버섯으로 닭고기를 튀기는 방법. 냄비에 버섯을 곁들인 프라이드 치킨

현대인의 칙칙한 일상을 꾸미기 위해 사랑하는 주부들이 맛있는 요리를 준비합니다. 버섯을 곁들인 치킨은 요리 전문가들이 널리 사용하는 간단한 재료의 가장 절묘한 조합 중 하나입니다. 모든 경우에 적합한 풍성하고 아름다운 요리. 손님들은 그것을 좋아할 것이고, 아이들은 그것을 좋아할 것이고, 그것과 함께 여행하는 것은 즐거움입니다. 그리고 마지막으로 이 건강에 좋은 식사는 먹는 것에서 진정한 만족을 가져다줍니다.

축제 테이블과 저녁 식사를 위해 버섯으로 닭고기를 요리하는 방법에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그것은 오븐에서 구워지고 냄비에 조각으로 끓이고 팬에 튀겨지고 느린 밥솥에서 삶습니다. 그것에 다양한 종류의 소스, 치즈를 추가하십시오. 전체 박제.
모든 경우에 훌륭한 요리의 비교할 수없는 맛을 얻습니다.

자연에서 채집한 버섯은 3번 이상 삶아야 합니다. 그 후에야 다양한 요리 걸작을 준비하는 데 적합합니다.

향긋한 소스에 버섯을 곁들인 치킨

마른 음식을 좋아하는 사람은 누구입니까? 대부분의 경우 액체와 함께 복용해야 합니다. 이 불쾌한 느낌을 없애기 위해 요리사는 다양한 액상 조미료를 고안했습니다. 부드러운 드레싱에 버섯으로 닭고기를 요리하는 두 가지 놀라운 방법을 고려하십시오.

크림소스와 어우러져

요리에 필요한 재료:

• 닭고기 (허벅지, 필레 또는 드럼 스틱이 적합) 약 1kg;
• 버섯 (샴 피뇽, 굴 버섯, 포르 치니) - 반 킬로그램;
• 양파 - 몇 조각 (맛보기);
• 깃털 - 20g 이상;
• 2 또는 3 마늘 정향;
• 크림(150g 이상);
• 식물성 기름;
• 으깬 후추;
• 소금.

크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기 요리는 간단한 작업으로 구성됩니다.

닭고기가 잘 튀겨 지도록 팬에 작은 부분을 넣습니다. 불은 강해야 합니다. 결과적으로 고기는 붉고 육즙이 많습니다.

치킨의 맛과 사워 크림 소스의 독특함

숙련된 셰프들은 섬세한 액체 충전물과 고기의 조화로운 조합이 맛있는 음식에 대한 많은 감정가들의 마음을 사로잡는다는 사실을 알아차렸습니다. 미숙 한 여주인도 절묘한 사워 크림 소스로 버섯으로 닭고기를 요리 할 수 ​​있습니다. 합리적인 권장 사항을 따르는 것으로 충분합니다.

요리 걸작을 만들기 위한 첫 번째 단계는 재료를 준비하는 것입니다. 두 번째 단계는 조리 과정을 순차적으로 실행하는 것입니다. 궁극적으로 사랑의 친절로 준비된 훌륭한 음식으로 가족을 놀라게 할 수 있습니다.

요리의 주요 재료:

• 치킨 필레 500g;
• 반 킬로그램의 샴 피뇽;
• 양파 (여러 조각);
• 사워 크림 (지방 함량 15 % 이상) - 반 리터;
• 밀가루 - 약 2 큰술. 숟가락;
• 갈은 고추의 혼합물 (검은 색, 흰색, 빨간색);
• 올리브유, 식물성 기름;
• 채소 ;
• 기호에 따라 소금.

고기를 부드럽고 맛있게 만들려면 냉동이 아닌 신선하게 구입하는 것이 좋습니다.

버섯으로 치킨 필레를 요리하는 과정은 다음 작업으로 구성됩니다.

보시다시피 냄비에 버섯으로 닭고기를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 몇 가지 비밀을 기억하고 제공된 지침을 따르는 것으로 충분합니다.

오븐에서 만든 미식 전채 요리

베이킹으로 요리를 요리하는 인기있는 요리법이 많이 있습니다. 오븐에 버섯을 넣은 치킨도 예외는 아닙니다. 이러한 제품 세트를 가져 와서 노력하고 대담하게 놀라운 일을 할 수 있습니다.

• 닭고기;
• 샴피뇽;
• 조미료;
• 소금;
• 식물성 지방.

먼저 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다. 20분 이상 양념에 재워둡니다(카레, 후추, 고수, 소금 사용).

반으로 자른 버섯, 반 고리의 양파는 식물성 지방의 프라이팬에 튀겨집니다. 황금 빵 껍질이 나타나면 제품을 접시에 놓습니다. 닭고기는 같은 용기로 보내집니다. 20분간 끓인다.

오븐에서 구이판에 기름을 바릅니다.
튀긴 버섯을 양파와 함께 뿌립니다. 그 위에 닭고기 조각을 두 번째 층으로 접습니다. 상단 공은 버섯입니다. 양식을 30분 동안 오븐에 보냅니다. 온도는 200도를 넘지 않습니다.

버섯과 치즈를 곁들인 닭고기도 비슷한 방식으로 오븐에서 조리됩니다. 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

• 치킨 필렛;
• 모든 종류의 버섯;
• 밀가루(1큰술);
• 반 리터의 크림;
• 단단한 치즈 (약 200g);
• 버터 (주형에 기름칠);
• 마늘(2쪽);
• 소금, 향신료.

고기를 직사각형 조각으로 자릅니다. 갈색의 반짝이는 크러스트가 형성될 때까지 센 불에서 끓입니다.

마늘을 식물성 지방에 튀기고 버섯을 넣고 모든 액체가 증발 할 때까지 끓입니다.
밀가루를 붓고 섞고 크림을 붓고 약한 불로 요리하십시오. 덩어리가 두꺼워지면 버섯 드레싱이 준비됩니다.

오븐의 형태에 녹은 버터가 묻어 있습니다. 베이킹 시트에 닭고기 조각을 골고루 펴십시오. 미리 준비한 혼합물로 채우십시오. 단단한 강판 치즈를 얹었습니다. 틀을 오븐에 30분 동안 보냅니다.

다음 재료를 사용하면 버섯으로 채워진 닭고기를 굽는 것이 비정상적으로 쉽습니다.

• 신선한 가금류의 시체;
• 샴피뇽;
• 기름 (가급적 올리브);
• 소금, 아마추어 조미료.

먼저 숙련된 요리사가 속을 준비합니다. 버섯과 양파는 황금빛 갈색이 될 때까지 고전적인 방식으로 튀겨집니다. 버섯의 맛을 강조하기 위해 혼합물에 소금과 향신료를 첨가합니다.

닭 시체는 올리브 오일, 마늘, 후추, 소금으로 만든 매리 네이드로 문지릅니다. 그런 다음 먹거리로 채우십시오. 구멍은 이쑤시개로 고정되거나 실로 꿰매어집니다. 베이킹 시트에 놓고 오븐에 50분 동안 둡니다.

닭고기가 잘 익으려면 오븐의 최적 온도가 200도 이상이어야 합니다. 시체를 요리 호일이나 특수 슬리브로 감쌀 수도 있습니다.

닭고기, 버섯 및 슬로우 쿠커

현대 기술을 사용한다면 미식 요리를 아주 빨리 만들 수 있습니다. 슬로우 쿠커에 버섯을 넣은 치킨은 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 다음과 같이 준비됩니다.

슬로우쿠커로 조리한 버섯을 곁들인 치킨을 맛봐야 했던 사람들은 이 맛을 오래도록 기억한다. 음식은 몸에 훌륭하게 흡수되어 힘과 삶의 욕구를줍니다. 천상의 쾌락의 세계로 뛰어들어야 하지 않을까요? 결정은 스스로 내려야 할 것입니다. 드세요!

슬로우 쿠커에 버섯을 곁들인 치킨 비디오 레시피

버섯을 곁들인 치킨은 테이블에서 자주 볼 수 있는 다재다능한 요리입니다. 이 요리에는 다양한 미식 변형이 있습니다. 오븐에서 구운 버섯을 곁들인 클래식 치킨은 야채와 허브로 레시피를 다양 화하면 절묘한 축제 요리가 될 것입니다. 현대 주부의 관심을 끌만 한 몇 가지 독창적 인 요리법에 주목할 가치가 있습니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 줄리엔

이 고전적인 레시피는 일반 프라이팬에서 약간의 노력으로 단 30분 만에 만들 수 있습니다. 그건 그렇고, 이러한 목적을 위해 특수 금형 (kokotnitsa)을 구입할 필요는 전혀 없습니다. 요리 걸작을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 치킨 필레 - 450g (가슴살 반쪽);
• 샴 피뇽 - 350g;
• 양파 - 1 머리;
• 중간 지방 크림 - 200ml;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 장식용 채소;
• 맛볼 향신료.

우선, 닭 가슴살을 작은 조각으로 자르고 팬에서 튀겨야합니다. 동시에 양파를 얇게 자르고 고기와 함께 팬에 추가하십시오. 버섯을 곁들인 닭고기는 시체를 소량의 미네랄 워터에 미리 담그면 비정상적으로 부드럽습니다.

양파가 황금빛 색조를 얻 자마자 잘게 썬 것을 추가 할 수 있습니다 버섯에서 수분이 모두 증발할 때까지 불을 붙입니다. 그 후 닭고기와 버섯에 크림을 붓습니다. 냄비의 내용물을 끓여서 얼마 동안 불에 태워야합니다. 강판 치즈로 모든 것을 뿌리고 뚜껑을 닫는 것만 남아 있습니다. 프랑스 스타일의 버섯 치킨이 준비되었습니다.

버섯을 곁들인 치킨 레시피

이 요리는 축제 테이블과 가족과의 정규 저녁 식사에 가장 적합합니다. 요리에 복잡한 것은없는 것 같지만 고기가 건조한 경우가 많고 모든 재료가 형태가없는 죽으로 변하거나 가장 불쾌한 것은 요리에 풍부한 맛과 독특한 향이 없습니다. 이제 요리사의 요리 비법을 알게 될 때입니다. 따라서 버섯을 곁들인 치킨 프리카시는 축제 테이블의 절묘한 요리가 될 것입니다. 사진이있는 조리법은이 요리의 걸작이 확실히 축제 테이블에 모인 모든 사람들의 관심을 끌 것임을 설득력있게 나타냅니다.

그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• - 1.5kg;
• 버터 - 50g;
• 밀가루 한 스푼;
• 닭고기 국물 - 100g;
• 닭고기 달걀 4개;
• 샴 피뇽 - 0.5kg;
• 향신료와 신선한 허브.

요리는 준비하기가 아주 쉽습니다. 준비하는 데 약 60분이 소요됩니다.

치킨 프리카세: 단계별 레시피

우선 치킨 필레를 조각으로 자르고 밀가루를 넣고 올리브 오일로 튀겨야합니다. 그 후 닭고기 국물 100g을 부어 향신료와 다진 허브를 넣습니다. 미리 자른 버섯도 여기로 보내집니다. 전체 혼합물을 약한 불로 15분 동안 끓입니다.

이제 4 개의 닭고기 노른자와 레몬 주스를 섞어 거의 준비된 접시에 부어야합니다. 혼합물이 더 두꺼운 일관성을 얻 자마자 열에서 팬을 제거 할 수 있습니다. 신선한 파슬리 또는 딜이 많은 버섯으로 닭고기를 장식하는 것만 남아 있습니다. 요리는 테이블에서 제공 될 수 있습니다.

그리고 아몬드

절묘한 요리 걸작을 준비하는 전체 과정은 90분도 ​​걸리지 않습니다. 재료는 6인분 기준입니다. 이 조리법은 미국 요리사 Ann Burrell 덕분에 유명해졌습니다. 따라서 필요한 구성 요소는 다음과 같습니다.

• 닭가슴살(닭다리살 8개 사용 가능).
• 튀김용 올리브유.
• 바다 소금.
• 베이컨 또는 판체타(200g).
• 마늘 몇 쪽.
• 2 중간 전구.
• 버섯 (샴 피뇽 또는 버섯) - 1000g.
• 드라이 화이트 와인 400ml.
• 베이 리프, 백리향, 칠리 페퍼, 아몬드.
• 치킨 부용.

보시다시피 모든 재료는 가장 가까운 슈퍼마켓에서 직접 찾을 수 있습니다. 이것은 버섯과 아몬드로 닭고기 조림을 요리하는 자세한 요리법을 알 수 있음을 의미합니다.

조리 방법

우선, 깊은 프라이팬에 올리브 오일을 가열해야 합니다. 닭 다리를 물로 헹구고 건조하고 가볍게 소금을 뿌린 다음 예열 된 팬에 껍질이 아래로 향하도록 놓고 양면이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

그 후 팬에서 다리를 제거하고 대신 베이컨 조각을 넣고 바삭한 일관성이 형성 될 때까지 고기를 볶습니다. 다진 양파를 넣고 고추로 간을합니다. 몇 분 동안 양파로 고기를 계속 볶습니다. 이제 다진 버섯과 마늘을 추가할 수 있습니다. 버섯의 모든 액체가 증발할 때까지 열에서 혼합물을 제거하지 마십시오.

그 후 와인을 붓고 알코올이 증발 할 때까지 불을 붙일 필요가 있습니다. 이제 닭고기를 팬에 다시 넣을 수 있습니다. 그러나 혼자가 아니라 닭고기 국물과 함께. 액체가 모든 구성 요소를 완전히 덮도록 고기를 부어야합니다. 모든 것을 약한 불에 두십시오. 그러는 동안 페이스트가 형성될 때까지 올리브 오일 몇 방울과 함께 아몬드를 갈 수 있습니다.

닭고기가 준비되면 팬에서 꺼내 아몬드 퓨레를 소스에 넣고 끓여서 열을 줄입니다. 접시가 준비되었습니다. 닭고기는 약간의 아몬드 소스를 뿌린 녹두의 작은 베드에 제공되어야 합니다.

삶은 치킨 샐러드

이 애피타이저에는 많은 옵션이 있습니다. 그러한 샐러드는 축제 테이블뿐만 아니라 가장 일반적인 요리 중 하나라고 즉시 말해야합니다. 이 경우 모든 구성 요소 (버섯이 든 닭고기)가 접시에 층으로 배치됩니다.

필수 재료:

• 삶은 치킨 필레;
• 절인 샴 피뇽;
• 양파와 당근;
• 저지방 마요네즈;
• 닭고기 달걀;
• 오이(신선 또는 절임).

이 조리법의 장점은이 요리에 치킨 필레를 사용할 필요가 전혀 없다는 것입니다. 날개 나 다리 몇 개를 끓여서 고기를 떼어 내고 약간 식히면 충분합니다. 닭 껍질조차도 샐러드를 만들 것입니다.

단계별 레시피

그래서 먼저 닭고기와 계란을 삶아야합니다. 재료를 식히고 넓은 서빙 접시를 준비하십시오. 이제 맛있고 만족스러운 스낵을 만들 수 있습니다.

1. 치킨 필레는 첫 번째 레이어에 배치됩니다 (샐러드를 더 포화시키기 위해 육즙이 많은 닭고기 부분을 사용하는 것이 좋습니다).
2. 그 후 볶은 양파와 당근을 깔고 마요네즈 그물을 부으십시오.
3. 오이를 갈아서 (얇은 조각으로자를 수 있음) 작은 층에 놓습니다.
4. 이제 삶은 계란의 차례입니다 (강판에 통째로 문지릅니다).
5. 그 후 결과 슬라이드에 마요네즈를 얇게 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

샐러드 준비. 접시를 더욱 엄숙하게 만들려면 파슬리 장식과 피망 조각으로 장식해야합니다.

로즈마리와 버섯을 곁들인 치킨 필레

이 요리는 엄청나게 부드럽고 매콤합니다. 로즈마리 크림에 말 그대로 입안에서 녹아 테이블에있는 모든 사람들의 열광적 인 외침을 불러 일으 킵니다. 이 요리를 준비하려면 약간의 노력이 필요하지만 결과는 시간을 할애 할 가치가 있다고 즉시 말해야합니다. 요리 걸작을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 닭고기 - 약 650g.
• 버터 - 10g 조금 넘습니다.
• 튀김 용 식물성 기름.
• 중간 지방 함량의 크림 - 400ml.
• 버섯 - 0.5kg.
• 통밀가루 1컵.
• 마늘 4 쪽.
• 향료.

흐르는 물에 치킨 필레를 헹구고 종이 타월로 물기를 제거한 다음 얇게 자릅니다. 이제 가장 자세한 요리법을 익혀야 합니다.

단계별 레시피

치킨 필레 조각, 다진 마늘, 밀가루 한 스푼, 소금, 후추를 특수 접착 필름 백에 넣고 단단히 묶고 잘 흔들어 각 고기 조각에 빵가루를 입혀야합니다.

불에 깊은 프라이팬을 놓고 버터를 가열하십시오. 소량의 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 각 닭고기 조각을 볶습니다. 그런 다음 고기를 제거하고 대신 남은 버터, 다진 버섯을 팬에 넣습니다. 과도한 액체가 모두 증발할 때까지 튀겨야 합니다. 이제 버섯을 얻을 수 있으며 대신 닭고기 국물을 팬에 붓고 끓여서 튀긴 고기 조각과 버섯을 위에 내립니다. 전체 혼합물은 낮은 열에 남아 있습니다. 음식은 15분 동안 끓여야 합니다.

이제 크림을 붓고 거의 준비된 요리를 끓이는 것만 남아 있습니다. 끓인 후 소스가 걸쭉해질 때까지 버섯을 곁들인 닭고기를 불에 태우십시오. 이제 접시가 준비되었습니다. 당신은 장식 테이블에 봉사 할 수 있습니다 그것의 육즙이 많은 채소.

오븐에 버섯을 넣은 닭고기 (모든 안주인은 이미 요리법을 알고있을 것입니다) 준비하기 몇 분 전에 강판 치즈를 뿌리면 훨씬 더 포화 상태가됩니다.

닭고기와 버섯은 좋고 간단한 조합입니다. 사진이있는 레시피는 로스팅만을 의미합니다. 그러나 맛있는 요리를 요리하려면 모든 것을 단계별로 살펴 보겠습니다.
레시피 내용:

간단하고 저렴한 제품 - 닭고기는 완벽한 점심 또는 휴일 요리가 될 수 있습니다. 결국 버섯은 닭고기의 섬세한 맛을 멋지게 돋보이게합니다. 그러나 우유, 크림, 토마토와 같은 다양한 소스로이 요리를 다양화할 수 있습니다. 이것이 충분하지 않으면 샴 피뇽을 산림 버섯으로 교체하십시오. 그리고 매번 테이블에는 포르 치니 버섯, 살구 버섯, 버섯, 곰보 버섯 및 기타 버섯이 들어간 상상할 수 없을 정도로 맛있고 향긋한 요리가있을 것입니다.

그러나 모든 사람이이 지역에 그렇게 다양한 버섯을 가지고있는 것은 아니지만 샴 피뇽은 거의 모든 곳에서 판매됩니다. 따라서 지금은 선택을 중단하겠습니다. 후자에 대해 별도로 이야기합시다. 향을 잃지 않으려면 씻지 마십시오.

• 100g당 칼로리 함량 - 110kcal.
• 인분 수 - 3인분
• 조리시간 - 40분

재료:

• 샴 피뇽 버섯 - 400g
• 닭 허벅지 - 700g
• 화이트 와인 - 100ml
• 양파 - 1개
• 카레 - 0.5티스푼
• 이탈리안 허브 0.5tsp
• 무취 식물성 기름 - 10-15 ml.

냄비에 버섯을 곁들인 프라이드 치킨을 단계별로 요리

비디오 레시피도 참조하십시오.

1) 버섯을 곁들인 수제 치킨 조림

간단하고 빠르게 준비되지만 맛있는 요리가 마음에 들면 버섯을 곁들인 치킨 필레에 주목하세요. 이러한 요리는 다양한 방법으로 요리 할 수 ​​있으며 매일 가장 간단한 옵션이 될 수 있으며 준비하기 더 어려운 명절 요리가 될 수 있습니다.

제품은 튀기거나 소스에 끓이거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 롤이나 채워진 필레를 요리하거나 만들 수도 있습니다.

요리를 위해 가장 자주 가슴 필레가 사용됩니다. 이 고기는 약간 건조하기 때문에 일반적으로 소스와 그레이비와 함께 조리됩니다. 새의 허벅지에서 필레를 가져갈 수도 있습니다. 이 고기는 더 기름지고 육즙이 많습니다.

가장 인기있는 버섯 유형은 샴 피뇽입니다. 굴 버섯도 훌륭하고 야생 버섯도 사용할 수 있지만 먼저 부드러워 질 때까지 끓여야합니다. 냉동 또는 통조림 버섯도 적합합니다.

흥미로운 사실! 세계에서 가장 비싼 버섯 중 하나는 러시아어로 이름이 "yarkhagumba"처럼 들리는 놀라운 종입니다. 문자 그대로 번역하면 "여름에는 풀, 겨울에는 곤충"처럼 들립니다. 이 버섯은 암과 나병을 치료하고 가장 강력한 정력제로 여겨집니다. 그러나 부자들만이 자연의 선물을 만끽할 수 있습니다. 작은 버섯 하나는 약 $ 500입니다.

크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨 필레

매우 맛있는 요리-크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨 필레, 그 하이라이트는 베이컨 형태의 첨가제입니다.

• 치킨 필레 2개;
• 식물성 기름 2큰술;
• 5 얇은 훈제 베이컨 조각;
• 170g 샴 피뇽 또는 기타 버섯;
• 마늘 1쪽;
• 버터 1-2큰술;
• 크림 1컵(10%);
• 우유 1잔;
• 맛에 소금과 후추.

각 치킨 필레는 두께가 두 부분으로 절단됩니다. 버섯을 씻고 얇게 썬다. 베이컨을 얇은 "국수"로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 치킨 필레를 기름에 넣고 양면을 1분간 볶습니다. 튀긴 필레에 소금과 후추. 필렛을 접시에 옮깁니다.

필레가 튀긴 팬에 베이컨을 펴고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 버섯 조각을 넣고 약 5분 동안 볶습니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다. 버터와 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞는다.

크림과 우유를 붓고이 제품을 얇은 흐름에 넣고 잘 섞습니다. 소스에 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다. 소스에 치킨 필레를 펴고 약 20 분 동안 매우 약한 불로 끓입니다.

크림 버섯 소스를 붓고 신선한 허브를 뿌린 필레를 제공하십시오. 장식은 무엇이든 될 수 있습니다.

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사워 크림 소스에 버섯 필레

버섯을 곁들인 사워 크림 소스의 치킨 필레는 모든 반찬과 함께 제공되는 간단하고 맛있는 요리입니다.

• 200g 치킨 필렛;
• 200g 냉동 버섯 (다른 버섯을 사용할 수 있음);
• 사워 크림 3큰술;
• 물 50ml;
• 밀가루 1큰술;
• 양파 1개;
• 튀김 용 기름;
• 소금, 후추 맛.

버섯을 해동하고 씻습니다. 꿀 버섯은자를 필요가 없으며 큰 버섯을 사용하는 경우 조각으로 잘라야합니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다 (굴라시와 같은).

팬에 기름을 붓고 양파를 몇 분 동안 볶은 다음 버섯을 넣고 버섯의 모든 액체가 완전히 증발 할 때까지 계속 볶습니다. 그런 다음 치킨 필레를 놓고 볶습니다. 색이 변할 때까지 볶습니다. 밀가루를 뿌리고 힘차게 섞어 밀가루가 고르게 분포되도록하십시오.

우리는 사워 크림을 물, 소금, 후추로 희석 하고이 소스를 버섯과 함께 닭고기에 붓습니다. 끓어오르면 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분 정도 끓인다.

냄비에 버섯으로 끓인 치킨 필레

또 다른 요리 옵션은 냄비에 버섯을 넣은 닭고기 조림입니다. 요리는 매우 간단하지만 맛있습니다.

• 400g 치킨 필렛;
• 300g 샴피뇽;
• 150g 루크;
• 버터 2큰술;
• 200g 사워 크림(저지방 10-15%);
• 소금, 후추, 신선한 허브 맛.

양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 버터에 양파를 볶습니다. 양파가 타는 것을 방지하려면 약한 불에서 볶아야 합니다.

양파가 부드러워지면 버섯을 넣고 조각으로 자릅니다. 양파와 함께 버섯을 5분 더 볶습니다. 그런 다음 치킨 필레의 작은 조각을 추가하고 모든 고기가 색이 변할 때까지 가끔 저어 주면서 모든 것을 함께 볶습니다.

그런 다음 팬에 사워 크림을 넣고 섞은 다음 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 끓입니다. 서빙하기 전에 접시에 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다. 모든 장식이 가능합니다.

치즈와 함께 오븐에서 구운 치킨 필레

오븐에서 버섯과 치즈로 치킨 필레를 구울 수 있습니다. 요리는 간단하게 준비되지만 맛있고 육즙이 많습니다.

• 400g 치킨 필렛;
• 200g 샴피뇽;
• 전구 1개;
• 식물성 기름 30ml;
• 사워 크림 100ml;
• 100g 단단한 치즈;
• 맛볼 소금.

양파와 버섯을 잘게 썬다. 팬에 양파를 기름, 첫 번째 양파, 5분 후 버섯에 넣습니다. 가끔 저어주면서 버섯이 부드러워질 때까지 요리합니다. 약간의 소금과 원하는 향신료로 간을하십시오.

우리는 닭 가슴살 필레를 씻고 3-4 조각으로 자릅니다. 우리는 각 조각을 끊습니다. 호일을 깔고 기름을 바른 베이킹 시트에 고기를 올려 놓으십시오. 필레 조각에 소금과 후추. 각 조각에 버섯과 양파의 혼합물을 배치하십시오. 그런 다음 각 조각에 사워 크림 반 스푼을 넣고 조금 펴십시오. 단단한 치즈를 갈아서 필레 위에 뿌립니다. 180도에서 20분 정도 구워주세요. 치즈는 잘 녹고 갈색이 되어야 합니다.

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토마토 레시피

놀랍도록 아름답고 밝은 요리 - 토마토와 버섯을 곁들인 치킨 필레. 이 치킨은 감자나 밥 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 요리를 특히 아름답게 만들려면 빨간색과 노란색 토마토를 요리에 사용하십시오.

• 300g 치킨 필렛;
• 150g 샴피뇽;
• 1 녹색 피망;
• 양파 1개;
• 빨간색과 노란색 토마토 1개;
• 마늘 1쪽;
• 식물성 기름 2~3큰술;

버섯은 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 필레를 씻고 말리고 긴 막대기로 자릅니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 피망에서 씨를 제거하고 스트립으로 자릅니다.

측면이 높은 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 가열 된 기름에 치킨 필레를 펴고 4 분 동안 볶고 고기에 소금과 후추를 뿌립니다. 그런 다음 버섯, 양파, 피망을 넣고 5-6 분 더 섞고 볶습니다.

토마토를 작은 입방체로 자르고 접시에 넣고 모두 함께 4 분 더 볶습니다. 토마토가 퓌레로 변하지 않도록 약한 불로 튀겨야합니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 섞는다. 접시를 불 위에 2분 더 두었다가 불을 끕니다.

버섯으로 채워진 롤

치킨 필레 버섯으로 롤을 요리하는 것은 쉽습니다.

• 치킨 필레 2개;
• 300g 샴피뇽;
• 양파 1개;
• 50g 빵 부스러기;
• 사워 크림 1큰술;
• 식물성 기름 1큰술;
• 소금, 갈은 후추 맛.

우리는 치킨 필레를 씻고 세로로 두 개의 동일한 조각으로 자릅니다. 각 조각은 잘 맞습니다. 소금과 후추로 뿌린다.

조언! 치킨 필레를 치기 전에 달라 붙는 필름으로 덮으십시오. 이 기술은 후속 청소의 양을 줄이고 필렛 손상 가능성을 줄입니다.

채우기를 준비합시다. 이렇게하려면 잘게 썬 양파와 똑같이 잘게 썬 버섯을 볶습니다. 익을 때까지 버섯을 튀겨야합니다. 채우기에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 먹거리를 조금 식히십시오.

구타 필레의 가장자리에 한 숟가락의 충전물을 놓고 필렛을 롤로 바꿉니다. 롤을 주방 끈으로 묶거나 이쑤시개로 찌를 수 있습니다. 롤을 빵 부스러기로 굴립니다.

버섯을 곁들인 닭고기는 수많은 요리에서 찾아볼 수 있는 인기 있는 조합입니다. 식욕을 돋우는 조합, 너무 맛있고, 너무 집에서 만들고, 너무 향긋하고, 너무 사랑받는... 한번 드셔보실래요? 그런 다음 당신은 바로 이곳에 왔습니다!

버섯을 곁들인 닭고기는 전채, 샐러드, 수프, 메인 코스, 파이, 파이 및 팬케이크 등 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 예를 들어 치킨 필레와 버섯을 섞어 속을 채운 타르트렛을 만들거나, 닭고기 국물에 버섯을 넣은 풍부한 수프를 끓이거나, 크림에 버섯을 넣은 닭고기 조각을 끓여 파스타 소스를 만들거나, 피자를 구울 수 있습니다. 정말 다재다능한 조합이죠?

닭고기로 모든 것이 매우 명확하다면 닭고기의 동반자 역할을하는 버섯은 샴 피뇽 또는 숲, 신선, 건조 또는 냉동, 통조림 등 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 이 다양성을 통해 매번 이전 요리와 달리 트위스트가 있는 요리를 준비할 수 있습니다. 버섯을 적절하게 준비해야 함을 잊지 마십시오. 신선한 버섯을 잘 헹구고, 냉동 버섯을 미리 해동하고, 말린 버섯을 담그고 부풀게하고, 통조림에서 매리 네이드를 배출하십시오.

버섯을 곁들인 치킨은 맛있을뿐만 아니라 매우 저렴한 조합이며 이러한 제품에서 요리를 준비하는 데 필요한 재료를 구입하는 것이 어렵지 않습니다. 요리 과정 자체도 마찬가지입니다. 어떤 버전의 요리를 선택하든 초보자 여주인도 대처할 수 있으므로 안심할 수 있습니다. 버섯을 곁들인 치킨은 평일과 공휴일 모두 항상 관련이 있습니다! 그리고 우리의 요리법은 당신이 이것을 확인하는 데 도움이 될 것입니다!

치킨 필레가 절인 샴 피뇽, 삶은 감자, 삶은 계란, 한국식 당근으로 완벽하게 보완되는 샐러드는 매우 만족스럽고 영양가가 높은 것으로 나타났습니다. 필요한 모든 재료를 미리 준비하면 그러한 샐러드를 준비하는 데 몇 분이 걸립니다.

닭고기, 샴 피뇽 버섯, 한국산 당근 샐러드

재료:
치킨 필레 200g,
절인 샴 피뇽 200g,
한국산 당근 200g,
감자 3-4개
계란 4개,
치즈 100g
마요네즈 100-150g,
딜과 파,
맛볼 소금.

요리:
부드러워 질 때까지 소금물에 치킨 필레를 삶아 고소하고 작은 입방체로 자릅니다. 껍질에 감자를 소금물에 삶은 다음 식히고 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다. 계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기고 고운 강판에 갈아줍니다. 강판 감자를 깊은 샐러드 그릇에 넣고 마요네즈로 가볍게 기름칠하십시오. 필요한 경우 맛볼 소금. 다진 버섯을 얹은 다음 한국식 당근을 얹습니다. 마요네즈로 다시 윤활하십시오. 그런 다음 치킨 필레 층을 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오. 그런 다음 강판 치즈, 마요네즈, 강판 계란, 마요네즈와 같은 다음 층으로 오십시오. 파와 섞인 다진 딜을 샐러드에 뿌리고 서빙하기 전에 냉장고에서 3-4 시간 동안 끓입니다.

닭고기, 감자, 버섯을 곁들인 수프는 온 가족을위한 향긋한 첫 번째 코스로 아이들의 식단을 완벽하게 보완하고 성인을위한 풍성한식이 점심이 될 것입니다.

버섯과 감자를 곁들인 치킨 수프.

재료:
닭고기 500g
감자 2개
양파 1개
당근 1개
샴 피뇽 150-200g,
피망 완두콩 5-6 개,
월계수잎 3장,
딜과 파슬리,
식물성 기름,
맛을 내기 위해 소금과 검은 후추.

요리:
2리터의 물에 닭고기를 끓여 육수를 준비합니다. 국물은 끓인 후 약 45 분, 준비되기 15 분 전에 소금, 월계수 잎, 올 스파이스를 넣습니다. 닭고기를 제거하고 식힌 다음 고기를 피부와 뼈에서 분리하고 자릅니다. 육수에 다진 감자를 넣고 20분간 끓인다. 그런 다음 튀긴 버섯, 양파, 당근을 넣고 소량의 기름에 부드러워 질 때까지 볶은 다음 무작위로 자릅니다. 5 분 더 익힌 다음 닭고기를 넣고 팬을 뚜껑으로 덮고 스토브에서 꺼내 수프를 끓입니다. 서빙하기 전에 다진 허브로 접시를 뿌립니다.

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨은 섬세한 맛과 맛있는 향을 지닌 상당히 준비하기 쉬운 요리입니다. 그러한 요리의 훌륭한 반찬은 파스타, 으깬 감자 및 모든 종류의 곡물입니다.

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨 스튜

재료:
치킨 필레 800g,
버섯 300g
전구 2개
사워 크림 250g
2-3 마늘 정향,
딜 채소,
맛볼 소금과 갈은 후추
식물성 기름.

요리:
프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 다진 양파를 넣고 약 5분간 볶는다. 그런 다음 다진 닭고기를 넣고 10분간 더 끓입니다. 그 후 다진 버섯을 넣고 7~10분간 볶는다. 사워 크림, 잘게 썬 딜, 다진 마늘을 넣습니다. 열을 낮추고 소금과 후추를 맛보십시오. 뚜껑을 덮고 약 10분 동안 끓입니다. 필요한 경우 물을 조금 추가합니다.

버섯으로 구운 치킨 찹과 치즈를 곁들인 토마토는 부드러움과 맛있는 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 마리네이팅을 사용하면 일반적으로 건조하고 매우 부드럽고 육즙이 많은 치킨 필레를 만들 수 있습니다.

버섯과 토마토를 곁들인 치킨 볶음

재료:
치킨 필레 500g,
버섯 200g
단단한 치즈 100g,
토마토 2개
양파 1개
마늘 2쪽
마요네즈,
식물성 기름,
맛볼 소금과 향신료.

요리:
각 필렛을 세로로 반으로 자르고 달라 붙는 필름으로 감싸고 필렛의 두께가 약 5mm가되도록 고기 망치로 치십시오. 필레를 마요네즈로 코팅하고 프레스를 통과 한 마늘로 문지르고 소금과 향신료로 맛을 낸다. 접시에 담고 랩을 씌워 냉장고에서 30~60분간 재워주세요.

프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 얇게 썬 버섯을 양파와 함께 5~7분 정도 볶는다. 호일이 깔린 베이킹 시트에 필렛을 놓습니다. 필레 위에 버섯 혼합물을 놓은 다음 토마토를 원으로 자릅니다. 위에 마요네즈를 살짝 바르고 강판 치즈를 뿌린 다음 200도로 예열된 오븐에서 치즈가 갈색이 될 때까지 약 20-25분 동안 굽습니다.

버섯 속을 채운 치킨 롤은 치킨과 버섯이 얼마나 잘 어울리는지 보여주는 또 다른 예입니다. 매우 식욕을 돋우고 인상적으로 보이는이 맛있는 요리를 만들어보십시오.

버섯과 치즈로 속을 채운 치킨 롤

재료:
치킨 필레 2개,
전구 2개
샴 피뇽 200g,
단단한 치즈 100g,
말린 오레가노 1/2작은술
말린 바질 1/2작은술
식물성 기름,
맛볼 소금과 향신료.

요리:
두 성분이 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 양파와 함께 다진 버섯을 볶습니다. 혼합물을 식히고 강판 치즈를 저어줍니다. 소금과 말린 허브를 넣고 섞는다. 치킨 필레를 세로로 반으로 자르고 가볍게 두들겨 달라 붙는 필름으로 감싼다. 맛볼 향신료로 소금과 계절. 각 필렛 층 위에 충전물을 놓고 롤을 감습니다. 이쑤시개나 주방 끈으로 롤을 고정합니다. 틀에 호일을 깔고 기름을 두른 뒤 180도로 예열된 오븐에서 35~40분간 굽는다. 완성 된 롤이 약간 식 으면 이쑤시개를 제거하거나 실을 제거하고 롤을 접시에 담습니다.

메밀과 버섯으로 채워진 맛있고 바삭한 빵 껍질을 곁들인 닭고기는 평일에 가족을 기쁘게 할뿐만 아니라 특히 다양한 야채와 허브로 장식 된 큰 접시에 제공되는 경우 축제 테이블의 멋진 장식이 될 것입니다. 이러한 요리의 확실한 장점은 고기와 기성품 반찬을 결합하여 주부들이 시간과 노력을 크게 절약 할 수 있다는 것입니다.

메밀과 버섯으로 속을 채운 구운 닭고기

재료:
닭 1마리(무게 약 1.5kg),
메밀 1컵,
전구 2개
당근 1개
마늘 1통
간장 5큰술
아지카 1스푼,
간 후추 1작은술,
맛볼 소금
식물성 기름.

요리:
투명해질 때까지 식물성 기름에 반 고리로 자른 양파를 볶습니다. 다진 버섯을 넣고 5분간 더 끓입니다. 강판에 간 당근을 넣고 물을 조금 넣어 7분 정도 끓입니다. 결과 혼합물을 소금물에 삶은 메밀과 섞습니다.

씻은 닭에서는 날카로운 칼로 등을 절개하고 점차 안쪽으로 들어가 능선에서 피부를 잘라내어 손상시키지 않도록하십시오. 그런 다음 척추를 조심스럽게 제거하십시오. 닭고기를 다시 헹구고 말린 다음 프레스를 통과 한 마늘, 간장, 아지 카 및 후추의 혼합물로 준비된 매리 네이드로 안팎에 기름을 바릅니다. 닭을 1~3시간 재운 후 준비한 속을 채워주세요. 부엌 끈으로 닭고기를 꿰매고 날개와 다리를 함께 묶고 기름칠 접시에 가슴살이 위로 오도록 놓습니다. 180도로 예열된 오븐에 1시간 정도 구워주세요. 닭고기가 빨리 어두워지기 시작하면 호일로 덮을 수 있습니다. 서빙하기 전에 새에서 실을 자릅니다.

치킨과 버섯 리조또는 온 가족이 만족할 수 있는 훌륭한 이탈리아식 저녁 식사 요리입니다. 리조또는 매우 맛있고 향긋하며 만족스러워서 몇 번이고 요리하고 싶을 것입니다!

닭고기와 버섯을 곁들인 리조또

재료:
뼈없는 닭가슴살 500g
300g 샴 피뇽,
알보리오 둥근쌀 250g,
양파 1개
드라이 화이트 와인 150ml
단단한 치즈 100g,
버터 50g,
식물성 기름 2큰술,
파슬리,
맛볼 소금.

요리:
닭가슴살은 소금물에 20분 정도 삶아주세요. 식힌 다음 잘게 자르거나 손으로 섬유질로 나눕니다. 리조또를 추가로 준비하려면 닭고기 국물이 필요합니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 썰어놓은 버섯을 5분간 볶는다. 닭고기를 넣고 5분간 더 볶는다. 팬을 씻고 식물성 기름을 가열하고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 5분 동안 볶습니다. 닭고기 국물을 끓입니다. 양파에 밥을 넣고 3분 정도 볶는다. 와인을 붓고 5분 동안 액체를 증발시킵니다. 약 150ml의 닭고기 육수를 넣고 쌀이 액체를 흡수할 때까지 저어가며 요리합니다. 그런 다음 같은 양의 국물과 소금을 넣고 밥이 부드러워 질 때까지 20-25 분 동안 요리하십시오. 닭고기, 버섯, 다진 파슬리, 강판 치즈로 완성 된 쌀을 저어줍니다. 뜨겁게 서빙하십시오.

버섯을 곁들인 치킨은 모든 경우에 맛있는 요리가 엄청나게 많습니다! 이 요리 듀오를 망치는 것은 거의 불가능하므로 안전하게 부엌으로 가서 또 다른 걸작을 준비할 수 있습니다! 드세요!