체스 쿠키 요리법. Le Cordon Bleu에서 체스 단파

거대한 수의 베이킹 조리법이 있지만 무너진 체스 요리는 특히 맛있습니다. 그것은 말 그대로 입안에서 녹아 내 었습니다 - 나트륨! 동시에 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우고 매력적으로 차는 차에 대한 복잡하지 않은 디저트의 모습입니다. 그는뿐만 아니라 그런지가 아니 었습니다. 실제로, 단맛은 체스 판의 형태로 구타되어 성인 모두를 확실히 즐길 수 있으며 매우 작은 달콤한 발가락을 즐깁니다. 그러한 쿠키는 자연이나 사무실에서 도로에서 당신과 함께 할 수 있습니다.

요리 시간 - 1 시간.부분 수 - 4.

재료

독창적이고 믿을 수 없을만큼 맛있는 체스 쿠키가있는 가구를 기쁘게하려면 다음 재료를 사용해야합니다.

설탕 분말 - 120 g;
밀가루 - 400 g;
코코아 파우더 - 2 TBSP. 엘.;
계란 - 1 개;
소금 - 1 칩;
크림 오일 - 250 g;
바닐린 - 맛.

매우 맛있고 부서지는 쿠키를 준비하는 방법 "체스"

모든 요리 기능을 치고 원래 체스 쿠키의 형태로 탁월한 결과를 얻으려면 제과 비밀과 기술을 소유 할 필요가 없습니다. 사실, 모든 것이 매우 간단합니다.

처음에는 모든 구성 요소를 준비해야하므로 조리 과정에서 특정 성분을 검색하여 너무 많이 소비하지 마십시오.

그런 다음 달걀을 별도의 왜건으로 부서 내고 설탕 가루로 잠들려면됩니다. 중간 속도의 혼합물은 믹서로 채찍질됩니다.

생성 된 당 계란 조성물에서는 이전에 연화 된 크림색 오일을 놓을 필요가있을 것이다. 바닐린과 소금이 여기에 만족합니다. 질량을 철저히 교반합니다.

생성 된 균질 조성물은 2 부분으로 분포된다. 볼륨면에서 동일해야합니다. 서류 중 하나는 코코아 가루를 부어야합니다. 질량은 철저히 뻗어 있습니다.

이제 각 부품에서 동등한 양의 밀가루를 추가해야합니다. 다른 그늘의 빌릿은 당황 스럽습니다. 그런 다음 반죽 (두 유형)을 별도의 공으로 롤링하고 개별적으로 식량 필름으로 바뀝니다. 두 덩어리는 모두 냉장고에 30 분 동안 보내야합니다.

지정된 시간의 만료로 인해 먼저 약 1cm의 두께의 두께로 저장소로 롤아웃해야합니다. 그는 직사각형 모양을 제공해야합니다. 그 후에 그것은 냉장고에 다시 넣을 가치가 있습니다.

메모에! 이러한 반죽을 굴려서 음식 필름이나 셀로판에 의해 양쪽에서 그것을 덮는 것이 가장 편리합니다.

동일한 절차가 반복되지만 이번에는 이미 초콜릿 비어 있습니다.

그런 다음 흰색 반죽에 초콜릿 레이어를 넣어야합니다. 공백이 다시 냉장고로 이동합니다.

다층 "케이크"는 줄무늬로 자르기 위해 남아 있습니다. 그들은 또한 적어도 5 분 이상 냉각되어야합니다.

비디오 조리법

비디오 형식 지침을 사용하여 쿠키를 확인하는 가장 쉬운 방법 :

모래 반죽을 준비하십시오. 가루 설탕과 바닐라 설탕으로 기름을 크림의 상태로 치고, 물과 노른자를 첨가하고 볶습니다. 밀가루와 빵집 분말은 계란 혼합물에 도입하고 균일 한 테스트를 받기 전에 저어줍니다. 반죽을 셀로판 필름으로 싸우고 냉동실에 30 분 동안 넣으십시오. 또한 초콜릿 샌드 브레이커를 준비하여 설탕 가루에 코코아 가루를 첨가합니다. 필름을 감싸고 30 분을 냉각하십시오.
각 유형의 모래 반죽에서 1cm 이상 두께의 절반을 굴리고 직사각형이 나오도록 가장자리를 자르십시오. 치료되지 않은 반죽 조각은 냉장고에 남아 있어야하며 나중에 사용할 것입니다. 각 반죽 사각형은 베이킹 용지에 분해되어 10 분 동안 냉동실에 넣습니다. 흰 샌디 반죽 윤활 계란 다람쥐와 함께.
초콜릿 반죽은 윤활화 된 백색 반죽 단백질의 꼭대기에 두 층 반죽을 얻습니다.

2 층 반죽은 폭 4cm의 3 스트립으로 자른다. 각 스트립은 절반으로 절단되므로 폭 2cm의 폭을 2cm 스트립으로 바꿉니다. 4 명이 즉시 사용될 것이며 나중에 사용할 냉장고에 두 가지 남은 두 가지가 있어야합니다.
4 개의 반죽 스트립은 갈색과 아래에서 - 흰색. 체스 판에서처럼 도면을 얻으려면 두 개의 스트립 (두 번째 및 네 번째)을 켜십시오. 각 스트립은 계란 다람쥐로 윤활하고 하나의 색상으로 하나씩 접혀 있습니다.
스트립의 가장자리가 해고되고 전체 블록을 냉동실에 넣습니다.

나머지 흰색 반죽을 두께 2cm의 두께로 굴립니다. 달걀을 속이기 위해 가볍게. 냉동실에서 "체스"블록을 제거하고 흰색 반죽 윤활 단백질의 맨 위에 분해하고 모든면에서 여러 가지 빛깔의 반죽을 감싸십시오. 흰색 반죽 가장자리는 계란과 접착제를 윤활합니다. 잉여 반죽 컷 및 연기. 냉동실에 넣어 냉동고에 넣은 "체스"반죽을 감쌌습니다.
나머지 초콜릿 반죽을 2cm의 두께로 굴립니다. 달걀을 약간 윤활합니다. 초콜릿 반죽을 감싸는 두 번째 "체스"테스트 유닛 (두 개의 멀티 컬러 스트립에서 준비, "최상의 시간"보류 중 " 응고를 위해 냉동실에 놓습니다.

각 색상의 테스트를 트리밍하여 함께 만들고 두 개의 얇은 긴 "소시지"- 초콜릿과 흰색을 굴립니다. "소시지"를 트위스트로 꼬아 줌 하나의 두 가지 색상 "소시지"를 굴립니다. 응고를 위해 냉동실에 놓습니다.

냉동실 블록에서 "체스"테스트를해서 두께가 5mm 인 슬라이스가있는 흰색 블록을 자릅니다. 반짝이는 antitle 코팅에 파견하십시오.
계란을 윤활시키는 초콜릿 유닛의 표면. 설탕을 뿌린다.
두께가 5mm 인 슬라이스로 블록을 자릅니다. 비 스틱 코팅과는 반대로 그들을 분리하십시오.

냉동실에서 2 색 "소세지"를 얻으려면 알을 윤활시켜 설탕을 뿌리고 반대로 분해되는 5 밀리미터 조각으로 자른다. 오븐에서 쿠키의 세 가지 종류가 180 °에서 약 15-20 분으로 예열되었습니다.

바닐라 초콜릿 체스 쿠키 용 바닐라 반죽을 준비하십시오. 시작하기 위해 크림색 오일은 전자 레인지에서 연화되어야하지만 녹지는 않습니다.

우리는 믹서 한 오일의 절반, 소금의 꼬집기의 절반, 믹서기의 그릇에 설탕 가루를 팽창 시켰습니다. 우리는 균질 한 혼합물을 얻을 때까지 섞습니다.
바닐라 에센스의 계란과 1/2 티스푼을 추가하십시오. 우수한 모래 검사기 쿠키를 위해서는 균질 한 혼합물을주의 깊게 방해 할 필요가 있습니다.
아몬드 밀가루의 50 그램과 밀가루의 절반을 첨가하십시오. 우리는 성분이 혼합 될 때까지 혼합합니다.
결과적으로 반죽이 필름에 누워서 돌아서 라. 반죽에서 풍선을 한 시간에 냉각시켜줍니다.
우리는 체스 쿠키를 준비하고 있습니다.이를 위해 우리는 초콜릿 반죽을 준비하기 위해 모든 이전의 조치를 반복합니다. 밀가루를 추가하기 전에 코코아 가루를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 우리는 또한 필름에 게시하고 1 시간 동안 냉장고에 랩으로 보내고 있습니다.
체스 쿠키에 대한 결과 테스트 볼 중 2 개의 동일한 두께의 동일한 직사각형을 얻어야합니다. 이는 그림과 같이 커팅 보드를 사용하는 경우이를 달성하기 쉽습니다.
우리는 또한 초콜릿 테스트와 동일하게합니다.
작은 그릇에 우리는 계란을 깨고 아주 잘 이길 수 있습니다.
바닐라 반죽에 계란을 적용하기 위해 브러시를 사용합니다. 계란은 체스 바닐라 초콜릿 쿠키를위한 접착제 역할을합니다. 표면 전체를 윤활하십시오.
우리는 위에서 초콜릿 반죽을 덮고 가장자리를 잘라냅니다. 직사각형을 가져와야합니다.
생성 된 2 층 반죽은 반으로 나뉩니다. 확실히, 그렇지 않으면 패턴이 고르지 않을 수 있습니다.
반죽의 절반의 윗부분을 다시 윤활하십시오.
후반전에 약간의 걱정하지 마십시오. 초콜릿과 바닐라 반죽의 교대를 따르십시오.
이제 잘라냅니다. 두께는 첫 번째 반죽 층의 두께와 동일해야합니다. 부드럽게 패턴을 얻기 위해 원활하게 자르려는 것이 중요합니다.
다시 채찍 달걀을 윤활하고 층에 반죽 층을 접습니다. 체스 주문을 따르십시오.

최근에 Olya는 나에게 원래의 Sumgentine Sandy Cookie Recipe를 보냈습니다. 나는 정말로 아름다운 쿠키를 좋아했습니다. 즉시 요리하기 시작했습니다. 그리고 요리하는 동안 몇 년 전에 잡지에서 몇 년 전에 보았던 특이한 모래 쿠키에 대한 또 다른 조리법을 기억했으며 그 이후로 모든 것을 요리하려고합니다. • "뱀"에 대한 반죽은 완벽하게 접근했고 쿠키의 두 번째 옵션을위한 반죽 - 다른 쿠키의 실행 방법 만! 나는 당신이 슈라우드 쿠키 체스를 시도하고, 조리법이 간단하며,보기는 매우 훌륭합니다!

그리고 우리는 체스 케이크를 가지고 있습니다 - 또한 더 똑똑해 보입니다. 🙂.

체스 쿠키 재료 :

1 달걀 1 개;
100g의 설탕 (0.5 잔);
버터 100g (덕트);
밀가루 2 컵 (아마도 조금 더);
1 티스푼 베이킹 파우더;
코코아 가루의 1.5-2 큰술.

체스 쿠키를 만드는 방법 :

설탕이 달린 버터를 마시고, 계란을 첨가하고, 뒤로 문지른 다음 밀가루를 빨고, 베이킹 파우더와 혼합 한 다음 부드러운 반죽을 섞습니다.

반죽의 약 1/3 부분을 분리하고 코코아를 추가하고 균일하게 씻으십시오.

그것은 흰색 반죽의 2/3과 코코아와 함께 1/3을 밝힙니다.

흰색 반죽은 분리되어 있고 지금까지. 다음과 같이 밝혀졌습니다.

이제 코코아의 반죽과 흰 반죽의 한 부분이 반으로 나뉘며 각 절반에서 소시지를 약 2cm의 두께로 굴리십시오.

두께가 0.3 ~ 0.5mm 인 케이크에서 흰색 반죽의 나머지 1/3, 더 얇은, 더 아름답게 쿠키가있을 것입니다. 당신은 밀가루로 뿌려 테이블 위에 굴릴 수 있지만 접는 때 미세하게 압연 된 반죽이 끊어 질 수 있습니다. 따라서 제과 양피지 시트를 굴리는 것이 더 편리합니다.

압연 빵 껍질의 한가운데에서 우리는 두 개의 소시지를 짙은 소시지 - 어둡고 가볍게 두십시오.

그리고 그 위에 다른 두 가지는 바둑판에서 반대로 빛과 어둠에만 있습니다.

이제 손으로 소시지를 조심스럽게 누르면 사각형 모양을주고 반죽에 소시지를 부드럽게 감싸십시오.

롤은 식품 필름에 갇혀 냉장고에 30 분 동안 냉장고에 넣습니다.

그런 다음 우리는 필름을 돌리고 두께 1cm의 두께로 조각으로 롤을 자른다. 그게 체스 패턴이 밝혀졌습니다!

우리는 카운터에 체스를 마시고, 제과 양피지에 빛나고, 180-200 ° C에서 약 30 시간 (구체적으로 오븐을 참조하십시오).

체스 쿠키가 약간 황금 될 때 - 준비가되었습니다!

당신은 쿠키를 얻고, 접시에 눕고, 시원하고 놀라게합니다!

개인 요리 책의 각 여주인에는 맛있는 베이킹 요리법이 많이 있습니다. 파삭 파삭 한 만두, 부서지기 쿠키, 섬세한 케이크 및 손님의 도착 또는 팬터 가구에 준비 될 수있는 만족스러운 케이크. 그러나 이것에도 불구하고 모든 여주인은 요리 요리와 원래 피드의 방법을위한 새로운 원래 조리법을 찾고 있습니다.

체스 쿠키 - 비표준 베이킹 옵션. 축제 테이블이나 주제별 파티를 위해 제출 될 수 있습니다. 초콜릿과 바닐라 부분의 조합으로 인해 쿠키는 절묘한 맛을 획득하고 어둡고 가벼운 사각형의 교대는 원래 테이블에서 보입니다. 그러한 치료는 확실히 눈에 띄지 않을 것입니다.

금형이나 스텐실을 사용하여 반죽 형성에서 절단 된 수치 형태로 체스 비스킷을 굽습니다. 이러한 장치는 상점에서 구입하거나 혼합물을 보여주는 여자 친구로부터 만드는 것입니다. 어둡고 흰색 달콤한 수치의 제조, 당신은 진짜 토너먼트를 준비 할 수 있습니다. 그런 경쟁에서는 패자가 아닐 것입니다. 각 쿠키의 게임 보드 아래에서는 여전히 스타일 화를 할 수 있습니다. 이를 위해 당신은 조금 땜질해야하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.

또 다른 옵션은 초콜릿 반죽에서 32 개의 사각형을 준비하는 것입니다. 그들을 체커 주문으로 공유하십시오. 또한 잘라 내고 수치를 굽습니다. 그러한 제출은 젊은 체스 선수들에게 진짜 휴가가 될 것입니다.

요리 트릭

체스 쿠키의 조리법은 가정적 인 요리 책을 가져갈 수 있으며 약간 수정할 수 있습니다. 또는 아래의 조리법을 활용하십시오. 준비의 주요 트릭은 어둡고 가벼운 반죽의 교대와 조합입니다.

맛있는 쿠키

이 조리법에 구운 디저트는 아주 간단하지만 요리 할 때 기술이 필요합니다. 시험을 깨뜨릴 필요가 있기 때문에 구급차를 구급차로 만들지 않을 것입니다.

버터 200g, 약간 새는 버터, 당신은 조각으로자를 필요가 있습니다. 그릇에 설탕과 2 개의 알을 때리고 그들에게 기름 조각으로 운전하십시오. 점차적으로 밀가루를 붓고 덩어리가 없으므로 꽤 덩어리가되지 않습니다. 일관성이 두꺼운 사워 크림과 유사하면 똑같이 분리하십시오. 한 조각으로 바닐린의 핀치를 첨가하고 여전히 밀가루를 첨가하여 매우 가파른 반죽을 밝혀 냈습니다. 다른 절반은 녹은 초콜릿의 타일을 붓거나 코코아의 4 개의 숟가락을 쏟아 붓고 나머지 밀가루를 붓습니다. 이 절반도 잘 섞는다. 합계 가루가 필요해야합니다.

두 부품 모두 냉장고에 적어도 30 분 이상 분리됩니다. 그 후, 각 조각에서 4 개의 소시지를 두께와 같게 만들고, 체커 순서로 함께 접을 수있는 반죽을 꺼내십시오. 각 스트립의 측면은 더 나은 고정을 위해 물 또는 계란 단백질과 혼합 될 수 있습니다. 필름에 포장 된 것은 롤링 핀을 약간 굴리고 정사각형 모양을주고 클러치를 향상시킵니다. 냉장고에서 두 시간 동안 제거하십시오. 반죽은 그것이 더 쉽게 작동하는 것이 쉽게 굳어야합니다.

오븐을 180 도로 가열하십시오. 반죽에서 공작물을 얇게 자르십시오. 항 호일 오일에 분해하고 15 분 동안 구이를 보냅니다.

이 조리법에서는 초콜릿이나 코코아뿐만 아니라 실험 할 수 있습니다. 바닐라를 주황색 Zest에서 바꿀 수도 있습니다. 결과는 즐겁습니다.

간단한 조리법

체스 쿠키를 보는 것은 그 기사에 주어진 사진이며, 머물기가 어렵고 바로 거기에서 요리하지 않습니다. 특히 제품이 가장 일반적으로 필요하기 때문에. 그들은 모든 냉장고 또는 가장 가까운 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

ShortBread 체스는 단순히 입안에서 단순히 준비하고 있습니다. 먼저 다진 기름 100g과 반 컵 설탕을 혼합해야합니다. 그런 다음 하나의 알을이 혼합물로 구동합니다. 밀가루의 두 잔에 버스트 숟가락을 첨가하고 반죽을 반죽합니다. 필요하면 밀가루를 아직 추가 할 수 있습니다.

반죽은 밀도가 있어야하며 손을 붙이지 마십시오. 그것을 세 부분으로 나눕니다. 코코아 숟가락을 개입하는 한 조각. 감기에 절반에 삭제하는 모든 조각. 반죽에 이루어지지 않으면 필름으로 싸거나 폴리에틸렌 백으로 제거해야합니다.

하나의 백색 조각은 직사각형 층으로 굴러갑니다. 각 나머지 부분에서 두 개의 소시지를 굴린다. 사각형의 크기에 맞게 사용자 정의됩니다. 소시지를 놓기 위해 레이어의 중앙에 색상을 번갈아 가십시오. 맨 아래에 흑백과 흰색과 검은 색이 맨 위에 꺼냅니다. 모든 것을 빛의 층으로 감싸십시오. 소시지처럼 자르고, 따뜻한 오븐에서 약 20 분 동안 굽기 180도까지 굽습니다.

또 다른 요리 옵션

고려 된 조리법에서 소시지를 굴릴 필요가 있었고 조금 다르게 만들 수 있습니다. 체크 보드 쿠키는 다르게 준비 할 수 있습니다.

반죽 조리법은 위의 옵션이나 가정적 인 요리 책에서 좋아하는 레시피에서 가져올 수 있습니다. 다른 색상의 두 조각의 반죽을 준비하고 그들을 질식 시키면 두 개의 층을 겹쳐야합니다. 직사각형 모양을 크기와 동일하게 만드는 것이 좋습니다. 하나의 층이 계란 다람쥐로 윤활하고 두 번째 층을 낳습니다. 반으로 자르고, 다시 달걀, 구리 두 반쪽을 감쌌다. 그것은 4 개의 줄무늬가 밝혀졌습니다. 다음으로 줄무늬로 깔끔하게 자르고 두께가 하나의 색상 스트립의 너비와 일치해야합니다. 준비된 층을 접히하여 색상의 교대가 발생했습니다. 측면의 신뢰성도 또한 윤활제 단백질을 윤활합니다. 플레이트를 자르고 베이킹 체스 쿠키를 보내야합니다.

장식

장식의 경우 어둡고 하얀 초콜릿의 별도로 타일을 녹일 수 있습니다. 기성품 쿠키의 도움을 받아 체스 조각이나 다른 징후를 그릴 수 있습니다.

어떤 쿠키가 구운 쿠키가 가루어지지 않더라도 어쨌든 그것은 달콤한 테이블에서 가장 좋아할 것입니다.