Ryazhenka 및 러시아에서만 볼 수 있는 가장 이상한 유제품. Ryazhenka는 발효유가 최고의 제품 전문성을 지닌 가장 건강한 발효유 음료입니다.

이 연구는 36개의 인기 브랜드를 대상으로 했습니다. 결과는 역설적입니다. 19개의 제조업체가 단점을 보였고 10개의 다른 제조업체는 GOST의 요구 사항을 초과했습니다!

최고의 샘플보다 우수

10개 브랜드의 케피어가 최고로 인정받고 있습니다. 상위 10개 브랜드를 형성했습니다. 이들은 "마을의 집", "Ruzsky", "Ostankinskoye 1955", "36 kopecks", "Avida", "Tommoloko", "Agrocomplex", "Nezhegol", Parmalat 및 "Prostokvashino"입니다. 이 브랜드의 제품에는 항생제 흔적이 없으며 단백질 함량이 높습니다.

Kefir "Vkusnoteevo", "Dmitrovsky Dairy Plant", "Kubanskaya Burenka", "Derevenskoe Molochko", "Chaban", Goodness Farm 및 Zorka는 고품질 제품으로 인정받고 있습니다.

조사된 케피어는 위험한 양의 방사성 핵종, 중금속 및 유기염소 살충제를 함유하지 않았습니다. 곰팡이독소(아플라톡신 M1), 황색포도상구균, 병원성 미생물도 검출되지 않았다.

항생제 없음

Roskachestvo의 전문가들은 어떤 제품에서도 과도한 항생제를 나타내지 않았습니다. 그러나 36개의 케피어 중 9개에서는 여전히 테트라사이클린 계열의 제제 흔적이 발견되었습니다. 이것은 법률 위반은 아니지만 그러한 상품은 국가 품질 마크를 받을 수 없습니다.

케 피어는 35 가지 지표에 따라 연구되었습니다. 러시아 제조업체 외에도 3개의 벨로루시 브랜드가 연구에 포함되었습니다. 대부분의 브랜드는 모스크바, 벨고로드, 브랸스크, 블라디미르, 볼로그다, 보로네시, 칼루가, 노보시비르스크, 노브고로드 벨리키, 랴잔, 사라토프, 톰스크, 레닌그라드 지역, 모스크바 지역, 카바르디노-발카리아, 바쉬키리아, 쿠반 및 스타브로폴 지역에서 생산되었습니다.

하지만 19개 브랜드에 대해 조사한 결과 다양한 단점이 드러났다. 6개 브랜드의 케피어에서 과량의 박테리아가 발견되었습니다. kefir "Solnyshko Kuban", "Budennovskmolprodukt", "Davlekanovo", "Dubrovka의 유제품" 및 "Stavropol Dairy Plant"에서 그들은 대장균을 발견했고 kefir "Okolitsa"에는 곰팡이가 있었습니다.

싸구려 경쟁

Kefir 제조업체는 때때로 제품에 전분을 추가하지만 소량은 최대 2%입니다. 전분은 kefir "Budennovskmolprodukt", "Davlekanovo", "Derevenskoe Molochko", "Dobaya Burenka" 및 "Narodny"에서 발견됩니다.

검증된 케피어의 지방 함량에는 문제가 없었습니다. 모든 샘플은 명시된 대로였습니다.

Soyuzmolok 전무이사 Artem Belov는 "Kefir는 필요하지 않으며 거의 ​​위조되지 않는 제품입니다.

Kefir는 거의 위조되지 않습니다.

식물성 지방은 36건 중 4건에서만 발견됐다. 이들은 "Budennovskmolprodukt", "Dubrovka의 유제품", "Narodny" 및 "Pyatigorsk"입니다. 케 피어는 사용 된 누룩에서만 케 피어 제품과 다릅니다. 따라서 VNIMI Elena Yurova의 기술 화학 제어 연구소 소장이 설명했듯이 제품에 식물성 지방이 존재하면 위조가 발생합니다.

그러나 생산자는 케 피어에 효모를 넣는 것을 서두르지 않습니다. 유통 기한이 끝날 때까지 규제 문서에서 요구하는 것보다 적은 효모가 브랜드 Bolshaya Kruzhka, Dobaya Burenka, Korovka Iz Korenovka, Milava, Molochny Rodnik, Pyatigorskiy, Savushkin 제품의 케피어에 있는 것으로 밝혀졌습니다. "," 신선한 내일 " 그리고 "Sheksninsky 크리머리". 그러나 여기서 결함은 생산 중이 아니라 보관 중에 있을 수 있습니다. 전문가의 결론에 따르면 유효 기간이 끝나면 이러한 브랜드의 케 피어를 구입하지 않는 것이 좋습니다. 완전히 다른 제품이 될 것입니다.

"Dubrovka의 유제품", "우유 패턴"및 "Snezhok"브랜드의 케 피어에있는 단백질 함량은 GOST와 일치하지 않지만 이러한 음료는 표준에 따라 생산되었습니다.

무효에 대한 지불

케피어의 우유 성분에 대한 전체 분석을 위해 전문가들은 SNF(건조 탈지유 잔류물)의 질량 분율을 추정했습니다. 이 지표가 높을수록 제품의 품질이 높아집니다. 낮은 SNF 지표는 케피어 생산에 저품질 우유가 사용되었거나 제품의 일부가 전분과 같은 첨가제로 대체되었음을 나타낼 수 있습니다. 낮은 SOMO 지표는 kefir "Budennovskmolprodukt", "Dobraya Burenka", "Udoevo 마을에서", "Milk Patterns" 및 "Narodny"에 기록되었습니다.

"Budennovskmolprodukt"는 kefir의 저체중에서 한 가지 더 두드러졌습니다. 케피어의 순중량은 명시된 것보다 낮습니다. 이 케 피어 브랜드의 소비자는 ... 공허함을 위해 상품 비용의 10 %를 지불합니다. 케 피어의 질량은 450 그램으로 판명되었지만 선언 된 500.

Ryazhenka는 구운 우유에서 얻은 발효유 제품입니다. 약간 스모키한 색, 도톰하고 섬세한 질감, 약간 신맛이 나는 절제된 맛이 특징입니다. 발효 구운 우유는 매우 유용한 제품으로 간주됩니다. 그 안에 들어있는 단백질은 쉽게 소화됩니다. 또한 칼슘, 인 및 비타민 B, C 및 PP가 많이 포함되어 있습니다. 발효유로 인한 위염, 궤양이 있는 환자는 효과가 좋지 않을 수 있으므로 추가로 의사와 상의하는 것이 좋다.

발효 구운 우유의 선택은 어렵지 않으므로 기사는 그리 길지 않고 영리하지 않습니다.

화합물

실제 발효 구운 우유에는 일반적으로 구운 우유와 사워도우의 두 가지 성분만 들어 있습니다. 그러나 제조업체는 "사워도우를 사용하여" 또는 "사워도우를 사용하여 구운 우유로 만든 것"과 같이 다양한 공식을 사용할 수 있습니다. 그것은 잘못된 것이 없습니다. 그것은 하나이며 동일합니다.

발효 구운 우유에는 방부제, 염료, 향료, 향미 강화제, 물, 분유가 포함되어서는 안됩니다. 때때로 크림이 추가될 수 있습니다.

고전 발효 구운 우유의 젖산 미생물 수는 7도 CFU / g (유통 기간 종료시)에서 최소 10입니다.

GOST 및 TU

발효 구운 우유에 대한 러시아 GOST - GOST R 52094-2003. 일부 제품은 GOST(국가 표준)가 아니라 TU(소위 기술 조건)에 따라 만들어집니다. 다른 모든 조건이 동일할 때 GOST에 따라 만들어진 제품을 선호하는 것이 종종 권장되지만 당사의 GOST는 외국 제품에는 적용되지 않는다는 점을 기억해야 합니다. 따라서 예를 들어 우수한 벨로루시 발효 구운 우유조차도 TU에 따라 만들어지며 그것에는 아무런 문제가 없습니다. 또한 일부 제조업체는 기술 사양이 GOST보다 더 엄격하다고 주장합니다.

포장 유형

가장 저렴한 발효 구운 우유는 부드러운 가방에 판매됩니다. 그러나 모스크바에서는 이러한 유형의 포장이 꽤 오랫동안 드물었습니다. 네, 소프트백은 그다지 실용적인 물건은 아니지만, 최소한의 가격으로 인해 당연히 존재할 권리가 있습니다.

발효 구운 우유의 가장 일반적인 "용기"는 아마도 이제 판지 상자 TetraPak일 것입니다. 장점은 상당히 긴 수명, 실용성 및 편의성입니다. 그러나 그러한 패키지는 물론 일반 비닐 봉지보다 다소 비쌉니다.

마지막으로, 때로는 플라스틱이나 유리와 같은 병에서 발효된 구운 우유를 찾을 수 있습니다. 솔직히 말해서 유리 병은 무겁고 너무 비싸지 만 실용적이고 편리한 용기이기도합니다. 이러한 병에 담긴 발효 구운 우유는 일반적으로 100 루블입니다. 플라스틱 병은 좋은 절충안입니다.

상품 무게

오늘날 제조업체는 제품의 질량을 가지고 노는 것을 매우 좋아합니다. 따라서 - 330g, 420g, 470g과 같은 원래 무게 옵션(발효 구운 우유의 경우)이 나타납니다. 그러나 고전도 꽤 일반적입니다 - 500 그램. 예를 들어 30루블의 420g 패키지의 발효 구운 우유는 35루블의 500g 패키지의 발효 구운 우유보다 비쌉니다.

나사 캡

아직 모든 제조업체에서 사용하지 않는 매우 편리한 기능입니다. 미완성 발효 구운 우유가 들어있는 상자는 그런 뚜껑으로 닫고 냉장고에 다시 넣을 수 있습니다. 물론 병에는 어떤 경우에도 나사 캡이 함께 제공됩니다. 제조업체는 발효 구운 우유와 함께 개봉된 포장을 하루 이상(냉장고에서도) 보관하는 것을 권장하지 않는다는 점을 염두에 두어야 합니다.

노멀라이즈드와 전유

이제 발효 구운 우유는 주로 우유로 만들어지며 지방 함량 (1 %, 2.5 %, 3.2 %)으로 표준화되었습니다. 그러나 때로는 전유로 만든 발효 구운 우유가 여전히 발견되며 지방 함량이 더 높습니다(예: 4%). 전유는 구성 부분이 조절을 위해 더 이상 영향을 받지 않은 것입니다. 일반적으로 전유로 만든 발효 구운 우유는 "집"에 더 가깝고 소박한 맛이 있으며 많은 사람들이 일반 우유보다 전유를 선호합니다. 그러나 지방 함량(및 칼로리 함량)이 더 높기 때문에 모든 사람에게 적합하지 않습니다.

보관 기간

현대 발효 구운 우유의 경우 TetraPak 판지 상자에 대해 이야기하는 경우 7-14일과 같이 상당히 긴 유통 기한이 허용되는 것으로 간주됩니다. 부드러운 비닐 봉지에 담긴 발효 구운 우유는 3-5일 동안 보관됩니다.

가격 및 브랜드

마지막으로 다양한 브랜드의 ryazhenka에 대한 개인적인 인상을 간략하게 설명하겠습니다.

  • 매일- Auchan에서 판매되며 이 목록에서 가장 저렴한 발효 구운 우유입니다. 제 생각에는 가격대비 꽤 괜찮은 편입니다. 사실, 이 브랜드(Auchan 소유)의 유제품 품질은 배치 및 특정 제품에 따라 약간 달라지는 경향이 있습니다.
  • 러시아 우유-이 발효 구운 우유가 25 루블 / 500 그램의 비용이 들었을 때 가격 대비 품질 측면에서 내 의견으로는 최고였습니다. 이제 비용은 32-33 루블입니다. Pyaterochka, Perekrestok에서 판매됨(Russian Milk는 x5 Retail Group의 자체 브랜드임). 꽤 괜찮은 발효 구운 우유, 나는 때때로 그것을 구입합니다. 지방 함량 3.2%.
  • 마을의 집-이 브랜드에 대한 회의론에도 불구하고 ryazhenka "House in the Village"에 대해 나쁜 점은 말할 수 없습니다. 그러나 그것에도 특별한 것은 없습니다. 지방 함량 3.2%. 비용은 약 35 루블 / 500 그램이며 모든 곳에서 판매됩니다.
  • 오스탄키노- "House in the Country"보다 좋지는 않지만 Crossroads - 42 루블에서 조금 더 비쌉니다. 지방 함량은 더 낮습니다: 2.5%.

  • 볼로그잔카- 이 목록에서 전유로 만든 유일한 발효 구운 우유. 좋은, 단단한, 두꺼운. 지방 함량 4%. 목련과 자석으로 판매되며 비용은 33-34 루블 / 470 그램입니다.
  • - 정상화 된 우유에서도 좋고 단단한 발효 구운 우유. 지방 함량 3.2%. Magnet 및 기타 여러 상점에서 판매되며 30 루블 / 420 그램입니다. 자석에서 - 가장 저렴합니다.

이 맛있는 제품으로 우리는 갈증을 해소할 뿐만 아니라 놀라운 뒷맛에 만족합니다. 다른 발효유 음료와 달리 어린이 거부반응을 일으키지 않습니다. 그리고 그 이유는 요리 방법이 제공하는 절묘한 색조에 있습니다. 가열. 우리는 사랑하는 부모와 할머니가 어린 시절부터 우리에게 마시라고 준 것과 같은 ryazhenka에 대해 이야기하고 있습니다. 그리고 그 이후로 독특한 제품의 구성이 유용한 물질의 전체 창고를 포함하고 있다는 데 의심의 여지가 없었습니다. 병리학. 발효 구운 우유가 무엇인지, 그 기원의 역사는 무엇이며, 인간의 건강에 어떤 이점과 해를 끼치는지 자세히 알아 보겠습니다. 동시에 우리는 아기에게 음료수를 줄 수 있는지 여부와 나이를 명확히 할 것입니다. 그럼에도 불구하고 의사들이 남성의 성생활에서 발효된 구운 우유의 특별한 역할을 지적하는 이유를 알아보겠습니다.

랴젠카 역사

우리가 연구하는 음료는 발효유 가족입니다. 건강하고 자연적인 음식에 대해 많이 이해했던 먼 조상들이 메뉴에 포함시켰습니다. 처음으로 무거운 크림을 추가하여 일반 우유에서 우크라이나에서 준비하기 시작했습니다. 이름은 현대 언어로 튀기는 것을 의미하는 "yarn"이라는 단어에서 유래합니다.

지금까지 집에서 요리하는 기술은 변하지 않았습니다. 크림으로 희석 한 우유를 점토 주전자-glechiks에 붓고 온도가 높은 오븐 안에 넣습니다. 액체가 매우 뜨거울 필요가 있지만 끓이지 않아야합니다. 이것은 옛날과 우리 시대에 집에서 술을 준비한 방법입니다. 좀 더 간단한 방법이 하나 더 있습니다.

사워도우와 약간의 사워 크림이 우유에 첨가됩니다. 발효물에는 호열성 세균과 간균(불가리아)이 포함되어 있습니다. 주입 시간은 6시간입니다. 결과는 일관성이 두꺼운 크림색 또는 갈색 색조의 음료입니다.

우크라이나 여주인과 관광객의 노력 덕분에 음료는 러시아 전역에 퍼진 다음 벨로루시로 퍼졌습니다. 이제 유럽, 미국, 캐나다 및 기타 국가의 거주자는 맛있고 건강한 발효 구운 우유를 즐깁니다.

ryazhenka에 대한 설명

우리가 연구하는 음료는 발효유에 속하며 구운 우유를 기본으로 준비되며 인공 충전제의 도입은 허용되지 않습니다. Ryazhenka는 이전에 우유에 이어 2위를 차지했지만 응고 우유, 요구르트 및 기타 발효유 음료의 매장 진열대에 등장하면서 배경으로 강등되기 시작했습니다. 그리고 헛된. 금식일과 다이어트 중에 식단에 포함되어서는 안되는 것이 분명하지만 건강을 위해 맛있고 가치있는 제품을 완전히 포기하는 이유는 무엇입니까?

사실, 최근 몇 년 동안 발효 구운 우유가 다시 인기를 얻었으며 그 이유는 천연 제품의 사용으로의 복귀뿐만 아니라 과학자들의 센세이셔널한 발견 때문입니다. 결과적으로 엄격한 다이어트는 과체중 문제를 완전히 해결할 수 없으며 오히려 문제를 악화시키고 복잡한 질병을 유발합니다. 그리고 자연 식품과 지방이 많은 식품에 대한 표준화된 접근 방식은 신체를 치유하고 체중 조절을 촉진할 수 있습니다.

발효 구운 우유의 화학 성분

가능한 한 자주 음료를 섭취하려는 욕구가 즉시 있기 때문에 발효 구운 우유를 한 번 이상 시도해 볼 가치가 있습니다. 놀라운 맛, 뒷맛, 풍부한 구성으로 어린이와 임산부 및 노인 모두의 식단에 포함시킬 수 있습니다. 그리고 좋은 점은 이 제품이 몸에 아주 귀한 제품으로 누구나 예외 없이 저렴한 가격에 이용할 수 있다는 점입니다.

  1. 칼로리 함량은 지방 비율에 직접적으로 의존합니다. 공장에서는 1~6%의 지방이 함유된 제품을 생산합니다. 1% 발효 구운 우유 100g당 40kcal입니다.
  2. 음료의 비타민 행은 전체 그룹 B - 티아민, 피리독신, 리보플라빈, 니아신 등으로 표시됩니다. 비타민 A(레티놀)는 인체에 ​​놀라운 영향을 미치는 지용성 물질입니다.
  3. 발효 구운 우유의 구성에는 인, 마그네슘, 칼슘, 철과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다.
  4. 1인분(250g)에는 칼슘과 인 일일 기준의 29%가 포함되어 있습니다. 각 요소는 뼈 구조의 형성에 참여하고 치아, 뼈, 손톱 및 머리카락의 상태를 담당합니다. 칼슘 성분은 근육 구조의 수축을 자극하고 칼륨 및 나트륨과 함께 마그네슘은 동맥혈압을 조절하고 면역 체계를 회복 및 강화합니다.

인은 신경 세포의 충동 전달, 대사 과정에 적극적으로 참여합니다. 또한 이 요소는 비타민 D의 생성을 자극하고 지방, 탄수화물 및 단백질을 에너지 입자로 전환합니다. 인은 DNA 구조 코드의 운반체 중 하나입니다.


발효 구운 우유의 유용하고 의약적인 특성

우리는 발효 구운 우유에 엄청난 양의 유용한 요소가 포함되어 있다는 것을 이미 알고 있습니다. 그건 그렇고,이 발효유 제품은 몸을 풍부하게하는 과정이 해를 끼치 지 않고 빠르게 일어나기 때문에 쉽게 소화되는 음료입니다.

  1. 발효 발효유를 꾸준히 섭취하면 칼슘 공급이 원활해지며 이는 골다공증 예방에 탁월하고 기분 좋은 일이다.
  2. 음료를 꾸준히 마시면 소화관의 기능이 향상되고 산-염기 균형이 조절됩니다.
  3. 발효 구운 우유에는 최적의 미생물총을 생성하고 위험한 박테리아의 출현과 성장을 억제하는 유익한 박테리아가 포함되어 있습니다. 여기에는 다양한 염증 과정, 궤양, 위염 및 종양학적 병리를 유발하는 미생물인 헬리코박터 파일로리(Helicobacter Pylori)가 포함됩니다.
  4. 발효 구운 우유 덕분에 신장과 비뇨 생식기 계통의 활동이 정상화됩니다.
  5. 발효유 음료는 완하제 효과가 약하고 독소, 부패 산물, 죽은 세포 및 질병 유발 세포가 몸에 머무르는 것을 허용하지 않습니다. 변비를 없애고 치질이 형성되는 것을 방지하며 치질을 완화합니다.
  6. 많은 유익한 박테리아가 존재하기 때문에 제품은 제품의 화학 성분이 신체에 미치는 부정적인 영향을 중화합니다. 여기에는 착색제, 향료, 향료가 포함됩니다.
  7. 발효 구운 우유의 장점은 다양한 종류의 덩어리와 응고가 없다는 것입니다. 부드럽고 쾌적한 일관성은 어린이에게 부정적인 영향을 미치지 않으며 음료를 기꺼이 섭취합니다.

    위대한 I.I. Mechnikov는 우리가 설명하는 음료를 포함하여 발효유 이름에 대해 반복적으로 연구한 후 여러 가지 발견을 했습니다. 위대한 과학자의 찬사를 바꾸어 말하면 모든 것이 한 문장에 들어갈 것입니다. 발효 구운 우유를 정기적으로 섭취하면 모든 질병으로부터 신체를 보호하고 최대의 활력과 에너지를 얻을 수 있습니다.

  8. 이 조성물에는 또한 아미노산이 포함되어 있어 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추어 뇌졸중, 심장마비 등을 예방할 수 있습니다.
  9. Ryazhenka는 뇌 혈관에 대한 탁월한 효과를 포함하여 플라크에서 혈관을 청소합니다. 이러한 이유로 유제품을 정기적으로 섭취하는 사람은 아주 나이가 들어도 정신이 맑아지고 좋은 기억력을 자랑할 수 있습니다.

발효 구운 우유의 화장품 특성

얼마 동안 그들은 인터넷에서 발효 구운 우유로 채워진 목욕의 기적적인 특성에 대해 이야기하기 시작했습니다. 그리고 이것은 신화가 아닙니다. 이 제품은 피부를 진정시키고, 매끄럽게 하고, 주름을 완화하고, 피부에 수분을 공급합니다. 이 효과는 음료의 물질이 피하층에 잘 흡수되고 림프를 통해 신체의 모든 부분을 "방문"할 수 있기 때문에 발생합니다. 따라서 그들은 세포 재생이 일어나는 과정을 활성화하고 산소가 가장 작은 모세 혈관으로 들어갑니다. 실제 결과를 얻으려면 절차를 30일(각 10분) 동안 반복해야 합니다.

  1. 모발을 강화하려면 가열된 발효 구운 우유와 피마자유(1:1)를 섞어 뿌리와 전체 길이를 따라 문지릅니다. 머리를 15분 동안 마사지하고 폴리에틸렌을 바르고 따뜻하게 감싸십시오. 마스크를 2시간 동안 착용하고 미지근한 물과 허브 샴푸로 헹굽니다.
  2. 건성 피부의 상태를 개선하려면 발효 구운 우유와 올리브 오일을 같은 비율로 혼합해야 합니다. 성분을 철저히 혼합하고 따뜻하게 한 다음 이전에 세안한 피부에 바릅니다. 마스크를 15분 정도 착용하고 미지근한 물로 헹굽니다.

임산부가 발효 구운 우유를 마실 수 있습니까?

중요 : 임산부의 경우 집에서 만든 발효 구운 우유와 신선한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 멈출 때만 알면 됩니다. 이 제품은 칼로리가 높습니다.

"흥미로운" 위치에서 여성은 먹고 마시는 것에 주의를 기울여야 합니다. 실제로 그녀뿐만 아니라 아기의 건강도 이것에 달려 있습니다. 신선한 공기, 긍정적 인 감정에서의 정기적 인 산책 외에도 의사의 권고에 따라 정기적으로 발효 구운 우유 한 잔을 마셔야하며 그 이유는 다음과 같습니다.

  1. 유익한 박테리아는 부패성 및 병원성 미생물과 싸웁니다. 덕분에 여성은 중독, 소화 장애, 치질 및 변비에서 벗어날 수 있습니다.
  2. 발효 구운 우유는 소화 및 동화 정도가 우수한 단백질과 아미노산을 많이 함유하고 있습니다. 그 이유는 라이신과 메티오닌 때문입니다. 그리고 비타민 B는 부족한 에너지를 보충하고 단백질과 지방을 활력과 활동으로 전환시킵니다.
  3. 칼슘, 칼륨 및 마그네슘은 어린이의 골격 형성에 관여하고 어머니의 몸에 부족한 부분을 보충합니다.
  4. 임신 중에 여성은 종종 치아 문제가 있으며 이러한 이유로 발효 구운 우유는 칼슘과 항산화제의 공급업체로 표시됩니다. 첫 번째는 치아 법랑질을 강화하고 두 번째는 구강 내 박테리아와 성공적으로 싸우고 구내염, 충치 등을 예방합니다.
  5. 쉽게 소화할 수 있는 지방과 단백질 그룹이 몸을 빠르게 포화시키고 갈증, 배고픔을 해소하고 소화 시스템의 부담을 덜어줍니다.

    중요: 발효 구운 우유는 일주일에 세 번 사용해야 하며 제품의 지방 함량에 주의해야 합니다. 집에서 이러한 발효 구운 우유는 지방 함량이 낮은 우유로 만들 수 있습니다.

  6. 높은 수준의 젖산은 담즙 생성을 자극하여 식욕을 자극하고 소화 과정을 자극합니다.
  7. 음료에는 천연 항생제가 포함되어있어 알약과 혼합물을 복용 한 후 부정적인 영향을 중화 할 수 있습니다. 또한 물질은 식품의 방부제, 염료 및 기타 화학 충전제로 인한 신체의 위험을 줄입니다.
  8. 이틀 안에 발효 구운 우유 한 잔은 메스꺼움, 구토, 현기증 등의 독성 증상과 싸우는 데 도움이됩니다.

모유 수유시 발효 구운 우유

여성은 임신 중보다 아기에게 모유 수유를 할 때 자신을 돌봐야합니다. 그녀가 먹는 것에 따라 아기의 몸도 모유와 함께 받습니다. 따라서 여성이 수유 중에 발효 구운 우유를 사용할 수 있는지 여부를 한 번만 명확히해야합니다. 의사는이 제품에 대해 아무 반대도하지 않으며식이 요법에 젊은 어머니를 포함시키는 것이 좋습니다.

중요 : 발효 구운 우유를 처음 사용하는 경우 수유 후 어린이의 상태에주의를 기울여야합니다. 그가 복통, 팽만감 및 기타 부정적인 반응이 없으면 음료를 계속 마실 수 있습니다.

발효 구운 우유 사용에 대한 금기 사항

그러한 독특한 음료조차도 임산부가 반드시 알아야 할 부정적인 영향을 숨길 수 있습니다.

  1. Ryazhenka는 칼슘 공급 업체입니다. 신체에이 물질의 대사 장애가 있으면 제품을 버려야합니다.
  2. 만성 설사의 경우 음주는 진행을 악화시키고 탈수를 유발할 수 있습니다.
  3. 변비, 설사, 중독, 메스꺼움, 구토 등 신체에 반대 효과를 줄 수있는 오래된 음료는 사용할 수 없습니다.
  4. 산도가 높은 발효 구운 우유, 급성 췌장염, 소화성 궤양 및 위염의 악화는 마실 수 없습니다.

고기, 생선, 계란과 같은 음식과 함께 발효 구운 우유를 사용하지 마십시오. 그 이유는 다량의 단백질 때문입니다. 이러한 구성은 복부의 중증도, 소화 불량을 유발하고 변비 또는 설사를 유발할 수 있습니다.


아이들이 발효 구운 우유를 마실 수 있습니까?

발효유 제품의 유익한 특성에 대해 모르는 그러한 엄마를 찾을 가능성은 거의 없습니다. 우리가 설명하는 발효 구운 우유도 예외는 아닙니다. 우리는 음료의 장단점을 연구하고 평결에서 아기에게 발효 구운 우유를 마실 수 있는지 여부를 스스로 이해할 것입니다. 대답이 예라면 몇 살부터 시작해야 합니다. 발효 구운 우유의 긍정적인 특성:

  1. 지방 구성에서 탄수화물은 작은 몸에 에너지를 공급하고 근육 구조를 위한 "벽돌"을 구축하여 어린이의 성장을 보장합니다.
  2. 음료와 함께 어린이는 귀중한 비타민 A, B, C, 미네랄, 미시 및 거시 요소를받습니다.
  3. 특별한 열처리 방법은 부정적인 과정을 일으키지 않으며 신체에 쉽게 흡수됩니다.
  4. 젖산은 요로와 신장의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
  5. 발효 구운 우유 덕분에 연동 작용이 조절되고 내장이 정화되며 변비가 발생하지 않습니다.
  6. 음료는 면역력을 향상시키고 감기, 전염병으로부터 보호합니다.
  7. 유당분해효소 결핍증이 있는 어린이에게는 발효 구운 우유를 반드시 포함시켜야 합니다.
  8. 제품의 높은 칼로리 함량으로 인해 소량의 음료 후에 어린이는 최적의 유용한 요소를 섭취하고 오랫동안 굶주림을 느끼지 않습니다.

어린이의 발효 구운 우유 사용에 대한 금기 사항

중요: 드물게 발효된 구운 우유는 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 아이에게 술을 주기 전에 의사와 상의하십시오.

발효유 음료를 과도하게 섭취하면 신장 문제가 발생할 수 있습니다.

나이에 관해서는 소아과 의사는 10개월부터 아기의 식단에 발효 구운 우유를 도입할 것을 권장합니다. 처음으로 작은 티스푼을주고 아이의 신체 반응을 모니터링하십시오.

제품 취소 표시는 발진, 피부 발적, 가려움증, 부기, 찢어짐, 산통, 팽만감, 설사, 변비 및 아기의 과도한 변덕입니다.

첫 번째 복용 후 모든 것이 정상이라면 점차적으로 양을 늘려 일주일에 2 번 이미 100g을 제공해야합니다.

발효 구운 우유가 남성에게 유용한 이유

  1. 연구에 따르면, 인류의 강한 절반은 오래 살고 건강과 효능 문제가 없는 경우 이 음료 없이는 할 수 없습니다. 전문가들은 발효 구운 우유가 장을 완벽하게 정화하고 부패한 박테리아 축적을 몸에서 제거한다고 말합니다. 이와 관련하여 남성과 여성의 건강은 종양 및 염증 과정의 발달로부터 보호됩니다.
  2. 이 유형의 제품은 저칼로리(지방 함량 1%)로 분류됩니다. 이것은 과잉 지방과 성공적으로 싸우고 동시에 추가 에너지를 얻을 수 있음을 의미합니다.
  3. 과학자들은 발효 구운 우유가 장수 제품이라는 데 절대적으로 동의합니다. 그 이유는 소화를 개선하고 신체에서 독소와 독소를 제거하는 유익한 박테리아 세트입니다.
  4. 요로 질환으로 남성은 매우 유독하고 무거운 약물을 복용해야 합니다. 이익 외에도 유해가 제때 신체에서 제거되지 않으면 돌이킬 수 없는 해를 입힙니다. 발효 우유 음료 - 발효 구운 우유가 도움이 될 것입니다. 그것은 또한 젖산의 존재로 인한 항염증 특성을 가지며 신장과 방광의 기능을 정상화합니다.


발효 구운 우유의 체중 감소

여분의 파운드를 제거하는이 방법은 최고 중 하나입니다. 일주일에 최대 5kg을 없앨 수 있습니다. 제품 덕분에 신진 대사 과정, 신진 대사를 조절하고 유용한 구성 요소와 에너지를 얻을 수 있습니다. 이렇게 하려면 특정 패턴을 따라야 합니다.

하루에 5번, 최대 250g을 먹어야 합니다. 아침, 점심 및 저녁 식사는 일반적인 음식이며 그 사이에 2 가지 간식 - 발효 구운 우유 (저지방) 한 잔.

제품은 칼로리, 지방질, 짠맛, ​​훈제, 단맛 및 녹말이 너무 높아서는 안됩니다. 또한 충분한 수분을 섭취해야 합니다. 더 좋은 녹차입니다. 커피를 남용하지 마십시오. 음료는 무가당이어야 합니다.

다이어트 종료

발효된 구운 우유로 단식한 후 체중 감량은 빠르게 이전 속도로 돌아갈 수 있습니다. 따라서 영양사의 조언에 따라 유제품 식단을 적절하게 종료해야 합니다.

  1. 발효 구운 우유의 기술 중 하나는 녹색 과일 (포도, 바나나 제외), 야채를 대체하는 것입니다. 며칠 동안 이 상태여야 합니다.
  2. 메뉴에 다른 유형의 제품을 점차적으로 도입하십시오.
  3. 또한 발효 구운 우유의 리셉션은 녹차, 로즈힙 국물 등의 사용으로 대체 될 수 있습니다.

올바른 음료를 선택하는 방법

선택할 때 다음 사항에주의하십시오.

  1. 음료는 겉보기에는 균일하고 덩어리가 없고 다른 색상의 얼룩이 있는 유리 용기에만 있어야 합니다.
  2. 고품질 발효 구운 우유는 5일 이상 보관할 수 없으며 구매 시 제조일과 유통 기한에주의하십시오.
  3. 구입한 음료는 아기에게 먹이기 전에 냄새를 맡고 맛을 봐야 합니다. "향"과 맛이 의심스럽다면 버리십시오.

따라서 발효 구운 우유와 같은 제품은 드문 경우를 제외하고는 음수를 전달하지 않습니다. 이 약이 지구 전체에 빠르게 퍼지기 시작했고 즉시 많은 팬을 확보한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 건강에 좋은 야채, 과일, 여러 발효유 이름으로 구성된 식단으로 유명한 의사들의 전치료법이 있으며 그 중 발효 구운 우유가 자리를 차지하고 있습니다. 따라서 원하는 모든 사람에게 사용할 수 있습니다. 영양사에 따르면 음료의 효과가 문자 그대로 분명해지기까지는 몇 주가 지나지 않을 것입니다. 피부가 부드러워지고 머리카락이 빛나며 손톱이 부드럽고 고르게 될 것입니다. 그러나 몸은 엄청난 양의 에너지와 활력을 받을 것이며 기분은 최상의 상태가 될 것이며 끊임없이 긍정적일 것입니다.

발효유가 가장 맛있을 뿐만 아니라 실제로 가장 유용한 발효유 제품이라는 것은 잘 알려져 있습니다. 불행히도 요즘 집에서 요리하는 사람은 거의 없지만 산업 환경에서 발효 구운 우유의 생산은 괜찮습니다. 이 제품은 거의 모든 상점의 선반에서 찾을 수 있습니다. 그리고 여기서 가장 중요한 것은이 제품을 선택할 때 실수하지 않고 정말 고품질의 건강한 발효 구운 우유를 구입하는 것입니다.

발효 구운 우유는 특수 젖산 호열성 연쇄상 구균과 불가리아 간균의 순수한 배양 물이 첨가 된 고품질 우유로 만들어집니다 (그들의 도움으로 일반 우유가 발효됩니다). 구운 우유의 기분 좋은 맛과 발효유 음료의 품질을 자랑합니다. 발효 구운 우유의 유익한 특성은 거의 전 세계적으로 알려져 있습니다. 이 제품의 단백질은 일반 우유 단백질보다 훨씬 더 잘 흡수되며 발효 구운 우유 한 잔은 사람에게 필요한 일일 칼슘 섭취량을 보충할 수 있습니다. 4 분의 1.


고품질 발효 구운 우유는 어떤 모습입니까?

상점에서 발효 구운 우유를 선택하는 방법은 무엇입니까? 먼저 색상에주의를 기울여야합니다. 단순히 부드러운 크림이어야합니다. 또한 안정제, 착색제 및 향료는 고품질 제품에 포함되어서는 안됩니다. 이 음료는 일관성이 있어야하고 유통 기한이 너무 길지 않아야합니다 (제조업체에서 제품을 충분히 오랫동안 보관할 수 있다고 주장하면 이번에 발효 된 구운 우유의 생산에 많은 양의 방부제가 없었음을 시사합니다) .

저품질 발효 구운 우유는 어떻게 생겼습니까?

품질이 좋지 않은 발효 구운 우유에는 기포와 응고가 포함될 수 있습니다. 또한이 제품은 박리되어서는 안됩니다. 병을 약간 흔들면 실제 발효 구운 우유가 벽을 따라 고르게 흐를 것입니다. 음료를 선택할 때 매장의 보관 조건에도주의를 기울여야합니다. 제품을 특수 냉장고 밖에 두었다면 구매를 삼가하는 것이 좋습니다.

지난 3월 13일 채널원은 발효유 전용 테스트 구매 프로그램을 공개했다. 지방 함량이 4%인 Vkusnoteevo 상표의 ryazhenka가 승자가 되었습니다.

최고의 제품 타이틀 경쟁에는 상표명 Vkusnoteevo, Brest-Litovsk, Domik v Derevne, 진심으로 Vash 및 Milava의 ryazhenka가 참가했습니다. 검증의 첫 번째 단계는 예선입니다. 배심원은 구매자입니다. 그들은 숨겨진 샘플 중 하나에만 투표할 수 있습니다. 사람들의 배심원단은 발효 구운 우유 "Vkusnoteevo"를 좋아했습니다.

"저는 이 발효 구운 우유를 정말 좋아했습니다. 진짜 발효 구운 우유처럼 잘 마시며 적당히 걸쭉하며 풍부한 크림색을 띠고 있습니다.", - 인기투표 참여자는 2번 제품에 대해 공유합니다.

제품의 선두 위치는 끝까지 유지되었습니다. 가장 심각한 테스트 - 독립적 인 실험실 검사에서 다른 것보다 유익한 미생물이 더 풍부한 발효 구운 우유 "Vkusnoteevo"가 나타났습니다. “발효 구운 우유의 품질을 평가하는 중요한 지표는 젖산 미생물의 함량입니다. 발효 구운 우유가 얼마나 유용한지를 결정하는 것은 숫자입니다. - Olga Maksimenko 프로그램의 테스트 센터 전문가의 의견.

테스트 구매 프로그램의 호스트는 발효 구운 우유가 우유 단백질을 견딜 수 없는 사람들과 식단에서 스위트 커드와 요구르트를 줄이고 싶은 사람들에게 이상적인 발효유 제품이라고 말했습니다. Ryazhenka는 더운 날씨에 갈증을 완벽하게 해소하고 풍성한 잔치 후에 마실 수 있으며 위장의 무거움을 없애고 소화를 개선하는 데 도움이됩니다. 그리고 초청된 영양사 엘레나 바이코바(Elena Baikova)는 시청자들에게 하루에 적어도 한 잔의 발효 구운 우유를 마시라고 조언했습니다.

Vkusnoteevo 낙농 제품 제조업체인 Molvest에서 ryazhenka의 승리는 기분 좋은 놀라움이었지만 놀라운 것은 아닙니다. 공장에서는 진짜 발효 구운 우유를 얻기 위해 제품이 몇 시간 동안 시들고 있다고 말했습니다. 이 기술은 노동 집약적이며 에너지 집약적이며 비용이 많이 들지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. “우리는 우리 제품의 높은 품질을 확신합니다. 우리의 발효 구운 우유는 부드러운 크림 같은 캐러멜 색상과 함께 부드러운 발효유 맛, 약간 달콤한, 두껍고 부드러운 것으로 판명되었습니다. 그리고 물론 발효 구운 우유의 경우 우유 자체는 최고 등급이어야합니다. 소비자는 그것을 매우 잘 느끼고 어떤 제품이 관심과 사랑으로 만들어지는지 이해합니다 ", - 상표 Natalia Zhuravleva의 브랜드 관리자가 말했습니다.

GOST는 발효 구운 우유에 우유와 효모의 두 가지 성분만 허용합니다. 그리고 우유조차도 반드시 지방 함량이 3.5-4.5%여야 합니다. ryazhenka "Vkusnoteevo"는 자체 농장에서 생산된 최고 품질의 우유를 기본으로 합니다. 오늘날 23,000마리 이상의 특수 품종(저지와 몽벨리아드)이 몰베스타 단지에 살고 있습니다. 그들의 우유는 지방과 단백질이 높으며 가장 "변덕스러운" 유제품에도 이상적입니다.

Vkusnoteevo 브랜드의 제품은 지난 5개월 동안 3번의 테스트 구매 프로그램에 참여했으며 3번의 우승자라는 점에 주목할 가치가 있습니다. 따라서 11월에는 버터가 지방 함량 72.5%, 12월에는 케피어 1%로 최고로 인정받았습니다.

몰베스트는 러시아에서 세 번째로 큰 우유 가공 회사입니다. 연간 400,000톤 이상의 우유를 처리합니다. 회사 그룹에는 러시아 연방 영토에 8개의 가공 기업과 10개의 낙농장이 포함됩니다. 농장의 총 가축은 23,000마리를 초과합니다. 이 회사는 일상 소비를 위한 유제품을 생산 및 판매하며 Vkusnoteevo, Tender Age, Ivan Poddubny, Fruate 등 총 200개 브랜드가 있습니다. 플래그십 브랜드 "Vkusnoteevo"의 제품은 러시아의 24,000개 이상의 매장에서 제공됩니다.

텍스트 및 사진: Molvest JSC의 언론 서비스

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