쇠고기 조리법으로 쌀 수프. 쌀과 감자가 들어간 수프는 무엇입니까? 쇠고기 육수를 곁들인 완두콩 수프

누구나 쌀국수를 좋아하며 맛있고 영양가 있고 건강합니다. 일상 요리를 조금 다양 화하기 위해 오늘은 감자없이 쇠고기로 쌀국수를 요리 할 것입니다. 예를 들어 감자가 없는 수프는 상상조차 할 수 없었고 모든 수프에 없어서는 안될 부분이라고 생각했지만 감자가 없는 수프는 매우 풍부하고 맛있고 만족스러울 수 있습니다. 당신도 그것을 확인하는 것이 좋습니다.

쇠고기 쌀국수 : 단계별 조리법

쌀국수는 가장 일반적인 첫 번째 코스입니다. 따라서 진부함에서 조금 벗어나 쌀국수를 조금 특별하고 동시에 맛있게 만들기 위해 첫 번째 요리인 감자의 일반적인 재료 없이 쇠고기로 쌀국수를 요리할 것입니다.

수프 레시피는 6인분으로 준비되며 요리 시간은 3시간입니다.

우선, 쇠고기로 쌀국수를 만드는 몇 가지 비밀을 알려 드리겠습니다.

• 최고의 맛과 향을 위해 요리할 때 피망과 월계수 잎을 사용하세요.
• 둥근 곡물 쌀을 사용하는 것이 좋습니다. 쌀을 20분 동안 불린 후 흐르는 물에 헹굽니다.
• 마른 쇠고기를 선택하십시오.
• 정제된 해바라기 기름만 섭취하십시오.

쌀국수를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 물 2-2.5리터;
• 쇠고기 400g;
• 쌀 60g;
• 베이 리프;
• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 피망;
• 딜;
• 정제된 해바라기유;
• 소금, 후추 맛.

요리 방법:

쌀은 미리 20분 정도 불린 후 흐르는 물에 헹궈 물이 맑아지도록 합니다.

쇠고기를 작은 조각으로 자르고 2.5 리터의 찬물을 붓고 베이 리프, 딸기, 소금을 넣으십시오. 끓이다가 가끔 저어주면서 거품을 제거하면서 약한 불에서 1.5시간 동안 요리합니다.

양파와 당근을 잘게 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

국물이 준비되면 미리 준비한 쌀을 넣고 5-10 분 동안 익을 때까지 요리해야합니다.

그런 다음 튀긴 양파와 당근을 수프에 넣고 소금과 후추를 맛보십시오. 딜을 뿌린다.

그게 다야, 우리의 쇠고기 쌀국수가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

고기로 쌀국수 끓이는 법에 특별한 지혜는 없는 것 같다. 그러나 결과는 때때로 고무적이지 않습니다. 수프가 흐려지거나 죽으로 변합니다. 특히 둘째 날에는 더욱 그렇습니다. 이러한 고민을 피하고 밥과 함께 정말 맛있고 향긋하고 투명한 고기국을 먹는 방법에 대해 오늘 이야기해 보겠습니다.

쌀과 감자를 곁들인 고기 수프는 어린이와 성인 모두가 먹을 수있는 매우 간단하고 푸짐하며 소박한 첫 번째 코스입니다.

고기뿐만 아니라 닭고기 국물에서도 요리 할 수 ​​​​있습니다. 요리에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 원하는 사람은 요리했습니다. :).

이미 2리터의 향긋한 쇠고기 국물이 있으면 수프가 몇 분 안에 요리됩니다. 그렇지 않다면 오랜 시간 동안 요리되었지만 끊임없이 서서 경계 할 필요가없는 국물부터 시작하겠습니다.

그래서 우리는 고기 국물에 쌀로 감자 수프를 요리하기 시작합니다.

사진과 함께 고기 요리법 쌀 수프

쌀국수를 끓일 때는 소고기를 사용하는 것이 좋다. 쌀과 감자를 곁들인 쇠고기 수프는 윈-윈 옵션 중 하나입니다.

완성 된 국물을 걸러냅니다. 수프에는 2 리터가 필요합니다. 쌀과 감자를 넣은 고기국은 총 25분 정도 끓입니다.

양파와 당근은 깨끗이 씻고 잘게 썬다. 칼로 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

우리는 국물을 불에 태우고 끓입니다. 요리하는 동안 국물이 탁해지지 않도록 뚜껑을 덮지 않고 약한 불에서 끓이는 것이 좋다. 삶은 국물에 감자 조각을 넣으십시오. 끓여서 5 분 동안 요리하십시오.

동시에 다른 냄비에 약 1리터의 물을 붓고 끓입니다. 이것이 쌀국수 투명도의 비결 중 하나입니다. 쌀은 깨끗이 씻을 필요가 없고, 살짝만 따로 용접하면 깨끗하게 씻은 쌀을 국물에 담을 수 있습니다. 끓는 물에 쌀을 붓고 중불에서 5~7분간 끓인다.

수프와 함께 냄비에 양파와 당근을 넣고 5분 더 끓입니다.

그 사이 쌀은 소쿠리에 건져 찬물에 헹군다. 이미 약간 삶은 쌀은 날 것보다 훨씬 빨리 씻어 내고 수프를 전혀 흐리지 않습니다.

그런 다음 두 가지 방법으로 진행할 수 있습니다. 이제 국물이 끓으면 국물에 밥을 붓고 감자와 밥이 준비될 때까지 국물을 끓이면 됩니다.

하지만 저는 보통 이틀 정도 국을 끓이고, 쌀국수를 보관해 본 사람이라면 쌀이 계속 액체 상태로 부풀어 오른다는 것을 알고 있고, 그 다음날에는 국 대신 죽이 나옵니다. 따라서 두 번째 냄비가 다시 구출됩니다. 나는 메인 냄비의 내용물을 몇 국자로 밥을 붓고 동시에 부드러워 질 때까지 요리합니다.

쌀을 따로 지었다면 준비되면 국물을 버리고 물을 뺀 국물을 메인 팬에 다시 넣어 쌀 국물이 국물에 남도록 합니다. 밥은 따로 보관해서 서빙하기 전에 접시에 담기만 하면 됩니다.

식욕을 돋우는 첫 번째 코스로 돼지 저금통을 채우고 싶다면 쇠고기 쌀국수가 좋은 선택입니다. 풍성하고 풍부한 요리는 모든 가족에게 어필합니다. 고기로 쌀국수를 요리하는 방법에 대한 간단한 요리법을 배웁니다.

쌀국수 만드는 법: 재료

쌀은 많은 영양소(비타민, 미네랄, 탄수화물)를 함유하고 있으며 위장관에서 독소를 흡수합니다. 쌀국수는 저칼로리 음식이라 다이어트 메뉴에 포함된다. 그리고 쌀국수가 소화 시스템에 부담을 주지 않고 쉽게 소화된다는 사실 덕분입니다.

쌀과 쇠고기로 수프를 요리하는 방법? 필요할 것이예요:

• 쇠고기 400g;
• 쌀 150g;
• 중간 크기의 감자 5개;
• 양파;
• 당근;
• 식물성 기름;
• 소금 후추;
• 향료;
• 토마토 페이스트;
• 베이 리프;
• 물 2리터.

쌀을 먼저 분류한 다음 맑은 물이 나올 때까지 헹굽니다.

고기로 쌀국수를 요리하는 방법 : 조리법

고기 국물에 맛있는 수프를 준비하기 쉽습니다. 우리의 권장 사항에 따라 다음 계획에 따라 영양가있는 첫 번째 코스를 요리하십시오.

1 단계. 쇠고기를 헹구고 막과 지방을 자릅니다.

2단계 고기를 찬물에 붓고 스토브에 올려주세요. 국물이 끓으면 표면의 거품, 소금, 후추를 제거하십시오. 열을 줄이고 쇠고기를 뚜껑 아래에서 1.5시간 동안 요리하도록 둡니다.

3단계. 양파와 당근은 껍질을 벗긴 다음 양파를 작은 입방체로 썰고 당근은 굵은 강판에 강판에 깐다.

4단계 감자는 씻어서 껍질을 벗긴 후 직사각형 모양으로 썬다.

5 단계. 고기가 준비되면 국물에서 꺼내어 부분으로 자릅니다.

6 단계. 국물에 쌀과 감자를 붓습니다. 수프를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

7 단계. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하고 양파와 당근을 볶은 다음 튀길 토마토 페이스트를 부어 약 1 분 동안 끓입니다.

8 단계. 쇠고기 조각을 넣고 수프에 구운 다음 5 분 더 요리하십시오.

9단계. 감자가 부드러우면 요리가 완성된 것입니다.

10 단계. 필요한 경우 수프에 베이 리프와 향신료를 추가하고 후추와 소금을 넣으십시오.

11 단계. 팬을 뚜껑으로 덮고 수프가 스며들도록 두십시오.

이제 쌀과 쇠고기로 수프를 요리하는 방법을 알았습니다. 가족들에게 푸짐한 식사를 대접하세요.

어떤 수프를 요리합니까?

오늘은 제가 가족들과 자주 요리하는 간단한 수프 버전을 소개해 드리겠습니다. 쌀, 감자, 고기를 곁들인 수프 - 푸짐하고 향긋한, 좋은 점심 첫 번째 코스에 꼭 필요한 것. 이것은 매일의 수프이지만 주목할만한 수프입니다!

우리는 목록에 따라 제품을 준비합니다.

고기와 감자가 들어간 쌀국수는 쇠고기, 돼지고기에 요리할 수 있습니다. 나는 돼지고기 수프를 요리할 것이다. 수프의 두께는 그 안에 들어 있는 쌀의 양에 따라 결정됩니다. 진한 국물을 원하시면 밥을 더 넣어주세요. 나는 식물성 기름으로 만 수프를 위해 야채 튀김을 요리하지만 원하는 경우 버터 또는 두 기름의 혼합물로 할 수 있습니다.

냄비에 고기를 넣고 물을 채우십시오. 냄비를 불에 올려 놓고 물을 끓입니다.

물-거품 표면에 막이 형성되기 시작하면 수프가 투명하게 되도록 홈이 있는 스푼으로 제거해야 합니다. 나는 이 물을 빼는 것을 선호한다. 흐르는 물에 고기를 헹굽니다. 팬을 헹구고 고기를 다시 넣고 끓는 물을 부으십시오.

육수에 고기를 20분 더 끓입니다. 그런 다음 쌀, 깍둑 썬 감자를 넣으십시오. 맛을 내기 위해 수프를 소금에 절이십시오. 이 단계에서 수프나 후추의 조미료를 추가할 수 있습니다.

밥, 고기, 감자가 완전히 익을 때까지 중불에서 20~25분 더 끓입니다.

수프의 주요 재료가 준비되는 동안 튀김을 준비합니다. 이렇게하려면 양파를 입방체로 자르고 당근을 중간 강판에 갈아 넣으십시오. 파슬리를 칼로 잘게 자릅니다.

야채가 부드러워 질 때까지 팬에 식물성 기름에 양파와 당근을 5-8 분 동안 볶습니다.

완성된 수프에 로스트를 추가합니다. 수프를 끓여서 열에서 제거하십시오.

수프에 신선한 파슬리를 넣고 10-15분 동안 끓입니다.

완성된 밥, 감자, 고기를 넣은 수프를 접시에 담고 신선한 빵과 함께 드세요!

맛있게 드세요!

쇠고기와 쌀을 곁들인 풍부하고 매우 만족스러운 수프는 확실히 남성에게 어필 할 것입니다. 실제로 많은 고기가 들어 있습니다!

볶은 신선한 토마토와 피망은 이 수프에 큰 도움이 될 것입니다. 사용할 수 없는 경우 토마토 페이스트도 적합합니다. 맛을 위해 튀김에 약간의 lecho를 추가 할 수 있습니다.

그리고 수프는 홉-수네리 조미료로 인해 독특한 매운 맛과 향을 냅니다.

화합물:

• 물 - 3-3.5리터
• 고기 안심(쇠고기 또는 송아지 고기) - 500-600g
• 감자 - 4개
• 쌀 - 0.5 컵
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락
• 수네리 홉 - 1티스푼(좋아하는 향신료로 대체 가능)
• 소금 - 취향껏(약 1.5작은술)
• 베이 리프 - 3 개

요리:

흐르는 찬물로 고기를 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 고기 안심(뼈 없는)이 수프에 가장 좋습니다.

냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다. 물이 끓자 마자 고기를 넣습니다. 그래서 더 맛있습니다.

국물에 풍미를 더하려면 껍질을 벗긴 양파, 당근 반 개, 샐러리 줄기를 넣으십시오. 이 야채는 고기로만 요리하고 나머지 재료를 넣을 시간이 되 자마자 제거합니다.

국물을 약한 불에서 40분간 끓인다. 우리는 거품을 따릅니다.

국물이 끓는 동안 국물을 채우기 시작합니다.

우리는 쌀을 분류하고 흐르는 물에 소쿠리에 씻습니다.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 과도한 전분을 제거하기 위해 찬물에 헹굽니다.

40분 후 육수에서 야채(양파, 샐러리, 당근)를 제거하고 준비한 감자와 쌀을 넣고 부드러워질 때까지 20분간 끓입니다. 따라서 쇠고기와 쌀을 넣은 수프의 총 요리 시간은 1시간이 됩니다.

드레싱 야채 요리. 우리는 당근과 양파를 청소합니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 굵은 강판에 3 개의 당근을 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 야채를 넣습니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 10분 동안 볶습니다. 야채가 타지 않도록 저어줍니다. 10분 후 토마토 페이스트를 넣고 섞은 다음 뚜껑 아래에서 5분간 더 끓입니다.

피망으로 튀김을 만들고 싶다면 당근, 양파와 동시에 팬에 넣으십시오.

토마토 페이스트 대신 토마토를 넣으면 볶을 필요가 없습니다. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 완성 된 소테와 동시에 수프에 보내십시오.

토마토 페이스트와 같은 레초는 야채가 준비되기 전에 약 5분 동안 팬에 추가됩니다.

토마토 페이스트로 볶은 야채를 고기와 쌀이 든 수프가 준비되기 5분 전에 보냅니다. 소금, 수넬리 홉을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.

불에서 고기와 밥을 넣은 수프를 꺼냅니다. 레시피는 보시다시피 간단합니다! 씻은 월계수잎을 넣는다. 뚜껑을 덮고 5분 동안 가파르게 둡니다.

쇠고기와 밥이 들어간 수프가 준비되었습니다!

신선하거나 말린 허브로 장식되어 뜨겁게 제공되어야 합니다.

맛있게 드세요!

아래에서 재미있는 비디오를 볼 수 있습니다.