호일로 오븐에서 감자를 굽는 조리법. 호일에 구운 새 감자

감자는 인기 있는 채소 작물이다. 그것으로 맛있는 요리가 많이 준비됩니다. 그러나 아마도 가장 간단하고 가장 사랑받는 요리라고 할 수 있습니다. 이 준비 방법에 대한 언급은 야외 레크리에이션과 관련이 있습니다. 숯불에 구운 감자는 맛이 좋습니다. 하지만 그런 요리를 즐기기 위해 반드시 숲이나 시골에 갈 필요는 없습니다. 호일에 통째로 넣어서 불에 굽는 것보다 맛이 열등하지 않습니다. 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

요리를 위해서는 중간 크기의 매끄러운 괴경이 필요합니다. 음식이 타는 것을 방지하고 육즙과 향을 유지하려면 감자를 호일에 넣어 굽습니다. 깨끗이 씻어서 말려야 합니다. 우리는 각 괴경을 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓고 200으로 예열 된 오븐에 넣습니다. 요리 시간은 감자의 성숙도와 크기에 따라 다릅니다. 어린 중간 크기의 괴경은 40분 안에 구워집니다. 완전히 익은 야채를 요리하는 데 약 50분이 소요됩니다.

전체라면 포장을 풀지 말고 뜨겁게 드세요. 이 형태에서는 오랫동안 열을 유지합니다. 어떤 피클이라도 훌륭한 추가가 될 것입니다.

요리를 제공할 때 튀긴 양파와 특별히 준비된 소스를 사용할 수도 있습니다. 사워 크림과 다진 마늘을 섞어 가볍게 첨가합니다. 구운 감자에 훌륭한 소스를 만듭니다. 이 경우에는 요리 후에 개봉하는 호일에 담아서 사용합니다. 우리는 각 괴경을 절개하고 감자 펄프를 부드럽게 으깬다. 미리 튀긴 양파를 결과 구멍에 넣고 사워 크림과 마늘 소스를 붓고 위에 다진 딜을 뿌립니다. 약간만 더하면 호일로 감싼 구운 감자가 됩니다. 이 요리의 사진을 보면 맛도 좋을 뿐만 아니라 보기에도 맛있어 보인다는 사실이 확인됩니다. 레스토랑과 카페에서도 이 요리를 제공합니다.

구운 감자는 속을 채워 준비할 수 있습니다. 다양한 제품을 그대로 사용할 수 있습니다. 채우기에 적합합니다: 갈은 야채, 달콤한 고추, 삶은 가금류, 생선, 모든 종류의 델리 고기 및 라드. 그들은 모든 종류의 드레싱과 소스로 보완됩니다. 이 버전에서는 이전에 감자를 채운 후 호일에 감자를 굽습니다.

이 준비 방법의 괴경은 철저히 씻어야 합니다. 다음으로, 우리는 각각을 두 부분으로 나누어서 채울 것입니다. 절단 부분에 충전물을 넣는 오목한 부분을 만듭니다. 반쪽을 연결하고 호일로 포장합니다. 감자 롤을 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 굽습니다. 섭씨 200도의 일정한 온도에서 40분간 요리합니다.

그러나 다르게 할 수도 있습니다. 충전재와 소스를 넣어 감자를 호일에 굽습니다. 이 방법에서는 괴경 측면에 움푹 들어간 부분을 만듭니다. 포장지에는 여러 겹의 호일이 필요합니다. 속을 채우고 소스로 간을 합니다. 감자를 호일로 굽고 소스가 새지 않도록 가장자리를 조심스럽게 밀봉합니다. 이 요리 방법은 보편적입니다. 이 경우 상상력을 자유롭게 발휘하고 자신 만의 채우기 및 소스 버전을 생각해 낼 수 있습니다.

감자를 호일에 넣어 오븐에 굽습니다.

제품>
감자 - 1kg
라드 - 200g

호일에 라드와 함께 감자를 굽는 방법
1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 세로로 자릅니다.
2. 라드를 잘게 자르고 감자의 상처에 넣으십시오.
3. 감자를 라드와 함께 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 굽습니다.

호일에 라드와 함께 감자를 굽는 방법

호일에 치즈와 함께 감자를 굽는 방법
호일에 치즈를 넣은 감자 재료
감자 - 1kg
식물성 기름 - 4테이블스푼
치즈 "러시안" 또는 이와 유사한 것 - 200g
마늘 - 5쪽
딜과 파 - 3 큰술
소금, 후추, 파프리카 - 맛보기

호일에 치즈와 함께 감자를 굽는 방법
1. 감자를 깨끗이 씻어 냄비에 담고 물을 붓고 불에 올려 끓인 후 10분간 끓인다. 감자를 식혀주세요.
2. 치즈를 굵은 강판에 갈아서 허브를 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 재료를 섞는다.
3. 감자의 한쪽 면을 여러 번 자르고 그 안에 치즈-마늘 혼합물을 넣습니다.
4. 감자를 호일로 싸서 베이킹 시트 위에 놓습니다.
5. 오븐을 180도까지 예열하고, 오븐 중간에 호일에 감자가 든 베이킹 시트를 놓고 감자를 굽습니다.

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호일로 구운 감자의 유통 기한- 냉장고에서 5일(호일을 펴지 않은 상태)

신선한 감자 1kg의 가격- 10 문지름. 계절에 50 문지름. 겨울-봄 기간(모스크바, 2017년 12월).

을 위한 준비 상태 평가감자, 호일을 제거해야합니다. 아래에 황금 빵 껍질이 있으면 접시가 준비된 것입니다. 호일을 통해 포크나 이쑤시개로 감자를 뚫을 수도 있습니다. 구운 감자는 부드럽고 굽기 쉽습니다.

호일에 구운 감자의 칼로리 함량- 75kcal/100g.

유익한 기능구운 감자는 요리하는 동안 비타민 C(면역력), PP(산화환원 과정), B군(대사)이 보존되기 때문입니다. 칼륨(체수분 균형, 사고 과정, 근긴장), 인 및 칼슘(뼈와 치아 건강), 말산, 구연산 및 옥살산(소화 촉진).

호일에 담긴 감자 용 양 고추 냉이 소스

감자 600g당

사워 크림 - 200g
고추냉이(튜브에 담긴) - 1티스푼
오이절임 - 1개
딜 그린 - 10g
소금 - 맛보기

감자용 양 고추냉이 소스 만드는 법
절인 오이를 잘게 자르고 딜을 자릅니다. 양 고추 냉이, 오이, 허브를 사워 크림에 넣고 섞은 후 소금을 넣으십시오. 뜨겁게 구운 감자에 소스를 넣고 그 위에 십자 모양으로 칼집을 낸 후, 감자가 소스에 담길 때까지 놓아두세요.

호일에 담긴 감자 용 사워 크림 소스

감자 600g당

양파 - 2개
사워 크림 - 100g
마늘 - 2쪽
딜 그린 - 15g
버터 - 20g
소금과 후추 - 맛보기

호일로 감자를 굽는 방법
채소를 자르고 양파와 마늘을 잘게 자릅니다. 프라이팬을 예열하고 버터를 녹인 후 양파를 볶은 후 마늘과 허브를 넣고 2분간 볶습니다. 믹서로 사워 크림을 치고 튀긴 야채와 허브를 넣고 섞은 다음 소금과 후추를 추가합니다.

완성된 뜨거운 감자 위에 크림을 부어주세요.

감자는 우리 식탁에서 가장 흔한 제품입니다. 우리 웹 사이트에서 이 야채로 다양한 요리를 준비할 수 있지만 구운 감자는 이 형태로 모든 영양 특성을 유지하기 때문에 가장 건강한 것 중 하나로 간주됩니다. 호일에 구운 감자를 요리한 다음 맛있는 속을 채워 보겠습니다. 충전물에는 향기로운 닭고기, 매운 치즈, 절인 고추 및 뜨거운 마늘이 포함됩니다. 육즙이 많고 식욕을 돋우며 단순한 요리에서 축제 요리로 변합니다. 이러한 특이한 요리는 가장 까다로운 미식가를 놀라게 할 수 있습니다. 조금 더 자세히 살펴보자 호일에 구운 감자 요리법닭고기와 치즈로 채워져 있습니다.

호일로 구운 감자를 만드는 재료

호일에 구운 감자의 단계별 준비

감자는 요리 직후 속재료와 함께 제공됩니다. 접시는 파슬리나 딜로 장식할 수 있습니다. 감자에 올리브나 신 오이를 추가하세요. 많이 드세요!

1단계: 감자를 굽습니다.

2단계: 소스를 준비합니다.

3단계: 감자를 소스에 담그세요.

4단계: 감자를 호일에 싸서 오븐에 넣습니다.

호일에 구운 감자는 고기 요리와 가장 잘 어울립니다.

감자 코팅에는 올리브, 해바라기, 아마씨 등 어떤 기름이라도 사용할 수 있습니다.

절인 오이가 마음에 들지 않으면 신선한 것으로 교체하거나 레시피에서 모두 생략할 수 있습니다.

구운 감자를 만드는 것은 매우 간단합니다. 예열된 오븐에 괴경을 넣고 기다리기만 하면 됩니다. 그러나 충전재, 소스 또는 원래 모양으로 친숙한 요리를 다양화할 수 있습니다. 이는 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 우리는 최고의 베이킹 레시피 5가지를 모았습니다. 각 레시피를 시도해 보시는 것이 좋습니다.

황금 껍질을 곁들인 클래식 구운 감자

중소형 괴경에 적합한 전통적인 조리법입니다. 큰 감자는 안에서 제대로 구워지지 않을 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 1kg (닭고기 달걀 크기 이하);
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 소금 - 반 티스푼.

1. 괴경을 씻어서 껍질을 벗긴 후 종이냅킨으로 두드려 물기를 제거합니다.

2. 깊은 그릇에 기름과 소금을 넣고 섞는다.

3. 감자를 소금에 절인 기름에 모든 면을 담그세요.

4. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 덩이줄기들이 서로 닿지 않도록 놓아주세요.

5. 구운 감자가 칼로 쉽게 찔릴 수 있을 때까지 180°C로 예열된 오븐에서 30~35분간 굽습니다.

기름을 넣지 않으면 황금 껍질이 없습니다. 베이킹 페이퍼 없이도 할 수 있지만 식물성 기름이 연기가 나고 특정 냄새가납니다.

호일에 구운 재킷 감자

최소한의 노력으로 가장 빠른 요리 방법. 사실 감자 외에는 다른 것이 필요하지 않습니다.

재료:

• 감자 – 5-6 조각;
• 버터 – 30-50g (선택 사항).

1. 같은 크기의 감자를 씻어서 포크로 2~3번 찔러서 말려주세요.

2. 각 괴경을 식품용 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

3. 오븐을 180°C로 예열하고, 완성될 때까지 15~20분간 굽습니다.

4. 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 호일을 제거하세요.

5. 구운 감자에 버터를 발라줍니다. 접시를 뜨겁게 제공하십시오.

웨지로 구운 감자

그것은 아름답게 보이고 부드럽고 매우 맛있습니다. 조각을 담그기 위한 매리네이드의 구성은 귀하의 재량에 따라 변경될 수 있습니다.

재료:

• 감자 – 1kg;
• 식물성 기름 - 3 큰 술;
• 소금, 후추, 향신료 - 맛보기;
• 마늘 – 2-3쪽.

1. 씻은 감자의 껍질을 벗기고 4등분 이하로 썰어주세요. 각 조각에 1-2개의 구멍을 뚫습니다.

2. 슬라이스를 깨끗한 비닐봉지에 담습니다. 식물성 기름, 후추, 향신료, 소금을 넣고 마늘을 짜냅니다. 봉지를 닫고 여러 번 흔든 후 10분간 담가둡니다.

3. 오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트에 조각을 올려 놓고 익을 때까지 굽습니다. 조각이 작을수록 더 빨리 준비됩니다.

요리가 끝날 때 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 오븐 온도를 몇 분 동안 5-10도 높이십시오. 가장 중요한 것은 감자가 타지 않도록하는 것입니다.

속을 채운 구운 감자(치즈, 베이컨 또는 라드)

충전물은 감자의 맛을 완벽하게 보완합니다.

재료:

• 감자 – 1kg;
• 채우기 (치즈, 라드, 베이컨, 다진 고기) – 250-400g.

1. 깨끗이 씻은 감자를 껍질째 소금물에 넣어 부드러워질 때까지 삶아줍니다.

2. 덩이줄기를 반으로 자릅니다. 숟가락을 사용하여 가운데 부분의 과육을 제거하고 원하는 크기와 깊이의 구멍을 만들고 껍질은 남겨둡니다.

3. 베이컨, 라드, 다진 고기, 단단한 강판 치즈, 버섯, 계란 등을 구멍에 넣습니다. 다양한 충전재를 결합할 수 있습니다.

4. 180°C로 예열된 오븐에서 황금색 껍질이 나타날 때까지 굽습니다.

오븐에 있는 아코디언 감자

채우는 또 다른 조리법. 보기에도 예쁘고 따뜻한 반찬으로도 활용이 가능해요.

재료:

• 감자 - 5개 조각;
• 베이컨 (라드) – 150g;
• 단단한 치즈 – 150g;
• 사워 크림(마요네즈) - 3테이블스푼;
• 마늘 – 1쪽;
• 채소, 소금, 후추-맛보기.

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 말려주세요.

2. 베이컨(라드)과 치즈 반개를 1~2mm 두께로 썰어주세요. 너비 - 감자의 크기에 따라.

3. 각 감자를 3-4mm 거리에서 가로로 자르되 덩이줄기를 자르지 말고 5-6mm만 남겨둡니다.

4. 각 컷에 베이컨과 치즈 조각을 놓습니다. 후추와 소금을 얹습니다.

5. 베이킹 시트를 호일로 덮고 아코디언 감자를 놓습니다.

6. 오븐을 200°C로 예열하고 포크로 쉽게 찔릴 때까지 조각을 40-45분 동안 굽습니다.

7. 감자가 오븐에 있는 동안 남은 치즈를 강판에 갈아주세요. 별도의 그릇에 짜낸 마늘, 사워 크림(마요네즈), 다진 허브를 섞습니다.

8. 완성된 감자를 오븐에서 꺼내어 그 위에 소스를 붓고 치즈를 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 3-4분 동안 오븐에 다시 넣으세요.

9. 완성된 요리를 뜨겁게 담아냅니다.