요리의 장식 및 장식. 자신의 손으로 축제 테이블의 요리 장식 c photo

부활절을 위해 부활절 케이크를 장식하는 것은 요리하는 것보다 덜 중요합니다. 봉헌을 위해 교회에 가고 친척과 친구들에게 맛있는 부활절 선물을주고 단순히 밝은 부활절을위한 축제 분위기를 조성하려면 아름다운 부활절 케이크가 필요합니다. 물론 이러한 모든 목적을 위해 기성품 부활절 케이크를 구입할 수 있지만 자신의 손으로 요리하고 장식하는 것이 훨씬 더 즐겁고 흥미 롭습니다. 아이들은 특히 이 활동을 좋아할 것입니다! Culinary Eden 웹 사이트는 부활절 케이크 장식에 대한 가장 밝고 신선하며 가장 단순하고 독창적 인 아이디어를 수집했습니다. 선택하십시오! ›

여러 가지 방법으로 부활절 달걀을 장식할 수 있지만 가장 빠르고 멋진 것 중 하나는 데쿠파주입니다. 특별한 데쿠 파주 냅킨도 판매되므로 부활절 테이블을 더 밝고 행복하게 만들고 싶은 모든 사람이 부활절 달걀 데쿠 파주를 사용할 수 있습니다. ›

심플한 스타일로 장식된 케이크는 항상 선명한 선과 미묘한 패턴, 한 가지 또는 세 가지 색상으로 디자인됩니다. 버터 크림으로 고전적인 스타일로 케이크를 장식하려는 모든 시도는 실패로 끝날 것입니다. 다른 형태 (예를 들어 같은 장미)에 대해 "날카롭게"됩니다. 아이싱은 케이크를 우아함의 전형으로 바꾸는 데 도움이 됩니다. ›

휴일에 초대 된 친척과 달리 아름답고 독창적 인 방식으로 부활절 달걀을 장식하는 방법은 무엇입니까? 계란 장식에 있어서 근본적으로 새로운 것을 생각해내는 것은 이미 불가능한 것 같습니다. 그러나 불가능한 것은 없으며 매년 새로운 아이디어와 새로운 걸작이 등장합니다. ›

밝은 부활절 휴가에는 전통 요리 및 패스트리와 함께 우리 테이블은 항상 계란으로 장식됩니다. 그들 없이는 휴일 자체와 마찬가지로 부활절 테이블을 상상할 수 없습니다. 결국 유색 계란은 새로운 삶의 탄생을 상징합니다. 부활절 식탁에서 먼저 먹고, 이웃을 축하하러 온 친척들에게주고, 방문 할 때 함께 데려가는 것은 바로 그들이다. ›

요리를 제공하고 장식하는 기술은 주로 특정인의 취향과 상상력을 대상으로 하지만, 창작물이 실제 예술 작품이 되려면 특정 규칙을 준수해야 합니다. ›

샌드위치 장식은 예술입니다. 아름답고 맛있는 샌드위치는 거의 모든 경우에 준비할 수 있습니다. 아침 식사, 낮 동안의 빠르고 저렴한 식사, 메인 코스의 반주 또는 세련된 메인 코스로. ›

부활절을 위해 계란을 염색하여 친구와 가족에게 주는 것은 훌륭한 좋은 관습입니다. 부활절 달걀에는 여러 가지 유형이 있습니다. krashanki-한 가지 색상으로 염색, krapanki-염색으로 얻은 패턴, malevanki-페인트로 손으로 칠하기, drapanki-염색 된 껍질에 긁힌 패턴이 있습니다. ›

상점에서 찾을 수있는 장식으로 계란을 장식하여 시간을 절약하고 계란을 칠할 수 있지만 자신의 손으로 부활절 계란을 장식하는 것은 훨씬 더 흥미로운 활동이 될 것이며 그 결과는 확실히 독창성에 만족할 것입니다. ›

부활절은 올해의 가장 밝은 기독교 휴일입니다. 기독교인의 영적, 육체적 정화에 기여하는 대 사순절이 선행됩니다. 사순절의 마지막 날은 성토요일입니다. 그리고 그리스도의 밝은 부활 자정부터 기독교인들은 이미 다양한 축제 요리를 먹을 수 있습니다. 하지만 먹기 전에 요리해야 합니다. ›

맛있는 케이크를 굽는 것만으로는 충분하지 않고 아름답게 만들어야 합니다. 집에서 그 일이 불가능하다고 생각하십니까? 사실, 큰 재정적 비용을 들이지 않고 값 비싼 장식 키트를 사용하지 않고도 집에서 일반 케이크로 실제 예술 작품을 만들 수 있습니다. 필요한 것은 초콜릿, 호일, 양피지, 요리 재능으로 다른 사람들을 창조하고 놀라게 하고 기쁘게 하려는 열망뿐입니다. ›

캐러멜은 어린 시절부터 알려진 진미입니다. 수탉을 막대기로 먹은 희귀 한 아이는 스스로 설탕을 녹이고 사탕을 만들려고하지 않았고 많은 사람들이 성공했습니다. 캐러멜로 디저트를 장식하는 것 같습니다. 무엇이 더 쉬울 수 있습니까? 실제로 카라멜 요리는 매우 간단하지만 작업에는 추가 도구, 재능 및 인내가 필요합니다. ›

접시를 장식하는 제품은 주요 구성 요소와 충돌해서는 안되며 구성 요소를 보완하고 맛을 풍부하게합니다. 오늘 우리는 우리 손으로 축제 테이블을 장식하는 것뿐만 아니라 일상적인 요리를 만지는 것에 대해 이야기 할 것입니다.

자신의 손으로 축제 테이블의 요리를 장식하는 주요 포인트

첫 번째 요리는 채소로 가장 잘 장식됩니다. 잘게 썬 파슬리, 실란트로, 파는 여름 풍미를 제공하고 가장 중요한 것은 비타민으로 풍부합니다.

밝고 대조되는 색상의 야채로 장식 된 두 번째 접시가 매력적입니다. 예를 들어, 한 줌의 완두콩, 무 반원, 소금에 절인 양배추, 녹색 장식으로 장식 된 넓은 접시에 찹 스테이크 또는 엉덩이 스테이크를 제공 할 수 있습니다. 반찬으로 감자를 채썰어서 튀겨내면 먹음직스러워 보인다.

야채 접시 장식

봄과 여름에는 양상추, 셀러리, 다양한 종류의 양배추가 전체 및 다진 형태로 요리의 멋진 장식입니다.

토마토와 오이는 아름답게 썰어 큰 녹색 상추 잎으로 덮인 접시에 깔아 놓습니다.

얇게 썬 야채 - 집에서 장식

당근을 꽃으로 자르고 수프에 다진 파를 뿌린다면 첫 번째 요리는 부서진 공터처럼 보일 것입니다. 당근은 중간 크기로 껍질을 벗기고 씻어서 3-4 부분으로 잘라야합니다. 직경이 다른 결과 막대에서 섹터의 핵심에 도달하지 않고 가장 좁은 부분-3 섹터, 다음-4 섹터 등에서 잘라냅니다. 결과적으로 막대 끝에 "꽃"이 생깁니다. 다른 수의 "꽃잎"으로.

토마토는 코어를 제거하고 껍질을 벗기지 않은 오이 또는 완두콩 큐브로 채우면 원래 방식으로 테이블을 장식합니다.

계란과 토마토로 만든 파리 agarics, 특히 어린이들에게 사랑받는 "공터의 비행 agarics"를 테이블에서 보는 것은 매우 재미 있습니다. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 계란의 뭉툭한 부분을 잘라 접시에 세웁니다. 다진 채소, 파 또는 상추 잎을 접시에 붓고 계란을 놓습니다. 그런 다음 토마토를 가져다가 조각을 자르고 칼로 약간의 펄프를 꺼내 "다리"에 "모자"를 놓을 수 있도록 충분합니다. 모든 버섯을 모은 후 뚜껑에 사워 크림의 흰색 점을 넣으십시오.

축제 테이블을 위해 야채를 장식적으로 장식할 수 있습니다. 접시를 장식할 때 신선한 야채와 통조림 야채를 모두 사용하는 것이 좋습니다. 천연 오이는 팬, 깃털 및 원뿔과 꽃잎으로 쉽게 굴러가는 얇은 긴 스트립으로자를 수 있습니다.

가을에 적시에 소금에 절인 양배추를 돌 보았다면 겨울 내내 훌륭한 피클뿐만 아니라 모든 고기 요리를위한 훌륭한 장식이 될 것입니다.

잘게 썬 적양배추는 식탁 전체에 특별한 풍미를 더해줍니다.

자신의 손으로 두 번째 코스와 스낵의 아름다운 디자인

밥이 두 번째 요리의 반찬이라면 토마토-분홍색, 사프란-노란색, 잘게 썬 딜-녹색과 밥을 섞으면 다른 색으로 칠할 수 있습니다.

생선 요리는 껍질의 모서리를 잘라내어 레몬 조각으로 장식하여 직경이 다른 톱니 바퀴를 만들 수 있습니다.

고기와 생선 요리를 장식할 때 레몬과 오렌지와의 아름다운 대조는 절인 자두, 구스베리, 올리브 및 절인 사과의 전체 과일입니다.

약간의 짭짤한 간식이 있다면 조금씩 나눠주는 것이 편리합니다. 이를 위해 삶은 계란을 반으로 자르고 다른 요리 나 샐러드의 장식으로 유용한 노른자를 꺼내고 검은 색, 빨간색 캐비어가있는 "완두콩"으로 단백질을 채울 수 있습니다. 명태 캐비어, 청어 다진 고기 등

다음과 같이 물고기를 장식하십시오. 파슬리 또는 실란트로의 아름다운 가지, 녹색 완두콩, 당근의 "꽃", 레몬 또는 무의 톱니 바퀴, 완숙 계란 원을 가져다가 국물로 만든 젤리로 접시를 채 웁니다 (비율 기준 : 5g 가열 국물 100g당 팽창된 젤라틴). 잘게 썬 허브와 양 고추 냉이를 곁들인 케 피어 젤리는 생선에 탁월한 첨가물입니다.

사탕무 상판이나 적양배추 잎은 샐러드나 편육의 멋진 배경이 될 수 있습니다. 계란의 경우 껍질을 벗기지 않은 오이가 비스듬히 그리고 종종 한쪽에 노치가 있고 부채꼴로 펼쳐져 있습니다.

일반 구근에서 자주 섹터로 자르고 바닥에 닿지 않고 밤새 찬물에 담그면 국화를 만들 수 있습니다. 다색도 여기에서 가능합니다. 사탕무 주스 또는 사프란 주입으로 물에 색을 입히면 아침까지 분홍색, 흰색 또는 노란색 "꽃" "꽃"이 나타납니다.

아름다운 샐러드는 각 안주인이 휴가를 특별하게 만들기 위해 독창적 인 것을 제시 할 때 아름다운 샐러드가 축제 잔치의 필수적인 부분이기 때문에 샐러드 장식은 별도의 기사를 작성하는 이유입니다.

아름다운 샐러드는 집에 어린 아이들이있을 때 특히 관련이 있습니다. 아이들이 어머니가 샐러드 장식을 만드는 방법을 본 다음 모두 함께 먹는 것이 흥미 롭습니다.

또한 읽으십시오: 휴일 샐러드 장식 : 사진이있는 요리법 새해, 생일, 기념일, 결혼식을 위한 샐러드 장식의 예. 모든 축하를 위해 샐러드를 장식하는 방법. 설명과 사진이 있는 아름다운 샐러드

또한 아름다운 샐러드는 어린이 파티 및 생일과 관련이 있습니다. 아름다운 샐러드 장식은 생각만큼 어렵지 않으며 약간의 상상력을 발휘하기에 충분하며 아름다운 샐러드는 모든 손님을 놀라게 할 것입니다.

특히 '홈식당' 독자들을 위해 샐러드를 예쁘게 장식하는 방법을 포토 셀렉션으로 준비해 두었으니 많은 도움이 되었으면 합니다.

이 기사의 대부분의 샐러드는 겹쳐져 있으며 모양을 유지하기 위해 분할 베이킹 접시에서 샐러드가 냉장고에서 굳을 때까지 기다린 다음 링을 제거한 다음 샐러드 장식을 진행하는 것이 가장 좋습니다. .

축제 샐러드 "나비"

볼 수있는 단계별 사진으로 나비 샐러드를 요리하는 방법

새해 샐러드 "말"

재료:

• 닭다리: 1개 (또는 닭가슴살 1개)
• 신선한 오이: 2개 (또는 청양고추 2개)
• 버섯: 200-300g
• 양파: 1개
• 식물성 기름: 튀김용
• 닭고기 달걀: 4개
• 마요네즈: 취향껏
• 소금: 맛보기

요리:

삶은 계란. 식히세요.

닭다리(또는 가슴살)를 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다(끓인 후 약 30분). 식히세요.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

버섯을 씻고 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 넣으십시오. 프라이팬에 버섯과 양파를 넣습니다. 중불에서 약 10분간 저어가며 끓입니다.

뼈에서 닭고기를 분리하고 조각으로 자릅니다.

오이(또는 피망)를 씻어서 입방체로 자릅니다.

노른자에서 흰자를 분리하십시오. 미세한 강판에 단백질을 갈아줍니다.

고운 강판에 노른자를 갈아주세요.

멋진 버섯.

그릇에 준비된 고기와 오이를 섞습니다.

맛볼 소금, 마요네즈로 맛을 낸다.

부드러워질 때까지 잘 섞는다.

노른자를 마요네즈와 결합하고 잘 섞는다. (두꺼운 사워 크림의 농도를 유지하십시오.)

평평한 접시에 샐러드를 놓고 (검은 색 또는 부르고뉴가 더 아름답게 보일 것입니다) 칼로 말 머리를 만듭니다. 패턴을 미리 준비할 수 있습니다.

노른자 혼합물로 말의 실루엣에 윤활유를 바릅니다. 버섯에서 갈기를 배치하십시오.

마지막 층은 단백질입니다. 마지막으로 머리와 귀를 형성하십시오.

눈과 콧 구멍 (예 : 올리브)을 만들고 원하는대로 새해 샐러드를 장식하십시오. 샐러드를 냉장고에 최소 1~2시간 동안 두세요. 새해의 뚱뚱한 "말"이 준비되었습니다.

크랩 스틱 "마우스"샐러드

재료:

• 단단한 치즈 150gr(가공 가능)
• 크랩 스틱 240g
• 마늘 2쪽
• 마요네즈 250g
• 당근 1개
• 파슬리
• 말린 후추 열매

요리:

1. 치즈, 크랩 스틱, 마늘을 고운 강판에 갈아줍니다.

2. 당근을 동그랗게 썬다.

3. 치즈와 마늘을 마요네즈와 섞어 잘 섞는다.

4. 완성된 덩어리를 냉장고에 1시간 동안 넣어둔다.

5. 치즈 덩어리에서 타원형 틀을 만듭니다.

6. 그런 다음 사방에 갈은 게 막대기로 굴립니다.

7. 당근으로 귀, 게살로 꼬리, 후추로 눈을 만드세요.

재료샐러드의 경우:

훈제 닭고기 또는 돼지 고기 300g, 조각으로 자릅니다.

강판에 다진 2 개의 작은 테이블 사탕무;

절인 샴 피뇽 은행;

계란 노른자 4-5 계란;

강판 치즈 200g;

강판 다람쥐.

사탕무 뒤에 튀긴 양파 또는 절인 양파를 추가할 수 있습니다.

샐러드 준비:

마요네즈로 모든 층을 펼치십시오.

사쿠라 꽃은 단백질로 만들어지며 사탕무 주스로 착색되고 검은 색과 녹색 올리브의 가지가 고운 강판에 갈아서 부추 잎으로 만들어집니다.

수술은 노른자위에서 나옵니다.

디자인은 취향에 따라 다릅니다.

샐러드는 베이킹을 위해 드롭 다운 형태로 만들어집니다. 없는 경우 간단한 골판지 테이프를 사용하여 링 형태로 고정하고 호일로 감쌀 수 있습니다. 우리는 마요네즈를 각각 뿌린이 링에 레이어를 배치합니다.

1. 구운 닭고기 또는 훈제 닭고기, 조각으로 자른다.

2. 스트립으로 자른 자두;

3. 양파와 함께 튀긴 샴 피뇽 버섯;

4. 스트립으로 자른 오이 (배치하기 전에 서서 과도한 액체를 배출하십시오),

5. 한국 당근.

장식:비트 뿌리 주스에 담근 무를 사용합니다.

라일락 꽃을 원한다면 - 붉은 양배추 주스에.

윤곽선에서 샐러드를 풀고 무가당 크래커를 "냄비"주위에 놓고 가까이에있을 녹색 잎으로 장식하십시오. 사진에서 샐러드는 밤색으로 장식되어 있습니다.

꽃을 깔고 가운데를 노른자로 장식하고 그 사이에 고운 강판에 간 단백질을 펴 바릅니다.

서빙할 때까지 냉장고에 보관하십시오.

샐러드 "팬지"

샐러드 "새해 크래커"

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샐러드 "풍요의 뿔"№1

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샐러드 "바이올렛"

샐러드 재료: 훈제 다리, 자두, 양파와 함께 튀긴 샴 피뇽, 신선한 오이, 당근, 마요네즈.

요리 : 샐러드 재료를 겹겹이 쌓거나, 샐러드 그릇에 마요네즈를 바르거나, 탈부착이 가능한 형태로 준비합니다. 무는 채썰어 적양배추즙에 담가 보라빛 꽃잎이 라일락으로 변하도록 한다. 샐러드에 시금치 잎을 얹은 다음 무 원에서 꽃을 만드십시오. 계란 노른자로 제비꽃을 만드십시오. 크래커로 양상추의 측면을 배치하십시오.

샐러드 "폭스 코트"

샐러드 준비 및 장식 옵션을 볼 수 있습니다.

샐러드 "스파이더 라인"

샐러드 재료: sprats, 버터, 양파, 단단한 치즈, 삶은 계란, 마요네즈. 신선한 오이, 검은 올리브, 케첩, 장식용 허브.

요리 : 가지를 포크로 으깨어 접시에 담고 잘게 썬 양파와 마요네즈를 곁들인다. 다음 층은 마요네즈를 곁들인 강판 치즈, 크림 세 개, 계란 끝에 있습니다.

장식용으로 마요네즈 1큰술과 케첩을 섞어 거미줄을 그립니다. 검은 올리브로 거미를 만드십시오. 오이와 허브로 샐러드 측면을 장식하십시오.

가지 전채 "공작의 꼬리"

단계별 사진으로 간식 요리를 볼 수 있습니다.

샐러드 "불꽃 놀이"

샐러드 재료: 햄, 삶은 계란, 노랑, 빨강 및 녹색 피망, 토마토, 마요네즈, 양파

요리 : 샐러드 재료를 모두 얇게 썰어줍니다. 접시에 양파 스트립과 함께 햄의 첫 번째 레이어를 놓습니다. 다음으로 세 가지 색상의 피망을 달걀 흰자와 번갈아 가며 사용합니다. 강판 달걀 노른자 아래에 숨기는 토마토와 마요네즈를 얹습니다. 마요네즈는 그레이비 보트에서 별도로 제공될 수 있습니다.

샐러드 "레이디스 모자"

샐러드 재료: 기반

장식 재료 : 술루구니 로프 치즈, 토마토, 블랙 올리브

샐러드 "에이프릴 올리비에"

샐러드 재료: 삶은 계란, 삶은 당근, 삶은 감자, 피클, 신선한 오이, 삶은 소시지, 파, 훈제 소시지, 파슬리, 딜, 마요네즈.

장식 재료 : 무, 신선한 오이, 양상추, 곱슬 파슬리, 로제트용 살라미 소시지, 올리브, 계란 흰자.

요리 : 샐러드 재료를 큐브 모양으로 자르고 마요네즈로 간을 합니다. 상추 잎을 접시에 담아 샐러드를 장식합니다. 잎 위에 양상추를 놓습니다. 오이는 반으로 자르고 조각으로 자릅니다. 무를 반으로 자릅니다. 무와 오이를 번갈아 가며 올려주세요. 가장자리 주위에 곱슬 파슬리를 얹습니다. 샐러드를 준비하기 전에 삶은 계란 한 조각을 잘라 반으로 자릅니다. 반쪽을 놓으십시오. 살라미 장미를 가운데에 넣으십시오. 매우 쉽게 할 수 있습니다. 7개의 얇은 살라미 소시지 조각으로 자르고 첫 번째 조각을 튜브에 싸서 나머지 조각을 서로 위에 놓고 이쑤시개로 고정합니다.

올리브를 얇게 자르고 계란 부분에 샐러드를 장식하십시오.

샐러드 "그린 로즈"

샐러드 재료: 삶은 치킨 필레, 가공 치즈, 신선한 오이, 삶은 계란, 씨를 뺀 올리브, 붉은 크림 양파, 마요네즈.

요리 : 샐러드 재료를 큐브 모양으로 자르고 마요네즈로 간을 합니다. 장미 형태의 신선한 오이 접시 또는 조각으로 샐러드를 장식하십시오.

샐러드 "멕시코"

샐러드 재료: 삶은 닭가슴살, 무, 신선한 오이, 삶은 계란, 파, 삶은 감자, 칠리 페퍼, 상추, 오이 피클, 레몬즙, 식물성 기름

요리 : 샐러드 재료를 큐브 모양으로 자르고 레몬즙과 식물성 기름으로 간을 맞춥니다. 접시에 양상추 잎을 놓고 양상추를 얹습니다. 이쑤시개를 사용하여 절인 오이에서 선인장을 수집합니다.

샐러드 "화이트 크로커스"

샐러드 재료: 삶은 계란, 북경 양배추, 통조림 옥수수, 절인 샴 피뇽, 파, 신선한 오이, 마요네즈.

준비: 북경 양배추, 절인 샴 피뇽, 파, 입방체로 자른 신선한 오이, 옥수수를 넣고 마요네즈로 간을합니다. 샐러드를 접시에 담고 잘게 썬 계란을 뿌린다.

장식을 위해 우리는 7-8 개의 작은 묘목 구근 (바자회 할머니에게 판매됨), 파 한 무리, 당근 1/4을 가져갑니다. 우리는 작은 전구를 청소합니다. 이제 날카로운 칼을 들고 양파 윗부분을 따라 정향을 자릅니다. 우리는 양파의 "내부"를 꺼내 이쑤시개와 파를 사용하여 줄기를 "양파 컵"에 넣고 각 양파에 작은 당근 조각을 넣습니다.

간 케이크 "카모마일"

준비: 조리법에 따라 간 케이크 요리. 다진 딜로 장식하고 달걀 흰자와 노른자에서 카모마일을 뿌립니다.

샐러드 "챔피언십"

샐러드 재료 : 녹색 완두콩(어린 완두콩 또는 냉동), 통조림. 옥수수, 삶은 감자와 당근, 연어, 계란, 파, 딜, 마요네즈, 메추라기 알.

요리 : 모든 재료를 입방체로 자르고 감자, 파, 계란, 연어, 옥수수, 당근, 감자의 순서로 마요네즈와 함께 사각형 접시에 층을 펼칩니다. 녹색 완두콩과 딜로 샐러드를 장식하십시오. 마요네즈로 밭을 표시하고 메추라기 알로 축구공을 만드십시오.

샐러드 "눈방울"

샐러드 재료 : 삶은 쇠고기, 레몬즙과 설탕에 절인 양파, 계란, 마요네즈, 단단한 치즈

요리 : 샐러드는 절인 양파, 삶은 고기, 삶은 계란의 순서로 레이어로 배치됩니다. 상단 레이어를 포함하여 마요네즈로 각 레이어를 너무 두껍지 않게 펴십시오. 가볍게 받아들이십시오. 샐러드에 강판 치즈를 뿌리고 파 깃으로 헌병 줄기를 만들고 얇게 썬 무에서 꽃잎을 자릅니다.

샐러드 재료 : 무가당 둥근 크래커, 통조림 연어, 꽁치 또는 참치, 삶은 계란, 마늘, 파, 마요네즈

요리 : 접시에 크래커를 꽃 모양으로 둥글게 배열합니다. 다음으로 마요네즈를 곁들인 계란 층, 크래커 층, 마요네즈와 파를 곁들인 통조림 식품, 크래커의 마지막 최상층에 마요네즈를 바르고 잘게 간 계란을 뿌립니다. 토마토 조각, 올리브 반쪽 및 허브 가지로 샐러드를 장식하십시오.

샐러드 "마늘 야채"

샐러드 재료 : 토마토, 오이, 마늘, 식물성 기름, 허브

요리 : 야채를 잘게 썰어 동그란 접시에 일렬로 늘어놓습니다. 다진 마늘, 허브를 뿌리고 식물성 기름을 붓습니다.

샐러드 "크랩 스프링"

샐러드 재료 : 크랩 스틱 또는 게살, 신선한 오이, 계란, 강판에 간 단단한 치즈, 북경 양배추, 올리브. 소스: 마요네즈와 사워 크림을 동량으로 섞고 약간의 겨자와 함께 양념합니다.

요리 : 게살, 오이, 계란, 올리브는 큐브 모양으로 썰고, 배추는 잘게 찢는다. 치즈를 넣고 소스로 간을 한 뒤 틀에 넣고 30분간 냉장 휴지시킨다. 샐러드를 꺼내 접시에 담고 대파와 게살꽃으로 장식한다.

생쥐와 미모사 샐러드

샐러드 재료 : 삶은 달걀, 삶은 당근, 삶은 감자, 양파, 생선 통조림(기름에 담근 정어리), 마요네즈, 채소

장식 재료 : 치즈 조각(생쥐의 귀와 꼬리용), 검은 통후추(생쥐의 눈으로 사용)

샐러드 "수족관"

샐러드 재료 : 씨 칵테일, 양파, 팥 통조림, 샴피뇽 피클, 피클, 강판에 간 치즈, 마요네즈

장식 재료 : 김, 빨간 파프리카(생선과 별미), 마요네즈, 게살 만드는 홍합 약간

샐러드 "해바라기"

샐러드 재료 : 삶은 닭가슴살, 양파, 튀긴 샴피뇽, 삶은 계란, 마요네즈

장식 재료 : 프링글스 칩과 올리브

샐러드 "게이트"

샐러드 재료 : 아보카도, 새우, 생오이, 삶은계란, 양파, 마요네즈

장식 재료 : 파 깃, 짠 빨대, 밑바닥을 만들 검은 빵 한 조각

샐러드 "옥수수"

샐러드 재료 : 삶은 닭가슴살, 오이피클, 양파, 버섯튀김, 삶은달걀, 파슬리와 딜, 마요네즈, 통조림옥수수

장식 재료 : 부추 잎과 통조림 옥수수

샐러드 "고슴도치"

샐러드 재료 : 삶은 닭가슴살, 피클, 삶은 당근, 파, 딜, 파슬리, 통조림 옥수수, 달걀, 마요네즈

장식 재료 : 고슴도치 모양의 접시에 샐러드를 담습니다.

고운 강판에 계란을 문지르고 마요네즈와 섞은 다음 고슴도치를 코팅하십시오. 바늘의 경우 감자 칩을 사용하고 눈과 코의 경우 절인 오이 껍질에서 원을 짜십시오.

샐러드 "크랩 파라다이스"

샐러드 재료 : 크랩 스틱, 절인 버섯, 가공 치즈, 통조림 옥수수, 마늘, 마요네즈, 채소

장식 재료 : 레드 캐비어, 올리브, 곱슬 파슬리

샐러드 "수박 조각"

샐러드 재료 : 훈제 치킨 필레, 튀긴 샴피뇽, 삶은 당근, 삶은 계란, 강판 치즈, 마늘, 마요네즈

장식 재료 : 홍피망(수박과육), 올리브(돌), 생오이(껍질)

샐러드 "선물"

샐러드 재료 : 삶은 송아지 고기, 삶은 당근, 삶은 사탕무, 찐 자두, 호두, 삶은 계란, 간 치즈, 마요네즈, 파슬리

장식 재료 : 삶은 당근을 리본으로 자르고 파슬리로 장식합니다.

샐러드 "Capercaillie Nest"

샐러드 재료 : 삶은 닭가슴살, 햄, 마리네이드 샴피뇽, 달걀, 마요네즈

장식 재료 : 채 썬 감자를 식물성 기름에 튀긴 양상추, 새 알용: 가공 치즈, 달걀 노른자, 딜, 마요네즈, 마늘.

샐러드 "불가사리"

샐러드 재료 : 게살 또는 게살, 통조림 옥수수, 삶은 달걀, 소금에 절인 연어, 간 치즈, 마늘, 딜, 마요네즈

장식 재료 : 새우, 레드 캐비어, 상추가 겹겹이 깔려 있습니다.

샐러드 "정원의 산토끼"

샐러드 재료 : 버터, 삶은 감자, 삶은 계란, 삶은 당근, 피클, 허브 등의 훈제 생선 필레

장식 재료 : 중간에 당근 "침대"를 만들고 옆면에 계란 토끼를 놓습니다.

샐러드 "오렌지 슬라이스"

샐러드 재료 : 삶은 계란, 삶은 당근, 양파, 치킨 필레, 마리네이드 샴피뇽, 간 치즈, 마요네즈

장식 재료 : 샐러드를 층층이 쌓아 오렌지 슬라이스 모양을 만들고 간 당근과 계란 흰자로 장식합니다.

샐러드 "풍요의 뿔"No. 2

샐러드 재료 : 삶은 닭가슴살, 삶은 감자, 피클, 통조림 옥수수, 달걀, 마요네즈

장식 재료 : 양상추, 야채, 소금에 절인 연어, 허브, 치즈

샐러드 "파인애플"

샐러드 재료 : 훈제 치킨, 삶은 감자, 삶은 계란, 강판에 간 단단한 치즈, 피클, 양파, 마요네즈

장식 재료 : 호두 반쪽, 파깃

샐러드 "호랑이"

샐러드 재료 : 훈제 또는 튀긴 돼지고기, 양파, 삶은 당근, 계란, 강판에 간 치즈, 자두, 신선한 오이, 파프리카, 마늘, 마요네즈

장식 재료 : 샐러드를 겹겹이 깔고, 간 당근, 올리브, 올리브, 계란 흰자로 장식합니다.

샐러드 "포도"

샐러드 재료 : 생선 통조림(예: 대구 간), 파, 삶은 감자, 계란, 간 치즈, 마요네즈

장식 재료 : 푸른 씨 없는 포도

샐러드 "남성 카프리스"

샐러드 재료 : 훈제 치킨 필레, 삶은 쇠고기, 계란, 크림 양파, 간 치즈, 마요네즈

장식 재료 : 칼라꽃을 위한 샌드위치 치즈, 줄기를 위한 파, 유봉을 만들기 위한 노란 파프리카

예브게니 베셀로프,

레스토랑 셰프

포르테 벨로

가장 간단한 서빙이 우세하며 그 이유는 진부합니다. 요리 비용을 줄이려는 욕구입니다. 우리가 세계 트렌드에 대해 이야기하면 이제 익숙한 요리가 종종 특이한 방식으로 제공됩니다. 예를 들어 귤 형태의 귤 젤리를 곁들인 페이트입니다. 물론 서빙에서 흥미로운 디자이너 요리의 역할을 취소 한 사람은 아무도 없지만 여기서 다시 비용 문제로 돌아갑니다.

어제 서빙-새우 장식, 혼합 샐러드를 곁들인 치킨 필레 등을 주제로 한 모든 종류의 변형.

나는 어떤 놀라움을 따라 르네 레드제피, 페란 아드리아, 노부 마츠히사그리고 외국 식당의 다른 셰프들, 시장에 어떤 요리가 나오는지, 그리고 새로운 장비 제조업체가 제공하는 것은 무엇인지.

셰프들은 요리책에서, 그리고 다른 나라와 도시를 여행하는 동안 새로운 요리에 대한 아이디어를 얻습니다. 때로는 식료품 시장에 가는 것만으로도 충분합니다.

2. 셰프의 "손글씨"

레스토랑 셰프

"스포트라이트"

각 셰프는 그가 고수하는 자신만의 스타일이 있거나 기존 기술에 대한 작가의 비전이 있습니다. 고전적인 흰색 접시로 충분한 요리가 있고 독창적 인 프레젠테이션이 필요한 요리가 있습니다.

나는 그들이 하는 일을 정말 좋아한다 그랜트 아샤츠그리고 르네 레드제피. 제 생각에는 매우 흥미로운 아이디어는 3D 프린터를 사용하여 초콜릿으로 작업하는 것입니다.

3. 작가의 요리

레스토랑 셰프

"라틴 지구"

주요 트렌드는 특정 요리를 위해 만든 비표준 또는 맞춤형 작가 요리를 제공하는 것입니다. 이 경우 색 구성표를 존중하는 것이 매우 중요합니다.

서빙하기 전에 전체 접시에 소스를 붓고 다양한 맛을 결합하는 것은 더 이상 관련이 없습니다.

요리의 식감을 변화시켜 손님에게 깊은 인상을 남길 수 있습니다. 제 생각에는 흥미로운 아이디어는 손님이 자신이 좋아하는 것을 선택하여 요리를 조립하는 재료 공급입니다.

보기에 흥미로운 작업을 수행하는 셰프 중에서 이름을 지정하겠습니다. 아드리안 케트글라스그리고 헤스턴 블루멘탈. 시설 중 San Sebastian의 Arzak 레스토랑을 골라냅니다.

4. 색상환 이론

레스토랑 셰프

새롭고 관련성 있는 - 하나의 제품을 제시하지만 질감이 다릅니다. 다양한 재료를 사용할 때 올바른 색상 조합을 기반으로 한 매우 흥미로운 아이디어. 색상환 이론을 사용하는 것이 중요합니다(지난 계절의 색상은 녹색임).

슬레이트, 나무 및 먹을 수 없는 요소와 함께 제공하는 것은 관련성이 없어졌습니다. 또한 3-4 가지 이상의 색상이있는 매우 밝은 요리는 추세가 아닙니다 (디저트는 예외입니다).

이야기 나 숨겨진 하위 텍스트를 말하면 손님은 언뜻보기에 평범한 요리에 깊은 인상을받을 수 있습니다. 예를 들어 메뉴에는 메추라기 페이트와 콩피 치킨 심실이 있습니다. 레스토랑은 조감도에 위치하고 있으며 새들과의 근접성은이 특이한 요리를 만드는 아이디어를 촉발했습니다.

요리 제공에 대한 흥미로운 아이디어는 핀란드, 덴마크, 프랑스, ​​스페인, 에스토니아 및 아시아 국가의 요리사에게서 볼 수 있습니다.

5. 형식과 내용의 균형

알렉세이 베르진,

레스토랑 셰프

"그랜드 유러피언 익스프레스"

나는 과학적 데이터에 의존하는 것을 포함하여 무한한 다양한 요리 가능성을 보여주려고 노력합니다. 메뉴는 대다수 소비자의 취향과 선호도를 반영한 ​​단순하고 이해하기 쉬운 제품으로 구성됩니다. 나는 일본 요리의 기본 원칙을 고수합니다. 이것은 자연 스러움, 우아한 단순성, 형태와 내용의 균형입니다.

주요 트렌드에는 독창적 인 서빙과 아름다운 디자인 (요리는 반찬, 여러 소스, 장식과 같은 구성처럼 보여야 함), 고품질 제품 및 올바른 입증 된 조합, 빠른 요리 및 저렴한 가격이 필요합니다.

나는 또한 충격적인 프레젠테이션과 간단한 재료로 복잡하고 흥미로운 요리를 만드는 능력을 주요 트렌드로 포함합니다. 나는 요리가 복잡하고 다 구성 요소이며 표현이 밝고 동시에 민주적 상태를 유지하기 위해 노력합니다.

스칸디나비아 국가와 스페인은 이제 요리법의 패션을 지시하고 있으며 최상위에 있습니다. 내가 집중하는 요리사에 대해 이야기한다면 이것은 확실히 안드레 창. 그의 요리에서 그는 새로운 방법, 좋은 재료 및 제철 제품만을 사용합니다. 종종 그는 준비된 조리법조차 가지고 있지 않으며 손님에게 제공하기 10 분 전에 요리가 태어날 수 있습니다. 동시에 가격은 저렴합니다.

6. 제품 품질

미하일 시마긴,

베이커리 카페 셰프

"빵집"

우선, 저는 제품의 품질, 원래 표현, 입증된 올바른 향 조합에 의존합니다.

오늘날 모스크바에는 두 가지 경향이 있습니다. 요리사가 요리를 복사하거나 외국 요리를 제공하거나 먹고 싶은 것을 지시하는 손님의 소원을 따르십시오. 소비자는 새로운 서빙이나 분자 요리에 관심이 없으며 모든 것이 제품의 품질을 향한 단순함을 향합니다. 손님은 신제품에 관심이 있습니다. 가격도 중요하지만 이미 두 번째로 주목하고 있습니다 (외국 식당과 비교하기 시작했습니다).

요리법의 세계에서는 모든 것이 매우 빠르게 변하고 모든 것이 주기적이며 패션이 돌아올 수 있습니다. 한 가지만 자신 있게 말할 수 있습니다. 세상의 어떤 추세를 추적할 수 있더라도 저는 곤충을 요리하지 않을 것입니다.

이제 특히 스페인에는 멋진 요리사가 많이 있습니다. 그들은 요리를 잘 "재생"하고 모든 세부 사항을 생각합니다. 예를 들어 저온에서 요리할 수 있는 수비드 그릴과 같은 흥미로운 장비도 있습니다.

막심 리즈코프,

레스토랑 셰프

파울라너 브라우하우스 모스크바 파벨레츠키

시간의 요구 사항 - 천연 재료만을 사용하고 첨가물과 염료를 사용하지 않고 제철 제품의 자연스러운 맛과 이점을 보존합니다.

손님에게 깊은 인상을 주려면 그의 기대에 부응해야합니다. 삶이 걱정과 행동으로 가득 찬 사람들은 집에서 만든 건강하고 맛있는 음식을 받고 싶어합니다. 멋진 요리는 모닥불에서 준비됩니다. 비교할 수없는 맛이 있습니다.

7. "어린 시절의 맛"

Varenichnaya No.1 체인의 브랜드 셰프

그리고 카페 "Kompot"

이제 우리가 어린 시절부터 기억하는 러시아와 우크라이나 요리가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 나는 오데사 요리를 좋아합니다. 그것은 러시아, 우크라이나, 유대인, 프랑스, ​​이탈리아, 폴란드, 몰도바 요리의 최고의 전통이 혼합 된 것입니다. 항구 도시인 오데사에는 많은 사람들이 있었고 모든 것을 한 냄비에 끓여서 엄청나게 다채로운 요리를 만들었습니다.

나는 새로운 트렌드를 이전에 셰프 중 누구도 사용하지 않은 희귀 제품의 사용이라고 부를 것입니다. 저에게 발견은 흑해의 매우 맛있고 건강한 제품인 rapana와 푸른 뼈가있는 작고 맛있는 물고기 인 garfish였습니다. 현지 제품으로 작업하는 것은 요리사가 친숙한 요리를 준비하는 자신만의 방법을 개발하고 제시할 수 있는 매우 좋은 기회를 제공합니다.

물론 저의 랜드마크는 서양식 셰프입니다. 모스크바 레스토랑에서 나는 Muesli, Cheese Factory, Dr. 지바고', '윙 오어 레그', '스포트라이트'.

8. 부적합한 조합

알렉산더 포포프,

맥주 레스토랑의 브랜드 셰프

"콜바소프"

이전에는 미식 요리, 분자 요리가 매우 인기가있었습니다. 현대적인 상황에서 새로운 방식으로 장식 된 간단한 소비에트 요리가 요구됩니다. 소련에서는 신선한 허브로 장식된 요리가 제공되었습니다. 이제 많은 레스토랑에서 이러한 추세가 관찰됩니다.

나는 이 위대한 셰프들의 아이디어를 따릅니다. 마음에 드는 것이 있으면 가장 밝은 부분을 빌려서 나만의 요리를 만듭니다. 나는 리치와 새우처럼 언뜻 어울리지 않는 음식을 사용하는 것을 좋아합니다.

나는 다음 원칙을 고수합니다. 요리의 표현은 프랑스에서, 맛은 이탈리아에서, 정확성은 일본인에서 빌려야합니다.

9. 옛 기술의 귀환

유리 쿠드랴브체프,

스테이크하우스 브랜드 셰프

좋은 사람

트렌드는 지역 요리와 고품질 국내 제품, 제철 마을 야채 및 허브 사용입니다. 예를 들어 러시아 오븐이나 불, 수제 향신료 및 소스에서 요리하는 것과 같이 당연히 잊혀진 기술이 돌아오고 있습니다.

주요 트렌드는 복잡한 소스로 덮이지 않는 신선한 제품, 신중하게 준비된 자연스러운 맛입니다. 새로운 요리를 만들 때 반찬으로 보완할 수 있는 대표적인 제품은 항상 있어야 한다.

과거의 추세에서 공기 거품 아래에서 서빙하는 것이 여전히 사용됩니다. 테두리가 넓은 세련된 도구와 제품의 질감, ​​품질 및 부드러운 준비를 보여주는 구성 요소로 나누어진 요리의 표현은 여전히 ​​관련이 있습니다.

10. 특수 효과

발레리 샤닌,

레스토랑 셰프

"필리모노바와 양켈"

러시아에서는 저자의 접근 방식을 사용한 러시아 요리 주제, 신기술 및 현지 제품의 사용이 점점 더 관련성이 높아지고 있습니다. 건강한 식습관은 가장 핫한 트렌드 중 하나입니다. "정원에서 신선한" 과일과 채소의 트렌드를 이어가는 새로운 현상은 요리사가 식당 옆 발코니나 채소밭에서 직접 채소를 재배하는 레스토랑입니다.

사람들은 특히 외부 디자인을 요구하고 있습니다. 와인을 곁들인 시식 메뉴가 인기다(각 요리에 엄선된 와인이 곁들여지는 미식 세트). 요리 사진, 가짜 요리 및 모든 종류의 특수 효과가 적합합니다. 예를 들어, 최근에 "재"를 뿌린 고의적으로 훈제 한 요리가 유행했습니다. 상황을 냉정하게 평가할 필요가 있습니다. 이러한 추세는 선진국과 대도시 지역에서 더 일반적이며 전 세계 주민의 몇 퍼센트만이 그러한 것을 꿈꿉니다.

코펜하겐의 Noma, 모스크바의 White Rabbit, Dr Zhivago와 같이 지속적으로 높은 수준의 품질을 유지하는 레스토랑에 관심이 있습니다.

노마 레스토랑 셰프 르네 레드제피도시 근처에서 재배되거나 생산되는 제품에서만 독점적으로 준비합니다. 그는 언뜻보기에 일치하지 않는 제품을 결합합니다. 모든 레스토랑이 포르 치니 버섯을 곁들인 순록 이끼 튀김, 블랙 커런트를 곁들인 바삭한 돼지 껍질, 냄비에서 꺼내 간식으로 먹어야하는 신선한 무 ( "지구"도 먹을 수 있음)를 제공하는 것은 아니기 때문에 이것은 매우 흥미 롭습니다. .

White Rabbit과 Dr Zhivago에 관해서는 능력이 마음에 듭니다. 블라디미르 무힌그리고 막심 타루신오래된 러시아 요리의 조리법을 취하고 현대적인 특이한 메모를 추가하십시오.

현대인들은 까다로워지고 있습니다. 그들은 놀라고 싶어합니다. 따라서 케이터링 시설은 독창적 인 요리 제공으로 고객을 유치하기 위해 다양한 트릭을 사용합니다.

엄청난 수의 케이터링 시설 당시 많은 사람들이 다른 사람들과 눈에 띄기 위해 특이한 요리를 사용했습니다. 그것은 열정을 더하고 일종의 엔터테인먼트 역할을합니다. 다양한 레스토랑을 빠르게 둘러보고 그들이 어떻게 고객을 놀라게 하는지 살펴봅시다.

1. 단 것을 좋아하는 사람을 위한 천국

최근에는 누가 가장 큰 밀크쉐이크를 만들 수 있는지 알아보기 위해 식당과 제과점 주인들이 경쟁을 벌이는 것 같습니다. 딸기로 장식하고 과자 가루를 사용하고 과자, 쿠키, 케이크 전체를 넣습니다. 일반적으로 많을수록 좋습니다. 이상적인 시나리오입니다.

2. 접시 대신 신발

많은 식당에서 가정 요리의 원리를 사용합니다. 이것은 요리뿐만 아니라 제공되는 방식에서도 표현됩니다. 예를 들어, 한 식당에서 빵은 바구니가 아니라 슬리퍼에 담겨 이상하지 않습니까?

생선 요리를 얼마나 비정상적으로 제공할 수 있는지 생각해 보십시오. 벽돌에 대한 아이디어가 떠오를 것 같지 않습니다. 흥미롭게도이 기관 방문자 중 한 명이 공사가 멀지 않은 곳에서 진행되고 있다고 말했습니다. "접시"가 거기에서 나온 것일까 요?

4. 테이블 피라미드

사람들은 음식을 제공하는 이상한 방법을 생각해 낼 때 어디에서 영감을 얻습니까? 샌드위치, 케이크, 음료 및 기타 스낵이 놓일 벤치가있는 다른 테이블이 테이블 위에 놓일 때 클라이언트는 확실히 놀랄 것입니다. 전체 피크닉입니다.

5. 테이블 위의 오아시스 조각

전통적으로 올리브는 레스토랑에서 그릇에 담겨 제공되지만 이것은 너무 진부하고 흥미롭지 않습니다. 주문을 하면 웨이터가 올리브가 든 은수저가 있는 작은 올리브 나무가 있는 냄비를 가져옵니다. 매우 아름다운 프레젠테이션입니다.

6. 몸집이 작은 레이디 가가

2010년 MTV 시상식에서 유명 가수 레이디 가가가 생고기로 만든 드레스를 입고 등장해 수백만 명의 사람들이 충격을 받았습니다. 베이징의 한 셰프가 그 아이디어를 받아들여 가수의 이미지를 모방한 차돌박이 요리를 디자인했습니다. 그 결과 식당 방문객에게는 고기 드레스를 입은 바비 인형이 제공되었습니다. 이 요리는 매우 유명해졌습니다.

7. 잔은 술만 마시는 것이 아니다

거의 모든 레스토랑의 메뉴에는 샐러드가 있으며 매출을 늘리고 고객을 기쁘게하기 위해 요리사는 다양한 트릭을 제시합니다. 최신 트렌드는 유리잔에 샐러드를 제공하는 것인데, 거꾸로 서빙됩니다. 일부 시설에서는 첫 번째 코스가 같은 방식으로 제공됩니다.

8. 접시는 낭비다

요리를 사는 데 돈을 쓰지 않기로 결정한 또 다른 교활함. 네, 그럼 씻어야 해요 ... 일반적으로 약간의 걱정이 있습니다. 이 곳은 여러 층으로 접힌 냅킨에 음식을 제공합니다. 매우 실용적입니다. 세탁하면 끝납니다.

9. 여기 칵테일이 있습니다!

많은 바의 칵테일 목록에서 Bloody Mary를 찾을 수 있지만 일반적으로이 음료는 절인 오이와 함께 제공됩니다. 온화하게 말하면 이상하게 보이는 독특한 서빙도 있습니다. 다양한 스낵이 칵테일에 삽입됩니다. 예를 들어 여기에서 동일한 오이, 샌드위치, 양파 링 및 피자 전체를 볼 수 있습니다.

10. 미식의 매력

패스트푸드는 이미 사람들의 삶에서 너무나 평범한 것이 되었고 놀랄 일도 거의 없습니다. 영국 레스토랑 중 하나는 전통 요리 인 Fish "n"칩을 원래 제공하기 시작했습니다. 회전할 수 있는 작은 대관람차가 당신의 테이블로 오는 것을 상상할 수 있습니까? 이것은 회사 전체를 위한 훌륭한 솔루션입니다.

11. 너무 심하다

중국인들은 틀에 박힌 사고방식으로 유명하지만, 이 시설은 관광객들에게 충격적이다. 저렴한 케이터링은 화장실로 양식화됩니다. 음식은 ... 변기에, 음료수는 소변기에, 빵은 대변 형태로 구워집니다. 정말 악몽이야! 정말 식욕을 돋울 수 있을까요?

12. 소박한 아이디어

아침을 먹으러 카페에 와서 평범한 삽에 얹어 먹으면 놀라지 않을 수 없다. 이상하고 특이하지만 기억에 남습니다.

13. 대중에게 스포츠

쟁반에 음식을 담는 것은 너무 지루하고 익숙합니다. 이것이 바로이 레스토랑의 주인이 웨이터가 테니스 라켓에 음식을 가져올 것이라고 생각하고 결정한 것입니다. 스낵, 샌드위치, 음료 등 모든 것에 적합합니다. 이것은 정말 독창적입니다.

14. 오리지널 티 파티

다양한 스낵이 담긴 수많은 접시로 테이블을 강요하지 않기 위해 레스토랑 중 한 곳에서 다양한 간식이 배열 된 작은 책장을 사용하는 독창적 인 트릭을 생각해 냈습니다.

15. 호환되지 않는 호환 가능

정말 이상한 것은 커피를 일반 컵이 아닌 당근에 담아서 내는 발상이다. 예, 당신에게는 그렇지 않은 것 같습니다. 작은 컵은 방문자에게 제공되는 뿌리 작물로 만들어집니다.

16. 보관 중인 유리

카페에서 사람들을 놀라게 하고 격려할 수 있는 다른 방법은 무엇입니까? 새장에 닫힌 칵테일을 제공하는 특이한 아이디어가 있습니다. 아름답고 독창적이며 즉시 기억을 위해 사진을 찍고 싶습니다.

17. 이것은 아마도 논평 없이 남을 것입니다.

준비해. 지금은 중국 화장실 식당보다 더 나쁠 것입니다. 다음 음조는 심장이 약한 사람을 위한 것이 아니며 누가 그것을 혐오하지 않을지 상상하기 어렵습니다. 우와! 베리 젤리는 컵이 아닌 위생 패드로 고객에게 제공됩니다.

18. 얼음 서빙 샐러드

손에서 먹을 필요가 없다고 생각 했습니까? 그래서 당신은 틀렸습니다. 한 레스토랑의 셰프는 독창적인 방식으로 얼음 손에 담긴 샐러드를 제공하기로 결정했습니다. 의료용 장갑을 사용하여 물을 채우고 얼리는 아주 간단하게 만들어집니다.

19. 리얼 에코 스타일

레스토랑 중 한 곳에서 버섯 애호가는 직접 수집해야합니다 (농담이 아닙니다). 방문자는 버섯이 "자라"는 숲 개간으로 양식화 된 깊은 상자를받습니다.

20. 계란을 보상하는 것이 이상하지 않습니까?

애피타이저로 제공되는 많은 레스토랑에서 인기 있는 요리는 스카치 에그입니다. 요리사는 독창적 인 서빙을 제공하려고합니다. 예를 들어, 한 기관에서는 잔에 제공됩니다(주의!). 그건 그렇고, 유용한 정보 : 계란을 다진 고기에 싸서 튀긴 것은 스코틀랜드 요리가 아니라 영국 요리입니다.

21. 여기는 감옥이 아니라 식당이다

Rachel Hichinson의 레스토랑에서는 아침 식사로 오트밀로 고객을 놀라게하기로 결정했습니다. 그것은 접시가 아니라 감옥처럼 알루미늄 냄비에 담겨 있습니다. 이상하지만 매우 인기가 있습니다.

22. 관광 조식

사람들은 캔에 담긴 음식이 그다지 맛있지 않다는 사실에 익숙하지만 요리사는 그 반대를 증명하기로 결정했습니다. 고객은 깡통에서 쏟아진 내용물이 담긴 접시를 받습니다. 이것은 무대 구성이라는 것이 분명하지만 캠핑 여행과의 연관성은 여전히 ​​발생합니다.

23. 의외지만 너무 예쁘다

과일 플래터를 주문하는 사람들이 기대하지 않는 것은 머리빗에 꽂는 것입니다. 구성을 완성하기 위해 과일 위에 솜사탕을 장식합니다.

24. 과거로 돌아가기

늙은 러시아 요리가 인기가 있으며 서빙에 특이한 방법이 사용됩니다. 일반적인 팬케이크는 오래된 철로 제공됩니다. 글쎄, 어떻게 놀라지 않을 수 있니?

25. 중세로 돌아가다

당신은 이미 모든 것을 보았고 더 이상 당신을 놀라게 할 것이 없다고 확신합니까? 그리고 여기 당신을 웃게 하고 동시에 정말 놀라게 하는 또 다른 이상한 음식 서빙 방법이 있습니다. 오스트리아에서는 회사를 위해 고기와 감자와 같은 간단한 요리를 주문할 수 있지만 비정상적으로 칼로만 제공합니다.

26. 폐기물 없는 생산

와인은 케이터링 시설에서 주문하는 가장 인기 있는 음료입니다. 이것은 예를 들어 샐러드 및 기타 요리를 제공하는 데 사용할 수 있는 많은 수의 병을 남깁니다.

27. 루브릭 "스스로 해보기"

오렌지 주스를 주문할 때 주스기와 오렌지 조각을 기대하는 사람은 거의 없습니다. 슬로건은 주스를 원하면 직접 짜십시오! 대담하지만 여전히 독창적입니다.

28. 싸고 명랑하다

한 미국 식당에서는 매우 인기 있는 요리가 개밥 한 그릇에 제공됩니다(지금쯤이면 분명 미소를 지을 것입니다). 우리 작은 형제를 사랑하는 사람들을 위해 - 이것이 바로 그것입니다.

29. 익숙한 것이 독창적이 된다

샐러드 "모피 코트 아래 청어"로 누가 놀랄 수 있습니까? 요리사는 다양한 서빙 방법을 고안하려고 노력합니다. 접시 대신 작은 나무 상자를 어떻게 사용할 수 있는지 살펴보세요.

30. 땅을 원하십니까?

인기 있는 디저트는 티라미수로 모든 사람이 오리지널 프레젠테이션에 익숙합니다. 한 시설을 방문한 사람들은 그러한 디저트를 주문하여 매우 놀랐습니다. 먼저 웨이터는 탁자 위에 신문을 깔고 그 옆에 정원용 장갑과 흙을 채운 작은 삽을 놓았다. 충격적이지만 실제로는 디저트이고 매우 맛있습니다.