오븐에 당근을 넣은 코티지 치즈 캐서롤. 코티지 치즈와 당근 캐서롤을 위한 맛있는 요리 옵션

맛있고 가벼운 디저트는 당근이 든 두부 캐서롤입니다. 이 요리는 한 번에 두 가지 유용한 제품을 결합하고 코티지 치즈는 몸에 쉽게 소화 가능한 귀중한 단백질을 공급하고 당근은 비타민을 제공합니다. 요리 준비는 매우 간단하며 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.

캐서롤의 주재료는 코티지 치즈입니다. 이 요리에는 모든 지방 함량의 제품을 사용할 수 있습니다. 지방이 많은 코티지 치즈를 사용하면 캐서롤이 더 부드럽지만 칼로리가 더 높아집니다. 두부는 균질해야 합니다. 덩어리 인 경우 믹서기로 치거나 적어도 포크로 잘 문지르는 것이 좋습니다.

캐서롤용 당근은 생으로 사용하거나 미리 삶아 사용합니다. 선택은 레시피에 따라 다릅니다. 원칙적으로 당근은 강판입니다. 글쎄, 삶은 뿌리 작물을 사용하면 입방체 또는 얇은 원으로자를 수 있습니다.

주요 성분 외에도 캐서롤의 구성에는 계란과 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루가 포함됩니다. 사과, 건포도 또는 기타 말린 과일과 같은 추가 재료를 추가할 수 있습니다. 캐서롤은 오븐뿐만 아니라 전자 레인지, 슬로우 쿠커 또는 스토브에서도 준비됩니다.

캐서롤에 사워 크림, 연유 또는 베리와 같은 달콤한 소스를 제공할 수 있습니다.

흥미로운 사실: 고대 인도에서 코티지 치즈는 요리뿐만 아니라 의식에도 사용되었습니다. 그래서 크리슈나 신에게 헌정된 휴일 동안 신자들은 항상 바닥에 코티지 치즈로 가득 찬 냄비를 깨뜨렸습니다. 이 행동은 일년 내내 행운을 가져다 줄 것이라고 믿었습니다.

오븐에 당근을 넣은 코티지 치즈 캐서롤

오븐에 넣은 맛있는 코티지 치즈 캐서롤은 아주 간단하게 준비됩니다. 원하는 경우 목록에 나열된 재료에 자두 또는 기타 말린 과일을 추가할 수 있습니다.

400g 코티지 치즈;
계란 3개;
100g 사하라
사워 크림 4 큰술;
반죽용 베이킹 파우더 1티스푼;
중간 크기 당근 1개;
양질의 거친 밀가루 5 큰술;
바닐라 설탕 1작은술.

우리는 코티지 치즈를 문지르면 완전히 균질해질 것입니다. 그것에 날달걀, 일반 설탕 및 바닐라 설탕을 넣고 포크 또는 믹서로 잘 치십시오. 사워 크림과 베이킹 파우더를 넣으십시오.

우리는 준비된 덩어리를 양질의 거친 밀가루와 섞어 약 15 분 동안 그대로 두었습니다.. 생 당근을 고운 강판에 문질러 두부 반죽과 섞습니다.

베이킹에는 실리콘 몰드를 사용하는 것이 편리하지만 일반 금속 몰드를 사용할 수도 있습니다. 실리콘은 오일로 가볍게 윤활할 수 있습니다. 형태가 금속이라면 윤활이 잘 될뿐만 아니라 양질의 거친 밀가루를 뿌려야합니다. 틀 바닥에 양피지를 깔고 옆면에 세몰리나를 뿌릴 수 있습니다. 준비된 두부 반죽을 준비된 형태로 붓습니다. 180도에서 30분정도 구워주세요.

빠른 전자 레인지 조리법

전자 레인지에서 코티지 치즈와 당근 캐서롤을 매우 빨리 요리 할 수 있습니다.

350g 당근;
계란 2개;
설탕 2 큰술;
양질의 거친 밀가루 4 큰술;
우유 50ml;
200g 코티지 치즈;
바닐린 1포(1g);
금형 윤활용 오일.

가장 작은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 믹서기에서 야채를자를 수 있습니다. 당근 샐러드보다 으깬 감자처럼 보이는 당근 죽을 얻어야합니다.

600g 코티지 치즈;
4 계란;
양질의 거친 밀가루 4 큰술;
1 사과;
당근 1개;
베이킹 파우더 1티스푼;
설탕 4 큰술;
우유;
금형 윤활유;
두꺼운 사워 크림 4 큰술;
가루 설탕 2 큰술.

양질의 거친 밀가루를 유리에 붓고 우유와 함께 시리얼을 부어 우유의 수준이 양질의 거친 밀가루보다 높도록하십시오. 부풀도록 15분 동안 그대로 두십시오.

우리는 가장 작은 강판에 당근을 문지릅니다. 우리는 그것을 냄비에 넣고 약간의 물을 넣고 설탕을 부어 넣습니다. 당근이 부드러워질 때까지 몇 분 동안 끓입니다. 진정합시다.

또한 읽기: 계란 없는 티라미수 클래식 레시피와 5가지 옵션

코티지 치즈를 갈아서 계란 2개와 노른자 2개를 넣고 나머지 단백질 2개는 일단 냉장고에 넣어둡니다. 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 코티지 치즈를 계란으로 문지릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 코티지 치즈와 사과, 조림 당근을 섞어 베이킹 파우더를 붓습니다. 양질의 거친 밀가루가 든 유리에서 시리얼에 흡수되지 않은 우유를 배출하고 두부 덩어리에 양질의 거친 밀가루를 첨가합니다. 우리는 모든 것을 저어줍니다.

두부 반죽을 기름칠 된 형태로 펼칩니다. 가루 설탕으로 사워 크림을 문지릅니다. 푹신한 거품이 될 때까지 나머지 두 개의 단백질을 치고 사워 크림과 섞습니다. 캐서롤의 표면을 결과 크림으로 덮습니다. 원하는 경우 사워 크림 - 단백질 크림을 패스트리 백에 넣고 두부 덩어리 표면에 패턴을 그릴 수 있습니다. 180도 오븐에서 30~40분간 굽는다.

어린이용 당근이 든 코티지 치즈 캐서롤

코티지 치즈와 당근 캐서롤은 1 세부터 시작하여 다양한 연령대의 어린이에게 매우 유용합니다. 어린이에게 더 흥미롭게 만들기 위해 예를 들어 토끼 또는 나비 형태로 굽기 위해 곱슬 실리콘 몰드를 사용할 수 있습니다. 성인 가족도 이 캐서롤을 즐길 수 있습니다.

200g 코티지 치즈;
중간 크기의 당근 1개;
계란 2개;
양질의 거친 밀가루 3 큰술;
설탕 1큰술.

당근을 갈아주세요. 우리는 작은 냄비로 옮겨 약간의 물을 넣고 끓는 순간부터 5-7 분 동안 약한 불로 끓입니다. 진정합시다.

계란을 깨고 흰자를 분리하십시오. 노른자를 설탕과 코티지 치즈와 섞어 모든 것을 철저히 문지릅니다. 완전한 균일 성을 위해 침지 블렌더로 질량을 이길 수 있습니다. 덩어리에 당근과 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 세몰리나가 잘 부풀도록 반죽을 15분 동안 그대로 둡니다.

안정한 거품이 얻어질 때까지 흰자를 잘 휘젓습니다. 주걱으로 두부 반죽과 단백질을 섞는다. 기름칠 된 틀에 붓습니다. 180도에서 30분 정도 굽는다.

다이어트 캐서롤

체중 감량을 원한다면 당근이 든 다이어트 두부 캐서롤을 좋아할 것입니다. 양질의 거친 밀가루와 밀가루없이 준비됩니다.

200g 코티지 치즈;
100g 당근;
계란 1개;
케 피어 2 큰술;
설탕 또는 감미료 맛;
바닐린 또는 계피 - 맛과 욕망.

당근을 껍질을 벗기고 아주 곱게 문지릅니다. 믹서기에서 뿌리 작물을 갈 수 있습니다. 생 계란과 케 피어를 추가하여 코티지 치즈를 갈아서. 원하는 경우 설탕이나 감미료, 바닐라 또는 계피를 첨가하십시오. 두부 덩어리를 당근과 섞으십시오.

실리콘 몰드에 물을 살짝 뿌리고 준비된 덩어리를 넣으십시오. 180도 오븐에서 30분 정도 굽는다.

당근과 호박으로

이 버전의 코티지 치즈 캐서롤이 준비 중입니다. 호박 덕분에 캐서롤은 아름다운 주황색을 얻습니다.

400g 코티지 치즈;
200g 껍질을 벗긴 호박;
중간 크기 당근 2개;
계란 2개;
설탕 3큰술;
밀가루 3 큰술;
바닐린 1봉지;
우유;
금형 윤활유

호박이 필요한 부드러움을 얻으려면 먼저 오븐에서 굽습니다. 이렇게하려면 호박 펄프를 작은 조각으로 자르고 호일로 싸서 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다. 호박을 찜할 수도 있습니다.

조언! 바닐린 대신에이 캐서롤에 잘게 간 오렌지 또는 레몬 향을 추가하면 매우 향긋합니다. 설탕에 절인 오렌지도 좋은 첨가물이 될 것입니다.

잔이나 컵에 양질의 거친 밀가루를 붓고 우유의 높이가 시리얼의 높이보다 높도록 부은 다음 양질의 거친 밀가루를 15 분 동안 부풀게 둡니다.

양질의 거친 밀가루의 존재에 주목할 가치가 있습니다. 이 시리얼 덕분에 접시가 통풍이 잘되고 매우 만족 스럽습니다.

재료:

코티지 치즈 300g;
당근 200g;
계란 3개;
1/3일 사하라
1/3일 양질의 거친 밀가루;
2 큰술. 엘. 사워 크림.

오븐에서 당근으로 코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 법

당근을 헹구고 껍질을 벗기고 다시 헹구고 미세한 강판에 창살을 뿌립니다. 달콤한 육즙 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

코티지 치즈를 컵이나 혼합에 편리한 다른 용기에 넣으십시오. 지방 함량은 중요하지 않습니다. 자신의 몸매에 관심이 있는 사람들만이 신 우유와 유제품이 지방 함량이 0일 수 없다는 사실을 상기하기를 원합니다. 이러한 표시가 패키지에 표시되어 있으면 내용이 실제와 매우 다릅니다. 여기에 계란도 깨주세요.

설탕을 넣으십시오.

모든 것을 철저히 섞으십시오. 질량이 가능한 한 균질해질 필요가 있습니다. 블렌더를 사용하면 매우 편리합니다.

두부 덩어리에 강판 당근을 넣으십시오. 너무 육즙이 많으면 방출 된 액체를 배출하는 것이 좋습니다.

모든 것을 다시 잘 섞습니다.

망고를 붓습니다.

시리얼이 약간 부풀도록 잠시 그대로 두십시오.

다시 한 번 결과 두부 당근 반죽을 반죽하십시오.

이제 베이킹 접시를 돌볼 차례입니다. 버터로 기름칠을 한 다음 양질의 거친 밀가루를 뿌려야합니다. 가루와 붉은 배럴은주는 데 도움이되며 캐서롤의 모양을 더 잘 유지하고 타지 않도록 보호합니다. 반죽을 펴고 부드럽게하십시오.

그 위에 사워 크림을 바르고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.

1시간 정도 지나면 얼마나 잘 구워졌는지 확인할 수 있습니다.

두부 당근 캐서롤이 준비되었습니다. 잠시 그대로 두십시오. 뜨겁게 제공해서는 안됩니다.

오븐의 코티지 치즈와 당근 캐서롤은 가정 요리의 진정한 고전입니다. 이 부드럽고 가벼우면서도 영양가가 높은 이 요리는 아이들이 좋아하지만 어른들은 사워 크림으로 맛을 낸 상쾌한 오렌지 진미의 일부를 거부하지 않을 것입니다. 캐서롤은 아침 식사를 준비할 가치가 있으며 몇 시간 동안 포만감을 줄 것입니다.

수제 캐서롤의 장점

오븐에서 조리된 요리는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그들은 저칼로리이며 쾌적한 섬세한 질감을 가지고 있으며 과도한 지방을 포함하지 않습니다. 오븐에서는 1인분의 소량과 온 가족이 배부르게 먹을 수 있는 푸짐한 양을 모두 조리할 수 있습니다.

코티지 치즈와 당근 캐서롤은 메인 요리와 디저트의 최고의 특성을 결합합니다. 그들은 영양가가 높고 칼슘, 마그네슘, 인, 비타민 A와 C가 풍부합니다. 요리는 부드럽고 통풍이 잘되며 쉽게 소화되며 어린이 및 다이어트 식품에 권장됩니다. 제품의 기본 듀엣은 잘게 잘린 말린 과일, 견과류, 꿀과 같은 건강하고 맛있는 재료로 보완 될 수 있습니다.

당근 캐서롤의 큰 장점은 경제성입니다. 접시를 준비하려면 당근 주스를 짜낸 후 남은 펄프를 사용할 수 있습니다. 또한 코티지 치즈가 적합하며 냉장고에서 약간 오래되고 신선하지 않을 것입니다. 캐서롤을 만드는 데 사용하기 전에 제품을 맛보아야 합니다. 쓰거나 불쾌한 냄새가 나거나 일관성이 변경된 코티지 치즈를 버리는 것이 좋습니다. 그러나 약간 건조하거나 너무 익히거나 신 제품이 매우 적합합니다.

접시에는 생 당근과 미리 삶은 당근을 모두 사용할 수 있습니다. 두 번째 경우 캐서롤이 더 부드럽고 균질 해지며 뿌리 작물의 맛이 실제로 느껴지지 않습니다. 이 디저트는 야채를 좋아하지 않는 아이들에게 적합합니다. 그들은 바람이 잘 통하는 오렌지 캐서롤을 좋아할 것입니다.

어린이와 성인을 위한 최고의 요리법

많은 달콤한 치아의 꿈은 유치원에서와 같이 코티지 치즈와 당근 캐서롤입니다. 이 요리는 집에서 쉽게 준비할 수 있으며 아침 식사나 가벼운 다이어트 저녁 식사를 대신할 것입니다. 캐서롤을 성공적으로 만들려면 시간을 들여 모든 제품을 철저히 혼합하여 최대한의 통풍을 달성해야 합니다. 이 조리법은 삶은 당근을 사용하므로 특히 섬세한 질감과 매우 섬세한 달콤한 맛을 낼 수 있습니다.

껍질을 벗긴 중간 크기의 뿌리채소 5~6개를 소량의 물에 끓인다. 비타민을 보존하기 위해 이중 보일러를 사용하거나 당근을 전자레인지에 구워 비닐 봉지에 묶을 수 있습니다. 야채가 식은 후 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 잘게 썬 것입니다. 계란 노른자, 3 tsp가 혼합물에 첨가됩니다. 과립 설탕과 0.25 tsp. 지상 계피.

별도의 용기에 달걀 흰자를 치십시오. 혼합물을 버터로 기름칠 한 내화 금형에 붓습니다. 캐서롤의 표면에는 으깬 빵 부스러기가 뿌려져 있습니다. 제품은 황금빛 갈색이 될 때까지 예열된 오븐에서 구워집니다.

가장 작은 것은 설탕이없는 섬세한 요리를 제공 할 수 있습니다. 과즙이 많고 새콤한 사과가 기분 좋은 맛을 선사합니다. 과일은 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다. 철저히 씻고 껍질을 벗긴 생 당근은 믹서기로 으깨집니다. 별도의 그릇에 계란을 치고 (1-2 개), 당근 - 사과 퓌레에 넣고 잘 섞습니다. 부드러운 수제 코티지 치즈 200g과 1 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루 덩어리를 다시 혼합하고 기름칠 된 베이킹 페이퍼로 덮인 금형에 붓습니다. 공작물을 예열된 오븐에 20분 동안 놓습니다. 수제 요구르트 또는 액체 꿀 몇 숟가락과 함께 접시를 따뜻하게 제공하십시오.

인기있는 요리의 다른 버전을 시험해 볼 수 있습니다. 수분이 많은 껍질을 벗긴 당근 800g을 소량의 물에 삶습니다. 뿌리 작물이 부드러워지면 잘게 자르고 남은 액체와 섞습니다. 양질의 거친 밀가루 60g을 얇은 흐름으로 덩어리에 붓고 철저히 섞습니다.

코티지 치즈 400g을 체로 문지르고 구타 계란 2 개, 설탕 80g, 바닐린 꼬집음 및 같은 양의 소금을 넣으십시오. 두부 덩어리는 양질의 거친 밀가루 - 당근 덩어리와 결합되고 잘 혼합되어 기름칠 된 베이킹 페이퍼로 덮인 내열 형태로 옮깁니다. 캐서롤의 표면에 사워 크림이나 요구르트가 묻어 있습니다. 디저트는 적당히 예열된 오븐에서 30분 동안 구워집니다. 서빙하기 전에 접시에 우유 소스를 붓거나 가루 설탕을 뿌립니다.

또 다른 옵션은 기본 레시피에 우유를 추가하는 것입니다. 그것은 더 섬세하고 섬세한 맛을 제공하고 접시를 영양가있게 만듭니다. 껍질을 벗긴 당근 800g을 큰 조각으로 자르고 저지방 우유 1 잔을 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 별도의 용기에 2 개의 노른자를 2 큰술로 분쇄합니다. 엘. 설탕과 같은 양의 양질의 거친 밀가루. 2마리의 다람쥐가 강한 거품으로 휘젓습니다. 삶은 당근은 부드러운 수제 코티지 치즈 400g 및 1 큰술과 함께 믹서기를 통과합니다. 엘. 버터. 두부 혼합물은 노른자 혼합물과 결합되고 휘핑된 단백질은 마지막에 첨가됩니다.

덩어리를 가볍게 기름칠 된 내화 금형에 붓습니다. 디저트는 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 뜨거운 우유 시럽을 붓습니다.

더 풍부한 맛을 원하는 사람들은 두부-당근 혼합물에 말린 과일을 추가해야 합니다: 밝거나 어두운 건포도, 잘게 썬 자두, 말린 살구, 대추 또는 말린 체리. 과일 대신 호두, 아몬드, 산림 견과류와 같은 견과류를 반죽에 섞을 수 있습니다. 먼저 마른 프라이팬에 가볍게 튀기고 필름을 청소하고 칼로 작은 조각으로 자릅니다.

예식 옵션: 손님용 캐서롤

당근 캐서롤을 요리하는 방법에는 많은 옵션이 있습니다. 가족뿐만 아니라 손님에게도 제공 할 수있는 기본 구성 요소로 독창적이고 매우 맛있는 요리를 쉽게 만들 수 있습니다.

250 버터는 흰색이 될 때까지 같은 양의 고운 황설탕으로 휘젓습니다. 4 달걀 노른자, 0.25 오렌지 풍미, 3 tsp가 덩어리에 추가됩니다. 갓 짜낸 레몬 주스. 1 tsp와 섞인 팬케이크 가루 185g을 점차적으로 혼합물에 넣습니다. 베이킹 파우더와 다진 호두 커널 100g.

… 그리고 손님을 위한 것

별도의 용기에 달걀 흰자 4개를 소금 한 꼬집과 함께 강한 거품으로 휘핑합니다. 육즙이 많은 어린 당근 400g을 부드러운 저지방 코티지 치즈 및 휘핑 단백질 250g과 결합하여 미세한 강판에 문지릅니다. 노른자 덩어리는 단백질 두부 혼합물과 결합되어 반죽이 떨어지지 않도록 부드럽게 혼합됩니다. 균질 해지면 혼합물을 내열 형태로 붓고 기름을 바르고 예열 된 오븐에 넣습니다. 캐서롤은 요리하는 데 약 1시간이 걸립니다. 상단이 타기 시작하면 호일로 덮으십시오. 완성된 페이스트리를 접시에 올려 식힙니다. 휘핑 크림, 다진 호두 또는 수제 사워 크림으로 디저트를 장식 할 수 있습니다. 복숭아, 망고, 배와 같은 과일 통조림을 추가하는 것이 좋습니다.

건강하고 맛있는 보충제

코티지 치즈를 곁들인 당근 캐서롤은 그 자체로도 맛있지만 더 맛있게 만들 수 있습니다. 완성 된 접시를 더 맛있게 만들려면 오븐에서 꺼낸 후 0.5 컵의 우유로 만든 시럽을 1 큰술과 함께 부을 수 있습니다. 엘. 입자가 굵은 설탕. 혼합물을 저열로 가열하고 지속적으로 저어주고 마지막으로 소량의 바닐린을 붓습니다. 캐서롤 위에 뜨거운 시럽을 붓습니다. 액체가 흡수되면 식욕을 돋우는 패스트리를 자르고 접시에 배열 할 수 있습니다.

완성 된 접시를 장식하는 것이 좋습니다. 오븐에 당근이 든 두부 캐서롤이 특별한 형태로 준비된 경우 조심스럽게 제거하고 접시에 놓고 약간 식히십시오. 당근 형태의 종이 스텐실이 중앙에 배치되고 나머지 표면에는 가루 설탕이 듬뿍 뿌려집니다. 그 후 스텐실을 제거하면 베이킹에 깨끗하고 아름다운 패턴이 남습니다. 이 요리는 어린이 파티에 제공되거나 일요일 아침 식사로 준비할 수 있습니다.

캐서롤은 저지방 우유 크림과 함께 제공되어야 합니다. 그것을 준비하기 위해 1 개의 계란을 2 큰술로 갈아서 준비합니다. 엘. 체로 쳐진 밀가루와 같은 양의 설탕. 혼합물을 철저히 갈아서 따뜻한 우유 1 잔에 점차적으로 붓습니다. 소스를 스토브에 놓고 저열로 가열하여 끊임없이 저어줍니다. 맛을 내기 위해 칼 끝에 바닐린이나 오렌지 향을 첨가할 수 있습니다. 크림이 걸쭉해지면 불에서 내려 식힌다. 혼합물의 덩어리를 피하기 위해 미세한 체로 문지르면 됩니다. 크림은 별도의 그릇에 제공되거나 캐서롤에 직접 뿌려집니다.

코티지 치즈로 당근 캐서롤을 요리하는 방법? 당근이 들어간 이 간단한 요리법은 십대나 경험이 없는 주부가 쉽게 익힐 수 있습니다. 야채가 있기 때문에 오븐에 당근이 든 두부 캐서롤은 어린이와 성인 모두의 몸에 매우 유용합니다. 당근의 카로틴은 비타민 A로 바뀌어 갑상선, 생식 기관, 후두암 및 고혈압. 뿌리 작물의 퓌레는 위장 질환 및 악성 종양 치료에 사용되며 미네랄 가치가 높기 때문에 면역력이 약하고 각기병이있는 경우 유용한 물질로 몸을 포화시킬 수 있습니다.

접시의 칼로리 함량은 190kcal / 100g이며 유제품이 무지방 제품으로 대체되고 설탕 대신 과당이 접시에 첨가되면 코티지 치즈가 든 당근 캐서롤의 제조법은식이 요법으로 간주 될 수 있습니다.

올바른 당근을 선택하는 방법

러시아 제조업체를 선호하십시오.현지 당근은 일반적으로 더 작고 더러우나 무해한 반면 수입 당근은 일반적으로 깨끗하고 아름답지만 화학 물질이 많이 들어 있습니다.
최대 150g의 당근을 구입하십시오.야채가 클수록 질산염을 더 많이 흡수한다고 믿어집니다.
두꺼운 꼭대기가있는 당근을 선택하지 마십시오.이 경우 뿌리 작물의 핵심이 크고 비어있을 확률이 높습니다. 이것은 또한 표면에 많은 균열이 있음을 나타냅니다.
야채의 가장 좋은 색은 짙은 오렌지색입니다.당근의 밝거나 밝은 주황색 음영은 뿌리 작물의 육즙이 적음을 나타냅니다. 바닥에 녹색 영역이 있는 뿌리 작물을 사야 하지 않습니까? 그것은 그의 노년을 말한다.
느낌으로 선택하십시오.너무 부드러운 당근은 부패 과정의 시작을 나타낼 수 있습니다. 길고 꼬리와 성장이없는 부드럽고 강한 뿌리 작물을 구입하는 것이 좋습니다.

코티지 치즈와 당근 캐서롤을 위한 고전적인 요리법

유치원때처럼

당근 캐서롤 요리법은 유치원과 같습니다. 접시는 매우 부드럽고 1 세부터 아기에게 먹이기에 적합합니다. 나이가 많은 어린이에게 먹이를주기 위해 당근은 삶을 수 없지만 두부 덩어리에 생으로 첨가하고 좋은 강판에 강판을 뿌립니다. 오븐의 코티지 치즈와 당근 캐서롤은 소화기 질환으로 고통받는 사람들에게도 적합합니다.

필요할 것이예요:

당근 - 반 킬로그램;
코티지 치즈 - 250g;
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
계란 - 2 개;
사워 크림 - 3 큰술. 엘.;
소금 - 맛;
버터 - 80g;
사워 크림 - 3 큰술. 엘.;
우유 - 유리;
설탕 - 4 큰술. 엘.

요리

당근을 잘게 자르거나 강판에 담그십시오.
당근을 우유와 함께 냄비에 넣으십시오. 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 설탕, 버터, 소금 및 1/4 시간 동안 닫힌 뚜껑 아래에서 끓입니다.
믹서기로 야채를 갈아서.
당근 퓌레에 양질의 거친 밀가루를 넣고 팬을 약한 불에 5-9분간 둡니다.
불에서 팬을 제거한 후, 푼 노른자를 퓌레에 넣고 저어주면서 식힙니다.
부드러워 질 때까지 사워 크림과 함께 코티지 치즈를 가져 오십시오.
흰자를 거품기로 저어주세요.
당근 퓌레와 코티지 치즈를 섞는다. 덩어리에 단백질과 나머지 설탕을 입력하십시오. 모든 것을 섞는다.
190-200 ° C로 예열 된 오븐에서 버터를 바른 용기에 요리하십시오.

완성된 요리는 식히기 전에 약 30분 동안 오븐에 보관하는 것이 좋습니까? 그래서 떨어지지 않습니다. 그것은 양질의 거친 밀가루가있는 유치원과 같은 당근 캐서롤로 밝혀졌습니다. 사진과 같이 섬세한 크림 맛이 나는 무성한 맛입니다. 서빙 할 때 연유 또는 사워 크림으로 맛을 낼 수 있습니다. 원하는 경우 당근을 호박 펄프로 대체할 수 있습니다.

주의: 당근을 과도하게 섭취하면 피로, 두통, 메스꺼움 및 구토가 증가합니다.

사과와 함께

당근과 사과를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤은 건강하고 만족스럽고 맛있는 디저트입니다. 다이어트 캐서롤을 얻으려면 0 % 지방 코티지 치즈를 가져 와서 사워 크림을 저지방 케 피어로 바꾸고 재료 목록에서 버터를 제외하십시오.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 - 200g;
사워 크림 - 10 tsp;
버터 - 50g;
양질의 거친 밀가루 - 유리;
사과 - 1 개;
계란 - 2 개;
설탕 - 20 tsp;
당근 - 2 개

요리

당근 사과 캐서롤은 건포도, 계피가루, 바닐라로 만들 수 있습니다. 가루 설탕이나 강판 초콜릿을 디저트 장식으로 사용하는 것은 금지되어 있지 않습니다. 접시에 버터 대신 코코넛 오일을 사용할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서 당근 캐서롤을 준비하려면 "Bake" 프로그램에서 접시를 1시간 동안 구운 다음 "가열" 모드에서 식을 때까지 15분 동안 그대로 두십시오.

군침 도는 꿀 당근으로 캐서롤의 맛을 내는 것이 좋습니다. 버터에 얇은 당근 원을 꿀과 함께 약 60초 동안 볶습니다. 다음으로, 레몬 주스, 약간의 올리브 오일을 냄비에 넣고 불에서 내립니다. 캐서롤의 장식과 달콤한 소스가 준비되었습니다!

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커의 코티지 치즈와 당근 캐서롤은 어린이와 적절한 영양법을 따르는 사람들에게 권장됩니다. 접시의 칼로리 함량은 160kcal에 불과하여 체형에 해를 끼치 지 않고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

필요할 것이예요:

버터 - 25g;
코티지 치즈 -200g;
소금 - 맛;
우유 - 3 큰술. 엘.;
당근 - 반 킬로그램;
밀 크래커 - 맛보기;
설탕 - 25g;
계란 - 1 개;
양질의 거친 밀가루 - 1.5 큰술. 엘.

요리

강판 당근을 우유와 버터로 1/4 시간 동안 "베이킹"모드로 두십시오.
같은 모드에서 얇은 스트림으로 양질의 거친 밀가루를 우유에 첨가하십시오. 그런 다음 장치를 끄고 시리얼이 부풀어 오를 때까지 닫힌 뚜껑 아래에 두십시오.
코티지 치즈에 소금과 노른자를 넣고 부드러워질 때까지 으깬다.
냉각 된 단백질을 설탕으로 치십시오.
두부 덩어리를 당근과 결합하십시오. 조심스럽게 흰색을 추가하십시오.
생성 된 혼합물을 멀티 쿠커의 그릇에 넣고 씻고 빵 부스러기를 뿌린 다음 "베이킹"모드에서 약 1 시간 동안 요리하십시오.

장치를 끈 후 서두르지 말고 뚜껑을 열지 마십시오. 식을 때까지 1/4 시간을 기다리십시오. 접시의 계란은 분리 할 수 없습니다.이 경우 계란은 치지 않고 두부에 완전히 도입됩니다. 느린 밥솥에 당근을 넣은 코티지 치즈 캐서롤 요리법은 췌장염으로 고통받는 사람들의 영양 요구 사항을 충족합니다.

당근 두부 케이크

당근 커드 파이는 케이크를 연상시키는 컷과 맛으로 위장을 위한 아름답고 무겁지 않은 디저트입니다. 요리를 더 건강하게 만들기 위해 레시피의 일반적인 밀가루를 오트밀로 바꿀 수 있습니다.

필요할 것이예요:

당근 - 200g;
버터 - 80g;
밀가루 - 유리의 3/4;
빵 부스러기 - 2 큰술. 엘.;
설탕 - 유리의 4분의 3;
견과류 - 60g;
바닐라 설탕 - 가방;
계란 - 3 개;
계피 - 반 티스푼;
코티지 치즈 - 250g;
사워 크림 - 250ml;
소다 - 반 티스푼;
전분 - 1 큰술. 엘.

요리

5 tsp. 계란 하나를 설탕으로 치십시오.
휘젓는 동안 잘게 잘린 견과류, 부드러운 버터, 강판 당근 및 밀가루를 혼합물에 첨가하십시오.
당근 반죽을 버터가 묻은 틀에 넣고 빵가루를 뿌린 다음 190°C로 예열된 오븐에서 1/4시간 동안 굽는다.
바닐라와 남은 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 코티지 치즈, 전분, 계란 2개를 덩어리에 넣고 균일하게 만듭니다.
두부 덩어리를 당근 바닥에 놓습니다. 케이크를 175°C에서 45분간 굽습니다.

베이킹 과정에서 두부 덩어리가 높게 상승한 다음 정상으로 안정화됩니다. 케이크가 지나치게 갈색으로 변하기 시작하면 호일로 덮는 것이 좋습니다. 준비된 요리는 초콜릿, 잼 또는 사워 크림으로 장식 할 수 있습니다.

코티지 치즈와 당근이 든 캐서롤은 어린이의 아침 식사, 차 디저트 또는 축제 테이블 장식으로 사용되는 간단하고 건강한 요리입니다. 맛있게 드세요!

양질의 거친 밀가루를 그릇에 붓고 따뜻한 우유를 부으십시오. 덩어리가 생기지 않도록 즉시 저어주고 10-15분 동안 부풀어 오르도록 둡니다. 이 시간 동안 계란을 풀고 오븐을 예열하고 나머지 제품을 준비하십시오.

체를 통해 짙은 코티지 치즈를 갈거나 호감으로 반죽하십시오. 포크로 부드러운 페이스트리를 섞는다. 부어 오른 세밀리나와 구타 계란을 넣으십시오.

삶은 당근을 넣으면 미리 끓여 식힌다. 전체 당근을 요리 할 수 없지만 조각으로 자르고 포크로 찌고 으깨십시오. 당근이 생으로 추가되면 껍질을 벗기고 곱게 강판에 3 개를 넣으십시오.

다진 당근을 두부 덩어리로 옮깁니다. 일반 설탕과 바닐라 또는 바닐린을 붓습니다(필요한 경우). 강판 당근을 고르게 분배하면서 모든 것을 철저히 섞으십시오.

기름으로 양식을 윤활하고 양질의 거친 밀가루를 뿌릴 수 있습니다. 우리는 당근으로 코티지 치즈를 뿌리고 상단을 평평하게하거나 숟가락 (파도 또는 지그재그)으로 릴리프 패턴을 만듭니다.

우리는 180도 온도의 오븐에 코티지 치즈 캐서롤을 넣습니다. 평균 45-55분 굽고, 요리 시간은 폼의 높이에 따라 다릅니다. 낮고 넓은 캐서롤에서는 더 빨리 요리되고 깊은 캐서롤에서는 약 1시간 동안 요리됩니다.

캐서롤을 식히고 사워 크림 또는 기타 첨가제와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!