레드먼드 슬로우 쿠커에 치즈를 넣습니다. 멀티 쿠커의 가공 치즈 멀티 쿠커의 코티지 치즈로 가공 치즈 준비

Redmond 멀티 쿠커의 소유자가 된 많은 주부들은 다양한 종류의 치즈 요리법을 채택했습니다. 그리고 이 만능 주방용품을 요리에 사용하면 집에서 발효유 제품을 준비하는 것이 어렵지 않기 때문입니다. 또한 Redmond 멀티 쿠커를 사용하여 만든 치즈는 섬세하고 맛이 좋으며 가장 중요한 것은 자연스럽고 건강합니다. 이 기사에는 슬로우 쿠커로 치즈를 만드는 몇 가지 간단한 요리법이 포함되어 있습니다.

슬로우 쿠커에서 조리한 치즈는 별도의 제품으로 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 다른 요리를 준비할 때도 사용할 수 있다는 점은 말할 것도 없습니다. 예를 들어, 페타 치즈는 훌륭한 파이, 퍼프 페이스트리 또는 롤을 만들고, Adyghe 치즈는 생선과 잘 어울리며, 크림 치즈는 크림 수프를 준비하거나 다양한 페이스트리를 채우는 데 없어서는 안 될 요소입니다.

멀티 쿠커 레드몬드의 Adyghe 치즈

Adyghe 치즈는 종종 Mozzarella, Akavi, Feta 또는 feta 치즈와 같은 잘 알려진 품종과 동일합니다. 이 제품은 특히 다양한 야채 샐러드와 함께 사용하면 모든 요리를 즐겁게 다양화할 수 있습니다. Redmond 멀티 쿠커를 사용하면 Adyghe 치즈를 준비하는 것이 매우 쉽고 맛은 상점에서 구입한 치즈와 다르지 않습니다.

따라서 Redmond 멀티 쿠커에서 Adyghe 치즈를 준비하려면 다음이 필요합니다.

신 우유 (유청과 분리되지 않음) – 1 l;
계란 - 1 개;
소금 - 5g.

지방 함량이 높은 신 우유를 선택하는 것이 더 낫다는 점은 주목할 가치가 있으므로 완제품은 더 풍부한 맛을 얻습니다.

Redmond 멀티 쿠커에서 Adyghe 치즈 요리하기.

별도의 용기에 계란과 소금을 섞습니다. 거품이 생길 때까지 잘 치십시오.
내용물에 신 우유를 첨가하십시오. 혼합.
결과 달걀 우유 덩어리를 슬로우 쿠커에 붓습니다.
제품을 뚜껑으로 단단히 닫고 베이킹 모드를 20분으로 설정하세요. 이 시간 동안 유청은 고체 덩어리에서 분리됩니다.
치즈를 추가로 처리하려면 소쿠리에 거즈를 깔고 가장자리를 약간 매달아 두십시오. 장치를 빈 팬 위에 놓습니다.
멀티 쿠커의 내용물을 소쿠리에 붓고 거즈로 가장자리를 단단히 감싸십시오.
미래의 치즈를 몇 시간 동안 프레스 아래에 두십시오.

치즈에 압력을 가하는 시간이 길어질수록 치즈가 더 건조해진다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 따라서 결과물의 원하는 농도에 따라 치즈 압착 시간을 직접 변경하십시오.

느린 밥솥 레드몬드의 Bryndza

슬로우 쿠커로 치즈를 만드는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 흥미롭게도 이러한 유형의 치즈의 경우 우유가 신맛이 날 때까지 기다릴 필요가 없으며 멀티 쿠커는 이 과정을 10분 안에 완료합니다.

레드먼드 멀티쿠커에서 페타 치즈를 준비하는 데 필요한 재료:

신선한 우유 – 2 l;
계란 - 3 개;
소금 - 3 작은 술.

레드몬드 슬로우 쿠커로 치즈를 만드는 레시피.

멀티 쿠커 용기에 신선한 우유를 붓고 "스튜" 모드를 10분 동안 설정합니다. 이 시간 동안 우유는 응고된 우유로 변합니다.
계란은 거품기로 잘 풀어주세요.
계란과 준비된 요구르트를 결합하고 1 tsp를 추가하십시오. 소금. 멀티 쿠커 그릇에 액체를 붓습니다.
본체 뚜껑을 꼭 닫고 베이킹 모드로 설정한 후 20분간 조리하세요.
20분 후 멀티쿠커의 내용물을 무명천 위에 올려놓고 단단히 묶습니다.
유청이 배수되면 두부 덩어리를 프레스 아래에 놓습니다.

치즈가 촘촘한 농도에 도달한 후에는 몇 시간 동안 소금에 절인 유청에 넣는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 짠맛을 흡수하여 더 부드럽고 부드러워집니다.

멀티 쿠커 레드몬드의 크림 치즈

레드먼드 멀티쿠커로 만든 크림치즈는 매우 섬세하고 섬세한 맛이 나며 말 그대로 "입에서 녹는다".

레드몬드 슬로우 쿠커에서 크림 치즈를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

코티지 치즈 - 500 gr;
우유 – 0.5 l;
버터 – 60g;
계란 - 1 개;
소금 – 5g;
소다 – 5g;
식물성 기름 - 1 작은 술.

이 레시피에서는 베이킹 소다 사용이 선택 사항이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 성분을 치즈에 첨가하면 소위 눈(즉, 제품 내부에 구멍)이 생깁니다.

레드몬드 슬로우 쿠커에서 크림치즈를 만드는 방법.

멀티 쿠커 용기에 우유를 붓습니다. 뚜껑을 닫고 '우유죽' 모드를 15분 동안 설정하세요.
달걀 흰자와 노른자를 분리하세요.
부드러운 버터를 노른자와 함께 부드러워질 때까지 갈아주세요. 소금과 소다를 넣고 잘 저어주세요.
다용도 용기에 담긴 뜨거운 우유에 코티지 치즈를 추가합니다. 장치의 뚜껑을 단단히 닫고 가열 모드에서 우유 두부 덩어리를 10 분 동안 끓입니다.
소쿠리에 거즈를 깔아주세요. 멀티 쿠커의 내용물을 붓고 코티지 치즈의 물기를 잘 빼냅니다.
액체가 배수되면 달걀 오일 혼합물을 첨가하십시오. 믹서기나 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 혼합물을 치십시오.
혼합물을 다용도 용기에 넣고 다용도 모드(온도 80C)를 10분간 설정합니다.
요리하는 동안 멀티 쿠커의 내용물을 계속 저어주세요.
별도의 용기에 식물성 기름을 바릅니다.
10분 후 멀티쿠커에서 치즈를 꺼내 기름칠 용기에 넣고 압력을 가합니다.
크림치즈 만들기 마지막 단계에서 제품을 냉장고에 5시간 정도 넣어주세요.

멀티 쿠커 레드먼드의 수제 치즈

이 레시피에 따라 준비된 치즈는 아침 식사에 딱 맞습니다. 이 제품에는 최대의 유용한 물질이 포함되어 있으며 위장관의 적절한 기능을 촉진합니다.

홈메이드 치즈를 만드는 데 필요한 재료 목록:

삶은 우유 - 3 l;
사워도우 – 1병;
끓인 따뜻한 물 – 3 큰술;
소금 - 2 작은 술.

또한 온도계를 준비하십시오 - 액체의 온도를 측정하는 데 필요합니다.

레드먼드 멀티쿠커로 홈메이드 치즈 만들기.

멀티쿠커에 우유를 붓고 40C의 온도로 가열합니다.
따뜻한 물을 스타터와 섞으세요.
녹인 스타터를 우유에 붓습니다. 액체를 잘 저어주고 걸쭉해질 때까지 1~1.5시간 동안 그대로 둡니다.
이 시간이 지나면 얼어 붙은 덩어리에 소금을 넣고 숟가락으로 풀어줍니다.
멀티 쿠커를 닫고 난방 모드를 2.5시간 동안 설정합니다.
시간이 지나면 멀티 쿠커의 내용물을 무명천에 옮기고 짜내고 몇 분 동안 방치하여 유청을 배출합니다.
여분의 액체가 배수되면 치즈를 별도의 용기에 넣고 냉장고에 넣으십시오. 제품은 몇 시간 동안 그대로 두어야합니다.

멀티 쿠커 레드몬드의 가공 치즈

가공 치즈는 샌드위치에 탁월한 "스프레드"가 될 것입니다. 영양가가 풍부하고 동시에 풍부한 맛과 향이 있습니다. 이러한 특성으로 인해 수제 가공 치즈는 특히 어린이 식단에 매력적입니다. 그리고 레드먼드 멀티쿠커와 함께라면 이 제품은 더욱 맛있고 건강해질 것입니다.

레드먼드 멀티쿠커에서 가공 치즈를 만드는 재료:

코티지 치즈 - 250 gr;
계란 - 1 개;
물 – 1 l;
버터 – 100g;
소금 – 0.5 tsp.

레드먼드 멀티쿠커로 가공 치즈 만들기.

별도의 용기에 코티지 치즈, 계란, 소금, 부드러운 버터를 섞습니다. 블렌더 또는 믹서를 사용하여 덩어리를 치십시오.
다용도 용기에 물을 붓고 찜대를 설치한 후 '스팀' 모드를 설정하세요.
철망 위에 코티지 치즈 한 그릇을 놓고 가끔씩 저어주면서 재료를 수조에 20분간 끓입니다. 시간이 지나면 균일한 점성 덩어리를 갖게 됩니다.
가공된 치즈를 1시간 동안 식혀주세요.

완제품에 어떤 맛이라도 부여 할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이렇게하려면 후추, 허브 또는 기타 향신료를 추가하십시오. 버섯을 곁들인 가공 치즈는 매우 맛있습니다. 따라서 으깬 꿀 버섯을 식물성 기름에 튀기고 이미 식힌 치즈에 첨가하십시오.

많이 드세요!

대부분의 주부들은 멀티쿠커를 60%만 사용하고 메인 요리를 준비하며 구운 음식은 거의 사용하지 않습니다. 그러나 슬로우 쿠커에서는 가공 치즈와 같이 훨씬 더 많은 요리를 할 수 있습니다. 이 요리를 준비하는 레시피는 모든 가전제품에 적용됩니다. 보조자가 Multicook 기능을 갖고 있지 않더라도 가장 섬세한 요리를 준비할 수 있습니다.

자신만의 가공 치즈를 만들려면 모든 재료를 준비하고 이 레시피에 표시된 단계별 단계를 따라야 합니다. 그리고 치즈가 원하는 대로 나올 것이라는 점을 의심할 필요가 없습니다.

이 요리를 준비하는 데 필요한 재료:

코티지 치즈 – 0.5kg;
버터(매장에서 구입하거나 직접 만든 것) – 100g
신선한 닭고기 달걀 – 2개;
소금 - 꼬집음, 향신료 - 맛보기;
베이킹 소다 - 반 티스푼.

슬로우 쿠커로 가공 치즈를 준비하는 방법에 대한 추가 정보:

코티지 치즈는 어떤 지방 함량을 사용해야 합니까? 예를 들어 18 %와 같이 가장 뚱뚱한 것을 구입할 수 있지만 대부분의 주부들에 따르면 완제품은 너무 지방이 많은 것으로 판명되므로 상점에서 판매되는 9 % 코티지 치즈이면 충분합니다.
그리고 올바른 주요 제품을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 코티지 치즈는 신선하고 고품질이어야합니다. 당연히 첨가물, 향료, 심지어 염료도 없습니다. 진짜 코티지 치즈만 있고 그 이상은 없습니다.
향신료는 귀하의 재량에 따라 가장 좋아하지만 건조 이탈리아 허브를 사용하는 것이 좋습니다. 유제품과 조화롭게 결합됩니다. 또한 흥미로운 점은 강황을 조금 추가하면 완제품이 부드러운 크림색으로 변하고, 더 추가하면 색상이 더욱 강해진다는 것입니다. 이에 따라 향신료 세트를 다양화할 수 있으며 슬로우 쿠커에서 가공 치즈를 만드는 기본 레시피를 사용하여 매번 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.
준비하려면 침지 블렌더가 필요합니다. 포장에서 코티지 치즈를 꺼내어 퓌레에 적합한 용기에 넣고 침지 블렌더를 사용하여 잘게 자르거나 두들겨야합니다. 체를 사용하는 경우 수동으로 이 작업을 수행할 수 있습니다. 고운 체를 통해 손으로 코티지 치즈를 문지르면 됩니다. 포크로 유제품을 으깨도 되지만 이 작업에는 믹서기가 가장 좋습니다.
무엇 향후 계획? 향신료를 제외한 나머지 제품을 플라스틱 덩어리에 넣고 혼합하여 장치 그릇에 넣어야합니다. 작업 냄비는 건조하고 깨끗해야 하며 자연적으로 이물질 냄새가 없어야 합니다.
다음으로 모든 작업을 신속하게 완료해야 하므로 양념과 저어줄 실리콘 주걱을 미리 준비하세요. 베이컨 조각, 훈제 소시지, 삶은 고기, 버섯, 허브 등 추가 재료를 추가하려면 준비된 재료가 가까이 있어야합니다.
멀티 쿠커를 "가열"모드로 켜야하며 닫힌 뚜껑 아래에서 장치가 가열되는 동안 5 분 이내에 뚜껑을 열고 전체 덩어리를 주걱으로 빠르게 혼합해야합니다.
그런 다음 준비된 향신료와 첨가물을 붓고 저어주고 타이머를 10분 동안 켜거나 직접 시간을 추적할 수 있습니다.
이제 덩어리가 끓기 시작하는 순간을 놓치지 않는 것이 매우 중요하며 어떤 상황에서도 치즈가 너무 많이 끓기 시작하면 유청이 분리되고 모든 제품을 버려야합니다.
덩어리가 끓으려고하는 것을 확인하자마자 주기적으로 주걱으로 덩어리를 저어 주어야하며 말 그대로 눈앞에서 온도가 올라가면 두꺼워지기 시작합니다. 귀하의 행동은 다음과 같습니다. 첫 번째 거품이 나타나고 덩어리가 끓는 것을 확인하자마자 멀티 쿠커를 즉시 완전히 꺼야합니다. 걸쭉해질 때까지 저어주세요. 정확히 1분 동안 방치한 후 완제품을 용기에 옮기면 됩니다.
치즈가 아직 내가 원하는 만큼 두껍지 않은데 이는 매우 정상입니다. 슬로우 쿠커에서 조리한 가공 치즈는 식을수록 걸쭉해집니다. 제품이 실온으로 냉각되면 냉장고에 넣어야 합니다.
가공 치즈가 완전히 식으면 꺼내서 무슨 일이 일어났는지 시험해 볼 차례입니다. 치즈는 빵 위에 바르고 잘게 썬 신선한 허브로 장식하고 뜨거운 첫 번째 및 두 번째 코스와 함께 제공되며 매우 배가 고프면 독립 요리로도 제공됩니다. 많이 드세요!

우유와 함께 느린 밥솥에 가공 치즈

그리고 이것은 슬로우 쿠커에서 가공 치즈를 만드는 또 다른 간단한 요리법입니다. 모든 것이 너무 간단해서 당신의 요리 능력에 놀라게 될 것입니다. 맛있는 간식을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

코티지 치즈 – 500g;
베이킹 소다 - 반 티스푼;
신선한 우유 – 100ml;
버터 - 2 큰술;
건조한 이탈리아 허브와 소금의 혼합물-맛보기.

모든 재료를 편리한 용기에 담아 블렌더로 제품을 섞을 수 있습니다. 먼저 코티지 치즈를 따로 치고 우유, 소다, 소금을 넣을 수 있습니다. 향신료 - 나중을 위해 아껴두세요.
멀티 쿠커를 켜고 그릇에 균일한 덩어리를 넣고 "베이킹" 모드를 선택합니다. 가능하다면 온도는 120도로 설정하고 타이머는 20분으로 설정하는 것이 좋습니다.
지금은 그게 전부입니다. 남은 것은 요점을 놓치지 않도록 질량을 끊임없이 저어주는 것입니다. 녹기 시작하면 미리 준비해둔 버터와 향신료를 넣어주세요.
계속 저어주세요. 그건 그렇고, 원한다면 다진 마늘 한 쪽이나 맛보고 싶은 첨가물을 추가할 수 있습니다. 잘 섞어주는 것도 잊지 마세요.
클라이맥스를 놓치지 않는 것이 매우 중요합니다. 덩어리가 끓기 시작하면 슬로우 쿠커의 가공 치즈가 과도한 액체를 방출 할 시간이 없도록 특수 주걱으로 끊임없이 저어줍니다.
질량이 끓는 단계에 도달하면 네트워크에서 장치를 완전히 분리해야 합니다. 치즈가 약간 두꺼워 질 때까지 계속 저어 준 후 트레이에 옮겨 실온에서 테이블 위에 놓아 식힌 다음 냉장고에 1-2 시간 동안 넣어야합니다.
슬로우쿠커에서 조리한 가공치즈가 완전히 식으면 완성된 치즈의 맛을 맛볼 수 있습니다. 치즈를 빵이나 토스트에 바르고 다진 허브로 장식합니다. 원하시면 입맛에 맞게 추가 재료를 추가하셔도 됩니다. 많이 드세요!

슬로우 쿠커에 찐 가공 치즈

쉽고 간단한 재료에도 불구하고 이 조리법은 전자레인지에서 요리를 요리하기 위한 유리 그릇과 같은 추가 장치가 필요하기 때문에 복잡하다고 합니다.

준비해야 할 제품은 무엇입니까?

코티지 치즈(매장에서 구입하거나 직접 만든 것) – 500g
버터 - 2 큰술;
닭고기 달걀 – 1 개;
소금 - 맛보기;
우유 – 50ml;
베이킹 소다와 소금 - 각각 반 티스푼 (더 적은 소금도 가능합니다 - 맛보기).

슬로우 쿠커에서 가공 치즈를 요리하는 방법:

깊은 그릇에 코티지 치즈를 넣고 버터, 계란, 우유, 건조 재료를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 믹서기로 치십시오. 덩어리는 덩어리 없이 균일해야 합니다.
멀티 쿠커에서 가공 치즈를 준비하기 위한 혼합물을 유리 용기에 넣고 따뜻한 물을 장치 그릇에 부어야 합니다. 유리 그릇을 그릇 위에 직접 놓습니다.
멀티 쿠커의 "스팀" 모드에서 가공 치즈를 조리해야 합니다. 시간은 액체가 끓는 순간부터 단 10분입니다. 덩어리의 비등을 놓치지 않도록 전체 과정을 제어해야합니다. 첫 번째 거품이 나타나면 즉시 장치를 완전히 꺼야 하며 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저어주어야 합니다.
치즈가 식고 고르게 걸쭉해질 수 있도록 슬로우 쿠커에 크림치즈를 5분 이상 계속 저어줍니다. 냉각되면 질량이 더 조밀해집니다.
치즈는 유리 용기에 옮겨 실온에 방치한 후 식힌 후 냉장고에 넣어야 합니다. 완성된 제품을 테이블에 담아 토스트나 갓 구운 빵 위에 얹어 드세요. 많이 드세요!

버섯을 곁들인 슬로우 쿠커에 가공 치즈

원한다면 상점에서 구입한 많은 제품을 거부하고 집에서 만든 제품으로 교체할 수도 있습니다. 슬로우 쿠커로 가공 치즈를 직접 만들 수도 있는데, 오리지널 얀타르보다 훨씬 맛있습니다.

이 요리의 재료:

수제 코티지 치즈 (상점에서 구입 가능) – 250g;
신선한 샴 피뇽 – 200g
식물성 기름 (정제) - 1 큰술;
직접 만든 부드러운 버터 – 100g;
신선한 닭고기 달걀 – 1 개;
소금, 소다 - 각각 반 티스푼;
갈은 후추-맛보기.

슬로우 쿠커에서 가공 치즈를 요리하는 방법:

먼저 버섯을 요리해야합니다. 포르치니 버섯을 사용하는 경우 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 잘라야 합니다. 상점에서 구입한 샴피뇽에도 동일한 작업을 수행하세요.
튀김용 기름을 장치의 그릇에 붓고 "튀김" 프로그램을 켜고 몇 분간 기다린 후 기름을 데운 다음 잘게 썬 버섯을 넣고 소금과 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 가끔 저어줍니다.
완성된 버섯을 용기에 넣고 식히는 동안 장치의 그릇을 씻고 닦아서 건조시킵니다.
그런 다음 나머지 제품으로 이동하십시오.
사이드가 높은 그릇에 코티지 치즈, 부드러운 버터, 계란, 소다를 섞습니다. 포크로 섞은 후 블렌더를 사용하세요.
소금과 향신료 – 준비해 두세요.
혼합물을 다용도 그릇에 옮기고 "예열"모드를 켭니다. 혼합물이 끓는 것을 방지하기 위해 계속 저어주십시오. 첫 번째 기포가 나타나면 즉시 멀티쿠커의 플러그를 뽑고 멀티쿠커에서 가공 치즈를 계속 저어주어야 합니다.
점성이 있지만 아직 완제품만큼 두껍지는 않습니다. 이제 소금과 향신료(선택 사항)를 추가할 차례입니다. 소금을 조금씩 넣고 주걱으로 저어주고 맛을 보고 화상을 입지 않도록 조심하세요.
버섯을 넣고 저어주세요. 덩어리를 용기에 옮기고 실온으로 식을 때까지 테이블 위에 방치 한 다음 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어야합니다. 식히는 시간은 1~2시간 정도 지나면 슬로우쿠커에서 준비한 가공치즈를 빵 위에 펴바르고 맛볼 수 있다. 매우 맛있을 것입니다. 많이 드세요! 이 레시피를 사용하여 슬로우 쿠커에서 가공 치즈를 만들어 보는 것이 좋습니다.

슬로우 쿠커에 넣은 가공 치즈. 동영상

14.02.2018

오늘날 많은 주부들이 치즈를 직접 만들려고 노력하고 있습니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 왜냐하면 고품질과 100% 자연스러움을 확신할 수 있기 때문입니다. 주방에 현대적인 도구가 등장하면서 다양한 요리를 준비하는 과정이 진정한 휴일이 되었습니다. 오늘 우리는 슬로우 쿠커에서 코티지 치즈와 치즈를 준비하고 있습니다.

요리의 미묘함:

치즈를 만들려면 중간지방 함량의 우유를 사용하세요. 그러면 제품은 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 부드러운 맛이 될 것입니다.
계란 혼합물을 우유에 첨가할 때, 혼합물을 항상 저어주세요. 이렇게하려면 나무 주걱이나 숟가락을 사용하는 것이 좋습니다.
치즈 덩어리가 가열되자마자 점성 구조를 갖게 됩니다. 가장 쉽게 젓는 방법은 구멍이 있는 매셔를 사용하는 것입니다.
향신료, 허브, 야채 조각 또는 올리브로 치즈의 맛을 보완할 수 있습니다.
다음과 같이 치즈의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 작은 조각을 사용해 보세요. 그들이 말하는 것처럼 치즈가 치아에 달라 붙으면 제품이 준비된 것입니다.
슬로우 쿠커에 담긴 수제 치즈는 천연 코티지 치즈로 만들어집니다. 소위 두부 제품은 이러한 목적에 적합하지 않습니다.
코티지 치즈 1kg에서 치즈 생산량은 약 0.6kg입니다.

조언! 치즈를 만들고 남은 유청을 서두르지 마세요. 맛있는 팬케이크와 빵이 만들어집니다. 또한 okroshka를 만들기 위한 이상적인 기반이 될 것입니다.

슬로우 쿠커에 넣은 가공 치즈

슬로우 쿠커에 담긴 섬세한 가공 치즈는 샌드위치의 이상적인 기반이 될 것입니다. 온 가족이 그런 진미로 기뻐할 것입니다.

참고로! 저지방 코티지 치즈를 기본으로 사용하면 치즈의 에너지 가치를 줄일 수 있습니다.

화합물:

계란;
코티지 치즈 0.4kg;
¼ 티스푼 탄산 음료;
소금;
부드러운 버터 50g;
갓 갈은 고추;
칠레;
말린 바질;
심황.

준비:

필요한 상품을 준비해드리겠습니다. 코티지 치즈를 포크로 가볍게 으깨주세요. 편리한 방법으로 버터를 녹입니다.
코티지 치즈를 깊은 용기에 넣고 버터, 계란, 소다, 소금 및 구성에 나열된 조미료를 추가합니다.

두부 혼합물을 다용도 용기에 넣습니다.
"베이킹" 옵션을 설정하세요.
멀티 쿠커 용기가 예열되면 때때로 덩어리를 저어주기 시작합니다.
사진과 같이 액체 치즈 덩어리가 나올 때까지 요리하십시오.
어떤 형태든 준비해 드립니다. 나중에 치즈를 쉽게 제거할 수 있도록 접착 필름으로 덮어주세요.
치즈 혼합물을 틀에 붓습니다.
완전히 식으면 냉장고로 옮겨주세요.
2~3시간 후에 틀에서 치즈를 꺼낼 수 있습니다.
슬로우 쿠커에 코티지 치즈가 준비되었습니다!

참고로! 집에서 만든 가공 치즈는 냉장고에 4일 이상 보관할 수 없습니다.

고급 우유 기반 치즈 준비하기

슬로우 쿠커에서 우유로 만든 치즈는 맛있고 부드럽습니다. 아직 유청으로 변할 시간이 없었던 신유 제품이 필요합니다. 지방 함량이 3.5인 우유를 선택하는 것이 좋습니다.

화합물:

계란;
신 우유 - 1 l;
0.5 티스푼 소금.

준비:

멀티 쿠커 용기에 우유를 붓습니다.
별도로 계란과 소금을 잘 치십시오.
슬로우 쿠커에 계란을 추가합니다.
"베이킹" 옵션을 설정하세요. 20분 동안 요리하세요.
이 시간 동안 유청이 형성됩니다.
큰 냄비에 소쿠리를 놓습니다.
거즈로 덮으십시오 (끝이 늘어져 있어야 함).
다용도 용기의 내용물을 소쿠리에 붓습니다.
무명천의 가장자리를 감싸고 치즈 혼합물을 깊은 용기에 담습니다.
우리는 상단에 너무 무겁지 않은 프레스를 만들 것입니다.
치즈 혼합물을 이렇게 두 시간 동안 그대로 두세요. 준비가 된!

참고로! 치즈에 압력을 가하는 시간이 길어질수록 치즈는 더 건조해집니다.

미식가를 위한 치즈

Redmond 멀티 쿠커와 장치의 다른 모델에서 다양한 종류의 치즈를 준비할 수 있습니다. 페타 치즈 좋아하시나요? 이 조리법은 집 부엌에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

화합물:

우유 2리터;
계란 3개;
1 큰술. 엘. 레몬 주스;
2 큰술. 엘. 소금;
2 큰술. 정수 된 물.

준비:

건강한 코티지 치즈

우리는 슬로우 쿠커로 치즈를 요리하는 방법을 알아냈습니다. 그러나 맛있는 코티지 치즈를 만들 수도 있습니다. 이를 위해서는 사워도우와 우유라는 두 가지 재료만 필요합니다.

화합물:

우유 2리터;
1개 사워도우(건조).

준비:

참고로! 마른 코티지 치즈가 마음에 들지 않으면 유청을 짜낼 필요가 없습니다.

코티지 치즈를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 별도의 용기에 코티지 치즈, 버터, 계란, 소금, 소다를 섞고 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 결과물을 다용도 그릇에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 버튼을 누르세요 "메뉴". 버튼을 누르면 «+» 그리고 «–» MULTICOOK 프로그램을 설치하세요. 버튼을 두 번 누르세요 "좋아요". 버튼을 누르면 «+» 그리고 «–» 조리시간은 7분으로 설정하세요. 버튼을 누르세요 "t°C", 버튼을 눌러 «+» 그리고 «–» 온도를 100°C로 설정합니다. 몇 초 동안 버튼을 길게 누르세요. "시작/자동 가열". 프로그램이 끝날 때까지 요리하십시오. 카운트다운이 시작되면 뚜껑을 열고 혼합물이 균일한 농도에 도달할 때까지 계속 저어줍니다. 프로그램이 끝날 때까지 뚜껑을 연 채로 계속 저어주며 조리하세요. 완성된 혼합물을 별도의 용기에 붓고 식혀주세요.
팁: 흰밀빵, 방울토마토, 허브와 함께 제공하세요.

RMC-02

코티지 치즈를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 별도의 용기에 코티지 치즈, 버터, 계란 및 소다를 섞고 향신료를 추가하고 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞습니다. 결과물을 다용도 그릇에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 단추 "메뉴"프로그램을 설치하다 “수프 – 스튜”. 버튼 하나만 누르면 "요리 시간"시간을 10분으로 설정하세요. 버튼을 누르세요 "시작". 카운트다운이 시작된 후 뚜껑을 열고 계속 저으면서 혼합물을 균일한 농도로 만듭니다. 프로그램이 끝날 때까지 뚜껑을 열고 계속 저어주며 요리하세요. 완성된 혼합물을 별도의 용기에 붓고 식혀주세요.
팁: 요리할 때 말린 파슬리와 고춧가루를 추가할 수 있습니다.

RMC-M4515

코티지 치즈를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 별도의 용기에 코티지 치즈, 버터, 계란 및 소다를 섞고 향신료, 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞습니다. 결과물을 그릇에 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 버튼을 눌러주세요 "우유죽/훌륭함". 버튼 하나만 누르면 "요리 시간" 5분으로 설정하세요. 카운트다운이 시작된 후 뚜껑을 열고 계속 저으면서 균일한 농도가 될 때까지 저어줍니다. 프로그램이 끝날 때까지 뚜껑을 연 채로 계속 저어주며 조리하세요. 완성된 혼합물을 별도의 용기에 붓고 식혀주세요.

RMC-M150

코티지 치즈를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 별도의 용기에 코티지 치즈, 버터, 계란, 소금을 섞고 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 결과물을 다용도 그릇에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 단추 "메뉴" MULTICOOK 프로그램을 설치하세요. 버튼을 누르세요 "타이머/t°C", 버튼을 눌러 «+» 그리고 «-» 온도를 100°C로 설정합니다. 그런 다음 버튼을 누르세요. "타이머/t°C", 버튼을 눌러 «+» 그리고 «-» 조리시간을 10분으로 설정하세요. 버튼을 누르세요 "시작/자동 가열". 프로그램이 끝날 때까지 요리하십시오. 타이머가 카운트다운을 시작하면 뚜껑을 열고 계속 저으면서 혼합물을 균일한 농도로 만듭니다. 프로그램이 끝날 때까지 뚜껑을 연 채로 계속 저어주며 조리하세요. 완성된 혼합물을 별도의 용기에 붓고 식혀주세요.
팁: 밀 크루통, 올리브, 올리브, 방울토마토와 함께 치즈를 제공하세요.

RMC-M800S

코티지 치즈를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 별도의 용기에 코티지 치즈, 버터, 계란, 소금, 소다를 섞고 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 결과물을 다용도 그릇에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 버튼을 누르세요 "멀티쿡/°C", 버튼을 눌러 «+» 그리고 «-» 온도를 100°C로 설정합니다. 버튼을 누르세요 "타이머/지연", 버튼을 눌러 «+» 그리고 «–» 10분으로 설정하세요. 버튼을 누르세요 "시작/예열". 타이머가 카운트다운을 시작하면 뚜껑을 열고 계속 저으면서 혼합물을 균일한 농도로 만듭니다. 프로그램이 끝날 때까지 뚜껑을 연 채로 계속 저어주며 조리하세요. 완성된 혼합물을 별도의 용기에 붓고 식혀주세요.

RMC-P350

코티지 치즈를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 별도의 용기에 코티지 치즈, 버터, 계란, 소금, 향신료 및 소다를 섞어 부드러워질 때까지 저어줍니다. 결과물을 멀티 쿠커 압력솥의 그릇에 넣으십시오. 프로그램을 설치하다 "튀김/튀김", 온도 90°C, 조리 시간 8분. 버튼을 누르세요 "시작". 프로그램이 끝날 때까지 계속 저어주면서 뚜껑을 열고 조리하세요. 완성된 혼합물을 별도의 용기에 붓고 식혀주세요.
조언:
흰 밀빵, 방울토마토, 허브와 함께 제공됩니다.

RMC-M70

코티지 치즈를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 별도의 용기에 코티지 치즈, 버터, 계란 및 소다를 섞고 향신료를 추가하고 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞습니다. 결과물을 다용도 그릇에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 메뉴 버튼을 이용하여 MULTICOOK 프로그램을 설정하세요. t°C/자동 가열 켜기/끄기 버튼을 사용하여 90°C로 설정하세요. 시간 설정 버튼을 누른 후 조리 시간 버튼을 눌러 깜빡이는 표시등을 5분으로 설정하세요. 시작 버튼을 클릭합니다. 타이머가 카운트다운을 시작하면 뚜껑을 열고 계속 저으면서 혼합물을 균일한 농도로 만듭니다. 프로그램이 끝날 때까지 뚜껑을 열고 계속 저어주며 요리하세요. 완성된 혼합물을 별도의 용기에 붓고 식혀주세요.

이제 상점에서 구입하는 모든 제품에는 엄청난 양의 염료, 유화제, 향료 및 기타 건강에 해로운 물질이 포함되어 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 그리고 많은 주부들은 사랑하는 사람들에게 맛있고 건강하며 다양한 음식을 제공하기 위해 노력합니다. 슬로우 쿠커로 직접 만든 가공 치즈를 만들어 보세요.

집에서 가공 치즈를 만드는 것은 매우 간단하고 빠르며 슬로우 쿠커를 사용하면 이 과정이 크게 단순화된다는 것이 밝혀졌습니다. 수조를 만들 필요도 없고, 온도도 걱정하지 말고, 치즈가 타는 것도 걱정하지 마세요. 재료는 누구나 쉽게 구할 수 있고, 집에서 직접 만든 가공치즈의 맛은 시중에서 파는 제품보다 결코 뒤떨어지지 않습니다. 사용해보신 분들 모두 매우 만족해 하셨습니다.