계란으로 만든 버섯 스낵. 보로비치키(Borovichki) – 계란 버섯(대구 간으로 속을 채움)

계란을 베이스로 한 스낵은 맛있고 독창적인 스낵을 만듭니다. 간단하고 저렴한 제품으로도 맛있고 아름다운 요리를 얻을 수 있습니다. 예를 들어 아래 방법에서는 사진과 함께 boletus 버섯을 요리하여 모든 것을 더 명확하게 만드는 방법을 보여줍니다. 이 애피타이저를 ​​재현하는 데 별미가 필요하지 않습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

1. 삶은 계란

2. 대구 간 한 병 (간은 쉽게 사용할 수 있지만 간을 사용하면 더 부드러워집니다)

4. 장식용 채소

준비:

따라서 삶은 달걀을 잘라서 2/3(얇은 부분)과 1/3(두꺼운 부분)으로 나누어 보세요. 더 작은 부분은 버섯의 뚜껑이 될 것입니다. 가장 큰 것은 다리입니다. 계란 노른자를 반으로 나누어 별도의 그릇에 담습니다.

뚜껑이 갈변되는 동안 충전물을 만들어 보겠습니다. 이렇게하려면 대구 간과 마요네즈를 노른자위에 넣으십시오. 포크로 모든 것을 섞는다

그런 다음 "바닥"을 채웁니다. 노른자에 작은 구멍이 남아 있으면 칼을 사용하여 조심스럽게 확대할 수 있습니다.

뚜껑이 갈색으로 변하면 차에서 꺼내어 식혀주세요. 버섯 따기를 시작해 보겠습니다. 채소를 접시에 올려 잔디밭을 만듭니다. 녹색에 "다리"를 놓고 측면을 아래로 자릅니다. 우리는 또한 뚜껑에 약간의 다진 고기를 넣고 버섯 줄기에 뚜껑을 씌웠습니다.

1단계: 재료를 준비합니다.

2단계: 계란과 토마토를 준비합니다.

3단계: "버섯"을 채울 재료를 준비합니다.

4단계: "버섯" 전채요리 만들기.

5단계: "버섯" 애피타이저를 ​​장식합니다.

6단계: "버섯" 애피타이저를 ​​제공합니다.

햄 대신 훈제 또는 삶은 닭고기가 적합합니다.

버섯의 흰색 점은 사워 크림이나 마요네즈를 사용하여 만들 수도 있습니다.

손님들이 결코 눈치 채지 못할 것입니다.

성분 목록

• 계란 5-10개
• 생선 통조림 1캔
• 1-2 티스푼. 마요네즈
• 딜 그린
• 소금 후추
• 티백 3개

— 단계별 레시피

전채요리를 준비하려면 계란을 끓여야 합니다.

삶은 계란을 냄비에 넣고 완전히 덮일 때까지 물을 채우고 요리 중에 계란이 터지지 않도록 소금을 넣으십시오.

팬을 스토브 위에 놓고 켜십시오.

최대 전력으로 계란을 끓인 다음 불을 줄이고 중간 정도 끓일 때 9분간 조리합니다.

그런 다음 스토브에서 꺼내어 식힌 다음 껍질을 벗기세요.

별도로 강한 차를 준비하십시오.

작은 냄비에 약간의 물을 붓고 일반 홍차 티백을 추가합니다.

팬을 스토브 위에 놓고 끓입니다.

차가 끓으면 불을 줄이세요.

그 사이에 계란을 십자형으로 두 부분으로 자릅니다.

우리는 두꺼운 가장자리에서 1/3을 잘라냅니다. 이것은 버섯의 뚜껑이 될 것이고 대부분의 계란은 버섯 다리가 될 것입니다.

조심스럽게 노른자를 제거하고 별도의 그릇에 옮깁니다.

우리는 모든 계란을 가지고 이것을 합니다.

생성된 버섯 뚜껑을 강한 찻잎에 넣고 약한 힘으로 10분간 끓입니다.

차는 뚜껑에 갈색을 주지만 맛에는 어떤 영향도 미치지 않습니다.

그동안 앞으로 만들 버섯 다리에서 노른자를 제거하고 포크로 잘 반죽하십시오.

통조림 생선을 노른자위에 넣고 참치를 사용하고 부드러워 질 때까지 속을 완전히 갈아줍니다.

대구 간, 파테 또는 양파와 함께 튀긴 버섯을 충전재로 사용할 수도 있습니다.

마요네즈와 후추를 넣고 잘게 다진 허브를 넣고 딜을 사용합니다.

모든 것을 잘 섞으세요.

소금 채우기를 맛보고 필요한 경우 소금을 더 추가하십시오.

채우기가 준비되었습니다.

우리는 결과 혼합물로 미래의 버섯 줄기를 단단히 채 웁니다.

10분 후, 버섯 뚜껑이 아름다운 갈색으로 변했습니다.

우리는 그것을 냅킨이 깔린 접시에 꺼내어 뒤집어 여분의 액체를 배출합니다.

우리는 서빙 접시에 허브를 깔고 개간을 모방하고 그 위에 버섯 줄기를 놓습니다.

캡에 필링을 가볍게 채워 다리에 올려주세요.

나머지 충전물은 샌드위치에 적합합니다.

이 맛있고 군침이 도는 애피타이저로 손님을 놀라게 해주세요. 모두 맛있게 드시기 바랍니다!

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속을 채운 계란 전채 "Boletus 버섯"— 비디오 레시피

속을 채운 계란 전채 "Boletus 버섯"- 사진

간식은 명절 요리로 분류할 수 있습니다. 이것은 독창적인 테이블 장식이며 반찬, 고기 및 생선에 맛있는 추가품입니다. 메인 메뉴를 더욱 다양화하려면 특이한 방법으로 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 계란과 토마토로 만든 버섯이 인기 있는 것으로 간주됩니다. 준비하기 쉽고 아름답고 맛있습니다.

계란과 토마토를 이용한 간단한 레시피

물건을 채울 시간이나 욕구가 없다면 작업은 더욱 쉬워집니다. 파리 agarics를 만드는 일반적인 조리법에는 계란, 토마토 및 사워 크림의 세 가지 재료 만 필요합니다. 대신 마요네즈를 사용해도 됩니다. 계란은 삶아서 끝부분을 잘라서 안정되게 만들어야 합니다. 접시에 담고 그 위에 토마토 반 개를 올려주세요. 작은 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 계란과 토마토로 버섯 요리법을 완성하려면 사워 크림이나 마요네즈를 사용하여 뚜껑에 흰 반점을 만드는 것뿐입니다. 원하는 경우 파슬리, 고수 또는 딜 잎을 주변에 뿌려 전채 요리를 장식할 수 있습니다. 이 버섯은 독립된 스낵 요리로 테이블 위에 놓을 수 있을 뿐만 아니라 샐러드와 반찬을 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다.

비슷한 방법으로 꼬치에 버섯을 꽂아 만들 수 있습니다. 이 옵션은 메추리알과 방울토마토를 섭취해야 한다는 점만 다릅니다. 꼬치도 필요합니다. 먼저 계란을 묶고 이전에 펄프에서 껍질을 벗긴 체리 절반을 위에 놓습니다. 어린이 파티에 이상적입니다.

생선 통조림으로 채워진 계란과 토마토 버섯

더욱 맛있어지는 완전한 스낵 요리를 얻으려면 토마토와 계란의 버섯을 다양한 제품으로 채울 수 있습니다. 이와 관련하여 생선 통조림이 특히 인기가 있습니다. 다음 레시피를 준비하려면 다음을 준비해야 합니다.

• 닭고기 달걀 4개;
• 2개의 작은 토마토;
• 참치 통조림 반 캔;
• 상추 잎;
• 마요네즈와 조미료-맛보기.

그것을 만들려면 먼저 계란을 준비해야 합니다. 계란을 완숙으로 삶아서 껍질을 제거합니다. 바닥을 자르고 노른자를 제거한 다음 참치와 잘게 썬 채소(선택 사항)를 넣고 잘 으깨세요. 맛을 내기 위해 향신료와 마요네즈를 넣고 섞습니다. 달걀 흰자를 채우고 이전에 양상추 잎으로 덮은 접시에 놓습니다. 토마토로 만든 모자를 위에 올려주세요. 잘 보관하려면 토마토에서 약간의 과육을 추출하는 것이 좋습니다. 다음으로, 원한다면 파리 버섯처럼 뚜껑에 흰 반점을 만든 다음 제공할 수 있습니다.

참치 대신에 기름에 담근 생선, 대구 간 등과 같은 다른 통조림 식품을 사용할 수 있습니다. 일반적으로 채우기는 가족 구성원이 가장 좋아하는 것이 될 수 있습니다. 샴 피뇽과 햄도 있습니다.

샴 피뇽을 곁들인 계란과 토마토의 버섯

가짜 버섯에 진짜 샴피뇽을 채워 넣을 수도 있습니다. 필수 재료:

• 신선한 샴 피뇽 - 150g;
• 햄 - 50g;
• 토마토 - 3 개;
• 계란 - 6 개;
• 버터 (샴 피뇽 튀김용);
• 마요네즈 - 50g;
• 상추 잎;
• 향신료 - 맛보기.

삶은 계란을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 노른자를 제거하고 포크로 갈거나 자릅니다. 샴피뇽과 햄을 작은 입방체로 자르고 소금을 넣고 프라이팬에 볶습니다. 식으면 노른자를 넣고 섞으세요. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오.

토마토는 반으로 자르고 일부 과육을 제거해야 합니다. 각 계란에 충전재를 반씩 채우고 상추를 얹은 접시 위에 놓고 마요네즈로 뚜껑을 장식합니다. 버섯이 준비되었습니다!

메추리알로 만든 버섯과 치즈를 채운 방울토마토 - 어린이 식탁에 이상적

어린이 잔치를 위해 계란과 토마토로 치즈를 채운 버섯을 준비 할 수 있습니다. 메추리알과 방울토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 이 제품들은 위에서 설명한 것과 동일한 방식으로 준비됩니다. 채우기도 쉽습니다. 치즈를 갈아서 잘게 썬 양파와 잘게 썬 노른자를 살짝 튀겨서 섞습니다. 결과 혼합물로 흰색을 저어 채우십시오. 체리 반 개를 위에 놓고 모자를 점으로 장식하십시오.

계란 스낵 버섯

이 속을 채운 계란은 어떤 재료로든 준비할 수 있습니다. 계란과 간 전채요리 레시피입니다.

계란 전채 버섯 요리법을 준비하는 방법

재료:

• 계란 5개
• 간 파테 100g,
• 버터,
• 딜 그린.

요리 과정:

계란을 약 7~10분 동안 삶아 완전히 식을 때까지 찬물에 옮깁니다. 우리는 물을 빼고 청소합니다.

날카로운 칼을 사용하여 계란을 십자형으로 두 부분으로 자르고 끝이 뭉툭한 절반을 조금 더 작게 만드십시오. 이것이 뚜껑이 될 것입니다.

냄비에 물 1리터를 붓고 불에 올려 끓인 후 홍차 50g을 넣습니다. 잠시 끓인 후 다른 냄비에 찻물을 체에 걸러 체에 걸러 찻잎을 제거했습니다. 흰자에서 노른자를 제거하세요. 우리는 중간 열에서 15 분 동안 차와 함께 냄비에 요리하기 위해 아래쪽 절반을 보냅니다. 그 사이에 포크로 노른자를 파테와 함께 으깨십시오. 나는 즉시 버터로 페이트를 먹습니다. 당신의 것이 그렇지 않다면 버터를 추가하십시오. 버터 대신 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 물론 직접 만든 것이 좋습니다.

팬에서 색깔이 있는 버섯뚜껑 공백을 제거하고 찬물에 헹굽니다. 흰색과 갈색 반쪽을 준비된 다진 고기로 채웁니다.

씻은 딜 가지 몇 개를 평평한 접시에 놓습니다. 뾰족한 끝이 위로 오도록 흰색 반쪽을 위에 놓습니다. 우리는 그 위에 가상의 캡을 조심스럽게 씌웠습니다. 가운데 손가락으로 충전물을 살짝 누를 수 있습니다.

우리는 다 해냈습니다! 이 깜짝 달걀 버섯은 명절 테이블을 장식하고 모두의 기분을 고양시켜 줄 것입니다!

Yulia Kolomiets는 저자가 아름다운 계란 전채 요리, 조리법 및 사진을 얼마나 간단하고 빠르게 준비하는지 설명했습니다.