오븐에서 육즙이 많은 닭 가슴살 커틀릿. 오븐에서 치킨 커틀릿 다진 육즙 레시피
오븐을 발명한 사람 덕분에 :) 별 어려움 없이 얼마나 많은 맛있고 간단한 요리를 할 수 있는지! 오늘은 오븐에 넣은 치킨 필레 커틀릿과 같은 조리법입니다. 이러한 커틀릿은 튀기지 않고 닭고기의 가장 지방이 많은 부분에서 조리되기 때문에 안전하게식이 식품으로 간주 될 수 있습니다. 그리고 오븐의 치킨 필레 커틀릿이 육즙이 많고 부드러워 지도록 레시피 과정에서 이야기 할 작은 요리 트릭을 사용합니다.
나는이 사실에 대해 침묵을 지킬 수 없습니다. 치킨 필레로 만든 다진 고기 600g 중 상당히 큰 커틀릿 13 개를 얻었습니다. 이것은 대가족에게 저녁 식사를 제공하기에 충분하며 두 번 (세 번이 아닌 경우)에도 충분합니다. 제 생각에는 오븐의 치킨 필레 커틀릿 레시피는 비용면에서 매우 경제적입니다. 그리고 치킨 필레는 커틀릿 요리에 가장 편리합니다. 닭고기의 다른 부분과 달리 필레는 고기를 뼈에서 분리하여 만지작거릴 필요가 없습니다. 예, 다진 닭고기와 상점에서 판매되는 조립식 다진 닭고기를 비교해서는 안됩니다.
그리고 오븐에서 커틀릿을 요리하는 것에 대해 몇 마디 말하고 싶습니다. 우리가 팬에서 커틀릿을 요리할 때, 커틀릿이 타지 않도록 주시해야 하기 때문에 시간을 낭비합니다. 그리고 기름이 사방으로 튀고 결국 커틀릿이 나옵니다. 엄청나게 맛있지 만 전혀식이 요법은 아닙니다 (튀김으로 인한 지방이 풍부함). 그리고 오븐을 사용하면 일이 훨씬 쉬워집니다. 그들은 커틀릿을 붙였고 오븐에 넣고 익을 때까지 구워서 좋은 붉게 만듭니다. 그리고 저녁을 요리하는 시간도 덜 걸리고, 더 즐거운 활동을 위해 에너지가 절약됩니다 :)
조리 시간: 60분
인분 수 - 13 개.재료:
- 다진 치킨 필레 600g
- 큰 양파 1개
- 무가당 식빵 50g
- 우유 0.5컵
- 3큰술 사워 크림
- 0.5큰술 소금
- 0.3티스푼 검은 후추
- 0.5성 빵 부스러기
치킨 필레 커틀릿, 오븐 레시피
오븐의 치킨 필레 커틀릿이 구조가 더 부드러워 지도록 다진 고기에 우유에 담근 약간의 무가당 롤빵이나 덩어리를 추가해야합니다. 주방 저울로 빵의 양을 재니 50g 정도 나왔고 정확히 우유 반 잔이 필요했습니다. 덩어리 또는 롤 조각에 우유를 붓고 2-3 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 덩어리가 모든 우유를 흡수합니다.
내 치킨 필레는 이미 다진 고기로 갈아서 나머지 재료는 따로 갈 것입니다. 나는 한 덩어리 (우유를 짜지 않음)와 껍질을 벗긴 양파를 믹서기 그릇에 넣고 갈아줍니다. 또는 고기 분쇄기를 통해 이러한 재료를 건너 뛸 수 있습니다 (그때 다진 치킨 필레를 분쇄하는 경우).
30초간 블렌더를 작동하면 양파가 든 덩어리가 으깬 감자로 변합니다.
다진 치킨 필레 600g, 긴 덩어리와 양파의 죽, 사워 크림 3 큰술, 소금, 후추를 그릇에 담습니다. 다진 고기에 사워 크림을 추가하면 커틀릿이 매우 육즙이 많고 부드러워집니다.
먼저 숟가락으로 손으로 다진 고기를 반죽하여 오븐에서 치킨 필레 커틀릿을 요리합니다. 먹거리는 절대적으로 균질해야합니다.
우리는 치킨 필레에서 커틀릿을 형성하는 단계로 진행합니다. 이렇게하려면 빵 부스러기 반 컵을 깊은 접시에 붓습니다. 우리는 다진 고기의 같은 부분을 모으고 (물에 적신 손으로해야 함)이 부분을 공 모양으로 굴립니다. 그런 다음이 미트볼을 빵 부스러기로 굴리고 손으로 치킨 필레 커틀릿을 아름다운 직사각형 모양으로 만듭니다.
커틀릿을 베이킹 시트로 옮깁니다. 마지막 세 커틀릿은 내 작은 베이킹 시트에 맞지 않아 베이킹 접시의 뚜껑을 사용해야했습니다.
이 시점의 오븐은 이미 200도까지 예열되었으며 다진 치킨 커틀릿과 함께 베이킹 시트에 들어갈 준비가 되었습니다. 45분 동안 커틀릿을 굽습니다. 원칙적으로 커틀릿은 훨씬 더 일찍 준비되지만 결승선에서 약 45분 동안 갈색이 됩니다.
오븐에서 180 도의 온도에서 오븐 중간 수준에서 치킨 커틀릿을 굽습니다.
전자레인지에 800 와트의 힘으로 치킨 커틀릿을 굽습니다.
인에어그릴 230 도의 온도와 평균 팬 속도로 치킨 커틀릿을 굽습니다.
슬로우 쿠커에서"베이킹"모드를 위해 치킨 커틀릿을 굽습니다.
치킨 커틀릿을 굽는 방법
치킨 커틀릿 베이킹 용 제품
다진 닭고기 - 750g
닭고기 달걀 - 3개
사워크림 - 3큰술
밀가루 - 3큰술
양파 - 큰 머리 1개
마늘 - 2쪽
소금 - 1큰술
검은 후추 - 취향에 따라
식물성 기름 - 1큰술
음식 준비
다진 닭고기가 얼면 해동하여 과도한 액체를 배출하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 마늘 프레스로 마늘을 껍질을 벗기고 다진다. 다진 고기를 그릇에 넣고 사워 크림, 달걀, 밀가루, 양파, 마늘을 넣습니다. 미트볼을 잘 섞는다. 다진 고기가 손에 달라 붙지 않도록 손에 버터를 바르고 커틀릿을 만듭니다. 밀가루를 뿌린 도마에 준비된 패티를 놓습니다.
오븐에서 굽기
오븐을 180도로 설정하고 10분간 기다립니다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 커틀릿을 베이킹 시트에 놓고 커틀릿이있는 베이킹 시트를 오븐 중간에 놓습니다. 오븐을 닫고 커틀릿을 25분간 굽습니다.
슬로우 쿠커에서 부부를 위해 굽기
다용도 그릇에 반 리터의 물을 붓습니다. 커틀릿이 서로 닿지 않도록 찜통에 올려주세요. 멀티쿠커를 "찜" 모드로 설정하고 멀티쿠커를 닫고 30분 동안 굽습니다.
슬로우 쿠커에서 굽기
슬로우 쿠커를 "베이킹"모드로 설정하고 식물성 기름을 붓고 형성된 치킨 커틀릿이 서로 닿지 않도록 놓습니다. 커틀릿을 15분간 구운 다음 뒤집어서 10분간 더 굽습니다.
에어프라이
에어프라이어 가운데 그릴에 호일을 한 겹 깔아줍니다. 호일에 식물성 기름을 바르고 커틀릿을 배치하십시오. 에어프라이어를 230도로 설정하고 팬 속도를 중간으로 설정합니다. 치킨 커틀릿을 20분간 굽습니다.
전자레인지 베이킹
형성된 커틀릿을 전자 레인지 용 접시에 놓고 식물성 기름을 미리 바르십시오. 전자레인지를 800W로 설정하고 커틀릿을 5분 동안 굽습니다. 그런 다음 패티를 뒤집어 5분 더 굽습니다.
Fkusnofakty
커틀릿 구이용 치킨
모든 닭고기는 커틀릿 굽기에 적합합니다. 다이어트 커틀릿의 경우 뼈없는 가슴살 필레를 사용할 수 있으며 영양가있는 커틀릿-피부가있는 지방 부분에 사용할 수 있습니다. 하지만 닭고기 부위는 집에서 다진 고기로 가공하기 어렵기 때문에 가게에서 사온 다진 고기를 돈까스에 사용한다.
다진 고기에 추가해야 할 것
육즙을 위해 다진 고기에 토마토, 호박, 후추, 사워 크림 또는 토마토 페이스트를 추가 할 수 있습니다. 채소는 기분 좋은 크런치와 향을 줄 것입니다. 베이킹이 끝나면 각 커틀릿에 버터 한 조각과 강판 치즈 한 꼬집을 넣을 수 있습니다.
요리 다이어트 다진 고기
저칼로리 커틀릿의 경우 다진 고기에 계란을 추가하지 않고 빵 대신 다진 닭고기에 오트밀을 넣을 수 있습니다-다진 고기 1kg 당 오트밀 한 잔. 다이어트 다진 고기는 플레이크가 육즙으로 포화되도록 30 분 동안 주장해야하며 구울 때 구이를 줄이려면 베이킹 시트에 물을 부으십시오.
치킨 커틀릿 그레이비 준비
다진 닭고기는 돼지 고기 나 쇠고기보다 육즙을 훨씬 잘 흡수하기 때문에 육즙을 아주 좋아합니다. 토마토 페이스트와 사워 크림을 물이나 국물로 희석하고 튀긴 당근 칩을 넣고 베이킹 시작 5 분 후이 혼합물로 치킨 커틀릿을 붓습니다.
칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음
저칼로리, 매우 건강한 레시피 - 오븐에서 구운 치킨 필레 커틀릿. 커틀릿이 기름에 튀겨지지 않았음에도 불구하고 육즙이 많고 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 재료 구성에서 향신료를 제외하면 부드러운 치킨 커틀릿을 1 세부터 아기에게 줄 수 있습니다. 물론이 조리법은 다이어트중인 사람들에게 주목할 가치가 있습니다.
커틀릿을 맛있게 만들려면 다진 닭고기에 물에 담근 약간의 흰 빵과 잘게 썬 양파를 추가해야합니다. 빵은 고기 주스를 흡수하고 커틀릿에 보관하며 이로 인해 부드럽습니다. 단, 계란은 넣으면 안됩니다. 대중적인 믿음과는 달리 계란 (계란 흰자)은 다진 고기를 조밀하게 만들고 기성품 커틀릿을 건조하고 거칠게 만듭니다. 이 요리의 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 오븐에서 구운 치킨 커틀릿은 반드시 가족 모두를 기쁘게 할 것이며 사진이있는 단계별 레시피는 문제없이 요리하는 데 도움이 될 것입니다.
재료:
- 치킨 필레 - 400 gr;
- 흰 빵 또는 롤 (부스러기 만) - 2-3 조각;
- 양파 - 작은 양파 1개;
- 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
- 갈은 후추, 프로방스 허브 - 각각 2-3 핀치;
- 딜 - 몇 가지 가지(선택 사항)
- 소금 - 맛보기;
- 지상 파프리카 - 0.5 tsp;
- 마늘 - 2 정향.
단계별 사진 레시피 :
빵 부스러기에 찬물을 붓고 가볍게 짜낸 다음 치킨 필레와 함께 고기 분쇄기를 스크롤하십시오.
잘게 썬 딜 (잔가지 만), 향신료 및 소금을 넣어 맛보십시오. 신선한 딜 채소는 커틀릿을 더 향긋하고 맛있게 만들지 만 첨가물이없는 커틀릿을 선호한다면이 성분을 제외하십시오.
색상을 위해 다진 고기에 약간의 파프리카 가루를 추가하십시오. 양파를 잘게 자르고 다진 고기에 붓습니다.
믹스, 좋은 두꺼운 사워 크림 2 큰술을 추가하십시오. 고운 강판에 마늘 정향을 갈아줍니다.
다진 고기를 철저히 반죽하고 조밀하고 점성이 될 때까지 치십시오. 모든 구성 요소가 연결되고 돈까스 덩어리가 끈적해질 때까지 2 분을 치십시오.
커틀릿을 만들 때 다진 고기가 손바닥에 달라 붙지 않도록 찬물로 손을 적시십시오. 우리는 약간 다진 닭고기를 모아 손바닥에서 손바닥으로 던지고 작은 원형 또는 타원형 커틀릿을 만듭니다.
틀이나 베이킹 시트에 테두리를 바르십시오. 우리는 공백을 배치하고 그들 사이에 거리를 둡니다. 우리는 평균 수준에서 180도까지 예열 된 오븐에 넣습니다. 25-30분 동안 굽습니다. 노릇하게 굽고 싶으면 그릴 아래로 2~3분 이동하거나, 10분 전에 준비를 한 다음 위층으로 올리세요.
치킨 커틀릿의 경우 취향에 따라 반찬을 요리 할 수 있습니다. 으깬 감자, 양배추 조림, 야채 스튜, 파스타, 시리얼과 잘 어울립니다. 또는 가벼운 야채 샐러드, 얇게 썬 오이, 토마토와 함께 제공하십시오. 드세요! 
나는 당신이 팁과 함께 우리의 노트에 관심을 가질 것이라고 생각합니다.
글: 예브게니아 바그마
오븐의 치킨 커틀릿은 늙은 러시아 요리입니다. 차이점은 이전에 오븐에서 구운 것입니다. 오늘날 모든 주부는 오븐에서 요리할 수 있습니다.
오븐에서 치킨 커틀릿을 요리하는 방법?
요리용 오븐에 치킨 커틀릿그들은 다진 닭고기와 다진 닭고기로 만들어집니다. 레시피에 따라 커틀릿은 기름칠 베이킹 시트에 놓거나 내화성 형태로 생으로 또는 미리 튀겨집니다. 베이킹하는 동안 커틀릿이 마르지 않는 것이 중요하므로 강판 치즈를 뿌리거나 곰팡이에 약간의 물을 추가합니다. 커틀릿이 타는 것을 방지하기 위해 호일로 덮을 수 있습니다. 계란, 사워 크림 또는 마요네즈, 허브, 다양한 향신료, 잘게 썬 양파 및 기타 재료도 다진 치킨 커틀릿에 추가됩니다.
오븐의 치킨 커틀릿 요리법
벨로루시 오븐의 치킨 커틀릿.
재료: 닭가슴살 700g, 양파 1개, 계란 1개, 소금, 후추; 채우기 위해 - 단단한 치즈 150g, 버터 50g, 채소; 뿌리기 위해-한 덩어리 500g; 식물성 기름.
준비 : 덩어리를 작은 입방체로 자르고 베이킹 시트에 놓고 크루통이 건조하고 갈색이되도록 오븐에 넣으십시오. 믹서기로 양파와 치킨 필레를 갈아서 계란, 소금, 후추를 넣고 다진 고기를 반죽하십시오. 치즈, 버터를 갈아서 잘게 썬 채소를 넣고 섞습니다. 다진 고기에서 얇은 케이크를 가리고 가운데에 치즈와 허브를 채우고 가장자리를 꼬집고 타원형 모양을 만들고 돈까스를 빵에 넣고 식물성 기름에 볶습니다. 준비된 모든 커틀릿을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 20-25 분 동안 두십시오.
파인애플과 함께 오븐에 치킨 커틀릿.
재료 : 치킨 필렛 800g, 달걀 2개, 식빵 반개, 치즈 150g, 통조림 파인애플 반 캔, 크림 50ml, 소금, 3큰술. 빵가루, 야채 또는 버터 용 밀가루.
준비 : 다진 치킨 필레를 준비하고 우유, 크림, 계란, 소금에 담근 빵을 넣고 섞습니다. 파인애플을 작은 입방체로 자르고 치즈를 갈아줍니다. 다진 고기로 커틀릿을 만들고 안에 파인애플을 넣고 밀가루에 빵가루를 입히고 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 커틀릿을 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 파인애플 시럽을 뿌린 다음 위에 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에 2-5 분 동안 두십시오.
오트밀과 함께 오븐에 치킨 커틀릿.
재료: 다진 닭고기 2kg, 달걀 2개, 양파 1개, 마늘 4쪽, 오트밀 1컵, 오레가노, 바질, 매운 고추 반 개, 소금, 월계수 잎.
준비 : 양파를 갈아서 마늘을 자르고 후추를 잘게 자르고 다진 고기, 헤라클레스, 계란, 허브, 마늘, 후추, 소금을 섞고 섞고 다진 고기를 담그십시오. 베이킹 시트에 버터를 바릅니다. 커틀릿을 만들고 식물성 기름에 튀기고 곰팡이에 넣고 물 반 컵을 부어 베이 리프를 넣고 호일로 덮고 끝날 때까지 굽습니다.
사워 크림과 함께 오븐에 치킨 커틀릿.
재료: 다진 닭고기 500g, 계란 2개, 2큰술. 사워 크림, 2 큰술. 밀가루, 양파 1개, 소금, 후추.
준비 : 다진 고기를 섞고 계란, 밀가루, 사워 크림, 강판 양파를 넣습니다. 오븐을 예열하십시오. 기름칠 베이킹 시트에 놓고 20 분 동안 굽습니다.
오븐의 치킨 커틀릿은 축제 및 일상 요리로 사용할 수 있습니다. 원하는 반찬과 소스와 함께 뜨겁게 제공하십시오.
닭고기는 가장 소화하기 쉬운 식품 목록에 오랫동안 포함되어있어식이 및 어린이 요리 준비에 사용할 수 있습니다. 건강 식품의 역할에서 훨씬 더 가치있는 것은 통풍이 잘되고 매우 맛있는 오븐의 치킨 커틀릿입니다. 이 레시피는 오늘 두 가지 버전으로 제공하고자 합니다. 이러한 미트볼은 위장 병리로 고통 받거나 저칼로리 식단을 고수하는 사람들뿐만 아니라 1 세 이상의 아기에게 탁월한 치료법입니다.
100g 당 113kcal 인 오븐에서 조리 한 치킨 커틀릿의 매우 낮은 칼로리 함량에도 불구하고이 요리는 에너지 소비의 대부분이 단백질 (18g)에 할당되기 때문에 상당히 만족 스럽습니다. 그렇기 때문에 건강한 생활 방식을 유지하고 적절한 영양을 섭취하는 많은 운동 선수와 평범한 사람들이 닭고기를 더 선호합니다.
단백질은 에너지 요구량이 매일 증가하는 아기에게도 똑같이 중요합니다. 아이들은 다진 고기 제품과 치킨 커틀릿을 매우 좋아하며 과도한 지방없이 오븐에서 구운 것은 그들이 가장 좋아하는 동시에 매우 유용한 진미가 될 것입니다.
오븐에 있는 어린 이용 치킨 커틀릿
재료
- — 0,35 + -
- - 1 PC. + -
- - 괴경 1개 + -
- - 0.1kg + -
- - 1큰술. + -
- 빵 부스러기- 4큰술 + -
- — 2 핀치 또는 맛 + -
오븐에서 치킨 커틀릿을 요리하는 방법
많은 아이들이 커틀릿으로 으깬 감자를 절대 포기하지 않을 것입니다. 그리고 오늘 우리는 1세부터 아이들에게 줄 수 있는 식이 미트볼에 대한 훌륭한 옵션을 제공하고자 합니다.
이 조리법에 따라 오븐에서 구운 커틀릿은 매우 육즙이 많고 부드럽습니다. 귀하의 자녀는 분명히 어머니의 노력에 감사하고 제안된 간식을 금새 먹어치울 것입니다.
- 커틀릿의 유방은 매우 신중하게 선택해야합니다. 고기에 신선한 냄새와 모양이 있고 구조가 탄력 있고 손가락으로 필렛을 누르면 형성된 구멍이 빠르게 평평해 졌는지 확인하십시오.
- 최적의 닭고기 조각을 집어 뼈에서 필레를 자르고 부드러워 질 때까지 믹서기로 갈아서 사워 크림을 넣고 다시 치십시오. 사워 크림은 커틀릿을 더 부드럽고 맛있게 만듭니다.
- 부추는 얇은 원으로 잘게 자르고 믹서기 그릇에 보내어 모든 것을 다시 혼합해야합니다.
- 우리는 감자 괴경을 껍질을 벗기고 강판에 잘게 문지른 다음 감자 덩어리를 다진 고기에 넣고 모든 것을 다시 치십시오.
- 이제 완성 된 커틀릿 덩어리를 소금에 절이고 계란과 함께 저어줍니다.
- 빵 부스러기는 커피 그라인더로 갈아서 더 곱게 만들지만 밀가루로 변하지는 않습니다.
- 닭 구성에서 우리는 작은 타원형 커틀릿을 조각합니다. 덩어리가 손에 달라 붙지 않도록 시원한 물에 적실 수 있습니다. 완성 된 미트볼을 빵 부스러기로 굴려 기름을 바른 과자 굽는 판에 줄을 섭니다.
- 우리는 오븐을 200 ° C로 가열하고 커틀릿이 담긴 트레이를 보냅니다. 미트볼을 굽는 데 20분도 걸리지 않습니다. 이때 감자를 삶아 우유와 약간의 버터로 으깬다.
이 조리법은 요리 아이디어의 진정한 기초입니다.
- 다진 고기에 삶은 쌀 (200g)을 넣으면 가장 부드러운 미트볼을 얻을 수 있습니다.
- 다진 고기에 간 호박은 커틀릿 육즙, 가벼움 및 특별한 맛을 제공합니다.
- 이러한 커틀릿에 삶은 당근, 감자, 호박도 아기의 식단에 다양성을 더할 것입니다.
- 맛있는 크림 소스 (크림 200g + 소금 + 밀가루 2 큰술)로 커틀릿을 굽고 가장 섬세한 다이어트 미트볼은 자녀뿐만 아니라 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다.
아이들을위한 정말 멋진 저녁 식사를 준비하려면이 레시피에 따라 단계별로 준비된 커틀릿을 고슴도치 형태로 장식해보십시오. 만들기가 매우 쉽고 아이들의 즐거움이 한계가 아닙니다.
- 혼합 플라스틱 다진 고기에서 구형 커틀릿을 성형하고 한쪽을 약간 날카롭게하여 미래 고슴도치의 총구를 형성해야합니다.
- 이제 커틀릿에 빵가루를 입히고 장식해야합니다.
- 눈과 코는 통후추로 만들 수 있지만 바늘로는 부러진 스파게티나 당면을 사용합니다. 파스타 "바늘"을 임의로 붙여야하며 그러한 요리에 아이들을 끌어들이는 것이 좋은 생각이 될 것입니다.
- 고슴도치는 20-30분 동안 구워야 하며 요리가 끝나면 옥수수, 올리브, 완두콩 및 기타 밝은 고슴도치 스톡을 바늘에 매달 수 있습니다.
오븐에 치킨 커틀릿
이 다진 미트볼은 이미 일상 식단에서 없어서는 안될 요리가되었습니다. 점심, 저녁, 심지어 아침 식사까지 제공됩니다. 아주 맛있는 과자 "반죽에 돈까스"입니다. 예, 많은 사람들이 이미 가장 일반적인 클래식 커틀릿을 사용하여 집에서 햄버거를 요리하는 방법을 배웠습니다. 그러나 손실없이 전통적인 메뉴에 약간의 변화를 가져 오려면 가벼운 치킨 커틀릿에 대한 단계별 레시피가 도움이 될 것입니다.
재료
- 다진 닭고기 - ½ kg;
- 양파 순무 - 150g;
- 흰 빵 부스러기 - 100g;
- 우유 - 60g;
- 닭고기 달걀 단백질 - 1 개;
- 소금 - 5g;
- 후추 혼합물 - ½ tsp;
오븐에서 치킨 커틀릿을 요리하는 방법
- 빵 껍질이없는 빵 부스러기를 매우 뜨거운 우유에 10 분 동안 담급니다.
- 우리는 껍질에서 양파를 청소하고 아주 작은 입방체로 자릅니다. 양파는 잘라야하며 고기 분쇄기에서 건너 뛰지 않아야합니다. 그래서 우리는 커틀릿을 육즙이 많고 부드럽게 만들 수 있습니다.
- 예열한 프라이팬에 기름을 두르고 양파 슬라이스를 투명해질 때까지 볶은 후 식힙니다.
- 다진 닭고기에 소금과 후추, 튀긴 양파, 여분의 액체에서 짜낸 빵가루를 넣습니다. 균질 한 덩어리를 반죽하고 떠납니다.
- 이제 우리는 계란 흰자를 무성한 거품으로 매우 조심스럽게 치고 조심스럽게 다진 고기에 넣어야합니다.
- 손을 물에 적신 후 닭 덩어리로 중간 크기의 커틀릿을 만들어 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 올려 놓거나 호일로 요리하는 것을 좋아한다면 미트볼을 단일 호일 시트에 놓고 단단히 밀봉하십시오. 두 번째 시트가 위에 있습니다.
- 180 ° C에서 커틀릿을 굽는 데 30-40 분이 걸립니다. 호일로 요리하기로 선택한 경우 종료 5-10 분 전에 미트볼이 갈색이되도록 상단 시트를 제거하십시오.
이러한 커틀릿의 다양한 맛을 위해 꼬인 간 또는 다진 버섯을 다진 닭고기의 주요 구성에 추가 할 수도 있습니다. 튀긴 양파와 당근은 요리에 풍미를 더할 것입니다. 그리고 치즈 필링은 일반 미트볼을 오리지널 치킨 광기로 바꿀 것입니다.
오븐 치킨 커틀릿 용 토마토 소스
옵션으로이 엄청나게 맛있는 미트볼을 끓일 수있는 토마토 소스에 대한 훌륭한 단계별 레시피를 제공하고 싶습니다.
재료
- 순무 양파 - 1 머리;
- 당근 - 뿌리 채소 1개;
- 마늘 정향 - 3 개;
- 신선한 토마토 - 과일 2개;
- 토마토 페이스트 - 30g;
- 저지방 사워 크림 - 80g;
- 물 - 1.5 큰술;
- 식염 - 5-7g;
- 후추 가루 - ½ tsp;
- Lavrushka - 2 잎;
미트볼용 토마토 소스 만드는 법
- 잘게 썬 양파를 냄비에 기름에 투명해질 때까지 볶은 다음 굵은 강판에 다진 당근과 다진 마늘을 넣습니다.
- 로스트가 요리되는 동안 토마토를 데치고 껍질을 제거하십시오. 토마토 펄프를 중간 크기의 조각으로 갈아서 야채에 보고하고 5분 동안 끓입니다.
- 그런 다음 토마토 페이스트를 용기에 넣고 소스베이스를 3 분 동안 계속 끓입니다.
- 그런 다음 사워 크림, 물, 소금 및 향신료를 추가하여 맛보십시오. 끓인 후 4 ~ 5 분 동안 소스를 익히고 내열 형태로 커틀릿 위에 붓습니다.
커틀릿을 소스에 30분 동안 굽습니다.
자신의 손으로 오븐에서 치킨 커틀릿을 요리하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다. 가장 중요한 것은 좋은 조리법을 선택하는 것입니다. 그러면 제품이 육즙이 많고 맛있습니다. 음, "Your Cook"은 확실히 좋은 요리법에 대해 많이 알고 있습니다.
치킨 커틀릿을 어떻게 요리 할 수 있습니까?
커틀릿과 같은 다진 고기 요리는 전 세계적으로 준비되어 있지만 우리나라에서만 그러한 요리가 국가적 지위를 얻었습니다. 오늘 포털 "Your Cook"은 다양한 추가 재료로 엄청나게 맛있는 치킨 커틀릿을 요리하는 경험을 여러분과 공유합니다.
