무에서 보라색 장식을 만드는 방법. 오리지널 샐러드 "제비꽃": 다양한 요리 옵션

가장 평범한 요리라도 특이한 디자인으로 제공되면 새로운 것처럼 보이고 인식됩니다. 바이올렛 샐러드는 봄의 신선함으로 잔치를 채울 것이며 밝은 색상은 확실히 모든 손님을 응원합니다. 축제 테이블의 주요 장식이 될 수있는 독창적이고 맛있는 애피타이저를 만들어보십시오.

바이올렛 샐러드 재료

이 요리를 준비하려면 다음 구성 요소 세트가 필요합니다.

한국 당근 - 200g;
신선한 샴 피뇽 - 400g;
훈제 햄 - 300g;
자두 - 200g;
신선한 오이 - 2개;
해바라기 유;
지상 피망;
큰 무;
마요네즈;
닭고기 달걀 - 1개;
시금치 잎;
쇼트 브레드.

바이올렛 샐러드 단계별 레시피

이 애피타이저의 레시피는 매우 간단하며 사진과 권장 사항을 사용하여 샐러드를 아름답고 우아하게 장식할 수 있습니다.

이 샐러드는 다음과 같이 준비됩니다.

샐러드의 경우 향긋한 훈제 햄을 선택하십시오. 피부와 뼈에서 고기를 조심스럽게 분리하십시오. 고기를 잘게 썬다.
자두를 철저히 씻고 끓는 물을 부으십시오. 우리는 그것에 좋은 증기를 준 다음 뼈를 제거하고 잘게 자릅니다. 자두가 신맛이 나면 샐러드의 맛을 망치지 않도록 양을 반으로 줄이는 것이 좋습니다.
우리는 중간 크기의 오이를 선택하고 찬물로 씻습니다. 피부가 딱딱하면 껍질을 벗기는 것이 좋다. 그런 다음 야채를 얇게 자릅니다.
버섯은 가급적 작아야 합니다. 찬물에 버섯을 철저히 헹구고 조각으로 자릅니다.
우리는 해바라기 기름으로 팬을 가열 한 다음 부드러워 질 때까지 버섯을 볶고 소금과 후추로 맛을냅니다.
흐르는 찬물에 시금치 잎을 깨끗이 씻습니다.
무를 씻어 얇게 썬다.
달걀을 10분 정도 삶아준 후 찬물을 채워주면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
우리는 식힌 계란을 청소하고 노른자를 분리 한 다음 미세한 강판에 문지릅니다.
우리는 큰 둥글고 평평한 판을 가져다가 그 위에 성형 링을 놓습니다.

그런 다음 구성 요소를 층으로 배치합니다. 훈제 햄을 바닥에 놓은 다음 다진 자두, 튀긴 버섯, 오이 빨대 및 매운 한국 당근을 넣습니다. 마요네즈로 각 층에 윤활유를 바릅니다.
성형 링을 제거하고 샐러드 디자인을 진행합니다.
작은 쇼트 브레드 쿠키로 샐러드의 측면을 닫습니다.
양상추 잎은 보라색 잎을 모방하는 방식으로 간식의 표면을 배치합니다.
무 원을 장미 모양으로 접고 조심스럽게 시금치 잎 위에 놓습니다. 무는 더 밝고 채도가 높은 색상을 제공하기 위해 신선한 비트 뿌리 주스에 미리 담글 수 있습니다.
꽃가루를 모방하여 각 꽃의 중앙에 약간의 강판 노른자를 붓습니다.
완성 된 샐러드를 담그고 냉장고에 약 1 시간 동안 식 힙니다. 그런 다음 바이올렛 샐러드를 테이블에 제공할 수 있습니다.

이 샐러드는 레이어를 배치하지 않고 더 빨리 준비 할 수 있지만 모든 재료와 조미료를 마요네즈와 혼합하고 화려한 꽃 초원 형태로 배치하고 배열하면됩니다.

설명

샐러드 "바이올렛"-훌륭한 맛뿐만 아니라 다소 독창적 인 모습으로 기뻐할 멋진 명절 요리입니다. 문제는 그러한 샐러드를 그릇이나 컵에 나누어 제비꽃이 든 냄비 형태로 장식한다는 것입니다. 이 샐러드는 축제 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 생일, 새해, 3월 8일 또는 가족 휴가 등 모든 경우에 적합합니다.

바이올렛 샐러드의 장점은 냉장고에 있는 모든 재료를 찾을 수 있다는 것입니다. 따라서 손님이 예기치 않게 오기로 결정하더라도 집에서이 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

아래에 제공된 사진과 함께 간단한 단계별 레시피는 맛있는 샐러드를 준비하는 방법을 명확하게 보여주고 자세히 설명합니다!

재료

(1개)
(3개)
(1개)
(1개)
(100 그램)
(250g)
(장식용)
(장식용 200g)
(무 착색용)

요리 단계

필요한 모든 재료를 준비하여 샐러드 준비를 시작합니다. 닭 가슴살과 계란을 삶아 고기를 입방체로 자르고 계란을 굵은 강판에 갈아줍니다. 사과와 양파 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 거친 강판에 단단한 치즈를 갈아줍니다 (이 경우 네덜란드 치즈가 사용됨).

우리는 샐러드를 부분적으로 준비할 것이므로 적절한 컵이나 그릇을 준비할 것입니다. 삶은 가슴살 큐브를 첫 번째 레이어로 배치합니다. 고기 위에 마요네즈를 바르십시오.

닭고기 위에 다진 양파와 달걀을 올려주세요. 우리는 또한 마요네즈로 기름칠합니다.

이 단계에서 소량의 노른자를 따로 보관하십시오. 장식용으로 필요합니다.

다음 층은 거친 강판에 간 사과이며 마요네즈로 기름칠해야합니다.

이제 강판 네덜란드 치즈로 샐러드를 뿌립니다.

샐러드 장식 요소 준비를 시작합시다. 무는 깨끗이 씻어 아래 사진처럼 둥글게 썬다. 비트 뿌리 주스로 결과 원의 절반을 착색하십시오.

양상추 잎을 철저히 씻고 말립니다. 컵에 넣으십시오. 우리는 샐러드 위에 제비꽃을 만듭니다. 각 꽃은 다섯 개의 무 원을 남깁니다. 다진 노른자를 꽃 중앙에 뿌립니다.

샐러드 "바이올렛"이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

제비꽃 아래 크래커 바구니에 가장 진부한 샐러드를 숨길 수 있지만 그러한 걸작이 테이블에서 얼마나 이례적으로 보일 것입니까!
나 자신부터 나는 확실히 새해 테이블을 만들 것이라고 덧붙일 것입니다 !!!

이 레시피에서는 훈제 치킨과 한국산 당근의 조합으로 샐러드에 고소한 맛을 더합니다.

재료:
훈제 닭다리 - 1조각(250g)
샴피뇽 15개 - (300g)
신선한 오이 - 3개(300g)
한국식 당근 - 200g
자두 b / c - 20pcs (200g)
양파 - 2개(150g)
신선한 시금치 - 20개(100g)
적양배추 - 0.1개 (200g)
무 - 8개(120g)
닭고기 달걀 - 2개(80g)
식물성 기름 (raf.) - 3 큰술. (30g)
마요네즈 50% - 10큰술. (200g)
소금에 절인 크래커 비스킷 - 50g

무게: 2180g, 136g/인분 56.17 UAH

메모:
- 시금치 잎은 녹색 바질이나 밤색 잎으로 대체할 수 있습니다.
- 훈제 고기를 삶은 닭 가슴살로 대체할 수 있습니다.
- 드레싱은 홈메이드 마요네즈와 우유를 준비하세요.
- 붉은 양배추 잎의 얇은 부분으로 꽃잎을 만들 수 있습니다.

요리:

재료 준비:

삶은 계란.
식히고 껍질을 벗기고 노른자에서 흰자를 분리하십시오.

자두에 끓는 물을 붓고 15-20분 동안 그대로 둡니다.
그런 다음 잘 헹구고 말리십시오. 빨대로 자른다.

버섯을 씻어서 얇게 썬다(최대 5mm 두께).

양파는 반 고리로 자릅니다.

살짝 갈색이 될 때까지 뜨거운 팬에 식물성 기름을 두른 버섯을 볶습니다. 소금과 후추.

양파를 추가합니다. 양파가 투명해질 때까지 익힌다. 실온으로 식히십시오.

닭고기를 껍질과 뼈에서 떼어내십시오.+
빨대로 자른다.

오이는 스트립으로 자른다.

양배추에서 주스를 짜십시오.
과즙 짜는기구가 없으면 중간 강판에 양배추를 문지르고 무명천으로 주스를 짜십시오.

무를 "빛나도록"두께가 2mm 이하인 얇은 조각으로 자릅니다. 파쇄를 위해 특수 강판으로 자르는 것이 편리합니다.

무를 양배추즙에 담급니다.

샐러드 조립:

양상추 층은 그릇과 서빙 접시에 직접 형성할 수 있습니다.
클링 필름으로 깊은 그릇에 줄을 긋습니다. 숟가락 뒷면으로 각 층을 압축합니다.

고기를 고른 층에 놓고 마요네즈로 가볍게 펴 바릅니다.

그런 다음 자두를 추가하십시오.

양파와 함께 버섯을 넣으십시오.

그런 다음 오이 층을 놓고 약간의 마요네즈를 뿌립니다.

그런 다음 거친 강판에 단백질을 갈아서 당근을 놓습니다.
마요네즈 좀 더.
샐러드를 덮고 2-3시간 동안 냉장 보관합니다.

샐러드 장식:

서빙 플래터로 샐러드 그릇을 덮고 뒤집습니다. 그릇을 제거하고 필름을 붙입니다.
샐러드의 윗면과 옆면을 마요네즈로 코팅합니다. 바구니 형태의 쿠키로 측면을 덮으십시오.

나뭇잎으로 상단을 장식하십시오.

샐러드에 약간 담근 꽃잎 형태로 무의 원을 약간 겹치게 놓습니다.

노른자 부스러기로 중앙을 채우십시오.

비디오 레시피

다른 여주인의 옵션

제비꽃 샐러드는 축제 테이블에서 안전하게 제공되는 놀랍도록 아름다운 봄 요리입니다. 그러한 요리를 준비하는 데는 많은 옵션이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 그들 사이에는 여전히 공통점이 있습니다. 이것은 아름다운 꽃의 형태로 장식하는 방법입니다.

그래서 오늘 우리는 독창적이고 매우 맛있는 요리를 준비하는 두 가지 방법을 제시합니다.

레이어드 샐러드 "바이올렛": 봄 요리를 만들기위한 단계별 레시피

그러한 입찰을 준비하려면 다음을 구입해야 합니다.

향기로운 훈제 햄 - 300g;
움푹 패인 자두, 비 산성 - 200g;
작은 신선한 샴 피뇽 - 400g;
한국 매운 당근 - 200g;
중간 크기의 신선한 오이 - 2 개;
식탁 용 소금, 해바라기 기름, 피망 가루-버섯을 튀길 때 맛을 더하십시오.
지방 마요네즈 - 층 윤활용;
신선한 큰 무 - 꽃이 핌을 만들기 위해;
삶은 닭고기 노른자 - 꿀을 시뮬레이트합니다.
작은 쇼트 브레드 쿠키 - "냄비"를 만듭니다.
시금치 잎 - 전체 접시를 장식합니다.

음식 준비

제비꽃 샐러드는 수제 꽃을 사랑하고 재배하는 사람들에게 상당히 인기있는 요리입니다. 결국 그러한 주부들은 휴일 테이블을 꽃으로 장식 할 기회를 놓치지 않을 것입니다. 그러나이 오리지널 요리를 만들기 전에 구입 한 모든 제품을 가공해야합니다.

향긋한 훈제 햄을 가져다가 뼈와 피부에서 고기를 분리 한 다음 잘게 썬다. 찐 자두도 마찬가지입니다. 그러한 말린 과일이 당신에게 너무 신맛이 나면 미망인이 그 양을 줄여야합니다. 그렇지 않으면 접시가 우리가 원하는만큼 맛있게 나오지 않을 것입니다.

무엇보다도 오늘 우리가 고려하고있는 레시피 인 바이올렛 샐러드에는 신선한 오이와 샴 피뇽과 같은 재료도 포함됩니다. 야채는 씻어야하고 쓴맛이 있으면 껍질을 벗긴 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 반면에 버섯은 잘게 다져서 소금과 후추로 미리 맛을 낸 부드러워질 때까지 해바라기 기름에 튀겨야 합니다.

데코레이션 재료 가공

제시된 요리의 아름다운 디자인을 위해서는 시금치 잎을 헹구고 무를 씻고 매우 얇게 둥글게 자르는 것이 필요합니다. 또한 닭고기 달걀을 삶아서 시원한 노른자를 제거하고 큰 강판에 갈아야합니다.

접시가 만들어지는 과정

바이올렛 샐러드는 최대 10-13cm 크기의 성형 링을 사용하여 작은 평판에 분할 접시 형태로 형성됩니다. 이러한 요리 창작물은 다음과 같이 생성됩니다. 선택한 요리의 바닥에 훈제 햄, 잘게 잘린 비 산성 자두, 신선한 오이 및 매운 한국 당근과 같은 제품 층을 놓아야합니다. 이 경우 이러한 모든 구성 요소는 지방 마요네즈로 윤활되어야 합니다.

제비꽃 샐러드가 형성되면 안전하게 장식을 진행할 수 있습니다. 이렇게 하려면 포밍 링을 조심스럽게 제거하십시오. 작은 쇼트 브레드 쿠키로 접시의 측면 부분을 닫는 것이 좋습니다. 다음으로 샐러드 표면을 신선한 시금치로 덮어 집 꽃의 잎을 모방해야합니다. 마지막으로 얇은 무 조각을 채소에 아름답게 놓고 (장미 모양으로 접습니다) 약간의 강판 달걀 노른자를 중앙에 부어야합니다. 이러한 행동의 결과로 냉장고에 50-6 분 이상 보관하지 않은 다음 손님에게 제공하는 것이 바람직한 독창적이고 매우 아름다운 요리를 얻을 수 있습니다.

혼합 샐러드 "바이올렛": 요리법, 요리 사진

이 요리는 이전 요리보다 훨씬 빨리 요리됩니다. 구성을 구성하는 모든 재료는 비슷한 방식으로 가공, 혼합 및 장식되어야 합니다.

필수 제품

이러한 특이한 샐러드에는 다음이 필요합니다.

향기로운 햄 - 150g;
단단한 치즈 - 105g;
삶은 닭고기 달걀 - 3 개;
신선한 파슬리 - 작은 무리;
마늘 - 1 작은 정향;
신선한 무 - 장식용;
마요네즈 - 귀하의 재량에 따라 추가하십시오.
신선한 시금치 - 장식용.

음식 준비

이러한 샐러드를 만들기 전에 향긋한 햄을 작은 입방체로 자르고 삶은 닭고기 달걀 (노른자 1 개 제외), 신선한 파슬리를 자르고 마늘과 단단한 치즈를 갈아야합니다. 장식용 제품도 준비해야합니다. 시금치 잎을 헹구고 무를 얇게 자르고 숟가락으로 시원한 닭고기 노른자를 부수십시오.

형성 과정

조리법이 매우 간단한 혼합 샐러드 "바이올렛"은 아주 빠르고 쉽게 형성됩니다. 이렇게하려면 햄, 계란, 허브, 강판 마늘, 치즈와 같은 마요네즈 재료와 함께 한 그릇에 넣고 맛을냅니다. 다음으로 결과물을 냄비 모양으로 놓고 이전 레시피와 같은 방식으로 시금치, 무, 닭고기 노른자를 얹어야합니다.

맛있고 특이한 샐러드는 "꽃"이라는 이름뿐만 아니라 냄비에 담긴 진짜 꽃처럼 보입니다. "바이올렛"을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 재료는 모든 가정에서 찾을 수 있지만 상상력과 숙련 된 손에 달려 있습니다.

재료

바이올렛 샐러드 레시피

무를 얇은 원으로 자르고 신선한 사탕무를 갈아서 주스를 짠다. 결과 주스를 무 위에 붓고 10-15 분 동안 그대로 두어 붉은 분홍색으로 물들입니다. 삶은 닭가슴살은 잘게 썰고, 대파는 잘게 다져 3등분한다.

삶은 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 계란은 원하는대로 입방체로 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다. 평평한 접시에 샐러드를 위한 특별한 둥근 형태를 놓으십시오. 샐러드를 층으로 펼치고 각각 마요네즈를 뿌립니다. 첫 번째 층은 닭고기, 파, 감자, 다시 양파, 계란 및 양파입니다.

"바이올렛"-무 원으로 장식 된 밝은 축제 샐러드 양식에서 샐러드를 제거하십시오. 결과 화분의 측면을 크래커로 부드럽게 장식하고 쿠키를 서로 단단히 누릅니다. 흐르는 찬물에 상추 잎을 헹구고 말리고 상추 표면에 놓아 녹색 초원을 모방합니다.

비트 뿌리 주스에 담그고 빨갛게 변한 무는 보라색 꽃 형태의 그린 샐러드에 조심스럽게 올려 놓습니다. 이 꽃을 3-4개 만드세요. 소량의 달걀 노른자를 각 꽃의 중앙에 뿌립니다. 이것은 보라색 수술입니다. 샐러드 준비. 맛있게 드세요!