치즈와 마늘을 곁들인 불가리아 고추. 맛있는 콜드 애피타이저 - 치즈, 계란, 마늘로 속을 채운 후추

아름답고 독창적 인 차가운 전채를 빨리 준비해야한다면 치즈 덩어리로 채워진 샐러드 고추 요리법이 필요한 것입니다. 이 요리는 열처리나 훌륭한 요리 경험이 필요하지 않으며 학생 기숙사와 같이 완비된 주방 밖에서도 준비할 수 있습니다. 전채는 너무 아름답고 식욕을 돋우어 먼저 흩어져 있습니다. 이 모든 것이 치즈로 채워진 고추를 축제 잔치나 재미있는 파티를 위한 완벽한 요리로 만듭니다.

재료:

(4-6인분)

  • 500g (3개) 양상추 후추
  • 200g 코티지 치즈
  • 200g 크림 치즈
  • 150-200 gr. 단단한 치즈
  • 마늘 3쪽
  • 4가지. 호두(선택사항)
  • 프로방스 허브의 딜 또는 드라이 믹스
  • 이 간식의 준비는 고추 자체의 준비로 시작됩니다. 가능한 경우 컬러 샐러드 고추 (불가리아 인이라고도 함)를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 완성 된 요리는 믿을 수 없을만큼 아름답고 축제처럼 보일 것입니다.
  • 후추를 깨끗이 씻은 다음 수건으로 물기를 닦아냅니다. 여기에 과도한 수분이 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 충전물이 용해됩니다.
  • 그런 다음 씨앗으로 코어를 제거합니다. 이렇게하려면 날카로운 칼로 각 고추의 꼭대기를 조심스럽게 잘라서 열린 컵을 얻습니다. 우리는 잘린 윗부분을 버리지 않고 채우는 데 필요합니다.
  • 이제 우리는 양상추 고추를 채울 치즈 충전물을 준비합니다. 우리는 작은 냄비 또는 그릇을 가져 와서 모든 재료를 넣습니다. 충전물의 성분에 대해 더 자세히 살펴 보겠습니다.
  • 코티지 치즈는 상점이나 시장에서 구입할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 신맛이 나거나 너무 젖어서는 안됩니다.
  • 크림 치즈는 짠맛이 나거나 허브가 들어간 것을 포함하여 무엇이든 될 수 있습니다. 가장 유명한 것은 물론 필라델피아 치즈입니다.
  • 단단한 치즈는 고다(Gouda), 마스담(Maasdam), 체다(Cheddar) 또는 이와 유사한 러시아어와 같이 특유의 강렬한 맛이 나는 것을 사용해야 합니다. 이렇게 하면 박제 고추에 풍미가 더해질 것입니다. 중간 강판에 단단한 치즈 조각을 창살. 가방에 담겨 판매되는 강판 치즈도 적합합니다.
  • 고추를자를 때 남은 꼭대기를 잘게 자르고 치즈 덩어리에 넣으십시오.
  • 우리는 껍질에서 마늘을 청소하고 마늘 프레스에서 잘게 자르거나 누릅니다. 마늘의 맛을 좋아하시는 분들은 정향 개수를 4~5개로 늘릴 수 있습니다.
  • 호두 알갱이는 성냥 머리보다 약간 큰 크기로 빻는다.
  • 딜 3~4개를 씻고 잘 말린 다음 아주 잘게 썬다. 신선한 딜 대신 말린 허브 드 프로방스 조미료를 사용할 수 있습니다. 그들이 치즈 혼합물에 들어가면 젖고 부드러워지며 신선한 허브를 완전히 대체합니다.
  • 균질한 덩어리가 형성될 때까지 충전물의 모든 성분을 철저히 혼합하십시오. 충전물은 짠맛이 나기 때문에 신선한 것으로 판명되면 소금에 절이십시오. 덩어리 자체는 단단하지 않더라도 상당히 조밀해야 하며 모양을 잘 유지해야 합니다. 코티지 치즈에 많은 양의 액체가 있으면 충전물을 두껍게 만들기 위해 강판 단단한 치즈를 조금 더 넣으십시오.
  • 이제 샐러드 고추에 치즈를 채우는 과정을 직접 진행해 보겠습니다. 우리는 이것을 일반 큰 스푼으로합니다. 우리는 후추를 매우 단단히 채우므로 작은 구멍조차도 내부에 남아 있지 않습니다.
  • 치즈와 마늘로 채워진 고추는 2-4 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 냉장고에서 치즈 덩어리가 식고 밀도가 높아져 박제 고추가 접시로 더 쉽게자를 수 있습니다.
  • 날카로운 칼로 각 고추를 약 1센티미터 두께의 조각으로 자릅니다. 우리는 그것들을 접시나 접시에 아름답게 놓고 테이블에 제공합니다. 그게 다야, 당신은 손님을받을 수 있습니다.

치즈로 속을 채운 고추는 손님이 오실 때마다 오븐에서 빠르게 조리할 수 있는 맛있는 뜨거운 전채입니다. 시간이 많이 걸리지 않고 이 요리에 많은 제품이 필요하지 않습니다.

이 요리는 단품 요리이며, 뜨거운 전채로 이 요리를 준비하는 경우 1인분에 후추 1개(반 2개)의 비율로 제품을 섭취해야 합니다.

메인 요리에 치즈가 가득하다면 1인분에 2개의 피망이 필요합니다. 모든 치즈를 가져갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 잘 녹는다는 것입니다. 다른 치즈를 혼합하여 사용할 수도 있습니다. 다양한 향신료를 추가하여이 요리를 풍부하고 다양화할 수도 있습니다.

중요: 이 요리에는 빨간색, 노란색 또는 주황색 피망을 사용하는 것이 좋습니다. 오븐에서 요리하는 과정에서 피망은 색을 잃고 축제 테이블에서 완전히 축제가 아닌 것처럼 보입니다. 후추의 색이 맛에 영향을 미치지 않는다는 것은 분명합니다. 후추의 모양에 관해서는 어떤 것이든 할 것입니다.

파프리카는 세로로 반으로 자릅니다. 아름다움과 편의를 위해 완성 된 요리를 먹을 때 꼬리는 후추에 남겨 두십시오. 우리는 내부 칸막이와 씨앗에서 고추의 반쪽을 청소합니다.

고추 속 재료를 준비합니다. 채우기에는 매운 매운 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 저는 체다 치즈와 파마산 치즈 두 종류를 사용합니다.

우리는 중간 강판에 치즈를 문질러 그릇에 넣습니다.

파슬리와 딜을 아주 잘게 자르고 채소를 치즈에 넣으십시오. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 모든 충전 재료를 잘 섞는다. 우리는 소금 채우기를 시도하고 치즈가 일반적으로 짠 것을 잊지 마십시오. 검은 후추를 약간 추가하십시오. 이 단계에서 충전물에 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

디저트 스푼을 사용하여 결과 충전물로 고추를 단단히 채우십시오.

박제 고추를 베이킹 접시에 배열하십시오. 그 위에 백리향 몇 개를 얹고 치즈와의 조합을 정말 좋아합니다. 우리는 15-20 분 동안 160 ° C로 가열 된 오븐에 치즈와 함께 박제 고추를 보냅니다. 우리는 처음 10분 동안 후추를 요리하고 그 위에 호일로 덮은 다음 호일을 제거하고 나머지 10분 동안 호일 없이 후추를 요리합니다.

치즈로 채워진 준비된 고추는 테이블에 뜨겁게 제공됩니다. 즉, 즉시 의미합니다!

맛있게 드세요! 얼마나 맛있는지!

나는 오늘 치즈로 속을 채운 후추를 요리하는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 좋아할 놀라운 차가운 전채를 얻을 수 있습니다. 피망을 기본으로 선택하는 것이 중요하며 가장 맛있고 최상의 결과를 제공합니다. 치즈 외에도 닭고기 달걀과 녹인 치즈, 약간의 녹지, 마늘을 추가하는 것이 좋습니다. 훌륭한 조합입니다.

그러한 전채를 자르는 것은 쉽습니다. 가장 얇은 조각을 만들고 접시에 아름답게 담아 축제 테이블에 제공 할 수 있습니다. 손님은 확실히 그것을 좋아할 것입니다. 예를 들어 향신료와 향신료, 허브 등으로 실험하는 것과 같이 레시피에 몇 가지 변경 사항을 직접 추가할 수 있습니다.

재료:

  • 피망 - 1 개;
  • 치즈 - 250g;
  • 가공 치즈 - 1 개;
  • 닭고기 달걀 - 1 개;
  • 사워 크림 - 1 큰술;
  • 마늘 - 1 정향;
  • 신선한 딜 - 4개의 가지;
  • 지상 후추 - 맛.

박제 고추 요리하는 법

목록에 있는 음식을 준비합니다. 소금을 더 잘 첨가하기 위해 죽은 태아의 치즈를 즉시 시도하십시오. 내 버전에서는 치즈가 짜서 추가 소금이 필요하지 않았습니다. 중간 강판에 치즈를 갈아서 부스러기를 그릇에 넣으십시오.


같은 방법으로 녹인 치즈를 창살 - 중간 강판에 치즈를 용기에 넣고 사워 크림을 넣으십시오. 사워 크림은 수제 마요네즈로 대체 할 수 있습니다.


삶은 닭고기 달걀을 식힌 다음 껍질을 벗기고 창살에 넣습니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 언론을 건너 뛰고 치즈에 추가하십시오.


딜을 헹구고 잘게 자르고 치즈에 넣고 후추로 간을 하고 모든 것을 섞습니다.


피망을 껍질을 벗기고 내부 씨를 제거하고 헹구고 말립니다. 준비된 치즈 덩어리로 고추를 채우십시오.


냉장고에서 고추를 옮기고 몇 시간 후에 고추를 자르고 봉사 할 수 있습니다.



맛있게 드세요!

박제 고추는 축제 저녁 파티와 조용한 가족 저녁 식사 모두에 적합한 모든 두 번째 코스에서 가장 인기 있고 사랑받는 요리 중 하나입니다. 그러나 그러한 요리는 뜨겁게뿐만 아니라 차갑게 제공 될 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 오늘날 간식으로 속을 채운 피망의 종류는 셀 수 없이 많으며, 그 중 가장 인기 있는 것은 마늘, 계란, 햄, 버터와 같이 치즈로 속을 채운 고추입니다.

그런 멋진 간식을 맛보고 친구와 사랑하는 사람에게 대접할 수 있도록 우리는 가장 성공적인 요리법 중 일부를 선택했으며 자세한 사진과 함께 단계별 지침이 함께 제공된다고 생각합니다. 및 비디오.

단단한 치즈와 계란으로 속을 채운 불가리아 고추

재료

서빙: - + 10

  • 달콤한 피망 4가지.
  • 단단한 치즈 400g
  • 달걀 4가지.
  • 마늘 5 정향
  • 마요네즈 맛

서빙 당

칼로리: 195kcal

단백질: 13.3g

지방: 14.5g

탄수화물: 3g

35분비디오 레시피 인쇄

    우리는 계란으로 시작합니다. 삶은 후 약 10분 동안 삶아야 완숙이 됩니다. 그런 다음 껍질을 더 쉽게 제거하기 위해 5분 동안 찬물에 옮겨 세척합니다.

    시간을 낭비하지 않고 우리는 야채 가공을 진행합니다. 우리는 껍질에서 마늘 정향을 청소하고 불가리아 고추와 함께 차가운 흐르는 시내에서 씻습니다. 그런 다음 우리는 프레스를 통해 마늘을 통과시키고 고추 줄기로 꼭대기를 조심스럽게 자르고 종자 상자와 칸막이의 모든 내부를 청소합니다.

    그런 다음 가장 작은 강판에 단단한 치즈를 문지르고 다진 마늘과 약간의 마요네즈를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.

    우리는 중간을 비워두고 가장자리를 채우는 치즈로 고추를 채 웁니다. 그런 다음 우리는 코어에 계란을 넣고 빈 공간을 치즈 - 마늘 덩어리로 조밀하게 채 웁니다. 우리는 냉장고에서 3-4 시간 동안 박제 고추를 보냅니다.

    이 시간이 지나면 치즈와 마늘이 든 전채를 꺼내고 날카로운 칼로 후추를 아름답게 부분적으로 자릅니다.

    조언: 축제 테이블의 경우 다른 색상(빨간색, 녹색, 노란색)의 피망을 선택하는 것이 좋습니다. 따라서 전채가 더 밝고 보기 좋게 보입니다.

    치즈 또는 치즈와 햄을 넣은 속을 채운 고추

    준비 시간: 30 분

    서빙: 6


    에너지 가치

    • 칼로리 함량 - 198kcal;
    • 지방 - 17.4;
    • 단백질 - 6.3;
    • 탄수화물 - 4.

    재료

    • 달콤한 불가리아 고추 (빨간색) - 3 개;
    • 달콤한 피망 (노란색) - 1/2 개;
    • 햄 - 100g;
    • 버터 - 90g;
    • 죽은 태아의 치즈 (치즈로 대체 가능) - 90g;
    • 파슬리 - 25g;
    • 소금 - 맛;
    • 고추의 혼합물 - 맛.

    단계별 요리

  1. 먼저 냉장고에서 버터를 꺼내어 90g을 계량한 후 작게 썰어서 불에 올려 10~15분간 녹여줍니다.
  2. 시간을 낭비하지 않고 고추 준비를 시작하십시오. 잘 씻고 빨간 피망의 꼭대기를 자르고 (꼬리를 제거하면서) 모든 내부, 즉 종자 상자와 칸막이를 꺼내야합니다. 노란 고추도 껍질을 벗기고 brunoise 방식으로 반으로 잘라야 합니다(두께 1-2mm의 작은 입방체).
  3. 우리는 햄을 중간 크기로 자르고 씻고 말린 파슬리를 최대한 잘게 자른다.
  4. 다음 단계는 충전물을 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 녹인 버터로 90g의 죽은 태아를 갈아서 깍둑 썬 노란 후추와 햄을 넣고 잘게 썬 채소, 소금 및 후추를 맛에 첨가하십시오. 모든 구성 요소를 함께 철저히 혼합하십시오.
  5. 치즈와 버터로 채워진 결과로 우리는 고추를 단단히 채우고 1 시간 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.
  6. 식욕을 돋우는 왕성한 간식이 준비되었습니다. 후추를 원으로 자르고 상추 잎이 든 접시에 놓는 것만 남아 있습니다.

조언: 죽은 태아를 선택할 때 색상에 주의하십시오. 백설 공주여야 합니다. 그렇지 않고 치즈의 그늘이 황색을 띠면 복용하지 않는 것이 좋습니다. 이는 제품이 염수없이 공기 중에서 오랜 시간을 보냈을 가능성이 높기 때문입니다.

겨울을위한 염소 치즈로 채워진 고추

준비 시간: 1시간 15분

서빙: 14


에너지 가치

  • 칼로리 함량 - 67.1 kcal;
  • 지방 - 3.7;
  • 단백질 - 2.9;
  • 탄수화물 - 6.1.

재료

  • 뜨거운 페퍼로니 고추 - 400g;
  • 우유 - 700ml;
  • 염소 치즈 - 350g;
  • 마늘 - 9 정향;
  • 물 - 700ml;
  • 와인 식초 (흰색) - 170 ml;
  • 올리브 오일 - 20ml;
  • 소금 - 15g;
  • 설탕 - 35g;
  • 오레가노 (건조) - 1 tsp;
  • 바질 (건조) - 1 tsp;
  • 프로방스 허브 - 1 큰술;
  • 베이 리프 - 2 개

단계별 요리

  1. 우선, 우리는 고추를 준비 할 것입니다. 철저히 씻어서 꼭대기를 자르고 종자 상자와 칸막이에서 꼬투리를 청소해야합니다. 그런 다음 준비된 페퍼로니를 깊은 용기에 옮기고 후추를 완전히 덮을 수 있도록 우유를 부으십시오. 후추를 이 형태로 약 하루 동안 그대로 둡니다. 이것은 과도한 열을 제거하는 데 필요합니다. 그런 다음 흐르는 찬 물로 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 말립니다.
  2. 그런 다음 마늘 머리를 정향으로 나누고 껍질을 벗기고 찬물에 헹굽니다. 마늘 프레스로 3 쪽을 자르고 나머지 6 쪽은 굵게 자릅니다.
  3. 다음 단계는 고추 충전물을 준비하는 것입니다. 깊은 그릇에 350g의 염소 치즈를 으깨고 프레스를 통과한 마늘, 마른 허브(바질, 오레가노, 프로방스 혼합물) 1티스푼을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
  4. 결과 치즈 덩어리로 준비된 페퍼로니 꼬투리를 맨 위에 조밀하게 채 웁니다.
  5. 그 후 건조하고 사전 멸균 된 항아리에서 맨 아래에있는 lavrushka, 나머지 프로방스 허브와 마늘을 조각으로 잘게 던집니다. 우리는 약 1cm의 목에 닿지 않도록 조미료 위에 박제 고추를 놓습니다.
  6. 그런 다음 채우기 준비를 진행합니다. 두꺼운 벽의 스튜 냄비에 700ml의 물, 170ml의 화이트 와인 식초, 20ml의 올리브 오일을 수집하고 소금과 설탕을 넣습니다. 결정이 완전히 녹을 때까지 불을 피우고 끓입니다. 그런 다음 스토브에서 제거하고 약간 식힌 후 소금물을 항아리에 붓습니다.
  7. 우리는 멸균 나사 식 금속 뚜껑으로 용기를 말아서 따뜻한 물로 채워진 깊은 용기에 독살하고 헝겊이나 나무 스탠드에서 저온 살균합니다 (약 20 분 동안). 그런 다음 항아리를 조심스럽게 물에서 꺼내 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 싸십시오. 우리는 보존의 나머지 부분과 마찬가지로 이러한 전채를 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.


조언: 모든 항아리와 뚜껑을 빠르게 살균하려면 찬물로 철저히 헹구고 가열하지 않은 오븐의 베이킹 시트에 거꾸로 적셔 놓습니다. 온도를 110~120℃로 설정한 후 15분 후 꺼내어 수건으로 식혀줍니다.

치즈로 속을 채운 고추는 초보 주부도 감당할 수 있는 완벽한 차가운 전채입니다. 따라서 요리책에 이러한 요리법을 기록하고 새로운 요리 걸작으로 가족과 친구들을 기쁘게 하십시오. 맛있게 드세요!

레시피가 마음에 드셨나요? Pinterest에 저장하세요! 이미지 위로 마우스를 가져간 다음 저장을 클릭합니다.

치즈로 속을 채운 피망: 단 20분 만에 완성되는 차가운 전채. 아름답고 식욕을 돋우는 요리로 자신을 대하십시오!

재료:

  • 달콤한 피망 - 2 개
  • 당근 - 0.5 개
  • 가공 치즈 - 1 개 80g
  • 단단한 치즈 - 100g
  • 마늘 - 3쪽
  • 딜 - 4가지
  • 마요네즈 - 3큰술

제품 수는 4인분으로 설계되었습니다.

또한 읽기:

단계별 간식 준비:

  1. 이 간식의 경우 작은 크기와 약간 길쭉한 모양의 달콤한 피망을 섭취하는 것이 좋습니다. 고추는 꼭지를 제거하고 씨를 제거해주세요. 종이 타월로 씻고 말리십시오. 내부 파티션을 제거할 필요는 없으며 채우기를 지원합니다.
  2. 채우기에는 작은 당근 또는 중간 크기의 당근이 필요합니다. 우리는 그것을 청소하고 씻고 좋은 강판에 문지릅니다. 당근은 채우기에 다양성을 더할 것입니다. 게다가 건강에 좋고 치즈와 마늘과 잘 어울립니다.
  3. 중간 강판에 단단한 치즈를 창살.
  4. 충전물의 맛을 더욱 크림처럼 만들려면 가공 치즈를 넣고 중간 강판에 문지릅니다.
  5. 마늘 세 쪽을 껍질을 벗기고 잘게 썬 강판이나 마늘 프레스로 잘게 썬다. 충전물은 중간 매운맛입니다. 맛을 내기 위해 마늘을 추가하거나 그 반대로 마늘의 양을 줄일 수 있습니다.
  6. 신선한 딜은 찬물에 헹구고 단단한 줄기를 제거하고 칼로 잘게 썬다.
  7. 우리는 한 컵에 채우는 모든 재료를 수집합니다. 마요네즈를 넣으십시오. 접시를 덜 고 칼로리로 건강하게 만들기 위해 마요네즈를 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다.
  8. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 충전물이 부서지지 않아야합니다. 그렇지 않으면 간식에 걸리지 않습니다. 우리는 소금 채우기를 시도합니다. 일반적으로 소금을 추가할 필요가 없습니다. 치즈와 마요네즈에는 이미 많은 양의 소금이 들어 있습니다. 속을 사워 크림으로 채우면 약간의 소금과 검은 딸기를 넣어 맛을 조금 더 밝게 할 수 있습니다.
  9. 우리는 충전물로 고추를 채우고 부서지지 않도록 단단히 포장해야합니다.
  10. 날카로운 칼로 후추를 약 0.7-1cm 높이로 여러 부분으로 자르고 간식이 너무 얇으면 속이 떨어집니다. 후추가 크면 가로로 자르지 않아도되지만 함께 배를 채울 수 있습니다.

식욕을 돋구다!

친구와 공유하려면:
유사한 게시물