사보이 양배추-건강상의 이점과 해로움. 사보이 양배추로 무엇을 요리해야합니까? 사보이 양배추 혜택

사보이 양배추는 고대부터 재배되어 온 이탈리아 사보이 지역에서 그 이름을 따 왔습니다. 외관상이 야채는 흰 양배추와 비슷하지만 사보이 잎은 색이 더 풍부하고 골판지와 비슷합니다. 사보이 양배추는 겨자 기름과 굵은 섬유질이 적기 때문에 맛이 훨씬 더 부드럽습니다. 야채는 샐러드, 첫 번째 코스, 파이, 반찬에 독특한 맛과 즐거운 향기를 제공합니다.

이익

사보이 양배추는식이 영양을 위해 식단에 포함시키는 데 유용합니다.

그것은 낮은 에너지 값을 가지고 있지만 동시에 쉽게 소화 가능한 단백질이 풍부하기 때문에 영양가가 있습니다. 그것은 더 나은 소화와 장 정화에 도움이되는 많은 섬유질을 포함합니다. 사보이 양배추 식단은 몸을 최상의 상태로 유지하고 필요한 모든 영양소로 몸을 포화시켜 불필요한 파운드를 줄여줍니다.

사보이 양배추의 장점 :

• 천연 항산화 제를 함유하고 있으며, 그중 가장 강력한 글루타티온은 암세포의 형성을 예방하고 신체의 젊음을 연장하며 신경계의 기능을 정상화합니다.
• 그것은 ascorbigen 물질을 함유하고있어 발암 물질을 포함한 다양한 독의 효과를 중화시키고 생식기 및 유선의 악성 종양 형성에 기여하는 여성 호르몬의 성장을 감소시킵니다.
• 잎에 들어있는 천연 감미료를 사용하면 당뇨병에 야채를 사용할 수 있습니다.
• 상당한 양의 비타민 C로 인해 면역 체계를 강화하고 유해한 콜레스테롤의 신속한 제거를 촉진하며 피부 질환의 발병을 예방하며 신체의 지구력을 증가시킵니다.
• 이뇨 작용이 있습니다.
• 식욕을 돌려줍니다.
• 부드럽게 압력을 줄입니다.
• 어린이의 성장과 발달을 가속화합니다.
• 노인의 건강 유지에 도움이됩니다.

사보이 양배추 마스크는 모든 피부 유형에 좋습니다. 이 제품은 주근깨와 색소 침착을 밝게하고, 상쾌함과 톤을 주며, 건조해진 피부를 수분으로 포화시키고, 건강에 해로운 빛으로부터 지성 피부를 완화합니다. 잘게 썬 야채는 부드러운 스크럽으로 사용할 수 있습니다. 두피에 문질러 진 사보이 양배추 주스는 모발을 강화하고 모발 성장을 촉진하며 모발에 윤기를 더합니다.

해

대량으로 섭취되는 사보이 양배추는 가스 생산을 증가시키고 위장관 질환을 악화시킬 수 있습니다.

야채의 포화 지방과 탄수화물의 양은 최소화됩니다. 사보이 양배추에는 GMO와 발암 물질이 포함되어 있지 않습니다.

칼로리 함량

사보이 양배추 100g의 에너지 값은 28.2kcal로 일일 권장 섭취량의 1.35 %입니다. 평균 양배추 1 머리에 대한 칼로리 데이터가 표에 나와 있습니다.

금기 사항

사보이 양배추는 임신 중에 금기 사항이 아닙니다. 그러나 소화 장애, 속쓰림 및 팽만감이있는 임산부는이 제품에 푹 빠져서는 안됩니다. 양배추는 상황을 악화시킬 수 있습니다.

사보이 양배추는 7 개월 미만의 어린이 식단에 금기입니다. 이 나이부터 야채는 삶은 (찜) 만 아이에게 줄 수 있습니다. 아기가 사보이 양배추에 일찍 노출되면 배앓이를 일으키고 소화를 방해 할 수 있습니다. 1 세 미만의 어린이가 신선한 양배추를 사용하면 동일한 결과가 발생할 수 있습니다. 열 처리되지 않은 야채는 12 개월 후에 아기에게 소량 제공 될 수 있습니다.

사보이 양배추는 복강 또는 흉강 수술 후 회복 기간 동안 피해야합니다. 야채는 소화성 궤양, 위염, 췌장염의 악화에 금기입니다.

영양가

비타민과 미네랄

사보이 양배추의 미네랄 :

사보이 양배추는 신체에 필요한 모든 비타민과 미네랄의 천연 공급원입니다. 열처리를 거치지 않은 야채에는 귀중한 물질의 최대량이 유지됩니다. 양배추는 지방을 잘 흡수하므로 의료 또는식이 영양을 위해 신선한 요리에만 포함시킬 필요가 있습니다.

최근 국내 정원사는 매우 특이한 야채를 재배하기 시작했습니다. 이러한 새롭고 독창적 인 제품은 Savoy 양배추이며 많은 러시아인에게 그 이점과 해로움이 아직 알려지지 않았습니다.

성장

이제 분명합니다. 이익과 해악은 사보이 양배추 제품의 특징입니다. 요리는 야채의 기본 특성에 전혀 영향을 미치지 않습니다. 그러나이 제품은 거의 알려지지 않았기 때문에 기본 규칙에 대해 설명하겠습니다.

원시 사보이 양배추를 튀기지 마십시오. 먼저 끓이는 것이 좋습니다.

조림 과정에서 야채가 너무 부드러워지고 접시에 소량의 식초를 넣으면이를 방지하는 데 도움이됩니다.

사보이 양배추로 수프를 양념하기 전에 찬물에 담그십시오.

이러한 양배추는 미리 잘라서는 안됩니다.

부드러워서 산세 및 산세에 적합하지 않습니다.

사보이 양배추는 로스팅 과정에서 너무 많은 기름을 흡수 할 수 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 결과적으로 사보이 양배추의 이점이 크게 감소합니다. 그리고 신체에 가해지는 해는 야채의 긍정적 인 특성을 초과 할 수 있습니다.

조리법

물고기와 양배추 롤

훈제 닭 가슴살 샐러드

슈니첼

사보이 양배추-이점과 해로움

사보이 양배추의 장점은 무엇입니까?

우선,식이 요법을 고수하려는 사람들뿐만 아니라 아픈 아이들 의식이 요법에 포함시키는 것이 강력히 권장된다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 후자에 관해서는 제품 100g 당 30kcal에 불과한 저칼로리 함량을 언급하지 않을 수 없습니다.

사보이 양배추의 유익한 특성에 대해 더 자세히 고려하기 전에 그 구성을 기록하는 것이 중요합니다.

• 비타민 PP, B1, B2, B6, A, C, E;
• 피톤치드;
• 철, 칼륨, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼슘;
• 셀룰로오스;
• 겨자유;
• 단백질은 흰 양배추보다 두 배나 많습니다.

별도로 사보이 양배추의 성분에는 단맛이 나는 만니톨 알코올이 포함되어 있습니다. 당뇨병 식품의 설탕 대체물에 지나지 않습니다.

따라서 이러한 유형의 양배추의 이점에 대해 더 자세히 이야기하면 이뇨 작용이 있습니다. 또한이 제품을 정기적으로 섭취하면 신경계 기능이 정상화 될 수 있습니다. 또한 양배추는 면역 체계를 강화할뿐만 아니라 고혈압에도 대처합니다. 또한 모든 종류의 피톤치드가 우리 몸에 미치는 부정적인 영향으로부터 신체를 보호하고 면역 체계를 강화하고 세포 노화를 예방할뿐만 아니라 암을 예방합니다.

남성의 경우이 야채는 비교할 수없는 가치가 있습니다. 성기능에 긍정적 인 영향을 미치며 발기 부전을 예방하는 탁월한 방법입니다. 및 전립선 염.

사보이 양배추는 소화가 매우 쉽기 때문에 특히 어린이와 노인에게 권장됩니다.

사보이 양배추의 장점과 해로움

이 제품은 다량의 섬유질을 함유하고 있기 때문에 모든 종류의 갑상선 질환, 위염, 궤양, 장염, 췌장염, 위산도 증가로 고통받는 개인에게 금기입니다. 최근에 복강과 흉강에서 수술을받은 사람들은 사보이 양배추 섭취를 자제해야한다는 점을 덧붙이는 것도 중요합니다.

사보이 양배추-재배 및 관리, 혜택 및 해로움, 준비

열린 토양의 사보이 양배추

사보이 양배추-종자에서 자란 :

사보이 양배추-케어

사보이 양배추-이점 :

양배추는 소화가 잘되는 단백질을 함유하고있어 영양가가 높습니다. 소화를 개선하고 장을 정화하는 데 도움이되는 충분한 섬유질이 있습니다. 사보이 양배추를 함유하거나 기반으로 한 식단은 몸에 필요한 모든 영양소를 포화시켜 체중 감량에 쉽게 도움이 될 수 있습니다. 특히 비만인 사람들에게 표시됩니다. 100g 당 28kcal 밖에 안됩니다!

사보이 양배추의 유용한 특성 : 이뇨 효과가 있고 천연 감미료이며 당뇨병 환자에게 해를 끼치 지 않습니다. 인체의 면역 체계가 강화되어 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 항산화 제를 함유하고 암세포 형성을 예방하고 젊음을 연장하고 신체 건강을 개선하는 데 도움이됩니다. 중추 신경계의 작동을 정상화합니다. 독극물과 발암 물질을 중화합니다. 콜레스테롤과 싸 웁니다. 식욕을 정상화합니다. 혈압을 정상화합니다. 어린이의 성장과 발달을 가속화합니다.

사보이 양배추 주스는 모든 유형의 피부 문제에 도움이됩니다. 주근깨와 검버섯을 변색시키고 피부를 탄력있게 만들고 젊어지게 해줍니다. 수분으로 피부를 포화시키고 얼굴의 과도한 광택을 제거합니다. 사보이 양배추 주스로 피부를 문지르면 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다. 두피에 문지르면 모발 성장과 윤기가 좋아집니다.

사보이 양배추-해로움 :

사보이 양배추에는 단 하나의 단점이 있습니다. 장에서 자만심을 유발할 수 있습니다. 차례로 소화관의 작업에 악영향을 미칠 수 있습니다.

사보이 양배추-요리

사보이 양배추는 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 예를 들어, 내놓으십시오.

양배추 1 개, 마늘 2 쪽을 취합니다. 파슬리 한 무리와 올리브 오일 30g.

잘게 썬 양배추.

프라이팬에 기름을 데우고 이전에 껍질을 벗기고 으깬 마늘을 넣으십시오. 30 분 동안 볶습니다. 양배추를 넣고 끓입니다. 약 5 분 정도 소요되며 익힌 배추를 접시에 담고 파슬리를 뿌린다.

사보이 양배추 국물을 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 치킨 필렛이나 다리가 필요합니다. 맛을 내기 위해 소금으로 끓입니다. 다리를 제거하고 식 힙니다. 이때 같은 물에 사보이 양배추 절반 머리를 넣으십시오. 자를 수는 없지만 전체 조각을 넣습니다. 5 분 동안 조리하고 제거합니다. 식히십시오. 이때 닭고기를 잘게 썬다. 다음으로, 믹서기에서 닭고기와 양배추를 갈아주세요. 국물에 추가하십시오. 사워 크림 또는 버섯 소스와 함께 제공하십시오.

흰 양배추, 그 이점과 해로움

오늘은 육종가가 자란 100 종 고대 이베리아 두루마리에서 처음 언급되었으며 기원전 수세기로 거슬러 올라가는 야생에서 자라는 북아프리카 양배추와는 거의 비슷하지 않은이 십자화과 문화. 거기에서 식물의 씨앗이 이집트로 가져온 다음 로마로 옮겨 졌다고 가정하는 것이 논리적입니다.

인기 흰 양배추 식품으로서의 관심은 러시아에서 시작된 이래로 줄어들지 않았습니다. 그것은 소금에 절이고, 발효시키고, 절이고 담근다. 세계 각국의 요리에는 양배추를 사용한 요리법이 가득합니다. 가장 러시아 전통 요리 (보쉬, 양배추 수프, 파이) 그리고 양배추가있는 사람들!

흰 양배추의 화학 성분 및 영양가

소위 의무적 인 제품 수에 양배추가 포함 된 것은 우연이 아닙니다. "소비자"바구니, 그것 없이는 오래 살 수 없습니다. 제품의 높은 영양가를 결정하는 화학 성분은 우리 조상들에게 높이 평가되었습니다.

흰 양배추 잎에서 포함:

• 비타민-베타 카로틴, 콜린, A, C, E, H, PP, U, K 및 그룹 B (B1, B, B6, B5, B9);
• 매크로 및 미량 원소-칼슘, 칼륨, 마그네슘, 마그네슘, 요오드, 인, 몰리브덴, 아연, 철, 염소, 황, 구리, 망간, 크롬, 불소, 몰리브덴, 붕소, 알루미늄, 코발트, 니켈;
• 콜린;
• 피톤치드;
• 셀룰로오스;
• 식물성 및식이 섬유;
• 단당류 및 이당류;
• 유기산;
• 녹말;
• 금연 건강 증진 협회.

제품의 영양가는 다음 지표에 의해 결정됩니다.

• 지방 ~ 1.7g;
• 단백질 ~ 0.2g;

• 탄수화물 ~ 6.5g;
• 에너지 값 ~ 30kcal / 100g.

유용하고 활동적인 요소의 복합체와 낮은 칼로리 함량으로 인해 흰 양배추는 건강한 식단을위한식이 제품으로 분류됩니다. 다양한 유형과 요리 방법의 양배추에 얼마나 많은 칼로리가 있는지에 대한 별도의 기사를 읽으십시오.

흰 양배추의 유용하고 의학적 특성

이 양배추가 왜 유용한가요? 의학적 관찰과 수백 명의 사람들의 경험에 따르면 음식에 흰 양배추 또는 양배추 주스를 정기적으로 섭취하면 일반적인 상태가 크게 개선되고 많은 과정의 정상화에 기여합니다. 특히 채소 작물이 신체에 미치는 유익한 효과는 다음과 같이 표현됩니다. 이익:

• 장 운동성, 내부 미생물 및 위장관 상태 개선;
• 위 질환 예방 (위염, 궤양, 대장염);
• 호흡기 기능의 회복과 질병의 초기 단계에서 결핵의 복지 개선;
• 간, 췌장 및 담낭 질환 예방;
• 암 발병 예방;
• 통풍, 관절염으로 상태 개선;
• 기생충 작용;
• 신진 대사 및 지방 대사의 정상화;
• 감염성 및 바이러스 성 질병에 대한 면역 저항력 증가;
• 신체에서 독소 및 독소 제거;
• 혈중 콜레스테롤 수치 저하;
• 비타민 결핍 상태 예방;
• 심혈관 활동 개선;
• 심장병 발병 위험 감소;
• 죽상 경화증 예방;
• 혈관 질환 예방 및 벽에 플라크가 발생할 가능성 감소;
• 신경계 기능의 자극 및 결과적으로 과민성 감소 및 "만성 피로"상태 제거;
• 세포 수준에서 흐르는 메커니즘의 개선;
• 조기 노화 방지.

식이 요법과 체중 감량에 흰 양배추 사용

양배추는 독립적으로 또는 요리의 일부로 다양한 형태로 테이블에 제공됩니다. 가장 큰 가치는 최소한의 열처리따라서 야채 작물로 샐러드와 차가운 간식을 만드는 것이 더 좋습니다. 양배추는 많은 요리법의 일부입니다. 이것들은 첫 번째 코스이고 다양한 두 번째 코스 (야채 스튜, 캐서롤, 만두, 양배추 롤, 커틀릿), 파이, 심지어 디저트입니다.

신선한 양배추 샐러드 ...에서 올리브 오일 아래 강판 당근. 요리를 준비 할 때 다진 양배추는 약간 소금에 절이고 으깨 야하므로 더 맛있을 것입니다.

버섯과 양배추 샐러드 잘게 다진 양배추, 강판 당근, 양파, 절인 버섯 또는 기타 버섯, 식물성 기름으로 만든 것.

삶은 계란과 와인 식초를 곁들인 신선한 양배추 샐러드.

채소에는 탄수화물과 당분이 적지 만식이 섬유와식이 섬유가 많기 때문에 흰 양배추의 재생에 여러 가지 다이어트, 가장 인기있는 것은 고전적인 양배추이지만 체중 감량에 덜 효과적입니다. 양배추 수프 다이어트... 양배추 수프는 흰 양배추, 양파, 토마토, 셀러리, 당근, 피망, 현미, 소금 등의 재료로 만들어집니다.

양배추는 알려진 모든 제품과 결합되어 있으며, 감귤 주스 또는 로즈힙 주입과 함께이 야채의 요리를 먹을 가치가없는 유일한 것은 높은 농도의 비타민 C로 인해 여전히 가치가 없습니다. 체중을 줄이기 위해 양배추는 고 칼로리 소스, 특히 마요네즈와 함께 사용해서는 안되며 샐러드 드레싱을위한 식물성 기름의 양은 2 큰술로 제한됩니다.

소비율

유해 및 금기 사항

과도하게 사용하면 자만심, 메스꺼움 및 가스 생성 증가가 발생할 수 있습니다. 양배추는 다음과 같은 경우 전문가의 조언없이 섭취해서는 안됩니다.

• 위장 및 위장관의 기존 질병;
• 산도 증가;
• 심한 형태의 췌장염이 있습니다.

사보이 양배추 일반적인 흰 양배추의 일종입니다. 귀중하고 유용한 특성에 따르면이 야채는 주요 장소 중 하나를 차지하며 종종 건강을 개선하고 면역 수준을 높이는 데 권장됩니다.

비타민 및 화학 성분

이 다양한 양배추는 섬세한 녹색, 주름진 잎, 부드럽고 약간 특이한 맛과 같은 다른 종류의 야채와 쉽게 구별됩니다.

양배추에는 다량의 단백질, 지방 및 탄수화물이 포함되어있어 대사 과정을 안정화하는 데 도움이됩니다.

비타민의 양과 관련하여 Savoy 양배추는 또한 동종 제품과 유리하게 비교됩니다. 비타민 A, 그룹 B, PP, E, C 면역 상태를 개선하고 신체의 자연 방어를 활성화하며 젊음과 아름다움을 보존하는 데 도움이됩니다.

양배추의 미네랄 성분은 또한 신체의 비축량을 보충하는 데 도움이됩니다. 칼슘, 마그네슘, 인, 나트륨, 칼슘, 철.

사보이 양배추는 많은 자연을 포함합니다 아미노산, 섬유질, 펙틴 화합물, 카로틴, 겨자유, 티아민.

풍부한 비타민 함량으로 인해이 다양한 양배추는 심혈관 질환으로 고통받는 사람들이 사용하도록 표시됩니다. 양배추를 구성하는 물질은 콜레스테롤 수치를 안정시키고 혈관벽에 축적되는 것을 방지합니다. 이 문제는 특히 혈관과 세포의 자체 청소 과정을 늦추는 노인에게 관련이 있으므로 고혈압, 심장 및 혈관 질환, 뇌졸중, 당뇨병 및 만성 질환으로 고통받습니다.

사보이 양배추는 연령대가 다른 어린이에게 매우 유용합니다. 양배추에 다양한 형태와 다량으로 존재하는 단백질은 어린이의 신체가 정확하고 안정적인 방식으로 성장하고 발달하도록 도와줍니다. 풍부한 비타민 복합체 덕분에 아직 효과적으로 보호 할 능력이없는 어린이의 신체에 매우 중요한 면역 수준을 안정화시킬 수 있습니다. 바이러스 및 감염으로부터.

사보이 양배추에는 다소 드문 성분이 포함되어 있습니다. 비타민 U, 간, 위의 기능과 상태를 유지하는 데 도움이됩니다. 매우 자주 사람들, 특히 청소년기, 과도기 아동은 위염... 이러한 문제를 피하기 위해서는 위궤양의 발병을 예방하는 예방제로서 이러한 다양한 양배추를 식단에 포함시켜야합니다.

이 비타민은 또한 신체의 뼈, 치아에 긍정적 인 영향을 미치며 이는 어린이를 포함하여 다른 연령대의 모든 사람들에게도 중요합니다. 혈액 응고는 주로 체내 비타민의 양에 따라 달라지며, 이는 또한 세포와 \u200b\u200b조직의 재생을 촉진하고 빠른 피부 치유를 촉진합니다.

고통받는 사람들을위한 사보이 양배추의 이점 진성 당뇨병의학적 치료와 비슷합니다. 양배추 덕분에 혈당 수치가 안정되고 혈관 상태가 개선되며 혈압이 안정됩니다.

양배추에는 천연 항산화 물질이 들어 있습니다. 글루타티온, 인체에 유입되는 각종 독성 및 발암 성 물질과 유해하고 질이 낮은 식품을 효과적으로 퇴치합니다. 항산화 활성화 세포와 조직의 재생, 피부 재생, 내부 장기의 기능 회복, 신경계 안정에 도움이됩니다.

지난 세기에 사보이 양배추의 특성에 대한 연구를 수행 한 과학자들은 그 구성에서 또 다른 기적적인 물질을 발견했습니다. Ascorbigen, 빠르게 흡수되고 다음과 같은 질병 발병 위험을 예방합니다. 내부 암.

야채의식이 특성은 무시할 수 없습니다. 낮은 칼로리 함량과 다량의 섬유질은 지방 조직의 파괴, 대사 과정의 안정화 및 물질의 분해에 기여합니다.

맛있고 건강한 사보이 양배추 요리법

사보이 양배추는 열처리에 적합하며 그 동안 유익한 특성을 잃지 않습니다. 물론 허용 된 조리 시간을 초과하지 않는 경우.

사보이 양배추 커틀릿

필요할 것이예요:

• 양배추, 양배추 1 머리;
• 양질의 거친 밀가루, 3 큰술;
• 계란, 2 개;
• 우유, 100ml;
• 버터, 40g;
• 빵 부스러기;
• 맛볼 소금과 향신료.

양배추를 자르고 우유를 넣고 20 분 동안 끓입니다. 양질의 거친 밀가루를 소개하고 5 분 더 끓입니다.
완성 된 양배추를 접시에 담아 식힌다. 그런 다음 다른 모든 재료를 추가하고 패티를 만듭니다. 우리는 빵 부스러기에 굴려서 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다. 서빙 할 때 허브를 뿌린다.

사보이 양배추 롤

필요할 것이예요:

• 양배추, 1 PC;
• 다진 고기, 700g;
• 쌀, 250 gr;
• 양파 1 개
• 당근, 1 개;
• 토마토 페이스트, 2 큰술;
• 사워 크림 또는 크림, 2 큰술;
• 맛볼 소금과 향신료.

양배추를 헹구고 그루터기를 제거하고 끓인 후 5-7 분 동안 끓입니다. 잎을 꺼내 식히고 분리하십시오. 쌀을 끓여 식히고 다진 고기와 섞고 소금과 향신료를 넣어 맛을 낸다. 양배추 롤 모양을 만들고 깊은 냄비에 넣으십시오. 양파를 자르고, 당근을 갈고, 식물성 기름에 볶고, 토마토 페이스트와 크림과 섞고, 물, 소금을 넣으십시오. 결과물로 양배추 롤을 붓고 베이 리프를 넣고 약한 불로 40 분 동안 끓입니다.

사보이 양배추와 야채 수프

필요할 것이예요:

• 양배추, 양배추 반 머리;
• 감자, 2-3 조각;
• 녹색 완두콩;
• 당근, 1 개;
• 양파 1 개
• 훈제 고기 (갈비뼈, 날개), 2 개;
• 소금과 향신료.

양배추, 감자, 양파 및 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 훈제 고기와 함께 물에 넣고 20 분 동안 끓인 다음 녹색 완두콩 (신선 또는 냉동)을 넣고 10 분 더 익 힙니다. 소금과 향신료, 잘게 썬 허브로 스프를 간을합니다. 크림 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

사보이 양배추의 치유력

사보이 양배추를 정기적으로 섭취하면 전반적인 건강을 개선하고 활력을 높이고 불면증을 없애고 신경계를 진정시키고 다른 모든 내부 장기의 기능을 향상시킬 수 있습니다.
양배추의 도움으로 민간 요법으로 많은 사람들이 혈압을 안정시키고 노인들이 발생하기 쉬운 부정적인 변화를 차단할 수 있습니다. 양배추는 젊은 사람들에게도 유용합니다. 그 구성은 젊음을 유지하고 노화 메커니즘의 활성화를 예방하며 종양 종양의 형성을 예방합니다.

양배추는 대사 과정이 손상된 사람들에게 유용하며 그 결과 과도한 체중이 나타나 혈관 상태가 악화됩니다. 사보이 양배추 요리를 정기적으로 섭취하면 지질 대사, 지방 조직의 형성 및 분해에 도움이됩니다.

유해 및 금기 사항

복부 수술을받은 환자는 재활 기간과 조직 절개 부위를 완전히 치유 한 후에 만 \u200b\u200b식단에 양배추를 포함시킬 수 있습니다.

사보이 양배추는 정원 양배추 유형에 속하는 채소 작물입니다. 정렬 그룹-sabauda. 현재까지 야채는 러시아에서 널리 퍼지지 않았습니다. 이것은 흰 양배추에 비해 유통 기한이 짧고 수확량이 적기 때문이며이 품종은 발효에 사용되지 않습니다. 사보이 양배추는 신선하게 섭취 할 수 있으며 샐러드, 수프, 조림에 추가하여 겨울을 준비 할 수 있습니다. 이 야채 요리법에는 많은 요리법이 있습니다.

특성

사보이 양배추는 500 년 전에 이탈리아에서 처음으로 자랐습니다. 그것은 주 북부에 위치하고 18 세기에 유럽지도에서 사라진 공작 중 하나를 기리기 위해 이름을 얻었습니다. 이탈리아에서는 채소를 밀라노 또는 롬바드 양배추로, 체코에서는 프랑스어로 알려져 있습니다.

그 외형은 흰 양배추와 매우 비슷하지만 매우 귀중한 특이한 주름진 잎이 있습니다. 야채의 장점은 섬세한 맛입니다. 미국과 캐나다의 다양한 요리에서 흔히 볼 수 있습니다.

사보이 양배추는 질병과 기온 변화에 강하며 가뭄과 -7 ° C까지의 서리로 인해 해를 끼치 지 않습니다. 채소 수확량은 배추보다 적고 유통 기한은 2 개월에 불과하다. 사보이 양배추를 돌보는 것은 간단하며 다른 품종의 유지 관리 요구 사항과 다르지 않습니다. 식물은 묘목의 도움으로 번식합니다. 1m² 당 야채 생산량은 8kg입니다.

유익한 기능

사보이 양배추의 장점은 훌륭합니다. 야채의 생화학 적 구성은 쉽게 소화 할 수있는 단백질과 인체의 모든 기관과 시스템의 정상적인 기능에 필요한 다양한 미세 및 거시 요소의 함량이 풍부합니다. 그중에는 다음 물질이 있습니다.

• 겨자유-소화 및 심혈관 시스템의 정상화에 참여하고 혈관과 모세 혈관 벽에 긍정적 인 영향을 미치며 지방의 신진 대사를 빠르게 활성화하는 데 도움이됩니다.
• 엽록소-세포를 돌연변이로부터 보호합니다.
• 식이 섬유-장 기능의 정상화에 기여합니다.
• 피톤치드-면역 체계를 강화하십시오.
• 비타민 B, 엽산, 셀레늄, 알루미늄, 구리, 황, 칼슘, 칼륨, 베타 카로틴을 포함한 비타민과 미네랄의 복합체.

이 야채에는 간 기능에 필요한 희귀 비타민 U와 인간의 혈액에 필요한 비타민 K가 포함되어 있습니다.

사보이 양배추에서 발견되는 엽산은 주로 임산부에게 필요한 필수 비타민입니다. 임산부의 몸 에이 물질이 부족하면 태아의 신경관에 다양한 결함이 나타날 수 있습니다. 무뇌증 (뇌 기형), 척추 병리 및 사지 문제의 가능성도 있습니다. 엽산은 탄수화물 전달에 관여하며 아미노산 대사 및 핵산 합성을 향상시킵니다. 물질의 작용은 새로운 세포를 형성하고 DNA를 복사하는 과정을 목표로합니다.

야채에 함유 된 비타민 C는 통풍이 발생할 위험을 줄여 주며, 그 존재는 엄지 발가락의 고통스러운 상태에 의해 결정될 수 있습니다. 이 질병은 관절에 과도한 요산이 존재하기 때문에 발생합니다. 연구에 따르면 사보이 양배추를 정기적으로 섭취하면 통풍의 위험이 30 % 감소합니다. 채소에는 소화 과정을 늦추고 최적의 혈당 수치를 유지하는 데 도움이되는 수용성 섬유질이 포함되어 있습니다. 이것은 인슐린에 대한 당뇨병 환자의 민감성을 증가시킵니다. 혈중식이 섬유와 포도당 수치 사이에는 역관계가 있습니다. 다량의 수용성 섬유질을 섭취하면 포도당 수치가 상승 할 때 형성되는 인슐린에 대한 신체의 저항력이 감소합니다.

사보이 양배추에는 잇몸 및 구강 질환의 위험을 줄이는 비타민 C, A, D 및 K가 포함되어 있습니다. 야채를 자주 섭취하면이 영역에서 번식하는 박테리아를 제거하는 데 도움이됩니다. 비타민 K와 다른 물질의 상호 작용은 충치를 유발하고 치아 법랑질을 손상시키는 다양한 질병의 발병을 예방합니다. 비타민 K의 효과는 대사 과정을 개선하고 세포막에서 발견되는 분자 인 스핑 고지 질의 작용을 시작하는 데에도 관찰됩니다. 이 물질은 또한 라디칼에 의한 항염 작용과 항산화 효과를 가지고 있습니다. 산화는 알츠하이머와 파킨슨 병을 유발합니다.

사보이 양배추에는 항산화 특성을 가진 많은 양의 생리 활성 물질이 포함되어 있습니다. 이러한 요소는 다음과 같습니다.

• 글루타티온-라디칼 중화를 목표로하고 발암 물질로부터 신체를 보호하고 세포의 노화 과정을 늦 춥니 다.
• ascorbigen-암세포의 증식을 억제하고 암세포를 파괴하는 데 도움을줍니다.
• 폴리 페놀-죽상 경화증, 허혈 및 신경과 관련된 기타 질병의 발병을 허용하지 않습니다.

사보이 양배추는 다른 이점이있는 필수 식품입니다.

1. 1. 부종 및 과체중 제거에 도움이됩니다.
2. 2. 압력으로 정상화됩니다.
3. 3. 유용한 물질로 인체의 포화를 촉진합니다.
4. 4. 뼈 조직에 유리하게 영향을 미치고 면역 체계를 강화합니다.

유해 및 금기 사항

사보이 양배추는 적당히 해롭지는 않지만 자주 사용하면 위장관 질환뿐만 아니라 가스 배출량이 증가 할 수 있습니다.

야채는 8 개월 미만의 어린이에게는 금기입니다. 최대 1 세까지 열처리 (바람직하게 삶은) 후 소량으로 만 사보이 양배추를 아이에게 줄 수 있습니다. 그렇지 않으면 아기가 복통과 배탈을 일으킬 수 있습니다.

야채 사용은 가슴과 복강 수술 후 회복 기간에 금기입니다. 궤양, 췌장염 및 위염이있는 경우이 품종의 양배추를 먹을 수 없습니다.

조리법

사보이 양배추는 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 메인 요리와 간식으로 적합하며 겨울철에도 수확됩니다.

가장 인기있는 요리법은 스튜, 채워진 양배추 및 양배추 롤입니다.

크림 소스에 찐 사보이 양배추

이 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 사보이 양배추-800g;
• 흰 양파-1 PC .;
• 맛볼 소금;
• 버터-2 큰술. l.;
• 밀가루-2 tsp. ;
• 크림-250 ml;
• 야채 국물-100ml;
• 커민-2 tsp ;
• 파슬리-1 묶음;
• 갈은 후추;
• 갓 짜낸 레몬 주스-0.5 컵.

양파를 자른다. 양배추는 굵은 잎을 껍질을 벗기고 머리를 잘라 내야합니다. 채소의 잎은 2cm의 작은 조각으로 자르고 양배추는 소금에 절인 끓인 물에 넣고 5 분 동안 익혀야합니다. 그 후 액체를 배수하고 야채는 소쿠리에 남겨 두어야합니다.

이전에 냄비에 녹인 기름에 양파를 볶습니다. 접시에 잊을 수없는 맛을주기 위해 밀가루를 넣을 수 있습니다. 그 후 크림과 국물을 부어야합니다. 거품기를 사용하여 용기의 전체 내용물을 철저히 혼합하십시오. 소스를 저으면서 7 분 동안 익혀야합니다.

양배추, 파슬리, 캐러 웨이 씨앗을 팬에 추가합니다. 이 모든 것은 5 분 동안 꺼져 야하고, 불은 낮아야합니다. 그런 다음 접시는 후추, 소금이어야하며 레몬 주스를 뿌려야합니다.

버섯과 양배추 롤

박제 양배추를 만드는 데 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 사보이 양배추-양배추 1 머리;
• 삶은 쌀-300g;
• 혼합 말하다-300g;
• 버섯 캐비어-300g;
• 갈은 후추;
• 소금;
• 국물-1 잔;
• 케첩-3 큰술. 엘. ;
• 사워 크림-5 큰술. 엘. ;
• 마가린-100g.

이 요리를 준비하기 위해 양배추는 일반 양배추와 같은 방식으로 처리됩니다. 먼저 잎을 제거하고 뜨거운 물에 찐다. 그들로부터 두꺼워지는 것을 잘라낼 필요가 있습니다. 채우려면 쌀과 다진 고기를 섞은 다음 소금과 후추를 넣어 맛을 내야합니다. 버섯 캐비어를 추가해야합니다. 용기의 전체 내용물을 잘 혼합해야합니다. 그 후 다진 고기를 양배추 잎에 놓고 포장해야합니다. 잎이 매우 섬세하고 쉽게 찢어 질 수 있으므로이 작업을 할 때주의하는 것이 중요합니다. 롤 양배추 롤은 깊은 베이킹 시트에 놓아야하며 그 바닥에 상단에서 제거한 잎을 놓아야합니다.

드레싱을 준비하려면 뜨거운 물에 마가린 또는 버터와 부용 큐브를 넣으십시오. 국물에 케첩과 사워 크림을 넣으십시오. 모든 것을 완전히 섞어 야하며 준비된 드레싱은 양배추 롤로 채워야합니다. 팬에서 완전히 덮어야합니다.

양배추 롤의 상단을 잎으로 덮으십시오. 접시는 오븐에서 구워야하지만 잎의 아래쪽 층이 이것을 보호하기 때문에 타지 않을 것입니다. 양배추 롤은 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.이 경우 잎을 위에 올릴 필요가 없습니다. 접시를 +180 도의 온도에서 1 시간 동안 구워야합니다. 채워진 양배추의 두께는 조리 시간에 영향을 줄 수 있습니다. 베이킹 후 양배추 롤을 접시에 놓고 약간의 채소를 뿌릴 것을 권장합니다.

박제 양배추

필수 성분 :

• 작은 사보이 양배추-1 PC .;
• 식물성 기름-2 큰술. 엘. ;
• 다진 고추-2 큰술. l.;
• 양파-2 개;
• 쌀 식초-1 큰술. l.;
• 마늘-1 정향;
• 간장-2 큰술. 엘. ;
• 다진 생강-2 큰술. 엘. ;
• 삶은 쌀-1/2 컵;
• 씻은 통조림 흰 콩-1 컵;
• 통조림 밤-250g;
• 빵;
• 통조림 토마토-800g.

양배추 상단 두 잎을 제거하고 양배추 머리 중간을 잘라야합니다. 깔때기 모양의 구멍이 형성되어야합니다. 자른 양배추는 잘게 썬다. 결과적으로 약 2 잔이 소요될 수 있습니다.

큰 프라이팬을 약 불로 예열하고 1 큰술을 더합니다. 엘. 유화. 녹 으면 후추, 양파의 절반을 용기에 넣고 황금 껍질이 나타날 때까지 10 분 동안 볶습니다. 냄비에 다진 양배추, 식초, 1 큰술을 추가해야합니다. 엘. 간장, 마늘, 1 큰술. 엘. 생강을 넣고 5 분간 끓입니다. 냄비를 불에서 꺼낸 다음 쌀, 밤, 콩을 부어야합니다.

양배추는 결과 야채 혼합물로 채워진 다음 잎으로 덮고 밧줄로 묶어야합니다. 그 후 주철 팬을 저열로 예열하고 1 큰술을 더해야합니다. 엘. 기름과 양파. 혼합물을 5 분 동안 볶습니다. 그런 다음 1 큰술을 부어야합니다. 엘. 생강을 넣고 30 초 동안 끓입니다.

접시에 주스가 든 토마토를 놓고 숟가락 가장자리를 사용하여 반죽하십시오. 그런 다음 물 한 컵과 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 간장. 결과 토마토 덩어리에 양배추를 넣고 상단을 잎으로 덮으십시오. 접시는 1 시간 동안 끓여야합니다. 양배추는 큰 접시에 담아 야하며 로프는 미리 제거해야합니다. 소스를 야채 위에 붓고 쐐기로자를 수 있습니다. 프랑스 빵과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

사보이 양배추는 19 세기에 우리 고향의 광대함에 왔습니다. 식물은 심한 서리에 강하고 보살핌이 소박하므로 모든 곳에서 재배됩니다. 가정에서 양배추는 소금으로 맛을냅니다.이 움직임을 통해 가장 형성된 화학 원소 목록으로 제품을 재배 할 수 있습니다.

사보이 양배추 구성

야채는 겨자유, 식물성 지방, 만니톨 알코올, 피톤치드, 펙틴 화합물, 아미노산이 풍부합니다.

이 조성물에는 많은 칼슘이 포함되어있어 뼈, 치아 및 손톱의 건강에 유익한 영향을 미칩니다.

양배추는 인과 철분이 풍부합니다. 이러한 물질은 순환계와 뇌의 적절한 기능을 위해 필요합니다.

전체 그룹 B, 레티놀, 아스코르브 산, 토코페롤, 비타민 K 및 U는 비타민에서 분리됩니다.

과학자들의 최근 연구에 따르면 독특한 물질 인 ascorbigen이 "Savoy"에 집중되어 있다는 사실이 입증되었습니다. 이 성분은 대부분의 최신 암 치료제에 추가됩니다.

사보이 양배추 복용에 대한 적응증

• 관절염;
• 통풍;
• 당뇨병;
• 고혈압;
• 여분의 파운드와 비만;
• 고령;
• 계절성 비타민 결핍;
• 인플루엔자 확산 기간;
• 만성 피로, 무관심;
• 정신 각성 감소;
• 불안정한 정신 감정적 배경;
• 심장 근육의 질병;
• 순환계의 기능 장애.

사보이 양배추 혜택

1. 구강 용. 독특한 비타민 그룹의 축적은 치아와 잇몸에 유익한 영향을 미칩니다. 레티놀, 비타민 D 및 K가 함유 된 아스코르브 산은 잇몸 출혈과 충치를 예방합니다. 사보이 양배추는 사람의 구취를 완화하고 박테리아를 제거하며 치아의 광물 화를 촉진합니다. 비타민 K는 비타민 D와 함께 에나멜을 강화하고 미백합니다.
2. 뇌를 위해. 사보이 양배추는 뉴런을 자극하여 뇌가 복수심을 가지도록합니다. 이를 바탕으로 기억력과 시각적 지각, 집중력, 일반적인 정신 활동이 향상됩니다. 양배추는 머리로 많이 일하는 사람들이 섭취해야합니다. 비타민 K는 자유 라디칼로 인한 산화 스트레스를 예방합니다. 이것은 알츠하이머와 파킨슨의 예방으로 이어집니다.
3. 통풍. 양배추에는 아스코르브 산 또는 비타민 C가 포함되어 있습니다.이 성분은 통풍으로 고통받는 사람들에게 매우 중요합니다. 이 질병은 엄지 발가락에 고통스러운 증상으로 나타납니다. 이 질병은 요소의 축적으로 인해 발생하며 그 결과 결정이 관절에 침착됩니다. 체계적인 양배추 섭취는 통풍 발병 위험을 30 % 이상 줄여줍니다.
4. 면책을 위해. 사보이 양배추는 자연적으로 낮은 면역 체계로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 감염이 확산되는 동안 야채를 먹는 것이 특히 효과적입니다. 비타민 C는 모든 종류의 바이러스에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 양배추는 값 비싼 비타민 복합체의 대안입니다. 필요한 모든 미네랄과 비타민이 포함되어 있습니다.
5. 심장 근육. 이 야채에는 많은 B- 그룹 비타민이 포함되어 있으며, 이들 모두는 심장과 중추 신경계의 기능을 유지하기 위해 사람이 필요로합니다. 양배추를 복용하면 스트레스에 대한 감수성이 감소하고 정신 감정 환경이 개선됩니다. 문화는 심장 허혈, 발작, 뇌졸중의 가능성을 줄입니다. 체계적인 섭취 덕분에 혈액 채널이 부드럽게 열리고 모든 장기에 산소가 풍부하며 안정적으로 기능하기 시작합니다.
6. 소화 기관용. 양배추는 위장관의 적절한 기능에 필수적인식이 섬유가 풍부합니다. 이러한 물질, 특히 섬유질은 혈액에 의한 유익한 요소의 흡수를 향상시킵니다. 사보이 양배추는 가장 오래된 정체에서도 장을 완전히 청소하고 기관 강에서 독성 물질과 방사성 핵종을 제거합니다. 야채는 지방 분해와 탄수화물의 에너지 전환에 관여하기 때문에 체중 감량시 섭취하는 것이 좋습니다. 양배추는 변비, 팽만감, 과도한 가스 형성과 싸 웁니다. 그것은 장에서 음식 부패 과정을 방지합니다.
7. 간. 신체에서 활성 산소, 독성 물질 및 독소를 제거하려면 야채를 먹어야합니다. 이 물질은 간을 독살하고 내부 장기를 심하게 마모시킵니다. 결과적으로 사람은 조직의 조기 노화를 시작하고 자신의 조혈 기능이 작업에서 발생합니다.
8. 암 예방을 위해. 사보이 양배추의 화학 목록에있는 일부 물질이 암 치료를 목적으로하는 의약품에 추가됩니다. 야채는 구강암, 전립선 암, 간암, 결장암, 위암 및 기타 내부 장기의 발병을 예방합니다. 이 작용은 항산화 특성과 비타민 K로 인해 가능합니다.

임신 중 사보이 양배추

1. 야채는 임신 기간 동안 여성의 몸에 필요한 엽산으로 포화되어 있습니다. 물질이 부족하면 아기에게 신경관 결함이있을 수 있습니다.
2. 또한 엽산이 부족하면 태아의 척추, 사지 및 무뇌증의 병리가 발생합니다. 탄소를 신체로 옮기려면 화합물이 필요합니다. 효소는 아미노산의 고품질 대사를 담당합니다.
3. 엽산은 새로운 세포의 합성과 DNA 사슬의 형성에 관여합니다. 이 효소는 녹색 잎 채소, 사보이 양배추, 발아 콩, 감귤류 및 아보카도에서 발견됩니다. 임산부의 식단에 이러한 음식을 포함 시키면 엽산 결핍은 끔찍하지 않습니다.

1. 양배추에 용해성 섬유질이 존재하면 포도당 수준을 적절한 수준으로 유지함으로써 신진 대사를 늦추는 것으로 입증되었습니다.
2. 이 과정은 당뇨병 환자의 인슐린 감수성을 증가시킵니다. 또한식이 섬유와 혈당 수치 사이에는 역 의존 과정이 있습니다.
3. 수용성 섬유질을 자주 섭취하면 인슐린에 대한 신체의 저항력이 억제됩니다. 후자의 효소는 혈당이 상승 할 때 생성됩니다.

사보이 양배추 치료

1. 비타민 결핍으로. 몸에 필요한 미량 원소를 보충하려면 100ml를 마시십시오. 갓 짜낸 양배추 주스를 하루에 두 번.
2. 종양학 및 심장 학용. 질병 목록에 대처하거나 예방 조치를 취하려면 귀중한 구성을 준비하는 것이 좋습니다. 100g으로 샐러드를 만드세요. 다진 양배추, 키위 조각, 바나나 및 자몽. 결과 접시를 30ml로 양념하십시오. 신선한 꿀과 아마씨.
3. 치주 질환이 있습니다. 구내염, 치주 질환 또는 유사한 잇몸 병변이있는 경우 양배추 주스로 헹구는 것이 좋습니다. 신선한 야채를 정제수로 같은 비율로 녹입니다. 식사 후 즉시 헹구십시오.
4. 초과 중량. 여분의 파운드에 대처하려면 90ml를 섞으십시오. 신선한 무 주스, 30ml. 신선한 양배추와 25 gr. 꽃 꿀. 이 조성물은 원치 않는 체중 감량을 효과적으로 돕습니다. 아침에 술을 마신다. 매번 새 배치를 준비하십시오.
5. 체중 감량시. 간단한 식단을 먹고 있다면 흥미로운 샐러드로 식단을 다양 화하십시오. 150 gr을 잘게 자릅니다. 양배추, 강판 130 gr을 통과하십시오. 호박 펄프, 30 gr로 맛을 낸다. 꿀과 회향 씨앗.

사보이 양배추 해로움

1. 불행히도 모든 채소가 인간에게 건강한 것은 아닙니다. 학대를 당하면 일부는 자만심과 불편 함을 유발합니다. 또한 사보이 양배추는 특정 유형의 사람에게 해를 끼칠 수 있습니다.
2. 췌장염, 궤양, 위염 및 간 활동 장애로 양배추를 먹는 것은 금지되어 있습니다. 갑상선 질환 진단시 채소 섭취를 삼가십시오. 개인적인 편협한 경우와 복부 수술 후 양배추 섭취를 제한하십시오.

음식을 위해 정기적으로 양배추를 먹는 "사보이"의 열렬한 지지자들이 있습니다. 이것은 그것의 이익과 해악에 관한 많은 의문을 제기합니다. 예약하기 전에 전문가의 조언을 받으십시오. 사용 가능한 금기 사항을 연구하십시오.

비디오 : 사보이 양배추 양배추 롤