양질의 거친 밀가루 요리법과 케 피어에 Mannik. 케 피어에 밀가루가없는 Mannik - 무성하고 향기로운

나는 양질의 거친 밀가루를 요리하는 일은 거의 없지만 정기적으로 양질의 거친 밀가루를 삽니다. "왜?" - 당신은 놀랄 것입니다. 그리고 나는 그것에서 매우 맛있고 간단한 파이를 굽습니다 - 케 피어에 만나. 나는 그것을 한 번 요리했고 집에서 그것을 너무 좋아해서 이제는이 놀랍도록 부드러운 케이크로 종종 망칠 것입니다. 이제 kefir의 만나 사진과 함께 기본 단계별 조리법을 알려 드리겠습니다. 하나의 큰 케이크를 얻을 수 있습니다. 그것으로 당신은 나의 예를 따라 다양한 요리 실험을 할 수 있습니다. 예를 들어 케이크를 두세 부분으로 나누고 크림으로 기름칠하고 딸기 나 견과류로 장식하면 진짜 케이크가됩니다. 가장 까다로운 미식가라도 그것이 양질의 거친 밀가루로 만들어졌는지 추측하지 못할 것입니다. 나는 또한 다양한 말린 과일과 건포도와 함께 케 피어에 만나를 구웠으며 맛있습니다. 약간의 수정만 가하면 레시피가 동일하더라도 매번 다른 케이크를 위해 바닐라 또는 강판 레몬 향을 추가할 수도 있습니다.

kefir에서 만나를 성공시키려면 세 가지 간단한 규칙을 기억하십시오.

1) 양질의 거친 밀가루를 케 피어에 담가야합니다. 1시간 30분 동안 이상적입니다.

2) 반죽에 일반 밀가루를 넣으면 만닉이 높아집니다.

3) 반죽용 베이킹파우더는 품질이 좋아야 한다(국산 베이킹파우더는 사용하지 않는 것이 좋다).

재료:

양질의 거친 밀가루 - 190g
과립 설탕 - 200g
밀가루 - 150g
케 피어 - 250ml
버터 - 100g
닭고기 달걀 - 2개
반죽용 베이킹 파우더 - 7g
소금 - 2꼬집

케 피어, 계란, 버터는 실온에 있도록 미리 냉장고에서 꺼내야합니다.

오븐에서 케 피어에 만나를 요리하는 법

1. 가장 먼저 할 일은 양질의 거친 밀가루를 준비하는 것입니다. 반죽에 그냥 부을 수는 없습니다. 기껏해야 바삭바삭한 곡물을 얻을 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루를 그릇에 붓고 케 피어로 채우고 더 잘 섞습니다. 뚜껑이나 수건으로 덮고 40분 동안 그대로 두지만 1시간 동안 더 방치하는 것이 좋습니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀수록 만나가 더 훌륭하고 맛있습니다.

2. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르면 반죽을 시작할 수 있습니다. 이것은 매우 빠르게 수행되므로 이미 오븐을 켤 수 있습니다. 부드러워질 때까지 부드럽게 한 버터와 설탕을 갈아줍니다.

3. 닭고기 달걀을 결과 덩어리로 깨고 다시 섞습니다.

4. 반죽에 양질의 거친 밀가루와 케 피어를 붓습니다. 그리고 다시, 당신은 그것을 추측했습니다.

5. 별도의 컵에 밀가루와 소금, 베이킹파우더를 섞는다(포크로 저어주면 편리하다). 반죽에 모든 것을 붓습니다.

6. 한 번 더 섞는다. 이제 만나 반죽이 준비되었습니다.

7. 반죽을 베이킹 접시에 옮깁니다. 양식에 대한 몇 마디. 저처럼 중간에 구멍이 있는 이 제품은 초보자에게 적합합니다. 결국 미숙한 홈제과의 문제점은 무엇일까? 파이가 때때로 오븐에서 갈색으로 변하고 중간이 어떤 식 으로든 구워지고 싶지 않다는 사실. 링 모양은 반죽이 케이크의 외부와 내부 모두에서 가열된다는 사실 때문에 만나가 절대적으로 고르게 구워질 수 있도록 합니다.

반죽을 살짝 펴주세요. 오븐은 이미 예열되었습니다. 베이킹 온도에 관해서는 두 가지 방법이 있습니다. 하나의 전통적인 - 180-190도 가열로 45 분. 그리고 또 다른 대안. 비스킷 케이크가 잘 부풀어 오르거나 굽고 나면 떨어지지 않는 등의 문제가 있다면 오븐을 160도로 켜고 만나를 1시간 정도 구워보세요. 아마도 그 후에 베이킹에 더 이상 문제가 없을 것입니다.

8. 나는 나무 막대기(꼬치)로 만나의 준비 상태를 확인합니다. 건조하면 구운 식품이 준비되고 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.

9. 케 피어에 향기로운 만나가 준비되었습니다!

10. 원하는 경우 슈가파우더로 장식하고 수욕에서 녹인 초콜릿의 아이싱을 부을 수 있습니다.

준비하기 쉬운 조리법 중 하나는 케피어를 곁들인 만나입니다. 최근에 요리 기술을 익히기 시작했더라도 그러한 구운 식품을 쉽게 만들 수 있습니다. 그것의 준비를 위한 많은 요리법이 있습니다 - 간단하고 다른 재료를 추가하면 더 복잡합니다. 아래에서 케피어에 만나를 굽는 몇 가지 인기 있는 방법을 찾을 수 있습니다.

케 피어에 만나를 요리하는 법

요리에 밀가루가 든 반죽은 더 변덕스러운 것으로 간주됩니다. 양질의 거친 밀가루를 사용하면 구운 식품이 더 쉽게 부풀어 오르므로 케이크가 매우 푹신합니다. 새 매니큐어를 망칠 염려 없이 반죽을 쉽게 반죽할 수 있습니다. 조리법 세몰리나 외에도 구성에는 버터, 계란, 설탕 및 밀가루가 포함됩니다. 때때로 베이킹 파우더와 베이킹 소다가 첨가됩니다. 오븐에서 케 피어에 만나 요리에는 몇 가지 기능이 있습니다.

다양한 맛을 위해 파이는 호박, 사과, 초콜릿 조각, 딸기, 건포도, 설탕에 절인 과일 또는 양배추로 만들어집니다.
파이를 더 케이크처럼 만들려면 위에 슈가파우더를 뿌리고 잼, 설탕 프로스팅 또는 퐁당을 바르십시오.
육즙이 많은 비스킷을 얻으려면 사워 크림, 코냑, 럼주, 연유 또는 잼에 담그십시오.

사진이있는 케 피어를위한 만나 레시피

전통적인 조리법에 따르면 양질의 거친 밀가루를 먼저 찬물에 담그고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 따라서 부풀어 오르고 완성 된 구운 식품에서 곡물이 느껴지지 않습니다. 다른 조리법에서는 발효유 제품이 신맛이 나는 경우에도 담그는 데 사용됩니다. 어느 쪽이든, 당신은 다양한 맛의 군침이 도는 디저트를 얻을 수 있습니다. 케 피어를 사용하면 파이가 무성하고 다공성이됩니다. 얼마나 구워졌나요? 케 피어의 만나에 대한 거의 모든 요리법은 약 40-45 분 동안 180-200 도의 온도에서 오븐에 파이를 보관할 것을 제안합니다.

고전

조리시간: 2시간.
컨테이너 당 인분: 5명.
칼로리 함량: 290kcal.
목적: 오후 간식.
요리: 러시아식.

푹신한 부드러운 케이크를 얻는 비결은 매우 간단합니다. 적어도 30분 동안 케 피어에 시리얼을 담그는 것입니다. 결과적으로 비스킷은 부서지기 쉽고 키가 커집니다. 한 잔의 양으로 주요 성분을 섭취하기 때문에 잔이라고도합니다. 오렌지나 사과로 준비하면 케피어에 클래식 만나를 다양화하기 쉽습니다.

재료:

베이킹 파우더 - 10g;
케 피어 - 0.5 리터;
소금 - 1 핀치;
계란 - 3 개;
설탕 - 2/3 큰술;
계란 - 3 개;
버터 - 1 큰술;
바닐라 - 맛보기;
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.

요리 방법:

kefir로 가루를 담그고 약 1 시간 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 계란, 설탕, 바닐라, 베이킹 파우더를 거기에 넣으십시오. 소금으로 간을 하고 기름을 바른 베이킹 접시에 옮깁니다.
오븐에 보내고 50 분 동안 거기에 서십시오. 최적의 온도는 220도입니다.
완성된 케이크를 5분 더 형태로 유지한 다음 제거하고 예를 들어 가루 설탕으로 장식하십시오.

kefir의 오븐에서 mannik을 굽는 방법

조리시간: 1시간 40분.
컨테이너 당 인분: 5명.
칼로리 함량: 298kcal.
요리: 러시아식.
준비의 복잡성: 쉽습니다.

오븐에서 케 피어에 만나를위한 또 다른 빠른 조리법. 이 케이크의 특징은 코티지 치즈로 준비한다는 것입니다. 그것은 더 유용하고식이 구운 식품으로 판명되었습니다. 커드 필링은 비스킷을 부드럽고 촉촉하게 만듭니다. 이 조리법은 적절하고 풍성한 아침 식사 또는 오후 간식에 적합합니다. 이 두부 케이크는 특히 이유식에 좋습니다.

재료:

계란 - 3 개;
코티지 치즈 - 200g;
베이킹 파우더 - 1 패키지;
밀가루 - 1 유리;
설탕에 절인 과일, 초콜릿 칩 또는 레몬 껍질 - 장식용 맛;
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술;
케 피어 - 100ml;
설탕 - 150g

요리 방법:

kefirchik을 양질의 거친 밀가루와 섞어 1 시간 동안 그대로 두십시오.
단단해질 때까지 설탕과 함께 계란을 치십시오.
체를 통해 강판에 간 코티지 치즈를 넣고 섞습니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 점차적으로 계란 혼합물에 붓습니다.
풍미, 부스러기 또는 설탕에 절인 과일을 추가하십시오.
양식에 기름을 바르고 소량의 양질의 거친 밀가루를 부으십시오.
다음으로 반죽을 부어 40 분 동안 오븐에 보냅니다. 권장 온도는 190도입니다.

밀가루 없음

조리시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 5명.
칼로리 함량: 270kcal.
목적: 아침 식사/애프터눈 티용.
요리: 러시아식.
준비의 복잡성: 쉽습니다.

"과거에서 눈이 먼"요리법 범주에는 케 피어에 밀가루가없는 만나가 포함됩니다. 결과적으로, 치료는 더 건강하고 더 적은 칼로리를 포함합니다. 파이는 사과, 바나나 또는 기타 과일로 만들 수 있습니다. 비스킷 자체는 큰 다공성 구조를 가지고 있지만 동시에 부드럽고 부드럽습니다. 계피, 바닐린 또는 레몬 향을 첨가하면 더욱 향긋합니다.

재료:

베이킹 파우더 - 1 tsp;
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술;
계란 - 2 개;
버터 - 100g;
설탕 - 1 큰술;
바닐린 - 1 tsp;
케 피어 - 1 큰술.

요리 방법:

케 피어를 시리얼에 붓고 약 1-1.5 시간 동안 그대로 두십시오.
전자레인지를 사용할 수도 있지만 수조를 사용하여 버터를 녹입니다. 이 덩어리를 설탕과 결합하고 녹을 때까지 저어 준 다음 양질의 거친 밀가루에 첨가하십시오.
바닐린을 넣고 조심스럽게 푼 계란을 넣으십시오.
덩어리없이 균질 한 반죽을 반죽하고 금형에 붓고 가장자리에 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
200도로 예열된 오븐에 보내고 30분 동안 요리하십시오.

계란 없음

조리시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 6명.
칼로리 함량: 270kcal.
목적: 오후 간식.
요리: 러시아식.
준비의 복잡성: 쉽습니다.

kefir에 계란이없는 mannik은 덜 통풍이 잘되고 식욕을 돋 웁니다. 이 조리법은 이유식에 적합합니다. 종종 아기는 계란을 견딜 수 없으며 계란 없이 베이킹해도 아기에게 조금도 해를 끼치 지 않습니다. 조리법의 작은 변화에도 불구하고 파이는 덜 식욕을 돋우지 않습니다. 바나나, 건포도, 설탕에 절인 과일로 반죽을 하면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

재료:

설탕 - 1 큰술;
취향에 식물성 기름;
양질의 거친 밀가루 0 2 큰술;
바나나 - 2개;
버터 - 100g;
케 피어 - 0.5 리터;
바닐라 설탕 - 맛보기;
식초를 뿌린 소다 - 0.5 tsp

요리 방법:

별도의 그릇을 가지고 양질의 거친 밀가루를 부어 케 피어에 부어 넣으십시오. 약동하고 10 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 이 혼합물에 녹인 버터를 첨가하십시오. 그런 다음 두 종류의 설탕인 소다를 넣고 모든 것을 섞습니다. 가열을 위해 오븐을 켜고 온도를 190도로 설정합니다.
완성된 반죽의 절반을 기름칠 틀에 옮깁니다. 다음으로 얇게 썬 바나나 층을 만드십시오.
나머지 반죽을 위에 붓습니다.
40분 동안 굽습니다.

초콜릿

컨테이너 당 인분: 6명.
칼로리 함량: 274kcal.
목적: 아침 식사/애프터눈 티용.
요리: 러시아식.

코코아 또는 따뜻한 우유를 곁들인 초콜릿 케이크 한 조각보다 더 좋은 것은 무엇입니까? 베이킹 파우더없이 케 피어에 초콜릿 만나를 준비하면 자신과 가족을위한 아늑한 저녁을 쉽게 마련 할 수 있습니다. 이 생과자는 축제 테이블에도 적합합니다. 비스킷을 여러 조각으로 자르고 통조림 과일, 잼 또는 움푹 들어간 체리와 같은 열매를 채우기만 하면 됩니다.

재료:

코코아 - 3 큰술;
소다 - 1 tsp;
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술;
버터 - 100g;
바닐린 - 1 핀치;
설탕 - 130g;
쇼트 브레드 쿠키 - 40g;
케 피어 - 1 큰술;
통조림 체리 - 100g;
계란 - 2 개

요리 방법:

첫 번째 단계에서 케 피어로 양질의 거친 밀가루를 다시 붓고 30 분 동안 부풀어 오르도록 두십시오.
그런 다음 바닐린과 설탕을 넣고 철저히 섞고 계란을 치십시오.
코코아를 덩어리에 붓고 녹인 버터와 소다를 넣으십시오. 쿠키를 부수고 저어주세요.
결과 반죽을 기름을 바른 베이킹 접시에 붓습니다.
그 위에 체리를 올려 장식하고 180도 오븐에서 1시간 굽는다.

건포도와 함께

컨테이너 당 인분: 6명.
칼로리 함량: 249kcal.
요리: 러시아식.
준비의 복잡성: 중간.

이 레시피에서 완성된 케이크는 사과와 건포도 머핀처럼 보입니다. 특히 베이킹을 위해 평범한 것이 아니라 특별한 형태를 사용하는 경우. 반지 형태로 큰 컵케익을 만들 수 있습니다. 그런 케이크로 사랑하는 사람을 기쁘게 할뿐만 아니라 온 손님을 놀라게 할 수도 있습니다. 사진과 함께 단계별 조리법에서 건포도로 만나를 요리하는 방법에 대한 지침을 찾을 수 있습니다.

지침:

건포도 - 70g;
케 피어 - 1 큰술;
계란 - 1 개;
착빙 설탕 - 1 개;
녹은 버터 - 80g;
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술;
마시는 소다 - 0.7 tsp;
설탕 - 100g.

요리 방법:

실온이 되도록 미리 냉장고에서 케피어를 꺼냅니다. 그런 다음 양질의 거친 밀가루를 붓고 저어주고 약 30 분 동안 그대로 두십시오.
건포도를 따뜻한 물에 담그십시오. 또한 30 분 동안 그대로 두십시오.
계란으로 설탕을 치십시오. 양질의 거친 밀가루를 넣고 즉시 소다를 넣으십시오.
그런 다음 기름, 말린 건포도를 넣고 부드러워 질 때까지 덩어리를 섞으십시오.
반죽을 베이킹 접시에 붓고 오븐에 넣고 190도에서 45분 동안 유지합니다.
식힌 케이크를 파우더로 장식하세요.

사워 크림으로

컨테이너 당 인분: 6명.
접시의 칼로리 함량: 322kcal.
목적: 오후 간식을 위해 / 축제 테이블을 위해.
요리: 러시아식.
준비의 복잡성: 쉽습니다.

사워 크림과 케 피어의 만나가 더 부드럽습니다. 호박을 넣으면 더 부드러워집니다. 너무 단 패스트리를 좋아하지 않는 사람들을 위해 레몬이나 다른 감귤류와 함께 더 신 세몰리나 파이를 시도하십시오. 건포도, 견과류, 설탕에 절인 과일, 딸기 또는 기타 음식을 추가하여 맛볼 수 있는 간단한 조리법으로 실험하는 것은 쉽습니다.

재료:

사워 크림과 케 피어 - 각각 0.5 tbsp;
양질의 거친 밀가루 - 200g;
소금 - 1 핀치;
설탕 - 100g;
베이킹 파우더 - 10g;
버터 - 20g;
바닐린 - 10g;
계란 - 2 개

요리 방법:

별도의 그릇에 사워 크림과 케 피어를 결합하십시오. 점차적으로 양질의 거친 밀가루를 부어 섞으십시오. 30분 동안 그대로 두십시오.
소금, 설탕, 바닐라로 계란을 치십시오. 점차적으로 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
빛이 날 때까지 계속 휘젓고 반죽을 베이킹 접시에 붓습니다.
200도에서 30분 동안 오븐에 보관하십시오.

다이어트

조리시간: 1시간 20분.
컨테이너 당 인분: 6명.
접시의 칼로리 함량: 322kcal.
목적: 오후 간식을 위해 / 축제 테이블을 위해.
요리: 러시아식.
준비의 복잡성: 중간.

다양한 패스트리로 자신과 가족을 자주 탐닉한다면 케 피어로 다이어트 만나를 요리하는 방법을 배우십시오. 비스킷은 칼로리가 덜하여 체중 증가에 대한 두려움 없이 즐길 수 있습니다. 이 조리법에 따르면 설탕은 재료 목록에 없지만 케이크는 여전히 달콤합니다. 대신 호박이 사용됩니다. 이 야채는 칼로리가 높지 않지만 매우 달콤하기 때문에 디저트 요리법에 자주 사용됩니다.

재료:

계란 - 2 큰 술;
바닐린 - 1 핀치;
호박 - 500g;
꿀 - 2 큰 술;
케 피어 - 100ml;
양질의 거친 밀가루 죽 - 2 큰 술
코티지 치즈 - 250g.

요리 방법:

호박 펄프를 입방체로 자르고 냄비에 넣고 물로 덮으십시오. 약 30분 동안 요리하십시오.
코티지 치즈를 섞어 꿀과 kefirchik으로 체를 문지르고 바닐린을 첨가하십시오.
단단한 거품이 될 때까지 소금으로 계란을 치십시오.
삶은 호박을 믹서기로 갈아줍니다. 그것에 두부 덩어리를 넣고 섞는다.
그런 다음 점차 양질의 거친 밀가루를 넣고 계란 혼합물을 넣으십시오.
양피지를 깐 베이킹 접시에 반죽을 붓습니다.
180도에서 40~45분간 굽는다.

얼룩말

조리시간: 1시간 30분.
컨테이너 당 인분: 8명.
칼로리 함량: 345kcal.
요리: 러시아식.
준비의 복잡성: 중간.

파이는 바닐라와 초콜릿의 두 가지 반죽 유형의 아름다운 디자인으로 인해 원래 이름을 받았습니다. 반으로 나누어져 있습니다. 바닐린 또는 계피는 조리법에 따라 한 부분에 첨가되고 다른 부분에는 코코아 가루 또는 녹인 초콜릿이 첨가됩니다. 구운 식품은 얼룩말처럼 줄무늬가 있습니다. Mannik on kefir Zebra는 축제 테이블에도 훌륭한 대접입니다.

재료:

코코아 - 2 tsp;
밀가루와 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술;
계피 - 0.5 tsp;
설탕 - 1 큰술;
바닐린 - 1 핀치;
마가린 - 100g;
설탕 - 1 큰술;
소다 - 0.5 tsp;
계란 - 2 개;
케 피어 - 1 큰술.

요리 방법:

우선, 케 피어로 양질의 거친 밀가루를 부으십시오. 덩어리가 부풀어 오를 때까지 1 시간 동안 그대로 두십시오.
계란으로 설탕을 치십시오. 녹인 마가린을 첨가하십시오. 이 덩어리를 양질의 거친 밀가루에 붓고 섞습니다.
베이킹 소다를 넣고 바닐린과 밀가루를 넣으십시오. 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다.
완성된 반죽을 반으로 나눕니다. 한 부분에 코코아 가루를 넣고 다른 한 부분에 계피를 넣습니다.
베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 가볍고 어두운 반죽을 부분적으로 붓습니다.
그런 다음 사진과 같이 중앙에서 가장자리까지 이쑤시개로 스트립을 만들어 그림을 얻습니다.
200도 오븐에서 40분정도 구워주세요.

기름 없음

조리 시간: 1시간 45분.
컨테이너 당 인분: 6명.
칼로리 함량: 245kcal.
목적: 아침 식사/애프터눈 티/축제 테이블.
요리: 러시아식.
준비의 복잡성: 중간.

멀티 쿠커 소유자의 경우 케이크를 만드는 것이 훨씬 쉽습니다. 이 기기에는 다양한 베이킹 레시피를 위한 특수 모드가 있습니다. 반죽을 그릇에 붓고 타이머를 설정하는 것만 남아 있습니다. 나머지는 프로그램이 자체적으로 수행합니다. 느린 밥솥에 기름이없는 케 피어의 Mannik은 오븐이나 팬에서 굽는 다른 요리법보다 덜 무성한 것으로 나타났습니다.

재료:

계란 - 3 개;
밀가루 - 1 큰술;
케 피어 - 1 큰술;
베이킹 파우더 - 1.5 tsp;
바닐린 - 맛;
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술;
설탕 - 1 큰술.

요리 방법:

세몰리나가 잠시 부풀어 오르도록 하여 케피르치크로 채우십시오.
계란을 설탕과 함께 치고 바닐린을 첨가하십시오. 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞는다.
점차적으로 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 너무 두껍지 않은 반죽을 반죽하십시오.
멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르십시오. 완성된 반죽을 부어주세요.

집에서 만든 구운 식품은 여러 면에서 매장에서 구입한 과자보다 성능이 뛰어납니다. 먼저 재료 세트가 있습니다. 당신은 가정의 만나에 인공적이고 낮은 품질의 제품을 추가하지 않을 것입니다. 둘째, 베이킹 후 집안을 맴도는 향기는 아늑함을 만들고 기분을 개선하며 사랑하는 사람들을 테이블로 "끌어당깁니다". 셋째, 엄마나 할머니가 만들어준 파이의 맛은 기억에 깊숙이 스며들어 일생 동안 우리와 동행하며 주기적으로 "어린 시절로 돌아간다".

이 조리법의 사진과 설명에 따라 케 피어에서 만나를 요리하는 법을 배웁니다. 저를 믿으십시오. 그것은 매우 맛있는 것으로 판명되었으며 굽는 데 약간의 시간과 비용이 소요됩니다.

재료:

양질의 거친 밀가루- 1잔

케피어- 1잔

계란- 1 조각

버터- 50그램

설탕- 3/4 컵

소다, 소금- 꼬집음으로

kefir에 mannik을 굽는 방법

1 ... 세몰리나를 컵이나 작은 냄비에 붓습니다.

2 ... 계란과 케 피어를 넣으십시오. 부드럽고 부드러운 질감의 케이크를 원한다면 먼저 양질의 거친 밀가루를 담가야 합니다. 먼저 시리얼을 케피어에 0.5~1시간 동안 두어 이를 수행할 수 있습니다. 또는 완성된 반죽을 실온에서 30분 정도 가파르게 둡니다.

3 ... 설탕 한 컵을 4분의 3정도 더 넣습니다. 베이킹 소다와 소금 한 꼬집.

4 ... 우리는 50g의 버터 (일반 마가린을 사용할 수 있음)를 녹여서 일반적인 반죽에 붓습니다.

5. 케 피어 만나의 모든 성분을 균질 한 덩어리로 섞으십시오.

6 ... 우리는 베이킹을 위해 반죽을 특수 실리콘 용기에 넣고 향을 위해 약간의 계피를 뿌립니다.
우리는 35-40 분 동안 약 180 °로 가열 된 오븐에서 kefir에 mannik을 놓습니다. 우리는 나무 막대 또는 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다(생 반죽이 남아 있지 않아야 함). 완성된 만나를 잠시 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 서빙하기 전에 완전히 식히십시오.

케 피어에 맛있는 마닉이 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

혜택

일단 인체에 들어가면 액체 양질의 거친 밀가루는 말 그대로 소화 시스템의 내부 표면을 감쌉니다. 식이섬유가 2%에 불과하여 위장관 질환으로 고통받는 사람들의 식이 영양제로 권장됩니다. 또한이 요리는 신체가 여전히 약해진 수술 후 환자에게 적합합니다. 죽은 힘을주고 몸을 포화시킵니다.

최대 에너지를 제공하는 빠른 흡수 탄소 제품입니다. 따라서 성인이 아침에 양질의 거친 밀가루와 접시를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

비타민 B1, B2, E, B6에 대해 이야기하면 대부분 열처리 중에 파괴됩니다. 따라서 케피어, 양질의 거친 밀가루 및 계란이 마치 생으로 먹는 것과 동일한 이점을 몸에 가져다 줄 것이라고 기대해서는 안됩니다.

한 살 미만의 어린이에게 만나를 허용하지 않는 이유

양질의 거친 밀가루는 거친 밀가루입니다. 밀기울(겨)의 껍질에는 피틴이라는 물질이 들어 있습니다. 어린이의 위장관에 들어가는이 물질은 거기에 나타나는 모든 칼슘을 완전히 묶습니다. 그리고 칼슘이 혈류로 흡수되어 뼈에 통합되는 것을 허용하지 않습니다. 따라서 1 세 미만의 어린이와 현재 아기는 거의 두 배가되면주지 않는 것이 좋습니다. 또한이 죽을 첫 번째 보완 식품으로 줄 수 없습니다. 이런 식으로 어린이의 구루병을 유발할 수 있기 때문입니다.

노인을 위한 마닉

불행히도이 맛있는 생과자는 장에서 대피하기 어렵고 변비의 출현에 기여하기 때문에 노인에게는 권장하지 않습니다. 또한 양질의 거친 밀가루는 혈당 지수가 높아 내당능 감소와 당뇨병 발병에 기여합니다.

그러나 이것은 양질의 거친 밀가루와 그것을 정기적으로 섭취하는 사람들에게 적용됩니다. 가끔 케 피어에 맛있는 만나 조각을 먹는 것은 아프지 않습니다.

케 피어에 만나를 장식하는 방법

이 케이크를 장식하는 데 다양한 상상력을 적용할 수 있습니다. 신선한 딸기, 꿀, 연유, 다양한 잼 및 보존 식품.

백설 공주 가루 설탕과 향기로운 계피는 만나를 뿌리기에 적합합니다.

휘핑 크림이나 공기가 잘 통하는 단백질 크림으로 장식하면 만나에 이국적이며 화려함을 더할 수 있습니다.

Kefir mannik은 신선한 우유와 함께 제공하는 것이 좋습니다. 이 부서지기 쉬운 케이크는 설탕에 절인 과일, 과일 음료 또는 차를 곁들일 수도 있습니다.

비디오 레시피 "Mannik on kefir"

Mannik은 바쁜 현대 여성을위한 대체 할 수없는 요리이며 그를 위해 어제의 케 피어를 가져갈 수 있습니다. 그리고 주요 구성 요소인 양질의 거친 밀가루는 모든 부엌의 무기고에 있습니다. 따라서 케 피어에서 만나를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

양질의 거친 밀가루가 유용한 이유

많은 사람들이 양질의 거친 밀가루가 인체에 미치는 이점을 과소 평가하지만 헛된 것입니다. 이 시리얼의 유익한 특성은 다음과 같습니다.

내장을위한 양질의 거친 밀가루는 매우 유용합니다.
곡물에는 피틴이 들어 있습니다. 이 성분은 좋은 소화 과정을 돕고 인체에 암세포가 생기는 것을 예방할 수 있습니다.
세몰리나에는 인체에 꼭 필요한 비타민 B1, E, 칼륨이 많이 함유되어 있어 케피어의 만나 케이크는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

양질의 거친 밀가루 파이를 만드는 기본 원리

Mannik은 다양한 조리법에 따라 구워지며 각 주부는이 케이크의 기본 구성 요소를 직접 선택합니다. 그를 위해 사워 크림, 요구르트, 요구르트 또는 우유와 같은 다양한 유제품을 섭취 할 수 있습니다. 그러나 케 피어 파이는 가장 인기있는 것으로 간주되므로 많은 주부들이 케 피어에 만나를 만들고 싶어하며 고전이라고도합니다. 청량하고 다공성으로 만드는 것은 바로 이 성분입니다.

이 맛있는 요리를 준비하는 기본 원칙은 다음과 같습니다.

양질의 거친 밀가루를 케 피어에 담그십시오. 그것은 그것에 스며들고 부풀어 오르고 이것이 무성한 케이크의 주요 비밀입니다. 그 후에 만나를 올바르게 준비할 수 있을 것입니다.
양질의 거친 밀가루를 케 피어에 30 분 또는 1 시간 동안 그대로 두어야합니다. 액체에 더 오래 보관할 수 있습니다. 시리얼을 이 시간보다 적게 담가두면 잘 분산되지 않고 완성된 접시에 곡물이 생겨 치아에서 불쾌하게 부서지기 시작합니다.
다른 모든 구성 요소는 잘 부푼 양질의 거친 밀가루에 넣습니다. 완성 된 반죽은 베이킹 접시에 넣고 오븐으로 보냅니다. 오븐은 180-200도까지 예열되어야 하고 베이킹 접시는 버터를 바르고 그 위에 양질의 거친 밀가루를 뿌려야 한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 평균적으로 만나는 40분 동안 구워집니다. 이것이 준비의 기본 원칙입니다.

제대로 준비된 만나는 무성하고 다공성이어야합니다.

케 피어 만나의 인기있는 요리법

모든 경우에 양질의 거친 밀가루 파이를 만드는 방법을 고려하십시오. 먼저 고전적이고 가장 간단한 조리법에 대해 알게 된 다음 더 복잡한 옵션으로 넘어갑니다.

고전적인 만나 레시피

케 피어의 만나를위한이 가장 간단한 요리법을 위해서는 다음 제품을 준비해야합니다.

케 피어 500g;
2개 또는 3개의 계란;
양질의 거친 밀가루 150-200g;
설탕 100g;
완성 된 파이 용 사워 크림 250g (잼으로 대체 가능);
소금 한 꼬집;
바닐라 설탕 8g;
베이킹 파우더 10g(베이킹 소다 3g 대체 가능);
금형 윤활용 버터 20g.

반죽에 말린 살구, 자두, 건포도 또는 기타 맛있는 재료를 넣으면 파이의 맛이 달라지지만 이는 개인의 자유입니다.

케 피어를 그릇에 붓고 양질의 거친 밀가루를 천천히 부으면서 덩어리가 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 30분 동안 양질의 거친 밀가루를 따로 두어 케 피어에서 잘 부풀어 오릅니다. 그릇을 집착 필름으로 덮고 양질의 거친 밀가루를 몇 시간 또는 다음 날 아침까지 부풀어 오르도록 놔둘 수 있지만 반드시 냉장고에 보관하십시오.

오븐 선반을 중간 위치에 놓고 오븐을 190도로 예열합니다. 오븐이 예열되는 동안 계란을 다른 접시에 넣고 조금 치십시오. 그들에 소금과 설탕을 넣고 다시 치십시오. 그 후에 베이킹 파우더와 바닐라를 넣어야하며 건포도 또는 강판 풍미를 넣을 수도 있고 레몬 주스도 넣을 수 있습니다. 훨씬 맛있습니다.

케 피어에서 만나를 굽는 방법에 여전히 관심이 있다면 다음 단계는 베이킹 접시에 버터를 바르는 것입니다. 일부 주부는 베이킹 페이퍼로 덮고 기름칠도 합니다. 이제 반죽을 틀에 붓고 예열된 오븐에 넣습니다. 베이킹 시간은 40분에서 50분 사이이며 오븐, 제품 등의 특성에 직접적으로 의존합니다.

제품의 준비 상태를 확인하려면 마른 이쑤시개로 케이크를 찔러 준비가되면 곰팡이를 제거하십시오. 만나를 즉시 접시로 옮길 필요는 없습니다. 약 5 분 동안 형태로 두십시오. 제거한 파이를 접시에 덜어 잼이나 사워 크림과 함께 먹습니다. 마니크를 젤리와 함께 먹으면 아주 맛있습니다.

밀가루가 든 마니크

대부분의 만나는 밀가루없이 케 피어에서 만들어지며 밀가루가이 맛있는 파이의 구성 요소 중 하나 인 요리 옵션을 고려할 것입니다. 마요네즈도 나옵니다.

다음 식품을 준비하십시오.

케 피어 2 잔;
베이킹 파우더 10g;
양질의 거친 밀가루 한 잔;
버터 20g;
두 개의 계란;
밀가루 100g;
설탕 200g;
마요네즈 20g.

볼에 밀가루와 설탕, 양질의 거친 밀가루를 결합하십시오. 다른 그릇에 계란과 마요네즈, 케피어를 섞습니다. 그러나 이제 두 혼합물을 결합하고 수건으로 접시를 덮고 반죽을 약 1시간 동안 그대로 두십시오. 그 후, 녹이고 식힌 버터에 베이킹 파우더를 넣고이 덩어리를 반죽에 붓습니다.

베이킹 팬을 180도로 예열한 오븐에 1분 정도 넣어두었다가 꺼내어 기름을 두르고 그 위에 세몰리나를 솔솔 뿌린다. 어떤 사람들은 케 피어의 만나 요리법에서 양식에 양질의 거친 밀가루를 뿌린 이유를 이해하지 못합니다. 이렇게 하면 케이크가 잘 부풀어 오르고 타지 않습니다.

반죽을 프라이팬에 붓고 40분 동안 오븐에 넣습니다. 당신은 매우 부드럽고 푹신한 케이크를 갖게 될 것이며 부드러움의 모든 비밀은 반죽을 반죽 할 때가 아니라 오븐에서 직접 케 피어에서 베이킹 파우더가 발효되기 시작한다는 사실에 있습니다.

케 피어에 사과로 만나를 요리하려고하면 모든 가족에게 어필 할 신맛이 날 것입니다.

흥미로운 것을 원하십니까?

우선 다음과 같은 요리 구성 요소를 준비합니다.

케 피어 150g;
세 개의 사과;
빵 부스러기 10g;
양질의 거친 밀가루 두 잔;
버터 20g과 마가린 100g;
두 개의 계란;
밀가루 30g;
설탕 한 잔;
건포도 100g과 약간의 소금;
반 레몬;
베이킹 소다 반 티스푼.

케 피어에 사과와 만나를 준비하려면 양질의 거친 밀가루와 케 피어를 섞어서 붓기를 위해 이러한 재료가 담긴 그릇을 따로 보관해야합니다. 당신은 자유 시간이 있고, 계란을 깨기 바쁘고 천천히 설탕을 첨가합니다. 공기가 잘 통하는 계란 설탕 덩어리를 부은 양질의 거친 밀가루에 붓습니다.

모든 것을 섞고 녹은 마가린을 결과 덩어리에 넣으십시오. 그러나 뜨겁지 않고 차갑게 해야 합니다. 여기에 강판에 강판 레몬을 추가합니다. 결과 반죽에 밀가루, 소다 및 조심스럽게 씻은 건포도와 같은 나머지 구성 요소를 넣어야합니다.

양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르는 동안 사과를 준비 할 수 있지만 이제 사과를 다루겠습니다. 사과는 껍질을 벗기지 말고 뼈만 제거한 후 먹기 좋게 썰어주세요. 반죽에 사과 조각을 넣은 다음 모든 것을 잘 섞습니다.

베이킹 접시를 준비하는 것은 버터로 기름을 바르는 것으로 구성되며 그 전에 오븐에서 예열하는 것이 좋습니다. 그 위에 빵가루를 뿌리고 반죽을 틀에 부을 수 있습니다. 마니크는 40~50분간 구워지며 오븐 온도는 180도입니다.

사과를 곁들인 양질의 거친 밀가루 파이는 달콤하고 신 맛이 좋습니다.

계란을 사용하지 않는 Mannik

계란은 이 파이를 만들기 위한 필수 재료가 아니므로 계란 없이 케피어에 만나를 만들어보자.

다음 제품을 준비합니다.

세몰리나 1컵
2큰술 사워 크림;
맛에 바닐라 설탕;
케 피어 한 잔;
베이킹 파우더 반 티스푼;
0.5 컵 건포도;
설탕 0.5 컵;
윤활을 위해 버터를 준비하십시오.

계란없이 케 피어에 만나를 준비하려면 양질의 거친 밀가루를 그릇에 부어 케 피어와 함께 부어야합니다. 충분히 섞은 후 실온에서 1시간 방치한다. 이제 설탕, 사워 크림, 바닐라, 소금 및 약간의 베이킹 파우더를 반죽에 넣을 수 있습니다. 씻은 건포도는 미리 뜨거운 물에 5분 정도 담갔다가 짜서 말린다. 우리는 또한 반죽에 건포도를 넣습니다.

결과 덩어리를 기름칠 된 금형으로 옮기고 200도까지 예열 된 오븐에 넣으십시오. 굽는 시간은 약 25분입니다.

호박 마니크

당신은 아마도 그러한 요리법에 대해 아직 몰랐을 것입니다. 그러나 케 피어에 호박이 든 만나도 매우 맛있고 무성한 것으로 판명되었습니다.

다음 재료가 필요합니다.

양질의 거친 밀가루 1.5 컵;
설탕 0.5 컵;
다진 호박 2컵
케 피어 한 잔;
베이킹파우더 0.5티스푼.

시럽 재료도 준비합니다.

호박 주스 100ml;
레몬 주스 한 스푼;
계피가루 약간;
5 큰술. 설탕 큰 스푼.

케 피어에 호박으로 만나를 만드는 과정은 매우 간단하며 먼저 호박을 처리해야합니다. 껍질을 벗기고 펄프를 미세한 강판에 갈아서 주스를 짜십시오. 오븐을 미리 불을 켜고 온도를 180도로 설정하고 오븐을 설정 온도로 예열합니다.

강판 호박을 양질의 거친 밀가루와 결합하고 케 피어를 부어 설탕을 넣고 식초로 간한 소다를 조금 넣으십시오. 완성된 반죽을 틀에 붓고 만나를 예열된 오븐에 35분 동안 굽는다.

마닉이 굽는 동안 시럽을 처리합시다. 그릇에 필요한 모든 구성 요소를 결합한 다음 스토브의 약한 불로 끓입니다. 완성된 파이를 접시에 옮기고 즉시 시럽을 붓습니다. 그게 다야 밀가루와 계란없이 케 피어에 호박 만나 준비가 완료되었습니다!

느린 밥솥의 만나 요리법

가정에 이 멋진 주방 조수가 있다면 멀티 쿠커에서 케 피어에 만나를 요리하는 방법을 알고 싶을 것입니다. 그것은 오븐만큼 맛있고 아마도 더 좋을 것입니다.

두부 만나

우리는 케 피어에 코티지 치즈로 만나를 만들 것을 제안하고 느린 밥솥에서 할 것입니다.

다음 제품을 준비합니다.

코티지 치즈 300g;
세 개의 계란;
설탕과 양질의 거친 밀가루 한 잔;
베이킹 파우더 1티스푼과 약간의 바닐라;
케 피어 150ml.

케 피어에 코티지 치즈로 만나를 준비하려면 첫 번째 단계는 달걀 노른자, 설탕, 바닐라 및 케 피어로 코티지 치즈를 갈아서 만드는 것입니다. 그런 다음이 맛있는 덩어리에 양질의 거친 밀가루가 든 베이킹 파우더를 넣으십시오. 노른자에서 분리된 흰자는 안정된 봉우리가 될 때까지 휘핑해야 하며 하얀 공기 덩어리가 응유 덩어리에 매우 조심스럽게 도입됩니다. 그런 다음 우리는 모든 것을 섞습니다. 이제이 조리법에 따라 케 피어를 사용하여 만나를 만드는 방법을 이미 알고 있으며 전혀 어렵지 않습니다.

멀티 쿠커 그릇에 버터를 바르고 반죽을 넣으십시오. 캐서롤은 "베이킹"모드의 멀티 쿠커에서 45 분 동안 구운 다음 자동 가열에서 15 분 동안 그대로 두어야합니다.

Curd mannik은 슬로우 쿠커에서 잘 익습니다.

두부 코코넛 볼이 있는 초콜릿 마니크

우리는 멀티 쿠커의 케 피어에 만나를위한 또 다른 독창적 인 요리법을 제공합니다.

요리 과정은 다음과 같습니다.

양질의 거친 밀가루 한 잔과 케 피어 1.5 컵을 결합하고 약간의 소금을 넣고 40 분 동안 부풀어 오르도록 두십시오.
양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 동안 커드 볼 만들기를 시작하십시오. 코티지 치즈 200g에 계란 1개를 풀어 넣고 3큰술을 넣는다. 사하라 그런 다음 2 큰술을 추가하십시오. 밀가루와 7-8 큰술. 코코넛 큰 스푼. 결과 덩어리에서 호두보다 약간 큰 공을 굴려야합니다. 완성 된 공을 30 분 동안 냉동실에 넣으십시오.

이 조리법에 따라 반죽을 준비하는 동안 케 피어의 만나는 설탕이 든 털로 3 개의 계란을 완전히 치워야합니다. 부은 양질의 거친 밀가루를 풀어 놓은 계란과 결합하고 소다 1 티스푼을 반죽에 붓고 부드럽게 한 마가린 (버터) 반 팩을 부으십시오. 이제 체로 쳐진 밀가루 한 잔과 4 큰 스푼을 반죽에 부을 수 있습니다. 코코아. 모든 것을 아주 잘 섞는다.

기름칠한 멀티쿠커 용기에 반죽을 붓고 그 위에 코코넛 커드 볼을 펼칩니다. 멀티 쿠커를 "베이킹"모드, 시간 - 1 시간 30 분으로 설정하십시오. 황금빛 갈색 빵 껍질이있는 파이를 얻으려면 뒤집어서 120 도의 온도에서 10 분 더 두십시오.

이제 케 피어에서 만나를 굽는 방법을 알고 위의 요리법에서 자신 만의 것을 확실히 찾을 수 있습니다. 실험을 두려워하지 말고 반죽에 새로운 재료를 추가하면 확실히 성공할 것입니다.

Mannik은 놀라운 케이크입니다. 양질의 거친 밀가루를 뿌려도 느끼하지 않고 레시피에 코티지 치즈가 없지만 약간 코티지 치즈의 뒷맛이납니다. 밀가루 없이 요리할 수 있으며 여전히 반죽이 남아 있습니다. 물론 이것은 준비가 빠르고 가볍고 맛있는 파이입니다.

나는 이미 주었다. 그에 대한 모든 리뷰는 긍정적입니다. 모든 사람이 선택할 수 있도록 더 추가해야 한다고 결정했습니다. 어떤 만나를 더 보고 싶은지 쓰시면 됩니다. 그것은 무엇으로 요리됩니다. 어쨌든 내 기사에서 무엇을보고 싶습니까?

케 피어에서 만나를 요리하는 법. 맛있는 만나 레시피

이 기사에서는 케 피어와 함께 양질의 거친 밀가루 파이를 준비하는 한 가지 유형을 고려할 것입니다. 다른 기사에서 관심이 있으시면 다른 재료로 다른 유형의 요리를 제공하겠습니다.

메뉴:

케 피어에 젤리 만나 레시피

재료:

케 피어 - 1.5 컵
계란 - 3개
설탕 - 1잔
바닐린(또는 바닐라 추출물 - 1테이블스푼)
양질의 거친 밀가루 - 1 잔
밀가루 - 1잔
소금 - 1/4작은술
베이킹 파우더 - 10 gr.

채우기:

우유 - 1/2컵

준비:

1. 계란을 깊은 컵에 깨서 넣고 설탕을 넣으십시오. 거품기로 섞는다. 1 큰술을 붓습니다. 바닐라 추출물. 소금.

2. 계란에 케 피어를 추가하십시오. 케 피어는 실온과 추위 모두에서 섭취 할 수 있습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

3. 계란과 케 피어 혼합물에 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 잘 저어 모든 덩어리를 부수십시오. 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 15-20분 동안 그대로 두십시오. 사실 시간이 있다면 30~50분 더 놔둘 수도 있다.

4. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르면 베이킹 파우더와 밀가루를 넣으십시오. 혼합물이 균질해질 때까지 모든 것을 잘 섞는다.

5. 반죽이 완성되면 틀에 부어주세요. 원형, 사각형 등 모든 모양을 취할 수 있습니다. 지름이 22cm인 둥근 것이 있습니다.

6. 180°로 예열된 오븐에 금형을 놓습니다. 우리는 부드러워 질 때까지 파이를 굽습니다. 모양(만나의 두께)과 오븐에 따라 각각의 굽는 시간이 필요합니다.

7. Mannik은 얼굴을 붉혔다. 우리는 나무 막대기로 케이크의 준비 상태를 확인합니다. 파이를 찔러 막대기를 제거하면 만나가 준비된 것입니다. 같은 막대기로 우리는 여러 곳에서 케이크를 뚫습니다. 두려워 하지마. 25-40개의 구멍을 뚫습니다. 우유가 더 빨리 들어가도록 하기 위함입니다.