팬에 닭가슴살 튀기는 방법. 냄비에 치킨 필렛

전부의닭가슴살은 먼저 센불에서 10분간 튀겨줍니다. 그런 다음 열을 중간으로 줄이고 15 분 더 볶습니다. 정기적으로 돌립니다.
갈비가슴살 양쪽을 10분씩 굽는다.
조각뚜껑을 덮지 않고 중불에서 20분간 닭가슴살을 튀기며 주기적으로 저어줍니다.

프라이팬에 닭가슴살 튀기는 방법

닭가슴살 튀기는 방법

튀김용 제품
껍질을 벗긴 닭가슴살 - 3조각
소금 - 1티스푼
후추 - 반 티스푼
식물성 기름 - 1/4 컵

샴 피뇽과 함께 팬에 닭 가슴살을 끓이는 방법

닭가슴살 튀김용 제품
닭가슴살 - 2조각
마늘 - 3쪽
샴 피뇽 - 반 킬로
간장 - 100ml
크림 20% - 400밀리리터
해바라기유 - 3큰술
소금과 후추 - 맛보기

크림 소스에 샴 피뇽으로 닭 가슴살을 끓이는 법
닭 가슴살을 해동하고 얼면 헹구고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 버섯을 씻어서 말리고 얇게 썬다. 프라이팬을 달군 후 기름을 두르고 버섯을 넣고 5분간 볶는다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 버섯에 넣으십시오. 닭고기 조각을 넣고 10분 동안 볶습니다. 팬에 크림을 붓고 약불에서 10분간 더 끓입니다.
밥이나 파스타는 닭가슴살 장식에 적합합니다.

튀긴 닭 가슴살에 대한 재미있는 사실

닭가슴살의 껍질과 뼈

닭가슴살은 보통 껍질과 뼈가 있는 상태로 판매됩니다. 맛과 욕망을 위해 피부를 제거 할 수 없습니다. 최종 요리에 식욕을 돋우는 빵 껍질을 줄 것이지만 다이어트를 할 때 닭 피부는 칼로리가 매우 높다는 것을 잊지 마십시오. 생고기에서 뼈를 분리하는 것은 어렵지만 가슴살을 테이블에 제공할 때 뼈를 제거하는 것을 잊지 말고 조심해야 합니다.

준비된 닭가슴살

컷의 튀긴 가슴은 회색 분홍색이며 칼로 뚫으면 투명한 주스가 방출됩니다. 빨간색이면 닭고기가 아직 익지 않은 것입니다. 명심하십시오 : 닭 가슴살이 고르게 익으려면 충분한 양의 기름으로 튀겨야합니다.

닭가슴살 튀김 유통기한

튀긴 닭가슴살은 냉장고에서 최대 48시간 동안 보관됩니다.

닭가슴살 자르는 방법

튀기거나 끓이기 전에 2cm 두께로 자릅니다.

닭가슴살 칼로리

피부 포함 - 197kcal / 100g, 피부 제외 - 164kcal / 100g.

닭가슴살의 장점

튀긴 가슴살의 영양가는 신경계의 기능을 정상화하고 조혈 과정과 소화를 돕는식이 단백질과 비타민 B의 높은 함량에 있습니다. 콜린(비타민 B4)은 신체의 신진대사를 활성화하고 지방 연소를 촉진합니다. 튀긴 가슴살은 뼈와 치아, 신진대사 및 조직 재생에 유용한 미량 원소가 풍부합니다.

모스크바의 닭 가슴살 평균 가격

200 루블/킬로그램에서(2015년 10월).

닭가슴살 2인용

브레딩 리에존

달걀 2개, 밀가루 또는 빵가루 2큰술, 소금 반 티스푼.
계란을 볼에 깨서 풀어주고 20% 생크림 3큰술을 넣고 소금을 넣고 섞는다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름 한 스푼을 부으십시오. 각 닭 가슴살을 계란에 담근 다음 밀가루/빵가루에 담근 다음 다시 계란에 담근 후 프라이팬에 넣습니다.

치즈 빵가루

단단한 치즈(예: 스위스 또는 네덜란드) 100g, 닭고기 달걀 2개, 소금 및 후추.
고운 강판에 치즈를 갈아서 닭고기 달걀로 치십시오. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름 한 스푼을 부으십시오. 각 닭 가슴살을 빵가루에 담그고 프라이팬에 넣습니다.

오트밀 빵가루 입히기
이전에 커피 분쇄기에서 30 초 동안 분쇄 한 Hercules-50g, 소금-티스푼의 1/4, suneli 홉-0.5 티스푼.
헤라클레스, 선넬리 홉, 닭가슴살을 혼합물에 섞은 다음 식물성 기름 2큰술에 볶습니다.

레몬 마리네이드

닭가슴살 2인용
레몬 마리네이드 재료
레몬 주스 - 60밀리리터
올리브 오일 - 60밀리리터
마늘 - 치아 3개
잘게 다진 로즈마리, 커민, 타임 - 3큰술
말린 매운 고추 - 핀치

레몬 매리 네이드로 닭 가슴살을 튀기는 방법그릇에 레몬 주스를 짜 넣고 허브, 올리브 오일, 다진 마늘, 고추를 넣습니다. 재료를 잘 섞는다. 닭가슴살을 비닐봉지에 넣고 망치로 5~7mm 두께로 고르게 두드린다. 구타 닭 가슴살을 매리 네이드에 넣고 접시를 덮고 냉장 보관하십시오. 15분 후 가슴살을 뒤집어 냉장고에서 15분 더 둡니다.
프라이팬을 예열하고 올리브 오일 1 큰술을 붓고 닭 가슴살을 놓고 중불에서 3 분 동안 양쪽을 볶습니다. 팬에서 가슴살을 꺼내 접시에 담고 레몬 조각과 함께 제공합니다.

요거트-토마토 마리네이드

닭가슴살 3인용
요거트 - 150g
토마토 페이스트(신맛 아님) - 70g 또는 큰 토마토 3개
식물성 기름(무향) - 1큰술
꿀 - 2티스푼
마늘 - 3쪽
소금 - 1티스푼

검은 후추 - 취향에 따라
생강 - 작은 입방체 2x2x2 센티미터

요거트-토마토 마리네이드 만드는 법
요구르트와 토마토 페이스트 (또는 신선하고 잘게 썬 토마토)를 용기에 붓고 식물성 기름과 꿀, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 생강과 마늘을 갈아서 나머지 재료에 넣고 잘 섞는다. 닭 가슴살을 매리 네이드에 넣고 매리 네이드가 고기에 고르게 분포되도록 여러 번 뒤집은 다음 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 냉장고에서 12 시간 동안 재워 둡니다.
소스는 특히 오트밀 빵가루와 잘 어울립니다.

아마도 냄비에 닭고기 요리를 시도하지 않을 사람은 없을 것입니다. 그리고 많은 사람들이 직접 만들었습니다. 그런 경험이 없다면 이 기사를 좋아할 것이고 몇 가지 간단한 조리법을 배우게 될 것입니다. 경험이 있더라도 요리 기록에 몇 가지 다른 레시피가 있는 것이 항상 좋습니다.

프라이드 치킨은 간단하지만 매우 맛있는 요리로 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 먼저 올바른 닭고기를 선택해야 하며 고품질이고 신선해야 합니다. 등심, 날개, 허벅지를 요리 할 수 있지만 양지머리는 건조해질 수 있습니다.

해동 직후 새를 소금에 절이는 것이 좋습니다. 요리 과정에서 수행하면 피부 만 짠맛이 나지만 고기는 신선하게 유지 될 수 있습니다. 경우에 따라 잠시 동안 제품을 담그는 것이 좋습니다.

냄비에 야채와 함께 닭고기를 튀기는 방법-단계별 사진이있는 조리법

이제 냄비에 닭고기를 요리하는 몇 가지 흥미로운 옵션을 검토해 보겠습니다.

메뉴:

1. 맛있는 후라이드 치킨

우선 경험이없는 안주인도 다룰 수있는 보편적 인 닭고기 튀김 요리법을 고려하십시오. 요리를 위해서는 간단하고 저렴한 제품이 필요하지만 취향 선호도를 고려하여 향신료와 향신료의 구성을 변경할 수 있습니다.

재료:

다진 닭고기 1.5kg.
식초 2큰술.
레몬즙 2큰술.
마요네즈 1티스푼.
마늘 2쪽.
올리브유 3큰술.
향신료, 향신료, 식용 소금.

요리

1. 닭고기를 육즙이 많고 맛있게 만들려면 담그는 것이 좋습니다. 따라서 준비 초기 단계에서 매리 네이드 준비를 시작합니다. 이렇게하려면 별도의 용기에 압축 마늘, 식초, 올리브 오일, 레몬 주스, 마요네즈, 원하는 향신료와 허브를 섞으십시오.

2. 통닭이 있으면 먼저 해동하고 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말립니다. 그 후 시체를 큰 조각으로 자릅니다. 실리콘 브러시를 사용하여 준비된 매리 네이드로 고기 조각을 코팅하고 단단히 묶어야하는 가방에 넣습니다. 냉장고에서 약 5 시간 동안 담그기 위해 제거합니다.

3. 이제 팬을 잘 가열해야 합니다. 기름을 붓고 가열 한 다음 닭고기 조각을 놓고 나머지 매리 네이드를 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 최대 열에서 3 분 동안 양면을 볶습니다. 그런 다음 중간 모드를 켜고 5 분 더 볶습니다.

4. 그 후 약불에서 닭이 완전히 익을 때까지 뚜껑 아래에서 끓인다. 주기적으로 고기를 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다.

좋아하는 반찬, 샐러드 및 신선한 허브와 함께 요리를 제공 할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

2. 상인 치킨

본격적인 왕성한 치킨 필레 요리를 준비하려면 다음 레시피를 사용하십시오. 이러한 요리는 축제 테이블에 놓을 수도 있으며 요리 과정 자체가 간단합니다.

재료:

치킨 필레 1개.
메밀 1컵
물 1잔.
양파 1개.
당근 1개.
마늘 3 쪽.
물 3잔.
소금, 필라프 조미료.

요리

1. 이 조리법에 따라 닭고기로 메밀을 요리하려면 가전 제품이 필요하지 않습니다. 필요한 재료를 준비하기만 하면 됩니다.

2. 메밀 가루를 요리하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않기 때문에 모든 제품을 즉시 준비하는 것이 매우 중요합니다. 우리는 그릿을 분류 한 후 찬물로 여러 번 헹구고 말립니다.

3. 그 후 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 필요하면 흐르는 물로 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 양파가 눈에 들어가는 것을 방지하려면 미리 찬물에 적신 날카로운 칼을 사용해야합니다.

4. 당근은 겉껍질을 벗겨 씻은 후 굵은 강판 또는 중간 강판에 갈아줍니다.

5. 접시에는 깨끗한 필레가 필요하므로 필요한 경우 뼈를 제거하십시오. 그런 다음 위 사진과 같이 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다.

6. 마늘 머리를 정향으로 나누고 껍질을 벗긴 다음 두 부분으로 자릅니다. 요리 전체에 풍미를 전달합니다.

7. 프라이팬에 해바라기 기름을 센 불로 가열합니다. 그런 다음 마늘을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그러면 요리 전체에 풍미가 전달됩니다. 1분이면 충분합니다. 팬에서 마늘을 꺼내 별도의 접시에 담습니다. 모든 재료가 몇 분 동안 튀겨지기 때문에 우리는 스토브를 떠나지 않습니다.

8. 요리의 다음 단계에서 양파를 팬에 보내고 볶습니다.

9. 이제 가슴살 요리를 시작하겠습니다. 각면에서 5 분 이상 조각을 튀기지 마십시오. 필레를 맛있게 만들기 위해 완전한 준비 상태로 만들 필요는 없습니다. 닭고기는 내부가 약간 익혀야 합니다.

10. 다진 당근을 팬에 넣고 양파, 필레와 함께 볶습니다.

11. 이제 필요한 경우 재료에 향신료, 조미료 및 약간의 소금을 추가합니다. 우리는 또한 이전에 튀긴 팬에 마늘을 보냅니다.

12. 모든 재료를 바닥을 따라 부드럽게 섞습니다.

13. 이제 말린 메밀을 넣습니다. 우리는 그것을 평평하게 하지만 섞지 않습니다. 이것은 매우 중요합니다.

14. 다음 단계는 메밀을 넣은 직후에 물을 넣는 것입니다. 그렇지 않으면 탈 수 있습니다. 액체는 모든 음식을 덮어야 합니다.

15. 물이 끓을 때까지 기다렸다가 불을 최소한으로 줄입니다. 팬에 뚜껑을 덮고 모든 재료를 넣고 20분간 끓인다. 이때 액체는 시리얼에 흡수되어야합니다.

결과적으로 요리하는 데 약 30 분이 필요합니다. 풍성하고 맛있는 요리가 준비되었습니다. 뜨겁게 제공하십시오.

맛있게 드세요!

3. 맛있는 로스트 치킨

간단하지만 풍성하고 맛있는 요리 중 하나는 감자를 곁들인 로스트 치킨입니다. 요리 단계를 완료하면 닭고기가 부드럽고 향긋하며 감자는 고기에 큰 도움이됩니다.

재료:

닭고기 1,200g, 가능하면 허벅지 사용.
감자 2kg.
당근 1개.
양파 머리 2개.
마늘 3 쪽.
토마토 페이스트 2큰술.
해바라기유 150ml.
맛볼 소금과 향신료.

요리

1. 이미 아시다시피 저렴하고 저렴한 제품이 필요합니다. 양파부터 시작합시다. 껍질에서 껍질을 벗긴 다음 날카로운 칼로 반 고리로 자릅니다.

2. 굵은 강판 또는 중간 강판에 중간 크기의 당근을 갈아줍니다.

4. 신선한 감자는 껍질을 벗기고 잘 헹군 다음 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 감자를 작은 조각으로 자르면 부드럽게 끓여서 접시가 진짜 죽으로 변합니다.

5. 벽이 두꺼운 팬을 사용할 수도 있지만 가마솥에서 요리하는 것이 훨씬 쉽고 편리합니다. 접시에 해바라기 기름을 붓고 잘 데워지면 다진 양파를 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 10분 이상 걸리지 않습니다.

6. 양파에 향신료와 향신료를 보냅니다. 양파가 모든 맛을 흡수하기 위해 계속 저어주는 것을 잊지 않고 몇 분 더 데우십시오.

7. 이제 당근을 넣고 약한 불에서 10분간 끓입니다.

8. 해동 후 닭고기를 씻고 종이 타월로 말린 다음 후추, 소금을 넣고 나머지 제품에 추가합니다. 중불에서 15분간 끓이는데, 잊지 말고 저어주세요.

9. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞은 다음 5분 더 익힙니다. 파스타는 케첩으로 대체할 수 있습니다.

10. 그런 다음 물 1컵을 넣고 액체가 끓을 때까지 기다립니다.

11. 물이 끓기 시작하면 다진 감자를 가마솥에 보내고 잘 섞습니다.

12. 닫힌 뚜껑 아래에서 약 30 분 동안 요리를 요리합니다. 이 시간 동안 감자는 완전히 익혀야 합니다. 그런 다음 압축 마늘을 넣고 몇 분 후에 열에서 접시를 제거하십시오.

13. 로스트는 테이블에 제공하기 전에 약 20분 동안 인퓨징해야 합니다.

맛있게 드세요!

4. 야채와 함께 맛있는 치킨

이 레시피의 구성은 취향에 따라 변경할 수 있습니다. 향신료를 실험해 보세요. 요리를 준비하려면 최대 30분이 필요합니다.

재료:

닭고기 400g.
토마토 100g.
호박 100g.
카레 5g.
닭육수 100ml.
식물성 기름 20ml.
소금, 실란트로 및 후추 맛.

요리

1. 즉시 모든 제품을 준비하십시오. 닭은 씻어서 입방체로 썰고, 토마토는 껍질을 벗긴 후(먼저 토마토 윗부분에 십자 모양으로 칼집을 내어 끓는 물을 부어주면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.) 호박과 함께 중간 크기의 조각.

2. 닭가슴살에 후추와 식용 소금을 넣는다. 튀김 전에 이것을하는 것이 매우 중요합니다.

3. 치킨 필레를 수동으로 섞습니다.

4. 소량의 해바라기유를 첨가합니다. 원하는 경우 올리브 오일을 사용할 수 있으며 근본적인 차이는 없습니다.

5. 팬을 스토브에 놓고 식물성 기름을 넣고 가열하면 치킨 필레 조각을 접시에 보냅니다.

6. 닭에 맛있는 황금 껍질이 나타나면 닭 육수와 약간의 카레를 팬에 넣습니다.

7. 약 10분 후 닭에게 토마토 큐브를 보냅니다.

8. 다음 단계에서 애호박을 넣고 야채가 완전히 익을 때까지 계속 끓인다.

9. 식욕을 돋우는 요리가 준비되었으므로 이제 실란트로를 뿌려야합니다. 원하는 경우 신선한 파슬리 또는 딜을 추가하면 제공 할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

5. 반죽에 닭다리

특이한 요리로 사랑하는 사람과 손님을 놀라게하고 싶다면 다음 레시피를 사용해야합니다. 가방의 다리는 만족 스러울뿐만 아니라 매우 맛있기 때문에 몇 분 안에 테이블 위에 있지 않을 것입니다.

재료:

닭다리 10조각.
퍼프 페이스트리 700g.
샴 피뇽 350g.
당근 1개.
양파 1개.
해바라기 기름, 후추 및 식용 소금 맛.

요리

1. 우선 야채를 다루겠습니다. 양파를 잘게 자르고 가열 된 식물성 기름으로 프라이팬에 보냅니다.

2. 다음 단계는 강판 당근을 양파에 넣는 것입니다.

3. 이제 미리 자른 버섯을 추가해야 합니다. 원하는 경우 후추와 테이블 소금을 추가하십시오. 모든 액체가 증발할 때까지 요리하십시오.

4. 두 번째 프라이팬이 필요합니다. 우리는 닭 다리를 보내고 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 몇 분 동안 요리합니다.

5. 완성된 퍼프 페이스트리를 밀어준 후 같은 크기로 자릅니다. 각 반죽 조각에 대해 먼저 야채와 함께 버섯을 놓은 다음 닭다리를 놓습니다. 이제 반죽으로 음식을 싸서 접시가 떨어지지 않도록 파로 묶습니다.

6. 금형 표면에 닭고기를 놓고 180도까지 가열해야하는 오븐에 보냅니다. 30분간 조리합니다.

본격적인 두 번째 코스가 준비되어 테이블에 뜨겁게 제공됩니다.

6. 닭다리살 스테이크

엄청난 수의 닭고기 요리가 있습니다. 그들 중 대부분은 이미 지루해질 수 있으므로 때로는 식단을 다양화해야 합니다. 나는 빵 부스러기에 엉덩이 스테이크를 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

닭가슴살 3개.
간장 3큰술.
빵가루 3큰술.
식물성 기름 2큰술.
단단한 치즈.
계란 1개.
후추와 소금.

요리

1. 닭가슴살은 필요에 따라 해동한 후 반드시 찬물로 씻은 후 키친타올로 물기를 제거해주세요. 여러 개의 동일한 조각으로 자르고 잘 치십시오.

2. 닭고기에 후추와 소금을 뿌린다. 별도의 그릇에 계란을 깨고이 혼합물에 닭고기를 치고 담그십시오. 그런 다음 간장에 담그고 소량의 빵가루에 굴립니다.

3. 이제 예열된 팬에 닭고기를 앞뒤로 튀겨줍니다. 갈색 빵 껍질이 나타나면 접시가 준비된 것으로 간주됩니다.

4. 우둔살이 익으면 강판 치즈를 뿌린 후 뚜껑을 덮어 치즈를 녹인다.

모든 반찬과 함께 닭고기를 제공하십시오.

맛있게 드세요!

7. 영상 - 맛있는 짜지르마

닭고기 요리에 대한 또 다른 흥미로운 요리법을 숙지하시기 바랍니다. 단계별 지침을 따르면 작업에 확실히 대처할 수 있습니다. 아래 레시피 비디오를 시청하십시오.

물론 냄비에 닭고기를 요리하는 데는 여전히 수많은 옵션이 있습니다. 실험을 두려워하지 않는다면 기존 레시피의 구성을 변경해보십시오. 아마도 독창적 인 아이디어가 떠오를 것입니다.

메인 코스와 애피타이저 모두에 사용되는 인기 있는 음식이 많이 있습니다. 이들 중 하나는 다리, 허벅지, 날개, 등심 또는 가슴살 등 모든 형태의 닭고기입니다. 후자는 다양한 요리법에 사용되며 가장 흥미로운 것은 아래에서 찾을 수 있습니다.

요리법

거의 모든 현대인의 일일 식단은 하나 또는 다른 닭 가슴살 요리 없이는 완전하지 않습니다. 이 제품은 특히 다이어트에 없어서는 안될 필수품입니다. 여러 가지 방법으로 닭 가슴살을 빠르고 맛있게 요리 할 수 있습니다. 호박이나 감자를 덮고 야채와 함께 호일로 감싸고 캐서롤을 만들거나 수프를 요리하십시오. 집에서 고기는 오븐에서 튀기거나 삶거나 끓이거나 굽습니다. 또한 닭고기는 종종 따뜻한 샐러드에 포함되며 다음과 결합할 수 있습니다.

가지;
샴피뇽;
치즈;
양배추;
파인애플;
토마토.

조리 방법

닭 가슴살을 요리하는 방법에 대한 흥미로운 옵션이 많이 있습니다. 보다 독창적 인 요리법에서는 말린 파스트 라미 또는 롤을 만들고 자두 등과 같은 가장 예상치 못한 재료로 채 웁니다. 똑같이 흥미로운 옵션은 고기를 날 것으로 사용하는 카르 파치 오입니다. 더 간단한 요리법은 반죽, 수프, 필라프, 미트볼 및 기타 다이어트 요리의 치킨 너겟입니다.

요리법

이 조리 방법은 단순해 보이지만 고기를 상하기 쉽습니다. 이러한 이유로 특정 작업 순서를 따라야 합니다.

고기를 헹굽니다. 필요한 경우 뼈에서 분리하십시오.
식이 요리의 경우 피부를 제거해야합니다.
다음으로 냄비에 제품을 넣으십시오. 샐러드를 요리하려면 뜨거운 물을 붓고 수프가 차갑다면. 이 단계에서 사과 주스 90ml, 마늘 머리, 사과 조각 두 개를 추가할 수 있습니다.

닭 가슴살을 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 시간은 고기 조각의 크기에 따라 결정됩니다. 평균값은 물이 끓는 순간부터 30-40분입니다. 이 시간이 지나면 고기를 물에서 꺼내 식힐 수 있습니다. 더 빨리 요리하려면 고기를 2-4cm 너비의 작은 조각으로 자르면 물과의 접촉 면적이 증가하여 요리 시간이 단축됩니다.

구운 것

굽거나 오븐에서 고기 본연의 육즙을 보존할 수 있습니다. 또한 이러한 열처리를 통해 닭고기의 단백질 손실이 적습니다. 오븐에 굽기 전에 제대로 준비해야 합니다. 이렇게 하려면 다음 지침을 따르십시오.

뼈에서 고기를 자르고 연골, 지방 및 피부를 제거하십시오.
흐르는 찬물에 제품을 헹구고 종이 타월에 올려 놓고 마를 때까지 기다리십시오.
조리법에 따라 전체 고기 조각을 치거나 자릅니다.
다음 단계에서 필요한 경우 향신료, 케 피어, 사워 크림, 식초 또는 식물성 기름으로 담그십시오.
1.5~2시간 후 육즙을 유지하도록 고기를 포장합니다. 이를 위해 호일, 야채 "모피 코트"또는 베이킹 슬리브를 사용하십시오.
오븐에 최적의 온도를 설정하십시오 - 180-200도, 예열하십시오.
더 이상 양식을 30분 동안 배치하지 마십시오.

냄비에 튀기는 방법

한 가지 간단한 옵션은 단순히 프라이팬에 닭고기를 튀기는 것입니다. 우선 고기를 뼈에서 다시 분리하고 연골을 제거하지만 피부는 남을 수 있습니다. 다음으로 필레를 씻어서 조리법에 따라 조각으로 자르거나 조각으로 남겨 둡니다. 팬에 닭가슴살을 맛있게 튀기기 전에 고기를 망치로 두들겨 패야 합니다. 이렇게 하면 부드럽고 부드럽습니다. 육즙을 유지하려면 반죽이나 빵가루를 사용해야 합니다. 이를 위해:

계란 1~2개와 우유 2큰술을 섞는다. 그런 다음 1-2 큰술을 추가하십시오. 엘. 밀가루.
재료를 털고 향신료로 맛을 낸다.
프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다.
이전에 배터에 담근 필렛 조각을 배치하십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 양면을 볶습니다.

슬로우 쿠커에서

닭고기를 요리하는 또 다른 간단하고 맛있는 방법은 슬로우 쿠커에서 닭 가슴살을 요리하는 방법입니다. 당신은 쌍으로 그것을 시도 할 수 있습니다. 닭고기 외에도 조미료와 약간의 간장이 필요합니다. 요리 과정은 다음과 같습니다.

흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말립니다.
원하는대로 조미료로 화격자.
30분 동안 간장에 담가두세요.
그런 다음 호일로 싸서 김이 나는 멀티 쿠커 보울로 보냅니다.
장치의 다른 용기에 약간 가열된 물 1리터를 붓습니다.
타이머를 45분으로 설정하여 스팀 요리 프로그램을 켭니다.

조리법

위의 지침에 따라 다른 제품을 추가하여 닭고기를 요리할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 기본 권장 사항을 따르는 것입니다. 굽거나 튀기기 전에 고기를 재워야하며 요리 할 때 국물에서 바로 식을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 어쨌든 요리는 육즙이 많고 맛있습니다. 아래 레시피 중 하나만 선택하면 맛있는 닭 가슴살 요리법을 배웁니다.

샐러드

메인 요리 외에도 닭 가슴살 샐러드가 종종 테이블에서 발견됩니다. 이 새의 고기는 많은 재료와 잘 어울립니다. 샐러드에서는 대부분 야채로 대표됩니다. 고기와 함께 맛과 몸에 좋은 조합을 만들어냅니다. 접시는 따뜻하거나 차가울 수 있습니다. 어떤 형태로든 애피타이저는 매우 맛있습니다.

재료:

파슬리 - 작은 무리;
피망 - 0.25kg;
잎 상추 - 두 개의 잎;
토마토 - 3-4 개;
닭 가슴살 - 0.5kg;
양파 - 1개;
올리브 오일 - 드레싱에 약간;
겨자 - 1 tsp;
레몬 주스 - 4 큰술. 엘.

요리 방법:

이미 준비된 필레에 후추를 뿌리고 소금을 넣은 다음 홍당무가 될 때까지 팬에서 볶습니다.
조각을 식힌 다음 작은 막대기로 자릅니다.
고추에서 씨를 제거하고 헹구고 자릅니다. 토마토는 더 큰 조각으로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다.
드레싱의 경우 오일에 겨자와 레몬 주스를 섞습니다.
준비된 접시의 바닥에 씻은 상추 잎을 놓은 다음 양파를 놓습니다.
그런 다음 다른 모든 야채를 넣고 드레싱을 붓고 몇 분 후에 섞습니다.

오븐에서

완성 된 접시를 외부는 장밋빛으로, 내부는 육즙이 나오게하려면 오븐에서 닭 가슴살을 요리하는 방법을 사용하십시오. 구워지면 제품은 이렇게 나옵니다. 가장 중요한 것은 유방이 마르지 않도록 과용하지 않는 것입니다. 온도는 그다지 중요하지 않습니다. 매리 네이드는 거의 항상 오븐의 고기 요리법에 사용됩니다. 다양한 제품으로 준비되어 있습니다. 다음은 매리 네이드에 구운 닭고기 옵션 중 하나입니다.

재료:

레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
여보 - 1 큰술. 엘.;
겨자씨 - 1 tsp;
유방 - 2 개;
해바라기 기름 - 매리 네이드를 위해 약간;
간장 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

녹은 꿀, 약간의 해바라기 기름, 느슨한 조미료, 간장, 레몬 주스를 섞을 그릇을 가져 가십시오. 모든 구성 요소를 혼합하십시오.
깨끗이 씻고 말린 다음 다른 용기에 넣고 매리 네이드를 부어 사방에 바르십시오. 냉장고로 보냅니다.
오븐을 190도까지 예열하는 동안.
한 시간 후 베이킹 접시 바닥에 놓습니다.
50분 동안 오븐에 넣습니다.

다진 닭가슴살 돈까스 만드는 비결은 고기를 다진 고기나 작은 조각이 될 때까지 갈아주는 것이다. 또한 다른 제품이 종종 추가됩니다. 빵, 밀가루, 시리얼, 으깬 야채 또는 강판 감자가 될 수 있습니다. 간단한 프랑스 요리법에 따라 다진 커틀릿을 만드는 방법을 배우려면 아래 지침을 따르십시오.

재료:

버터 - 튀김 용 0.1kg 및 먹거리 용 0.24kg;
치킨 필레 - 1kg;
흰 빵 펄프 - 0.3 kg;
빵 부스러기 - 0.25kg;
천연 크림 - 0.3 l;
양파 - 0.5kg.

요리 방법:

필레를 헹구고 정맥을 제거하고 고기 분쇄기로 다진 고기 상태로 갈아서 식히십시오.
크림으로 빵을 담그십시오. 양파를 잘게 자르고 볶은 다음 다진 고기에 두 구성 요소를 모두 추가합니다.
버터는 입방체로 자르고, 얼고, 튀기기 위해 팬에 녹입니다.
식힌 다진 고기를 사진과 같이 대략 중간 크기의 공 모양으로 만듭니다. 중앙에 버터 조각을 놓고 닫습니다.
빵 부스러기에 커틀릿을 굴려 튀기고 양쪽에 2 분을 보냅니다.

다른 조리법을 요리하는 방법을 배우십시오.

사워 크림 소스에 버섯과 함께

버섯이 든 닭 가슴살에 대해 이야기하고 있다면이 고기는 샴 피뇽과 이상적으로 결합됩니다. 굴 버섯이나 신선한 산림 버섯이 대신 자주 사용됩니다. 사워 크림을 추가하면 스튜의 맛이 더욱 부드럽고 맛있습니다. 그러한 조리법에서는 양파 만 제대로 결합되지 않지만 버섯과 함께 튀기거나 사워 크림으로 숙성하면 나머지 구성 요소에서 눈에 띄지 않습니다.

재료:

딜 - 두 개의 가지;
샴 피뇽 - 냉동 패키지;
밀가루 - 2 큰술. 엘.;
치즈 - 0.2kg;
사워 크림 - 0.25kg;
마늘 - 1 정향;
닭 가슴살 - 1개

요리 방법:

새를 껍질을 벗기고 뼈를 제거하고 국물을 요리하십시오. 고기를 조각으로 자릅니다.
마른 프라이팬에 밀가루를 데우고 국물에 넣으십시오. 거기에 강판 치즈, 사워 크림, 다진 마늘의 절반을 넣으십시오.
별도의 팬에 버섯을 볶습니다.
베이킹 접시에 기름을 바르고 삶은 필레를 넣은 다음 버섯을 넣고 위에 소스를 붓습니다.
180 도의 온도 값에서 30 분 동안 접시를 굽습니다.
준비가 되면 나머지 강판 치즈를 뿌립니다.

빵가루 입힌 것

빠르고 쉬운 요리 중 하나는 팬에 닭 가슴살을 두드리는 것입니다. 다른 이름은 너겟처럼 들립니다. 고기를 반죽에 담갔다가 기름에 튀겨낸 음식입니다. 또한 빵 부스러기에서 조각을 굴릴 수 있습니다. 이 요리는 특히 손님이 예기치 않게 문지방에 나타 났을 때 무언가를 요리 할 시간이없는 사람들에게 적합합니다.

재료:

계란 - 1개;
유방 - 1개 무게 약 0.6kg;
밀가루 - 5 큰술. 엘.;
버터 - 튀김 용 0.1kg;
물 - 1 큰술. 엘.;
조미료 - 귀하의 재량에 따라.

요리 방법:

육류 제품을 헹구고 조심스럽게 뼈를 제거하고 중간 크기로 자르고 치십시오.
별도의 그릇에 계란을 희석 한 다음 서서히 밀가루를 붓습니다. 저으면서 물을 추가합니다.
균질 한 일관성이 될 때까지 배터를 저어주고 향신료로 간을하면 마늘을 사용할 수 있습니다.
프라이팬을 기름으로 가열하십시오.
각 닭고기 조각을 반죽에 담그고 한쪽을 먼저 볶은 다음 다른 쪽을 볶습니다.
종이 타월에 놓으십시오.

이 고기는 칼로리 함량이 매우 낮기 때문에 닭 가슴살 수프도식이 요법이 될 권리가 있습니다. 이 요리는 종종 소화 장애가 있는 사람들에게 권장되지만 그들에게는 퓌레 수프 형태여야 합니다. 체중 감량에 적합한 액체 투명 버전입니다. 야채는 제시된 옵션에서 드레싱으로 사용됩니다.

재료:

당근 - 1개;
모든 파스타 - 150g;
파슬리 - 5 가지;
유방 - 무게 약 0.5kg;
토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.;
해바라기 기름 - 2 큰술. 엘. 튀김을 위해;
감자 - 3개;
계란 - 1개;
물 - 1.2 l;
양파 - 1개

요리 방법:

닭고기와 통양파로 육수를 만든다.
다음으로 삶은 고기를 섬유질로 나누고 양파를 간단히 제거하십시오.
닭고기를 국물에 다시 보내고 팬을 다시 넣어 끓입니다.
감자 큐브, 파스타와 함께 튀긴 강판 당근, 조금 나중에 파스타를 던지십시오.
감자가 준비될 때까지 끓입니다.
마지막에 구타 날달걀과 함께 채소를 추가하십시오.

샐러드

또 다른 패스트푸드 요리는 훈제 닭가슴살 샐러드입니다. 그 향은 제품을 분쇄하는 단계에서도 식욕을 돋웁니다. 훈제 치킨은 계란, 치즈, 견과류, 크래커, 콩, 심지어 과일과 결합됩니다. 여러 가지 방법으로 재료를 배치할 수 있습니다. 레이어로 또는 그냥 섞을 수 있습니다. 드레싱에는 마요네즈, 요구르트, 버터, 크림 또는 케첩이 사용됩니다.

재료:

오이 - 2개;
겨자, 식초 - 각각 0.5 tsp;
설탕 - 0.5 tsp;
흰 콩 - 0.2kg;
훈제 치킨 - 0.6kg.

요리 방법:

콩을 밤새 불렸다가 아침에 삶는다.
훈제 닭고기는 입방체로, 오이는 조각으로 자릅니다.
주요 구성 요소를 결합하고 드레싱을 위해 나머지를 혼합하십시오.
샐러드 그릇에 음식을 담습니다.
믹스, 시즌.

치즈 밑에

최고의 닭 가슴살은 오븐에서 치즈와 함께 요리됩니다. 구운 크러스트의 향과 육즙은 큰 미식가도 무관심하지 않습니다. 치즈는 고지방 또는 중간 지방 함량으로 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 제품은 닭고기의 건조 가능성을 확실히 보상 할 수 있습니다. 독창성을 위해 견과류를 추가해야하며 일종의 반찬과 함께 제공해야합니다.

재료:

양파 - 2 개;
계란 - 4 개;
치즈 - 0.2kg;
마늘 - 4 정향;
후추 - 몇 꼬집음;
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
유방 - 필레 3 조각;
호두 - 0.15kg.

요리 방법:

마늘을 껍질을 벗기고 으깬 다음 후추와 결합하십시오. 여기에 참기름을 넣고 섞는다.
준비된 필레에 마늘 혼합물을 바르십시오.
30 분 후 마른 프라이팬에 가슴살을 볶습니다.
양파를 반 고리로 자르고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 기름칠 베이킹 접시 바닥에 놓습니다.
그런 다음 잘게 잘린 견과류와 계란의 혼합물로 필렛을 넣으십시오. 마지막 층은 강판 치즈입니다.
180도로 예열된 오븐에 약 40분간 굽는다.

오븐에 갈비

닭가슴살의 맛있는 비결은 냉장육을 사용하는데, 구멍이 나지 않도록 조심히 두들겨 주어야 합니다. 그러한 조리법의 경우 음식이 거의 필요하지 않으며 요리는 매우 맛있고 섬세하고 바삭한 빵 껍질이 있습니다. 치즈를 치즈로, 사워 크림을 요구르트로 바꾸거나 단순히 토마토와 함께 제공하면식이 요법이 될 수도 있습니다.

재료:

단단한 치즈 - 50g;
유방 - 0.6kg;
사워 크림 - 0.2 l;
소금, 식물성 기름 - 각각 0.5 tsp;
토마토 - 2-3 개

요리 방법:

필레를 헹구고 사진과 같이 1cm 두께로 자릅니다.
달라 붙는 필름으로 덮고 양면을 치거나 소금 또는 향신료로 간을하십시오.
토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.
기름칠 형태의 바닥에 필렛 조각을 놓습니다.
각각 위에 토마토를 놓고 소금을 넣고 사워 크림을 부어 치즈 칩을 뿌립니다.
금형을 25분 동안 놓습니다. 오븐에. 최적의 온도는 180도입니다.

토마토와 함께

흥미롭고 동시에 빠른 조리법-토마토가 든 오븐의 전체 닭 가슴살. 고기는 자를 필요가 없고 껍질만 씻어서 제거하면 됩니다. 다음으로 가슴살에 토마토를 채우고 소스를 바르면 접시가 거의 준비됩니다. 그것은 매우 우아한 것으로 판명되었으므로 이미 구운 닭고기에 지쳤다면 그러한 고기를 축제 테이블에 쉽게 제공 할 수 있습니다.

재료:

토마토 - 2 개;
뼈에 가슴 - 2 개;
간장 - 2 큰술. 엘.;
사워 크림 - 4 큰술. 엘.;
소금 - 0.5 tsp;
조미료 - 귀하의 재량에 따라;
마늘 - 4 머리.

요리 방법:

가슴을 씻고 말리십시오. 그런 다음 껍질을 벗기고 간장에 몇 시간 동안 담그십시오.
사진과 같이 컷을 할 때마다 소금에 절이고 맛을 내십시오.
토마토를 씻고 조각으로 자릅니다. 절개 부위에 각각 삽입합니다.
사워 크림과 다진 마늘을 섞고 양념하십시오. 혼합물로 닭고기를 코팅하십시오.
200도에서 굽습니다. 최적의 시간은 45분입니다.

부드럽고 촉촉하게 만드는 방법

육즙이 많은 닭 가슴살을 요리하는 방법에 대한 많은 정보가 있습니다. 케 피어, 마요네즈, 크림 또는 사워 크림과 같은 다양한 소스 또는 그레이비로 끓일 때 매우 풍부합니다. 고기를 자르려면 나무 판을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 주스를 흡수합니다. 튀길 때 조각을 베이컨이나 버터로 채울 수 있습니다. 주스가 측면에 튀지 않도록 셀로판이나 필름을 통해 두드리는 것이 필수적입니다.

동영상:

여보세요.

육즙이 많은 닭 가슴살 요리 테마를 계속 개발하고 있습니다. 마지막 메모는 베이킹에 관한 것이었고 오늘은 팬에서 가슴살을 요리합니다. 다시 말하지만, 우리의 주요 목표는 흰 닭고기가 반드시 건조하고 질기게 나오는 것은 아니라는 것을 증명하는 것입니다. 몇 가지 트릭 덕분에 육즙이 많고 부드럽고 입안에서 녹을 수 있습니다.

이를 위해 수년간의 요리 연습이 필요하지 않습니다. 사진과 함께 설명 형식으로 제공되는 설명 된 레시피를 단계별로 따르십시오. 그러면 모든 것이 최상의 방법으로 나타납니다.

사워 크림 소스 팬에 닭 가슴살

시간이 가장 적게 걸리는 가장 간단한 방법부터 시작하겠습니다. 이것은 사워 크림 소스의 가슴살입니다.

재료:

닭가슴살 - 1조각 (필레 2개)
사워 크림 - 130g
소금, 후추, 고수풀

요리:

1. 가슴살을 2~3cm 크기로 깍둑썰기한다.

2. 식물성 기름을 두른 예열된 팬에 고기를 넣고 가끔 저어주면서 하얗게 될 때까지 중불에서 볶습니다.

3. 고기가 하얗게 변하면 소금 반 티스푼, 향신료를 넣는다.

4. 저어주고 사워 크림을 넣고 다시 섞은 다음 뚜껑 아래에서 중불로 20 분 동안 끓입니다.

준비가 된. 맛있게 드세요!

사워 크림 소스를 곁들인 닭고기는 신선하거나 익힌 야채, 파스타 또는 쌀과 같은 모든 반찬과 잘 어울립니다.

버섯을 곁들인 사워 크림의 부드러운 등심

이전 레시피는 조금 더 복잡하고 버섯 맛을 낼 수 있습니다.

재료:

치킨 필레 - 500g
버섯 - 200g
사워 크림 - 200g
전구 1개
맛볼 조미료

요리:

1. 팬에 양파와 버섯(이 경우 샴피뇽)을 볶습니다. 이렇게하려면 양파를 반 고리로 자르고 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 가끔 저어주면서 중불에서 10분 동안 로스팅합니다.

냉동 버섯을 먹으면 먼저 해동하지 않고 익을 때까지 볶은 다음 양파를 넣습니다.

2. 추가 조치는 이전 레시피와 유사합니다. 필레 조각을 팬에 넣고 고기가 하얗게 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 소금, 향신료 및 사워 크림을 추가하십시오. 잘 저어가며 중불에서 20분간 끓인다.

준비가 된. 맛있게 드세요!

크림 소스의 쉬운 치킨 레시피

그리고 여기 크림으로 가슴살을 요리하는 가장 간단한 버전이 있습니다. 추가 재료 없음. 원할 때 매우 편리하고 빠르고 맛있습니다.

재료:

닭가슴살 - 2개(필레 4개)
헤비 크림 - 100ml
크르쿠마
소금 후추

요리:

1. 이번에는 닭고기를 꽤 큰 조각으로 잘라야 합니다. 튀기는 동안 각 개별 조각을 돌릴 수 있습니다.

2. 중불에서 식물성 기름을 두른 팬에 등심을 볶습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

3. 양면이 노릇노릇해지면 불을 가장 약하게 줄이고 계속 저어가며 10분간 더 볶은 다음 크림을 붓고 강황을 넣습니다. 우리는 섞는다.

4. 계속 저어 주면서 몇 분 더 고기를 볶습니다. 크림이 두꺼워지면 접시가 준비됩니다.

맛있게 드세요!

치즈 크림에 육즙이 많은 유방 비디오 레시피

그리고 여기 치즈가 들어간 크림 소스에 가슴살을 만드는 더 복잡한 요리법이 있습니다. 그것은 팬에서 튀기는 것뿐만 아니라 오븐에서 준비하는 것도 포함합니다. 필레가 조각으로 자르지 않고 통째로 요리되기 때문에 축제 테이블에 매우 적합한 옵션이므로 외관이 매우 아름답습니다.

2분만 시간을 내어 동영상을 시청하세요. 마음에 드실 겁니다.

마요네즈 소스를 곁들인 치킨 필레 레시피

냉장고에 소스의 마요네즈만 있는 경우 이 경우에도 고급 요리를 준비할 수 있습니다.

재료:

치킨 필레 - 600g
마요네즈 - 350g
식물성 기름 - 150ml
물 - 100ml
채소 - 맛보기
마늘 - 1 머리
소금, 후추 - 취향에 따라

요리:

1. 치킨 필레를 얇고 긴 판으로 자르고 식물성 기름을 두른 팬에 중불로 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

2. 마요네즈에 물을 섞어 휘젓고 거기에 잘게 썬 마늘을 넣어 마요네즈 소스를 만든다. 결과 소스를 황금 닭고기와 함께 프라이팬에 붓습니다.

3. 팬에 뚜껑을 덮고 고기를 중불에서 15분간 더 끓인다. 그리고 끝났습니다. 쉽고 빠릅니다. 그리고 가장 중요한 것은 맛있습니다.

맛있게 드세요!

기름없이 간장으로 구운 닭고기

자, 그릴 팬에 간장 필레 레시피로 소스에 고기 요리 주제를 마무리하고 싶습니다. 물론 일반 프라이팬을 사용할 수도 있습니다. 그렇지 않으면 식물성 기름을 추가해야 맛이 약간 바뀝니다. 그리고 이 요리를 위해 데리야끼 소스를 요리하는 방법도 알려주고 싶기 때문에 가능한 한 "순수한" 맛을 원합니다.

재료:

치킨 필레 - 400g
간장 - 2 큰술.
향신료 - 맛보기

요리:

1. 필레를 씻고 종이 타월로 말리고 스트립으로 자릅니다.

2. 고기에 간장을 붓고 닭고기 향신료를 넣고 잘 섞은 다음 랩으로 덮고 냉장고에 30-40 분 동안 두십시오.

3. 그릴 팬을 예열하고 치킨 스트립을 올려줍니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

4. 이제 데리야끼 소스를 준비합니다. 간장과 일반 과립 설탕이 필요합니다. 일반 프라이팬에 간장을 중불로 가열한 다음 설탕을 넣습니다. 계속 저어주고 혼합물이 사워 크림 상태로 걸쭉해질 때까지 기다리십시오. 소스가 준비되었습니다. 익힌 닭고기 위에 아시안 레스토랑에 온 듯한 기분을 느껴보세요.

간장 100ml에 설탕 1티스푼이 필요합니다.

치즈 반죽에 닭 가슴살을 튀기는 방법

냄비에 닭고기를 요리하는 다음 방법은 반죽에 튀기는 것입니다.

여기 치즈 반죽을위한 아주 맛있는 요리법이 있습니다. 손에 치즈가 없으면 치즈 없이도 할 수 있지만 확실히 맛이 좋습니다.

재료:

치킨 필레 - 400g
계란 - 1개
밀가루 - 2 큰술.
소금과 후추 - 맛보기

요리:

1. 닭고기를 더 튀기기에 편리한 조각으로 자르고 양쪽에서 치십시오.

2. 볼에 달걀, 밀가루, 소금, 후추를 섞어 반죽을 준비한다.

3. 가슴살을 반죽에 담그고 즉시 식물성 기름과 함께 예열 된 팬에 넣습니다.

4. 중불에서 한쪽 면을 5분 정도 볶은 후 뒤집어준다.

5. 그 후 열을 최소한으로 줄이고 고기에 잘게 간 치즈를 뿌립니다.

그런 다음 팬을 뚜껑으로 5분 동안 덮습니다.

이 시간 동안 치즈가 녹고 요리가 준비됩니다.

맛있게 드세요!

부드럽고 육즙이 빵가루에 쏙쏙

또 다른 유형의 반죽은 빵가루를 사용하는 것입니다. 파삭 파삭 한 빵 껍질과 육즙이 많은 충전물이 나옵니다. 아주 맛있는. 그리고 매우 간단합니다.

재료:

닭가슴살 반마리(1마리)
계란 2개
밀가루 -
빵 부스러기
마늘 - 3쪽
소금, 후추, 고수풀

요리:

1. 해동 또는 식힌 필레를 가져다가 섬유질을 따라 반으로 자릅니다.

필렛은 두 부분으로 나뉩니다. 하나는 작은 것, 그냥 잘라서 그대로 사용하고, 두 번째는 큰 것, 따라 잘라야 합니다.

2. 결과로 나온 얇은 고기 조각을 한쪽에서 떼어냅니다.

3. 필레에 향신료를 뿌린다.

4. 계란을 깨서 별도의 접시에 담아 저어줍니다. 밀가루와 빵가루를 별도의 그릇에 붓습니다.

6. 팬을 가열하고 식물성 기름을 붓고 (버터를 넣을 수 있음) 다진 마늘 정향을 넣고 갈비를 놓습니다.

7. 갈비가 상당히 얇기 때문에 양쪽에서 문자 그대로 2 분 동안 튀기면 충분합니다.

닭가슴살이 준비되어 있습니다. 맛있게 드세요!

튀김 팬에 반죽에 가슴살

그리고 나는 이 레시피를 지나칠 수 없다. 물론 전혀 유용하지 않지만 너무 맛있어서 여기에 포함시키지 않는 것은 단순히 범죄입니다.

재료:

치킨 필레 - 1개
계란 - 1개
따뜻한 물 - 100g
소금 - 1꼬집
밀가루 - 200g

물 대신 맥주를 마시면 믿을 수 없을 정도로 향긋한 맥주 반죽을 얻을 수 있습니다.

요리:

1. 필렛을 얇고 긴 조각으로 자르는 것이 매우 중요합니다. 이렇게 하면 한편으로는 더 빨리 튀길 수 있고 다른 한편으로는 한 번에 하나씩 요리할 수 있을 만큼 충분히 커집니다.

2. 달걀, 물, 밀가루, 소금을 섞어 반죽을 준비한다. 혼합물은 꽤 두껍고 사워 크림의 일관성이어야합니다.

3. 필레를 밀가루와 함께 별도의 그릇에 넣고 각 스트립을 밀가루로 조심스럽게 굴린 다음 내려서 준비된 반죽에 코팅합니다.

4. 일반 프라이팬이나 프라이팬으로 튀김기를 만들겠습니다. 이렇게하려면 선택한 용기에 충분한 식물성 기름을 부어 필렛 조각이 완전히 익사하고 고열로 가열하십시오.

뜨거운 기름에 고기 조각을 하나씩 넣으십시오. 팬에 서로 붙어 있으면 포크로 분리하십시오.

5. 반죽이 황금색으로 변하고 기름이 강하게 끓기 시작하면 닭에서 육즙이 나오기 시작한 것입니다. 이 순간부터 우리는 1 분을 감지하고 결과 치킨 스틱을 꺼냅니다. 모든 것에 대한 모든 것은 약 6분이 소요됩니다.

준비한 고기는 한번에 다 넣지 말고 3~4조각씩 덜어서 서로 붙지 않도록

6. 완성된 스틱은 바로 뜨겁게 먹을 수 있고, 치즈나 다른 좋아하는 소스에 찍어 먹을 수 있습니다. 화상을 입지 마십시오.

맛있게 드세요!

기름을 두르지 않은 팬에 베이컨으로 감싼 닭가슴살

글쎄, 나는 마지막으로 내가 좋아하는 레시피를 저장했습니다. 베이컨에 치킨입니다. 필레와 베이컨 조각 (헝가리라고도 함) 외에는 아무것도 필요하지 않은 멋진 요리법입니다. 이것은 휴일 테이블을위한 훌륭한 애피타이저입니다.

요리:

얇은 햄 조각 (진공 포장 된 슈퍼마켓에서 구할 수 있음)을 가져다가 얇게 썬 치킨 필레를 포장하기 만하면됩니다.

그런 다음 중불에서 각면을 5-7 분 동안 팬에서 볶습니다. 팬에 기름을 추가할 필요가 없기 때문입니다. 베이컨은 고기가 타지 않도록 충분한 지방을 방출합니다.

베이컨이 풀리는 것을 방지하기 위해 롤빵을 팬에 올려 랩으로 감싼 베이컨의 끝부분이 튀어나온 부분을 먼저 튀겨주세요.

준비가 된. 합병증이없고 많은 성분 목록이 있습니다. 그리고 그 맛은 이루 말할 수 없습니다. 다음 축하의 축제 테이블을 위해이 치킨 롤을 요리하는 것이 좋습니다.

자, 팬에 넣은 최고의 닭 가슴살 요리법 10가지가 끝났습니다.

관심을 가져 주셔서 감사합니다.

모든 사람의 식단에는 유용한 아미노산으로 몸을 포화시키고 오랫동안 에너지를 공급하기 때문에 고기가 있어야합니다.

냄비에 닭 가슴살

체형을 유지하고 건강을 돌보는 사람들에게 탁월한 선택은 닭 가슴살입니다. 모든 주부가 가슴살 요리를 좋아하는 것은 아닙니다. 부적절한 요리는 고기를 과도하게 건조시킵니다.그러나 몇 가지 요리 규칙을 지키면 출구에서 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

팬에 닭 가슴살을 튀기는 데 얼마나 걸립니까?

닭가슴살은 팬에 통째로 튀겨내고,뿐만 아니라 미리 준비된 조각.로스팅 시간의 선택은 크기에 따라 다릅니다.

통째로 익힌 가슴살을 먼저 센 불에서 10분 정도 튀겨줍니다. 다음으로 불을 줄이고 고기를 15분간 볶는다.

갈비를 준비하는 경우 양쪽에서 10 분 동안 튀겨 야하고 조각을 중불에서 20 분 동안 저으면서 볶습니다.

냄비에 가슴살 요리의 미묘함

고기는 튀기기 전이 더 좋다 20분 동안 마리네이드하다부드럽고 육즙이 많고 특별한 향을 얻습니다. 닭가슴살을 재워 하룻밤 동안 용기에 담아 냉장고에 두는 것이 더 쉽습니다.

가장 쉬운 방법은 다음과 같습니다.

고기는 같은 조각으로 두드려 가슴을 가방에 넣습니다.
그런 다음 나무 망치로 고기를 약간 두드립니다.

닭가슴살 굽는 방법

이 팬의 가슴살은 아주 간단하게 튀겨집니다. 이를 위해 접시를 예열하고 약간 기름칠합니다.
양쪽에서 고기는 몇 분 동안 튀겨집니다. 갓 자른 샐러드나 구운 야채로 닭가슴살을 장식합니다.
팬은 고품질이고 두꺼워야 팬의 닭 가슴살이 육즙이 많고 황금 껍질이 생깁니다. 맛은 로스팅과 선택한 마리네이드에 따라 다릅니다.

냄비에 닭 가슴살에 대한 흥미로운 요리법

구운 가슴살

필레를 씻고 말립니다. 각 필렛은 세로로 반으로 자릅니다. 팬은 고온으로 예열되고 말린 가슴살이 그 위에 놓여 있습니다.
양면에 그을음이 보이도록 2분 정도 튀겨줍니다.

완성 된 필레를 제거하고 소금과 조미료가 섞인 접시에 뿌립니다.

고기를 접시로 덮고 필레 "땀"과 조미료가 고르게 분포되도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.

박제 가슴살, 프라이팬에

닭 가슴살을 채우는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다.

허브 치즈;
치즈와 함께 튀긴 베이컨;
버섯과 양파를 곁들인 사워 크림;
마요네즈와 허브를 곁들인 삶은 계란;
달콤한 고추와 향신료를 곁들인 다진 고기;
파인애플 또는 오렌지 펄프.

요리하기 전에 종이 타월로 유방을 가볍게 말리고 주머니를 형성하기 위해 절개합니다. 그 후 고기를 채우고 빵가루를 입히고 볶습니다.

냄비에 닭 가슴살 볶음

고기는 씻어서 말린 다음 중간 크기로 자릅니다. 각 조각을 양쪽에서 두들겨 고기를 얇게 만든 다음 소금에 절인 양념을합니다.
그 후 빵가루가 준비됩니다. 계란을 그릇에 깨서 넣고 포크로 치십시오. 완성 된 고기는 밀가루로 말아서 계란 덩어리로 옮깁니다.
갈비는 프라이팬에 뜨거운 기름에 담그고 중불로 양면을 볶습니다.
준비된 갈비를 접시에 옮기고 허브로 장식하고 뜨겁게 제공합니다. 접시에 성공적인 추가는 통조림 토마토 소스, 곡물 머스타드 및 토마토 소스입니다.

냄비에 녹색 배를 곁들인 닭 가슴살

가슴 1개
녹색 배 1개
설탕 1티스푼
시나몬,
갈은 후추 (또는 향신료 혼합물),
소금.

고기는 한쪽을 사선으로 자른다. 다음으로 필레를 소금에 절이고 양쪽에 향신료를 뿌립니다.
배는 얇게 자르고 거기에서 많이 튀어 나오지 않도록 슬롯에 삽입합니다.
배를 채운 옆면을 주걱으로 가볍게 눌러준다. 유방은 튀겨서 테이블에 제공됩니다.
고기와 배의 향이 어우러져 훌륭한 풍미의 부케가 완성됩니다.

크림 팬에 끓인 닭 가슴살 필레

등심 1kg,
마늘 3쪽,
전구 2개
크림 250g
버터 50g,
밀가루 2큰술
식물성 기름 5큰술,
조미료, 소금 및 향신료.

치킨 필레 세척, 건조 및 큐브로 절단또는 줄무늬. 달궈진 프라이팬에 버터를 두르고 고기를 펴 바르고 중불에서 7분 정도 볶는다.
별도로 사워 크림 소스는 냄비에 준비되어 두껍지 만 액체가되어야합니다. 이렇게하려면 버터를 녹이고 잘게 썬 마늘을 팬에 보냅니다.
황금색이되면 밀가루를 넣고 1 분 동안 완전히 섞습니다. 덩어리가 없도록 잘 저어 크림을 점차적으로 붓습니다. 혼합물을 끓여서 스토브에서 제거합니다.
다진 양파를 고기에 넣고 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 약 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 양념하고 소금에 절입니다. 마지막에 소스를 넣고 뚜껑을 덮고 15분간 끓인다.
스토브에서 접시를 꺼낸 후 약간 식혀서 테이블에 제공합니다!

마지막으로 치킨 필레에 대한 몇 가지 사실

닭가슴살은 독특한 식육으로,다양한 방법으로 준비됩니다. 굽거나 삶은 형태로 거의 모든 사람이 먹을 수 있으며 닭 가슴살은 다이어트 및 이유식에 포함될 수 있습니다. 수많은 요리법 덕분에 다이어트를 다양화하고 축제 테이블을 더욱 매력적으로 만들 수 있습니다!

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맛있는 요리법

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팬에 튀겨낸 맛있는 닭가슴살

이 조리법에 따라 준비된 닭 가슴살은 유난히 육즙이 많고 맛있습니다. 어른과 아이 모두 즐길 수 있습니다. 사진과 함께 이 레시피를 사용하여 준비한 훌륭한 요리로 자신과 가족을 기쁘게 하십시오.

냄비에 육즙이 많은 닭 가슴살 요리법

이 요리의 비밀은 속재료에 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 1개;
중성 냄새가 나는 식물성 기름 1 큰술;
감자 전분 1큰술;
겨자 1큰술;
소금 1티스푼.

모든 재료를 혼합하여 닭고기, 돼지 고기, 소고기, 심지어 야생 동물 고기까지 모든 종류의 고기에 적합한 보편적 인 기본 충전재를 얻습니다. 닭 가슴살 요리에는 추가 향신료 인 카레 시즈닝을 사용합니다. 약 0.5 티스푼이 필요합니다.

다시 한 번 모든 것을 섞으면 채우기에 고기 조각을 추가할 수 있습니다.

닭 가슴살 (650g의 쟁반이 있습니다)은 약 1-1.5cm 두께의 메달리온으로 자릅니다.

매리 네이드에 고기를 추가하십시오.

모든 것을 완전히 섞고 최소 30분 동안 그대로 둡니다.

튀기는 동안 고기가 육즙을 유지하려면 식물성 기름을 바른 잘 가열 된 프라이팬에 고기를 펴야합니다. 기름이 뜨거워지면 닭고기를 프라이팬 표면에 단단히 놓으십시오.

우리는 뚜껑으로 덮습니다. 가슴살을 튀길 때의 불은 중불 이상이어야 합니다. 열이 육즙이 빠져나가는 것을 막아 고기를 육즙이 나게 합니다.

말 그대로 5분이 지나면 치킨 조각을 뒤집을 수 있습니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 두 번째면도 볶습니다.

튀긴 맛있는 닭고기는 신선하거나 통조림 야채와 함께 테이블에 제공됩니다. 맛있게 드세요!

닭 가슴살 조각이 한 번에 팬에 맞지 않으면 절망하지 말고 용기를 뚜껑으로 닫고 냉장고로 보낼 수 있습니다. 이 속을 채운 고기는 냉장고 하단 선반에 최대 4일 동안 보관할 수 있습니다. 가장 맛있는 닭은 냉장고에 하루 동안 재워두어야 얻을 수 있기 때문에 이 닭가슴살 튀김 레시피는 명절이나 설날 식탁의 뜨거운 애피타이저로 이상적입니다.

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프라이드 치킨 브레스트 레시피: 맛있고 육즙

닭 가슴살을 튀기는 데 어려운 것은 없으며 다른 것은 어렵습니다. 육즙을 유지하면서 숙련 된 요리사에게도 항상 가능한 것은 아닙니다. 이 기사에서는 닭 가슴살이 부드럽고 맛있고 육즙이 많도록 제대로 튀기는 방법에 대해 이야기합니다.

닭 가슴살의 고기는 흰색이고식이 요법이므로 때때로 다소 건조한 것으로 판명됩니다. 그리고 튀김은 가슴의 건조함이 가장 자주 나타나는 요리 방법입니다. 이를위한 가장 쉬운 옵션은 튀긴 가슴살에 어떤 종류의 소스를 붓는 것이지만 출력은 튀겨지지 않고 오히려 스튜입니다. 튀겨졌지만 육즙이 많고 맛있는 닭고기를 원한다면 어떻게해야합니까? 최고의 요리법을 선택하십시오.

육류 제품의 경우 육즙을 유지하는 가장 확실한 방법은 반죽이나 빵가루에 튀기는 것입니다. 따라서 유방에 바람직합니다.

반죽에 튀긴 닭 가슴살 요리법

계란 1-2개, 닭가슴살 1개, 마늘 2-3쪽, ½컵, 식물성 기름, 향신료, 소금이 필요합니다.

닭가슴살 튀기는 방법. 가슴살을 헹구고 말리고 1cm 두께의 막대, 소금, 후추로 자릅니다. 마늘을 프레스에 통과시키고 가슴에 넣고 섞은 다음 담그십시오. 거품기로 계란을 가볍게 치십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 가슴살을 계란에 담근 다음 밀가루에 빵을 넣고 팬에 펴고 중불에서 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

반죽에 튀긴 닭 가슴살 요리법

재료: 닭가슴살 600g, 계란 1개, 우유 ½컵, 3-4큰술. 밀가루, 1티스푼 달콤한 겨자, 후추, 소금, 식물성 기름.

닭가슴살을 반죽에 튀기는 방법. 유방 필레를 헹구고 말리고 약간 떼어 내고 달라 붙는 필름으로 덮으십시오. 겨자로 계란을 치고 밀가루, 우유, 소금을 넣으십시오. 반죽은 조밀하지만 유동적입니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 후추와 소금으로 가슴살을 갈아서 반죽에 담그고 뚜껑없이 양쪽 팬에 갈색이 될 때까지 볶습니다.

반죽이나 반죽에 튀기는 것이 닭가슴살의 육즙을 유지하는 확실한 방법이지만 유일한 방법은 아닙니다. 따라서 지중해 국가에서는이식이 고기를 레몬 주스로 튀기는 방법이 매우 일반적입니다. 매우 부드럽고 맛있습니다.

레몬 주스로 튀긴 닭 가슴살 레시피

닭가슴살 1개, 레몬 ½개, 소금, 식물성 기름이 필요합니다.

레몬 주스로 닭 가슴살을 튀기는 방법. 닭 가슴살 필레를 4-6 등 여러 부분으로 자르되 각 조각의 두께가 2-2.5cm를 넘지 않도록하십시오. 섬유를 가로질러 자릅니다. 레몬에서 주스를 짜내고 다진 필레, 소금 위에 붓고 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 약 1cm의 층으로 붓고 가슴살을 펴고 양쪽이 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다. 칼로 준비 상태를 확인하십시오. 필렛이 피지 않아야합니다. 각 면의 튀김 시간은 5분을 초과하지 않아야 합니다.

필레를 함침시키는 레몬 주스는 뜨거운 기름과 결합하여 육즙이 흘러 나오는 것을 방지하는 보호 층을 고기 표면에 형성합니다. 레몬 주스는 닭 가슴살을 부드럽게 만듭니다.

흰 가슴살을 부드럽고 맛있게 만드는 또 다른 방법은 고기를 담글 소스, 크림, 매리 네이드에 담그는 것입니다. 결과적으로 튀겨도 육즙이 유지됩니다.

크림에 담근 닭가슴살 레시피

필요한 것 : 닭 가슴살 4 개, 크림 1 컵, 마늘 6 쪽, 각각 1 큰술. 카레 가루와 올리브 오일, 식물성 기름, 소금.

크림에 담근 닭가슴살 튀기는 방법. 크림을 올리브 오일과 섞고 가볍게 치고 가슴 혼합물에 담그고 2 시간 동안 냉장 보관하십시오. 프레스를 통과한 마늘을 카레와 섞는다. 불린 가슴살을 종이 타월로 말리고 마늘과 소금으로 카레를 갈아서 팬에 넣고 뜨거운 기름에 양면을 5-7 분 동안 볶습니다.

어떤 상황에서도 탈출구가 있습니다. 마른 닭 가슴살조차도 단순히 인식되지 않을 정도로 부드러운 형태로 요리 될 수 있습니다. 맛있게 드세요!

그들은 그것을 준비했습니다. 무슨 일이 일어났는지 봐

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모두가 맛있는 것에 기절하도록 냄비에 향긋한 닭 가슴살을 튀기는 방법

안녕하세요 친구. 닭가슴살을 튀길 때 가장 어려운 것이 무엇인지 아십니까? 이것은 제품의 육즙을 보존하기 위한 것입니다. 저를 믿으십시오. 그러한 작업에 대처하는 것은 쉽지 않습니다. 그러나 이것은 배우기 쉽습니다. 팬에 닭가슴살을 튀기는 방법과 멋진 레시피를 공유하겠습니다. 당연히 비디오와 사진도있을 것입니다.

이 고기는 거의 모든 다이어트에 사용됩니다. 운동 선수는 일반적으로 그에게 열광합니다.

결국 100g당 지방은 1.9g에 불과합니다. 여기 단백질 - 23.6g 및 탄수화물 - 0.4g. 예, 가슴살의 에너지 값은 낮습니다. 고기 100g당 113kcal에 불과합니다.

냄비에 닭 가슴살을 튀기는 시간

유방 전체를 튀기거나 조각으로 미리자를 수 있습니다. 열처리 시간은 고기의 크기에 따라 다릅니다.

가슴살을 통째로 익히려면 먼저 센 불에 10분 정도 볶다가 중불로 줄여 15분 더 볶는다.

브리스킷 찹을 양쪽에서 10분 동안 굽습니다. 잘게 썬 가슴살을 20분 동안 잘 저어가며 익힙니다. 이 경우 스토브에 중불을 설정해야합니다.

튀긴 닭 가슴살 요리의 비밀

나는 고기를 재우기 위해 "세척"하는 두 가지 흥미로운 방법을 알고 있습니다. 손을 더럽히거나 설거지를 많이 할 필요가 없기 때문에 이름을 붙였습니다.

먼저 동일한 조각이 있도록 고기를 치십시오. 이렇게하려면 유방을 비닐 봉지에 넣고 다른 봉지로 덮으십시오. 그런 다음 나무 망치로 닭고기를 가볍게 치십시오. 패키지가 찢어지지 않도록 너무 세게하지 마십시오.

1가지 방법: 강한 가방을 가지고 고기를 넣고 매리 네이드를 채우십시오. 그런 다음 가방을 묶고 고기가 굴러갈 수 있도록 약간의 공기를 남겨 둡니다. 여러 방향으로 가볍게 흔듭니다. 그래야 손이 깨끗해지고 고기 표면에 소스가 잘 배어듭니다.

2가지 방법: 가방 대신 뚜껑이 달린 플라스틱 용기를 사용합니다. 모든 재료를 용기에 넣고 뚜껑을 잘 닫습니다. 용기를 다른 방향으로 흔들어 적극적으로 뒤집습니다. 그리고 잠시 동안 닭고기를 재워 두십시오.

그게 전부입니다. 더 많은 옵션을 알고 계십니까? 그런 다음 이 기사의 댓글에서 친구들과 공유하십시오.

그리고 여기에 약속된 자세한 레시피가 있습니다. 이를 따르면 쉽고 빠르게 맛있는 식사를 준비할 수 있습니다.

닭가슴살 굽는 방법

팬에 닭가슴살 굽는법은 아주 간단합니다. 용기를 잘 가열하고 약간의 기름을 바르면 충분합니다 (기름없이 요리하는 것은 전혀 권장하지 않습니다). 그리고 앞뒤로 2분씩 튀겨줍니다. 반찬으로 구운 야채 또는 신선한 샐러드를 만드십시오.

다시 말하지만, 팬에 대해-벽이 두꺼운 것을 가져 가십시오. 얇은 호일 그릇은 2분 동안 튀겨도 아무 일도 일어나지 않습니다. 또한 고기의 껍질과 육즙에 대해 이야기 할 수 없습니다. 따라서 벽이 두꺼운 것을 사용하십시오.

꿀 유약의 가슴

꿀 100g, 버터 50g, 1-2 tsp를 섭취하십시오. 겨자씨, 토마토 페이스트 70g. 이 양의 제품에 대해 5 개를 준비하십시오. 닭가슴살.

닭고기 한쪽을 대각선으로 자릅니다. 1.5cm 간격으로 절개하되 너무 깊지는 않게 절개합니다. 수조에서 버터를 녹이고 거기에 꿀을 넣으십시오. 잘 섞다. 그런 다음 토마토 페이스트와 겨자를 넣으십시오.

이제 이 마리네이드로 닭고기를 코팅합니다. 반만 사용하십시오. 나머지도 필요하지만 나중에 필요합니다. 닭이 양념장에 재워지는데 20분이 걸린다.

팬을 가열하고 약간의 기름을 뿌립니다. 절인 필레를 팬 표면에 놓고 양쪽에서 2-3 분 동안 볶습니다. 나머지 매리 네이드는 그레이비로 사용하십시오.

녹색 배를 가진 유방

유방 1 개에는 녹색 배, 1 tsp가 필요합니다. 설탕 또는 스테비아, 계피, 후추. 후추 대신 향신료 혼합물을 사용할 수 있습니다. 물론 소금도 필요합니다.

한쪽 고기에 작은 대각선 슬릿을 만드십시오. 그런 다음 양쪽에 닭고기를 소금에 절이고 향신료를 뿌려 맛보십시오. 배를 조각으로 자르고 가슴의 슬롯에 삽입하십시오. 과일 조각이 슬롯에서 많이 튀어나오면 안 됩니다. 양면을 볶습니다. 그러나 닭고기가 배로 채워진 쪽에서 주걱으로 가슴을 가볍게 누르십시오.

배의 향이 고기 주스와 향신료와 섞일 것입니다. 엄청나게 맛있을거야! 옴놈놈

생강 허브 매리 네이드의 가슴살

2 개의 유방에는 다음이 필요합니다.

1큰술 꿀;
1티스푼 강판 생강 뿌리;
1-2티스푼 레몬 주스;
마늘 4-5 쪽;
파슬리 또는 딜의 작은 무리;
갓 간 후추 + 소금.

닭고기를 세로로 반으로 자릅니다. 생강, 레몬 주스, 잘게 썬 마늘과 꿀을 섞습니다. 맛과 소금에 갓 간 후추를 추가하십시오.

채소를 굵게 자릅니다. 절임에만 필요합니다. 굽기 전에 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 채소가 타버릴 것입니다.

이 혼합물에 닭고기 조각을 담그고 고기를 30분 동안 그대로 둡니다. 그리고 닭고기를 냉장고에 한 시간 동안 넣을 수 있습니다. 그런 다음 닭고기의 닭고기 채소가 남아 있으면 안됩니다. 그리고 그릴팬에 앞뒤로 1.5~2분씩 구워주세요.

마요네즈로 닭 가슴살 조각을 요리하는 법

약간 더 클 수도 있지만 닭고기를 호두 크기의 조각으로 자릅니다. 냄비에 모든 조각을 넣으십시오. 필요한 경우 소스, 마요네즈 및 소금을 추가하십시오.

매리 네이드를 고기와 잘 섞고 가슴살을 1 ~ 1.5 시간 동안 그대로 두십시오. 원하는 경우이 시간을 늘릴 수 있지만 닭고기를 냉장고에 넣는 것이 좋습니다.

다음으로 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 절인 닭고기 조각을 넣습니다. 그리고 양면이 익을 때까지 볶는다. 결과적으로 육즙이 많고 부드러운 유방을 얻을 수 있으며 그 향기는 몇 분 만에 아파트를 채울 것입니다.

그건 그렇고, 원한다면 사워 크림 (마요네즈 대신)과 양파로 닭고기를 요리 할 수도 있습니다. 잘게 썬 양파를 고기와 함께 볶습니다. 양파는 볶을 때 요리에 단맛을 더합니다. 레시피에 흥미로운 추가 기능이 될 것입니다.

반죽에 바삭한 크러스트가 들어간 닭가슴살

이 조리법에는 흥미로운 빵가루가 있습니다. 저를 믿으세요. 완성된 닭고기는 바삭바삭한 크러스트와 육즙이 많은 고기가 들어 있을 것입니다.

2개 닭가슴살;
14개 짠 얇은 크래커;
"Parmesan"과 같은 50 gr 단단한 치즈;
계란 1개;
소금 (맛보기);
1큰술 레몬 주스.

필렛을 세로로 2 개의 판으로 자르고 약간 치십시오. 깊은 그릇에 넣고 양쪽에 레몬 주스와 소금을 뿌립니다.

푸드 프로세서에서 크래커를 갈아주세요. 그리고 굵은 강판에 치즈를 갈아서 칼로 추가로 자릅니다. 그는 더 작아야 합니다. 크래커 부스러기와 치즈 혼합물을 섞는다. 별도의 그릇에 계란을 소금으로 치십시오.

이제 각 고기 조각을 계란이 든 그릇에 완전히 담그십시오. 그런 다음 치즈 크래커로 빵가루를 입힌 별도의 그릇에 굴립니다. 크래커 빵가루를 치킨 핑거에 붙입니다.

뜨거운 기름에 양면을 튀겨줍니다. 반죽과 마찬가지로 더 많은 기름이 필요합니다. 크래커는 빵가루에 바삭함을 더하고 녹은 치즈는 부드러움과 크리미함을 더해줍니다. 음… 이미 침을 흘리고

튀긴 가슴살은 냉장고에 2일 이상 보관하지 않는 것을 기억하세요. 그러나 나는 그들이 당신과 함께 있지 않을 것이라고 확신합니다-그들은 요리 직후에 "증발"할 것입니다.그 후에 가족은 당신에게 다른 맛있는 것을 요리하도록 요청할 것입니다.

따라서 요리 혁신에 대해 가장 먼저 알 수 있도록 업데이트를 구독하십시오. 나는 휴가를 보내고 이렇게 말합니다. 호기심 많은 독자 여러분, 곧 뵙겠습니다!

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