연유와 함께 팬에 케이크. Minutka 케이크 - 연유가 든 팬에 빠른 케이크 - 간단한 요리법 및 준비

미누트카 케이크는 지금 당장, 당장이라도 퀵 케이크가 먹고 싶은 달달한 분들을 위한 레시피입니다. 크림에 담그면 절묘하게 맛있을 것이기 때문에 즉시 먹는 것이 권장되지 않는다는 사실에도 불구하고 오븐과 긴 준비 없이 즉석 제품으로 냄비에 Minutka 케이크를 요리 할 수 있습니다. 이유는 "분"이라고 불리는데 시간이 많이 걸리지 않을 것입니다.

이 조리법은 케이크 층을 프라이팬에서 만들 수 있으며 오븐에서 나온 것처럼 나오는 것이 독특합니다. 케이크 작업은 간단합니다. 가장 중요한 것은 비율을 관찰하고 밀가루의 양으로 과용하지 않는 것입니다. 밀가루를 너무 많이 넣으면 반죽이 딱딱해지고 롤링이 어려워집니다. 케이크에 여분의 칼로리를 추가하지 않으려면 기름없이 케이크를 튀기십시오. 그들은 일반 붙지 않는 프라이팬에서 훌륭하고 빠르게 요리합니다.

커스터드에 대해

크림에 대해서는 따로 말씀드리고 싶습니다. 커스터드에는 최소한의 기름이 들어 있습니다. 이 조리법은 또한 기름이 필요하지 않아 가볍고 칼로리가 낮습니다. 그래서인지 저지방 음식을 좋아하는 주부들에게 많은 사랑을 받고 있다. 크림은 유제품이며 엄청나게 맛있습니다. 미누트카 케이크는 소화를 방해하지 않고 소화하기 쉽습니다. 결과적으로 1 일 (심지어 저녁)에 케이크가 차와 간식으로 사라집니다.

연유와 함께 팬에 케이크 "Minutka", 레시피 번호 1

미누트카 케이크 - 필수 재료

케이크 재료

밀가루 3컵(케이크 작업 시 이 양의 약 1/2컵).
연유 1캔, 380 gr.
계란 1개
소다 1 tsp (별도의 용기에 식초 물로 소다를 끄십시오).

크림의 재료

우유 750 gr(지방 함량 2.5%).
버터 150g
설탕 1-1.5 컵 (그러나 케이크도 매우 달콤하기 때문에 더 적게 가능합니다).
계란 2개
밀가루 3큰술.
바닐린 또는 바닐라 설탕 1 봉지.

요리법

케이크

우리는 소다를 소화합니다 - 반죽이 불쾌한 소다 뒷맛을 유지하지 않는 것이 중요합니다.
우리는 밀가루, 계란, 연유, 담금질 소다와 같은 반죽의 모든 재료를 철저하고 질적으로 혼합합니다.

패키지와 캔에 동일한 비율의 농축 우유는 실제로 때때로 두께가 다른 것으로 판명되기 때문에 처음에는 반죽에 밀가루 2잔만 사용합니다.

숟가락으로 그릇에 반죽을 섞은 다음 손으로 판이나 테이블 위에 놓습니다. 반죽이 묽어 보이면 밀가루를 점차적으로 넣으십시오. 반죽의 탄력을 기억하십시오.

밀가루를 체질하는 것이 필수적인 경우 요리 과정의 반죽은 더 나은 품질로 판명되었습니다!

연습에서 중요한 메모. 케이크를 굽고 난 후가 아닌 생으로, 펼쳤을 때, 탄력이 있을 때 케이크 모양을 만드는 것이 더 편리합니다. 그러나 이것은 다시 여주인의 재량에 달려 있습니다. 누구에게 더 편리하기 때문입니다.

케이크는 빨리 요리됩니다. 주걱으로 반대쪽으로 뒤집고 태우지 마십시오.
그래서 우리의 케이크는 냉각되고 날개에서 기다리고 있습니다.

기성품 케이크 층이 식다

크림

기름을 제외한 모든 재료를 바닥이 두꺼운 냄비나 냄비에 넣고 약한 불에 올린다.
커스터드는 끊임없는 저어주어야 하며, 이것을 잊어서는 안 됩니다.
크림이 걸쭉해지기 시작하면(거의 액체 사워 크림 상태) 이미 부드러워진 버터를 넣으십시오.
우리는 기름이 완전히 녹을 때까지 크림을 계속 저어주고 스토브를 끄고 식히십시오.

케이크는 따뜻하지만 뜨겁지 않은 크림으로 기름칠을 할 수 있습니다. 반죽이 너무 많거나 케이크가 깨졌다면 부숴서 그 위에 케이크를 뿌릴 수 있습니다. 파쇄 된 초콜릿, 패스트리 장식, 견과류 등과 같은 뿌리는 모든 것을 사용할 수도 있습니다.

케이크에 기름을 바르는 과정에서 크림과 함께 중간 크기의 케이크에 다진 호두를 넣으십시오. 견과류 층은 간식을 더욱 맛있게 만들어 줄 것입니다!

팬에 담긴 미니 케이크, 연유 레시피, 라이트 커스터드. 아주 맛있는!

팬에 담긴 미니 케이크, 비디오 레시피

몇 년 전 나는 믿을 수 있는 조수가 고장 났고 새 조수가 아직 선택되지 않았기 때문에 꽤 오랫동안 오븐 없이 지내야 했습니다. 그 기간 동안 우리는 연유가 든 팬에서 이 케이크를 통통하게 "연결"했습니다. 사진이있는 조리법은 입증되고 신뢰할 수 있으며 간단합니다. 지금도 마음이 시키는 대로 오븐에 구울 수 있어 자주 이용하고 있습니다. 케이크는 키가 크고 부드럽고 매우 맛있습니다! 반죽은 "모든 것을 섞고 반죽한다"는 원칙에 따라 준비됩니다. 케이크는 각각 단 몇 분 동안 구워집니다. 함침을위한 모든 크림을 사용할 수 있으며 종종 커스터드로 수행합니다. 키가 큰 다층 케이크와 완벽하게 맞습니다. 가장 중요한 것은 약간의 인내심을 가지고 케이크에 즉시 덤벼들지 말고 크림과 잘 스며들게하는 것입니다. 이상적으로는 냉장고에 밤새 두십시오.

재료:

연유 - 1 b. (380g),
계란 (노른자) - 2 개,
베이킹 파우더 - 1 큰술. 엘.,
소금 - 꼬집음
밀가루 - 2.5 큰술.

커스터드:

우유 - 500ml,
계란 - 2 개,
버터 - 100g,
설탕 - 1 큰술,
밀가루 - 4 큰술. 엘.,
바닐린 - 가방.

연유로 팬에 케이크를 요리하는 법

케이크를 위한 케이크를 만드는 것부터 시작합시다. 이렇게하려면 연유와 노른자를 그릇에 섞으십시오. 원칙적으로 노른자 2개 대신 계란 1개를 가져갈 수 있지만(네트워크에서 가장 일반적인 레시피에서 제안한 대로), 저에게는 노른자가 든 케이크가 더 부드럽고 부드럽습니다.

부드러워 질 때까지 달콤한 덩어리를 반죽하고 밀가루를 넣으십시오. 먼저 유리잔 두어 개를 체로 치고 반죽이 충분히 부드럽고 탄력이 없으면 나머지를 추가하는 것이 좋습니다.

완성 된 반죽은 매우 부드럽고 지방이 없음에도 불구하고 손에 달라 붙지 않으며 롤링 할 때 밀가루로 추가 가루를 뿌릴 필요가 없습니다.

우리는 일반적인 반죽 롤빵을 약 7-8 부분으로 나누고 (프라이팬의 직경에 따라 다름) 공을 만들고 필름이나 수건으로 덮어 차례를 기다리는 동안 감기지 않도록합니다.

우리는 마른 프라이팬을 예열합니다. 각 공을 약 2-3mm 두께의 케이크로 굴립니다. 그런 다음 편리한 방법으로 짝수 원을 잘라냅니다. 이를 위해 나는 스튜 냄비의 뚜껑을 사용합니다. 빠르고 쉽게 나옵니다. 케이크를 덮고 뚜껑을 누르고 돌리면 완료됩니다.

우리는 뚜껑으로 팬을 덮지 않고 옥수수를 굽습니다. 반죽이 즉시 부드러워지고 이러한 접힌 부분을 부드럽게 하기 어려울 것이기 때문에 케이크를 즉시 눕혀서 접힌 부분 없이 평평하게 놓으십시오.

우리는 옥수수를 1-1.5 분 동안 굽습니다. 한편으로는 뒤집어서 30-40초 더 유지합니다. 부드럽고 붉게 빛나는 케이크가 나옵니다.

모든 케이크를 굽는 데 20분이 채 걸리지 않습니다. 반죽 트리밍은 다른 케이크에 감거나 따로 튀겨 케이크를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

모든 케이크가 준비되면 크림을 만들 차례입니다. 냄비에 계란, 설탕, 바닐린을 섞습니다.

그런 다음 우유와 밀가루를 넣으십시오.

블렌더 털 부착 장치 또는 믹서를 사용하여 덩어리를 균질 한 것으로 치십시오. 우리는 냄비를 스토브에 보내고 끊임없이 저어 주면서 덩어리를 끓여서 두껍게 만듭니다.

크림이 걸쭉해지면 스토브에서 꺼내 버터를 넣습니다. 버터가 부드러워지면 믹서기(믹서기)로 한 번 더 휘핑하면 크림이 완성된다.

우리는 각 케이크를 관대하게 코팅하여 케이크를 만듭니다. 크림 위에 케이크를 놓을 때 케이크 밖으로 많이 나오지 않도록 세게 누르지 마십시오. 우리는 또한 크림으로 케이크의 측면을 코팅합니다.

형성된 케이크에 잘게 썬 구운 조각이나 견과류를 뿌리고(또는 둘 다 섞을 수 있음) 냉장고에 넣어 최소 2-3시간 동안 양조합니다. 볶은 땅콩을 사용했습니다.

삶은 연유가 든 팬에 담긴 케이크는 어른과 어린이 모두에게 어필하는 훌륭한 진미입니다! 나는 때때로 그런 디저트로 우리 가족을 부양하고 싶습니다. 아주 맛있게 만들려면 영혼과 불로 요리하는 과정에 접근해야합니다. 몇 가지 간단한 규칙을 따르는 것도 중요합니다.

팬에 굽지 않고 케이크를 만드는 비결:

과도한 밀가루를 사용하지 마십시오. 반죽이 너무 끈적 거리므로 밀가루를 더 추가하여 제거해야 합니다. 반죽이 건조하고 단단해지기 때문에 이 작업을 수행할 필요가 없습니다. 그런 다음 완성 된 케이크는 크림으로 잘 포화되지 않습니다.
각 케이크를 오랫동안 튀기지 마십시오. 그들은 얇아지기 때문에 충분히 빨리 요리합니다. 반죽을 너무 많이 말리면 케이크가 건조해집니다. 크림조차도 그를 구하지 못할 것입니다.
케이크는 원하는 대로 장식할 수 있습니다. 그러나 케이크의 스크랩은 여전히 사용할 가치가 있습니다! 버리지 마세요. 사실 :) 케이크 표면을 장식하고 싶지 않다면 작게 부숴서 크림에 넣어주세요. 맛에는 아무 변화가 없으며 케이크는 약간 커집니다. 사소하지만 멋져요 :)
삶은 연유 크림은 필요한 경우 다른 것으로 교체할 수 있습니다. 사워 크림은 잘 알려져 있으며,
맛있는 케이크를 만들어 케이크 위에 부을 수 있습니다. 맛있고 아름답게 나올 것입니다!

반죽 재료:

농축 우유 (끓이지 않음) - 1 캔;
밀가루 - 450g;
닭고기 달걀 - 1 개;
베이킹 소다 - 1 tsp.

크림 재료:

삶은 농축 우유 - 1 캔;
버터 - 200g
호두 맛
맛보기 초콜릿.

반죽을 준비하여 이 훌륭한 디저트의 준비를 시작하는 것이 좋습니다. 일반 연유 캔을 깊은 그릇에 붓습니다.

액체도 덩어리도 아닌 품질의 제품을 선택하십시오.

같은 위치에 닭고기 달걀을 추가하십시오.

이제 우리는 베이킹 소다를 밀가루에 넣고 반죽에 함께 체로 칩니다.

반죽을 손으로 반죽하십시오. 연유가 들어있어 끈적임이 유지됩니다. 밀가루를 첨가하여 이 효과를 제거하려고 하지 마십시오. 밀가루를 너무 많이 넣으면 반죽이 딱딱해집니다.

소시지 모양의 반죽을 꺼내어 8등분으로 나눕니다. 그들 각각은 나중에 케이크로 바뀔 것입니다.

밀가루를 살짝 뿌린 건조한 작업대에 첫 번째 반죽 조각을 놓습니다. 롤링 핀으로 롤아웃합니다. 그런 다음 판을 적용하고 칼로 윤곽을 따라 깔끔한 원을 자릅니다.

우리는 트리밍을 버리지 않고 팬에 갈색으로 만든 다음 부스러기로 갈아서 만듭니다!

약간의 식물성 기름으로 기름을 바른 팬케이크 팬을 가열하십시오. 우리는 케이크를 거기에 둡니다. 이전에는 반죽이 부풀어 오르지 않도록 포크로 여러 번 구멍을 뚫어야했습니다.

케이크의 바닥을 갈색으로 만든 다음 반대쪽으로 뒤집습니다. 여기에서 과용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 케이크의 기초가 매우 건조하고 디저트를 부드럽게하기 어려울 것입니다.

우리는 나머지 반죽 조각과 동일하게 수행합니다. 우리는 받은 모든 케이크를 접시에 담아 따로 보관합니다.

한편, 깊은 그릇에 실온에서 버터를 털고 점차적으로 삶은 농축 우유를 덩어리에 첨가하십시오. 우리는 크림의 균질한 공기 상태를 달성합니다.

우리는 케이크를 조립하는 데 적합한 접시를 가져갑니다. 바닥에 크림 몇 스푼을 넣으십시오.

크림 위에 첫 번째 케이크를 올려주세요. 크림은 케이크 바닥을 적셔줄 뿐만 아니라 구운 음식을 더 단단히 고정하는 데에도 도움이 됩니다. :)

상단에 크림을 바르고 으깬 호두를 뿌린다.

케이크를 요리 할 시간이 충분하지 않으면 주부들은 냄비에 디저트를 만들기 위해 수제 요리법이 필요합니다. 빨리 익지만 맛을 해치지 않습니다. 연유를 샌드한 디저트는 어른도 아이도 좋아하며, 레시피는 대대로 전해지는 경우가 많습니다.

팬에 케이크를 만드는 법

만들다연유 케이크집에서는 밀가루, 버터 및 연유가 필요합니다. 달걀과 향신료를 섞어서 요리사는 팬케이크 베이스와 비슷한 반죽을 얻습니다. 코코아, 커피, 초콜릿 칩, 바닐라 또는 계피가 마음대로 추가됩니다. 맛을 위해 설탕이나 사워 크림, 딸기 또는 꿀을 추가할 수 있습니다.

케이크

반죽을 반죽 한 후 얇은 부분으로 나뉩니다.케이크를 위한 팬에 있는 케이크... 각 면에서 정확히 60초 동안 지속되는 굽는 동안 부품이 모양을 잃지 않도록 포크로 찌르는 것이 좋습니다. 베이스를 만든 후 케이크를 모아 연유, 사워 크림, 버터 또는 커스터드 크림으로 채우십시오.

완성된 비스킷 디저트는 견과류, 베리, 슈가파우더, 제과용 스프링클 등으로 장식되어 있습니다. 서빙하기 전에 진미가 고르게 스며들고 녹을 수 있도록 냉장고에서 6시간 또는 하룻밤 동안 진미를 양조해야 합니다.

연유가 든 팬에 케이크 레시피

모든 요리 전문가에게 적합연유 케이크 레시피그것들이 너무 많기 때문에 찾는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 가벼운 디저트를 직접 굽고 커스터드 또는 초콜릿 충전물로 장식 할 수 있습니다. 경험 많은 요리사는 나폴레옹의 단계별 조리법이나 삶은 연유를 사용하는 옵션을 좋아할 것입니다. 그들은 외관과 군침이 도는 내부에서 매우 매력적으로 판명 될 것입니다.

팬에 연유 케이크

컨테이너 당 인분: 8명.
칼로리 함량: 300kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.

요리법 연유를 넣은 팬에 케이크, 다음 단계별 지침에 설명되어 있습니다. 그녀에 따르면 어린이 또는 성인의 아침 식사, 친근한 모임 및 축제 잔치를 장식하는 데 완벽한 식욕을 돋우는 커스터드 케이크를 얻을 수 있습니다. 원하는 경우 오일, 단백질 또는 과일 시럽과 같은 다른 함침을 만들 수 있습니다.

재료:

연유 - 캔;
계란 - 3 개;
소다 - 5g;
식초 - 10ml;
밀가루 - 크림의 경우 0.6kg + 40g;
우유 - 0.75리터;
과립 설탕 - 0.3kg;
버터 - 200g.

요리 방법:

연유, 계란 1개, 소다수를 저어주세요.
철저히 반죽 한 후, 체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드럽고 탄력있는 반죽으로 반죽하십시오.
여덟 부분으로 나누고 원으로 굴려 팬에서 각각 30-60초 동안 갈색이 될 때까지 볶습니다.
크림의 경우 계란 두 개를 깨고 밀가루에 설탕을 넣고 우유를 부으십시오. 덩어리가 두꺼워 질 때까지 요리하십시오. 뜨거울 때 버터를 넣습니다.
케이크를 크림으로 레이어하고 취향에 따라 장식하십시오. 냉장고에서 두 시간 동안 양조하십시오.

빠른 레시피

요리 시간: 35분.
컨테이너 당 인분: 8명.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 중간.

프라이팬에 빠른 케이크연유로 30 분 이상 조리하지만 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 그것은 또한 모든 크림으로 만들 수 있습니다.이 조리법은 부드럽고 녹는 사워 크림을 사용합니다. 구성부분의 단맛은 당분이 없어서 퍼프케이크는 금방 먹고, 가정에서는 첨가물이 필요하다.

재료:

연유 - 캔;
계란 - 1 개;
소다 - 10g;
레몬 주스 - 10ml;
밀가루 - 파운드;
사워 크림 - 0.4 l;
설탕 - 3/4 컵;
바닐린 - 10g.

요리 방법:

계란, 소다수와 연유를 섞어 밀가루로 반죽을 반죽하십시오.
9개의 케이크로 나누고 팬의 지름에 얇게 굴려 포크로 찔러주세요.
양쪽에서 각 케이크를 튀기십시오.
크림의 경우 사워 크림, 설탕, 바닐린을 믹서로 치고 케이크를 겹칩니다.
원하는 경우 견과류, 페이스트리 가루로 장식합니다.
냉장고에서 식힌 다음 2시간 후에 드십시오.

삶은 연유와 함께

요리 시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 8명.
접시의 칼로리 함량: 313kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 중간.

오븐에 굽는거 싫어하시는 분들은삶은 연유 케이크팬에 구운. 그런 케이크로 차를 마시는 것은 더 맛있고 재미있을 것이며 친구들은 확실히 그러한 향긋하고 풍부한 진미를 위한 요리법을 요청할 것입니다. 디저트는 기호에 따라 신선한 바나나나 키위, 딸기 등으로 장식하지만 별다른 첨가물을 넣지 않아도 상큼한 맛으로 눈길을 끈다.

재료:

연유 - 캔;
삶은 농축 우유 - 캔;
계란 - 1 개;
소다 - 10g;
밀가루 - 0.6kg;
버터 - 200g;
호두 - 100g.

요리 방법:

일반 농축 우유, 밀가루, 계란, 소다로 반죽을 반죽하십시오. 8개의 공을 만들고 각각을 얇게 굴려 프라이팬에 반죽을 1분 이상 앞뒤로 튀기십시오.
삶은 농축 우유를 버터로 치고 케이크에 기름을 바르고 케이크를 모으십시오. 구운 호두로 장식합니다.

단순한

요리 시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 8명.
칼로리 함량: 289kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 중간.

연유로 만드는 간단한 케이크 레시피아래 제시. 그에 따르면 주요 구성 요소는 반죽을 베이킹하는 데 사용되며 중간층에 추가됩니다. 프라이팬에 풍부한 맛의 스폰지 케이크가 나오며 요리하는 데 여주인에게 많은 시간이 걸리지 않습니다. 키위, 오렌지 조각 및 배와 같은 신선한 과일로 표면을 장식하여 아름답고 식욕을 돋우는 것이 좋습니다.

재료:

농축 우유 - 2 캔;
밀가루 - 0.45kg;
계란 - 1 개;
식초를 곁들인 소다 - 10g;
크림 - 유리;
젤라틴 - 향낭;
키위 - 3개;
착빙 설탕 - 20g.

요리 방법:

연유 1캔으로 계란을 치고 밀가루를 넣으십시오. 액체 사워 크림의 반죽을 얻어야합니다.
식초를 뿌린 소다를 넣고 끈적거리지 않는 반죽이 될 때까지 밀가루를 계속 첨가하십시오. 여덟 부분으로 나누고 각 부분을 얇게 굴려 포크로 뚫습니다.
기름을 두르지 않은 마른 프라이팬에 앞뒤로 1분간 굽고 식힌다.
크림의 절반에 젤라틴을 녹이고 두 번째 연유 캔으로 나머지 절반을 푹신할 때까지 치십시오. 젤라틴을 넣고 녹을 때까지 따뜻하게 한 다음 분말을 추가합니다.
케이크에 크림을 바르고 키위 조각으로 장식하십시오.
실온에서 30분 동안 그대로 두고 냉장고에 넣고(이렇게 하면 맛의 부드러움을 보장함) 5시간 후에 서빙합니다.

초콜릿

요리 시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 8명.
접시의 칼로리 함량: 292kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 중간.

요리법 프라이팬에 초콜릿 케이크, 아래 레시피에 설명되어 있습니다. 케이크는 코코아 가루를 첨가하여 구워지지만 실제 초콜릿 칩을 사용할 수 있습니다. 코코아를 사용하기 때문에 연유만으로는 할 수 없기 때문에 반죽에 설탕을 추가로 넣습니다. 향긋한 케이크는 버터 크림으로 층을 이룬다.

재료:

연유 - 항아리 + 크림 200g;
계란 - 2 개;
설탕 - 30g;
코코아 - 크림 30g + 25g;
소다 - 10g;
식초 - 10ml;
밀가루 - 0.4kg;
버터 - 100g;
사워 크림 - 100ml;
착빙 설탕 - 15g.

요리 방법:

계란, 설탕, 코코아 및 소다수와 연유를 저어줍니다. 밀가루를 부어 반죽을 반죽하고 덩어리로 나누고 각각을 굴립니다.
양쪽에서 각각 1분씩 굽고 식힙니다.
믹서로 사워 크림으로 버터를 치고 연유, 코코아, 가루 설탕을 넣으십시오.
케이크를 크림으로 포화시키고 초콜릿 칩을 뿌리고 원하는 경우 체리를 장식용으로 사용하십시오.

나폴레옹

요리 시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 8명.
칼로리 함량: 303kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 중간.

단순한 연유 팬에 나폴레옹 케이크최소한의 비용이 필요하기 때문에 주부들에게 인기가 있지만 요리사의 리뷰에 따르면 결국 거의 모든 사람에게 맛있는 것으로 판명되었습니다. 달콤한 크림과 함께 얇은 케이크는 입에서 녹습니다. 결과는 단 것을 좋아하는 사람들에게 어필 할 것이지만 체중을 줄이는 사람들도 한 조각을 시도해야합니다.

재료:

밀가루 - 0.7kg;
계란 - 3 개;
소다 - 10g;
연유 - 캔;
바닐라 설탕 - 향낭;
설탕 - 0.3kg;
우유 - 반 리터;
버터 - 55g.

요리 방법:

계란으로 연유를 치고 소다, 밀가루 3 잔을 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 8 조각을 만들고 펴고 포크로 찌르십시오. 절단을 부스러기로 갈아서.
마른 프라이팬에 각 크러스트를 약한 불로 양면에서 2분간 볶습니다.
나머지 계란으로 설탕을 치고 우유를 부어 밀가루 반 컵, 바닐라 설탕을 넣으십시오. 혼합물을 약한 불에 놓고 두껍게 될 때까지 요리하고 끊임없이 저어줍니다. 버터에 운전하십시오.
케이크에 크림을 바르고 부스러기로 장식하고 냉장고에 담가 두십시오.

미닛 케이크

요리 시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 8명.
칼로리 함량: 298kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 중간.

많은 주부들에게 인기팬에 굽지 않고 1분 케이크공기가 잘 통하는 부드러운 크림으로 겹겹이 튀긴 케이크로 만든. 그것을 준비 할 때 시간이 크게 절약됩니다. 비교를 위해 케이크는 오븐에서 1 시간 이상 구워 지지만 여기에서는 단 30 분 만에 맛있는 식욕을 돋우는 진미가 차 또는 뜨거운 코코아와 함께 소비 될 준비가되었습니다.

재료:

밀가루 - 크림의 경우 0.6kg + 40g;
연유 - 캔;
계란 - 1 개 + 2개 크림용;
소다 - 10g;
식초 - 10ml;
우유 - 0.75리터;
버터 - 0.2kg;
설탕 - 0.3kg;
바닐린 - 패키지.

요리 방법:

밀가루, 연유, 계란, 식초를 뿌린 소다로 반죽을 반죽하십시오. 8 부분으로 나누고 롤아웃하고 팬에서 볶습니다.
설탕, 바닐린, 우유, 계란, 밀가루를 섞습니다. 덩어리가 두꺼워 질 때까지 요리하고 기름을 넣고 치십시오.
함침이 식지 않은 동안 케이크에 기름을 바르고 베이킹 후 남은 분쇄 부스러기로 측면과 상단을 뿌립니다.
담그고 두 시간 후에 제공하십시오.

팬케이크

조리시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 8명.
칼로리 함량: 321kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 중간.

요리법 프라이팬에 팬케이크 케이크, 다음 레시피가 도움이 될 것입니다. 이전과 비슷하지만 반죽이 팬케이크처럼 반죽되어 케이크가 가장 얇습니다. 많은 수의 레이어로 인해 퀵 케이크가 맛있고 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 충전물은 견과류가 든 초콜릿 버터 크림입니다.

재료:

우유 - 0.35리터;
밀가루 - 120g;
계란 - 1 개;
설탕 - 20g;
소금 - 2.5g;
농축 우유 - 0.8kg;
버터 - 350g;
견과류 - 유리;
다크 초콜릿 - 바.

요리 방법:

계란, 소금을 깨고 우유 반을 부으십시오. 밀가루를 넣고 치고 남은 우유를 부어 팬케이크를 굽습니다.
버터를 부드럽게하고 연유로 치며 팬케이크를 겹칩니다.
네 번째 팬케이크마다 다진 견과류와 강판 초콜릿으로 장식합니다. 같은 방법으로 표면을 장식하십시오.
한 시간 동안 그대로두고 설탕 장식으로 제공하십시오.

숙련된 요리사는 알고 있습니다.연유 케이크스토브에는 자체 제조 특성이 있습니다. 셰프 지망생에게 추천하는 것은 다음과 같습니다.

반죽을 약간만 유지하기 위해 몇 개의 계란이 필요합니다. 하나면 충분합니다.
액체 성분에 대한 건조 성분의 최적 비율은 3:1이므로 덩어리가 두껍지 만 가파르지 않고 손의 피부에 달라 붙지 않습니다.
케이크를 트리밍 할 때 트리밍을 버리지 마십시오. 부스러기로 부수어 케이크 표면을 장식하여 더 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다.
디저트가 더 빨리 포화되도록 따뜻한 크림으로 바닥에 윤활유를 바르고 식히지 않아야합니다.
반죽베이스에 두부 덩어리를 추가하면 크림 같은 맛이 나는 더 섬세한 디저트를 얻을 수 있습니다.
케이크를 굽기 위한 프라이팬은 건조해야 합니다. 테플론이나 세라믹을 붙지 않는 층이 있는 것이 좋지만 주철은 사용하지 않는 것이 좋습니다.
가벼운 케이크는 타거나 마를 수 있으므로 1분 이상 굽지 않는 것이 좋습니다.
삶은 연유는 셰프가 디저트를 처음 만들 때 시도할 수 있는 레이어에 탁월한 선택입니다.

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오븐을 사용하지 않고 간단한 제품에서 연유와 함께 팬에 케이크를 준비합니다. 맛과 질감이 섬세하고 단면이 다층입니다. 케이크에 기름을 바르기 위해 우리는 부드러운 커스터드를 선호합니다. 밀가루 케이크에 완벽하게 수분을 공급하고 디저트를 부드럽고 젖게 만들고 쾌적한 질감을 제공합니다.

반죽은 빠르고 쉽게 반죽되며 케이크는 팬에서 즉시 요리됩니다. 이 레시피는 프로세스의 속도와 단순성을 위해 종종 "분"이라고 합니다. 물론 요리하는 데 1분밖에 걸리지 않는다고 믿는 것은 너무 순진한 일일 것입니다. 그래도 이것은 케이크이므로 조심스럽게 조립하고 장기간 함침 없이는 할 수 없습니다. 그러나 노동 집약적인 다른 디저트와 비교할 때 실제로 많은 노력이 필요하지 않습니다.

재료:

테스트:

연유 - 1캔(380g);
계란 - 1 개;
베이킹 파우더 - 슬라이드가없는 2 티스푼;
밀가루 - 약 400g.

크림:

우유 - 750ml;
계란 - 2 개;
밀가루 - 60g;
설탕 - 220g;
버터 - 200g;
바닐라 설탕 - 가방 (8-10g).

등록:

호두 - 100-150g.

케이크 커스터드 만드는 법

먼저 디저트가 완성되기 전에 커스터드가 식을 수 있도록 크림을 준비합니다. 내열 접시에 계란과 바닐라, 단순 설탕을 넣고 저어 계란 흰자와 노른자를 결합합니다. 다음으로 밀가루를 넣고 구성 요소를 섞으면 두꺼운 일관성을 얻습니다. 압축 된 덩어리를 더 쉽게 저어주기 위해 약간의 우유 (약 50 ml)를 부을 수 있습니다.
다른 그릇에 나머지 우유를 끓입니다. 두꺼운 계란 혼합물에 끓인 액체를 점차적으로 첨가하십시오. 덩어리를 항상 적극적이고 지속적으로 저어줍니다. 그렇지 않으면 계란이 말릴 수 있습니다.
우유 혼합물을 다시 냄비에 붓고 약한 불에 둡니다. 밀가루 덩어리가 나타나고 크림이 달라 붙는 것을 방지하기 위해 덩어리를 저어주는 것을 멈추지 않습니다. 우리는 팬 바닥과 모서리에 털로 특히 조심스럽게 작업합니다. 덩어리가 끓기 시작하자마자 열에서 팬을 제거하십시오. 커스터드를 완전히 식히십시오. 다른 접시에 옮겨서 처리 속도를 높일 수 있습니다.
크림이 식는 동안 케이크를 돌보겠습니다. 작업 그릇에 계란을 털로 흔듭니다. 오랫동안 치고 푹신한 거품을 얻을 필요는 없습니다. 단백질과 노른자를 결합하기 만하면됩니다.
연유를 넣고 거품기로 원을 그리며 계속합니다.
베이킹파우더와 박력분 200g을 따로 섞어주세요. 체질 후 농축 우유 덩어리에 첨가하십시오. 휘젓다.
밀가루를 조금씩 붓고 점차 수동 반죽을 진행합니다. 우리는 압축 된 덩어리를 작업 표면에 퍼뜨립니다. 격렬하게 구르고 구겨집니다. 필요에 따라 밀가루를 추가하십시오. 결과적으로 손바닥에 달라 붙지 않는 균일 한 반죽을 얻어야합니다 (구조가 쇼트 빵과 비슷함). 밀가루가 다소 사라질 수 있습니다. 품질 / 수분 함량, 연유의 두께 및 기타 요인에 따라 다릅니다. 우리는 일관성에 중점을 둡니다.
반죽 후 우리는 즉시 케이크 형성을 진행하며 반죽을 식힐 필요가 없습니다. "소시지"로 밀가루 덩어리를 말아서 6 부분으로 거의 같은 부분으로 자릅니다.
반죽 한 조각을 가지고 아주 얇은 케이크(두께 약 2mm)를 밀어냅니다. 롤링 과정에서 밀가루를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 잔여 물은 팬에서 탈 수 있습니다. 실리콘 매트에 케이크를 펼치면 작업 표면에 달라 붙지 않는 것이 편리합니다. 절대적으로 필요한 경우 테이블이나 롤링 핀에 밀가루를 가볍게 가루로 만들 수 있지만 팬에 보내기 전에 케이크를 완전히 흔들어야합니다.
접시, 스튜 냄비 뚜껑 또는 분할 링을 부착하고 칼로 테두리를 그립니다. 우리는 완벽하게 둥근 레이어를 얻고 절단을 저장합니다. 이 예에서 케이크의 지름은 21cm입니다.
마른 프라이팬을 살짝 가열하고 밀가루 층을 펼칩니다.
우리는 평균보다 약간 아래에 불을 붙입니다. 반죽의 표면이 작은 기포로 덮이고 밑면이 갈색이 되면 케이크를 뒤집습니다.
두 번째면을 갈색으로 만드십시오. 준비가 더 빨라집니다. 케이크를 과도하게 건조시키지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 단단하고 크림으로 포화되지 않을 것입니다.
반죽의 첫 번째 부분이 튀기는 동안 다음 부분을 펼치십시오. 스크랩을 펼치고 다른 케이크를 잘라냅니다. 총 7개의 케이크를 얻습니다. 우리는 완성 된 케이크를 더미에 넣습니다.
나머지 반죽을 함께 넣고 임의의 모양의 얇은 층을 굴립니다. 우리는 또한 그것을 팬에서 말립니다. 우리는 완제품을 뿌리기 위해이 부분을 사용할 것입니다.
커스터드 팬케이크 - 조립
다시 크림으로 돌아가자. 부드러운 버터를 상온에서 보송보송해질 때까지 휘핑합니다.
커스터드가 완전히 냉각되었는지 확인한 후 믹서로 작업을 멈추지 않고 버터 덩어리에 소량을 추가하십시오. 결과적으로 버터와 커스터드가 결합하여 부드럽고 균일한 혼합물을 형성해야 합니다. 케이크 빌딩 크림이 준비되었습니다! 우리는 전체의 약 1/4을 분리하여 냉장고에 넣습니다.이 부분은 제품의 상단과 측면을 코팅하기 위해 저장합니다. 나머지 양은 케이크 윤활을 위해 남습니다.
원하는 직경으로 조정 된 분할 링에 디저트를 수집하는 것이 편리합니다. 이 경우 케이크는 크림 같은 층 위로 미끄러지지 않고 측면으로 분산되며 케이크 자체는 완벽하게 고르게 나타납니다. 하나씩, 우리는 케이크를 틀에 펴고 각각에 크림을 아낌없이 바르고 마지막 케이크까지 이런 식으로 계속합니다. 우리는 크림을 후회하지 않습니다. 케이크는 완전히 담가야합니다.
상단 케이크는 윤활제를 바르지 않은 상태로 두고 케이크를 가볍게 눌러주세요. 링과 함께 디저트를 밤새 냉장고에 넣으십시오.
아침에 우리는 케이크 가장자리를 따라 칼을 그리고 반지를 제거합니다. 제품의 윗면과 옆면에 크림을 남겨둔 부분으로 윤활합니다.
케이크를 뿌리려면 블렌더 볼에 견과류를 곱게 갈지 말고 중간 크기로 갈아주세요. 다음으로 반죽 조각의 나머지 층을 갈아줍니다. 견과류를 부스러기와 함께 저어주고 케이크를 두껍게 덮습니다. 측면을 장식할 때 너트 혼합물을 손바닥으로 눌러 고정하십시오.
커스터드 케이크는 이미 밤새 충분히 담그고 수분을 공급하므로 견과류를 뿌린 후 즉시 차를 마실 수 있습니다. 디저트를 자르면 완벽하게 부드럽고 깨끗한 가장자리가있는 부분을 얻습니다.