가장 섬세한 크림 소스를 곁들인 연어 파스타의 비밀 레시피. 연어 파스타 레시피: 훈제 연어를 곁들인 붉은 생선 파스타

화합물

스파게티면 200g, 훈제연어 100~150g, 버터 40g, 마늘 1 쪽 , 케찹 2~3큰술 or 토마토페이스트 1큰술, 크림 500ml

끓는 소금물에 스파게티를 담그십시오.
파스타 요리의 황금 공식은 1:10:100입니다.
1 리터의 물에 소금 10g과 파스타 100g을 섭취합니다.

물이 끓으면 불을 최소한으로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 패키지에 표시된 시간 동안 스파게티를 익 힙니다.
훈제 연어는 껍질을 벗기고 뼈를 제거합니다.
중간 크기로 자릅니다.

마늘을 잘게 썬다(프레스를 사용하지 말 것).
센 불에서 프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 넣습니다.
약 30분 동안 볶습니다.

다진 연어를 팬에 넣습니다.

1분 동안 저어주면서 볶습니다. 연어의 겉면이 약간 하얗게 변해야 합니다.
케첩이나 토마토 페이스트를 넣고 섞은 후 1분 더 볶습니다.

크림을 붓습니다.
크림이 저지방 10-20%인 경우 먼저 밀가루 1티스푼을 생선에 섞습니다. 지방이 25-38%이면 밀가루가 필요하지 않습니다.

소스, 소금, 후추를 섞는다.

1~3분간 끓인다.
스파게티를 소스와 함께 팬에 옮깁니다.

끓여서 제공하십시오.

또한 다음을 볼 수 있습니다.

크림 소스에 연어를 곁들인 파스타는 점심으로 완벽하며 만족스럽고 칼로리가 높으며 매우 맛있습니다. 요리는 약 30 분 정도 빠르게 준비되며 많은 재료가 필요하지 않습니다.

필요할 것이예요:

• 크림 - 0.3 l;
• 신선한 파슬리 - 1 묶음;
• 연어 - 0.3kg;
• 올리브 오일 - 75ml;
• 파스타 - 0.3kg;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 바질.

단계별 준비:

1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티면을 옮겨 10분간 삶는다.
2. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 자르고 뜨거운 프라이팬에 넣습니다.
3. 연어를 작은 조각으로 자르고 파슬리를 자릅니다.
4. 마늘을 4분간 익힌 후 팬에서 꺼냅니다. 그 자리에 연어와 파슬리를 옮겨 5 분 동안 볶습니다.
5. 그런 다음 크림을 넣고 끓이기 시작하여 열을 최소 15분으로 줄입니다.
6. 소금과 향신료를 붓고 놀라운 생선 소스와 스파게티를 결합하고 섞습니다. 맛있게 드세요!

특이한 레시피 "까르보나라"

그런 요리에는 일반 파스타가 적합하지 않습니다. 소스에 스파게티의 은은하고 부드러운 맛을 살리려면 얇은 이탈리안 파스타를 사세요.

재료 목록:

• 시금치 - 0.1kg;
• 뼈없는 연어 - 0.3kg;
• 밀가루 - 25g;
• 스파게티 - 0.5kg;
• 올리브 오일 - 45ml;
• 레드 캐비어 - 90g;
• 버터 조각 - 90g;
• 우유 - 0.4 l.

까르보나라 파스타 만드는 방법:

1. 물을 데워 스파게티를 삶는다.
2. 연어를 작은 입방체로 자릅니다. 30ml의 올리브 오일로 팬을 가열합니다.
3. 연어를 펴고 4 분 동안 볶은 다음 별도의 그릇에 옮깁니다.
4. 빈 프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 녹을 때까지 기다렸다가 밀가루를 부어 볶습니다.
5. 3분 후 잘게 썬 시금치를 붓고 우유를 넣는다.
6. 삶은 물에 롱 스파게티를 넣고 소금을 넣습니다.
7. 소스를 5분 동안 끓이고 생선을 다시 넣고 5분 더 익힙니다.
8. 이때 파스타는 소쿠리에 헹구고 남은 올리브 오일을 뿌릴 수 있습니다.
9. 접시에 스파게티를 담고 소스를 붓고 접시 중앙에 작은 빨간 캐비어를 올려주세요 https://www.youtube.com/watch?v=Bs6l5BOh_P8

크림 소스에 훈제 연어를 넣은 파스타

취해야 할 것:

• 소수의 파마산;
• 스파게티 - 0.2kg;
• 반 레몬;
• 크림 - 0.1 l;
• 훈제 연어 - 0.1kg.

훈제 연어 요리 만드는 방법:

1. 첫 번째 단계는 미리 소금에 절인 물에 파스타를 요리하는 것입니다.
2. 냄비에 크림을 넣고 레몬 반개에서 즙을 짜냅니다.
3. 훈제 생선을 잘게 자르고 크림 같은 혼합물에 보냅니다.
4. 냄비에 파마산 치즈 한 줌을 넣고 소스를 2분 동안 끓입니다.
5. 따뜻한 파스타를 소스와 섞어 손님에게 즉시 제공하십시오. 많이 드세요!https://www.youtube.com/watch?v=r6o4VdNLuss

토마토를 추가하면

식료품 목록:

• 여덟 올리브;
• 모든 종류의 페이스트 - 0.25kg;
• 부드러운 토마토 - 0.2kg;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 연어 스테이크 - 1개;
• 저지방 크림 - 50ml;
• 소금, 육두구, 설탕, 고추 혼합물-각각 꼬집음;
• 정제유 - 35ml.

크림 토마토 소스로 파스타 요리하기:

1. 연어 스테이크에서 뼈와 껍질을 제거하고 고기를 큰 조각으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 평평하게 펴고 끓는 기름으로 프라이팬 표면에 붓습니다. 2분 동안 전달하고 제거합니다.
3. 그 자리에 생선 조각을 넣고 2분간 끓입니다.
4. 토마토에서 껍질을 제거하고 믹서기로 갈아서 연어 위에 붓습니다.
5. 향신료, 설탕, 크림, 소금을 추가합니다. 올리브 몇 개를 넣고 5분 동안 계속 요리합니다.
6. 그런 다음 팬에서 뚜껑을 제거하고 과도한 수분이 증발할 때까지 기다리십시오.
7. 소스가 걸쭉해지면 표준 스파게티 레시피에 따라 요리합니다.
8. 두 요리를 결합하고 섞는다. 우리는 모든 것을 함께 2분 더 끓이고 테이블을 설정합니다.

소금에 절인 엘크로 요리하기

레시피 재료:

• 아스파라거스 - 0.25kg;
• 파마산 조각 - 50g;
• 파르 팔레 파스타 - 0.5kg;
• 소금 - 8g;
• 크림 - 0.3 l;
• 로즈마리 한 꼬집;
• 소금에 절인 연어 - 0.4kg.

동작 알고리즘:

1. 파르팔레 스파게티면을 소금물에 삶아주세요.
2. 가볍게 소금에 절인 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 작은 조각으로 자릅니다.
3. 팬에 아스파라거스를 넣고 3분간 익힌다. 그런 다음 크림을 넣고 음식을 10분 동안 끓입니다.
4. 강판에 간 파마산 치즈와 스파게티 면을 붓고 5분 더 끓입니다.
5. 로즈마리, 소금을 넣고 생선 조각을 넣고 5분 동안 끓입니다. 이제 매운 소스에 담긴 놀라운 맛의 파스타를 테이블에 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

크림소스에 연어를 곁들인 페투치니 파스타

레시피 재료:

• 크림 - 0.5 l;
• 갈은 후추 - 3 핀치;
• 연어 필레 - 0.3kg;
• 페투치니 파스타 - 0.5kg;
• 치즈 한 조각 -100g.

단계별 지침:

1. 생선 필레를 작은 조각으로 나눕니다.
2. 베이킹 시트에 놓으십시오. 약간의 올리브 오일을 뿌리고 소금, 타임, 다진 후추를 뿌립니다.
3. 7 분 동안 180 도의 온도에서 작동하는 오븐에서 연어를 닫습니다.
4. 파스타 냄비에 물을 채우고 소금을 넣고 오일 18ml를 붓습니다.
5. 끓으면 페투치니를 펴 바르고 8분간 익힌다. 결과 국물을 따르십시오.
6. 별도의 그릇에 크림과 강판 치즈를 섞습니다.
7. 거기에 파스타를 넣고 섞습니다.
8. 구운 연어를 채썰어 파스타와 함께 소스 위에 얹습니다.
9. 원하는 경우 후추를 조금 더 부을 수 있으며 음식은 부분 접시에 놓을 수 있습니다.https://www.youtube.com/watch?v=7WztFQQoD7U

시금치와 함께

건강한 음식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 시금치 - 0.2kg;
• 하나의 전구;
• 연어 (필레) - 0.25kg;
• 파스타 - 0.3kg;
• 크림 - 0.24 l.

단계별 지침:

1. 국수가 부드러워질 때까지 물 냄비에 끓입니다. 18ml의 기름을 물에 붓고 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오.
2. 우리는 프라이팬에 기름을 데우고 조각으로 자른 연어를 부어 넣습니다. 10분 동안 익힌 후 시금치를 뿌립니다.
3. 칼로 양파를 자르고 튀긴 음식에 붓습니다.
4. 5분 후 크림을 붓는다. 혼합물이 끓기를 기다리고 있습니다.
5. 프라이팬에 파스타를 넣고 소스를 저어줍니다.
6. 접시 위에 강판에 간 치즈를 뿌려주면 요리가 완성됩니다.https://www.youtube.com/watch?v=Ot0kanYyTnU

연어 파스타는 러시아 요리에 확고하게 뿌리를 둔 이탈리아 요리로 이제 거의 모든 주부가 점심이나 저녁으로이 진미를 요리합니다. 조리법이 너무 복잡하지 않아 요리 준비에 쉽게 대처할 수 있습니다.

크림 레시피

크림 연어 파스타는 이 요리의 가장 인기 있는 레시피입니다. 연어를 곁들인 전통 파스타는 맛있고 만족스럽고 적당히 높은 칼로리로 밝혀졌습니다.

필요한 것:

• 스파게티 또는 기타 파스타 200g(단단한 파스타가 더 좋음)
• 붉은 생선 150g
• 크림 150ml(10 - 15%)
• 올리브 오일 1큰술
• 이탈리아 향신료 한 꼬집
• 간 파마산 치즈 25g
• ¼ 라임 주스

레시피:

• 연어와 크림 요리를 준비하려면 프라이팬을 잘 가열하고 그 위에 올리브 오일을 뿌립니다.
• 씻어 다진 생선을 팬에 넣고 모든면을 센 불로 몇 분 동안 볶습니다. 연어는 지방이 많기 때문에 과정 중에 필요에 따라 지방을 빼냅니다.
• 뜨거운 생선과 병행하여 스파게티가 익을 물을 넣으십시오. 물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 소금간을 한 뒤 올리브유 한 방울을 떨어뜨린다. 뚜껑 없이 부드러워질 때까지 익힌다.
• 생선이 잘 익 으면 소금에 절이고 후추를 뿌리고 허브를 뿌린 다음 크림을 팬에 부어 연어와 함께 익 힙니다. 재료가 준비되면 저열로 시체를 소스에 라임 주스를 넣고 섞습니다.
• 파스타가 익으면 접시에 스파게티를 담고 연어 크림 소스를 얹고 파마산 치즈 가루를 뿌립니다. 연어 파스타가 준비되었습니다.

훈제 생선 파스타

훈제 연어 파스타는 조리할 필요가 없기 때문에 이전보다 시간이 덜 걸리는 레시피입니다. 이러한 페이스트는 육두구와 보드카를 추가하여 준비됩니다.

필요한 것:

• 파팔레(활) - 200g
• 헤비 크림 150g
• 훈제 붉은 생선 0.1kg
• 올리브 오일 20g
• 보드카 50g
• 육두구 한 꼬집
• 후추, 소금

레시피:

• 연어를 곁들인 이 요리법은 파스타를 삶고 소스를 만드는 것입니다. 물 냄비를 중불에 놓고 팔팔레가 부드러워질 때까지 끓입니다.
• 요리하는 동안 훈제 연어로 소스 준비를 시작하십시오. 생선을 작은 입방체로 자르고 가열된 팬에 넣습니다. 올리브 오일과 크림을 붓습니다.
• 크림이 끓으면 육두구를 붓고 보드카를 붓습니다. 소스를 2분간 끓인 후 팬을 불에서 내립니다.
• 팬에 소스와 파르팔레 필레를 붓고 부드럽게 섞습니다. 접시를 불 위에 1분 더 두었다가 서빙합니다. 보시다시피, 이 조리법은 매우 간단하고 파스타는 매우 맛있고 향긋합니다.

토마토와 치즈

다음 레시피는 맛있을 뿐만 아니라 절묘합니다. 파스타는 붉은 생선, 토마토, 페타 치즈, 프로방스 허브로 조리됩니다.

필요한 것:

• 리가토니 - 300g
• 붉은 생선 필레 0.2kg
• 방울토마토 0.3킬로
• 페타 치즈 0.1킬로
• 프로방스 허브

레시피:

• 필레를 작은 조각으로 자르고 올리브 오일에 가볍게 볶습니다. 재료가 완전히 익을 때까지 반으로 자른 방울토마토, 프로방스 허브, 시체를 추가합니다.
• 리가토니를 소금물에 삶아 필레, 토마토와 섞습니다.
• 생선과 토마토를 곁들인 파스타가 준비되어 접시에 담고 페타 치즈를 뿌립니다.

새우와 함께

붉은 생선과 새우로 만든 파스타는 진정한 미식가를 위한 요리입니다. 특별한 향과 크림을 곁들인 화이트 와인.

필요한 것:

• 파스타 - 250 - 300g (스파게티를 먹는 것이 좋습니다)
• 붉은 생선 스테이크
• 껍질을 벗긴 새우 600g
• 마늘 2쪽
• 화이트 와인 50g
• 크림 200밀리리터
• 파마산 치즈 100g

레시피:

• 중불에 스파게티 물 냄비를 놓습니다. 물이 끓으면 파스타를 붓고 완전히 익을 때까지 익힌다.
• 팬을 예열하고 올리브 오일을 부어 필렛을 넣고 작은 조각으로 자르고 다진 마늘을 넣습니다. 팬에 재료를 볶은 후 껍질을 벗긴 새우를 넣습니다.
• 재료를 화이트 와인으로 간하고 잠시 후 팬에 크림을 넣고 7분 동안 끓입니다.
• 그런 다음 스파게티를 소스에 넣고 함께 몇 분 동안 끓입니다. 새우와 연어를 곁들인 파스타가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

이제 맛있는 파스타를 요리하는 방법을 알고 다양한 재료를 추가할 수 있습니다. 저는 끊임없이 실험하고 있습니다. 그러한 요리에는 더 많은 요리법이 있으며 버섯, 홍합 또는 브로콜리와 같은 가장 일반적인 재료가 추가됩니다.

우리나라에서는 "파스타"라는 이름이 잘 받아들여지지 않습니다. 단순한 파스타보다 더 세련된 것과 관련이 있습니다. 크림 소스에 연어를 곁들인 파스타는 독특한 요리입니다.

당신은 그것을 요리하는 방법을 배워야합니다. 최고의 요리법을 고려하십시오.

많은 사람들에게 이 요리는 여전히 수제 음식과 관련이 없습니다. 그러나 헛된 것입니다. 오늘날 집에서 파스타를 요리할 수 있는 요리법이 많이 있습니다.

재료:

1. 연어 필레.
2. 크림 20%.
3. 마늘 1쪽.
4. 드라이 화이트 와인 - 0.25 컵.
5. 파마산 치즈 50g.
6. 푸성귀.
7. 소금.
8. 지상 후추.
9. 파스타 300-350g.
10. 식물성 또는 올리브 오일.

요리 방법:

1. 먼저 파스타를 삶아야합니다. 종류에 따라 얼마나 걸릴지 포장을 보는 것이 가장 좋습니다. 다 볶은 후 참기름 2큰술을 넣어줍니다. 그녀를 잠시 내버려 두십시오.
2. 피부에서 분리된 연어를 거의 같은 크기의 작은 입방체로 자릅니다. 소금과 후추.
3. 프라이팬을 달구고 기름에 마늘 한 쪽을 볶다가 갈색이 되면 버립니다. 이 팬에 생선 큐브를 넣으십시오. 색이 변할 때까지 볶습니다. 그런 다음 와인을 붓고 알코올이 증발 할 때까지 3 분 동안 끓입니다.
4. 이제 크림과 허브를 추가하십시오. 모든 것을 섞고 2-3분 더 약한 불로 유지합니다. 생선이 크림으로 고르게 포화되도록 저어주세요. 마지막에 간 파마산 치즈를 넣고 2분간 더 불을 붙입니다.
5. 익힌 파스타를 팬에 넣습니다. 소스가 파스타와 함께 끓을 때까지 기다린 다음 즉시 제공하십시오. 미래를 위해 요리하는 경우 소스와 섞지 말고 마침내 요리를 즐기기로 결정할 때까지 서로 별도로 보관해야합니다.

훈제연어 파스타

요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 그러한 음식을 먹는 즐거움을 대신할 수 있는 것은 없습니다. 모든면에서 훌륭한 파스타 레시피입니다.

재료:

1. 양파.
2. 파마산.
3. 파스타 (펜네를 사용하는 것이 좋습니다).
4. 푸성귀.
5. 마늘.
6. 크림.
7. 차가운 훈제 연어.

요리 방법:

1. 소금물에 파스타를 끓입니다. 채소를 잘게 썬다. 연어를 큰 조각으로 자릅니다. 가급적 올리브 오일을 사용하여 팬에 양파, 마늘을 볶고 크림을 붓고 1분간 둡니다. 그런 다음 생선을 넣고 섞은 다음 스토브에서 꺼냅니다.
2. 모든 요리가 끝나면 파스타를 소스에 넣고 잘 섞습니다. 훈제 연어 요리에 강판 치즈를 뿌립니다. 접시에 담고 허브를 뿌린다.

연어 통조림 파스타

이 조리법에는 흥미로운 맛이 있습니다. 아마도 모든 사람이 연어 통조림 파스타를 좋아하지는 않을 것입니다. 다른 사람들에게는 즐겨 찾기가 될 수 있습니다. 이 요리는 복잡하지 않고 많은 구성 요소가 포함되어 있지 않으므로 반드시 시도해야합니다.

재료:

1. 연어 통조림 2캔.
2. 크림.
3. 햄과 녹은 치즈.
4. 어떤 종류의 파스타.
5. 소금.
6. 버터.

평소처럼 파스타를 살짝 소금물에 먼저 끓입니다. 통조림 생선을 액체에서 분리 한 후 접시에 놓고 작은 조각으로 으깬 다음 일반 포크가 적합합니다.

팬을 천천히 불에 태우고 바닥에 버터 조각을 놓습니다. 버터가 녹으면 녹인 치즈와 크림을 넣는다. 부드러워질 때까지 섞는다. 연어 조각을 넣고 혼합물을 끓입니다.

내용물을 접시에 담고 연어 통조림으로 크림 덩어리를 붓습니다. 허브를 뿌린다. 이 레시피의 특징은 크림이 없으면 사워 크림을 안전하게 사용할 수 있다는 것입니다.

제시된 레시피는 저녁 식사를 밝게하고 오랫동안 만족할 것입니다. 결국, 우리 모두는 진정으로 맛있는 식사만큼 우리를 행복하게 만드는 것은 없다는 것을 알고 있습니다. 그리고 크림에 더 많은 연어.