고기로 속을 채우고 오븐에서 구운 호박의 단계별 조리법. 오븐에서 구운 박제 호박: 빠르고, 맛있고, 건강

글쎄, 곧 오븐에서 박제 호박을 요리하는 법을 배우게 될 것입니다. 이 요리를 준비하기 위해 미리 준비할 가치가 있습니다. 요리 전날 밤에 마른 병아리콩에 터키 완두콩 부피의 약 2.5배의 물을 붓습니다. 밤새 부풀어 오르고 크기가 두 배로 늘어납니다.

다음날 남은 물을 빼고 병아리콩을 냄비에 붓고 감자 껍질을 벗기고 거기에 담고 새 물을 채우고 끓여서 병아리콩이 완전히 부드러워질 때까지 약 45분간 끓입니다. 병아리콩의 피부를 부드럽게 하려면 감자가 필요합니다. 나는 한때 그의 공예의 유명한 대가인 Jamie Oliver로부터 이 구명법을 엿본 적이 있습니다. 부드러운 병아리콩을 사용한 호박 레시피는 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다!

우리는 직접 요리를 진행합니다. 먼저 오븐을 220도로 예열하여 예열합니다. 이제 호박을 조심스럽게 씻으십시오. 바람직하게는 금속 스폰지로 모든 흙을 씻어 내십시오. 우리는 그것을 청소하지 않을 것입니다. 나는 장방형 호두 호박을 가장 좋아해서 가져갔습니다. 같은 것이 있으면 더 좋은 때까지 좁은 부분을 잘라냅니다.

일반 호박이 있다면 반으로 잘라주세요. 우리는 호두 호박의 둥근 잔여물에 대해서도 동일한 작업을 수행합니다. 우리는 모든 씨앗을 꺼내 야채를 베이킹 시트에 넣습니다. 우리는 과일의 크기에 따라 30분 동안 오븐에 넣습니다. 나는 한 번 말했다 . 그 다음도 아주 맛있었는데 이번에는 아무 양념도 하지 않아도 호박 요리는 이미 맛과 향으로 가득 차게 됩니다.주재료(구운 호박)가 구워지는 동안 팬을 올려주세요 중간 열, 양파, 마늘, 버섯 청소 - 예, 버섯은 씻을 수 없으며 스폰지처럼 물을 흡수합니다!). 우리는 양파를 잘게 자르고 마늘을 더 잘게 자르고 버섯을 반으로 얇게 자릅니다.
팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 양파와 마늘을 넣고 저어가며 투명하고 황금색이 될 때까지 3분간 볶습니다. 그런 다음 버섯을 거기에 넣고 모든 물이 증발 할 때까지 고열로 섞어 볶습니다. 때때로 저어주고 마침내 버섯이 황금빛 갈색이 되도록 합니다. 호박 및 기타 야채 요리법에는 종종 여러 단계의 요리가 포함됩니다.
야채가 튀기는 동안 우리는 바삭한 샐러드를 약 0.5cm 두께의 스트립으로 자릅니다.이 특정 녹색으로 인해 오븐에있는 호박은 앞으로 아삭 할 것입니다.
버섯이 원하는 상태에 도달하면 기성품 병아리콩을 넣고 물기를 빼고 삶은 감자를 꺼냅니다. 사실, 호박을 채우는 방법은 스스로 결정할 수 있습니다. 같은 조리법의 병아리콩 대신 다른 곡물을 사용할 수 있습니다. 쌀로 속을 채운 호박이나 기장으로 속을 채운 호박도 이러한 곡물을 좋아하는 사람들에게 매우 맛있습니다! 불을 줄이고 호박씨, 신선한 오레가노 또는 타임을 넣고 간장, 후추를 붓고 섞습니다.
이제 삶은 감자를 작은 입방체로 자르고 팬에 넣습니다. 그녀가 사라져야 하지 않겠습니까? 게다가 호박 속을 채운 감자도 아주 맛있습니다 😉 모두 잘 섞어서 중불에서 1분간 더 끓인 후 속을 꺼주세요.
완성 된 호박 반쪽을 오븐에서 꺼내고 (측면에서 포크로 구멍을 뚫고 펄프는 매우 부드러워야 함) 오븐에서 상단 베이킹 또는 그릴을 켭니다. 최대 도수만 설정할 수 있습니다. 오늘 우리는 호박에서 특별한 것을 준비하고 있습니다. 이제 당신이 보게 될 것입니다! 그건 그렇고, 오목한 부분에 형성된 주스는 배수 할 필요가 없습니다.
이제 다진 샐러드를 충전물에 넣고 완전히 섞으십시오. 저는 호박에 아삭아삭한 요리를 좋아해서 팬이 달궈진 상태에서 상추를 넣지 않았습니다.
우리는 기성품 다진 고기로 호박을 채 웁니다. 우리는 많이 넣었습니다. 각 절반에 큰 슬라이드가 있어야합니다. 올리브 오일 1큰술을 각 서빙에 이슬비를 뿌립니다. 나는 원래 호박 요리를 좋아합니다. 박제 호박은 내 전체 요리 연습에서 가장 특별하고 맛있는 것 중 하나입니다!

버섯과 병아리콩으로 속을 채운 호박이 거의 준비되었습니다. 상단이 살짝 갈색이 될 때까지 2-5분 동안 오븐에 넣습니다(오븐에 따라 다름). 이때 대파는 곱게 다진다. 우리는 오븐에서 완성된 요리를 꺼냅니다!

속을 채운 호박을 그릇에 옮기고 파와 오레가노 또는 타임 잎을 뿌립니다. 맛있는 호박 요리도 마법처럼 보입니다! 이 생생한 색상을보십시오!

사실, 제가 방금 공유한 조리법인 구운 호박 박제를 제공할 준비가 되었습니다!

이제 호박을 채우는 방법을 알았습니다. 오븐에서 그러한 매력은 아주 빨리 나타납니다. 합산!

오븐에서 구운 박제 호박. 레시피 숏

마른 병아리콩은 부피의 2.5배의 물에 밤새 불립니다.
예열을 위해 220도에서 오븐을 켜십시오.
요리하는 날 병아리콩을 냄비에 옮기고 물을 붓고 끓입니다.
이때 감자를 깨끗이 씻어 반으로 잘라 병아리콩에 담는다.
병아리콩이 부드러워질 때까지 감자와 함께 병아리콩을 약 45분 동안 요리합니다.
호박은 깨끗이 씻어 동그랗게 반으로 자른다 / 긴 타원형은 얇게 반을 자르고 동그랗게 반을 2등분 한다.
우리는 모든 뼈를 꺼내고 호박을 안쪽이 위로 향하게하여 베이킹 시트에 넣고 약 30 분 동안 오븐에 넣습니다 (호박 크기에 따라 다름). 완성된 호박은 매우 부드럽고 포크로 쉽게 찔러야 합니다.
우리는 프라이팬을 중간 열에 놓고 버섯, 양파, 마늘을 청소합니다.
양파, 마늘(더 작을 경우 버섯)을 반으로 얇게 자릅니다.
양파와 마늘을 팬에 넣고 저어주고 양파가 투명하고 황금색이 될 때까지 3-5분간 볶습니다.
우리는 팬에 버섯을 넣고 모든 물이 증발 할 때까지 고열로 섞어서 볶은 다음 홍당무가 될 때까지 몇 분 더 볶습니다.
불을 중불로 줄이고 병아리콩, 호박씨, 신선한 오레가노/타임 몇 가지를 팬에 넣고 간장을 붓고 잘 섞습니다.
우리는 감자를 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣고 후추를 넣고 다시 잘 섞고 2 분 더 요리하고 열에서 제거합니다.
아삭한 양상추 잎을 0.5cm 두께의 스트립으로 자릅니다.
완성 된 호박을 오븐에서 꺼내서 베이킹이나 그릴 (또는 가장 강한 불)로 전환하십시오.
팬에 다진 파삭 파삭 한 양상추를 넣고 섞는다.
완성 된 충전물을 호박에 넣고 슬라이드와 함께 많이 넣은 다음 올리브 오일 1 큰술을 부으십시오.
속을 채운 호박을 오븐에 넣고 윗면이 살짝 갈색이 될 때까지 3-5분 더 굽습니다(오븐에 따라 다름).
이때 대파는 곱게 다진다.
우리는 오븐에서 구운 박제 호박을 꺼내 접시에 놓고 파와 오레가노 / 백리향 잎을 뿌립니다.

오븐에 구운 호박과 병아리콩, 버섯이 완성되었습니다!
보시다시피, 마른 호박 요리법은 매우 아름답고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다! 그리고 곧 당신을 기다립니다. , 준비를 위해 오븐을 켤 필요조차 없습니다. 그것은 믿을 수 없을만큼 맛있고 매우 빠르고 매우 건강합니다!

놓치지 마세요 , 무료입니다! 또한, 구독하시면 5분~30분 만에 아주 빠르게 준비되는 20가지 요리의 본격적인 레시피 모음집을 선물로 드립니다! 빠르고 맛있게 먹으십시오 - 진짜입니다!

"오븐에 구운 버섯과 병아리콩으로 속을 채운 호박" 레시피를 반복하고, 평점과 함께 댓글을 남기고, 맛있는 요리는 충분히 쉽고, 당신은 상상할 수 있는 것보다 더 재능이 있다는 것을 기억하세요! 음식을 즐기십시오!

오븐에서 구운 호박은 간단하지만 매우 효과적인 요리입니다. 가족 저녁 식사 또는 축제 테이블을 위해 준비할 수 있습니다. 그것은 매우 건강하고 영양가가 높으며 소를 넣고 구운 것 또한 매우 맛있습니다.

그것을 채우는 많은 요리법이 있습니다. 가장 인기있는 것 중 하나는 고기로 속을 채운 호박입니다. 이 기사에서 오븐에서 구운 다진 고기와 함께 이것과 다른 호박 요리법을 배우게 될 것입니다.

야채 준비
고기와 감자와 함께
다진 고기와 함께
쌀과 건포도를 채운
치즈와 함께
리뷰 및 의견

야채 준비

이 야채는 다양한 요리에 좋은 베이스가 됩니다. 이 과일에 포함된 많은 유용한 구성 요소는 우리 식탁에서 없어서는 안될 필수 요소입니다. 찌고 끓입니다. 맛있는 시리얼과 디저트까지 준비합니다. 그러나 가장 맛있고 건강하고 아름다운 요리는 오븐에서 구운 호박입니다.

충전재로 다양한 제품을 섭취할 수 있습니다. 고기와 야채, 시리얼과 말린 과일, 치즈, 버섯 등이 있습니다. 접시를 육즙으로 만들기 위해 소스 또는 사워 크림으로 채우십시오.

일부 충전재에는 버터가 첨가됩니다.

오븐에서 호박을 요리하려면 야채를 다음과 같이 준비해야 합니다.

잘 씻다;
코어와 씨앗을 제거하십시오.
어린 과일에는 부드러운 피부가 남을 수 있습니다. 피부가 딱딱해지면 제거해야 합니다.
큰 과일은 조각으로 자르고 다진 고기에 노치를 만들 수 있습니다.

고기를 넣은 호박, 속을 채우고 오븐에서 요리

고기로 속을 채운 야채, 이 오렌지 과일의 열렬한 반대자에게도 어필할 요리. 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강한 요리는 축제 테이블을 장식합니다.

고기로 야채를 요리하는 많은 요리법이 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다.

고기와 감자와 함께

재료:

1 과일;
돼지 고기 반 킬로그램;
껍질을 벗긴 감자 반 킬로그램;
가지 2개;
2개의 큰 양파 머리;
2-3 마늘 정향;
소금, 갈은 후추, 딜 또는 파슬리, 바질 맛;
고기 튀김용 식물성 기름.

요리법:

뚜껑을 얻고 씨앗을 제거하려면 꼬리로 꼭대기를 잘라야합니다. 태아 벽의 펄프는 제거할 필요가 없습니다. 뚜껑이 있는 냄비를 가져오세요. 우리는 그 안에 재료를 넣을 것입니다.

채우기 위해 씻은 고기를 작은 조각으로 자르고 10-12 분 동안 팬에 볶습니다.

고기에 소금, 후추, 기타 양념을 기호에 맞게 넣고 센 불에 10분간 둡니다. 그런 다음 팬에서 고기를 꺼냅니다. 양파를 잘게 썬다.

그리고 고기에서 남은 육즙을 부어주세요. 감자와 가지는 균일한 입방체로 자릅니다. 우리는 고기, 감자, 가지, 양파, 마늘, 허브와 같은 충전물의 모든 구성 요소를 결합합니다. 우리는 채우기로 호박 냄비를 채 웁니다. 꼬챙이로 뚜껑을 고정하십시오.

우리는 야채를 오븐에 넣습니다. 온도는 200도여야 합니다. 조리 시간은 약 1시간입니다. 완성 된 과일에는 부드러운 벽이 있어야합니다. 그것을 큰 축제 접시에 조심스럽게 옮기고 봉사하십시오. 손님은 아름다움과 향기에 놀랄 것입니다!

다진 고기와 함께

이 요리에는 두 가지 서빙 방법이 있습니다. 위에서 설명한 대로 호박 냄비에 요리하거나 캐서롤로 요리할 수 있습니다.

재료:

1 호박;
갈은 쇠고기;
구근;
토마토 페이스트;
마늘;
소금;
후추;
식물성 기름;

요리:

작은 과일을 씻어서 뚜껑이 있는 냄비를 준비하세요. 과일이 크면 살을 3x3cm의 얇은 조각으로 자릅니다. 다진 고기를 준비하십시오. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶고 고기에 넣습니다. 또한 한 숟가락의 토마토 페이스트, 다진 마늘, 소금, 후추를 첨가하십시오. 모든 것을 섞기 위해.

호박 냄비에 다진 고기를 채우십시오. 또는 다르게하십시오 : 다진 호박의 절반을 베이킹 시트 나 베이킹 접시에 넣고 다진 고기를 위에 놓고 호박의 두 번째 절반으로 덮으십시오.

예열된 오븐에 넣습니다. 반쯤 익을 때까지 구운 다음 강판 치즈를 뿌리고 더 굽습니다.

이것은 가족 저녁 식사를 위해 준비할 수 있는 매우 간단하고 건강하며 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리입니다.

오븐에서 요리 한 박제 호박 : 독창적 인 요리법

오븐에서 구운 박제 호박은 고기뿐만 아니라 요리 할 수 있습니다. 원본에서 가장 간단한 것까지 모든 취향에 맞는 많은 요리법이 있습니다. 다음과 같은 방법으로 요리해 보세요.

쌀과 건포도를 채운

1 호박;
쌀알 1컵;
사워 크림 1 잔;
건포도 1잔;
버터 100g;
계란 5개;
소금과 설탕 맛.

반쯤 익을 때까지 끓인 과일에서 펄프를 제거하십시오.

펄프와 삶은 쌀을 섞는다. 준비된 건포도, 사워 크림, 버터를 넣으십시오. 철저히 저어줍니다.

계란 흰자와 노른자를 따로 풀어서 소금, 설탕을 기호에 맞게 넣어주세요.

호박 냄비에 충전물을 채우고 자른 상단에서 뚜껑을 닫습니다. 오븐에 굽고 약간 식힌 상태로 제공하십시오.

작은 과일이 아니라 큰 과일만 있으면 같은 제품으로 전골 등의 요리를 만들 수 있다. 위와 같이 준비한 속재료를 틀에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽기만 하면 됩니다.

접시와 함께 과일이나 베리 잼을 제공할 수 있습니다.

치즈와 함께

1 호박;
치즈 500g;
크림 1 잔;
버터 50g;
설탕, 소금, 육두구 맛.

준비된 호박을 강판 치즈, 크림, 버터, 향신료로 만든 충전물로 채우십시오. 뚜껑으로 자른 상단을 덮고 약 180-200도 온도의 오븐에서 약 1 시간 동안 요리하십시오. 약간 차갑게 서빙하십시오. 치즈 필링과 함께 과일의 과육을 떠서 먹어야 합니다.

요리 팁:

채우려면 작은 크기의 탄력 있고 잘 익은 야채를 선택하십시오. 큰 과일은 조각으로 잘라야합니다. 그들의 요리는 덜 아름답습니다.

주황색, 조기 숙성 또는 중간 숙성의 품종은 베이킹에 적합합니다.
접시의 준비 상태는 나무 막대기 또는 이쑤시개로 확인됩니다.
오븐에서 접시를 꺼낼 때는 매우 조심해야 합니다. 뜨거운 주스로 화상을 입을 수 있습니다.
약간 식힌 테이블에 구운 호박을 제공하십시오.

이것은 오렌지 뷰티의 맛있고 매우 건강한 요리를 위한 소수의 레시피일 뿐입니다.

요리를 시도하면이 멋진 야채의 진정한 팬이 될 것입니다. 맛있게 드세요!

가을은 다양한 맛있고 건강한 호박 요리를 준비하기에 가장 좋은시기입니다. 이 화창한 가을 베리는 항상 모든 테이블에서 환영받습니다. 예, 예, 놀라지 마십시오. 그것은 베리이며 세계에서 가장 큰 것입니다. 그것이 과학자들이 그것을 분류하는 방법입니다.

그리고 그들은 수프와 심지어 유명한 것과 같은 달콤한 파이와 같은 멋진 나가서는 머리의 아름다움에서 요리하지 않습니다. 삶아 쪄서 굽는 것입니다. 그리고 요리 방법에 관계없이 항상 매우 부드럽고 향기롭고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다!

그리고 그것의 요리는 매우 맛있고 건강하기 때문에뿐만 아니라이 야채로 만든 모든 것이 요리하기가 전혀 어렵지 않기 때문에 사랑받습니다. 그리고 심지어 행복하다! 그녀의 붉고 맑은 외모로 그녀는 항상 그녀에게서 맛있는 요리만을 요리하도록 자극합니다.

오늘 우리는 그러한 요리를 요리 할 것입니다. 즉, 우리는 오븐에서 나가서는 아름다움을 구울 것입니다. 그리고 우리는 여러 가지 다른 방법으로 그것을 할 것입니다. 속을 채운 가마솥에 굽는 것보다 더 맛있는 것은 없기 때문입니다!

오븐에 구운 고기와 감자로 속을 채운 호박

다음이 필요합니다(2인분):

호박 - 800 gr 2 조각
고기 - 400g
양파 - 2 개 -120 gr
감자 - 2-3 개
불가리아 고추 - 1 개
당근 - 2-3 개 (중간)
토마토 - 2-3 개 (중간)
향신료 - 프로방스 허브, 백리향, 고수풀의 혼합물 - 부분 티스푼 1개
소금, 후추 - 맛
식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락

요리:

1. 고기를 같은 크기의 작은 조각으로 자릅니다.

2. 양파를 더 얇은 반 고리로 자릅니다.

3. 우리가 요리할 가마솥이나 냄비를 준비합니다. 기름을 푸른 안개로 가열하십시오. 고기를 넣고 볶고 저어 황금 껍질로 덮도록하십시오. 갈색이 되면 양파를 넣습니다.

4. 고기를 양파와 함께 볶습니다. 양파도 약간 갈색이 되어야 합니다.

5. 고기를 양파와 함께 볶는 동안 당근은 껍질을 벗겨 동그랗게 썰고(크기가 크지 않다면) 당근이 크면 입방체로 자른다.

6. 감자와 피망은 껍질을 벗겨 깍둑썰기한다.

7. 토마토는 십자 모양으로 썰어 끓는 물을 붓고 나머지 야채와 같은 크기로 썬다.

8. 고기와 양파가 노릇해지면 뜨거운 물을 붓는다. 많이 넣을 필요는 없고 재료만 덮어주면 됩니다. 고기가 익을 때까지 약한 불로 끓여주세요.

9. 고기가 준비되면 약 30-40분이 지나면 토마토를 넣습니다. 2-3분 동안 볶습니다. 토마토는 약간 부드러워지고 퓌레가 되어야 합니다.

10. 당근도 넣고 2~3분간 볶는다.

11. 그런 다음 2-3분 동안 튀겨야 하는 피망을 뒤집습니다.

12. 음, 그리고 마지막으로 - 감자도 넣고 섞어야합니다. 물을 추가할 필요가 없습니다. 야채에서 나온 주스가있을 것이며 구울 때 감자가 타지 않을 정도로 충분할 것입니다.

그러나 어떤 이유로 액체가 충분하지 않으면 물을 조금 첨가 할 수 있습니다.

13. 감자가 약간 익으면 소금, 후추로 간을 한다. 향신료도 넣어야 합니다. 원하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 오늘 저는 프로방스 허브, 고수풀, 백리향을 추가하여 총 반 티스푼이 조금 넘습니다.

감자는 반쯤 익을 때까지 야채와 고기로 끓여야합니다. 떨어져서는 안되지만 날 것으로도 안됩니다.

14. 그동안 호박을 돌보자. 잘 씻어야 합니다. 상점이나 시장에서 구입하는 경우 비누와 브러시로 씻는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 미지근한 물로 충분히 헹굽니다.

15. 뚜껑을 자르고 씨가 있는 느슨한 중앙을 선택하십시오. 이를 위해 일반 스푼을 사용할 수 있습니다.

과일이 크면 펄프의 일부도 선택되어 충전물에 추가됩니다. 그러나 오늘날 우리는 소량의 인스턴스를 가지고 있으므로 어쨌든 펄프가 많지 않습니다. 따라서 다른 것을 선택할 필요가 없습니다.

야채에서 우리는 요리를 준비할 냄비를 얻었습니다.

16. 감자가 우리가 필요한 상태에 도달하면 즉석 냄비에 속을 채우십시오. 위에 뚜껑을 덮습니다.

17. 각각의 아래에 두 개의 호일 조각을 자릅니다. 십자형으로 접고 기름을 바르십시오. 야채를 중간에 넣고 호일을 감싸서 모든 균열을 단단히 덮으십시오.

18. 두 번째 아름다움과 동일하게 반복하십시오.

19. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 준비한 음식을 올려 놓습니다.

20. 오븐을 180도로 예열하고 베이킹 시트를 넣습니다. 한 시간 반 동안 굽고 때로는 호박이 더 크면 더 많은 시간이 필요합니다. 한 시간 또는 두 시간.

21. 접시의 준비 상태는 이쑤시개로 결정됩니다. 피부를 뚫으면 부드러워야 합니다.

22. 제품이 준비되면 호일을 제거하고 백리향 장식으로 장식된 접시에 제공합니다.

보시다시피, 접시는 가을 자체처럼 매우 아름답고 우아한 것으로 판명되었습니다! 그리고 그것을 위해 나의 말을 받아라 - 맛있다! 솔직히 한조각 다 못먹었어요! 너무 만족스럽게 나왔습니다! 그러나 남편은 끝까지 즐겁게 모든 것을 먹었습니다.

먹을 때 꼭 가장자리에서 구운 야채를 집어서 속과 함께 먹는다고해야합니다. 맛은 그냥 신입니다. 그녀는 그녀의 맛과 향으로 다른 모든 재료에 영양을 공급했으며 차례로 주스를 교환했으며 모든 것이 "줄이지 말고 추가하지 마십시오"라는 것이 밝혀졌습니다.

내가 주목하고 싶은 또 다른 점은 사실 이 속을 채운 요리는 매우 빨리 조리된다는 것입니다. 준비 및 로스팅은 많은 요리를 준비하는 데 사용되는 표준 절차입니다. 짧고 하기 쉽습니다.

그리고 실제 베이킹 과정이 있습니다. 그리고 꽤 길지만 전혀 번거롭지 않습니다.

다음 레시피도 훌륭하고 고려해 볼 가치가 있습니다.

오븐에서 구운 호박 죽

이것은 사람들 사이에서 상당히 인기 있고 인기있는 요리입니다. 매우 맛있고 저렴하게 준비할 수 있습니다. 그는 성인과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다.

주로 기장과 쌀로 속을 채운다. 그러나 그들은 메밀로 굽습니다. 이전에는 기장과 꿀을 곁들인 죽을 러시아 오븐에서 구워졌으며 이것이 아이들이 가장 좋아하는 진미였습니다. 이제 우리는 오븐에서 그런 죽을 요리하고 아이들은 덜 기뻐서 그것을 먹습니다! 이 죽은 아침과 점심에 좋습니다. 그것은 향기롭고 매우 부드럽습니다.

누구나 할 수 있을 정도로 간단하게 만들 수 있어요!

기장죽

다음이 필요합니다.

호박 - 1 개
기장 - 1 컵
우유 - 3컵
버터 - 50g
소금 - 꼬집음
설탕 또는 꿀 - 선택 사항

조리법에 대한 설명을 시작하기 전에 곡물과 우유는 1:3의 비율로 섭취해야 한다는 점에 유의해야 합니다. "컵"은 상대적인 개념이며 야채의 크기에 따라 다릅니다. 그 크기와 그 안에 들어갈 수 있는 우유의 양에 초점을 맞춥니다.

또한 기장은 요리하는 동안 부피가 2-2.5배 증가한다는 점을 염두에 두십시오.

죽을 한 번에 모든 사람을 위해 하나의 큰 호박으로 요리 할 수 있습니다. 그리고 당신은 작은 것을 사용할 수 있습니다 - 각각 1 인분.

죽의 단맛을 원하면 설탕이나 꿀을 기호에 맞게 넣고 그렇지 않다면 소금만 넣어주세요.

요리:

1. 야채를 깨끗이 헹구고 닦습니다. 상단 "모자"를 잘라냅니다.

2. 큰 스푼을 사용하여 씨와 함께 부드럽고 느슨한 부분을 조심스럽게 제거합니다.

3. 기장은 여러 물에 헹군 다음 물기를 뺀다. 그리고 시리얼을 즉석 냄비에 붓습니다.

4. 소금이나 설탕, 꿀을 넣고 기장에 우유를 붓는다. 야채에 충분한 공간이 있어야한다는 것을 잊지 마십시오!

5. 준비한 접시를 베이킹 시트나 틀에 넣습니다. 먼저 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오. 뚜껑으로 덮기"

6. 오븐을 180도로 예열합니다. 제품이 들어있는 베이킹 시트를 넣으십시오. 30분 굽습니다.

7. 너무 튀기지 않도록. 30분 후에 아름답고 붉게 남아 있으면 온도를 150도로 낮추십시오. 1시간 더 굽습니다.

이 시간 동안 죽을 완전히 준비되어야하며 야채 껍질은 이쑤시개로 쉽게 찔러야합니다.

복사본이 너무 크면 총 조리 시간이 최대 2시간까지 늘어날 수 있습니다!

8. 요리가 끝나면 "뚜껑"을 열고 그 위에 기름을 두릅니다. 뚜껑을 덮고 버터를 녹인 후 죽을 조금 끓인 후 휴지시킨다. 이 시간 동안 기름은 기장을 흡수하고 우리 죽을 부서지기 쉽고 맛있습니다.

9. 작은 야채를 가져간 경우 전체를 똑바로 제공하십시오.

큰 것으로 요리했다면 숟가락으로 원하는 부분을 각각 넣으십시오. 가장 맛있는 것을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 이것은 달콤한 야채 조각입니다!

그리고 죽에 건포도를 추가하면 더 맛있습니다.

건강을 위해 먹는다!

말린 과일과 꿀을 넣은 죽

거의 모든 아이들이 이 죽을 즐겁게 먹습니다. 구운 붉은 미녀를 탁자 위에 놓고 뚜껑을 열면 아이들은 신나서 숨을 헐떡입니다. 그리고는 컵 위의 숟가락 소리만 들립니다.

다음이 필요합니다.

호박 - 1.5-2kg
쌀 - 1.5 - 2컵
우유 - 400-500 ml (크림 사용 가능)
버터 - 50 - 60 gr
말린 과일 - 건포도, 말린 살구. 서양 자두
모든 견과류 - 소수
꿀 - 맛보기
소금 - 꼬집음

요리:

1. 쌀은 맑은 물이 나올 때까지 흐르는 물에 헹굽니다. 쌀이 서로 붙는 것을 방지하기 위해 찐 쌀을 사용할 수 있습니다. 그리고 동그란 쌀을 사용할 경우에는 끓는 물을 5분 정도 부었다가 물기를 빼주시면 됩니다. 따라서 죽은 부서지기 쉽고 끈적 거리지 않습니다.

2. 말린 과일도 헹굽니다. 나는 또한 3-4 분 동안 끓는 물을 붓습니다.

제철 과일을 추가할 수도 있습니다. 사과, 복숭아, 살구가 될 수 있습니다. 모과는 가을에 추가할 수 있습니다.

3. 견과류를 "눈에 보이는 조각" 상태로 분류하고 자릅니다. 그러나 너무 큰 것은 아닙니다.

4. 브러시로 야채를 헹군 다음 건조하고 윗부분 - "뚜껑"을 잘라냅니다.

5. 별도의 그릇에 밥, 소금, 꿀, 건과일, 견과류를 넣고 섞는다.

6. 버터를 바닥에 반 정도 깔아주세요.

7. 속을 3/4 정도 채웁니다. 밥을 짓는 동안 밥의 양이 늘어나는데, 속까지 채우면 죽이 달아날 수 있어요!

8. 남은 버터를 넣고 우유를 붓는다. 뚜껑으로 덮다".

9. 호일을 준비합니다. 이렇게하려면 두 개의 긴 스트립을 자르고 십자형으로 놓고 기름을 바르십시오. 채워진 형태를 가운데에 넣고 잿물이 남지 않게 감싸주세요.

10. 오븐을 200도로 예열합니다. 베이킹 시트에 기름을 바르고 제품을 거기에 놓습니다. 1-1.5 시간 동안 굽습니다. 크거나 딱딱한 껍질이 있는 경우 최대 2시간이 소요될 수 있습니다.

11. 밥이 완성되면 이쑤시개로 쉽게 찔러서 밥이 완전히 익어야 한다.

12. 베이킹 시트를 준비하고 접시를 15-20분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 호일을 제거하고 접시에 우리의 아름다움을 담습니다.

13. 조각으로 자르고 구운 호박과 함께 죽을 제공합니다. 또는 죽을 접시에 담고 과육을 따로따로 썰어 입방체로 자른다.

접시는 단순히 "당신은 당신의 손가락을 핥을 것입니다!" 1인분을 먹고 난 후 보충제를 달라고 하면 놀라지 마세요!

닭고기와 렌즈콩 레시피

렌즈 콩을 좋아하는 사람들에게는 그런 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다. 그러나 렌즈콩의 특별한 팬이 아니더라도 이 요리를 시도한 후에는 그 팬이 될 것입니다!

다음이 필요합니다.

호박 - 1개 - 2kg
치킨 필레 - 500 gr
녹색 렌즈콩 - 1컵
양파 -1 개
토마토 - 200g
피망 - 1 개
식물성 기름 - 3-4 큰술. 숟가락
소금, 후추 - 맛
향신료 - 파프리카, 백리향, 고수풀, 지라, 홉 - 수넬리 - 1티스푼의 혼합물
adjika - 1 큰술. 숟가락

요리:

1. 닭고기를 입방체로 자릅니다. 양파 - 작은 입방체.

2. 냄비나 가마솥에 기름을 데우십시오. 양파를 넣고 약간 황금색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 닭고기를 넣고 5-6분 동안 볶습니다.

3. 토마토에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 닭고기에 넣고 2-3분 동안 볶습니다.

4. 피망을 입방체로 자르고 준비한 접시에 넣으십시오. 2-3분 더 끓입니다.

5. adjika, 향신료, 소금을 추가하십시오.

6. 렌즈콩을 소쿠리에 헹구고 요리에 따라 냄비나 가마솥에 넣습니다.

7. 끓는 물을 넣고 끓여 소금이 충분한지 확인한다. 부족하면 기호에 맞게 소금을 뿌린다.

8. 렌즈콩이 완전히 익을 때까지 요리합니다. 이 시간 동안 거의 모든 물이 끓어야 합니다.

9. 그 동안 렌틸콩이 익는 동안 호박을 준비합시다. 철저히 씻고 수건으로 말리십시오. 그런 다음 이전 레시피와 마찬가지로 뚜껑을 자릅니다. 씨가 있는 느슨한 코어를 조심스럽게 제거합니다. 그것을 쉽게하기 위해 우리는 큰 스푼을 사용합니다.

우리는 또한 일부 펄프를 꺼냅니다. 우리는 큰 것을 가지고 있으므로 벽이 두껍습니다. 접시가 더 잘 구워지기 위해서는 벽을 1.5-2cm 두께로 두는 것으로 충분합니다.

10. 준비된 것을 큐브로 자르고 렌즈콩이 준비되기 5분 전에 추가합니다.

11. 호일 요리. 우리는 두 개의 긴 동일한 스트립을 잘라내어 십자형으로 놓고 기름을 바릅니다. 우리는 즉석 양식을 중앙에 놓고 렌즈 콩과 닭고기 충전물로 채 웁니다.

12. 슬릿이 남지 않도록 호일로 단단히 닫습니다.

13. 베이킹 시트에 기름을 바르고 호일로 싸인 야채를 그 위에 올려 놓으십시오.

14. 180도로 예열된 오븐에 넣고 1.5~2시간 굽는다. 공작물의 크기와 다양성의 특성에 따라 다릅니다. 완성 된 접시에서 빵 껍질은 이쑤시개로 쉽게 뚫어야합니다.

15. 완성된 접시를 꺼내서 10분간 둡니다.

16. 그런 다음 호일을 제거하고 야채를 큰 접시에 담습니다. 녹지로 장식하십시오.

17. 조각으로 자르고 펄프 조각과 함께 제공하십시오.

향기가 온 집안에 퍼집니다. 이제 첫 눈은 이미 정원에 있고 모든 꿀벌은 따뜻한 곳 어딘가에서 동면합니다. 그래서 그들은 확실히 그런 냄새에 몰려들 것입니다.

이 요리는 처음 세 가지만큼 자주 요리되지 않습니다. 그리고 그들은 일반적으로 렌즈콩을 덜 요리하기 때문입니다. 그러나 - 이것은 매우 맛있고 건강한 문화이며 고기가 없어도 맛있는 요리입니다. 따라서 호박 요리를 자주 요리하고 새로운 요리법을 찾고 있다면이 요리법을 기록해 두십시오. 나는 그가 당신을 무관심하게 두지 않을 것이라고 생각합니다.

그리고 결론적으로 가장 빨간 머리의 아름다움에 대해 몇 마디 더 말하고 싶습니다! 기분에 매우 긍정적인 영향을 미칩니다! 따라서 비가 오는 가을이나 비가 오는 겨울에 갑자기 슬퍼지면 식료품 저장실에서 호박을 얻거나 상점에서 구입하여 요리를 요리하십시오. 기분은 즉시 극성을 바꿉니다.

결국, 긍정적인 색상, 놀라운 향기 및 비교할 수 없는 아름다움으로 이것을 처리합니다!

맛있게 드세요!

다른 나라의 민속에서 독특하고 진정으로 멋진 특성이 호박에 기인 한 것은 아무 것도 아닙니다. 호박 마차에 탄 신데렐라나 치폴리노 동화 속 호박의 집이 생각납니다. 그리고 할로윈에는 호박이 주요 장소로 제공됩니다.

더욱이 이 모든 경우에 호박은 본래의 용도가 아니라 컨테이너, 차량, 헤드기어의 형태로 사용됩니다.

우리 조상들도 이 기회를 놓치지 않았습니다. 그러나 그들은 호박을 요리 용기로 바꾸는 더 합리적으로 행동했습니다. 분명히, 이 사용 방법은 이 야채가 냄비나 주철과 매우 유사하다는 점에서 영감을 받았습니다. 또한 두꺼운 호박 껍질은 오븐의 고온을 견딜 수있을 정도로 강합니다. 그래서 호박에 죽을 끓이고 야채와 고기를 끓여서 캐서롤을 만들었습니다.

이제 거의 모든 주방에는 오븐이 있습니다. 내부가 넓어서 호박을 통째로 구울 수도 있습니다.

요리의 미묘함

우수한 품질의 요리를 만들기 위해서는 호박이 잘 익어야 합니다. 디저트 요리의 경우 단 호박을 섭취하는 것이 좋으며 다른 경우에는 맛이 특별한 역할을하지 않습니다.
가장 중요한 것은 빵 껍질의 무결성에주의를 기울이는 것입니다. 상처, 움푹 들어간 곳이 없어야합니다. 호박은 탄력 있고 껍질이 단단해야 합니다. 호박이 압력을 받아 짜면 첫 번째 신선함이 아니라 오랫동안 누워있어 반 건조되거나 썩을 수 있음을 의미합니다.
로스팅을 위해 전체 호박을 준비하는 것은 쉽습니다. 호박을 잘 씻고 말리십시오. 호박은 꼭지 근처의 꼭지 부분을 뚜껑 형태로 잘라주세요. 호박에는 꼬리가있는 것이 바람직합니다. 덕분에 나중에 뚜껑을 쉽게 열 수 있습니다.
호박에서 씨앗을 둘러싸고 있는 섬유질 펄프와 함께 제거하십시오. 서둘러 그들을 버리지 마십시오. 풀어지면 미지근한 물로 헹구고 말린 다음 볶습니다. 그런 다음 이러한 진미를 모든 샐러드, 패스트리에 추가하거나 원하는 대로 클릭할 수 있습니다.
가능하면 펄프의 일부를 조심스럽게 잘라내어 호박의 내부 공간을 확장하십시오. 그러나 과용하지 마십시오. 벽 두께는 2.5-3cm 이상이어야합니다. 그렇지 않으면 구운 호박이 모양을 잃을 수 있습니다.
취향에 따라 속을 채울 속을 준비하세요. 사과, 건포도, 말린 살구를 곁들인 쌀에 계피나 육두구로 맛을 낸 쌀이 될 수 있습니다. 육식을 하는 사람들에게 좋은 조합은 고기에 양파와 내벽에서 잘라낸 호박 펄프를 섞은 것입니다. 치즈를 좋아한다면 크림과 허브를 약간 추가하여 사용하셔도 좋습니다.

그리고 지금 - 조리법.

호박 통째로 구운 것: 쌀과 사과 포함

재료:

작은 호박 - 1 개;
쌀 - 0.5 큰술;
사과 - 3개;
체리 매실 또는 신 매실 - 1 큰술;
건포도 - 0.5 큰술;
버터 - 100g;
소금;
계피 - 1 tsp;
정향 - 2 개의 새싹;
설탕 - 맛.

조리 방법

작은 호박을 씻고 수건으로 말리십시오. 상단을 잘라냅니다. 구멍을 통해 씨앗을 제거하십시오. 예리한 칼로 과육의 일부를 조심스럽게 잘라내어 두께가 약 2.5-3cm 정도 되는 균일한 벽을 가진 냄비를 만듭니다.
쌀을 헹구고 따뜻한 물에 1 시간 동안 담그십시오. 다량의 소금물을 끓여서 쌀을 넣고 5-10 분 동안 끓입니다. 체에 던지십시오.
피부와 종자 챔버에서 사과를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다. 피부가 부드러우면 잘라낼 수 없습니다.
자두를 반으로 자르고 구덩이를 제거하십시오.
건포도를 분류하고 씻고 따뜻한 물에 15분 동안 담그십시오. 체에 던지십시오.
벽에서 잘라낸 호박의 펄프를 입방체로 자릅니다. 쌀, 자두, 건포도, 사과, 설탕, 계피, 정향 및 버터와 섞는다.
호박을 채우십시오. 더 많은 수분을 공급하려면 100ml의 물을 부을 수 있습니다.
자른 뚜껑으로 호박을 닫습니다. 180~190도로 예열된 오븐에 넣고 50~60분간 굽는다. 요리 시간은 호박의 크기와 품종에 따라 다릅니다. 잘 익힌 호박은 약간 쪼그라들고 갈색이 되며 부드러워집니다. 따라서 요리의 준비 상태를 알 수 있는 유일한 방법은 샘플을 채취하는 것입니다.

오븐에서 통째로 구운 호박: 양파와 사과 포함

재료:

작은 호박 - 1 개;
양파 - 3-4 개;
껍질을 벗긴 호두 - 1 큰술;
건포도 - 2 큰술;
매자 나무 - 0.5 tbsp.;
버터 - 100g;
꿀 - 2 큰술. 엘.;
계피 - 1작은술

조리 방법

호박을 씻고 말리십시오. 뚜껑을 위해 상단을 자릅니다. 큰 스푼이 쉽게 통과할 수 있도록 구멍이 뚫려 있어야 합니다. 씨, 느슨한 펄프를 꺼내십시오. 날카로운 칼로 단단한 펄프를 잘라내어 벽을 조금 더 얇게 만듭니다. 작은 입방체로 자릅니다.
건포도를 씻어 따뜻한 물에 10분 정도 담갔다가 체에 걸러낸다. 매자 나무를 분류하고 줄기와 나뭇 가지를 제거하고 씻으십시오. 호두를 자르십시오.
양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 볶습니다.
그릇에 모든 재료를 섞는다. 호박을 채우십시오. 상단으로 덮으십시오. 오븐에 넣고 50-60분 동안 굽습니다. 베이킹 후 호박에 꿀을 넣으십시오.

오븐에서 통째로 구운 호박: 고기, 샴피뇽, 감자 포함

재료:

중간 호박 - 1 개;
치킨 필레 - 300g;
양파 - 200g;
신선한 샴 피뇽 - 200g;
감자 - 300g;
사워 크림 - 200g;
소금;
마늘 - 2 정향;
감자 조미료 - 1 tsp;
식물성 기름 - 40g;
검은 후추 - 5 완두콩;
베이 리프 - 1 개

조리 방법

호박을 씻고 말리십시오. 뚜껑을 위해 상단을 자릅니다. 씨와 섬유질 펄프를 꺼냅니다. 충전물이 육즙이 될 것이기 때문에 호박의 벽은 두껍게 남을 수 있습니다.
닭고기를 작은 조각으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 접시에 담는다.
남은 기름에 양파와 얇게 썬 샴피뇽을 볶습니다.
감자를 입방체로 자르고 끓는 물에 반쯤 익을 때까지 10분간 삶아 감자 시즈닝, 후추로 버무린다.
호박의 바닥에 감자의 절반을 놓습니다. 고기를 올려주세요. 나머지 감자로 덮으십시오. 양파와 함께 버섯의 다음 층을 놓으십시오. 감자의 바닥이 살짝 잠길 정도로 뜨거운 물을 붓습니다.
사워 크림을 소금과 다진 마늘과 섞는다. 버섯을 붓습니다. 자른 뚜껑으로 닫습니다.
박제 호박을 180-190 °로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 1시간 굽는다.

오븐에서 통째로 구운 호박: 치즈 포함

재료:

작은 호박 - 1 개;
크림 - 0.5–0.6 l;
소금;
치즈 - 500g;
육두구 - 꼬집음;
버터 - 40g.
검은 후추 맛.

조리 방법

호박을 씻고 말리십시오. 뚜껑을 위해 상단을 자릅니다. 섬유질과 함께 씨를 긁어냅니다. 펄프의 일부를 잘라내어 벽을 조금 더 얇게 만듭니다. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
중간 강판에 치즈를 창살. 크림과 다진 호박과 섞는다. 많은 요리법에 1 리터의 크림을 추가해야한다고 말합니다. 그것은 실제로 호박의 크기에 달려 있습니다. 작으면 500ml(또는 그 이하)이면 충분합니다.
소금, 후추를 넣으십시오. 육두구를 추가합니다. 이 향신료에는 매우 뚜렷한 냄새가 있으므로 과용하지 마십시오.
버터 조각을 넣으십시오. 뚜껑을 닫습니다.
180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 호박이 부드러워질 때까지 50~60분간 굽습니다.

소유자에 대한 참고 사항

많은 주부들이 호박 뚜껑이 타는 것에 대해 불평합니다. 따라서 뚜껑이 황금색 껍질로 덮인 즉시 제거하고 그 자리에 호일 조각을 놓고 구부리십시오. 완료되기 10-15분 전에 뚜껑을 교체하십시오.

호박의 바닥이 타는 것을 방지하려면 베이킹 시트에 약간의 물을 부으십시오.

호박의 내용물이 맨 위에 닿아서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 굽는 동안 액체가 넘쳐 타버릴 수 있습니다.

호박을 통째로 굽기 위해서는 속재료를 사용하세요: 오븐에서 요리하기 위해 질그릇에 넣을 제품.

이 야채는 다양한 요리를 만드는 데 좋습니다. 그러나 여전히 오븐에서 구운 박제 호박은 맛있고 건강하며 아름다운 진정한 여왕입니다.

오븐에 고기로 속을 채운 호박

호박에는 요리 전문가가 완전히 사용하는 놀라운 속성이 하나 있습니다. 다른 제품과 완벽하게 조화를 이룹니다. 그리고 고기와 함께.

이 요리를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

호박;
돼지 고기 - ½kg을 섭취하십시오.
감자 - 같은 양;
가지 - 2 조각;
전구 - 2개의 머리;
마늘 - 3 정향 이하;
바질, 파슬리, 딜(신선한 허브) - 원하는 대로
소금, 갈은 후추 - 자신의 취향에 따라 안내합니다.
고기를 튀길 식물성 기름.

먼저 호박으로 식용 냄비를 만듭니다. 상단 뚜껑을 자르고 씨앗을 꺼내고 펄프를 벽에 남겨 둡니다.

이제 스터핑을 하러 가자. 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 작은 고기 조각을 붓고 볶습니다. 소금과 모든 양념을 넣은 후 섞는다. 고기가 든 팬을 뜨거운 스토브에 10분 동안 두십시오.

그런 다음 돼지 고기를 꺼내 그릇에 옮깁니다. 그리고 남은 주스에 양파를 끓이고 그 전에 잘게 썬다.

가지와 감자를 동일한 짝수 큐브 또는 막대기로 바꿉니다. 고기, 양파, 허브, 마늘과 섞는다. 우리는 야채와 돼지 고기의 향기로운 덩어리를 호박 냄비에 보냅니다. 그리고 이미 200 ° C로 구운 오븐에 넣으십시오.

약 1 시간 안에 고기로 채워진 호박이 준비됩니다.

오븐에서 호박을 요리하는 모든 옵션에 대해 올바른 과일을 선택하는 것이 중요합니다. 우리는 너무 크거나(과즙과 맛이 더 많음), 둥글고, 탄력 있고, 바람직하게는 여름 품종일 필요가 없습니다.

메밀과 함께

메밀 죽과 같은 호박을 채우는 것은 러시아 요리의 전통적인 구성 요소입니다. 우리 조상은이 요리를 러시아 오븐에서 요리했습니다. 그리고 현대 주부는 오븐을 완벽하게 대체했습니다.

따라서 필요한 제품은 다음과 같습니다.

호박 - 1.5kg의 무게를 취하십시오.
메밀 - 유리;
양파 - 1개;
사워 크림 - ½ 컵;
계란 (완숙 필요) - 최소 4개;
허브, 향신료, 소금;
버터 - 30g.