소시지와 치즈 오믈렛. 소시지 오믈렛 - 조리법

어느 날 아침 프라이팬에서 오믈렛을 요리하는 방법이 궁금하다면 내 주소에 왔습니다. 이 기사에서는 다양한 충전재로 맛있는 오믈렛을 만드는 방법과 어린 시절 유치원에서처럼 오믈렛을 무성하고 통풍이 잘되게 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 많은 사람들에게 무성한 오믈렛의 조리법은 여전히 미스터리이지만 복잡한 것은 없으며 확신하게 될 것입니다.

오믈렛은 온 가족을 위한 훌륭하고 영양가 있는 아침 식사이며 어른과 어린이 모두에게 인기가 있습니다. 그러나 저녁 식사로 소시지와 치즈로 식욕을 돋우는 붉게 오믈렛을 요리 할 수 없다고 누가 말했습니까? 아니면 점심으로 토마토를 곁들인 오믈렛? 당신의 상상력에도 금지와 경계가 없습니다. 몇 가지 주의할 점은 있지만 오믈렛에 아무 것도 넣지 마십시오. 누군가가 이미 모든 것을 시도하고 최고를 선택했기 때문에 고전적인 요리법을 연구하여 시작하십시오. 다른 요리 전문가의 경험을 활용하여 나만의 요리를 만들어 봅시다.

오믈렛은 적어도 그 이름은 프랑스 요리의 요리로 우리에게 내려왔지만 많은 사람들이 오믈렛을 만드는 고유한 방법과 물론 이름을 가지고 있습니다. 오믈렛에서 가장 중요한 것은 계란과 올바른 준비입니다. 제임스 본드가 자신의 칵테일에 대해 "혼합하지 말고 흔들어라"라고 말한 것을 기억하십시오. 오믈렛을 사용하면 모든 것이 정확히 반대입니다. 계란은 혼합해야하지만 치지 않는 방법은 아닙니다. 그리고 폭신폭신한 오믈렛도 믹서로 심하게 치지 않고 준비합니다.

다양한 방법으로 오믈렛을 요리할 수 있습니다. 팬에 튀기고, 오븐에서 굽고, 느린 밥솥에서 요리합니다. 하지만 하나의 글에 있는 모든 레시피를 다 담을 수는 없으니, 이번에는 일반 프라이팬으로 만들 수 있는 레시피를 설명하겠습니다. 결국, 거의 모든 사람이 프라이팬과 스토브를 가지고 있습니다. 즉, 오믈렛이 있을 것입니다!

따라서 이것을 보기 위해 이론에서 실습으로 이동해 보겠습니다.

냄비에 우유를 넣은 클래식 오믈렛 - 간단한 요리법

먼저 가장 간단한 우유 오믈렛을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 속을 채우지 않고 첨가물을 넣지 않고 담백한 계란 맛에 모든 매력이 있습니다. 많은 사람들이 이런 종류의 오믈렛을 무엇보다 좋아합니다. 단백질과 에너지가 풍부한 이상적인식이 아침 식사입니다. 우유가 든 오믈렛은 충분히 작더라도 어린이를 위해 준비 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 빵 껍질없이 만들어서 부드럽고 부드럽게 유지하는 것입니다.

올바른 오믈렛을 만들려면 그릇이나 깊은 접시, 측면이 높고 뚜껑이 있는 중간 크기의 프라이팬, 가급적이면 바닥이 두꺼운 것이 필요합니다. 넓은 주걱은 또한 팬에서 섬세한 오믈렛을 찢어지지 않고 제거하는 데 유용합니다.

가장 간단한 제품:

계란 - 서빙 당 2-3 조각,
우유 - 계란 2개 50ml,
소금과 후추 맛
튀김 기름.

준비:

우유를 넣은 오믈렛은 매우 빨리 익기 때문에, 특히 이것을 하는 데 시간이 조금 더 오래 걸리는 전기 스토브가 있는 경우 가열하기 위해 미리 팬을 두는 것이 가장 좋습니다. 최대 열이 아닌 평균보다 약간 높은 온도에서 즉시 가열하십시오. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 붙지 않는 팬을 사용하면 기름 없이 튀길 수 있지만 아무것도 붙지 않을 것이라고 100% 확신하는 경우에만 하십시오. 우유를 넣은 오믈렛은 매우 부드럽습니다.

오믈렛 1인분을 위해 계란을 깊은 접시에 깨뜨려 넣으십시오. 이것은 보통 성인의 경우 2~3개의 알입니다.

흰자와 노른자가 잘 섞이도록 포크로 계란을 저어주세요. 우유를 붓고 기호에 따라 소금을 약간 넣으십시오.

이제 같은 포크로 다시 저어가며 충분히 휘젓습니다. 계란이 거품으로 바뀌지 않아야하지만 거품으로 약간만 채워야하기 때문에 믹서로 이것을 정확하게 수행하지 않습니다.

이 방법으로 계란을 말 그대로 1분 동안 저어주고 뜨거운 프라이팬에 즉시 붓습니다.

오믈렛은 밑면에서 즉시 갈색으로 변하기 시작합니다. 가장자리가 걸쭉해지기 시작하면 버너의 불을 낮추고 약한 불에서 오믈렛을 완성합니다. 이것은 완전히 구워지기 위해 필요하지만 동시에 바닥에서 너무 익히지 않아야합니다. 오믈렛에 뚜껑을 덮고 흐르는 계란의 흔적이 모두 사라질 때까지 그 아래에서 요리할 수 있습니다.

오믈렛은 일반적으로 가장자리에서 가운데로 굽습니다. 가운데가 더 이상 흐르지 않으면 오믈렛이 준비되어 제거할 수 있습니다.

평평한 "팬케이크"로 얇은 오믈렛을 제거하는 것은 매우 어렵 기 때문에 주걱으로 반으로 접거나 튜브로 비틀어서 제거 할 수 있습니다. 많은 수의 계란으로 구성된 오믈렛이 두꺼운 경우 넓은 납작한 주걱으로 제거해야 합니다.

완성 된 오믈렛에는 허브와 후추를 뿌릴 수 있습니다. 당신을 위한 맛있는 아침식사!

우유 없이 팬에 치즈를 넣은 오믈렛

오믈렛에 대한 또 다른 매우 맛있고 인기 있는 옵션은 치즈입니다. 기존 레시피에서 조금 벗어나기 위해 우유 없이 만들어 보겠습니다. 이것은 맛을 약간 변경합니다. 우유를 추가하려면 첫 번째 레시피의 비율을 사용하십시오.

왜 치즈? 치즈가 든 오믈렛의 주요 비밀은 치즈를 녹이고 가급적이면 오믈렛 내부 또는 적어도 상단에 녹이는 것입니다. 달걀 위에 치즈를 뿌린 채로 공개적으로 요리하거나 오믈렛의 절반에 치즈를 붓고 봉투 형태로 두 번째로 덮을 때 닫는 요리를 할 수 있습니다. 그러면 안에 치즈가 녹아서 맛있게 늘어나기 시작합니다.

그런 오믈렛의 경우 좋아하는 치즈가 되지만 잘 녹으면 좋다. 모짜렐라와 같은 부드러운 품종도 사용할 수 있지만 부드러운 맛이 있으며 계란과 함께 약간 손실됩니다. 나는 보통 gouda 또는 사워 크림, tilsiter 또는 러시아어와 같은 일반 노란색 하드 치즈를 섭취합니다. 취향에 따라 선택하세요.

치즈로 그런 오믈렛을 준비하려면 1 인분에 2 개의 계란과 강판 단단한 치즈 50g이 필요합니다. 소금, 신선한 허브, 프라이팬을 위한 약간의 기름.

준비:

프라이팬을 중불로 예열하고 기름을 조금만 두르면 오믈렛이 쉽게 떨어질 수 있습니다.

그릇이나 접시에 부드럽고 가볍게 크림이 될 때까지 계란 2개를 저어줍니다. 말 그대로 1분 동안 포크나 거품기로 저어주는 것이 좋습니다. 맛을 내기 위해 혼합물을 소금에 절이십시오. 후추를 추가할 수 있습니다.

그런 다음 혼합물을 프라이팬에 균일한 층으로 붓고 중간 온도보다 약간 약한 불에서 굽습니다.

중간에 더 이상 콧물이 나오지 않으면 굵은 강판에 강판 치즈가 든 오믈렛을 뿌립니다. 오믈렛을 반으로 접어 봉투를 만들고 안에 치즈를 녹일 수 있습니다.

뚜껑을 덮고 2~3분 더 두었다가 뜨거운 오믈렛을 꺼내 접시에 담고 서빙합니다. 오믈렛을 자를 때마다 뜨겁게 녹은 치즈가 빠져 나옵니다.

맛있게 드세요!

냄비에 토마토와 치즈가 든 오믈렛 - 단계별 조리법

토마토로 오믈렛을 준비하는 데 복잡한 것은 전혀 없습니다. 맛있는 아침 식사를 만들고 싶을 때 냉장고에 토마토 한 개와 치즈 약간이 있다면 멋진 요리가 될 것입니다. 내 딸은 때때로 이것을 스크램블 에그 피자라고 부르지만 내 입맛에는 소시지도 포함되어야 합니다. 그러나 치즈와 토마토는 이미 매우 맛있게 만들기에 충분합니다.

필요할 것이예요:

계란 - 1인분당 2개,
토마토 - 1인분당 1개(작은 1개 또는 큰 1개),
단단한 치즈 - 1회 제공량당 50g,
우유 - 1회 제공량당 50g,
소금과 허브 맛.

준비:

먼저 기름을 두른 팬을 달궈주세요. 오믈렛 튀김에는 야채뿐만 아니라 크림도 사용할 수 있습니다. 그러나 크림 같은 것은 더 조심해야합니다. 팬에 너무 오래 가열 할 수 없으며 타기 시작하고 맛이 떨어집니다. 버터는 녹고 즉시 계란을 부을 시간이 있어야 합니다.

가벼운 거품이 나타날 때까지 포크로 계란을 조금 치고 우유를 붓고 다시 저어줍니다.

그런 다음 뜨거운 프라이팬에 붓고 중간 부분이 더 이상 흐려지지 않을 때까지 약한 불로 굽습니다.

이 시간 동안 토마토를 조각으로 자르고 굵은 강판에 치즈를 갈아줍니다. 거의 완성된 오믈렛에 토마토를 넣고 그 위에 강판 치즈를 뿌린다. 부드러워질 때까지 오믈렛을 덮고 요리할 수 있습니다. 오믈렛을 반으로 접어 봉투에 넣으면 토마토와 치즈가 맛있는 속재료가 됩니다.

몇 분 후에 오믈렛이 준비되고 신선하고 뜨거울 때 서빙할 차례입니다.

버섯과 치즈를 곁들인 오믈렛 - 팬 요리

버섯 같은 오믈렛에 이렇게 맛있는 속재료를 넣는 방법. 신선한 샴피뇽은 일년 중 언제든지 상점에서 찾을 수 있습니다. 신선한 삼림 지대가 있으면 그와 함께 요리 할 수 있습니다. 흰색, 살구, 꿀 버섯 및 기타 많은 것들이 오믈렛에서 매우 맛있습니다.

지금은 제철이 아니기 때문에 버섯으로 요리합니다. 신선한 야채와 허브를 반찬으로 추가하면 더 많은 비타민이 제공됩니다. 덧붙여서, 그런 오믈렛은 멋진 가벼운 저녁 식사가됩니다. 탄수화물이 없고 기름에서 지방이 거의 없습니다.

1인분이 필요합니다:

버섯 - 100g,
계란 2-3개,
우유 - 50-70g,
단단한 치즈 - 50g,
식물성 기름,
채소와 채소를 마음대로,
맛에 소금.

준비:

버섯 오믈렛의 경우 약간의 준비가 필요합니다. 신선한 샴 피뇽은 먼저 튀겨야합니다. 특히 얇은 조각으로 자르는 경우 5-8분이 소요됩니다. 센 불에 프라이팬에 굽기만 하면 됩니다.

오믈렛의 경우 스토브의 열을 중간 또는 약간 낮추십시오. 너무 익히면 안됩니다.

계란과 우유를 포크로 조금 치거나 빛이 날 때까지 털고 모든 것이 부드러워질 때까지 완전히 섞입니다. 소금을 넣다. 버터를 두른 프라이팬에 계란을 붓고 가장자리가 뭉칠 때까지 볶습니다. 가운데가 아직 약간 얇아지면 버섯을 올려주세요. 균등하게 분배하십시오. 말 그대로 몇 분 안에 가운데도 잡힐 것입니다. 즉, 오믈렛을 반으로 접을 수 있습니다. 슈레더로 가장자리를 살살 잡고 버섯이 안으로 들어가도록 반으로 접어주세요.

이제 오믈렛을 뚜껑으로 덮고 한쪽은 2분, 다른 한쪽은 2분 더 굽습니다.

준비가 된. 버섯을 곁들인 맛있고 향긋한 오믈렛을 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다! 맛있게 드세요!

소시지, 치즈, 토마토를 곁들인 오믈렛

이러한 오믈렛은 안전하게 오믈렛 피자라고 부를 수 있습니다. 반죽 대신 계란 혼합물이있을 것입니다. 그러나 어떤 경우에는 훨씬 더 좋으며 매우 빨리 요리됩니다. 이 버전의 오믈렛은 우리 가족의 것과 마찬가지로 내가 가장 좋아하는 것입니다. 이를 위해 우리는 집에서 찾을 수있는 다른 소시지 또는 햄을 사용합니다. 삶은 닥터스 소시지와 훈제 소시지 둘 다 맛있습니다. 토마토는 튀겼을 때 과즙이 나오기 때문에 많은 양의 토마토가 필요하지 않습니다. 그리고 치즈는 모든 것을 완벽하게 보완합니다. 그런 든든한 아침 식사는 오랫동안 포만감을 유지시켜 줄 것입니다. 저를 믿으십시오.

1인분이 필요합니다:

계란 - 2-3 조각,
소시지 - 50g,
치즈 - 50g,
우유 - 50ml,
토마토 - 작은 것 1개 또는 큰 것 1개,
맛에 소금.

준비:

다른 오믈렛과 마찬가지로 준비됩니다. 계란은 우유와 섞입니다. 소금에 절인 채 채찍질했습니다. 첫 거품까지, 더 웅장하게.

오믈렛이 속까지 잘 익도록 프라이팬을 중불로 가열합니다. 그 위에 계란을 붓고 가장자리가 구워질 때까지 요리하십시오.

이때 토마토와 소시지는 큐브나 슬라이스로 썰어주세요. 모든 크기의 조각을 만들 수 있습니다. 소시지를 고리 모양으로 남겨두고 싶다면 얇게 자릅니다. 강판 치즈가 필요합니다.

거의 완성된 오믈렛에 충전물을 고르게 깔아주세요. 그 위에 토마토, 소시지, 치즈. 그런 다음 오믈렛을 뚜껑으로 덮고 모두 구워지고 치즈가 약간 녹을 때까지 몇 분 동안 요리합니다.

물론 반으로 접을 수도 있지만 저는 딸아이처럼 피자 모양의 오믈렛을 좋아합니다.

완성된 오믈렛은 식기 전에 먹기!

냄비에 무성한 오믈렛 - 자세한 비디오 레시피

폭신폭신한 오믈렛을 오븐이 아닌 프라이팬에서 굽는 비법에 많은 사람들이 가장 관심을 갖고 있다. 모두가 좋아하는 유치원 오믈렛은 여전히 오븐에서 구워집니다. 그러나 프라이팬에서 요리하고 무성하고 키가 크고 부드러운 오믈렛을 간절히 원하면 어떻게 될까요?

이 비디오에서는 그러한 오믈렛을 만드는 기술을 보여줍니다. 나는 정직하게 그것을 시험했고 그것은 정말로 매우 키가 크고 무성한 오믈렛으로 판명되었습니다. 너무 섬세해서 수플레 같기도 하다. 아주 맛있는. 그것을 시도하고 프라이팬에서 푹신한 오믈렛을 요리하십시오.

이것은 푸짐하고 빠른 아침 식사를 준비하는 매우 쉬운 방법입니다. 오믈렛은 잘 치었을 때만 공기가 잘 통하는 것으로 판명되었음을 아는 것이 중요합니다. 요리의 경우 다른 재료도 사용됩니다. 예를 들어 소시지를 일반 고기로 바꾸면 요리 시간이 늘어납니다.

오믈렛에는 D, B, K, Fe 및 엽산과 같은 유용한 비타민도 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 오믈렛은 오믈렛을 튀길 때 유해한 첨가제를 제외하고 체중 감량을 위해 매우 자주 사용됩니다. 오믈렛은 가볍고 건강한 단백질 식품으로 간주됩니다. 매우 자주 운동 선수는 훈련 후 오믈렛을 섭취합니다.

재료:

계란 3개;

우유 반 컵;

소시지;

향료.

소시지와 치즈로 오믈렛을 만드는 조리법 :

먼저 계란을 물에 씻어주세요. 그런 다음 접시로 나눕니다.

버터로 프라이팬을 예열하고 휘핑한 혼합물을 부으십시오.

다음 단계는 소시지를 원으로 자르고 오믈렛에 원을 그리는 것입니다.

치즈를 조각으로 자르고 소시지 위에 올려 놓으십시오.

치즈를 완전히 녹인 다음 불을 끕니다.

삼각형으로 잘라 접시에 담습니다. 허브나 피클로 장식한다.

오믈렛은 매우 식욕을 돋우고 맛있습니다.

오믈렛은 문명 세계 전체에서 가장 인기 있는 아침 식사입니다. 어린이와 성인 모두 그를 사랑합니다. 그것은 아주 간단하게 준비되며 요리를 위해 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 이제 유치원과 같은 느린 밥솥과 오븐의 오믈렛이 특히 인기를 얻었습니다 (많은 사람들이 맨발의 어린 시절부터이 요리를 기억합니다!). 글쎄, 프라이팬, 오븐, 전자 레인지, 우유, 치즈, 소시지, 토마토와 함께 - 얼마나 쉽고 빠르게 준비 할 수있는이 멋진 요리가 훌륭한 아침 식사 또는 간식을 만들기 전에 얼마나 많은 종류가 있습니까? 저녁.

오믈렛, 유치원에서처럼

오븐에서 구워낸 통통하고 맛있는 이 조각은 그룹의 모든 아이들이 절대적으로 양 볼에 집어넣었습니다. 그런 유치원 오믈렛을 만드는 방법? 매우 쉽습니다. 고유한 비밀이 있는 올바른 레시피만 알면 됩니다.

그래서 우리는 다음을 취합니다.

계란 5개
250ml. 우유
베이킹 접시에 기름을 바르기 위해 약간의 소금과 버터

깊은 볼에 우유를 모두 붓고 계란 5개와 소금 반 티스푼을 넣고 잘 저어주세요. 가장 중요한 것은 혼합물을 휘젓지 말고 재료가 서로 섞일 수 있도록 부드럽게 저어주는 것입니다.

우리는 양식을 준비합니다. 이를 위해 기름으로 기름칠을 합니다. 계란-우유 혼합물을 붓습니다. 틀은 반 이상 채워서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 오믈렛을 집어 들었을 때 "달려갈" 수 있습니다. 이 모든 것을 30 분 동안 오븐에 넣으십시오 (온도를 200g으로 가져 오십시오). 처음 15분 동안 서둘러 오븐을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 것이 떨어질 것입니다.
그것이 오믈렛이 유치원에서 준비된 모든 것입니다. 틀에서 꺼내고 조각을 자르고 버터를 맨 위에 올려 놓는 것이 남아 있습니다.

냄비에 콜리플라워를 넣은 오믈렛

오믈렛에 콜리플라워를 추가하면 더 건강하고 영양가가 높아집니다. 시도해 보시기 바랍니다.

재료:

콜리플라워 1/4;
계란 2개;
소금, 후추, 고수풀, 기름.

모든 것이 매우 간단하게 준비됩니다. 양배추는 꽃차례로 분해되어 버터에 가볍게 튀겨졌습니다.

계란은 접시에 치고 향신료와 소금이 섞였습니다.

그들은 양배추를 부어 뚜껑 아래에 약한 불에 잠시 두었다 - 그리고 건강한 아침 식사 - 여기 있습니다, 런닝해서 먹자, 마음껏 먹자!

치즈 오믈렛

조리법은 간단하고 간단합니다. 유명한 영국 셰프인 제이미 올리버(Jamie Oliver)는 "팬에 치즈를 넣은 오믈렛은 완벽한 오믈렛"이라고 말했습니다. 한번은 그의 프로그램 중 하나에서 이 독창적인 간단한 조리법을 시연했습니다. 이 간단한 요리는 단 5분 만에 준비되며 맛은 가장 섬세하고 질감은 부드럽고 공기가 잘 통합니다.

1회 제공량에는 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 2개
버터 그램 20,
튀김 기름과 네덜란드 치즈는 가능하면 파마산 치즈를 사용하십시오. 레시피에는 우유가 포함되어 있지 않습니다.

계란 2개를 깨서 포크로 살살 섞어주면 15초 정도 소요됩니다 믹서기, 블렌더, 기타 새로운 물건을 사용할 수 없으며 거품이 전혀 필요하지 않습니다. 소금과 후추 맛.

프라이팬을 스토브에 놓고 중불을 켜고 식용유를 붓습니다. 약간 따뜻해지면 버터 한 조각을 넣고 녹입니다. 이제 혼합물을 붓고 20초 동안 부드럽게 저어줍니다. 이것은 오믈렛이 고르게 튀겨지도록 하는 데 필요합니다.
마지막 단계에서 불을 최대한 줄이고 그 위에 곱게 갈은 치즈를 솔솔 뿌려 10초간 두었다가 반으로 접어 접시에 담는다.

전자 레인지에 오믈렛

사진을 찍을 시간이 없었기 때문에 사진으로 레시피를 만드는 것은 불가능했습니다. 네, 레시피가 너무 간단해서 단계별 사진 없이 모든 것이 명확합니다. 계속 진행하겠습니다. 전자레인지 오믈렛의 가장 큰 장점은 기름 한 방울 없이 조리된다는 점입니다. 이 요리는 모든 사람에게 적합하지만 특히 다이어트 중인 어린이나 소녀에게 적합합니다.

제품:

닭고기 달걀 2개;
중간 토마토 반;
우유 3 큰술;
취향에 맞는 채소;
소금, 후추.

포크 나 털을 사용하여 그릇에 계란을 치고 우유를 넣고 다시 치십시오. 이제 반 토마토를 작은 조각, 소금 및 후추로자를 수 있습니다. 모든 것을 채운 그릇이 전자 레인지에 적합하다면 그렇게 넣고 그렇지 않은 경우 적절한 깊은 그릇에 붓습니다. 오믈렛은 전자 레인지에서 5 분 동안 구워집니다.
먹기 전에 완성 된 오믈렛에 강판 치즈와 허브를 뿌릴 수 있습니다. 누군가는 토마토 대신 피망이나 녹두와 같은 다른 야채를 추가합니다.

오믈렛의 칼로리 함량

정기적으로 식단을 모니터링하고 하루에 섭취하는 모든 킬로 칼로리를 계산하는 사람들에게 오믈렛에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 아는 것이 중요합니까? 우유가 든 오믈렛은 100g으로 칼로리가 낮습니다. 추가 재료가 없는 일반 오믈렛, 단 184킬로칼로리, 단백질 - 9.6g, 탄수화물 - 1.9g. 때때로 오믈렛의 칼로리 함량을 줄이려면 단백질과 우유로 요리해야 합니다. 그렇다면이 요리는 확실히식이 요법이라고 할 수 있으며 전통적인 오믈렛에 대해서는 말할 수 없습니다.

느린 밥솥에 찐 오믈렛

어린이를위한 멀티 쿠커에서 오믈렛을 찐 방법은 무엇입니까? 이 조리법에 따라 준비하면 항상 무성한 것으로 판명되었으며 냉각 후에도 떨어지지 않습니다. 이러한 결과는 팬이나 오븐에서 요리하는 것으로는 절대 얻을 수 없으며 화려함을 위해서는 멀티 쿠커가 필요합니다.

세 부분으로 요리해야 할 것:

6 닭고기 달걀;
소시지 또는 햄 (원하는대로);
1 토마토와 1 피망;
우유는 전체 유리보다 약간 작으며 소금, 후추, 허브 맛을 냅니다.

이제 모든 준비가 완료되면 요리 과정 자체를 시작할 수 있습니다.
우리는 야채를 자르고 멀티 쿠커 팬의 바닥에 던져 약 7 분 동안 굽습니다.
이 오믈렛의 훌륭함의 주요 비밀은 무시해서는 안 되는 작은 트릭에 있습니다.
우리는 같은 크기의 달걀을 가져다가 깨고, 껍질의 절반은 그대로 두어야 하고, 우유로 우유를 측정하고, 달걀 하나에 껍질의 절반이 필요합니다. 6이 나온다.

소금, 후추, 채소, 소시지, 필요한 모든 것을 넣으십시오. 이제 부드럽게 섞어야하며 채찍질 할 수 없습니다. 이미 튀긴 야채를 붓고 슬로우 쿠커를 15분 동안 닫습니다. 그리고 전체 요리가 준비되었습니다. 그리고 모든 것이없는 오믈렛을 원한다면 멀티 쿠커를 베이킹 모드로 켜고 계란과 우유를 섞어 그릇에 붓습니다. 15 분 후에 테이블에 뜨거운 오믈렛이 생깁니다.

소시지와 버섯으로

프라이팬에 소시지 오믈렛 레시피는 모든 학생들이 좋아하는 음식입니다. 음식이 없을 땐 잘게 썬 소시지를 계란을 풀어둔 프라이팬에 붓기만 하면 된다. 그리고 부모가 도착하여 냉장고를 채우면 아래에 설명된 것과 같은 조리법을 발명하기 시작합니다.

2인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

1 양파;
냉동 버섯;
그러나 다른 버섯 100 gr도 할 수 있습니다.
소시지 50g;
4 계란;
사워 크림 몇 숟가락;
소금, 후추, 튀김용 기름 및 약간의 강판 치즈.

먼저 채우기를 준비합니다.이를 위해 양파, 햄을 볶은 다음 버섯, 소금, 후추를 넣고 5 분 후에 채우기가 준비됩니다.
계란 2개에 사워 크림 1큰술을 섞은 다음, 이 혼합물을 한쪽에 튀기고 필링의 절반을 넣고 계란 팬케이크를 반으로 접습니다.
우리는 두 번째 부분과 동일하게 수행합니다.
아직 뜨거울 때 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 맛있는 식사를 즐기십시오.

차와 함께 아침 식사로 간단하고 뜨거운 샌드위치를 만들 수도 있습니다. 맛있고 만족스럽습니다!

아마도 모든 주부는 어린 시절부터 친숙한 간단한 요리법을 가지고 있으며, 그녀는 직장, 학교 또는 대학에 사업에 서두르는 가족 구성원에게 빠르고 만족스럽게 음식을 줄 수 있습니다. 이러한 요리는 많은 수의 재료로 거의 준비되지 않지만 구성 요소의 탁월한 조합으로 인해 매우 맛있습니다. 여기에는 부드럽고 공기가 잘 통하거나 밀도가 높은 소시지 오믈렛이 포함됩니다.

소시지 오믈렛 조리법

건강에 좋은 영양가 있는 아침 식사, 점심 식사 또는 저녁 식사를 위한 가벼운 간식을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 계란을 소금과 후추로 휘젓고 우유 또는 끓인 물을 넣고 잘게 썬 소시지(삶은 것, 훈제한 것, 소시지, 베이컨)를 넣고 아래 팬에 볶습니다. 몇 분 동안 뚜껑을 덮고 오븐이나 멀티 쿠커에서 굽습니다. 일부 오믈렛 레시피에는 야채(토마토, 시금치, 애호박, 옥수수, 피망), 버섯, 파, 딱딱하거나 가공된 치즈가 추가됩니다. 가장 중요한 것은 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리는 구성 요소를 고려하고 먼저 튀기기 시작하는 것입니다.

프라이팬에

시간: 12분.
컨테이너 당 인분: 2인.
칼로리 함량: 244kcal/100g.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

팬에 맛있는 소시지 오믈렛을 준비하는 것은 매우 쉽고 빠릅니다. 아침식사 대용으로 안성맞춤이며 점심시간까지 몸에 활력을 줍니다. 사용 가능한 소시지(삶거나 훈제)를 사용할 수 있으며 요리 자체에 토마토, 피망, 치즈를 추가할 수 있습니다. 일부 주부들은 계란을 때릴 때 밀가루를 추가하지만 이것은 필수는 아닙니다.

재료:

우유 - 120ml;
계란 - 4 개;
소시지 - 160g;
식물성 기름 - 4 큰술. 나 .;
채소 - 2-3 가지;
소금 - ½ 큰술. 엘.

요리 방법:

소시지를 원으로 자른다(원의 지름이 크면 각각을 4등분). 양쪽에 식물성 기름을 두르고 1분간 볶는다.
볼에 달걀, 우유, 소금 몇 꼬집을 넣고 섞습니다.
뜨거운 프라이팬에 튀긴 소시지 조각에 계란 혼합물을 붓고 뚜껑을 닫고 30분 동안 최대 열을 유지합니다.
불을 줄이고 뚜껑을 덮고 오믈렛 표면이 잡히도록 3-4분 동안 요리합니다.
신선한 허브를 뿌리고 서빙하십시오.

시간: 25분.
컨테이너 당 인분: 2인.
칼로리 함량: 210kcal/100g.
목적: 아침, 점심.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

프라이팬에 치즈와 소시지로 아침 식사를 위해 준비한 오믈렛은 재료로 인해 식욕을 돋우고 통풍이 잘되며 영양가가있는 것으로 판명되었습니다. 요리 시간은 매우 짧으므로 바쁜 하루가 시작되기 전에 더 오랜 시간 동안 침대에 몸을 담그고 싶은 사람들은 이 레시피를 기록해 두는 것이 좋습니다. 아이들은 맛뿐만 아니라 소시지가 튀는 요리를 좋아할 것입니다.

재료:

우유 - 70ml;
닭고기 달걀 - 4 개;
밀가루 - 1 큰술. 나 .;
소시지 - 150g;
치즈 - 110g;
소금, 갈은 후추-맛보기;
신선한 허브 - 10-15g.

요리 방법:

각면에서 1 분 30 분 동안 식물성 기름에 고리로 자른 소시지를 튀기고 별도의 접시에 옮깁니다.
노른자에서 흰자를 분리하고 원하는 경우 노른자, 우유, 밀가루, 치즈 100g, 굵은 강판으로 간, 소금, 갈은 후추를 섞습니다. 부드러워질 때까지 털로 저어 약간 치십시오.
흰자를 걸쭉한 거품이 날 때까지 휘젓고(3-4분), 노른자 혼합물을 붓고 잘 섞습니다.
구성을 예열 된 팬에 붓고 구운 소시지 조각을 위에 놓고 뚜껑으로 덮으십시오. 6-7분 동안 중불로 유지합니다.
거친 강판에 강판에 간 치즈 10g으로 완성 된 접시를 뿌립니다.

오븐 오믈렛 레시피

시간: 40분.
컨테이너 당 인분: 3인.
칼로리 함량: 236kcal/100g.
목적: 아침, 점심.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

풍성한 주말 간식으로 오븐에서 소시지와 함께 육즙이 많은 오믈렛을 준비 할 수 있습니다. 영양가 있고 비정상적으로 맛있는 것으로 판명되었습니다. 소시지는 어떤 것이든 사용 가능하며 소금의 양에 주의하는 것이 좋다(육류가 짠 경우에는 소금을 아주 적게 넣어야 한다). 요리 후에 접시를 약간 식혀야 덩어리가 통풍이 잘되고 잘릴 때 떨어지지 않습니다. 이 조리법은 분할 통에 오믈렛을 굽는 데 적합합니다.

재료:

우유 - 150ml;
계란 - 5 개;
밀가루 - 2 큰술. 나 .;
버터 - 100g;
소시지 - 120g;
파 - 30g.

요리 방법:

볼에 계란을 넣고 약간 데운 우유, 소금, 간 후추를 넣고 거품기로 1분간 저어줍니다. 체친 박력분을 넣고 30초 동안 휘젓고 휘젓는다.
내열 접시의 바닥에 버터를 바르고 작은 입방체로 자른 소시지, 잘게 썬 양파를 고르게 놓습니다. 그 위에 달걀-우유 혼합물을 부드럽게 붓습니다.
접시를 20분 동안 두십시오. 170 ° C로 예열 된 오븐에서
완성된 오믈렛을 실온에서 7-10분 동안 식힌 후 부분으로 자릅니다. 배치하고 신선한 야채와 함께 제공하십시오.

팬에 토마토와 소시지와 함께

시간: 35분.
컨테이너 당 인분: 2인.
칼로리 함량: 184kcal / 100g.
목적: 아침, 점심.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

팬에 토마토와 소시지를 곁들인 섬세하고 통풍이 잘되는 오믈렛은 야채 애호가에게 어필합니다. 어린 호박과 신선한 토마토를 사용하는 것이 좋으므로 접시가 더 맛있고 얇아집니다. 조리법은 완두콩 또는 냉동 강낭콩으로 보충할 수 있으며 먼저 튀긴 다음 호박과 나머지 재료를 추가합니다.

재료:

우유 - 0.5 큰술;
밀가루 - 30g;
소시지 - 100g;
계란 - 4 개;
토마토 - 1 개;
양파 - 1 개;
작은 호박 - 1 개;
식물성 기름 - 90ml;
소금, 갈은 후추 - 맛;
신선한 채소 - 1 묶음.

요리 방법:

밀가루와 우유를 밀가루가 녹을 때까지 가볍게 휘젓는다. 계란, 소금, 후추를 약간 넣고 2분 동안 부드러워질 때까지 구성을 치십시오.
뜨거운 식물성 기름을 두른 프라이팬에 씻고 껍질을 벗긴 어린 호박을 얇은 4분의 1로 자른다. 부드럽게 될 때까지 중간 열로 튀기며 계속 저어줍니다(4-5분).
소시지를 작은 입방체로 갈아서 토마토를 고리로 자르고 호박에 넣고 4 분 동안 가끔씩 저어 볶습니다.
갈색 야채와 함께 프라이팬에 오믈렛 혼합물을 붓고 뚜껑을 덮고 15분 동안 요리합니다. 낮은 열에.
잘게 썬 신선한 허브를 뿌립니다.

훈제 소시지와 함께

시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 215kcal / 100g.
목적: 아침, 점심.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

훈제 육류 제품과 후추를 곁들인 요리는 남성들에게 매우 인기가 있습니다. 녹은 치즈는 오믈렛 표면을 섬세한 질감의 크러스트로 덮고, 자르면 피자처럼 늘어납니다. 조리법에는 가공 치즈를 사용할 수 있습니다. 마른 향신료를 사용할 수 있습니다.

재료:

우유 - 1 큰술;
수제 계란 - 5 개;
훈제 소시지 - 120g;
삶은 소시지 - 120g;
훈제 베이컨 - 50g;
버터 - 15g;
토마토 - 1 개;
치즈 - 80g;
맛에 소금;
마른 향신료 - 3 핀치.

요리 방법:

계란을 그릇에 넣고 우유, 향신료, 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지(3분) 거품기로 혼합물을 치십시오.
달궈진 프라이팬에 버터를 녹이고 얇게 썬 베이컨을 넣고 3분간 볶는다.
라드에 작은 입방체로 자른 소시지를 넣고 몇 분 동안 튀긴 후 씻어서 깍둑 썬 토마토를 주스없이 넣고 4-5 분 동안 불을 유지하면서 저어주는 것을 잊지 마십시오.
계란 혼합물을 팬에 붓고 뚜껑을 덮고 6-7분 동안 요리합니다.
오믈렛 혼합물이 잡히면 구성을 반으로 자르고 각 반을 뒤집고 위에 얇은 판에 자른 치즈를 올려 놓으십시오.
몇 분 후 치즈가 녹으면 오믈렛 반쪽을 접시에 올려 놓고 각 치즈를 뒤집어 놓습니다.

양파와 소시지와 함께

시간: 20분
컨테이너 당 인분: 5명.
접시의 칼로리 함량 : 176kcal / 100g.
목적: 아침, 점심.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

아마도 모든 냉장고에서 몇 가지 소시지를 찾을 수 있습니다. 가족을 먹일만큼 충분하지 않지만 계란 우유 혼합물로 튀겨서 4-5 인분의 멋진 오믈렛을 얻을 수 있습니다. 그것은 신속하게 준비되며 어른과 어린이 모두에게 어필할 것입니다. 섬세한 향기, 식욕을 돋우는 모양, 섬세한 맛은 장식 된 신선한 허브 (파슬리 또는 파)의 장식으로 접시에 제공됩니다.

재료:

우유 - 1 큰술;
식이 계란 - 6 개;
소시지 - 3개;
양파 - 3 개;
식물성 기름 - 70ml;
신선한 허브 - 1 묶음;
소금, 갈은 후추 - 맛.

요리 방법:

양파를 껍질을 벗긴 후 스트립 또는 작은 입방체로 자르고 뜨거운 식물성 기름에 3-4분 동안 가끔 저어가며 볶습니다.
양파에 약 5mm 두께의 조각으로 자른 소시지를 넣고 섞고 몇 분 동안 혼합물을 볶습니다.
볼에 포크나 털을 사용하여 계란, 우유, 소금을 섞습니다.
소시지에 우유 계란 구성을 추가하고 양파와 함께 소시지를 오믈렛 덩어리에 고르게 분배하고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 젓지 않고 약한 불에서 7~10분간 끓인다.
신선하고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

시간: 20분.
컨테이너 당 인분: 2인.
칼로리 함량: 235kcal/100g.
목적: 아침, 점심.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

이 조리법에 따라 준비된 영양가있는 독창적 인 요리는 몇 시간 동안 힘을주고 활력을 줄 것입니다. 미리 제복을 입은 감자를 삶아 (뚜껑 아래에서 중불로 약 20 분 동안 끓인 후 철저히 씻은 감자를 삶아) 식힌 다음 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 150g의 무게는 두 개의 작은 괴경과 거의 같습니다. 파슬리 또는 딜은 장식에 적합합니다.

재료:

우유 - 100ml;
마을 계란 - 3 개;
삶은 감자 - 150g;
삶은 소시지 - 150g;
훈제 돼지 고기 허리 - 100g;
양파 - 1 개;
버터 - 100g;
채소 - 10-15g.

요리 방법:

버터를 두른 예열된 팬에 잘게 썬 양파를 투명해질 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 작은 입방체로 자른 육류 제품을 넣고 양파에 작은 조각으로 자른 삶은 감자를 넣으십시오. 혼합 후, 때때로 저어주면서 4-5분 동안 저열로 조성물을 요리하십시오.
털로 우유, 계란, 갈은 후추, 소금을 치십시오. 로스트를 컴포지션과 함께 붓습니다. 3분 후 냄비를 뚜껑으로 덮고 5-6 분 동안 끓입니다.
케첩과 함께 제공하고 잘게 잘린 허브로 장식하십시오.

버섯으로

시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 1인.
칼로리 함량: 197kcal / 100g.
목적: 아침, 점심.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

요리가 버섯의 섬세하고 섬세한 향을 풍기려면 버섯을 얇은 조각이나 작은 무작위 조각으로 자르고 소량의 기름에 튀긴 다음 소시지 제품 및 기타 구성 요소를 추가해야합니다. 샴피뇽은 굴 버섯으로 대체하거나 두 가지 유형의 버섯을 원하는 비율로 사용할 수 있습니다.장식용으로 파슬리 또는 딜과 잘 어울리는 채소가 적합합니다.

재료:

우유 - 40ml;
계란 - 1 개;
버섯 (샴 피뇽) - 175g;
삶은 의사의 소시지 - 1 조각;
올리브 오일 - 2-3 큰술. 나 .;
소금 - 1 핀치;
지상 후추 - 맛;
신선한 채소 - 2-3 가지.

요리 방법:

올리브유로 예열한 프라이팬에 껍질을 벗긴 표고버섯과 얇게 썬 소시지를 넣고 볶는다. 혼합물을 2~3분 동안 튀기며 가끔 저어줍니다.
소금, 후추, 계란, 우유로 간을 하고 거품기로 2~3분 동안 휘젓습니다.
버섯 튀김에 계란 우유 혼합물을 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 15분간 끓입니다.
신선한 허브를 뿌린다.

피망으로

시간: 35분.
컨테이너 당 인분: 3인.
칼로리 함량: 196kcal / 100g.
목적: 아침, 점심.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

완성 된 요리는 특히 안주인이 여러 가지 빛깔의 고추를 사용하는 경우 우수한 맛, 섬세한 질감, 밝은 외관으로 성인뿐만 아니라 어린이에게도 어필 할 것입니다. 유제품이 없는 계란 혼합물은 밀도가 높지만 놀랍게도 공기가 잘 통합니다. 오믈렛으로 아이들을 치료하려는 경우 삶은 의사의 소시지를 가져 가고 갈은 후추를 전혀 넣지 않는 것이 좋습니다.

재료:

불가리아 고추 - 2 개;
계란 - 4 개;
버터 - 30g;
치즈 - 100g;
소시지 - 150g;
맛에 소금;
신선한 허브 (파슬리) - 3 가지.

요리 방법:

씻은 고추는 조심스럽게 청소해야합니다. 부엌 칼로 줄기를 자르고 내부, 씨앗을 제거하십시오. 고추를 작은 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에 버터가 든 팬에서 볶습니다 (10 분).
2~3분 동안 치십시오. 소금과 후추로 계란을 털다. 씻고 잘게 잘린 채소, 치즈 및 소시지를 작은 입방체로 자르고 섞습니다.
계란 성분을 후추가 든 프라이팬에 붓고 치즈, 후추, 포크로 육류 제품의 얼룩을 고르게 펴고 중간 열로 볶습니다. 5분 후 나무 주걱으로 오믈렛을 부드럽게 뒤집고 평평한 접시로 잡고 반대쪽으로. 4분간 볶습니다.
뜨겁게 제공하고 부분으로 자릅니다.

슬로우 쿠커에 우유가 없다

시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 2인.
칼로리 함량: 167kcal / 100g.
목적: 아침, 점심.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

멀티 쿠커에서 건강하고 영양가 있고 밀도가 높은 오믈렛을 만드는 방법은 우유와 어린이에 알레르기 반응을 일으키는 사람들에게 적합합니다. 요리는 매우 간단합니다. 육류 제품과 야채를 번갈아 튀기거나 과정, 대기, 타이밍을 따를 필요가 없습니다. 멀티 쿠커는 안주인을 위해 그것을 할 것입니다. 딜은 파, 실란트로, 파슬리로 대체할 수 있습니다.

재료:

사워 크림 - 35ml;
계란 - 3 개;
버터 - 10g;
삶은 소시지 - 100g;
신선한 딜 - 4 가지;
소금, 갈은 후추-맛보기;
신선한 오이 - 1 개

요리 방법:

계란을 사워 크림, 후추, 털로 휘저어 부드러워질 때까지(3분), 작은 입방체로 자른 소시지를 넣고 섞습니다.
버터로 기름칠을 한 멀티 쿠커에 계란 혼합물을 채우고 잘게 썬 딜을 뿌립니다.
20분 동안 요리합니다. "베이킹" 모드에서.
얇게 썬 신선한 오이 조각으로 장식하십시오.

육류 제품이 든 오믈렛은 몇 가지 비밀을 알고 실천하면 맛있고 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

크고 소박하고 신선한 계란을 구입하는 것이 좋습니다 (1-2 일 된 계란을식이라고 함).
기름진 우유를 사용하는 것이 좋으므로 오믈렛에서 더 적은 양의 액체가 방출됩니다.
계란과 우유의 이상적인 비율 1:3(액체 100ml당 계란 3개);
소시지 제품 및 기타 구성 요소의 부피는 계란 혼합물 부피의 절반을 초과해서는 안됩니다.
소다를 첨가하는 것을 피하는 것이 더 낫습니다; 대신에 유사체를 사용할 수 있습니다: 감자 전분을 조금 추가하십시오.
원하는 경우 치즈를 추가할 수 있습니다. 미세한 강판으로 문지르고 휘핑하면서 우유-계란 혼합물에 추가하십시오.
노른자를 흰자와 별도로 치른 다음 조심스럽게 결합하는 것이 좋습니다.
오믈렛은 튀김 중에 열지 않는 것이 좋습니다 (떨어질 수 있음) 뚜껑 아래에서 요리해야하며 측면이 높은 깊은 주철 팬이 적합한 요리로 간주됩니다.
완성된 접시는 얇게 썰기 전에 약간 식힌 후 따뜻한 접시로 옮겨야 합니다.

동영상

가족의 전통적인 아침 식사가 오믈렛이나 계란 후라이라면 저희 레시피가 마음에 드실 것입니다. 우리는 오믈렛뿐만 아니라 소시지와 치즈를 추가하여 요리를 제안합니다.

팬, 슬로우 쿠커 및 오븐에서도 이러한 오믈렛을 요리 할 수 있습니다. 마지막 옵션이 가장 유용하지만 팬에서 가장 빠릅니다.

오믈렛을 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다. 먼저 소시지를 튀긴 다음 계란을 붓거나 거의 완성된 오믈렛에 소시지를 추가하는 것입니다.

레시피:

계란 - 2개;

소시지 - 70g;

소금과 후추 맛;

녹색 - 모든;

식물성 기름 - 2 큰 술;

우유 - 60ml.

레시피:

첫 번째 단계는 소시지를 자르고 치즈를 갈아서 허브를 자르는 것입니다. 여름에는 오믈렛을 요리하는 것이 즐겁습니다. 오믈렛에 다양한 채소를 추가할 수 있기 때문입니다. 녹색에 대한 우리의 사랑을 공유합니까?

오믈렛을 위해 계란을 가져 가십시오. 집에서 만든 것, 심지어 상점에서 구입 한 것조차도 가장 중요한 것은 신선하다는 것입니다. 결국 건강이 무엇보다 중요합니다. 깊은 그릇에 계란을 풀고 우유를 넣으십시오. 그런데 프랑스인은 오믈렛에 우유가 아닌 물만 넣습니다. 맛은 다르지만 그렇게 많이는 아닙니다. 따라서 우유가 없으면 자유롭게 물로 대체하고 오귀스트 구스토의 제자가 된 기분을 느껴보세요.

소금, 갈은 후추 및 기타 향신료를 즉시 추가하십시오.