붉은 소금에 절인 생선으로 팬케이크를 채우십시오. 생선 팬케이크 - 최고의 팬케이크 요리법

재방문(수요일에 시어머니의 팬케이크가 성공하기를 바랍니다)과 함께 Maslenitsa의 다섯째 날, 시어머니는 그녀의 사위를 방문하기 위해 왔습니다. 그날 팬케이크는 사위의 아내 인 딸이 구운 것입니다. 시어머니가 친척과 친구들과 함께 방문했습니다. 사위는 시어머니와 친척들에게 자신의 성향을 보여야 했습니다. 여기에 그런 전통이 있습니다.

우리는 이미 당신을 위해 선택을 준비했습니다. 우리는 수요일과 저녁에 그것을 먹었지 만 오늘 우리는 생선을 채운 팬케이크를 기억할 것입니다. 음, 손가락을 핥아!

필요할 것이예요:

팬케이크의 경우:

우유 2잔
계란 2개,
밀가루 2컵,
1st. 설탕 한 숟가락
2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
버터 1작은술
소금 한 스푼,

채우기:

소금에 절인 연어 200g,
크림 치즈 200g,
녹색의 무리.

요리법:

거품기나 포크로 부드러워질 때까지 계란, 소금, 설탕을 섞습니다. 계란에 우유를 조금 붓고 저어주세요. 저어주면서 체로 쳐놓은 밀가루를 넣고 나머지 우유, 식물성 기름 반을 붓고 부드러워질 때까지 섞습니다.

반죽의 일관성은 액체여야 합니다. 반죽을 15분간 휴지시킵니다. 갈색이 될 때까지 양면에 식물성 기름을 두른 예열된 팬에 팬케이크를 굽습니다. 팬에서 팬케이크를 꺼낸 후 각각에 버터를 바르십시오.

팬케이크 필링을 준비하십시오. 연어를 얇은 조각으로 자릅니다. 채소를 자르십시오. 각 팬케이크에 크림 치즈를 바르십시오. 연어 조각을 위에 놓고 허브를 뿌립니다. 연어와 함께 팬케이크를 단단한 롤로 굴립니다. 뜨겁거나 차가운 연어와 함께 팬케이크를 제공할 수 있습니다.

식힌 연어와 팬케이크를 접시에 일렬로 놓고 집착 필름으로 덮고 2 시간 동안 냉장하십시오. 서빙하기 전에 연어 팬케이크를 2-3 부분으로 자르고 허브로 장식하십시오.

필요할 것이예요:

2잔. 따뜻한 우유
밀가루 4컵
30g 신선한 효모
100g 실온의 버터
계란 4개
3큰술 사하라
1티스푼 소금
200ml. 크림

을위한토핑:

레드 캐비어
매운 소금을 뿌리다
정어리
사워 크림
차가운 훈제 연어
녹은 버터

요리법:

반죽 준비: 이스트를 우유에 희석하고 밀가루의 절반을 넣고 잘 섞은 다음 따뜻한 곳에 두어 부피가 2배가 되어야 합니다. 버터를 노른자에 문지르고 반죽에 넣고 잘 섞습니다. 이제 설탕, 소금, 남은 밀가루를 넣고 다시 잘 섞는다. 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

흰자를 치고 크림과 결합하고 크림 같은 단백질 혼합물을 나온 반죽에 조심스럽게 섞어 따뜻한 곳에 20 분 동안 두십시오.

팬케이크를 구워서 한 덩어리로 쌓아 각 팬케이크에 녹인 버터를 바르십시오. 캐비어, 연어, 스프랫, 사워 크림 및 정어리와 함께 제공하십시오.

필요할 것이예요:

팬케이크의 경우:

밀가루 1컵
버터 100g
계란 2개
우유 1잔
소금의 속삭임
식물성 기름

채우기:

생선 필레 300g
전구 1개
1/2 컵 사워 크림
피망 1개
밀가루 1큰술
버터
소금 - 맛보기

요리법:

팬케이크 준비: 버터를 녹이고 우유, 계란 및 소금과 섞고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 얇은 팬케이크를 굽습니다.

채우기 준비 : 양파를 반 고리로 자르고 버터가 부드러워 질 때까지 볶습니다. 생선 필레와 피망을 입방체로 자르고 양파에 넣고 2-3 분 더 볶고 사워 크림을 부어 저열로 3-5 분 동안 끓입니다.

밀가루를 소량의 우유 또는 물로 희석하고 생선에 넣고 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 진정해. 팬케이크에 충전물 1-2 큰 스푼을 넣고 말아 올리십시오. 서빙하기 전에 전자 레인지에서 따뜻하게하십시오.

즐겁고 행복한 마슬레니차!

코티지 치즈 또는 간, 붉은 생선 팬케이크, 과일 충전 팬케이크 - 이 요리 목록만으로도 침이 고입니다. 팬케이크를 좋아하지 않는 사람은 세상에 없을 것입니다. 종류는 매우 다양하지만 한 가지는 변하지 않습니다. 이 요리는 축제와 일상의 모든 테이블에서 제공될 수 있습니다. 성공과 배부른 손님은 보장됩니다!

연어와 오이로 속을 채운 팬케이크

이 요리는 축제 테이블을 위한 훌륭하고 맛있는 전채로 좋습니다. 기본 팬케이크는 제안된 충전물을 사용하여 이미 입증된 레시피에 따라 준비할 수 있지만 숙련된 요리사는 이러한 유형의 팬케이크에 대해 사워 크림 반죽을 준비하는 것이 좋습니다. 이러한 팬케이크는 붉고 레이스이며 매우 맛있습니다.

재료:

우유 160밀리리터;
3 닭고기 달걀;
밀가루 150g(¾컵)
사워 크림 180g(지방 15%);
설탕 1티스푼(분말이 더 좋음);
버터 1테이블스푼(미리 녹인 것);
소금 한 스푼.
가볍게 소금에 절인 연어 300g;
중간 크기의 오이 2개;
녹색 파 1 묶음;
저지방 사워 크림 100g;
소금.

팬케이크를 만드는 과정에는 비즈니스의 전체 성공이 좌우되는 많은 미묘함이 있습니다. 예: 모든 재료는 실온에 있어야 합니다. 이를 통해 서로 빠르게 상호 작용할 수 있습니다. 또한 반죽의 일관성에 영향을 미치는 밀가루 글루텐은 가열되거나 따뜻한 액체에만 반응하기 시작합니다.

요리 과정:

팬케이크 반죽을 만드는 것부터 시작하겠습니다. 이렇게하려면 먼저 노른자에서 단백질을 분리하고 반죽을 반죽 할 깊은 용기에 후자를 넣어야합니다.
노른자에 사워 크림, 소금 및 설탕을 첨가하십시오. 포크 또는 믹서로 계란 덩어리를 문지르고 점차적으로 우유와 녹인 버터를 첨가하십시오.
체로 쳐진 밀가루를 넣고 마지막으로 반죽을 반죽하는 것만 남아 있습니다.
뻣뻣한 거품이 될 때까지 설탕과 소금으로 흰자를 휘젓고 조심스럽게 반죽에 넣고 나무 주걱으로 천천히 저어줍니다.
팬케이크 굽기를 시작하겠습니다. 달궈진 팬에 반죽을 소량 붓고 팬케이크의 모든 면을 노릇하게 굽는다. 테스트의 전체 볼륨으로 이 작업을 수행합니다. 약 20-25개의 팬케이크를 얻을 수 있습니다.
우리는 먹거리를 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 생선 필레를 피부에서 풀고 날카로운 칼로 얇은 조각으로 자릅니다.
오이는 껍질을 벗기고 가운데와 씨를 제거하고 키친타월로 물기를 뺀다. 오이를 얇은 조각으로 자릅니다.
팬케이크에 오이를 채우기 전에 오이 주스가 배수되도록 하십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 젖어서 부서집니다.
대파는 칼로 아주 잘게 다져주세요.
작은 그릇에 사워 크림을 붓고 양파를 넣고 섞는다. 생선이 이미 충분히 소금에 절이기 때문에 충전물을 소금에 절이는 것은 가치가 없습니다.
팬케이크 만들기 시작합니다. 중간에 연어 203장, 같은 양의 오이를 넣고 사워 크림 소스로 맛을 냅니다.
우리는 팬케이크를 어떤 모양 (바람직하게는 롤)으로 싸서 접시에 넣습니다.

죽은 태아와 연어

사무실 식사를 위한 훌륭한 요리법. 이 팬케이크는 다른 차가운 에피타이저와 잘 어울리고 화이트 와인, 레드 와인과 잘 어울립니다. 또한이 팬케이크는 모든 요리 전문가가 사용할 수있는 예산 버전의 붉은 물고기-핑크 연어로 준비됩니다.

재료:

20개의 기성품 팬케이크;
페타 치즈 1팩;
파 1 묶음(50g)
훈제 연어 500g.

요리:

좋아하는 입증 된 조리법에 따라 팬케이크를 요리하십시오. 약 20개의 팬케이크가 필요합니다.
우리는 포장에서 치즈를 풀고 염수를 배출합니다.
부추는 칼로 잘게 다지고 장식용 양파 줄기는 10~12개 남깁니다.
반죽이 될 때까지 포크로 치즈를 으깨십시오. 양파를 넣고 저어줍니다.
우리는 피부와 뼈에서 물고기를 분리합니다. 완성 된 필레를 다음과 같이 자릅니다. 능선에서 복부 방향으로 날카로운 칼로 얇은 조각을 자릅니다.
팬케이크 가장자리에 치즈 페이스트를 바르고 그 위에 핑크 연어 한 조각을 얹습니다.
우리는 롤이나 튜브로 팬케이크를 굴립니다. 팬케이크는 냉장고에 넣어 살짝 식혀주세요.

파 장식을 만들려면 찬물에 몇 분 동안 담가야합니다. 그 후에는 신축성이 있어 쉽게 묶을 수 있습니다. 서빙하기 전에 각 팬케이크를 활 화살로 묶고 활을 묶고 접시에 놓습니다.

송어와 바질 롤

이 유형의 팬케이크는 물고기의 특별한 예비 준비가 하이라이트이기 때문에 특별한 방법으로 준비됩니다. 그리고 송어와 바질은 독특한 맛의 조합을 만듭니다! 팬케이크는 입증 된 조리법에 따라 준비하거나 사워 크림과 함께 투각 팬케이크 조리법을 사용할 수 있습니다.

재료:

20개의 맛있는 팬케이크;
신선한 송어 400g;
레몬;
바질 50g.

요리:

채우기를 준비하기 전에 송어를 마리네이드하십시오. 이렇게하려면 레몬에서 주스를 짜십시오. 레몬즙이 잘 나오게 하려면 껍질을 벗기지 않은 감귤을 뜨거운 물에 잠시 담갔다가 힘껏 탁자 위에 굴려야 한다.
우리는 피부에서 송어를 청소하고 뼈에서 제거합니다. 생선을 얇은 조각으로 자릅니다.
송어에 레몬즙을 붓고 20~30분 정도 재워둡니다.
바질을 씻고 종이 타월에 놓습니다. 물이 빠지도록 하십시오.
바질을 얇은 스트립으로 자릅니다.
팬케이크에 송어 조각을 올리고 바질을 얹습니다.
우리는 어떤 형태로든 접습니다. 봉투 또는 롤을 사용할 수 있습니다.

사워 크림과 함께 제공하거나 매우 얇게 자르고 꼬챙이에 꿰십시오. 전채가 준비되었습니다.

연어와 녹은 치즈와 함께

어떤 잔치에도 잘 어울리는 만능 요리. 또한 아이들은 그러한 롤을 매우 좋아합니다. 아름답고 흥미롭게 제공하면됩니다.

팬케이크의 경우:

우유 400밀리리터;
밀가루 200g;
4 계란;
소금 25g;
버터 20-30g;
물 100g.

채우기:

연어 300g(약간 소금에 절인 것);
가공 치즈("Yantar", "Viola") 100g;
신선한 허브 20g.

요리:

깊은 용기에 계란을 소금으로 치십시오(계란을 흰자와 노른자로 분리하지 마십시오).
버터를 전자레인지나 쿡탑에서 녹입니다.
냄비에 우유와 물을 섞고(재료는 따뜻해야 함) 너무 뜨겁지 않은 버터와 계란 혼합물을 넣습니다.
털이나 믹서로 모든 것을 끊임없이 저어주고 밀가루를 도입합니다 (먼저 체로 쳐야 함). 팬케이크의 맛과 질감이 이것에 달려 있기 때문에 혼합물을 균질한 상태로 만드는 것이 필요합니다.
반죽을 1시간 동안 휴지시킵니다. 그 동안 생선 속을 준비합니다.
연어를 얇은 조각으로 자릅니다.
우리는 마른 프라이팬에서 팬케이크를 굽습니다. 반죽에는 이미 지방이 포함되어 있으므로 팬케이크가 표면에 달라 붙지 않습니다.
팬케이크가 준비되었습니다. 속을 채울 수 있습니다. 녹은 치즈로 각각 윤활유를 바르고 연어를 놓으십시오(2-3 조각이면 충분합니다).
팬케이크를 말아서 2-3 조각으로 자릅니다.

원하는 경우 각각 잘게 잘린 허브를 촘촘하게 뿌릴 수 있습니다.

커드 치즈와 캐비어와 함께

팬케이크를 만드는 가장 세련된 옵션 중 하나입니다. 이 팬케이크는 간식에 더할 나위 없이 좋을 것입니다.

재료:

10 기성품 이스트를 넣지 않은 팬케이크;
코티지 치즈 2테이블스푼(70g);
버터 50g;
캐비어 40g;
푸른 잎.

요리:

충전물로 요리를 시작합시다. 이렇게하려면 사워 크림의 일관성이 될 때까지 사발에 연화 버터와 두부 치즈를 섞으십시오.
원하는 경우 특별한 풍미를 제공하기 위해이 덩어리에 매우 잘게 잘린 딜을 추가 할 수 있습니다.
전체 영역에 치즈와 크림 덩어리로 각 팬케이크에 관대하게 기름을 바릅니다.
우리는 팬케이크를 튜브로 바꾸고 3-4 센티미터 조각으로 자릅니다.
우리는 접시에 "그루터기"를 깔고 캐비아를 조금씩 조금씩 장식합니다.

우리는 허브, 레몬 조각, 계란으로 이 멋진 요리를 장식합니다. 우리는 테이블에 봉사합니다.

연어와 간단한 팬케이크 (비디오)

붉은 물고기가 든 팬케이크는 경제적 인 요리라고 할 수 없지만 축제 테이블에서 얼마나 식욕을 돋우고 아름답게 보입니다! 약간의 시간과 노력으로 손님이 확실히 감사하고 모든 가족 구성원이 좋아할 요리를 준비할 수 있습니다.

생선 요리법으로 팬케이크를 요리하는 방법 - 준비에 대한 완전한 설명으로 요리가 매우 맛있고 독창적입니다.

생선 팬케이크에 대한 최고의 요리법이 여기에 수집됩니다. 생선 요리법에서 항상 찾을 수 있습니다. 붉은 생선을 곁들인 팬케이크 레시피도 확인하세요. 33가지 생선 롤 요리법도 있습니다.

팬케이크 롤 "엘리트"

다진 고기를 만들어 봅시다. 생선을 작은 입방체로 자르고 채소와 캐비아를 넣고 레몬 주스를 부으십시오. 팬케이크에 다진 고기를 얇게 깔고 롤을 감습니다. 우리는 대각선으로 5cm 너비로 자릅니다. 준비물: 기성품 팬케이크 - 10개. 소금에 절인 연어 또는 송어 - 150g, 레드 캐비아 - 100g, 채소, 레몬 1개 주스

반죽 : 물, 우유, 설탕, 소금, 계란, 소다 - 모든 것을 섞고 밀가루를 액체 사워 크림의 일관성에 첨가하십시오. 테스트를 10분 동안 그대로 두십시오. 오일을 첨가한 후 부드러워질 때까지 혼합합니다. 팬케이크를 튀기십시오. 충전물: 코티지 치즈를 섞습니다. 당신은 필요합니다 : 물 - 1 리터, 우유 - 1 유리, 계란 - 1 pc. 설탕 - 0.5 큰술. 숟가락, 소금 - 0.5 큰술. 숟가락, 소다 - 0.5 tsp, 식물성 기름 - 1/3 컵, 밀가루, 코티지 치즈, 사워 크림, 붉은 생선, 중간 소금, 딜, 소금, 후추

연어와 아보카도 팬케이크

아보카도, 생선을 얇은 조각으로 자르고 딜을 잘게 썰어 속을 준비합니다. 나는 어젯밤에 소금에 절인 생선을 얇게 썰어 소금과 설탕을 섞어서 잘 뿌려 냉장고에 밤새 보냈습니다. 우리는 뜨거운 팬케이크에 버터 조각을 기름칠합니다.

팬케이크와 송어/연어를 곁들인 전채

설탕과 소금으로 계란을 치고 우유 반과 1 큰술을 부으십시오. 유화. 체로 쳐진 밀가루를 부어 저어주고 우유로 희석하고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 팬케이크를 굽습니다. 사워 크림과 다진 마늘, 딜, 설탕, 소금, 후추로 치즈를 섞습니다. 송어 컷 브루. 필요한 것: 팬케이크의 경우: 계란 1개, 300ml. 우유, 100g 밀가루, 1 큰술. 설탕, 칼 끝에 소금, 필링: 300 gr. 가볍게 소금에 절인 송어, 300 gr. 부드러운 두부 치즈, 1 큰술. 사워 크림 20%, 마늘 2쪽, 딜, 소금, 설탕, 후추,

팬케이크 반죽을 반죽하고 팬케이크를 굽고 완성된 팬케이크에 버터 한 조각을 바르고 팬케이크에 마요네즈를 얇게 바르고 강판에 간 치즈를 바르고 오이, 붉은 생선 등을 얇은 조각으로 채우십시오. 팬케이크를 롤에 싸십시오 그리고 잘라. 준비가 된. 준비물: 밀가루, 계란, 우유, 붉은 생선, 오이, 치즈, 마요네즈, 버터, 식물성 기름

견과류 빵에 생선을 곁들인 스낵 롤

쌀 팬케이크 요리 http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (또는 기성품 팬케이크 또는 피타 빵). 치즈와 버터는 실온에 있어야 합니다. 푹신할 때까지 믹서로 버터를 치고 녹은 치즈 400g을 넣고 큰 것에서 3 분 동안 모든 것을 함께 치십시오. 준비물: http://www.edimdoma.ru/recipes/20874, 6 tbsp 레시피에 따른 쌀 팬케이크(직경 26cm의 10개). 쌀가루 1숟가락, 계란 3개, 물 또는 우유 300ml, 소금 한 꼬집, 라스트 2숟가락. 유화. ———————————, 충전물: 버터 c.

뼈가없는 생선을 필레, 소금, 후추로 자릅니다. 우리는 완성 된 팬케이크를 펼치고 중간에 물고기를 넣고 양파와 허브 (잘게 썬 것)를 뿌립니다. 우리는 이쑤시개를 가방에 넣고 기름을 바른 시트에 놓고 15 분 동안 오븐에서 굽습니다. 체육. 준비물: 기성품 팬케이크, 양파, 채소, 소금, 후추, 소금에 절인 생선

설탕, 레몬 주스, 소금으로 계란을 치고 우유 한 잔을 넣고 밀가루와 레몬 향을 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어 반죽이 두꺼운 사워 크림처럼 나와야하고 나머지 우유를 넣고 저어줍니다 반죽을 한 다음 기름을 붓고 다시 섞는다. 준비물: 팬케이크의 경우: 우유 1리터, 계란 2개 + 단백질 2개, 설탕 1큰술, 소금 한 꼬집, 호밀가루 1큰술(250g), 밀가루 2큰술(유리-250g), 식물성 기름 100ml, 버터 50g, 레몬즙 2큰술, 레몬제스트 1큰술, 팬케이크 속재료.

Maslenitsa를 위한 연어 팬케이크 케이크!

우리는 팬케이크 반죽을 만듭니다. 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 계란, 식물성 기름, 소금, 설탕을 넣으십시오. 점차적으로 우유를 부어 모든 것을 섞으십시오. 반죽은 덩어리가 없어야합니다. 팬케이크를 굽자! 사워 크림과 크림 치즈를 섞어 부드러워질 때까지 섞습니다. 나는 드. 준비물: 팬케이크의 경우 밀가루 200g, 계란 2개, 1큰술. 식물성 기름, 750 ml. 우유, 소금, 기호에 따라 설탕, 필링용 살짝 소금에 절인 연어 또는 송어 400g, 소프트 크림 치즈 400g, 150 tbsp. 사워 크림, 딜

크림 치즈, 송어, 로켓 샐러드를 곁들인 팬케이크 파이

조리법에 따라 팬케이크를 굽습니다. 나중에 찢어지지 않도록 너무 얇지 않게 만드는 것이 좋습니다. 생선과 딜을 갈아서 치즈에 저어줍니다. 겨자와 약간의 사워 크림 또는 천연 요구르트를 추가하여 원하는 농도를 얻습니다. 파이를 조립하고 자유롭게 빗질하십시오. 준비물: 레시피에 따른 팬케이크(제 경우: 물, 계란, 밀가루, 소금, 올리브유 약간), 훈제 송어(연어, 연어로 대체 가능), 무첨가 크림 치즈(필라델피아, 알멧, buko 등) - 10-12 팬케이크 파이, p.

그릇에 계란을 휘젓. 우유를 추가합니다.

식물성 기름을 넣고 잘 섞는다.

밀가루와 소금을 넣으십시오. 반죽을 20분 동안 그대로 두세요.

예열된 팬에 팬케이크의 양면을 얇게 굽습니다.

채우기 위해 생선 필레에서 피부를 제거하고 작은 조각으로 자르고 파를 자릅니다.

식물성 기름을 두른 팬에 생선, 양파, 파를 2-3분 볶습니다.

소금을 넣고 잘게 썬 딜을 넣고 섞어 식힌다.

팬케이크에 충전물을 바르십시오.

단단한 봉투에 싸십시오.

베이킹 시트에 놓고 부드러운 버터를 바르십시오.

180도로 예열된 오븐에 3~5분간 굽는다.

완성된 팬케이크를 접시에 담고 서빙합니다.

속을 채운 팬케이크, 사진 포함

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생선을 곁들인 팬케이크는 매우 맛있는 차가운 전채로, 붉은 생선을 곁들인 샌드위치의 훌륭한 대안입니다. 물론 샌드위치보다 팬케이크에 대한 고민이 더 많지만 휴일 메뉴에 안전하게 포함될 수있는 본격적인 전채 요리를 얻을 수 있습니다. 붉은 생선 팬케이크입니다. 이 조리법은 진공 밀봉 연어 필레를 사용하지만 다른 생선(예: 핑크 연어, 연어 등)을 사용할 수 있습니다.

요리 재료:

- 밀가루 - 1 컵;

- 식물성 기름 - 60-70 ml;

- 닭고기 달걀 - 2 개;

- 소금 - 0.5 tsp (덜 가능);

- 붉은 생선(연어 등심) - 150g;

- 가공 치즈 - 1 개;

레시피:

팬케이크 반죽을 준비하려면 먼저 닭고기 달걀을 소금과 우유로 치십시오. 이 혼합물에 갈은 후추 한 꼬집을 추가할 수 있습니다.

그런 다음 밀가루를 추가하고 부분적으로 추가하십시오. 그러면 반죽이 덩어리 없이 균질해집니다. 원하는 경우 믹서로 반죽을 치울 수 있습니다.

반죽에 식물성 기름을 붓고 잘 섞는다. 이것은 튀김 중에 팬에 더 이상 기름이 추가되지 않도록 하기 위해 필요합니다.

마른 프라이팬을 달군 다음 기름 1큰술만 두르고 반죽을 팬에 국자로 부드럽게 붓고 국자로 곧게 펴서 바닥 전체를 차지하는 다소 균일한 원을 만듭니다. 기름은 첫 번째 팬케이크를 튀기기 전에만 팬에 부어지며, 그 후에는 더 이상 부을 필요가 없습니다.

팬케이크를 약한 불로 양쪽에서 1분 동안(조금 더 적게) 볶습니다. 다음 단계까지 부드러운 상태로 유지하려면 서로 쌓을 수 있습니다.

팬케이크가 식으면 속을 채울 수 있습니다. 먼저 가공 치즈를 고운 강판에 갈아서 그 위에 마요네즈 메쉬를 만들고 붉은 생선 필레 (이 경우 연어)를 올려야합니다.

빨간 생선으로 팬케이크를 튜브에 싸면 봉투에 싸면 아름답게자를 수 없기 때문입니다. 모든 팬케이크와 동일하게 수행하십시오. 그것들을 서로 쌓고 냉장고에 약 1시간 동안 두어 충전물이 얼도록 합니다.

그런 다음 붉은 생선으로 팬케이크를 2-3 부분으로 자릅니다. 그건 그렇고, 당신은 "가방에"붉은 생선으로 팬케이크를 요리 할 수 있습니다. 이를 위해 팬케이크 중간에 충전물을 넣고 끝을 모아서 파와 묶을 수있는 가방을 만들어야합니다 깃털.

원하는대로 접시를 장식하십시오. 크림 소스 또는 매운 소스와 함께 제공될 수 있으며 허브로 장식할 수 있습니다(예: 파슬리, 루꼴라 또는 로즈마리).

붉은 생선 팬케이크

붉은 물고기가 든 팬케이크는 축제 테이블에 제공되는 것을 부끄러워하지 않는 호화로운 요리입니다. 그리고 예쁘게 자르면 진짜 러시안롤이 된답니다 :)

밀가루 120g
소금 1꼬집
설탕 1작은술
우유 400ml
계란 2개
버터 60그램
붉은 소금에 절인 생선 400g
크림 치즈 100g
채소 - 맛보기

밀가루를 큰 그릇에 넣고 거기에 소금과 설탕을 넣으십시오. 잘 섞다.

붉은 생선 팬케이크

붉은 생선을 곁들인 팬케이크는 진미의 특성을 가질뿐만 아니라 많은 미량 원소에 대한 인간의 일상적인 요구를 충족시키는 맛있고 건강한 간식입니다.

붉은 생선이 든 팬케이크는 특히 부드러운 커드 또는 크림 치즈, 허브, 오이, 아보카도, 파를 충전물에 추가하면 컷이 아름답습니다. 봉투로 말아서 만들거나 롤 모양으로 꼬아서 작은 조각으로자를 수 있습니다. Maslenitsa를 위해 붉은 생선 팬케이크를 제공하고 가족 축하를 위해 그리고 아침 식사로 몇 시간 동안 활력을 불어 넣으십시오.

충전물이 짠 사실에도 불구하고 붉은 물고기가 든 팬케이크 반죽은 설탕으로 반죽됩니다. 설탕은 팬케이크에 풍미와 바삭함을 더합니다. 케 피어, 물에 팬케이크 반죽을 만들 수 있지만 여전히 우유에 붉은 생선으로 팬케이크를 만들어 얇아지고 신맛이 없도록하는 것이 좋습니다.

생선, 200g (연어 소금 또는 송어)
치즈, 200g(코티지 치즈 또는 크림)
밀가루, 2컵
우유, 2컵
계란, 2개
설탕, 2 큰술. 엘.
식물성 기름, 2-3 큰술. 엘.
소금, 꼬집음
딜, 맛보기

붉은 물고기로 팬케이크를 요리하는 법

계란에 설탕과 소금 한꼬집을 손으로 휘젓고 약간 데운 우유와 섞는다. 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 넣고 덩어리가 사라질 때까지 반죽하고 식물성 기름을 부으십시오. 다시 혼합하고 20분 동안 그대로 두십시오.

우리는 식물성 기름으로 기름을 바른 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 원하는 경우 기성품 팬케이크에 버터를 바르십시오.

우리는 각 팬케이크에 크림 치즈를 뿌리고 약간의 딜을 뿌리고 연어 접시를 놓고 감습니다. 팬케이크가 고르도록 가장자리를 자릅니다.

친구, 붉은 물고기로 팬케이크를 요리하는 방법은 무엇입니까? 채우는 제품의 좋아하는 조합, 생선과 함께 맛있고 아름다운 팬케이크의 비밀에 대한 의견을 작성하십시오.

그들은 그것을 준비했습니다. 무슨 일이 일어났는지 봐

생선과 크림 치즈 팬케이크

모든 샐러드에 확률을 줄 수있는 축제 테이블에 합당한 세련된 전채, 그리고 일반적인 컷에는 더욱 그렇습니다. 모든 손님은 우선 그러한 롤에 손을 뻗을 것입니다 - 확인되었습니다! 따라서 모든 사람이 생선과 맛있는 토핑으로 팬케이크를 먹을 시간을 가질 수 있도록 테이블의 다른 끝에 이 간식을 접시에 제공하십시오.
에피타이저를 만들 때 가장 어려운 것은 팬케이크를 굽는 것입니다. 좋아하는 레시피에 따라 미리 만들어야 합니다. 물론, 그들은 무가당이고 완전히 냉각되어야 합니다. 튀기는 과정에서 완성된 팬케이크는 뭉쳐지지 않도록 기름을 살짝 발라주고 속을 채울 때까지 기다린다.

재료: 1. 팬케이크 (수량은 당신에게 달려 있습니다. 나는 약 20 조각을 먹었습니다)
2. Creme Bonjour 또는 Almette와 같은 크림 치즈
3. 뼈가없는 붉은 소금에 절인 생선의 큰 조각
4. 파 1 묶음과 딜

크림 치즈와 생선으로 팬케이크를 요리하는 방법, 사진과 함께 단계별 조리법:

먼저 딜과 양파를 가능한 한 잘게 잘라야합니다. 젊고 부드러운 양파 깃털과 딜 가지를 선택하십시오.

편리한 컵에서 우리는 채우기를 만들 것입니다-치즈에 채소를 넣고 부드러워 질 때까지 숟가락으로 모든 것을 철저히 반죽하십시오. 시도 - 채소와 소금이 충분합니까? 속을 채운 팬케이크는 이 속을 너무 많이 채우지 못하므로 맛이 풍부해야 합니다.

우리는 팬케이크 더미를 가져 와서 맨 위 팬케이크에 직접 가장자리에서 약간의 치즈 드레싱을 뿌립니다 (슬라이드가없는 티스푼).

스프레드 위에 우리는 직사각형 모양의 물고기 조각을 놓습니다. 너비는 실제로 전채의 미래 너비이므로 치즈와 생선을 곁들인 기성품 팬케이크가 엄청나게 크지 않도록 치수를 조정하십시오. 이 기사에서 팬케이크를 올바르게 채우는 방법에 대해 이야기했습니다.

우리는 채우기가있는 가장자리에서 팬케이크 꼬리를 잡고 롤을 감싸기 시작합니다. 두어 번 돌린 후 측면 부품을 안쪽으로 구부리고 단단한 롤을 비틀십시오.

이제 다음과 같은 옵션이 있습니다.

서빙을 위해 전채를이 형태로 남겨두고 나무 더미로 접시에 롤을 올려 놓으십시오.
메인 사진과 같이 두 부분으로 자르고 그대로 사용하십시오.
직선이 아닌 비스듬한 선을 따라 자르면 피드가 더 재미있게 보입니다.

녹지로 장식하는 것을 잊지 말고 생선과 함께 맛있는 팬케이크에 대한 칭찬을 받으십시오.

붉은 생선 팬케이크

붉은 생선으로 채워진 팬케이크는 가장 인기있는 차가운 전채 중 하나이며 가정 테이블을 장식 할 수있을뿐만 아니라 미식가 연회 및 뷔페 메뉴에서 당연히 일정합니다. 그리고 이러한 만찬회에서의 인기에도 불구하고, 간편함과 준비 속도는 놀랍습니다.

붉은 물고기로 팬케이크를 요리하는 법-레시피

우유 - 0.5 l;
식물성 기름 - 40g;
설탕 - 1 큰술. 숟가락;
계란 - 2 개;
밀가루 - 1.5 컵;
소금;
버터 - 60g;
붉은 생선 (약간 소금에 절이거나 훈제) - 400g.

설탕은 디저트뿐만 아니라 고기나 생선으로 채워지는 팬케이크의 필수 구성 요소입니다. 반죽을 만들 그릇에 소금과 설탕을 붓고 계란, 식물성 기름을 부어 잘 섞습니다. 그런 다음 모두는 아니지만 450g의 우유를 추가하고 혼합 절차를 다시 반복하십시오. 그 후에 만 밀가루를 넣으십시오. 밀가루는 사람마다 다르기 때문에 재료 목록에 표시된 양은 크거나 부족할 수 있습니다. 반죽은 액체여야 하지만 물이 많지 않아야 합니다. 요리 후에는 적어도 30분 동안 쉬어야 합니다. 액체 반죽은 휴지 후 항상 두꺼워집니다. 이것은 밀가루가 수분을 흡수하여 반죽을 더 두껍게 만들기 때문이지만 동시에 잘 휴지 된 반죽은 훨씬 더 탄력적입니다. 그리고 우유나 일반 식수를 추가하여 농도를 변경할 수 있습니다. 그런 다음 잘 섞어서 꼭 체에 걸러서 최고의 요리사라도 반죽에 생기는 불필요한 덩어리를 제거하십시오.

이제 테프론 코팅이 되어 있더라도 말 그대로 식물성 기름 한 방울로 팬에 기름을 바르고 국자를 사용하여 반죽을 팬 중앙, 네, 정확히 중앙에 부어 넣으십시오. 슬로프를 사용하여 팬 위에 배포합니다. 팬케이크는 주걱이나 포크와 손으로 뒤집을 수 있지만 이것은 기술과 주의가 필요합니다. 그들은 여전히 롤업해야하므로 케이크 상태로 튀길 필요가 없습니다.

팬케이크를 하나씩 놓고 버터를 미리 바르십시오. 물고기를 긴 조각으로 자르고 이미 냉각 된 팬케이크의 가장자리에 놓고 튜브에 굴려서 녹색 애호가는 딜과 파슬리 가지를 넣을 수 있습니다.

붉은 생선과 치즈를 곁들인 팬케이크 롤

우유 - 0.5;
식물성 기름 - 40g;
설탕 - 1 큰술. 숟가락;
계란 - 2 개;
필라델피아 치즈 - 200g;
딜 - ½ 묶음;
밀가루 - 1.5 컵;
소금;
버터 - 60g;
붉은 생선 (약간 소금에 절이거나 훈제) - 300g.

롤의 기초가 될 맛있는 얇은 팬케이크를 미리 요리하십시오. 이렇게하려면 밀가루를 체질하고 초과 품목이 있는지 확인해야합니다. 반죽용 볼에 액체재료를 먼저 섞은 후 밀가루를 넣어주세요. 그리고 반죽을 쉬게 두십시오. 이것은 근본적으로 필요합니다.

스토브에서 각 팬케이크를 꺼낼 때 버터 조각으로 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오.

팬케이크에 붉은 생선을 채우는 옵션은 많지 않지만 가장 인기있는 옵션 중 하나는 생선과 크림 치즈를 결합한 것입니다. 물고기는 문자 그대로 투명할 때까지 매우 얇게 자르고 딜을 잘게 썰어야 합니다. 이제 팬케이크가 식으면 한쪽 면 전체에 치즈를 바르고 딜을 뿌린 다음 생선을 얹은 다음 단단하게 비틀어 롤 모양으로 만듭니다. 서빙하려면 대각선으로 자릅니다.

생선 속을 채운 팬케이크

얇은 팬케이크는 팬케이크와 달리 효모를 첨가하지 않은 이스트를 넣지 않은 액체 반죽으로 만듭니다. 이러한 요리는 특히 프랑스, 독일 및 기타 서유럽 국가에서 인기가 있습니다. 어떤 종류의 요리법이 다른 국가 요리를 제공하지 않습니까! 생선으로 속을 채운 팬케이크, 버섯, 해산물, 고기, 가금류, 내장, 야채 및 과일로 속을 채운 에피타이저, 메인 코스 또는 디저트로 테이블에 제공됩니다. 팬케이크는 파이의 충전물을 옮기고 덩어리 형태의 팬케이크는 다진 계란, 고기, 사과, 코티지 치즈 및 기타 제품으로 겹칩니다.

MAKFA 밀가루는 엄격한 GOST 표준을 충족합니다. 특별한 생산 기술 덕분에 매우 가볍고 통풍이 잘됩니다. 이러한 고품질의 밀가루로 맛있는 제과 제품을 굽습니다.

밀가루 2컵

계란 3개

맥주 2잔

물 2컵

식물성 기름 5 큰술. 숟가락

맛에 설탕

생선 필레 250g

양파 2개

버터 3 큰술. 숟가락

치즈 100g

마조람 1 핀치

검은 후추 2 조각

베이 리프 1개

맛을 내기 위해 갈은 후추

맛에 소금

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준비하려면 다음이 필요할 수 있습니다.

팬케이크의 경우 소금과 설탕으로 계란을 치고 맥주 반을 부으십시오.

점차적으로 밀가루를 넣고 휘젓고 남은 맥주와 물을 부드럽게 붓습니다.

반죽을 소량으로 나누어 기름을 두른 프라이팬에 붓고 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

속을 채우려면 후추와 월계수 잎을 넣은 소량의 소금물에 생선 필레를 20분간 담가둡니다.

생선을 말리고 칼로 자른다.

양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

계란을 자르십시오. 치즈를 갈아주세요.

다진 생선을 양파, 계란, 치즈, 마요라나, 소금, 후추와 함께 섞어 섞습니다.

각 팬케이크에 생선 필링을 넣고 팬케이크를 봉투에 넣으십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 봉투를 가볍게 볶습니다.

서빙 할 때 팬케이크를 접시에 놓고 사워 크림을 넣으십시오. 원하는 경우 캐비아로 장식하십시오.

이 조리법이 마음에 들면 평가하거나 친구들과 공유하십시오. 우리는 당신에게 매우 감사 할 것입니다.

축제 테이블의 간식에 대한 윈-윈 옵션 중 하나는 붉은 물고기가 든 팬케이크 또는 오히려 롤입니다. 이러한 전채의 경우 팬케이크는 얇지 만 구멍이 없어야 치즈가 스며 들지 않고 물론 달콤하지 않습니다. 따라서 오늘 저는 팬케이크를 선택할 수 있는 두 가지 요리법을 준비하도록 제안하고 싶습니다. 첫 번째는 얇은 계란이고 두 번째는 치즈입니다. 두 가지 옵션 모두 붉은 생선 조각과 잘 어울립니다. 그건 그렇고, 그녀는 누구라도 될 수 있습니다. 속을 채운 스낵의 경우 연어, 송어, 핑크 연어, 숯불고기 등 모든 연어 생선이 적합합니다.