삶은 응축 된 우유와 사워 크림을 가진 크림. 응축 된 우유와 사워 크림이있는 케이크 용 크림

그것은 Korzh보다 적습니다. 응축 된 우유와 사워 크림을 기반으로 한 제안 된 요리법은 간단하고 신속하게 준비되어 있으며 디저트의 제한된 저장 기간에 대해서만 기억할 가치가 있습니다.

사워 크림의 수분 백분율로부터 크림의 품질은 지방의 양보다도 더욱 큽니다. 제품이 충분히 두껍지 않은 경우 반드시 응답됩니다. 대부분의 설명에서 전기 기기를 사용하는 것이 좋습니다. 실제로이 작업을 수동으로 수행 할 수 있지만 일부 조리법은 길고 활기찬 작업이 필요합니다.

케이크를 위해 사워 크림과 응축 우유에서 크림

GOST의 대응을 참조하여 표시하는 것은 항상 품질을 보장하는 것은 아닙니다. 통조림 우유를 엽니 다. 냄새와 충분한 냄새가 없는지 확인해야합니다. 달콤한 조금 짝수와 심지어 두꺼운 질량을 첨가 할 수 있습니다. 숟가락으로 수면 파우더, 기성품 크림에서 끼워 넣습니다.

제품을 선택하는 방법은 무엇입니까?

표준 요구 사항 - 사용 된 제품의 자연스러운. 매우 겸손한 예산만으로 크림색 오일을 고품질의 확산으로 교체하는 것이 허용됩니다. 사워 크림 제품을 사용할 수도 있지만, 이는 대량의 퍼프에 눈에 띄게 영향을받지 않습니다.

이상적인 구성 요소 - 홈 사워 크림 및 응축 우유는 GOST에 따라 준비되었습니다. 맛 보충제는 조리법에 의해 요구되는 경우 자연을 사용하는 것이 바람직합니다. 알코올을 모방하는 에센스에 대한 예외. 맛을 사용하기 위해 알코올 음료를 추가하는 것이 바람직하지 않은 경우.

성분의 가능한 대체품의 표는 특정 제품이없는 경우 어떻게 해야하는지 알려줍니다.

제품 및 교체	전체 응축 우유	사워 크림	버터	맛
장식 크림	탐탁지 않은	크림 30 %	수제 두꺼운 크림	탐탁지 않은
수태	대체 또는 믹스 1 : 1.	크림 20 %	확산	허용 가능
별도의 디저트처럼	탐탁지 않은	탐탁지 않은	수제 크림	탐탁지 않은

교체 가능성을 계산하기 전에 저렴한 제품의 구성을 신중하게 검토하는 것이 중요합니다.

사워 크림을 응축시키는 방법?

기술적으로,이 제품은 과도한 수분을 제거하는 데 필요합니다. 완전히 액체 질량으로 작동하기가 어렵고 출력에서 \u200b\u200b두꺼운 백분율이 낮습니다. 사워 크림 칼로리 콘텐츠 25 % 이상에 권장되는 방법을 최적으로 적용하십시오. 거즈의 큰 절단은 여러 번 접혀서 최소한 4 층이어야합니다.

심화를 형성함으로써 얕은 그릇을 배치하여 사워 크림으로 퍼 웁니다. 거즈의 모서리의 중간에 모이는 것은 탱크 위의 낮은 것에 대해 일시 중지하고, 최대 1.5 시간 동안 유지되며, 이들은 유체의 흐름을 모니터링합니다. 떨어지는하자마자 마일에 팽창을 멈추 자마자 깨끗한 요리로 바뀝니다. 준비된 제품을 사용하여 응답 후 이미 볼륨 또는 질량을 측정하십시오.

사워 크림과 응축 된 우유의 단계별 요리 크림

특정 크림의 두께는 선택한 레시피가 아니라 사용 된 제품의 품질에서는 아닙니다. 자연 응축 우유와 고도로 액체 사워 크림은 밀도의 질량을 추가하고, 냉동, 코티지 치즈 및 젤라틴 후에 버터가있는 빽빽한 조리법을 추가합니다.

빠른 요리 크림

기본적인 조리법은 두 가지 주요 구성 요소에서 준비된 간단합니다. 향료의 추가는 선택적으로 바닐라를 코냑이나 레몬 주스로 대체하는 것도 가능합니다.

재료 :

우유 응축 (GOST) - 250 g;
중간 지방의 사워 크림 - 250 g;
바닐라 설탕 - 맛.

요리법:

사워 크림과 접합기가있는 항아리는 냉장고에서 벗어나 적어도 한 시간을 보낼 수 있도록 적어도 1 시간을 주어야합니다.
휘핑을위한 그릇에 처음으로 사워 크림으로 보내지면 믹서가 중간 속도로 설정되어 있으며 약간 느려질 수 있습니다.
프로세스가 끝날 때까지 최대 2 분의 최대 2 분을이기십시오. 당신은 소총의 회전 속도를 약간 증가시킬 수 있습니다.
작은 부분에있는 크림 옆에있는 조용한 부분을 붓습니다. 저어, 모든 것이 믹서에 의해 정력적으로 구현됩니다.
질량은 빨리 두껍게 시작됩니다. 응축 된 우유가 1/3 이하이지 자마자 바닐린이 추가되면 본질이나 바닐라 설탕을 최적으로 사용합니다. 맛을 완전히 개입 시키면 남은 우유가 추가됩니다.

사워 크림 크림과 케이크를위한 응축 우유는 바닐라가 없어도 좋습니다. 많은 수의 응축 우유에도 불구하고, 그것은 표시되지 않는 것 같습니다.

레몬이나 오렌지색

두꺼운 크림은 사워 크림 30 %와 더 높은 비방으로 준비됩니다. 이러한 질량은 코어의 장식과 꽃과 꽃이 피는 것이 적합합니다. 낮은 볼륨 장식을 형성 할 수 있습니다. 작은 칼로리 성분의 성분을 사용하여 함침을 위해 부드러운 크림을 채찍질합니다.

요리 할 일 :

고품질 응축 우유의 1/2 표준 항아리;
200 ml의 30 % 사워 크림;
작은 오렌지 또는 중간 크기 레몬.

요리법:

휘딩 과정을 일시 중지하지 않으려면 감귤 성분이 처음 준비됩니다. 선택한 과일은 수건으로 스케일링되고 씻어졌습니다.
감귤류의 유형에 따라 밝은 끈을 반으로두고 있으며, 2/3 h. 현재 레몬 껍질 또는 오렌지가있는 풀 스푼. 주스는 4 TBSP의 양으로 얻고 있습니다. l. 레몬이 선택되고 6 TBSP가있는 경우. 엘. 오렌지 용.
사워 크림은 시원하게 사용하지 않고, 어떤 경우에는 강하게 냉각되지 않습니다. 휘핑을위한 그릇에 놓고 한 번에 모든 응축 된 우유를 붓습니다. 2-3 분 동안. 믹서에 의해 교반되어 방울이 펄럭이 지 않도록 속도를 조정하십시오.
ZEST를 추가하고 숟가락으로 교반 한 다음 신선한 주스를 붓고 믹서를 다시 통과시킵니다. 박동의 총 지속 시간은 최대 5 분이 지나면, 프로세스가 계속되는 것이 바람직하지 않으며, 그렇지 않으면 밀도가 불안정합니다.

지정된 향료 이외에, 당신은 치부의 알코올 팅크를 히트 하프를 추가 할 수 있습니다. 오렌지 색조로 레몬을 선택하면 비슷한 맛이 얻어집니다.

오일을 첨가하여

맛과 구조는 기름의 지방의 함량에 달려 있습니다. 이 제품은 천연 \u200b\u200b크림으로 독점적으로 구성되어야합니다. 총 Fatness 72, 심지어 더 나은 82 %입니다.

요리 할 일 :

크림 "전통적인"오일의 표준 포장 - 200 g;
사워 크림은 높습니다 - 200 ml;
응축 된 전체 우유 - 1/2 항아리.

요리법:

오일 바깥 쪽 오일이 냉장고에서 벗어나고 그릇에 자르고 압축을 풉니 다. 필름을 조이거나 단단히 덮어 져서 느린 연화를 위해 부엌의 열에 몇 시간 동안 떠나십시오.
응축 된 우유의 일부는 숟가락으로 교반 한 다음 적당한 속도로 믹서를 섞었습니다. 2-3 분 후에. 나머지 응축 우유를 가져 가고, 회전을 바꾸지 않고 계속 이길 수 있습니다.
크림 질량에서, 숟가락 사워 크림을 누워, 박동 기간은 6 분입니다. 질량이 원하는 Pomp를 얻지 못하면 1 분 동안 두 번 씩 채찍질하십시오. 같은 순간 휴식을 취하십시오.

오일을 첨가하여 케이크를위한 사워 크림과 응축 우유의 크림이 지방이 나오지 만 맛있는 것입니다. 코코아와 잘 결합되어 있으며, 섬세한 크림 링 또는 1TSP의 핀치를 추가 할 수 있습니다. 포화 된 그늘.

젤라틴으로

더 조밀 한 질량은 자연 증점제를 첨가하여 동일한 주요 제품으로부터 준비됩니다.

요리 할 일 :

1 tsp. 젤라틴 과립;
뜨거운 우유가 아닌 가열되지만 50 ml;
뚱뚱한 유리 (30 % 이상) 사워 크림;
Cncechenka의 1/2 표준 항아리, 2 TBSP. 엘.

요리법:

에나멜 탱크 젤라틴에 우유가 부어졌습니다. 지침에 따르면 제조업체는 뜨거운 물 그릇에 넣고 난방을 끼 웁니다.
물 욕조에서는 용해 전에 교반기를 교반합니다. 생성 된 질량은 천천히 냉각 (완전하지 않음), 필터, 미세 체를 통해 손가락으로 약간 닦습니다.
약간 냉각 된 사워 크림은 1 분간 채찍질됩니다. 따로 따로 따로 부품을 부여하지만 신속하게 응축 된 우유를 쏟아 붓습니다. 원하는 화려한 Pomp, 믹서를 놓고 젤라틴과 숟가락을 방해합니다.
크림을 두껍게해야합니다.이를 위해 휘 핑 된 질량이있는 커패시턴스가 덮여 있으며, 두 시간이 차가워지면 크림의 두껍게 모니터링해야합니다. 디저트의 경우 여전히 부분적으로 액체입니다.

이전의 모든 실시 예가 원피스 응축 우유를 캐러멜 화 (삶은)로 대체 할 수있게되면, 이번에는 그렇게하지 않는 것이 좋습니다. 1 : 1 비율로 끓인 및 일반 응축 우유를 혼합하는 것이 허용됩니다.

오레코 - 사워 크림

견과류 유형의 선택은 요리사의 재량에 따라 남아 있습니다. 최적의 헤이즐넛 또는 호두 너트, 땅콩은 바람직하지 않게 사용합니다.

요리 할 일 :

25 % 두꺼운 사워 크림 2 안경 (천연 제품 만);
koloti Nuts - 불완전한 유리;
gostovo Condumen의 주석 은행.

요리법:

너트는 껍질에서 솔질하고, 커널을 정렬하고, 타이어를 제거합니다. 그들은 핸들이없는 거대한 프라이팬에 놓여 있으며 온도가있는 (최대 170 ° C) 온도가있는 오븐으로 보내집니다. 그들은 건조하고, 약간 튀김, 넓은 접시로 이동하고, 시원하게하십시오.
크림 표준의 기본 요리 요리법. 냉각되고 약간의 사우어 크림을 띠고, 농축 우유가 쏟아져 섞어 적당한 회전 속도로 믹서로 교반됩니다. 3 분 후에 무성한 질량 퇴적물.
냉각 된 호두 핵이 손가락으로 닦아 냄으로써 껍질을 극대화하려고 시도하면 특별히 필요하지 않습니다. 커팅 보드에 작은 부분으로 그들을 배치하고, 롤링 핀을 굴리고 반죽합니다.
너트 구성 요소는 총 볼륨을 신속하게 방해해야하지만 믹서를 사용하지 않아야합니다. 재단이 잠시 동안 다시 급속히 채찍질되면 너트 부스러기를 붓고 숟가락으로 교반하였습니다.

크림은 지체없이 디저트에 적용되어야하며, 별도의 섬세함만큼 좋습니다.

사워 크림과 응축 된 우유가있는 Rafaello

아주 좋은 배합, 크림은 두꺼운, 특히 작은 파이 또는 디저트의 함침에 좋습니다.

재료 :

연인의 포장 - 200 g;
화이트 초콜릿 100 그램 타일;
코코넛 부스러기 (흰색) - 50 g;
20 % 사워 크림의 유리 (산성 아님);
우유 전체, 응축 250g.

요리법:

초콜릿이 막히거나 큰 문질러, 그릇에 접어서 오일을 자른다. 끓는 물로 용기를 위로 설정하면 초콜릿 조각을 녹이기 위해 일정한 교반으로 가열됩니다.
물욕을 빨리 갖는 초콜릿 덩어리, 칩의 2/3은 그것까지 균등하게 교반됩니다. 다음으로, 코코넛 부스러기 곤란이 그들의 재량에 따라 곤란 해, 크림, 그녀는 조금 부풀어 오르게하여 그를 두껍게 만듭니다.
응축 된 우유는 사워 크림으로 채찍질되어 있으며, 밀푸시 덩어리에 붓는 접착 초콜릿. 혼합하는 동안, 믹서가 저전력에서 작동하고, 크림은 원하는 밀도로 조정되고 즉시 사용됩니다.

동일한 케이크의 색과 비슷한 흰색 질량을 얻는 일이 없으면 초콜릿 다양성을 섞을 가치가 있습니다. 성공적인 관계 중 하나 : 2/3의 밀크 초콜릿, 1/3 어둠.

츠 카타미와 함께

크림은 밝은 비스킷의 케이크의 함침에 좋습니다. 그를 위해 수제 설탕에 절인 과일 공백이나 사탕을 구입 한 사탕이 적합합니다. 응축 된 우유의 비율은 사워 크림 1 : 1에.

재료 :

450-500 g 기본 크림;
cUCATS - 75 g;
레몬 주스 - 1 TBSP. 엘.

요리법:

크림은 멋진 대담한 사워 크림을 갖춘 일반적인 원피스 응축 우유로부터 채찍질됩니다. 기사에 나와있는 설명을 사용할 수 있습니다.
컷은 칼로 자르고 너무 멀리 노력하고 주스로 뿌려 져 크림 질량에 숟가락을 방해합니다.

이러한 크림을 사용하여 모래 반죽에서 무너지는 바구니를 채우십시오. 케이크의 가장 간단한 옵션입니다. 요리는 모든 준비 절차로 1/4 시간까지 소요됩니다.

삶은 응축 된 우유와 함께 두부 사워 크림 크림

코티지 치즈 대량의 추가는 가벼운 신성과 훌륭한 볼륨을 제공합니다. 천연 제품을 선택하는 것이 중요합니다.

요리 할 일 :

캐러멜 처리 된 응축 우유 - 1/2 표준 은행;
200 ml의 30 % 사워 크림;
코티지 치즈 부드럽게, 12 % - 200 g;
파우더 스위트 - 50 g;
바닐라 설탕 - 작은 포장.

요리법:

사워 크림은 냉장고 밖에서 3 시간 밖에 보관되며, 따뜻한 제품은 그릇에 뻗어 있으며 믹서로 약간 채찍질됩니다. 설탕 가루가 느리고 계속 섞여 있습니다.
코티지 치즈 같은 그릇에있는 체를 닦아 냄으로써 재료를 숟가락으로 섞어 믹서를 다시 켜십시오. 사기가 짧아서 1 TBSP로 들어가기 시작합니다. 엘. condicula.
크림은 과자가 없으면 충분히 밀도가없고 안정되어 있어야합니다. 맛은 분말을 첨가하여 조정합니다.

크림베이스는 헤이즐넛이나 아몬드의 부스러기의 형태로 애드온이 있습니다. 너트는 확실하게 구운, 아몬드는 사전 포장되어 끓는 물에 피부를 제거합니다.

바나나가있는 Saint-Caramel 버전

신선한 과일을 첨가하는 조리법이 있지만 맛과 수분의 양을 고려해야합니다. 너무 날카로운 과일 과일은 숨 쉬지 마세요.

요리 할 일 :

한 쌍의 중간 크기의 익은 바나나;
사워 크림 최대 칼로리 (30 % 이상);
표준 주석 carmelized 응축 우유입니다.

요리법:

바나나가 잘 익은, 검은 점이 피부에 있어야합니다. 그러한 과일의 펄프는 신속하게 위험하고 많은 수분을 강조합니다. 바나나를 청소하고 펄프를 퓌레에서 포크로 반죽하고 믹서기가 바람직하지 않습니다.
퀵 믹서 사워 크림으로 개별적으로 채찍질하여 1 시간 이상을 추가 할 수 있습니다. 달콤한 분말. 1 분 후에 응축 된 우유에 들어가기 시작합니다.
바나나 퓌레는 가장 낮은 REV에 포함 된 믹서에 의해 교반 된 단일 균질 한 크림에 추가됩니다. 생성 된 질량은 휘핑 직후에 사용됩니다.

그런 크림의 전통적인 향료, 바닐린,이 조리법에는 사용할 수 있지만, 대량은 거의 수축 될 것임을 염두에 두어야합니다.

크림 치즈

섬세한 크림 치즈가 첨가 된 케이크를위한 사워 크림과 응축 우유 크림은 피질의 함침에 이상적입니다.

요리 할 일 :

천연 평균 지방 사워 크림 500ml (최대 25 %);
크림 치즈 - 200 g;
1/3 h. L. 바닐라 설탕;
고품질 응축 우유 은행;
6 TBSP. 엘. 뚱뚱한 크림.

요리법:

치즈는 그릇에 넣어 포크로 혼련, 부품은 농축 우유를 쏟아 부었다. 고대의 믹서기가 균일 한 웅장한 질량으로 채찍질로 휘냅니다.
바닐린은 사워 크림에 적합하며 숟가락으로 섞여서 성분의 나머지 부분으로 이동하여 믹서로 계속 일하고 있습니다. 크림은 별도로 채찍질을 할 수 있으며, 수량을 확대 할 수 있습니다.
두 부분이 매우 깔끔하게, 수직 \u200b\u200b스푼 움직임을 모두 연결하십시오. 크림은 케이크의 표면에 신속하게 적용되며, 그것은 매우 자비를 지니지 만, 사용하기 전에 보관할 수있는 것은 아닙니다.

방향족 및 맛 첨가제에서는 조리법이 필요 없으며 제품의 비율을 변경하는 것이 가치가 없습니다. 흥미로운 효과, 당신 이이 크림을 공유하면, 다음 조리법을 함침시킨 다음 조리법으로

크림 Brulee.

술은 알코올 맛으로 대체 될 수 있습니다. 오일은 예를 들어 "전통적인"품종과 같이 최대 지방 만 사용합니다.

재료 :

Amaretto Liker 35-50 ml 또는 비슷한 맛으로;
1/2 삶은 Condescelinka의 은행;
크림 버터 - 90 g;
뚱뚱한 사워 크림의 유리;
바닐라 설탕 - 작은 가방의 절반.

요리법:

오일이 덮인 그릇에 긴 노출로 연화되어 강제 난방을 사용하는 것은 불가능합니다. 최대 3 분까지의 저속에서 수동 믹서로 채찍질하십시오.
사워 크림을 교반하고 기름 부분에 부어서 이길 수있어 장치의 회전율을 늘리십시오. 바닐린은 질량이 꽤 무성한자가 곧 첨가됩니다.
그런 다음 크림을 숟가락으로 교반합니다. 방향족 설당의 결정이 잔류 물이없는 질량에 의해 다를 자마자 리큐어가 쏟아져서 완전한 균질성을 가져 왔습니다.

리큐어는 가정을 포함하여 브랜디를 완전히 대체합니다. 음료는 40 % 이상의 알코올을 포함해서는 안됩니다.

부드러운 케이크 케이크 나폴레옹

클래식 디저트는 커스터드로 준비되지만 더 밀집한 제형을 사용할 수 있습니다. 제안 된 조리법은 반복하기 쉽고 코코아 가루로 보충 될 수 있습니다.

요리 할 일 :

메달의 유리, 20 % 사워 크림;
버터 크림 (72-82 %) - 200 g;
전체 범프의 0,5 뱅크.

요리법:

휘젓기 전에 기름을 부드럽게해야합니다. 그것은 제품을 예열하고 바람직하지 않아도 필요하지 않습니다. 부엌의 온기에서 폐쇄 된 포장을 견딜 수있을만큼 충분합니다.
다음으로, 오일은 그릇으로 자르고, 중간에 믹서 또는 혁명을 감소시키기 위해 믹서로 자른다.
작은 부분에서 응축 된 우유는 붓고, 수염의 원형 동작을 방해하고 사워 크림을 두꺼운 질량에 부어 가기 시작합니다. 준비 크림은 즉시 요리를 사용하는 것이 좋습니다.

코코아를 추가 할 때 첫 번째 단계에서 최적으로 수행되어 오일과 함께 섞어서 휘핑합니다. 분말은 설탕을 함유하지 않아야합니다.

삶은 응축 된 우유와 함께

레시피에는 몇 가지 구성 요소가 포함되어 있지만 요리의 복잡성에는 영향을 미치지 않습니다. 크림은 케이크 또는 패스트리에서 사용하도록 설계되었습니다.

재료 :

옥수수 전분 - 1 tbsp. 엘.;
3 신선한 계란;
오일 "농민"- 150 g;
2 TBSP. 엘. 꿀;
우유 300ml;
캐러멜 처리 된 Condescellum 은행;
사워 크림 최대 지방 (최대 35 %) - 100 g.

요리법:

우유는 대규모 캐서롤에 약한 불을 끼었고, 워밍업, 워밍업하지 않고 워밍업하십시오. 계란은 높은 벽이있는 그릇에 생산됩니다. 전분이 추가되어 와이어 쐐기로 채찍질됩니다.
작은 부분은 계란 질량에 우유를 부었다. 크라운이 믹서로 대체되고 저속에서 채찍질됩니다. 균질 한 기초는 밀폐 된 버너에 넣고 천천히 두꺼워 질 수 있습니다.
스토브에서 크림을 묻는 것, 그들은 믹서를 여전히 작동시키는 응축 덩어리로 그에게 꿀을 방해하기 시작합니다. 부드러운 오일이 크림에 균일하게 연결되면 믹서가 꺼지고, 숟가락은 사워 크림으로 덩어리로 혼합됩니다.

사워 크림과 케이크를위한 응축 우유의 크림은 다른 베이킹 및 별도의 디저트로도 좋습니다. 그것은 체리 또는 브랜디 용 체리와 함께 제공 될 수 있습니다.

비스킷을위한 커스터드 초콜릿 크림

초콜릿 타일을 사용하는 대신 코코아 사용. 분말은 완벽하게 건조하고 신선해야하며 설탕을 첨가 한 조성물은 적합하지 않습니다.

재료 :

달콤한 분말 - 1/2 컵;
150g의 "전통적인"오일 (82.5 %);
100 g 분말 코코아;
1 우유와 지방 사워 크림의 완전한 유리;
cultrichenka의 표준 은행;
밀가루 - 1.5 TBSP. 엘.;
6 계란에서 노른자;
바닐라 설탕.

요리법:

계란은 비누로 따뜻한 물로 씻겨졌습니다.이 예방 조치는 의무입니다! 그들은 분리되고 분리되고 단백질을 놓고 노른자가 설탕 가루가있는 그릇에 병합됩니다. 믹서, 조정, 회전율이 필요하며, 스노우 화이트 폼으로 채찍질됩니다.
우유가 70 ° C까지 따뜻하게, 바닐라 설탕과 밀가루의 가방을 넣으십시오. 교반 한 휘 핑 된 노른자는 부품으로 주사되어 가열에 다시 가열됩니다. 지속적으로 교반하고, 두껍게 워밍업, 5 분을 끓여서 양조 된 기초가 저장됩니다.
연약한 오일은 코코아에서 처음으로 채찍질되며 응축 된 우유는 점차 사워 크림으로 추가됩니다. 두 부분은 모두 숟가락으로 연결되거나 낮은 Rev의 믹서를 꿰매고 있습니다.

팬케이크 케이크를위한 크림

그것은 자연 응축 우유로부터 독점적으로 준비하고 있지만, 오일은 확산을 대체하는 것이 허용되며, 맛에 표시되지 않습니다.

요리 할 일 :

1/2 컵의 지방 두꺼운 사워 크림;
달콤한 크림색 오일 - 30g의 슬라이스;
우유 응축 - 1 은행.

요리법:

오일은 부엌, 사워 크림의 열에서 만들어 졌을 수 있습니다. 반대로 냉장고에서 약 1 시간을 견딜 수 있습니다.
재료가 그릇에 밖으로 나오고 숟가락과 섞여 있습니다. 질량이 충분히 빡빡하지 않으면 저속에서 믹서로 채찍질됩니다.

사용하기 전에 크림을 냉각해야하며, 40 분 동안 충분합니다. 그것을 냉장고의 전체 구획으로 제거하십시오.

커피 크림

디저트를 만들 때 가장 인기있는 취향 중 하나입니다. 기본적으로 첫 번째 조리법에 설명 된 크림이 권장됩니다.

요리 할 일 :

동등하게, 응축 된 우유 250g 및 20 % 사워 크림;
과립에있는 커피 가용 - 2 tbsp. 엘. 또는 맛을냅니다.

요리법:

약 80g의 사워 크림이 유리로 이동하고, 지정된 커피의 절반을 첨가하여 믹서와 혼합하여 과립을 완전히 용해시킵니다. 나머지는 천천히 응축 된 우유를 쏟아 붓습니다.
커피 질량은 주요 제품 볼륨에 연결되어 있어야합니다. 필요한 경우 커피를 더하십시오. 믹서를 낮은 Revs에서 같은 방식으로 혼합하십시오.

이러한 질량으로 함침 된 케이크는 응축 된 우유의 논문과 상관없이 젖어 나옵니다. 사워 크림 크림은 냉장고에서 짧은 저장소를 견딜 수 있지만 극단적 인 경우에만 의지하는 것이 좋습니다.

사워 크림에서 크림에 대한 비디오 및 케이크 용 응축 우유

꿀을위한 사워 크림 :

비스킷에 대한 함침을 요리하기위한 다른 요리법이 있지만, 가장 쉽고 빠르게 쉽고 빠르게 응축 된 우유가있는 조리법 사워 크림 크림입니다. 첫째, 매우 부드럽고 쾌적한 구조로, 두 번째 로이 유형의 함침을 준비하는 것은 절반 이상이 걸리지 않습니다. 어떤 케이크 에도이 크림은 충분히 가볍기 때문에 사워 크림이 부드럽게 맛이 부족하지 않습니다.

많은 크림을 위해 사워 크림은 응축 된 우유와 사워 크림으로부터 크림을 크림으로 만들 수 있기 때문에 사워 크림이 변형되어야합니다. 그러나 케이크에 대한 피질의 강한 함침이 필요한 경우 오염은 필요하지 않습니다. 이 경우, 작은 부분을 가진 함침을 적용하고, 조금 기다려 루트의 일부를 다시 흡수하고 다시 기다릴 필요가 있습니다. 이렇게하지 않으면 모든 것이 케이크에 흡수되며 중간층이 Korzh 사이에 없을 수도 있습니다.

사워 크림을 똑 바르게하는 방법에 가장 쉬운 조리법은이 디자인을 위해 일반적인 디자인을 사용하여 냉장고의 밤에 그것을 넣는 것입니다. 우리는 소스 팬에 소쿠리를 넣고, 거즈 층이나 여러 층 층을 넣고 사우어 크림을 부어 넣습니다. 일부는 항아리와 컵에 사워 크림을 사는 것을 선호하지만, 함침이 0.5 리터가 필요한 경우 적절한 수의 향 주머니를 구입하는 것이 좋습니다. 그것은 많은 장점을 가지고 있습니다. 그리고 가장 기본적인 것은 패키지에서 마지막 드롭으로 콘텐츠를 짜내려면 가방을 천으로 비틀립니다. 그리고 당신은 플라스틱 컵을 과장하지 않습니다.

크림을 요리하는 것

가장 간단한 것은 믹서의 중간 턴에 응축 된 우유를 갖는 일반적인 휘핑 사워 크림으로 간주됩니다. 이렇게하려면 응축유의 은행과 200 gr을 가져 가야합니다. 사워 크림. 모두 하나의 요리와 이길 수 있습니다. 균질 한 덩어리가 그릇에있을 때 - 함침이 준비가되어 있습니다. 이 시점에서 크림에 추가 재료를 추가로 추가 할 수 있으며 이는 크림의 맛을 더 포화시킬 수 있습니다. 미늘로 잘게 잘린 견과류, 고기 분쇄기 또는 믹서기, 건포도에 흡연.

또한, 사워 크림은 삶은 응축 된 우유와 혼합 될 수 있으며, 크림은 샴페인의 색보다 어두워집니다. 이 함침은 금발의 관광 명소들 사이에서 좋아 보일 것입니다.

그러나 이것은 가장 쉬운 전망이며, 여전히 더 많은 제품이 필요한 요리법이 있습니다. 일부 크림은 함침 만 수행 할 수 있지만 일부를 사용하면 케이크의 상부 코즈와 측면을 장식 할 수 있습니다.

버터가있는 조리법도 더 많이 추가할수록 케이크 에이 크림에서 작은 장식품을 유지할 수 있습니다.

무엇을 취할 것인가 :

크림 오일 - 200 gr;
응축 우유 - 0.5 은행;
사워 크림 - 200 gr;
견과류가 분쇄되었습니다 - 300 gr.

처음에는 사워 크림을 똑바로 똑바로 냉장고 앞에 놓습니다. 다음으로, 우리는 믹서 또는 쐐기의 작은 속도로 크림색 오일을 휘젓고 응축 된 우유를 첨가하고 다시 치기 시작합니다. 그런 다음 믹서를 끄지 않고 부품 (숟가론)에 사워 크림을 추가하십시오. 크림이 필요한 밀도를 얻었을 때, 너트를 첨가하고 잘 섞는다. 그러한 크림은 케이크를 꾸미기에 적합하며, 그의 열매는 첨가제가없는 간단한 첨부 파일과 잘 결합 될 것입니다.

이러한 유형의 함침에 크림 오일을 첨가하여 제과 주사기 - 밀도에서 장식을 위해 필요한 것입니다. 이 조리법을 사용하면 3 개의 숟가락 (칼 붙이) 코코아로 견과류를 교체 할 수 있으며 기존의 초콜릿 크림이 있습니다. 일반적으로 크림색 오일을 급습 할 때, 모든 크림은 상부 케이크와 케이크의 측면을위한 보석 제조에 매우 적합합니다.

그러나 더 많은 이국적인 유형의 케이크 크림이 있습니다. 이렇게하려면 기본적인 조리법을 취하고 잘게 잘린 과일이나 신선한 열매를 추가 할 수 있습니다. 이 경우 크림의 모양이 첨가제의 색상을 획득하고 맛이 훨씬 밝아집니다.

그리고 이제는 우리가 코 티 지 치즈로 아이들에게 먹이를주고, 사워 크림과 설탕과 섞인 것, 그리고 그들 중 몇 명이 숟가락을 움직이는 방법을 기억할 가치가 있습니다.

코티지 치즈에 들어있는 악명 높은 칼슘을 위해서 엄마를 만들지 않는 것은 무엇입니까?

쿠라구, 여보, 견과류 및 기타 많은 제품에 추가로 소중한 100 GR의 입에 붙이십시오. 미량.

그러나 우리 엄마가 고통을 겪지 않으면 아침 디저트를위한 간단한 조리법을 말해주십시오.

요리를 위해서는 다음과 같습니다.

4 쿠키 (아이를 사랑하는 사람);
¼ 항아리 삶은 응축 우유;
100 gr. 코티지 치즈;
100 gr. 사워 크림;
설탕 가루가있는 1 개의 테이블;
1 개의 작은 초콜릿.

우리는 설탕 가루로 사워 크림을 이길 사실로 요리를 시작합니다. 체를 통한 코티지 치즈와 달콤한 사워 크림과 삶은 응축 우유와 섞여 있습니다. 우리는 잘 채찍질합니다. 크림에서 2 개의 쿠키를 놓고 중간 크기의 조각으로 사전에 살아냅니다. 우리는 크림의 절반, 다시 쿠키와 다시 크림을 추가합니다. 이제는 꼭대기에 강판 된 초콜릿을 뿌려야하고, 어린이에게 디저트를주고 부엌을 떠나는 것처럼, 작은 귀가 어떻게 균열하는지 듣지 않도록하십시오.

물론 2 세 미만 어린이는 비슷한 것을주지 않는 것이 좋습니다. 그러나 2 년 후에이 디저트에서 지연되지 않습니다. 이 조리법을 사용하는 경우 삶은 응축 된 우유를 평소에만 교체하고 씨앗이없는 요리의 스푼을 추가하면 아침 디저트뿐만 아니라 어떤 케이크에 대한 멋진 크림을 얻을 수 있습니다. 이 경우 모든 재료를 2로 곱해야합니다.

따라서 버터를 추가하지 않고 케이크를 꾸미기 위해 맛있는 크림을 만들 수 있습니다. 이 경우, 케이크의 맛은 쾌적 할 것이고, 용량이 독특한 함침 색상을 줄 수 있기 때문에 출현하는 것이 원래입니다.

많은 사람들이 케이크에 버터 크림 오일의 맛과 주요 금액을 좋아하지 않기 때문에 코티지 치즈를 기반으로 한 케이크를 꾸미기위한 조리법을 사용하는 이유가 있습니다. 이러한 퍼지는 신체에서 훨씬 쉽고 빠르게 처리되며, 오일 뒷맛을 보여주지 않고식이 요법의 여성들에게 적합합니다.

응축 된 우유와 사워 크림을 기반으로하는 임의의 함침 조리법은 케이크에 좋은 첨가가됩니다. 이것이 가장 간단한 유형의 함침과 맛있는 크림이라는 것을 기억하십시오. 손님이 이미 문을 두드리고 있다면 구입 한 케이크를 놓칠 수 있으며,이 베이킹을 준비하고 있음을 아무도 추측 할 수 없습니다.

한 번, 먼 1856 년에는 미국의 Gail Borden이 오랫동안 우유의 신선도를 절약하는 방법을 알게되었습니다. 설탕이있는 끓는 제품에 의해 모두가 좋아하는 응축 우유를 가지고 있습니다. 오늘날 독립 요리를 적극적으로 사용하고 다양한 조리법에 추가합니다. 특히 놀라운 맛뿐만 아니라 자연스럽게뿐만 아니라, 물론 올바른 제품을 선택하십시오.

응축 된 우유의 종류 :

설탕과 고전;
첨가제 (커피, 코코아, 치 코리, 바닐라);

크림의 경우 클래식 제품은 가장 자주 사용되며 다른 성분과 혼합됩니다. 실제 응축 우유를 구입하는 것이 중요하며 손바닥 지방, 설탕 및 건조 우유가 혼합되어 있지 않습니다. 이렇게하려면 포장을 조심스럽게 읽고 Gost 아이콘을 찾아야합니다. 또는 조성을 읽으십시오. 우유와 설탕 이외에도 다른 성분이 없어야합니다. 그러한 제품에서만 응축 된 우유로부터 케이크를위한 진정으로 맛있고 유용한 크림이 될 것입니다.

조리법 보충제를 위해 유제품, 버터, 코코아, 초콜릿, 너트가 일반적으로 사용됩니다. 최종 제품의 맛은 또한 이러한 성분의 품질에 달려 있습니다.

응축 우유 크림 : 일반 준비 원칙

응축 된 우유를위한 크림 요리. 일반적으로, 혼합 또는 이길 필요가있는 3-5 개의 성분이 조리법에 사용되지 않습니다. 준비 할 때 혼합 제품이 동일한 온도를 갖는 것이 중요하다는 것이 중요합니다. 묶음 묶음, 덩어리의 형성과 질량이 균질 할 것입니다.

딸기와 과일이 추가로 사용되면 손상 및 부패가 손상되지 않고있는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 크림이 불쾌한 맛을 획득합니다. 응축 된 우유로부터의 케이크에 대한 과일 크림이 장기적인 보관을받지 않고 즉시 사용해야 함을 알아야합니다. 신선도를 연장하기 위해 열처리 된 퓨레를 사용할 수 있습니다.

크림을 가열 할 필요가없는 경우 알루미늄 용기를 준비하기 위해 취하십시오. 플라스틱이나 에나멜 컵에 선호하는 것이 좋습니다. 그것을 채찍질하기 위해서는 일반 믹서를 사용하는 것이 낫습니다. 믹서는 웅장한 질량을 얻을 수 없습니다.

조리법 1 : 클래식 응축 우유 크림

클래식 응축 우유와 오일 크림은 클리너 케이크, 케이크, 피질 층에 적합합니다. 과일, 초콜릿, 캐러멜 및 꿀과 결합 된 것은 훌륭합니다. 신선한 빵 한 조각에 얼룩 지거나 아이스크림을 채우는 것으로 사용할 수 있습니다. 응축 된 우유와 기름에서 바닐라 크림을 맛 보는 사람을 찾는 것은 어렵습니다.

우유 응축 200 gr;

버터 크림 200 그램;

계란 노른자 2 개.;

바닐린 0.5 gr.

크림색 오일은 냉장고에서 미리 제거하고 실온에서 2 시간을 유지하여 부드럽게됩니다. 그러나 녹이면 응축 된 우유와 기름의 크림이 작동하지 않습니다. 따라서 케이스는 플레이트에 제품을 넣거나 전자 레인지를 사용하지 않을 수 없습니다.

다음으로, 믹서를 무성한 흰색 질량의 모습으로 이길 필요가있는 부드러운 기름. 점차적으로 그것에 추가하십시오 하나의 노른자. 이길 때 멈추지 않고 응축 된 우유를 얇게 흐르는 것으로 붓습니다. 박동이 끝날 때 바닐린을 추가하십시오. 또한 응축 된 우유와 기름에서 맛 크림을 맛보기 위해 Liqueur를 추가 할 수 있습니다.

음식에서 원시 노른자의 사용에 대한 우려가있는 경우, 그들을 배제하고 고전적인 응축 우유와 기름의 조리법을 단순화 할 수 있습니다.

조리법 2 : 사워 크림이있는 응축 우유 크림

응축 된 우유와 사우어 크림의 크림은 작은 신성이있는 쾌적하고 가벼운 맛을 보유하고 있습니다. 비스킷, 꿀 케이크에 훌륭합니다. 또한 응축 된 우유와 사워 크림의 크림을 사용하여 커스터드 케이크를 채울 수 있습니다. 그것은 매우 맛있는 것이 아니라 유용합니다. 그것은 아기 식단에서 안전하게 사용할 수 있습니다. 그리고 칼로리를 줄이는 데 필요한 경우 자연 요구르트가 사워 크림 대신 사용할 수 있습니다.

응축 된 우유 300 gr;

사워 크림 300 gr의 최소 20 %의 지방 함량;

바닐린 1 Gr;

코냑 1 큰술.

사워 크림 믹서를 이길 필요가 있지만 깔끔하고 3 분이 넘는 것은 깔끔합니다. 그렇지 않으면, 그녀는 오일 곡물을 가져갈 수 있고 습기 냈습니다. 그런 다음, 비트로 멈추지 않고 부품에서 응축 된 우유를 첨가합니다. 결국, 바닐린 주입, 코냑을 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

때로는 응축 된 우유 크림과 사워 크림이 액체를 얻을 수 있습니다. 이 경우 버터의 도움으로 위치를 수정할 수 있습니다. 200 그램을 이길 수 있습니다. 무성한 거품과 서서히 작은 부분에서 제품은 액체 크림을 추가합니다. 응축 된 우유와 오일에서 사워 크림을 꺼지고 디저트도 사용할 수 있습니다.

크림 오일이 없거나 응축 된 우유와 사워 크림의 칼로리 함량을 늘리려는 욕구가 없으면 Gelatin을 사용할 수 있습니다. 이를 위해 10 gr. 분말은 물이나 우유 50ml를 붓고 30 분 동안 스위지가 될 수 있습니다. 그런 다음 수조에서 가열하고 응축 된 우유와 사워 크림과 결합됩니다. 냉장고에서 30 분의 절반을 제거 해야하는 질량은 더 두껍게됩니다.

조리법 3 : 삶은 응축 우유

삶은 응축 우유는 어린 시절의 진미입니다. 그러나 이전에 그것이 그것을 구입할 수있는 것은 항상 가능하지 않았으며 종종 끓일 필요가 있었고, 오늘은 사용 가능한 제품을 구입할 수 있습니다. 케이크, 케이크, 다양한 디저트 및 심지어 모든 가장 좋아하는 견과류 쿠키를 장식 할 삶은 응축 우유의 믿을 수 없을만큼 맛있는 크림을 준비하는 것은 쉽습니다.

삶은 응축 우유 400 gr;

버터 크림 300 gr;

의지에서 바닐라.

당신이 이길 필요가있는 부드러운 기름, 점차 응축 우유를 추가하십시오. 삶은 응축 된 밀크 크림이 균질 해지면 바닐린을 첨가 할 수 있습니다. 또한 예열되어야하고 분쇄 \u200b\u200b해야하는 견과류와 잘 결합되어 있습니다. 삶은 응축 우유로 만든 크림이 매우 두꺼운 것으로 밝혀 졌으면 너트 부스러기가 더 많은 점수를줍니다. 케이크를 묻기가 어려울 것입니다. 이 경우 삶은 응축 우유의 크림으로 이미 흐리게 흐리게하는 견과류로 뿌려주는 것이 낫습니다.

집에있는 경우 삶은 응축 된 우유가 없지만 평범한 것은 평범한 것입니다. 그러면 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그러나 그것은 그것이 야채 지방이없는 실제이며 전체 우유로 구성되어있는 것이 중요합니다. 은행은 라벨에서 방출되거나, 냄비에 넣고, 물을 붓고, 끓는 불을 끓여 링크 한 2 시간 동안 요리해야합니다.

레시피 4 : 바나나가있는 응축 된 우유 크림

공기, 응축 된 우유와 버터의 바나나 크림은 케이크와 케이크뿐만 아니라 독립 디저트로 사용할 수 있습니다. 그리고 당신이 그것에 젤라틴이나 한천 한천에 추가하면 디저트는 soufflies와 유사합니다. 그는 맛의 새들에게 아무것도주지 않습니다. 과도한 과도한 과도한 경우 크림을 사용하는 좋은 방법입니다.

응축 된 우유 300 gr;

바나나 2 개.;

버터 크림 200 gr.

조리를 위해 냉장고에서 사전에 오일을 제거하여 부드럽게하십시오. 흰색과 무성한 질량을 때리면 점차적으로 우유를 더하십시오. 조심스럽게 냉장고에 넣고 묻습니다. 분명한 바나나, 믹서기에 넣고 퓌레에서 죽이십시오. 그들이 잘 익은 것이 있지만 검은 색 인클로저가없는 것이 중요합니다. 냉장고에서 크림을 제거하고 점차적으로 바나나 퓌레를 추가하십시오.

절박한 우유와 버터가있는 바나나 크림이 맛있고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 좋은 과일을 선택해야합니다. 외관이 아닌 냄새가 나지 않는 것이 낫습니다. 좋고 달콤한 바나나는 항상 향기롭지 만 아무 것도 냄새가 나지 않으면 지나가는 것이 낫습니다. 도전과 비누 과일은 크림의 품질을 악화시킵니다.

레시피 5 : 초콜릿 응축 우유 크림

응축 된 우유와 초콜릿은 두 가지 제품입니다. 그렇다면 왜 그들을 결합하지 않습니까? 응축 된 우유와 버터로 만든 유쾌한 초콜릿 크림은 비스킷, 층, 샌디 및 꿀 잼과 현저하게 결합됩니다. 그것은 또한 초콜릿 페이스트로서 달콤한 샌드위치에도 사용할 수 있습니다.

초콜릿 타일 적어도 72 % 코코아 100 gr;

우유 응축 200 gr;

버터 크림 200 gr.

초콜릿 타일 조각에 무너 져 몰딩을 위해 수조 목욕을합니다. 이 때 기름을 때리고 냉장고로 꺼내십시오. 믹서를 휘핑하면서 녹은 초콜릿을 첨가하여 그릇에 붓고 얇은 능선에 붓는 깡패가 있습니다. 냉장고에서 오일을 제거하고 믹서를 담그고 점차적으로 초콜릿 우유 혼합물을 추가하십시오. 균질 한 질량까지 이길 때까지.

마찬가지로 하얀 초콜릿으로 크림을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 코코넛 칩을 추가하면 맛은 인기있는 Banthi Bar와 유사합니다. 두 옵션 모두 견과류와 잘 어울립니다. 우리는 반드시 레시피의 무게를 달아야 하나, 커피 분쇄기에 연마하는 작은 편리한 것을 첨가하는 것이 충분합니다. 그리고 즐거운 향기가 제공됩니다.

레시피 6 : 코티지 치즈와 함께 응축 된 우유 크림

디저트를 동시에 맛있고 유용하게 만들 수 있습니까? 확실한! COTTAGE 치즈 크림을 응축 된 우유와 버터로 사용하는 경우. 부드럽고 칼슘과 단백질이 풍부하면서 제품은 코티지 치즈를 맛보지 않는 사람들을 사랑합니다. 특히 아기 음식에서 특히 관련이있는 것은 무엇입니까?

코티지 치즈 200 gr;

응축 된 우유 200 gr;

크림 오일 50 gr;

바닐린 0.5 gr.

그래서 크림이 타르트 맛이없는 섬세하고 공기로 밝혀졌습니다. 철저히 코티지 치즈를 철저히 분쇄하는 것이 중요합니다. 당신은 그것을 할 수 있고 체를 통해 문지르 겠지만 믹서기를 사용하는 것이 낫습니다. 질량이 너무 두꺼운 경우, 응축수가 많은 숟가락을 추가 할 수 있습니다. 별도로 버터와 응축 우유를 혼합하여 철저히 피어싱합니다. 두 질량을 모두 연결하고, 점차적으로 코티지 치즈에 밀키를 첨가하고 바닐린을 붓고 섞는다.

응축 된 우유와 버터가있는 코티지 치즈 크림의 기본적인 조리법을 바탕으로 디저트에 대한 다양한 레이어를 준비 할 수 있습니다 : 너트, 초콜릿, 과일 및 베리. 그러나 특히 아름다운 케이크를 얻을 수 있고, 젤리 층이나 마멀레이드 스트립으로 크림의 층을 교대로 할 수 있습니다. 또한이 조리법은 Eclairs를 작성하는 데 사용할 수 있습니다.

레시피 7 : 삶은 응축 우유와 크림의 크림

삶은 응축 된 우유와 크림으로 만든 크림은 가볍고 공기입니다. 케이크뿐만 아니라 eclairs를 채우기 위해 훌륭합니다. 그리고, 중요한 제품의 칼로리 함량은 응축 된 우유 및 오일 크림보다 낮습니다.

삶은 응축 우유 400 gr;

적어도 30 % 지방의 크림.

응축 된 우유는 항아리에서 컵에 넣어야하며, 믹서를 통해 균일하게되도록 믹서를 깰 수 있습니다. 다른 컨테이너에서 크림을 붓고 장엄한 거품으로 이길 수 있습니다. 더 나은 경우, 휘핑을 위해 특별히 설계된 경우,이 경우 믹서의 2-3 분이 필요합니다.

다음으로, 믹서를 가장 느린 모드로 전환하고 점차적으로 멈추지 않고 응축 된 우유를 추가합니다. 원하는 경우 바닐린이나 본질을 추가 할 수 있지만 일상 자체의 향기가 포화되어 크림 브레드와 유사합니다.

응축 된 우유로부터 케이크 크림의 일관성이 너무 무성한 것으로 밝혀 졌다면 믹서의 고속을 끊을 수 있습니다. 거품이 떨어지고 대중이 작업에 공급 될 것입니다. 그리고 커스터드 케이크를 채우는 것은 청결한 질량이 더 낫기 때문에 표시가 적고 가볍습니다.

조리법 9 : 커스터드 응축 우유 크림

응축 된 우유와 버터 의이 커스터드 레시피는 달콤한 포화 및 칼로리 디저트의 애호가에게 감사드립니다. 그것은 가장 신선하고 원시적 인 조잡한 맛조차도 채울 것입니다. 삶은 응축 된 우유는 쾌적한 크림색과 캐러멜 향수를줍니다.

젖소의 우유 400 gr;

가루 3 TBSP. 숟가락;

크림 오일 200 gr;

삶은 응축 우유 300 gr;

설탕 200 gr;

우유, 설탕, 밀가루는 고전적인 커스터드를 준비해야합니다. 이를 위해 우유를 스토브에 넣어야하며 설탕을 밀가루와 섞어 우유에 붓습니다. 질량이 거북이가되기 시작하자마자 점차적으로 끓여서 끓여서 끓여서 냉각시켜줍니다.

커스터드가 냉각되는 동안 부드러운 버터와 응축 우유를 이길 필요가 있습니다. 그런 다음 점차적으로 냉각 된 커스터드 질량을 추가하십시오. 모든 것을 죽이고 바닐라를 부어 라. 냉장고가 냉장 될 때까지 크림을 2 ~ 3 시간 동안 제거하십시오. 삶은 응축 우유를 조리법보다 첨가 할 수 있습니다. 이 경우 맛이 더 달며 포화됩니다.

레시피 10 : Rafaello 응축 우유 크림

인기있는 사탕 Rafaello 아무도 무관심하지 않습니다. 이 맛은 많은 사람들에게 익숙하지만 집에서 그를 재현하는 것은 매우 쉽다는 것을 알고 있습니다. 이러한 크림은 디저트의 제조에 사용될 수 있지만, 특히 신선한 크로와상 또는 공기 롤빵과 성공적으로 결합됩니다.

응축 우유 400 gr;

크림 오일 200 gr;

코코넛 칩 100 gr;

화이트 초콜릿 100 gr.

코코넛 칩은 사전에 100 그램을 흡수해야합니다. 삶은 없지만 냉각 된 물. 주기적으로 교반하여 부서지게하십시오. 타라 바닥에있는 물은 머물러서는 안됩니다.

크림색 기름을 때리고 응축 된 우유의 절반을 그것에 절반을 첨가하고 철저히 혼합하십시오. 초콜릿 탕 물 목욕에서 녹입니다. 물을 끓일 수없는 것은 중요합니다. 하얀 유약은 고온을 좋아하지 않으며 컬 할 수 있습니다. 같은 이유로 전자 레인지를 사용해서는 안됩니다. 압축 된 우유 잔류 물과 혼합 된 초콜릿 혼합물과 기름 혼합물에 점차적으로 들어갑니다. 모두 박자와 모닝콜 칩을 추가합니다. 볶음 및 크림을 사용할 수 있습니다.

벌크 성분 (설탕, 커피, 코코아)을 추가 할 때 Siete를 통해 또는 단순히 덩어리를 스트레칭 할 수 있습니다. 완성 된 질량에서는 어려움을 겪습니다.
바닐린, 에센스 및 향기로운 향신료는 요리 과정의 끝에 추가해야합니다. 이 경우 최소 속도로 믹서를 켜십시오.
오일, 사워 크림, 크림 응축 우유와 혼합하기 전에 별도로 이길 필요가 있습니다. 크림은 더 쉽고 공기가 덜 발음 될 것입니다.
완성 된 크림에 첨가 된 브랜디 숟가락은 호두의 아로마를 줄 것이고 더 깊은 맛을 만듭니다.
삶은 응축 된 우유의 크림은 밀도로 구별됩니다. 다른 성분과 혼합하기가 어렵습니다. 따라서 신선한 우유, 크림 또는 삶은 물이 작은 첨가 된 믹서 응축 우유를 미리 휴식시킬 수 있습니다. 질량이 플라스틱이됩니다.

이러한 간단한 팁은 응축 된 우유에서 가장 맛있고 유용한 케이크 크림을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

맛있는 케이크 크림을 준비하기 위해서는 사워 크림과 응축 된 우유 두 가지 재료 만 필요합니다. 더 큰 사워 크림, 크림이 쉽게 걸릴 수 있습니다. 나는 사워 크림을 35 % 지방 시켰습니다. Sour Cream (15-20 %)이있는 사워 크림 (15-20 %)이 거즈로 누출되어 혈청을 짜내는 것이 좋습니다. 그런 다음 크림이 밀도가 튀어 나옵니다. 평소 대신에 삶은 응축 우유를 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 크림은 맛을 낼 것입니다. 양식은 더 조밀 할 것입니다.

그래서, 사워 크림과 케이크를위한 응축 우유에서 크림을 준비하기 위해 우리는 이러한 제품이 필요합니다.

그릇에 모든 사워 크림을 던져서 거즈에 던지고 더 조밀 한 일관성을 유지하십시오. 응축 된 우유와 바닐라 설탕 또는 바닐라의 절반을 추가하십시오. 왜 반? 그리고 크림의 단맛 정도를 조절하기 위해서. 모든 사람이 맛볼 수있는 것은 매우 달콤한 크림이지만 선택권이 있습니다. 사워 크림으로 응축 된 우유를 균질합니다.

시도해보십시오. 작은 과자가 더 많은 응축 된 우유를 더하십시오.

휘 핑된 크림은 무성한 균질 구조를 갖추고 있습니다.

나는 비스킷을 구웠고 착탈식 형태로 크림으로 케이크를 내려 놓습니다.

사워 크림의 크림과 케이크를위한 응축 우유 의이 부분은 측면을 닦아내는 최종 코드를 위해 남아 있습니다.

알아서 드세요!

케이크 또는 비스킷 롤을 요리 할 때 크림은 중요한 역할을합니다. 크림은 비스킷의 맛을 향상시키고 덜 맛있게 만듭니다. 따라서 특정 비스킷을 위해 크림을 올바르게 픽업하는 것이 매우 중요합니다.

오늘 나는 삶은 응축 된 우유와 사워 크림에서 당신의 관심을 끌고 있습니다. 이러한 크림은 가벼운 신성을 지닌 섬세하고 쾌적한 맛을 가지고 있으며 비스킷과 꿀 케이크에 훌륭합니다. Eclairs, Sandy Baskets 및 너트를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 신선한 빵 한 조각에 얼룩 지거나 아이스크림을 채우는 것으로 사용할 수 있습니다.

삶은 삶은 겸손한 크림을 준비하는 것은 쉽게 세 가지 재료로 구성되어 있기 때문에 매우 간단합니다. 그러나 혼합 할 때 모든 성분이 크림 번들을 방지하기 때문에 동일한 온도를 갖는 것이 매우 중요합니다.

또한이 크림의 준비를위한 실제 응축수를 구입하는 것이 매우 중요합니다. 손바닥 지방, 설탕 및 마른 우유가 혼합되어 있지 않습니다. 응축 된 우유의 일부로 설탕과 천연 우유 만있을 경우 맛있는 것이이 크림을 얻을 것이라는 것을 알게 될 것입니다.