뜨거운 칵테일: 추위를 피하십시오. 겨울 온난화 칵테일 : 최고의 요리법

무알코올 칵테일 중에서는 밀크쉐이크와 주스 기반 칵테일이 가장 일반적입니다. 칵테일의 무알콜 버전에 대해 일반적으로 허용되는 지정은 Virgin 또는 Virgin입니다(예: Virgin Colada 또는 Virgin Maria - 무알코올 버전의 Pina colada 및 Bloody Mary). Mocktail(mocktail)은 무알코올 칵테일의 인기 있는 새 이름으로, mock(위장한, 가상의, 거짓)과 cocktail(칵테일)이라는 단어의 조합입니다. 이 이름은 인도와 미국에서 인기가 있습니다. Moninade는 소다와 시럽의 혼합물에 대한 유명한 미국 이름입니다. 그것은 잘 알려진 시럽 제조업체 인 Monin의 이름에서 유래했습니다.

그래서 겨울이 왔고 서로 경쟁하는 카페는 다양한 겨울 따뜻한 음료를 제공하기 시작했습니다. 이 따뜻한 칵테일은 모두 집에서 만들 수 있습니다. 무알코올 칵테일은 알코올이 포함되어 있지 않기 때문에 아이들에게 안전하게 제공할 수 있습니다.

향신료와 오렌지 음료

이 칵테일의 향은 숨이 막힐 정도입니다.

재료

음식 소비량은 4인분으로 제공됩니다.

• 오렌지 주스 - 1l;
• 정향 - 2 조각;
• 다진 생강 - 한 티스푼;
• 후추 - 4 개;
• 카 다몬 - 1 개;
• 계피 - 0.5 스틱;
• 장식용 오렌지.

후추, 계피, 카다멈을 으깨고 생강을 넣습니다. 오렌지 주스로 향신료를 부어 끓이지 않도록 가열하십시오. 5-7분 동안 뚜껑 아래에서 칵테일을 주입합니다. 부담. 오렌지 조각을 유리잔에 넣고 뜨거운 주스를 부어주세요. 음료를 준비하기 위해 다른 주스를 맛볼 수 있습니다.

바나나 초콜릿 스무디

이 레시피는 초콜릿 애호가를 위한 것입니다.

재료

4인분을 만들려면 다음 재료를 준비하십시오.

• 다크 초콜릿(코코아 70% 이상) - 바 1개;
• 바나나 - 2개;
• 우유 - 1리터;
• 바닐라 설탕 - 2 큰술;
• 지상 계피 - 1/2 티스푼.

바닐라 설탕을 넣어 우유를 끓입니다. 바나나 퓌레를 만들어 우유에 보내십시오. 초콜릿을 조각내어 음료에 붓습니다. 칵테일을 작은 불에 태우고 계속 저어주세요. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 기다리면 덩어리가 균질해질 것입니다. 컵에 붓고 계피 또는 다진 초콜릿을 뿌립니다.

무알콜 그로그

Grog 감정가는 감기와 싸우는 데 도움이되는 치유력을 잘 알고 있습니다. 알코올을 함유하지 않은 Grog는 저체온 후 완벽하게 따뜻해져 감염과 싸울 힘을줍니다. 음료는 진한 양조 홍차 또는 물로 준비할 수 있습니다. 차에 조리된 Grog는 더 맛있고 향긋하며 건강합니다. 1 리터의 물을 끓이고 끓는 물 한 컵을 홍차 3 큰술에 붓고 5-7 분 동안 그대로 두십시오.

이 시간이 지나면 스트레이너를 통해 뜨거운 물이 남아있는 용기에 차를 붓습니다. 피망 완두콩 4 개, 정향 꽃 봉오리 같은 수, 계피 가루 2 티스푼을 음료에 추가하십시오. 약한 불로 약 5분 동안 음료를 데우고 향신료의 향이 퍼지도록 합니다. 레몬을 반으로 자르고 주스를 짜서 칵테일에 넣고 레몬 반쪽을 넣으십시오. 약동하고 불을 끄십시오. 30분 동안 음료를 덮은 채로 두십시오.

사용 직전에 예열하고 맛에 꿀을 첨가하십시오. 스트레인, 컵에 붓습니다. 뜨거운 칵테일을 마시면 빨대로 할 수 있습니다. 향신료 세트는 예를 들어 아니스, 생강, 계피를 추가하여 맛을 바꿀 수 있습니다. 꿀 대신 설탕을 붓는데, 음료는 꿀이 훨씬 건강합니다. 마지막으로 꿀을 음료에 추가하면 끓일 수 없습니다.

무알콜 에그노그

이 음료는 서양에서 널리 퍼져 있으며 달걀 노른자와 우유를 기본으로 증류주를 첨가하여 준비합니다. 무알콜 에그노그를 만들어 봅시다. 음료는 매우 맛있고 어린이뿐만 아니라 성인에게도 사랑 받고 있습니다. 냄비에 우유 1리터, 연유 200g, 정향 한 꼬집, 계피, 바닐라, 육두구를 섞습니다. 끓이지 않고 약한 불로 혼합물을 가열하십시오. 저어주는 것을 잊지 마십시오.

계란 8개를 가지고 노른자에서 흰자를 분리합니다. 푹신한 덩어리가 될 때까지 설탕 한 잔으로 노른자를 치십시오. 계속 저으면서 따뜻한 우유를 천천히 부어주세요. 생성 된 균질 한 덩어리를 수조에 넣고 두껍게 될 때까지 기다리십시오. 약 15~20분 정도 소요됩니다. 컵에 붓고 휘핑 크림, 다진 초콜릿 또는 육두구로 장식합니다.

추운 겨울 저녁에는 무알콜 핫 칵테일이 당신을 따뜻하게 하고 휴일의 향기로 집을 채울 것입니다.

뜨거운 칵테일은 거리에 진창이 점점 더 많아지고 빛이 점점 줄어들고 날이 짧아지는 늦가을과 겨울에 적합해집니다. 이 기간 동안 알코올 음료는 기분을 좋게 할뿐만 아니라 몸 전체를 따뜻하게하고 감기로부터 보호해야합니다. 현재 우리는 그 로그, 펀치 및 멀드 와인의 요리법을 기억하지만 추운 날씨와 관련된 유일한 칵테일은 아닙니다.

이러한 음료를 만들 때 원하는 요리법을 찾는 것뿐만 아니라 화상을 입지 않도록 올바른 요리를 선택하는 것도 중요합니다. 간단한 머그잔이나 두꺼운 유리 잔 (다리가있을 수 있음)에 부어 제공됩니다. 그러한 알콜 칵테일을 일반 안경에 붓지 마십시오. 그러나 그들의 요리법은 매우 다양합니다.

쇼코웨인

mulled 와인의 조리법을 철저히 배웠고 지쳤다면 달콤한 쇼크 와인을 실험하고 요리 할 수 ​​있습니다. 그건 그렇고, 초콜릿은 감기에 걸리면 목을 부드럽게합니다. 쇼커를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 우유(200ml);
• 초콜릿 (100g);
• 올스파이스, 정향과 계피 두 개(스틱 한 개);
• 강화 와인(병).

와인을 냄비에 붓고 모든 향신료로 맛을 낸 다음 끓여서 약한 불로 끓여서 1/3이 남습니다. 불을 끄고 양념을 걸러내면 됩니다. 다음으로 초콜릿을 갈아서 우유를 끓여서 초콜릿을 붓습니다. 칵테일을 흔들고 와인을 붓습니다. 두꺼운 유리잔에 즉시 서빙하십시오.

그러한 요리법이 다양하기 때문에 많은 알코올 음료가 우유와 잘 어울립니다. 커피 머신에 부착된 카푸치나토레에서 준비할 수 있습니다. 뒤집기에는 다음이 필요합니다.

• 액상 꿀(30~40g),
• 계란 (4 개);
• 전유(3잔);
• 럼 "Malibu" 코코넛(4큰술);
• 지상 계피;
• 갓 갈은 육두구(꼬집음)

우리는 우유를 끓이지 않고 끓입니다. 우리는 다람쥐와 노른자를 분리하고 노른자에 꿀을 넣고 때리고 다람쥐도 채찍질합니다. Malibu를 우유에 첨가 한 후 혼합물을 꿀과 함께 구타 노른자에 붓고 모든 것을 털로 채찍질합니다. 단백질은 세 번에 걸쳐 부드럽게 추가되며 모든 것이 실리콘 주걱으로 혼합됩니다. 플립은 두꺼운 유리로 된 내열 유리에 부어집니다. 위에 향신료를 뿌린다.

핀란드 알코올 칵테일은 강하지 만 제 역할을합니다. 완벽하게 따뜻해집니다. 결함에는 다음이 필요합니다.

• 적포도주 한 병;
• 흑설탕 반 잔;
• 건포도 한 잔의 1/3;
• 계피 가루 1티스푼;
• 오렌지 껍질;
• 정향 5~6개;
• 껍질을 벗기고 으깬 아몬드 1/4 컵;
• 보드카 1/4컵(선택 사항)

보드카를 제외한 모든 것을 큰 냄비에 붓고 약한 불로 가열합니다. 저어 주되 끓이지 마십시오. glög가 준비되면 보드카를 붓습니다.

뜨거운 칵테일은 럼이 든 와인이나 코냑으로 만들뿐만 아니라 더 가벼운 사이다와 맥주도 적합합니다. 핫 사이다의 경우 다음이 필요합니다.

• 사과;
• 스타 아니스(1개);
• 사과 사이다 1리터;
• 계피 (두 개의 막대기);
• 정향 여섯 개;
• 액체 꿀 50g.

사이다를 큰 냄비에 붓고 꿀이 든 향신료도 거기에 넣습니다. 우리는 10분 동안 가열하지만 끓이지 않습니다. 사과에서 코어를 잘라내지만 껍질은 제거하지 않습니다. 열매를 잘라 사이다에 넣고 살짝 끓인다.

크람밤불야

인도 향신료를 곁들인 리투아니아-벨로루시 음료. 그것은 리투아니아 대공국 시대에 발명되었지만 슬라브와 매우 가까워졌습니다. 결국 우리의 알코올 중독은 발트해 연안과 비슷합니다. Krambambuli를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 보드카(1리터);
• 물(400ml);
• 꿀(40g);
• 계피(티스푼 두 개);
• 육두구 (반쪽);
• 카네이션 (4 봉오리);
• 올스파이스(완두콩 2~3개).

물과 보드카 두 잔을 냄비에 붓습니다. 정향, 육두구 및 계피 (다진 혼합)도 거기에 부어집니다. 모든 것이 끓여서 6 분의 1 시간 더 익 힙니다. 고추와 꿀을 넣은 후 krambambulya를 뚜껑으로 덮고 1/4 시간 동안 주입합니다. 긴장을 풀고 디켄터에 붓고 작은 잔과 함께 제공하십시오.

이 독특한 슬라브 알코올에 대한 가장 자세한 정보는 "Drink Krambambul" 기사에서 찾을 수 있습니다.

브랜디가 든 초콜릿

이것은 음료 초콜릿을 말합니다. 요리를 위해 다음을 수행합니다.

• 실제 다크 초콜릿 바(50g);
• 우유(225ml);
• 가루 설탕 (20g);
• 브랜디(100ml);
• 갓 내린 강하고 뜨거운 커피;
• 오렌지 껍질;
• 계피 스틱.

가루, 우유, 계피가 들어간 초콜릿은 바닥이 두꺼운 냄비에서 가열됩니다. 저어 끓입니다. 불을 끈 후 커피와 브랜디를 음료에 붓습니다. 계피를 제거하고 긴 내열 유리잔에 담습니다. 오렌지 껍질로 장식하는 것을 잊지 마십시오.

뜨거운 금

요리에는 투수가 필요하지만 벽이 얇은 철 냄비로 교체 할 수 있습니다. 몇 가지 구성 요소가 있습니다.

• 아마레또;
• 오렌지 주스;
• 레몬 주스;
• 말린 살구, 오렌지, 생강.

아마레또 50ml와 오렌지 주스 150ml를 주전자나 냄비에 붓습니다. 레몬 1/4의 주스도 거기에서 짜냅니다. 저어주고 가열하되 끓이지 마십시오. 컵을 데우고 칵테일을 붓습니다. 말린 과일과 오렌지와 함께 제공됩니다. 칵테일의 모든 과자는 tartlets에서 제공됩니다.

주스 생산자는 칵테일 레시피에 진지하게 참여하고 있습니다. 이제 셰이커를 약간만 움직여 간단한 무 알코올 주스가 뜨거운 알코올 걸작.

레시피를 살펴 보도록 초대합니다. 겨울 칵테일천연 주스 제조업체에서. 우리는 제조업체 자신을 비밀로 남겨 둘 것입니다. 일부는 거의 알려지지 않았고 일부는 전혀 신경 쓰지 않습니다.

그래서 레시피는 뜨거운 겨울 칵테일주스와 함께

핑크색 겨울 - 금귤을 곁들인 뜨거운 칵테일

화합물

금귤 - 5개
크랜베리 주스 - 160ml
열정 과일 주스 - 30ml
레몬 주스 - 20ml
오렌지 주스 - 20ml
보드카 - 30ml

요리

텀블러에서 흑설탕과 함께 금귤 과육을 분쇄합니다. 모든 과일 주스와 보드카를 따로 섞고 금귤을 텀블러에 붓고 혼합물을 섞고 가열합니다.

핑크색 겨울 칵테일이 준비되었습니다!

정보를 위해:금귤은 맛과 모양이 오렌지와 비슷한 과일입니다. 그것은 오렌지처럼 육즙이 많고 새콤 달콤한 직사각형 모양입니다. 금귤은 우리나라의 중국 상점에서 찾을 수 있지만 극히 드뭅니다. 따라서 도시에 금귤이 없으면 오렌지로 바꿀 수 있습니다.

열대 심장 - 열대 주스의 뜨거운 칵테일

화합물:

오렌지 주스 - 160ml
열정 과일 주스 - 60ml
파인애플 주스 - 40ml
데킬라 - 30ml
장식: 파인애플 슬라이스와 라임 슬라이스

요리

모든 재료를 섞고 텀블러에 붓고 가열합니다. 수조에서 가열하는 것이 가장 좋지만 낮은 온도에서 전자레인지를 사용할 수도 있지만 음료가 과열되지 않도록 매우 조심하십시오.

로스트 체리 - 체리 시럽과 럼을 곁들인 뜨거운 칵테일

화합물:

체리 주스 - 200ml
오렌지 주스 - 60ml
체리 시럽 - 10ml
다크 럼 - 20ml

장식: 오렌지 조각과 계피 스틱

요리:

열정적인 겨울

화합물:

열정 과일 주스 - 120ml
사과 주스 - 60ml
라임 주스 - 30ml
아몬드 시럽 - 10ml
보드카 - 30ml
장식: 라임 웨지

요리:

칵테일의 모든 재료를 섞고 약한 불로 가열합니다. 칵테일을 텀블러에 붓고 라임 웨지로 장식합니다.

주스와 함께 뜨거운 칵테일 정보

뜨거운 겨울 칵테일은 어떤 파티에서도 유용합니다. 그들은 따뜻해지고 기운을 북돋아 줄 것이며 필요한 경우 가장 오래 머물렀던 손님도 춤을 추게 할 것입니다. 게으르지 마십시오-한 칵테일로 휴가를 다양 화하십시오-당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

전체 칵테일을 데우기 전에 차갑게 해 본 다음 소량을 데우고 다시 시도해 보십시오. 어떤 옵션이 가장 마음에 드십니까?

사실 모든 사람이 뜨거운 알코올 음료를 좋아하는 것은 아닙니다. 차가운 음료보다 마시기가 더 어렵습니다. 우리는 멀드 와인에 익숙하지만 주스와 함께 이렇게 다양한 뜨거운 술을 가르쳐 준 사람은 아무도 없으니 시도해 보되 미리 확인하세요.

빨리 추워지고 있습니다. 청량 음료는 멀드 와인과 그로그에 국한되지 않는 따뜻한 음료로 대체되고 있습니다. 그러한 음료에 대한 요리법을 제공합니다.

사람들이 겨울에 따뜻하게 지내는 것뿐만 아니라 그것을 즐기기 위해 오래 전에 뜨거운 술이 발명되었습니다. 사실 모두 술이 많지도 않고 도수도 적지만 이런 음료들은 일반 차나 커피보다 훨씬 더 따뜻하게 데워진다. 그러나 마음에 들지 않는 술을 마시지 않으려면 미리 모든 것을 파악하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 멀드 와인과 펀치, 둘 다 glegg의 차이점은 무엇입니까? 교활한 프랑스 인은 어떤 음료를 내놓았으며 더 높은 수준의 연인을 기쁘게 할 것은 무엇입니까?

멀드 와인

이것은 겨울에 거의 모든 곳에서 약간의 국가적 차이로 준비되는 뜨거운 알코올 음료 중 가장 유명하고 인기가 있습니다. 멀드 와인은 설탕과 향신료로 끓인 적포도주입니다. 매우 자주 과일이 거기에 추가됩니다. 그것은 유럽의 중세 시대에 나타 났으며 원래 보르도와 클라레를 기반으로 만들어졌습니다. 이제 레드 드라이 및 세미 드라이 와인이 준비에 사용됩니다.
멀드 와인은 거의 모든 유럽 국가에서 겨울에 준비되어 크리스마스 시장의 포장 마차에서 판매되며 많은 도시에서 이러한 포장 마차는 12 월부터 2 월까지 영업합니다. 유리를 마시고 거리에서 잠시 멈출 수 있습니다. 그러나 국가별로 약간의 차이가 있습니다. 예를 들어 독일에서는 약간의 럼주와 용설란 시럽이 와인에, 영국에서는 진, 꿀, 로즈힙 시럽이 추가됩니다. 레드 와인을 좋아하지 않는 사람들을 위해 화이트 멀드 와인도 있습니다.

칼바도스와 사과 칵테일
프랑스에는 이 나라에서만 생산되는 오리지널 음료가 많이 있으며 칼바도스도 그 중 하나입니다. 그것은 사과 사이다를 증류하여 얻었으며 노르망디에서 추운 계절이 시작되면서 칼바도스를 기반으로 한 뜨거운 칵테일을 준비하기 시작합니다. 그들이 여기서 성공하는 것도 당연합니다! 전통적인 현지 레시피에는 칼바도스, 사과 주스, 생강이 필요합니다. 혼합물은 상당히 뜨거워야 하지만 데지는 않아야 하며 일반적으로 투명한 유리잔에 제공됩니다. 이것은 향긋하고 따뜻하며 매우 건강한 음료입니다.

대포
물로 희석한 매운 럼은 18세기 영국 해군 부제독 올드 그로그(Old Grog)라는 별명을 가진 에드워드 버논(Edward Vernon)이 발명했습니다. 그는 돈을 절약하기 위해 선원들에게 뜨거운 물이나 찬물에 희석한 럼주를 나눠주라고 지시했고, 선원들은 갑자기 그것을 좋아했다. 음료는 뿌리를 내리고 시간이 지남에 따라 향신료가 추가되었으며 이제는 가장 인기있는 핫 칵테일 중 하나입니다. Grog는 여기에 많은 향신료 (보통 계피, 생강, 정향, 심지어 선택 사항)가 필요하지 않기 때문에 빠르고 쉽게 만들 수있는 겨울 음료입니다. 강한 알코올과 레몬 주스 만 있으면됩니다. 때때로 우유, 꿀 또는 커피 주입을 추가하고 결과 음료를 도자기 컵에 제공합니다. 전통적인 럼 기반 그로그는 아이리시 커피 잔이나 유리 홀더가 있는 따뜻한 잔에 담아 제공됩니다.

뜨거운 맥주 칵테일
유럽의 북부, 주로 독일, 폴란드, 스웨덴에서는 뜨거운 맥주와 함께 음료수를 만들었습니다. 온난화 특성을 부정하지는 않지만 그 맛은 다소 독특합니다. 맥주는 까다롭고 가열할 때 매우 조심해야 하므로 "뜨거운 맥주"의 레시피에는 계란, 설탕, 레몬, 약간의 육두구도 포함됩니다. 가벼운 밀 맥주는 준비에 사용됩니다. 때로는 "어두운"버전도 있습니다. 그런 다음 브랜디와 커피 리큐어가 맥주에 추가됩니다. 그림과 흥미로운 맛의 조합을 완성하기 위해 휘핑 크림도 위에 추가됩니다. 이 칵테일은 메뉴판에 보이면 꼭 먹어봐야 할 칵테일! 멀드 와인은 구석 구석에서 판매되며 이러한 이국적인 음식은 진정한 미식가를 위해서만 준비됩니다.

펀치
대기업을 준비하기에 너무 즐거운 유쾌한 집단 음료. 이제이 이름은 집단적입니다. 식민지 인도에서 펀치에 대한 아이디어를 얻은 영국에서는 여전히 럼주를 넣은 음료이고, 예를 들어 독일에서는 펀치를 일반적으로 향신료와 과일 주스의 혼합물이라고합니다. 와인이나 주류의 추가. 모두 한 가지에 동의합니다. 펀치에 과일이 있어야 합니다. 보통 이들은 사과, 레몬, 오렌지, 배입니다. 독창성을 추구하는 프랑스인들은 멜론, 딸기, 버번 바닐라를 펀치에 추가합니다.

칵테일 "올드 톰"
위스키를 선호하는 사람들을 따뜻하게 할 시간입니다. Old Tom 칵테일은 보수적 인 영국인을 매우 좋아합니다. 이름과 구성은 폐쇄 된 클럽의 가부장적 분위기, 테이블 램프의 부드러운 빛, 재떨이에서 변함없는 시가 흡연과 비슷합니다. 구성에는 위스키, 물 (뜨거워 야 함), 꿀, 약간의 레몬 주스가 포함됩니다. 계피 스틱과 정향을 먼저 끓는 물에 끓인 다음 위스키, 설탕, 레몬, 꿀을 넣습니다. 두 개의 레몬 조각을 유리 자체에 넣어야 합니다. 노점상에서는 이 칵테일을 찾을 수 없지만 대부분의 카페에서는 겨울에 꽤 자주 제공됩니다.

아이리쉬 커피
100년 전에 아일랜드에서 발명된 아이리시 커피는 뜨거운 블랙 커피, 아이리시 위스키, 흑설탕 및 휘핑 크림으로 구성됩니다. 메인 버전에 따르면 저자는 아일랜드 섀넌 국제 공항의 바텐더 Joseph Sheridan으로 냉동 미국인의 커피에 위스키를 추가하고이 혼합물을 아일랜드 커피라고 불렀습니다. 이 칵테일의 하이라이트는 커피와 위스키의 대비뿐만 아니라 뜨거운 음료와 차가운 휘핑 크림의 조합입니다.

럼을 넣은 핫초코
가장 달콤한 음료는 물론 핫 초콜릿입니다. 그리고 많은 유럽 국가에서 겨울에 럼주를 추가하면 엄청나게 따뜻해집니다. 때로는 두꺼운 핫 초콜릿이 아닌 코코아가 요리에 사용되지만 맛을 방해하지는 않습니다.
음료를 준비하려면 어두운 쿠바 또는 자메이카 럼이 필요하며 도미니카 공화국에서도 적합합니다. 바닐라, 강판 코코넛 또는 칠리 페퍼가 때때로 맛을 내기 위해 추가됩니다. 럼이 주류 또는 보드카로 대체되는 경우가 있습니다 (그런 다음 보드카와의 많은 혼합물과 마찬가지로 음료를 "러시아어"라고합니다. 우리는 유럽에서 잊혀지지 않습니다). 몸을 따뜻하게 하는 것 외에도 이 음료는 영양가가 높으며 다음 식사 때까지 계속 마실 수 있습니다.

뜨거운 프랑스 와인
Vin chaud는 특별한 경우에 제공되는 특정 프랑스 버전의 mulled 와인입니다. 이것은 겨울 칵테일과 관련하여 미식가가 가장 좋아하는 것입니다. 잔에 담겨 제공되며 레몬 오일, 프로방스 로즈마리 및 아몬드가 가열 된 와인에 추가됩니다. mulled 와인의 전통적인 구성 요소 (이 모든 감귤류, 사과, 계피, 정향, 생강)는 환영받지 못합니다. 음료의 고귀한 맛을 망칠 것이라고 믿어집니다. 그러나 가족과 간단한 레스토랑은이 모든 것을 추가하는 것을 주저하지 않습니다. 프랑스 남부에서는 오렌지 없이는 할 수 없습니다. 헛된 것은 아마도 너무 많을 것입니다. 좋은 것은 사라지지 않습니다. 그리고 오렌지를 사용하면 와인이 더욱 향긋해집니다.