Ragoût de pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse. Pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse

Cet appareil a facilité la vie de nombreuses femmes au foyer. Par conséquent, nous continuons à vous familiariser avec ces recettes. En suivant nos conseils, vous aurez un excellent ragoût avec de la viande dans une mijoteuse.

Poitrine fumée étape par étape

Ingrédients:

• pommes de terre - 8 pièces;
• vin blanc sec - 0,1 l;
• sel, herbes, épices et poivre moulu - au goût;
• fromage à pâte dure - 0,25 kg;
• oignons - 1 tête;
• beurre - pour la friture;
• poitrine de poitrine - 0,3 kg;
• crème - 0,1 l.

Préparation:

1. Peler les patates. Coupez-le en fines tranches.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
3. Mettez le multicuiseur en mode cuisson. Graisser le bol avec du beurre et après 2 minutes, quand il se réchauffe, ajouter l'oignon. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Coupez la poitrine fumée en petits morceaux. Mettez-le sur l'arc. Faites frire le tout ensemble, en remuant de temps en temps. La durée estimée est de 7 minutes.
5. Maintenant, étalez les pommes de terre hachées. Faites cuire le tout ensemble pendant environ 10 à 15 minutes.
6. Râpez grossièrement tout le fromage à pâte dure. 1/3 partie - mettre de côté immédiatement.
7. Versez tout le contenu du multicuiseur avec du vin.
8. Ajoutez tout le fromage.
9. Ajouter les assaisonnements nécessaires, le sel et le poivre noir. Mélangez le tout et versez la crème sur le contenu du multicuiseur.
10. Saupoudrez le plat de fromage à pâte dure et réglez le mode «Ragoût» ou «Pilaf». Préparez la nourriture avant la fin du programme.
11. Hachez finement les herbes fraîches.
12. Le ragoût est prêt. Placez-le sur des assiettes, décorez le plat avec des herbes fraîches sur le dessus. Bon appétit!

Délicieux compote de pommes de terre avec du porc dans une mijoteuse

Ingrédients:

• porc - 0,6 kg;
• eau purifiée - 1 l;
• sel et poivre au goût;
• arc - 1 tête;
• huile raffinée - 2 c. cuillères;
• carottes - 1 pièce;
• feuille de laurier - 2 feuilles;
• pommes de terre - 0,6 kg.

Préparation:

1. Rincez le porc. Coupez-le en petits cubes. S'il y a de la graisse, ne la coupez pas, elle fondra et le plat s'avérera plus juteux.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches ou en cubes.
3. Coupez les carottes en fines lanières.
4. Hachez l'oignon en cubes.
5. Lubrifiez le bol de l'appareil électrique avec de l'huile raffinée et allumez l'appareil en mode «Friture».
6. Lorsque l'huile s'est réchauffée, étalez le porc d'une couche grasse jusqu'au fond. Laisser rôtir pendant environ 10 minutes, couvercle fermé. Une ou deux fois, ouvrez l'appareil et remuez la viande.
7. Ajoutez maintenant les carottes et les oignons hachés. Mélangez le tout et laissez frire 5 minutes.
8. Ajoutez les pommes de terre. Assaisonner de sel et de poivre moulu au goût.
9. Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire et versez-la sur les pommes de terre.
10. Mettez le four en mode «Extinction» pendant 60 minutes.
11. Après 55 minutes, ajoutez la feuille de laurier.
12. Après la fin de la cuisson, l'appareil passera en mode «Chauffage». La nourriture doit être infusée pendant environ 10 à 15 minutes.
13. Un délicieux ragoût avec de la viande est prêt. Servir avec des légumes.

La viande est servie avec une grande variété de plats d'accompagnement, mais la combinaison de viande avec des pommes de terre est considérée comme particulièrement populaire. Convenez que la table de fête, malgré toute l'abondance de plats exquis et toutes sortes de délices servis aux invités, semble incomplète sans patates chaudes à la viande.

Les pommes de terre à la viande peuvent transformer un dîner ordinaire en vacances. Cela ne prend pas beaucoup de temps, la présence d'ingrédients exceptionnels dans la maison n'est pas requise et l'hôtesse n'a pas besoin de compétences culinaires particulières. La cuisine, remplie de l'odeur magique des pommes de terre préférées de votre famille, attirera même les enfants, tout le monde se réunira rapidement à table.

Il existe de nombreuses recettes pour cuire de la viande et des pommes de terre. Choisissez, expérimentez, ajoutez des ingrédients à votre goût, utilisez les épices et les assaisonnements que la plupart des membres de votre famille préfèrent.

Pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse - préparation des aliments

Les pommes de terre doivent être lavées et pelées avant la cuisson.

Il est préférable d'utiliser de la viande réfrigérée et non congelée. Il s'avérera plus juteux, plus doux.

Si vous devez cuisiner à partir de viande congelée, vous devez la décongeler à l'avance.

Dans le cas où le bœuf est assez vieux, il est nécessaire de le pré-mariner. La viande deviendra plus douce et plus tendre. Le jus de citron ou le kéfir peuvent être utilisés comme marinade.

Si vous avez l'intention d'utiliser de la viande sauvage, qui, comme vous le savez, peut être extrêmement dure, il est conseillé de prolonger le processus de marinage jusqu'à une journée.

Recette 1: Casserole de pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse

Cette recette préparera une délicieuse et copieuse cocotte en moins d'une heure. Si, sur le chemin du retour du travail, vous achetez de la viande hachée prête à l'emploi et ce simple ensemble de produits requis par la recette, vous pouvez être sûr que le dîner sera préparé très rapidement.

Ingrédients requis: bœuf haché (0,5 kg), oignon (1 pièce), pommes de terre (5 pièces), œuf (3 pièces), farine de blé (3 c. à soupe), carottes (2 pièces), mayonnaise (3 c. à soupe) l.), sel et poivre.

Méthode de cuisson:

Les légumes du plat doivent être lavés et pelés.

La prochaine étape est le tranchage. Les carottes et les pommes de terre doivent être coupées en fines tranches, et pour les oignons, les demi-anneaux sont l'option la plus appropriée. Ils doivent également être minces.

Ajoutez du poivre et du sel à la viande hachée au goût.

Mettez la moitié des pommes de terre au fond du bol dont le multicuiseur est équipé.

Saupoudrez cette couche de sel et de poivre.

Placez le bœuf haché sur les pommes de terre.

Sur elle - un arc. Lors de la cuisson, la viande hachée est saturée du goût et de l'arôme des oignons.

Pliez une couche de carottes sur l'oignon.

Couvrir le dessus de la cocotte avec le reste des pommes de terre.

Préparez le mélange pour verser le plat.

Pour ce faire, battez les œufs dans un petit bol, ajoutez-y d'abord de la mayonnaise, puis de la farine. Ajoutez du poivre et du sel à ce mélange selon votre goût.

La dernière étape consiste à verser le mélange préparé dans la nourriture dans le bol.

Activez le mode "Cuisson". Une heure d'attente - et une délicieuse casserole est prête.

Recette 2: Pommes de terre à la viande dans une mijoteuse (boeuf)

Une mijoteuse et du bœuf aux pommes de terre est l'ensemble qui vous fournira toujours un dîner ou un déjeuner. Et ce sera non seulement savoureux, mais aussi copieux et sain.

Ingrédients requis: pulpe de bœuf (400 g), pommes de terre (1 kg), carottes (1 pièce), tomate (1 pièce), oignons (2 pièces), sel, épices.

La tomate peut être remplacée par de la pâte de tomate ou du ketchup.

Méthode de cuisson:

Épluchez les oignons, les pommes de terre et les carottes.

Hachez l'oignon et râpez les carottes à l'aide d'une râpe.

Coupez les pommes de terre et le bœuf en cubes.

Il est souhaitable de couper la tomate en fines tranches.

Mettez d'abord la viande dans le bol multicuiseur, puis l'oignon.

Déposer les carottes sur les oignons.

La rangée suivante est celle des pommes de terre.

Couvrir le dessus avec des tranches de tomates.

Saupoudrez de sel, de poivre, de vos épices préférées.

Ajoutez un demi-verre d'eau dans le bol.

Activez le mode «Extinction».

Il faudra deux heures et demie pour que le plat soit prêt.

Recette 3: Pommes de terre à la viande dans une mijoteuse

Ces pommes de terre, cuites dans une mijoteuse, s'avèrent toujours excellentes. Le succès est garanti pour chaque femme au foyer, même si elle n'est pas assez expérimentée. La viande, même si c'est du bœuf, s'avère douce et savoureuse.

Ingrédients requis: viande de porc ou de bœuf (0,5 kg), carottes (2 pièces), pommes de terre (1 kg), huile végétale (pour la friture), oignons (1 pièce), sel, épices, poivre, qui ajoutent au goût.

Méthode de cuisson:

La première chose à faire est d'éplucher les oignons, les pommes de terre, les carottes.

Coupez la viande et les pommes de terre en dés.

Hachez les carottes avec une râpe.

Hacher l'oignon.

Versez de l'huile végétale dans le bol, mettez-y la viande et allumez-la en mode «Friture». Traitez pendant au moins dix minutes. N'oubliez pas de mélanger avec une spatule spéciale.

Après avoir fait frire la viande, mettez-y des oignons et des carottes.

Faites frire tous ensemble pendant encore dix minutes.

Ce n'est qu'après cela que vous pouvez mettre des pommes de terre dans le bol, en assaisonnant le tout avec la quantité optimale d'épices, de sel et de poivre pour vous.

Versez de l'eau, cela devrait être d'environ 0,5 litre.

Remuez tout le contenu du bol, allumez-le en mode "Ragoût" et attendez ce plat aromatique et savoureux pendant deux heures.

Recette 4: Pommes de terre à la viande dans une mijoteuse (côtes de porc)

Les côtes de porc sont délicieuses avec différentes méthodes de cuisson, mais elles sont particulièrement bonnes si vous confiez le processus à un multicuiseur et que vous les complétez même avec de jeunes pommes de terre. Ces côtes seront roses, juteuses.

Ingrédients requis: côtes de porc (4 pièces), pommes de terre jeunes (1 kg), huile végétale (pour la friture), oignons verts, sel, laurier, poivre.

Méthode de cuisson:

Lavez les côtes, râpez avec du sel.

Versez l'huile dans le bol, activez le mode "Cuisson".

Pliez les côtes dans une mijoteuse et, en remuant, faites-les cuire pendant 40 minutes.

Après avoir épluché les pommes de terre, coupez-les en cubes.

Mettez-le dans un bol. L'ajout d'eau dépend de vous. Si vous préférez les pommes de terre avec sauce, ajoutez un verre d'eau.

Saupoudrez d'oignon dessus, ajoutez du sel, du laurier.

Jusqu'à la fin du processus, vous devrez attendre encore quarante minutes.

Recette 5: Pommes de terre à la viande avec de la crème sure dans une mijoteuse

Les pommes de terre saturées de crème sure et de goût de viande se révèlent inhabituellement savoureuses. La recette ne nécessite pas de compétences particulières et le plat s'avère appétissant et satisfaisant.

Ingrédients requis: viande (300 g), crème sure (100 g), pommes de terre (1 kg), carottes et oignons (un chacun), huile végétale, au goût - sel, herbes, poivre.

Méthode de cuisson:

Épluchez et hachez l'oignon.

Hachez les carottes pelées sur une râpe.

Coupez la viande, les pommes de terre pelées en cubes.

Les produits sont prêts à être mis en signet.

Versez de l'huile végétale dans le bol multicuiseur.

Activez le mode "Cuisson".

Mettez tous les ingrédients dans une mijoteuse.

En tenant compte du goût de la famille, ajoutez-les avec du poivre et du sel, mélangez.

Versez la crème sure, à laquelle 2 cuillères à soupe sont préalablement ajoutées. cuillères d'eau.

Après avoir fermé le couvercle, attendez une heure.

Les pommes de terre parfumées et copieuses sont prêtes.

Les pommes de terre avec de la viande seront encore plus savoureuses si vous ajoutez des poivrons hachés aux ingrédients.

Les champignons aideront à améliorer le goût et l'odeur du plat. Essayez de mettre des champignons dans la mijoteuse et vous sentirez la différence.

Si vous avez besoin d'accélérer le processus, essayez de verser de l'eau bouillante dessus, puis de sécher les pommes de terre. Le temps de cuisson sera raccourci et le goût des pommes de terre s'améliorera également.

Étape 1: préparez le porc.

Étape 2: préparez les carottes.

Étape 3: préparez les oignons.

Étape 4: préparez l'ail.

Étape 5: préparez les pommes de terre.

Étape 6: préparez la viande et les pommes de terre dans une mijoteuse.

Étape 7: servez la viande et les pommes de terre dans une mijoteuse.

Les filets de bœuf, de veau, de poulet ou de dinde conviennent également à la cuisson. Dans toutes les options, il s'avérera tendre, juteux et très savoureux;

Pour la satiété, vous pouvez mettre des champignons dans le plat. Dans ce cas, nous les faisons frire avec des légumes après la viande;

Le plat est très savoureux si vous y ajoutez du jus de tomate maison au lieu de la pâte de tomate. Bien sûr, alors les pommes de terre se révéleront plus tendres, mais pour ceux qui souffrent de brûlures d'estomac, c'est tout;

En plus des épices indiquées dans la recette, vous pouvez en ajouter d'autres à votre plat à votre goût. Par exemple, il peut s'agir de "houblon suneli", de coriandre moulue et de brins séchés d'origan et de thym.

Le multicuiseur, lorsqu'il est utilisé correctement, trouve les saveurs les plus inhabituelles dans des produits apparemment simples et sans prétention. Il est bon en ce sens qu'il crée un long ragoût de produits à une température relativement basse. C'est ce qu'on appelle la langueur, qui est à la base de la cuisine traditionnelle russe. Les plats mijotés sont toujours très savoureux, tout en conservant l'essentiel des nutriments. Des pommes de terre cuites ou cuites lentement avec de la viande dans une mijoteuse donneront à ces produits une telle douceur et tendreté, ce qui ne peut pas être obtenu dans des casseroles et des fours. Seulement - dans un four russe et dans une casserole ou un chaudron. C'est le multicuiseur qui répète exactement toutes les conditions d'une telle cuisson.

De cette façon, vous pouvez faire de nombreuses options intéressantes pour un tel plat: pommes de terre au chou et à la viande dans une mijoteuse, pommes de terre à la viande et aux champignons dans une mijoteuse, viande française avec des pommes de terre dans une mijoteuse, ragoût dans une mijoteuse avec pommes de terre et viande. Vous pouvez également expérimenter et obtenir des options inhabituelles pour un multicuiseur, par exemple: des pommes de terre au four avec de la viande dans un multicuiseur. Il s'avérera légèrement plus sec que simplement cuit, avec une croûte, et très savoureux et aromatique. Et le chou se marie bien avec les pommes de terre et la viande. Le chou cuit avec des pommes de terre et de la viande dans une mijoteuse est peut-être l'option la plus préférable pour un tel plat; il sera apprécié par de nombreux amateurs de plats bons et savoureux.

Il existe deux méthodes principales pour la cuisson multicuiseur. Le premier est lorsque la viande est pré-frite puis combinée avec des pommes de terre. Deuxièmement, si la viande est cuite sans rôtir. Cette méthode convient à ceux qui font particulièrement attention à leur santé, leur poids, leurs calories, etc. Cependant, je dois dire que les deux options seront savoureuses.

Et si auparavant vous n'aviez pas à faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse, vous devez étudier les recettes. Il ne faut pas réinventer la roue, les recettes décrivent tout en détail. De plus, si vous regardez les photos de plats cuisinés sur le site, il vous deviendra alors facile de comprendre comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse, la photo fera son travail, c'est très clair. Nous pensons que vous aimerez la recette de pommes de terre cuites à la viande dans une mijoteuse, elle convient à toutes les occasions. Et les instructions étape par étape avec des photos sur le site seront compréhensibles même pour les débutants. Cela permettra aux cuisiniers inexpérimentés de préparer des pommes de terre savoureuses et de haute qualité avec de la viande dans une mijoteuse. Une recette étape par étape avec des illustrations ne fera aucune erreur à aucune des étapes de cuisson.

Après des instructions et des leçons aussi détaillées, vous ne devriez pas vous poser de questions: comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse.

Et si vous êtes intéressé, nous vous donnerons quelques conseils pour faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse:

Il est déconseillé d'utiliser de la viande pour la cuisson dans un multicuiseur qui est vieux, congelé à plusieurs reprises ou nerveux. Il doit être naturellement charnu. La viande plus vieille prend plus de temps à cuire;

Faites attention à l'étanchéité du couvercle du multicuiseur pendant la cuisson. S'il n'est pas bien fermé, le plat risque de ne pas bien cuire, ce qui endommagera certainement le multicuiseur lui-même;

Pour une cuisson plus saine et diététique, mettez simplement la viande et les pommes de terre, les légumes dont vous avez besoin selon la recette dans le multicuiseur, ajoutez de l'eau et activez le mode "Ragoût";

Une langueur supplémentaire peut être fournie en utilisant le mode «Warm up». Avec lui, les pommes de terre à la viande seront super savoureuses;

Pour ajouter des arômes enivrants au plat, ajoutez quelques champignons aux pommes de terre avec de la viande, de préférence non artificielles, mais récoltées dans des conditions naturelles en forêt;

Versez de l'eau bouillante sur les pommes de terre avant de les placer dans une mijoteuse, puis séchez-les. Le temps de cuisson sera considérablement réduit et le goût des pommes de terre, et avec lui de tout le plat, s'améliorera sensiblement;

À la toute fin, vous pouvez ajouter un peu d'ail, des épices au plat et laisser mijoter encore dix minutes.

Les pommes de terre cuites à la viande sont un plat simple, mais préféré de tous. L'autocuiseur multicuiseur vous permet de le cuire en un minimum de temps. En ajoutant suffisamment d'eau dans le bol, vous pouvez obtenir une sauce à la viande riche et épaisse avec un goût et une odeur indescriptibles.

Le plat dans l'assiette a l'air plus appétissant si les légumes sont coupés de la même manière et pas trop finement. De gros cubes brillants de carottes, associés à des pommes de terre bouillies juteuses, complètent harmonieusement les morceaux dorés de viande frite.

La nourriture est servie immédiatement après la cuisson, saupoudrée d'herbes finement hachées.

Ingrédients

• pommes de terre - 600 g
• boeuf - 300 g
• oignon - 1 pc.
• carottes de taille moyenne - 1 pc.
• huile végétale - 30 g
• sel au goût
• poivre noir moulu au goût
• eau - 400-500 ml

Préparation

1. Selon cette recette, vous pouvez faire cuire n'importe quelle viande: poulet ou autre volaille, porc, agneau, bœuf.

Rincez soigneusement la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez-le en petits morceaux.

Faites chauffer l'huile dans le bol multicuiseur - sur le programme "Fry" ou "Bake". Ajoutez de la viande hachée. Remuer avec une spatule en silicone et faire frire jusqu'à ce que la couleur change pendant 5 à 7 minutes.

2. Coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez les carottes sur une grande râpe. Ajoutez des légumes au bœuf grillé. Remuer et continuer à cuire sur le même réglage pendant environ 8 à 10 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.

3. Coupez les pommes de terre pelées en gros morceaux. Ajouter dans le bol avec le reste des ingrédients.

4. Ajoutez un peu de sel et de poivre moulu. Versez de l'eau, il est préférable d'utiliser de l'eau chaude pour que le processus de cuisson soit plus rapide. Remuer. Couvrir avec un couvercle. Réglez le programme de trempe sur 40 à 50 minutes.

Les propriétaires d'un autocuiseur multicuiseur auront besoin de 9 minutes pour ce programme, car le plat est cuit sous haute pression.

5. Le plat est prêt, servir avec des légumes frais ou une salade.

Comment rendre un plat encore plus savoureux

1. Lors de l'achat de viande, il est préférable de privilégier le veau tendre - il est de couleur plus claire, cuit plus vite et est très sain. Les viandes fumées rendront le plat beaucoup plus attrayant. Plus le multicuiseur est puissant, plus vous gagnerez de temps.

2. Ne coupez pas la viande et les légumes trop finement, en particulier les pommes de terre - leurs variétés bouillies peuvent se transformer en bouillie pendant la cuisson. Les gros morceaux de viande retiennent mieux le jus. La viande est frite avec le couvercle ouvert.

3. Le bouillon de champignons ou de légumes, les cornichons de concombre ou de chou peuvent être une excellente base pour la sauce.

4. Une cuillère à soupe de jus de tomate, de sauce ou de ketchup rehaussera la note de carotte sucrée et donnera au plat une couleur dorée noble, et de gros morceaux de fromage ajouteront une saveur épicée unique. Vous pouvez ajouter un peu de vin blanc sec à la sauce ou, alternativement, ajouter un peu de crème fraîche.

5. N'oubliez pas les épices - les feuilles de laurier complètent parfaitement tous les types de poivre. Mais il est logique de décorer un plat prêt à l'emploi avec des légumes-feuilles frais. Des chips d'ail sont ajoutées à l'étape finale si vous le souhaitez. Après cela, les aliments ne doivent pas être cuits plus de quelques minutes et doivent être servis chauds.