Confiture de tomates cerises. Confiture de tomates jaunes

Une autre expérience culinaire qui s'est terminée par un succès complet est la confiture de tomates. Qui aurait pensé? Le légume préféré de tous, dont le jus est extrait, mis en conserve, joue un rôle si inhabituel. Vous ne surprendrez personne avec des tomates marinées sucrées, mais la confiture est quelque chose de nouveau ! Besoin d'essayer !

Confiture de tomates rouges - une recette classique

Une telle confiture est vraiment inhabituelle et savoureuse, car les tomates rouges ressemblent beaucoup aux baies et aux fruits et il y en a toujours beaucoup. Nous préparons de la confiture à partir de tomates mûres de variétés charnues et améliorons son goût avec des agrumes.

Temps de cuisson - 1 heure.

Portions - 1 L.

60 minutes Sceller

Un dessert insolite est prêt ! Profitez de votre thé !

Confiture de tomate

Cette recette est la base classique de la confiture de tomates rouges. En ajoutant soit du gingembre, soit de la cannelle, soit des agrumes, soit des noix, vous pouvez préparer n'importe quel dessert insolite et merveilleux selon votre goût.

Ingrédients:

• Tomates - 1,5 kg.
• Citron - 1 pièce
• Sucre - 800 g.

Processus de cuisson :

1. Lavez le citron, séchez-le et prélevez délicatement le zeste avec une fine couche. Pressez le jus dans une tasse et vous pouvez jeter le gâteau.
2. Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux de toute forme : cubes, quartiers, assiettes, cercles.
3. Placez les tomates concassées dans un récipient pour faire de la confiture et ajoutez-y le zeste d'orange, le jus et la quantité de sucre indiquée dans la recette. Remuez le tout soigneusement pour ne pas endommager les tomates.
4. Cuire ensuite la confiture en trois étapes. C'est un prérequis pour cette recette.
5. Placer le récipient avec les tomates sur feu moyen, faire bouillir et laisser « reposer » pendant 30 minutes.
6. Pour la dernière et troisième fois, faites cuire la confiture à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
7. Pendant ce temps, stérilisez les boîtes de conserve propres et faites bouillir les couvercles à sertir.
8. En fin de cuisson, vous pouvez ajouter à la confiture l'exhausteur de goût naturel de votre choix.
9. Emballez la confiture chaude prête à l'emploi dans des pots préparés et roulez-la immédiatement. Une telle confiture doit être enveloppée dans une couverture chaude pendant une journée. Conservez-le dans un endroit frais.

Profitez de votre thé !

Confiture de tomates pour l'hiver

Selon la recette proposée, vous pouvez faire de la confiture de tomates avec un goût aigre-doux, un arrière-goût inhabituel et une couleur étonnante. Vos amis et votre famille seront surpris. Confiture de cuisson de tomates pelées.

Ingrédients:

• Tomates - 500 g.
• Sucre - 350 g.
• Citron - 1 pièce
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Pour cette confiture, choisissez des tomates mûres et charnues.
2. Bien laver les tomates.
3. Coupez la peau en travers au niveau du pédoncule et placez les tomates dans l'eau bouillante pendant une minute. Mettez-les ensuite dans un endroit frais.
4. Peler les tomates. Coupez ensuite les fruits en deux et retirez les graines avec une cuillère à café.
5. Coupez les tomates pelées en tranches de n'importe quelle forme.
6. Placer les tomates concassées dans le pot à confiture. Recouvrez-les de la quantité de sucre requise. Ajouter une cuillère à café de sucre vanillé et presser le jus de citron directement dans la casserole avec les tomates.
7. Remuez doucement le contenu de la casserole avec une cuillère en bois.
8. Placez la casserole avec les tomates sur feu doux et faites cuire la confiture en la remuant de temps en temps. Le temps de cuisson est déterminé par la consistance de la confiture. Plus vous cuisinez, plus la friandise sera épaisse. N'oubliez pas que la confiture réfrigérée sera encore plus épaisse.
9. Mettez la confiture finie dans des pots stériles et roulez-les avec des couvercles bouillis. Prêt!

Partagez avec vos amis cette recette secrète et un agréable goûter !

Nous attirons votre attention sur une recette unique pour faire une délicieuse confiture de tomates. Il est préparé à partir de tomates charnues mûres avec l'ajout de basilic frais et de pectine.

Ingrédients:

• Tomates - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Jus de citron - 1/3 cuillère à soupe
• Pectine - 40 g.
• Basilic frais haché - 4 cuillères à soupe l.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparez les tomates pour la confiture.
2. Lavez les tomates et utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer la base de la tige, en passant, il existe un outil spécial pour cela.
3. Couper la peau des tomates en travers. Prenez deux conteneurs. Remplissez-en un d'eau froide et mettez-y des glaçons. Placez le second sur feu moyen et faites-y bouillir de l'eau.
4. Tremper les tomates en alternance dans de l'eau chaude et froide puis les peler.
5. À l'aide d'une cuillère à café, retirez les graines des tomates en coupant chaque fruit en quartiers.
6. Placez les tomates préparées dans une casserole spéciale pour faire bouillir la confiture et mettez-la à feu moyen. Faites ensuite mijoter les tomates à feu doux pendant 10 minutes sous un couvercle fermé. Pendant ce temps, les tomates acquerront une consistance de purée.
7. Lavez le basilic frais, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en petits morceaux.
8. Ajouter le jus de citron et le basilic haché à la purée de tomates obtenue.
9. Dans une tasse, mélangez 40 g de pectine avec un quart de la quantité de sucre indiquée. Versez le mélange obtenu sur les tomates bouillantes, tout en remuant la confiture jusqu'à ce que la pectine soit complètement dissoute. Versez le reste du sucre dans la confiture, remuez, laissez cuire quelques minutes et éteignez le feu.
10. Mettez la confiture finie dans des pots stériles. Pour un stockage fiable, vous pouvez stériliser les pots selon les règles généralement acceptées. Rouler la confiture et la conserver au frais.

Mangez à votre santé !

Une recette pas à pas pour faire une confiture de tomates rouges inhabituelle pour l'hiver

À partir de tomates, vous pouvez, selon la recette proposée, préparer une délicatesse savoureuse et inhabituelle, et surtout - saine et naturelle. Confiture de cuisine au vinaigre balsamique.

Ingrédients:

• Tomates - 500 g.
• Poivron - 150 g.
• Sucre - 300 g.
• Vinaigre balsamique - 30 ml.

Processus de cuisson :

1. Pour cette confiture, il faut choisir des petites tomates rouges bien mûres (cerise ou autre variété).
2. Rincez bien les légumes à l'eau courante et assurez-vous de les sécher avec une serviette.
3. Couper les tomates en petits cubes.
4. Retirez les graines du poivron rouge. Couper les poivrons en morceaux ressemblant à des tomates.
5. Placez les légumes hachés dans un récipient à fond épais, dans lequel vous faites habituellement cuire de la confiture.
6. Recouvrez-les de sucre dans la quantité requise.
7. Ajouter 30 ml de vinaigre balsamique aux légumes. Il peut être remplacé par un bon vin ou du vinaigre de cidre de pomme, ou un vin de dessert doux avec une longue période de vieillissement.
8. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger délicatement les légumes et le sucre.
9. Placez la casserole sur un petit feu. Faire bouillir le contenu sans remuer et retirer le récipient du feu.
10. Laissez infuser la confiture pendant une journée.
11. Au bout d'une journée, refaire bouillir la confiture et laisser encore une journée.
12. Portez ensuite la confiture à ébullition pour la troisième fois et versez immédiatement dans des pots stériles chauds. Fermez les bocaux avec des couvercles stériles. Prêt!

Servez cette confiture pour le thé, et vous pouvez l'utiliser comme sauce pour divers plats. Conservez cette délicatesse uniquement dans un endroit frais. Bon appétit!

Lorsque vient la saison chaude, les hôtesses sont toujours bien armées et préparent l'hiver à partir d'une variété de légumes et de fruits d'été.

La confiture de tomates ne fait pas exception, celui qui a essayé une préparation aussi intéressante au moins une fois la prépare avec plaisir pour sa famille chaque année. Il n'y a pas d'analogue à un tel plat - cette friandise a son propre goût unique, et on peut à peine deviner de quoi elle est faite.

Les tomates doivent être consommées le plus souvent possible, c'est une excellente prophylaxie pour le corps et un élément indispensable pour renforcer le système immunitaire. Ce légume est un antidépresseur naturel, les substances qui se trouvent dans les tomates, soulagent l'humeur et soulagent la fatigue et l'irritabilité.

Il convient de noter un fait important à propos des tomates : pour une bonne santé, il est important de ne pas manger que des fruits crus.

Cuit au four et bouilli, ont également de grands avantages pour notre corps. Au cours du traitement thermique, les tomates accumulent des propriétés utiles qui font face à de nombreuses maladies. La confiture de tomates doit donc absolument être incluse dans votre alimentation hivernale.

Il n'y a pas si longtemps, la confiture de tomates attirait nos hôtesses, bien que les petits pains aux légumes soient très populaires, mais nous pouvons affirmer avec certitude que la plus réussie est la confiture de tomates.

Un peu d'imagination, d'effort et de confiture incroyable dans votre arsenal ! La méthode de fabrication de la confiture de légumes n'est pas différente de la traditionnelle et ne vous ajoutera aucun tracas supplémentaire, la seule chose à faire est de trouver votre propre recette et de cuisiner les cadeaux de l'été avec plaisir.

Confiture de tomates au citron

Ingrédients

• - 3kg + -
• - 2 pièces + -
• - 3kg + -
• Sucre vanillé - 1 sachet + -
• - 0,5 cuillère à café + -

Comment faire de la confiture de tomates et de citron

La consistance de la confiture de tomates peut être ajustée, si vous aimez l'épais, vous pouvez ajouter des épaississants, ou cuire plus longtemps, à vous de choisir. Selon la recette, cela ressemblera à de la crème sure, et sous cette forme, il est plus polyvalent et peut devenir un produit de base pour de nombreuses sauces et desserts sucrés.

1. Lavez bien les tomates et les citrons, coupez chaque tomate en croix et versez de l'eau bouillante dessus avec les citrons.
2. Retirez ensuite la peau des tomates, coupez-les en quartiers et placez-les dans une casserole. Ajouter la moitié du sucre aux tomates et laisser reposer 40 minutes.
3. Couper les citrons en deux et retirer les graines, passer au hachoir à viande avec la peau. Mélanger les citrons avec le sucre vanillé.
4. Mettez la casserole avec les tomates sur le feu et portez à ébullition à feu moyen, laissez bouillir pendant 15 minutes et laissez refroidir complètement.
5. Après refroidissement, remettre les tomates sur le feu et laisser mijoter à feu doux après avoir fait bouillir pendant 40 minutes. N'oubliez pas de remuer la confiture périodiquement (il est préférable de le faire avec une cuillère ou une spatule en bois).
6. Ajoutez ensuite les citrons à la confiture et laissez cuire encore 20 minutes, en fin de cuisson ajoutez le gingembre moulu dans la casserole et remuez.

La confiture est prête, versez-la dans des pots propres d'un demi-litre et roulez-la. Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement, puis envoyez-les dans un endroit frais pour un stockage à long terme.

Confiture de tomates jaunes à l'ananas

Pas besoin d'être un grand chef pour faire de la confiture exotique à l'ananas, il suffit de ne pas avoir peur de cuisiner quelque chose de nouveau. La base d'une bonne confiture sera les fruits jaunes de la tomate, celui qui l'a essayé sait à quel point les tomates de cette variété sont délicieuses. Ils sont parfaits pour faire de la confiture.

Ingrédients

• Tomates jaunes - 1,5 kg;
• Sucre - 1,5 kg;
• Ananas en conserve - 1 boîte;
• Sucre vanillé - 1 sachet.

Comment faire de la confiture de tomates jaunes

1. Épluchez les tomates jaunes, versez-les d'abord dessus avec de l'eau bouillante (les fruits des tomates jaunes sont petits, demandez donc à un proche de vous aider pour gagner du temps de cuisson).
2. Mettre les tomates pelées dans une casserole et couvrir de sucre.
3. Débouchez le pot d'ananas et versez le sirop dans la casserole sur les tomates. Mettre le feu et laisser mijoter après ébullition pendant 15 minutes, retirer du feu et laisser refroidir. Après refroidissement, refaire bouillir et laisser refroidir.
4. Ensuite, mettez la poêle sur le feu et ajoutez les ananas en conserve (si vous avez des ananas en rondelles, coupez-les en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé).
5. Après avoir ajouté les ananas, laissez mijoter la confiture pendant 20 minutes. Ensuite, vous pouvez refroidir un peu la confiture et la mettre dans les pots.
6. Roulez les pots et laissez dans la pièce jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement, puis placez les pots de confiture de tomates jaunes dans un endroit frais avec le reste des rouleaux.

La confiture de tomates deviendra pour vous un dessert irremplaçable, servez-la à vos invités pour le thé et vos talents culinaires seront appréciés. Et laissez vos amis essayer de deviner la composition de cette délicatesse inhabituellement savoureuse.

Il est difficile de le classer comme un dessert, c'est plutôt une sorte de ketchup sucré. Il se marie bien avec le bœuf au four, la viande farcie, le porc bouilli, la pizza et d'autres plats. Comment préparer cette délicatesse originale sera discutée dans notre article.

Une recette simple de confiture de tomates. Ingrédients

Les tomates sont la base de ce plat intéressant, comme vous pouvez le deviner. Leur choix doit être abordé de manière très responsable. Ils doivent certainement être denses et forts, afin de ne pas se transformer en bouillie lors de la cuisson. La confiture de tomates est mieux préparée à partir de tomates cerises ou d'autres variétés de petits champs. De plus, les fruits doivent être mûrs - la pulpe verte et dure peut ruiner désespérément le plat.

Ingrédients:

• tomates - un demi-kilogramme;
• poivron rouge charnu doux (sans graines ni tiges) - 150 grammes;
• sucre - 300 grammes;
• vinaigre balsamique (peut être remplacé par de la pomme ou du vin) - 25-30 millilitres.

Une recette simple de confiture de tomates. Mode de cuisson

1. Tout d'abord, les tomates soigneusement lavées doivent être coupées en deux ou en quartiers.
2. Ensuite, coupez le poivron en morceaux de la même taille.
3. Après cela, les produits doivent être recouverts de sucre et y verser du vinaigre balsamique.
4. Ensuite, la casserole avec les matières premières végétales doit être mise à feu doux et portée à ébullition.
5. Ensuite, vous devriez mettre de côté la confiture de tomates. La recette de cuisine dit qu'il faut insister pendant la journée.
6. L'opération ci-dessus doit être répétée trois à quatre fois. A chaque fois, le plat doit être laissé pendant 24 heures dans un endroit sombre et frais.
7. Après la quatrième cuisson, il peut être décomposé en bocaux stérilisés et enroulé avec des couvercles bouillis.

Notre confiture de tomates rouges est donc prête. Les recettes avec l'ajout de cet ingrédient vous permettent de créer des plats très intéressants. La combinaison du salé et du sucré les rend insolites et savoureux.

Recette de confiture de tomates à l'anis étoilé. Ingrédients

Comme vous l'avez déjà compris, le processus de préparation de ce plat prend beaucoup de temps. Cependant, pour faire de la confiture de tomates selon cette recette, cela ne prendra qu'une journée. De plus, votre participation à cette procédure sera minime.

Ingrédients:

• tomates cerises - un kilogramme;
• sucre - 450 grammes;
• citron - un morceau;
• épaississant pour confiture - ½ sachet;
• anis étoilé - un astérisque.

Recette de confiture de tomates à l'anis étoilé. Mode de cuisson

1. Tout d'abord, porter l'eau à ébullition dans une grande casserole. Après cela, une incision en forme de croix doit être faite sur chaque tomate à côté de la tige et immergée dans de l'eau bouillante pendant trente secondes. Ceci est nécessaire pour retirer facilement la peau du fruit.
2. Ensuite, vous devez laver le citron et le couper en deux. Retirez le zeste d'une partie, puis pressez le jus de la pulpe. L'autre moitié doit être coupée en demi-anneaux d'épaisseur moyenne.
3. Ensuite, dans un plat résistant à la chaleur à fond épais, il faut mettre les tomates pelées, le citron, le zeste, la badiane et remplir les aliments de sucre.
4. Après cela, ils doivent être mis à feu doux et cuits en remuant constamment pendant environ une heure. Au début, il y aura peu de liquide dans le plat de cuisson, mais petit à petit les tomates donneront du jus, et celui-ci acquerra la consistance désirée.
5. Maintenant, la future confiture de tomates pour l'hiver doit être retirée du feu, recouverte d'un couvercle et laissée infuser à température ambiante pendant 24 heures.
6. Ensuite, ajoutez le jus de citron dans une casserole avec la masse de fruits et légumes, remettez-le sur le feu et portez à ébullition. Si vous aimez la confiture liquide, vous pouvez simplement laisser mijoter pendant une heure et retirer du feu. Si vous préférez un produit plus épais, vous devez ajouter un gélifiant au plat de cuisson après ébullition. Après cela, la confiture doit être bouillie pendant encore cinq minutes, immédiatement retirée du feu et versée dans des bocaux.

La confiture de tomates rouges est prête ! Ne soyez pas surpris qu'il suscite un grand intérêt dans votre foyer. Les arômes séduisants d'anis étoilé et de citron attireront certainement tous les membres de votre famille dans la cuisine. Si vous souhaitez conserver la friandise jusqu'à l'hiver, enroulez-la dans des pots stérilisés. Si vous voulez chouchouter votre famille avec un nouveau plat tout de suite, fermez-le avec un couvercle en nylon, conservez-le au réfrigérateur et essayez de le manger dans les vingt jours.

Recette de confiture de tomates et d'oranges. Ingrédients

Ceci est une autre recette assez inhabituelle pour la cuisine. Acceptez que vous ne cuisinez pas de confiture de tomates tous les jours. Et ici, vous devez y ajouter quelques ingrédients plus originaux :

• tomates rouges - un kilogramme;
• sucre - trois verres;
• orange - une pièce;
• citron - la moitié du fruit;
• vanille - un demi-bâton;
• gingembre (racine) - au goût.

Recette de confiture de tomates et d'oranges. Mode de cuisson

1. Tout d'abord, les tomates doivent être ébouillantées, rincées à l'eau froide et pelées.
2. Après cela, les tomates pelées doivent être coupées en cubes.
3. Ensuite, l'orange et le citron doivent être pelés, débarrassés des graines et coupés en petits morceaux.
4. Ensuite, broyez le gingembre et la vanille.
5. Ensuite, tous les ingrédients doivent être combinés dans un récipient et recouverts de sucre.
6. Après cela, ils doivent être autorisés à infuser pendant une heure.
7. Ensuite, vous devez mettre la future confiture de tomates rouges sur le feu. La recette dit qu'il doit être porté progressivement à ébullition à feu doux, puis cuire pendant cinq minutes en remuant constamment.
8. Ensuite, le plat doit être retiré du feu pendant une heure.
9. Après cela, il doit être réchauffé, porté à ébullition et cuit à feu doux pendant trente-cinq à quarante-cinq minutes.
10. Ensuite, la confiture chaude peut être mise dans des pots propres et stérilisés et enroulée pour l'hiver.

Recette de confiture de tomates vertes. Ingrédients

Ce plat est créé pour ceux qui veulent faire une pause dans les recettes de substitution et de modèle du magasin. Afin de faire de la confiture de tomates vertes pour l'hiver, des fruits non mûrs charnus ressemblant à des prunes, de petite taille et de structure ferme, conviennent.

Ingrédients:

• sucre - 1,2 kilogrammes;
• eau - 300 millilitres;
• tomates vertes - 1 kilogramme.

Recette de confiture de tomates vertes. Mode de cuisson

1. Tout d'abord, lavez les tomates et placez-les dans un grand récipient résistant à la chaleur.
2. Ensuite, vous devez faire bouillir le sirop de sucre et d'eau et verser les tomates dessus. Après cela, couvrez les légumes et mettez-les de côté pendant une journée.
3. Ensuite, vous devez égoutter le sirop, le porter à ébullition à feu moyen et le verser à nouveau sur les légumes. Après cela, la confiture doit être à nouveau infusée à température ambiante pendant 24 heures.
4. Une fois le temps spécifié écoulé, le sirop doit être à nouveau égoutté, bouilli et versé sur les tomates. Ensuite, ils doivent être mis à feu doux et conservés jusqu'à ce qu'ils soient complètement préparés. Il est assez simple de le déterminer - une goutte du dessert fini ne doit pas s'étaler sur la surface.

De cette façon, la confiture est faite à partir de tomates vertes. Les recettes pour créer cet apéritif sont variées, et au final nous vous surprendrons avec une autre façon de cuisiner insolite.

Recette de confiture de tomates vertes au rhum. Ingrédients

• Petites tomates vertes - un kilogramme.
• Le sucre est d'un kilogramme.
• Vinaigre 9 pour cent - 250 grammes.
• Oeillet - deux inflorescences.
• Le citron est un morceau.
• Rhum - 30 millilitres.
• Eau - 250 millilitres.

Recette de confiture de tomates vertes au rhum. Mode de cuisson

1. Tout d'abord, les tomates doivent être lavées et tranchées.
2. Ensuite, vous devez faire cuire le sirop. Pour ce faire, mélangez 500 grammes de sucre avec de l'eau, portez le liquide à ébullition et versez-y du vinaigre.
3. Ensuite, en plusieurs étapes, les tomates hachées doivent être trempées dans le sirop. Cuire chaque portion pendant cinq à six minutes.
4. Après cela, tous les légumes cuits doivent être noyés dans du sirop et laissés infuser jusqu'au lendemain.
5. Ensuite, le liquide des tomates doit être égoutté dans un bol séparé, ajoutez-y 500 grammes supplémentaires de sucre, ainsi que la pulpe de citron dénoyauté et de clou de girofle.
6. Ensuite, tous les ingrédients doivent être mélangés et verser les tomates avec ce mélange épicé. Après cela, la confiture doit être maintenue à feu doux jusqu'à ce que les légumes deviennent transparents.
7. Maintenant, la confiture doit être refroidie, mélangée avec du rhum et transférée dans les pots préparés.

Vous savez maintenant comment faire de la confiture de tomates vertes. Les recettes de cette collation seront d'une grande aide dans votre ménage. Bon appétit!

Une autre expérience culinaire qui s'est terminée par un succès complet est la confiture de tomates. Qui aurait pensé? Le légume préféré de tous, à partir duquel les hôtesses diligentes ne se lassent pas d'extraire du jus, en mettant en conserve d'autres légumes (courgettes, aubergines, poivrons), joue un rôle si inhabituel. Vous ne surprendrez personne avec des tomates marinées sucrées, mais la confiture est quelque chose de nouveau ! Besoin d'essayer !

La recette classique pour faire de la confiture de tomates rouges pour l'hiver, qui peut servir de base, comprend directement des tomates, des agrumes sous forme de citron et, bien sûr, du sucre cristallisé.

Du citron, vous devez obtenir tout ce qui est possible, à savoir le jus et le zeste. Retirez délicatement la couche supérieure sans toucher la délicate coque blanche - elle est responsable de l'amertume. Ensuite, nous pressons un citron faible et sans défense sans zeste jusqu'à la dernière goutte dans un bol. Nous n'avons pas besoin de gâteau, il peut être jeté.

Mes tomates et coupées comme on aime. Par exemple, en petits morceaux, mais aussi en tranches, assiettes, cercles.

Mélanger les ingrédients préparés dans un récipient approprié - un bol ou une casserole. Bien mélanger le zeste, le jus, les tomates et le sucre.

Nous faisons bouillir la future confiture de tomates en trois étapes. Porter d'abord à ébullition et laisser reposer 30 minutes. Puis portez à nouveau à ébullition et reposez à nouveau. La troisième fois, nous cuisons environ 30 minutes à feu doux, sans oublier de remuer. Pendant que la confiture de tomates est en train de cuire, nous passerons du temps utilement - nous stérilisons à l'avance les pots bien lavés. Il suffit de baisser les couvercles dans l'eau bouillante pendant 2-3 secondes. Nous déposons la confiture finie dans des bocaux.

Serrez fermement les pots avec les couvercles et emballez-les. Après une journée, nous retirons la confiture des tomates rouges pour la conserver dans un endroit frais et sombre pour l'hiver.

Bon appétit!

La saison de la mise en conserve active n'est pas seulement constituée de stocks pour l'hiver, mais aussi d'un processus incroyablement créatif. Parmi les nombreuses recettes, la confiture de tomates est particulièrement appréciée. Il s'agit d'une pièce originale et insolite au goût unique. On n'a qu'à l'essayer une fois, et il s'installera à jamais dans le cahier de la maîtresse. Les recettes de confiture de tomates les plus populaires avec des photos peuvent être vues ci-dessous dans l'article.

Une recette simple de confiture de tomates et de citron

Le composant principal de cette délicatesse est la tomate. Ils doivent être choisis de manière responsable. Après tout, les fruits trop mous pendant le traitement thermique se transformeront en purée de pommes de terre, ce qui ne devrait pas être le cas. Les tomates nécessaires à cette recette sont denses. Les cerises ou autres petites variétés de tomates sont excellentes.

Les légumes doivent être mûrs sans veines dures vertes ou blanches à l'intérieur de la chair.

Composants:

• 1,5 kg de tomates rouges mûres;
• un citron moyen ;
• 1,5 kg de sucre;
• un demi-sachet de sucre vanillé;
• un quart de cuillère à café de terre sèche.

Vous pouvez choisir la densité de confiture de tomates la plus appropriée à votre discrétion. Pour obtenir une consistance épaisse, les légumes doivent être bouillis plus longtemps ou ajouter un épaississant spécial. Si vous suivez strictement les recommandations, un tel produit en termes de densité sera similaire à la crème sure. C'est la meilleure option, car ce type de confiture peut être utilisé pour faire des desserts ou servi comme sauce sucrée.

Préparation:

Ceci conclut la préparation de la friandise. Il reste à mettre la confiture dans des pots propres, il vaut mieux avoir un petit volume de 0,5 litre et l'enrouler. La douceur doit être conservée à température ambiante, puis mise dans un placard ou un placard pour économiser les fournitures.

Confiture de tomates jaunes

Ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter dans la cuisine et d'essayer quelque chose de nouveau et d'exotique peuvent faire de la confiture de tomates jaunes. Il est très beau et a un peu le goût de l'ananas. Pour le préparer, vous devez prendre des tomates non rouges, mais jaune vif. Elles sont savoureuses, sans acidité, elles sont donc idéales pour préparer des bouillons sucrés.

Pour faire de la confiture de tomates pour l'hiver, il vous faut :

• 1,5 kg mûr;
• 1,5 kg de sucre;
• une boîte d'ananas en conserve (de préférence en morceaux);
• un sachet de sucre vanillé.

Étapes pour faire de la confiture de tomates jaunes :

Après ébullition, faites cuire le mélange de tomates et d'ananas pendant 20 minutes à feu doux. Répartir la confiture légèrement refroidie dans des bocaux. Rouler les récipients avec le dessert, laisser sur la table jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Une telle confiture d'ambre à base de légumes jaunes est un excellent dessert pour le thé. Il surprendra sûrement les invités avec son goût inhabituel. Ils devineront longtemps de quoi est faite cette douceur.

Recette de confiture de tomates cerises à l'anis étoilé

Cette recette prendra un peu de temps pour faire de la confiture de tomates rouges. Juste une journée avec un minimum d'effort et tout, une délicatesse inhabituelle est prête.

Composants pour faire de la confiture de tomates cerises :

• 1 kg de mûres;
• 0,45 kg de sucre;
• un citron moyen ;
• 0,5 sachet d'épaississant à confiture ;
• une anis étoilé.

Étapes de cuisson :

Ajoutez ensuite le jus de citron aux tomates, remuez et faites à nouveau bouillir.

Au début de l'ébullition, il y aura peu de liquide, mais plus tard les tomates et le citron monteront en jus et la consistance deviendra optimale.

Pour que la confiture devienne liquide, le mélange n'a besoin d'être cuit que pendant une heure. Pour ceux qui aiment les bouillons plus épais pour l'hiver, ajoutez un épaississant spécial après ébullition. Faire bouillir pendant 5 minutes, éteindre et distribuer aux banques.

La confiture de tomates exotiques est prête pour la carie ! Les clients seront surpris par ce produit. Une combinaison inhabituelle de citron avec un goût d'anis étoilé ne laissera personne indifférent.

Pour conserver longtemps la confiture, vous devrez l'enrouler dans des pots stérilisés. Si un stockage à long terme n'est pas prévu, il suffit alors d'emballer le produit dans des conteneurs à l'aide de bouchons en nylon. Sous cette forme, il doit être conservé au réfrigérateur, mais pas plus de 20 jours.

Si vous suivez le processus de cuisson, la confiture de tomates se révélera parfumée et très savoureuse. Il deviendra le mets préféré non seulement des enfants, mais aussi des adultes.

Recette vidéo pour la confiture de tomates vertes