Casserole de chou.

La cocotte de chou est un plat chic pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Étonnamment, le chou blanc simple, combiné avec une garniture aux œufs et une croûte de fromage, s'avère être la norme de tendreté. Un arôme délicieux, une apparence unique et une structure aérée de la nourriture conquièrent dès le premier souffle, vue et bouchée. Cela prend peu de temps, nous prenons des produits abordables, et du coup, un plat de restaurant s'apparente à un gratin français.

Technologie de cuisson de la cocotte de choux au four

Cela ne pourrait pas être plus facile. Quatre étapes, une heure de temps libre - et là c'est le plaisir.

1. Le chou est haché, salé, écrasé.
2. Préparez une garniture d'œufs, de fécule, de farine, de levure chimique.
3. Mettez le chou dans un moule graissé, versez avec un mélange d'œufs, saupoudrez de fromage râpé.
4. Cuire au four pendant une demi-heure à 210 degrés.

Il est difficile de croire qu'une composition aussi simple, des actions compréhensibles mèneront finalement à un plat délicieux dont on n'a pas honte de se vanter.

Photo de cocottes de choux pour l'inspiration

Variétés de ragoûts de chou - recettes avec photos

Il existe de nombreuses options, chacune ayant le droit de devenir le plat signature de l'hôtesse. Nous vous montrerons les principales façons de transformer le chou en plat chic. L'essentiel ici est l'envie d'apprendre de nouvelles choses et la patience de se familiariser avec toutes les recettes. En effet, beaucoup de choses savoureuses sont ajoutées au plat : champignons, viande, saucisses, viande hachée, pommes de terre. La technologie est la même, mais la composition et le goût seront différents. Il existe des subtilités dans la préparation de différentes options pour le plat.

Cassolette de choux à la semoule

Qu'est-ce qu'on prend

• chou - 500 g;
• semoule - 110 g;
• œuf de poule - 2 pièces;
• beurre - 120 g;
• lait - 120 ml;
• sel, épices - 5 g.

Étapes de fabrication d'une cocotte de choux à la semoule au four

Versez la semoule dans un bol, versez le lait, le beurre fondu (10 g est laissé pour graisser la plaque de cuisson), mélangez. Ils attendent vingt minutes. A cette époque, le chou est coupé en fines lanières, écrasé, salé. Battre l'œuf avec les épices, verser dans la masse de chou, remuer. Ajouter le mélange de semoule, mélanger. Transférer sous une forme enduite d'huile. Répartir uniformément. Cuire au four pendant une demi-heure à une température de 210 degrés. Dans un four préchauffé. Les plats cuisinés peuvent être consommés frais ou chauds. Ce sera toujours savoureux et satisfaisant.

Cassolette de choux à l'oeuf

Qu'est-ce qu'on prend

• chou - 450 g;
• porc haché au poulet - 450 g;
• ail - 4 dents;
• oignons - 1-3 pièces;
• œufs de poule - 3-4 pièces;
• farine de blé - 20 g;
• crème sure - 220 ml;
• mayonnaise - 120 ml;
• huile de tournesol - 20 ml;
• fromage - 140 g;
• sel, épices - 5 g.

Comment faire une cocotte de chou frisé copieux avec un œuf au four

La viande hachée est salée, assaisonnée d'épices. Cela fonctionnera bien. Ajouter l'ail haché, la moitié de la mayonnaise. Remuer.

Transférer dans une passoire.

L'oignon est coupé en demi-anneaux et frit dans de l'huile de tournesol chaude pendant trois à quatre minutes.

Mettez ensuite la viande hachée dans une poêle, laissez mijoter une dizaine de minutes. à feu doux.

Pour verser, battre les œufs avec la farine, la crème sure. Salé, saupoudré d'épices.

Mettre 1⁄2 du chou dans une forme graissée avec du beurre, l'égaliser, mettre la viande hachée et couvrir avec le reste de chou.

Verser le mélange œuf-crème aigre, graisser avec de la mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé.

Cuire au four préchauffé à 210 degrés pendant quarante minutes. Si la croûte est devenue dorée et que le temps n'est pas encore écoulé, vous pouvez couvrir le plat de papier d'aluminium.

Cassolette de choux au fromage

Qu'est-ce qu'on prend

• chou - 500 g;
• champignons - 300 g;
• semoule - 3 c. je;
• œufs de poule - 3 pièces;
• lait - 180 ml;
• oignons - 2-3 pièces;
• huile de tournesol - 40 ml;
• sel, épices, herbes - 5-10 g;
• fromage - 140 g.

Comment faire rapidement une délicieuse casserole de chou

Le chou est coupé en lanières aussi fines que possible, écrasés, cuits dans du lait dans une poêle à fond épais pendant une demi-heure. Assurez-vous de remuer et de couvrir avec un couvercle. Une fois le temps écoulé, ils sont transférés dans un bol et refroidis.

Des morceaux de champignons avec des demi-rondelles d'oignons sont frits dans de l'huile de tournesol (une vingtaine de minutes). Sel et poivre au goût.

Des œufs battus, de la semoule sont ajoutés au chou, mélangés. Mélanger avec des champignons réfrigérés.

Mettez le chou aux champignons dans un plat en verre ou en céramique (vous pouvez en utiliser un en silicone), huilé. Lisser, saupoudrer de fromage râpé, cuire au four à 210 degrés. four quarante minutes. Afin de ne pas brûler la croûte, en dix minutes. couvrir de papier d'aluminium jusqu'à tendreté. Servi avec de la crème sure et des herbes.

Pour une raison inconnue, la cocotte de chou n'était pas l'invité le plus fréquent sur nos tables. Cependant, ce malentendu ennuyeux doit certainement être corrigé. Comment? Familiarisez-vous avec les recettes intéressantes pour cuisiner un plat aussi juteux et délicat au four proposées dans la sélection ci-dessous. Les solutions présentées ici sont intéressantes dans la mesure où elles permettent de préparer ce plat de manières complètement différentes. Certaines personnes préfèrent une friandise uniquement à base de légumes, tandis que d'autres souhaitent que la viande soit incluse dans cette combinaison culinaire. Il y a les deux solutions ici ! D'ailleurs, dans cette caravane de recettes, vous trouverez également une interprétation diététique qui séduira ceux qui prennent soin de leur silhouette et de leur propre santé.

Casserole de choux au four nature

Selon la recette suggérée ici, vous pouvez cuisiner sans tracas une casserole de choux super savoureuse au four remplie de crème sure et de mayonnaise aux œufs. Ce mélange donne à cette délicatesse l'air de la tarte la plus délicate. Le plat s'avère être luxuriant, aéré, moelleux, comme duvet.

Temps de cuisson -50 minutes.

Portions par conteneur - 7.

Ingrédients

Pour préparer cette version de la cocotte de choux au four selon la recette avec la photo, nous aurons besoin de :

• farine - 50 g;
• chou blanc frais - 450 g;
• crème sure - 3 c. je .;
• amidon - ½ c.
• œuf de poule - 3 pièces;
• levure chimique pour la pâte - ½ c.
• mayonnaise - 3 c. je .;
• fromage - 80 g;
• sel - ½ cuillère à café;
• beurre - 30 g.

Mode de cuisson

Faire une casserole de chou avec du fromage n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître aux cuisiniers débutants. Suivez strictement la recette présentée avec la photo, et alors vous ne devriez pas avoir de problèmes.

Voici une recette si simple de cocotte de choux, mais c'est lui qui vous permettra d'obtenir une excellente gâterie qui deviendra sûrement un invité traditionnel sur votre table. Bon appétit!

Casserole de choux à la viande hachée

Il existe une autre excellente recette de cocotte de chou. Il est proposé de le mettre en œuvre avec l'ajout de viande hachée. Un tel plat s'avère particulièrement savoureux et nutritif, de sorte que toute la famille sera nourrie.

Temps de cuisson -1 heure.

Portions par conteneur - 10.

Ingrédients

Voici les produits dont vous avez besoin :

• chou blanc - 1 kg;
• sauce tomate - 2 cuillères à soupe je .;
• viande hachée - 500 g;
• sel - 1 cuillère à café;
• aneth - 3 branches;
• oignon - 4 têtes;
• crème sure - 300 g;
• grosses carottes - 2 pièces;
• assaisonnement pour viande hachée ou viande - ⅓ c.
• fromage - 100 g;
• huile végétale raffinée - 3 c. je .;
• poivre - facultatif.

Mode de cuisson

Cette merveilleuse recette de cocotte de choux au four ne pose généralement pas de difficultés de préparation, car tout ici est intuitif et extrêmement simple. Cependant, si c'est la première fois que vous préparez un tel plat, suivez la recette étape par étape avec une photo. Cela évitera les erreurs et les frustrations.

1. Commençons la cuisson de la cocotte en récoltant les légumes. Peler l'oignon. Hachez-le finement.

   

2. Couper le chou blanc frais en fines lanières.

   

3. Faites chauffer un peu d'huile végétale raffinée dans un chaudron profond ou dans une poêle à frire libre. Envoyez-y la moitié de l'oignon haché. Frire pendant 2 minutes. Ajoutez ici des carottes préalablement lavées et épluchées, râpées sur une râpe grossière. Faire mijoter les légumes pendant 7 minutes.

   

   Sur une note! Assurez-vous qu'il n'y a pas trop d'huile végétale. Les légumes ne doivent pas être frits mais mijotés dans leur propre jus.

4. Ajouter les tranches de chou blanc au mélange d'oignons et de carottes. Noircir le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   

5. Salez la pièce. Ajoutez diverses épices à votre convenance. Mais en dans ce cas assurez-vous qu'ils vont bien avec les légumes.

   

6. Faites chauffer un peu d'huile végétale plus raffinée dans une poêle à frire séparée. Envoyez le reste de l'arc dedans. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mettez la viande hachée ici. Faites frire les aliments jusqu'à ce que la viande soit plus légère.

   

7. Ajouter un peu de sel. Ajoutez du poivre noir et d'autres épices de votre choix. Étalez la pâte de tomate. Vous pouvez également utiliser du ketchup ou de la sauce tomate : choisissez ce que vous préférez.

   

8. Rincez les herbes fraîches à l'eau courante. Séchez-le sur une serviette. Hacher finement au couteau.

   

9. Vous pouvez maintenant façonner notre cocotte de chou selon la recette la plus délicieuse. Pour ce faire, préparez un formulaire. Il doit être graissé avec du beurre légèrement fondu. Mettez la moitié du chou avec les légumes dans la première couche. Aplatir. Saupoudrer de quelques légumes verts hachés. Enduire de crème sure.

   

10. Disposez la préparation de viande. Aplatir. Graisser avec de la crème sure. Saupoudrer d'herbes.

    

11. Déposez le reste du chou par dessus. Encore une fois, lissez tout soigneusement.

    

12. Râper le fromage sur une râpe grossière. Saupoudrez notre pièce avec les copeaux résultants.

    

13. Envoyez le mélange culinaire au four préchauffé à 200°. Cuire le plat pendant 30 minutes.

    

Comme vous l'avez peut-être remarqué, la cuisson d'une cocotte de choux au four est très simple. Il y a un minimum de tracas et de tracas, mais un maximum de goût et d'arôme. Vous n'aurez donc pas à regretter a priori !

Cassolette de chou diète

La casserole de chou diététique n'est pas moins savoureuse et appétissante. Il ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts pour le préparer, donc garder votre silhouette en ordre est aussi simple que de décortiquer des poires.

Temps de cuisson -1 heure.

Portions par conteneur - 8.

Ingrédients

Pour savourer un plat léger et non nutritif, vous avez besoin des composants suivants :

• chou blanc - 1 fourchette;
• grosses carottes - 1 pièce;
• crème sure faible en gras - 200 g;
• poitrine de poulet bouillie - 450 g;
• huile végétale inodore - 70 ml;
• assaisonnements et sel au goût.

Mode de cuisson

Ce plat diététique est préparé pour un-deux-trois. Vous ne remarquerez pas vous-même comment tout sera fait.

Voici une cocotte de chou délicieusement légère, juteuse et tendre avec de la viande de poulet, préparée selon une recette diététique. Il n'y a rien de superflu et de nuisible ici. Vous pouvez donc inclure ce plat en toute sécurité dans votre alimentation correcte. Bon appétit!

Recettes vidéo

Ci-dessus, vous avez rencontré des recettes étape par étape pour les casseroles de chou au four. Pour rendre le processus culinaire encore plus visuel, regardez les vidéos :

Bonjour chers lecteurs ! Saviez-vous que les casseroles sont considérées comme le chef de file des plats diététiques ? Ces plats sont préparés relativement rapidement, ne nécessitent pas d'attention accrue et un ensemble complexe de produits. Les casseroles de légumes sont particulièrement populaires, les chefs proposent même des recettes de pizza aux légumes au four. Personnellement, j'ai découvert les cocottes de choux par moi-même il y a longtemps, et je pense qu'une cocotte de choux au four est une excellente option pour un dîner en famille.

Dîner léger : cocotte de choux à la semoule

Faire une cocotte de chou est facile, surtout si vous la faites cuire au four. J'appelle la version la plus simple de ce plat "Dîner léger" car il est vraiment facile à digérer et est idéal comme plat principal pour un dîner en famille. De plus, avec ses notes gustatives, une telle cocotte revient en enfance, alors ma plus jeune fille demande parfois de faire une cocotte comme à la maternelle.

Je commence à préparer ce plat en faisant le plein de l'ensemble de produits suivant :

• un verre de semoule;
• un verre de lait cuit au four;
• 100g le beurre;
• un kilogramme de tête de chou ;
• un oignon;
• quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
• quelques œufs;
• sel.

Avec de la semoule, la cocotte s'avère aérée et fondante, mais il vaut mieux choisir des petites céréales pour ce plat.

1. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.
2. Je hache soigneusement le chou, le broie avec mes mains, ajoute un peu de sel en même temps.
3. Je mélange le lait cuit avec de la semoule, fais fondre le beurre et l'ajoute au mélange. Laissez reposer 10 minutes.
4. J'enfonce les œufs dans le mélange lait-semoule, mélange bien, ajoute un peu de sel et d'épices.
5. J'ajoute les oignons frits et le chou dans le mélange, mélange.
6. Je le mets sous une forme graissée et l'envoie au four, préchauffé à 220 degrés.
7. Je fais cuire pendant une demi-heure. La cocotte finie est surmontée d'une croûte dorée.

Teneur calorique pour 100 g : 125 kcal.

Ce plat est servi avec de la crème sure, il s'harmonise bien avec l'ail et les sauces crémeuses, le yaourt blanc.

Astuce : 10 minutes avant la cuisson, la cocotte de choux peut être badigeonnée de ketchup. Dans ce cas, il acquerra une teinte appétissante.

Important: malgré le fait que le plat fini s'avère léger et aéré, la teneur en calories de la casserole finie à la sortie est assez élevée. Pour ceux qui suivent un régime strict, il est préférable de remplacer la semoule dans la recette par du gruau de maïs ou des flocons d'avoine.

Lasagne ukrainienne aux champignons, viande hachée et fromage

Sur la photo : cocotte au chou au four

Une casserole mixte de choux aux champignons et à la viande hachée s'avère intéressante et satisfaisante à sa manière. Enfant, j'ai été emmenée plusieurs fois pendant l'été chez des parents vivant dans un village en Ukraine. Je me souviens encore du goût de ces boulettes, saucisses et boulettes maison spéciales, mais je l'aimais particulièrement quand ma grand-mère cuisinait du «chou champignon» au four. Aujourd'hui, ce plat me rappelle des lasagnes, et il est préparé dans le respect de cette technologie.

L'ensemble des produits pour une telle casserole de viande avec du fromage et des champignons est assez varié, j'ai ajouté mes variations culinaires à la recette mémorable des enfants:

• 500 grammes champignons frais (les pleurotes, les champignons, les cèpes conviennent);
• 50 grammes le beurre;
• une tête de chou de taille moyenne;
• un verre de lait;
• oignon et carotte de taille moyenne;
• 150g fromage à pâte dure;
• 200 grammes fromage fondu;
• une cuillère à soupe de farine;
• un demi-kilo de viande hachée;
• 150g crème aigre;
• quelques cuillères à soupe de pâte de tomate et d'huile végétale;
• herbes, épices, sel.

Une recette pas à pas pour faire des lasagnes ukrainiennes :

1. Je plonge le chou dans de l'eau bouillante, le garde pendant 5 à 7 minutes, puis le démonte en feuilles. J'ai coupé les épaississements de chaque feuille, puis je les ai coupés en deux dans le sens de la longueur.
2. Hacher finement l'oignon, frotter les carottes. Je divise l'oignon en deux : je mélange la moitié avec les carottes. Je frotte le fromage sur une râpe grossière.
3. Broyer les champignons en fines tranches et faire bouillir pendant 10 minutes, après quoi je vide l'eau bouillante et les asperge d'eau froide
4. Faire revenir les oignons avec les carottes dans l'huile végétale, ajouter la viande hachée, faire frire jusqu'à tendreté. J'ajoute quelques cuillères à soupe de concentré de tomate, sel et poivre au goût.
5. J'ajoute des champignons. Je fais frire pendant 10 minutes, salez, ajoutez la farine, le lait et la carcasse, en remuant constamment, pendant 5 minutes.
6. J'ajoute du fromage fondu et du persil finement haché aux champignons.
7. Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, étalez une couche de feuilles de chou, saupoudrez de fromage râpé et ajoutez la moitié de la garniture de viande.
8. J'ai mis la moitié des champignons sur le dessus, puis il y a une couche de chou, du fromage râpé, une garniture de viande et une couche de champignons.
9. Je ferme le dessus avec du chou, le graisse avec de la crème sure et saupoudre de fromage râpé.
10. J'envoie le plat au four, préchauffé à 200 degrés, cuire environ une heure.
11. 5 minutes avant la cuisson, saupoudrer la cocotte d'herbes finement hachées.

Pour 100 grammes : 110 kcal.

Servir à table sous la même forme que celle dans laquelle il a été cuit. Vous pouvez utiliser du papier pour démouler la cocotte et la servir sur une assiette.

Astuce : la cocotte s'avère très satisfaisante, il ne faut donc pas la servir pour le dîner. Mieux vaut le préparer pour le déjeuner du dimanche ou une table de fête.

Casserole de poulet copieux

Pas tout à fait diététique, mais très savoureux et satisfaisant, il s'avère qu'il s'agit d'une casserole de pommes de terre et de choux avec de la viande. Je fais habituellement cette casserole pour le dîner. Il est destiné à tous les membres de la famille, ce plat sera également utile aux enfants. Faire une cocotte aussi copieuse n'est pas difficile, j'utilise aussi les ingrédients les plus simples pour cela :

• viande de poulet bouillie - 300 gr.;
• une petite tête de chou blanc ;
• un oignon;
• 6 pommes de terre bouillies;
• 100g fromage à pâte dure;
• carottes de taille moyenne;
• 3 œufs de poule;
• 3 cuillères à soupe de crème sure;
• sel et poivre au goût.

Le plat est préparé de la manière suivante :

1. Chou brillant, hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière.
2. Je fais frire les oignons dans de l'huile végétale, ajoute les carottes, les assaisonnements, mets le chou et attend que le mélange soit doré.
3. Battre les œufs avec la crème sure jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse homogène.
4. J'ai coupé 5 pommes de terre en assiettes, que j'ai mises dans un moule graissé.
5. J'ai étalé la viande bouillie sur les pommes de terre, le chou par-dessus. Je le distribue uniformément.
6. J'ai mis une pomme de terre coupée en assiettes sur le dessus, saupoudré de viande et de fromage râpé sur le dessus.
7. J'envoie le plat préparé au four pendant 25 minutes.

Pour 100 grammes : 79 kcal.

Cette cocotte est bonne aussi bien chaude que froide. Il peut être servi avec des sauces, des salades et des légumes salés. Le poulet bouilli dans une recette peut être remplacé par de la dinde, du poulet fumé ou du bacon. La teneur en calories du plat fini est élevée, par conséquent, il n'est pas recommandé de le manger pour ceux qui passent par des étapes strictes de perte de poids.

J'espère que vous trouverez mon expérience intéressante, chers lecteurs. Peut-être parvenez-vous aussi à cuisiner quelque chose de spécial au four avec du chou ? Quelles variantes de garnitures et d'ajouts utilisez-vous pour ces casseroles ? Partagez vos expériences avec nous, et recommandez nos recettes à vos amis sur les réseaux sociaux et pas seulement.

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Le chou nous donne l'occasion de cuisiner un plat si facile à préparer, mais très original et savoureux - la cocotte de chou! La cocotte de choux ne laissera personne indifférent. Une fois cuit, vous resterez un fidèle admirateur de ce plat. Les produits pour la cuisson de la cocotte de chou au four ont presque toujours besoin des plus simples disponibles dans chaque famille. Cela ne nécessite pas de gros frais financiers, et c'est un argument pour ceux qui économisent sur la nourriture.

Les options pour une telle cocotte sont nombreuses : cocotte de choux à la viande hachée au four, cocotte de choux à la viande au four, cocotte de choux aux champignons au four, cocotte de choux et pommes de terre au four, etc. Ils cuisinent également une cocotte de choux avec de la semoule au four, une cocotte de choux avec un œuf au four. Et il y a aussi une cocotte diététique de choux au four, encore plus légère que sa version traditionnelle. La cocotte de choux maigre au four est préparée sans huile et sans œufs, dans de l'eau, additionnée de semoule. Recommandé pour les personnes suivant un régime strict et un régime à jeun.

Les casseroles sont souvent préparées pour les enfants des établissements préscolaires, ce qui témoigne des avantages de ce plat. De nombreuses jeunes mamans tentent de maîtriser cette recette, qu'elles appellent entre elles : cocotte de choux au four comme au jardin. Et il n'y a pas de secret particulier, tout est très simple, lisez attentivement notre recette correspondante. La cocotte de choux au four devrait apparaître plus souvent sur votre table, surtout si vous avez un petit enfant. Qu'il utilise souvent des aliments sains, comme le chou. Habituellement, l'appétit des enfants n'est "pas très" et pour attirer l'enfant à table, utilisez des photos de plats préparés du site. Une cocotte de choux au four, dont votre enfant a vu une photo, l'intéressera certainement. Elle est si colorée et mystérieuse ! Ensuite, montrez-lui quelle belle cocotte de choux vous avez au four, une recette avec une photo vous y aidera.

Voici quelques conseils pour cuisiner une cocotte de choux au four :

Pour la cuisson de n'importe quelle casserole au four, incl. et du chou, il est préférable de prendre des plats en verre ou en céramique de la bonne forme;

Il est conseillé de verser de l'eau bouillante sur le chou avant la cuisson, il deviendra plus doux à cause de cela;

Au printemps-été, il est préférable de remplacer les vieux oignons par des verts. La cocotte deviendra plus belle et épicée ;

Pour mieux saturer la garniture que vous avez préparée, percez les couches de chou avec une fourchette ou un couteau fin à plusieurs endroits, et soulevez également légèrement les bords ;

Nous plaçons la forme préparée avec les produits posés dans un four chauffé à 180 degrés. Le temps prendra de 30 minutes à une heure, à la fin une croûte dorée devrait apparaître. Le temps dépend en grande partie de la taille du moule, de l'épaisseur des couches de produits. Suivez le processus ;

La cocotte peut être servie chaude ou froide. Au moment de servir, verser dessus avec de la sauce tomate ou de la crème sure, assaisonner avec des herbes.

Les casseroles de légumes sont à juste titre le chef de file parmi les autres plats instantanés. Le chou est un légume étonnant, utile sous toutes ses formes. Le chou cru peut être excellent pour faire une salade d'hiver, le chou cuit est servi comme plat d'accompagnement et la choucroute est le plat préféré de toutes les hôtesses russes.

Tout le monde connaît les bienfaits de la choucroute, mais tout le monde ne sait pas qu'il y a de la vitamine U dans le chou, qui aide à digérer les aliments, et qui est utile non seulement pour l'estomac, mais aussi pour le duodénum et les intestins.

Les casseroles ont été utilisées relativement récemment. Les cuisiniers plaisantent en disant qu'ils sont préparés pour manger tout ce qu'il est dommage de jeter. Cependant, outre le fait qu'ils soient délicieux, les diététiciens les introduisent dans l'alimentation des personnes obèses et malades.

Casserole de chou au four

Cette recette de cocotte diététique est parfaite pour toute la famille, surtout les enfants adorent ce plat. La composition contient des carottes, des oignons, que certains enfants n'aiment pas séparément, mais dans ce plat, ils mangent tout avec plaisir.

Eplucher et râper les carottes, de préférence sur une râpe fine, hacher finement l'oignon. Pour que la cocotte soit savoureuse, le chou doit être finement haché et déjà haché, versez de l'eau bouillante dessus pour qu'il soit plus doux.

Au lieu d'oignons réguliers de saison, les oignons verts conviennent bien, le goût de la cocotte s'avérera encore plus intéressant. Ensuite, les oignons et les carottes doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

À ce stade, les œufs sont cassés dans un bol séparé, vous devez y ajouter de la crème sure, un peu de lait et de la farine, mélanger puis casser avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Un plat de cuisson est pris, le fond est graissé avec de l'huile, des craquelins sont saupoudrés, le chou est disposé, les oignons frits et les carottes sont sur le dessus. Ensuite, tout cela doit être salé, qui aime les épices peut poivrer et verser le mélange préparé sur le dessus.

Il reste à égaliser les produits et à saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. La cocotte est cuite à 180 degrés Celsius pendant vingt à trente minutes.

Cassolette de choux au poisson

Les casseroles de poisson et de chou peuvent être différentes. Quelqu'un aime le poisson de mer frais, et beaucoup préfèrent le poisson en conserve. Dans cette recette, la cocotte s'avère juteuse, savoureuse, cuite avec l'ajout de filets de goberge ou de colin.

• filet de goberge ou de merlu - 250 grammes;
• chou - 300 grammes;
• crème sure -3 cuillères à soupe;
• oignons - 70 grammes:
• fromage -70 grammes;
• pâte de tomate - 20 grammes;
• Oeuf;
• huile de tournesol - 50 grammes;
• farine - 60 grammes;
• sel, épices.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Calories : 1240 kcal.

Le filet de poisson doit être coupé en morceaux, roulé dans la farine et frit. L'oignon est coupé en demi-anneaux et frit séparément dans de l'huile végétale.

Hacher finement le chou et l'ajouter aux oignons frits. Laissez-les mijoter pendant huit minutes ensemble, puis salez et ajoutez-y du concentré de tomate.

Préparez des plats pour la cuisson, il peut s'agir de plats en verre ou en céramique de forme rectangulaire, qui doivent être graissés avec de l'huile végétale et mettre d'abord le chou préparé. Posez délicatement les morceaux de poisson frits dessus.

Préparez la garniture séparément. Pour ce faire, mélangez l'œuf avec de la crème sure et versez-le sur le chou et le poisson. Râper le fromage par dessus.

Le plat est cuit pendant une vingtaine de minutes, le four doit être chauffé à 190 degrés.

Casserole au chou et viande hachée au four

Fait intéressant, le chou se marie bien avec n'importe quel aliment. C'est bon comme garniture pour les tartes et les tartes, à la fois à base de levure et de lait fermenté, avec tous les légumes, avec du poisson, mais la viande hachée est un classique. Il n'y a peut-être personne qui n'aime pas le chou farci. La casserole de chou et de viande est faite rapidement, mais elle s'avère non moins savoureuse.

• chou - un demi-kilo;
• viande hachée - 500 grammes;
• carotte - 1 pièce;
• œufs - 2-3 pièces;
• crème sure - 300 grammes;
• huile végétale - 60 grammes;
• verdure;
• sel, poivre - au goût.

Il faut une heure et vingt minutes pour se préparer.

Le contenu calorique est de : 1687 kcal.

Le chou doit être haché finement et finement et versé sur de l'eau bouillante.

Versez l'huile dans une poêle et ajoutez le chou. Vous devez le faire frire à feu moyen en remuant constamment pour qu'il ne brûle pas par le bas.

Ajouter les carottes finement râpées au chou.

Les oignons doivent être frits dans une poêle à frire séparée, et dès qu'ils deviennent mous et changent de couleur, ajoutez-y de la viande hachée. La viande hachée peut être prise au bœuf ou au porc. Dès que la viande hachée change de couleur, la casserole doit être éteinte.

Dans un bol séparé, mélanger les œufs, la crème sure et bien mélanger avec un mélangeur ou un mélangeur.

Graisser la forme préparée avec de l'huile, mettre la moitié du chou cuit avec des carottes dessus, mettre la moitié de la viande hachée dessus et verser une petite quantité du mélange d'œufs et de crème sure.

Ensuite, répétez tout. La dernière couche est le mélange. Mettre à four chaud pendant quarante minutes.

Recette de casserole de champignons maigres sans garniture aux œufs

Bientôt le jeûne de Noël viendra où vous ne pourrez pas manger d'œufs, de produits laitiers, de viande, mais il est permis de manger du poisson certains jours. Le chou peut toujours être mangé et la casserole est préparée avec du poisson et des champignons.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de :

• chou - 500 grammes;
• champignons de Paris - 400 grammes;
• oignon - 2 têtes;
• huile végétale - 70 grammes;
• carottes - 1 tubercule;
• coriandre et persil;
• craquelins;
• épices.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Le contenu calorique est de : 789 kcal.

Rincez le chou par-dessus et séchez-le. Retirez délicatement les feuilles du dessus et réservez. Hacher finement le reste du chou à l'aide d'une râpe spéciale. Versez ensuite de l'eau bouillante dessus.

Faites chauffer une poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile et étalez le chou haché. Laisser mijoter et remuer. Coupez un oignon en demi-rondelles et ajoutez-le au chou. Coupez l'autre tête en cubes.

Rincer les champignons, hacher pas très finement. Faites revenir les oignons finement hachés dans une poêle et ajoutez-y les champignons. Faites frire le tout jusqu'à ce que la viande hachée soit sèche.

Saupoudrez le moule de chapelure et graissez avec de l'huile, mettez d'abord deux ou trois feuilles de chou entières pour que les bords pendent. Mettez d'abord le chou cuit sur le fond, puis le hachis de champignons et enveloppez le chou avec les extrémités pendantes sur le dessus. Si les feuilles de chou ne couvrent pas toute la surface, vous pouvez prendre des feuilles individuelles.

En recouvrant les légumes, graisser les feuilles de chou sur le dessus avec de l'huile et saupoudrer de chapelure. Couvrir de papier d'aluminium sur le dessus.

La cocotte est cuite pendant une vingtaine de minutes.

Casserole au chou et riz au four

C'est une délicieuse recette de cocotte de riz. Vous pouvez bien sûr prendre tous les produits, mélanger et à la fin verser le mélange d'œufs. Mais pour le goût, et surtout, pour une belle présentation, la recette est préparée comme un gâteau, où le mélange de riz est la pâte, et tout le reste se passe comme une garniture.

Ainsi, pour cuisiner, vous avez besoin des produits suivants :

• chou - 500 grammes;
• riz - 100 grammes;
• fromage - 140 grammes;
• œufs - 2 pièces;
• crème ou crème sure - 150 grammes;
• oignon - 1 tête;
• bacon - 100 grammes;
• huile végétale - 80 grammes;
• épices.

Temps de cuisson : une heure quinze minutes.

Le contenu calorique est de : 1425 kcal.

Le fromage doit être râpé, le bacon coupé en petits cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Hacher finement le chou.

Faites chauffer une poêle avec du beurre sur la cuisinière et faites-y revenir l'oignon en y ajoutant la moitié du bacon haché. Ensuite, le chou y est ajouté et tout doit être frit en remuant constamment.

A ce moment, il faut faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, puis laisser l'eau s'écouler. Une fois sec, ajoutez la moitié du fromage râpé et le blanc d'œuf et remuez. C'est la base de la tarte à la cocotte.

Tapisser le moule de papier sulfurisé et graisser avec des légumes ou du beurre. Disposez ensuite soigneusement le fond de la cocotte. Mettre au four une dizaine de minutes.

Séparément, vous devez préparer le remplissage. Pour cela, un œuf est prélevé, le jaune restant de l'œuf est ajouté, de la crème ou de la crème sure est versée, ainsi que la moitié du fromage râpé. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Retirez ensuite la forme avec le riz du four, mettez la garniture de chou avec du bacon sur le dessus. Saupoudrer le dessus avec la coulée et disposer les morceaux de bacon restants. Ensuite, le plat préparé doit être remis au four pendant trente minutes.

Après la cuisson, le plat doit être un peu refroidi, puis placé sur une assiette de service et coupé.

Bon appétit!

Pour rendre le chou savoureux, n'ajoutez pas d'eau lors de la cuisson. Il est préférable de verser d'abord de l'huile dans la poêle, puis de mettre du chou haché et de le remuer constamment pendant le processus de friture.

Il est préférable d'ajouter l'oignon au bout de cinq minutes, une fois le chou frit. C'est pour éviter que l'oignon ne brûle.

La forme sous laquelle les produits seront cuits doit être graissée et saupoudrée de chapelure, il sera alors plus facile de retirer le plat puis de le couper soigneusement.