Confiture de kiwi. Confiture de kiwi pour l'hiver: recette, photo

Nous vous suggérons d'essayer de faire cuire de la confiture de kiwi, que vous pouvez manger tout de suite, ou de la conserver pour l'hiver. La confiture additionnée de kiwi s'avère très savoureuse et, surtout, très utile.

Confiture de kiwi - classique

Cette recette est tout simplement unique. Après tout, le kiwi contient de nombreuses vitamines et minéraux, qui sont préservés même en conserve.

Ingrédients:

Kiwi - 1,5 kg
Jus de citron - 1 cuillère à soupe cuillère ou acide citrique - 1 cuillère à café
Sucre - 1 kg

Méthode de fabrication de la confiture de kiwi:

Lavez bien le kiwi, épluchez-le complètement, coupez la pulpe du fruit en petites tranches. Placer dans une casserole à fond épais et saupoudrer d'une cuillerée de jus de citron fraîchement pressé. En option, vous pouvez le remplacer par 1 cuillère à café d'acide citrique. Remuez le mélange et faites cuire à feu doux en remuant constamment. Lorsque vous voyez que la pulpe est molle, ajoutez du sucre et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Porter la confiture à ébullition et cuire encore 15 à 25 minutes à température moyenne. La confiture prête peut être servie directement sur la table ou en conserve. Dans le même temps, versez-le dans des bocaux pré-stérilisés.

Confiture de kiwi et pomme

Bien que le kiwi soit un fruit exotique, il peut être combiné en toute sécurité avec des fruits locaux. Le goût est inhabituel et original. Votre ménage demandera certainement des suppléments.

Ingrédients:

Kiwi - 1 kg
Pommes (aigres-douces) - 1 kg
Sucre - 2 tasses
Demi citron

Méthode de confection de kiwi et de confiture de pommes:

Nous préparons le fruit. Lavez les pommes, coupez la peau, retirez le cœur. Lavez le kiwi, coupez la peau du fruit. Coupez tous les fruits en petits cubes, versez le tout dans une casserole à paroi épaisse ou dans une casserole à fond épais (votre choix). Versez le mélange avec de l'eau, après l'avoir bouilli, et mettez à feu doux. Vous devez le faire bouillir 4 fois pendant 15-25 minutes, entre les deux, laissez la masse de fruits refroidir légèrement à chaque fois. Il est très facile de voir que la confiture est prête. Il doit s'épaissir et prendre une couleur foncée. Versez la confiture finie dans des bocaux stérilisés et enroulez le couvercle. La délicatesse est prête pour l'hiver!

Confiture de kiwi et banane (confiture)

Le kiwi et la banane se combinent pour donner un goût très délicat et unique. Tous ceux qui ont essayé cette confiture pour la première fois demanderont certainement un pot de friandises avec eux et voudront connaître la recette secrète de l'hôtesse.
Ingrédients:
Kiwi - 10 pièces
Bananes - 5 pcs.
Gélatine instantanée - 3 cuillères à café
Jus de citron - 3 cuillères à soupe
Sucre - 600g
Méthode de fabrication de la confiture (ou de la confiture) à partir de kiwi et de banane:
Épluchez les bananes et écrasez les fruits avec une fourchette. Lavez soigneusement le kiwi, coupez la peau. Coupez les fruits en petits cubes d'environ 1 à 2 cm. Mettez les fruits dans une casserole en émail, ajoutez le sucre. Ajouter la gélatine, puis mettre sur feu moyen. Porter le mélange à ébullition, puis cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant 5 à 8 minutes. ajouter le jus de citron fraîchement pressé et bien mélanger. Versez la délicatesse préparée dans des bocaux pré-stérilisés et roulez. Après refroidissement, transférer dans un endroit sec, frais et sombre.

Confiture de kiwi aux fraises et banane

Une merveilleuse fraise donne à cette confiture un goût unique. Cette confiture plaira sans aucun doute à vos enfants, tout en conservant toutes les vitamines et minéraux utiles.
Ingrédients:
Kiwi - 1 kg
Fraises - 700 gr.
Banane - 3 pcs.
Sucre - 4-5 verres
Jus de citron - 2 cuillères à soupe
Sucre vanillé - 10 gr.
Méthode de fabrication de la confiture de kiwi aux fraises et à la banane:
Lavez le kiwi, coupez la peau, coupez-le en petits cubes. Peler les bananes, les couper en tranches et arroser de jus de citron. Passez à travers les fraises, arrachez les queues, lavez soigneusement plusieurs fois. Coupez les fraises en deux ou en quatre. Nous envoyons le mélange de fruits dans une casserole, couvrons de sucre et laissons dans un endroit frais pendant quelques heures. Ceci est fait pour laisser le jus de fruit. Après cela, mettez la casserole sur le feu, portez-la à ébullition, transférez-la à la température minimale du feu et laissez cuire encore 10 minutes, en remuant constamment et en retirant la mousse obtenue. Couvrir le bonbon fini avec une serviette et laisser refroidir complètement. Remettez-le sur la cuisinière à gaz et portez à ébullition. Faire bouillir encore 10 minutes, en écumant constamment la mousse. Refroidissez complètement. Répétez cette procédure de cuisson 3 fois. Ça y est, la confiture est prête. Retirer du feu, refroidir, verser dans les bocaux que vous avez préalablement stérilisés. Roulez fermement le couvercle.

Confiture de kiwi et d'orange

Aucun enfant ne peut résister au goût de ce dessert. La recette est très simple et la confiture sera le meilleur cadeau de thé pour votre famille et vos amis.

Ingrédients:

Kiwi - 5 pièces
Orange - 1 pièce
Sucre - 1 verre

Méthode de fabrication de la confiture de kiwi et d'orange:

Lavez le kiwi, épluchez-le et coupez-le en petits cubes. Nous le mettons dans une casserole. N'oubliez pas qu'une casserole en émail convient mieux à cette recette que des ustensiles en métal. Nous remplissons le kiwi de sucre et le mettons de côté pendant 8 à 9 heures pour qu'il démarre le jus. Nous mettons le feu, portons à ébullition, puis faisons cuire à feu doux. N'oubliez pas de remuer de temps en temps. Commençons par éplucher l'orange. Nous avons coupé la peau et nettoyé complètement le fruit du film et des graines. Seule la pulpe doit rester. Façonner en petits morceaux et ajouter à la casserole à kiwi. Portez à nouveau à ébullition, puis faites cuire 30 minutes à feu doux. La confiture sera moelleuse, presque transparente, parfaitement adaptée aux crêpes ou crêpes. Si vous voulez que la confiture soit plus épaisse, après ébullition, retirez la confiture. Laissez refroidir et répétez la procédure de cuisson encore 2 fois. Ainsi, la confiture deviendra plus riche et plus épaisse. Dans le même temps, les oranges ne perdront pas leur goût et leur arôme. Versez la confiture dans des bocaux et fermez bien les couvercles. Conservez les bocaux dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil.

Confiture de kiwi cuite dans une mijoteuse

Cette recette est très facile à préparer. Il suffit d'avoir un peu de temps supplémentaire et un assistant de cuisine - un multicuiseur.
Ingrédients:
Kiwi - 1 kg
Sucre - 700 gr.
Jus de citron ou d'orange - 1 cuillère à soupe
Méthode de préparation de la confiture de kiwi dans une mijoteuse:
Nous prenons le kiwi, pelons la peau et coupons en petits morceaux. Placez les fruits dans un bol multicuiseur, couvrez de sucre et versez sur le jus de citron ou d'orange (facultatif). Activez le mode «Cuisson» pendant 45 minutes. Après la cuisson, versez la confiture dans des bocaux, enroulez les couvercles ou fermez-les avec des couvercles en plastique ordinaires, en versant d'abord de l'eau bouillante dessus. Vous pouvez simplement conserver une telle friandise au réfrigérateur. Vous pouvez servir le dessert pour le thé immédiatement après refroidissement, le même jour.

Confiture de kiwi "Pyatiminutka"

Si vous n'avez pas beaucoup de temps libre pour préparer divers desserts, cette recette n'est qu'une aubaine pour vous. Il est très facile à préparer et le goût de la confiture dépasse toutes les attentes.
Ingrédients:
Kiwi - 2 kg
Sucre - 1, 5 tasses
Graines de pavot ou noix - facultatif.
Méthode de fabrication de la confiture de kiwi "Pyatiminutka":
Lavez soigneusement les fruits, pelez la peau. Soumettez les canettes à la stérilisation. Faites bouillir les couvercles dans l'eau. Coupez le kiwi en cubes ou en quartiers. Placer dans une casserole à fond épais et saupoudrer de sucre. Une fois que le kiwi est pressé, cela prendra environ 2 heures, placez le pot sur la cuisinière. Porter à ébullition la masse de fruits en remuant avec une cuillère en bois. Si vous aimez les graines de pavot ou les noix, vous pouvez en ajouter une poignée à la confiture, cela ajoutera une saveur inhabituelle à votre dessert. Faites cuire la confiture à feu moyen pendant 5 minutes. Après cela, versez la confiture dans les bocaux, enroulez les couvercles et enveloppez-la dans une couverture en laine chaude pendant une journée. Ensuite, vous pouvez apporter le dessert fini au garde-manger ou à la cave.

Confiture de kiwi simple

Toute femme au foyer adorera cette recette. En effet, pour la préparation d'une telle confiture, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients et de temps. Si vous voulez manger de la confiture de thé fraîche aujourd'hui, assurez-vous d'utiliser cette recette.
Ingrédients:
Kiwi - 250 gr.
Sucre - au goût ou 100 - 150 gr.
Eau - 1 cuillère à soupe.
Comment faire de la confiture de kiwi simple:
Épluchez le kiwi, coupez-le en petits morceaux. Placez les fruits dans une petite casserole, ajoutez le sucre et l'eau. Remuez le tout, le mélange obtenu dans une casserole, mettez au micro-ondes. Réglez-le sur la puissance maximale et allumez-le pendant quelques minutes. Après cela, mettez la casserole sur le feu et laissez mijoter encore 5 minutes en remuant de temps en temps. Tout, le dessert est prêt. Laisser refroidir un peu et servir avec du thé. Bon appétit!

Nous sommes tous habitués à faire des préparations à partir de nos légumes et fruits locaux qui sont cultivés dans notre pays.

Cependant, il n'est pas toujours possible de faire de délicieux desserts uniquement à partir de fruits et de baies locaux; vous pouvez faire le plein de préparations pour l'hiver et de fruits d'outre-mer. La confiture de kiwi est particulièrement savoureuse.

Ce fruit a le goût de notre groseille à maquereau. De plus, il est très utile, il contient un niveau élevé de vitamines dont le corps a tant besoin, surtout en hiver.

Mais aujourd'hui, nous ne parlerons pas de ses propriétés bénéfiques, mais de la façon de faire de la confiture de kiwi. De plus, ce dessert s'avère tellement savoureux et beau que vous ne pourrez plus vous en arracher plus tard.

Recette classique avec photo

Ce dont vous avez besoin pour la confiture de kiwi:

Un kilogramme de kiwi;
Un kilogramme et demi de sucre granulé.

Recette de cuisine avec photos visuelles:

Le kiwi doit être pelé. Le résultat devrait être une pulpe complètement pelée;
La pulpe doit être coupée en petits morceaux ou tranches;
Mettez le kiwi dans une tasse moyenne, saupoudrez de sucre et laissez reposer jusqu'à ce que le jus sorte. Cela prendra environ 15-20 minutes;
Après cela, mettez le feu et faites bouillir le récipient;
Remuez le tout jusqu'à ce que le sucre granulé soit complètement dissous. Laisser mijoter environ 5 minutes;
Nous retirons le conteneur du feu, nous insistons pendant environ une heure;
Puis remettez-le sur le feu et chauffez-le;
Cuire environ 5 minutes, retirer du feu;
Nous insistons pendant environ une demi-heure;
Nous mettons la confiture sur le feu et faisons cuire jusqu'à ébullition. Faire bouillir environ 7 minutes et mettre au feu;
Pendant que la confiture refroidit, vous devez préparer le récipient de stockage. Nous lavons et stérilisons les bocaux;
Mettez la confiture refroidie dans des bocaux et fermez avec des couvercles;
Conservez la confiture toute faite au réfrigérateur ou dans la cave.

Confiture de kiwi et banane

Composants:

Kiwi - 5 pièces;
Une banane;
250 grammes de sucre granulé;
1 petite cuillerée de gélatine;
½ cuillère à café de jus de citron.

Commençons à cuisiner de la confiture pour l'hiver:

Confiture de groseille au kiwi

Quels composants seront nécessaires:

700 grammes de groseilles à maquereau;
Kiwi - 3-4 pièces;
600 à 700 grammes de sucre granulé;
Quelques feuilles de menthe.

Comment faire de la confiture de groseille au kiwi pour l'hiver:

Nous lavons soigneusement la baie de groseille à maquereau, enlevons toutes les tiges et les bâtons secs;
Le kiwi doit être soigneusement pelé;
Après cela, les baies et le kiwi doivent être passés dans un hachoir à viande. Vous devriez obtenir un mélange avec une consistance moyenne de vert;
Versez le sucre granulé dans le mélange, mélangez le tout;
Vous pouvez ajouter un sac de gélatine, cela fera une confiture semblable à de la gelée;
Nous mettons le récipient sur la cuisinière, le chauffons et le portons à ébullition. Faire bouillir pendant 7 minutes;
Ensuite, vous pouvez mettre quelques feuilles de menthe, cela donnera à la confiture un arôme agréable;
Faire bouillir encore 10 minutes;
Les pots de confiture doivent être soigneusement rincés, nettoyés de la saleté et rincés à l'eau froide;
Toutes les boîtes nettoyées doivent être soigneusement stérilisées à la vapeur;
Après cela, versez la confiture dans des bocaux, serrez les couvercles;
Nous le mettons au réfrigérateur pour le stockage.

Attention! Voici une autre idée: faites le plein de préservation hivernale avec nous!

Et vous trouverez des recettes de myrtilles incroyablement savoureuses avec du sucre pour l'hiver sans cuisson.

Option diététique à la citrouille

Ce qui sera nécessaire:

300 grammes de citrouille;
Kiwi - 3-4 pièces;
2 oranges;
1 citron.

Vous pouvez utiliser du fructose ou du sucre brun. Nous l'ajoutons à votre goût pour que la confiture soit légèrement sucrée.

Commençons à faire de la confiture diététique de kiwi à la citrouille:

"Cinq minutes" dans une mijoteuse

Pour cuisiner, vous avez besoin des éléments suivants:

1 kilogramme de kiwi;
700 grammes de sucre granulé;
Jus de citron vert ou de citron - 1 grande cuillère.

Commençons à faire de la confiture de kiwi "Pyatiminutka":

Nous lavons le kiwi et pelons toute la peau;
Coupez la pulpe en petits cubes et mettez-la dans un récipient dans un multicuiseur;
Remplissez de sucre cristallisé, versez de citron vert ou de jus de citron;
Nous la laissons reposer pendant environ 40 à 60 minutes pour que la baie démarre le jus;
Ensuite, réglez le mode de cuisson et faites bouillir le kiwi pendant 5 minutes;
Pendant que la confiture refroidit, nous préparons les bocaux. Nous les lavons à l'eau froide, les nettoyons de la saleté avec de la soude ou un détergent. Rincez à nouveau plusieurs fois;
Assurez-vous de stériliser à la vapeur;
Mettez la confiture de kiwi "Pyatiminutka" finie dans des bocaux, fermez avec des couvercles;
Vous devez conserver les pots de friandises dans un endroit frais - dans une cave ou un réfrigérateur.

Délicatesse ambrée avec l'ajout de fraises

Quels ingrédients sont nécessaires:

Kiwi - 1 kilogramme;
Fraises mûres fraîches - 700 grammes;
Banane - 2-3 pièces;
Sucre granulé - 1 kilogramme 300 grammes;
Jus de citron - 100 ml;
Poudre de vanille - 1 c.

Comment faire du kiwi ambré et de la confiture de fraises:

Composants pour faire de la confiture de kiwi et de pomme:

Kiwi - 1 kilogramme;
Pommes aigres-douces - 1 kilogramme;
Sucre - un demi-kilogramme;
½ citron.

Commençons à préparer des goodies pour l'hiver:

Pour la confiture, il est préférable de choisir des kiwis de maturité moyenne avec une pulpe dense.

Vous pouvez ajouter des herbes, des noix, des graines de pavot. Ces composants donneront au dessert un arôme agréable et un goût brillant.

La confiture de kiwi peut être préparée avec des framboises, des groseilles à maquereau, des raisins, des mûres, des abricots, des cerises.

Au lieu de sucre, vous pouvez ajouter du sucre brun ou arroser de miel.

La confiture de kiwi est une délicieuse gâterie qui égayera votre menu. Il peut être utilisé pour la pâtisserie, diverses crèmes et constitue également un excellent ajout au thé. Son goût et sa couleur ne laisseront personne indifférent!

La confiture est une excellente friandise maison à base de fruits ou même de légumes avec du sucre ajouté comme agent de conservation naturel. Souvent, les fruits qui poussent dans notre région sont utilisés comme ingrédients pour la confiture, car vous pouvez les cultiver vous-même sur votre terrain ou les acheter à bas prix sur le marché pendant la haute saison. Si vous voulez surprendre vos invités avec une gâterie intéressante, nous vous recommandons d'essayer de faire de la confiture de kiwi. Pour cela, il n'y a pas une seule recette, mais plusieurs, les plus populaires d'entre elles sont présentées ci-dessous.

Cuisson du dessert à l'aide d'un multicuiseur

Pour faire de la confiture de kiwi dans une mijoteuse, nous utiliserons les produits suivants:

1 kg de kiwi
400 à 800 g de sucre granulé - en fonction de la douceur du fruit, ainsi que de vos propres préférences gustatives, des préférences des clients et des ménages.

Épluchez d'abord le kiwi et enlevez les résidus durs de la queue, puis coupez le fruit en petits cubes. Versez le sucre, mélangez et mettez le tout dans une mijoteuse. Nous cuisinons en mode "confiture" pendant 1 heure, mais n'oubliez pas de retirer le couvercle après 45 minutes, afin que dans les 15 minutes restantes, l'excès d'humidité puisse s'évaporer et la confiture épaississe. Après la cuisson, la confiture peut être immédiatement roulée dans des bocaux et laissée pour plus tard, ou refroidie et servie avec de la confiture de kiwi pour le thé ce soir.

Avec l'ajout de bananes

Nous aurons besoin:

kiwi - 5 pièces
bananes - 1 pc.
sucre - 1 verre
gélatine - 5 g
citrons - 1 pc.

Lavez, épluchez et hachez soigneusement la banane et le kiwi, comme sur la photo. Ajoutez-y du sucre, du jus de citron, de la gélatine, les amateurs de banane peuvent en ajouter plus. Bien mélanger tous les ingrédients et cuire à feu doux. Après ébullition, bien mélanger pendant environ 5 minutes et laisser refroidir. Après 1 heure, faites de même et disposez la confiture déjà préparée dans des bocaux. Grâce à la gélatine, cette confiture de kiwi et de banane ressemble plus à de la gelée, et peut même être utilisée pour décorer un gâteau d'anniversaire. Vous pouvez faire de la confiture de kiwi et de banane sans gélatine, elle sera alors liquide, mais tout aussi savoureuse et parfaitement adaptée à tous les produits de boulangerie.

Avec l'ajout de citrons

Cette recette est intéressante en ce que, grâce à l'ajout de citrons, la confiture est obtenue avec une agréable acidité, et si vous ajoutez du zeste, alors aussi avec une amertume piquante. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

kiwi - 1 kg
citrons - 2 pcs.
sucre - 750 g
eau - un demi-verre

Tout d'abord, prenez l'un des citrons et versez dessus avec de l'eau bouillante, puis coupez-le en rondelles. Versez un demi-verre de sucre, ajoutez de l'eau, faites cuire dans une casserole pendant 15 minutes. Épluchez le kiwi et coupez-le en rondelles, remplissez avec le jus du citron restant, ajoutez le reste du sucre et faites cuire dans une casserole pendant 15 minutes, allumez le feu pour qu'il ne brûle pas. Pendant ce temps, tout le sucre devrait avoir le temps de se dissoudre et vous obtenez une bouillie presque homogène. Nous stockons la confiture de kiwi finie dans des bocaux stérilisés, en les fermant hermétiquement avec un couvercle, bien que vous puissiez la manger immédiatement, dès qu'elle cesse d'être trop chaude.

AVEC pommes

Cette recette consiste à cuisiner à l'aide d'un multicuiseur. Tout d'abord, assurons-nous que les produits suivants sont disponibles dans la cuisine:

5 gros kiwis
2 pommes moyennes
1 citron
un demi-verre de sucre granulé

Laver les pommes, les éplucher, les épépiner et les couper en petits morceaux. Retirez la pelure du kiwi et coupez-le pour que les morceaux aient la même taille que les morceaux de pomme. Nous mettons le tout dans une mijoteuse, ajoutons du sucre, du jus de citron et faisons cuire 20 minutes en mode "cuisson". La friandise finie peut être servie dès qu'elle refroidit. Les amateurs de pomme vont adorer.

Aux oranges

Pour préparer une petite portion, nous avons besoin de:

5 kiwis
1 orange
1 tasse de sucre

Lavez le kiwi, épluchez-le et coupez-le en petits cubes. Nous le mettons dans une casserole, mais n'oubliez pas que dans cette situation, ce sont des plats émaillés qui sont nécessaires, et non des plats en métal. Saupoudrer généreusement de sucre et laisser reposer 7 à 9 heures. Lorsque le jus commence, laissez mijoter et remuez de temps en temps. Dans une orange, vous devez décoller non seulement la peau, mais aussi les films, les couper et les ajouter à la casserole. Vous devez faire cuire pendant environ une demi-heure à partir du moment où il bout. En utilisant cette méthode, on obtient une confiture liquide, presque transparente avec un agréable arôme d'orange, ce qui est idéal pour les crêpes ou les crêpes. Si vous voulez de la confiture épaisse, vous devez la faire cuire selon un schéma légèrement différent. Après 5 minutes à partir du moment de l'ébullition, nous arrêtons la cuisson, laissons le temps de refroidir et répétons la procédure deux fois de plus. Pour le stockage, nous choisissons un endroit sec et frais, où en aucun cas la lumière directe du soleil ne doit tomber.

Nous voyons ici une liste loin d'être complète de recettes avec lesquelles vous pouvez faire de la confiture de fruits tropicaux. Il n'y a pas besoin d'avoir peur d'expérimenter dans la cuisine - vous pouvez compléter les recettes existantes, par exemple, ajouter de la cannelle, un peu plus de pommes, de bananes, de jus d'orange. Personne avec une dent sucrée ne peut résister à un dessert aussi incroyable et inhabituel, tout le monde en demandera certainement plus, essaiera de découvrir le secret de la cuisine et notera la recette, ou même emportera quelques délices avec eux.

Histoires de nos lecteurs

Vous pouvez cuisiner des préparations savoureuses et saines à partir des produits les plus insolites. Par exemple, la confiture ou la confiture de kiwi est un merveilleux dessert pour l'hiver, dans lequel, en plus de ces baies et du sucre, vous pouvez mettre une variété de fruits. La friandise est brillante, émeraude, incroyablement savoureuse et tendre. Dans chaque recette, le kiwi exotique apportera à votre corps beaucoup de nutriments et de vitamines.

Comment faire de la confiture de kiwi

Il y a seulement 100 ans, le kiwi a commencé à pousser et aujourd'hui de nombreuses recettes de confiture de ce fruit exotique ont été développées et testées. Même après traitement thermique, le produit conserve une énorme quantité de vitamines.Pour rendre la confiture savoureuse et aromatique, conservez-la longtemps, suivez ces conseils:

Pour la confiture, les fruits mi-mûrs, durs et denses, conviennent mieux.
Une banane aidera à rendre la confiture plus épaisse.
Jeter les ustensiles de cuisine en aluminium et en cuivre. Des particules d'aluminium entreront dans le dessert et le cuivre réduira la teneur en vitamine C du produit fini.
Vous ne pouvez pas détruire la forme des morceaux de fruits délicats si vous refusez de remuer avec une cuillère. Il suffit de secouer la casserole, de l'incliner dans différentes directions pendant la cuisson.

Recette de confiture de kiwi

Cette belle délicatesse émeraude sera une décoration digne de votre table. Les blancs de kiwi pour l'hiver sont cuits uniquement à partir de ce fruit ou avec l'ajout d'autres produits. Dans un pot de kiwi, il y a de la place pour les pommes, les raisins, les groseilles à maquereau et même les citrouilles et les courgettes.Pour préparer de la confiture inhabituelle avec un goût exquis de kiwi pour l'hiver, des noix, des épices et des fruits secs sont souvent utilisés. Parfois, le sucre est remplacé par du miel, auquel cas la délicatesse devient encore plus saine.

Avec kiwi et banane

Durée: 2 h.
Portions par récipient: 10 personnes.
Teneur calorique: 112 kcal / 100 g.
But: dessert.
Cuisine: internationale.
Difficulté: facile.

La combinaison d'une banane et de ce fruit exotique peut être qualifiée d'idéale. Ces fruits sont délicieux en eux-mêmes, mais en tandem, ils se révèlent d'une manière incroyable. Utilisez des bananes mûres sans taches noires ou trop mûres. La confiture de kiwi ne nécessite pas de compétences particulières, les femmes au foyer peuvent facilement y faire face même sans ordonnance avec photo. En raison de l'absence de conservateurs, un tel traitement ne dure pas longtemps. Gardez-le au réfrigérateur et offrez à votre famille un repas délicieux et sain.

Ingrédients:

kiwi - 5 pièces;
sucre granulé - 0,2 kg;
jus de citron - 3 c.
banane - 1 pc.;
gélatine - 1 c.

Méthode de cuisson:

Tout d'abord, épluchez le kiwi et les bananes.
Coupez la pulpe en morceaux arbitraires.
Placez le mélange dans une casserole et mixez avec un mixeur.
Couvrir de sucre, ajouter une cuillerée de gélatine, verser avec du jus de citron, remuer.
Faites cuire à feu doux, n'oubliez pas de remuer. Retirer du feu 5 minutes après l'ébullition.
Cool pendant une heure. Répétez la procédure.
Divisez la masse dans des bocaux stériles, conservez au réfrigérateur.

Avec du citron

Durée: 2 heures 30 minutes.
Portions par récipient: 10 personnes.
Contenu calorique: 169 kcal / 100 g.
But: dessert.
Cuisine: internationale.
Difficulté: facile.

Vous pouvez améliorer le goût et l'arôme de la confiture de kiwi en ajoutant du citron à une baie exotique. Couleur vive, arôme inoubliable et goût impeccable dans une boîte. La délicatesse va remonter le moral, aider à combattre la carence en vitamines. Il peut être consommé simplement avec du thé, ajouté aux produits de boulangerie, utilisé comme décoration pour les desserts. Offrez-vous et votre famille cette gâterie émeraude.

Ingrédients:

kiwi - 1 kg;
citron - 2 pièces;
eau - 100 ml;
sucre - 900 g

Méthode de cuisson:

Lavez soigneusement un citron, coupez-le en cercles. Mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide et ajouter 100 grammes de sucre. Mettez le feu, attendez qu'il commence à bouillir. Éteignez après 10 minutes.
Épluchez les fruits exotiques, coupez la pulpe en tranches. Mettre dans une casserole avec du citron.
Pressez le jus du deuxième citron, versez-le dans une casserole avec des fruits hachés. Versez le reste du sucre granulé.
Porter à ébullition, verser dans un bol en céramique, laisser à température ambiante une nuit.
Versez la masse dans une casserole le matin, faites bouillir à nouveau, faites cuire pendant un quart d'heure, remuez.
Sceller dans des pots stériles.

Dans un multicuiseur

Durée: 50 min.
Portions par récipient: 10 personnes.
Teneur calorique: 145 kcal / 100 g.
But: dessert.
Cuisine: internationale.
Difficulté: facile.

Les aides modernes dans la cuisine simplifient le travail des femmes au foyer. Utilisez un multicuiseur pour rendre une gâterie aux baies exotiques encore plus facile, sans instructions photo. Une recette classique de cet antidépresseur naturel nécessitera un minimum d'ingrédients. La confiture d'émeraude acquiert un léger arôme d'agrumes de votre choix: citron, citron vert ou orange. Ajoutez simplement une cuillerée de jus à ébullition pour un parfum captivant.

Ingrédients:

kiwi - 1 kg;
sucre granulé - 700 g;
jus d'agrumes - 1 c. l.

Méthode de cuisson:

Épluchez les baies vertes, coupez la pulpe en petits morceaux.
Pliez tous les composants du multicuiseur, couvrez de sucre, ajoutez le jus.
Activez le mode «Cuisson» pendant 45 minutes.
Verser dans un récipient stérilisé et rouler.

À l'orange

Durée: 8,5 heures
Portions par récipient: 10 personnes.
Contenu calorique: 125 kcal / 100 g.
But: dessert.
Cuisine: internationale.
Difficulté: facile.

En cuisine, il existe de nombreuses recettes pour des plats délicieux et sains, faciles à cuisiner, même sans instructions détaillées avec photo. Il s'agit notamment des confitures à base d'oranges et de baies vertes exotiques. À partir d'eux, vous pouvez faire de la confiture liquide et épaisse. Pour un dessert liquide transparent, la cuisson est effectuée une fois. Si vous voulez un produit plus épais, après ébullition, refroidissez la masse, puis répétez la procédure deux fois de plus.

Ingrédients:

kiwi - 5 pièces;
orange - 1 pc;
sucre granulé - 200 g.

Méthode de cuisson:

Épluchez les fruits verts, coupez la chair en cubes.
Mettez les morceaux dans un récipient, couvrez de sucre cristallisé et laissez reposer 8 heures.
Épluchez la peau d'orange avec les pellicules blanches. L'orange est également coupée en cubes.
Mélangez la pulpe du fruit dans une casserole. Cuire après ébullition pendant 5 minutes.
La confiture liquide transparente est prête. Il doit être versé dans des bidons préparés et scellés.

À la fraise

Durée: 3,5 heures.
Portions par récipient: 7 personnes.
Teneur calorique: 138 kcal / 100 g.
But: dessert.
Cuisine: internationale.
Difficulté: facile.

Rendez la confiture de fruits exotiques encore plus savoureuse et plus brillante en y ajoutant des fraises rouges. L'acidité du premier fruit correspond parfaitement à l'arôme du second. Choisissez des fraises exemptes de pourriture et de même taille et de même maturité. Vous ne devez pas cuire ce dessert en grande quantité. De manière optimale - pas plus de 1-1,5 kg de fraises à la fois. Sinon, les baies peuvent se froisser au cours du processus.

Ingrédients:

fraises - 0,5 kg;
kiwi - 2 pièces;
sucre - 350 g

Méthode de cuisson:

Lavez soigneusement les fruits, épluchez les baies vertes et les sépales des rouges.
Coupez le kiwi en gros morceaux.
Mettre les fruits hachés et les fraises entières dans une casserole, ajouter le sucre cristallisé et laisser reposer 3 heures.
Placez les ustensiles à feu doux. La confiture doit bouillir pendant environ un quart d'heure. Secouez la casserole de temps en temps pour aider le sucre à se dissoudre et le dessert ne brûle pas.
Recueillir la mousse pendant la cuisson, verser la confiture chaude dans des bocaux stériles et sceller.

Aux abricots

Durée: 3,5 heures.
Portions par récipient: 10 personnes.
But: dessert.
Cuisine: internationale.
Difficulté: facile.

La douceur succulente des abricots combinée au kiwi aigre plaira à beaucoup. Une friandise aux couleurs vives ne semblera certainement pas ennuyeuse. Surprenez votre famille, vos amis et vos proches avec une combinaison inhabituelle de fruits orange et verts. La recette contient un composant non standard pour le plat - l'eau-de-vie d'abricot... Il rendra la délicatesse plus sophistiquée et encore plus inhabituelle.

Ingrédients:

kiwi - 0,5 kg;
abricots - 0,5 kg;
eau-de-vie d'abricot - 100 ml;
jus de citron - 4 c. l.;
gélatine - 2 c. l.

Méthode de cuisson:

Lavez les fruits, épluchez le kiwi, coupez les fruits en morceaux.
Mettez le tout dans une casserole, couvrez de sucre, ajoutez le jus de citron, laissez reposer 2-3 heures.
Porter le mélange à ébullition, cuire une demi-heure en remuant constamment.
Ajoutez de l'alcool, de la gélatine, attendez que cette dernière se dissolve, éteignez le feu.

Aux pommes

Durée: 3 h.
Portions par récipient: 15 personnes.
Teneur calorique: 168 kcal / 100 g.
But: dessert.
Cuisine: internationale.
Difficulté: facile.

Prenez soin de la santé de vos proches en préparant une confiture de pommes et de kiwis verts saine et vitaminée. Chaque pot contient un remède naturel contre le blues, les premiers secours en cas de carence en vitamines. Placez-le sur la table pendant le thé, mangez avec une cuillère, étalez-le sur un pain ou ajoutez-le à des pâtisseries. Ce médicament vitaminique conviendra au goût de votre famille.

Ingrédients:

pomme - 2 kg;
sucre - 1 kg;
kiwi - 1 kg;
citron - 1 pc.;
eau - 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

Pressez le jus du citron, épluchez le reste du fruit, coupez-le en tranches égales.
Mettez les fruits dans une casserole, couvrez le tout de jus de citron.
Ajoutez du sucre granulé. Laissez-le pendant une heure pour laisser le jus de fruits.
Mettez la casserole sur le feu, faites cuire 30 minutes après ébullition.
Refroidissez la confiture et faites bouillir à nouveau pendant 5 minutes.
Verser dans des bocaux stériles, enrouler les couvercles.

Avec groseille

Durée: 30 min.
Portions par récipient: 10 personnes.
Teneur calorique: 147 kcal / 100 g.
But: dessert.
Cuisine: internationale.
Difficulté: facile.

La combinaison épicée de groseille à maquereau et de kiwi vous surprendra par son goût aigre-doux. Une gâterie douce et inhabituelle est la meilleure façon de prévenir les rhumes. Il est facile à cuisiner et pour accélérer le processus de cuisson, la pectine est présente dans les composants. Un autre ingrédient non standard est la menthe. Ajoutez-le au goût. Il ajoutera de la fraîcheur et rendra la confiture encore plus aromatique et savoureuse.

Ingrédients:

groseilles à maquereau - 0,7 kg;
sucre - 0,5 kg;
kiwi - 0,3 kg;
pectine - 1 paquet;
menthe au goût.

Méthode de cuisson:

Lavez les groseilles à maquereau, retirez les tiges et les queues.
Épluchez le kiwi.
Broyez les fruits avec un hachoir à viande.
Mélangez 2 cuillères à soupe de sucre avec de la pectine, versez-le dans la masse de baies.
Portez le mélange à ébullition, n'oubliez pas de remuer.
Ajouter la menthe, le sucre restant, cuire 5 minutes.
Étalez la confiture sur des bocaux stérilisés, roulez les couvercles, retournez-les, enveloppez-les avec une couverture.
Attendez que les bocaux refroidissent, puis conservez-les dans un endroit sombre et frais.

Aux courgettes

Durée: 7 h.
Portions par récipient: 10 personnes.
Teneur calorique: 146 kcal / 100 g.
But: dessert.
Cuisine: internationale.
Difficulté: facile.

La combinaison d'un légume simple et d'un fruit exotique donne un résultat inhabituel. Voyez par vous-même en préparant une incroyable confiture de courgettes au kiwi. Le légume neutre est en parfaite harmonie avec l'acidité du fruit méridional. Pour égayer l'arôme et la saveur du plat, ajoutez du citron et de l'orange aux aliments principaux. Le résultat n'est pas seulement un délicieux dessert, mais aussi un plat incroyablement sain.

Ingrédients:

courgettes - 0,5 kg;
kiwi - 2 pièces;
orange - 2 pièces;
sucre - 200 g;
eau - 100 l;
citron - 0,5 pcs.

Méthode de cuisson:

Retirer le zeste de l'orange et en presser le jus.
Faites bouillir le sirop de jus d'orange, d'eau et de sucre. Le liquide doit être réduit de moitié. Ajoutez le zeste pendant la cuisson.
Peler les courgettes et les couper en cubes.
Épluchez les fruits verts, coupez-les en morceaux.
Envoyez les fruits écrasés au sirop, pressez le jus du citron.
Remuez le mélange et laissez à température ambiante pendant 4 heures.
Faites bouillir la masse pendant 7 à 10 minutes.
Attendez que la confiture refroidisse, faites bouillir encore 15 minutes.
Disposer dans des bocaux stériles, rouler.

À la nectarine

Durée: 8 h.
Portions par récipient: 10 personnes.
Teneur calorique: 168 kcal / 100 g.
But: dessert.
Cuisine: internationale.
Difficulté: facile.

Même les gourmets les plus raffinés ne négligeront pas la confiture de deux fruits exotiques à la fois. Doux, parfumé, beau - il deviendra une décoration digne de votre table. Pour le plat, choisissez des fruits mûrs, denses et gros. Les bocaux destinés aux friandises doivent être stérilisés et le dessert ne doit être disposé que dans un récipient sec. Les gouttelettes d'eau peuvent provoquer la croissance de moisissures.

Tous les stocks de confiture, préparés pour l'hiver, ont déjà été mangés, et la saison des baies fraîches n'est pas proche? Faites attention à cette délicatesse originale - la confiture de kiwi, très savoureuse et exceptionnellement belle! En consistance, il ressemble à un cassis "cinq minutes" - le même épais et gélatineux. Il a un goût un peu comme la groseille à maquereau, mais visiblement plus doux, modérément sucré et avec une légère acidité. Vous ne trouverez une telle confiture dans aucun magasin, mais vous pouvez la préparer chez vous en seulement 15 minutes! Le processus est simple: couper le kiwi en tranches, couvrir de sucre, faire bouillir littéralement 5 minutes. et un dessert incomparable est prêt!

Ingrédients:

kiwi (non pelé) - 1 kg,
sucre - 3 c. avec un petit toboggan,
tout épaississant pour la confiture, j'ai de l'agar-agar - 3 cuillères à café,
eau - 200 ml.

Comment faire de la confiture de kiwi

Tout d'abord, lavez soigneusement le fruit, séchez-le et nettoyez le kiwi de la peau duveteuse de la manière qui vous convient. J'ai d'abord coupé la tige, puis épluche le kiwi avec un éplucheur de légumes ordinaire.

Rincez et séchez à nouveau les fruits pelés, puis coupez-les en tranches de la forme et de la taille désirées - il n'y a absolument aucune différence ici. Je préfère le couper en demi-tranches, car c'est assez rapide, et dans la confiture finie, ces tranches sont plutôt mignonnes.

Nous mettons le kiwi dans un récipient profond. J'ai une tasse profonde, mais vous pouvez tout mettre dans une marmite à la fois. Pétrissez certaines tranches avec un écrasement (hachoir à pommes de terre) pour que le fruit donne du jus.

Remplissez ensuite le kiwi de sucre, remuez et laissez reposer environ 5 minutes, puis envoyez les fruits avec le sucre dans une casserole et sur la cuisinière à feu moyen. Tout en remuant, porter le contenu de la casserole jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

En même temps, nous préparons un épaississant pour la confiture. Diluer la gélose dans de l'eau bouillie tiède. S'il n'y a pas d'agar, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel épaississant que vous pouvez trouver ou auquel vous êtes habitué: pectine, gélatine ou épaississants comme Zhelfix ou Quittin. Vous devez le diluer, selon les recommandations sur l'emballage.

Lorsque le sucre est complètement dissous, ajoutez de l'eau et de l'agar dans la casserole. À propos, si l'agar dilué dans l'eau reste longtemps, il se dépose au fond du verre.Par conséquent, avant de l'ajouter à la confiture, assurez-vous de le remuer à nouveau.

En remuant, porter la confiture à ébullition. Littéralement dans une minute ou demie après l'ébullition, de la mousse commencera à se former à la surface de la confiture - retirez-la.

Laisser bouillir la confiture pendant 5 à 7 minutes. et retirer du poêle. Vous n'avez plus besoin de le chauffer! Sinon, la confiture perdra sa riche couleur. Ne vous inquiétez pas, la confiture chaude sera liquide, mais en refroidissant, elle s'épaissit très rapidement. Versez la confiture cuite dans des bocaux stériles et fermez. Après refroidissement, conserver au réfrigérateur.

Un peu plus d'un litre de confiture sort de 1 kg de fruits. Il se mange d'un seul coup: avec des crêpes / crêpes, des céréales, dans des pâtisseries ou simplement avec du thé. Bon appétit!