Recette de confiture de kiwi et de citron. Confiture de kiwi : recettes pour de délicieuses préparations - comment cuisiner de la confiture de kiwi exotique à la maison

La confiture est une délicieuse gâterie faite maison à base de fruits ou même de légumes avec du sucre ajouté comme conservateur naturel. Souvent, les fruits qui poussent dans notre région sont utilisés comme ingrédients pour la confiture, car vous pouvez les cultiver vous-même sur votre propre terrain ou les acheter à moindre coût sur le marché pendant la haute saison. Si vous voulez surprendre vos invités avec une gâterie intéressante, nous vous recommandons d'essayer de faire de la confiture de kiwi. Pour cela, il n'y a pas une recette, mais plusieurs, les plus populaires d'entre elles sont présentées ci-dessous.

Cuisiner un dessert à l'aide d'un multicuiseur

Afin de faire de la confiture de kiwi dans une mijoteuse, nous utiliserons les produits suivants :

1kg de kiwi
400-800 g de sucre cristallisé - en fonction de la douceur du fruit, ainsi que de vos propres préférences gustatives, des préférences des invités et des ménages.

Tout d'abord, épluchez le kiwi et enlevez les résidus durs des queues, puis coupez le fruit en petits cubes. Versez le sucre, mélangez et mettez le tout dans une mijoteuse. Nous cuisons en mode "confiture" pendant 1 heure, mais n'oubliez pas de retirer le couvercle au bout de 45 minutes afin que l'excès d'humidité puisse s'évaporer dans les 15 minutes restantes et que la confiture s'épaississe. Après la cuisson, la confiture peut être immédiatement roulée dans des bocaux et laissée pour plus tard, ou refroidie et servie avec de la confiture de kiwi pour le thé ce soir.

Avec l'ajout de bananes

Nous aurons besoin:

kiwi - 5 pièces
bananes - 1 pièce
sucre - 1 verre
gélatine - 5 g
citrons - 1 pc.

Lavez, épluchez et hachez soigneusement la banane et le kiwi, comme sur la photo. Ajoutez-y du sucre, du jus de citron, de la gélatine, les amateurs de bananes peuvent en ajouter plus. Bien mélanger tous les ingrédients et cuire à feu doux. Après ébullition, bien mélanger pendant environ 5 minutes et laisser refroidir. Au bout d'1 heure, faites de même et mettez la confiture déjà préparée dans des bocaux. Grâce à la gélatine, cette confiture de kiwi et banane ressemble plus à de la gelée, et vous pouvez même en décorer un gâteau d'anniversaire. Vous pouvez faire de la confiture de kiwi et de banane sans gélatine, elle sera alors liquide, mais tout aussi savoureuse, et idéale pour toutes les pâtisseries.

Avec l'ajout de citrons

Cette recette est intéressante en ce que, grâce à l'ajout de citrons, la confiture est obtenue avec une agréable acidité, et si vous ajoutez du zeste, alors aussi avec une amertume piquante. Pour cuisiner il vous faudra :

kiwi - 1kg
citrons - 2 pcs.
sucre - 750 g
eau - un demi-verre

Tout d'abord, prenez l'un des citrons et versez de l'eau bouillante dessus, puis coupez-le en rondelles. Versez un demi-verre de sucre, ajoutez de l'eau, faites cuire dans une casserole pendant 15 minutes. Épluchez le kiwi et coupez-le en rondelles, remplissez avec le jus du citron restant, ajoutez le reste du sucre et faites cuire dans une casserole pendant 15 minutes, baissez le feu pour qu'il ne brûle pas. Pendant ce temps, tout le sucre doit avoir le temps de se dissoudre, et vous obtenez une bouillie presque homogène. Nous stockons la confiture de kiwi finie dans des bocaux stérilisés, en les fermant hermétiquement avec un couvercle, bien que vous puissiez la manger immédiatement, dès qu'elle cesse d'être trop chaude.

AVECpommes

Cette recette consiste à cuisiner à l'aide d'un multicuiseur. Tout d'abord, assurons-nous que les produits suivants sont disponibles dans la cuisine :

5 gros kiwis
2 pommes moyennes
1 citron
un demi-verre de sucre semoule

Lavez les pommes, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux. Retirez la peau du kiwi et coupez-le de manière à ce que les morceaux soient de la même taille que les morceaux de pomme. Nous mettons le tout dans une mijoteuse, ajoutons du sucre, du jus de citron et cuisons pendant 20 minutes en mode "cuisson". Le délice fini peut être servi dès qu'il refroidit. Les amateurs de pommes vont adorer.

avec des oranges

Pour préparer une petite portion, il nous faut :

5 kiwis
1 orange
1 tasse de sucre

Lavez le kiwi, épluchez-le et coupez-le en petits cubes. On le met dans une casserole, mais n'oublions pas que dans cette situation ce sont des plats émaillés qui sont nécessaires, et non des plats en métal. Saupoudrer généreusement de sucre et laisser reposer 7 à 9 heures. Quand il démarre le jus, faites cuire à feu doux et remuez de temps en temps. Dans une orange, vous devez décoller non seulement la peau, mais aussi les films, les couper et les ajouter à la casserole. Vous devez cuire environ une demi-heure à partir du moment où il bout. En utilisant cette méthode, on obtient une confiture liquide presque transparente avec un agréable arôme d'orange, ce qui est idéal pour les crêpes ou les crêpes. Si vous voulez de la confiture épaisse, vous devez la faire cuire selon un schéma légèrement différent. Après 5 minutes à partir du moment de l'ébullition, nous arrêtons la cuisson, laissons le temps de refroidir et répétons la procédure deux fois de plus. Pour le stockage, nous choisissons un endroit sec et frais, où la lumière directe du soleil ne doit en aucun cas tomber.

Ici, nous voyons une liste loin d'être complète de recettes avec lesquelles vous pouvez faire de la confiture de fruits tropicaux. Il n'y a pas besoin d'avoir peur d'expérimenter en cuisine - vous pouvez compléter les recettes existantes, par exemple, ajouter de la cannelle, un peu plus de pommes, des bananes, du jus d'orange. Pas une seule dent sucrée ne peut résister à un dessert aussi étonnant et insolite, tout le monde en redemandera certainement, tentera de découvrir le secret de la cuisine et d'écrire la recette, ou même emportera quelques délices avec eux.

Les histoires de nos lecteurs

Les fraises, les framboises et les abricots sont considérés comme des aliments classiques pour les préparations sucrées. En même temps, peu de gens réalisent à quel point la confiture de kiwi peut être savoureuse et saine. Ce fruit exotique ne perd pas ses propriétés bénéfiques même après un traitement thermique. Il contient une énorme quantité de vitamine C, ainsi que de l'iode et du fer. Après avoir préparé une telle confiture pour l'hiver, vous pouvez fournir à vos proches toutes les vitamines et micro-éléments nécessaires à la période hivernale.

Confiture de kiwi : une recette simple

Seulement à première vue, il peut sembler que faire de la confiture de kiwi est très difficile. En effet, il existe une recette incroyablement simple qui permet de préparer cette délicieuse confiture le plus rapidement possible, sans faire d'efforts particuliers.

Pour ce faire, vous devez préparer les produits suivants :

1 kg de kiwi ;
1,5 kg de sucre.

Pour faire un dessert simple, vous devez procéder comme suit :

Les fruits exotiques doivent être pelés et coupés en tranches.
Les hacher, vous devez mettre dans une casserole et saupoudrer de sucre, laisser reposer seulement 15 minutes.
Lorsque les fruits parfumés ont déjà commencé le jus, la casserole doit être placée sur une cuisinière préchauffée et portée à ébullition.
En remuant constamment, vous n'avez besoin de cuire que 4 minutes.

La confiture chaude doit être mise dans des pots stérilisés et enroulée immédiatement.

Confiture de kiwi aromatique (vidéo)

Comment faire de la confiture de kiwi émeraude pour l'hiver

La confiture de kiwi classique est de couleur beige ou vert clair. Pour parvenir à cette conservation qui a acquis une riche teinte émeraude, vous pouvez utiliser deux ingrédients secrets : les raisins et les groseilles à maquereau. Un tel blanc sera non seulement très savoureux, mais il sera également très attrayant. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

1 kg de kiwi ;
40 grammes jus de citron;
500 grammes groseille à maquereau;
500 grammes raisins blancs;
1,5 kg de sucre;
10 grammes écorces de citron.

La cuisson s'effectue en plusieurs étapes :

Les fruits exotiques doivent être lavés, pelés et coupés en fines tranches.
Les groseilles à maquereau et les raisins doivent être lavés et hachés immédiatement dans un hachoir à viande ou un mélangeur.
Tous les aliments préparés doivent être transférés dans une casserole et saupoudrés de sucre.
Mettez immédiatement la casserole avec les aliments sur le feu et portez à ébullition.
Seulement après cela, il est nécessaire d'ajouter le jus et le zeste de citron dans la casserole, cuire encore 20 minutes.
Après cela, mettez la casserole de côté et laissez refroidir la confiture, mettez dans des pots stériles et roulez instantanément.

Comment faire de la confiture de banane et de kiwi : une recette étape par étape

La texture délicate et agréable et l'arôme riche de cette préparation ne passeront pas inaperçus. Un pot de cette confiture est une excellente raison de boire du thé.

Dans le processus de cuisson, vous aurez besoin des produits suivants :

1 kg de kiwi ;
300 grammes bananes;
10 grammes Gélatine;
1 citron;
500 grammes Sahara;
100 ml d'eau.

Les fruits exotiques doivent être lavés, pelés et coupés en petits cubes.
La banane doit être pelée puis hachée avec une râpe.
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez-y le jus de citron, le sucre et la gélatine, puis mettez-la sur le feu et portez à ébullition à feu très doux.
Une fois tous les cristaux de sucre dissous, ajoutez le kiwi et la banane au sirop préparé, faites bouillir pendant 15 minutes.
La confiture doit être versée dans des pots stériles préparés et enroulée immédiatement.

Après refroidissement complet, le conteneur doit être transféré au sous-sol ou réfrigéré.

Confiture de kiwi sans cuisson

Il est préparé très rapidement, puis conservé au réfrigérateur. Afin de préparer un dessert aussi délicieux et aromatique, il vous suffit de préparer les produits suivants :

1 kg de kiwi ;
1kg de sucre.

L'ensemble du processus de cuisson se résume aux étapes suivantes :

Le kiwi doit être épluché puis émincé.
Mettez la purée obtenue dans un bol et ajoutez-y du sucre.
Les produits doivent être bien mélangés et distribués dans des pots stériles.
Fermez ensuite les couvercles et réfrigérez.

Important! Les kiwis ne doivent pas être trop durs, mais il n'est pas recommandé d'en utiliser trop mous. Il est préférable d'utiliser des fruits qui ne sont que légèrement mous.

Confiture de kiwi aux pommes

Dans un blanc, vous pouvez utiliser non seulement du kiwi, mais également un fruit plus familier - une pomme. Une telle friandise acquerra une acidité agréable, aura un excellent goût et plaira certainement non seulement aux enfants.

Pour le préparer, vous avez besoin des produits suivants :

1 kg de kiwi ;
1 kg de pommes;
500 grammes Sahara;
100g citron.

La cuisson s'effectue selon le plan suivant :

Les pommes doivent être d'abord rincées et épluchées, assurez-vous d'enlever le cœur et de les couper en cubes.
Les fruits exotiques doivent être pelés et coupés en petits cubes.
Les fruits hachés doivent être versés dans une casserole et recouverts d'eau bouillie.
Mettez immédiatement la casserole sur le feu et portez les fruits à ébullition, ajoutez le sucre et le jus de citron, faites bouillir pendant seulement 20 minutes.
Après la cuisson, assurez-vous de mettre la casserole de côté et de la laisser refroidir.
Vous devez faire cuire la confiture encore trois fois pendant 20 minutes, après chaque cuisson il faut laisser le temps à la masse de fruits pour qu'elle refroidisse.

Lorsque la masse s'épaissit et devient de couleur foncée, elle doit être versée dans des pots stériles et enroulée sans délai.

Confiture de kiwi au citron pour l'hiver

Le citron donne à cette préparation un goût particulier, une amertume à peine perceptible et un agréable arôme d'agrumes. La confiture n'est pas sucrée, mais avec une agréable acidité. De plus, les bocaux se conservent même à température ambiante tout l'hiver. Et il faut un minimum de produits :

1,5 kg de kiwi ;
1kg de sucre ;
1 citron.

La cuisson ne comprend que quelques étapes :

Dans un premier temps, le kiwi doit être lavé, puis nettoyé.
Les fruits exotiques pelés doivent être coupés en fines tranches.
Le citron doit également être rincé, mais pas épluché, juste coupé en quartiers fins d'anneaux.
Les aliments doivent être mis dans une casserole ou un faitout, recouverts de sucre et transférés directement dans la cuisinière.
Porter à ébullition à feu doux et laisser mijoter 10 minutes seulement en remuant constamment.
Il est nécessaire de remplir les pots stérilisés de confiture chaude, de les couvrir de couvercles et de les enrouler.

Pour éviter que la confiture ne soit trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau pendant la cuisson.

Confiture de kiwi au miel (vidéo)

Le kiwi peut être utilisé pour faire des compotes, des confitures et des gelées. Une préparation à base de ces fruits exotiques comme la confiture est particulièrement savoureuse et recherchée. Sa préparation est assez simple et rapide. En conséquence, il est possible d'obtenir une délicieuse gâterie enrichie, idéale pour un agréable thé à boire avec ses proches. La confiture aromatique peut non seulement renforcer le système immunitaire, mais aussi vous remonter le moral par une froide soirée d'hiver, créer une atmosphère chaleureuse et confortable.

Confiture d'émeraude exotique incroyablement délicieuse ! Cette confiture peut être cuisinée même en hiver, car les kiwis, les citrons et les bananes sont en vente tout l'hiver.
Le kiwi et la banane sont un trésor d'oligo-éléments et de vitamines. Ils aident parfaitement l'organisme à faire face aux rhumes et aux infections, résistent aux divers stress, à l'insomnie, augmentent l'efficacité et redonnent de la force. De plus, le kiwi et les bananes sont bons pour la peau, les cheveux et les ongles. Dans cette recette, nous allons préparer une délicieuse et très belle confiture de banane et de kiwi.
Temps : préparation - 30 minutes, cuisson - 1 heure 10 minutes (en tenant compte d'1 heure pour le refroidissement).
Portions - bidon de 0,5 litre.

Infos gustatives Conserves et confitures

Ingrédients

kiwi - 5 pièces;
banane - 1 pièce;
sucre - 220 g;
gélatine - 1 cuillère à café;
jus - 1/2 citron.

Comment faire de la confiture de kiwi, banane et citron

J'ai choisi le kiwi dur pour la confiture. Pas tout à fait des fruits à noyau, mais tels qu'ils sont légèrement pressés avec les doigts.
Éplucher le kiwi.

Coupez le kiwi épluché en tranches. Ensuite, j'ai coupé les cercles en quatre.

Je prends une banane fraîche, mûre et intacte. Peler la banane.

J'ai coupé la banane pelée en tranches aussi grosses que des tranches de kiwi. Je l'ai d'abord coupé en cercles, puis les cercles en quartiers.

Je mélange les tranches de banane en tranches avec les tranches de kiwi en tranches, mélange délicatement, verse dans une casserole en émail. Puis, les ayant recouverts de sucre, je les laisse reposer 30 minutes pour que les tranches de kiwi donnent du jus.
Au bout de 30 minutes, ajoutez le jus d'un demi-citron et la gélatine dans la casserole. Je l'ai mis le feu. Je porte la confiture à ébullition, la fais cuire 5 minutes à feu doux, en remuant périodiquement doucement avec une cuillère en bois. Ensuite, je retire la casserole avec la confiture du feu, la laisse pendant une heure pour refroidir la confiture. Une heure plus tard, je remets la confiture sur le feu et je fais bouillir encore 5 minutes. La confiture est prête !

Réseau de teasers

Le résultat est une délicieuse gelée exotique aigre-douce pour le thé ! Je l'ai mis dans un bocal stérilisé, je l'ai refroidi, je l'ai mis au réfrigérateur.

Recette numéro 2. Confiture de kiwi, banane et orange

Ingrédients:

Kiwi - 10 pièces;
Banane - 5 pièces;
Oranges - 2 pièces;
Sucre - 600 gr.

Préparation:

Peler les bananes. Lavez et épluchez bien les kiwis. Pelez soigneusement l'orange de la peau, des noyaux, des veines blanches et du film. Ecrasez la pulpe de banane avec une fourchette, coupez la pulpe de kiwi et d'orange en petits cubes.
Pour cette confiture, vous devez utiliser uniquement des plats émaillés (casserole).
Recouvrez le kiwi de sucre et laissez les fruits donner du jus. Ajoutez ensuite la banane et mettez sur un petit feu. Nous commençons à cuisiner en remuant constamment.
Ajoutez ensuite l'orange, le sucre et attendez jusqu'à ébullition. Cuire une demi-heure.
Si vous préférez une consistance plus épaisse, le processus de cuisson doit être répété deux fois (entre les deux, la confiture doit refroidir après ébullition).
Vous pouvez conserver cette confiture dans des bocaux dans un endroit sec et frais sans accès au soleil.
La confiture peut également être préparée à l'aide d'accessoires de cuisine modernes, tels qu'un multicuiseur. Pour cela, nettoyez le kiwi et le mode en tranches. Nous mettons le tout dans le bol multicuiseur, ajoutons du sucre et, si désiré, du jus de citron ou d'orange. Le mode "Cuisson" s'active et le temps requis est de 45 minutes. Après un signal sonore (il y en a un) ou après l'expiration du temps, verser dans des récipients et fermer avec des couvercles. Vous pouvez conserver la confiture d'émeraude au réfrigérateur.

Tous les stocks de confiture, préparés pour l'hiver, sont déjà consommés, et la saison des baies fraîches n'est pas encore proche ? Faites attention à cette délicatesse originale - la confiture de kiwi, très savoureuse et exceptionnellement belle ! En consistance, il ressemble à un groseille "cinq minutes" - le même épais et gélatineux. Il a un goût de groseille à maquereau, mais sensiblement plus doux, modérément sucré et avec une légère acidité. Vous ne trouverez pas une telle confiture dans aucun magasin, mais vous pouvez la faire à la maison en seulement 15 minutes ! Le processus est simple : coupez le kiwi en tranches, couvrez de sucre, faites bouillir pendant littéralement 5 minutes. et un dessert incomparable est prêt !

Ingrédients:

kiwi (non pelé) - 1 kg,
sucre - 3 c. avec un petit toboggan,
tout épaississant pour confiture, j'ai de l'agar-agar - 3 c.
eau - 200 ml.

Comment faire de la confiture de kiwi

Tout d'abord, lavez soigneusement les fruits, séchez-les et nettoyez le kiwi de la peau laineuse de la manière qui vous convient. J'ai d'abord découpé la tige, puis j'ai épluché le kiwi avec un épluche-légumes ordinaire.

Rincez et séchez les fruits pelés une fois de plus, puis coupez-les en tranches de la forme et de la taille souhaitées - il n'y a absolument aucune différence ici. Je préfère le couper en demi-tranches, car c'est assez rapide, et dans la confiture finie, ces tranches sont plutôt mignonnes.

Nous mettons le kiwi dans un récipient profond. J'ai une tasse profonde, mais vous pouvez tout mettre dans une marmite fumante à la fois. Pétrir une partie des tranches avec un écrasement (hachoir à pommes de terre) pour que le fruit donne du jus.

Ensuite, remplissez le kiwi de sucre, remuez et laissez reposer environ 5 minutes.Après cela, envoyez les fruits avec le sucre dans une casserole et sur la cuisinière à feu moyen. En remuant, porter le contenu de la casserole jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Dans le même temps, nous préparons un épaississant pour la confiture. Diluer la gélose dans de l'eau bouillie tiède. S'il n'y a pas de gélose, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel épaississant que vous pouvez trouver ou auquel vous êtes habitué : pectine, gélatine ou épaississants comme Zhelfix ou Quittin. Vous devez le diluer, selon les recommandations sur l'emballage.

Lorsque le sucre est complètement dissous, ajoutez de l'eau et de la gélose dans la casserole. À propos, si la gélose diluée dans l'eau reste longtemps, elle se dépose au fond du verre. Par conséquent, avant de l'ajouter à la confiture, assurez-vous de la remuer une fois de plus.

En remuant, porter la confiture à ébullition. Littéralement une minute ou demie après l'ébullition, une mousse commencera à se former à la surface de la confiture - retirez-la.

Laissez bouillir la confiture pendant 5-7 minutes. et retirer du feu. Vous n'avez plus besoin de le chauffer ! Sinon, la confiture perdra sa riche couleur. Ne vous inquiétez pas, la confiture chaude sera liquide, mais en refroidissant, elle s'épaissit très rapidement. Verser la confiture bouillie dans des pots stériles et fermer. Après refroidissement, conserver au réfrigérateur.

Un peu plus d'un litre de confiture sort de 1 kg de fruits. A manger d'un seul coup : avec des crêpes/crêpes, des céréales, des viennoiseries ou tout simplement avec du thé. Bon appétit!

Une recette simple pour faire de la confiture de kiwi vert présente à votre attention la chaîne "Cuisine savoureuse et satisfaisante"

Aux raisins verts

Pour la cuisson, prenez 6 kiwis et 200 grammes de raisins retirés des rameaux (sans pépins). La variété Kish Mish est la mieux adaptée. Les kiwis pelés sont coupés en meules de 0,3 à 0,4 centimètre d'épaisseur.

Le sirop est bouilli dans une casserole à fond large. Pour ce faire, mélangez 700 grammes de sucre et ½ verre d'eau. Le sirop doit bouillir pendant 5 minutes avant d'y mettre les fruits.

Après ébullition, les kiwis aux raisins sont bouillis à feu moyen. Le temps de cuisson total est de 25 minutes. Ensuite, le poêle est éteint et la confiture est versée dans des récipients de stockage.

à la groseille

Produits requis :

Kiwi (pelé) - 300 grammes;
groseilles vertes - 300 grammes;
sucre cristallisé - 3 verres;
eau 150 millilitres.

Il est préférable de prendre des groseilles vertes et, pour équilibrer le goût des confitures toutes faites, des variétés sucrées. Avant utilisation, les baies sont lavées et les longues queues sont coupées des deux côtés.

Pour commencer, passez la groseille à maquereau dans un hachoir à viande, ajoutez-y du kiwi, coupé en cubes ou en assiettes, et 1 verre de sucre. Mélangez le tout et laissez infuser 20 à 30 minutes.

Faire bouillir séparément le sirop des deux autres verres de sable et d'eau. La purée de groseille avec des tranches de kiwi est ajoutée au liquide bouillonnant. Cuire la confiture en remuant continuellement pendant 30 minutes.

Confiture délicate de kiwi à la poire

Une livre de kiwi est coupée en petits cubes. Les poires sont broyées de la même manière (3 pièces). Auparavant, la peau est coupée du fruit. La variété de poires, en principe, ne fait aucune différence, mais il vaut mieux prendre des fruits avec une pulpe plus forte. Si vous avez des poires d'été, qui sont particulièrement juteuses et grasses, alors les cubes de poires doivent être agrandis.

Les tranches sont transférées dans une marmite et recouvertes de 1 kilogramme de sucre. Pour faire ressortir le jus, mélangez les poires et le kiwi et laissez reposer 2-3 heures. Les variétés de poires juteuses donnent beaucoup de jus, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter de l'eau supplémentaire. Si la pulpe du fruit n'était pas juteuse, ajoutez 30 à 50 millilitres d'eau aux principaux produits avant la cuisson.

La confiture est cuite en deux étapes: d'abord, la masse est bouillie pendant 10 minutes, puis, après refroidissement complet, la cuisson est répétée pendant le même temps. Dans ce cas, la masse de fruits doit refroidir lentement, à température ambiante.

Après avoir bouilli à nouveau, le dessert est disposé dans des bocaux et scellés avec des couvercles torsadés.

Confiture de cinq minutes de kiwi, banane et citron suggère de préparer la chaîne "Je veux vivre comme ça"

à la fraise

Super recette ! Assurez-vous d'essayer de le faire vous-même à la maison.

Pour la confiture, vous n'avez besoin que de fraises du jardin mûres (500 grammes) et de la même quantité de kiwis en poids.

Les baies sont soigneusement lavées du sable. Cela se fait à l'aide d'une passoire et d'une grande casserole. Les fruits sont débarrassés des sépales et des tiges, puis ils sont déterminés sur un tamis métallique. La grille avec les baies est plongée dans une casserole d'eau profonde et l'eau courante est allumée. En remuant doucement les baies à la main, elles sont lavées. Dans ce cas, tout le sable et la poussière se déposent au fond de la casserole.

Les baies pelées sont légèrement séchées sur la même grille, puis transférées dans un récipient de cuisson. Les fraises sont saupoudrées de 600 grammes de sucre cristallisé et les kiwis, broyés en petits cubes, sont étalés sur le dessus. La dernière couche est le sucre (600 grammes). Sous cette forme, un mélange de kiwi et de fraises est envoyé au réfrigérateur pendant 12 heures pour en extraire le jus.

Après un temps déterminé, un bol de nourriture est mis sur le feu et l'étape principale de cuisson de la confiture commence. Cela dure 40 minutes. Le plat fini s'avère épais et très aromatique. Pour maintenir la limpidité du sirop, la formation de mousse est constamment surveillée pendant la cuisson. Retirez les caillots avec une cuillère trouée ou une cuillère large.

Aux mandarines

Les dix kiwis sont lavés, pelés et coupés en dés. Quatre mandarines sont soigneusement lavées avec une brosse. À l'aide d'une râpe fine, prélevez le zeste d'une des mandarines. Ceci est fait très soigneusement afin de ne pas toucher la partie blanche de la peau.

Ensuite, toutes les mandarines sont épluchées, y compris les fruits épluchés. Les tranches sont pelées de fibres blanches puis coupées en deux. Les noyaux sont retirés de chaque tranche de mandarine qui a été ouverte.

Les tranches de kiwi et d'oranges sont placées dans un large bol et saupoudrées de 700 grammes de sucre. Les fruits sont mélangés et laissés sur la table pendant 4 heures, recouverts d'un couvercle ou d'une serviette propre.

Lorsque le jus est libéré, le bol est mis au feu et le zeste coupé est ajouté. La confiture est cuite selon la méthode de la double ébullition: d'abord, la masse est bouillie pendant 10 minutes, une pause est faite à 8-10 heures, puis le dessert est prêt, en le faisant bouillir pendant encore un quart d'heure.

Vous pouvez vous familiariser avec les recettes pour réaliser une confiture-confiture épaisse et homogène en lisant les nôtres.

Comment conserver la confiture de kiwi

La confiture, cuite dans le respect du procédé technologique, et fermée dans un récipient stérile, se conserve de la même manière que de nombreuses préparations hivernales - dans l'obscurité et au frais. La période de mise en œuvre est de 1 an.

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