Café au chocolat (recette pas à pas avec photo). Manuel des boissons au café

Ingrédients (pour 2 personnes)

café fraîchement moulu 2 cuillères à café

chocolat 100g

lait 100 ml

garniture de pâtisserie goûter

1. Placez une casserole d'eau sur une plaque chauffante et ajoutez-y du café fraîchement moulu. N'allez pas loin pour ne pas rater le moment de faire bouillir la boisson revigorante.

2. Râpez le chocolat sur une râpe fine.

3. Faites chauffer le lait dans une casserole ou un micro-ondes séparé, mais ne faites pas bouillir. Dissoudre le chocolat râpé dans le lait chaud.

4. Portez le mélange de chocolat à ébullition.

5. Versez immédiatement le mélange de lait et de chocolat uniformément dans les verres, puis ajoutez le café honnête.

6. Décorez la boisson avec un bouchon de vanille / blancs ou jaunes fouettés / crème glacée, saupoudrez de pépites de confiserie / flocons de noix de coco / éclats de noix / cannelle / cacao / chocolat râpé / guimauve, etc. Servez-le tout de suite. Bon appétit!

L'harmonie de l'association des goûts du café et du chocolat est connue depuis longtemps. Les grains de cacao et les grains de café ne sont pas directement liés, mais se complètent parfaitement. Pour la première fois, le café au chocolat a gagné en popularité en Amérique latine et, à partir de là, la recette s'est répandue dans le monde entier. Nous ne pouvions ignorer le goût riche de cette boisson et la variété des options pour sa préparation.

L'histoire du chocolat est aussi passionnante que l'aventure du café. Les fèves de cacao n'étaient pas toujours utilisées pour les friandises des enfants. Les Indiens Mayas, par exemple, en préparaient une boisson assez extravagante, qui ne pouvait être bue que par des hommes adultes, de vrais guerriers. En Europe, le chocolat chaud a longtemps été utilisé comme boisson chaude et vivifiante, avant l'avènement du café et la généralisation du thé. Même après cela, les salons servant la boisson au chocolat ont rivalisé avec succès avec les cafés et les salons de thé. Ce n'est qu'au 19ème siècle que le chocolat a acquis le type de barre habituel pour nous, est devenu plus accessible et est passé d'exotique à un délice autorisé même pour les enfants. La combinaison de ces boissons anciennes et distinctives dans une recette peut être considérée comme une continuation de leur histoire commune.

Chaque pays a sa propre recette de café au chocolat. Dans certains pays, les méthodes de cuisson peuvent différer selon les traditions de la région ou même selon les ménages. Par exemple, au Brésil, où cette recette est très populaire, presque chaque femme au foyer la fait à sa manière.

Il existe deux méthodes de base pour préparer une boisson, que nous décrirons chacune en détail.

Recette de café au chocolat n°1

De quoi as-tu besoin:

1. Café moulu - 2 cuillères à café
2. Eau froide - 100 gr
3. Chocolat (pas moins de 70%) - 10 gr
4. Sucre au goût

Il est nécessaire de préparer le café selon la recette habituelle. Ajoutez du sucre à la boisson pour adoucir le goût. Mettez la dinde avec du café tout prêt à infuser et faites du chocolat.

Chauffer les deux carrés qui composent une portion pour une tasse au bain-marie pour que le chocolat commence à fondre. Retirez et remuez bien le chocolat chaud pour le faire fondre complètement. Placez-le dans une tasse chaude. Envoyez-y le café fini et placez soigneusement la boisson.

Si vous le souhaitez, de la crème réchauffée peut être ajoutée à un tel café, à raison de 20 grammes par tasse d'espresso.

La boisson est servie chaude ou fraîche au réfrigérateur. Ce café peut être servi avec de la crème glacée. Il décorera le délicat goût crémeux de la délicatesse.

A base de chocolat fondu, de nombreuses recettes de café sont préparées, dont la fameuse version brésilienne.

Recette de café au chocolat n°2

Ingrédients:

1. Café - 3 cuillères à café
2. Eau froide - 120 gr
3. Lait chaud - 150 ml
4. Chocolat - 100 gr
5. Sucre au goût

Comment cuisiner

• Faire du café fort chez un Turc. Veuillez noter qu'il est nécessaire de faire mousser la boisson au moins 2 à 3 fois et que le café lui-même doit s'avérer fort.
• Faire fondre le chocolat au bain-marie.
• Faites chauffer le lait, mais ne le faites pas bouillir. Verser en un mince filet sur le chocolat fondu tout en fouettant le mélange avec un fouet ou un mixeur.
• Mélanger le café et le lait avec le chocolat. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre et garnir la boisson de crème fouettée, de pépites de chocolat et de pétales d'amandes.

Ce café peut être servi chaud ou frais.

Ces recettes ne se limitent pas à la liste des boissons à base de café et de chocolat.

Divers additifs aideront à diversifier le goût et l'arôme. La liqueur de menthe rafraîchira parfaitement le café froid avec du chocolat, et le crémeux Baileys ajoutera de la profondeur à une recette brésilienne chaude. La pratique consistant à ajouter divers sirops est courante. En hiver, l'orange et la mandarine deviennent populaires et en été, le goût du café au chocolat peut être agrémenté de sirop de fraise, de framboise et de groseille.

Les liqueurs et sirops au café au chocolat sont ajoutés à raison de 30 grammes pour 1 portion. Ils sont ajoutés juste avant de servir, directement dans chaque tasse.

Comment s'appelle le café au chocolat

Cette boisson est populaire non seulement en Amérique du Sud, mais aussi auprès du grand public des cafés et des restaurants. Comment s'appelle le café au chocolat dans de nombreux menus ? Il doit son nom au nom américain du café - moka. Une boisson à base de café avec du chocolat est devenue connue sous le nom de moccochino... Les options d'orthographe du nom peuvent être différentes - mokachino, mochachino, etc.

Cette recette a été rapidement maîtrisée par les chaînes de cafés européennes, et il est maintenant difficile de trouver même un petit bar ou un café qui n'inclut pas ce café.

Recette de Moccachino (café au chocolat et au lait)

• Chocolat noir - 40 gr
• Crème - 10 ml
• Café moulu - 2 cuillères à café
• Eau - 100 ml
• Lait - 200 ml
• Sucre ou sirop au goût

Préparez le café selon votre recette habituelle, ajoutez du sucre si nécessaire. Laissez la boisson refroidir. Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis y ajouter la crème et remuer doucement jusqu'à formation d'une masse homogène. Versez le chocolat crémeux dans une tasse préparée ou un grand bécher en verre.

Faites chauffer le lait. Avec précaution, à l'aide d'un couteau, verser le lait dans le bol avec le chocolat. Les couches ne doivent pas se mélanger, orientez donc le couteau de manière à ce que le lait coule lentement sur le côté de la tasse. Ajoutez ensuite délicatement le café et le sirop à la boisson. Il est clair que les couches de café et de lait se mélangeront en raison de la densité similaire de la boisson. Si vous envisagez de faire du moccochino en couches, utilisez de la crème au lieu du café, de préférence 15 à 20 % de matière grasse. Ensuite, la densité des couches sera différente et elles ne se mélangeront pas aussi activement.

Dans une recette de moccacino, le lait ou la crème représentent toujours deux fois plus que le café, c'est-à-dire qu'il faut 1/3 du composant café et 2/3 du composant lait pour la boisson.

Décorez la boisson à votre convenance, comme du blanc d'œuf fouetté, des pépites colorées et des pépites de chocolat.

Servir avec une paille.

Parfois, pour accélérer le processus, du sirop de chocolat est utilisé à la place du chocolat. C'est plus rapide, mais pas plus savoureux. Rien ne vaut l'arôme du vrai chocolat.

Les variétés froides de moccachino, qui se sont répandues récemment, sont préparées en fouettant du chocolat fondu, du lait, du café et du sirop adaptés à la recette - menthe, fraise, mangue, framboise. Pour plus de fraîcheur, ajoutez de la chapelure. Ce n'est plus très similaire au café traditionnel au chocolat, mais un tel cocktail rafraîchit et revigore bien.

Le café aromatisé au chocolat est une boisson célèbre. Le café et le chocolat sont en parfaite harmonie. L'amertume des grains de café devient pratiquement invisible lorsqu'elle est mélangée à ces derniers. Ayant commencé son chemin dans les pays de la région d'Amérique latine, il a atteint les pays d'Europe et est devenu la boisson préférée de nombreux amateurs de café. La plus célèbre des boissons au chocolat et au café s'appelle aujourd'hui.

Les plus anciennes légendes du café connues remontent à l'Éthiopie, où cette belle plante a été découverte pour la première fois. Au début, les gourmets ne prêtaient attention qu'aux feuilles. Mais ensuite, les buveurs ont commencé à regarder de près les haricots verts, une fois torréfiés, ils deviennent de couleur foncée.

Histoire d'apparition en Russie

Quant à la Russie, le café a gagné en popularité dans ce pays au début du XIXe siècle. Le pionnier fut l'établissement ouvert dans le centre de Moscou, qui porte le nom de Pechkin's cafe. Des personnalités célèbres de cette période se sont souvent réunies ici, à savoir des scientifiques, des personnalités littéraires et musicales, divers critiques.

Pisemskoye, c'était l'endroit le plus intéressant et le plus intellectuel de Moscou. L'environnement des intellectuels a très chaleureusement accueilli cette boisson, en proposant une nouvelle version du café au chocolat, dont la recette a été discutée parmi l'intelligentsia.

Le café additionné de chocolat est devenu la marque de fabrique de tous les cafés et restaurants. A la fin du 19ème siècle, la valeur des importations a commencé à s'élever à plus de 9 000 tonnes, le café a pris la première place parmi les boissons.

Nous analyserons comment faire du café avec du chocolat, les options de cuisson, ainsi que certaines des caractéristiques associées à cette boisson.

Modes de cuisson

Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes pour préparer un délicieux café au chocolat. Nous en analyserons quelques-uns.

Regardez la vidéo de la préparation du café au chocolat.

Première recette

1. Deux cuillères à café de grains de café ;
2. Eau 200 millilitres;
3. 40 grammes de chocolat noir;
4. Sel et poivre en option.

Tout d'abord, moudre les grains de café dans un moulin à café ou un mélangeur. Versez-les dans un Turc, versez de l'eau bouillie. Cuire jusqu'à ébullition en remuant régulièrement.

Une fois que le contenu a bouilli et a mousse, vous devez immédiatement éteindre le poêle, attendre 30 secondes. Ensuite, rallumez le feu et répétez le processus.

Après ébullition à nouveau, du sel et du poivre sont ajoutés au café au chocolat. On insiste 3 ou 5 minutes. Après avoir filtré, versez la boisson dans des tasses.

Râpez la barre de chocolat et ajoutez-la au café. Fermez la tasse, laissez infuser quelques minutes. Une fois dissous, vous pouvez le mélanger à la boisson. La boisson est prête !

Deuxième recette

1. 3 cuillères à café de café ;
2. 120 grammes d'eau froide;
3. 150 millilitres de lait chaud;
4. 100 grammes de chocolat noir;
5. Sucre au goût.

Cuisinez dans un Turc au moins trois fois. Ceci est nécessaire pour une bonne résistance. A ce moment, faites fondre le chocolat au bain-marie.

Le lait doit être chauffé, mais pas à ébullition. Nous le versons en un petit ruisseau dans la masse fondue. Battre le mélange avec un balai ou un mélangeur.

Mélanger la masse obtenue avec du lait. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre, des pépites de chocolat, des amandes.

Il peut être servi aussi bien chaud que froid.

Recette combinée

De plus, le café au chocolat a une recette très intéressante, car elle contient tout le meilleur des deux recettes précédentes pour une boisson au café :

1. Un demi-litre de café fort et froid ;
2. 5 morceaux de chocolat de toute sorte;
3. 3 cuillères à soupe de sucre;
4. 3 cuillères à soupe de crème de lait;
5. Trois bâtons de cannelle ou 10 grammes de cannelle moulue.

Faire fondre le chocolat au bain-marie additionné d'eau. Après cela, ajoutez les ingrédients restants à la masse préparée. La crème doit être ajoutée au dernier moment, car dans ce cas, la consistance ne sera pas perturbée.

Distribuez la boisson immédiatement après la préparation ou 20 minutes après la mise au réfrigérateur. Vous pouvez sauter la cannelle ou ajouter des épices. Au goût, la recette du café au chocolat a une similitude avec le cappuccino.

Types de chocolat pour le café

Le café et le chocolat sont en effet un favori. Au début, seules les personnes très riches pouvaient se le permettre. Les fèves de cacao extraites en Afrique étaient transformées et livrées à des maisons prestigieuses en Europe. Et seulement après un certain temps, ces produits sont apparus dans les magasins.

Il se décline en trois variétés : noir, additionné de lait, et spécial chocolat blanc. Le premier est le plus naturel. Il est assez amer en raison du pourcentage élevé de cacao et du goût de tout le monde. Mais la qualité et les avantages sont bien confirmés: si vous avez consommé un morceau d'une telle délicatesse, vous ressentirez la satiété dans le corps et les calories inutiles ne seront pas déposées dans le corps.

Ce produit contient un grand nombre d'enzymes bénéfiques. Il est utilisé pour prévenir la plupart des maladies, y compris celles associées à la dépression.

Les produits laitiers se distinguent par le lait qui y est ajouté. Les enfants adorent ce type de gourmandise. Il peut contenir des noix, des raisins secs et d'autres charges. Mais en même temps, cela vaut la peine de l'utiliser avec modération. Pour les enfants, il doit être donné en petites portions pour éviter les allergies.

Le plus intéressant est le chocolat blanc. Il est fabriqué à partir de beurre de cacao combiné à du sucre. En Russie, l'espèce blanche est apparue il y a longtemps et a pu gagner en popularité.

Parmi les additifs, on distingue la menthe, le poivre, la cannelle, le gingembre et d'autres ingrédients inhabituels. Tout dépend uniquement des préférences du client, car chacun a ses propres souhaits lors de la préparation du café au chocolat.

Ainsi, le café et le chocolat forment ensemble une boisson merveilleuse. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation. Chacun d'eux a certains avantages et variantes.

Regardez une courte vidéo d'une recette maison simple.

Café et chocolat - une délicieuse combinaison de ces produits donne du plaisir au goût, améliore l'humeur, revigore et est bonne pour la santé. La combinaison du café et du chocolat dans une boisson a été appréciée pour la première fois en Amérique latine. C'est à partir de là que la boisson est arrivée dans les pays européens et a rapidement gagné l'amour de tous les amateurs de café.

Le nom de la boisson et la recette peuvent varier d'un pays à l'autre. Le nom classique du café au chocolat est "moka", le nom européen est le familier "moccochino", "mocachino".

En Italie, il y a du café à Turin, qui s'appelle "bicherin". C'est une combinaison très intéressante de café et de chocolat noir. Le bicherin peut être qualifié de dessert en toute confiance, il s'agit de chocolat noir fondu avec du lait, une couche d'espresso et un dessus de crème fouettée.

Dès le début de son apparition, ils aimaient boire une telle boisson café-chocolat le matin, remplaçant souvent le petit-déjeuner par celle-ci. Le tandem de deux composantes vraiment, bien réveille, sature, dynamise.

En raison de son apport calorique, il est déconseillé de combiner tous ces produits pour les personnes sujettes à l'obésité ou qui surveillent leur silhouette et leur poids. Il existe certaines contre-indications à la consommation de café et de chocolat pendant la grossesse et l'allaitement.

Méthodes et caractéristiques de la préparation du café au chocolat

Pour que vous puissiez obtenir une boisson vraiment savoureuse, vous devez connaître certaines des caractéristiques de la préparation. Après tout, chaque ingrédient a ses propres exigences qui doivent être respectées quelle que soit la méthode de préparation.

Café. L'ingrédient principal. Seul du café naturel est utilisé. Habituellement, dans les cafés, l'espresso est préparé à l'aide d'une machine à café, mais le café préparé chez un Turc n'est pas pire, et même meilleur pour faire un cocktail. Afin d'obtenir un arôme brillant et riche, vous devez moudre les grains de café avant la cuisson.

Chocolat. Seul un produit naturel de haute qualité est pris, qui doit être soigneusement et lentement fondu dans un bain-marie. En même temps, ajoutez-y un peu de lait ou de crème. Faire fondre jusqu'à obtention d'une masse épaisse, de sorte que la couche s'avère dense.

Lait. Avant de l'ajouter, il doit être chauffé à une température d'environ 70C. Le lait doit être chaud, sinon il risque de cailler. Parfois, il est moussé juste avant la préparation de la boisson café-chocolat.

Recettes de cuisine

De la variété des recettes de café au chocolat, il peut être difficile de faire le bon choix. Mais nous avons essayé et allons vous donner une méthode de préparation classique et plusieurs variétés afin que vous puissiez choisir une boisson à votre goût.

Recette de café au chocolat - Moka

C'est la façon traditionnelle de faire du moka. Seuls les composants de base sont utilisés.

Ingrédients:

• café moulu;
• Lait tiède ou crème écrémée
• barre de chocolat;
• sucre cristallisé (au goût).

Mode de cuisson :

La première étape consiste à préparer le café. Il est plus pratique de faire un expresso dans une cafetière, mais vous pouvez également utiliser un Turc, le goût de la boisson n'en sera que meilleur.

Casser une barre de chocolat en morceaux et faire fondre au bain-marie. Quand il fond, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait. Avant la cuisson, assurez-vous de le réchauffer légèrement.

Tout d'abord, versez la masse de chocolat fondu dans le verre. Le lait est versé soigneusement par le haut - 100 ml. Puis le long du mur, versez délicatement 50 ml de café.

Garnir d'un chapeau de leur crème fouettée. Le moka est servi immédiatement après sa préparation et se boit dans un tube à cocktail.

Café au chocolat et à la cannelle

Pour faire du café épicé, vous aurez besoin de :

• café noir naturel fort - 500 ml;
• une demi-barre de chocolat;
• sucre cristallisé - 3 c.
• crème faible en gras;
• poudre de cannelle - quelques pincées.

Mode de cuisson :

Tout d'abord, nous préparons du café avec de la cannelle, une boisson fraîchement moulue très aromatique est obtenue.

Le chocolat doit être fondu lentement au bain-marie.

Versez ensuite le café dans le chocolat fondu et remuez. La crème est ajoutée à la fin.

Un tel café épicé aromatique avec de la cannelle et du chocolat est servi dans de grands verres avec un tube à cocktail. Boire chaud. La boisson réchauffe et revigore parfaitement.

Café glacé au chocolat

Parfaitement rafraîchissant et vivifiant par temps chaud, un café au chocolat. Ne soyez pas surpris, cette boisson est servie fraîche.

Elle diffère de la recette classique et se prépare de la manière suivante :

• L'espresso fraîchement préparé est laissé à refroidir. Au lieu du chocolat, dans ce cas, du sirop de chocolat est utilisé, du cacao peut être utilisé.
• Ils sont mélangés avec du café frais et fouettés avec du lait à l'aide d'un mélangeur.

Servez le café au chocolat dans de grands verres avec des glaçons.

Le café froid au chocolat noir se marie bien avec la crème glacée, dont vous pouvez choisir le goût à votre guise.

Comment faire du mokkachino. Café au chocolat. Vidéo

Bienfaits pour la santé du café au chocolat

Si vous utilisez des ingrédients naturels et de qualité, un café au chocolat préparé selon n'importe quelle recette a non seulement un goût, mais est également bénéfique pour votre santé.

Un ou deux verres tout au long de la journée améliorent la fonction de l'estomac. La teneur en calories de la boisson vous fournira la charge nécessaire de force et d'énergie.

Le tandem café et chocolat, en plus de la gaieté, procure une sensation de plaisir, car à partir de la seconde dans notre cerveau est produite l'hormone du plaisir.

Comment faire du café au chocolat. Vidéo

Souvent, c'est le café au chocolat qui aide à remonter le moral, et dans les moments de pause, il est agréable de discuter avec des amis, des collègues, des proches. Café délicat et mélodique avec des sets de chocolat, comme en musique, le rythme de la vie.

Les sirops ajoutés à la boisson afin de leur donner un goût unique ont reçu une grande reconnaissance :

• fruit;
• Amaretto;
• vanille;
• caramel;
• noix de coco et autres

La tradition de boire du café avec l'ajout de chocolat chaud remonte au 18ème siècle, et la combinaison des deux produits les plus forts et les plus sains s'appelait alors « bicherin ».

Picasso et Hemingway ont été parmi les premiers dégustateurs de cette concoction fantastiquement savoureuse à recevoir un billet perpétuel. Le chocolat, avec le café, fait partie intégrante de la culture moderne, et le bicherin est la base de la fabrication de cocktails, de confiseries et de café. Grâce à la mixité culturelle, alimentée par le pouvoir de la publicité, le café et le chocolat sont encore enveloppés d'une aura de quelque chose d'infiniment sensuel.

Grains de café au chocolat au lait.
Une charge de gaieté dans votre poche. Essayez-le !

Délicatesse magique - un régal pour le corps et l'esprit

L'ajout ou non de sirops à une boisson dépend de chacun pour lui-même, mais au fil du temps, des idées générales ont été développées sur la manière de combiner une boisson inégalée avec d'autres additifs. Les fruits merveilleux mûrissent dans les pays chauds, tant de leurs propriétés sont les mêmes.

Le café combiné au chocolat forment un duo unique qui non seulement domine l'esprit humain en tant que majeur affirmant la vie, mais participe également activement aux processus positifs de tout l'organisme. Fait intéressant, les scientifiques ont également prêté attention à la symbiose de deux plantes. Après avoir fait des recherches, ils ont découvert que, parmi d'autres aliments, le chocolat et le café étaient inclus dans le "menu long foie" créé. Ils sont crédités des propriétés de restauration, prolongeant la vie des cellules endommagées.

Recettes de café au chocolat insolites

Les discussions sur les additifs considérés comme les meilleurs pour le café peuvent s'avérer vaines, car chaque variété ou mélange a ses propres nuances, et en ajoutant quelques gouttes de sirop de chocolat à un café au lait ou à un cappuccino, la boisson est dotée d'une délicieuse mélodie de goûter.

Café latte au chocolat

Le verre irlandais est rempli de 50 ml de chocolat chaud liquide, préparé de quelque manière que ce soit, mais la boisson la plus délicieuse est obtenue à l'usage. Verser une portion de la boisson, faire mousser 100 ml de lait et ajouter au cocktail, décorer avec du chocolat râpé sur le dessus.

Boisson rafraîchissante fourrée au café et à la crème glacée

Des produits:

• crème glacée (300 g);
• café expresso (500 ml);
• chocolat (100g);
• sucre au goût.

Les grains sont broyés dans un moulin à café, la poudre est versée dans le cezve, versée avec de l'eau propre et mijotée à feu doux jusqu'à formation d'une mousse persistante. Le récipient est retiré du poêle et le contenu est laissé à infuser pendant plusieurs minutes. Versé dans des gobelets en verre. Saupoudrez le café de copeaux (pour la commodité de moudre le chocolat, il est temporairement placé au congélateur). Étaler de la crème glacée sur le dessus et saupoudrer de chocolat râpé. Servi avec des tubes à cocktails.

Quel est le nom du café au chocolat

La combinaison harmonieuse de grains de café et de fèves de cacao a été découverte dans les régions d'Amérique latine, et à partir de là, la recette s'est instantanément répandue sur toute la planète. Des milliers d'idées nées ont gagné leurs admirateurs, et chaque pays a désormais une saveur unique de boisson chocolatée. Son nom vient des cafés américains. Le moka préféré des habitants, complété par du chocolat, est devenu connu sous le nom de moka. Pour les ménagères mexicaines, la préparation du sirop de café est depuis longtemps devenue monnaie courante, et chacune d'entre elles l'évoque d'une manière particulière.

Comment faire du sirop de chocolat

Les sauces sucrées sont maintenant utilisées pour faire divers desserts. Ils deviennent souvent un délicieux ajout à la crème glacée, aux soufflés et aux produits de boulangerie. Non seulement les femmes au foyer expérimentées préparent elles-mêmes facilement des sirops de café, mais il est également facile pour les cuisiniers novices de les préparer à la maison. La sauce est faite à base de sucre, de lait et de cacao. Pour un goût piquant, des liqueurs, du jus d'orange, du zeste, de la vanille et d'autres additifs y sont ajoutés, et le sucre brun donne à la boisson une teinte caramel.

Préparer:

• 400 g de sucre ;
• 250 ml d'eau;
• 80 g de cacao ;
• 10 g de vanilline

Versez le sucre, le cacao, la vanilline dans une casserole et mélangez le tout. Ajouter de l'eau et cuire pas plus de trois minutes. Après la formation de mousse, retirez du feu et le sirop est épais, parfumé et visqueux est prêt.

recette de café mexicain

Pour préparer une boisson pour 4 personnes, vous devez préparer :

• eau propre (4 verres);
• café moulu (30 g);
• cannelle (2-3 bâtons);
• sirop de chocolat (50 ml);
• cassonade (au goût);
• extrait de vanille (10 g);
• Crème (optionnel)

Pour cuisiner, utilisez n'importe quel appareil, y compris. Trempez le café, les bâtons de cannelle dans un récipient et préparez une boisson. Après refroidissement, la cannelle est retirée. Le sucre, le sirop à la vanille est fouetté, combiné avec du café et versé dans des tasses. De la crème fouettée, de la cannelle en poudre est garnie sur le dessus et servie aux invités.

Pas une seule boisson ne passe inaperçue pour le corps. Tous, à un degré ou à un autre, exercent leur influence. Pour certains, le café est un plaisir agréable, tandis que d'autres y voient une source de gaieté. Bien que le cocktail ait un effet puissant et que la caféine à petites doses soit considérée comme un stimulant bénéfique, la teneur en calories de la boisson fourrée au chocolat augmente. Les médecins mettent en garde contre son utilisation fanatique.