Une délicieuse recette de champignons au miel. Cuisiner des plats inhabituels à partir de champignons au miel

Les champignons au miel sont apparus dans la forêt après la pluie. Et bien que nous soyons déjà au milieu de l'automne, ce sont encore des champignons d'été. Ils sont de couleur plus claire et plus fragiles. Les champignons d'automne sont plus foncés, parfois même avec une couronne noire. Si vous arrivez dans une bonne prairie, cueillir ces champignons est un plaisir. Le seau se remplit très rapidement.

Ainsi, en quelques heures, nous avons rempli 4 seaux d'agarics au miel.

Les champignons au miel ne sont pas gras, ils n'ont pas besoin d'être nettoyés, mais ils doivent passer par le tri et l'élimination des débris forestiers. Pour le marinage, nous sélectionnons uniquement de petits champignons avec un diamètre de chapeau ne dépassant pas 3 cm, nous raccourcissons un peu les pattes. Tous les autres champignons seront utilisés à d'autres fins. Nous avons immédiatement coupé leurs chapeaux en deux ou en 4 parties. Et nous avons coupé les jambes en morceaux. Rincez bien les champignons triés et mettez-les séparément dans de grands pots ou des seaux en émail. Remplir eau froide et porter à ébullition. Pas même à ébullition, mais à mousser. Réduisez le feu et retirez la mousse. Laisser cuire les champignons pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, leur volume diminuera considérablement.

Saler les champignons bouillis dans une passoire et, seulement maintenant, nous en préparerons des délices.

À partir de jeunes beaux champignons au miel forts, vous pouvez faire cuire des champignons marinés et des champignons dans sauce tomate, Et aussi faire cuire une délicieuse soupe aux champignons.

Champignons marinés

Déterminons la quantité de champignons sélectionnés pour le marinage, en nous basant sur le fait que dans un pot de champignons, il ne devrait pas y avoir plus de 3/4 de son volume. Quelqu'un fait bouillir des champignons, puis les verse avec de la marinade, quelqu'un les fait cuire dans une marinade. J'aime plus la deuxième méthode, car nos champignons sont déjà propres et la marinade ne sera pas trouble. Et pourtant, pourquoi abandonner l'agréable saveur de champignon, qui remplira la marinade. Remplissez les champignons d'eau froide et mettez le feu. De la mousse peut se former à nouveau - retirez-la. Préparons les épices. C'est pour 0,5 bidons de litre champignons: 1 feuille de laurier, 1 piment de la Jamaïque, 2-3 grains de poivre noir, 1 bouton de clou de girofle. Nouez toutes les épices dans un morceau de gaze ou de bandage et mettez-les dans une casserole avec des champignons. Ensuite, nous n'aurons pas tous les poivrons ou feuilles de laurier dans un seul bocal, j'ajoute du sel au goût. Je fais la marinade un peu salée. Pendant la cuisson, ce "petit morceau" sera ramassé par les champignons. Faites cuire les champignons à feu doux pendant 30 minutes. Parfois, nous intervenons, car les champignons qui se sont installés au fond veulent vraiment s'y tenir. Je ne mets pas de sucre dans les champignons, versez le vinaigre à la toute fin à raison: 1 cuillère à soupe. cuillère pour 0,5 litre de champignons.

Nous versons les champignons dans des bocaux stérilisés; nous stérilisons des bocaux de 0,5 litre - 30 minutes, des pots de 1 litre - 40 minutes. Fermez et retournez jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Ensuite, vous pouvez ajouter de l'huile végétale, des oignons hachés ou de l'ail aux champignons.

Champignons au miel à la sauce tomate

Les champignons au miel à la sauce tomate sont très savoureux et ceux qui les ont essayés demandent toujours une recette afin de préparer eux-mêmes ce délicieux. Les champignons au miel se préparent très facilement.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde. Versez l'huile de manière à ce qu'elle recouvre le fond de la casserole de 2-3 mm. Je fais des champignons avec des oignons, alors je fais d'abord frire les oignons, coupés en demi-anneaux jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Pour 1 litre de champignons - 1 oignon moyen. Nous répandons les champignons bouillis sélectionnés, les salons et les poivrons. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Les champignons ne doivent pas être secs et ne doivent pas flotter dans le liquide. Ajouter de la sauce ou pâte de tomate... Le choix et la quantité sont entièrement à votre discrétion. La meilleure option: 1 cuillère à soupe. cuillère de pâtes ou 2 c. cuillères à soupe de sauce pour 1 litre de champignons. Laisser mijoter les champignons encore 15 à 20 minutes. Je n'ajoute pas de vinaigre à ces champignons, mais j'augmente le temps et la température de stérilisation des boîtes. 0,5 litre - 40 minutes, 1 litre - 1 heure. J'ajoute un verre de sel à l'eau pour la stérilisation Je sais que certaines ménagères stérilisent au four à 120 degrés, mettant les bocaux dans une plaque à pâtisserie avec de l'eau.

Soupe aux champignons

Il est nécessaire de cuire la yushka uniquement à partir de jeunes agarics au miel. Vous pouvez faire une délicieuse soupe aux champignons avec des cèpes, et les champignons au miel donnent un bouillon épais et un goût incroyable. Pour la soupe, prenez 1 litre de champignons déjà légèrement bouillis.

Nous avons également besoin de 1 oignon et 1 carotte, herbes, sel et poivre, 2-3 petits pois de différents poivrons et 2 feuilles de laurier, 50g de beurre pour la friture.

Remplissez les champignons avec 2 à 2,5 litres d'eau. Ajouter les poivrons et les feuilles de laurier à l'eau. Cuire à feu doux avec le couvercle entrouvert. En fait, les champignons sont prêts en 20 minutes, d'autant plus qu'on les a déjà un peu bouillis, mais il faut les faire bouillir pour qu'ils donnent à notre bouillon tout leur goût. Les champignons au miel ne sont pas bouillis.

Hachez finement l'oignon, les carottes peuvent être coupées en petits cubes ou râpées. Faites-les frire le beurre et ajoutez-le au yushka. Ajoutez du sel au goût, du poivre et ajoutez les légumes verts. Tout, la yushka est prête.

Faisons-le pour yushka nouilles maison... Cassez 2 œufs et mélangez avec la farine. Vous pouvez ajouter 50 ml d'eau. Abaisser la pâte finement et laisser sécher un peu.

Coupez les nouilles à votre guise - petites, courtes, longues, moyennes. Faire bouillir les nouilles dans de l'eau salée et graisser avec de l'huile.

Mettez une portion de nouilles dans une assiette et remplissez-la d'une soupe aux champignons. La soupe doit être épaisse.

Nous mettons une partie des champignons hachés et bouillis dans des sacs en plastique et les congelons.Champignons au miel surgelés peut être utilisé plus tard dans tous les plats de champignons.

On peut aussi cuisinerMéli-mélo de chou aux champignons ... Sa recette peut être trouvée.

Pour les tartes et tartes, nous prépareronscaviar de champignons ... Pour ce faire, faites revenir les oignons hachés et les carottes râpées dans de l'huile végétale, ajoutez les champignons, le sel et le poivre, nous pouvons donner assaisonnement aux champignons... Laisser mijoter 30 minutes à feu doux, couvert. Réservez quelques champignons et passez le reste dans un hachoir à viande. Si nous n'allons pas faire cuire les tartes tout de suite, nous pouvons congeler le caviar de champignons. Une fois congelé, il ne perd pas son goût.

Ajoutez un peu de crème sure aux champignons retardés et laissez mijoter encore 10 minutes en remuant. Saupoudrez ensuite d'herbes hachées. Nous avons préparé le plus délicieuxchampignons au miel frits à la crème sure ... Vous pouvez y faire bouillir des pommes de terre.

Aujourd'hui, nous parlerons de la cuisson des champignons au miel. Leur collecte de masse commence en août et ils peuvent être récoltés avant les gelées d'automne. Il - champignon universelconvient pour bouillir, frire, mariner, décaper et sécher. Mais il faut garder à l'esprit qu'avant de commencer à préparer les recettes proposées à partir d'agarics au miel, les champignons doivent être triés et trempés pendant une heure ou deux dans de l'eau salée ou légèrement bouillis.

Les plats de champignons au miel, les recettes que vous apprendrez ici, aideront à diversifier votre alimentation. Ils sont savoureux et ne nécessitent pas de grandes compétences culinaires. Ils peuvent être utilisés pour cuisiner de la soupe et des soupes aux choux, ainsi que des plats principaux alléchants. On vous propose des recettes de champignons frits et mijotés, qui raviront vos proches par leur goût et leur arôme.

Champignons au miel avec crème sure

• 500 g de champignons au miel frais
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• deux cuillères à soupe de crème sure
• deux petits oignons
• sel, aneth et persil au goût

Peler les champignons au miel, bien rincer et faire bouillir dans l'eau salée pendant 5 minutes. Puis vidangez l'eau. Coupez les champignons en lanières et faites-les revenir avec des oignons finement hachés. Quand ils sont presque prêts, ajoutez la crème sure et remuez. Continuez à faire frire encore 15 minutes. Garnir de persil ou d'aneth avant de servir.

Champignons frits au miel

• 800 g de champignons au miel
• deux gousses de poivron rouge
• deux petites courgettes
• 1 tête d'oignon
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• deux cuillères à soupe de beurre
• 150 ml de bouillon
• deux cuillères à soupe vinaigre balsamique
• 1 pincée de sucre
• sel, poivre - au goût

Couper les champignons pelés et lavés petites pièces... Couper les gousses de poivron rouge en deux et les épépiner, les rincer et les couper en lanières et les courgettes en tranches. Hachez finement l'oignon. Faites chauffer la moitié de l'huile dans une poêle. Divisez les champignons préparés en deux parties, dont l'une est frite dans l'huile chaude pendant 5 minutes. Faites frire l'autre moitié des champignons de la même manière, puis mélangez-les et retirez du feu.

Prenez une casserole, faites fondre du beurre dedans, dans laquelle mijoter oignon à la transparence. Ajouter le bouillon et le rouge poivron, laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les courgettes et cuire encore 3 minutes. Ajouter les champignons frits, le vinaigre, le sucre, le poivre et le sel. Mélanger. Réchauffez-vous un peu au-dessus du feu. Le plat est prêt. Si vous voulez le servir avec un plat d'accompagnement qui nécessite une sauce, faites bouillir 150 g de crème et mélangez avec les champignons, puis ajoutez-les au reste des ingrédients.

Champignons au miel. Recettes de pot

• 500 g de champignons au miel frais
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe bouillon de viande
• aneth ou persil - au goût

Peler les champignons au miel, bien rincer et faire bouillir dans de l'eau salée. Puis égouttez l'eau, séchez les champignons. Transférer les champignons légèrement bouillis dans une casserole avec de l'huile chauffée et verser le bouillon de viande. Couvrir le pot avec un couvercle, placer au four, préchauffé à 180 degrés et laisser mijoter pendant 30 minutes. Saupoudrer d'herbes finement hachées dans les champignons prêts à l'emploi et mélanger.

Compote de pommes de terre aux champignons au miel

• 4 pommes de terre
• 1 tête d'oignon
• 300 g de champignons au miel (vous pouvez de la glace)
• 1 gousse d'ail
• 10 g de beurre
• sel, poivre, feuille de laurier - au goût
• huile végétale - pour la friture

Les plats à base de champignons frais, dont vous avez déjà essayé de cuisiner, diffèrent les uns des autres par leur goûter... Essaie un autre. Pour ce faire, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Transférer dans une poêle avec préchauffé huile végétale... Couvrir avec un couvercle. Ajoutez ensuite l'oignon coupé en demi-rondelles.

Faites légèrement bouillir les champignons frais, retirez-les de l'eau, séchez-les et ajoutez-les aux pommes de terre. Couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter les pommes de terre avec les champignons jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant de temps en temps. À la fin de la saison de cuisson avec du sel et du poivre, ajoutez l'ail finement haché et le laurier. Servir chaud avec du beurre et des herbes. Astuce: si des champignons surgelés ont été utilisés à la place de champignons frais, ils sont mis dans des pommes de terre sans décongélation, mais la casserole n'est pas recouverte d'un couvercle tant que les veines ne se sont pas complètement évaporées.

Bon appétit!

Les champignons frais sont idéaux pour cuisiner parfumé plats de champignons... Ils peuvent être servis avec des pommes de terre ou cuits immédiatement avec l'ajout de poulet, de crème sure. Délicieux champignons peut être utilisé pour faire des soupes ou des salades. Ils sont également tout simplement mis en conserve pour l'hiver, permettant même dans les plus grands froids de faire plaisir à votre famille avec de l'original collations aux champignons... Parmi un grand nombre de recettes, la sélection suivante d'instructions photo et vidéo vous aidera à choisir quoi cuisiner à partir d'agarics au miel. Avec leur aide, vous pouvez facilement faire bouillir, mariner ou cuire des champignons frits pour le déjeuner et le dîner.

Que cuisiner à partir de champignons frais pour l'hiver - recettes étape par étape avec photos et vidéos

Envoi de champignons pour l'hiver en différentes marinades... En fonction des épices utilisées, vous pouvez ajouter préparation facile piquant ou douceur. Vous pouvez également les enrouler sous forme d'assortiment ou pré-triés par taille.

Ingrédients pour recette de champignons marinés au miel d'hiver

• champignons -1 kg;
• vinaigre - 1 cuillère à café;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• ail - 5 gousses;
• eau (pour marinade) -1 l;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• sel - 1,5 cuillères à soupe;
• clous de girofle, grains de poivre - au goût.

Recette étape par étape pour récolter des champignons frais en hiver

1. Nettoyez les champignons des débris et laissez tremper pendant 2 heures dans de l'eau froide, puis rincez abondamment.
   
   
2. Transférer les champignons au miel dans une casserole, ajouter de l'eau et mettre le feu.
   
   
3. Lorsque les champignons bouillent, retirez la mousse obtenue avec une cuillère à trous. Faire bouillir les champignons à feu doux pendant 1,5 heure.
   
   
4. Jetez les champignons dans une passoire, rincez à l'eau froide.
   
   
5. Préparez une marinade à partir d'eau, de vinaigre, de sel et de sucre, d'épices. Stérilisez les boîtes.
   
   
6. Transférer les champignons dans la marinade bouillante et les faire bouillir pendant 20 minutes. Épluchez l'ail et hachez-le.
   
   
7. Ajoutez l'ail quelques minutes avant que les champignons ne soient prêts.
   
   
8. Disposez les champignons dans des bocaux, stérilisez pendant 20 minutes, puis roulez-les.
   
   

Une recette vidéo simple pour la conservation des champignons pour l'hiver à partir d'agarics au miel

En choisissant comment faire cuire les champignons, de nombreuses femmes au foyer recherchent des recettes simples cuire des champignons avec les épices disponibles. La vidéo suivante vous aidera à préparer facilement une collation pour l'hiver et à bien conserver les agarics au miel.

Que cuisiner à partir de champignons frais pour le déjeuner ou le dîner - une recette photo étape par étape

Les champignons au miel juteux et savoureux sont optimaux non seulement pour s'asseoir pour l'hiver, mais également pour préparer de délicieux plats pour le déjeuner ou le dîner. Ces champignons se marient bien avec la viande et les pommes de terre. Ils ne sont pas moins bien adaptés pour servir des céréales, des pâtes. Vous pouvez utiliser à la fois des champignons des champs ordinaires et des petits champignons dans votre travail. Mais quel que soit le type de champignons, vous devez suivre les règles de préparation de leur utilisation, en utilisant la recette photo ci-dessous.

Liste des ingrédients pour la recette de préparation de champignons au miel pour le déjeuner ou le dîner

• champignons -0,5 kg;
• ail - 2 gousses;
• rouge poivre épicé - plusieurs anneaux;
• persil - 2 cuillères à soupe;
• fromage à pâte dure -60 g;
• spaghetti, pâtes - au goût.

Recette photo pour préparer le dîner ou le déjeuner à partir de champignons frais

1. Rincer les champignons au miel à l'eau courante.
   
   
2. Faites bouillir les champignons dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, changez l'eau et répétez la procédure. Puis pliez dans une passoire et rincez à nouveau.
3. Préparez les piments forts, le persil et l'ail.
   
   
4. Faites frire l'ail et le poivre dans l'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes. Mettez ensuite les champignons et le persil dans la poêle. Faites frire les ingrédients pendant encore 2 minutes. Faites bouillir les pâtes ou les spaghettis séparément. Placez les champignons sur pâtes et saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.

Que cuisiner à partir d'agarics au miel et de poulet pour le dîner ou le déjeuner - recettes détaillées avec vidéo

De délicieux champignons se marient bien avec n'importe quelle viande. Mais le moyen le plus simple est de faire cuire des champignons frits avec du poulet. Comment faire cuire des champignons au miel avec viande de poulet et leur donner goût incroyable et l'arôme aidera les recettes vidéo suivantes.

Recettes détaillées avec une vidéo de préparation d'un délicieux dîner et déjeuner à partir d'agarics au miel avec l'ajout de poulet

En utilisant les instructions vidéo proposées, il ne sera pas difficile de faire le plus de champignons frits un plat exquis... Ces plats conviennent à la fois à un usage quotidien et à servir à la table de fête.

Comment faire cuire de délicieux champignons au miel dans de la crème sure - une recette photo simple avec des instructions de cuisson

Certains des plus délicieux sont les champignons des champs frits avec de la crème sure, qui peuvent être servis avec des céréales, des pommes de terre ou de la viande. Dans le travail, il est permis d'utiliser de petits et grands champignons, qui peuvent être pré-écrasés.

Ingrédients pour cuisiner de délicieux champignons au miel à la crème sure

• champignons -300 g;
• crème sure - 1-2 cuillères à soupe;
• oignon - 1 pc;
• feuille de laurier - 1 pc.;
• jus, poivre - au goût.

Une recette simple avec une photo de cuisson de délicieux champignons dans une sauce à la crème sure

Comment faire cuire des pommes de terre aux champignons dans une casserole - une recette photo étape par étape

Cuire des champignons avec des pommes de terre n'est pas moins simple que de les faire frire avec du beurre. Mais pour que les champignons finis soient vraiment savoureux, vous devez d'abord les faire bouillir. La recette photo suivante vous expliquera comment faire cuire les champignons et comment les préparer correctement pour la friture.

Ingrédients pour la recette de champignons et pommes de terre frits

• champignons -300 g;
• chanterelles - 3-5 pièces;
• pommes de terre - 5-6 pièces;
• sel, poivre - au goût.

Recette photo pour faire frire des agarics au miel avec des pommes de terre dans une poêle

1. Nettoyez les champignons des débris, rincez. Faire bouillir trois fois pendant 10 minutes dans de l'eau salée, en la changeant avant chaque cuisson.
   
   
2. Mettez les champignons dans une poêle préchauffée avec de l'huile. Faites frire environ 5 à 7 minutes. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières.
   
   
3. Ajouter les pommes de terre aux champignons, mélanger les ingrédients et assaisonner de sel et de poivre au goût.
   
   
4. Faites cuire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils apparaissent brun doré sur des lanières de pommes de terre.
   
   

Comment faire cuire une soupe parfumée avec des champignons, des agarics au miel et des pommes de terre - une recette simple avec des instructions photo

La soupe aux champignons copieuse à base d'agarics au miel est parfaite pour le déjeuner et le dîner. Ces champignons permettent de faire face facilement à la faim, ils peuvent donc être facilement utilisés pour la cuisson des premiers plats avec des pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire cuire avec de la viande ou simplement faire cuire de la soupe dans un bouillon de viande.

Ingrédients pour une recette de soupe aux champignons aromatiques au miel et aux champignons avec pommes de terre

• champignons -150 g (différents types);
• pommes de terre - 2-3 pièces;
• oignon - 1 pc;
• verts - un tas;
• asperges - 3-4 pcs.

Instructions photo sur la recette d'une soupe parfumée de pommes de terre et d'agarics au miel

1. Lavez soigneusement les champignons et faites bouillir dans de l'eau salée. Changez l'eau 3 fois pour éliminer tous les débris des champignons.
   
   
2. Faites légèrement revenir l'oignon haché avec les champignons. Faites bouillir les pommes de terre séparément.
   
   
3. Faire bouillir les champignons et les oignons pendant 10 minutes dans un bouillon ou dans de l'eau ordinaire, ajouter les herbes hachées et cuire encore 2 minutes.
   
   
4. Ajouter les pommes de terre bouillies aux champignons, broyer la soupe avec un mélangeur.
   
   
5. Garnir d'asperges avant de servir.
   
   

Chaque hôtesse, choisissant quoi cuisiner à partir d'agarics au miel, considère avant tout des recettes simples et faciles. Parmi les instructions vidéo et photo proposées ci-dessus, vous pouvez facilement trouver des recommandations pour cuisiner le déjeuner et le dîner à partir de ces champignons. Recettes soupe aux champignons, frits avec des pommes de terre ou des champignons de poulet au miel sont parfaits pour un usage quotidien ou une préparation pour un festin. Il n'est pas moins facile avec les instructions indiquées de mariner des champignons pour l'hiver. Il ne reste plus qu'à choisir meilleure recette et préparer les champignons en respectant les règles de cuisson et les proportions d'ingrédients spécifiées.

Pour cuire les champignons au miel selon cette recette, vous devez d'abord pétrir la pâte de nouilles, puis faire revenir les champignons dans sauce crémeuse... La recette est pour environ 4-5 portions.

Ingrédients pour la pâte: farine - 350 g; jaunes d'œuf - 5 pièces.; oeuf - 1 pc.; eau chaude - 100 ml; huile d'olive - 2 cuillères à soupe cuillères; sel au goût.

Ingrédients pour champignons: champignons au miel - 250 g; crème sure - 1 cuillère à soupe. la cuillère; beurre - 0,5 c. la cuillère; jus de citron - 1 c. la cuillère; ail - 2 gousses; huile d'olive - 1 cuillère à soupe la cuillère; persil - 1 bouquet; sel et poivre noir au goût.

Tamisez la farine et faites une petite lame avec une dépression. Fouettez les jaunes d'œufs et fouettez dans le puits. Ajoutez-y de l'huile d'olive, de l'eau et du sel. Pétrir la pâte dure. Cela ne devrait pas rester entre vos mains.

Rincez soigneusement les champignons sous l'eau courante. Faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'ail pendant que la poêle n'est pas trop chaude, sinon il brûlera rapidement.

Ajouter les champignons au miel dans la poêle et les faire frire quelques minutes à feu moyen. Ajoutez-y ensuite du jus de citron, salez et poivrez et laissez cuire encore 20 minutes. 5 minutes avant la fin, ajoutez une cuillère dans la casserole crème sure grasse et le persil.

Abaisser la pâte en une couche très épaisse. Saupoudrez-le d'un peu de farine, roulez-le et coupez-le en oblique. Utilisez votre main pour desserrer doucement les nouilles.

L'épaisseur des nouilles dépendra uniquement de l'épaisseur de la pâte. Pour préparer une vraie toile d'araignée, il faut non seulement la rouler finement, mais aussi la couper

Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et ajoutez des nouilles. Faire bouillir jusqu'à tendreté, plier dans une passoire.

Répartissez les nouilles sur des assiettes et placez-y les champignons frits. Cette recette permet certains changements. Par exemple, vous pouvez le faire cuire sans crème sure, et à la place jus de citron verser un demi-verre de vin blanc.

Champignons au miel cuits dans une casserole

Ingrédients: champignons frais - 0,5 kg; beurre - 3 c. cuillères; bouillon de viande - 3 c. cuillères; persil et aneth au goût.

Nettoyez les champignons et lavez-les soigneusement à l'eau courante. Faire bouillir 15 minutes après ébullition dans de l'eau salée. Puis égouttez l'eau et laissez sécher les champignons pendant un moment.

Versez un peu de beurre fondu dans les pots et mettez-y des champignons au miel. Ajouter un peu de bouillon, sel et poivre au goût, mettre au four préchauffé à 180 ° C. Faites cuire à cette température pendant environ 30 minutes. DANS plat prêt ajoutez les légumes verts hachés, mélangez le tout et servez-le sur la table.

Vous pouvez également ajouter de la crème sure à ce plat.

Champignons marinés au miel et salade de radis

Ingrédients: champignons marinés - 400 g; radis - 100 g; huile d'olive - 2 cuillères à soupe cuillères; oignons verts - 1 paquet.

Jetez les champignons marinés dans une passoire pour éliminer la marinade. Frottez le radis sur râpe grossière et mélanger avec les champignons. Ajoutez-y des oignons verts hachés grossièrement et assaisonnez le tout huile d'olive... Une telle salade peut aussi devenir bonne collation aux boissons alcoolisées.

Les champignons au miel marinés peuvent être utilisés achetés ou préparés indépendamment lors de la création de ce plat. Dans ce dernier cas, les champignons lavés doivent être pliés dans une casserole et bouillis jusqu'à ce qu'ils commencent à couler au fond. Puis égouttez le bouillon et versez la marinade sur les champignons.

Recette de marinade: eau - 1 l; sel - 2 c. cuillères; sucre - 2 c. cuillères; feuille de laurier - 2 pièces; clous de girofle - 5 pièces; ail - 2 gousses; piment de la Jamaïque - 5 pièces; acide acétique - 1 cuillère à soupe. la cuillère.

Faites bouillir les champignons dans la marinade pendant encore 10 minutes. Ensuite, mettez les champignons dans des bocaux, couvrez de marinade et roulez. Mettez les bocaux refroidis au réfrigérateur ou dans l'obscurité endroit frais... Ainsi, vous avez encore des champignons au miel pour l'hiver. Après quelques jours, les champignons enroulés peuvent être utilisés pour la salade.

Soupe crémeuse aux champignons et au miel

Pour préparer la soupe selon cette recette, vous aurez besoin de: champignons au miel - 250 g; oignon - 1 pc.; pommes de terre - 4 pièces; carottes 1 pc.; fromage fondu - 50 grammes; poireaux - 50 g; bouillon de viande - 1,5 l de crème - 100 ml; beurre - 60 g; sel au goût; persil - un demi-bouquet.

Faites bouillir le bouillon et ajoutez les pommes de terre en dés et les carottes. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ensuite, mettez-y des oignons finement hachés et 100 g d'agarics au miel, salez au goût. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, éteindre le feu et laisser reposer la soupe pendant un moment et refroidir toute seule.

Au beurre, faites revenir les poireaux coupés en lanières. Et puis ajoutez-y les champignons restants. Faites-les cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.

Apportez le bouillon avec les légumes à une consistance crémeuse à l'aide d'un mélangeur. Chauffez à nouveau, ajoutez la crème, les poireaux et les champignons de la poêle et le fromage fondu finement haché. Remuez bien le tout pour que le fromage soit complètement dissous. Versez la soupe crémeuse au fromage dans des bols, saupoudrez de persil finement haché et servez.

Salutations, vous êtes mes merveilleux cuisiniers. Dites-moi, à quelle fréquence gâtez-vous votre ménage avec des plats aux champignons? Si c'est très rare, cela peut être facilement corrigé. J'ai décidé de consacrer l'article d'aujourd'hui aux champignons. Sous forme marinée, ces champignons ont une faible teneur en calories - seulement 15,7 kcal. Par conséquent, aujourd'hui, je vais partager ce qu'il faut cuisiner avec des champignons marinés.

En général, laissez libre cours à votre imagination et n'ayez pas peur d'expérimenter. Et puis dans les commentaires, écrivez ce qui s'est passé et si cela vous a plu. Et vous pouvez joindre une photo, si vous en avez une. Admirons ensemble 🙂

Salade "Polyanka" au jambon

Pour un repas aussi délicieux, vous aurez besoin des produits suivants:

• 350 g de viandes fumées;
• 350 g de fromage;
• 4 choses. des œufs;
• 3 pommes de terre de taille moyenne;
• un pot de champignons;
• plumes d'oignon vert.

On coupe la viande, mais pas beaucoup en gros morceaux... Hachez les pommes de terre bouillies, râpez-les sur une râpe. Les œufs durs et le fromage sont également râpés. Hachez finement les légumes verts. Mettez simplement chaque ingrédient dans un bol séparé.

Après, nous étendons chaque couche sur plat plat et graisser avec de la mayonnaise. Seul ce dernier n'est pas nécessaire. Le premier est le fromage, le deuxième le jambon, le troisième les pommes de terre, le quatrième les œufs, le cinquième les oignons verts. Et le sixième est les agarics au miel. Ne mettez les champignons que juste avant de servir.

Et portez ce délicieux sur la table. Assurez-vous de préparer ce plat somptueux dans la mesure du possible.

Salade de poulet fumé et champignons

Faites le plein de ces produits:

• champignons au miel (pot);
• 4 œufs de poule;
• 3 pièces. cuisses de poulet;
• 3-4 cornichons;
• un bouquet d'oignons verts;
• un pot de pois en conserve;
• poivre noir haché;
• yaourt nature + mayonnaise.

Faites bouillir le poulet, laissez-le refroidir et séparez-le des os. Ensuite, coupez la viande en petits cubes. Faites bouillir les œufs durs. Nous nettoyons de la coquille et coupons en petits cubes. Hachez les concombres - les morceaux doivent être petits.

Ensuite, nous combinons des pois, de la viande, des concombres, des œufs et des champignons. Poivrez le mélange. Nous assaisonnerons avec du yaourt + mayonnaise maison. Je vous conseille de prendre dans des proportions égales. Saupoudrer la salade d'oignons verts hachés.

Eh bien, la salade est prête. Au fait, pour ceux qui suivent la figure, je recommande de ne remplir que du yaourt. Cela fait un déjeuner protéiné. En général, solution parfaite pour ceux qui veulent être «fins, sonores et transparents» 🙂

Salade de pommes de terre et carottes et haricots

Pour manger cela, vous devez prendre:

• gros oignon;
• un pot de champignons marinés;
• mayonnaise;
• 2 carottes moyennes;
• 2 pommes de terre bouillies (taille moyenne);
• plusieurs cuillères à soupe huile végétale;
• un pot de haricots rouges en conserve.

Trois carottes pelées sur une râpe. Il est conseillé d'utiliser une râpe "coréenne" - ce sera plus beau. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles.

Faites frire les champignons, les oignons et les carottes dans l'huile. Coupez les pommes de terre en petits cubes. Jetez les haricots dans une passoire, rincez et mélangez avec le reste des ingrédients. Nous habillons une salade de pommes de terre, champignons, carottes et haricots avec de la mayonnaise maison.

Salade de champignons et concombres au miel mariné - nourriture maigre

Ce plat est composé de l'ensemble de produits suivant:

• 300 g d'agarics au miel;
• 3-4 pommes de terre de taille moyenne;
• 4 choses. concombres marinés;
• un petit bouquet d'oignons verts;
• huile végétale;
• sel + poivre.

Faire bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes, refroidir et hacher les pommes de terre pelées en petits morceaux. Hacher l'oignon. Coupez les concombres en petits morceaux. Si les champignons étaient marinés marinade épicée, Je vous conseille de les rincer.

Mélanger les concombres avec les pommes de terre, les oignons et les champignons. Salez la nourriture, poivrez-la. Remplissez d'huile et mélangez bien le tout. C'est tout, plat maigre prêt. À propos, cette recette de salade contient 4 à 6 portions. Alors ça suffit pour tout le monde 🙂

Salade de cuisine aux champignons et carottes coréennes

Ce plat, en fait, est une autre variante de Polyanka. C'est incroyablement simple à préparer, tout en étant très beau. En général, un tel plat décorera n'importe quel festin.

Prenez les ingrédients suivants:

• 250 g de filet de poulet;
• 200 g de carottes coréennes (je vous conseille d'en prendre une épicée);
• un pot de champignons marinés;
• 70 g de fromage à pâte dure;
• 12 à 14 pièces tomate cerise;
• gros concombre;
• les verts d'aneth;
• mayonnaise;
• 1 cuillère à café Sahara;
• un peu d'huile végétale;
• 250 ml d'eau.

Dissoudre le sucre dans l'eau. Nous mettons les champignons dans une passoire et les envoyons dans une solution sucrée pendant une demi-heure. Ensuite, nous le replions à nouveau - laissons le liquide en excès s'en aller. Frottez le fromage sur une râpe grossière. Faites bouillir le poulet, laissez refroidir et coupez-le en cubes. Broyez les verts.

Pour préparer une telle salade, nous avons besoin d'une assiette creuse profonde. Lubrifiez sa surface avec de l'huile. Ensuite, nous répartissons les champignons uniformément sur l'assiette. D'en haut couche de champignons graisser avec de la mayonnaise. À propos, chaque couche suivante devra également être enduite de mayonnaise. Ensuite, étalez le fromage. La couche suivante sera l'aneth. Et puis il y a les carottes. La dernière couche sera la viande.