Carbonatez avec des champignons au four. Porc au four avec champignons et fromage

Le porc aux champignons au four est l'un des plats les plus délicieux, juteux et étonnamment savoureux, qui est très populaire parmi de nombreux cuisiniers et est un invité fréquent sur la table. Grâce au bon choix de produits, à la séquence exacte de la technologie de cuisson, vous pouvez créer des plats uniques et délicieux pour vos invités et vos proches. Lisez tout cela ci-dessous.

Comment faire cuire du porc aux champignons au four

Cuire des champignons avec du porc au four n'est pas si difficile que cela puisse paraître à première vue. Pour la cuisson, vous pouvez choisir n'importe quelle partie de la carcasse de porc - il peut s'agir de filet, d'épaule, de cou, de jambon et même de côtes.

Quant au choix des champignons, il existe également des centaines d'options : champignons, cèpes, girolles et autres. Ils peuvent être soit frais, soit marinés, soit surgelés. Certaines espèces doivent d'abord être nettoyées et traitées thermiquement.

Les ingrédients supplémentaires les plus populaires sont le fromage, les tomates, les pommes de terre, la mayonnaise, etc. Dans notre article, vous pouvez trouver des recettes simples et sans prétention, ainsi que découvrir de nouveaux plats insolites.

Une recette populaire de "viande en français"

Ce plat occupe peut-être l'une des places les plus élevées dans le classement de nombreuses femmes au foyer, car la technologie de cuisson est simple et compréhensible. Le porc à la française avec des champignons au four s'avère toujours très juteux, doux, avec une texture et un arôme excellents.

Pour préparer une incroyable friandise préférée, vous aurez besoin de :

Cou de porc - 700 grammes;
Champignons frais - 400 grammes;
Tomates - 2-3 pièces;
Oignon - 1 morceau;
Mayonnaise - 3 c. cuillères;
Fromage à pâte dure - 150 gr.;
Sel, épices au goût.

Diviser le cou de porc en portions d'environ 1 centimètre d'épaisseur, rincer à l'eau courante, battre des deux côtés avec un marteau de cuisine.

Frotter les morceaux de porc avec du sel et des épices des deux côtés, puis les déposer sur une plaque à pâtisserie bien serrés les uns contre les autres, même avec un léger chevauchement, car les côtelettes diminueront légèrement de taille pendant la cuisson.

Épluchez l'oignon de la coque, hachez-le avec un couteau. Retirer la peau des chapeaux des champignons, puis hacher également les champignons. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle, faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à mi-cuisson (4-5 minutes).

Coupez les tomates en cercles, étalez les rondelles sur la viande, la couche suivante est composée de légumes frits, de mayonnaise.

Cuire le porc avec les champignons et les tomates au four pendant 30 minutes. Après ce temps, saupoudrez la pièce de fromage râpé sur une râpe grossière et mettez au four pendant 10 minutes supplémentaires. Maintenez la température à 180-190 degrés.

Au moment de servir, assurez-vous de garnir de persil finement haché ou d'oignons verts - cela ajoutera à la fois de la beauté au plat et apportera des notes de saveur estivales.

Comment cuisiner un dîner copieux rapidement

Dans les conditions du rythme effréné de la vie moderne, beaucoup d'entre nous n'ont malheureusement pas assez de temps pour préparer des plats délicieux et délicieux, et parfois nous voulons nous offrir un dîner chic.

Simplifiez-vous la vie, utilisez la recette suivante pour cuisiner du porc aux champignons et au fromage au four. Cela ne prendra pas beaucoup de votre énergie et de votre temps, mais nous sommes sûrs que vous l'aimerez. Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Filet de porc - 600 gr.;
Champignons frais - 250 gr.;
Carottes - 1 pc.;
Oignon - 1 pièce;
Ail - 2 gousses;
Fromage (Gouda) - 150 gr.;
Mayonnaise - 2 c. cuillères;
Moutarde (liquide) - 1 c. une cuillère;
Sel poivre.

Couper la viande avec un couteau bien aiguisé à travers les fibres en morceaux, envelopper dans un film plastique, battre avec un marteau spécial.

Le porc doit être mariné pendant 2-3 heures, il sera donc saturé d'arôme d'épices et se révélera très tendre, doux. La marinade est préparée en mélangeant de la mayonnaise, de la moutarde, du sel, du poivre et de l'ail haché.

Hacher finement l'oignon, râper les carottes en lanières. Les champignons doivent être pelés, coupés en petites tranches. Faites sauter les légumes dans une casserole pendant 3 à 5 minutes, puis ajoutez-y les champignons et laissez mijoter encore 5 minutes. Pour obtenir un goût délicat, vous pouvez ajouter 100 ml de crème allégée.

Étalez les morceaux de filet de porc sur une plaque à pâtisserie, puis étalez les champignons et les légumes rôtis. Nous envoyons tout au four pendant 25 à 30 minutes, la température de cuisson est de 170 à 180 degrés. À la fin du processus, saupoudrez la plaque à pâtisserie de fromage râpé.

Pomme de terre parfumée à la viande et aux champignons.

Pour préparer un plat délicieux, utilisez la recette du site - tout le monde sera nourri et satisfait! Dans ce cas, vous gagnerez beaucoup de temps, car le plat d'accompagnement et le plat principal sont cuits ensemble en même temps. Le porc aux pommes de terre et aux champignons au four plaira sans aucun doute à vous et à votre famille.

Pomme de terre - 1 kg;
Pulpe de porc - 700 gr.;
Kéfir - 200 ml;
Champignons - 1 kg;
Fromage fondu - 300 gr.;
Fromage à pâte dure - 150-200 gr.;
Aneth frais - 1 bouquet;
Sel, assaisonnements pour viande.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Faire bouillir jusqu'à mi-cuisson.

Coupez le porc en petits morceaux carrés, faites-le mariner dans du kéfir avec des épices. Le temps d'exposition dans la marinade est de 2-3 heures.

Épluchez les champignons, coupez-les en tranches, faites-les frire dans du fromage fondu (pour cela, il vaut mieux prendre un produit fromager d'une catégorie de prix moyenne, avec une texture douce - un fromage bon marché comme "l'amitié" ne fonctionnera pas).

Dans une plaque à pâtisserie à bords profonds, disposer les ingrédients en couches dans l'ordre suivant : pommes de terre, porc, champignons, fromage râpé, herbes.

Le plat est cuit au four pendant environ 30-40 minutes à une température de 180C.

Rouleaux de viande farcis aux champignons.

Cette délicieuse friandise peut être un excellent apéritif sur la table de fête, ou servir de plat principal si elle est servie avec un plat d'accompagnement. Les rouleaux de porc aux champignons au four sont cuits rapidement et, surtout, ils s'avèrent incroyablement savoureux et tendres.

Cou de porc - 1 kg;
Mayonnaise - 4 c. cuillères;
Champignons surgelés - 0,5 kg;
1 oignon;
Crème sure faible en gras - 2 c. cuillères;
Sel, épices.

Couper le cou de porc en longets fins, pas plus de 1 cm Recouvrir la viande de cellophane, battre des deux côtés. Râpez chaque morceau avec du sel, des épices, de la mayonnaise, laissez au réfrigérateur pendant une à deux heures.

Pour préparer la garniture pour les rouleaux de viande, vous devez hacher l'oignon, le faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les champignons hachés dans la poêle à l'oignon, faites cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Refroidir la friture de champignons, ajouter la crème sure, le sel, bien mélanger.

Sur chaque tranche de porc sur le bord, mettre une cuillère à soupe de la garniture obtenue, puis rouler et transférer sur une plaque à pâtisserie. Lubrifiez la surface des rouleaux avec de la mayonnaise. La quantité de remplissage peut être augmentée ou diminuée - laissez-vous guider par la taille des côtelettes.

Cuire le pain de viande au four à 180-190 degrés pendant environ 45 minutes.

Porc en terrine aux cèpes.

Cuisiner dans des casseroles est un plaisir. En raison du fait que tous les ingrédients sont cuits ensemble, le goût du plat est très riche. Le porc aux champignons dans une casserole au four peut devenir un invité fréquent sur votre table, utilisez cette recette et vous tomberez amoureux de cette délicatesse !

Porc - 0,6 kg;
Cèpes frais (peuvent être congelés) - 0,4 kg;
Oignon - 1 pièce;
Crème (20%) - 200 ml;
Huile d'olive - 2 c. cuillères;
Epices "Herbes de Provence", sel.

Coupez la viande en petits morceaux, puis faites-la revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'une légère croûte apparaisse.

Les champignons doivent d'abord être nettoyés, coupés en tranches et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Cuire à l'eau bouillante à feu moyen environ 30 minutes. Les cèpes peuvent être remplacés par des champignons, ils ne peuvent pas être soumis à un traitement thermique préalable.

Disposez les morceaux de porc frits dans des marmites, ajoutez les champignons, l'oignon coupé en rondelles, les épices, le sel. Après cela, versez la crème dans chaque récipient, mélangez.

Placer les pots au four pendant 40 à 45 minutes. Température de cuisson 180-190 degrés. Garnir d'herbes avant de servir.

Caractéristiques et subtilités de la cuisine.

Pour cuire du porc avec des champignons au four, non seulement de la viande fraîche fraîche, mais également de la viande congelée convient.

Pour rendre la viande particulièrement douce et juteuse, salez-la juste avant de l'envoyer au four.

Si vous ne parvenez pas à bien rouler les rouleaux avec la garniture aux champignons et qu'ils s'ouvrent constamment, coupez les bords avec des cure-dents ou enveloppez-les avec un fil de chef spécial.

Les meilleurs plats d'accompagnement pour les plats de porc cuits au four avec des champignons sont la purée de pommes de terre, les pommes de terre bouillies, le riz bouilli, les pâtes.

Je fais du porc aux champignons cuits au four avec du fromage quand je veux surtout faire plaisir à ma plus jeune fille, c'est l'un de ses plats préférés.

C'est un paradoxe, mais séparément le porc et séparément les champignons ne s'y accrochent pas beaucoup, mais c'est la viande aux champignons qui ravit complètement. J'expérimente donc constamment cette combinaison. Soit je fais des rouleaux de viande aux champignons, puis je fais des zrazy, puis je les fais cuire dans une marmite avec des pommes de terre. Si seulement l'enfant était heureux !

Cette recette est probablement la plus simple de toutes. Il est très difficile de cuisiner sans goût ici, pour cela, il faut vraiment essayer. Même pour une hôtesse inexpérimentée, tout devrait fonctionner en même temps.

Parlons maintenant de la séquence de cuisson.

Nous aurons besoin:

600 grammes de porc
300 grammes de champignons forestiers
300 grammes de fromage
6 cuillères à soupe de mayonnaise
100 ml de sauce soja
huile végétale pour graisser le moule

Je vais d'abord préparer la viande. Aujourd'hui, j'ai de la carbonade, bien que j'utilise habituellement du cou de porc. Mais cette partie du porc est aussi très tendre, avec un peu de gras, juste ce qu'il faut.

Je vais le couper en morceaux égaux :

Couvrir d'un film alimentaire et battre des deux côtés, mais pas particulièrement fort :

Si vous en faites trop, la viande deviendra sèche, et cela ne peut pas être autorisé.

Maintenant, vous devez le faire mariner. Je le verse généralement avec une petite quantité de sauce soja, puis il deviendra certainement doux et juteux, acquerra un goût caractéristique et une belle couleur:

Il n'y aura pas besoin de saler ou de poivrer la viande, elle absorbera exactement la sauce dont elle a besoin, et vous n'aurez pas à vous soucier de la sursaler ou de ne pas la poivrer, par exemple, elle sera parfaite !

Pendant que la viande marine, et cela devrait prendre au moins une demi-heure, faites cuire les champignons :

Aujourd'hui, je cuisine avec des champignons forestiers assortis surgelés achetés en magasin, mais parfois j'utilise des champignons à la place, cela n'a pas d'importance.

Bien que les champignons forestiers, même ceux achetés en magasin, gagnent toujours, ne serait-ce qu'en raison de leur arôme indescriptible.

Je les décongele d'abord, puis les fais bouillir dans de l'eau salée pendant trente minutes :

Quand ils seront cuits, je les mettrai dans une passoire pour les débarrasser de l'excès de liquide :

Pendant que l'eau s'écoule, râpez le fromage sur une râpe grossière :

Je mets toujours beaucoup de fromage, il me semble que ce n'est jamais superflu, et plus vous en mettrez, plus la viande sera savoureuse.

Mélangez-le avec de la mayonnaise, ce sera notre manteau de viande :

Vous pouvez ajouter des gousses d'ail pressées dans une presse au mélange de fromage, mais aujourd'hui je ne fais pas cela, je ne veux pas interrompre le goût des champignons.

Au fait, si je faisais une telle viande pour les invités, je ferais certainement trop cuire les champignons avec des oignons d'abord, mais ma fille ne mange pas d'oignons, alors je lui fais des concessions, et je vous conseille de ne pas négliger les oignons, avec ça , à mon avis, ce sera beaucoup plus savoureux et encore plus savoureux !

Tout est prêt, je préchauffe le four à température maximale, mais pour l'instant je commence à mettre la viande dans une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale :

Pour chaque morceau de porc, j'étale les champignons avec une cuillère à soupe :

Et, à mon tour, je les recouvre d'un mélange de fromage et de mayonnaise, à tel point qu'il les enveloppe étroitement :

Ensuite, les champignons et la viande ne se dessècheront pas pendant le processus de cuisson, ce qui est très important.

Maintenant, je baisse le feu dans le four à 200 degrés et j'y mets une plaque à pâtisserie avec de la viande. Attendez trente à quarante minutes avant le résultat final. Dès que le fromage est fondu et doré, j'éteins le four et laisse encore dix minutes à la viande pour qu'elle se prépare.

Et puis je sors la plaque de cuisson:

Et je dispose le porc aux champignons sur des assiettes :

La viande s'avère si satisfaisante et autosuffisante qu'aucune garniture n'est nécessaire, si ce n'est quelques légumes.

Le porc aux champignons dans cette version s'avère toujours très juteux, tendre, incroyablement parfumé et en même temps très beau. Mais vous pouvez le voir par vous-même !

Plus de recettes de porc:

Porc cuit au four au gingembre
À mon avis, la viande la plus délicieuse et la plus juteuse est obtenue si elle est correctement cuite au four. C'est vrai, cela signifie d'abord le faire mariner correctement, puis le faire cuire pour qu'il soit bien frit et ne se dessèche pas. Aujourd'hui, nous allons cuire du porc au four avec du gingembre. Recette de cuisine détaillée et 12 photos.

Porc au poivron
Un voisin m'a offert un énorme paquet de toutes sortes de légumes, parmi lesquels il y avait beaucoup de poivrons doux. J'ai pensé à rôtir du porc avec lui. Mes proches ont tellement aimé la viande préparée selon cette recette que de cette façon je la fais cuire littéralement tous les deux jours ! Lire ma recette détaillée avec 13 photos.

Porc à la sauce tomate
La sauce à la viande, à mon avis, est la meilleure option pour la cuisson de la viande. Pour la sauce à la viande, vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande et même de la volaille, mais je préfère le porc, encore mieux - le cou de porc. Il cuit rapidement, il s'avère toujours juteux et moelleux. Recette étape par étape avec 18 photos.

Porc aux champignons et pommes de terre
J'aime vraiment les champignons sous toutes leurs formes, mais ce n'est pas toujours bon pour l'estomac, alors j'essaie de ne pas les faire frire encore une fois, même si j'adore les pommes de terre sautées aux champignons ! Mais j'ai trouvé une issue, maintenant je fais cuire des pommes de terre et des champignons au four, et parfois j'y ajoute de la viande, cela s'avère un plat exceptionnellement savoureux et satisfaisant. Recette étape par étape et 16 photos.

Un plat sans lequel il est impossible d'imaginer une table de fête traditionnelle en Russie est la viande chaude. Le plus souvent, les ménagères préfèrent le porc tendre avec un accompagnement de légumes ou de champignons. Le porc au four est particulièrement bon pour un festin solennel, la recette pour laquelle chaque femme au foyer a la sienne. Certaines personnes préfèrent le carbonate entier cuit au four dans du papier d'aluminium, tandis que d'autres font cuire du porc bouilli ou des côtelettes de porc au four. Différents types de rôti de porc, de viande française avec sauce à la crème sure, de porc avec du fromage cuit dans une manche ou de la verrerie sont également populaires. Presque tous les plats ci-dessus sont parfaitement complétés par des accompagnements de légumes à base de tomates, pommes de terre, ail, courgettes, chou. Ensuite, vous trouverez une sélection de recettes simples avec des photos étape par étape et des instructions vidéo pour la cuisson du porc au four pour un festin festif.

Délicieux porc au four avec pommes de terre et légumes - recettes étape par étape avec photos

Le porc insipide cuit avec des pommes de terre et d'autres légumes au four ne peut tout simplement pas l'être. Néanmoins, sa jutosité et sa tendreté dépendent en grande partie du respect correct de la technologie de cuisson et de la préparation préalable de la viande. Par conséquent, si vous voulez apprendre à cuisiner un délicieux porc au four avec des pommes de terre et des légumes, commencez par une simple recette étape par étape de la photo ci-dessous.

Ingrédients nécessaires pour un délicieux porc avec pommes de terre et légumes au four

longe de porc -1-1,5 kg
pommes de terre -1kg
carottes - 4 pièces
oignon - 2 pièces
courgettes -0, 5 kg
ail - 3 gousses
sel -1, 5 c. l.
poivre noir moulu - 1/2 cuillère à café
coriandre moulue -1 cuillère à café
huile d'olive - 1/4 tasse.
Moutarde de Dijon - 1/2 c. l.
mélange d'herbes italiennes - 1 c. l.
persil frais et séché au goût

Instructions étape par étape pour une délicieuse recette de porc au four avec des légumes et des pommes de terre

Porc rapide avec du fromage et des tomates au four - une recette simple étape par étape

La prochaine version du porc au four avec du fromage et des tomates peut être attribuée à des recettes très simples et rapides. Mais malgré la primitivité du processus de cuisson, le plat ne s'avère pas pire qu'un restaurant. En savoir plus sur la façon de cuisiner du porc rapide avec du fromage et des tomates au four dans une recette simple ci-dessous.

Ingrédients nécessaires pour le porc rapide avec tomate et fromage au four

pulpe de porc -1 kg
tomate -2-3 pcs.
fromage - 180 gr.
ail - 4-5 gousses
sel et poivre au goût

Instructions étape par étape pour une recette simple de porc rapide avec du fromage et des tomates au four

Lavez bien la viande et séchez-la un peu sur une serviette.
Sur toute la longueur de la pièce de porc, nous effectuons des coupes fréquentes jusqu'à environ la moitié de l'épaisseur.
Mélanger le sel et le poivre moulu, frotter soigneusement le porc.
Coupez les tomates en fines rondelles et coupez le fromage et l'ail en fines tranches.
Insérez un morceau de fromage, une tomate et de l'ail dans chaque incision.
Encore une fois, salez et poivrez bien la viande.
Enveloppez le porc farci dans du papier d'aluminium et envoyez-le au four. Le four doit être chauffé à 190-200 degrés. Le temps de cuisson est d'environ 1-1,5 heures.

Porc parfumé au four sur la table de fête - recettes simples et délicieuses

La recette suivante contient un ensemble minimal d'épices simples, grâce auxquelles le porc au four s'avère incroyablement parfumé et savoureux - le plat parfait pour la table de fête. Petite astuce : pour rendre la viande tendre et juteuse, il faut d'abord la faire tremper dans de l'eau froide. En savoir plus sur la façon de cuisiner du porc parfumé au four pour la table de fête dans une recette simple et savoureuse ci-dessous.

Les ingrédients nécessaires pour le porc parfumé au four sur la table de fête

porc -1 kg
huile d'olive - 3 c. l.
ail séché - 1 c. l.
poivre noir moulu
sel de mer - 1 cuillère à soupe. l.
romarin - 1 c. l.
coriandre -1/2 c. l.
écorces de citron

Instructions étape par étape pour un porc savoureux et parfumé au four pour la table de fête

La longe est la meilleure pour cette recette. Lavez bien la viande, coupez l'excédent de graisse.
Faire tremper la viande dans de l'eau froide pendant environ 2-3 heures. Vous pouvez utiliser à la fois de l'eau purifiée ordinaire et de l'eau minérale sans gaz.
Après le trempage, séchez le porc sur une serviette à l'abri de l'excès d'humidité.
Dans un récipient, mélanger l'huile, le sel, les zestes et toutes les épices selon la recette. Bien broyer tous les ingrédients.
Bien frotter le morceau de viande avec le mélange obtenu. Envelopper de film alimentaire et réfrigérer 2 heures.
Environ 2 heures avant la cuisson, on sort le porc, on enlève le film et on laisse reposer la viande à température ambiante pendant plusieurs heures.
Nous envoyons la viande dans la manche pour la cuisson, faisons quelques piqûres et dans le four. Cuisson à 200 degrés pendant 15 minutes. Ensuite, réduisez la température du four à 180 degrés et faites cuire encore une heure et demie.

Porc à la crème sure, comme des côtelettes, au four - recette pas à pas

Si vous aimez les côtelettes de porc tendres et juteuses, assurez-vous d'essayer l'option de sauce à la crème sure à partir d'une recette simple pour le four ci-dessous. Ce plat se prépare en deux temps et il faudra "s'embrouiller" un peu avec. Mais le goût incroyable du porc dans une sauce à la crème sure, comme des côtelettes, au four vaut chaque minute passée à cuisiner.

Ingrédients nécessaires pour les côtelettes de porc dans une sauce à la crème sure au four

porc - 800 gr.
crème sure moyennement grasse - 300 ml
fromage à pâte dure -200 gr.
oignons - 3-4 pièces
farine - 1 cuillère à soupe. l.
huile de tournesol pour la friture
Noix de muscade
poivre noir moulu

Instructions étape par étape pour la recette de porc, comme des côtelettes, dans une sauce à la crème sure pour le four

Couper la viande fraîche en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Battre légèrement chaque morceau de porc avec un marteau de cuisine.
Dans une poêle bien chauffée avec de l'huile, faire revenir les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dès que la viande prend, retirez les côtelettes du feu.
Couper les oignons en demi-anneaux et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides dans une autre poêle.
Nous frottons le fromage sur une râpe moyenne.
Nous passons à la préparation de la sauce à la crème sure. Dans une poêle propre et sèche, faire revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Diluez la crème sure avec un demi-verre d'eau et versez-la dans la farine. Bien mélanger pour qu'il ne se forme pas de grumeaux. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Faire bouillir la sauce pendant 2 minutes et retirer du feu.
Mettez la viande dans une plaque à pâtisserie profonde, puis l'oignon sur le dessus. Salez et poivrez bien. Verser la sauce à la crème sure et saupoudrer généreusement de fromage sur le dessus.
Cuire le porc à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Délicieux porc au four avec champignons, tomates et fromage - une recette simple étape par étape

Le porc au four très savoureux est également obtenu avec un accompagnement de champignons et de légumes, par exemple des champignons, des tomates et du fromage. Il s'agit d'une autre recette simple qui peut vous sauver la vie dans une situation où des invités inattendus apparaissent sur le seuil de votre maison. Apprenez à cuisiner un délicieux porc avec des champignons, des tomates et du fromage au four à partir d'une recette simple ci-dessous.

Ingrédients nécessaires pour un délicieux porc au four avec champignons, fromage, tomates

porc - 0,5 kg
champignons - 300 gr.
tomates - 300 gr.
fromage - 150 gr.
ail - 2 gousses
oignon - 1 pc.
huile végétale
poivre
herbes italiennes

Instructions étape par étape pour une recette simple de porc au four avec champignons, fromage, tomates

Porc coupé en cubes moyens.
Couper les champignons en tranches épaisses.
Frottez les tomates pelées sur une râpe fine. Ajoutez-y l'oignon haché et l'ail haché. Saler, poivrer au goût et envoyer dans une poêle avec de l'huile. Porter à ébullition et retirer.
Bien saler la viande et les champignons, ajouter les herbes italiennes, mélanger. Nous répartissons la viande avec les champignons dans un plat allant au four profond.
Verser le porc avec la sauce tomate. Garnir de fromage râpé.
Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la viande soit prête.

Porc tendre aux légumes au four - une recette simple dans une douille de cuisson

Pour la recette simple suivante de porc tendre au four avec des légumes, vous aurez besoin d'un manchon à rôtir. Mais la jutosité de la viande finie dépend non seulement de la méthode de cuisson, mais également de l'utilisation d'une sauce de marinade spéciale. Apprenez-en plus sur la façon de cuisiner du porc tendre avec des légumes au four à partir d'une recette simple avec un manchon à rôtir.

Ingrédients indispensables pour un porc tendre aux légumes selon une recette simple dans une douille à rôtir

porc - 1 kg
sauce tériyaki - 150 ml
brocoli - 250 gr.
carottes -250 gr.
chou-fleur - 250 gr.
oignon -1 pc.
poivre

Instructions étape par étape pour une recette simple au four pour du porc tendre avec des légumes dans une douille de cuisson

Mon porc, couper l'excès de graisse de la pulpe.
Nous faisons de petites piqûres avec une fourchette sur tout le porc. Bien saler.
Napper le porc de sauce tiriyaki et laisser reposer 2-3 heures sous le film.
Pendant ce temps, nettoyez les carottes. Le brocoli et le chou-fleur après le lavage se divisent en inflorescences.
Tremper les légumes dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Nous nous inclinons dans une passoire et laissons l'excès de liquide s'écouler complètement.
Mettez la viande dans un four à rôtir. Ajouter les légumes. Nous emballons et envoyons au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés.

Porc au four aux champignons en papillote - une recette simple et savoureuse étape par étape

Le porc aux champignons en papillote, cuit au four, est un plat assez simple et savoureux, aussi bien pour tous les jours que pour un festin festif. Les gros champignons sont idéaux pour préparer ce plat. Découvrez tous les détails sur la façon de cuire du porc au four avec des champignons en papillote à partir d'une recette simple et délicieuse ci-dessous.

Ingrédients pour le porc aux champignons en papillote à partir d'une recette simple pour le four

porc - 450 gr.
champignons - 350 gr.
oignon - 1 pc.
ail - 3 gousses
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
crème sure - 3 c. l.
farine - 1 cuillère à soupe. l.
poivre
un mélange d'herbes italiennes séchées au goût

Instructions étape par étape pour le porc au four avec des champignons en papillote selon une recette simple et savoureuse

Couper la viande en petites tranches fines. Faire frire légèrement le porc dans l'huile jusqu'à ce qu'une légère croûte se forme.
Champignons coupés en quartiers.
Mettre le porc aux champignons dans un plat en aluminium. Arroser d'huile, saler et poivrer. Ajouter des épices au goût.
Sceller le dessus avec du papier d'aluminium et cuire au four à 190 degrés pendant 25 minutes.
En parallèle, préparez la sauce à base de farine, de crème sure et d'huile d'olive.
Nous servons la viande finie avec des champignons sur la table, en versant généreusement le plat avec une sauce à la crème sure.

Porc original à la française sur la table de fête au four - une recette simple et rapide

Pendant longtemps, le plat de viande le plus original et le plus délicieux sur les tables de fête des Russes était le porc au four à la française. Une telle popularité de ce plat chaud s'explique facilement par une recette simple et la disponibilité d'ingrédients que l'on peut facilement trouver dans la cuisine de presque toutes les femmes au foyer. Découvrez comment cuisiner du porc original à la française pour une table de fête au four à partir d'une recette simple et rapide ci-dessous.

Ingrédients nécessaires pour le porc original à la française pour la table de fête au four

porc - 0,5 kg
fromage à pâte dure - 200 gr.
oignon - 1 pc.
mayonnaise au goût
poivre moulu
huile végétale

Instructions étape par étape pour une recette simple de porc à la française au four pour la table de fête

Bien laver la viande. Couper la pulpe en petits morceaux et battre légèrement avec un marteau de cuisine.
Salez et poivrez bien chaque morceau de porc.
Nous nettoyons l'oignon de la coque et le coupons en fines demi-anneaux.
Râpez finement le fromage à pâte dure.
Mettez la viande sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Mettez l'oignon sur la viande.
La mayonnaise est légèrement diluée avec de l'eau. Verser la viande avec la sauce mayonnaise. Saupoudrer le plat de fromage sur le dessus.
On fait cuire du porc à la française au four à 180 degrés pendant une demi-heure.

Carbonate de porc cuit au four avec des pommes au four - recette étape par étape avec vidéo

Le porc cuit au four, dont vous trouverez la recette dans la vidéo ci-dessous, s'appelle carbonate, et se marie très bien avec les pommes. Ce plat fonctionne mieux dans un plat en verre ou un plat de cuisson tapissé de papier d'aluminium. Mais mieux vaut refuser l'idée de préparer du carbonate de porc dans une douille de cuisson - le plat ne recevra pas sa fameuse croûte. Quant à la garniture, le carbonate de porc cuit en papillote avec des pommes au four peut être servi avec des pommes de terre, du fromage, des champignons et des tomates. Cependant, comme le porc bouilli ou le rôti, le porc selon cette recette se marie bien avec tous les légumes cuits au four. Par conséquent, si vous souhaitez cuisiner quelque chose de plus original pour la table de fête que le porc français avec une sauce à la crème sure, assurez-vous d'essayer la recette vidéo suivante.

700 gr. Viande.
400 gr. champignons.
200 gr. fromage.
1 ampoule.
100 mayonnaise ou crème sure.
Sel, poivre noir moulu au goût.

Cuisson pas à pas :

J'ai longtemps choisi la viande et opté pour la longe de porc. J'aime l'arôme du porc cuit au four, sa jutosité et son goût riche. Vous pouvez expérimenter avec n'importe quel type de viande, en obtenant à chaque fois un nouveau plat.

Nous coupons la longe en gros morceaux, battus avec un marteau à une épaisseur d'un centimètre, pas plus mince.

Saler et poivrer les côtelettes.
Nous coupons les champignons et les oignons. Hacher finement l'oignon, mélanger avec de la mayonnaise.

Pour rendre le plat plus diététique, remplacez la mayonnaise par une sauce à la crème sure.

Pour préparer la sauce, vous devez mélanger la crème sure avec du sel, vos épices préférées, ajouter de la moutarde et de l'ail moulu sec au goût.
Mettez les oignons et les champignons sur les côtelettes. Ils peuvent être pré-frits avec des oignons ou cuits dans de la crème sure. Saupoudrer les champignons de fromage râpé. Le fromage peut être n'importe quoi. Et, soit dit en passant, même la viande fondue va bien avec une telle viande.

Le plat peut être varié avec des légumes, par exemple, ajoutez une tomate, comme dans le poulet au four.

Cuire la viande aux champignons pendant 40 minutes à 180°. Nous servons le porc le plus tendre cuit au four avec des champignons avec ou sans accompagnement.

Mangez avec plaisir !

Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé

Le porc a longtemps été aimé par un grand nombre de personnes. Il existe déjà de nombreuses recettes pour cuisiner cette viande et de nouvelles apparaissent sans cesse. Les plats qui en sont issus peuvent être trouvés dans presque toutes les familles à chaque fête. Le porc aux champignons sous le fromage est un plat savoureux et rapide à préparer. La viande est parfaitement frite et cuite. Dans le même temps, il est important de sélectionner la partie appropriée de la carcasse pour ce plat.
Dans cette recette, il est proposé de faire cuire du porc aux champignons sous une croûte de fromage. Pour ce plat, le carbonate est le mieux adapté, car il contient un minimum de graisse. Les morceaux sont lisses et appétissants.
Le porc aux champignons sous une croûte de fromage diversifiera votre dîner en famille. Dans le même temps, ce plat ne laissera indifférent aucun invité à la fête festive. Après tout, la viande avec une telle préparation s'avère juteuse, tendre et si parfumée que les invités imagineront tout le charme de la fête à venir dès le pas de la porte.
Il faut 50 minutes pour cuire le porc aux champignons sous une croûte de fromage. À partir des produits énumérés, 7 portions sont obtenues.
Porc au four aux champignons - recette.
Ingrédients:
- porc (carbonate) - 1 kg;
- oignon - 1 grosse tête;
- champignons - 150 g;
- fromage - 100 g;
- mayonnaise - 50 g;
- sel;
- épices - au goût.
Voir aussi un autre

Comment cuisiner avec une photo étape par étape

Pour préparer le porc cuit au four avec des champignons sous le fromage, rincez la viande à l'eau froide et coupez-la en portions de 1 à 1,5 cm de large.

Battre légèrement chaque morceau, saler. Mettez les morceaux préparés sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Graisser le porc étalé avec de la mayonnaise.

Épluchez l'oignon, divisez-le en demi-rondelles et mettez-le sur le porc.

Rincer les champignons sous l'eau froide, les couper en morceaux et les déposer sur la viande.

Râpez le fromage sur une râpe grossière et disposez-en une poignée pour chaque morceau.

Mettez le porc au four et faites cuire à une température de 180 degrés pendant 40 minutes. Pendant ce temps, le fromage fondra et une croûte de fromage se formera, sous laquelle les champignons et les oignons cuiront et donneront à la viande un goût délicat et aromatique.

Le porc aux champignons sous le fromage peut être servi avec des pommes de terre ou des légumes. Si ce plat est un ajout facile au buffet, table de fête, alors il conviendrait d'ajouter quelques tranches de tomates, de petits pois et d'herbes. Le plat se révélera brillant, satisfaisant et incroyablement savoureux. Une belle entrée avec un verre de vin rouge festif ! Si vous en soignez déjà, alors nous vous conseillons d'inscrire cette recette dans votre menu. Bon appétit!