Des recettes rapides et savoureuses pour faire des courges pour l'hiver vous lècheront les doigts.

Les courges sont des légumes apparentés aux courges et sont souvent utilisées pour la conservation. Ce n'est pas surprenant, car la peau épaisse des courges leur permet de ne pas se détériorer assez longtemps, de plus, elles contiennent une grande quantité de nutriments pour le corps.

La valeur nutritionnelle de la courge peut être déterminée en fonction de la couleur du légume. Par exemple, les cousines des courgettes oranges se distinguent des autres par une teneur élevée en lutéines, dont la consommation a un effet bénéfique sur le système immunitaire humain.

Les courges jaunes moins claires sont riches en vitamines des groupes A et C, dont les blancs ne peuvent pas tant se vanter.

Bien qu'initialement le légume n'avait qu'une teinte blanche, vous pouvez maintenant trouver des graines qui vous permettent de faire pousser du vert et même du violet.

Dans cet article, nous allons parler de la façon de cuisiner des courges marinées pour l'hiver. Jetons un œil aux meilleures recettes.

recette classique

Vous pouvez faire mariner les courges selon diverses recettes, en les complétant avec d'autres légumes et herbes à votre discrétion. Mais chaque femme au foyer doit nécessairement connaître la recette de base, sur la base de laquelle vous pouvez continuer à faire preuve d'imagination. Il faudra :

• Eau ordinaire - 1 litre;
• Courge jeune et petite - 1,5 kg;
• Poivre amer - 2 pcs;
• Ail - 1/8 morceaux;
• Feuilles de laurier - 3 pièces;
• Feuilles d'aneth - 1 bouquet;
• Feuilles de céleri (pas les tiges) - 1 bouquet ;
• Feuilles de persil - 1 bouquet;
• Vinaigre 9% - 100 ml;
• Sel gemme sans teneur en iode - 70 g;
• Vous pouvez utiliser n'importe quel vert à votre discrétion.

Comment mariner la courge avec la méthode classique ? Tout d'abord, versez de l'eau dans une casserole et mettez-la sur le feu en attendant qu'elle bout.

Mais lorsque l'eau n'est que légèrement réchauffée, vous devez y ajouter du sel gemme. Vous pouvez mettre des courges prélavées dans la solution obtenue et laisser cuire 7 minutes.

À l'aide d'un outil spécial ou d'une passoire, vous pouvez retirer les légumes de l'eau bouillante. Ensuite, passez-les sous l'eau glacée du robinet. Laissez la solution, elle sera encore nécessaire.

Il est nécessaire de compléter les verts utilisés dans les banques, et de ne mettre que la courge par-dessus. La solution qui a été utilisée pour la cuisson des légumes doit être diluée avec du vinaigre et laissée mijoter. Le mélange fini peut être versé dans des bocaux.

Après avoir soigneusement torsadé les plats, vous devez les mettre à stériliser dans une grande casserole pendant 1/6 heure. Les pots ne doivent être retirés qu'avec les mains protégées. Il ne reste plus qu'à les rouler et les mettre à l'envers pour qu'elles refroidissent.

Courge croustillante marinée pour l'hiver

Pour un plat de courge marinée plus croustillant, vous pouvez utiliser cette recette de légumes. Les verts, encore une fois, peuvent être sélectionnés à votre propre discrétion, l'essentiel est de ne pas en faire trop.

Les ingrédients de la recette indiqueront une large gamme d'herbes, parmi lesquelles vous devrez choisir celle que vous dégusterez. Ainsi, pour le décapage, vous aurez besoin de :

• Courge - 1,5 kg;
• Ail - 1/8 morceaux;
• Feuille de raifort - 1/2 pc;
• Feuilles d'aneth - 1 bouquet;
• Feuilles de persil - 1 bouquet;
• Feuilles de céleri - 4 branches;
• Feuille de laurier - 3 pièces;
• Sel - 1,5 cuillère à soupe;
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe;
• Essence de vinaigre - 1 c.
• Vinaigre - 4 cuillères à soupe

Nous commençons à préparer la courge marinée pour l'hiver en rinçant les principaux légumes du plat mariné, ainsi que les herbes utilisées.

Plongez les courges dans l'eau bouillante et laissez cuire quelques minutes, puis retirez-les et mettez-les dans une passoire sous un jet d'eau froide.

Préparez la marinade avec de l'essence de vinaigre, du vinaigre, du sucre cristallisé et du sel. Mettez les légumes verts sélectionnés au fond de pots propres, remplissez les légumes sur le dessus et versez le liquide de marinade obtenu. Vissez ensuite les bocaux et stérilisez-les dans de l'eau bouillante pendant 1/6 d'heure.

Comment mariner la courge avec des concombres

Les concombres, ainsi que les courgettes, sont des parents de la courge, ils sont donc en parfaite harmonie avec elles. Les femmes au foyer expérimentées savent que combiner des concombres et des courges dans un plat mariné est une excellente occasion de ravir leurs proches pendant les froides journées d'hiver.

Pour préparer un tel assortiment, vous avez besoin de:

• Eau ordinaire - 2 litres;
• Gros concombres - 2,5 kg;
• Courge - 1 kg;
• Ail - 2/8 pièces;
• Pois piment de la Jamaïque - 8-10 pcs;
• Grains de poivre noir - jusqu'à 10 pièces;
• Parapluies à l'aneth - 2-3 pièces;
• Feuilles de laurier - 5 pièces;
• Sucre cristallisé - 50 g;
• Sel - 50 g;
• Essence de vinaigre - 1 cuillère à café

Les légumes nécessaires à la recette doivent être rincés. Cette étape est très importante, car le fait de mettre de la saleté dans le bocal signifie que le plat mariné ne restera pas longtemps sans se gâter.

Ensuite, vous devez couper leurs tiges de la courge et, en les plongeant dans de l'eau bouillante, cuire pendant plusieurs minutes (jusqu'à 5). Après les avoir sortis de l'eau, mettez les légumes sous un filet d'eau glacée dans une passoire. Les concombres doivent être plongés dans l'eau froide quelques heures avant la cuisson, afin de ne pas perdre trop de temps sur la recette. Vous pouvez les laisser dans l'eau toute la nuit.

Le fond des pots pré-stérilisés doit être recouvert d'herbes et de grains de poivre. Il est impératif de les répartir uniformément entre les banques utilisées. Mettez les concombres sur le dessus et la couche suivante - la courge.

Ensuite, prenez une casserole, versez de l'eau, ajoutez-y du sucre cristallisé et du sel. Attendez qu'il bout et versez le liquide obtenu dans des bocaux. Fermez bien les couvercles et ne touchez pas pendant 20 minutes maximum.

La saumure dans les pots peut ensuite être versée dans le pot. Mieux vaut faire cette procédure avec des couvercles perforés. Faites bouillir la saumure pendant cinq minutes.

Répartissez l'essence entre les pots en ajoutant une cuillère à café dans un, puis diluez avec le liquide encore chaud préparé. Il ne reste plus qu'à stériliser enfin les banques. Pour cela, mettez-les dans de l'eau bouillante et réservez ½ heure. Retirez les boîtes avec un outil spécial, laissez refroidir.

Ainsi, la préparation de la courge marinée aux concombres pour l'hiver touche à sa fin et le plat en conserve qui en résulte vous ravira tout l'hiver.

"Assorties" en bocaux pour l'hiver

Bien sûr, le plat de courge le plus original est obtenu si vous le faites mariner avec beaucoup d'autres légumes. Pour un tel assortiment, vous aurez besoin de :

• Pois piment de la Jamaïque - jusqu'à 5 pièces;
• Grains de poivre noir - jusqu'à 5 pièces;
• Courge - environ 1 kg (0,8-0,9);
• Poivre bulgare - un peu moins de 1/2 kg;
• Concombres - environ 1 kg;
• Ail - 1 pièce;
• Tomates - environ 1 kg;
• Feuille de raifort - 1 pièce;
• Feuilles d'aneth - 1 bouquet;
• Feuilles de laurier - 1-2 pcs;
• Vinaigre 70% - 1,5 c.
• Sel sans iode - 3 cuillères à soupe

Considérons la recette pour faire des courges marinées "Assorties" pour l'hiver en détail point par point.

Vous aurez besoin de grosses courges, elles et les concombres doivent être laissées toute la nuit. Coupez ensuite la courge et plongez-la dans l'eau bouillante pendant 7 minutes. Retirer avec une passoire et placer sous l'eau courante glacée du robinet.

Au fond de chaque bocal, cueillir des grains de poivre et des herbes. Ensuite, vous devez plonger les légumes dans l'ordre suivant : concombres, courges, tomates, poivrons. Il est important de le faire très étroitement.

Saupoudrer de sel sur le dessus, ajouter le vinaigre et verser de l'eau bouillante dessus. Il ne reste plus qu'à stériliser la vaisselle dans l'eau bouillante pendant 1/6 heure et serrer.

Pourboires aux hôtesses

Pour ceux qui s'initieraient à la marinade de légumes, en particulier de courge, voici une sélection de conseils pratiques :

1. Ils ne sont marinés que jeunes, car les anciens s'avèrent durs;
2. La meilleure taille pour le décapage est jusqu'à 5 cm de diamètre ;
3. Les tranches de légumes hachés doivent être les mêmes;
4. Il n'est pas nécessaire de peler les principaux légumes de la peau;
5. Il est important de ne pas oublier de couper les tiges des légumes.

La courge marinée est une collation hivernale qui vaut le temps :

• Il contient le minimum de calories ;
• Son goût peut parfaitement compléter le plat d'accompagnement;
• A un arôme merveilleux dû à l'ajout d'herbes aromatiques et de poivre;
• La courge peut être combinée avec d'autres légumes, et pas seulement avec des légumes apparentés.

Patisson est capable d'absorber le goût des épices et des légumes en conserve avec eux. Par conséquent, ils expérimentent et fabriquent des aliments en conserve pour l'hiver en combinaison avec d'autres composants. Ils sont fermés soigneusement avec des épices et combinés avec des courgettes, des concombres, des carottes, des piments forts et doux et d'autres ingrédients. Beaucoup de gens pensent que ce légume est une moelle végétale, mais il n'a emprunté qu'une saveur à la moelle végétale. Il s'agit en fait d'une variété de citrouille. Si vous voyez une petite citrouille et sentez le goût de la courgette, cela signifie que vous avez une courge devant vous. L'aspect particulier du légume donne aux snacks un piquant et une originalité.

Un look inhabituel a amené le légume aux premiers pas de la cuisine et de la mise en conserve. Il a un aspect séduisant et est riche en propriétés bénéfiques. La présence de micro-éléments utiles améliore la vision chez l'homme, la fonction hépatique. Les fibres alimentaires éliminent l'excès de cholestérol. Une abondance de fibres améliore la fonction intestinale, prévient toutes sortes de perturbations. Les céréales protègent contre les excès de sels dans le corps et sauvent de la goutte.

Joli légume jaune contient des vitamines - A, B, C, PP, minéraux - potassium, fer, sodium, magnésium. Mais la propriété la plus saine d'un produit est sa teneur en calories. Il y a 19 kcal pour 100 grammes. Cependant, en raison de sa teneur en fibres et en glucides, le légume est très nutritif. Les substances utiles sont stockées pendant une courte période, après deux semaines après la floraison, les légumes les perdent et sont inutilisables. Ces fruits sont trop mûrs et sont donnés au bétail.

Le légume en question est utilisé avec de la viande. La courge marinée va aux produits protéinés. Les gens au régime un légume est nécessaire dans l'alimentation, car il combat l'obésité et avec des scories. En cuisine, il est salé, mariné, mis en conserve pour l'hiver, la confiture est faite et mise en salade.

Lors de la préparation d'un légume pour l'hiver, plusieurs points sont pris en compte :

Sinon, respectez la recette et tout ira bien. Considérez des recettes rapides et délicieuses pour la courge.

Recette de cuisine complète

La saveur aigre-salée de la collation est obtenue si la recette étape par étape est suivie. Pour ce faire, prenez 1 kg de courge et un litre d'eau pour la saumure.

Préparation:

1. Blanchir les jeunes légumes lavés pendant 5 minutes. Pour les rendre croustillants après blanchiment, ils sont également refroidis à l'eau froide pendant 5 minutes.
2. Placer au fond du plat d'assaisonnement. Ce sont du persil et de l'aneth, deux brins chacun, de la menthe et quelques brins de ciboulette. Une saumure est bouillie, qui comprend 2,5 c. l. sel, une feuille de lavrushka, 8 grains de poivre noir.
3. Faire bouillir pendant 5 minutes, ajouter le vinaigre 4 c. l. et mettre les légumes dans la saumure. Le poêle est éteint, recouvert d'un couvercle et mis de côté pendant trois jours pour saturer.

Patissons tranchés

Si vous avez des légumes trop mûrs et coriaces sous la main, une mise en conserve en morceaux sera mise en place. Pour ce faire, prenez quatre grosses courges et une carotte.

Préparation:

1. Les tranches sont coupées en tranches.
2. Les carottes sont pelées et coupées en rondelles.
3. Répartir les épices dans un bocal : trois gousses d'ail, huit morceaux de gousses, des feuilles de raifort, de l'aneth. Les légumes sont placés dessus.
4. Faites bouillir de l'eau plate et versez les ingrédients dans un bocal. Fermez le couvercle sans serrer et laissez reposer 15 à 20 minutes.
5. Versez de l'eau d'une canette dans une casserole et ajoutez quatre cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel et deux cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre. Tout cela bouillonne.
6. Ajoutez du vinaigre dans la proportion d'une cuillère à soupe pour un litre du volume du pot. Versez de la saumure bouillante. Les banques sont enroulées, isolées et en attente de refroidissement.

Récolte pour l'hiver sans stérilisation

L'apéritif a un goût de concombre. Grâce aux pommes incluses dans la recette, elles peuvent être conservées sans stérilisation sans craindre que les bocaux ne se troublent ou ne se déchirent.

Tu auras besoin de:

• 250 g de pommes ;
• 500 g de courge;
• aneth, persil, deux brins;
• deux gousses d'ail;
• un petit piment.

Pour 1 litre de marinade il vous faut :

• 60 g de sel;
• 60 g de sucre ;
• 1 cuillère à soupe. l. 9% de vinaigre.

Préparation:

1. La courge et les pommes sont lavées et dégraissées, coupées en 2 ou 4 lobes.
2. Jetez dans un récipient stérilisé, une gousse d'ail épluchée, des herbes, des grains de poivre.
3. Mettez les légumes dans un bocal en alternant les couches avec les fruits.
4. Les verts et les piments forts sont posés sur le dessus.
5. La marinade de sucre et de sel est bouillie.
6. Ajoutez le vinaigre et versez-le immédiatement dans des bocaux.
7. Roulez les couvercles. Ils le cachent sous une couverture chaude la nuit.

Courge à la sauce piquante

Les amateurs de cuisine épicée apprécieront cette recette. Pour cuisiner, il faut 300 g de courge, un pot d'un demi-litre, du poivron rouge. Le piquant sera agréable avec une saveur de pomme, car la recette utilise du vinaigre de cidre de pomme.

Préparation:

1. Les ingrédients sont lavés et préparés : en plus des légumes, prenez 50 ml de vinaigre de cidre de pomme, 5 grammes de piment, une gousse d'ail, une cuillère à café de sel.
2. Les épices sont placées dans un bocal stérilisé, du raifort, des feuilles de cassis, un parapluie d'aneth et des piments forts hachés sont ajoutés.
3. Du sel est ajouté.
4. Couper la courge et la placer dans un bocal pour les épices. Versez ensuite de l'eau bouillante dessus.
5. Versez dessus 9% de vinaigre.
6. Ils sont envoyés à la stérilisation en fermant le couvercle. Cette procédure se fait également au four à 120 degrés pendant 20 minutes.
7. Sortez le pot. Le goûter salé est prêt.

recette de concombre

Combiner ce légume avec des concombres est une excellente idée. Le produit est beau et appétissant. Les courges marinées aux concombres ont un goût sucré et se conservent longtemps sous un couvercle en étain. Pour la recette, prenez 1 kg de courge et 1 kg de concombre. Les composants tiendront dans un pot de trois litres.

Préparation:

1. Préparez les légumes: lavez, retirez l'excès de légumes verts, de queues et séchez.
2. Le pot est stérilisé et des épices sont placées au fond : six gousses d'ail, trois feuilles de lavrushka, six petits pois de piment de la Jamaïque, aneth, persil, feuilles de cerise et de cassis.
3. Des courges et des concombres sont placés sur les épices.
4. Une marinade est cuite à partir de deux cuillères à soupe. l. sucre et une cuillère à soupe et demie. l. sel et un litre d'eau. Faire bouillir et ajouter une demi-cuillère à café d'essence de vinaigre. Versez le mélange dans un bocal.
5. Ils sont envoyés à stériliser pendant 10 minutes.
6. Rouler, renverser, envelopper. Après refroidissement, ils se cachent dans une pièce fraîche.

Conserve de courgettes

Pour préparer cet apéritif, prenez un bocal de 1,5 litre, 500 g de courge et 500 g de courgette, quelques carottes et deux poivrons doux, et des oignons.

Préparation:

1. Stérilisez le bocal, mettez-y deux feuilles de cerisier, deux parapluies d'aneth et trois gousses d'ail.
2. Coupez les carottes en rondelles et coupez le poivron en 4 tranches en ôtant le cœur. Les composants préparés sont envoyés dans le pot pour les épices. Pour le piquant, ajoutez un poivron rouge.
3. Les courgettes ne sont pas pelées, mais elles sont certainement coupées en rondelles.
4. Les patissons sont lavés. Si les gros sont coupés. Mettez les ingrédients dans un bocal.
5. Pour la marinade, versez un litre d'eau dans la casserole. Ajouter 70 grammes de sel, trois cuillères à soupe. l. sucre, 70 grammes de vinaigre et épices : 5 grains de poivre et une feuille de lavrushka. Faire bouillir et verser les légumes.
6. Les pots sont fermés avec des couvercles et trempés dans une casserole d'eau pour la stérilisation. Cette procédure prend 30 minutes.
7. Ils le sortent de l'eau, l'enroulent avec des couvercles. Renversé, enveloppé dans un linge chaud et mis de côté pour une journée. Le lendemain, ils nettoient le garde-manger.

Courge aux tomates

Les courges aux tomates ne sortent pas très chaudes et sucrées. Pour cuisiner, prenez un bocal de trois litres, 1 kg de courge et 1 kg de tomate.

Préparation:

1. La courge est blanchie et envoyée dans le bocal.
2. Des tomates lavées y sont également placées.
3. Une marinade est bouillie, composée d'assaisonnements: piment de la Jamaïque et poivre noir, trois pois chacun, et sucre, sel, vinaigre - trois cuillères à soupe chacun. l. Les ingrédients sont dilués avec 1,5 litre d'eau. Ajouter des feuilles de laurier.
4. La recette est sans stérilisation, ils versent donc simplement de la saumure chaude dans des bocaux et enroulent les couvercles. Envelopper dans une couverture chaude jusqu'à refroidissement.

Mélange de légumes

Les légumes assortis sont un bel apéritif. De plus, tout le monde peut choisir un légume à son goût. Le goût de la courge dépend de la saumure et des additifs végétaux. Ils sont combinés avec tous les légumes.

Ingrédients:

• 2,5 kg de courge;
• 2,5 kg de tomate ;
• 2,5 kg de concombres;
• 1 kg de poivron;
• 15 gousses d'ail;
• trois feuilles de raifort ;
• 300 grammes d'aneth frais;
• 12 grains de poivre noir;
• 12 petits pois de piment de la Jamaïque;
• 12 Art. cuillères de vinaigre à 9%;
• 180 grammes de sel;
• trois litres d'eau.

Mode de cuisson :

Blanc à la menthe et aux herbes

C'est une recette facile pour faire un blanc. Les légumes verts se trouvent dans tous les potagers. Même s'il n'y a pas d'épices, elles sont remplacées par d'autres ou complètement supprimées. Aucun sucre n'est ajouté à la recette, la menthe poivrée le remplace. Cette herbe, en plus de son goût sucré, donne du piquant et de la sophistication au plat. De délicieux cornichons séduiront aussi bien les enfants que les adultes.

Ingrédients:

• 300-400 g de courge;
• un litre d'eau;
• une cuillère à café de sel;
• une feuille de raifort ;
• un bouquet de feuilles de céleri;
• un bouquet de menthe;
• un bouquet d'aneth;
• trois feuilles de lavrushka;
• cinq grains de poivre.

Préparation:

1. La jeune courge est lavée et placée dans une casserole.
2. Faites bouillir de l'eau et versez-y les légumes.
3. Laisser reposer 6 minutes. Ensuite, ils sont transférés dans de l'eau froide.
4. Ils font une saumure : versez de l'eau et ajoutez-y des herbes et du sel.
5. La marinade est bouillie.
6. Lorsque l'eau bout, ajoutez le vinaigre et retirez du feu.
7. Prenez un pot d'un litre. Mettez la moitié des légumes au fond, ajoutez du poivre.
8. Les grosses courges sont coupées, les petites sont étendues entières. Mettez les verts restants sur le dessus.
9. Ils mettent le bocal à stériliser pendant 20 minutes.
10. Ensuite, le pot est scellé avec un couvercle et refroidi. Les courges en conserve pour l'hiver sont très savoureuses et saines.

Apéritif à la courge façon champignons

La saveur neutre permet de faire des légumes "comme des champignons". La pièce est riche et tendre, elle a le goût de champignons de lait.

Ingrédients:

• 1,5 kg de courge;
• 1-2 carottes;
• une tête d'ail;
• un demi-verre de sucre;
• une cuillère à soupe. cuillères à soupe de sel;
• une pincée de poivre noir moulu;
• un demi-verre d'huile végétale;
• un demi-verre de vinaigre à 9%;
• aneth et persil.

Préparation:

1. Les courges et les carottes sont coupées en bâtonnets.
2. Les verts et l'ail sont finement hachés.
3. Ils mettent les ingrédients dans un récipient profond, saupoudrent d'épices, de sel et de sucre.
4. Versez le vinaigre.
5. Mariner pendant trois heures.
6. Ensuite, ils sont disposés dans des pots stérilisés.
7. Stérilisé pendant 10-15 minutes.
8. Ensuite, ils sont enroulés avec des couvercles, isolés et laissés se réchauffer pendant la nuit.

Lors de la conservation des légumes, ils attendent un résultat instantané, et pas seulement un résultat, mais un résultat appétissant et juteux. Les recettes instantanées de courge marinée vous aideront à faire face à cette tâche. Il n'est pas difficile de boucher rapidement les légumes de la famille des citrouilles. Les légumes sont coupés en quartiers pour que la marinade les sature plus tôt. Ils sont également bouillis avec la marinade. Et, enfin, n'exclut en aucun cas le processus de blanchiment.

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

D'apparence assez inhabituelle, la courge est loin d'être la dernière place parmi les légumes dans les jardins des amateurs. Ces légumes ne sont pas moins utiles que les autres. Ils contiennent des vitamines et des macronutriments tels que A, C, B1, B2, PP, du fer, du potassium, du sodium, du zinc, de la lutéine, etc. Mais la propriété bénéfique la plus appréciée des courges est leur faible teneur en calories. 100g Le produit ne contient que 19 kcal. Cependant, en raison de leur teneur élevée en fibres et en glucides, ils sont très nutritifs.

En raison de leur forme inhabituelle, la courge a toujours attiré l'attention sur n'importe quelle table, donc une délicieuse courge marinée pour l'hiver sera très utile et savoureuse. Envisagez plusieurs options pour les recettes de courge marinade.

C'est une recette très simple pour préparer un blanc. Les verts peuvent être trouvés dans n'importe quel jardin. Même s'il n'y a pas d'épices, elles peuvent être facilement remplacées par d'autres, ou complètement supprimées. Tout dépend de vos goûts. Le sucre n'est pas ajouté à la recette, il est remplacé par de la menthe poivrée, qui, en plus d'un goût sucré, donne du piquant et du raffinement au plat. Les enfants et les adultes seront ravis d'un salage inhabituel.

Produits requis :

• courge fraîche, jeune - 300-400 gr.;
• eau - 1 litre;
• sel - 1 cuillère (cuillère à café);
• 1 feuille de raifort ;
• un bouquet de feuilles de céleri;
• un bouquet de menthe;
• un bouquet d'aneth;
• 3 feuilles de laurier;
• grains de poivre - 5 pois.

Faire mariner la courge pour les recettes d'hiver :

1. Lavez les jeunes courges et placez-les dans une casserole à part.
2. Il est nécessaire de faire bouillir de l'eau et de la verser sur les légumes. On laisse tout pendant 6 minutes.
3. Au bout de 6 minutes, on met la courge dans de l'eau froide, on la laisse refroidir.
4. Préparez la saumure : versez de l'eau et ajoutez-y toutes les herbes et le sel. Nous commençons à faire bouillir la marinade. Dès que l'eau bout, ajoutez le vinaigre et retirez immédiatement du feu.
5. Nous prenons un pot d'un litre. Mettez un peu de verdure au fond, ajoutez du poivre.
6. On coupe les courges (si elles sont grosses), ou on les dépose en entier, si elles sont très petites. Nous mettons les verts restants sur le dessus.
7. Nous mettons le pot à stériliser. Pour ce faire, nous recueillons de l'eau dans une casserole, y abaissons le pot et faisons bouillir pendant 20 minutes. Pour éviter que le pot n'éclate, vous pouvez mettre une petite serviette au fond de la casserole.
8. Fermez ensuite le pot hermétiquement avec un couvercle et laissez-le refroidir. Des courges délicieuses et saines seront prêtes pour l'hiver.

Courge marinée aux tomates pour l'hiver

Les tomates et les poivrons ajouteront une petite variété dans la couleur de la pièce. Cette recette vous permettra de profiter de plusieurs types de légumes marinés en hiver en ouvrant un seul pot. Mais comme tout cela sera beau sur la table.

Nous avons besoin:

• jeune petite courge - 500 gr.;
• poivron doux - 3 pièces;
• gousses d'ail - 3 pièces;
• 4 petits concombres (sans eux);
• 4 petites tomates;
• un bouquet d'aneth;
• un bouquet de persil;
• 3 cerises;
• 3 feuilles de groseille maison;
• acide citrique - 1 cuillère à café;
• clous de girofle non moulus, fleurs - 5 pièces;
• 4 feuilles de laurier;
• poivre noir - 6 pois;
• 1 l. l'eau;
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel;
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
• acide acétique 1 cuillère (cuillère à soupe, 70%).

Courge instantanée marinée :

1. La courge se lave bien. Pour des blancs plus savoureux, utilisez de la jeune courge. Leur peau est encore douce et savoureuse à l'usage. Les fruits plus âgés ressembleront à des courges dures avec de grosses graines qui devront être épluchées en hiver.
2. Mettez du sel, du poivre, de l'acide citrique, des feuilles de laurier, des clous de girofle au fond du pot. Ensuite, nous déposons la courge en couches, mettons des feuilles de cassis, des feuilles de cerisier, du persil et de l'aneth entre chaque couche.
3. Nous mettons des légumes.
4. Portez l'eau à ébullition et remplissez-en les légumes. Ensuite, nous mettons le pot dans une casserole d'eau et faisons bouillir pendant 30 à 40 minutes, stérilisons.
5. Le tout dernier ingrédient sera le vinaigre - versez une cuillerée de vinaigre sur le dessus et enroulez le couvercle hermétiquement.
6. Laissez refroidir. Nous stockons tout dans un endroit frais. Un régal pour l'hiver est prêt.

Courge croustillante marinée pour l'hiver

Une recette assez simple ne dérangera aucune femme au foyer. Tout est fait assez rapidement et à un coût minime. Le piment ajoutera du piquant au plat, et pour les amateurs - un cornichon chaud. En raison de la quantité minimale d'ingrédients, il peut être utilisé à la fois comme apéritif et comme ajout à d'autres plats.

On prend pour un pot d'un litre :

• jeune courge 500 grammes;
• eau 0,5 litre;
• 2-3 feuilles de raifort ;
• un bouquet de persil;
• un bouquet d'aneth;
• un bouquet de céleri (vous n'avez pas besoin d'en ajouter);
• piment - 1 petite cosse;
• 2 feuilles de laurier ;
• 3 gousses d'ail.

Recette de courge marinée pour le croustillant d'hiver :

1. Rincer la courge et l'ajouter à l'eau bouillante. Blanchir ainsi pendant 5 minutes. Ensuite, nous le mettons dans de l'eau froide et le laissons refroidir.
2. Cuisson de la saumure. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau avec du sel et du sucre jusqu'à ce qu'ils se dissolvent complètement (selon la taille du sel). Versez ensuite le vinaigre et retirez du feu.
3. Tout d'abord, mettez toutes les épices, la courge et les poivrons dans un bocal, entre la courge - l'ail haché, mettez les légumes verts sur le dessus (qui a été choisi pour la marinade).
4. Remplissez le tout de saumure.
5. Trempez le pot dans une casserole d'eau et stérilisez pendant 15 minutes.
6. Ensuite, roulez fermement le couvercle sur le pot. Retourner le cou et conserver au frais.
7. Pour améliorer le goût des courges, ou plutôt, pour qu'elles ne deviennent pas acides, froides, le plus vite sera le mieux.
8. La courge marinée est prête.

Comment mariner la courge pour l'hiver

Une recette très simple au goût délicat et agréable. Les poivrons marinés sont très nutritifs et délicieux. Et en hiver, il y a juste un manque de vitamines. Grâce au poivre, le goût devient beaucoup plus agréable et tendre.

Nous avons besoin des produits suivants :

• 1 kg. jeune courge;
• 4 feuilles de laurier;
• 1 bouquet d'aneth avec inflorescences;
• poivron doux - 5 fruits moyens;
• poivre noir - 4 pois;
• 1 litre d'eau;
• 1/2 tasse de vinaigre 6%
• 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé;
• 2 cuillères à soupe de sel.

Recette pas à pas :

1. Rincez les légumes, coupez (comme vous le souhaitez - vous pouvez les tranches, vous pouvez les anneaux) et mettez dans un bol. Mettez des herbes et des épices dessus.
2. Faites bouillir la saumure dans une casserole en ajoutant le sel, le sucre et le vinaigre. L'acide acétique est versé en dernier, après quoi la casserole est retirée du feu. Versez la saumure sur les légumes.
3. Placez les pots dans un récipient avec de l'eau, mettez sur le feu et faites bouillir pendant 20 minutes.
4. Après stérilisation, enroulez les pots hermétiquement et laissez refroidir dans un endroit frais. Les courges aux poivrons sont prêtes.

Faire mariner des courges sans stérilisation avec des tomates

Pour une marinade plus parfumée, ainsi que pour les amateurs d'apéritifs épicés, vous pouvez essayer cette recette. Une combinaison inhabituelle d'épices ravira les invités et les ménages, qui se demanderont sur quoi ils se reposent.
Roulons notre courge aux tomates dans un bocal de deux litres.

Pour cela nous avons besoin de :

• jeune courge fraîche 1,4 kg.;
• tomates - 200 gr.;
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre;
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sel (avec un petit pois);
• 3 fleurs d'anis étoilé séchées;
• grains de poivre - 8 pois;
• graines de carvi - 1/2 cuillère à café;
• 5 feuilles de laurier;
• 5 gousses d'ail;
• une cuillère à soupe d'acide acétique à 70%;
• eau - 1,5 litre.

Comment mariner la courge sans stérilisation :

1. Lavez la courge et les tomates, épluchez l'ail et coupez-le en deux. Mettez le tout dans un bocal. Versez de l'eau bouillante sur tous les légumes. L'eau doit être versée avec précaution, sans toucher les parois vitrées, afin d'éviter de fissurer la vaisselle. Laisser refroidir.
2. Après refroidissement, égoutter l'eau et faire bouillir à nouveau. Versez-le à nouveau dans le pot et laissez refroidir de la même manière.
3. Pendant que nous remplissons les légumes d'eau et les laissons infuser, vous pouvez stériliser le couvercle. Pour ce faire, nous le jetons dans de l'eau bouillante et faisons bouillir pendant 5 à 10 minutes.
4. La troisième approche avec de l'eau est finale. Ajoutez des épices et des herbes à cette eau. Faire bouillir et remplir de courge tiède.
5. Enfin, du vinaigre est versé sur le dessus et immédiatement en liège hermétiquement avec un couvercle.
6. Laisser refroidir dans un endroit frais.
7. Un assortiment de courges et de tomates cerises est prêt pour l'hiver.

Courge marinée pour l'hiver avec pomme et carotte

Pour une marinade plus sophistiquée et inhabituelle, vous pouvez utiliser la recette suivante. En plus des légumes, les pommes, qui contiennent encore plus de vitamines, sont un autre ingrédient très utile et savoureux. La recette inhabituelle est assez simple à préparer.

Il faudra :

• 5 courges moyennes fraîchement cueillies;
• carottes de taille moyenne - 5 pièces;
• oignons - 4 petites têtes;
• 3-4 pommes de taille moyenne;
• 3 litres. l'eau;
• 4 feuilles de laurier;
• un bouquet d'aneth;
• un bouquet de persil;
• grains de poivre - 8 pièces;
• 4 clous de girofle ;
• 6 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre cristallisé;
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel;
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'acide acétique (70%).

Cuisson par étapes :

1. Lavez les petites courges fraîches et coupez-les en tranches.
2. Rincez et coupez les carottes et les pommes. Pommes en 4 parties (si les fruits sont petits ou de la taille du ranetki), carottes - vous pouvez utiliser des lanières, vous pouvez utiliser des morceaux ronds. Épluchez l'oignon et l'ail, coupez l'oignon en quartiers, coupez l'ail en deux.
3. Préparez la saumure : versez tous les assaisonnements, herbes et épices dans l'eau bouillante. Faites bouillir la saumure pendant 3-4 minutes.
4. Mettez la courge dans un bol séparé et remplissez-le de saumure bouillante. Porter à ébullition et cuire pendant 3 minutes, puis ajouter les carottes et l'ail à la courge. Cuire le même pendant trois minutes, puis ajouter les pommes et faire bouillir pendant 2 minutes.
5. Pendant que nous étions occupés avec les légumes et la marinade, les pots pouvaient être stérilisés. Il existe de nombreuses méthodes de stérilisation. Nous stérilisons afin de détruire tous les microbes inutiles, ce qui abîmera alors la pièce. Le moyen le plus simple est probablement d'utiliser du vinaigre. Pour ce faire, versez un peu de vinaigre dans un bocal, fermez et secouez bien. Pour que le vinaigre lave toutes les parois du pot. Ensuite, nous l'ouvrons, égouttons le vinaigre restant et laissons aérer.
6. Placez les légumes finis avec les pommes et la marinade dans des bocaux, remplissez de marinade. Boucher hermétiquement avec les couvercles et laisser refroidir.
7. Une préparation très savoureuse pour l'hiver est prête.

Si vous avez cultivé des légumes aussi merveilleux que la courge dans votre jardin, assurez-vous de les préparer pour l'hiver. Non seulement savoureux et sains, mais aussi de beaux légumes vous raviront sûrement sur la table. Après avoir choisi l'une des recettes à votre goût, vous ne regretterez pas de vous approvisionner en une telle délicatesse.

En plus de ces recettes, vous pouvez également être intéressé par des options pour des préparations hivernales telles que, par exemple, et.

Spécialement sélectionnés : les recettes les plus réussies et éprouvées pour mariner et saler les courges.

Belle, à la chair appétissante et croustillante, la courge a un petit goût de champignon. Comme il s'agit d'un type de citrouille ordinaire, ils sont préparés de la même manière. Mais pour l'hiver, ces légumes sont récoltés comme les courgettes. La variété des recettes est incalculable.
Cet article a sélectionné les recettes les plus délicieuses et les plus éprouvées.

Comment saler les courges pour l'hiver en bocaux ?

Les recettes de courgettes éprouvées seront d'une bonne aide pour la préparation des courges.
Mais quelques astuces astucieuses vous aideront à obtenir une préforme encore plus savoureuse :

• Après le roulage, les bidons ne doivent pas être isolés. Ils doivent être fortement refroidis. Sous l'effet d'un long séjour au chaud, les courges deviennent molles et perdent leur goût.
• Pour la salade assortie, choisissez les plus petits légumes. Cela ajoutera une originalité extraordinaire et aidera à préserver le goût naturel du produit fini.
• Avant de préparer, blanchir les légumes dans de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes, puis les mettre dans de l'eau glacée
• Nous utilisons de petites courges sans enlever la peau pour la mise en conserve dans son ensemble, après avoir soigneusement épluché les grosses - pour les salades

Recette simple mais délicieuse

Ingrédients:

• Courge non mûre - 1,5 kg
• Petite tête d'ail
• Petit piment
• Du céleri, du raifort
• 60 grammes de sel pour 1 litre de saumure

Recette:

• Nous lavons les petits légumes
• Couper la tige
• Dissoudre le sel dans de l'eau filtrée froide
• Mettez des herbes hachées et de l'ail au fond du pot lavé et séché
• Nous déposons la courge en couches, en saupoudrant chaque couche de verdure
• Remplir de saumure
• Couvrir avec un couvercle en plastique
• Nous enlevons pour le vieillissement dans un endroit chaud pendant 10 jours
• Après la fin du processus de fermentation, mettre dans un endroit froid.

Recette de courges comme des champignons pour l'hiver

Le goût neutre permet de mariner ces légumes "comme des champignons". La billette s'avère juteuse et tendre, rappelant le goût des champignons de lait

Ingrédients:

• courge - 1,5 kilogrammes
• carottes - 1-2 pièces
• ail - grosse tête
• sucre - 1/2 tasse
• sel - 1 cuillère à soupe
• poivre noir moulu - une pincée
• huile végétale - 1/2 tasse
• vinaigre 9% - 1/2 tasse
• Un peu d'aneth et de persil

Recette:

• Couper la courge et les carottes en petits cubes
• Hacher finement les herbes et l'ail
• Mettez le tout dans un récipient profond, saupoudrez d'épices, de sel et de sucre
• Verser le vinaigre
• On fait mariner environ trois heures
• Ensuite, nous emballons dans des pots stérilisés
• Nous mettons sur la stérilisation dans les 10-15 minutes
• Après avoir enroulé les couvercles, nous isolons et laissons la nuit se réchauffer

Courge pour les recettes d'hiver sans stérilisation

Cette entrée a un goût de concombre.
Grâce aux pommes incluses dans la recette, vous pouvez conserver sans stérilisation sans craindre que les pots ne se troublent ou n'explosent.

Aurait besoin:

• 250 grammes de pommes
• 0,5 kg de courge moyenne
• aneth, persil, plusieurs brins
• 1-2 gousses d'ail
• 1 petit poivron
• Pour un litre de marinade, il faut 60 grammes de sel et la même quantité de sucre, une cuillère à soupe de vinaigre à 9%
• Nous lavons et épluchons la courge et les pommes de la tige, coupées en 2 ou 4 parties
• Jeter dans un récipient stérilisé, une tranche d'ail épluché, des grains de poivre et des herbes
• Nous mettons des légumes dans un bocal, en superposant des fruits
• Mettez les légumes verts et les piments forts sur le dessus
• Faire bouillir la marinade sel et sucre
• Ajouter le vinaigre et verser immédiatement dans des bocaux
• Nous retrouvons les couvercles
• Nous le mettons sous une couverture chaude la nuit

Courge marinée pour l'hiver en morceaux

préparation de courge Délicieuse recette. Comme la composition contient du poivron et de nombreux autres additifs aromatiques, on obtient un goût très chic et inoubliable.

Ingrédients:

• courge - deux kilogrammes
• poivre bulgare - 10-12 pièces
• oignons - 3-6 têtes
• piment fort - 4 pièces
• basilic - 12 pièces
• citron - 2 pièces
• feuille de laurier - 6 pièces
• clous de girofle - 12 pièces
• vinaigre - verre
• sel - 4 cuillères à soupe
• sucre - deux verres
• légumes verts assortis au goût

Recette:

• Hacher : oignon, poivron, citron - rondelles, cubes de courge, piment - le plus petit possible
• Mettre un peu de persil et basilic, citron en plastique dans un bocal stérilisé d'un litre
• Couvrir d'une couche de poivron, d'oignon et de morceaux de piment fort
• Nous étendons la courge
• Porter à ébullition la marinade sel, sucre et vinaigre
• Verser dans un bocal
• Nous couvrons avec des couvercles en métal
• Nous mettons la stérilisation - 10 minutes
• On sort les banques, on roule
• Enveloppez-le à l'envers avec un chiffon chaud
• Ainsi, nous nous réchauffons la journée
• Ensuite, nous envoyons pour le stockage

Courge à la tomate pour l'hiver

Des légumes croustillants et aromatiques au goût extraordinaire viendront diversifier le menu de la table quotidienne et festive dans le froid hivernal.

• Nous prenons 3,5 kilogrammes de courge et coupons en 4 parties
• Préparez la marinade : versez un verre d'huile végétale, du jus de tomate, du vinaigre 9% dans une casserole. Ajouter un demi-verre de sucre et l'ail haché, 1,5 cuillères à soupe de sel
• Ébullition
• Nous jetons la courge dans la marinade bouillante
• Faire bouillir pendant 10-15 minutes
• Nous le mettons dans des bocaux stérilisés et l'enroulons
• On isole les berges à l'envers avec une couverture
• Après refroidissement, nous le mettons en stockage

Courges et courges pour l'hiver

Le plat s'avère original en combinaison avec d'autres légumes. C'est une option très pratique lorsqu'il reste plusieurs variétés de légumes différents en fin de saison.

• Nous divisons les courgettes et les courges prises par kilogramme en petits morceaux
• Au fond du pot préparé, mettez une brindille de verdure, 2-3 gousses et une petite gousse d'ail
• Mettre les légumes dans le mélange
• Remplir d'eau bouillante
• Échauffez-vous pendant 5 minutes
• Verser l'eau dans une casserole
• Pour 1,5 litre d'eau, mettez 3 cuillères à soupe de sucre et 2 de sel
• Porter à ébullition
• Verser 100 millilitres de vinaigre
• Verser la marinade chaude dans des bocaux
• Nous scellons avec des couvercles
• Après refroidissement, nous le rangeons pour le stockage
• Cette recette ne nécessite pas d'isoler les boîtes. Cela rendra les légumes plus croustillants et plus délicieux.

Concombres à la courge pour les recettes d'hiver

Une autre offre de légumes assortis :

• Dans un bocal de trois litres ébouillanté avec de l'eau bouillante, mettre 3 feuilles de laurier, des grains de poivre et des clous de girofle
• Mettre une couche de petits concombres
• Sur le dessus, nous farcissons des petites courges, entre lesquelles nous mettons plusieurs tranches de poivron, un parapluie d'ail, des feuilles de cassis, des cerises, du cerisier des oiseaux
• Préparez la marinade : faites bouillir un litre d'eau avec l'ajout de 1,5 cuillères à café de sel, deux cuillères à soupe de sucre, 2-3 morceaux de clous de girofle, une pincée de cannelle, un morceau de laurier et des grains de poivre. Avant ébullition, versez un quart de cuillère à café d'acide citrique et une cuillère à café de vinaigre
• Remplir les bocaux remplis de marinade
• Stériliser pendant 25 minutes
• Nous serrons bien les couvercles
• Refroidir, à température ambiante, sans emballage

recette de courge salée

En hiver, vous pouvez croquer avec plaisir en utilisant la recette suivante :

• Courge - 3 kilogrammes
• Pour un bidon de 0,5 litre :
  racine de raifort hachée - une cuillère à café
  sur une feuille de céleri, menthe, laurier, groseille
  2 grains de poivre
• Par litre de marinade : une cuillère à soupe de sel, deux sucres, un vinaigre
• Mettez toutes les épices et assaisonnements dans un bocal propre préparé
• Mettez la courge dessus. Couper si besoin
• Porter la marinade à ébullition
• Verser dans un bocal
• Nous retrouvons les couvercles
• Nous le mettons au froid pour le stockage

Le grand nombre de recettes est toujours déroutant.
Essayez les options suggérées. Vous n'avez pas besoin de rechercher d'autres versions.

Vidéo : Comment conserver les courges ?

Patisson, comme une éponge, est capable d'absorber le goût des épices et des légumes marinés avec eux. Par conséquent, il est impératif d'expérimenter et de préparer des courges marinées pour l'hiver en combinaison avec d'autres composants. Ils peuvent être fermés non seulement sous leur forme pure avec des épices, mais également combinés avec des concombres, des courgettes, des carottes, des poivrons doux et amers et d'autres ingrédients. Beaucoup pensent que la courge est une courge végétale. Il n'a eu le goût que de la moelle de légumes. C'est en fait une sorte de citrouille. L'aspect inhabituel donne à la pièce du piquant et de l'originalité.

À propos des propriétés bénéfiques de la courge

Avant de poser la question : "Comment mariner les courges pour l'hiver ?", il faut comprendre leur besoin en général. Des contours inhabituellement beaux et une association lointaine avec les ovnis amènent ce légume aux premiers stades de popularité en cuisine, et en particulier en conserve. Mais ce n'est pas seulement attrayant de l'extérieur, ses propriétés utiles ne sont pas pires que la beauté extérieure. La présence d'oligo-éléments bénéfiques, améliore la vision humaine, la fonction hépatique. Les fibres alimentaires aident à éliminer l'excès de cholestérol. L'abondance de fibres normalise la fonction intestinale, prévient diverses perturbations. Les graines de courge combattent l'excès de sel dans le corps et éliminent la goutte.

Le légume agréablement jaune contient des vitamines - A, B, C, PP, des minéraux - fer, potassium, magnésium, sodium. Toutes ces substances utiles sont contenues pendant une courte période. 12 jours après la floraison, la courge perd ses avantages et n'est plus propre à la consommation humaine. Ces fruits sont considérés comme trop mûrs et destinés à l'alimentation animale.

Le légume en question est recommandé pour une utilisation avec de la viande. Les courges marinées conviennent le mieux aux produits protéinés, dont la recette donnera une description détaillée de la façon de faire un ajout savoureux aux plats de viande. Ce tandem est utile pour les personnes ayant des problèmes de vésicule biliaire, de foie, d'ulcère de l'estomac. Pour les personnes au régime, la courge est un élément nécessaire dans l'alimentation, car elle lutte contre le gaspillage et l'obésité.

En cuisine, vous pouvez saler, mariner, conserver pour l'hiver, faire de la confiture et ajouter aux salades. Pour les provisions, vous ne devez prendre que de jeunes légumes à peau fine. Ils seront prêts dans un mois, quel que soit le mode de conservation, sous un couvercle en nylon ou sous une boîte de conserve. Sans attendre l'hiver, vous pouvez déboucher un bocal de cornichons et savourer le résultat.

Courge entière marinée

Vous pouvez obtenir le goût aigre-salé de la nourriture si vous suivez la recette étape par étape avec des images de courges marinées. Il faudra 1 kg de courge, ce qui prendra 1 litre d'eau pour préparer la saumure.

Décapage :

Les courges marinées doivent être conservées au réfrigérateur afin qu'elles ne tournent pas.

Courge marinée en morceaux

Si vous avez des légumes trop mûrs et durs sous la main, des courges marinées pour l'hiver en morceaux vous seront utiles. Cela nécessitera 4 morceaux de grosses courges et une carotte.

Décapage :

Courge marinée à la sauce piquante

Pour la cuisson, vous aurez besoin d'environ 300 grammes de courge, qui seront plongés dans un bocal de 0,5 litre. Parmi les ingrédients il y aura aussi du piment rouge, dont la quantité est régulée selon vos préférences. La recette utilise du vinaigre de cidre de pomme.

Mise en conserve:

Courge marinée aux concombres

Combiner la courge avec des concombres est une excellente idée. La nourriture s'avère non seulement esthétiquement belle, mais aussi savoureuse. Les courges marinées aux concombres ont un goût sucré et se conservent longtemps sous un couvercle en étain. La recette aura besoin de 1 kg de courge et 1 kg. Ces ingrédients tiennent dans un pot de 3 litres. Tout dépend de la taille des légumes.

Décapage :

Courge marinée aux courgettes

Pour faire des courges marinées et des courges pour l'hiver, il vous faut un pot de 1,5 litre, qui prendra 0,5 kg de courge et 0,5 kg de courge. Les ingrédients principaux sont dilués avec deux morceaux de carottes et, la même quantité, du poivron est ajouté. Ne lésinez pas, ajoutez les oignons.

Décapage :

Courge marinée aux tomates

Les courges aux tomates marinées pour l'hiver sont peu épicées et légèrement sucrées. Pour mettre en œuvre cette recette, nous prenons un pot de 3 litres, que nous remplirons avec 1 kg de courge et 1 kg de tomate.

Décapage :

Pour le piquant, vous pouvez ajouter plusieurs baies de mûres à la recette, que vous devez maintenir dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes avant de les ajouter au pot.

En préservant les légumes, nous espérons obtenir des résultats ultra-rapides, et pas seulement le résultat, mais savoureux et riche. La courge marinée selon des recettes instantanées aidera à faire face à cette tâche. En fait, mariner rapidement les légumes de la famille des citrouilles n'est pas difficile. Tout d'abord, la courge doit être coupée en morceaux. Ainsi, la marinade pourra saturer le légume plus rapidement. Pour plus de fiabilité, il est conseillé de faire bouillir la courge avec la saumure. Et enfin, ne sautez en aucun cas la procédure de blanchiment. Bon appétit et délicieuses courges marinées à vous !