Des salades saines pour les recettes du nouvel an. Salades simples pour la nouvelle année

Vous cherchez des salades à cuisiner pour le Nouvel An? Correctement. Après tout, le menu des fêtes doit être pensé à l'avance. Et sans de tels plats aujourd'hui, pas une seule fête festive ne peut faire. Par conséquent, sur la table du Nouvel An, il doit certainement y avoir au moins quelques salades originales et incroyablement savoureuses.
Les recettes de salades pour le Nouvel An doivent certainement répondre à certaines préférences du patron de l'année prochaine - le cochon. Par conséquent, ils doivent être à la fois incroyablement savoureux et décorés de manière inhabituelle, afin d'être sûrs de provoquer une véritable admiration et émerveillement des invités présents.
Nous avons depuis longtemps l'habitude de célébrer les vacances du Nouvel An en tenant compte du calendrier oriental, c'est-à-dire que nous ne voulons nous habiller que de couleurs appropriées, nous maquiller de manière appropriée et préparer également des plats et des salades pour la table du Nouvel An qui plaisent. à la créature dont nous fêtons en principe l'année. . Vérité? Cependant, cette fois, ce sera un peu différent. Les astrologues disent de plus en plus que l'année du cochon ne nous mettra pas dans la boîte, ce qui signifie que presque tous les plats peuvent s'afficher sur la table de fête le soir du Nouvel An. Un cochon n'est pas une créature difficile, donc de délicieuses salades pour le Nouvel An peuvent contenir n'importe quel aliment.
Cependant, afin d'atteindre l'emplacement du symbole de l'année, nous ne devons pas perdre de vue les fruits, les légumes et les cultures. Ainsi, par exemple, vous pouvez préparer des salades qui combineront ces produits.
Recettes de salades pour le Nouvel An 2019 avec photo est une section dans laquelle vous pouvez facilement trouver ce qui vous intéressera. Et si vous connaissez une recette de salade intéressante que personne n'a partagée, vous la partagez. Vos recettes vous seront certainement utiles !

03.01.2019

Salade "Masque du Nouvel An"

Même une salade aussi familière que Fur Coat peut être décorée dans le style du Nouvel An - sous la forme d'un masque. Ce sera un régal intéressant que tout le monde voudra certainement essayer.

Ingrédients:
- 1 hareng légèrement salé;
- 2 pommes de terre;
- 2 carottes;
- 2 betteraves;
- 250 gr de mayonnaise;
- 2 oeufs;
- caviar rouge, olives, canneberges et aneth pour la décoration.

03.01.2019

Salade de fruits de mer choquante pour le Nouvel An et les vacances de Noël

Toute salade, même avec des fruits de mer, peut être préparée sous la forme d'un cochon - un symbole de 2019. C'est peut-être ainsi que vous pourrez décorer des salades non seulement pour le Nouvel An, mais aussi pour tous les jours suivants: ce sera toujours intéressant.
Ingrédients:
- 300 gr de bâtonnets de crabe ;
- 300 gr de saumon rose légèrement salé ;
- 250-300 gr de crevettes cuites surgelées;
- 3-4 tomates;
- 0,5 boîte de maïs en conserve ;
- 100 gr de mayonnaise;
- 2 cercles de saucisse bouillie;
- 1-2 olives.

24.12.2018

Je vous assure que si vous préparez cette salade pour le Nouvel An ou toute autre fête, ce sera la première à être balayée de la table. Je vous suggère d'acheter 3 portions ou plus. Le goût de la salade est divin, et il est très facile de la préparer.

Ingrédients:

- 200 grammes de saumon rose légèrement salé ;
- 4 œufs;
- 200 grammes de fromage à pâte dure;
- 3 tomates;
- 100 grammes de mayonnaise.

24.12.2018

Salade "Mitaine Père Noël"

La salade "Santa Claus Mittens" est devenue un plat intégral de ma table festive du Nouvel An. Sa recette est très simple. Je vous conseille de l'essayer aussi.

Ingrédients:

- 100 grammes de riz bouilli;
- 400 grammes de saumon légèrement salé ;
- 1 avocat;
- jus de 1 citron;
- 200 grammes de calmar;
- 500 grammes de crevettes;
- 5 cuillères à soupe Mayonnaise;
- 2 oeufs.

24.12.2018

Salade "Sanglier" pour le Nouvel An 2019

Le Nouvel An 2019 arrivera très bientôt, c'est pourquoi je veux vous proposer de mettre une délicieuse et belle salade en forme de cochon sur la table des fêtes du Nouvel An.

Ingrédients:

- 250 grammes de jambon;
- 2 oeufs;
- 1 concombre mariné;
- 250 grammes de chou de Pékin ;
- 120 grammes de fromage à pâte dure;
- 3 cuillères à soupe Mayonnaise;
- sel;
- poivre noir;
- saucisse bouillie;
- verdure.

17.12.2018

Salade "Peppa Pig" pour le Nouvel An

Il reste très peu de choses avant le Nouvel An 2019. Il est temps de réfléchir à ce que nous allons offrir à nos invités. Puisque l'année du cochon viendra, vous pourrez préparer une délicieuse salade sous la forme de votre personnage de dessin animé préféré - Peppa Pig.

Produits pour la recette :

- deux pommes de terre;
- 100 g de viande de poulet;
- 1 concombre mariné;
- 50 g de fromage ;
- 150 g de saucisses ou saucisse bouillie;
- sel;
- Mayonnaise;
- 2-3 morceaux de betteraves bouillies.

23.07.2018

Salade "Bracelet grenade" aux amandes

Il existe de nombreuses recettes pour la salade du bracelet à la grenade. Aujourd'hui je vous propose de le cuisiner avec des amandes et du bœuf. La salade est très savoureuse.

Ingrédients:

- 2 pommes de terre,
- 100 grammes de mayonnaise,
- 2 carottes,
- 200 grammes de boeuf,
- 1 oignon,
- 4 œufs,
- 2 betteraves,
- 20 grammes d'amandes,
- 1 grenade.

23.07.2018

Salade "Bouleau" aux pruneaux

Pour la table de fête, je vous propose de cuisiner cette délicieuse salade aux pruneaux. poulet et champignons.

Ingrédients:

- 300-350 grammes de blanc de poulet,
- 300-350 grammes de champignons,
- 2 concombres,
- 2 oeufs,
- 50 grammes de pruneaux,
- 1 oignon,
- 200-220 ml. Mayonnaise,
- 50-60 ml. huile végétale,
- sel,
- poivre noir,
- persil et aneth.

01.07.2018

Salade "Venise" aux pruneaux et poulet

Si vous cherchez une recette de salade copieuse et savoureuse facile à préparer, alors vous devriez faire attention à la salade de Venise. Il contient du poulet et des pruneaux, et c'est une combinaison très réussie.

Ingrédients:
- 200 gr de filet de poulet bouilli;
- 5-6 morceaux de pommes de terre bouillies;
- 8-10 morceaux de pruneaux;
- 1 concombre frais;
- sel au goût;
- mayonnaise au goût;
- des brins de verdure pour la décoration ;
- olives - pour la décoration.

30.06.2018

Salade tiède au foie de volaille

Cette salade tiède au foie de poulet est non seulement savoureuse, mais aussi saine. La recette est assez simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 100 grammes de foie de volaille ;
- un bouquet de roquette;
- 1 tomate;
- 4 cuillères à soupe farine de maïs;
- 20 grammes de pignons de pin;
- sel;
- poivre noir;
- une tranche de citron vert;
- 2 cuillères à soupe huile d'olive;
- une pincée de thym;
- une pincée de sarriette.

27.06.2018

Salade "Hérisson" au poulet et carottes coréennes

Pour la table de fête, je vous propose de cuisiner une très belle et savoureuse salade "Hérisson" aux champignons et carottes coréennes.

Ingrédients:

- 300 grammes de blanc de poulet,
- 1 oignon,
- 2-3 cuillères à soupe huile de tournesol,
- 200 grammes de champignons marinés,
- 3-4 oeufs,
- 200 grammes de fromage,
- 300 grammes de carottes coréennes,
- Mayonnaise,
- sel,
- poivre noir,
- 2 petits pois de piment de la Jamaïque.

20.06.2018

Salade "Perle" au saumon et orange

Si vous voulez surprendre vos invités, préparez une très belle et savoureuse salade "Perle" au saumon et à l'orange pour la table de fête.

Ingrédients:

- 250 grammes de saumon,
- 200 grammes de fromage à pâte dure,
- 4 œufs,
- 1 œuf de caille,
- 1 orange,
- 2-3 cuillères à soupe Mayonnaise,
- 4-5 olives.

17.06.2018

Salade "Caprice de femme" de poulet à l'ananas

Nous vous proposons une recette classique avec une photo de la salade "Female Caprice" de poulet aux ananas. Mais vous pouvez aussi expérimenter et ajouter vos propres ingrédients.

Ingrédients:

- 300 grammes de filet de poulet,
- 100 grammes de fromage à pâte dure,
- 150 grammes d'ananas en conserve,
- 2 gousses d'ail,
- Mayonnaise,
- sel.

17.06.2018

Salade "Hérisson" aux carottes coréennes

Pour les enfants, assurez-vous de préparer une salade très savoureuse et belle sous la forme d'un hérisson. Les enfants vont adorer cette salade.

Ingrédients:

- 200 grammes de filet de poulet,
- 2 oeufs,
- 150 grammes de champignons,
- 1 oignon,
- 1 cuillère à soupe les huiles végétales,
- 3 pincées de sel,
- 150 grammes de carottes en coréen,
- 4 cuillères à soupe crème sure ou mayonnaise
- 70 grammes de fromage à pâte dure,
- 1/5 cuillère à café épices.

17.06.2018

Salade "Caprice de dame" au poulet et ananas

Il existe de nombreuses recettes de salade "Lady's Caprice". Aujourd'hui, je porte à votre attention une recette de salade "Caprice de dame" au poulet et à l'ananas.

Ingrédients:

- 300 grammes de viande de poulet,
- 2 oeufs,
- 100 grammes de fromage à pâte dure,
- 200 grammes d'ananas en conserve,
- sel,
- 2-3 cuillères à soupe Mayonnaise.

Les salades légères du Nouvel An conviennent aux femmes au foyer qui surveillent leur silhouette et ne veulent pas la perdre le soir du Nouvel An. Les salades légères sur la table du Nouvel An sont les plus demandées, bien sûr, au cours de la nouvelle année. Premièrement, de tels plats aideront le tube digestif à "survivre" plus facilement aux vacances du Nouvel An. Deuxièmement, leur goût n'est pas inférieur aux salades riches en calories. Troisièmement, de nombreuses salades légères comprennent des fruits et des légumes riches en vitamines si nécessaires en hiver.

Pour rendre la table de fête aussi spectaculaire que possible, vous pouvez recourir à une petite astuce.

Pour rendre la table du Nouvel An aussi «simple» que possible, seule la mayonnaise sans gras doit être utilisée pour la cuisson. Si possible, la mayonnaise doit être remplacée par de la crème sure, et encore mieux par de l'huile d'olive.

Comment faire cuire des salades légères pour la nouvelle année - 15 variétés

Le kaki est un fruit très apprécié de beaucoup, dont la présence à elle seule indique que l'hiver est arrivé et que les vacances du Nouvel An approchent. On a l'impression que ce fruit est simplement créé pour les plats du Nouvel An.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet - 1/2 part
• Kaki - 1 pc.
• Oignon rouge - 1 pc.
• Vinaigre de cidre de pomme - 30 ml.
• Cerneaux de noix - 1/4 tasse
• Crème sure - 2 c. l.
• Sel, curry - au goût

Cuisson:

Ma poitrine de poulet, frottez au goût avec du sel et de l'assaisonnement au curry et faites cuire au four à une température de 210 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Pour rendre la poitrine plus juteuse et plus aromatique, elle doit être cuite dans un sac en plastique. Le sac doit avoir plusieurs découpes pour qu'il n'explose pas au four.

Refroidir la viande cuite et la couper en grosses tranches.

Nous nettoyons l'oignon, le lavons, le hachons finement, le versons avec du vinaigre et laissons mariner pendant 20 minutes. Moudre les cerneaux de noix. Lavez le kaki et coupez-le en fines tranches. Lorsque tous les ingrédients sont préparés, nous procédons à la formation de la salade. Pour ce faire, disposez les produits dans un petit plat dans l'ordre suivant :

1. La première couche est un oignon;
2. La deuxième couche est de la viande de poulet;
3. La troisième couche est kaki;
4. La quatrième couche est noix.

La crème sure est placée sur le bord de l'assiette. Le plat peut être servi sur la table.

"Valeria" est une sorte de salade classique avec des bâtonnets de crabe. La seule différence entre ces plats est un ingrédient tel que les carottes coréennes.

Ingrédients:

• Carottes en coréen - 200 gr.
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Bâtonnets de crabe - 200 gr.
• Crème sure, ail, herbes, sel - au goût

Cuisson:

Bâtonnets de crabe coupés en cubes. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en cubes. Égoutter le liquide du maïs. Pelez et hachez l'ail.

Dans un beau saladier, mélanger les carottes à la coréenne, le maïs, les œufs et les bâtonnets de crabe. Assaisonnez la salade avec de la crème sure et du sel. Nous y ajoutons également des légumes verts propres et finement hachés et de l'ail haché. Bien mélanger le tout et servir. La salade peut être garnie d'olives noires.

À première vue, il semble qu'une telle salade soit très simple et ne pourra pas vous surprendre, cependant, ce n'est pas tout à fait vrai. La particularité de ce plat réside dans sa vinaigrette.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet - 400 gr.
• Tomates cerises - 200 gr.
• Laitue frisée - 1 botte
• Miel - 2 c. l.
• Moutarde - 1 cuillère à café
• Vinaigre balsamique - 1 c. l.
• Sel, poivre noir moulu, huile d'olive - au goût

Cuisson:

Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite et coupez-la en assiettes. Ensuite, nous mettons le poulet sur la lèchefrite et le séchons légèrement des deux côtés. Ensuite, la viande doit être coupée en larges lanières.

Lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en deux parties. Laver la laitue, la sécher et la déchirer en petits morceaux avec les mains.

Commençons maintenant à préparer la vinaigrette. Pour ce faire, dans un petit bol, mélangez la moutarde avec le miel, le sel, le poivre, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.

Mélanger les tomates, la laitue et la viande de poulet dans un bol profond, assaisonner avec la vinaigrette et bien mélanger à nouveau.

Ce plat peut être facilement classé parmi les salades légères du Nouvel An. Tout d'abord, il a une apparence très élégante. Deuxièmement, malgré la présence de viande, il est suffisamment léger pour l'estomac.

Ingrédients:

• Haricots en conserve - 1 boîte
• Jambon - 200 gr.
• Concombre mariné - 2 pcs.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Mayonnaise, croûtons, ail, herbes, sel, poivre - au goût

Cuisson:

Égoutter l'excès de liquide des haricots. Couper le jambon en lanières. Mon concombre et coupé en cubes. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en cubes. Pelez et hachez l'ail. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.

Nous combinons tous les ingrédients dans un saladier, salez, poivrez et assaisonnez avec de la mayonnaise. Une salade délicieuse et légère est prête !

Pour préparer une salade aux crevettes et aux mandarines, 15 minutes suffisent. En même temps, il surprendra certainement agréablement tout le monde avec son goût.

Ingrédients:

• Crevettes bouillies - 200 gr.
• Céleri - 4 branches
• Pomme - 2 pièces
• Mandarine - 6 pièces
• Cerneaux de noix - 50 gr.
• Mayonnaise - 4 c. l.
• Sel, poivre noir moulu, herbes - au goût

Cuisson:

Commençons par la vinaigrette. Pour ce faire, pressez le jus de deux mandarines et mélangez-le avec de la mayonnaise.

Lavez et coupez finement le céleri en demi-anneaux. Pelez la pomme et coupez-la en petits cubes. Quatre mandarines sont pelées et dénoyautées et divisées en tranches. Nous nettoyons les crevettes. Moudre les cerneaux de noix.

Pour ce faire rapidement et facilement, nous mettons les cerneaux de noix dans un sac en plastique, l'attachons, le plaçons sur une surface dure et plane, puis roulons un rouleau à pâtisserie dessus.

Nous combinons tous les ingrédients, assaisonnons avec la vinaigrette, mélangeons soigneusement et servons sur la table de fête.

Un tel plat a un goût assez spécifique, alors qu'il faut quelques minutes pour le préparer.

Ingrédients:

• Ananas en conserve - 4 rondelles
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Ail - 3 gousses
• Crème sure, sel - au goût

Cuisson:

Ananas coupé en cubes. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, peler et trois sur une râpe grossière. Trois fromages sur une grande râpe. Pelez et hachez l'ail. Dans un bol, mettre l'ananas, les œufs, le fromage et l'ail. Mélangez le tout, salez et assaisonnez avec de la crème sure. Au moment de servir, la salade peut être décorée avec des herbes.

Le Nouvel An est une période de miracles et de cadeaux. Une salade de fromage et d'oranges sera un vrai cadeau de vacances pour tout le monde à table.

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Orange - 2 pièces
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Pomme verte - 1 pc.
• Mayonnaise - 2 c. l.
• Crème sure - 6 c. l.

Cuisson:

Trois fromages sur une râpe fine. Lavez les pommes et coupez-les en cubes.

Pour rendre la salade plus tendre, les pommes doivent être pelées.

Nous nettoyons l'oignon, lavons et hachons finement. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, peler et trois sur une râpe grossière. Nous nettoyons les oranges, en retirons la peau et, si nécessaire, les coupons en plusieurs parties.

Préparez la sauce dans un petit bol. Pour ce faire, mélangez la crème sure et la mayonnaise.

Lorsque tout est prêt, vous pouvez commencer à former une salade. Pour ce faire, mettez les ingrédients dans un petit plat dans l'ordre suivant :

1. La première couche est constituée de pommes;
2. La deuxième couche est un oignon;
3. La troisième couche est constituée d'œufs;
4. La quatrième couche est constituée d'ananas;
5. La cinquième couche est le fromage.

Nous enrobons chaque couche de laitue de crème sure et de sauce mayonnaise. Avant de servir la salade finie sur la table de fête, elle doit reposer environ une heure au réfrigérateur.

La salade à l'ananas et aux crevettes se distingue par sa portion inhabituelle. Après tout, vous ne devez pas manger tous les jours des salades non pas à partir de plats ordinaires, mais à partir de l'écorce d'un fruit naturel!

Ingrédients:

• Ananas frais - 1 pc.
• Crevettes bouillies - 300 gr.
• Verts - 1 bouquet
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Huile d'olive - 4 c. l.
• Jus de citron - 2 c. l.
• Jus d'orange - 2 c. l.
• Sucre, sel, poivre - au goût

Cuisson:

Lavez et séchez l'ananas. Ensuite, il doit être coupé dans le sens de la longueur en deux parties. Ensuite, nous avons découpé la pulpe de ces parties. Le résultat est comme deux bols. Le récipient pour la salade est prêt.

Nettoyer et laver les crevettes. Hachez finement la chair de l'ananas. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. Égoutter le liquide du maïs.

Mélanger l'huile d'olive avec les jus de citron et d'orange, le sucre, le sel et le poivre. La sauce est prête.

Dans un bol, mélanger le maïs, l'ananas et les crevettes. Assaisonner la salade avec la vinaigrette. Maintenant, le plat fini doit être mis dans des bols d'ananas.

Du nom même de cette salade, il devient clair qu'elle est très légère et fraîche. En en consommant régulièrement pendant les vacances du Nouvel An, vous pouvez être sûr que les organes digestifs ne subiront pas de stress supplémentaire et seront en parfaite harmonie.

Ingrédients:

• Tomates fraîches - 3 pcs.
• Oignon rouge - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 150 gr.
• Olives noires - 1 boîte
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale - 3 c. l.
• Verts (basilic, persil) - 1 bouquet
• Sel - au goût

Cuisson:

Mes tomates et coupées en tranches. Nous nettoyons l'oignon, le lavons et le coupons en demi-anneaux. Fromage coupé en cubes. Égoutter le liquide des olives. Laver le basilic et le persil, les sécher et les hacher grossièrement.

Nous combinons tous les ingrédients dans un récipient, salez, versez sur le jus de citron, assaisonnez avec de l'huile végétale et mélangez soigneusement. Une salade légère pour la table du Nouvel An est prête.

La "surprise du Nouvel An" fait référence aux plats qui ne sont pas servis dans les plats habituels, mais qui sont une salade avec laquelle des fruits à peau dense sont farcis. Dans ce cas, le rôle d'un tel fruit est joué par un avocat.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 200 gr.
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Avocat - 1 pc.
• Concombre frais - 1 pc.
• Citron - 1/2 pc.
• Huile d'olive - 50 gr.
• Sel, poivre - au goût

Cuisson:

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Refroidir et couper en cubes.

Pour rendre la viande plus parfumée, vous pouvez ajouter une feuille de laurier et quelques grains de poivre noir à la viande pendant la cuisson.

Faire bouillir, refroidir, écaler et couper les œufs en cubes.

Lavez les concombres, épluchez-les et coupez-les en cubes.

Nous combinons des concombres, des œufs et de la viande de poulet, salez, poivrez, assaisonnez avec de la mayonnaise, ajoutez le jus d'un demi-citron et mélangez.

Lavez l'avocat, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez-en délicatement le noyau. Avec une cuillère, retirez délicatement la pulpe du fruit et remplissez l'espace vacant de salade. Décorer les moitiés de fruits farcies avec de la pulpe d'avocat.

"Tropikanka" est un plat qui contrastera à merveille sur la table du Nouvel An avec la célèbre salade russe, la salade de crabe et le hareng sous un manteau de fourrure.

Ingrédients:

• Crevettes bouillies - 300 gr.
• Poires - 3 pièces
• Avocat - 2 pièces
• Tomates cerises - 200 gr.
• Sauce soja - 3 c. l.
• Huile d'olive - 3 c. l.

Cuisson:

Nous nettoyons les crevettes. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Pelez les poires, retirez leur cœur et coupez-les en cubes. Lavez l'avocat, coupez-le en deux et retirez-en le noyau. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, nous séparons la pulpe du fruit de la peau et coupons la pulpe en petits cubes.

Nous combinons tous les ingrédients dans un récipient commun, assaisonnons avec de l'huile d'olive et de la sauce soja et mélangeons le tout soigneusement. Tropicanka est prêt à servir.

Un tel plat peut être attribué en toute sécurité aux plats gastronomiques. Il a un goût inégalé, une apparence spectaculaire.

Ingrédients:

• Calamars - 300 gr.
• Pommes aigres - 20 gr.
• Aneth - 1 botte
• Mayonnaise, sel, poivre - au goût
• Concombre frais - 1/2 pc.

Cuisson:

Laver les calamars et les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 2 minutes. Ensuite, nous les jetons dans une passoire, refroidissons, épluchons et coupons en lanières. Mes pommes, peler et couper en lanières. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement.

Mettre l'aneth, les calamars et les pommes dans un saladier, assaisonner de mayonnaise, saler, poivrer et bien mélanger. Décorer la salade avec des tranches de concombre frais.

Comme vous le savez, les fruits de mer sont l'un des ingrédients les moins caloriques qui peuvent être utilisés pour faire des salades. De plus, leur goût se marie bien avec les boissons alcoolisées à faible teneur en alcool.

Ingrédients:

• Moules - 100 gr.
• Crevettes - 100 gr
• Avocat - 1 pc.
• Jus de citron - 2 c. l.
• Sauce soja - 2 c. l.
• Grenade - 1/2 pc.
• Sel, huile d'olive - au goût

Cuisson:

Faire bouillir les moules décortiquées et les crevettes dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes. Les moules sont soigneusement lavées à l'eau courante, séchées légèrement, versées avec de la sauce soja et laissées pendant 15 à 20 minutes pour qu'elles puissent mariner. Nous nettoyons l'avocat, en retirons le noyau, le coupons en grands rectangles et versons dessus le jus de citron. Nous nettoyons la grenade.

Nous combinons des graines de grenade, des moules, des crevettes, de l'avocat, du jus de citron restant de l'avocat. Assaisonner le tout avec de l'huile d'olive, du sel et bien mélanger. Bon appétit!

Cette salade est un brillant représentant de la cuisine italienne. Il se distingue par son arôme extraordinaire et sa légèreté.

Ingrédients:

• Fromage mozzarella - 250 gr.
• Tomates fraîches - 2 pcs.
• Basilic - 1 botte
• Olives noires - 7 pcs.
• Huile d'olive, sel, poivre noir - au goût

Cuisson:

Nous coupons le fromage en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur, nous coupons les tomates propres et séchées en cercles de la même épaisseur. Laver et sécher le basilic.

Mettez le fromage et les tomates sur une assiette plate avec un chevauchement. Sur le fromage et les tomates, de manière chaotique, disposez les olives et le basilic déchirés à la main. Arroser le plat d'huile d'olive, saler et poivrer. Caprese est prêt !

Il se trouve qu'il est de coutume de cuisiner le meilleur pour les invités. C'est pour cette raison que ce plat est appelé "Pour les invités".

Ingrédients:

• Viande de boeuf - 250 gr.
• Carotte - 1 pc.
• Tomate - 1 pc.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Pomme de terre - 1 pc.
• Chou chinois - 150 gr.
• Oignon - 1 pc.
• Huile végétale, sel, poivre noir moulu - au goût.

Cuisson:

Faire bouillir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit dans de l'eau salée, refroidir et couper en cubes. Faire bouillir les carottes, laisser refroidir, peler et couper en cubes. Mes tomates, retirez la pulpe et l'endroit où la tige leur est attachée et coupez-les en cubes. Lavez, épluchez et coupez le poivron en dés. Nous nettoyons l'oignon, lavons et hachons finement. Lavez les pommes de terre, faites bouillir, laissez refroidir, épluchez et coupez en cubes. Laver le chou, le sécher et le couper en gros morceaux.

Nous combinons tous les ingrédients, assaisonnons avec de l'huile végétale, du sel, du poivre et mélangeons soigneusement le tout.

Article original Recettes

Salades des fêtes

Salade aux croûtons "Royal"

Les invités seront ravis. Et surtout, cette salade est très rapide à préparer. La recette est très utile comme salade d'anniversaire. Et dans le menu du Nouvel An pour le Nouvel An 2016.

Œufs, bâtonnets de crabe, fromage à pâte dure, croûtons, ail, citron, mayonnaise

Salade "My Fair Lady"

Délicate, légère, savoureuse - la salade "My Fair Lady" a tous les avantages ! Cette recette - salade "Lady" - a été empruntée par ma belle-mère, pour laquelle je lui suis très reconnaissante. Depuis lors, la salade My Fair Lady m'a aidé plus d'une fois lorsque des invités sont soudainement venus. C'est une excellente salade du Nouvel An ! Je recommande à tous ceux qui recherchent des salades pour le nouvel an 2016 et autres fêtes.

Chou, jambon, maïs en conserve, mayonnaise, croûtons, sel

Salade "Obzhorka" au poulet

Envie de délicieuses salades pour le Nouvel An ? Il est fortement recommandé d'essayer une salade simple, savoureuse et satisfaisante "Obzhorka" avec du poulet. Il existe plusieurs types de cette salade, c'est la plus simple et la plus démocratique :) Convient comme plat pour la table du Nouvel An 2016 - les recettes pour la table du Nouvel An peuvent également être préparées à partir de produits simples, et tout le monde aime les salades du Nouvel An.

Poulet, carottes, oignons, concombres marinés, ail, huile végétale, sel, poivre, mayonnaise

Salade feuilletée aux pruneaux "Ouverture"

Une délicieuse salade de viande est capable de surprendre vos invités.

Champignons, filet de poulet, fromage, pruneaux, oignons, noix, mayonnaise

Salade "Marguerites"

Une merveilleuse salade pour toutes les occasions. J'ai fait la salade de camomille le 8 mars, mais elle est également parfaite pour les salades du Nouvel An 2016 - après tout, les salades de la table du Nouvel An sont décorées de tout mon cœur.

Foie de poulet, champignons, œufs durs, fromage à pâte dure, mayonnaise

Salade "Obsession"

Je vous conseille une salade chic, surtout si vous choisissez des plats pour le nouvel an 2016. Cette recette est une bonne alternative à la salade Hareng sous un manteau de fourrure. Délicieux et beau. Et le look de la salade est festif - vous pouvez le faire pour le Nouvel An et pour votre anniversaire. Ainsi, dans les salades du Nouvel An, les recettes 2016 avec une photo de cette option "manteaux de fourrure" conviendront parfaitement.

Hareng, pommes de terre, oignons, betteraves, carottes, fromage, mayonnaise, sel, ail, herbes

Salade "Mer Rouge"

Invités à la porte. Que faire? La salade "Mer Rouge" est préparée en seulement 10 minutes, et les invités seront surpris et ravis :) Rapide, savoureux et beau.

Bâtonnets de crabe, tomates, fromage, ail, sel, mayonnaise

Salade "Tendresse"

La salade "Tenderness" décorera toutes les vacances, et c'est facile à faire. Je recommande en salades pour le nouvel an 2016.

Viande de poulet, œufs, pruneaux, concombres frais, cerneaux de noix, mayonnaise, persil

Salade "Hérisson" au poulet, champignons et carottes coréennes

Salade étagée en forme de hérisson. Rapide, simple et délicieux !

Poitrine de poulet, champignons, oignon, œufs, fromage, carotte coréenne, mayonnaise, olives, légumes verts

Salade "Marchand" au porc

Eh bien, une salade très savoureuse avec de la viande bouillie, des légumes et de la mayonnaise. Copieux et en quelque sorte spécial. Et pour le dîner, vous pouvez servir, et à la table de fête. Par exemple, il s'intégrera bien dans les salades du Nouvel An 2016, les recettes avec photos sont d'une grande aide en cuisine !

Porc, carottes, oignons, sucre, vinaigre, pois verts en conserve, mayonnaise, sel, poivre, huile végétale

Salade au foie de morue

C'est la salade de foie de morue la plus délicieuse que j'ai jamais eue. Recommander. Inhabituel. Magnifique. Seulement. Doucement. Une merveilleuse option de salade pour un anniversaire ou un apéritif du Nouvel An.

Foie de morue, carottes, œufs durs, fromage, oignons, mayonnaise

Snack "Tomate Tulipe"

Une merveilleuse idée pour une décoration spectaculaire d'une simple collation. Les "fleurs" dans un bouquet lumineux sont des tomates farcies au fromage, des bâtonnets de crabe, de la mayonnaise et de l'ail.

Tomates, oignons verts, mayonnaise, fromage, goberge, ail, concombres frais

Salade "Snack" de jambon, oeufs et tomates

Excellente salade de la série "Rapide et savoureuse". Et vous pouvez servir le dîner, et les invités seront surpris que vous soyez une hôtesse si cool. :)

Jambon, œufs, tomates, chou de Pékin, maïs en conserve, huile d'olive, mayonnaise, sel, poivre

Rouleau de salade

Si vous souhaitez servir votre salade feuilletée préférée sous une nouvelle forme originale, utilisez ma recette. Disposer la salade sous forme de rouleau.

Conserves de poisson à l'huile, carottes bouillies, fromage à pâte dure, œufs durs, oignon, oignon vert, mayonnaise

Salade "Nuit Blanche"

Préparez une délicieuse salade blanche de nuit. Décorer une salade feuilletée avec des roses de tomates et des brins de persil donnera au plat un excellent look. Et la combinaison de produits - viande, légumes, fromage - vous ravira, vous et vos invités. Bon appétit et Joyeuses Pâques !

Champignons marinés, oignons, pommes de terre, carottes, viande bouillie, fromage à pâte dure, sauce, huile végétale

Snack (salade) "Pré Champignon"

Une entrée-salade très rapide de champignons, concombres, fromage, œufs. Simple et délicieux !

Champignons marinés, concombres frais, fromage râpé, œufs durs, mayonnaise, olives, sel, poivre

Salade aux bâtonnets de crabe "Rainbow"

Salade très légère et savoureuse avec croûtons, légumes, fromage et bâtonnets de crabe ! Adorer!!

Concombres frais, tomates, maïs en conserve, fromage à pâte dure, bâtonnets de crabe, craquelins, mayonnaise

Salade "Tournesol"

Si vous cherchez des salades d'anniversaire originales et faciles à préparer, "Tournesol" est ce qu'il vous faut ! La recette de la salade de tournesol est très simple, et le goût et le design de la salade vous raviront, vous et vos invités.

Blanc de poulet, champignons, œufs, fromage, olives noires dénoyautées, frites

Salade "Bracelet émeraude"

Salade festive avec poitrine de poulet et kiwi. Cette salade de poulet est bonne à la fois en goût et en présentation attrayante.

Filet de poulet, kiwi, pommes de terre bouillies, concombres marinés, œufs durs, ail, mayonnaise, noix, sel, poivre noir moulu

Salade "Hareng sous un manteau de fourrure"

J'adore cette salade !) Il existe de nombreuses recettes) Mais ma version) - elle convient également aux salades pour le nouveau 2016. Des recettes avec photos, comme la mienne, proposeront une décoration originale pour les fêtes.

Oeufs, betteraves, carottes, oignons, pommes de terre, hareng, mayonnaise

Salade "Chanterelles"

Salade saine et savoureuse aux pommes, carottes, noix, abricots secs, pour une table de fête.

Carotte, pomme, abricots secs, noix, ail, mayonnaise, sel, poivre, herbes

Salade au caviar rouge "Royal"

Ah, quelle belle et délicieuse salade ! Les vacances sont la première chose. Salade élégante et riche avec des calmars pour le Nouvel An. Je recommande fortement la salade "royale" au caviar rouge et au calmar - elle diversifiera les recettes de salades pour le Nouvel An et fera des collations du Nouvel An 2016 un régal royal.

Caviar rouge, œufs, pommes de terre, fromage à pâte dure, calmar, bâtonnets de crabe, mayonnaise, aneth

Salade "Merry Pond"

Salade très savoureuse avec des sprats et du fromage.

Sprats en conserve, œufs durs, pommes de terre bouillies, oignons, fromage, mayonnaise

Salade au saumon "Ministérielle"

Une telle salade au poisson rouge ne s'attarde pas chez nous. Délicieux, original, beau. Et c'est tout pour lui :) Salade de saumon "Ministérielle" - Je recommande. Par exemple, comme collation pour la nouvelle année 2016 !

Saumon salé, pommes de terre, œufs, carottes, concombres marinés, concombres frais, oignons verts, mayonnaise, sel, poivre noir moulu

Salade de crevettes "Flèches de Cupidon"

Salade très savoureuse et légère aux crevettes et bâtonnets de crabe, devenue un incontournable de notre table de fête.

Chou de Pékin, crevettes, goberge, ananas en conserve, grenade, mayonnaise, sel

Salade de poulet aux pruneaux "Caprice de dame"

Une salade feuilletée simple mais très savoureuse pour la table de fête. Le duo "poulet et pruneaux" donne un excellent résultat. Je recommande dans les salades pour le nouvel an. Alors, si vous cherchez des salades du Nouvel An 2016 avec photos, des recettes de salades simples pour le Nouvel An ou des salades insolites pour les fêtes, préparez la salade Lady's Caprice !

Poitrine de poulet, œufs, concombres frais, pruneaux, noix, légumes verts, poivre, sel, mayonnaise

Salade "Anniversaire"

Que cuisiner pour un anniversaire ? Selon cette recette avec photo, préparez une délicieuse salade de poulet festive pour votre anniversaire. La recette de la salade d'anniversaire est simple, facile, peu coûteuse et originale. Et ce plat est préparé rapidement. Et c'est tout à fait approprié comme salade pour enfants pour l'anniversaire d'un enfant. Et les adultes apprécieront le goût, la beauté et l'originalité... Servez-vous !

Filet de poulet, œufs, pomme, concombres frais, mayonnaise, jus de citron, tomates, légumes verts

Salade "Pour bien-aimé"

Salade très savoureuse. Simple, savoureux et satisfaisant. Et le plus important, mon mari est content :)

Croûtons, haricots, maïs en conserve, concombres marinés, ail, champignons, oignon, huile végétale, sel, poivre, mayonnaise, tomates cerises...

Salade "Tiffany" au poulet et raisins

Que sont des vacances sans salade ? Et plus encore, le Nouvel An, ou le nouvel an de la vie (anniversaire :)) ? Une délicieuse salade de poulet en couches "Tiffany" avec du fromage et des noix décorera et diversifiera la table de fête. Faites-vous une liste de "quoi cuisiner pour le Nouvel An 2016, l'année du singe" ? Assurez-vous d'utiliser cette salade comme salades pour le Nouvel An. Avec une photo, la décorer ne sera pas un problème)

Blanc de poulet, œufs, fromage à pâte dure, mayonnaise, raisins, curry, sel, amandes, noix, huile végétale, persil

Salade "Tendresse Insolite"

Belle et savoureuse salade "Tendresse Insolite". Mais il va falloir bricoler... Une salade d'anniversaire insolite sera particulièrement bonne ! Oui, et pour le Nouvel An 2016 aussi. Ce sont les délicieuses salades du Nouvel An qui sont les plus demandées.

Filet de poulet, riz, oeufs, carottes, fromage, ail, mayonnaise, persil

7 recettes plus populaires :

Gâteau froid au caillé

Heh du poulet

Pâte levée pour débutants

Gâteau au chocolat avec crème sure

Recette de l'enfance "Smetannik"

Fromage "Crémeux" fait maison

La meilleure gratitude est d'ajouter une entrée au pavé de devis :)

Ce mot appétissant "salade" laisse rarement indifférent lorsqu'il s'agit d'une alimentation variée savoureuse et satisfaisante. Selon l'une des versions courantes, le mot "salade" a traversé les siècles, ainsi que le plat du même nom à partir de légumes finement hachés avec divers additifs sous forme de viande, de fromage et même de poisson, du prospère Empire romain, avec ses fêtes et fêtes, au cours desquelles, en règle générale, une salade de légumes et d'herbes assaisonnées d'un mélange de sel, de vinaigre et de miel était servie avec de la viande et de la volaille.

Salade (salato ou salata), qui en italien signifiait "plat avec vinaigrette", inclus dans ses ingrédients feuilles de laitue, oignon, endive, assaisonné d'huile d'olive, miel, vinaigre, non grande quantité sel et diverses épices. Les légumes verts vitaminés qui font partie d'un tel plat sont appelés salade, mais pas l'inverse. Dans cette publication, nous parlerons de délicieuses salades du Nouvel An selon des recettes simples qui décoreront votre table du Nouvel An en 2019 !

Salade - l'un des plats les plus courants de tous les temps et de tous les peuples, convient les jours de semaine et les jours fériés, et son but en tant que collation épicée est d'aiguiser l'appétit, de diversifier le festin. Un proverbe folklorique commun est mémorable: "Une femme peut faire une salade, un scandale et un chapeau à partir de rien." Si tout ce qui était à portée de main, c'est-à-dire dans le réfrigérateur, n'est "rien", alors cela peut être félicité.

Ingrédients pour faire les salades du Nouvel An

Premièrement, de l'huile d'olive ou autre huile végétale de haute qualité, de la mayonnaise maison ou d'usine, une variété de légumes: frais et bouillis; viande bouillie, porc bouilli, toutes sortes de fromages, du fromage au parmesan, œufs de poule bouillis, bâtonnets de crabe, craquelins, noix diverses et autres. Et cela peut s'appeler : « à partir de rien » ? Les délicieuses salades du Nouvel An peuvent être à la fois simples et assez complexes, composées de nombreux ingrédients. Ces chefs-d'œuvre culinaires sont le plus souvent préparés pour les fêtes, en particulier pour le Nouvel An et Noël.

Autrefois, le plus populaire et le plus simple était qu'en URSS, il était d'usage de se préparer pour la nouvelle année en grande quantité. Les temps ont changé - la recette des salades de vacances modernes est devenue plus compliquée, mais le patriarche de la cuisine russe "Olivier" n'a pas concédé sa palme, sauf qu'il a autorisé le voisinage d'autres salades sur la table de fête, ce qui d'une manière ou d'une autre sont ses "parents" ou, pourrait-on dire, ses "héritiers".

1. Recette de salade Olivier classique

Bien que la salade Olivier soit apparue dans la Russie pré-révolutionnaire, elle a gagné l'amour, la popularité et la reconnaissance universelle du peuple à l'époque soviétique. Ils l'ont préparé dans tous les coins de l'URSS, l'ont préparé en service et beaucoup, surtout pour le Nouvel An. Rarement une table de fête soviétique s'est passée de la salade Olivier - elle peut à juste titre être qualifiée de leader parmi les salades du Nouvel An russe!

Ingrédients pour l'Olivier Classique :

• saucisse du médecin - 300 grammes;
• mayonnaise - 200 grammes;
• crème sure fraîche - 100 grammes;
• pommes de terre bouillies en uniforme - 7 pièces;
• œuf de poule dur - 6 pièces;
• concombres marinés - 6 pièces;
• carottes bouillies - 5 morceaux de taille moyenne;
• pois verts en conserve - 1 pot standard;
• oignon haché - 1 oignon de taille moyenne;
• sel - au goût.

Selon la recette classique, la salade Olivier se prépare comme suit :

1. Faire bouillir les tubercules de pomme de terre lavés dans leur peau, laisser refroidir, peler - couper en petits cubes.
2. Faites bouillir les œufs de poule durs (10 minutes après l'ébullition), transférez-les brusquement de l'eau bouillante à l'eau froide, pelez-les, lavez les petits restes de la coquille afin qu'elle ne craque pas plus tard sur vos dents et coupez-les en cubes.
3. Épluchez les carottes bouillies, laissez-les refroidir et coupez-les également en cubes.
4. Les concombres marinés peuvent être pelés s'ils sont rugueux, ou vous pouvez, en enlevant leurs pointes, également coupés en cubes.
5. Les oignons ne peuvent pas être introduits dans la salade Olivier de style soviétique, mais rarement quelqu'un ira de l'avant. Un compromis peut être d'ébouillanter des oignons hachés avec de l'eau bouillante.
6. Tous les ingrédients sont coupés, un pot de pois verts en conserve de variétés cérébrales est ouvert, le bouillon en est égoutté - vous pouvez tout mettre dans le "bassin" convoité, ajouter de la crème sure et de la mayonnaise, mélanger le tout soigneusement et soigneusement pour faire le masse de salade uniforme, goûtez au sel et ajoutez une petite quantité de sel de cuisine, afin de ne pas trop saler, en vous rappelant que le sous-salage est sur la table et que le sursalage est sur le dos. La salade prête doit être insistée pendant au moins une demi-heure ou plus.
7. Une telle salade doit encore être magnifiquement aménagée, en utilisant les ustensiles disponibles et votre propre imagination créative. Enfant, ma mère a pondu un œuf à la coque sur une feuille de laitue, légèrement coupée du bas pour plus de stabilité, sous la forme d'un porcelet avec un museau et une queue en carottes bouillies et des oreilles en assiettes de concombre. Maintenant, dans les recettes de cuisine modernes pour décorer la salade - la mer est renversée!

2. Recette de salade mimosa maison

La salade du Nouvel An "Mimosa" sur la table de fête est toujours demandée, en raison de son "charme gastronomique" particulier. Il se distingue par son goût original et sa satiété, ce qui le caractérise très bien précisément dans une situation où l'on consomme des boissons alcoolisées : le beurre entrant dans sa composition est censé empêcher l'absorption rapide de l'alcool.

Ingrédients de la salade mimosa :

• œuf de poule frais, avec jaunes brillants - 6 pièces;
• poisson en conserve dans son jus ou à l'huile (balaou, thon, saumon - au choix) - 1 boîte ;
• fromage à pâte dure - 200-250 grammes;
• mayonnaise - 200-250 grammes;
• beurre - 100 grammes;
• aneth ou persil frais - 4-5 brins;
• tranches de citron, tomates jaunes et verts - pour la décoration.

Selon la recette maison, la salade de mimosa est préparée comme suit :

1. Le beurre doit être conservé au réfrigérateur avant la cuisson.
2. Oeufs de poule cuits durs pendant 10 minutes, placer immédiatement dans de l'eau très froide, refroidir, peler, assurer et rincer des petites particules de la coquille; diviser en jaunes et blancs, hacher finement ces derniers avec un couteau, et écraser les jaunes avec une fourchette.
3. Hacher finement l'oignon pelé ou hacher à travers une râpe (dans un mélangeur). L'oignon est trop pointu, haché avec un couteau, salez un peu et mettez-le dans une passoire, ébouillantez avec de l'eau bouillante, laissez le liquide s'écouler.
4. Râpez le fromage sur le côté moyen ou fin de la râpe.
5. Broyer les verts, sans tiges grossières, avec un couteau.
6. Ouvrez le poisson en conserve, égouttez l'excès de jus et écrasez-le à la fourchette dans un bol séparé, en enlevant les os tenaces; peut être écrasé avec un mélangeur.
7. Lors de la pose des couches de la salade Mimosa, il est important de porter tous les ingrédients à la même température fraîche, préalablement conservés une demi-heure au réfrigérateur.
8. Après avoir sorti du réfrigérateur les produits préparés nécessaires à la salade Mimosa, mettez-les en couches dans un saladier transparent :

Recette de couches de salade de mimosa :

• la première couche - blancs d'œufs hachés - mayonnaise;
• la deuxième couche - fromage râpé - mayonnaise;
• la troisième couche - poisson haché de conserves - mayonnaise;
• quatrième couche - oignon haché - mayonnaise;
• cinquième couche - miette de jaune broyé - mayonnaise;
• la sixième couche - saupoudrer d'herbes fraîches hachées;
• septième couche - beurre fortement refroidi râpé sur une râpe moyenne;

Couche supérieure - avant de servir, vous pouvez décorer la salade de mimosa avec des tranches de citron ou des tomates mûres jaunes sans graines ni jus. Prêt à laisser complètement la salade insister au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

3. Recette de salade de fromage à l'ail sur des tranches de jambon ou de tomate

Vous ne pouvez qualifier une telle salade de festive qu'en décorant magnifiquement un apéritif aussi quotidien que du fromage fondu râpé avec de la mayonnaise et de l'ail. C'est grâce à votre habileté et à vos soins qu'à partir d'un simple plat de collation plutôt quotidien, il peut devenir un véritable délice qui peut décorer un Nouvel An ou toute fête de vacances.

Ingrédients:

• fromage fondu - 2 paquets;
• mayonnaise - 200 grammes;
• ail frais - 2 grosses gousses.

Selon la recette de la salade de fromage à l'ail, cuisinez comme ceci:

1. Maintenez le fromage fondu pendant une courte période au congélateur pour qu'il durcisse, mais assurez-vous qu'il ne gèle pas - il s'effritera.
2. Épluchez les gousses d'ail fraîches, sautez le tour du presse-ail et ajoutez-les au fromage fondu râpé.
3. Ajouter la mayonnaise et mélanger doucement et soigneusement toute la masse de fromage jusqu'à consistance lisse. Si le fromage ou la mayonnaise n'est pas assez salé, ajoutez du sel au goût.
4. Enveloppez le saladier d'un film plastique et conservez le fromage au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures afin que l'arôme épicé d'ail cru apparaisse, pour lequel cette simple salade a reçu une telle reconnaissance populaire.

Une salade d'ail cru préparée conformément à toutes les règles doit être magnifiquement servie sur la table de fête. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des tranches de tomates mûres, des tranches de jambon, des croûtons d'un long pain ou du pain de seigle. Le summum de la beauté et du goût sera les frites faites maison à base de grosses pommes de terre, coupées en fines rondelles et frites. Lorsque les frites ont refroidi, un cure-dent doit être collé au milieu de chaque cercle et mettre une «pile» de salade de fromage autour ou «sculpter» un bonhomme de neige, décorer avec un nez découpé dans des carottes bouillies, des yeux de grains de poivre noir, un bob également découpé dans des carottes bouillies . Pour le Nouvel An, vous pouvez aussi « habiller » magnifiquement les salades !

Il existe de nombreuses options pour un tel traditionnel, il existe également des ensembles d'ingrédients plus simplifiés, si seulement il y en avait de base: filet de hareng gras, betteraves, carottes, pommes de terre, oignons et mayonnaise. Des pommes et des œufs de poule bouillis sont ajoutés à notre recette festive, ce qui donnera à une si délicieuse salade un attrait particulier et un goût supplémentaire. Vous pouvez sans problème l'attribuer à la rubrique « Salades du Nouvel An » de votre livre de cuisine !

Ingrédients pour le hareng du Nouvel An sous un manteau de fourrure:

• hareng gras - 2 pièces;
• pommes de terre bouillies en uniforme - 8-10 pièces;
• oignon - 1 morceau;
• carottes bouillies - 1 morceau;
• betteraves bouillies - 4 morceaux de taille moyenne;
• œuf de poule dur - 2 pièces;
• pomme fraîche avec acidité - 1 pièce;
• mayonnaise - 300 grammes.

Selon la recette festive "Hareng sous un manteau de fourrure", nous cuisinerons comme suit:

1. Pelez le hareng, coupez-le en filets, retirez tous les arrêts possibles et coupez-le en petits cubes.
2. À ce moment-là, les pommes de terre, les betteraves et les carottes sont déjà cuites, refroidies, épluchées et râpées sur une râpe grossière dans différents récipients. La pelure est retirée de la pomme, le noyau est retiré et il est frotté sur une râpe grossière. Oignon frais pelé et haché finement. Si l'oignon est trop pointu, mettez-le dans une passoire, salez légèrement et ébouillantez rapidement avec de l'eau bouillante, laissez égoutter.
3. Bouillis pendant 10 minutes, les œufs de poule sont pelés, lavés à l'eau courante pour qu'il ne reste plus de petites coquilles et coupés en petits cubes.
4. Tous les ingrédients sont prêts, sont dans des récipients différents. Un plat plat, rond ou carré, a été préparé, sur lequel du «hareng sous un manteau de fourrure» sera disposé en couches avec une formation de passage sous la forme d'un gâteau dans l'ordre suivant:

Les couches pour la salade "Hareng sous un manteau de fourrure" peuvent être différentes, voici notre recette, mais vous pouvez expérimenter :

• première couche: filet de hareng haché (moitié) - mayonnaise;
• deuxième couche: oignon haché avec une couche légère - mayonnaise;
• troisième couche: pommes de terre râpées bouillies - mayonnaise;
• quatrième couche: carottes râpées bouillies - mayonnaise;
• cinquième couche: betteraves râpées bouillies - mayonnaise;
• sixième couche: la seconde moitié du filet de hareng haché, saupoudré d'oignon haché, de mayonnaise;
• septième couche: œufs durs hachés - mayonnaise;
• huitième couche fine: pomme fraîche râpée avec acidité - mayonnaise sur le dessus et sur les côtés du gâteau de hareng entier aux légumes;
• neuvième couche : garnir de betteraves, de carottes et d'herbes fraîches de votre choix.

Gâteau salé prêt "Hareng sous un manteau de fourrure", recouvert d'un film alimentaire, conservé au frais, sur l'étagère du bas du réfrigérateur, pendant 2 heures jusqu'au déjeuner. Pendant ce temps, le plat va s'épaissir, se saturer de tous les jus et saveurs possibles, et durcir pour pouvoir être divisé en segments avec une spatule culinaire et servi en petites portions.

Il s'agit d'une salade du Nouvel An très noble pour les amateurs de plats de poisson, qui nécessite de la patience, de la précision et l'incarnation esthétique des réjouissances de la gastronomie du poisson, qui est encore plus savoureuse que de manger.

Ingrédients:

• saumon salé - 400 grammes;
• fromage à pâte dure - 200 grammes;
• pommes de terre bouillies - 3 morceaux;
• œufs de poule durs -3 pièces;
• pommes fraîches - 3 pièces;
• oignon frais - 3 morceaux;
• mayonnaise - 300 grammes;
• huile végétale pour faire frire les oignons - 3 cuillères à soupe.

Pour décorer la salade :

• caviar rouge - 150 grammes;
• feuilles de laitue.

Selon la recette du Nouvel An, préparez une salade au saumon comme suit:

1. Faire bouillir, refroidir et éplucher les pommes de terre avec leur peau et les œufs de poule. Frottez les pommes de terre épluchées sur une râpe grossière. Les œufs écalés passent également à travers la râpe séparément les jaunes et les protéines.
2. Coupez les oignons frais pelés en demi-anneaux et jusqu'à ce qu'ils soient dorés, après un léger salage, faites-les frire dans de l'huile végétale bouillante jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Couper le saumon salé en petits cubes. Râper le fromage et les pommes fraîches pelées sur une râpe grossière.
4. Tous les produits sont préparés - il reste à déposer toute la salade en couches, chacune se terminant par une couche de mayonnaise:

Passons maintenant à la recette des couches de salade :

• première couche: saumon et oignon frit - graisser avec de la mayonnaise;
• deuxième couche: pommes de terre - graisser avec de la mayonnaise;
• troisième couche: pommes fraîches râpées - graisser avec de la mayonnaise;
• quatrième couche: fromage râpé - graisser avec de la mayonnaise;
• cinquième couche: protéines râpées - graisse avec mayonnaise;
• sixième couche: jaunes râpés avec une petite quantité de fromage râpé - graisser avec de la mayonnaise.

La salade en couches au saumon doit être infusée pendant au moins trois heures avant utilisation, et il est préférable de le faire le soir et d'insister au réfrigérateur sous un film alimentaire. Décorez de caviar rouge et de feuilles de laitue, selon votre idée d'une belle salade, avant de servir.

6. Recette festive de salade "Delight" de poulet au fromage

Les salades de poulet fumé sont toujours réussies, si vous ne péchez pas avec les épices. Et en combinaison avec de la mayonnaise et du fromage, et même avec des œufs durs et du maïs en conserve, avec un accent subtil d'une petite quantité d'ail, cette salade du Nouvel An ne sera qu'un délice fait maison.

Ingrédients:

• cuisse de poulet ou poitrine fumée - 400 grammes;
• œuf de poule dur - 2 pièces;
• maïs en conserve - 150 grammes;
• fromage à pâte dure - 130 grammes;
• mayonnaise au moins 50% de matières grasses - 200 grammes;
• tomates mûres de taille moyenne - 2 morceaux;
• ail frais - 2 gousses;
• aneth frais - 2 brins;
• poivre noir moulu - sur la pointe d'un couteau;
• sel - au goût.

Selon la recette festive, la salade de poulet au fromage est préparée comme suit:

1. Séparez la viande des os, du cartilage et de la peau pour la couper en cubes et disposer première couche au fond d'un saladier transparent. Étaler la mayonnaise dessus et saupoudrer d'ail finement haché à l'aide d'un couteau.
2. Deuxième coucheétalez le maïs en conserve filtré du jus et enrobez-le de mayonnaise.
3. troisième couche la salade de poulet au fromage ira en dés de tomates mûres, qui doivent être légèrement salées et saupoudrées de poivre noir - enduire de mayonnaise.
4. quatrième couche devrait être composé d'œufs finement hachés, enduits de mayonnaise.
5. Complète cinquième couche salade de poulet au fromage "Vostorg" fromage râpé sous forme de chapeau, que vous pouvez décorer avec des graines de grenade ou des tranches d'autres fruits ou légumes à votre discrétion.

La salade de poulet assemblée avec du fromage doit reposer au moins une demi-heure avant d'être utilisée comme apéritif festif froid afin que toutes ses couches de salade Rapture soient mutuellement saturées de goût et d'odeur.

7. Une recette de salade simple avec des bâtonnets de crabe "Abeilles"

Récemment, grâce à Internet, beaucoup de recettes pour cuisiner des salades de vacances se sont répandues, et le permanent Olivier a quelque peu perdu du terrain. Désormais, les femmes au foyer préfèrent mettre plusieurs variétés de salades sur la table du Nouvel An, avec la participation de viande, de poisson, de fromage, de pois ou de maïs en conserve, etc. Une simple salade avec des bâtonnets de crabe "Pchelki" plaira à la fois au look et au goût de tous les invités et membres de la famille.

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe - 250 grammes;
• oignon vert - 1 bouquet;
• concombre frais - 2 morceaux;
• œuf de poule dur - 2 pièces;
• maïs en conserve - 1 pot;
• mayonnaise riche en matières grasses - 200 grammes.

Selon une recette simple, une salade aux bâtonnets de crabe "Abeilles" est préparée comme suit:

1. Mettre dans un saladier en couches, en étalant chaque couche avec de la mayonnaise :
2. la première couche est constituée de bâtonnets de crabe hachés;
3. la deuxième couche - lavée à l'eau courante et avec des oignons verts finement hachés;
4. la troisième couche est du concombre frais lavé coupé en petits cubes;
5. quatrième couche - 2 jaunes d'œufs hachés;
6. cinquième couche - maïs en conserve filtré;
7. la sixième couche - 2 blancs d'œufs hachés - enduire de mayonnaise et la dernière couche.

Alors que la salade est infusée de toutes les saveurs de ses ingrédients en couches, sa partie supérieure peut être décorée, par exemple, avec des abeilles de cercles transversaux d'olives noires et vertes dénoyautées, en les alternant les unes avec les autres de manière à obtenir un corps d'abeilles rayé. , dont les ailes sont découpées dans de fines tranches de fromage à pâte dure et étalent ces quatre abeilles comestibles à la surface de la salade, sans oublier de déposer des points-yeux blancs sur leurs « têtes » avec de la mayonnaise.

Sur deux morceaux de laitue ou de feuilles comestibles, placez des tomates cerises en profondeur, en les transformant en coccinelles, avec des pattes de lanières d'olives noires, et faites-en des taches sur le dos et la tête.

Au centre de la salade «Abeilles», disposez un trèfle avec une baie brillante au centre à partir de trois feuilles de basilic bleu. En jouant avec la décoration, la salade va tremper - une demi-heure suffit. Servir en entrée froide. La décoration avec des abeilles et des coccinelles peut être soit simplifiée, soit décorée selon vos préférences.

8. Recette de salade maison du Nouvel An "Watch"

Cette version d'une salade de légumes, de fruits et de saucisse bouillie (options : jambon, poulet, calmar bouilli) avec de la mayonnaise, décorée sous la forme d'une horloge avec un cadran de moitiés convexes d'œufs durs, est tout simplement vouée à devenir un Nouvel An décoration de table et complimentera les hôtes.

Ingrédients:

• pommes de terre fraîches - 5 pièces;
• carottes fraîches - 2 racines;
• pomme fraîche - 1 pièce;
• œuf de poule frais - 6 pièces;
• oignon frais - 1 pièce;
• concombres marinés ou marinés - 2 pièces;
• pois verts en conserve - 250 grammes;
• saucisse bouillie (options: viande de poulet bouillie, jambon, même calmar bouilli) - 200 grammes;
• gros poivron rouge - 1 morceau;
• mayonnaise - 200 grammes;
• sel - au goût.

Selon la recette maison, la salade Clock est préparée comme suit:

1. Faire bouillir les légumes dans un peu d'eau salée, laisser refroidir et peler. Légumes pelés, cornichons et saucisses bouillies coupées en petits cubes. Hachez finement l'oignon pelé, salez et faites bouillir avec de l'eau bouillante dans une passoire.
2. Faites bouillir les œufs de poule durs et placez-les immédiatement dans de l'eau très froide afin que leurs coquilles se séparent facilement. Coupez les œufs durs, pelés et rincés des petites particules de la coquille, uniformément le long. Réserver les blancs et émietter finement les jaunes dans un bol à part.
3. Saucisse (facultatif : viande, jambon, calamars bouillis coupés en petits cubes). Si votre choix s'est néanmoins porté sur des calamars bouillis, il suffit alors de les rincer à l'eau froide et, sans les nettoyer, de les plonger dans de l'eau bouillante dans un grand volume, hors du feu, pendant 10 minutes, puis de retirer les calamars et de les rincer sous l'eau courante froide, avec cela ne fera que retirer l'intérieur et couper le calmar en carrés. Avec ce traitement, vous obtenez un excellent matériel de salade polyvalent qui n'introduira pas une odeur spécifique de fruits de mer dans la gamme de saveurs globale.
4. Pelez la pomme, retirez le noyau et râpez-la sur une râpe grossière.
5. Épluchez le poivron rouge des graines - découpez les aiguilles de "l'horloge du Nouvel An" de ses bandes longitudinales (une - minute et la deuxième - heure) et des bandes pour disposer les chiffres romains sur le "cadran" de la salade pour décorer le " Salade "regarder".
6. Mettez les légumes hachés mélangés avec les pois verts, la pomme râpée, le composant de viande et la mayonnaise dans un saladier à fond plat et de forme cylindrique, avec l'ajout de sel de table au goût. Compactez tout le contenu du saladier à l'aide d'une cuillère pour qu'il conserve, lorsqu'il est retourné sur une assiette plate, sa forme cylindrique. Tout d'abord, couvrez le saladier avec une assiette plate, puis retournez-le soigneusement pour que la «montre» repose dessus sans s'effondrer.
7. Cela peut être plus simple: placez la masse de salade sur un beau plat plat, formez la forme convexe semi-cylindrique nécessaire, compactez-la avec une spatule culinaire, recouvrez-la d'une assiette cylindrique peu profonde à fond plat, faites-la pivoter autour de son axe et doucement soulevez-le de sorte qu'une figure de salade semblable à une horloge murale, dont la circonférence doit correspondre à la longueur de 12 moitiés d'œufs avec de petits intervalles entre elles.
8. C'est l'étape la plus créative - décorer la salade sous la forme d'une horloge du Nouvel An. Pour bien conserver les moitiés d'œufs, enduisez délicatement la surface de la salade étalée. Disposez 12 moitiés d'œufs en cercle, côté coupé vers le bas. Saupoudrez le cercle à l'intérieur des œufs pondus avec du jaune râpé. À partir du centre du «cadran», placez les aiguilles des heures et des minutes de manière à ce qu'il soit de cinq minutes à 12 heures, ce qui peut être renforcé au centre avec une brochette de cuisson raccourcie.
9. À partir du poivron rouge restant, couper finement en lanières pour coller sur les moitiés convexes des œufs, après les avoir badigeonnés de mayonnaise pour que les chiffres tiennent. Travail acharné - le résultat est impressionnant, surtout comme les enfants, qui peuvent également participer à la décoration de la "montre".

Comme toutes les salades de légumes avec de la mayonnaise, les montres doivent également être infusées pendant au moins une demi-heure, après quoi elles prendront la place qui leur revient sur la table festive du Nouvel An. Les enfants seront particulièrement heureux !

9. La meilleure recette de salade maison "Royal"

Une telle salade du Nouvel An justifie pleinement son nom bruyant et ses ingrédients sont assez chers. Mais si vous décidez de traiter tout le monde à la table du Nouvel An de manière royale, la salade Tsarsky réalise pleinement votre noble intention. La cuisson est simple et assez rapide.

Ingrédients:

• crevettes bouillies - 300 grammes;
• saumon salé - 200 grammes;
• œuf de poule dur - 4-5 pièces;
• fromage à pâte dure - 300 grammes;
• caviar rouge - 150 grammes;
• tomates mûres fraîches et rouges - 3 pièces;
• herbes fraîches pour la décoration.

Selon la recette maison, la salade Tsarsky est préparée comme suit:

1. Si les crevettes sont congelées, laissez-les décongeler naturellement et faites-les cuire à votre guise dans de l'eau salée. Refroidir les crevettes bouillies.
2. Faites bouillir les œufs de poule frais et immédiatement, en les retirant de l'eau bouillante, plongez-les dans de l'eau très froide pour faciliter l'épluchage, écalez les œufs refroidis et rincez à l'eau afin qu'il ne reste plus de petites particules de coquille. Broyez les œufs durs sur une râpe. Râpez également le fromage à pâte dure.
3. Couper le saumon salé en cubes. Laissez les crevettes bouillies entières.
4. Lavez les tomates, essuyez-les avec du papier absorbant, coupez-les en plusieurs tranches, retirez les pépins, laissez égoutter le jus et coupez-les en petits cubes.
5. Étalez la salade en couches dans cet ordre :

L'ordre des couches dans la salade du Nouvel An "Royal"

• 1 couche - crevettes - mayonnaise;
• 2 couches - à partir d'œufs écrasés - mayonnaise;
• 3 couches - morceaux de saumon - mayonnaise;
• 4 couches - tomates - mayonnaise;
• 5ème couche - étalez le fromage râpé en une couche uniforme.

Un maillage proportionné de mayonnaise est appliqué sur la couche supérieure de fromage râpé, ce serait bien d'avoir une teinte safran. Une cuillère à café de caviar rouge est placée dans chacune ou à travers une cellule. La salade doit être formée de sorte qu'il y ait de la place le long du côté circonférentiel pour les décorations sous forme de pétoncles de crevettes bouillies ou d'herbes fraîches hachées.

Comme pour toute salade mayonnaise, laissez infuser la salade « du tsar » au moins une demi-heure et mettez-la à l'honneur sur la table de fête pour le plus grand plaisir des convives et des membres de la maisonnée.

Toutes les salades bien connues sont des entrées froides et vous pouvez les cuisiner à l'avance le soir, ce qui facilite quelque peu les tracas de la préparation d'une table de fête. Après avoir "passé la nuit" dans un endroit frais, ils amélioreront à la fois leur apparence et leur goût. Mais il faut les amener à table et les servir un peu tièdes pour faciliter la digestion des convives et des membres de la famille.

Pour la table de fête, il est préférable de préparer plusieurs types d'entrées de salade avec de la viande, du poisson, du fromage et des fruits de mer, ce qui donnera à la table l'apparence d'un festin riche et plaira à différents goûts et préférences.

Ce n'est pas mal du tout pour la commodité des invités de faire des doubles de salade, c'est-à-dire de préparer deux versions d'une salade afin que personne ne l'atteigne sur toute la table.

Certains types de plats sont préparés par les hôtesses non seulement pour les vacances, mais aussi dans la vie de tous les jours, et ce qui les rend festifs, c'est le design beau et plein d'esprit et l'amour avec lequel vous préparez ces salades du Nouvel An.