Kuidas valmistada kanafilee kreemjas kastmes. Kanafilee keetmine koores

Kana koores on väga lihtne ja väga maitsev roog kiire õhtusöök, sobib tänu oma õrnale ja aromaatsele kreemjale kastmele suurepäraselt iga lisandiga.

• 500 g kanafilee
• 200-250 ml rasvasisaldusega koort
• 1-2 küüslauguküünt
• 1/3 tl. muskaatpähkel
• 1/3 tl. karri
• 1/2 tl. kuivatatud basiilik
• 1-2 tl. sojakaste
• sool pipar
• taimeõli

Koorekastmele võid lisada muid kuivmaitseaineid, kuid muskaatpähkel Ja lisa kindlasti karrit. Muskaatpähkel annab kreemjale kastmele alati erilise maitse ja karri sobib suurepäraselt kana kõrvale.

Kanafilee lõika tükkideks, suurus vastavalt soovile.

Lisa hakitud küüslauk, must jahvatatud pipar, karri ja sojakaste. Sega ja lase seista vähemalt viis minutit.

Valage eelkuumutatud praepannile veidi taimeõli ja praege marineeritud kana mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Vala juurde koor ning lisa muskaatpähkel ja basiilik. Vajadusel lisa soola.

Alanda kuumust, lase keema tõusta ja hoia pannil tasasel tulel 15 minutit, kuni kaste pakseneb. Kui võtsite madala rasvasisaldusega koort, peate lisama umbes teelusikatäis jahu või tärklist, vastasel juhul ei saa te kastet soovitud konsistents. Esmalt lahjenda jahu või tärklis 2-3 spl külmas koores või vees. Kui koor on raske (25-33%), siis kaste ise tuleb üsna paks.

Kanatükid koores tulevad pehmed ja mahlased ning kaste on tänu sellele õrn ja aromaatne vürtsikad maitseained. Selle roa ettevalmistamiseks kulutate mitte rohkem kui pool tundi.

Samaaegselt kana keetmisega koores võid midagi lisandiks valmistada, näiteks tatart või mis tahes pastat. Maitsev ka kartulipudruga või praetud kapsas, kuid see võtab rohkem aega.

Soovi korral saab roogi keerulisemaks muuta, lisades sibulaga praetud šampinjone, nagu retseptis seenekaste või kana-seene pasta retseptis.

prosto-i-vkusno.com

Praetud kana koorega pannil: kuidas süüa teha

Vene köögis on kanaliha kasutatud juba iidsetest aegadest. Kanaliha on odav ja maitsev ning mingil määral ka dieetne. Mõned taimetoitlased, nn pollotarlased, lubavad endale süüa ainult linnuliha.

Kanalihal on head toiteväärtus, sisaldab palju valku, vitamiine ja mikroelemente. Paljud sportlased eelistavad kana teist tüüpi linnulihale ja lihale.

Kana on olemas suur summa erinevaid roogasid paljudes maailma köökides. Eraldi valmistage ette jalad, tiivad, fileed ja südamed. Tihti küpsetatakse kana ahjus küpsetades tervelt. Aga selle linnu saab ka lahti võtta ja kas samas ahjus või pannil küpsetada.

Kreem ei ole ainult magustoit

Seal on palju kana retsepte erinevad kastmed. Näiteks kanafileega sobib väga hästi kreemjas kaste. See on väga maitsev ja odav!

Vene köögis kasutatakse koort harva, erinevalt prantsuse keelest, kus ükski roog ei valmi ilma kooreta: olgu see siis praad või magustoit.

Oleme harjunud kreemi sees nägema maiustused, kuid kaasaegne multikultuursus võimaldab toitu proovida erinevad riigid rahu. Miks mitte siis seda küpsetada imeline roog nagu kana koorega praepannil?

Kõigepealt tegeleme koorega. Neil peab olema õige rasvasisaldus, alati üle 30%, muidu kannatab roa maitserikkus.

Muide, koore võib mõnikord asendada ka rasvase hapukoorega, kuid teadke, et see annab hapukust, mida koores ei ole, nii et see on teie otsustada.

Parimad vürtsid kana jaoks

Huvitav, mida veel on vaja, et kana koorega praepannil oleks lihtsalt ideaalne?

Vürtse on vaja! Esiteks muskaatpähkel. Sobib hästi kreemiga. Põhimõtteliselt saab ka ainult selle ja soolaga hakkama, kui ei plaani kanale muid koostisosi lisada. Kui soovid kanafileele lisada näiteks seeni, siis selleks sobib hästi karrimaitseaine.

Kreemjas kanafilee praepannil sobib ideaalselt valge veiniga või veiniäädikas. Neid koostisosi tuleb lihale lisada teatud vahekorras.

Põhiretsept

Sul läheb seda vaja põhiretsept, roa valmistamiseks vajate:

Selle retsepti alusel saate valmistada palju erinevaid roogasid, lisades küüslauku, seeni, veini, juustu jne.

Selline roog nagu kreemjas kanapann võimaldab teil retsepti muuta ja lisada. Sisse küpsetatud kanafilee koorekaste, see osutub pehmeks, vürtside maitsega.

Proovime sellist hämmastavat leiutist samm-sammult ette valmistada. Prantsuse köök nagu kreemjas kana praepannil.

Alustuseks võtke 500 gr. kanafilee (võite võtta paar rinda, millelt tuleb nahk eemaldada). Siis vajame 100 gr. koor 33% rasva, näputäis soola ja muskaatpähkel, samuti 20 gr. võid.

Kuna valmistame praepannil rooga nimega kreemjas kana, ei ole selle retsept ilma hea pannita ideaalne. Parem on võtta mittenakkuva kate. Kui teil seda pole, hankige tavaline.

Sulata või madalal kuumusel, seejärel aseta ettevaatlikult väikesteks tükkideks lõigatud filee. Prae igast küljest, lisa soola. Kana röstimise ajal sega koor ja muskaatpähkel. Kui filee muutub kuldpruuniks, võid lisada kastme. Hauta kana koores viis minutit ja võid tule maha keerata. Teie roog on valmis!

Sinepikaste

Pühade puhul saate valmistada spetsiaalse koore ja sinepi baasil valmistatud kastme.

Prantslased armastavad ka sinepiube ja kasutavad neid sageli oma köögis. Vaatame, mida on vaja kanafilee valmistamiseks sinepi-koorekastmes.

Võtke pool kilogrammi filee, pool klaasi raske koor ja kolmandik klaasi valget veini. Näputäis jahvatatud musta pipart ja soola. Kaks supilusikatäit oliiviõli ja sama palju Dijoni sinepit (oad). Ärge unustage teelusikatäit kuivatatud estragoni.

Alusta küpsetamist

Pese, lõika filee väikesteks tükkideks, soola ja pipraga. Prae seda õlis keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Kui filee on valmis, tõsta see taldrikule ja vala vein pannile. Lase madalal kuumusel veidi aurustuda. Seejärel lisa veinile sinep ja sega läbi. Ärge unustage koort ja seejärel segage ka. Järgmine samm on lisada estragon ja lülitada kuumus välja. Kõik on valmis! Nüüd võid kana serveerida koorese sinepikastmega.

Kaste seentega

Järgmine retsept, mis sobib suurepäraselt õhtusöögiks, on loomulikult kana seente ja koorega pannil.

Peamine reegel sellest roast on see, et koostisosad ei tohiks segada üksteise maitset. Proportsioonid on siin väga olulised. Kui lisad vales koguses seeni, võid koore maitse üle ja kui lisad liiga palju koort, ei tunne roas seeni.

Kõigepealt võta kaks kanarinda (kooritud nahalt), näputäis musta pipart ja soola, supilusikatäis oliiviõli ja keskmine šalottsibul, 200 gr. šampinjonid, 50 grammi vermutit või kuiva valget veini, pool klaasi koort, rohelised sibulad.

Tükelda kanafilee, sool ja pipar ning pane praepannile. Prae edasi oliiviõli kuni valmis, siis tõsta rinnad vaagnale.

Tükelda šalottsibul ja prae neid pannil, kus kana praaditi, kuni ilmub iseloomulik aroom. Kuni sibulad praadivad, tükelda seened. Lisa pannile koos sibulaga. Prae kuni seente suurus väheneb. Seejärel lisa segades vein ja keeda tasasel tulel, kuni vein on aurustunud.

Haki roheline sibul. Lisa pannil olevatele seentele rõõsk koor ja hakitud sibul, sega ja kuumuta kuni koor keeb. Seejärel asetage küpsetatud kanafilee samale pannile ja hautage koos kastmega kaks kuni kolm minutit. Teie koorekana seentega on valmis!

Nagu näete, on kreemjas kastmes kanafilee retsepte palju. Enamik neist on pärit Prantsusmaalt. See aga ei takista Venemaa ja teiste riikide elanikel pidevalt erinevateks pühadeks sarnaseid roogasid valmistamast.

Kui soovite oma perekonda millegi uuega üllatada, võite pannil valmistada roa, näiteks kreemja kana. Selles artiklis esitati fotod, retseptid, toiduvalmistamise saladused jne.

fb.ru

Koore sees hautatud kana

Väga isuäratav ja maitsev roog. Kana koores osutub väga õrnaks ja mahlakaks. Roog, kuigi mitte pidulik, on üsna väärt. Seda kana söövad hea meelega nii täiskasvanud kui ka lapsed.

KOOSTISOSAD

• Kana 700-800 grammi
• koor 250-300 milliliitrit
• Sibul 2 tk
• Küüslauk 2-3 küünt
• Sool 0,5 tl
• Kuiv vürtsid 1-2 näputäis
• Taimeõli 2 spl. lusikad
• Jahu 2 spl. lusikad

Pese kana ja lõika tükkideks. Rinna ja tiivad jätsin hilisemaks, nendest tükkidest mulle piisab.

Kastke kanatükid jahus ja praege taimeõlis kõrgel kuumusel. Prae igast küljest kaunilt kuldpruuniks.

Koori ja tükelda sibul väikesed kuubikud. Kui teile meeldib rohkem sibulaid, võite neid lisada; roa maitse see ei muutu. Nüüd võid sibulat kergelt praadida või võid selle sellisel kujul kanale lisada. Kõik sõltub teie maitsest. Teen mõlemat, olenevalt tujust.

Praetud kanatükkidele lisa sibulad, sool, pipar, lisa ürdid. Vala juurde koor ja hauta kaane all madalal kuumusel keemise hetkest alates 40 minutit. Umbes 10 minutit enne valmimist lisa hakitud küüslauk.

povar.ru

Kreemjas kanahautis maitsvaks lõuna- või õhtusöögiks

Koore sees hautatud kana

Koore sees hautatud kana

Kana on paljude roogade valmistamisel üks kõige kättesaadavamaid ja levinumaid koostisosi. Selle põhjal ei valmistata mitte ainult suppe ja puljongeid, vaid ka palju pearoogasid, seda lisatakse salatitele, kanast valmistatakse täidisele, vormiroogadele ja isegi soolaseid suupisteid õllele.

Seda tüüpi linnud küpsetavad üsna kiiresti. See võimaldab teil luua maitsvaid ja südamlikud road, mis on eriti oluline hõivatud kaasaegse inimese jaoks. Kahtlemata on koores hautatud kana suurepärane maiuspala teie majapidamises lõuna- või õhtusöögiks ning sobib ka šikiks pearoaks külaliste kostitamisel.

Kuidas valmistada kreemjat kanahautist

Kana ise võib tunduda üsna mahe ja mitte eriti maitsev roog. Kõik teavad toitumisomadused seda tüüpi liha, samuti selle madala kalorsusega sisaldus. Kui aga täiendada seda koore, vürtside ja sibulaga, siis lõppkokkuvõttes saab nendest koostisosadest oma maitseid ja aroome vahetades uskumatult maitsev ja isuäratav roog.

Isegi algajad koduperenaised saavad seda rooga valmistada, sest seda pole eriline saladus seda pole sees. Meeste jaoks saab see retsept poissmeeste koduse retseptiraamatu peamiseks.

• 500 g kanafilee
• 2 sibulat
• 1-2 küüslauguküünt
• 170 ml koort
• jahvatatud muskaatpähkel
• pipar ja sool maitse järgi
• taimeõli praadimiseks
• rohelised maitse järgi.

1. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Prae sibul taimeõlis pannil kuldpruuniks.

2. Pese kana, kuivata ja lõika portsjoniteks. Lisa sibulale ja prae kõike koos, kuni kana värvus muutub. Vürtsitage.

3. Aseta kana ja sibul paja. Maitsesta muskaatpähkli, pipra ja soolaga. Vala kõige peale koor. Hauta kõike koos ahjus või pliidil umbes 20-30 minutit.

4. Küpsetamise lõpus, poolteist minutit enne väljalülitamist, lisa läbi küüslaugupressi pressitud küüslauk. Keera kuumus maha ja puista kana kastmes hakitud ürtidega.

Kana osutub väga õrnaks, pehmeks, aromaatseks.

Hautatud kana valikud

Kana ja seente kooslus on väga maitsev. Selle roa jaoks sobivad ideaalselt šampinjonid. Need valmivad kiiresti ja lisavad valmistoidule uskumatu maitse. Kui teil on ootamatult puravikud, lisage need julgelt kanale. Enne põhiroa valmistamist tuleb puravikud eelnevalt läbi keeta.

Mõned koduperenaised ettevalmistuse lõpus hautatud kana puista roog üle riivjuustuga. Hautamise ajal võite lisada ka erinevaid köögivilju, näiteks suvikõrvitsat, lillkapsas, spargelkapsas, baklažaan, porgand, tomat. Siis on lõpptulemuseks kohe kana koos lisandiga.

Maitseainetest võib julgelt lisada ka valmis Dijoni sinepit, jahvatatud valget pipart, sinepit, Loorberileht, kuivatatud küüslauk, koriander, ürtidest - petersell, rosmariin, koriander.

Kana valge veiniga osutub väga maitsvaks. Selleks lisage lihtsalt koorekastmele väike kogus kangendatud jooki.

Koore asemel võid julgelt kasutada hapukoort. Küpsetamise ajal läheb see veidi tarduma, kuid maitset see üldse ei mõjuta. Kana on soovitav madalal kuumusel hautada.

Kanafilee asemel võid julgelt kasutada ka muid kana osi – reied, kintsud, tiivad. Soovitav on neid küpsetada väikeste tükkidena nii, et roog oleks korralikult aurutatud.

Millega rooga serveerida

Kahtlemata kõige maitsvam ja tervislik lisand seda rooga serveeritakse hautatud või värsked köögiviljad. Nende valik sõltub ainult teie eelistustest. Lisaks süüa teha köögiviljahautis või värskete köögiviljade grillimine pole keeruline.

Kõrval eriline sündmus küpseta rohkem keerulised toidud. Kana kreemjas kastmes pannil, nii maitsev ja aromaatne, et oleks patt seda mitte serveerida pidulik laud. Üllataval kombel valmistatakse see kiiresti ja lihtsalt. Enamasti keeb kana pannil ilma teie osaluseta.

Kaste lisab teisele roale mahlasust, omapära ja pikantsust. Kõrval klassikaline retsept Kreemjas kaste valmistatakse kahes etapis:

1. Jahu praetakse tavalisel kuival pannil mittenakkuva kattega või õli lisamisega.
2. Seejärel lisatakse kuumale segule koor ja maitseained.

Üks ja sama kaste võib sädeleda erinevate maitsetega, vahel üllatavalt ja ainulaadselt.

Igal koduperenaisel on oma allkirja retsept. Üks kirsstomatitega, teine ​​lisab maitseks puravikke, kolmas - riisi, et serveerida teist rooga kohe koos lisandiga.

Kuid mitte kõik ei tea, et koorekastet saab valmistada ka ilma kooreta. Ja ma ütlen teile kindlasti, kuidas seda teha.

Kana kreemjas kastmes praepannil - retsept seentega

Roa valmistamiseks võite võtta mis tahes osa kanast: jalad, rinnatükk, tiivad.

Ostke pigem jahutatud liha kui külmutatud. Sel juhul tunnete lindu lõhna ja saate visuaalselt hinnata rasva ja naha värvi. Odav toode, näiteks tootja Petelinka, ei ole alati kvaliteetne.

Omandamise populaarsuse järgi pärast terve kana ja rinnad, reie ülaosa võtab kolmanda koha. Teeme sellest süüa.

Koostisained

Portsjonid: - +

• Hip 5 eset
• Värsked šampinjonid150 grammi
• Toorjuust 100g
• väike sibul1 tükk
• Taimeõli25 grammi
• Või 3 teelusikatäit
• Küüslauk 2 nelki
• Sool, pipar maitse järgi

Portsjoni kohta

Kalorid: 190 kcal

Valgud: 15,42 g

Rasvad: 14.06

Süsivesikud: 0,01 g

50 min. Videoretsept Prindi

Valmis roog koore ja seentega, puista peale ürte ja hakitud küüslauku. Serveeri õrna kondiga kanaliha kartulite, lillkapsa, pasta ja riisiga.

Kana rinnatükk koorega praepannil - lihtne ja maitsev retsept

Koostisosade loend sisaldab koort. Soovi korral võib need asendada hapukoorega, rasvasega lehmapiim lisades väikese tüki võid. Paks hapukoor Kreemja kastme valmistamiseks lahjenda veidi piimaga.

Valmistamiseks vajame:

• kana rinnatükk- 2 tükki;
• koor - 200 ml;
• sibul - 1 tükk;
• tomatid - 2 puuvilja;
• sool, segu Itaalia maitsetaimed, küüslauk - maitse järgi.

Lisa koorele tüümian ja rosmariin, aja segu koos vürtsidega keema. Lase 15-20 minutit tõmmata, et maitse muutuks.

Haki küüslauk. Lõika sibul 4 osaks, tükelda igaüks väikesteks ribadeks.

Prae küüslauk ja sibul taimeõlis pehmeks.

Lõika tomatid väikesteks ruutudeks.

Kui sibul muutub kuldseks, lisa pannile tomatid. Prae, kuni niiskus aurustub. Lisa maitse järgi soola ja musta pipart.

Võtame rinna, lõikame selle risti, kuid mitte lõpuni, ja voldime selle lahti. Sa peaksid saama lame lihatüki. Teeme sama teise fileetükiga. Maitsesta mõõdukalt soola ja pipraga.

Asetage kana puhtale praepannile ja valage kurnatud koor. Viimaseks kihiks on üleküpsetatud köögiviljad.

Hauta tasasel tulel 40 minutit. Puista roog üle värske peterselliga.

Serveeri kana kõrvale riisi, brokolit, spagette, tatart. kartuli puder. Kana sobib hästi loetletud toodetega.

Kanakoivad Gruusia kreemjas küüslaugukastmes – vanaema retsept

Roog, mille retsept pärineb minu vanaemalt, kannab nime gedlibzhe. Selgub, et gedlibze on roog pärit Kaukaasia köök. See valmib kiiresti ja maitse jääb igaveseks meelde.

Koostis:

• kanakintsud - 7 tk;
• jahu - 2 spl. lusikad;
• puljong - 0,7 liitrit;
• hapukoor - 200 grammi;
• küüslauk - 3 nelki;
• till - 0,5 kamp;
• magus jahvatatud paprika- 1 teelusikatäis;
• rohelus.

1. Kana jalad praadida taimeõlis. Samal ajal prae teisel pannil sibul läbi.
2. Soola kana, kuid mitte liiga palju. Seda hautatakse soolases kastmes.
3. Kas sibul on muutunud läbipaistvaks? Lisa lusikatäis jahu. See muudab kastme paksemaks. Kas mass on pruuniks muutunud? Valage see välja lihapuljong. Segage ja hautage, purustades kõik tükid.
4. Lisa kastmele hapukoor ja sega läbi. Paksu sisse homogeenne mass viska sisse sool ja küüslauk.
5. Tõsta kana kastmesse ja hauta tasasel tulel 15-20 minutit. 5 minutit enne valmimist lisa tilli.

Serveerida võib kanakoibu. Soovitan vaadata autori videot. Perenaine räägib samm-sammult gedlibze valmistamise retsepti.

Kanatükkide retsept kreemjas kastmes

Olles kuskil koorest kastet proovinud, tahaks lihtsalt kodus midagi sarnast valmistada. Üks meelelahutaja valmistas lastele kanafileed ja kastme retsepti mõtles ise välja.

Huvitav on teada maitsva toidu valmistamise saladust lastetoidud? Lugege soovitusi.

Nõutud:

• filee - 1 kg;
• sulatatud juust "Druzhba" - 80 grammi;
• koor 10% - 300 ml;
• sool - maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks - 30 grammi.

1. Lõika filee väikesteks kuubikuteks.
2. Kuumuta pann õliga ja prae pidevalt segades liha läbi.
3. Jagame juustu tükkideks, nii on seda mugavam peale riivida jäme riiv. Soovitatav on esmalt juust sisse panna sügavkülmik.
4. Kui liha on küpsenud, lisa pannile koor. Aja sisu keema.
5. Aseta keevasse kooresse sulatatud juust. Sega ja tükelda tükid, kuni mass muutub homogeenseks.
6. Vähenda kuumust, hauta 15 minutit, kuni täielik valmisolek. Kaste muutub haududes paksemaks.

Kuidas maitsvalt valmistada kana koores karri ja köögiviljadega: video

Kanarind on kombinatsioon kahest positiivsest omadusest ( dieetroog ja dieetliha). Kuid paljudele see ei meeldi, sest liha osutub veidi kuivaks. Kuid tänu koorele ei osutu kana mitte ainult maitsvaks, vaid ka mahlakaks ja pehmeks. Ja kreemjas kastmes olevad vürtsid annavad rindadele ainulaadse, rikkaliku ja pikantse maitse.

Kana rinnatükk koore ja sibulaga praepannil

• porgand;
• küüslauk - 4 nelki;
• sibul- 1 pea;
• värske till ja sibul;
• koor - 300 ml;
• kana rinnad - 500 gr;
• taimeõli.

Kõigepealt tuleb sibul hakkida ja pannil õlis praadida. Seejärel võta porgandid ja riivi need. Lisa sibulale ja prae.

Nüüd hoolitseme kanarindade eest, parem on võtta filee. Peseme hästi, eemaldame liigse rasva ja kõhre, lõikame tükkideks ning lisame sibulale ja porgandile. On aeg lisada kanamaitseained, sool ja pipar.

Hautamiseks kulub umbes 15 minutit. Võtke koor ja valage, kuni kana on täielikult kaetud. Kui koort on vähe, lisa piim. Hauta veel 15-20 minutit.

Kuni kõik valmib, võid teha ettevalmistusi - pressida küüslauk ning hakkida värske till ja sibul. Lisa kõik pannile, sega ja hauta veel paar minutit. Roog on valmis.

Parim serveerida riisiga. Külalised jäävad rahule.

Kana rinnatükk koore, õunte ja kuivatatud aprikoosidega praepannil

• koor - 2 tassi;
• kanarind - 350 gr .;
• kuivatatud aprikoosid - pool klaasi;
• kurkum - veerand teelusikatäit;
• magus õun;
• majoraan - pool teelusikatäit;
• jahu;
• oliiviõli - 2 spl. lusikad.

Kogu protsess võtab aega 25 minutit: ettevalmistustööd - 10 minutit ja keetmine - 15 minutit. Alustame.

Võtke kana rinnafilee ja lõigake see väikesteks tükkideks. Kasta jahusse ja prae mõlemalt poolt 2 minutit. Seejärel võtke see välja ja pange kaussi.

Koori õunad ja lõika viiludeks. Prae kuivatatud aprikoosid ja õunad kergelt läbi. Kui kuivatatud aprikoosid on liiga kõvad, tuleb neid aurutada. Sisse viskama kuum vesi 15-30 minutit, kuid seda tuleb teha enne toiduvalmistamist.

On aeg valada koor, lisada sool, majoraan ja kurkum. Lülitage põleti sisse, et aeglane tuli ja hauta 10 minutit. Nüüd aseta rinnatükk pannile ja hauta veel 3 minutit. Lülita see välja.

Väike nipp: serveeri rooga riisi, kartulipüree või kuskussiga.

Kana rinnatükk koore ja seentega praepannil

• must pipar ja sool;
• koor - pool klaasi;
• seened - 200 gr .;
• kana rinnatükk;
• kana maitseained;
• keskmine pirn;
• taimeõli - veerand tassi;
• riivitud juust - 2 spl. lusikad.

Enne alustamist pese ja lõika kana rinnafilee ribadeks. Tõsta kaussi, maitsesta maitseainetega ja sega korralikult läbi. Praegu pange see kõrvale, et see tõmmata.

Hoolitseme seente eest. Lõikasime need õhukesteks viiludeks. Sibulat saab lõigata poolrõngasteks.

Sügavusse paksuseinaline pann vala ja kuumuta taimeõli. Seejärel lisa sibul ja prae poolküpseks. Saadame ka seened praepannile ja ootame, kuni seentest eralduv vedelik aurustub. Lisa veel õli ja lisa kanaviilud. Tõsta kuumust ja prae lühikest aega, sageli segades.

Nüüd lisa koor ja hauta, kuni kaste muutub paksuks. Lisa maitse järgi pipart ja soola. JA viimane samm: Alanda kuumust ja puista peale riivjuust. Juust peaks sulama.

kakprigotovim.ru

Kana rinnatükk koorega

See on kiireim ja maitsev viis küpseta kanarind koores. Minimaalne kulutatud aeg - ja suurepärane tulemus. Kõrvale võid serveerida kartuliputru, spagette või riisi.

KOOSTISOSAD

• Kana rinnatükk 1 tk
• Kreem 10% 150 milliliitrit
• Taimeõli 2 spl. lusikad
• Sool Maitse järgi
• Jahvatatud must pipar Maitse järgi
• Jahvatatud paprika Maitse järgi
• Roheline sibul 1 hunnik
• Sibul 1 tk

Valmistage oma toit. Eemaldage rinnalt nahk ja peske liha. Võtke oma lemmikvürtsid.

Eemalda kanafilee terava noaga luu küljest. Lõika see üle tera õhukesed tükid et see kiiremini küpseks.

Kuumuta pann koos taimeõli, prae sellel rinnatükki, kuni värvus muutub.

Lisa lihale peeneks hakitud sibul. Lisa sool ja prae, kuni sibul on läbipaistev.

Vala koor ja lase keema tõusta. Seejärel kata pann kaanega ja hauta liha koores 10 minutit. Kõige lõpus lisa roheline sibul või mõni muu roheline, keera kuumus maha. Rinnad koorega on valmis. Head isu!

povar.ru

Kana rinnatükk kooreses sibulakastmes

See kanarindade retsept on eriti mõeldud sibulasõpradele. Kuigi see sobib absoluutselt kõigile, sest koores muutub sibul väga õrnaks ja kaotab oma terava lõhna. Ja kana osutub väga maitsvaks ja pehmeks.

Koostis 4 portsjoni jaoks:

• 760 g kanarinda (1 pakk)
• 1 keskmine sibul
• 100 grammi rohelist sibulat (1 väike pakk)
• 10 spl. l. koor 20% rasva
• soola maitse järgi
• jahvatatud must pipar maitse järgi
• 1 spl. l. rafineeritud lõhnatu taimeõli praadimiseks

Koostisosad kanarindade jaoks kreemjas sibulakastmes

Küpsetusaeg: 30 minutit

• Valmistamiseks 10 minutit
• Valmistamiseks 20 minutit

Roa maksumus:

1 portsjoni ligikaudne kalorisisaldus:

Autori retsept:

Peseme kanarindad, eemaldame võimalikult palju kilet ja rasva ning lõikame väikesteks kuubikuteks.

Kana rindade lõikamine

Vala praepannile õli ja kuumuta see üsna kõrgeks. tugev tuli(9. jaotus 12-st minu pliidil). Kui õli on kuum, lisa kanakuubikud, maitse järgi soola ja pipart ning küpseta 6 minutit. Selleks ajaks eraldub rinnast mahl ja selle kiireks aurustamiseks keera kuumust paar pügalat üles. Selleks kulub umbes 4 minutit. Selles etapis segage kana perioodiliselt.

Rindade hautamine

Rindade küpsemise ajal pese ja koori sibulad ning lõika kuubikuteks. Seejärel peske roheline sibul ja lõigake need rõngasteks. Kui lõikate aeglaselt, on parem liikuda selle sammuga päris algusesse.

Sibulate lõikamine

Alanda kuumust keskmisele (minu pliidil on see 7/12) ja lisa sibulad kana rinnale. Prae aeg-ajalt segades 3 minutit.

Lisa sibul

Lisa rõõsk koor, valged ja helerohelised sibularõngad (nende valmimine võtab kauem aega), sega õrnalt läbi, kata pann kaanega ja hauta koostisaineid aeg-ajalt segades 4 minutit.

Lisa koor ja heleroheline sibul

Lisage tumeroheline sibul, kõige õrnem, segage õrnalt ja hautage kana kaane all. Saate sekkuda.

Lisa roheline sibul

3 minutiga on maitsev ja õrn kanarind kooreses sibulakastmes valmis!

Kana rinnatükk kooreses sibulakastmes on valmis

www.cookandtravel.ru

Kana rinnatükid koores

Kana rinnatükk ei sisalda praktiliselt rasva, nii et seda rooga saab kasutada dieettoitumine. Seega, kui jälgite oma figuuri, on see roog just teie jaoks.

Kui soovid, et liha oleks võimalikult pehme, siis tuleks valida suurem rinnatükk. Enne küpsetamist kontrollige kindlasti liha kvaliteeti, see peaks olema värske, ilma lõhnata. Lõppude lõpuks on riknenud halval lihal alati lõhn.

Kana rindade retsept.

Toiduvalmistamiseks Kanaliha peate ette valmistama:

• Kana rinnatükk - 600 g
• Tomatid - 2 tk.
• koor - 250 ml
• Kana maitsestamine - teie maitse järgi
• Sool, pipar - teie maitse järgi

Kana rinnad koores - kuidas süüa teha:

Loputage kanafilee ja lõigake väikesteks tükkideks, kuid kõige parem on see liha ribadeks lõigata, see praadib paremini ja on mahlasem. Pese tomatid ja lõika ribadeks või väikesteks ruutudeks, seejärel prae kõik pannil õlis (eelistatult võis).

Niipea, kui liha on kergelt praetud, lisage soola ja pipart, seejärel lisage oma lemmikmaitseaine ja segage kõik, valage koor ja hautage madalal kuumusel umbes tund aega tihedalt suletud kaane all.

Ärge unustage liha hautamise ajal segada, et see ei kõrbeks. Muidugi saab kanafileed küpsetada kiiremini, kuid tund aega küpsetades muutub see veelgi õrnemaks ja pehmemaks.

Nii saad lihtsalt ja lihtsalt valmistada väga maitsvaid ja kerge lihaõhtusöögiks. Saate seda maitsvaks õhtusöögiks serveerida kartulite või köögiviljadega.

Tuttav roog võib saada eriliseks või lausa pidulikuks, sest kana kooreses kastmes praepannil on... originaalversioon toidud, mis võivad teie lõuna- või õhtusööki mitmekesistada. Selle roa atraktiivsus seisneb selles, et seda saab külalistele serveerida. Te kindlasti ei häbene. Selle liha koorega praepannil küpsetamisel on ka see, et seda saab alati erineval viisil teha. Kaste osutub paksuks, kuid huvitav maitse seda saab anda, lisades seeni, küüslauku, juustu, paprika, ürdid ja erinevad maitseained.

Lihtne viis kanarindade valmistamiseks koores

Kui te ei saa aru, kui lihtne on kõige tavalisemat kanarinda pannil koores küpsetada, räägib teile sellest allolev retsept.

Portsjonite arv - 4.

Koostisained

Selle segame kokku:

• kana rinnatükk - 2 tk;
• sibul - 2 suurt pead;
• porgandid - 1 tk;
• koor - 750 ml;
• taimeõli - 60 ml;
• sool ja vürtsid - teie maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Pannil koores rindade küpsetamise retsept ei tekita kindlasti raskusi, sealhulgas toiduvalmistamise alal algajatele. Roog osutub aga tõeliselt maitsvaks, õrnaks ja rahuldavaks.

1. Mida peaksite kõigepealt tegema? Koori sibul ja porgand. Riivi teine ​​jämedalt. Haki sibul poolrõngasteks.

1. Vala praepannile õli. Soojendage. Lisage sellele sibul ja porgand. Prae köögivilju madalal kuumusel umbes 5 minutit.

1. Loputage ja kuivatage kana rinnad. Lõika liha väikesteks kuubikuteks. Saatke viilutatud liha porgandi- ja sibulapraadile.

1. Sega tooted. Lisa soola. Soovi korral lisa sellele liha ja köögiviljade segule sobivad vürtsid nt karri, kuivatatud basiilik, tüümian, pune. Prae kõike koos 10 minutit.

1. Vala sisse koor.

1. Jääb üle vaid meie roog valmis teha. Liha peaks olema pehme ja lihtsalt murenema suus ning kaste peaks olema kreemja konsistentsi ja meeldiva kuldse tooniga. See võtab veel umbes 10–12 minutit.

See retsept ei tekita kindlasti raskusi, kuid hämmastab teid meeldivalt oma õrna maitsega.

Kanafilee kreemjas kastmes paprikaga

Kui otsustate kanafileed praepannil kreemjas kastmes küpsetada, tehke seda magusa paprika lisamisega. See komponent annab peen pikantsus meie roog.

Küpsetusaeg - 35 minutit.Portsjonite arv - 4.

Koostisained

Need tooted tuleb eelnevalt ette valmistada:

• raske koor - 1 spl;
• kanafilee - 400 g;
• või - 20 g;
• punane magus paprika - 1 tk;
• rohelised (petersell ja till) - 1 kamp;
• sibul - 1 pea;
• sool - 0,5 tl;
• vürtsid - vastavalt teie soovile.

Küpsetusmeetod

Kui otsustate kanafileed praepannil kreemjas kastmes küpsetada, võimaldab retsept koos paprika ja sibulaga selle eriti maitsvaks muuta. Samal ajal ei võta liha küpsetamine palju aega, kuid see on õrn, paks, maitsekas kaste saab selle õhtusöögi või lõunasöögi ajal kindlasti programmi tipphetkeks.

1. Valmistage kohe kõik, mida see retsept nõuab.

1. Teeme köögivilju. Koori sibul. Lõika see väikesteks kuubikuteks.

1. Pese magus paprika. Lõika vars ära ja eemalda südamik. Lõika köögivili mitte liiga õhukesteks ribadeks. Ka selles etapis tuleks rohelisi pesta, kuivatada ja noaga peeneks hakkida.

1. Loputage õrnad fileed ja kuivatage paberrätikutega. Lõika liha kuubikuteks.

1. Kuumuta praepann keskmisel kuumusel. Asetage selle pinnale tükk võid ja sulatage see.

1. Lisa sibulapuru võile. Prae umbes 4 minutit, aeg-ajalt segades.

1. Asetage kanafilee tükid sibulapreparaadi sisse. Sega. Prae kõike koos 5 minutit.

1. Kui liha muutub valgeks, lisa sellele viilutatud paprika. Soola segu. Soovi korral lisa sobivaid maitseaineid ja vürtse. Sega. Prae liha ja köögivilju veel 10–15 minutit.

1. Järele jääb vaid koores kana küpsetamise viimane etapp praepannil vastavalt retseptile koos paprika lisamisega. See on kreemi enda otsene süstimine. Prae segu, kuni vedelik aurustub.

1. Jääb üle vaid praepannil olevale roale lisada hakitud ürdid. Sega kõik läbi. Prae veel minut ja ongi valmis!

Nii originaalne ja väga maitsev retsept Pannil olevad koorekastmes rinnad võluvad teid kindlasti oma rafineeritud ja rikkaliku maitsega.

Kana rinnatükk koorekastmes seentega

Kana kreemjas kastmes praepannil seentega osutub väga maitsvaks ja aromaatseks. See retsept meeldib tõelistele gurmaanidele.

Portsjonite arv - 6.

Koostisained

Kasutame järgmist:

• kana rinnatükk - 2 tk;
• raske koor - 250 ml;
• värsked šampinjonid - 200 g;
• sibul - 1 pea;
• taimeõli - 3 spl. l.;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Selle dieetliha küpsetamiseks koores pannil seentega retsepti järgi ei pea te olema kokk kõrgem klass. Seda retsepti on üsna lihtne rakendada. Nii et kindlasti õnnestub.

1. Alustame koorekastmes rindade retsepti rakendamist seentega praepannil, valmistades ette peamise koostisosa. Loputage liha voolavas vees. Kuiv. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks.

1. Puhastage seened põhjalikult ja loputage neid põhjalikult kraanivees. Haki šampinjonid suvalises järjekorras, kuid mitte liiga suureks ja mitte liiga väikeseks.

1. Koori sibul. Haki see väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil õli ja lisa sibul. Prae pehmeks ja helekuldpruuniks.

1. Lisa praetud sibulatele šampinjonid. Lisa veidi soola. Lisa vürtsid. Sega. Prae kuni kogu vedelik on aurustunud.

1. Kui sibul ja šampinjonid on praetud, tõsta ettevalmistatud filee praepannile. Lisa veidi soola ja vürtse. Sega. Prae 5 minutit.

1. Lisa jahu. Segage koostisained ja prae neid paar minutit.

1. Vala koor liha, seente ja sibula segusse. Sega kõik hästi ja prae, kuni see on aurustunud.

Märkusena! Kui see koorekaste tundub liiga paks ja tihe, võid seda soojaga lahjendada keedetud vett. Kuid pärast seda peate segu keema vähemalt 2-3 minutit.

Nii et meie kana koorekastmes praepannil on valmis vastavalt retseptile, millele on lisatud šampinjone. See osutub fantastiliselt maitsvaks ja isuäratavaks! Proovige seda rooga kindlasti valmistada - ja te ei kahetse seda kindlasti!

Kana rinnatükk prantsuse koores

On veel üks väga maitsev retsept. mahlane filee pannil koores. See toiduvalmistamise võimalus dieetliha Prantsusmaal väga populaarne.

Küpsetusaeg - 45 minutit.Portsjonite arv - 4.

Koostisained

Seda kasutame oma retseptis:

• kanafilee - 300 g;
• kartulitärklis - 1 tl;
• sibul - 1 tk;
• kana maitseained - 1 tl;
• koor 20% - 300 ml;
• õli, sool, kuivatatud basiilik - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Niisiis, kuidas saate praepannil maitsvalt küpsetada kanarinda kreemjas kastmes? Prantsuse retsept? Tegelikult pole siin raskusi. Järgige samm-sammult fotoga juhiseid - ja siis on teie laual võrreldamatu roog.

1. Koorige kohe sibul. Lõika see väikesteks kuubikuteks. Kuumutage praepann taimeõliga. Prae selles sibulaviile keskmisel kuumusel 5-6 minutit. Ärge unustage köögivilju perioodiliselt segada.

1. Valmistage liha ette. Lõika filee rinnast. Loputage seda voolavas vees. Kuivatage veidi salvrätikutega ja lõigake keskmise suurusega portsjoniteks.

1. Lisa sibulaga praadimiseks kanafilee. Sega kõik korralikult läbi. Prae liha, kuni see muutub helevalgeks.

1. Vala koor saadud kanafilee ja sibula segusse. Oluline on see, et rasvasisalduse näitajal pole põhimõttelist tähtsust. Peaasi on kasutada värsket ja kvaliteetset toodet.

1. Saadud, juba koorega maitsestatud liha ja sibula segule lisa tärklis.

Märkusena! Kui tärklist käepärast pole, saate selle hõlpsalt asendada tavalise jahuga. Kuid pidage meeles, et üks teelusikatäis tärklist võrdub ühe supilusikatäis jahuga.

1. Lisa kreemitatud kanafileele sobivad vürtsid ja maitseained. Lisa soola. Sega. Kuumuta keemiseni ja lisa kuivatatud basiilik. Hauta seda segu 10–15 minutit madalal kuumusel. Kaas peaks olema suletud. Peate saavutama kastme soovitud paksuse - ja roog on valmis.

Prantsuse retsepti järgi valmistatud isuäratav koorekana saab serveerida erinevate lisanditega: tatar, köögiviljasegud, kartul, pasta.

Video retseptid

Mõned videoretseptid kokkade abistamiseks:

Mida valmistada lihaga - retseptid

kana koorekastmes

20 minutit

140 kcal

5 /5 (1 )

Retsept spageti valmistamiseks kanaga kreemjas kastmes

Selle retsepti järgi on kana väga pehme, mahlane, kõige õrnemas kreemjas kastmes, basiiliku aroomiga. Lisatakse kana koorekastmes keedetud spagetid, pasta ja mis tahes pasta: vibud, kestad, spiraalid, fettuccine või spagetid. See on kiire ja lihtne valmistada. Erakordne maitse. Suurepärane roog Sest pere lõunasöök. Reeglina meeldib see nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Kööginõud: nuga ja lõikelaud, pann, spaatel, 2 liitrine kastrul.

Koostisained

Samm-sammult retsept pasta valmistamiseks kanaga kreemjas kastmes

1. Asetage pann tulele kuumenema, lisage supilusikatäis taimeõli. Haki sibul. Tõsta see kuumutatud praepannile ja prae õlis keskmisel kuumusel.
   
   
2. Pese rinnad, eemalda nahk ja lõika filee.
   
   
3. Lõika kana keskmise suurusega kuubikuteks ja prae koos sibulaga, kuni see muutub valgeks.
   
   
4. Vala kanale koort, kuni see katab liha peaaegu täielikult.
   
   
5. Lisa jahu, tärklis ja kanamaitseaine. Sega spaatliga korralikult läbi. Lisa sool ja kuumuta keemiseni.
   
   
6. Kui roog keeb, puista see üle basiilikuga ja hauta tasasel tulel 10-15 minutit.
   
   
7. Kuni kana kastmes podiseb, on sul aega pasta valmistamiseks. Valage vesi kastrulisse, asetage see keskmisele kuumusele ja keetke. Lisa keevasse vette soola, veidi taimeõli (tl) ja pasta. Küpseta 8-10 minutit (tavaliselt on küpsetusaeg märgitud pakendile). Selleks ajaks koor pakseneb, mis tähendab, et kaste on valmis.
   
   
8. Nõruta pasta kurnis ja loputa külm vesi. Tõsta portsjonite kaupa taldrikutele, tõsta peale kanatükid ja vala üle kastmega. Kutsuge kõik laua taha ja nautige.
   
   

Kana sobib hästi erinevad kastmed. Oleme teile ette valmistanud hea ja lihtsa, eduka.

Videoretsept kanaga spagettide jaoks kreemjas kastmes

See video on suurepärane, üksikasjalik retsept kana koorekastmes.

Kanafilee kreemjas kastmes| Kana koores pannil | Kodune toit

Artikkel veebisaidil: https://goo.gl/rmLIoh

Lihtne videoretsept kanafilee keetmiseks koorekastmes. Kana osutub väga õrnaks ja maitsvaks. Retsepti saate mitmekesistada köögiviljade ja seentega. Lisades küüslauku ja muid vürtse ja maitseaineid, millest populaarseimad on muskaatpähkel, karri ja kaneel.

Nii saad küpsetada mis tahes kanatükke, ei pea kasutama ainult fileed.

Tooted jaoks maitsev kana kreemis:

- kanarind 1 tk.
(kanafilee 300g.);
- sibul 1 tk;
- koor 20% 300 ml;
- tärklis 1 tl.
- maitseaine kanalihale;
- sool;
- petersell, basiilik.

Kreemjas kanaliha rõõmustab kõiki!

Bird Creek - Hooky koos Sloane'iga

https://i.ytimg.com/vi/XlTn-5rF4yI/sddefault.jpg

https://youtu.be/XlTn-5rF4yI

2016-11-27T08:32:34.000Z

Kana šampinjonidega kreemjas kastmes

Imeline kana seentega kreemjas juustu-seenekastmes. Väga maitsev iseseisev roog. Seda serveeritakse koos lisandiga või ilma. Šampinjonide asemel võite võtta austerservikuid või mis tahes metsaseeni.

Kui küpsetate kana kooreses kastmes, näiteks koos kukeseentega, leotage kukeseeni enne keetmist kindlasti mitu tundi külmas vees ja seejärel keetke (20 minutit pärast vee keemist). Ja siis saate seda retsepti järgida.

• See võtab aega: 35 minutit.
• Saate portsjoneid: 3-4.
• Kööginõud: nuga ja lõikelaud, sügav tass, paberrätikud, pann, spaatliga.

Koostisained

Samm-sammult retsept kana seentega kreemjas kastmes

1. Pese ja kuivata kana hoolikalt paberrätikuga. Lõika tükkideks (kui kasutad ülemine osa jalad, neid pole vaja lõigata). Asetage liha sügavasse kaussi, lisage sool ja pipar.
   
   
2. Kuumuta pann hästi taimeõliga ja prae kanatükke kuni kuldne koorik mõlemal küljel (4-5 minutit mõlemal küljel).
   
   
3. Kana röstimise ajal haki sibul peeneks.
   
   
4. Lõika seened vastavalt soovile (väikesed või suured tükid).
   
   
5. Pöörake kana teisele poole. Kui olete valmis, eemaldage see pannilt ja asetage eraldi kaussi. Las ta ootab veidi tiibadel. Kui midagi on panni külge kinni jäänud, tuleb see eemaldada.
   
   
6. Prae sibulat samas õlis, milles praaditi kana, kuni see muutub läbipaistvaks. Seejärel lisa pannile tükk võid ja sega läbi.
   
   
7. Kui või on sulanud, lisa seened. Prae seened segades koos sibulaga läbi. Lisa veidi soola ja pipart.
   
   
8. Umbes 5 minuti pärast lisage toorjuust ja purustage see spaatliga. Sega hulka seened ja sibul.
   
   
   
9. Vala sisse 400-500 ml keedetud külm vesi. Sega kõik korralikult ühtlaseks ja lase keema tõusta.
   
   
10. Tõsta kana saadud kastmesse ja küpseta keskmisel kuumusel veel 10-15 minutit.
    
    
11. Lõhnav, isuäratav kana seentega toorjuustu kaste valmis. Serveeri kuumalt mis tahes lisandiga.
    
    

Vaadake meie maitsvaid, soolaseid ja traditsioonilisi retsepte Gruusia kastmed, mis sobivad ideaalselt liha, sealhulgas kanaga:

https://i.ytimg.com/vi/5OSwtvLNgXQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/5OSwtvLNgXQ

2016-10-20T23:52:33.000Z

Milliste roogadega serveeritakse?

Kana koorekastmes serveeritakse erinevate lisanditega: kartulipüree, brokkoli, rohelised herned või kõrvits. See võib olla lisandiks hautatud köögiviljad, pasta, riis, tatar või mõni muu puder (hirss, mais, nisu, oder). Ja selle maitse täiendamiseks ärge unustage valmistada värsketest köögiviljadest salatit.

Toiduvalmistamise võimalused

Toorjuustukastme kanalihale saab valmistada ka samal põhimõttel nagu bešamellkastet. Sulata pannil tükk võid (50 g), lisa jahu (1 supilusikatäis) ja hõõru spaatliga õrnalt võiga kokku, et ei jääks tükke. Seejärel valage järk-järgult, kogu aeg aeglaselt segades, koor (180 ml). Kui mass muutub homogeenseks, lisage kõva riivjuust (50 g). Sega kaste, sool, pipar ja lisa 1/3 tl hakitud muskaatpähklit.

Seejärel vala kaste sibulaga praetud kanale, lase kõik kokku keema, keeda kõike koos veel 7 minutit tasasel tulel. Süüa saab ka väga maitsev kana V kreemjas küüslaugukaste, kui kastme valmistamise käigus lisada paar hakitud küüslauguküünt.

Kas teile meeldis minu retseptide järgi kana kastmes? Kirjutage, kui soovite neid kommenteerida või lisada. Kokkake armastusega!