Milles searibi leotada. Marineeritud ribid sojakastmega

Searibid ahjus - tõeliselt suurepärased, uskumatud maitsev roog, mis suudab konkureerida erinevate hõrgutistega pidulik laud või sisustada vaikne pereõhtusöök.

Kõige sagedamini küpsetavad koduperenaised ribisid üks või kaks korraga. lemmikretseptid, isegi kahtlustamata, et toiduvalmistamisvõimalusi on palju. Paljud kõige oivalisemad ja ahvatlevamad retseptid leiate allpool.

Sealiharoogasid saate mitmekesistada mitte ainult tänu kaasasolevatele koostisosadele, vaid ka abiga erinevad marinaadid. Kui teile meeldib ilus isuäratav koorik, peaksite eelistama mett kasutavaid retsepte.

Marinaad on loomise aluseks kulinaarne meistriteos, seega on väga oluline valida õiged vürtsid ja muud koostisosad. Kõige sagedamini kasutatav lauaäädikas, muudab liha pehmemaks, võimaldab vürtsidel esile tuua parimad noodid. Äädikas ei ole halvem kui sellised tooted nagu sojakaste, sidrunimahl, vein.

Kui kaua searibisid ahjus küpsetamiseks marineerida? Küsimusel on oma koht, sest sellest protsessist sõltuvad otseselt liha maitse, pehmus ja tekstuur. Sealiha on rasvane, pehme toode, nii et harva marineerib keegi seda pikka aega (12-24 tundi).

Paljude inimeste elurütm ei luba suur hulk toidu valmistamise aeg, nii mõnigi kokk marineerib sealiha 1-2 tundi. Tegelikult piisab ka nii lühikesest ajavahemikust, et toode marinaadis imbuks ja eredamad noodid endasse imaks.

Siiski, kõige rohkem parim aeg 4 kuni 6 tundi. Sealiha sellisel perioodil kindlasti imbub ja imab kõik endasse parimad maitsed maitsetaimed ja vürtsid.

Selle kohta, millised vürtsid sealihale kõige paremini sobivad, leiate jaotisest "Kasulikud näpunäited".

Milliseid koostisosi kasutate ahjuribide jaoks ideaalse marinaadi valmistamiseks?

Õiged vürtsid on kulinaarse meistriteose loomise aluseks. Sealiha ei riku te kunagi, kui kasutate: küüslauku, rosmariini, nelki, pipart.

Tähtis: küpsetamise ajal valage perioodiliselt üle lihast eraldunud mahla ja marinaadi jääkidega. Nii saavutate hämmastava maitse ja aroomi.

Klassikaline retsept searibide küpsetamiseks ahjus.

See roog meeldib lihasõpradele ja kaunistab iga laua. Retsept ei nõua palju energiat ja aega. Nõutav koostisosade komplekt:

• Sealiha ribid - 700 grammi;
• Hapukoor - 3 spl. lusikad;
• Majonees - 2 spl. lusikad;
• Sibul - 1 tk;
• Küüslauk - 2-3 nelki;
• Vürtsid grillimiseks.

Marinaadi valmistamiseks peate ühendama majoneesi, hapukoore, purustatud küüslaugu ja vürtsid.

Loputage liha väga hästi külm vesi kontrollige hoolikalt luumurdude olemasolu. Seejärel lõigake sealiha tükkideks jaotatud tükid marineerida 1-2 tundi.

Kuumuta pann koos mittenakkuva kate praadige pliidil tükid igast küljest nii, et see vaevu "haarab" kerge kooriku. Sellise töötlemisega enne küpsetamist saate väga mahlase maitsva roa.

Haki sibul poolrõngasteks, laota ½ osa ahjuvormi põhjale. Pane liha vormi, soola ja puista peale ülejäänud sibul, kata fooliumiga. Saadame konteineri 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, seejärel eemaldame foolium ja küpsetame roogi veel 15-20 minutit.

Pärast aja möödumist kontrollige ribide valmisolekut. Torgake viljaliha kahvli või hambaorkuga läbi - kui läbipaistev mahl tilgub, siis on roog valmis, kui roosakas, siis laske veel paar minutit küpseda. Kui mahl välja ei voola, võib liha olla ülevalgustatud ja see on üle kuivatatud. Seetõttu võtke toiduvalmistamisel arvesse oma pliidi võimalusi, küpsetatud toodete arvu.

Seda delikatessi on kõige parem serveerida koos lisandiga keedetud kartulid samuti värskeid köögivilju ja ürte. Naudi oma einet!

Sealiha ebatavalises murakamarinaadis.

Sageli tahame proovida kätt uute, erakordsete, ebastandardsete roogade valmistamisel. Kulinaarsete eksperimentide austajatele tutvustame toiduvalmistamise retsepti searibid ahjus muraka-meekastmes.

• Sealiha ribid - 0,5 kg;
• Blackberry - 200 grammi;
• Suhkur - 2 teelusikatäit;
• Mesi - 2 spl. lusikad;
• Punane lauavein - 100 ml;
• Soola maitse järgi.

Sellele retsept teeb kuidas külmutatud marja, kui ka värske. Murakad võib kaevu eemaldamiseks läbi sõela hõõruda.

Marinaadi ettevalmistused: vala vein kastrulisse, lisa marjad, suhkur, sool. Keeda kastet tasasel tulel, kuni umbes pool vedelikust on aurustunud, seejärel lisa mesi, sega korralikult läbi ja tõsta tulelt.

Jaga sealiha portsjoniteks, loputa hoolikalt külmas vees.

Laota ribid sügavasse ahjuvormi ja vala üle murakakastmega. Küpseta ahjus t=180-190 C juures 40-50 minutit.

Soovitatav lisandiks keedetud riis, kartul.

Searibid kartuli ja vürtsika kastmega.

Kui lähenevad erinevad pühad, tahame alati oma sõpru ja sugulasi millegagi üllatada, vahel soovime oma perekonda õhtusöögiks mõne uue roaga rõõmustada. Näib, et maiuspalad kartuliga pole nii pidulikud, vaid vastupidi - igapäevased. Searibi kartulitega ahjus saab küpsetada väga maitsvalt ja mis kõige tähtsam - ebatüüpiliselt, tänu spetsiaalsele vürtsikas kaste tomatite ja vürtsidega.

Tooted:

• Sealiha ribid - 1 kg;
• Või - ​​50 grammi;
• Noor kartul - 10-15 keskmise suurusega mugulat.

Marinaadi jaoks:

• 3 küüslauguküünt;
• Sidrun - 1 tk;
• Paprika segu;
• basiilik;
• koriander;
• Köömned;
• soola.

Kastme jaoks:

• Tšilli pipar - 1 tk;
• Küüslauk - 4 nelki;
• Tomat - 2 tk .;
• Oliiviõli - 100 ml;
• Sojakaste - 2 spl. lusikad;
• 1 sibul;
• till, petersell;
• soola.

Peske liha jahedas vees, lõigake suurteks portsjoniteks. Sega väikeses kausis läbi pressi pressitud küüslauk, sidrunimahl, vürtsid ja sool. Määri liha saadud massiga ja pane külma marineerima. Sealiha on soovitav marinaadis hoida kauem kui 8-12 tundi, et saada kõige õrnem struktuur ja parim maitse. Kuid piisab ka 2-3 tunnist.

Valmistame põhikomponendi - kastme. Haki blenderis sibul, tomat, küüslauk, tšillipipar, ürdid. Kuumuta pannil oliiviõli ja sojakaste, lisa neile hakitud köögiviljade segu, prae keskmisel kuumusel umbes 5-7 minutit

Koori kartulid, pese voolavas vees. Võib lõigata pooleks või jätta terveks.

Määri ahjuvorm sulaga võid, seada kartulid ja marineeritud ribid. Pane liha peale köögivilja mass pintselda kartulid oliiviõliga. Kata vorm fooliumiga, noa või kahvliga on soovitav teha mitu auku.

Küpseta 200 kraadises ahjus umbes 1 tund, seejärel eemalda foolium ja aseta anum koos nõudega veel 10-15 minutiks ahju, et kõik oleks pruunistunud ja ilusa isuäratava koorikuga. Serveerimisel kaunista peeneks hakitud peterselliga.

Isuäratav sealiha suurepärase koorikuga.

Ahjus sojakastmes searibid koos mee lisamisega saadakse alati hämmastava, isuäratav koorik. Toiduvalmistamiseks vajate:

• Sealiha ribid - 1 kg;
• Mesi - 2 spl. lusikad;
• Sinep (vedel) - 2 spl. lusikad;
• Sojakaste - 2 spl. lusikad;
• Kartul - 1 kg;
• Segu paprikatest, soolast.

Jaga sealiha tükkideks, loputa külma vee all.

Lihatükke tuleb hoida 3 tundi marinaadis, mille valmistamisel segatakse kokku mett, sinepit, sinepi-sojakastet, vürtse, hakitud sibularõngaid.

Määri ahjuvormi põhi rasvaga taimne rasv, pange kartulid välja, lõigake ringideks, lisage maitse järgi soola. Kartulitele paneme marineeritud ribid, saadame anuma 1 tunniks ja 20 minutiks ahju, et küpsetada temperatuuril 180-190 kraadi.

Mahlane liha tomatimarinaadis.

Tänu spetsiaalsele marinaadi kasutamisele tomatimahl, roog tuleb väga rikkalik, särav, ainulaadne maitse. Võib serveerida eraldi iseseisev roog, ja lisandi või värskete köögiviljade salatiga. Koostisosade loetelu:

• Sealiha ribid - 1 kg;
• tomatimahl - 200 ml;
• Basiilik - 1 tl;
• Koriander - 1 teelusikatäis;
• 1 suur sibul;
• Konjak - 50 ml;
• Mesi - 2 spl. lusikad;
• Sool pipar.

Jagage liha väikesteks tükkideks, loputage jahedas vees. Haki sibul poolrõngasteks, tõsta sügavasse kaussi, soola.

Pigistage sibul kätega võimalikult palju mahla välja, seejärel lisage kõik ülejäänud koostisosad loendist. Saadud kastmes marineerige ribid, jahutage 2-3 tundi.

Laota liha kõrgete äärtega ahjuplaadile, küpseta t-200C ahjus 45-50 minutit.

Kõigile ei meeldi liha magus maitse, mis tekib mee lisamisel. Sel juhul ei saa te mett kasutada, roa maitse ei halvene üldse. See tuleb vürtsikam ja vürtsikam.

Saksa õlles küpsetatud sealiha.

See retsept on omal moel ainulaadne, kuna õlu annab lihale linnase maitse. Humala koostisosa sees see retsept Võite kasutada nii heledat kui ka tumedat.

Parem on võtta vaadiõlu, mitte pastöriseeritud, tänu millele on roa maitse eriline.

• Sealiha ribid - 0,7 kg;
• Pirn - 1 tk.;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Õlu - 150 ml;
• Vürtsid "liha jaoks";
• soola.

Lõika ribid sisse väikesed tükid, peske vees, asetage veidi kuivama. Seejärel hõõruge liha hoolikalt vürtsidega, pange malmist sügavasse ahju.

Lõika sibul suurteks viiludeks, laota ümber ribide. Lisa läbi pressi lastud küüslauk. Saadame vormi koos toorikuga 15 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju.

Pärast seda valage sisse õlu, lisage vett, nii et liha oleks täielikult vedelikku sukeldunud. Alanda küpsetustemperatuuri 180 kraadini, hauta rooga poolteist tundi.

Sealiha ribid ahjus - lihtne retsept.

Miski pole lihtsam kui varrukas õhtusöök. On vaja ainult tooteid eelnevalt töödelda, voltida need polüetüleeni ja saata ahju. Sealiha kartulitega - väga toitev, südamlik söök mis rõõmustab teid ja teie lähedasi oma õrna pehme aroomiga.

• Sealiha ribid - 700 grammi;
• Kartul - 10-12 tk .;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Värsked rohelised;
• Vürtsid, sool maitse järgi.

Koori kartulid, tükelda suured viilud. Võid keeva vees eelnevalt pooleks keeta, sest ahjus küpseb see veidi kauem kui sealiha. Seega küpsevad tooted ühtlaselt.

Ribid tuleks esmalt pesta, jagada väikesteks tükkideks.

Varuribisid tuleb alati põhjalikult pesta jooksva vee all ja kontrollida luutükkide suhtes.

Lõika porgandid ringideks, tükelda sibul noaga, haki rohelised peeneks. Pane kõik koostisosad varrukasse, kinnita klambrid tihedalt ümber koti äärte. Küpseta ahjus 40-45 minutit 180 kraadi juures.
Kui kartulid pole eelnevalt keedetud, tuleks küpsetusaega pikendada 20-30 minuti võrra. Samuti lisa esialgu pakendisse 2-3 spl taimeõli ja sega kõik läbi, raputades varrukat kogu sisuga. Kõike seda tuleb teha nii, et roogi mitte üle kuivatada, kuna küpsetusaeg pikeneb.

Sealihast valmistatud toidud on väga mitmekesised, ärge kartke marinaade ja vürtse vahetada. Iga kord, kui kasutate seda või teist marinaadi, võite saada täiesti uue huvitava maitse.

Oluline on valida liha hea kvaliteet, see peab olema värske, koos meeldiv lõhn. Ribid peaksid olema roosaka värvusega, väikese kihiga.

Marinaadid jaoks sealiha neid on lugematu arv, kõige populaarsemad ja sobivaimad on meepõhised kastmed, sojakaste, hapukoor, tomatipasta. Samuti võib see olla marjakastmed(ülal oli näha murakakastmel põhinevat retsepti), puuviljad - apelsini baasil, granaatõuna mahl.

Võib-olla kõige lemmikum osa searümbast, mida toiduvalmistamiseks kasutatakse erinevad suupisted, on ribid. Nende populaarsust tõendavad nii taskukohasus kui ka valmistamise lihtsus, mistõttu leidub seda toodet väga sageli igapäevane menüü. Ribidest valmistatakse supid, guljašš, põhiroad, need praetakse pannil ja grillimisel, eelmarineeritakse. Just marinaadis peitub lõhnavate, õrnade ja mahlaste ribide valmistamise saladus. Täna räägime sellest, kuidas valmistada searibide jaoks marinaadi nii, et need osutuksid maitsvaks ja isuäratavaks.

Soja meega marinaad sealihale

Koostisained: kolm supilusikatäit vedelat mett, kaks supilusikatäit sojakastet, kaks supilusikatäit paprikapastat (tükeldatud paprika, küüslauk, äädikas, tomatipasta ja oliiviõli), samuti sada grammi valget veini, üks lusikatäis Worcestershire'i kastet, üks näputäis tšillipipart, kaks küüslauguküünt, kolm supilusikatäit oliivi- või taimeõli.

Sisse süüa tegema mee marinaad, neid kastetakse eelnevalt 1,5 klaasi veega ühe lusikatäie meega, segatakse ja jäetakse mõneks ajaks seisma. Vahepeal hakka marinaadi valmistama. Selleks koori küüslauk ja lõika nelk pooleks. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae selles küüslauk. Seejärel lisage sellele kõik muud koostisosad ja segage hästi. Selles marinaadis jäta searibid kaheks tunniks, et need oleksid kõikidest aroomidest küllastunud ja oleksid õrn maitse pärast keetmist. Aja jooksul praetakse ribid ahjus, valades perioodiliselt lõhnavat vedelikku.

searibide marinaadi retsept

Koostisained: üks lusikas soola, üks lusikas jahvatatud musta pipart, kolm küüslauguküünt, üks lusikas sojakastet, väike kogus ingverit, üks lusikas mett.

Küüslauk purustatakse, ingver hõõrutakse riivile, kõik see pannakse kaussi ja lisatakse kõik muud komponendid, segatakse. valmis, lastakse liha sinna sisse ja jäetakse üheks ööks seisma, samal ajal kui anum eemaldatakse külmas kohas. Pärast seda küpsetatakse ribid ahjus. Roog on mahlane, õrn ja lõhnav.

Sealiha marinaad õuntega

Koostisained: kaks sibulat, kaks suurt õuna, pool klaasi valget veini, pool klaasi taimeõli, üks supilusikatäis suhkrut, üks supilusikatäis soola, kaks supilusikatäit musta pipra tera.

Sibul ja seemneteta õunad hõõrutakse peenele riivile, pipar jahvatatakse. Kõik koostisained, välja arvatud sool, segatakse ja searibid pannakse segusse, jäetakse kaheteistkümneks tunniks tõmbama. Soola pool tundi enne protsessi lõppu. Marinaad on küpsetatud ja seda saab kasutada kastmena liha kastmiseks, et see ei kõrbeks.

Magus marinaad ürtidega sealihale

Koostisained: kuus tüümiani, kakskümmend neli oksa punast basiilikut, neli küüslauguküünt, kaks supilusikatäit suhkrut, üks sidrun, sada grammi oliiviõli.

Seda searibide marinaadi on väga lihtne valmistada. Selleks hakitakse tüümian ja basiilik peeneks, hakitakse küüslauk, eemaldatakse sidrunilt koor ja lõigatakse ribadeks, viljalihast pressitakse mahl välja. Eraldi konteineris segage rohelised, sidrunimahl, koor, suhkur ja küüslauk, lisage oliiviõli ja segage kõik hästi. Sealiha jäetakse sellesse marinaadi kuueks tunniks, pärast mida see küpsetatakse.

Marinaad "Pesto" searibidele

Koostisained: sada grammi basiilikut, kaks küüslauguküünt, viiskümmend grammi piiniaseemneid, sada kakskümmend grammi oliiviõli.

Selle retsepti järgi searibide marinaad valmistatakse järgmiselt: haki küüslauk, pane koos pähklite ja basiilikulehtedega blendri kaussi ning haki kuni homogeenne mass. Lisa vähehaaval oliiviõli, sool, pipar ja klopi uuesti läbi. Ribid peaksid selles marinaadis olema viisteist minutit, pärast mida keedetakse neid oma äranägemise järgi.

Tai marinaad sealihale

Koostisained: kaks lusikatäit karripastat, sada viiskümmend grammi jogurtit.

See marinaad valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti. Lihtsalt sega karripasta ja looduslik jogurt. Sealiha ribid kastetakse sellesse segusse ja asetatakse kuueks tunniks mitte liiga külma kohta. Aja möödudes eemaldatakse ribid ja praetakse või küpsetatakse ahjus.

Mul on hea meel tervitada meie ajaveebi külastajaid - sõprade ja perega maitsva ja lõbusa aja veetmise austajaid. Täna pöördume igavese teema juurde: liha küpsetamine. Teda armastavad ja austavad kõik noortest vanadeni. Loodan, et searibide marinaad äratab tõelist huvi. Lõppude lõpuks naudib seda tüüpi liha väljateenitud populaarsust ja au.

Ribid on ülemine osa rinnaku. Luu peal on liha- ja rasvakiht. Kui rasvakiht on suurem, on seda sorti kõige parem kasutada esimestel roogadel. "Liha" ribid on suurepärane toode lihtsate ja maitsvate kuumade roogade valmistamiseks.

Kalorite sisaldus 100 g - 320 kcal. Valgud - 15,2 g, rasvad - 29,5 g Searibi roogasid süües saame B-rühma vitamiine peaaegu täies mahus.

Mineraalid: fosfor, kaalium, kaltsium, nikkel, raud, koobalt, vask, tsink ja paljud teised. Nii et mõne toitumisspetsialisti väide, et sealiha on mürk, on vaieldav.

Siin on mõned näpunäited ribide valmistamiseks:

1. Lõika liha olenevalt nende suurusest 2-4 ribiks. Kui jahvata ükshaaval, tuleb roog veidi kuiv.
2. Marineerige vähemalt 2 tundi, kuid parem on jätta see üleöö külmkappi.
3. Enne väikeste ribide praadimist soovitavad kokad need läbi keeta. Nii et need tulevad palju maitsvamad. Allpool on retsepti versioon. Põhiline erinevus puljongi keetmisest - pane liha kohe keedetud vette.
4. Peate marineerima vürtside, vürtside ja ürtidega. Katsetage - lihtsast mustast piprast kuni liharoogade seguni.
5. Kui küpsetad, vooderda ahjuplaat fooliumiga. See on lihtsalt puhtam.

Kuid kujutage ette piknikut kevadises metsas. Searibid pruunistuvad grillil. Eksprompt laual nad viipavad värsked köögiviljad. Udustunud pudelid millegi tugevaga seisavad tagasihoidlikult kõrval. No see on iludus!

Muide, kui soovite süüa teha veise ribid, siis soovitan vaadata marineerimisvõimalusi. Ja nüüd mõtleme välja, kuidas neid samu searibisid marineerida.

Searibid ahjus kartulitega

Kallid daamid, jagan super retsept. Teie ustav tunneb sellest rõõmu. Kui tahad uusi saapaid või kapis on mõni volitamata ost, siis lase käia. Küsige ja tunnistage alles pärast õhtusööki.

Sa vajad:

• 500 g searibi;
• 1 kg kartuleid;
• 250 g iga tomati ja baklažaani;
• 150 g sibulat või porrut;
• 50 ml granaatõunamahla kastet (Narsharabi tüüpi);
• sool pipar,
• 1 tl mis tahes vürtsid liha jaoks;
• 3 küüslauguküünt;
• 90 g taimeõli.

Lõika ribid portsjoniteks, lisa kaste, maitseained, sool. Segage, katke anum toidukile ja aseta ööseks külmkappi. Kui vajate seda õhtul, on parem liha marineerida hommikul.

Koorige kartulid ja lõigake suvalisteks, kuid identseteks tükkideks. Maitsesta vähese soola, vürtside ja ürtidega. Sega läbi, tõsta mõneks ajaks kõrvale.

Vahepeal lõika baklažaan kuubikuteks, sibulaks ja tomatiks. AT taimeõli pigista küüslauk, mõned vürtsid soolaga. Nüüd jätkake vormi järjehoidja lisamisega. Kõigepealt liha, siis kõik köögiviljad. Vala küüslauguvõi. Vajadusel võid veel veidi soolata.

Seadke ahjus temperatuur 180 ° C-ni ja küpsetage poolteist tundi. Vau, kata õhtusöögiks laud!

Marinaad mee ja sojakastmega

See marinaadi valik sobib liha küpsetamiseks lahtine tuli, õigemini sütel. Grillimiseks või grillimiseks - see on kõige rohkem. Liha saab punakas, karamellise koorega. Väga vürtsikas ja veidi ebatavaline.

Sa vajad:

• 5 tükki. searibid (vali need, kus on rohkem liha);
• 100 gr. sojakaste;
• supilusikatäis mett;
• 2 supilusikatäit ketšup;
• näputäis ingverit

Esiteks keraamiline kauss mee, ketšupi ja sojakaste pane mikrolaineahju. Nii segunevad marinaadi koostisosad paremini. Puista viilud üle kuivatatud ingveriga ja vala üle jahtunud marinaadiga. Sega läbi ja jäta ööseks seisma lahe koht. Kata roog lihaga toidukilega.

Süüa saab grillil, grillil või varrastel. Kui soojust on piisavalt, ei võta aega rohkem kui pool tundi. Kuid peate seda sageli keerama, et mitte põletada.

Sama marinaadi retseptiga saab küpsetada ahjus ribisid. Ja kui küpsetate aeglases pliidis, peate kõigepealt praadima kuldpruuniks. Seejärel vala peale ülejäänud kaste, lisa veidi vett ja hauta 30-40 minutit.

Mee ja sinepi marinaad

See hämmastav retsept Ideaalne ahjus või grillil küpsetamiseks. See osutub lõhnavaks, mahlakaks, uskumatu kuldse koorikuga.

Vaja ette valmistada:

• 800 g searibi;
• 2 tl sinep;
• 2 spl. vedel mesi ja sojakaste;
• 1 sidruni ja apelsini värskelt pressitud mahl;
• soola, pipra segu maitse järgi.

Peate marineerima üleöö, nii et liha leotatakse. Lõika ribid meelepärasteks tükkideks, pipar ja sool mõlemalt poolt. Pigista apelsinist ja sidrunist mahl. Eraldi anumas segage mahl, sinep, mesi ja sojakaste. Vala segu ribidele, jäta 2 tunniks jahedasse seisma. Aeg-ajalt võta anum välja ja sega tükid läbi. Ja kindlasti kata anum toidukile või kaanega – see hoiab ära pealmise kihi kuivamise.

Aseta marineeritud ribid ahjuvormi. Küpseta ahjus keskmisel kuumusel umbes tund. Ärge unustage aeg-ajalt liha välja võtta ja eritunud mahlaga üle valada. Selline marinaad mee ja sinepiga on isuäratava merevaigukooriku ja pikantse maitse tagatis.

Marinaadi ribid õlles

Kas olete kunagi proovinud niimoodi süüa teha? Tuleb väga maitsev 🙂

Kilo searibide jaoks läheb vaja:

• 250 ml heledat õlut;
• 3 apelsini (või 200 ml naturaalset mahla);
• 3-4 küüslauguküünt;
• 0,5 tl jahvatatud pipar;
• 1 tl kuivatatud ürtide segud;
• 1,5 tl sool ilma liumäeta;
• taimeõli.

Pese, puhasta ribid kilest. Lõika need 3-4 portsjoniks. Sega kausis sool, ürdid ja pipar. Katke sellega ribid mõlemalt poolt lõhnav segu. Pärast iga serveerimistükki riivi peale hakitud küüslauguküünt. Pane kaussi ja marineeri vähemalt tund või rohkem külmkapis.

Kui aeg on möödas, eemaldage ribid külmkapist. Valmista veel üks apelsini ja õlle marinaad. Veeretage iga apelsin laual, et rohkem mahla eralduks. Lõika pooleks, pigista mahl välja ja kurna läbi sõela.

Ahi peaks sel ajal soojenema juba 200 kraadini. Pane foolium ahjuplaadile, tee külgedele küljed. Pane ribitükid fooliumile, määri õliga.

Vala lihale apelsinimahl, kata fooliumiga. Ja saatke liha küpsetama 45 minutit - tund. Kontrollige aeg-ajalt valmisolekut. Seejärel võtke välja ja lisage klaas õlut. Katke uuesti fooliumiga ja saatke 30 minutiks, laske sellel maitsval marineerida.

Aja möödudes eemaldage foolium ülalt. Vala anuma põhja jäänud apelsini- ja õllemarinaad lihatükkidele. Ja pane need 15 minutiks ahju. Nii saavad ribid krõbedaks praetud koorikuga.

Lõhn on hämmastav, maitse on kirjeldamatu. Aga mis seal ikka, parem üks kord proovida kui tuhat korda kuulata või lugeda!

Ribid sojakastmega

See retsept on pärit Chef Lazersonilt. Ta kinnitab, et ribid tuleb kõigepealt keeta ja seejärel ahjus küpsetada. 1,5 kg ribide jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 tl suhkur ja sool;
• 6 tk. nelk ja must pipar;
• 1 tähtaniis;
• pool sibulat;
• 2 küüslauguküünt;
• 6 suurt viilu värsket ingverit;
• 1 spl riis.

Kastme jaoks:

• 3-4 spl taimeõlid;
• veidi soola ja suhkrut;
• 1 spl. vedel mesi, tomatipasta ja sojakaste;
• 1,5 tl kuiv küüslauk;

Lõika liha võrdseteks 3-4 ribi tükkideks. Vaja suurt mahlased tükid. Kasta need juba keeva veega potti. Eesmärk on liha keeta, mitte puljongit saada.

Lisa sool ja suhkur, nelk, pipraterad, tähtaniis ja pool sibul(ei ole vaja lõigata). Soovi korral lisa küüslauk ja viilutatud ingver. Siin on oluline aroom, millest liha on küllastunud.

Ja viimane komponent, mis tuleb pannile saata, on lisada lusikatäis pesemata riisi. See toode pehmendab liha, muutes selle uskumatult pehmeks.

Keeda 30-40 minutit, kuid jälgi valmisolekut. Liha peaks olema läbi küpsenud ja muutuma pehmeks, kuid mitte luu küljest lahti kooruma.

Vahepeal valmista kaste, segades kõik koostisosad eraldi kausis.

Kata küpsetusplaat fooliumiga, laota ribid välja. Seejärel võtke kauss kastmega ja kastke iga lihatükk mõlemalt poolt. Ja pane see uuesti fooliumile.

Saada 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Parem on küpsetada konvektsioon + grill režiimis. See annab hea koorik liha. Kui näete, et need on praetud, võtke need välja. Ja naudi maitsvat 🙂

Üksikasjalik retsept vaata sellest videost:

Marinaad searibidele grillil

Ma ei ütle, et piknikuks sobib ainult soe aastaaeg. Ja veelgi enam, grillil liha küpsetamiseks. See retsept rõõmustab kõige iidsemate ja kasulik viis kokkamine.

Ja nii, valmistume loodusesse minekuks ja valmistume:

• kilogrammi 1,5-2 searibi;
• 150 ml sojakastet;
• 2 spl Sahara;
• supilusikatäis vürtsikat adžikat;
• must pipar pipar - maitse järgi;
• suur sibul;
• 1 arvuti. roheline paprika;
• 3 hakitud küüslauguküünt;
• till ja petersell;
• pool liitrit keefirit või naturaalset jogurtit.

Lõika 3 ribiks, pane suurde anumasse. Soovi korral võid tükid suuremaks teha, nii tuleb mahlasem. Haki sibul paprika ja väikesed rohelised. Lisa kõik muud maitseained ja sega läbi.

Vala keefir (jogurt), sojakaste ja sega uuesti. Maitse ja vajadusel reguleeri vürtsikuse ja soolasuse osas. Jäta ööseks külma kohta seisma.

Laota liha grillile nii, et küpsemise alguses oleksid väljaulatuvad kondid peal. Nii küpseb liha ühtlaselt, ükski tükk ei kõrbe. Ja las naabrid ja teie "kõhupuhkuse" juhuslikud tunnistajad kadestavad.

Loodan, et teie nädalavahetus on maitsev ja lõbus. Ärge unustage, et ees on nii palju huvitavat ja kasulikku. Hüvasti kõigile ja head isu!

Söögitegemise oskus on alati tunnusmärkükskõik milline perenaine. Igal inimesel on ju oma köök ja ka retseptid, mida seal kasutatakse. Ja kunagi pole hilja varuda veel paar uut, mis võiks olla suurepärane täiendus, ja võib-olla ka põhiroog laual.

Kuidas searibi marineerida

Ribi keetmise protsessi üks olulisemaid etappe on marinaad, mis pole sugugi üllatav. Tema on ju see, kes roale maitse annab ja meeleolu loob. Tutvustame teie tähelepanu mitmele võimalusele searibide marineerimiseks.

Variant üks

Pool kilo ribisid

• tl mett;
• tomatiketšup 3 spl;
• sojakaste spl;
• koriandri kobar.

Kokkamine:

1. Haki koriander peeneks.
2. Sügavas kausis segage olemasolevad koostisosad ürtidega.
3. Pese ribid, kuivata. Veereta korralikult marinaadis ja hoia selles vähemalt tund aega.

Pärast ribide marineerimist saab neid küpsetada nii ahjus kui ka pannil.

Variant kaks

Marinaad on mõeldud pooleteise kilogrammi ribi jaoks. Toiduvalmistamiseks vajate:

• mesi 150 g;
• sojakaste 100 g;
• küüslauk 3 küünt;
• üks sidrun;
• kuum pipar 1 tk (võib asendada jahvatatud);
• vürtsikad ürdid (teie maitse järgi);
• oliiviõli 3 spl;
• valge lauavein 100 ml.

Kokkamine:

1. Valmistage ette sügav konteiner. Lisage sellele ükshaaval kõik koostisosad.
2. Pese sidrun, riivi koor, pigista sidrun ise.
3. Haki terav pipar peeneks. Või lisage näputäis maapinda.
4. Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks.
5. Seejärel lisa kõigele mesi, sojakaste, õli, ürdid, vein ja sega läbi.
6. Järgmisena pane liha marinaadi, pidage meeles, et peate iga ribi põhjalikult rullima.
7. Aseta vähemalt kaheks tunniks külmkappi.

Neid marineeritud ribisid on kõige parem küpsetada ahjus või grillil.

Kolmas variant

Marinaad on mõeldud kilogrammi ribi jaoks. Toiduvalmistamiseks vajate:

• kaks pirni;
• hunnik peterselli;
• hunnik tilli;
• hunnik koriandrit;
• tüümian 2 väikest oksa;
• küüslauk 1 pea;
• näputäis jahvatatud musta pipart;
• sool 2,5 spl;
• suhkur 2 tl;
• liiter vett.

Kokkamine:

1. Sibul ja rohelised hakitakse jämedalt. Küüslaugu saab lihtsalt mitmeks tükiks lõigata.
2. Võta kastrul ja vala sinna liiter vett, viska sinna suhkur, tüümian, sool, küüslauk, sibul, searibid. Pott pannakse suurele tulele ja vesi aetakse keema.
3. Pärast seda eemaldage see tulelt ja lisage marinaadile rohelised ja pipar. Lase poolteist tundi marineerida.

Seda tüüpi kuum marinaad sobib suurepäraselt grillribi jaoks.

Searibid ahjus

Küüslaugu sibula ribid

Toiduvalmistamiseks vajate:

• searibid 700 g;
• konjak 2 supilusikatäit;
• üks pirn;
• küüslauk pool pead;
• pool tl rosmariini;
• hunnik sellerit;
• paprika tl;
• paprika segu pool teelusikatäit;
• spl mett;
• supilusikatäis apelsinimahla;
• pruuni suhkrut spl;
• sojakaste 2 spl.

Kokkamine:

Searibid granaatõunakastmes

Toiduvalmistamiseks vajate:

Kokkamine:

1. Lõika ribid tükkideks, pese ja kuivata. Puista neile pipart, lisa kaste, sega kõik läbi ja marineeri tund aega.
2. Seejärel prae neid igast küljest, kuni moodustub ilus koorik.
3. Haki sibul, prae kuldpruuniks.
4. Vala sibulale vein, sega läbi, vala sisse klaas granaatõunamahla ja lusikatäis jahu. Hoidke anumat madalal kuumusel, pidevalt segades.
5. Kui kaste hakkab paksenema, keera kuumus maha ja kurna läbi sõela.
6. Pane ribid ahjuvormi, vala üle kastmega. Kata kaane või fooliumiga ja saatke neljakümneks minutiks kahesaja kraadini eelsoojendatud ahju küpsema. Kui aeg on möödas, eemaldage kaas või foolium ja asetage ahju veel kümneks kuni viieteistkümneks minutiks.
7. Roog on valmis. Viimases etapis pane ribid selleks ettenähtud nõudesse ja puista peale granaatõunaseemneid.

Searibid kartulitega

Variant I

Toiduvalmistamiseks vajate:

Kokkamine:

1. Pese searibid ja kuivata. Lõika portsjoniteks. Soola, puista peale paprika segu, lisa sinep, sega, pane neljakümneks minutiks külmkappi.
2. Pese kartulid, koori, lõika mitmeks osaks, soola.
3. Pese seened, küpseta, kuni see on valmis.
4. Küdoonia (õun) pese, lõika luud, lõika viiludeks.
5. Küpsetusvarrukas murra kihiti: ribid, seened, kartul, küdoonia.
6. Nõu tuleks küpsetada ahjus, mis oli eelnevalt soojendatud kahesaja kraadini. Küpsetusaeg on üks tund. Roa punakamaks muutmiseks lõika kümme minutit enne küpsetamise lõppu küpsetuskott ja tõsta tule võimsust.

II variant

Toiduvalmistamiseks vajate:

• searibid 700 g;
• kartul 1 kg;
• spl sojakastet;
• küüslauk 5 küünt;
• jahvatatud näputäis pipart;
• taimeõli 4 supilusikatäit;
• maitseained maitse järgi.

Kokkamine:

Searibid pannil

Esimene variant

Toiduvalmistamiseks vajate:

• searibid 500 g;
• pirn 1 tk;
• kuiv basiilik 1 pakk;
• paprika 2 tl;
• lauaäädikas tl;
• koriandri kobar.

Kokkamine:

1. Esmalt valmista ribid. Lõika, peske, kuivatage.
2. Lõika sibul poolrõngasteks, lisa sellele basiilik, paprika, äädikas. Segage.
3. Pane ribid vürtsidega sibulale, veereta segus korralikult läbi. Jäta nõudma toatemperatuuril kolmkümmend kuni nelikümmend minutit.
4. Valmista pann. Kuumuta, lisa õli. Ja alles siis pange välja leotatud ribid, kuid ilma sibulata.
5. Grilli ribi jaoks tugev tuli kuni moodustub pruun koorik.
6. Alandage kuumust, lisage sibul ja valage mahl. Rösti kuni täielik keetmine, keerates ribisid pidevalt madalal kuumusel.

Teine variant

Toiduvalmistamiseks vajate:

• searibid 1,5 kg;
• ingver 15 g;
• ketšup 100 g;
• küüslauk 3 küünt;
• sojakaste 200 g;
• pruun suhkur 50 g;
• soola, pipart maitse järgi.

Kokkamine:

1. Lõika ribid, pese ja kuivata. Määrige need küüslaugu ja ingveri seguga, pange seejärel kastrulisse ja pange väikesele tulele umbes tund aega küpsema. Ärge unustage soolamist.
2. Kuni ribid küpsevad, valmista marinaad. Sega suhkur, ketšup ja.
3. Pärast ribide valmimist pange need marinaadi ja marineerige üleöö. Asetage anum ribidega külmkappi.
4. Seejärel pruunista ribid ühtlaselt. Umbes viis minutit aega. Valmis!

Searibid aeglases pliidis

Toiduvalmistamiseks vajate:

• searibid 600 g;
• konserveeritud oad 400 g (või lihtsalt keedetud);
• porgandid 1 tk;
• konserveeritud tomatid 400 g;
• küüslauk 2 küünt;
• vürtsikad ürdid maitse järgi;
• sool;
• hunnik rohelisi.

Kokkamine:

1. Loputage ribid, kuivatage, lõigake portsjoniteks.
2. Lõika porgandid ribadeks või riivi spetsiaalsel porgandi riivis.
3. Pigista küüslauk küüslaugupressiga.
4. Pane ribid multikookeri pannile, lisa sool ja maitseained.
5. Lülitage praadimisrežiim sisse ja küpseta avatud kaanega kolmkümmend minutit.
6. Kui aeg on läbi, lisa ribidele oad, tomatid ja porgandid.
7. Valage vette, sulgege kaas, küpseta režiimis "supp" kolmkümmend minutit.
8. Rohelised tuleks peeneks hakkida.
9. Seejärel lisage kaussi rohelised ja segage.

Roog on valmis. Naudi oma einet.

Searibid grillil

Grillitud ribid õllemarinaadis

Toiduvalmistamiseks vajate:

• searibid 1,5 kg;
• tume õlu 200 ml;
• sojakaste 110 ml;
• sinep 50 g;
• ketšup 100 g;
• jahvatatud punane pipar tl;
• soola.

Kokkamine:

1. Lõika ribid umbes kaheksasentimeetristeks tükkideks. Pese, kuivata.
2. Sobiva suurusega nõusse valmista marinaad. Segage kõik loetletud koostisosad.
3. Aseta searibid ettevalmistatud segusse ja jäta üleöö külmkappi marineeruma.
4. Marineeritud ribisid praetakse grillil küpsemiseni.
5. Valmis ribid kantakse taldrikule ja pannakse lauale koos oma lemmiklisandiga.

Suitsuga ribid

Toiduvalmistamiseks vajate:

• searibid 700 g;
• ingveri tl;
• tomatipasta 80 g;
• oliiviõli spl;
• pruuni suhkrut tl;
• spl sojakastet;
• veiniäädikas 2 supilusikatäit;
• vedel suitsu pool tl;
• sool, pipar maitse järgi;
• hunnik tilli.

Kokkamine:

1. Võtke sügav anum, pange see sisse tomatipasta. Lisa ingver, kaste, suhkur, õli. Sega.
2. Seejärel lisage vedel suits, äädikas ja vürtsid. Sega uuesti.
3. Lase marinaadil kümme minutit seista ja seejärel lisa ribid. Marineeri need põhjalikult marinaadis ja jäta paariks tunniks külmkappi seisma.
4. Marineeritud searibid

   See pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik roog. Need sisaldavad piisavas koguses valku, B-, E- ja PP-rühma vitamiine ning organismile olulisi mineraalaineid. Ribisid praetakse pannil, küpsetatakse ahjus või grillil. Oluline samm liha valmistamisel küpsetusprotsessiks on marineerimine. Tänu pikale püsimisele vürtsides ja vürtsides muutub toode õrnaks, mahlakaks ning omandab erilise maitse ja aroomi. Meie artiklis räägime sellest, kuidas valmistada searibide jaoks marinaadi. Tutvustame mitmeid retsepte erinevatest koostisosadest, mille vahel valida.

   Vürtsika magusa järelmaitsega mahlase ja pehme liha saab valmistada järgmise retsepti järgi. Ribid küpsetatakse varrukas, mis võimaldab muuta need pehmeks, sõna otseses mõttes suus sulavaks. Ja selleks, et sealihale saaks punaka ja isuäratava kooriku, on soovitatav kott enne ahjust väljavõtmist läbi lõigata. Vahetult enne küpsetamist peaks liha 3-4 tundi korralikult marineerima.

   Searibidele valmistatakse marinaad mee ja oliiviõliga (2 spl mõlemat), sojakastme (4 spl), sinepi (1 spl), äädika 6% (1 spl) ja läbi pressi pressitud küüslauguga (3 viilu). Kõigepealt hõõrutakse iga lihatükk (500 g) käsitsi musta pipraga. Seejärel segatakse ribid marinaadiga, pärast mida kaetakse anum toidukilega ja saadetakse külmkappi. 4 tunni pärast kantakse liha küpsetushülsile ja saadetakse 40 minutiks temperatuurini 200 °C eelsoojendatud ahju. Koti pruunistamiseks lõigake see lahti ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit.

   Grillitud ribid mee-veini marinaadis

   Selle retsepti järgi saab liha küpsetada ahjus või küpsetada pannil. Sõltumata valitud variandist osutuvad ribid võrdselt pehmeks. Kuid roa edu ei seisne sugugi valmistusviisis, vaid marinaadis. Tänu õigesti valitud vürtsidele omandab liha erilise maitse, aroomi ja isuäratava kooriku.

   Selle retsepti järgi valmistatakse searibid marinaadis järgmises järjestuses:

   1. Kuiv vein (75 ml), mesi ja sidrunimahl (igaüks 1 spl), oliiviõli (3 spl), viilutatud küüslauk (2 nelki), kuivatatud basiilik, must pipar, sool ja loorberileht segatakse sügavas kausis.
   2. Searibid (700-800 g) langetatakse ettevalmistatud marinaadi. Kauss kaetakse kilega ja saadetakse külmkappi.
   3. Ribi praadimiseks tuleb need koos osa marinaadiga kuumale pannile panna. Liha küpsetatakse kaane all 15 minutit. Seejärel valatakse ribidele järelejäänud marinaad. Nüüd praaditakse neid kuni küpsemiseni, kuni vedelik on täielikult aurustunud ja koorik omandab kauni värvi.

   

   Seda rooga soovitatakse küpsetada ahjus. Pealegi küpsetatakse ribisid mitte spetsiaalses varrukas ja fooliumis, vaid tavalisel küpsetusplaadil. Roa maitse annab marinaadi searibidele. Ahjus osutub selline liha uskumatult pehmeks.

   Marinaadi valmistamine ise ei kesta rohkem kui 5 minutit. Selleks sega sojakaste (6-7 spl) ja näpuotsaga soola. Vürtsidega on oluline mitte liialdada, kuna sojakaste on üsna rikkaliku ja spetsiifilise maitsega. Ribid saadetakse 2 tunniks ettevalmistatud marinaadi, samal ajal kui selle aja jooksul tuleb neid perioodiliselt segada. Marineeritud liha kantakse küpsetusplaadile ja saadetakse 40 minutiks ahju.

   Vürtsikas mee-soja-balsamiäädika marinaad

   

   Järgmine roog meeldib eriti idamaise köögi austajatele. Searibide marinaad valmistatakse sojakastme, mee ja vürtsikate vürtside baasil. Selle retsepti järgi soovitatakse ribisid küpsetada pannil. Soovi korral saab neid aga küpsetada ahjus või grillil.

   Samm-sammult toiduvalmistamise protsess on järgmine:

   1. Ribid (600 g) pestakse puhta veega ja kuivatatakse rätikuga.
   2. Sügavas kausis valatakse valmis liha sojakastme (3 supilusikatäit), palsamiäädika, mee ja oliiviõliga (igaüks 1 supilusikatäis).
   3. Seejärel lisatakse ribidele vürtsid (näputäis kuivatatud koriandrit, basiilikut ja majoraani), soola (1 tl), punast ja musta pipart (mõlemat ¼ tl) ja sidrunimahla (1 supilusikatäis).
   4. Liha jäetakse 2 tunniks marinaadi seisma.
   5. Ribi praadimiseks asetatakse need eelsoojendatud pannile ja kaetakse kaanega. Niipea, kui liha on ühelt poolt pruunistunud, pööratakse see ümber, valatakse marinaadiga ja küpsetatakse, kuni vedelik on täielikult aurustunud ja kuldpruun.

   Tomati-soja marinaadi retsept ribidele

   

   Sellist roogi saate küpsetada otse ahjus küpsetusnõus. Kuid kõigepealt on soovitatav ribid marineerida soja- ja tomatikastmes (ketšupis), vürtsides ja ürtes. Tänu sellele toiduvalmistamismeetodile muutub liha ilusaks ja lõhnavaks.

   Searibide marinaad (1200 g) valmistatakse sojakastmest (50 ml), ketšupist (4 supilusikatäit), rosmariini okstest (3 tk), läbi pressi pressitud küüslaugust (3 küünt) ja mustast piprast. Soola lisatakse vastavalt soovile (mitte rohkem kui näpuotsaga). Sellises marinaadis peaks liha "puhkama" vähemalt 1 tund. Vahetult enne küpsetamist tuleb see segada taimeõliga (3 supilusikatäit) ja panna vormi. 200° juures küpseb sealiha 60 minutit.

   Mõnusad ribid sinepimarinaadis ahjus

   

   Huvitav maitse on roog, mis on valmistatud järgmise retsepti järgi. Küpsetamiseks võib searibi jagada või terve plaadina küpsetada ning juba söömisel lõigata. Just marinaad annab roale maitse. Samuti võimaldab see küpsetamisel saavutada pealt ilusa kooriku.

   Marinaadi valmistamiseks segage:

   • sinep - 2 spl. lusikad;
   • taimeõli - 5 spl. lusikad;
   • küüslauk - 2 nelki;
   • kuivatatud petersell;
   • humal-suneli;
   • sool;
   • must pipar.

   Iga ribi hõõrutakse sellise marinaadiga ja saadetakse külmkappi vähemalt 1 tund 30 minutit. Alles pärast seda võite hakata seda küpsetama.

   Sinepimarinaadis sealiha ribisid küpsetatakse 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 50 minutit. Valmis rooga soovitatakse serveerida koos riisi lisandiga.

   Marinaad grillribidele apelsinimahlaga

   

   Mahlast grilli saab valmistada mitte ainult seakaelast. Mitte vähem maitsev roog saadakse searibidest. Tema jaoks valmistatakse marinaad väga lihtsalt. Retsept on mõeldud 1,5-1,7 kg noorte searibide jaoks. Samm-sammult ettevalmistamine on järgmine:

   1. Ribid pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse osadeks. Liha pannakse suurde kaussi.
   2. Peeneks hakitud sibul (2 tk.) Ja valatakse ribide peale. Võite selle ka segistis jahvatada ja saadud läga kasutada marinaadiks.
   3. Ribidele valatakse apelsinimahl (100 ml), lisatakse soja- ja tomatikaste (igaüks 60 ml), samuti mesi (1,5 supilusikatäit). See koostisosa aitab kaasa isuäratava kooriku moodustumisele lihale.
   4. Maitseainetena on soovitatav kasutada paprika ja magusa paprika segu.
   5. Vürtsikad ürdid (basiilik, koriander, petersell) annavad roale meeldiva aroomi. Värsked ürdid on soovitatav hakkida ja pannile lisada ribidele.
   6. Sega kõik koostisained kätega korralikult läbi ja pane liha ööseks külmkappi, et see hästi marineerub.
   7. Rösti ribisid grillil põlenud sütel 20 minutit.

   Küüslaugu marinaad ribidele

   Sellisel grillil küpsetatud roogil on vürtsikas maitse ja aroom. Küüslaugumarinaadi jaoks kasutatakse lisaks peamisele koostisosale ja tervele peale madala rasvasisaldusega hapukoort (300 ml) või keefirit. Just hapupiimatooted muudavad liha pehmeks ja väga maitsvaks.

   Marinaadi jaoks on vaja segada pressitud küüslauk, hakitud sibularõngad, hapukoor või keefir, sool, till, petersell, koriander. Ribid segatakse marinaadiga ja pannakse vähemalt 3 tunniks külmkappi. Alles siis võib liha grillida.

   Ribimarinaad sibula ja äädikaga

   

   Kui lähiajal on plaanis liha grillil praadida, siis sealihaga potti ei soovita külmikusse marinaadis panna. Nii marineeritakse ribid kiiremini. Piisab ainult 2-3 tunnist.

   Marinaadi valmistamiseks on vaja segada kahe sibula rõngad, viilutatud küüslauk (2 küünt), must pipar ja näputäis kuuma, soola ja 9% äädikat (50 ml). Saadud marinaad valatakse portsjoniteks ribi viiludeks, volditakse kastrulisse. Liha segatakse, pärast mida kaetakse pann kaanega. Kui plaanid seda järgmisel päeval praadida, siis tuleb pann külmkappi panna. Küpsetamise käigus on soovitatav ribisid marinaadiga kasta. Siis on nende maitse heledam.