Õrn banaanikreem. Banaanikreemi retsept

Lihtne banaan Tänapäeval on keerukat gurmaani raske üllatada. Tänapäeval kasutatakse banaane nii esimese ja teise roa kui ka magustoitude valmistamisel. Vaatamata sellele, asjatundjad maitsev puuvili oskab hinnata kooke ja pirukaid mille eest banaanikreem. Vanillikaste, hapukoor, kreemjas, kohupiim – banaanipõhise kreemi valmistamiseks on lugematu arv retsepte. Kõik need on peened maitseomadused ja ületamatu aroom.

Banaan on troopilised puuviljad, mis sisaldab suur hulk makro-, mikro- ja vitamiinid. Regulaarne kasutamine Banaanide söömine mõjub tööle soodsalt südame-veresoonkonna süsteem, kõht. See eksootiline puuvili meeldib igale maiasmokale, eriti kui kasutate seda maitsva pirukatäidise või koogi immutamiseks.

Banaanikreemi kasutavad kuulsad kokad ja koduperenaised purukookide määrimiseks ja käsnkoogid, A maitsev täidis banaanist ja kodujuustust valmistatud annab igale pirukale ainulaadse maitse.

Lisaks saab banaanikreemi kasutada eraldi magustoiduna, kaunistuseks eksootilised puuviljad, šokolaaditükid, koor. Magus maius saab täiuslik täidis kookide, rullide, vahvlite, õlgede, pannkookide ja muude magustoitude jaoks. Lõppude lõpuks, õrn puuviljane maitse banaan täiendab harmooniliselt iga magustoitu.

Vaatamata valmistamise lihtsusele on banaanikoogikreemil oma saladused. Paljud kokad kasutavad neid magustoitudele erilise õrnuse, magususe ja isegi pikantsuse lisamiseks. On oluline, et kreemjas tekstuur oleks ühtlane. Sel eesmärgil kasutatakse neid küpsed puuviljad banaanid, mis blenderis katkestatakse ja seejärel segatakse täiendavad koostisosad. Muidugi on tava, et vili sõtkub kahvliga, siis on selle tükid täidises tunda. Kuid selleks, et kondiitritoote küpsise- või liivakihid paremini imbuksid, peaksite kasutama esimest banaani tükeldamise meetodit.

Muud toiduvalmistamise saladused ideaalne kreem Koogi banaanide hulka kuuluvad:

Koostisosade õige valik. Banaanitäidis sobib harmooniliselt mitte ainult eksootiliste puuviljadega. Valgud on kihi parim komponent. Näiteks piim, hapukoor, kodujuust, raske koor;
Värv valmis roog . Troopiliste puuviljade tumenemist saate vältida, kui kasutate kreemi valmistamisel C-vitamiini, nimelt: sidrunimahla, hapu õun, mandariin, apelsin, granaatõun jne. Tänu väikesele kogusele seda lisandit säilitab banaanikreem oma loomuliku kollase värvuse;
Testi tüüp. Mitte iga selle sort ei sobi harmooniliselt hapukoore, banaani, kodujuustu või võikreem. Kuid pannkoogi, choux', lehttaigna, liiva või rullbiskviidi kombinatsioon pakub rõõmu maitsepungad iga gurmaan. See kiht täiuslikult küllastab koogid ja lisab kondiitritoode ainulaadne maitse.

Sellised väiksemad toiduvalmistamise saladused aitavad teil teha mõnda magustoidu roog ainulaadne ja täiuslik.

Kõige mitmekülgsemat täidist maitsvate kookide, pirukate, pudingite või küpsetiste valmistamiseks võib õigustatult nimetada banaanikreemiks koogi jaoks. On palju retsepte, kus banaanikreemi kihti kasutatakse leotise, kaunistuse või põhikomponendina. Neid saab kasutada toiduvalmistamiseks pühade magustoidud või igapäevane küpsetamine. Ja täiendavaid ja põhilisi koostisosi võib leida iga perenaise külmikust.

Selleks, et süüa teha puuviljakreem Autor klassikaline retsept, tuleb ette valmistada järgmisi koostisosi :

Kõigepealt peate puuviljad tükeldama ja jahvatama läbi sõela, nii et jääke ei jääks. suured tükid, ja banaanimassist sai üksluine püree. 100 grammi purustatud banaane tuleks segada vanilliini ja sidrunimahlaga. Pärast seda peate segama pehmendatud või pulbriga (peate seda järk-järgult lisama). Pärast seda peate lisama segatud banaanid sidrunimahl ja vanilje ning segage kõik koostisosad hoolikalt.

Selle täidise õigeks valmistamiseks peaksite banaanikreemi valmistama vastavalt retseptile. See aitab vältida täidise eraldumist ja saavutada ühtlase kreemja tekstuuri. Toiduvalmistamiseks hapukoore-banaanikreem vajate:

kaks küpset banaani;
500 grammi hapukoort 20% rasvasisaldusega;
Tuhksuhkur - maitse järgi (ideaaljuhul 2-3 tassi).

Kõigepealt peate küpsetama banaanipüree. Selleks tuleb küpsed puuviljad blenderisse panna ja põhjalikult tükeldada. Kui sul pole käepärast moodsat köögimasinat, võid kasutada peent sõela (enne banaanide püreestamist tükelda need kahvliga).

Pärast seda tuleb segada hapukoor puuviljaseguga, lisada see hapukoore-banaani segule tuhksuhkur ja segage kõik uuesti segistis korralikult läbi. Selle retsepti eeliseks on selle kiire valmistamine. Kreemi kasutatakse rullbiskviidi kihina või kui iseseisev roog. Paremaks kõvenemiseks on soovitatav valmis magustoit panna külmkappi.

Kodujuustuga kreemi retsept

Õrna õhulise banaanikohupiimakreemi valmistamiseks tuleb eelnevalt ette valmistada järgmised koostisosad: 120 grammi granuleeritud suhkrut, pool klaasi täisrasvast keefirit või omatehtud jogurt(ilma lisanditeta), 2 küpset banaani, 200 g kodujuustu rasvasisaldusega 5%. Valmis magustoidule meeldiva aroomi andmiseks võite lisada kotikese vanilliini või mõne tilga. vanilje ekstrakt.

Banaani kohupiimakreem koogile, toiduvalmistamise etapid:

Valmis rooga võid süüa koogi täidisena või eraldi magustoiduna. Selleks pane kohupiima-banaanimass portsjoniteks pokaalidesse, kaunistades need piparmündi või värsked marjad.

Üks neist maitsvad retseptid, mis meeldib kõigile lastele ja täiskasvanutele magusasõpradele. Kreemi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1-2 tükki küpseid banaane;
200 grammi võid;
200 g kondenspiima.

Kõigepealt peate banaanid koorima, tükeldama ja segisti abil püreestama. Sõel tuleb kasuks ka siis, kui köögimasinat käepärast pole. Pärast seda peate püree välja panema ja alustama koore valmistamist võist ja kondenspiimast. Selleks pane pehme või blenderisse ja klopi kuni valge ja vala võisegusse kondenspiim. Seejärel peate kondenspiima, või ja banaanipüree põhjalikult segama kuni homogeenne mass. Valmis kreem Seda kasutatakse mitte ainult rullbiskviidi leotamiseks, vaid ka rullide täitmiseks.

Üks neist kõige keerulisemad retseptid. Valmis täidis See osutub uskumatult aromaatseks ja maitsvaks. Selle ettevalmistamiseks peaksite varuma järgmisi koostisosi:

Küpsetamist tuleks alustada klassikalise munakoogi valmistamisega – jahvata muna suhkruga, seejärel lisa segule tükk võid. Lisa siia jahu ja klopi segu vispli või mikseriga korralikult läbi (sõna otseses mõttes minut aega). Pärast seda peate selle pliidil kuumutama ja valama väikese osa sellest püreestatud jahusegusse. Seejärel valatakse valmistatud mass pliidil keevasse piima, sõtkutakse korralikult läbi, et terad ei jääks, ja eemaldatakse tulelt. Pärast jahutamist lisa pannile tükeldatud banaan. jäme riiv ja kuumutage segu.

Tähtis, segage pidevalt banaanikreemi, et see ei kõrbeks. Parem on kiht kookidele kanda sooja ajal, et need oleksid korralikult läbi imbunud.

Banaani juustukreem "Juust"

Varem itaallane kreemjas vaht mascarponet peeti tõeliseks delikatessiks ja see maksis meeletult palju raha. Nüüd maitsev juust- see pole luksus, vaid kõigile kättesaadav maitsva banaani-juustukreemi põhikoostisosa koogile. Juustu magustoidu valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Mascarpone juust - 500 grammi;
Raske koor - 300 grammi (võite kasutada omatehtud);
Üks suur banaan;
Supilusikatäis tuhksuhkrut.

Seda kreemi on väga lihtne valmistada. Sega juust ja koor ning aseta ained blenderisse. Kreem tuleks eelnevalt külmkapist välja võtta, et see soojeneks toatemperatuurini. Peale toorjuustusegu vahustamist lisa masinasse tükeldatud banaan ja tuhksuhkur, sega segu hoolikalt ühtlaseks.

Universaalset mousse’i saab serveerida eraldi magustoiduna, portsjoniteks jaotatuna või torditäidisena. Selle kreemi eripära on ebatavaline maitse ja madala rasvasisaldusega valmistoode.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Üks kiiremaid ja universaalsed retseptid magustoidu valmistamine on banaanikreem. Seda delikatessi valmistatakse maksimaalselt kolmkümmend minutit ja hea tuju kestab terve päeva. Lisaks on banaanikreem väga õrn, mitte kleepuv, seda võib süüa ka niisama, lusikaga, kuid need, kes oma figuuri rangelt jälgivad, ei tohiks end ära lasta, sest roog on väga isuäratav ja kaloririkas. See on üks neid haruldasi magustoite, mis lisaks uskumatult maitsvale on ka väga tervislik.

Erinevad banaanikreemid

Kuna see roog ei nõua erilisi toiduvalmistamisoskusi ja kasutatakse kõige lihtsamaid koostisosi, on koduperenaistel piiramatu fantaasia- ja katsetamislend. Ainuke eelduseks on banaani olemasolu, mis annab kreemile erilisuse troopiline maitse ja magusa meloni aroomiga.

Kõige edukamad banaanikreemi toodete kombinatsioonid:

Banaan, hapukoor, tuhksuhkur, vanill.
Banaan, kakao, piimapulber, vanill, või, suhkur, koor.
Banaan, kodujuust, jogurt, mesi.
Banaan, piim, muna, rosinad, apelsini koor, suhkur, želatiin.
Banaan, või, kondenspiim.
banaan, Apelsinimahl, tume šokolaad, suhkur.

Võite julgelt katsetada ja lisada klassikalistele retseptidele oma pöörde.

Hapukoorega banaanikreemi retsept

See on kõige lihtsam ja kiire tee banaanikreemi valmistamine.

Selleks peame ostma:

Kakssada grammi hapukoort (võite kasutada rasket koort).
Kaks keskmise suurusega küpset banaani.
Kaks suurt lusikatäit tuhksuhkrut.
Vanilje või vanillisuhkur.

Toiduvalmistamise etapid:

Vahusta hapukoor (koor) ja tuhksuhkur mikseriga korralikult paksuks. Peate olema ettevaatlik, et mitte üle pingutada, vastasel juhul eraldub vadak ja peate uuesti alustama.
Kooritud banaanid tuleb purustada ühtlaseks püreeks. Selleks võite kasutada kahvlit, segisti või mikserit.
Küpsed banaanid on väga väljendunud magus maitse, seega pole vaja suhkrut lisada. Kui aga valmistad magusaisu jaoks kreemi, võid lisada veidi suhkrut. Lisa näputäis vanilli või teelusikatäis vanillisuhkur.
Sega mikseri abil vahustatud hapukoor banaanipüreega.
Soovi korral võid koore valada väikestesse vormidesse ja sügavkülma panna. Saate suurepärase banaanijäätise.

Valmis banaanikreem on suurepärane immutamine rullbiskviidi jaoks, täidis pannkookidele ja vahvlirullid, lisades pudingule või jäätisele. Seda võib määrida röstsaiale või serveerida lihtsalt magustoiduna koos värskete puuviljadega.

Banaanikreem on maitsev ja uskumatult aromaatne. Sellega saavad koogid tõeliseks eksootiliseks maiuspalaks. Samal ajal leotatakse sellise kreemiga rullbiskviidid väga kiiresti. Ta teeb koogid õrnaks ja õhuliseks.

1. banaanikreem kondenspiima baasil.

Küps banaan - 3 tk.;.
- kondenspiim - 1 purk;
- vanillisuhkur - 1 kotike;
- Või - 200 g.

Kõigepealt peate õli võtma ja lahkuma toatemperatuur 1-2 tunniks. Selle aja jooksul on sellel aega pehmeneda. Seejärel võtke banaanid ja koorige need. Lõika puuviljad õhukesteks viiludeks. Asetage või ja banaanid blenderisse ning seejärel alustage segu segamist 5-7 minutit.

Avage kondenspiima purk ja valage see peamiste koostisosade hulka. Lisa sinna pakk vanillisuhkrut ja sega kõik lusikaga läbi. Seejärel lülita blender sisse keskmisel kiirusel ja jätka ühtlaseks blenderdamist. Kui kreem on valmis, võid sellega kohe rullbiskviidid määrida. Sel juhul on soovitatav koogi keskosa täita suure portsu kreemiga, et järgnev magustoit kuivaks ei tuleks.

2. banaanikreem hapukoore baasil.

Selle kreemi jaoks vajate järgmisi tooteid:
- banaan - 2 tk;
- tuhksuhkur - 2 spl. Lusikad;.
- vanilliin - 1 kotike;
- hapukoor - 200 g.

Võtke hapukoor ja lisage sellele tuhksuhkur. Hakka mikseri abil koostisosi 5 minutit kloppima. Võtke banaanid, koorige ja lõigake tükkideks väikesed tükid. Aseta need blenderisse ja valmista ühtlane püree. Tõsta see hapukooresegule ja jätka vahustamist veel 10 minutit. Pärast seda võid rullbiskviidid valmis banaanikreemiga määrida.

3. banaanikreem kreemi baasil.

See kreem sobib suurepäraselt kookidele, mida ei ole eelnevalt siirupis leotatud. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmist:
- raske koor - 250 g;
- banaan - 3 tk.;.
- tuhksuhkur - 100 g;
- Baileys'i liköör - 1 spl. Lusikas.

Võtke banaanid, koorige, lõigake tükkideks väikesed tükid, ja seejärel püreesta kahvliga, kuni saad ühtlase püree. Lisa sellele liköör ja sega segu korralikult läbi. Võtke eraldi kauss ja valage sinna jahutatud koor. Alustage neid mikseriga peksma. 5 minuti pärast lisa tuhksuhkur. Seejärel jätkake koore vahustamist, kuni see muutub paksuks. Seejärel lisa lusikaga neile banaanipüree, sega ained hoolikalt läbi. Kui mass on homogeenne, saate seda kasutada koogi valmistamiseks.

Kondenspiima baasil banaanikreem

Kreemi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: küps banaan(selle koorel peavad olema mustad täpid) - 3 tk - kondenspiim - 1 pakike - või (võib kasutada madala rasvasisaldusega) - 200 g või ja jäta 1-2 tunniks toatemperatuurile. Selle aja jooksul on sellel aega pehmeneda. Seejärel võtke banaanid ja koorige need. Lõika puuviljad õhukesteks viiludeks. Asetage või ja banaanid blenderisse ning seejärel alustage segu segamist 5-7 minutit. Avage kondenspiima purk ja valage see põhikoostisosade hulka. Lisa sinna pakk vanillisuhkrut ja sega kõik lusikaga läbi. Seejärel lülita blender sisse keskmisel kiirusel ja jätka ühtlaseks blenderdamist. Kui kreem on valmis, võid sellega kohe rullbiskviidid määrida. Sel juhul on soovitatav koogi keskosa täita suure portsu kreemiga, et järgnev magustoit kuivaks ei tuleks.

Banaanikreem hapukoore baasil

Selle kreemi jaoks vajate järgmisi tooteid: - banaan - 2 tk. - tuhksuhkur - 2 spl. lusikad - vanilliin - 1 kotike - 200 g hapukoort ja valage sinna tuhksuhkur. Hakka mikseri abil koostisosi 5 minutit kloppima. Võtke banaanid, koorige need ja lõigake väikesteks tükkideks. Aseta need blenderisse ja valmista ühtlane püree. Tõsta see hapukooresegule ja jätka vahustamist veel 10 minutit. Pärast seda võid rullbiskviidid valmis banaanikreemiga määrida.

Banaanikreemi baasil kreem

See kreem on suurepärane neile, kes ei ole eelnevalt siirupis leotatud. Selle valmistamiseks vajate järgmist: - raske koor - 250 g - banaan - 100 g - liköör - 1 spl; lusikas.Võtke banaanid, koorige, lõigake väikesteks tükkideks ja purustage kahvliga ühtlaseks püreeks. Lisa sellele liköör ja sega segu korralikult läbi. Võtke eraldi kauss ja valage sinna jahutatud koor. Alustage neid mikseriga peksma. 5 minuti pärast lisa tuhksuhkur. Seejärel jätkake koore vahustamist, kuni see muutub paksuks. Seejärel lisa lusikaga neile banaanipüree, sega ained hoolikalt läbi. Kui mass on homogeenne, saate seda kasutada koogi valmistamiseks.

Banaani kook see retsept Valmistamiseks kulub vaid 30 minutit, kuid see osutub väga maitsev, täidlane, magus ja mitte nii kaloririkas kui teised koogid.

Sul läheb vaja

Või - 220 g;
Valge granuleeritud suhkur- 2,5 klaasi;
kana muna- 3 tk;
Vaniljeekstrakt - 3,5 tl;
Jahu - 450 g;
Söögisoodat- 1/3 teelusikatäit;
Lauasool - ¼ teelusikatäit;
Petipiim - ¼ tassi;
Sidrunimahl - 4 teelusikatäit;
Banaanipüree - 80 g;
Või - pool klaasi;
Toorjuust- 1 pakk;

Juhised

Kuumuta ahi 135 kraadini. Jahvatage või ja jahu väikeses kausis.

Sega sügavas kausis banaanipüree sidrunimahlaga, tõsta kõrvale lahe koht. Eraldi kausis sega jahu, sooda ja sool, tõsta mõneks ajaks kõrvale.

Sega suures kausis koor, 220 g võid ja pool klaasi granuleeritud suhkrut. Vahusta ained mikseriga heledaks ja kohevaks vahuks. Murra munad ükshaaval kaussi (kui üks muna on lahti klopitud, lisa veel üks), seejärel sega hulka 2 tl vanilli.

Kalla segu ja petipiim ettevaatlikult jahukaevu. Lisa valmis banaanipüree. Aseta tainas eelnevalt määritud ahjuvormi.

Küpseta kooke eelsoojendatud ahjus 1 tund (kuni koogi keskele torgatud kahvel tuleb puhtana välja).

Eemaldage valmis kook ahjust ja asetage see a külmkapp. Nii jääb kook piisavalt niiske.

Glasuuri valmistamiseks sega sügavas anumas koor, pool klaasi võid ja toorjuust.

Vahusta koostisained ühtlaseks ja seejärel lisa 1 tl vaniljeekstrakti ning klopi uuesti madalal kiirusel läbi. Kata jahtunud koogid ükshaaval rikkalikult glasuuriga.

Banaanikreemi kasutavad kuulsad kokad ja koduperenaised purukookide ja rullbiskviidi määrimiseks ning hõrk banaani- ja kodujuustutäidis annab igale pirukale kordumatu maitse.

Lisaks saab banaanikreemi kasutada eraldi magustoiduna, mida kaunistavad eksootilised puuviljad, šokolaaditükid, koor. Magus maius sobib ideaalselt kookide, rullide, vahvlite, kõrte, pannkookide ja muude magustoitude täidiseks. Lõppude lõpuks täiendab banaani õrn puuviljamaitse harmooniliselt iga magustoitu.

Vaatamata valmistamise lihtsusele on banaanikoogikreemil oma saladused. Paljud kokad kasutavad neid magustoitudele erilise õrnuse, magususe ja isegi pikantsuse lisamiseks. On oluline, et kreemjas tekstuur oleks ühtlane. Selleks kasutatakse küpseid banaanivilju, mis blenderis purustatakse ja seejärel lisaainetega segatakse. Muidugi on tava, et vili sõtkub kahvliga, siis on selle tükid täidises tunda. Kuid selleks, et kondiitritoote küpsise- või liivakihid paremini imbuksid, peaksite kasutama esimest banaani tükeldamise meetodit.

Muud koogi jaoks ideaalse banaanikreemi valmistamise saladused on järgmised:

Koostisosade õige valik. Banaanitäidis sobib harmooniliselt mitte ainult eksootiliste puuviljadega. Valgud on kihi parim komponent. Näiteks piim, hapukoor, kodujuust, koor;
Valmis roa värv. Troopiliste puuviljade tumenemist saate vältida, kui kasutate kreemi valmistamisel C-vitamiini, nimelt sidruni-, hapuõuna-, mandariini-, apelsini-, granaatõuna- jne mahla. Tänu väikesele kogusele seda lisandit säilib banaanikreem. selle loomulik kollane värvus;
Testi tüüp. Mitte iga selle sort ei sobi harmooniliselt hapukoore, banaani, kodujuustu või võikreemiga. Pannkoogi, choux’, lehttaigna, liiva või rullbiskviidi kombinatsioon aga rõõmustab iga gurmaani maitsemeeli. See kiht küllastab koogid suurepäraselt ja lisab kondiitritootele ainulaadse maitse.

Sellised väikesed toiduvalmistamise saladused aitavad muuta iga magustoidu ainulaadseks ja täiuslikuks.

Mascarpone kreem osutub õrnaks, õhuliseks, aromaatseks ja uskumatult maitsvaks.

Mascarpone-põhise kreemi jaoks on palju võimalusi.

Mascarpone igale kreemile võite lisada vanilli, želatiini ja 1-2 spl alkoholi (näiteks aromaatset likööri).

Võid kasutada väiksema rasvasisaldusega koort, kuid kindlasti kasuta vahukoort. Mascarpone võib asendada mis tahes toorjuustuga, näiteks Philadelphia juustuga.

Variant 1. Mascarpone ja koorekreem.

500 grammi Mascarpone

tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi eraldi mascarpone lahti ja sega koor ettevaatlikult kokku.

Variant 2. Mascarpone ja kondenspiimakreem.

500 grammi Mascarpone
1 purk kondenspiima (tavalist või keedetud)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi mascarpone lahti, lisa kondenspiim, klopi läbi.

Variant 3. Mascarpone kreem banaaniga.

500 grammi Mascarpone
1 banaan
300 grammi koort (38% või taimne)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi mascarpone ja banaan kokku, vahusta koor eraldi, kombineeri, klopi.

Variant 4. Mascarpone kreem apelsiniga.

500 grammi Mascarpone
1 apelsin
300 grammi koort (38% või taimne)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: tükelda apelsin, klopi blenderisse, lisa mascarpone, klopi, vahusta eraldi koor, kombineeri, klopi.

Variant 5. Mascarpone kreem šokolaadi ja apelsiniga.

500 grammi Mascarpone
250 grammi šokolaadi (mis tahes, valge, piim, mõru - iga šokolaad annab erinev maitse ja värv)
1 apelsin (võib teha 2 mandariiniga)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: tükelda apelsin, klopi blenderisse, lisa mascarpone, klopi, sulata šokolaad, jahuta veidi, kombineeri mascarpone ja apelsiniga, klopi läbi.

Variant 6. Mascarpone kreem valkudega.

500 grammi Mascarpone
2 oravat
100 grammi tuhksuhkrut
100 grammi koort (38% või taimne)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: vahusta valged tuhksuhkruga tugevaks vahuks, vahusta eraldi koor, vahusta eraldi. mascarpone, kombineeri kõik, löö

Variant 7. Mascarpone kreem kohviga.

500 grammi Mascarpone
2 tl lahustuv kohv

tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: lahusta kohv koores, vahusta koor, klopi lahti mascarpone, sega, klopi.

Variant 8. Mascarpone kreem šokolaadiga.

500 grammi Mascarpone
100 grammi šokolaadi (mis tahes, valge, piima, mõru - iga šokolaad annab erineva maitse ja värvi)
200 grammi koort (38% või taimne)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: riivi šokolaad peenele riivile, klopi eraldi mascarpone ja koor, sega kõik läbi, klopi läbi.

Variant 9. Mascarpone kreem munakollastega.

250 grammi mascarponet
200 grammi koort (38% või taimne)
5 tükki munakollane
50 grammi suhkrut
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi lahti munakollane ja suhkur, pane peale veevann, sega pidevalt, kui suhkur lahustub, lisa mascarpone, klopi vesivannil, jahuta. Eraldi vahusta koor, sega, klopi.

Variant 10. Mascarpone kreem meega.

500 grammi Mascarpone
2 spl. kallis
300 grammi koort (38% või taimne)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi mesi ja mascarpone lahti, vahusta koor eraldi, sega, klopi läbi.

Variant 11. Mascarpone kreem hapukoorega.

700 grammi täisrasvane hapukoor (20-25%)
250 grammi mascarponet
klaasi suhkrut
Valmistamine: kaalu hapukoor sõelale läbi rätiku või marli mitu tundi, et liigne vedelik eemaldada, vahusta suhkruga. Lisa mascarpone, klopi läbi.

Variant 12. Mascarpone kreem koogile.

300 grammi mascarponet
3 spl. tuhksuhkur
1 tl brändit
1 tl vanilliini
1 spl. sidrunimahl

Valmistamine: vahusta mascarpone vaniljega. Lisa tuhksuhkur, brändi ja sidrunimahl ning klopi.

Retseptid mascarponega.

Itaalia tiramisu.

Tordirull "Tiramisu".

Tiramisu 5 minutiga.

Kreemjas magustoit Baileysiga.

Juustukook mascarponega.

Juustukook mascarpone ja laimiga.

Juustukook ilma küpsetamiseta.

Šokolaadi-juustukook.

Kolmekordne šokolaadi-juustukook.

Marmorist juustukook kirsitarretisega.

Riivitud juustukook.

Külmutatud Mocha juustukook.

Uusaasta magustoit "maasikas jõuluvana".

Maasikajäätis mandlipuruga.

Video Kreemjas banaanikreem puuviljadega koogiks

Hapukoore ja banaanikreemi retsept sobib ideaalselt rullbiskviidi leotamiseks ning võimaldab ka pudingit kaunistada. Selle ettevalmistamine ei ole teile keeruline.

Hapukoore ja banaanikreemi valmistamiseks peate 200 grammile 20% rasvasisaldusega hapukooretootele lisama 2 supilusikatäit tuhksuhkrut, pool kotti vanillisuhkrut ja kloppima kõik segistiga paksuks konsistentsiks.

Kaks küpset, üsna suurt banaani kooritakse ja lõigatakse tükkideks. Blenderis jahvatatakse need püreeks. Viimases etapis segatakse banaanipüree ja hapukoore mass ning klopitakse segistiga, kuni saadakse üsna homogeenne segu. Nii saame koogi jaoks maitsva ja õrna kreemja toote. Kui hapukoore-banaanikreemi toodet 30 minutit külmkapis jahutada, saate magustoidu, mida saab serveerida iseseisvalt, lisades šokolaaditükid ja puuviljatükid.

Magustoiduks eelistan banaan lõhestatud ja ekleerid. Ma armastan neid ja tellin neid sageli kohvikus või restoranis. Kuidagi sattus mulle mõlemast komponendist koosnev magustoit!!! Uskuge mind, see on tõeline pomm neile, kellel on magusaisu. Ekleere pole nii keeruline valmistada, kui arvatakse. Peaasi, et küpsetamise ajal ahju ei avataks. Täidises oleva banaanipudingi võib asendada erineva maitsega pudinguga ning täidise enda saab teha lihtsalt suhkruga vahukoorest. Maitsev, kindlasti. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Koos ekleeride valmistamiseks banaani täidis vajate:

või - 100-110 g
suhkur - 1 supilusikatäis
vesi - 1 klaas
jahu - 1 tass + 1 spl. lusikas
munad - 4 tk.
valmis banaanipuding(100-150 g), purk magus kondenspiim, pool klaasi külm vesi ja täidiseks klaas jahutatud koort
kaunistuseks marjad (maasikad), banaan, šokolaad või šokolaadisiirup

Niisiis, alustame oma magustoidu valmistamist.

Lülitage ahi sisse, et see kuumeneb 200 kraadini. Vooderda küpsetusplaat pärgament paber või piserdage taimeõliga.

Esiteks - täidis. Vahusta mikseriga kausis kondenspiim, puding ja vesi. Peaksite saama paksu tiheda massi. Mähi kauss toidukile ja asetage külmkappi jahtuma. Lase kreemil ka praegu jahtuda.

Kuumuta potis õli, vesi, sool ja suhkur keskmisel kuumusel. Või peaks sulama. Ära keeda!

Lisa segule jahu, sega kuni moodustub homogeenne mass. Seejärel tõsta kastrul tulelt ja vala tainas kaussi, klopi mikseriga läbi. Lisa vahustamist jätkates vähehaaval munad. Suurendage mikseri kiirust ja vahustage veel paar minutit.

Asetage tainas kotti, tehes selle otsa auku, või spetsiaalsesse kondiitrisüstlasse. Tõsta ettevalmistatud ahjuplaadile umbes 5 cm laiused “pannkoogid” taignast Küpsetage ekleere ahjus umbes 15 minutit, need muutuvad kuldseks, seejärel alandage temperatuur 160 kraadini ja küpsetage kuldpruuniks.

Tõsta valmis ekleerid restile ja lase jahtuda.

Aseta mikseri tarvikud ja kauss mõneks minutiks sügavkülma, seejärel klopi koor mikseriga kuni paks vaht. Lisa koorele pudingi ja kondenspiima segu, jätkates ühtlaseks vahustamist.

Lõika jahtunud ekleeride pealt ära ja määri kreem. Kata ekleeri pealt äralõigatud “kaanega” täidisega.

Tõsta banaanitäidisega ekleerid serveerimistaldrikule ja tõsta peale sulašokolaad või šokolaadisiirup, kaunista maasikate või muude puuviljade ja marjadega, puista üle (soovi korral) tuhksuhkruga.

Banaanitäidisega ekleerid on valmis!

Nautige!

Banaanikreem želatiiniga. Banaanikreemi valmistamise omadused

Vahusta kreemi jaoks mõeldud banaanid blenderis või mikseriga ühtlaseks massiks. Soovi korral püreesta puuvili aga lihtsalt kahvliga läbi, siis on banaanitükid valmistootes tunda. Tavaliselt valmistatakse kreem esimest meetodit kasutades. Nii on koogid paremini leotatud ja kõigile ei meeldi puuviljarinda tunda.

Banaanikreemi toodete koostis sõltub magustoidu tüübist. Banaanikreemi aluseks on erinevad rasvad. See puuvili sobib hästi piima, koore ja loomsete õlidega.

Banaanikreemis olevat sidrunimahla kasutatakse viljade pruunistumise vältimiseks. Lisaks võite kasutada õuna-, apelsini-, mandariini- või granaatõunamahla. Tänu sellele lisandile jääb toode ilusa kollaka värvusega.

Banaanikreemi kasutatakse muretaigna, lehttaigna, biskviidi, vanillikaste ja pannkoogitainast. Iga tüüpi küpsetised on hästi leotatud, valmistoode on hea maitse ja isuäratav välimus.

Banaanikreemi valmistamise protsess on lihtne, kuid sellel on oma saladused, mida saate arvesse võtta maitsev delikatess eksootiliste aroomi- ja maitsenootidega:

Valige tugevad puuviljad, võib-olla isegi rohelised. Sobivad ka üleküpsed, külmutatud, aga nendega ei hoia kreemjas toode hästi vormi.
Võimalusel (kui retseptis pole märgitud) asenda granuleeritud suhkur tuhksuhkruga. See parandab banaanimassi konsistentsi, andes sellele täiendava õhulisuse. Lisaks võib see toimida magusainena looduslik mesi, magus siirup.
Võite hapukoore asendada koorega, kuid see suurendab valmistoote rasvasisaldust. Keefir ja jogurt, vastupidi, vähendavad koore kalorisisaldust.
Keedetud magus kiht, nagu ka magustoidud sellega, tuleb hoida külmkapis.
Banaani viljaliha kipub kuivama ja tumenema. Selle vältimiseks peate lisama hapude puuviljade (apelsin, sidrun, granaatõun, õunad) mahla või keetma segu võiga.

Täna soovitan teha banaanikohupiima magustoidu.

See on maitsev, õrn, väga tervislik kreem Ideaalne kergeks hommikusöögiks.

Toidu valmistamine on lihtne ja väga lihtne. Proovige, see kreem meeldib teile kindlasti!

Kodujuust - banaanikreem hommikusöögiks

Selle imelise kohupiima kahe portsjoni valmistamiseks - banaani magustoit, vajame vaid 10 minutit aega ja lihtsalt minimaalne komplekt tooteid.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

Värske pehme kodujuust- 200 grammi
Küps banaan - 1 tk
Looduslik mesi - 1 supilusikatäis
Lisanditeta jogurt - 100 grammi

Kreemi valmistamine:

Koori banaan ja purusta see väikesteks tükkideks.
Seejärel pane banaanitükid blenderisse, lisa kodujuust ja jogurt.
Vahusta kõike keskmise kiirusega. Lisa koorele supilusikatäis mett ja jätka vahustamist 3–4 minutit.
Selle tulemusena saame paksu õhulise kodujuustu-banaanikreemi. Pärast seda pane koor kaussidesse ja kaunista banaanitükkide ja riivitud šokolaadiga.

Maitsev ja tervislik magustoit hommikusöögiks valmis.

Paljudele meeldib see, sest neid saab immutada absoluutselt igasuguse immutusega. Iga maitse jaoks saate sellise magustoidu jaoks valida kreemi ja see sobib ideaalselt õrn tainas. Banaanid sobivad hästi täidisena ja kui neid millegagi segada, saad ebatavalise ja maitsva hõrgutise.

Näiteks kui te pole kunagi proovinud mustikaid ja banaane, peate seda kindlasti tegema. Banaanikreemi ja värskete marjadega kook kaunistab iga lauda.

Kreem toorjuustu, banaanide ja mustikatega

Kui olete need küpsetanud ja jätnud jahtuma, on aeg hakata kreemi valmistama. See täidis valmistatakse kihtidena.

Alustuseks segatakse toorjuust (200-250 g) ja väike kogus suhkrut hoolikalt, kuni saadakse ühtlane ja ühtlane mass. See segu kantakse koogile ühtlase paksu kihina. Seejärel pane magustatud juustu peale kiht rõngasteks lõigatud või püreeks püreestatud banaane. Sõltuvalt koogi suurusest läheb vaja umbes 4 puuvilja. Seejärel laota mustikad banaanide peale ja tõsta peale teine koogikiht. Tordi pinna võib katta vahukoore või magustatud toorjuustukreemiga ning kaunistada banaaniviilude ja mustikatega. Serveeri jahutatult.

Banaanikreem jaoks rullbiskviidi Seda on võimalik valmistada ka muul viisil. Näiteks piima baasil.

Teine viis

Värske banaani ja kondenspiima abil saate valmistada lõhnava ja paksu. Reeglina meeldib see valik kõigile, eriti lastele.

See nõuab järgmisi komponente:

3/4 tassi kondenspiim;
3/4 tassi suhkru liiv;
2 munakollast;
3 supilusikatäit võid;
purustatud kaks banaani;
3/4 tassi hakitud pähklid;
1 tl vaniljeekstrakti.

Kuidas valmistada banaani kondenspiimaga

Kuumuta piim, suhkur, munakollased ja või tasasel tulel kogu aeg segades märgatavalt paksuks (12-17 minutit). Lisa püreestatud banaan, pähklid ja vanill. Sega, kuni moodustub ühtlane konsistents. See on kõik, mida pead tegema. Biskviidi banaanikreem on valmis, jääb üle vaid jahutada ja kooke määrima hakata. Saate kaunistada magustoidu värsked banaanid, lõika ringideks.

Banaanikreem rullbiskviidi jaoks - mikrolaineahju retsept

Kodukokkadele, kes teevad ühe või kaks kooki, on see parim ja lihtsaim viis. Vaid 7 minutiga saate valmistada paks koor koogile, mis tuleb väga lõhnav ja maitsev. Teil pole vaja aurutit ega köögi pliit ja te ei koge toidu põlemist ega lekkimist.

Selleks peate kasutama mikrolaineahju. Tuleb tunnistada, et mikrolaineahi ei ole kuigi tõhus, kui on vaja midagi sees küpsetada suured kogused, nii et restoranid ja pagariärid ei saa neid kasutada.

Biskviidi jaoks banaanikreemi valmistamiseks vajate:

2¼ tassi piima (sobib igasugune, kuid soovitav on kasutada ¼ tassi koort ja 2 tassi lõssi segu);
4 munakollast;
⅔ virn. Sahara;
¼ tassi maisitärklis;
⅛ teelusikatäit soola;
1 tl riivi või ekstrakti;
2 spl võid.

Toiduvalmistamise protseduur

Sega piim, munakollased, suhkur, maisitärklis ja sool blenderis või köögikombainis. Koostisained võid ka käsitsi vahustada, kuid pead olema jõuline. Segage koostisosi umbes 10 sekundit. Ärge muretsege vahu pärast – see kaob peale vahustamist.

Valage valmistatud segu tulekindlasse klaaskaussi. Küpseta sisse mikrolaineahi juures kõrge temperatuur. Niipea kui esimesed 4 minutit on möödunud, eemaldage koor, segage ja pange tagasi. Korrake seda protsessi iga 30 sekundi järel. Kogu küpsetusaeg peaks olema 5-7 minutit.

Vaadake hoolikalt segu konsistentsi. See muutub väga kiiresti paksuks ja teie eesmärk on saavutada optimaalne välimus, mis võimaldab teil kooki ühtlaselt katta. Kui see juhtub, ilmub kreem keskelt või ühelt küljelt suure tükina. Vahusta seda väga tugevalt, kuni see muutub uuesti ühtlaseks. Sul peaks olema paks pudingitaoline segu. Peaasi, et toode ei keeks keetmise ajal. Kurna saadud vanillikaste läbi sõela, et selle konsistents muutuks ühtlaseks.

Lisa paksule kuumale koorele vanill ja või. Asetage panni pinnale kile, et vältida naha moodustumist. Laske toas jahtuda (või jääkausis, kui teil on aega väheks jäänud), kuni see on veidi soe. Seda tehnoloogiat kasutades saab biskviidi banaanikreemi valmistada kahel viisil.

Kuidas kooki leotada?

Esimene meetod on segada jahtunud segu põhjalikult banaanipüreega ja asuda magustoitu katma. Teine meetod on koogile kanda kiht kreemi, seejärel asetada selle peale rõngasteks lõigatud banaanid. Puuviljad tuleks asetada peaaegu ühtlase kihina. Peale kantakse veel üks kiht kreemi, seejärel laotakse peale pealmine kook. Kui kook koosneb kolmest osast, korratakse protseduuri uuesti. Peale kantakse ka kiht kreemi.

Seda kooki serveeritakse jahutatult. Seetõttu tuleb see kohe pärast katmist panna 2-3 tunniks külmkappi. Kreemi kuivamise ja kooriku tekkimise vältimiseks peate selle katma kilega. Serveeri vahukoorerooside ja värskete banaaniviiludega.

1. banaanikreem kondenspiima baasil.

Küps banaan - 3 tk.;.
- kondenspiim - 1 purk;
- vanillisuhkur - 1 kotike;
- Või - 200 g.

Kõigepealt peate võtma õli ja jätma selle 1-2 tunniks toatemperatuurile. Selle aja jooksul on sellel aega pehmeneda. Seejärel võtke banaanid ja koorige need. Lõika puuviljad õhukesteks viiludeks. Asetage või ja banaanid blenderisse ning seejärel alustage segu segamist 5-7 minutit.

2. banaanikreem hapukoore baasil.

Selle kreemi jaoks vajate järgmisi tooteid:
- banaan - 2 tk;
- tuhksuhkur - 2 spl. Lusikad;.
- vanilliin - 1 kotike;
- hapukoor - 200 g.

Võtke hapukoor ja lisage sellele tuhksuhkur. Hakka mikseri abil koostisosi 5 minutit kloppima. Võtke banaanid, koorige need ja lõigake väikesteks tükkideks. Aseta need blenderisse ja valmista ühtlane püree. Tõsta see hapukooresegule ja jätka vahustamist veel 10 minutit. Pärast seda võid rullbiskviidid valmis banaanikreemiga määrida.

3. banaanikreem kreemi baasil.

Võtke banaanid, koorige need, lõigake väikesteks tükkideks ja seejärel purustage need kahvliga, kuni saate ühtlase püree. Lisa sellele liköör ja sega segu korralikult läbi. Võtke eraldi kauss ja valage sinna jahutatud koor. Alustage neid mikseriga peksma. 5 minuti pärast lisa tuhksuhkur. Seejärel jätkake koore vahustamist, kuni see muutub paksuks. Seejärel lisa lusikaga neile banaanipüree, sega ained hoolikalt läbi. Kui mass on homogeenne, saate seda kasutada koogi valmistamiseks.

Kondenspiima baasil banaanikreem

Kreemi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: - küps banaan (selle koorel peavad olema mustad täpid) - 3 tükki - kondenspiim - 1 purk - vanillisuhkur - 1 kotike; madala rasvasisaldusega) - 200 g Esmalt peate võtma õli ja jätma selle 1-2 tunniks toatemperatuurile. Selle aja jooksul on sellel aega pehmeneda. Seejärel võtke banaanid ja koorige need. Lõika puuviljad õhukesteks viiludeks. Asetage või ja banaanid blenderisse ning seejärel alustage segu segamist 5-7 minutit. Avage kondenspiima purk ja valage see põhikoostisosade hulka. Lisa sinna pakk vanillisuhkrut ja sega kõik lusikaga läbi. Seejärel lülita blender sisse keskmisel kiirusel ja jätka ühtlaseks blenderdamist. Kui kreem on valmis, võid sellega kohe rullbiskviidid määrida. Sel juhul on soovitatav koogi keskosa täita suure portsu kreemiga, et järgnev magustoit kuivaks ei tuleks.

Banaanikreem hapukoore baasil

Banaanikreemi baasil kreem

Selle retsepti järgi valmistatud banaanikoogi valmistamiseks kulub vaid 30 minutit, kuid see osutub väga maitsev, täidlane, magus ja mitte nii kaloririkas kui teised koogid.

Sul läheb vaja

Või - 220 g;
Valge granuleeritud suhkur - 2,5 tassi;
Kana muna - 3 tk;
Vaniljeekstrakt - 3,5 tl;
Jahu - 450 g;
Söögisoodat - 1/3 teelusikatäit;
Lauasool - ¼ teelusikatäit;
Petipiim - ¼ tassi;
Sidrunimahl - 4 teelusikatäit;
Banaanipüree - 80 g;
Või - pool klaasi;
Toorjuust - 1 pakk;

Juhised

Kuumuta ahi 135 kraadini. Jahvatage või ja jahu väikeses kausis.

Sega sügavas kausis banaanipüree sidrunimahlaga ja tõsta jahedasse kohta kõrvale. Eraldi kausis sega jahu, sooda ja sool, tõsta mõneks ajaks kõrvale.

Kalla segu ja petipiim ettevaatlikult jahukaevu. Lisa valmis banaanipüree. Aseta tainas eelnevalt määritud ahjuvormi.

Küpseta kooke eelsoojendatud ahjus 1 tund (kuni koogi keskele torgatud kahvel tuleb puhtana välja).

Eemaldage valmis kook ahjust ja asetage külmkappi jahtuma. Nii jääb kook piisavalt niiske.

Glasuuri valmistamiseks sega sügavas anumas koor, pool klaasi võid ja toorjuust.

Vahusta koostisained ühtlaseks ja seejärel lisa 1 tl vaniljeekstrakti ning klopi uuesti madalal kiirusel läbi. Kata jahtunud koogid ükshaaval rikkalikult glasuuriga.

Banaanikreemi kasutavad kuulsad kokad ja koduperenaised purukookide ja rullbiskviidi määrimiseks ning hõrk banaani- ja kodujuustutäidis annab igale pirukale kordumatu maitse.

Vaatamata valmistamise lihtsusele on banaanikoogikreemil oma saladused. Paljud kokad kasutavad neid magustoitudele erilise õrnuse, magususe ja isegi pikantsuse lisamiseks. On oluline, et kreemjas tekstuur oleks ühtlane. Selleks kasutatakse küpseid banaanivilju, mis blenderis purustatakse ja seejärel lisaainetega segatakse. Muidugi on tava, et vili sõtkub kahvliga, siis on selle tükid täidises tunda. Kuid selleks, et kondiitritoote küpsise- või liivakihid paremini imbuksid, peaksite kasutama esimest banaani tükeldamise meetodit.

Muud koogi jaoks ideaalse banaanikreemi valmistamise saladused on järgmised:

Koostisosade õige valik. Banaanitäidis sobib harmooniliselt mitte ainult eksootiliste puuviljadega. Valgud on kihi parim komponent. Näiteks piim, hapukoor, kodujuust, koor;
Valmis roa värv. Troopiliste puuviljade tumenemist saate vältida, kui kasutate kreemi valmistamisel C-vitamiini, nimelt sidruni-, hapuõuna-, mandariini-, apelsini-, granaatõuna- jne mahla. Tänu väikesele kogusele seda lisandit säilib banaanikreem. selle loomulik kollane värvus;
Testi tüüp. Mitte iga selle sort ei sobi harmooniliselt hapukoore, banaani, kodujuustu või võikreemiga. Pannkoogi, choux’, lehttaigna, liiva või rullbiskviidi kombinatsioon aga rõõmustab iga gurmaani maitsemeeli. See kiht küllastab koogid suurepäraselt ja lisab kondiitritootele ainulaadse maitse.

Sellised väikesed toiduvalmistamise saladused aitavad muuta iga magustoidu ainulaadseks ja täiuslikuks.

Mascarpone kreem osutub õrnaks, õhuliseks, aromaatseks ja uskumatult maitsvaks.

Mascarpone-põhise kreemi jaoks on palju võimalusi.

Mascarpone igale kreemile võite lisada vanilli, želatiini ja 1-2 spl alkoholi (näiteks aromaatset likööri).

Võid kasutada väiksema rasvasisaldusega koort, kuid kindlasti kasuta vahukoort. Mascarpone võib asendada mis tahes toorjuustuga, näiteks Philadelphia juustuga.

Variant 1. Mascarpone ja koorekreem.

500 grammi Mascarpone

tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi eraldi mascarpone lahti ja sega koor ettevaatlikult kokku.

Variant 2. Mascarpone ja kondenspiimakreem.

500 grammi Mascarpone
1 purk kondenspiima (tavalist või keedetud)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi mascarpone lahti, lisa kondenspiim, klopi läbi.

Variant 3. Mascarpone kreem banaaniga.

500 grammi Mascarpone
1 banaan
300 grammi koort (38% või taimne)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi mascarpone ja banaan kokku, vahusta koor eraldi, kombineeri, klopi.

Variant 4. Mascarpone kreem apelsiniga.

Variant 5. Mascarpone kreem šokolaadi ja apelsiniga.

500 grammi Mascarpone
250 grammi šokolaadi (mis tahes, valge, piima, mõru - iga šokolaad annab erineva maitse ja värvi)
1 apelsin (võib teha 2 mandariiniga)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: tükelda apelsin, klopi blenderisse, lisa mascarpone, klopi, sulata šokolaad, jahuta veidi, kombineeri mascarpone ja apelsiniga, klopi läbi.

Variant 6. Mascarpone kreem valkudega.

Variant 7. Mascarpone kreem kohviga.

500 grammi Mascarpone
2 tl lahustuv kohv

tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: lahusta kohv koores, vahusta koor, klopi lahti mascarpone, sega, klopi.

Variant 8. Mascarpone kreem šokolaadiga.

Variant 9. Mascarpone kreem munakollastega.

250 grammi mascarponet
200 grammi koort (38% või taimne)
5 tükki munakollast
50 grammi suhkrut
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi lahti munakollane ja suhkur, aseta vesivannile, sega pidevalt, kui suhkur lahustub, lisa mascarpone, klopi vesivannil lahti, jahuta. Eraldi vahusta koor, sega, klopi.

Variant 10. Mascarpone kreem meega.

500 grammi Mascarpone
2 spl. kallis
300 grammi koort (38% või taimne)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi mesi ja mascarpone lahti, vahusta koor eraldi, sega, klopi läbi.

Variant 11. Mascarpone kreem hapukoorega.

700 grammi rasvast hapukoort (20-25%)
250 grammi mascarponet
klaasi suhkrut
Valmistamine: kaalu hapukoor sõelale läbi rätiku või marli mitu tundi, et liigne vedelik eemaldada, vahusta suhkruga. Lisa mascarpone, klopi läbi.

Variant 12. Mascarpone kreem koogile.

300 grammi mascarponet
3 spl. tuhksuhkur
1 tl brändit
1 tl vanilliini
1 spl. sidrunimahl

Valmistamine: vahusta mascarpone vaniljega. Lisa tuhksuhkur, brändi ja sidrunimahl ning klopi.

Retseptid mascarponega.

Itaalia tiramisu.

Tordirull "Tiramisu".

Tiramisu 5 minutiga.

Kreemjas magustoit Baileysiga.

Juustukook mascarponega.

Juustukook mascarpone ja laimiga.

Juustukook ilma küpsetamiseta.

Šokolaadi-juustukook.

Kolmekordne šokolaadi-juustukook.

Marmorist juustukook kirsitarretisega.

Riivitud juustukook.

Külmutatud Mocha juustukook.

Uusaasta magustoit "maasikas jõuluvana".

Maasikajäätis mandlipuruga.

Video Kreemjas banaanikreem puuviljadega koogiks

Hapukoore ja banaanikreemi retsept sobib ideaalselt rullbiskviidi leotamiseks ning võimaldab ka pudingit kaunistada. Selle ettevalmistamine ei ole teile keeruline.

Kaks küpset, üsna suurt banaani kooritakse ja lõigatakse tükkideks. Blenderis jahvatatakse need püreeks. Viimases etapis segatakse banaanipüree ja hapukoore mass ning klopitakse segistiga, kuni saadakse üsna homogeenne segu. Nii saame koogi jaoks maitsva ja õrna kreemja toote. Kui hapukoore banaanitoodet 30 minutit külmkapis jahutada, saab magustoidu, mida saab serveerida iseseisvalt šokolaaditükkide ja puuviljatükkide lisamisega.

Magustoiduks eelistan banaanilõhesid ja ekleere. Ma armastan neid ja tellin neid sageli kohvikus või restoranis. Kuidagi sattus mulle mõlemast komponendist koosnev magustoit!!! Uskuge mind, see on tõeline pomm neile, kellel on magusaisu. Ekleere pole nii keeruline valmistada, kui arvatakse. Peaasi, et küpsetamise ajal ahju ei avataks. Täidises oleva banaanipudingi võib asendada erineva maitsega pudinguga ning täidise enda saab teha lihtsalt suhkruga vahukoorest. Maitsev, kindlasti. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Banaanitäidisega ekleeride valmistamiseks vajate:

või - 100-110 g
suhkur - 1 supilusikatäis
vesi - 1 klaas
jahu - 1 tass + 1 spl. lusikas
munad - 4 tk.
täidiseks valmis banaanipuding (100-150 g), purk magusat kondenspiima, pool klaasi külma vett ja klaas jahutatud koort
kaunistuseks marjad (maasikad), banaan, šokolaad või šokolaadisiirup

Niisiis, alustame oma magustoidu valmistamist.

Lülitage ahi sisse, et see kuumeneb 200 kraadini. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga või piserda taimeõliga.

Esiteks - täidis. Vahusta mikseriga kausis kondenspiim, puding ja vesi. Peaksite saama paksu tiheda massi. Mähi kauss toidukilesse ja aseta külmkappi jahtuma. Lase kreemil ka praegu jahtuda.

Kuumuta potis õli, vesi, sool ja suhkur keskmisel kuumusel. Või peaks sulama. Ära keeda!

Tõsta valmis ekleerid restile ja lase jahtuda.

Aseta mikseri tarvikud ja kauss mõneks minutiks sügavkülma, seejärel klopi koor mikseriga paksuks. Lisa koorele pudingi ja kondenspiima segu, jätkates ühtlaseks vahustamist.

Lõika jahtunud ekleeride pealt ära ja määri kreem. Kata ekleeri pealt äralõigatud “kaanega” täidisega.

Tõsta banaanitäidisega ekleerid serveerimistaldrikule, vala üle sulatatud šokolaadi või šokolaadisiirupiga, kaunista maasikate või muude puuviljadega ning puista üle (soovi korral) tuhksuhkruga.

Banaanitäidisega ekleerid on valmis!

Nautige!

Banaanikreem želatiiniga. Banaanikreemi valmistamise omadused

Banaanikreemi toodete koostis sõltub magustoidu tüübist. Banaanikreemi aluseks on erinevad rasvad. See puuvili sobib hästi piima, koore ja loomsete õlidega.

Banaanikreemi kasutatakse muretaigna, lehttaigna, biskviidi, choux ja pannkoogitaina katmiseks. Iga tüüpi küpsetised on hästi leotatud, valmistootel on meeldiv maitse ja isuäratav välimus.

Banaanikreemi valmistamise protsess on lihtne, kuid sellel on oma saladused, mida arvesse võttes saate maitsva delikatessi eksootiliste aroomi- ja maitsenootidega:

Valige tugevad puuviljad, võib-olla isegi rohelised. Sobivad ka üleküpsed, külmutatud, aga nendega ei hoia kreemjas toode hästi vormi.
Võimalusel (kui retseptis pole märgitud) asenda granuleeritud suhkur tuhksuhkruga. See parandab banaanimassi konsistentsi, andes sellele täiendava õhulisuse. Lisaks võib magusainena kasutada looduslikku mett ja magusat siirupit.
Võite hapukoore asendada koorega, kuid see suurendab valmistoote rasvasisaldust. Keefir ja jogurt, vastupidi, vähendavad koore kalorisisaldust.
Valmistatud magusat kihti ja ka sellega koos olevaid magustoite tuleb hoida külmkapis.
Banaani viljaliha kipub kuivama ja tumenema. Selle vältimiseks peate lisama hapude puuviljade (apelsin, sidrun, granaatõun, õunad) mahla või keetma segu võiga.

Täna soovitan teha banaanikohupiima magustoidu.

See maitsev, õrn ja väga tervislik kreem sobib suurepäraselt kergeks hommikusöögiks.

Toidu valmistamine on lihtne ja väga lihtne. Proovige, see kreem meeldib teile kindlasti!

Kodujuust - banaanikreem hommikusöögiks

Selle imelise kohupiima-banaanimagustoidu kahe portsjoni valmistamiseks vajame vaid 10 minutit aega ja minimaalset komplekti koostisosi.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

Värske pehme kodujuust - 200 grammi
Küps banaan - 1 tk
Looduslik mesi - 1 supilusikatäis
Lisanditeta jogurt - 100 grammi

Kreemi valmistamine:

Koori banaan ja purusta see väikesteks tükkideks.
Seejärel pane banaanitükid blenderisse, lisa kodujuust ja jogurt.
Vahusta kõike keskmise kiirusega. Lisa koorele supilusikatäis mett ja jätka vahustamist 3–4 minutit.
Selle tulemusena saame paksu õhulise kodujuustu-banaanikreemi. Pärast seda pane koor kaussidesse ja kaunista banaanitükkide ja riivitud šokolaadiga.

Maitsev ja tervislik magustoit hommikusöögiks on valmis.