Kuidas valmistada pehmet vasikamaksa. Mahlase ja pehme veisemaksa valmistamise saladused

Maks kuulub inimesele kasulike rupsi kategooriasse. Lisaks vitamiinidele ja mikroelementidele sisaldab see selliseid kasulikud komponendid nagu oomega 3 ja omega 6 rasvhapped. Maks on erinev originaalne maitse, on gurmee delikatess. Kuid selle roa nautimiseks peate seda õigesti valmistama. Sageli peavad koduperenaised probleemiga silmitsi seisma, kui toitev rupsi pärast kuumtöötlus muutub kõvaks, kuivaks, kergelt kibedaks. Kui järgite kogenud kokkade nõuandeid, saate seda kõike vältida. Kuidas küpsetada maksa nii, et see oleks pehme ja mahlane? Lugege kasulikke nõuandeid ja tõestatud retseptid allpool.

Oluline punkt on valik

Pehme, maitsva, suussulava maksa valmistamise peamine saladus on lihtne – see tuleb õigesti valida. Kui ostate mitte kvaliteetne toode, siis ükski kulinaarne tehnika lõpuks olukorda ei päästa. Esimene asi, millele peaksite tähelepanu pöörama, on värskus. hea maks on elastne, pehme, läikiv ja niiske, ilma kriimude ja kuivanud kohtadeta. Välja arvatud visuaalne kontroll, peate veenduma, et maks lõhnab õigesti, on kergelt magusa aroomiga. Selle pinnal ei tohiks olla verehüübeid, roheka tooni laike, mis põhjustavad valmis roas kibedust.

Kui ostate selle toote külmutatult, veenduge, et selle pinnal ei oleks jääplokke. Maksa, mida võib julgelt võtta, võib pealt katta kõige õhema jääkoorikuga. Oluline on proovida kõiki neid valikureegleid meeles pidada ja neid praktikas rakendada. Hea, värske maks on garantii hea maitse ja valmis roa eelised.

Lihtne ettevalmistus kuumtöötlemiseks

Kõige sagedamini kasutatakse söömiseks veise-, sea-, kana- või kalkunimaksa. To valmis söök see osutus mahlakaks ja pehmeks, on vaja rups hautamiseks või praadimiseks korralikult ette valmistada. Maksa õige ettevalmistamine eeldab sellesse hoolikat suhtumist. Kõigepealt peate sellest eemaldama veenid ja anumad, eemaldama kile. Need protseduurid nõuavad tavaliselt veise- või seamaksa. Kile eemaldamise hõlbustamiseks on soovitatav kõigepealt liha sisse panna soe vesi mõneks minutiks.

Valmis roa vabastamiseks kibedusest, mida sees sageli esineb sealiha maks, kogenud kokad soovitatav on see eelnevalt jahedasse kasta lehmapiim ja hoidke mitu tundi. Maitse vürtsitamiseks võid vedelikule lisada näpuotsatäie suhkrut. Leotada võib nii tervet kui ka tükeldatud maksa.

Piim - ainulaadne toode, mis on võimeline muutma liha ebatavaliselt pehmeks ja pehmeks. Aja puudumisel võite kasutada kiirmeetodit, mis hõlmab maksa keetmist mitu minutit kergelt soolaga maitsestatud vees. Teine viis valmis roa suus sulamiseks on peksmine toores maks köögihaamer, pärast selle mähkimist tugeva tsellofaaniga.

Viimane samm on nõuetekohane ettevalmistus.

Maksa saab valmistada kasutades erinevaid viise kuumtöötlus. Tavaliselt on see toode hautatud, praetud, küpsetatud või keedetud. praetud roog peetakse üheks maitsvamaks. Paljud koduperenaised kardavad seda kuumtöötlemisvõimalust kasutada – kui kõik on valesti tehtud, võib tulemuseks olla toores seest või ülekuivanud roog. Kuid te ei tohiks sellest valmistamismeetodist keelduda. Maksa praadimine on lihtne ja lihtne – vaja on vaid väikest oskust.

Pärast piimas leotamist tuleb toorprodukt jahus või seesamiseemnetes veeretada ja seejärel 5 minutiks kuumale pannile praadida. Seejärel peate tule välja lülitama ja laskma nõudel kaane all higistada. Kokkupuude sisetemperatuuriga võimaldab sellel jõuda valmisolekuni. Sel viisil praetud maks osutub õhuliseks ja mahlakaks.

Teine toiduvalmistamisviis hõlmab rupsi praadimist koos sibula ja porgandiga, millele järgneb hautamine paksu põhjaga kastrulis. Maitse pehmendamiseks on soovitatav kasutada veidi suhkrut. Soola tuleks lisada alles keetmise lõpus, et valmis maks kõvaks ei läheks. Kui otsustate küpsetada seda kasulikku ja maitsev toode, lõigake see kõigepealt eelnevalt läbi, praadige pannil mitu minutit ja alles siis saatke see ahju.

See artikkel teeb kasulikud teemad kes veel ei tea, kuidas veisemaksa nii pehmeks ja mahlakaks keeta. Paljud arvavad, et maksa on suhteliselt raske ette valmistada ja üsna raske õppida. Kiirustame teile kinnitama, et kõik pole sugugi nii! Peaasi, et võtta õiged retseptid ja varusta end mõne saladusega!

Niisiis, 5 parimat retsepti suurepärased söögid kõige õrnemast veisemaksast.

: Veisemaks hapukoorega

Lihtsaim, kuid tõesti väga maitsev roog.

Žanri klassika, mis sobib suurepäraselt kartulipudruga.

Koostis:

• veise maks 1 kg;
• vibu 4 tk.;
• hapukoor 20% 300 g;
• jahu 70 g;
• päevalilleõli;
• sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Peske maks hoolikalt, eemaldage kile. Lõika tükkideks, seejärel lõika iga tükk õhukesteks ribadeks. Vala maksale jahu, sool ja pipar. Sega põhjalikult. Lõika sibul poolrõngasteks.

Aseta õliga pannile praadima. Kui sibul hakkab kuldseks muutuma, lisa maks. Rösti kuni ilus koorik umbes 10 minutit. Pane hapukoor. Hauta veel 20 minutit.

Retsept 2: Sibula ja porgandiga hautatud veisemaks

Uskumatult pehme, klassikaline kombinatsioon tooted.

Koostis:

• veisemaks 500 g;
• vibu 2 tk.;
• porgand 1 tk.;
• puljong (vesi) 1 tass;
• jahu;
• päevalilleõli;
• paprika 0,5 tl;
• karri 1 tl;
• soola.

Küpsetusmeetod:

Kuivatage pestud ja kooritud maks ning lõigake väikesteks tükkideks. soola. Kasta iga tükk jahusse ja prae seejärel kõrgel kuumusel igast küljest. Seda tuleks teha kiiresti, eemaldada niipea, kui maks on veidi koorikuga kaetud. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.

Riivi porgand. Pane maksale. Puista peale maitseained, sega. Vala sisse õli. Eemaldage tulelt, kui sibul ja porgand muutuvad kuldseks. Täida kõik puljongiga. Kui puljong keeb, hauta tasasel tulel 5 minutit.

Retsept 3: Stroganoff veisemaks seentega

Väga populaarne ja võrreldamatu aroom.

Koostis:

• veise maks 700 g;
• seened 400 g;
• vibu 3 tk.;
• küüslauk 3 küünt;
• hapukoor 400 g;
• päevalilleõli;
• sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Lõika puhastatud maks ribadeks. Jäta pooleks tunniks piimas seisma. Haki sibul. Prae õlis pehmeks. Lõika seened viiludeks. Pigista neisse küüslauk ja prae kergelt läbi.

Võtke maks piimast välja. Rösti 10 minutit. Segage mahukal praepannil kõik tooted: sibul, seened, maks. Lisa soola, pipart. Vala sisse hapukoor. Segage. Hauta mitte rohkem kui 15 minutit.

Retsept 4: Veisemaksa guljašš

Ebatavaliselt. Ja see on kiire ja lihtne valmistada.

Koostis:

• maks 700 g;
• vibu 3 tk.;
• porgand 1 tk.;
• magus pipar 2 tk;
• küüslauk 3 küünt;
• hapukoor 150 g;
• piim 250 ml;
• tomatikaste 150 g;
• jahu;
• päevalilleõli;
• sool pipar;
• vesi 150 ml.

Küpsetusmeetod:

Haki maks peeneks. Laske sellel 20 minutit piimas leotada. Veereta jahus. Lase seista 5 minutit. Prae hakitud sibul porgandiga. Lisa maks. Rösti 5 minutit.

Viska sisse keskmise suurusega hakitud paprika. Lisa kaste ja hapukoor. Vett kallama. Puista peale soola, pipart. Pigista küüslauk välja. Kuumuta keemiseni. Jäta peale madal tuli 10 minutiks.

Retsept 5: Veisemaksa karbonaad

väga originaalne ja ilus roog. Vaatamata näilisele keerukusele valmistatakse see lihtsalt ja lihtsalt.

Koostis:

• veisemaks 500 g;
• muna 1 tk.;
• jahu 1 klaas;
• päevalilleõli;
• sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Protsessi lihtsustamiseks on parem, kui maks on veidi külmunud, siis on seda lihtne lõigata ja tõrjuda. Lõika see umbes 1 cm paksusteks tükkideks. Puista peale soola ja pipraga. Võtke toidukile. Aseta maksatükid kahe kihi vahele. Viige lõikelauale. Koputage kergelt mõlemale küljele. Eemaldage kile ettevaatlikult.

Valage jahu ühte sügavasse anumasse ja klopige muna teise. Veereta karbonaad esmalt jahus ja seejärel munas. Ja lõpuks jälle - jahus. Prae pannil kuumas õlis mõlemalt poolt. Kata kindlasti kaanega. Maks peaks saama ilusa kuldse värvi ja mitte mingil juhul muutuma mustaks. Kontrolli küpsust kahvliga. Kui vabanenud mahl on selge ja verd pole, on teie roog valmis.

Kombineeri mis tahes teie valitud lisandiga: kartulipüree, riis või pasta. Kuigi sellised kotletid on head isegi iseseisvalt ja ka jahutatult. Väga maitsev hapukoore ja küüslauguga määritud leivale pannes.

Õigesti küpsetatud veisemaks on maitselt väga õrn ja välimuselt isuäratav.

Kuid selleks, et maksaroad oleksid täiuslikud, peate teadma mõnda nippi.

1. Maksa tuleks korralikult töödelda: pesta alla külm vesi, kuivatage, vabanege kilest ja suurtest veenidest.
2. Selleks, et maks oleks pehme, lõigatakse see keskmise suurusega, umbes 1,5 cm paksusteks tükkideks.
3. Lisapehmuse saamiseks leota eelnevalt külmas piimas. Jätke osadeks lõigatud maks 40 minutiks piima sisse. Võtke välja ja kuivatage paberrätikutega.
4. Hapukoor muudab maksa ka pehmemaks ja mahlasemaks. Pange need keetmise ajal sisse, kuid hautage mitte rohkem kui 20 minutit.
5. Õige maksa praetakse 5 minutit mõlemalt poolt. Ärge üle küpsetage!
6. Sool päris lõpus. Sool imab niiskust ja võib toitu kuivatada.

Ja naudi pehmet ja mahlast veisemaksa!

PARIMAD JA SUPERMAITSAVAD SAMM-SAMMULT MAKSA RETSEPTID

Looma tapmisel ja sellele järgneval tükeldamisel saadud kõrvalsaaduste hulgas on olulisel kohal maks. See toode ühendab suurepäraselt maitseomadused organismile vajalike kasulike ainetega. Toidud, mille retseptid leiate altpoolt, toovad teile unustamatuid naudinguhetki ennekõike maitseomadusi, ja teiseks – enda teadvustamisest kulinaarne tipptase kui peate (ja ma kinnitan teile, et seda ei saa vältida), et kuulata oma külaliste kiidusõnu. Nii et ärge raisake oma väärtuslikku aega - maksapõhised retseptid ootavad teid.

Ebatavaline koostisainete kombinatsioon annab tulemuseks õrna ja mahlane roog milles õunad ümbritsevad maksa suveaia värskusega. Maksale õunte lisamine – väga hea variant, kuigi neid on valmisroas raske määrata.

Kiiresti ja lihtsalt valmistatav roog ainulaadne maitse. Eelkeedetud maks koos vürtside ja porganditega muutub õrnaks ja pehmeks. vürtsikas maitse küüslauk kombineerib maksa õrnusega, moodustades win-win dueti.

Kanamaksapannkoogid on kohustuslik proovimine kõigile, kes armastavad maitsvaid ja tervislikke roogasid. Neid saab valmistada hommiku- või õhtusöögiks. Kanamaks muudab need õrnaks. Selleks, et pannkoogid saaksid mahlased, tuleb neid mõlemalt poolt praadida.

Küülikumaksa peetakse õigustatult delikatessiks. Sellel on veidi magus järelmaitse, nii et selle pisut summutamiseks lisage veidi džinni. Selle kergelt mõrkjas maitse ja kadaka aroom annavad pasteetile õige maitse.

Mis võiks olla parem kui õrn kanamaks koos praetud seentega ja piimakoorega immutatud? Sellised isuäratav roog, peab olema teie laual.

Piisab vaid ühest pilgust sellele kulinaarsele loomingule, et pühade ootuses silmad särama ja kõht korisema. Ja tõepoolest on. Kas seda maksa "kooki" on võimalik vastu panna?

Tahan teile pakkuda oma lemmik maksa retsepti. Esimest korda proovisin seda rooga 1998. aastal meie linna restoranis. See oli nende oma maja eripära. See köitis mind niivõrd, et püüdsin tükk aega selle valmistamise retsepti leida, kuid kahjuks ei leidnud.

Paljudele koduperenaistele meeldib väga maksaroogade valmistamine. Selle hinnad on üsna soodsad, selle valmistamine võtab veidi aega, pealegi sisaldab see suur hulk kasulikud ained ja mikrotoitaineid. Täna räägime teile, kuidas maksa maitsvalt praadida, tutvustame teile kõige rohkem populaarsed retseptid ning annab ka mitmeid näpunäiteid ja soovitusi.

Maitsev ja tervislik

On toite, mida tuleks võimalikult sageli menüüsse lisada. Üks neist on maks. Seda peaksid sööma mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed. Kui teil on madal hemoglobiin, siis proovige apteegist rauapreparaatide ostmise asemel seda maitsvat dieettoodet sagedamini osta.

Suur kogus valmistatakse maksast maitsvad söögid: salatid, pirukad, supp ja isegi kook. Ja maksa võib ka lihtsalt praadida ja selle jaoks mis tahes lisandit valmistada. See sobib hästi köögiviljade, kartulite, riisi, tatra ja paljude teiste toodetega. Kuidas maksa praadida, räägime edasi. Tasub proovida seda rooga üks kord valmistada ja te saate kohe selle andunud fänniks.

Kuidas veisemaksa praadida

Esiteks tuleb toode ette valmistada kuumtöötlemise mõjude jaoks. Kauplustes saate osta kolme tüüpi maksa: kana-, sea- ja veiseliha. Igaüks neist on omal moel hea.

Veiseliha peetakse üheks kõige kasulikumaks, kuna see sisaldab suures koguses rauda. Soovitatav on seda süüa inimestel, kellel on madal hemoglobiin. Veisemaksa võib keeta, hautada, praadida. Teeme maitsvat süüa tervislik roog lõuna- või õhtusöögiks. Päästma suurim arv vitamiinid ja mineraalid, mis sisalduvad maksas, peate teadma, kuidas maksa pannil praadida. Meil on vaja:

• veisemaks - pool kilogrammi (kõige parem on võtta poest külmutamata);
• sibul- 2-3 tükki (soovi korral võib sibula kogust vähendada);
• päevalilleõli - üks supilusikatäis;
• piim - üks klaas;
• sool, vürtsid - maitse järgi;
• Nisujahu- 2-3 supilusikatäit;
• värsked rohelised.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Veisemaksa praadimine pole keeruline. Selleks toimige järgmiselt.

1. Puhastage maks kilest, samuti sapiteedest.
2. lõika teda väikeste tükkidena. Kui maks on külmunud, on vaja anda aega selle sulamiseks.
3. Vala piim kastrulisse. Laota maksatükid nii, et vedelik kataks need täielikult.
4. Jätke kastrulisse kolmkümmend minutit.
5. Võtke sügav taldrik ja valage sinna jahu ja vürtsid. Soolame toiduvalmistamise lõpus, vastasel juhul osutub roog sitkeks. Sega kõik läbi ja veereta saadud segus maksatükke.
6. Koorige sibul ja lõigake rõngasteks. Et teie silmad ei korrodeeruks, peske nuga sageli sisse külm vesi.
7. Järgmiseks võta pann, vala sinna päevalilleõli (võid kasutada ka võid).
8. Prae sibulat kümme minutit.
9. Pange maks pannile.
10. Pidevalt segades prae madalal kuumusel igast küljest.
11. Nüüd peate lisama veidi vett ja sulgema keedunõu kaanega. Lase maksal kümme minutit haududa.
12. Nüüd saab roogi soolata. Kuidas kontrollida, kas maks on valmis? Võtke nuga või kahvel ja vajutage ühele tükile. Kui hele mahl paistab silma, siis on maks valmis.
13. Serveeri lauale puistatult rohelised sibulad või tilli.

Kuidas kanamaksa praadida

Lõhnav ja õrn roog saab teha veel ühest rupsist. kanamaks kl korralik ettevalmistus kindlasti meeldib kõigile, kes seda proovivad. Pakume teile lihtsat retsepti, mis meeldib paljudele koduperenaistele. Esiteks võtab ettevalmistamine väga vähe aega. Teiseks on roog maitsev ja rahuldav. Kolmandaks on kanamaks palju odavam kui veiseliha. Liigume edasi retsepti juurde.

Nõutavate toodete loetelu

Toiduvalmistamiseks võtke järgmisi koostisosi:

• Kana maks - pool kilogrammi (või üks substraat, milles seda müüakse);
• päevalilleõli - üks või kaks supilusikatäit (võite võtta rafineerimata);
• nisujahu - pool klaasi;
• Loorberileht- üks või kaks tükki;
• sool - maitse järgi;
• sibul - kaks tükki.

Toiduvalmistamise etapid:

• Kana maks, nagu iga teine, tuleb hästi pesta ja puhastada kilest ja veenidest.
• Järgmisena peate selle väikesteks tükkideks lõikama.
• Võtke madal taldrik ja valage sinna jahu.
• Viige maksatükid igast küljest jahu sisse.
• Võtke pann ja valage sellele päevalilleõli.
• Lülitame pliidi sisse.
• Laota pannile kana maks ja prae seda igast küljest.
• Sibul tuleb pesta, koorida ja tükeldada. See võib olla väikesteks tükkideks, kuid see on lõhnavam ja maitsvam, kui lõikate selle rõngasteks.
• Laota sibul maksale ja prae keskmisel kuumusel.
• Ärge unustage valmistatud rooga aeg-ajalt segada.
• Soola ja lisa keetmise lõpus loorberileht.
• Lisandina võid küpsetada kartuli puder või tatar.

tarretatud pirukas

Kuidas maksa sibulaga praadida, teate nüüd. Proovime valmistada veel ühe ebatavaliselt maitsva roa. Teie pere on rõõmus ja küsib kindlasti rohkem. tarretatud pirukas maksaga võib saada piduliku laua põhiroaks või suurepärane variant perekondlik õhtusöök. Selle ettevalmistamisel pole midagi keerulist. Edaspidi saate selles veenduda. Tarretatud maksapiruka jaoks vajame järgmisi tooteid:

• nisujahu - üks klaas;
• küpsetuspulber - üks teelusikatäis;
• maks (kõige parem on võtta kana) - piisab poolest kilogrammist;
• sool - pool teelusikatäit;
• keefir - üks klaas;
• söögisooda- mittetäielik teelusikatäis;
• kana maks - 500-600 grammi;
• munad - kaks tükki.

Liigume edasi toiduvalmistamise juurde:

• Loputage maks hästi ja puhastage kiledest.
• Nüüd peame seda kakskümmend minutit keema. Keetmise lõpus võid veele lisada supilusikatäie soola. Kurna vesi ja jäta maks jahtuma.
• Kui see jahtub, kerige see hakklihamasinas või lõigake väikesteks tükkideks.
• Klopi munad soolaga lahti, lisa klaas keefirit.
• Võtke sügav kastrul ja valage sinna klaas jahu, lisage küpsetuspulber ja segage kõik hästi.
• Nüüd lisame keefiri massile väikeste portsjonitena jahu. Segage kõike õrnalt, et tükke ei jääks.
• Võtke sügav pann, määrige päevalilleõli ja vala osa tainast välja.
• Me levitame maksa ja tasandame selle hoolikalt.
• Täidisele võid lisada pannil praetud sibulat.
• Valame välja testi teise osa.
• Panime kuumutatud ahju.
• Piruka valmimine võtab aega 35-40 minutit.

Kogenud koduperenaised nad teavad suurepäraselt, kuidas maksa praadida, samuti valmistada maitsvat ja erinevaid roogasid. Pöörake tähelepanu mõnele töötlemise peensusele see toode. Ja võtke arvesse ka kasulikke soovitusi, mis aitavad teil valmistada väga maitsvat ja tervislikku maksarooga.

• Maksal olev kile on vaja hoolikalt eemaldada. Roog osutub õrnemaks ja maitselt meeldivamaks.
• Maksa on kõige parem soolata keetmise lõpus.
• Pidage meeles, et kõige parem on praadida väikesed tükid.
• Veise- või seamaksa valmistamisel tuleb toode 20-25 minutiks väikeses koguses piima sisse panna. Seda tehes aitate kaasa sellele tootele omase liigse kibeduse eemaldamisele.

Lõpuks

Nüüd teate, kuidas maksa praadida ja sellest maitsvaid roogasid valmistada. Kui järgite lihtsaid reegleid, ei tekita artiklis esitatud retseptid teile raskusi. Rõõmustage oma lähedasi õrna ja mahlase maksaga!

Kui otsisite viise, kuidas maksa küpsetada nii, et see mitte ainult ei säilitaks oma kasulikke omadusi, vaid omandaks ka kõrged maitseomadused, on see jaotis täpselt see, mida vajate! Pakume erineva keerukusega kana-, veise- ja seamaksa retsepte – kõige lihtsamast, minimaalse ajaga valmivast kuni ehtsani. kulinaarsed meistriteosed suudab üllatada kõiki, kes neid proovivad.
Maksa kasulikkuse kohta võib palju öelda. See toode on väärtuslik mitte ainult maitse, vaid ka toiteomadused, ja maksaroad ise on nii mitmekesised, et saate nendega oma majapidamist iga päev hellitada, mitte kunagi pikka aega korrata.
Kõige populaarsemad on veisemaksatoidud. Ühelt poolt on see tingitud toote saadavusest ja teisalt pidid paljud leppima kibedusega, mis esineb sageli valesti töödeldud seamaksas, mille tulemusena ei teki enam soovi seda osta. tekkis. Samal ajal on seamaksatoidud väga mitmekesised, maitsvad, nii et te ei tohiks kiirustada ega keelduda nende valmistamisest - oluline on lihtsalt valida õige maks.
Neile, kes armastavad õrnemat ja pehmed toidud, aga ka lastega peredele on kanamaksaroogasid pakkuvad retseptid väga kasulikud – tõeliselt dieettoode kõrgete maitseomadustega, nagu põhimõtteliselt kalkunimaksatoidud. Lisaks võimaldavad fotodega maksaretseptid tulemust eelnevalt hinnata, mis on eriti oluline, kui roog on mõeldud pidulik pidu. Noh, kui te pole ikka veel otsustanud, kuidas kanamaksa küpsetada nii, et see meeldiks kõigile - proovige küpsetada selles jaotises pakutavat maksapasteeti -, uskuge mind, selle kõrge maitse õigustab täielikult kogu toiduvalmistamiseks kuluvat aega.

02.07.2018

Veisemaks praetud sibula ja hapukoorega

Praetud maks on väga maitsev ja kiire, kuid selle valmistamiseks peate teadma mõningaid reegleid. Räägime teile hea meelega meie üksikasjalikus meistriklassis, kus küpsetame maksa sibula ja hapukoorega.
Koostis:
- veisemaks - 350 gr;
- sibul - 150 gr;
- nisujahu - 2 supilusikatäit;
- hapukoor rasvasisaldusega 25-33% - 1,5 supilusikatäit;
- taimeõli - 2 supilusikatäit;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi;
- vesi - 100-150 gr.

31.05.2018

Maks hapukoores sibulaga

Koostis:

- 300 grammi maksa;
- 1 sibul;
- 10 grammi rohelist sibulat;
- 2 supilusikatäit taimeõlid;
- 2 supilusikatäit jahu;
- sool;
- pipar;
- paprika.

16.05.2018

Praetud maks taignas

Üks neist lihtsaid viise maksa on maitsev küpsetada, seda lihtsalt praadida, saate sibulaga või isegi lihtsal viisil - jahus. Tundub, et roog on valmis, aga vahel tahaks midagi uut. Maitsvaks küpsetamiseks praetud maks, küpseta see taignas.

Tooted retsepti järgi:
- veise maks - 450 g,
- kanamunad - 2 tk,
- 50 g hapukoort,
- 30 g jahu,
- taimeõli praadimiseks
- vürtsid - maitse järgi.

20.04.2018

Maksavorst

Maksavorst võib olla väga maitsev ja mahlane, eriti kui küpsetate seda meie retsepti järgi ise, mitte ei osta seda poest. See vorst meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Koostis:
- veisemaks - 400 gr;
- muna - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- sool maitse järgi;
- sooled.

19.04.2018

Maitsev ja mahlane veisemaks

Maksa maitsvaks küpsetamiseks peate lihtsalt rangelt järgima meie retsepti: ja uskuge mind, see tuleb väga pehme ja mahlane. Tegelikult pole selles protsessis midagi keerulist, kuid siiski on mõningaid nüansse, millest me teile hea meelega räägime.
Koostis:
- veise maks - 600 gr;
- sibul - 1 tk;
- muna - 1 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- sooda - 0,5 tl;
- suhkur - 1 tl;
- sool - 1 tl;
- jahu paneerimiseks;
- rafineeritud päevalilleõli.

24.03.2018

Maks Berliinis õuntega

Kanamaksast saate valmistada seda maitsvat ja südamlik söök- Berliini moodi maks õuntega. Retsept koos samm-sammult fotod Kirjeldasin seda teile lahkelt.

Koostis:

- 300 grammi kanamaksa,
- 1 sibul,
- 1 õun,
- 2 supilusikatäit jahu,
- sool,
- must pipar,
- taimeõli.

24.03.2018

Kuninglik maks

Kui soovite valmistada midagi uskumatult maitsvat ja ka tervislikku, siis meie nõuanne: tehke maks kuninglikult. pakkumine kana maks Köögiviljadega kombineerituna on see lihtsalt uskumatu!
Koostis:
- kana maks - 400 gr;
- porgand - 150 gr;
- sibul - 150 gr;
- piim - 70 gr;
- manna - 70 gr;
- taimeõli praadimiseks;
- majonees - 50 gr;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi.

21.03.2018

Stroganovi maks hapukoorega

Stroganovi maks on väga maitsev ja rahuldav roog, mida saab valmistada nii igaks päevaks kui ka pidulauale.

Koostis:

- veise maks - 300 grammi,
- sibul - 100 grammi,
- porgandid - 100 grammi,
- hapukoor - poolteist supilusikatäit,
- jahu - 1 spl,
- tomatipasta - 1 tl,
- sool,
- must pipar,
- taimeõli.

21.03.2018

Maks kartulitega pannil

peal kiire käsi Soovitan teil küpsetada see väga maitsev roog - maks koos kartulitega pannil. Olen teile retsepti üksikasjalikult koostanud.

Koostis:

- veise maks - 250 grammi,
- kartul - 300 grammi,
- sibul - 50 grammi,
- sool,
- must pipar,
- taimeõli.

19.03.2018

Pannkoogid maksaga

Väga sageli peal pühade laud Küpsetan pannkooke täidisega. Täna kirjeldasin teile oma lemmikpannkoogiretsepti maksaga.

Koostis:

- 2 valku,
- klaas jahu,
- 250 ml. piim,
- 1 tl sool,
- pool tl Sahara,
- 3 supilusikatäit taimeõli,
- 350 grammi maksa,
- 1 sibul,
- 1 porgand,
- 2 munakollast,
- pipar.

11.03.2018

Kanamaksaprillid porgandi ja sibulaga

Kanamaksapannkookide küpsetamine porgandi ja sibulaga ei ole keeruline ja aeganõudev. Roog on väga maitsev ja valmib piisavalt kiiresti.

Koostis:

- kana maks - 300 grammi,
- vibu - 1 tk.,
- porgand - pool,
- muna - 1 tk,
- jahu - 40-60 grammi,
- sooda - pool teelusikatäit,
- sool,
- must pipar,
- taimeõli.

09.03.2018

Kanamaksapraadid mannaga

Pannkoogid pole mitte ainult magusad - saate valmistada väga maitsvaid maksapannkooke, mis võivad ohutult toimida pearoana - need on väga maitsvad ja rahuldavad. Nad armuvad kindlasti nii täiskasvanutesse kui ka lastesse, isegi kõige kapriissematesse.
Koostis:
- 300 gr kanamaksa;
- 1,5-2 spl. peibutusvahendid;
- 1 spl tärklis;
- 1 muna;
- 0,5 sibulat;
- 1 tl küpsetuspulber;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi;
- 5-6 oksa tilli;
- taimeõli - praadimiseks.

15.02.2018

Maksapajaroog nagu lasteaias

Veisemaksast saate valmistada palju erinevaid maitsvaid roogasid. Täna koostasin teile lihtsa retsepti. maitsev pajaroog maksast nagu sisse lasteaed.

Koostis:

- 2 porgandit,
- 600 grammi veisemaksa,
- 2 sibulat,
- 2 supilusikatäit peibutusvahendid,
- 1 muna,
- 200 ml. keefir,
- taimeõli,
- võid,
- jahvatatud must pipar,
- sool.

15.02.2018

Pannkoogid maksaga

Suurepärane alternatiiv kõigi lemmikpirukatele maksaga on sama täidisega pannkoogid. Nende küpsetamine on palju lihtsam ja kiirem. ja selgub – no väga maitsev! See eelroog sobib nii argipäevaks kui ka igaks puhkuseks.

Koostis:
- 2 tassi keefirit;
- 1 klaas keeva vett;
- 2 tassi jahu;
- 2 muna.

Täitmiseks:
- 300 grammi maksa ja muid rupsi;
- 1 sibul;
- maitseained maitse järgi.

13.02.2018

Kõige maitsvam maksa retsept

Ma arvan, et olete praetud kanamaksa rohkem kui üks kord. Olen kindel, et see ei osutunud teile alati maitsvaks ja mahlakaks, kuid täna koostasin retsepti, mille järgi küpsetate kõige maitsvamat maksa.

Koostis:

- 300 grammi kanamaksa,
- 1 sibul,
- 1 muna,
- 4 supilusikatäit jahu,
- sool,
- vürtsid,
- 50 ml. taimeõli.