Säästlikud toidud kõigile. Odavad retseptid

Kriis on meid juba täiel määral mõjutanud ja üha sagedamini otsivad inimesed internetist odavaid retsepte igaks päevaks alates lihtsad tooted. Kui raha ei ole ja üha suurem osa teenitud rahast kulub toidule, siis loomulikult tahad süüa teha eelarvega odavad nõud et säästa oma pere eelarvet. Sageli võite kuulda väljendit: kogu raha läheb "tualettruumi alla". Ja jah, tooted on kallid, aga ikka tahad riidesse panna, jalanõud jalga panna, igapäevatööst veidikeseks aja maha võtta, lapsi õpetada jne.

Seetõttu leiate meie veebisaidilt palju lihtsad retseptid, millest saad koostada menüü igaks päevaks ja pühadeks. Õpid, kuidas toidukaupadelt raha säästa ning samal ajal maitsvalt ja lihtsalt süüa teha, ilma toidule palju raha kulutamata. See on praegu oluline. Ja tõepoolest, saate osta odavaid rupsi ja süüa teha maitsev pasteet maksast, küpseta sisse hapukoorekaste kõhud, küpseta kartulid vürtsidega varrukas või fooliumis ning toida oma majapidamist maitsva ja rahuldava toiduga.

Saidi lehtedelt leiate iga päeva odavate pearoogade retsepte, vt samm-sammult retseptid koos fotoga. Ja meie veebisaidi meeskond püüab aidata teil valmistada eelarvelisi, lihtsaid ja odavaid roogasid teise või esimese käigu jaoks. Supid ja lisandid, eelroad ja võileivad, teraviljad ja kodujuustu toidud aitavad teie eelarvet säästa ja saate vähendada toidukulusid ilma oma perekonda kahjustamata.

Kui teil pole raha (ja praegu pole seda enamusel elanikkonnast), tulevad teile appi lihtsate ja maitsvate odavate roogade retseptid ning saate säästa vähemalt natuke raha erinevateks muudeks vajadusteks, kommunaalteenusteks. , puhkused jne. Odav eelarvelised road nagu purgisupid ja mitmesugused teraviljad suudavad anda hea abi raha säästmisel.

Meie odavad suppide ja salatite, pearoogade, küpsetiste ja suupistete retseptid aitavad teil toita oma pere odavalt ja säästlikult, kuid samal ajal maitsvalt ja rahuldavalt. Samuti näitame, kuidas valmistada soodsaid pühaderoogasid, kuidas säästlikult sünnipäeva pidada või Uus aasta. Õpid, kuidas säästa raha toidukaupade pealt ja kriisiolukorras ellu jääda.

Välimus, maitsev ja aromaatne ning säästa raha poest ostetud ja ka kahjuliku toote pealt.

Paljud inimesed on nüüd huvitatud sellest, kuidas säästlikult süüa teha, kulutamata toidule palju raha, kuid samal ajal muuta see maitsvaks, tervislikuks ja rahuldavaks. Ja see pole nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda. Mõelgem välja, kuidas saaksite toidu pealt kokku hoida ilma oma majapidamist riivamata ja nii, et see ei kahjustaks teie tervist. Kodulehel rubriigis “Kokkan säästlikult” saab näha lihtsamaid ja maitsvamaid odavast toorainest valmistatud roogasid ning veenduda, et saad oluliselt vähendada toidukulusid ja kulutada raha muudele vajadustele.

Säästa liha pealt

Liha on võib-olla kõige kallim toode kõigist igapäevase menüü komponentidest. Kuigi kala pole praegu üldse odav. Vaatame, kuidas saaksime neid tooteid asendada või vähendada teiste tervislike toodete arvelt.

Kuidas valmistada lihtsat ja maitsvat toitu ilma lihata

Oad, herned, kikerherned, läätsed on tervislikud, kõhutäidised ja võivad toidu pealt raha säästa. Vaata näiteks toiduvalmistamise retsepti – sellega saad päris rahuldava eine. Ja nende enda järgi kasulikud omadused oad ei jää lihale alla ja paljuski isegi ületavad seda. Kui sa liha üldse ei taha, võid segada näiteks hakkliha kotlettideks keedetud ubadega.

Samuti on maitsev valmistada borši mitte liha, vaid ubadega, suppi hernestega, praekartulit kikerhernestega. Ja läätsesupp on üldiselt toitev ja imeline roog, mis võib täielikult asendada terve lõunasöögi. Selleks tuleb lisada veel läätsi ja saad nii rammusa hautise, et seda saab rahulikult lõunaks süüa.

Saate valmistada läätsedest, mida teie leibkond sööb hea meelega. Saab teha läätsesalati kartuli, konservi, hernestega ja päris korraliku hommikusöögi.

Liha asemel kasutame rupsi

Kui te pole seda veel teinud, siis soovitan soojalt. Kõrvalsaadustest on raha säästmisel palju abi. Maksast saab valmistada palju roogasid - maksakook sisse pidulik laud, praetud maks hapukoorekastmes igale lisandile. Lisage sellele salat värsked köögiviljad ja saada suurepärane roog lõunaks.

Maksast (sea-, kana-, veise-) saad teha imelise pasteeti. Seda ei saa võrrelda poest ostetud pasteetidega, mis on täidetud igasuguse jamaga, see on maitsev ja lihtne valmistada. Vaata, mis aitab sind nii hommikusöögivõileibade puhul kui ka lõunasöögiks pastale lisatuna.

Alates kana südamed ja vatsakesed, saate valmistada imelise roa, praadides neid sibulaga ja hautades hapukoorekastmes. Valmista lisandiks kartulipüree või tatrapuder ja saada suurepärane variant eelarve ja maitsev lõunasöök.

Sealihast või veisesabast saate küpsetada neerudega, mis teie leibkonnale meeldib - südamlik borš, alates kanatiivad — maitsev supp vermikelliga. Pirukaid või pannkooke saab praadida rupsiga. Peate lihtsalt kõik keema, tükeldage, praadige veidi sibulaga, keerake läbi hakklihamasina - ja pirukate täidis on valmis - säästlikult ja lihtsalt.

Liha lahjendamine köögiviljadega

Ka toidu pealt saad palju kokku hoida, kui lisad lihale köögivilju. Näiteks küpseta ja saada südamlik roog minimaalse lihasisaldusega, maitsev ja tervislik. Nende juurde sobib igasugune lisand ning baklažaanisalat täiendab rooga ning saad rahuldava maitsev lõunasöök.

Võib ka lahjendada lihakaste lisandiks. Võtke tükk mis tahes liha ja lõigake see tükkideks. Prae sibul õlis läbi, lisa liha ja tükeldatud köögiviljad ( paprika, tomatid, porgandid, hauta pehmeks. Lisa vürtsid, ürdid, paar lusikatäit hapukoort - maitsev kaste sa oled valmis.

Liha kasutame säästlikult

1 kg lihatükist saab praadida karbonaad ja süüa korraga ära või valmistada sellest mitu rooga. Näiteks 300 g lihaga tuleb see suurepärane, 300 g läheb borši jaoks ja veel 400 g maitsvad kotletid, millele lisame kartulit, sibulat ja porgandit ning saame kolm maitsvat ja rahuldavat rooga, millest saate oma majapidamist mitu päeva toita.

Osta konte lihaga

Luud, millel liha üle jääb, pole kallid ja neist saab korraga mitu rooga valmistada. Valmista kontidest puljong supi või borši jaoks, eemalda luud, jahuta ja eemalda liha. Prae pannil sibul, riivitud porgand, lisa kivideta liha, paar lusikatäit hapukoort, soola, pipart, ürte ja saad lisandiks suurepärase kastme.

Kasutage seeni

Seentega saate valmistada palju maitsvaid, rahuldavaid ja tervislikud toidud. Näiteks - imeline hommikusöök kogu perele praekartul seentega - suurepärane lõunasöök, ja kui lisate sellele salati, saate õhtusöögiks imelise ja rahuldava eine. Seeni võib lisada ka salatitele, näiteks ube, näiteks vinegrett või kartulisalat kurkide ja munadega. Saate hautada kapsast seentega, keeta suppi või teha vorsti.

Kasutage kõrvitsat

Isegi kui arvate, et teile kõrvits ei meeldi, proovige seda valmistada või praadige kõrvitsapannkooke või küpsetage õuna-kõrvitsapirukas ja saate aru, kui maitsev, ökonoomne ja lihtne see on. Võite seda ka kõrvitsaga küpsetada imeline puder piimaga ja toita oma lapsi. Ja kui arvate, kui kasulik see köögivili on, saab täiesti selgeks, et te ei saa sellest loobuda ja peate kõrvitsa oma dieeti lisama vähemalt kord nädalas.

Lavašš hommikusöögid

See on nii lihtne hommikusöögivalik – see ei saaks olla lihtsam! Osta õhuke Armeenia lavašš, määri suvalise täidisega (oapasta, vorst, juust, kapsas, kartul sibula ja seentega, hautatud kapsas, maksapasteet), rulli torusse, lõika portsjoniteks pannkoogid ja prae õlis kergelt läbi. Kõik on õhuke, krõbe, valmis 5 minutiga!

Hommikusöögiks pannkookide küpsetamine

Kui te pole veel pannkookide küpsetamist proovinud, siis alustage kohe! Uskuge mind, see pole sugugi keeruline, rahuldav ja ökonoomne. Võite pannkoogid eelnevalt praadida ja hommikul mähkida lihtsalt täidis neisse, kuumutada mikrolaineahjus või pannil - ja ongi kõik, hommikusöök on valmis. Täidiseks võib kasutada kartulijääke, vorstiga segatud hautatud kapsast, kodujuustu ja hunnikut muid tooteid.

Asenda vorst isetehtud hõrgutistega

Vorst on kallis ja mitte väga kasulikud tooted hulga erinevatega kahjulikud lisandid. Võid hoopis oma majapidamisele süüa teha või maitsev keedetud sealiha, küpseta kana rullid erinevate täidistega - tuleb maitsvam, odavam ja tervislikum.

Kartulitoidud

Kartulist saab valmistada palju roogasid - praadida, keeta koorega, serveeri sibulaga võiga ja marineeritud kurk, ja kui ka heeringaga - väga maitsev ja rahuldav. Kartulist saab valmistada suurepärast zrazyt ja kotlette, hautada kartuleid kapsa ja riisiga, teha kartulipannkoogid, küpseta kalaga ahjus, küpseta pirukaid või pannkooke kartulitega. Nii õpid odavalt süüa tegema, ilma toidu kvaliteedis järeleandmisi tegemata.

Kapsatoidud

Ärge ignoreerige kapsast – sellest saate valmistada palju roogasid, alates kapsarullidest lihaga ja ilma, kapsapirukatest, pelmeenidest, pirukatest ja lõpetades lihtsalt hautatud kapsas või köögiviljakotletid. Proovige järele ja vaadake, kui palju raha teil selliseid säästlikke tooteid kasutades üle jääb. Järgnevates artiklites vaatleme konkreetseid näiteid, kuidas valmistada maitsvat, rahuldustpakkuvat ja säästlikku lõunasööki kogu perele, hommiku- ja õhtusööki.

Kalatoidud

Kala saab ka odavalt küpsetada. Näiteks ostate oma peopesast suuremat ristikarpkala. Puhasta, nikerda (see tähendab, et tee noaga ette lõiked - see on nii, et luud on praetud, kala kondine) ja prae pannil. Kartulipuder keedetakse, kapsasalat hakitakse - ja ongi suurepärane ja säästlik lõunasöök valmis.

Pelengadest saab valmistada palju roogasid – kala pole üldse kallis. Ja küpseta ahjus kartulitega ja prae pannil köögiviljadega, lisaks pudru, salati lisandiks - jälle on maitsev lõunasöök valmis. Koguge kalapead ja sabad sügavkülma ning küpsetage maitsvalt kalasupp. Ökonoomne, lihtne ja maitsev. Alates väike kala saab praadida alates odavad konservid nagu saury - keeda suppi, valmista salatit, keeda pasta ja sega kalapüreega. Võimalusi on palju – katsetage ja säästke palju raha.

Kui asjakohane see on kaasaegne maailm säästmise küsimus? Kui palju kulub keskmine pere igapäevased toidukorrad? Nädala säästliku menüü küsimus paljudes peredes on muutumas ülemaailmseks probleemiks, mida kõik ei suuda lahendada. Lõppude lõpuks pole see ainult odavate toodete ostmine.

Oluline on tagada perele kõik vajalik toitaineid. Unustada ei tohi ka toidu mitmekesisust, sest kui süüa sama asja mitu päeva järjest, siis varem või hiljem muutub kokkuhoid väljakannatamatuks. Sellepärast teha ökonoomne menüü nädalaks on üsna raske ülesanne.

Kuid oluline on omandada õige mõtteviis ja mõista, et säästlik menüü ei ole keeldumine kõigest heast, vaid võimalus koguda raha muude pereeesmärkide jaoks. Mõelda vaid: sageli võib poeskäik olla samaväärne mingisuguse reisiga!

Toodete rohkus suur hulk kohad toitlustamine- suur oht pere eelarve. Kuid saate sellega hakkama, kui koostate igaks päevaks säästliku menüü.

Reeglite salvestamine

Oluline on rääkida sellest, milline võiks olla säästlik nädalamenüü 3-liikmelisele perele. Keskmine pere kulutab toidule palju, moodustades sageli pere eelarve suurima osa. Samas tuleb planeerida menüüd ning oluline on arvestada iga pereliikme kõigi maitse-eelistustega. Kui koduperenaine ei tea, kuidas raha säästes menüüd koostada, peaks ta järgima mõnda reeglit:

1. Varuge menüü koostamiseks piisavalt aega, mis võimaldab teil oma dieeti selgelt tasakaalustada, roogasid tuvastada ja vajalike toodete loendit koostada.
2. Poes ostma minnes tuleb osta ainult need kaubad, mis on nimekirjas kirjas. Lisaks on väike nõuanne neile, kes ei taha poes kiusatusele järele anda: minge ostlema hästi toidetuna. Sel juhul kaob kiusatus osta midagi ebavajalikku ja nimekirjast mööda ning ostate ainult seda kaupa, mida vajate.
3. Peate ostma terve nädala. Nii ütleb alateadvus, et külmkapis on kõik olemas vajalikud tooted pere jaoks ja ei teki kiusatust poodi millegi muu järele joosta.
4. Menüü koostamisel peate arvestama, et see ei sisaldaks kahjulikke tooteid ega pooltooteid. Aga kui otsustate kuuks menüü koostada, siis külmutage toit kindlasti, ilma selleta ei saa.
5. Menüü saab koostada mis tahes kujul. Saate selle ise välja printida ja kirjutada. Oluline on seda teha nii, et vajadusel saaksid nõusid vahetada.
6. Menüü peaks sisaldama retsepte, et õigesti määrata poest ostetavate toodete loend. Kui teil pole retsepti, võite unustada midagi osta.
7. Menüü koostamisel pidage meeles, et sooje roogasid valmistatakse mitu päeva. Supp või borš säilib külmkapis kaks-kolm päeva. Sama kehtib ka kala- ja liharoogade kohta, neid võib tarbida kaks-kolm päeva ja need ei muuda maitseomadused.
8. Seda ei saa öelda salatite ja lisandite kohta. Neid tuleb küpsetada vahetult enne serveerimist. See ei võta palju aega.
9. Täielikult küpsetamisest loobuda ei saa. Hellita oma lähedasi kord nädalas maitsvad küpsetised- püha asi. See maitseb palju paremini kui poest ostetud maiustused.
10. Pidage meeles mitte ainult maitse-eelistusi, vaid peate arvestama kõigi pereliikmete vanusega, kroonilised haigused(võimaluse korral), motoorne aktiivsus.
11. Lastemenüü võib täiskasvanute menüüst oluliselt erineda.

Ühesõnaga, igal perel on individuaalne säästlik menüü, võttes arvesse pereliikmete maitset ja muid tegureid.

Menüükujunduse omadused

Loomulikult tuleb igapäevase menüü koostamisel meeles pidada säästmist, kuid sellegipoolest ei tohiks unustada kvaliteetset, mitmekülgset ja maitsev toit. Peate sööma ainult kvaliteetseid, normaalse säilivusajaga tooteid, need peavad olema ilma GMOdeta ja mitmesuguste lisanditeta. Sellest ei tohiks isegi rääkida, sest tervist ei saa osta.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata temperatuurile väljaspool akent. Näiteks talvel tahavad vähesed süüa külmi salateid, talvel parem eelistage teravilju, püreesid ja kuumi suppe. Aga ikkagi, vitamiinipuudus isegi sisse talveaeg võimatu tasa teha. Seetõttu on ideaalne vitamiinide ostmine kogu perele.

Küsige kõigilt pereliikmetelt, mida nad süüa tahaksid, sest vaevalt, et säästlik menüü kellelegi rõõmu teeb, kui see soovimatu on.

Saate seda Internetist otsida erinevaid retsepte. Ja tegelikult on neid väga palju. Internet ja ajakirjad on selles küsimuses suurepärased abilised.

Tooteid tuleb kasutada targalt. Ju räägime ju kokkuhoiust. Näiteks liha ostes mõtle mitte ainult liharoa valmistamisele, vaid ka sellele, kuidas saad kontidest maitsvat suppi keeta.

Võttes arvesse kõiki neid nüansse, saate ratsionaalselt ja õigesti koostada menüü kolmele, neljale või enamale pereliikmele.

Ostureis

Erilist tähelepanu toidupoes käimisele tuleb pühendada aega, sest sealt tulevadki kõik ebaratsionaalse raha kulutamisega seotud hädad. Juba varem loetletud näpunäidetele saate lisada:

1. Vajadus aeglaselt tooteid valida, hindu ja pakutavat valikut võrrelda.
2. Pole vaja langeda erinevatele kampaaniatele ja meelitustele, eriti "osta kaks kolme hinnaga". Järgime rangelt koostatud nimekirja.
3. Ostke kord nädalas, see ei kehti leiva kohta, pagaritooted ja piimatooted.
4. Osta pooltooteid ainult äärmuslikel juhtudel.

Valmista ette, võimalusel külmuta valmistised ise ja jaga portsjoniteks. Nii on salvestamise protsess lihtsam.

Kui palju kulutada toidule?

Internetis on jooksvaid päringuid: menüü 200 rubla eest, menüü 150 rubla jne. Iga pere saab täpselt kindlaks määrata toidule kuluva rahasumma.

Summa oleneb muidugi pereliikmete arvust, pere heaolust ja sellest, kui palju on vaja säästa.

Sellest kõigest räägitakse eraldi ja otsustatakse, kui palju raha nädalas pere toiduks lubada saab, et toit oleks tervislik, ratsionaalne ja mitmekesine.

Nädala menüü

Menüü koostamine “algusest lõpuni” langeb perenaise õlgadele. Lõppude lõpuks on igal perel oma lemmiktoidud ja retseptifunktsioonid. Seetõttu on võimatu võtta aluseks ühtegi menüüd. 4-liikmelise pere nädalamenüü on eelnevalt koostatud ja hoolikalt läbi mõeldud.

Kuid siiski on näpunäiteid, mis aitavad teil õige suuna võtta. On roogasid ja retsepte, mis ei nõua suuri rahalisi investeeringuid, kuid on sellegipoolest väga toitvad ja maitsvad ning mis kõige tähtsam, odavad.

Hommikusöök. Reeglite järgi peaks see olema päeva kõige toitvam eine ja seda ei tohiks vahele jätta. Optimaalne ja odav on hommikusöögiks süüa piimas või vees keedetud putru (sõltub täielikult perenaise valikust ja pere rahalistest võimalustest).

Õhtusöök. Siin on kindlasti esimene ja teine ​​käik. Säästud on kokkuhoid, aga vedelad nõud normaliseerivad seedetrakti tööd ning viimased küllastavad ja varustavad keha kasulike ainetega.

Pärastlõunane suupiste. Jäta see vahele või pane see menüüsse – see on igaühe enda valik. Pärastlõunaseks suupisteks söövad nad tavaliselt puuvilju või salateid. Lastel ja nende kasvavatel kehadel ei ole soovitatav seda toidukorda vahele jätta.

Õhtusöök. Siin saate end hellitada lihatoidud ja salateid.

Allpool on näide tasakaalustatud, kuid samal ajal odav menüü nädalaks.

esmaspäev

Hommikusöök. Kaerahelbed piima või veega. Hommikusööki saate täiendada keedetud munadega.

Õhtusöök. Kanasupp, millele on lisatud vermišelli. Kartulipüree, küpsetatud kala.

Pärastlõunane suupiste. Porgandi ja kuivatatud aprikoosi salat. Saab kasutada sidemena taimeõli.

Õhtusöök. Hapukoores hautatud kanaliha, lisand nagu vermikelli ja mis tahes köögiviljasalat.

teisipäeval

Hommikusöök. Omlett salaami või vorstide lisandiga.

Õhtusöök. Suvikõrvitsast valmistatud kreemjas supp. Nisupuder, köögiviljasalat.

Pärastlõunane suupiste. Puuviljasalat, maitsestatud jogurtiga.

Õhtusöök. Köögiviljasalat, kanamaks.

kolmapäeval

Hommikusöök. Tatrapuder piima või veega.

Õhtusöök. Kanasupp, liha- ja munarull.

Pärastlõunane suupiste. Ahjus küpsetatud riis köögiviljadega.

Õhtusöök. Sealiha kotletid ja näiteks kartulipüree või kartulitäidisega zrazy.

neljapäeval

Hommikusöök. Kodujuustust valmistatud pajaroog. Veel üks maitsev tervislik retsept- Need on vedela täidisega muffinid.

Õhtusöök. Köögiviljasupp, kapsapirukas koos lisandiga.

Pärastlõunane suupiste. Puuviljasalat. Võid süüa samu muffineid (need maitsevad kindlasti kõigile pereliikmetele).

Õhtusöök. Ahjus küpsetatud makrell. Garneering: kartul, köögiviljad suurepärane lisandõhtusöök.

reedel

Hommikusöök. Pelmeenid, mis muidugi tuleb eelnevalt ette valmistada ja külmutada. Nad võivad olla koos erinevate täidistega, olgu selleks siis kartul, kodujuust või puuviljad.

Õhtusöök. Borš hapukoore, pudru ja köögiviljasalatiga.

Pärastlõunane suupiste. Iga salat, mille vahel valida olenevalt pere eelistustest.

Õhtusöök. Kotletid alates sealiha või veiseliha. Saate valida lisandi, näiteks oad.

laupäeval

Hommikusöök. Praetud munad keeduvorstiga.

Õhtusöök. Hernesupp. Caesari salat kana ja krutoonidega. Maitse järgi võid lisada tomateid.

Pärastlõunane suupiste. Pannkoogid erinevate täidistega. Neid saab ka ette valmistada ja sügavkülmutada. Kui aega on, võid küpsetada värskeid pannkooke, need on palju tervislikumad.

Õhtusöök. Hautatud hakkliha ja kapsaga.

pühapäev

Hommikusöök. Muna röstsai, kaerahelbed.

Õhtusöök. Solyanka, borš või supp. Puder ja salat lihast ja juurviljadest.

Pärastlõunane suupiste. Pirukas mis tahes täidisega, see võib olla liha, kartul, köögivili või puuvili.

Õhtusöök. Kartuli pajaroog hakklihaga.

Loomulikult võib toodete ja roogade nimekiri muutuda. Samas on mugav koostada nädala menüü, et hindadest ja säästudest paremini aru saada.

Sellisel menüül on palju eeliseid. Esiteks säästab see raha, mis parandab kogu pere heaolu. Teiseks parandab see teie enesetunnet. Mida inimene lõpetab söömise kahjulikud tooted, suur kogus maiustusi, aga ka avalikes kohtades söömine avaldab positiivset mõju seedetrakti talitlusele, puhastades seda.

Kolmas eelis puudutab figuuri ja selle proportsioonide muutusi. Selline toitumine aitab teil kaotada paar kilogrammi, kui need on ekstra.

Igal juhul ei too selline säästlik menüü kindlasti kahju, vaid vastupidi, toob pere elustiili palju uut ja kasulikku. Peaksite unustama kõik poest ostetud toidud, eriti pitsad, burgerid jne. See on säästmiseks halb.

Iga pere peaks mõtlema raha säästmisele ja sellele, kui palju raha toidule kulub. Selle põhjuseks pole mitte ainult kõrged hinnad, vaid ka soov paremini elada. Kuid pidage meeles, et säästlik menüü pole kogu eluks mõeldud. Olgu eesmärgiks ammu ihaldatud reis või auto või korteri ost.

Sellised eesmärgid annavad rohkem motivatsiooni ja võimaldavad säästmise teemale optimistlikumalt läheneda. Pealegi pole see üksluine ja maitsetu toit, vaid tervislik toit, ratsionaalne ja mitmekesine.

Kokkuhoid on hea, kui see vähendab oluliselt pere eelarvekulusid ilma vajadusi järsult kärpimata.

Loomulikult peaks toitumine olema täielik ja tasakaalustatud. Kuid siiski on see enamikus peredes kõige olulisem kuluartikkel. Seetõttu proovime õppida, kuidas mõne õhtusöögi ja pearoa pealt kokku hoida. Mitu õhtusööki nädalas, mõned lõunasöögi pearoad võivad olla minimaalse lihakogusega või üldse ilma selleta. Säästame raha liharoogade “pigistamisega”.

Toidu maksumust mõjutab ka hooajalisus. Sügisel ja isegi oma aiast pärit köögiviljad maksavad sõna otseses mõttes sente. Ja talvel maksavad need mõnikord rohkem kui liha.

Säästlikud pearoad minimaalse lihakogusega

Kiiresti valmivad toidud:

Mereväe pasta. Keeda seda piisavalt väike pasta küpsemiseni prae suure peaga hakklihatükk (umbes kotleti või supilusikatäie suurune ülaosaga) sibulad, sool, pipar, lisa maitsetaimed. Järgmiseks sega ja kuumuta kõik koos. Toitev, maitsev roog valmis!

Pasta munadega. Roog on ökonoomne tänu väiksemale kogusele kana munad, kui tavaliselt munapudrule kulub. Näiteks viieliikmelise pere jaoks piisab pastale kolme muna lisamisest, kolmele inimesele - üks või kaks. Parem on valida väike pasta: pool pasta, koonus, väikesed suled jne. Need segunevad munaga ühtlasemalt.

Esmalt praadige suur sibulapea, purustage sellesse mitu muna, lisage soola ja lisage maitseaineid. Seejärel segage hoolikalt, ilma tulelt eemaldamata. Kuni tükeldatud munad ja sibulad on täielikult praetud. Lisa portsjon pastat ja sega läbi. Soovi korral prae pasta krõbedaks. See osutub väga maitsev, kiire ja lihtne!

Keedetud vermišelli suhkru ja riivjuustuga . Noh, muidugi, mäletate seda “nõukogude” toiduvalmistamise rooga. Kuumale keedetud vermikellile lisatakse suhkur ja riivjuust. Ja siis maitsevad nad sulavat juustu. Tasub meeles pidada, et see roog on väga ökonoomne ja maitselt ebatavaline.

Nõud pottides Peaaegu kõik armastavad seda. Kuid te ei pea neid sisse panema suur tükk liha. Saate seda "lahjendada" praetud sibula ja juustuga.

Pannkoogid/pannkoogid keefiriga valmistatud paksud - väga ökonoomne, eriti kui seisame silmitsi ülesandega lõpetamata keefir “päästa”. Serveeri koos isetehtud moosi, hapukoore, šokolaaditüki, meega – olenevalt sellest, mis on saadaval ja soodsam.

Pitsa kõik armastavad seda ja kombineerivad suurepäraselt külmkapis olevaid tooteid. Oluliselt odavam läheb külmutatud toodete kasutamisel (juustutükk, vorst, sink, mis ostmisel “peksti” ja eemaldati ilma, et seda korraga “ära pühkida” lasta – see ootab oma aega sügavkülma) ja omatehtud konservid (kastmed, ketšupid, kastmed, konserveeritud köögiviljad).

Toidud, mille valmistamine võtab kaua aega:

Kodused pirukad pärmitaignaga ja säästliku täidisega: õunad suhkruga, kapsaga, riisi ja munaga, riisi ja hakklihatükiga, munad, kartulid.

Pajaroog kartul, pasta, köögivili - ökonoomne roog, mis võimaldab teil pakkuda häkkinud toodete kombinatsioone uus vorm. Pajaroa sisse panime pooleks lõigatud vorstid, veidi hakkliha ja kanaliha vürtsidega.

Küpsetatud köögiviljad kala või kanaga. Raha säästmiseks kasutame võimalikult palju hooajalisi köögivilju ja ostame odavalt kala või kana.

Küpsetatud makrell fooliumis (tavalises ahjus kulub täielikuks küpsemiseks ca 2 tundi) või keedetud makrell(siis kasutame puljongit kalasupi jaoks) läheb maksma mõistliku summa. Serveerime seda mis tahes lisandiga.

Suvikõrvitsa rõngad sibula ja porgandiga – maitsev, kuid aeganõudev roog, mida valmistada. See on väga ökonoomne.

Kapsas solyanka. Sest maitsev hodgepodge see võtab aega, sest juurviljad, sibul ja porgand tuleb praadida eraldi pannil.

Avatud ja suletud pirukad kapsaga, kapsa pitsa - taskukohane roogõhtusöögiks.

Praetud baklažaanid - maitsev roog, eriti säästlik hooajal.

Kohupiima pajaroog - tervislik ja ökonoomne tänu jahu lisamisele.

Toidud, mida saab vabal ajal ette valmistada:

Neid roogasid valmistatakse vabal ajal ja säilitatakse sügavkülmik. Siis jääb üle ainult kuumutada või keeta, lõigata ja maitsestada.

Kevadrullid. Küpsetame õhukesed pannkoogid ja valmistada neile taskukohane täidis:

• kodujuustust;
• riisi, munaga, praetud sibul;
• kapsas ja praetud sibul;
• väike tükk hakkliha, praetud sibul, munad, riis;
• keedetud kana praetud sibulaga, munaga.

Syrniki Saab ette valmistada ja külmutada kuni X tunnini. Selle tulemusena saame täieliku õhtusöögi, mis tuleb lihtsalt uuesti soojendada. Raha säästmiseks lisa veidi rohkem jahu.

Pelmeenid koos kodujuustu, kartulite ja muude säästlike täidistega võid seda ka kogu perega vabal ajal kleepida. See on väga ökonoomne. Me kasutame neid rasketel aegadel.

Pitsa võib olla väga kiire, sest säilib hästi sügavkülmas. Mugavuse huvides valmistame minipitsasid ja külmutame need kilesse mähituna. Siis peate selle lihtsalt soojendama. Pitsa on ökonoomsem pärast suuri pühi, kui selle valmistamiseks vajalikud koostisosad jäävad rikkalikult laualt üle.

Palju salateid saab ette valmistada:

• Saate selle valmis teha eelmisel päeval heeringas kasuka all - väga odav salat.
• Köögiviljad jaoks Olivier ja vinegrette Keeda ette, jääb üle vaid lõigata ja maitsestada.
• Keedetud riivitud peet küüslauguga - küpsetab koheselt, kui köögivili on eelnevalt keedetud. Maitsesta hapukoorega ja serveeri leivaga.

• Eelarve valik salat ubadega : lisa keedetud riivitud munad, praetud sibul ja küüslauk, maitsesta hapukoore või majoneesiga – maitsev ja rahuldav roog. Oad tasub eelnevalt läbi keeta.

Milliseid eelarvesõbralikke pearoogasid valmistate?

Foto - fotopank Lori

Kirvepuder: 8 kõige maitsvad retseptid vihmaseks päevaks"

Elus võib kõike juhtuda, mu sõbrad. Ja ükskõik kui väga tahaks, et majas oleks alati tass täis, tuleb ette ka pimedaid päevi, mil külmkapp on tühi ja rahakott on ka tühi. Kuid see ei tähenda sugugi, et oleks aeg üle minna veega kreekeritele. Söö tohutu summa"eelarve" retseptid alates saadaolevad tooted, mis aitab sellistel päevadel hädast välja. Need on maitsvad ja täidlased. Kui olete neid korra proovinud, hakkate neid küpsetama paremad ajad. Nüüd anname ökonoomsed toiduretseptid.

Kartul "vanaema"

Kartul on üks odavamaid tooteid, eriti sügisel. Kuid vaatamata sellele on see maitsev ja rahuldav. Säästvatel perenaistel on prügikastis alati mitu kilogrammi kartulit või isegi kott. Kui majas on kartul, siis pimedaid päevi ei karda. Nüüd valmistame kartuli babka.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 1,5 kilogrammi kartulit
• 2 sibulat
• 2 muna
• Taimeõli
• Pipar
• Natuke manna

Seda on väga lihtne valmistada. Kartulid tuleb koorida ja pesta. Nüüd tuleb see purustada. Meetod on teie äranägemisel. Võite selle lasta läbi hakklihamasina või riivida. Lisa kartulisegule sool ja lase paar minutit seista. Kurna mahl välja, lisa munad, riivitud sibul ja pipar.

Määri pann kergelt õliga ja puista peale manna. Nüüd laota kartulisegu välja, tasanda korralikult ja pane ahju. Liiga palju kõrge temperatuurära määra, piisab 150 kraadist. Vanaema istub ahjus umbes tund aega, võib-olla natuke rohkem. Võite segule lisada veidi purustatud küüslauku, siis tunnete peagi meeldivat isuäratavat lõhna, mis hiilib kogu korterisse.

Babkat serveeritakse kui iseseisev roog. Parimal ajal võib “babkat” maitsestada searasva ja hapukoorega. Kuid ta on hea ilma nendeta.

Supp sulatatud juustuga

Ilma supita ei saa. Pole tähtis, kui teie sügavkülmikus pole korralikku luuüdi. Saame hakkama ka ilma temata. Keedame sulatatud juustuga pehme supi.

Vala kastrulisse umbes liiter vett ja pane tulele. Kui see hakkab keema, lisa kaks peeneks hakitud sulatatud juustu ja kaks puljongikuubikut. Juust peaks olema täielikult lahustunud. Samal ajal praadige väikeses koguses taimeõlis üks porgand ja saatke praadimine juustu puljong. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Asetage see ka pannile. Küpseta, kuni kartul on valmis. Valmis supp puista roheline sibul(kui on).

Supp osutub väga maitsvaks ja õrnaks. Kindlasti mäletate seda isegi siis, kui pole vaja salvestada.

Leib charlotte

Säästlikud toidud igaks päevaks võib olla väga maitsev. Järgmine retsept Kuulda saab vanaemadest, kes on läbi elanud raskeid aegu. Küpseta seda suvel parem või sügisel, kui vanaemad müüvad oma aia kingitusi. Nende käest saab osta soodsa hinnaga suurepäraseid õunu. Nad lähevad meie Charlotte'i.

Valge vana leib tuleb tükeldada ja piimas leotada. Klopi lahti üks muna ja pintselda see leotatud saiatükkidele. Määri pann õliga ja aseta saiad ühte ritta. Järgmiseks tuleb kiht õhukeselt viilutatud õunu, mis on kergelt suhkruga üle puistatud. Siis jälle leib. Kui muna jääb järele, vala see peale.

Nüüd saab šarloti pooleks tunniks ahju panna. See on maitsev, odav ja leib ei lähe raisku.

Tarretatud kanakoivad

Ilmselt on perenaise jaoks kõige hullem see, kui täielikul rahapuuduse perioodil tulevad teie juurde külalised ja pole võimalust keelduda. Ärge heituge, kindlasti mõtleme midagi välja. Valmistame näiteks tarretatud liha kana jalad.

Selle valmistamiseks vajate poolteist kilogrammi kanakoibasid, kahte jalga, küüslauku, ühte porgandit, natuke rohelust. Niisiis, peske käpad ja pange need kastrulisse. Asetage sinna kaks kanakoiba. Täida veega, lisa soola ja keeda tasasel tulel. Keeda kauem, kuni käpad on täielikult keenud ja puljong muutub rammusaks ja paksuks.

Keeda porgandid ja lõika ringideks või tärnideks. Tõmba välja kana jalad puljongist. Filtreerige puljong ja lisage purustatud või riivitud küüslauk (maitse järgi).

Aseta ettevalmistatud pannile kanaliha, kaunilt hakitud porgand, veidi jämedalt hakitud peterselli ja tilli ning vala ettevaatlikult puljong. Aseta külmkappi tahenema.

Üks ökonoomne pühade roog oleme ette valmistanud. Kuid külalistega kohtumiseks sellest ei piisa. Eksperimenteerime veel.

Kapsa ja pollocki salat

Kes seda salatit proovib, ei arva kunagi, millest see tehtud on. Ja ta ei mõtle isegi hinnale. Maitsev, õrn... Lihtsalt muinasjutt! Ja selle ettevalmistamiseks vajate ainult kõige rohkem odav kala– pollock ja pool peakapsast. Noh, võid lisada ka rohelist sibulat.

Niisiis, haki kapsas üsna õhukesteks, kuni viie sentimeetri pikkusteks ribadeks. Asetage see kastrulisse ja valage kuum vesi, lisage sool ja küpseta poolküpseks. Ärge tühjendage vett kohe, laske sellel seista kuum vesi kala ettevalmistamise ajal. Ja kala tuleb küpsetada erilisel viisil.

Asetage kastrul veega tulele, lisage supilusikatäis soola (ilma slaidita), teelusikatäis suhkrut, loorberileht, veidi taimeõli, pool teelusikatäit äädikat ja vürtse - pipraterad, piment. Kastke kala sellesse marinaadi ja küpseta, kuni see on valmis. Jahuta keedetud kala ja võta tükkideks lahti. Sega salatikausis kala kapsaga, lisa veidi rohelist ja maitsesta majoneesiga. Keegi ei arva kunagi, et salat on valmistatud pollockist. Võib julgelt öelda, et see on kalmaar!

Kiirnuudli salat

Aga kiire ja odav salati retsept, mis teeb suurepäraseks suupisteks. Tuleb vaid nuudlikott keeva veega üle valada kohene toiduvalmistamine, laske sellel tõmmata ja tühjendage vedelik. Lisa sellele samade nuudlite maitseained (hea, kui on juustu maitsega), paar nelki riivitud küüslauk ja majoneesi. Lihtsalt suurepärane, kui teil on külmkapis tükk juustu. Võid riivida ja lisada ka salatile.

Taignasupp pottides

See ökonoomne, maitsev ja toitev supp võib aidata ka kõige raskematel aegadel. Leivast valge leib kuivata kreekerid. Valage kreekerid jaotatud pottidesse kolmandiku mahust, lisage praetud sibul ja porgand ning mõned ürdid. Kui on, hõõruge kolmandiku kaupa. sulatatud juust potil. Eraldi lahjendada puljongikuubikud iga maitse. Valage puljong pottidesse, sulgege kaaned ja asetage üheks tunniks ahju. Sellest tuleb väga maitsev ja rahuldav leivasupp.

tatar

Täieliku rahapuuduse perioodidel on suureks abiks kõikvõimalikud pannkoogid. Kõige rahuldavam neist on ehk tatar. Nende ettevalmistamine ei saaks olla lihtsam. Keeda tatar, lisa paar muna, maitseroheline ja veidi jahu. Saate seda küpsetada. Tatar osutub roosiliseks ja isuäratavaks.

Üldiselt saab pannkooke teha millest iganes. Kõik teraviljad, kartul, suvikõrvits, porgand, kapsas ja muud köögiviljad sobivad.

Kõige tähtsam on, et kodus oleks kõige elementaarsemate toodete varud. Siis sa ei karda midagi. Parematel aegadel varuge kartulit, pastat, teravilju, jahu, sibulat, porgandit ja taimeõli. Valmista seened ja hoidised. Isegi kõige lihtsamatest toodetest valmistage odavaid toite- maitsev ja rahuldav.