Maitsvad küpsetamata magusate retseptid algajatele. Koogid ja kondiitritooted ilma küpsetamiseta: parimad retseptid

Koogid ja saiakesed on delikatess, millele on võimatu vastu panna. Magustoidud on kohustuslikud pidulik pidu, ükski pidu pole nendeta täielik perekondlik teepidu. Kuid mõnikord pole nende ettevalmistamiseks piisavalt aega või pole lihtsalt soovi ahju sisse lülitada. Kas see on tuttav olukord? Siis on see artikkel eriti teie jaoks, sest see sisaldab retsepte koos fotodega kõige maitsvamatest magustoitudest, mis ei vaja küpsetamist!

Küpsetusvabad magustoidud on väga lihtsalt valmistatavad ja ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi.. Erinevalt tavalistest kookidest ja küpsetistest ei ole nende valmistamiseks vaja ei jahu ega mune - seda hindavad eriti inimesed, kes nende figuuri jälgivad.

Paljud selle artikli retseptid hõlmavad valmis küpsised, kodujuust ja želatiin. Kuigi see pole üldse vajalik, sest küpsetamata magustoitude peamine eelis on see, et neil pole selget retsepti. Saate katsetada nii palju kui soovite, pakkudes iga kord uusi kihte, täidiseid ja täidiseid.

Küpsetusvaba kohupiima magustoidud on alati maitsvad ja tervislikud. Selle roa valmistamiseks on parem kasutada pehmet omatehtud kodujuust– sellel on poest ostetud tootega võrreldes rohkem väljendunud maitse. Puuviljatäidis võib olla ükskõik milline – maasikas, vaarikas, virsik või viinamari. Ükskõik, mille valite, võite olla kindel, et roog pakub lauas suurt rõõmu!

Koostis:

• Pehme kodujuust - 500 g
• Hapukoor (10%) või jogurt - 300 g
• Želatiin - 30 g
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi
• Puuviljad (mis tahes) - maitse järgi

Toiduvalmistamise retsept:

1. Sega sügavas kausis hapukoor ja kodujuust, lisa granuleeritud suhkur(saab asendada looduslik mesi) ja segage hoolikalt.
2. Valage želatiin väikesesse kastrulisse, valage 1 spl. vett 10 minutit paisuma. Siis pane see väga aeglane tuli.
3. Pidevalt segades kuumutage segu hästi, kuni želatiin on vees täielikult lahustunud.
4. Vala saadud lahus õhukese joana kohupiima ja hapukoore segusse ning sega õrnalt läbi.
5. Asetage oma lemmikpuuvili (nt maasikad või värsked/konserveeritud virsikud) panni põhja.
6. Vala kohupiimasegu kõige peale ja pane 2-2,5 tunniks külmkappi.

Valmis magustoidu võib valada siirupiga ja kaunistada piparmündilehtede või marjadega, nagu fotol näidatud.

S'mores jäätisega: retsept koos fotodega

See originaalne suupiste ilma küpsetamiseta on teie laua tipphetk, olgu selleks siis perekondlik teepidu või lärmakas pidu. Muretaiaküpsised, mis on üksinda maitsvad, kui neid kombineerida puuviljajäätise ja šokolaadiga, saavad neist hämmastav delikatess. Peaasi, et sööd kiiresti ära, enne kui jäätis ära sulab. Aga sellest ei saa asja, sest no-bake s’mores on täpselt selline roog, mis mõne sekundiga laualt “ära pühitakse”!

Koostis:

• Küpsised (soovitavalt purukook) – 300 g
• Tume šokolaad - 1 tahvel (170 g)
• Jäätis (vanilje või maasika) - 500 g
• Šokolaadilaastud - ½ spl.
• Vedel hapukoor - 4-5 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Tõsta tükeldatud tumeda šokolaadi tahvel ja hapukoor väikesesse kastrulisse ning sulata vesivannil.

Segage koostisained hoolikalt puidust spaatliga, kuni segu muutub homogeenseks. Seejärel eemaldage see pliidilt ja jahutage.

S'mores'i kokkupanemiseks peate võtma ühe küpsise ja määrima selle šokolaadikreem. Aseta keskele lusikas jäätist ja kata teise küpsisega.

S'mores on peaaegu valmis. Jääb üle määrida need servad ülejäänud kreemiga ja puistata šokolaaditükkidega, nagu fotol näidatud.

Aseta s'mores enne serveerimist vähemalt 30-40 minutiks külmkappi.

Kook vahukommidega ilma küpsetamiseta: retsept koos fotodega

Vahukommikook on ehk kõige kuulsam küpsetamata magustoitude esindaja. See maius pärineb lapsepõlvest. Meie emad valmistasid selle meile ning meie vanaemad ja vanavanaemad valmistasid selle neile. Tänu sellele fotodega küpsetamata magustoidu retseptile on teil nüüd võimalus jätkata perekondlik traditsioon ja küpseta vahukommi kook oma lastele. Võite olla kindel, et sellest delikatessist saab teie pere lemmikroog.

Koostis:

• Vahukomm - 1 kg
• Kreeka pähklid - 500 gr
• Munad - 2 tk.
• Piim - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 1,5 spl.
• Või - ​​200 gr
• Muretaiaküpsised – 5-6 tk.
• Vanilliin - näputäis

Toiduvalmistamise retsept:

Vahusta munad vispliga granuleeritud suhkruga, kuni moodustub kerge vaht, seejärel vala piim ja pane madalale kuumusele.

Keeda segu paksenemiseni, aeg-ajalt puulabidaga segades. Seejärel eemaldage kuumusest ja jahutage.

Vahusta pehme või mikseriga ning vahustamist jätkates lisa muna-piimasegu. Tulemuseks peaks olema lopsakas kreem.

Südamikud kreeka pähklid haki segisti abil peeneks puruks. Jahvata ka küpsised.

Kata vedruvorm toidukilega. Jaga iga vahukomm 2 osaks, aseta pooled vormi põhjale.

Määri kiht vahukommi jahtunud kreemiga ja puista peale heldelt pähklipuru. Saadud struktuur tuleb pressimismaseri, puidust spaatli või muude sobivate riistadega põhjalikult tihendada.

Seejärel asetage teine ​​kiht vahukommi, määrige see kreemiga ja puistake uuesti pähklitega. Tihendage ja asetage kolmas kiht vahukommi.

Määri vahukommid ülejäänud kreemiga ja puista üle küpsisepuruga. Valmis kook kaunista kreeka pähkli tuumade pooltega, nagu fotol näha, ja aseta külmkappi vähemalt 1 päevaks leotada.

Kohupiima blanmange: retsept koos fotoga

Noored emad teavad, milliste nippide kallale peavad nad vahel ette võtma, et last kodujuustuga toita. Lõppude lõpuks ei mõjuta ükski vaidlus selle toote kasulikkuse kohta väikest. Blancmange'i saate valmistada spetsiaalselt väikestele valivatele sööjatele - kohupiima magustoit ei mingit küpsetist, mis lihtsalt sulab suus! Ananassi asemel, mis on selles retseptis koos fotoga, võite panna muid puuvilju, rosinaid või pähkleid.

Koostis:

• Piim - 0,5 spl.
• Kodujuust - 250 gr
• Želatiin - 15 g
• Hapukoor - 0,5 spl.
• vanillisuhkur - 10 g
• tuhksuhkur - 0,5 spl.
• Konserveeritud ananass (või muu puuvili)

Küpsetusmeetod:

Vala toasoe piim želatiinile ja jäta 20 minutiks paisuma. Seejärel pange madalale tulele, keetke, kuid ärge keetke.

Kui želatiin on täielikult lahustunud, tõsta segu tulelt ja jahuta veidi. Vahepeal jahvata konserveeritud ananass(2-3 rõngast).

Sega sügavas kausis kodujuust, hapukoor, tuhksuhkur ja vanilliin. Tulemuseks peaks olema lopsakas homogeenne mass.

Kalla želatiin ettevaatlikult kohupiimasegu hulka ja sega läbi. Seejärel lisa ananassitükid ja sega uuesti korralikult läbi.

Asetage saadud mass vormi (või portsjonvormid) ja pane 4-5 tunniks külmkappi tahenema.

Enne magustoidu serveerimist kasta vorm mõneks sekundiks kuuma vette ja tõsta blancmange taldrikule. Valmis roogi saab valada moosiga ja kaunistada marjadega, nagu fotol näidatud.

Õrn kohupiima-marjamagustoit: küpsetamiseta retsept

Originaalsed korvikesed, mille retsept koos fotodega on toodud allpool, täidetud kõige õrnema kohupiima- ja marjakreemiga - see on magustoit, mida tasuks kindlasti proovida! See valmib ilma küpsetamiseta mõne sekundiga ja süüakse veelgi kiiremini! Selle delikatessi tipphetk on piparmündi lisamine: selle värskus koos kerge kibedusšokolaaditükid annavad jumaliku maitse.

Koostis:

• Šokolaadiküpsised - 200 gr
• Kodujuust - 100 gr
• Või - ​​70 g
• Hapukoor (rasv) - 2 spl. l.
• granuleeritud suhkur - 2 spl. l.
• Maasikad - 70 gr
• Riivitud šokolaad - kaunistamiseks
• Münt - 2-3 lehte

Toiduvalmistamise retsept:

Jahvata šokolaadiküpsised blenderi abil puruks. Sulata või vesivannil, jahuta ja lisa purule. Sega.

Tõsta saadud mass silikoonvormidesse (näiteks muffinite jaoks) ja suru korralikult mööda servi korvikesteks. Aseta vormid 30 minutiks külmkappi.

Vahepeal valmista täidis: sega kokku kodujuust, granuleeritud suhkur ja maasikad, seejärel lisa hapukoor ja hakitud piparmündilehed. Vahusta kõik blendriga ühtlaseks.

Võta korvikesed vormidest välja, täida kohupiima-marjaseguga ning aseta veel 30 minutiks külmkappi. Kaunista valmis magustoit šokolaaditükid, maasikad ja piparmündilehed, nagu fotol näidatud.

Nagu näete, ei pea te küpsetamisvabade magustoitude valmistamiseks kokaoskusi omama. Kõik fotodega retseptid on nii lihtsad, et isegi algaja koduperenaine saab nendega hakkama. Pealegi on see kiire, odav ja – mis kõige tähtsam – uskumatult maitsev! Nüüd saate oma perele palju sagedamini rõõmustada, valmistades neile maitsvaid magustoite. Ja pidage meeles, et olenemata sellest, milliseid retsepte sellest artiklist valite, lisage kindlasti lusikatäis armastust ja näputäis hoolivust – teie pere tunneb ja hindab seda kindlasti.

Koogid ja saiakesed on delikatess, millest on nii raske keelduda! Kui soovite valmistada midagi väga maitsvat, kuid ei taha küpsetamisele palju aega kulutada, on need retseptid teile ideaalne valik.

Magus vorst

Koostis:

• 100 g võid
• 200 g purukooki
• 80 g kreeka pähkleid
• 2 spl. lusikad kakaod
• 2 spl. lusikad suhkrut
• 3 spl. lusikad piima

Ettevalmistus:

1. Kuivatage pannil ja tükeldage kreeka pähklid.

2. Jahvata küpsised blenderis või taignarulliga ja lisa pähklisegule.

3. Eraldi kastrulis sega suhkur ja kakao, lisa piim ja lase keema.

4. Lisa või ja hakitud pähklid koos küpsistega. Sega korralikult läbi.

5. Vormi saadud massist vorst ja aseta paariks tunniks külmkappi.

"Vorst" õlgedega

Koostis:

• 0,5 kg vaniljekõrsi
• 100 g võid
• 0,5 kg iiriseid või lehmakomme

Ettevalmistus:

2. Aseta kõrred ühes reas võiga määritud küpsetuspaberile. võid.

3. Vala kuum iirise ja võisegu õlgedele ning silu korralikult ühtlaseks.

4. Rulli õled rulli ja pane paariks tunniks külmkappi.

Maisipulkadest valmistatud "vorst".

Koostis:

• 100 g suhkrumaisi pulgad
• 400 g pehmeid iiriseid
• 150 g võid

Ettevalmistus:

1. Sulata pidevalt segades vesivannil võitükk ja või.

2. Lisa segule maisipulgad. Sega korralikult läbi.

3. Vormi saadud massist vorst ja pane paariks tunniks külmkappi.

Sipelgapesa

Koostis:

• 500 g purukooki
• 150 g kreeka pähkleid
• 100 g võid
• keedetud kondenspiim - 1 purk
• 1 spl. lusikatäis mooniseemneid

Ettevalmistus:

1. Vahusta või kondenspiimaga mikseriga, purusta küpsised.

2. Lisa küpsistele hakitud pähklid ja või koos kondenspiimaga. Sega korralikult läbi.

3. Aseta segu püramiidi kujule, puista peale mooniseemneid ja pane paariks tunniks külmkappi.

Bounty

Koostis:

• 1 purk kondenspiima
• 350 g kookoshelbeid
• 200 g šokolaadi

Ettevalmistus:

1.Sega kookoshelbed kondenspiimaga ja vormi segust väikesed vorstikesed.

2. Sulata šokolaad vesivannil ja kasta iga kookosvorst sellesse.

3. Aseta paariks tunniks külmkappi.

Rafaelki

Koostis:

• 1 purk kondenspiima
• 200 g võid
• 200 g kookoshelbeid
• 1 tass mandleid
• 1 pakk vanilliini

Ettevalmistus:

1.Sega või, vanill, kondenspiim ja kookos korralikult läbi. Aseta segu tunniks ajaks külmkappi.

2. Prae mandlid kuival pannil läbi.

3. Vormi kookosesegust pallikesed, asetades iga palli sisse 1 mandel. Veeretage iga pall sisse kookoshelbed. Aseta magustoit paariks tunniks külmkappi.

Šerbett

Koostis:

• 100 g võid
• 2 tahvlit valget šokolaadi
• 100 g kreeka pähkleid
• kuivatatud puuviljad ja rosinad - maitse järgi

Ettevalmistus:

1.Sulata valge šokolaad ja pehmendage võid.

2. Tükelda kuivatatud puuviljad ja haki pähklid.

3. Sega kõik koostisained, tee saadud massist väikesed plaadid.

4. Aseta paariks tunniks külmkappi.

Tort lapsepõlvest

Koostis:

• pehmed küpsised
• piima
• hapukoor
• kodujuust
• suhkur
• puuviljad, pähklid, šokolaad - valikuline

Ettevalmistus:

1.Kasta iga küpsis piima sisse ja aseta ruudukujuliseks.

2. Aseta peale hapukoore, kodujuustu ja suhkru täidis.

3. Soovi korral võid koogile üle valada šokolaadi või lisada täidisele puuvilju ja pähkleid.

Tort vahukommidega

Koostis:

• 1 kg vahukommi
• 1,5 tassi suhkrut
• 2 muna
• 1 klaas piima
• 300 g võid
• küpsised - 6 tükki

Ettevalmistus:

1. Vahusta munad suhkruga, lisa piim. Keeda segu madalal kuumusel keemiseni.

2. Lisa kreemile või.

3. Laota kook kihiti - vahukommid, kreem, purustatud küpsised ja aseta paariks tunniks külmkappi.

4. Soovi korral võib kooki kaunistada pähklite või riivjukolaadiga.

Piparkoogikook

Koostis:

• 350 g piparkooke
• 350 g hapukoort
• 100 g võid
• šokolaadi
• tuhksuhkur
• kookoshelbed

Ettevalmistus:

1.Tee segu hapukoorest, võist, šokolaadist, tuhksuhkrust ja kookosest.

2. Aseta püramiidikujulised piparkoogid ja täida seguga.

Trühvli maiustused

Koostis:

• keedetud kondenspiim
• võid
• pähklid
• piimasegu
• kakaopulber
• šokolaadi

Ettevalmistus:

1. Sega kõik koostisained ja vormi väikesed pallikesed.

2. Veereta pallikesi kookose- või šokolaaditükid ja aseta paariks tunniks külmkappi.

Tarretisetort "Eedeni aed"

Koostis:

• želee - 4 kotti
• madala rasvasisaldusega hapukoor - pool liitrit
• suhkur - 1 klaas
• lahustuv želatiin - 40 g
• 150 ml vett
• vanillisuhkur - 1 kotike
• marjad ja puuviljad

Ettevalmistus:

1.Lahustage tarretis keedetud vees.

2. Lahustage želatiin kuum vesi, lisa vanillisuhkur ja sega korralikult läbi.

3. Vahusta suhkur hapukoorega. Lisa hapukoorele želatiin. Aseta külmkappi tahenema.

4. Lõika külmutatud tarretis tükkideks ja tõsta magustoidupõhjale, segades puuviljade ja marjadega.

5. Vala magustoidule hapukoor ja pane üleöö külmkappi.

Head isu!

Õrn kohupiimasuflee, väga sarnane jäätisele, koos marjakiht kombineerituna krõbeda põhjaga.

Koostis:

• 10 g želatiini;
• 50 ml vett;
• 100 g tumedat šokolaadi;
• 70 g võid;
• 100 g maisihelbed;
• 200 g kodujuustu;
• 1 spl suhkrut;
• ½ teelusikatäit vanillisuhkur;
• 100 ml piima;
• 100 g valget šokolaadi;
• 200 ml koort;
• 200 g maasikaid.

Ettevalmistus

Leota želatiin. Täida see veega ja lase paisuda pakendil märgitud aja jooksul.

Sulata tume šokolaad koos võiga veevannis või mikrolaineahjus. Vedel šokolaad vala teraviljadele ja sega läbi. Sellest saab koogi põhi.

Vooderda lõikelaud pärgamendiga. Aseta sellele vedruvorm ahjuvormi. Katke küljed ka seestpoolt küpsetuspaber. Et see paremini kleepuks, määri küljed taimeõliga.

Aseta helbed pannile, tasanda ja kergelt tihenda. Seda on mugav teha kartulipressiga. Aseta pooleks tunniks külmkappi.

Vahusta kodujuust blenderi abil tavalise ja vanillisuhkur. Aja piim keema ja lisa sellele paisunud želatiin. Segage hoolikalt, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Sega piim kodujuustuga, sega. Järgmisena lisa sulatatud valge šokolaad ja sega uuesti läbi.

Vahusta jahtunud koor ning kui kohupiima-šokolaadimass on toatemperatuurile jahtunud, sega need kokku.

Vala pool vahust vormi põhjale ja aseta 10 minutiks sügavkülma. Aseta peale kiht viiludeks lõigatud maasikaid (oma maitse järgi võid kasutada mis tahes marju ja puuvilju) ja vala sisse teine ​​pool vahust. Aseta kaheks kuni kolmeks tunniks külmkappi.

Koorige pärgament põhjast ja eemaldage kook rõngast. Kui kasutate kondiitrirõngast, hõõruge seda veidi. See kuumeneb ja "vabastab" koogi kergesti.

2. Napoleon

Leibkonnaliikmed arvavad kaua, millest sellised õhukesed maitsvad koogid tehtud on.

Koostis:

• 1 muna;
• 100 g suhkrut;
• 1 supilusikatäis maisitärklist;
• 5 g vanillisuhkrut;
• ½ sidruni;
• 250 ml piima;
• 70 g võid;
• 2 õhukest pita leiba;
• 100 g kreeka pähkleid.

Ettevalmistus

Sega munad, suhkur ja vanillisuhkur, tärklis, poole sidruni koor, vala sisse ja pane madalale kuumusele kuni paksenemiseni. Lisa kuumale koorele või.

Lõika pita leib umbes 15 x 15 sentimeetri suurusteks kihtideks. Jahvata pähklid blenderis või köögikombainis.

Pane kook kihtidena kokku: pita leib, koor, mõned pähklid, pita leib, koor, pähklid ja nii edasi. Peale viimase kreemikihi lisamist puista kook rikkalikult pähklitega, kaasa arvatud küljed.

Jäta kook tunniks või paariks leotama.

3. Sipelgapesa

Uskumatult krõbe ja ülilihtne valmistada. Küpsiste asemel - kuivad hommikusöögipallid.

Koostis:

• 250 g kondenspiima;
• 180 g võid (80–85% rasva);
• 250 g šokolaadipallid;
• 100 g röstitud maapähkleid.

Ettevalmistus

Vahusta pehmendatud või mikseriga. Vahutamist jätkates vala õlisse. Lisa koorele maapähklid ja šokolaadipallid(hommikusöök teraviljast). Sega korralikult läbi.

Vooderda kondiitrirõnga siseseinad pärgamendiga ja aseta sisse šokolaadi-võisegu. Tihendage ja jahutage kuni täieliku tardumiseni. Eemalda kook rõngast ja kaunista vastavalt soovile.

4. Küpsetusvaba šokolaadi-banaanikook

Tänu õrnale vanillikreemile ja banaanidele on küpsised täiesti läbi imbunud ja muutuvad nagu rullbiskviidiks.

Koostis:

• 200 g suhkrut;
• 10 g vanillisuhkrut;
• 4 muna;
• 50 g jahu;
• 600 ml piima;
• 50 g võid;
• 500 g šokolaadiküpsiseid;
• 3-4 suurt banaani;
• ½ tahvlit tumedat šokolaadi;
• 1 supilusikatäis päevalilleõli.

Ettevalmistus

Eraldage munakollased valgetest ja jahvatage need tavalise ja vanillisuhkruga. Kui segu on liiga paks, lisa kaks kuni kolm supilusikatäit piima. Kui mass muutub valgeks, lisa ettevaatlikult pidevalt segades jahu. Kuumuta, kuid ära keeda piima. Segamist katkestamata valage see munasegusse.

Vala muna-piimasegu kastrulisse ja keeda tasasel tulel, kuni see pakseneb. Kreemi tuleb pidevalt segada. Eemaldage tulelt, lisage või, segage.

Võta külgedega vorm ja täida põhi jahtunud kreemiga. Aseta sellele kiht küpsiseid. Kui kuju on ümmargune ja küpsised ruudukujulised, murra need. Pärast immutamist pole see märgatav.

Kata küpsised kreemikihiga ja seejärel õhukeste banaanide kihiga. Korrake, kuni jõuate vormi servani. Viimane kiht peaks olema kreemjas.

Valmista glasuur: purusta šokolaad viiludeks, lisa paar supilusikatäit piima ja lusikatäis päevalilleõli. Sulata mikrolaineahjus või veevannis.

Vala glasuur koogile ja pane kolmeks-neljaks tunniks või soovitavalt üle öö külmkappi.

5. Smetannik

7. Küpsetusvaba pähklikook

Ebatavalised koogid annavad pähkliseid noote ja õrn kook lausa sulab suus.

Koostis:

• 2 muna;
• 150 g suhkrut;
• 10 g vanillisuhkrut;
• 2 supilusikatäit maisitärklist;
• 500 ml piima;
• 90 g võid;
• 160 g riivsaia;
• 160 g kreeka pähkleid;
• 3 supilusikatäit kondenspiima.

Ettevalmistus

Valmistage ette vanillikaste: sega munad tavalise ja vanillsuhkruga, lisa tärklis (kartulitärklis või lihtsalt jahu), vala piim ja kuumuta üle kõrge tulekahju, aga ära keema lase. Vähendage kuumust, segage kuni paksenemiseni. Lisa veel kuumale koorele 50 g võid.

Jahvata blenderis või köögikombainis. Sega neid koos riivsai, sulavõi (40 g) ja kondenspiim. Sega korralikult läbi.

Aseta vormi põhjale umbes sentimeetri paksune kiht pähklisegu. Tihendage ja määrige kreemiga. Korrake, kuni koostisosad otsa saavad. Viimane kiht peaks olema kreemjas.

Lase koogil taheneda ja paar tundi külmikus leotada. Enne serveerimist kaunista pähklipuru või tervete pähklitega.

Armastatud meetorutordi lihtsustatud versioon kirssidega.

Koostis:

• 2 muna;
• 270 g suhkrut;
• 10 g vanillisuhkrut;
• 1 liiter piima;
• 200 g jahu;
• 1½ supilusikatäit tärklist;
• 250 ml koort rasvasisaldusega 30–35%;
• 1 kg valmis lehttaignad või kirsistruudlid;
• 50 g tumedat šokolaadi.

Ettevalmistus

Vahusta vanill ja tavaline suhkur munadega. Eraldi kausis sega jahu tärklisega, lisa muna-suhkru segule. Tehke seda osade kaupa, et segu paremini seguneks.

Kuumuta piim. Mõni hetk enne keetmist kalla sinna aeglaselt õhukese joana muna-jahusegu. Sega pidevalt. Alanda kuumust madalaks ja hauta, kuni kreem pakseneb.

Jahuta vanillikaste täielikult. Vala sisse jahutatud raske koor. Valage järk-järgult, segades iga portsjonit.

Aseta taldrikule mitu kihti ja määri rohkelt kreemiga. Iga järgmine kiht peaks olema eelmisest veidi väiksema läbimõõduga, siis saad maja. Oluline on, et kasutatavad küpsetised oleksid pärit või muretainas, muidu see läbi ei imbu.

Puista kook peale riivitud šokolaad või kaunista oma maitse järgi. Aseta ööseks külmkappi.

9. Purustatud klaas

ilus võikook marmelaadisõpradele.

Koostis:

• 100 g igaüks värviline tarretis pulbri kujul;
• 20 g želatiini;
• 100 ml vett;
• 3 kiivi;
• 400 g hapukoort rasvasisaldusega 10–15%;
• 100 g suhkrut;
• pakk vanilliini.

Ettevalmistus

Valmistage tarretis: valage iga 50 g pulbri kohta 100 ml keeva vett, segage, jahutage ja asetage külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud. Kui sul ei ole valmis värvilist tarretist, värvi see puuviljamahlade või toiduvärv tavaline želatiin.

Kui tarretis kõveneb, peate selle juhuslikult lõikama. Tükid peaksid olema üsna suured ja ebaühtlased, justkui purustatud klaas. Koori ja lõika kiivi suurteks kuubikuteks.

Vahusta jahtunud hapukoor suhkru ja vaniljega. Lahustage želatiin vees. Kui see paisub, sulata see (aga ära keeda). Lisa vahustamist jätkates õhukese joana hapukoorele.

Sega hapukoor tarretise ja kiiviga, sega korralikult läbi ja pane sisse silikoonvorm. Silu lahti, et tarretise tükke välja ei jääks. Aseta külmkappi kuni täieliku külmumiseni.

10. Küpsetusvaba kook keedetud kondenspiimaga

Suurepärane kombinatsioon võikreem pähklite ja datlitega.

Koostis:

• 100 g kreeka pähkleid;
• 150 g datleid;
• 1 spl võid;
• 80 g tumedat šokolaadi;
• 50 g maisihelbeid;
• 15 g želatiini;
• 80 ml vett;
• 200 g hapukoort 20% rasvasisaldusega;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Ettevalmistus

Jahvata köögikombainis või blenderis datlid (võib asendada ploomidega) ja pähklid võiga.

Asetage vedruvorm või kondiitrirõngas tasasele taldrikule. Vooderda panni siseseinad pärgamendiribaga. Aseta pähkli-datli segu sisse, silu ja tihenda. Aseta 10–20 minutiks külmkappi.

Sega sulatatud šokolaad maisihelbed. Sega, kuni kõik teraviljad on šokolaadiga kaetud. Asetage need pärgamendile ja levitage seda nii, et need vaevu puudutaksid. Pane see sügavkülma.

Leota želatiin: lahjenda see vees ja jäta pakendil märgitud ajaks seisma.

Valmista kreem: kõigepealt klopi hapukoor kondenspiimaga lahti, seejärel lisa kääritatud küpsetuspiim ja klopi uuesti korralikult läbi. Sulata paisunud želatiin - see peaks täielikult lahustuma, kuid mitte keema. Jahuta veidi ja vala kreemi hulka. Vahusta uuesti. Vala kreem koogipõhjale ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Kaunista pealt šokolaadiga kaetud maisihelvestega ja pane kook täielikult tahenema. Selleks kulub umbes neli tundi.

Kas tead, et tainast ei ole vaja sõtkuda ja küpsetamisele kulutada palju väärtuslikku aega? maitsev magustoit. Fakt on see, et seal on maitsvad ja originaalsed magustoidud ei küpseta. Sellised hõrgutised lõpetavad teie lõunasöögi või kaunistavad lihtsalt iga teeõhtu. Meie veebisait sisaldab parimad retseptid magustoidud ilma küpsetamiseta!

Küpsetusvaba magustoitude valmistamise üldpõhimõtted

Tõenäoliselt saate juba aru, et küpsetamata magustoitude maitset saab hõlpsasti aimata toiduvalmistamise käigus kasutatavate koostisosade ja lisandite järgi. Ja see pole veel kõik, mõned komponendid saate oma äranägemise järgi välja vahetada. Lisa veel suhkrut või šokolaadi, samuti vanilli või marju. Millest need magustoidud tehtud on? Kasutada võib küpsiseid, vahvleid, piparkooke, kondenspiima, moosi, moosi, pähkleid, šokolaadi ja kuivatatud puuvilju. Samuti on olemas lihtsad magustoidud ilma küpsetamiseta, mis ei saa meie perenaistele meeldida. Toiduvalmistamiseks lihtsad maiuspalad Võite võtta jäätist, vahukomme, vahukomme, marmelaadi. Neid koostisosi kasutades naudid värskeid, kergeid, mahlaseid ja tervislikke magustoiduroogasid. Muidugi on neil maiustustel üks puudus ja see on nende lühike säilivusaeg, kuid me ei arva, et need on nii magusad ja originaalsed maiuspalad püsib teie külmikus kaua. Küpsetamiseta pirukad on uskumatult maitsvad ja isuäratavad. See magus delikatess on suurepärane lisand teetassile ja kaunistab iga pühadelauda!

Milliseid muid küpsetamata magustoite on olemas?

Huvitav, kuidas sa end tunned kohupiimatooted? Näiteks magustoit on uskumatult maitsev, õrn ja lihtsalt sulab suus. Kodujuustu maja" Selle delikatessi valmistamiseks vajate lihtsaid magusaid küpsiseid ja loomulikult valgeid kohev kodujuust, ja mida paksem, seda parem. Koostisaineid võid täiendada banaani või mõne muu lemmikpuuviljaga, aga ka marjadega. Paljud inimesed armastavad kodujuustu hõrgutisi, kuna nad ei üllata ainult omaga mitmekesine maitse, aga ka kehale kasu. Paljud kohupiima maiused valmistatud ka külmmeetodil. Ja selleks, et anda hõrgutistele eriline aroom, vanilliini või sidruni koor. See osutub uskumatult maitsvaks kerge kohupiim magustoit banaanidega. See täiuslik kombinatsioon õrnad koostisosad. Autor välimus maitse on nagu tarretis. Tiramisu pole vähem maitsev ja lihtsalt hämmastav. See kõige õrnam maius võidab teie südame oma mahlakuse ja originaalsusega, uskuge mind, olete tulemusega rahul!

Kooki saab teha ka küpsetamata, see võib teid üllatada, kuid ka selliseid retsepte on olemas ja need rõõmustavad teid oma tohutu summa. Selliste kookide, küpsiste ja purukook, kreekerid, vahukommid, tehases valmistatud käsnkoogid. Maiused on kokku pandud kiiresti ja lihtsalt. Maiustused vormitakse kohe tasasele serveerimistaldrikule, seda kasutatakse ka vedruvorm. Kui otsustate retsepti järgi süüa teha puuviljakook ilma küpsetamiseta, siis nagu kreem teeb küll kodujuust või hapukoor. Neid tooteid segatakse suhkru ja tuhksuhkru lisamisega ning mõnikord lisatakse želatiini või paksendajat. Küpsetamiseta omatehtud puuviljakoogid ei nõua teilt palju aega, ainus asi on see, et delikatessi leotamiseks kulub paar tundi. Niisiis, järgmisena räägime küpsisetortidest, mis on suurepärane alternatiiv klassikaline välimus küpsetamine.

Neid on lihtne kokku panna ega vaja kallid tooted, ja tulemus on mahlane ja maitsvad maiustused. Võite kasutada mis tahes kreemi õrnad massid. Ideaalne on suhkru, pähklite, vanilli, kondenspiima või kakaoga vahustatud hapukoor. Selliste hõrgutiste kaunistamiseks võite kasutada mahlased marjad või puuvilju. Noh, soovitame teil valmistada oma perele selliseid maitsvaid ja huvitavaid maiustusi, et nad ei saaks neid ainult nautida kulinaarsed meistriteosed, kuid hindasin ka teie pingutusi ja võimeid!

Küpsetusvabad magustoidud nagu kook, saiakesed või muud ei ole üldse rasked valmistada. Mõnel juhul piisab selle antipoodist - külmkapist. See ei puuduta ainult kooke valmis koogid, jäätis ja puuviljasalatid vahukoorega. Seal on üsna suur hulk magusate roogade retseptid, mis ei vaja küpsetamist.

Alustame küpsetamata magustoite "kartulikoogiga", mis on ühel või teisel viisil kõigile tuttav. On märgatud, et inimesed, kes väidavad, et neile need koogid ei maitse, muudavad pärast selle retsepti järgi valmistatud “kartulite” proovimist oma arvamust diametraalselt vastupidiseks. Tõsi, poe samanimelised koogid tagastavad nad oma varasemale arvamusele ja “kartuli-uusfüüdid” peavad sagedamini külastama neid, kes avasid silmad tõelisele “kartulile”, või õppima oma lemmikrooga ise valmistama. . Nagu praktika näitab, pole see sugugi keeruline. Peamine saladus omatehtud "kartulid" sisse kvaliteetsed koostisosad. Valige selle jaoks ainult need kreekerid, millega naudite teed, ja selline või, millega on meeldiv võileiba teha.

Kartulikoogid

Koostis:
500-600 g kreekerid,
400 ml piima,
150-200 g võid,
100 g suhkrut,
1 spl. kakao,
kaneel, vanill, ingver, konjak - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Keeda suures kastrulis piim suhkru ja kakaoga, tõsta tulelt, lisa või ja sulata. Vala hakklihamasinaga purustatud kreekerid väikeste portsjonitena pidevalt segades vedeliku hulka. Tainas peaks olema nagu pehme savi konsistents modelleerimiseks. Jäta veidi riivsaia kookide puistamiseks. Lisa tainale maitse järgi vürtse ja konjakit või likööri. Laske tainal jahtuda ja leotada 10-15 minutit, seejärel vormige sellest pallid, vorstid, koogid, kuubikud või lendavad taldrikud. Veereta neid riivsaias ja tõsta mitmeks tunniks või veel parem üleöö külmkappi.

Šokolaadi "vorst"

Peamine erinevus “vorsti” ja “kartuli” vahel seisneb selles, et “kartul” on valmistatud riivsaiast ning on üsna kuiv ja murenev, “vorsti” puhul kasutatakse aga küpsiseid või küpsiseid ja küpsiseid. toored munad, mis muudab selle õrnaks, võiseks ja sulavaks, kuid nõudlikumaks koostisosade värskuse suhtes.

Koostis:
100 g kuivatatud biskviiti või küpsiseid,
100 g suhkrut,
100 g võid,
100 g tumedat šokolaadi või 50 g kakaod,
1 muna,
1 munakollane,
50 g pähkleid (sarapuupähkleid, mandleid).

Ettevalmistus:
Sulata või ja šokolaad topeltkatlas (või lisa võile kakao). Vahusta muna ja munakollane suhkruga valgeks. Jahvata biskviit ja pähklid jämedaks puruks, lisa sulavõile ja lisa lahtiklopitud munad. Kui mass on jahtunud, vormi vorst, keera küpsetuspaberisse ja pane 10-12 tunniks külmkappi. Soovitatav on "vorst" ära süüa samal päeval, mis tavaliselt pole probleem.

Šokolaadi "vorsti" teine ​​(täiskasvanutele mõeldud) versioon on valmistatud väikese koguse magusa alkoholi ja mõne muu muudatusega.

Šokolaadi "vorst" täiskasvanutele

Koostis:
150 g küpsiseid või biskviiti,
50 g pähkleid,
150 g tumedat šokolaadi,
100 g võid,
50 g suhkrut,
2 muna
3 spl. liköör, rumm, konjak,
tuhksuhkur puistamiseks.

Ettevalmistus:
Murra šokolaad tükkideks ja sulata vesivannil koos võiga. Tõsta tulelt, lisa liköör ja sega. Jahvatage küpsised ja pähklid jämedaks puruks, lisage suhkur ja munad, valage šokolaad ja segage hoolikalt. Postitage see vala segu kilega vooderdatud vormi ja hoia üleöö külmkapis. Tõsta valmis magustoit serveerimistaldrikule, eemalda kile ja puista tuhksuhkur.

Trühvlid

Need maitsvad kommid Need on valmistatud samal põhimõttel nagu koogid, selle erinevusega, et need ei sisalda täidist kuiviku või küpsisepuru kujul. Seetõttu on trühvlid naisfiguurile väga salakaval magustoit. Valmistage see ette ainult siis, kui ootate palju külalisi, vastasel juhul peate veetma mõned lisatunnid jõusaalis.

Koostis:
100 g tumedat šokolaadi,
50 g suhkrut,
1 munakollane,
2 spl. kõrge rasvasisaldusega koor,
50 g võid,
kaneel, vanill, suhkrustatud puuviljad, pähklid - maitse järgi,
kakao puistamiseks.

Ettevalmistus:
Riivi või purusta šokolaad peeneks ja sulata vesivannil koos koore, või ja suhkruga. Eemaldage mass tulelt, lisa munakollane, maitseained, pähklid, suhkrustatud puuviljad, sega läbi ja pane mitmeks tunniks külmkappi. Veereta jahtunud massist kätega pallikesed või torbikud ning veereta kakaos ja kaneelis. Hoida külmkapis.

Tiramisu

Küpsetusvabadest magustoitudest rääkides on võimatu rääkimata tiramisust. See on võib-olla kõige kuulsam külmutatud magustoit. Päritoluversioone ja ka tiramisu retsepte on väga palju, seega ainus õige retsept seda jumalikku rooga pole olemas. Muidugi on rääkimine tiramisu valmistamisest ilma mascarpone juustu ja savoiardi küpsisteta mõnevõrra vale, nii et järgmine retsept sobib ainult neile, kes teavad, kust neid eksootilisi koostisosi saada.

Koostis:
300 g savoiardi küpsiseid,
500 g mascarpone juustu,
4 munakollast,
3 oravat,
400 ml värskelt valmistatud espressokohvi,
100 g suhkrut,
20 g kakaopulbrit,
Marsala liköör (rumm, konjak või mõni punane magus vein) - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Vahusta valged poole suhkruga teravaks vahuks (k toatemperatuur Valkudega on seda lihtsam teha). Vahusta munakollased teise poole suhkruga vahu tekkimiseni. Lisa mascarpone juust munakollastele ja klopi uuesti läbi. Lisage sellele segule valged ja segage õrnalt alt üles.

Asetage kiht vormi juustu koor. Kasta Savoiardi ükshaaval jahtunud kohvi sisse (kui magustoit pole mõeldud lastele, lisa kohvile veini) ja aseta järgmise kihi sisse. Küpsiseid pole vaja kohvis leotada, piisab 1-2 sekundist. Kata küpsisekiht kreemiga, millele järgneb teine ​​kiht savoiardit ja kiht kreemi. Piserdada valmis roog kakaod ja pane 4-6 tunniks külmkappi (see punkt on kõige raskem!). Õigesti valmistatud tiramisu ei hoia oma vormi nagu rullbiskviidi, seega tuleks seda süüa lusika või kahvliga, kuid mitte mingil juhul kätega.

Savoiardi küpsiseid saab loomulikult asendada teiste küpsistega, kuid saadud roog ei ole enam seotud originaal retsept. Et tõelisele tiramisule võimalikult lähedale jõuda, peate küpsised ise küpsetama. "Culinary Eden" ütleb teile, kuidas seda teha.

Savoiardi küpsised

Koostis:
90 g jahu,
100 g suhkrut,
3 muna
näputäis soola
tuhksuhkur puistamiseks.

Ettevalmistus:
Eraldage valged munakollastest ja vahustage munakollased suhkruga, lisage jahu ja sool. Vahusta valged eraldi ja sega ettevaatlikult tainasse. Toru taignaribad kondiitrikotti küpsetusplaadile. Kui tainas ei hoia oma kuju, mis juhtub jahu olemuse tõttu, lisage tainale veidi tärklist. Piserdage tükid tuhksuhkruga ja jätke 10-15 minutiks, seejärel puistake uuesti tuhksuhkruga ja asetage 180 °C-ni eelsoojendatud ahju, kuni ilmuvad kuldbeež.

Kui see retsept mingil põhjusel ei õnnestu, võite küpsetada lihtsa rullbiskviidi. Näiteks nii:

Biskviit tiramisu jaoks

Koostis:
6 muna
150 g jahu,
150 g suhkrut,
1 sidruni või apelsini koor,
võid vormi määrimiseks.

Ettevalmistus:
Eraldage valged munakollastest. Vahusta munakollased suhkruga valgeks, vahusta valged eraldi ja sega ettevaatlikult läbi. Lisa munasegule vähehaaval sõelutud jahu ja riivitud koor, jätkates segamist. Määri lai vorm õliga ja vala sinna tainas nii, et see ei läheks väga paksuks kihiks. Küpseta biskviiti umbes 30 minutit 180°C juures. Pärast jahtumist lõika biskviit umbes 10 cm pikkusteks ja umbes 5 cm laiusteks ribadeks.

Taimetoitlastele on ka maitsev ja toitev magustoit, mis ei vaja küpsetamist:

Magustoit "Fruit Dome"

Koostis:
1-2 banaani,
100 g pehmeid datleid,
1 sidrun,
1-2 õuna,
100 g kaerahelbed,
100 g purustatud pähkleid,
100 g kuivatatud aprikoose,
100 g ploome,
100 g rosinaid,
100-200 g suhkrustatud puuvilju (kookos, mango, papaia, ananass).

Ettevalmistus:
Koori datlid ja purusta need kahvliga koos banaanidega. Lisa "taignale" riivitud õun, sidrunimahl ja sidrunikoort. Lisa kaerahelbed. Lisa peeneks hakitud kuivatatud puuviljad ja suhkrustatud puuviljad, sega hoolikalt, kuni saadakse paks mass. Kui segu on liiga vedel, lisa veel kaerahelbeid, kui see on liiga paks, lisa veel riivitud õunu.

Vooderda sügav salatikauss toidukile, puista põhja pähklitega, laota “tainas”, puista peale ka pähkleid, kata kilega ja aseta 3-4 tunniks sügavkülma. Enne serveerimist keera magustoit laiale taldrikule ja eemalda kile.

Ärge unustage, et kõik selles artiklis mainitud magustoidud on väga kaloririkkad (isegi taimetoitlased!), rikkad lihtsate süsivesikute ja rasvade poolest. See pole aga põhjus neist keeldumiseks, vaid lisastiimul sportimiseks või pikale matkale.

Elage täiel rinnal ja head isu!