Kuidas praadida marineeritud kana pannil. Kanafilee taignas praepannil

Mahlased tükid praepannil krõbedaks praetud kana lihtsalt ei saa sellest küllalt. Paku sellist õhtusööki mehele vähemalt igal õhtul – ta ei keeldu kunagi. Kana on maitsev ka külmalt, eriti koos süües värsked köögiviljad. Kuidas kiiresti ja ühtlaselt kana pannil praadida? Allpool räägime sellest parimad viisid ja paljastavad kokkade saladused.

Krõbe kana kuldse koorikuga, pehme liha, viilud aromaatsed kartulid tilliga – kas kujutate ette maitsvamat õhtusööki? Roa ilu seisneb selles, et see valmib kiiresti. Kana praetakse 15-20 minutiga. Peaasi, et mitte lasta hautatud, muidu osutub maitse hoopis teistsuguseks.

Toiduvalmistamiseks sobivad kõik tükid. Ja kõige maitsvam praetud Saate kana "roosad" osad - jalad, reied, tiivad. Kuigi korralikult küpsetatud filee ei tule kunagi kuivana välja.

Lõpetage kana kindlasti ahjus valmis: nii on see 100% küpsenud, liha kukub luu küljest lahti ja te tahate seda maitsta.

Kana maitseb veelgi paremini, kui lased sellel eelnevalt veidi marineerida. Selleks lõika kana tükkideks, vala peale keefir ürtide ja küüslauguga, lisa soola ja jäta paariks tunniks külmkappi seisma.

• kana rümp - 1000 g;
• jahu - 200 g;
• taimeõli - 100 ml;
• soola, pipart maitse järgi.

Kuidas me küpsetame:

1. Lõika kana 5 cm suurusteks tükkideks (umbes).
2. Sega jahu soola ja pipraga.
3. Kuumutage praepannil taimeõli. Ära ole ihne – olgu piisavalt.
4. Kasta kanatükid jahusse ja aseta pannile. Liiga lähestikku ei tasu neid asetada, sest meie jaoks on oluline kana praadida ning üksteise lähedale asetatud tükid eritavad selles kiiresti mahla ja hautuvad.
5. Prae kana keskmisel kuumusel esmalt ühelt ja siis teiselt poolt. Ühel küljel kulub 5–7 minutit. Peaasi, et tuld ei teeks tugevaks, et meie liha ära ei kõrbeks.
6. Lõpus lülita pliit välja ja kata kana kaanega. Nii jõuab see seisukorda ja liha ei jää seest tooreks. Võid teha teisiti – hoia veidi aega kuumas ahjus.

Roog serveeritakse salatiga, kartulipuder, spagetid. Ärge unustage katta kõike vabanenud rasvaga. Saame aru, et see pole kuigi tervislik – aga kui maitsev ja rahuldav see on! Head isu!

Praegu on väga mugav võimalus osta linnu lemmikosi. Praetud kanakintsude valmistamine ei võta kaua aega: naaseme töölt, ostame paki reie ja praeme õhtusöögiks.

Nõutavad komponendid:

• kana reied – 700 g pakend;
• ükskõik milline rafineeritud õli- 70 ml;
• sool, vürtsid.

Küpsetusprotsess:

1. Reied lõikame kaheks osaks või jätame terveks (tihti müüakse tükke väga väikestena). Katke soola ja pipraga.
2. Kuumutage praepannil taimeõli.
3. Me viskame talle puusad vastu.
4. Prae mõlemalt poolt kuni küpsemiseni, aeg-ajalt keerates.

Kana praadimise ajal keeda veidi riisi, riivi porgandid küüslauguga ja maitsesta salat hapukoorega. Kiire, maitsev, lõhnav õhtusöök valmis! Kutsuge oma lähedased laua taha!

See ei sobi igaks päevaks, kuid askeldamine on seda väärt: taignas olev kanakintsupulk annab edumaa kõikidele tükikestele – see osutub nii õrnaks ja mahlakaks. Lihamaitsed tunduvad taignas olevat suletud, andes kintsudele õrnust ja küllastumist. Kõige rohkem maitsev tainas tuleb välja õlle, mineraalvee, keefiri peale. Aga uskuge mind, kõige rohkem ebatavaline tainas tuleb välja kaljaga: see on vürtsikas, magushapu, kergelt aasiapärase hõnguga.

Nõutavad komponendid:

• kanakintsud - 700 g;
• mis tahes rafineeritud õli - 100 ml;
• kvass - suur klaas;
• jahu - 150 g (või vähem);
• 2 muna;
• soola, pipart maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sega taignaks kalja, munad, jahu, sool ja pipar. Selle konsistents ei tohiks olla liiga paks - umbes nagu vedel hapukoor.
2. Kuumutage taimeõli.
3. Kasta kintsud taignasse ja aseta pannile.
4. Prae mõlemalt poolt: koor peaks olema kuldne.
5. Et kintsupulgad seest tooreks ei jääks, on parem need sisse viia kuum ahi. Praadimise ajal kuumuta 220 kraadini.
6. Aseta pruunistatud kintsud vormi ja pane ahju sõna otseses mõttes 5–7 minutiks.

Roog on suurepärane süüa, kui kasta lihatükke magushapu kaste või karrikaste. See sobib suurepäraselt värskete köögiviljade, riisi, pasta ja isegi tagasihoidliku tatraga. Ja lisaks võite selliseid trummipulki julgelt külalistele pakkuda aadressil pidulik õhtusöök– roog pakub alati rõõmu.

Kanafilee praepannil

Soovitame kanafileed praadida siis, kui õhtusöök tuleb valmistada sõna otseses mõttes 15 minutiga. Tehnoloogia on nii lihtne, et seda saab tegelikult õpetada isegi koolilapsele, rääkimata näljasest täiskasvanud mehest. Õpetage oma mehele retsept ja ta tänab teid 1000 korda.

Kui kasta lahtiklopitud filee munasse ja seejärel riivsaiasse ja praadida, saad maitsva ja kuldpruuni šnitsli.

Mõned koduperenaised marineerivad kanafileed eelnevalt. Klopi tükid lahti, määri majoneesiga, lisa veidi maitseaineid, sidrunimahl või küüslauguküünt. Seejärel pannakse valmistised plastikust toidunõusse ja praetakse, kui nad on “näljased”. Toode ei rikne 1 kuni 3 päeva, olenevalt marinaadist. Aga kui te ei soovi filee marineerida, proovige seda valmistada kõige lihtsamal viisil.

Nõutavad koostisosad:

• kanafilee - 300 g;
• taimeõli;
• soola, pipart maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Klopi fileetükid õhukeseks (kuni 0,5 cm paksuseks). Liha ei lagune kiududeks, kui pole liiga laisk, et seda toidukilesse mässida ja alles siis haamriga lüüa.
2. Kuumuta pann ja vala sellele õli.
3. Asetage sinna soolatud ja pipraga maitsestatud filee.
4. Prae seda mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Aseta filee suurele tasasele taldrikule.

Kana praadimise ajal võid pestud ja raudharjaga mustusest puhastatud jakikartulid mikrolaineahju pista. Küpseta 4-5 minutit ja lisand ongi valmis. Jääb vaid õhtusöök serveerida. Aseta filee portsjonplaatidele ja nende kõrvale kaheks osaks lõigatud kartulid. Lõika igaühe keskele tükk võid. See sulab, muutes kartuli viljalihaks õrn püree. Kaunista see tilliga ja söö seda maitstes ja nautides.

Retsept sibulaga

Mitte igaüks ei tea, kuidas kanarinda valmistada nii, et see jääks mahlane. Kas kahtlete oma oskustes? Prae seda sibulaga ja sa ei eksi!

Roale võib alati lisada hapukoort (vaja on 125 g) ja siis saad paksu hautise koorekaste– variatsioon populaarsest Euroopa roogast fricassee’st. Seal nad lihtsalt armastavad seda serveerida spageti või mõne muu pastaga.

100 grammis kana liha sibulaga ei sisalda rohkem kui 150 kcal. Kui täiendad seda kvaliteetse pasta, aga ka rukola ja kirsisalatiga, saad tasakaalustatud lõunasöögi kaalulangetajatele.

Nõutavad koostisosad:

• kanafilee - 500 g;
• suur sibul;
• taimeõli;
• soola, pipart maitse järgi.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Kanafilee lõika umbes 1,5 cm kuubikuteks.
2. Lõika sibul poolrõngasteks.
3. Prae sibul väikesel pannil kuldseks.
4. Maitsesta kana soola, pipraga ja prae teisel pool küpseks.
5. Kombineeri sibul kanaga ja prae kõike koos veel 5 minutit.

Lõpuks üllatavalt lõhnav kanahautis. Seda on maitsev süüa pastaga ja pruun riis, aga kui teil on aega, pange see välja rohelised oad – keeruline lisand muudab roa alati rikkalikumaks, maitsvamaks, rammusamaks ja tervislikumaks.

Pole lisatud õli

Tervisliku eluviisi pooldajatele praetud toit põhimõtteliselt ei meeldi. Kuid kui te ei kasuta toiduvalmistamisel liha, saab see suurepärane. tervislik toit. Kana on ju kiiresti seeditava valgu elav allikas – peamine lihaste ehitaja ja energiaallikas. Tõsi, ilma grillpannita on liha-ala kanapihvi küpsetamine problemaatiline. Aga miks mitte proovida?

Grillpannil on praadimisprotsess oluliselt lihtsustatud ning samal ajal omandavad praed isuäratavad triibud.

Mida me vajame:

• filee kana rinnatükk;
• paprika segu (roosa, valge, must);
• sojakaste - 30 ml;
• Apelsinimahl- 100 ml.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Kõigepealt klopi kanafilee korralikult läbi. Pihvi paksus ei tohi ületada 0,5 cm.
2. Sega omavahel sojakaste, apelsinimahl ja pipar.
3. Kastame iga tüki marinaadi ja jätame 40 - 60 minutiks ligunema.
4. Kuumutage pann ja määrige see poolega toored kartulid. Vajame keskmist kuumust, muidu liha põleb.
5. Aseta praed ettevalmistatud anumasse ja pruunista mõlemalt poolt krõbedaks.

Serveeri viiludega toored köögiviljad Ja kerge kaste jogurti, piparmündi ja värske kurgi baasil.

Või valmista vürtsikas kaste. Sel eesmärgil sisse kreeka jogurt lisage peeneks hakitud oliivid (2 tk.) ja kõik rohelised. Kõik valikud lisavad selle maitsele värskeid noote ebatavaline roog rinnast.

Kuidas praepannil maitsvalt kana kartulitega praadida

Armastajad südamlik toit Need, kes ei taha kaloreid lugeda, peavad end lihtsalt lubama kanatükkidega praetud kartulitega. Ärge unustage lisada veidi tomatit vürtsikuse, paprikat maitse saamiseks ning porgandit ja sibulat mahlasuse saamiseks. Kui köögivilju pole, pole see probleem. Pakume lihtsat, kuid mitte vähem isuäratavat võimalust.

Päris praadimise lõpus lisatud tükk sulavõid annab roale kerge “kreemisuse”. Ja kellel meeldivad julged katsetused, soovitame rooga maitsestada kolmnurgaga sulatatud juust singimaitsega.

Koostisosade täielik loetelu:

• kartul - 4-5 keskmist mugulat;
• porgand ja sibul - 1 tk;
• kana (reied, filee) - 500 g;
• taimeõli - 50 ml;
• sool, maitseained maitse järgi.

Kuidas me küpsetame:

1. Lõika kana väikesteks tükkideks ning sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks.
2. Koori ja tükelda kartulid vastavalt soovile.
3. Prae kana kõrgel kuumusel ja lisa sellele köögiviljad.
4. Esimesel etapil praadige kõike kõrgel kuumusel, kuni põhjale tekib ilus koorik.
5. Seejärel alanda kuumust ja prae kõike koos madalal kuumusel, kuni kartul ja liha on pehmed.

Kui kardad, et roog ei lähe läbi, lisa veidi vett (umbes veerand klaasi) ja hauta kõike kaane all. Kuigi tavaliselt pole selleks vajadust: kanast ja kartulist eraldub mahl ning kõik hautub neis kiiresti.

Serveeri roog Borodino leiva, köögiviljade ja ürtidega. Ideaalne on seda täiendada omatehtud hapukurgiga: kergelt soolatud heeringas ja makrell sobivad sellise õhtusöögiga väga harmooniliselt. Ärge unustage sööjatele pakkuda hapukoort või muud kastet.

Kana on taskukohane, lihtne valmistada ja kohandub suurepäraselt teiste koostisosadega. Prae seda koos köögiviljade, seentega, lisa juustu – saad alati uue variandi ja lihast ei tüdine kunagi. Valmistage kapsa, oliivide ja oliivide täidiseid, hautage kana tomatite ja peekoniga, praadige, aurutage ja küpsetage... Oleme kindlad, et kana avab teile uue külje ja võtab teie pere toidulaual krooniks.

"Ja nüüd mäng"! Just linnuliha on filmi “The Diamond Arm” jäljendamatu Gennadi Kozodojevi sõnul pälvinud auväärse missiooni saada šiki pidusöögi apoteoosiks. Et oma kulinaarsetest oskustest muljet avaldada, ei pea te varrastel musträstast küpsetama. Pannil praetud banaalset kana saab valmistada ja serveerida nii, et intrigeeritud külalised on nõus retsepti nimel palju ohverdama.

Kas soovite selles veenduda? Tutvustame teie tähelepanu retseptid hämmastavate... üksikasjalik kirjeldus kõik ettevalmistusetapid.

Küüslauguga pannil praetud kana - lihtne samm-sammult retsept

Selle retsepti peamiseks koostisosaks võib olla mis tahes kanaliha. Vaatamata selle roa valmistamise lihtsusele, mis koosneb piiratud loendist toodetest, rõõmustab saadud tulemus teid selle ettearvamatusega. Eksperimenteerides ju erinevaid kombinatsioone vürtse, saate valmis roas saavutada erinevaid, mõnikord ootamatuid maitseid.

Teil on vaja:

• kanakintsud– 5 tk.;
• küüslauguküünt - 4-5 tk;
• keedetud vesi - 100 g;
• mis tahes rasv praadimiseks;
• kana maitseaine;
• sool;
• jahvatatud pipar

Valmistage nii:

1. Lõika küüslauguküüned viiludeks. Pese koivad ja kuivata paberrätikutega.
2. Prae kuumal pannil õlis küüslauguküüned. Kas küüslauk on pruunistunud? Eemalda pannilt ja tõsta teise kaussi.
3. Selle asemele pane kana jalad. Prae neid mõlemalt poolt seitse minutit. Piserdada jahvatatud pipar, sool ja maitseained.
4. Täida keedetud veega. Sulgege kaas ja hautage tasasel tulel, kuni vedelik ära keeb. Mõne minuti pärast on küüslaugukeeduveega üle valatud kana valmis.

Maitsev Itaalia kanaliha tomatite ja sibulaga

Et roogasid nautida Itaalia köök pole vaja Itaaliasse minna. Saate seda ise küpsetada traditsioonilised toidud lähedal asuvast kauplusest ostetud toodetest. Proovige mahlast Itaalia kana. See on vintage Itaalia retsept linnuliha küpsetamine jahistiilis keeruka nimega “Cacciatore”.

Protsess on lühike ja lihtne, isegi kogenematud koduperenaised saavad sellega hakkama. Kuid olles esitanud külalised ja majapidamise kohtu ette gurmeeroog aroomiga maitsetaimed Vahemere piirkonnas tõstab iga algaja kokk oma hinnangut.

• kana reied - 4 tk;
• porgandid ja sibulad- igaüks 1 tükk;
• magus pipar punane - 1 tk;
• värsked šampinjonid- 300 g;
• oliivid - 1/2 spl;
• rosmariin ja tüümian - maitse järgi;
• punane vein - 150 ml;
• tomatid sisse oma mahl- 410 g;
• tomatipasta - 2 spl. l.;
• kirsstomatid - 200 g;
• küüslaugupulber, sool, must pipar - maitse järgi;
• oliiviõli, maitsetaimed.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Soola ja puista reied mõlemalt poolt pipraga. Pane kuumale õliga praepannile. Kas liha on muutunud kuldpruuniks? Pöörake ümber ja saavutage sama tulemus teisel küljel.
2. Vala koos reiega pannile vein. Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel umbes viis minutit.
3. Jaga šampinjonid neljaks osaks. Lõika sibul poolrõngasteks, küüslauk õhukesteks viiludeks ja porgand väikesteks ribadeks.
4. Prae küüslauk õlis. Kinnitage sellele sibula poolrõngad, seejärel porgandiõled. Maitse saamiseks lisa köögiviljasegule hakitud ürte: tüümian ja rosmariin.
5. Lisa köögiviljapraele seened. Prae pidevalt segades kuni poolküpseni.
6. Lisa kirsipoolikud, mõned mustad oliivid, purustatud tomatid omas mahlas. Soola, pipart, puista küüslaugu pulber.
7. Aseta pool sellest sügavale ahjukindlale ahjuplaadile. köögiviljade segu. Aseta sellele praetud kana reied. Pannil, kus kana praaditi, oli lõhnav veinikaste? Vala see kanatükkidele. Täida need ülejäänud köögiviljaseguga.
8. Lisa veel mõned ürdid ja oliiviõli. Küpseta 180°C-ni kuumutatud ahjus. 20 minuti pärast maitsev roog valmis.
9. Serveerimisel puista peale hakitud ürte.

Praetud kanatükid sibula ja porgandiga

Dieedi omadused kanaliha määravad selle dieedis kasutamise olemuse tervislik toitumine. Täienda roog köögiviljadega ja koos toitev valk keha saab kiudaineid, vitamiine ja mikroelemente.

Roa jaoks:

• broileri rümp;
• porgandid - 2 tk;
• sibul - 4 tk;
• praadimisõli;
• sool, pipar ja kanamaitseaine;
• keedetud vett.

1. Lõika kana tükkideks. Puista peale soola ja pipraga.
2. Prae jaotatud tükid kuumal praepannil, valatud taimeõliga, mitte rohkem kui 10-15 minutit. Keera liha praadimise ajal ümber ja puista peale kanamaitseainet.
3. Haki sibul poolrõngasteks, jahvata porgandid läbi jäme riiv.
4. Aseta sibulaviilud pannile koos kanaga, laiali kogu selle pinnale laiali. Hauta veidi madalal kuumusel. Kas sibul on muutunud läbipaistvaks? Lisa riivitud porgand. Hauta veel viis minutit. Köögiviljad leotatakse kana mahl.
5. Valage veidi keedetud vett. Kuumuta madalal kuumusel valmis, kattes pann kaanega.

Praetud sojakastmes - omatehtud retsept

Õrn linnuliha on kokkade lemmikkomponent roogades üle kogu maailma. Pole üllatav, et kaasaegne vene köök kasutab aktiivselt kohandatud retseptid paljud riigid. Kompliment kasutajalt Aasia köök- sojakastmes praetud kana. Universaalne retsept aitab teil süüa teha maitsev roog, nii igapäevaseks dieediks kui ka pühade menüü.

Tagamaks, et roa valmistamine ei tekita teile raskusi, järgige iga etapi foto all toodud soovitusi.

Roa koostisained:

• broiler – 1,0 -1,5 kg;
• sibulad – 2-3 tk.;
• sojakaste - 50 ml;
• küüslauk - 1-3 nelki;
• roheline sibul- 3-4 sulge;
• taimeõli - 30-50 ml;
• mesi - 30 g;
• sool, pipar, petersell maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Peske rümp ja kuivatage see paberrätikuga. Lõika portsjoniteks.
2. Lõika sibul poolrõngasteks ja küüslauguküüned õhukesteks viiludeks.
3. Vahusta sojakaste mee ja taimeõliga. Lisa näputäis soola ja pipart. Proovi marinaadi. Kohandage selle maitset vastavalt oma eelistustele.
4. Aseta kanatükid suurde kaussi, lisa köögiviljade viilutamine. Täida tooted soja marinaad. Tõstke lihatükid kahvliga õrnalt üles, et need oleksid marineerimisseguga ühtlaselt kaetud.
5. Kata anum kanaga tihedalt toidukilega. Tõsta vähemalt üheks tunniks külmkappi. Kas soovite toiduvalmistamise hilisemaks lükata? pikaajaline? Pole probleemi, lase lihal õhtust hommikuni marineerida.
6. Aseta marineeritud kana koos köögiviljadega praepannile või ahjuplaadile. Jaotage see ühe kihina. Kas anumasse on marinaadi jäänud? Kalla see ka ahjuplaadile.
7. Kuumuta ahi 180C-ni. Liha koos köögiviljadega küpsetamiseks piisab 20-30 minutist. Saate seda praepannil praadida. Ärge unustage lihatükke ümber pöörata. Seejärel läbivad need ühtlase kuumtöötluse.
8. Enne serveerimist kuum kana puista peale hakitud roheline sibul.

Retsept majoneesi ja sinepikastmega

Majoneesi olemasolu selles retseptis annab valmis roale maitsva maitse kreemjas maitse, ja sinep lisab vürtsikust. Üheskoos toimivad need kaks komponenti nagu marinaad. Nad küllastavad liha, mille tulemusena omandavad kiud kõige õrnema konsistentsi.

Koostis:

• trummipulgad - 1 kg;
• õli - 70 ml;
• majonees - 2 spl. l.;
• sinep - 1 tl;
• vesi - 300 ml;
• sool ja vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Prae kintsud pannil õlis mõlemalt poolt. Lisa praadimise ajal soola.
2. Ühendage majonees ja sinep, lisage vürtsid.
3. Pintselda saadud kaste ühelt poolt kõikidele lihatükkidele.
4. Valage vette. Hauta kaane all umbes viis minutit.
5. Pööra praetud kintsud ümber ja pintselda teine ​​pool majoneesi ja sinepi seguga. Jätke kaane all madalal kuumusel veel viieks minutiks.
6. Valmis roog Serveeri sama kastmega, milles kanakoivad praeti.

Rinnafilee hapukoores - retsept praepannil

Pakume veel üht kanaliha valmistamise retsepti, mis sisaldab kreemjat kastet. Ainult seekord küpsetame sisse kanafileed hapukoorekaste. Valge linnuliha on tihe ja kuiv. Hapukoore kasutamine on asjakohane. See pehmendab liha ja lisab sellele mahlasust.

Teil on vaja:

• rinnafilee – 2 tk;
• pirn;
• küüslauguküünt - 1-2 tk;
• hapukoor - 2-3 spl. l.;
• majonees - 1-2 spl. l.;
• soola, pipart

Toiduvalmistamise etapid:

1. Prae hakitud sibul madalal kuumusel.
2. Lõika liha piklikeks tükkideks, nagu veisestroganovi puhul. Lisa sibulale. Lisa sool ja prae kergelt pruuniks.
3. Puista lihatükid kuuma ja magusa jahvatatud pipraga. Lisa hapukoor ja majonees, sega läbi. Hauta kastmes 3-4 minutit.
4. Enne tule välja lülitamist lisa pannile hakitud küüslauk.

Praetud kanakintsud köögiviljadega

Aga tuleme tagasi rahvusköökide juurde. See retsept kanakoibade valmistamiseks köögiviljadega viitab meile kulinaarsed traditsioonid Türgi, millest on saanud paljude venelaste lemmik suvepuhkuse sihtkoht.

See sisaldab:

• trummipulgad – 4 tk.;
• punane sibul - 2 tk;
• pipar - 1 tk;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• tomat - 2 tk;
• kuuma pipra kaun;
• zira - 1 tl;
• roheline.

Küpsetamise järjekord:

1. Koorige sibulad ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Prae neid õlis.
2. Aseta kanakoivad pannile koos poolküpseks praetud sibulaga. Lisa veidi soola.
3. Lõika paprika viljad õhukesteks viiludeks, tomatid - suurtes tükkides. Saada köögiviljad aadressile kuum praepann kana lihale.
4. Valage veidi keedetud vett. Hauta panni sisu madalal kuumusel.
5. Haki küüslauk ja tükelda terav pipar. Aseta praepannile. Lisa paar köömneid.
6. Hauta, kuni liha on valmis.

Enne serveerimist puista üle ohtralt hakitud ürtidega. Sobib hästi kartuli, riisi või mõne muu lisandiga.

Kana kavurma seentega

Ka lõhnav kavurma on pärit Türgist. Iidsetest aegadest on Türgi lambakoerad seda ette valmistanud lahtine tuli veise- või lambalihast. Nad istusid ringi malmist praepann, milles mahlane röst lõhnas lõhnavalt ja leivaviilud kastsid mahla hautis ja köögiviljad. Kaasaegne retsept võimaldab toiduvalmistamise protsessi kodutingimustesse üle kanda ja võimaldab kasutada kanaliha.

• rinnafilee – 2 tk;
• šampinjonid - 0,5-0,6 kg;
• tomat - 1 tk;
• paprika - 1-2 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• õli praadimiseks - 100 g;
• sool, jahvatatud pipar, pune, tüümian (kekik).

Ettevalmistus:

1. Kuumuta pannil mis tahes õli (päevalille-, oliivi- või võiõli). Lõika sibul ja pipar väikesteks kuubikuteks. Asetage need kuumale praepannile. Prae kergelt läbi.
2. Jagage liha ja seened ligikaudu ühesuurusteks väikesteks tükkideks. Kõigepealt prae seened koos köögiviljadega, seejärel lisa lihatükid.
3. Praadimise ajal ärge sulgege kaant ega vähendage kuumust. Lase protsessil intensiivselt kulgeda ja toidud pannil pruunistuda.
4. Haki peeneks küps tomat, haki küüslauk. Lisa pannile koos köögiviljade, liha ja seentega. Lisa soola kuum pipar ja pune. Sulgege kaas. Hauta madalal kuumusel 7-10 minutit pehmeks.

Kana taignas

Vaatamata sellele kõrge kalorsusega sisaldus, kanaliha taignas on gurmaanide seas alati populaarne.

Selle roa valmistamiseks varuge järgmisi tooteid:

rinnafilee;

• muna - 1 tk;
• vesi - 100 g;
• jahu - 200 g;
• sool, vürtsid maitse järgi;
• taimeõli friteerimiseks.

Selle ettevalmistamine pole keeruline:

1. Lõika liha õhukesteks viiludeks.
2. Sega vesi, jahu, muna ja sool. Lisage mõned vürtsid. Klopi tainas korralikult läbi. Jahutükid ja soolakristallid lähevad laiali.
3. Taigna konsistents peaks paksusega sarnanema hapukoorega. Liiga vedelik voolab välja lihatükid, liiga paks pärast praadimist omandab liigse tiheduse ja jätab roa õhulisuse.
4. Kuumutage praepannil taimeõli.
5. Kasta lihatükid taignasse ja viska keevasse rasva. Kas tainas on paisunud ja pruunistunud? Pöörake see teisele poole ja oodake sama tulemust.
6. Kas pekstud fileetükid on omandanud ühtlase kuldse värvuse? Asetage need pabersalvrätikule. See imab liigset rasva.

Baklažaan kanaga türgi keeles

Tahad tappa kaks kärbest ühe hoobiga? Sa ei pea seda jahtima minema. Kasutage lihtsalt retsepti vürtsikas kana köögiviljadega. Siin sina ja liharoog, ja lisand. Maitsev, rahuldav ja väga tervislik!

Koostis:

• kana;
• suvikõrvits;
• kaks baklažaani;
• paprika;
• sibulad;
• küüslauguküünt - 3 tk;
• jahvatatud pipar, sool ja kurkum;
• universaalne täiteaine;
• taimeõli;
• värsked rohelised.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika noored suvikõrvitsad ja baklažaanid diagonaalselt tükkideks, mille paksus ei ületa 2 cm. Hõõru neisse soola, puista peale jahvatatud pipart. Prae köögiviljad ükshaaval kuumas taimeõlis.
2. Lõika sibul ja paprika rõngasteks. Haki küüslauk.
3. Valage taimeõli paja või sügavale pannile ja asetage tulele.
4. Lõika broilerirümp rinnapoolsest küljest pikuti ja laota lõikelauale. Soola, pipart, puista heldelt kurkumiga.
5. Asetage kana peale kuum praepann. Kas rümba sisemus oli põhjas?
6. Reie ja rindkere piirkonnas on paks lihaskiht. Tehke nendesse kohtadesse terava kahvli abil mitu torke. Liha küpseb ühtlaselt ja ei kaota oma mahlasust.
7. Töötle soola ja vürtsidega ülemine osa korjused. Kata pada kaanega ja jäta kana madalale tulele podisema.
8. Pöörake praetud kana selga. Lisage sellele sibula ja paprika rõngad. Hauta kaane all mitte rohkem kui kaks minutit.
9. Täiustage roa maitset universaalse maitseaine ja küüslauguga, puistades seda kana ja köögiviljade peale.
10. Hauta kuni valmis. Asetage lind, paprika ja sibul hautatud suvikõrvitsa ja baklažaani peale. Puista peale hakitud värskeid ürte ja serveeri.

Terve praekana Adjaaria stiilis

Seda retsepti eristab populaarsest kanatabakist selle olemasolu küüslaugukaste. Tänu sellele muutub kanaliha pehmeks, mahlakaks ja kirjeldamatult vürtsika aroomiga. Kogu kana küpsetatakse pannil. Ülevalt surutakse seda rõhumisega. Laske võimalikult suurel osal karkassi pinnast kuuma metalliga kokku puutuda. Tänu sellele ta võidab kuldpruun koorik igast küljest.

• broileri rümp;
• küüslauguküünt - 2-3 tk;
• võid- 100 g;
• vesi - 200 g;
• sool, pipar, suneli humal ja muud maitseained.

Ettevalmistus:

1. Lõika rümp keskelt mööda rinda. Puista mõlemalt poolt soola ja pipraga. Kas soovite maitseainetega katsetada?
2. Kasutage oma maitse järgi koriandrit või muid vürtse.
3. Kuumuta pannil või. Aseta kana lõikepool allapoole. Kata plaadiga ja vajuta peale.
4. Prae 7-8 minutit.
5. Pöörake rümp ümber. Prae.
6. Küüslauguküüned suru läbi pressi, lisa paprika ja suneli humal. Vala peale keev vesi.
7. Vala vedel kaste pannile koos kanaga, lisa peeneks hakitud ürdid. Sulgege kaas ja hautage 20-25 minutit.

Kanakoivad meega praepannil

On üldtunnustatud seisukoht, et mett kasutatakse magustoitude ja hõrgutiste valmistamisel. Lõppude lõpuks on see magus ja see pole sugugi see omadus, mida me tahame lihale küpsetusprotsessi ajal anda. Ära muretse, sisse antud juhul mesil on hoopis teine ​​ülesanne: see lisab maitset ja pehmendab lihakiude. See idee on võetud Aasia kokkadelt ja on end tänapäevases hästi tõestanud rahvusköök.

Kalorid: 243 kcal

Valgud: 30,33 g

Rasvad: 0,14 g

Süsivesikud: 0,0 g

60 min.

Videoretsept Prindi Valmistage meie retseptide järgi ja üllatage oma perekonda ja sõpru oma kulinaarsete annetega. Vajutage nuppe sotsiaalvõrgustikud

, kaasake oma sõbrad ja tellijad sellesse põnevasse protsessi. Meie keha jaoks on kõige olulisem valguallikas liha ning kõige odavam, kiirem ja hõlpsamini valmistatav lihatoode

- kana. Aga poolelioleva linnuliharoa jaoks kuumtöötlus on säilitanud oma eelised nii palju kui võimalik, peate valdama kõiki selle küsimuse peensusi, kuidas praepannil kana maitsvalt ja õigesti praadida. Ja kuna kulinaariaarhiivis on palju roogasid erinevad osad

rümbad, siis igaühel neist on omad reeglid, millega täna tutvume!

Kuidas praadida kana pannil

• Üldiselt praaditakse väikseid kanatükke, rümba üksikuid osi ja isegi tervet lindu sama tehnoloogia abil:
• Parem on seada temperatuur veerandi võrra keskmisest kõrgemale, et saaksime kana praadida kuumusel, mis kataks tükid paksu kuldpruuni koorega, kuid ei kõrbeks ära. Saadud koorik püsib liha mahl, muutes roa mahlakaks ja õrnaks.
• Esimesel etapil ei pea te kana pannil liiga kaua praadima, piisab veidi üle 5 minuti, et kana pruunistuks igast küljest.

• Järgmiseks alanda küpsetustemperatuur teisele või kolmandale tasemele (pisut alla keskmise leegiga) ja prae kana kaane all küpseks 10-20 minutit ühelt poolt ja samamoodi teiselt poolt.

Kana küpsetusaja tabel

Kuidas praadida kana kastmega

See kana on ühtviisi maitsev nii tomati- kui hapukoorekaste. Sellise õhtusöögi saad kodus pannil valmis teha vaid 20-25 minutiga!

Koostisained

• Kanafilee - 0,3 kg;
• Sibul - 1 sibul;
• Porgand - 1 juurvili;
• Hapukoor - 50 g;
• valge jahu - 40 g;
• Vürtsisegu “Kana jaoks” - 1 tl;
• loorber - 1 leht;
• Sool - 1/3 teelusikatäit;
• päevalilleõli - 5 spl. lusikas;
• Joogivesi - 330 ml.

Kuidas küpsetada praetud kana pannil

1. Pese kanarind ja kuivata paberrätikuga, seejärel lõika liha väikesteks viiludeks.
2. Koori porgandid ja sibulad, pese ja tükelda: tükelda sibul, riivi porgandid.
3. Põleti sisse lülitatud keskmine kuumus, kuumuta pann ja vala sinna õli ning 1-2 minuti pärast pane kuuma õli sisse kana tükid. Prae kana, kuni liha muutub valgeks, umbes 3-4 minutit.
4. Nüüd lisage sibulad ja porgandid anumasse, segage kõik läbi ja jätkake praadimist, kuni köögiviljad on poolküpsed, umbes 5 minutit.
5. Lisa lihale hapukoor, lisa kõik maitseained, vürtsid ja sool, lisa 1 klaas vett ja sega kõik läbi. Hauta kastet koos lihaga kaane all 10 minutit.
6. Ülejäänud pooles klaasis vees lahjenda jahu nii, et tükke ei jääks, ning seejärel vala segu läbi sõela õhukese joana kastmesse. Sega kõik uuesti läbi ja küpseta 2-3 minutit, kuni see pakseneb.

Kui eelistate vedelamat kastet, võite retseptis kasutada vähem jahu. Ja klassika armastajatele tomatikaste hapukoore võib asendada 1-2 spl tomatipastaga.

Kuidas küpsetada kana koorega praepannil

Koostisained

• - 1 kg + -
• - 40 ml + -
• - 50 g + -
• - 3 nelki + -
• - maitse järgi + -
• - 0,5 tl + -

Kuidas valmistada keedetud kana pannil

1. Asetage pann keskmisele kuumusele ja valage sinna õli. Niipea, kui suitsu hakkab eralduma, prae peeneks hakitud küüslauku 2–3 minutit, et köögivili eraldaks õlile oma aroomi, ja seejärel eemaldage pannilt kõik küüslaugutükid.
2. Nüüd saate keedetud kana anumasse panna. Siin pole põhimõttelist vahet – selleks saab terve kana, koivad või fileetükid. Prae lind mõlemalt poolt kuldpruuniks ja krõbedaks.
3. Kana praadimise ajal sulata mikrolaineahjus või ja kalla saadud vedelik küpsemise ajal kana peale, et see kuivaks ei muutuks.
4. 10-15 minuti pärast, kui kana on praetud, lisa maitse järgi soola ja pipart ning serveeri.

See samm-sammult retsept kuidas kiiresti praadida keedetud kana pannil - parimad juhised algajatele. Uskuge mind, see on väga maitsev ja seda roogi on väga lihtne valmistada, nii et saate selle kindlasti oma kätega valmistada!

Ja kui sa tahad pakkumist saada kreemjas filee, siis küpsetamise lõpus lisa kanale 2-3 sl hapukoort ja hauta roog kaane all madalal kuumusel.

Terve kana praadimine pannil

Saate õppida, kuidas kana küpsetada ilma fotodeta, peate lihtsalt leidma selge samm-sammult retsepti koos protsessi üksikasjaliku kirjeldusega. Meie kulinaarsete juhiste abil saate lihtsalt ja maitsvalt praadida terve kana või pool kana.

Ja kui teil on kiire ja soovite roogi kiiremini valmistada, võite toiduvalmistamiseks kasutada külmutatud rümpa. Kuid parem on ja õigem on sulatada lind kõigepealt õrnalt: külmiku alumisel riiulil. Nii et me saame väga mahlane kanaõrna, maitsva lihaga.

Koostisained

• Kana rümp - 1 tk;
• Sojakaste - 150-200 ml;
• aroomita päevalilleõli - 50 ml;
• Küüslauk - ½ pead;
• Sidrun - 1 puuvili;
• Jahvatatud paprika - 2 teelusikatäit;
• Kana maitsestamine - 1 spl. lusikas;
• Must pipar - 1 teelusikatäis;
• Kuivatatud pune - 1/3 teelusikatäit;
• Zira - ½ teelusikatäit;

Kuidas praadida kana pannil

1. Peseme kanarümba, kuivatame salvrätikutega ja lõikame piki rinda, seejärel keerame selle uuesti üles, surume alla nii, et see jääks lauale tasaseks ja kilega kattes koputame seda kergelt haamriga, et liha oleks pehme ja lame kuju stabiilne.
2. Teeme rinnale väikesed lõiked ja seejärel hõõrume kana igast küljest aromaatne segu pressitud küüslaugust, mustast piprast, paprikast, punest, köömnetest ja sidrunimahlast.
3. Pärast seda pange lind sügavasse anumasse ja täitke see sojakastmega, ärge kasutage soola. Sojakaste on ju juba soolane.
4. Sellisel kujul peaks kana istuma 30-120 minutit.
5. Pärast määratud aja möödumist pange pann tulele (kõrge kuumus), valage sinna õli ja soojendage. Nüüd asetage kana kõht pannile ja prae 3-5 minutit, seejärel keerake rümp ümber ja prae veel 5 minutit ilma kuumust vähendamata.
6. Järgmisena vala anumasse järelejäänud marinaad, vähenda leeki ja küpseta kana kaane all 25 minutit.
7. Kui määratud periood on möödas, tõsta uuesti kuumust ja prae kana uuesti mõlemalt poolt 2-3 minutit.

Kuidas teha pannil vürtsikaid kanakoibu

Indias kanatoidud hõivavad toiduvalmistamises juhtiva niši ja kes või kes, kuid indiaanlased teavad kindlasti, kuidas maitsvalt praadida kana jalad pannil! Ja selle samm-sammult karrikastmes kanakoibade retsepti laenasime traditsioonilisest India köök. Isegi fotodel näevad nad alati isuäratavad välja, kuid päriselus on nad lihtsalt maitsvad!

Koostisained

• Kana kintsupulk - 8 tk;
• Ghee või - 1 spl. lusikas;
• Maisiõli - 2 spl. lusikad;
• Sibul - 1 pea;
• Kurkum - ½ teelusikatäit;
• Jahvatatud koriander - 1 näputäis;
• kaneelipulber - 1 näputäis;
• Jahvatatud köömned - 1 näputäis;
• Paprika segu - ½ tl;
• Ingveri pulber - 1 teelusikatäis;
• granuleeritud suhkur - ½ tl;
• Küüslauguküünt - 5 tk;
• Joogivesi - 220 ml;
• Kivisool - maitse järgi.

Kuidas praadida kanakoibu pannil

1. Valage kuumale pannile taimeõli ja lisage ghee, segage need ja kohe, kui õli kuumeneb, lisage praadimiseks peeneks hakitud sibul. Prae seda lühikest aega, vaid paar minutit, kuni see on pehme.
2. Seejärel pane kanakoivad pannile ja prae neid keskmisel kuumusel 10 minutit, keerates neid igast küljest. Jalade pind peaks olema pruunistunud.
3. Pärast seda alanda kuumust, soola kana, kata anum ja küpseta kana veel 15 minutit ning eemalda siis valmis kintsud nõusse.
4. Nüüd lisa tühjendatud praepannile kõik olemasolevad maitseained, lisa klaas vett ja keeda kastet keskmisel kuumusel 7 minutit, seejärel lisa hakitud küüslauk ja jätka kastme keetmist madalal kuumusel veel 10 minutit.

Kui olete kana praadimise lõpetanud, asetage koivad serveerimistaldrikutele ja närige vürtsikas kaste. Seda rooga võid pakkuda ka lisandiks – keedetud riisi.

Praetud kana on roog, mida on lihtne valmistada. Pannil praekana retsept on nii lihtne, et seda rooga on täiesti võimatu rikkuda, sest meilt nõutakse vaid seda, et liha ei kõrbeks. Valmistamise lihtsuse poolest saab seda retsepti võrrelda ainult sellega, mida on ka väga lihtne valmistada.

Linnuliha puhul võib kasutada minimaalselt maitseaineid. Võite piirduda ainult jahvatatud pipraga või lisada muid vürtse ja maitseaineid, sealhulgas kasutada linnuliha jaoks valmissegusid.

Minu meelest sobib krõbedaks praekana õhtusöögiks kõige paremini siis, kui pole aega midagi töömahukat valmistada. Aseta tükid pannile ja tunniga on maitsev praekana valmis.

Täna kasutasin pannil praekana küpsetamiseks reisid, aga samamoodi saab küpsetada tiibu, koibu, koibasid ja mis tahes osa linnust. Soola ja pipar kanatükid ja lisa kõik muud maitseained, mis meile meeldivad. Näiteks kasutasin Itaalia ürdisegu, kuivatatud peterselli ja valmis linnulihamaitseainet.

Maitse parandamiseks hõõru reied küüslauguga. Jätan kana sellisel kujul mõneks ajaks (nii kauaks kui saame) marineerida. Seda saab teha eelnevalt - hommikul või õhtul.

Puhastame marineeritud kanatükid küüslaugust (see võib põletada) ja asetage see praepannile. Prae taimeõlis soovitud pruunistusastmeni. Kata kaanega, et mitte ainult koorik poleks kuldpruun, vaid kana sisemus ei jääks tooreks.

Krõbedaks praekana sobib hästi iga lisandiga. Sa võid talle natuke anda kuum kaste, sealhulgas sinep ja traditsiooniline ketšup.

Tere.

Jätkame mahlase kanarinda keetmise teema arendamist. Viimane postitus oli küpsetamisest ja täna küpsetame pannil rinda. Taaskord on meie peamine eesmärk tõestada, et valge kanaliha ei pruugi osutuda kuivaks ja sitkeks. Tänu mõningatele nippidele saab selle muuta mahlakaks, õrnaks ja suus sulavaks.

Ja selleks ei pea teil olema mitu aastat kulinaarset praktikat. Lihtsalt korrake samm-sammult kirjeldatud retsepte, mis on esitatud kirjelduse kujul koos fotoga, ja kõik õnnestub parimal võimalikul viisil.

Kana rinnatükk pannil hapukoorekastmes

Alustame kõigest lihtne viis, mis võtab kõige vähem aega. See on rinnaliha hapukoorekastmes.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1 tükk (2 fileed)
• Hapukoor - 130 g
• Sool, pipar, koriander

Ettevalmistus:

1. Lõika rinnatükk umbes 2-3 sentimeetri suurusteks kuubikuteks.

2. Aseta liha kuumutatud praepannile taimeõliga ja prae seda keskmisel kuumusel kuni valge, unustades perioodiliselt segada.

3. Kui liha muutub valgeks, lisa pool teelusikatäit soola ja vürtse.

4. Sega, lisa hapukoor, sega uuesti läbi ja hauta keskmisel kuumusel kaane all 20 minutit.

Valmis. Head isu!

Kana hapukoorekastmes sobib hästi absoluutselt iga lisandiga, olgu selleks siis värsked või keedetud köögiviljad, pasta või riis

Õrn filee hapukoores seentega

Eelmine retsept võib olla veidi keeruline ja anda seene maitse.

Koostis:

• Kanafilee - 500 g
• Seened - 200 g
• Hapukoor - 200 g
• 1 sibul
• Maitseained maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Prae pannil sibul ja seened (meie puhul šampinjonid). Selleks lõika sibul poolrõngasteks ja seened väikesteks viiludeks. Praetakse keskmisel kuumusel 10 minutit, aeg-ajalt segades.

Kui võtate külmutatud seeni, praadige neid esmalt ilma sulatamata kuni valmimiseni ja alles siis lisage neile sibul

2. Edasised toimingud on sarnased eelmise retseptiga. Aseta fileetükid pannile ja prae neid kuni liha muutub valgeks. Seejärel lisa sool, maitseained ja hapukoor. Sega korralikult läbi ja jäta keskmisel kuumusel kaane all 20 minutiks podisema.

Valmis. Head isu!

Lihtne retsept kana valmistamiseks kreemjas kastmes

Aga lihtsaim variant rindade keetmine koores. Ei mingeid lisaaineid. See on väga mugav, kui soovite midagi kiiret ja maitsvat.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 2 tükki (4 filee)
• Raske koor - 100 ml
• Krkuma
• Sool, pipar

Ettevalmistus:

1. Seekord tuleb kana lõigata parajalt suurteks tükkideks. Et saaksid iga üksiku tüki praadimisel ümber pöörata.

2. Prae filee praepannil taimeõliga keskmisel kuumusel.

Peate praadima mõlemalt poolt, kuni kuldne koorik.

3. Kui mõlemad pooled on muutunud kuldseks, alanda kuumust madalale ja jätka pidevalt segades veel 10 minutit praadimist, seejärel vala hulka koor ja lisa kurkum. Sega.

4. Jätkake liha praadimist veel paar minutit, pidevalt segades. Niipea kui kreem pakseneb, on roog valmis.

Head isu!

Videoretsept mahlakaks rinnaks koores ja juustus

Aga rohkemgi keeruline retsept rinnad koorekastmes juustuga. See hõlmab mitte ainult pannil praadimist, vaid ka ahjus viimistlemist. See on väga sobiv variant pühadelauale, sest filee küpsetatakse tervelt ilma tükkideks lõikamata, nii et välimus see osutub väga ilusaks.

Võtke 2 minutit, vaadake videoklippi, teile meeldib see.

Kanafilee retsept majoneesikastmes

Kui teie külmkapis on ainsad kastmed majonees, siis ka sel juhul on võimalik valmistada maitsev roog.

Koostis:

• Kanafilee - 600 g
• Majonees - 350 g
• Taimeõli - 150 ml
• Vesi - 100 ml
• Rohelised - maitse järgi
• Küüslauk - 1 pea
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika kanafilee õhukesteks ja pikkadeks viiludeks ning prae pannil taimeõlis keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

2. Teeme ära majoneesi kaste, segades ja vahustades vett majoneesiga ning lisades peeneks hakitud küüslauku. Vala saadud kaste pannile koos kuldse kanaga.

3. Seejärel kata pann kaanega ja hauta liha keskmisel kuumusel veel 15 minutit. Ja ongi valmis. Lihtne ja kiire. Ja mis kõige tähtsam, see on maitsev.

Head isu!

Kana sojakastmes grillpannil ilma õlita

Noh, ma tahan liha kastmes küpsetamise teema lõpetada grillpannil sojakastmes filee retseptiga. Muidugi võite kasutada tavalist praepanni, kuid siis ei pea te sellele taimeõli lisama, mis muudab maitse veidi. Samuti tahan teile rääkida, kuidas selle roa jaoks teriyaki kastet valmistada, nii et ma soovin, et maitse oleks võimalikult "puhas".

Koostis:

• Kanafilee - 400 g
• Sojakaste - 2 spl.
• Vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Pese filee, kuivata paberrätikuga ja lõika ribadeks.

2. Vala lihale sojakaste, lisa kana maitseained, sega korralikult läbi, kata toidukile ja pane 30-40 minutiks külmkappi.

3. Kuumuta grillpann ja aseta sellele kanaribad. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

4. Nüüd valmista teriyaki kaste. Vajame sojakastet ja tavalist granuleeritud suhkrut. IN tavaline praepann Kuumuta sojakaste keskmisel kuumusel ja lisa seejärel suhkur. Sega pidevalt ja oota, kuni segu hapukooreks pakseneb. Kaste on valmis. Valage see keedetud kanale ja tundke end nagu Aasia restoranis.

100 ml kohta sojakaste vajate 1 tl granuleeritud suhkur

Kuidas praadida kanarinda juustuga taignas

Järgmine viis kana küpsetamiseks pannil on praadida seda taignas.

See on väga maitsev retsept taigen juustuga. Kui teil pole juustu käepärast, saate ilma selleta hakkama, kuid loomulikult maitseb see sellega paremini.

Koostis:

• Kanafilee - 400 g
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 2 spl.
• Sool ja pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika kana endale sobivateks tükkideks edasiseks praadimiseks ja löö need mõlemalt poolt läbi.

2. Valmista tainas, segades ühes kausis muna, jahu ning soola ja pipra.

3. Kastke rinnatükk taignasse ja asetage see kohe taimeõliga eelkuumutatud praepannile.

4. Prae keskmisel kuumusel ühelt poolt 5 minutit, seejärel keera tükid ümber.

5. Pärast seda alandage kuumust ja puistake liha peeneks riivitud juustuga.

Seejärel katke pann 5 minutiks kaanega.

Selle aja jooksul sulab juust ja roog on valmis.

Head isu!

Pehme ja mahlane karbonaad riivsaias

Teist tüüpi taigna - koos riivsai. Tulemuseks on krõbe koorik ja mahlane täidis. Väga maitsev. Ja see on väga lihtne.

Koostis:

• Pool kanarind (1 filee)
• 2 muna
• jahu -
• Riivsai
• Küüslauk - 3 nelki
• Sool, pipar, koriander

Ettevalmistus:

1. Võtke sulatatud või jahutatud filee ja lõigake see piki tera pooleks.

Filee tundub koosnevat kahest osast. Üks on väike, see lõigatakse lihtsalt ära ja kasutatakse nii, nagu on, ja teine ​​on suur, see tuleb pikuti lõigata

2. Löö saadud õhukesed lihaviilud ühelt poolt läbi.

3. Puista fileele vürtsid.

4. Murra munad ja sega eraldi taldrikusse. Vala jahu ja riivsai eraldi taldrikutele.

6. Kuumuta pann, vala sinna taimeõli (võid lisada võid), purustatud küüslauguküüned ja laota karbonaad välja.

7. Kuna kotletid on üsna õhukesed, siis piisab, kui neid sõna otseses mõttes kaks minutit mõlemalt poolt praadida.

Kana rinnatükid on valmis. Head isu!

Rinna taignas pannil nagu fritüürituna

Ja ma lihtsalt ei saa sellest retseptist mööda. See pole muidugi sugugi tervislik, aga nii maitsev, et on lihtsalt kuritegu seda siia mitte lisada.

Koostis:

• Kanafilee - 1 tk
• Muna - 1 tk.
• Soe vesi - 100 g
• Sool - 1 näputäis
• Jahu - 200 g

Kui kasutate vee asemel õlut, saate uskumatult aromaatse õlletaina

Ettevalmistus:

1. Väga oluline on filee lõigata õhukesteks pikkadeks ribadeks. See võimaldab neil ühelt poolt kiiremini praadida ja teisest küljest olla piisavalt suured, et saaksite neid ükshaaval küpsetada.

2. Valmista tainas, segades muna, vee, jahu ja soola. Segu peaks olema üsna paks, hapukoore konsistentsiga.

3. Aseta filee jahuga eraldi kaussi ja veereta iga riba ettevaatlikult jahus, seejärel langeta ja määri ettevalmistatud taignaga.

4. Valmistame fritüüri tavalisest sügavast pannist või kastrulist. Selleks valage lihtsalt nii palju valitud anumasse taimeõli nii et fileetükid sellesse täielikult uppuksid ja kuumutada kõrgel kuumusel.

Aseta lihatükid ükshaaval kuumutatud õlisse. Kui need pannil kokku kleepuvad, eraldage need üksteisest kahvliga.

5. Kui tainas muutub kuldseks ja õli hakkab tugevalt särisema, tähendab see, et kana on hakanud mahla eralduma. Sellest hetkest ajastame selle ühe minuti, pärast mida võtame saadud kana sõrmed välja. Kõige tegemiseks kulub umbes 6 minutit.

Ärge lisage kogu liha korraga, küpsetage väikeste portsjonitena, 3-4 tükki, et ribad ei jääks kokku

6. Valmis pulgakesi võib süüa kohe kuumalt, kastatuna juustu või muu lemmikkastme sisse. Lihtsalt ära põle.

Head isu!

Kana rinnatükk peekonis ilma õlita pannil

Noh, jätsin oma lemmikretsepti viimaseks. See on peekonisse mähitud kana. Imeline retsept mille jaoks pole vaja midagi peale filee ja peekoniribade (neid nimetatakse ka ungariteks). See suurepärane suupiste piduliku laua jaoks.

Ettevalmistus:

Kõik, mida pead tegema, on võtta õhukesed singiribad (saadaval igas supermarketis vaakumpakendis) ja mähkida õhukeseks viilutatud kanafileed neisse.

Ja seejärel prae neid pannil keskmisel kuumusel 5-7 minutit mõlemalt poolt. Õli pole pannile vaja lisada, sest... peekonist eraldub piisavalt rasva, et liha ei kõrbeks.

Selleks, et peekon lahti ei rulluks, aseta rullid pannile nii, et esimesena paistaks välja see pool, kust mähitud peekoni ots välja jääb.

Valmis. Ei mingeid komplikatsioone ega suurt koostisainete loetelu. Ja maitse on lihtsalt kirjeldamatu. Soovitan soojalt neid teha kana rullid sisse pidulik laud järgmine pidu.

Noh, minu kümme parimat pannil kanarindade retsepti on valmis.

Tänan tähelepanu eest.