Suupisted. Suupisterullid

Ananassi suupiste

Koostis:

Konserveeritud ananassid 1 purk;
juust kõvad sordid 100 g;
Kana muna 2 tk.;
jääsalat 1 kobar;
Kodune majonees 1 spl..

Ettevalmistus:

1. etapp. Niisiis, võtke ananassirõngad purgist välja ja asetage need taldrikule. Järgmiseks rebisin salatilehtedelt tükid ära ja katsin nendega ananassis oleva augu. Noh, et täidis hiljem välja ei kukuks.

2. etapp. Täidise jaoks kombineerisin suurteks kuubikuteks lõigatud keedumunad, kõva juust Ja krabipulgad. Ja ma täitsin selle kõik majoneesiga - natuke, peaasi, et täidis ei laguneks.

Etapp 3. Jääb üle vaid täidis ananassidele peale panna. Kandsin selle väikesesse küngasse. Muidugi võiks kaunistada... Vähemalt rohelusega. Kuid millegipärast tahtsin rooga sellisel kujul jätta - selline eelroog nägi laual väga õrn välja.

Peekonisigarid

Peekonisigari koostisained:
Peekon (lõigatud õhukesteks pikkadeks ribadeks) - 1 pakk.
Sulatatud juust (viilud) - 1 pakk.
Leib ( Valge leib viilud, võileibade jaoks) - 1 pakk.
Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonite arv: 3

Peekoni sigari retsept:

Mõned selgitused koostisosade koguse kohta. Iga rulli jaoks on vaja 1 viilu leiba, 1 viilu juustu ja 1 riba peekonit. Seega arvutage pakendite arv sõltuvalt sellest, millisele rahvahulgale süüa valmistate. 150g pakendis on umbes 8-9 peekoniriba. Mul on juustupakis 8 viilu. See tähendab, et saate 8 rulli. Minu jaoks piisab kahest. Kuid abikaasa saab kõigist 8) üle.
Niisiis, lõigake saial koorikud ära. Võtke tükk ja rullige taignarulliga lahti.
Aseta saiaviilule juustuviil. Rulli kokku.
Mähi rull peekonipaelaga. Alguse ja lõpu kinnitame hambaorkide või varrastega. Kuumutage pannil veidi taimeõli ja praege rullid igast küljest.
Loomulikult võtame hambaorki välja. Kõik!!! Sööme kuumalt))

Koostisained

Pita
Roa tüüp
Hommikusöök
Lavašš 2 tk.
Hapukoor 200 gr.
Kõva juust 150 gr.
Küüslauk 1-2 hammast.
Kana muna 2 tk.
Soola maitse järgi
Rohelised maitse järgi

Ettevalmistus
Sega hapukoor, sool, küüslauk ja ürdid.
Määri saadud ainega hapukoorekaste pita leib (kasutage ainult pool kastmest).
Kõige peale tõsta kolm kõva juustu.
Kata täidis teise pitaleivaga.
Jällegi määri pitaleib kastmega ja puista peale riivjuust. Keera rull kokku.
Jäta umbes 1 tunniks ligunema, misjärel lõikame umbes 1,5 cm paksusteks tükkideks.
Kasta iga tükk soolaga lahtiklopitud munadesse.
Aseta kuumutatud praepannile.
Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuni kuldpruun koorik.
Valmis!
See osutub väga õrnaks, aromaatseks ja maitsvaks suupisteks!
Head isu!

Salat kana ja ananassiga tartlettides.

Kanafilee (keedetud) - 200 g;
Konserveeritud ananass - 200 g;
kõva juust - 70 g;
Küüslauk - 1-2 hammast;
Kreeka pähklid (tuumad) - 30 g;
Sool, värskelt jahvatatud must pipar (maitse järgi);
Keedetud munad - 2 tk;
majonees (maitse järgi);
Vahvlittartletid;

Lõika keedetud kana väikesteks tükkideks. Lisa kanale kuubikuteks lõigatud ananassikonserv.

Riivi peale juust jäme riiv, haki noaga pähklituumad. Lisa ülejäänud koostisosadele juust ja pähklid.

Lisa salatile ka hakitud keedetud munad koos hakitud küüslauguga.

Maitsesta salat maitse järgi soola ja pipraga, lisa majonees. Sega korralikult läbi.

Täida tartletid väga maitsva salatiga ananasside ja kanalihaga, puista peale veidi hakitud pähkleid ja kaunista ürtidega. Serveeri tartletid lauale!

Kiire suupiste pita leib juudi salatiga

Koostis:

Lavašš - 1 tk.
Korea porgandid - 100 g
Munad - 2 tk.
Sulatatud juust - 2 tk.
Kana jalg - 1 tk.
Till
Majonees

Ettevalmistus:

1. Vahusta sulatatud juust kahvliga või riivi.
2. C Kana jalg Eemaldage liha, praege kuldseks ja asetage see koos sulatatud juustuga taldrikule.
3. Keeda munad, riivi need ning tõsta koos juustu ja lihaga taldrikule.
4. Lisa kõikidele toodetele Korea porgandid ja peeneks hakitud till.
5. Maitsesta majoneesiga ja sega kõik korralikult läbi.
6. Laota lauale lavaššileht, pane peale õhuke kiht salatit, keera lavašš rulli ja jäta 30 minutiks ligunema. Ja paremaks leotamiseks soovitan pitasaia sisse mähkida toidukile.
7. Eelroa serveerimisel eemalda rullilt kile ja lõika portsjoniteks.

Räim kartulitega pühadelauale

Klassikaline kombinatsioon - heeringas kartuliga, võib saada iga pühadelaua kaunistuseks, kui kasutate oma kujutlusvõimet ja esitate selle kaunilt. Vaatamata sellele, et selle roa valmistamine on väga lihtne, välja arvatud see, et raskusi tekitab heeringa lõikamine, kuid kui ostate valmis heeringat purkides, siis see probleem kaob kuni poolenisti keedetud. Kui kartulid on jahtunud, koorige need, lõigake pealt ära ja eemaldage lusikaga südamik, jättes paksemad ääred, et kartul ei mureneks.
Segatud taimeõli, sinep ja äädikas, lisa musta pipart.
Selles segus marineeritakse peeneks lõigatud heeringas ja seejärel täidetakse kartulid.
See on kõik. Jääb vaid kartulid nõudele asetada ja ürtidega kaunistada.

Kiire tomati suupiste

Suured tomatid- 3-4 tk.
kõva juust - 100 gr.
keedetud kanafilee - 150 gr.
väike kurk - 1 tk.
küüslauk - 2 nelki
petersell - 1 kamp
sool - maitse järgi
paprika segu - maitse järgi
majonees - 3 spl. lusikad

Lõika filee tükkideks. Riivi juust ja lõika kurk kuubikuteks. Sega kurgid ja kanafilee.
Lisa riivjuust, hakitud küüslauk, maitse järgi soola. Maitsesta majoneesiga.
Pese tomatid ja lõika viiludeks. Aseta tomatid taldrikule. Piserdage iga ringi pipraseguga.
Aseta igale ringile kuhjaga umbes 1-2 tl täidist. Kaunista ürtidega ja puista peale pipart.
Soovi korral võib mõlemalt poolt röstitud saiale asetada tomativiilud ja serveerida.

Küpsetatud lavašširull juustu ja seentega

100 grammi kohta - 139,82 kcal
Kasutatud - 9,67/4,32/15,5

Koostis:
Armeenia lavaš - 1 tk.
Šampinjonid - 200 g
Muna - 1 tükk
Sibul - 1 tk.
Madala rasvasisaldusega juust - 100 g
Rohelised - 10 g
Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:
Pese šampinjonid, tükelda ja prae õlis koos sibulaga küpseks. Soola ja pipar neid.
Riivi juust. Rohelised (meil oli rohelised sibulad, tilli ja paar oksa peterselli) lõika.
Asetage pita leiva leht.
Asetage valmis seened peale. Siis juust ja ürdid.
Silu see üle pinna, mitte ulatudes servani, et hiljem oleks mugav pakkida.
Voldi ülemine ja alumine serv sissepoole, et juust sulaks ega lekiks välja, seejärel keera kogu pitaleiva leht rulli.
Aseta rullitud rull pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
Klopi lahti muna ja pintselda rulliga üle.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta rull sinna 15 minutiks.
Head isu!

Küüslaugu ciabatta krutoonid

Koostis 6 portsjoni jaoks:
ciabatta 400 grammi
või 70 grammi
küüslauk 3 küünt
peotäis parmesani lehti 1 spl.
soola maitse järgi

Retsept:
Lõika ciabatta pikuti 4 tükiks. Haki petersell peeneks. Kolm küüslauku peenele riivile. Sega pehme võiga. Soola ja segage uuesti. Määri ciabatta lõigatud osad õliga. Asetage leib küpsetusplaadile asetatud restile. Puista peale riivitud parmesan. Aseta ahju broileri alla ja küpseta, kuni juust on sulanud ja leib krõbe, umbes 5 minutit. Lase valmis saial 1 minut seista, lõika siis tükkideks ja serveeri.
Head isu!

Magustamata ümbrikud kohupiimatäidisega

Koostis:

Lavašš - 3 tk.
Kodujuust - 300 g
Punane sibul - 1 tk.
Magus pipar - 1 tk.
Küüslauk - 3 tk.
Sinep - 1 spl. l.
Zira (köömned) - 1 tl.
Punane pipar (kuum) - 1 tl.
Rohelised - maitse järgi
Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika sibul ja pipar väikesteks kuubikuteks ning prae pehmeks.
2. Sega kodujuust praetud sibula ja paprika, maitseainete, küüslaugu ja ürtidega.
3. Aseta täidis lavašši keskele ja keera servad sissepoole surudes ümbrikusse. Prae ümbrikud kuival praepannil mõlemalt poolt.

LAVAŠIS ISETEHTUD SHAURMA

Koostis:
(2 portsjoni jaoks)

Küüslaugukaste:
2-3 küüslauguküünt
200 ml maisiõli (saab asendada mis tahes muuga)
50 ml sidrunimahla
3 munavalget
sool - maitse järgi

Täitmine:
400 g lahja vasika- või veiseliha
2 väikest sibulat
2 küüslauguküünt
punane jahvatatud pipar-maitse
0,5 tl jahvatatud kardemon
näputäis jahvatatud kaneeli
1 tl pune
näputäis muskaatpähklit
5 spl. oliiviõli
sool - maitse järgi

3 spl. taimeõli - vormi määrimiseks

2 värsked lehed pita leib
Jääsalat või hiinakapsas-maitse
mitu marineeritud kurki
pool punast sibulat
4 viilu juustu röstsaia jaoks (võib asendada tavalise riivjuustuga)

Ettevalmistus:

1. Kastme jaoks purusta küüslauk. Kombineeri purustatud küüslauk, 4 spl. maisiõli ja 2 spl. sidrunimahl.
Alustage mikseriga peksmist, lisades järk-järgult teelusikatäie kaupa. maisiõli ja 1 spl. sidrunimahl. Kui kolmandik õlist järele jääb, lisa munavalged, ülejäänu on õli ja sidrunimahl. Lisa sool ja klopi veel minut aega. Valmis kaste aseta tunniks ajaks külmkappi.

2. Täidise jaoks lõika liha õhukesteks ribadeks, sega poolrõngasteks lõigatud sibula, purustatud küüslauguga, lisa maitseained ja õli, lisa soola. Lase paariks tunniks või üleöö külmkappi marineerida.

3. Määrige küpsetusvorm taimeõliga. Lisa marineeritud liha ja sibul. Kata pann fooliumiga ja küpseta liha 30 minutit 180°C juures. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10-15 minutit.
Kui liha protsessi käigus ära kuivab, võid lisada veidi keevat vett.

4. Haki jääsalat ja punane sibul.
Lõika marineeritud kurgid ribadeks.

5. Määri mõlemad pitaleivad kastmega, aseta mõlemale liha, jääsalat, kurgid, punane sibul.
Lisama küüslauk Kaste(kastme kogus on teie äranägemisel) ja 2 viilu juustu.

6. Rulli pita leib rullideks.
Kuumuta pannil või ahjus paar minutit.

Lavašš kartulipüreega

Koostisained
- Lavašš - 3 tk.
- muna - 2 tk.
-Sool pipar
-Taimeõli
- kartul - 6-8 tk.
-Till - 1 kamp
- hapukoor - 1 spl. lusikas

Ettevalmistus
Koori kartulid, tükelda, pane kastrulisse ja keeda soolaga maitsestatud vees.
Valmis kartulitele lisa peeneks hakitud ürdid, hapukoor ja pipar. Püree valmistamine.
Lõikasime iga lavaši lehe 4 osaks. Aseta iga tüki servale supilusikatäis kartuliputru.
Voldime selle ümbrikusse.
Klopi lahti munad, sool ja pipar. Kastame iga ümbriku nii, et pita leib oleks põhjalikult leotatud.
Tõsta õliga kuumutatud praepannile ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Head isu!

Rulli kanaga
Koostis:

Kanafilee (keedetud) - 100 g
Tomat - 100 g
Feta - 50 g
Salatiroheline - maitse järgi
Kreeka jogurt - 30 ml
Sidrunimahl - spl. l.
Sool - 1 näputäis
Tortilla - 1 tk.
Lisaks:

Oranž - 1 tk.
Värske kurk - 1 tk.
Ettevalmistus:

Sega jogurt, sool ja sidrunimahl.
Kombineeri tükeldatud filee murendatud juustuga.
Maitsesta kastmega.
Aseta tortilla peale rohelised.
Lisa kanasalat.
Lisa tomativiilud.
Keera rull kokku.
Täienda rull kurgirõngaste ja apelsiniviiludega.

"Draniku kook" - see maitsev saab juhtuda ainult kodus
Kartulikort meeldib kindlasti kõigile, kes armastavad räsipruune. Tegelikult valmib kook ise suurtest kartulipannkookidest. Selles retseptis toimivad need koogikihtidena. Mis puutub “kooresse” ja koogi täidisesse, siis see võib olla täiesti erinev.

Koostisained
Kartul - 700 gr
Munad - 2 tk.
Vürtsid ja sool maitse järgi
Sibul - 1 tk.
Jahu - 5 spl. l.
päevalilleõli - 4 spl
Kreemi koostisained:
Porgand - 2 tk.
Sulatatud juust - 2 tk.
Küüslauk - 1 pea
Majonees - 3 spl. l.
Kaunistuseks:
Rukola - 4 oksa
Petersell - paar oksa
Must seesam - näputäis
Küpsetusmeetod
1. Riivi kartulid keskmiste aukudega riiviga.

2. Klopi munad kartulitega kaussi.

3. Sibul on soovitav riivida peenel riivil püreeks või tükeldada blenderis.

4. Soola kartulid ja lisa vürtsid, nisujahu. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.

5. Postitage valmis toode kartulitainas pannile nii, et see jaotuks ühtlaselt üle kogu pinna. Taigna paksus ei tohi ületada 1 cm 3 minuti pärast kartulikook tuleks ümber pöörata ja praadida. Küpseta kõik ülejäänud kartulikoogid sel viisil.

6. Kui need on kõik valmis, võid hakata koogile täidist valmistama. Selleks riivi porgand ja sulatatud juust keskmisel riivil ning pigista küüslauk läbi pressi. Pange koostisosad anumasse, lisage majonees ja näpuotsaga soola ning segage.

7. Määri kartulikoogid juustu-porganditäidisega. Kaunista kook rukola, peterselli ja mustade seesamiseemnetega.

Lõherull

Koostis:

• 2 suurt lõhefileed
• 350 gr. lestafilee
• 300 gr. külmutatud rohelised herned
• 1 porgand
• 250 gr. valge leib ilma kooreta
• 100 ml piima
• 1 valk
• 2 oksa peterselli
• näputäis muskaatpähklit
• oliiviõli
• soola
• pipar

Ettevalmistus:

1. Koori porgandid ja keeda soolaga maitsestatud keevas vees. Lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Eraldi pannil keeda rohelised herned keevas vees. Peske petersell, kuivatage ja eraldage lehtedeks. Haki need peeneks.
3. Leota leiba piimas. Jahvata lestafilee blenderis püreeks. Lisa leotatud ja kergelt pressitud leib, valk, muskaatpähkel, sool ja pipar. Sega ühtlaseks. Lisa porgandid, rohelised herned ja petersell. Sega uuesti hoolikalt läbi ja pane külmkappi.
4. Lõika ühe filee paksenenud osast umbes 3 cm laiune pikisuunaline tükk, nii et selg ja kõht oleksid ühepaksused.
5. Teisel fileel tehke paksendatud osale sügav pikisuunaline lõige paremale ja vasakule, mitte ulatudes servani 1,5 cm. Tulemuseks peaks olema kolm tükki, üks suur, teine ​​väiksem ja kolmas paksu kangi kujul.
6. Asetage keskele suur tükk pool valmistatud täidisest, jättes mõlemalt poolt 5 cm vabaks. Aseta täidise peale lõheplokk.
7. Määri peale ülejäänud täidis ja kata väiksema kalatükiga. Tõsta põhjafilee vabad servad üles ja kinnita need puidust hambaorkidega. Määri rull võiga, mässi fooliumisse ja pane 35 minutiks 200°C-ni eelsoojendatud ahju.
8. Lase jahtuda kuni toatemperatuuril, seejärel tõsta külmkappi. Enne serveerimist eemalda foolium, eemalda hambaorkid ja lõika rull portsjoniteks.

Kanarull "Peacock eye"

Kanalihast ja hakklihast valmistatud pidulik rull muna ja spinatiga. Näeb ilus ristlõikes välja.

Küpseta rull koogivormis. Sõltuvalt vormi suurusest on toodete kogus erinev. Minu vorm on suur. Kuid isegi suurt vormi saab täita 3/4 selle mahust.

Koostis:

• Kanafilee - 3 suurt või 4 väiksemat (1-1,2 kg)
• Kana hakkliha - 1 kg
• munad - 9 tk.
• Sai või eilne päts - 3 viilu
• piim - 100 ml
• Värske spinat - 1 hunnik
• Sibul - 1 sibul
• Või - ​​2 spl. lusikad
• soola
• Jahvatatud must pipar
• Maitseaine kana jaoks

Ettevalmistus:

1. Keeda 8 muna kõvaks, jahuta ja koori. Pese spinat ja rebi lehed ära. Asetage lehed 1 minutiks keevasse vette pehmenema. Kuna meil on siis vaja ühtlaseid lehti, et mitte raisata aega nende sirgumisele, virna lehed lõhki, suruge virn lusikaga alla ja laske keevasse vette. Kui lehed on nõrgad, eemaldage lusikas ja loputage lehti. külm vesi. Aseta taldrikule.
2. Valmistage ette tavaline hakkliha kana kotletid. Selleks lisa kanahakklihale peeneks hakitud sibul, soojas piimas leotatud koorikuta leib, muna, sool, jahvatatud musta pipart ja kanamaitseainet. Sega kõik korralikult läbi ja klopi läbi. Isegi kui me hiljem ekstra hakkliha otsa jõuame, saame sellest teha mitu maitsvat kotletti.
3. Lõika filee tükkideks ja tambi väga õhukeselt läbi kile. Lisame soola ja pipart.
Minu jaoks osutus see osa kõige aeganõudvamaks. 7 keedetud muna tuleks mässida spinatilehtedesse. Võid kasutada vähemalt mitut kihti – lehed kleepuvad ja hoiavad hästi.
4. Nüüd paneme rulli kokku. Vooderda rasvainega määritud vorm kanakarbonaadiga. Jäta paar tükki rulli ülaosa katmiseks.
5. Lao välja osa hakklihast ja silu niiske käega ühtlaseks. Aseta hakkliha peale spinatis munad.
6. Aseta uuesti munade peale hakkliha ja kata kõik karbonaadiga. Määri rull võiga. Enneaegse küpsemise vältimiseks kata pealt fooliumiga. Asetage pann koos rulliga 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetasin oma peaaegu 2 kilogrammist rulli 1 tund ja 45 minutit. 1 tund fooliumiga ja 45 minutit ilma fooliumita. Kui rull on väiksem, väheneb küpsetusaeg vastavalt.
7. Lase valmis rullil hästi jahtuda. Kaunista riiviga keedetud muna: kõigepealt kolm valget, seejärel munakollane. Et muna paremini rulli külge kinni jääks, võid selle määrida sulavõiga. Võite kasutada oma kujutlusvõimet ja kaunistada oma soovi järgi.
8. Külm rull lõikab hästi õhukesteks viiludeks, mille keskel on muna "silm".
​
Head isu!

Rull "Heeringas kasukas"

Kasukas heeringat saab serveerida mitte ainult kihiti taldrikul, vaid rulli kujul. Kingime traditsioonilise ja armastatud roa uus vormiriietus. See rull näeb uusaasta laual suurepärane välja.

Koostis:

• soolatud heeringas - 1 tk.
• Keedetud peet - 1 tk.
• Keedetud kartul - 2 tk. (keskmise suurusega)
• Sibul - 1-2 tk.
• Porgand - 1-2 tk.
• Majonees - 200 g
• Petersell (kimp) - 1 tk.
• Želatiin - 1,5 spl. l.
• Taimeõli - 2 spl. l.
• Vesi - 0,5 tassi

Ettevalmistus:

1. Keeda peet, porgand ja kartul. Poest saab osta keedetud peeti.
2. Jahuta köögiviljad, koori ja riivi jämedale riivile.
3. Koori sibul, haki peeneks ja prae keskmisel kuumusel õlis pannil kuldpruuniks.
5. Vala želatiin veega ja jäta 30 minutiks seisma, kuni see paisub. Seejärel kuumuta (aga ära keeda!). Lahe.
6. Sega jahtunud želatiin majoneesiga.
7. Sega eraldi kaussides porgandid, kartulid, heeringatükid ja sibul majoneesiga.
8. Aseta fooliumile kihiti, alustades põhjast: peet, porgand, kartul, heeringas, sibul.
9. Rulli fooliumi äärte abil ettevaatlikult palgiks.
10. Aseta valmis “Heeringas kasukas” rull kolmeks tunniks või üleöö külmkappi.
Tükelda ja serveeri!
Head isu ja head puhkust!

Omletirull sulatatud juustuga

Koostis:

omlett:

• 2 muna,
• 1 spl. lusikas majoneesi,
• 1 tl vett,
• sool,
• pipar maitse järgi;

täidis:

• 1 sulatatud juust,
• 1 väike küüslauguküüs,
• 1 spl. lusikas majoneesi,
• sool,
• pipar,
• rohelised maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Vahusta munad majoneesi ja veega, maitse järgi soola ja pipraga.
2. Küpsetage omlett kaanega pannil, jahutage veidi ja määrige sellele ühtlaselt riivjuustu, majoneesi, küüslaugu ja ürtide täidis.
3. Rulli rulli, kärpides selle servad.
4. Hoia umbes tund külmkapis, lõika viiludeks ja serveeri nagu külm suupiste või pane võileibu peale.
5. Omletirull on hea igal juhul: nii vahepalaks, hommikusöögiks kui ka pidulik laud mitte takistada. See valmib kiiresti, maitsev ja ökonoomne.

Keedetud maksarull vürtsika kreemja täidisega

Täna tahan teile pakkuda väga kasulikku ja maitsev rull keedetud maksast.

Koostis:

• veisemaks - 1200 g
• piim - 200 g
• sibul - 2 suurt pead
• porgandid - 2 suurt tükki.
• või - umbes 150-200 g
• punane pipar - 1 väike tk.
• sool, pipar, jahvatatud Loorberileht Loorberileht
• küüslauk - 3 nelki
• tilli
• taimeõli - 2 spl.

Ettevalmistus:

1. Alustuseks lõigake maks keskmisteks kuubikuteks ja leotage 30-40 minutit piimas. Vahepeal võite panna vee keema.
2. Pärast maksa leotamist asetage see kastrulisse kuuma ja keedetud vett, lisa loorberileht, küpseta 20 minutit, lisa keetmise lõpus soola.
3. Haki ja prae sibul väikeses koguses taimeõlis, lisa soola ja pipart.
4. Keeda porgandid. Valmis keedetud maks Jahvata hakklihamasinas sibulaga 2 korda. Algul on hakkliha veidi kuiv, kuid ärge kartke, kuid pärast teist korda muutub see pehmemaks, õrnemaks, niiskemaks ja painduvamaks.
5. Nagu näete, on tekstuur erinev. Keera porgandid eraldi, kuigi põhimõtteliselt miks, võid koos hakklihaga).
6. Nüüd hakkame lusikaga puderdama, lisades maitse järgi soola, pipart ja jahvatatud loorberilehte.
7. Mass on muutunud pehmeks ja niiskeks, soovi korral võite lisada 1 spl taimeõli.
8. Valmista täidis. Sõtku kahvliga toasoe või, lisa peeneks riivitud või pressitud küüslauk, peeneks hakitud ürdid ja sega kõik ühtlaseks massiks.
9. Nüüd on kõige tähtsam rull rulliks kokku panna))) Asetage hakkliha lusikaga pärgamendile ja hakake seda puhaste kätega ristkülikukujuliseks tasandamiseks, tihendage see hästi, tasandage kõik küljed noaga .
10. Tõsta täidis hakkliha peale, ühtlusta kiht noaga võid peaks olema võimalikult õhuke.
11. Lõigake punane pipar väikesteks kuubikuteks ja asetage see peale.
12. Me hakkame hoolikalt pakkima rulli, aidates pärgamentpaber, kui on pragusid, pole vahet, siis külmkapis kõveneb kõik hästi.
13. Mähi valmis rull tihedalt pärgamendiga kokku ja pane 4 tunniks külmkappi.
14. Lõika portsjoniteks, võtsin noa, panin gaasi peale ja soojendasin tulel hästi, nii et rull läheb ühtlaseks ja ei pudene.

Juust, sink ja šampinjonirull

Koostis:

• 500 g kollast kõva juustu
• 100 g sinki
• 3 muna
• 300 g šampinjone
• 3 supilusikatäit hakitud peterselli
• 4 supilusikatäit majoneesi
• pipar, sool, jahvatatud punane paprika
• 1 lusikas õli

Ettevalmistus:

1. Pese šampinjonid, koori ja lõika tükkideks. Pärast seda prae neid õlis.
2. Keeda munad kõvaks ja lõika koos singiga kuhjadeks. 3. Sega valmis koostisained, lisa roheline petersell, majonees, maitsesta ja sega korralikult läbi.
4. Asetage täis juustutükk 20 minutiks kuuma vette. Seejärel võta see välja ja rulli veel soojalt õhukeseks (umbes 5 mm paksuseks) kihiks.
5. Määrige see rullitud juust valmis hakklihaga ja keerake see tihedalt rulli.
6. Mähi ettevalmistatud rull alumiiniumfooliumi sisse ja aseta 2 tunniks külmkappi.
7. Pärast selle aja möödumist eemaldage rull ja lõigake kihtideks, serveerides suupistena!

Genfi lihaleib

Küpsetusmeetod:

Koori ja tükelda porgandid (200 grammi) õhukesteks ribadeks.
Purusta uhmris näpuotsatäie soolaga kaks küüslauguküünt.
Sealiha šnitslid(4 tükki, igaüks 150 grammi) kata lauasinepi (1 lusikas) ja küüslauguga.
Aseta igale šnitslile peekoniriba (kokku 4 tükki).
Sega kausis kokku tükeldatud liha(200 grammi) ja üks toores muna, segage.
Laota välja liha täidis peale peekoniviilud. Puista kõike porgandipulkadega.
Keera rullid ja kinnita need puidust hambaorkidega.
Prae Hollandi ahjus rullid ja sibulakuubikud (300 grammi) sulavõis (2 supilusikatäit).
Lisa röstimispannile valge vein (250 grammi) ja puljong (250 grammi). Hauta liha ja sibulat kaane all viiskümmend minutit.
Lõika kaks vart porrulauku, sellerijuur (250 grammi) ja porgand (300 grammi) väikesteks tükkideks.
Pange ettevalmistatud köögiviljad keevasse vette soolane vesi kolmeks minutiks.
Eemaldage rullid röstimispannilt.
Lisage pannil olevale kastmele jahu (3 supilusikatäit), hapukoor (130 grammi) ja blanšeeritud köögiviljad. Segage. Hauta viis minutit.
Serveeri liharulle köögiviljade ja valge hapukoorekastmega.

Krabipulgarull

“Need uskumatult maitsvad rullid kaunistavad kindlasti iga pühadelaua. Lapsed lihtsalt jumaldavad neid ja täiskasvanud naudivad. Palun lihtsa, kuid väga maitsev roog ennast ja oma perekonda."

Koostis:

• 250 gr. krabipulgad
• 5 toorest muna
• 3 spl piima
• 5 spl jahu
• 2 spl taimeõli
• 150 g juustu
• 3 keedetud muna
• 5 küüslauguküünt
• 150 gr. majonees
• tilli rohelised
• soola

Ettevalmistus:

1. Klopi kõrges anumas munad piimaga lahti, lisa jahu, taimeõli, maitse järgi soola ja vürtse ning klopi korralikult läbi.
2. Riivi krabipulgad või aja läbi hakklihamasina.
3. Sega krabipulgad varem valmistatud seguga. Lisa ka umbes 1,5 supilusikatäit peeneks hakitud rohelisi.
4. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja määri taimeõliga ning jaota tainas ühtlaselt rulli alla. Ja pane see ahju 20 minutiks 180 kraadi juurde.
5. Valmista täidis. Riivi juust ja munad,
lase küüslauk läbi küüslaugupressi, tükelda till, sega kõik need koostisosad läbi ja maitsesta majoneesiga.
6. Määri valmis ja juba jahtunud omletile täidis ning keera kokku.
7. Mässi kogu rull toidukilesse ja pane 3 tunniks külmkappi.

Juust ja lihaleib

Koostis:

• kõva juust 200 gr,
• munad 3 tk.,
• manna 3 spl,
• majonees 100-150 gr.

Pühade ajal püüab iga perenaine mitte ainult midagi erilist valmistada, vaid ka seda kõike kaunilt lauale serveerida. Eelroogade hulgas on väga populaarsed kõikvõimalikud rullid ja rullid. Sellised toidud on mugavad ja külaliste seas populaarsed. Suupisterullidest võib saada tõeline lauakaunistus. Sarnaste roogade retsepte on päris palju. Just neist tahame oma artiklis rääkida.

Kanarull ahjus fooliumis

Üks populaarsemaid eelroa variante on kana wrap. See osutub väga maitsvaks. Mõned koduperenaised valmistavad seda rooga vorsti asemel. Muidugi võtab ettevalmistus veidi aega, kuid tulemus rõõmustab teid kindlasti. Selliseid rulle saate teha erinevate täidistega, saab iga kord midagi uut. Nagu arvatavasti arvasite, on roa valmistamise aluseks kana. Järgmisena täidetakse rullid seentega, lisatakse juust, munad, maitseained ja muud koostisosad. Kanaliha sobib hästi paljude toodetega, nii et võite julgelt katsetada ja välja mõelda uusi, oma kombinatsioone.

Pühade suupisterullid - suurepärane variant pidustusteks. Muideks, omatehtud suupiste See väidetavalt on dieettoode, kuna see ei sisalda kahjulikke rasvu ega igasuguseid lisaaineid.

Tervet kana küpsetades märkasite ilmselt, et see sobib hästi kuivatatud puuviljade ja maitseainetega. Soovitame valmistada imelise eelroa rulli kuivatatud aprikooside lisamisega, mis lisab roale pikantsust.

Koostis:

• mitu kanarinda,
• sool,
• pipra segu,
• kuivatatud aprikoosid (120 g).

Toiduvalmistamiseks on mugavam osta kana rinnad. See hõlbustab kana tükeldamist, luude ja naha eemaldamist. Peseme filee, kuivatame salvrätikutega ja mähime toidukilesse. Järgmiseks tasustame iga tüki laual ja lööme köögihaamriga. Toidukile aitab vältida pritsmeid peksmise ajal. Kuid saate ilma selleta hakkama.

Laotame ettevalmistatud filee välja, asetades tükid üksteisega otsapidi (või kattudes). Järgmisena pipar ja soola liha. Laota peale hakitud kuivatatud aprikoosid ühtlase kihina (tuleb enne sisse aurutada kuum vesi). Nüüd saad liha ettevaatlikult rulli keerata. Kindlasti mähkime töödeldava detaili jämedate niitidega. Seda tehakse nii, et see toiduvalmistamise ajal ei avaneks. Järgmisena saate filee valmistada mitmel viisil. Kanarulli võid ahju panna fooliumiga. Või võite lihtsalt liha vormis küpsetada. Valmis suupisterull peab jahtuma, pärast mida on vaja sellest niidid eemaldada. Järgmisena lõika liha medaljonideks ja serveeri.

Kanarulaad küüslaugu ja ürtidega

Suupisterullide retsepte on päris palju. Täidist vahetades saab iga kord midagi uut ja huvitavat valmistada.

Küüslauk - suurepärane täiendusükskõik milline liharoog. Soovitame valmistada rull ürtide ja küüslauguga.

Koostis:

• küüslaugu pea,
• kanafilee,
• Itaalia ürtide segu,
• jahvatatud pipar,
• soola.

Pese kanafilee hästi ja kuivata salvrätikutega. Järgmisena lõikame iga tüki risti, nii et kihi paksus ei ületa 1,5 sentimeetrit. Lööge iga tükk kergelt haamriga.

Haki küüslauk mis tahes sobival viisil. Järgmisena võtame toidufoolium, asetage see laua pinnale ja asetage lihatükid selle peale. Lisa pipar, sool ja puista pinnale aromaatsed ürdid. Ja kõige tipuks laota ühtlase kihina hakitud küüslauk. Järgmisena keera filee rulli, keerates ühe serva sissepoole. Valmis toode mässi fooliumisse ja pane ahju. Temperatuuril 190 kraadi küpseb rull umbes 35 minutit. Pärast jahtumist saate nõude lahti pakkida. Lõika see tükkideks ja serveeri.

Seenerull

Seenerullid on väga populaarsed. Ja nad on kõige rohkem ette valmistatud erinevaid viise. IN see retsept täidisena kasutatakse seeni kanarull. Kana ja seente kombinatsioon on klassikaline versioon, mis on külaliste seas alati menukas.

Koostis:

• filee (1,4 kg),
• šampinjonid (0,6 kg),
• sool,
• pipar,
• kõva juust (170 g).

Peseme filee, kuivatame ja lõikame kuni ühe sentimeetri paksusteks kihtideks. Järgmisena löö iga tükk haamriga ettevaatlikult lauale. Rulli jaoks on väga mugav kasutada šampinjone. Lõika seened viiludeks ja sibul poolrõngasteks, seejärel prae need koos pannil läbi. Ärge unustage lisada veidi pipart ja soola. Aseta saadud mass iga fileetüki keskele ja puista segu peale riivitud juustu. Järgmisena rullime rullid, kinnitades need niitidega. Aseta need võiga määritud ahjuvormi ja pane ahju. Roa valmistamiseks kulub veidi üle 30 minuti. Pärast jahutamist eemalda rullidelt niidid ja lõika need medaljonideks.

Kartulitaignast valmistatud seene eelroog

See osutub väga maitsvaks kartulirull seentega.

Koostisained taigna valmistamiseks:

• muna,
• kaks kartulit,
• jahu (230 g), sool.

Täitmiseks:

• seened (330 g),
• juust (65 g),
• koor või hapukoor (120 g),
• jahu (2 spl.),
• pipar,
• sool,
• muna.

Taigna valmistamiseks vajame kartuleid. Keeda kooritud mugulad pehmeks ja lase jahtuda. Samal ajal prae seened ja sibul läbi. Täitmiseks võite kasutada Metsaseened või šampinjonid. Prae neid, kuni vedelik aurustub, seejärel lisa hapukoor või koor ning lisa paar supilusikatäit jahu, veidi soola ja pipart. Prae segu paar minutit, kuni see pakseneb. Kui täidis on veidi jahtunud, lisa sellele hakitud kõva juust.

Riivi kartulid. Lisage sellele muna ja jahu, seejärel sõtke tainas. See peaks olema üsna tihe ja mitte kleepuma käte külge. Jahu kogus võib olla erinev, kõik oleneb kartuli suurusest.

Rulli tainas ristkülikukujuliseks kihiks. Aseta sellele täidis, jaotades ühtlaselt üle pinna. Rulli rull kokku, aseta küpsetuspaberile ja pane ahju. Enne küpsetamist võid selle pinna munaga üle määrida. Lõika valmis suupistekartulirull tükkideks ja serveeri hapukoorega.

"Tiigri" rull

"Tiigri" suupisterull punase kalaga on suurepärane variant pidulikuks pidusöögiks.

Koostis:

• punane kala (soolatud, 280 g),
• majonees (80 g),
• või (90 g),
• oliivid (120 g),
• neli muna,
• jahu (2 spl.),
• tärklis (2 spl.),
• rohelus,
• sool,
• jahvatatud pipar.

Sega anumas jahu, tärklis, munad, sool, pipar ja majonees. Sega tainas. Panime osa sellest eraldi kaussi ja segame hakitud ürtidega. Kata ahjuplaat paberiga ja aseta sellele ilma ürtideta tainas. Järgmisena tõsta ettevaatlikult lusikaga välja teine ​​taignaosa (koos ürtidega). Viiluta oliivid ja aseta peale. Küpseta tainast ahjus 7-8 minutit.

Järgmisena kanname selle lauale. Määri selle pind õliga, vala peale hakitud juust ja laota kalafileed. Piserda peale sidrunimahla. Soovi korral võib lisada kaaviari, siis jääb eelroog lõigatuna veelgi ilusam. Rulli kokku ja pane mitmeks tunniks külmkappi. Enne serveerimist lõika punase kalaga tiigrirull sisse jaotatud tükid.

Lavašši rullid

Suupiste lavash rullid - asendamatu roog piduliku laua jaoks. Lavašš on suurepärane alus, mille põhjal saate valmistada palju võimalusi. Täidiseid vahetades saate seda iga kord esitada uus suupiste. Lavašši on väga mugav kasutada. Esiteks ei pea seda küpsetama ja teiseks, hapnemata tainas on parim lisand mis tahes roa jaoks. Lisaks sobib lavašš iga toiduga.

Lihtsaim täidisvõimalus on juust ürtidega. Sellise suupiste valmistamise lihtsus ei mõjuta kuidagi maitset.

Koostis:

• lavaši leht,
• hunnik rohelust,
• juust (võite kasutada suluguni, 130 g),
• sink (80 g),
• taimeõli,
• üks munakollane,
• küüslauk.

Eelroa valmistamiseks võite kasutada absoluutselt mis tahes juustu: kõva, pehmet, fetajuustu ja suluguni. Sõltuvalt sellest, maitseomadused valmis roog.

Haki rohelised peeneks ja riivi suluguni. Sega need kausis läbi, lisa hakitud küüslauk. Laota pitaleivaleht tööpinnale ja vala sellele täidis. Järgmisena lõikame õhukesed tükid sink, pane see juustu peale. Nüüd keera rull ettevaatlikult kokku ja aseta rasvainega määritud vormi. Küpseta eelroog ahjus. Enne küpsetamist võib rulli pinna munakollasega määrida. Siis valmis roog saab ilusa kuldne koorik. Küpsetamine ei kesta kauem kui 15-20 minutit. See aeg on suluguni sulamiseks täiesti piisav. Suupisterull Lavašš on valmis.

Lehttaina rullid

Täidisega lehttaignast valmistatud suupisterull on üks populaarsemaid võimalusi pühadelaual. Ja iga päeva jaoks on selline roog väga asjakohane. Selle roa valmistamiseks sobib absoluutselt igasugune täidis. Mugavuse huvides võite kasutada valmis lehttaigen poest ostetud. Olles põhjaga, on roogi lihtne mõne minutiga valmistada.

Soovitame teha rulle vorsti ja juustuga.

Koostis:

• lehttaigna pakend,
• juust (230 g),
• vorst (280 g),
• oliivid või mustad oliivid (80 g).

Laota lauale taignaleht. Aseta peale peeneks hakitud vorst, seejärel hakitud oliivid ja riivjuust. Rulli tainas rulli. Seejärel võid küpsetada tervena või lõigata ringideks, pintselda pealt munaga ja puistata üle seesamiseemnetega.

Puhkuserull

Nagu puhkuse võimalus Lauale saad valmistada imelise lõherulli.

Koostis:

• lestafilee (370 g),
• kaks suurt lõhefileed,
• rohelised herned (320 g),
• porgand,
• valge leib ilma kooreta (270 g),
• piim (120 g),
• üks valk,
• muskaatpähkel,
• sool,
• oliiviõli,
• pipar,
• petersell.

Porgand tuleb koorida ja keeta kergelt soolaga maitsestatud vees. Seejärel lase veidi jahtuda ja lõika kuubikuteks. Pese ja tükelda petersell. Koorime koorelt värsket saia, mille järel leotame viljaliha vees. Roa valmistamiseks vajame lestafileed. Me muudame selle segisti abil püreeks. Järgmisena lisa saadud massile leotatud leib, pipar, muskaatpähkel, sool ja valk. Sega täidis, lisa sellele petersell, porgand ja herned, sega kõik uuesti läbi. Asetage segu külmkappi.

Nüüd, kui meie täidis on valmis, saame edasi liikuda kala ettevalmistamise juurde. Võta filee ja lõika ühelt poolt üleliigne lihakiht ära. Selle tulemusena peaks meil olema ligikaudu sama paksusega kiht. Teine filee tuleb lõigata ligikaudu samal viisil. Selle tulemusena saame kolm tükki, millest kaks on veidi suuremad ja üks väiksem. Aseta täidis kõige suurema keskele ning kata pealt ja küljed ülejäänud kahe kalaosaga. Rulli koos hoidmiseks võite kasutada hambaorke. Määri rulli ülaosa õliga ja keera fooliumisse. Küpsetage roog 200 kraadini eelsoojendatud ahjus. Seejärel võta rull välja ja jäta jahtuma. Enne serveerimist eemaldage foolium ja lõigake meie eelroog portsjoniteks.

Kana hakkliharull

Lihaga suupisterullide valmistamise teemat käsitledes tasub meeles pidada veel üht imeline retsept. Selle ettevalmistamiseks vajame kanahakkliha. Lihapäts Täidetud tervete munadega on suurepärane võimalus pühadelauale. Sellise roa valmistamine on tõeline kunst.

Koostis:

• seitse muna,
• hakkliha (950 g),
• kaks sibulat,
• kaks viilu saia,
• küüslauk,
• porgand,
• piim (40 g),
• paprika ja soola segu.

Leib tuleb lõigata tükkideks ja panna piima sisse, et need pehmeneksid. Haki sibul ja küüslauk ning riivi porgandid. Sega anumas kanahakkliha, hakitud köögiviljad, leib ja lisa kaks muna. Segu tuleb soolata ja lisada sellele paprika segu. Sega hakkliha ühtlaseks, seejärel klopi see läbi. See lihtne protseduur võimaldab hiljem rulli moodustada.

Keeda viis muna kõvaks, jahuta ja koori. Järgmisena vajame vormi. Aseta põhjale foolium ja määri õliga. Aseta peale pool hakklihast, tasanda selle pind ja aseta keskele ritta keedetud munad. Kata need hakkliha teise osaga. Rulli rull fooliumi abil. Küpseta seda ahjus umbes 45 minutit. Pärast täielikku jahtumist saate suupiste osadeks lõigata.

Lõherullid

Raske on ette kujutada pühadelauda ilma lõheta. Iga kalal põhinev roog on kindel edu. Valmistamiseks saab kõige rohkem kasutada lõhet erinevaid roogasid. See on eriti hea vahepalana. Lõherullid juustu ja kurgiga valmivad väga kiiresti. Ja roa maitse ei valmista teile pettumust. Toiduvalmistamiseks vajame ka pehme juust ja võileib.

Koostis:

• kõva juust (neli viilu),
• lõhe (4 viilu),
• kurk,
• seesam,
• tilli,
• pehme juust (võite kasutada Philadelphia juustu, 4 spl.).

Laota tükid lõikelauale kalafilee. Aseta peale ühe kihina kõva juustu viilud. Nüüd alustame rullide täidise ettevalmistamist. Sega anumas pehme juust (mascarpone või Philadelphia) hakitud ürtidega. Lisa soola ja pipart.

Määrime täidise juustule, peale asetame õhukesed kurgiviilud (võib kasutada nii värsket kui marineeritud kurki). Järgmisena keera tooted ettevaatlikult rulli. Seda on mugav teha, kui paned kalale esialgu toidukile või fooliumi alla. Valmis rull aseta tunniks ajaks külmkappi. Enne serveerimist lõigake see portsjoniteks. Puista roa ülaosa seesamiseemnetega.

Lavašširull kanaga

Kanapõhine rull osutub väga maitsvaks. Koos Korea porgandid mahlane. Seda eelrooga saab kasutada isegi pühadelaual.

Koostis: suitsukana(või keedetud filee, 180 g), sulatatud juust (120 g), õhuke pitaleib (2 tk.), Korea porgand (120 g).

Kõigepealt valmistame ette täidise. Lõika suitsukanafilee tükkideks ja riivi juust. Vajame ka Korea porgandeid. Saate selle ise valmistada või osta valmis poest.

Edasiseks ettevalmistamiseks võtke kaks lehte õhuke pita leib. Määri üks majoneesiga. Ja peale pane riivitud juust. Kata see kõik teise lehega. Surume peopesad kahele kihile nii, et need kleepuks tihedalt kokku ja muutuksid ühtseks tervikuks. Määrime ka teise pitaleiva pinna majoneesiga ja asetame sellele korea porgandid ja tükid. kanafilee. Järgmisena keerame rulli. Kui plaanite eelrooga kohe serveerida, siis lõigake see tükkideks. Vastasel juhul võite rulli panna külmkappi, mähkides selle kilesse.

Järelsõna asemel

Nagu näete, on seda tüüpi suupistete, näiteks rullide, valmistamiseks palju võimalusi. Loodame, et olete meie retseptidest huvitatud. Nende põhjal saab palju süüa teha. imelised road, mis sobivad hästi igapäevaseks kasutamiseks ja pidulikeks pidusöökideks.

Soovitage oma sõpradele:

Iga koduperenaine, katab pidulik laud, püüab selle muljetavaldavaks muuta ja loomulikult pühade road külalistele meeldis. Erilist tähelepanu antakse suupiste m.

Pakub sulle maitsvad suupisterullide retseptid liha ja kala armastajatele, mida saab küpsetada pidulik puhvet, pühadepiknikule või lihtsalt isetehtud pühadeõhtuks

Võistluse retsept:

Suupisterullid on elupäästja igale pühadelauale, kuna need näevad väga efektsed välja, on väga maitsvad ja saavad külaliste seas suure edu. Lisaks saab selliseid rulle valmistada pidulikuks puhvetiks firmapeoks, puhkusepiknikuks või mis tahes kodupeoks.

Rullid lihatäidisega on tavaliselt meeste ja laste seas populaarsemad ning rullides koos kala täidis tavaliselt populaarne õrnema soo esindajate seas. Need rullid näevad pühadelaual väga efektsed välja. Ja veel üks positiivne punkt - neid rulle saab ette valmistada ja enne serveerimist tuleb need lihtsalt lõigata ja kaunilt tassile või taldrikutele asetada ning maitsetaimedega kaunistada.

Lihatäidisega omletirullide retsept

Nende rullide valmistamine ei võta teilt rohkem kui pool tundi ja võite neid süüa nii kuumalt kui külmalt. Aga jahutatuna saab need rullid ilusateks õhukesteks ringideks lõigata.

Nõutavad koostisosad:

Kolm - neli muna;
kahesajagrammine pakk majoneesi;
Sada viiskümmend grammi kõva juustu;
Kolmsada grammi hakkliha;
Üks sibul (saate ilma selleta hakkama);
Sool, pipar ja muud vürtsid maitse järgi;
Üks supilusikatäis taimeõli panni määrimiseks

Esimene samm on ahi korralikult eelkuumutada. Riivi kõva juust jämedale riivile. Klopi munad soolalisandiga korralikult lahti, aga ole ettevaatlik, et omletipõhja üle ei soolaks, sest siis lisad rohkem majoneesi ja kõva juustu ning need on üsna soolased. Tõsta lihatäidise jaoks üks supilusikatäis lahtiklopitud mune kõrvale. Pärast seda lisa lahtiklopitud munadele majonees ja klopi uuesti läbi, seejärel lisa riivjuust ja sega korralikult läbi.

Määri sügav küpsetusplaat taimeõliga, vala sinna muna juustu mass ja pane seitsmeks minutiks ahju, kuni muna-juustuomlett on valmis, kuid ära lase pruunistuda.

Omleti küpsemise ajal valmista lihatäidis. Selleks tükeldage sibul segistiga, lisage sellele hakkliha (igat tüüpi lihast, aga minu maitse järgi Kanaliha see osutub õrnemaks), lisa seejärel supilusikatäis lahtiklopitud mune, maitse järgi soola ja pipart ning klopi uuesti segistiga läbi.

Tõsta omlett ahjust välja ja määri lusikaga lihatäidis kogu alale laiali.

Keera rull ettevaatlikult puidust spaatliga rulli. Asetage saadud rull kümneks minutiks ahju, seejärel lülitage ahi välja ja jätke valmis rull sinna veel viieks kuni kümneks minutiks.

Tõsta valmis rull ahjust välja, lase kümmekond minutit seista ja saadki ringidesse lõigata ning serveerida

Aga ilusam saab välja, kui selle rulli täielikult maha jahutad ja siis lõikad.

Serveerimisel kaunista maitsetaimede ja köögiviljatükkidega.

Kergesoolalõhega täidetud suupisterullide retsept

Selle retsepti järgi valmistatud rullid ei jäta kalasõpru ükskõikseks. Need sobivad väga hästi naisseltskonda klaasi valge veini kõrvale, kuigi meespool hindab neid viina kõrvale suupistena. Neid rulle saab ette valmistada ja vahetult enne serveerimist tuleb need vaid lõigata ja kaunilt serveerida.

Nõutavad koostisosad:

viis muna;
Üks sulatatud juust;
kahesajagrammine pakk majoneesi;
Väike hunnik tilli;
Kaks küüslauguküünt;
Sada - sada viiskümmend grammi kergelt soolatud lõhet;
Kaks supilusikatäit jahu;
Sool maitse järgi;
Kaks supilusikatäit taimeõli praadimiseks

Kuidas teha omlettirulle

Klopi kolm muna soolaga lahti, lisa pool pakki majoneesi, klopi uuesti läbi, lisa kaks supilusikatäit jahu ja sega korralikult läbi.

Määri hästi kuumutatud praepann väikese koguse taimeõliga, vala sellele üks pooltäis kulp muna tainas, kata kaanega ja prae pannkooki tasasel tulel küpseks.

Soovi korral võid pannkoogi ümber pöörata ja teiselt poolt kuldpruuniks praadida. Ülejäänud pannkoogid prae samamoodi läbi, sellest koostisosade kogusest saad neli kuni viis pannkooki.

Keeda ülejäänud kahte muna seitse kuni kümme minutit, loputa külma veega, jahuta ja koori. Koorige küüslauk ja eemaldage selle südamik. Riivi peeneks riivis keedetud munad, sulatatud juust ja küüslauk, lisa majonees, sega läbi, vajadusel lisa soola. Loputage till hästi jooksva vee all, kuivatage, hakkige peeneks ja lisage juustumassile, segage hästi. Soovi korral võid lisada peeneks hakitud rohelist sibulat.

Kõige maitsvad suupisted: erinevate täidistega rullid

Suupisterullid on lauakaunistused ja alati populaarsed suupisted pidulik pidu. See kogumik sisaldab maitsvate suupisterullide retsepte alates erinevaid tooteid erinevate täidistega.

Rulle saab valmistada väga erinevatest toodetest - sink, pannkoogid, liha, kala, juust, salati lehed jne. A võimalikud variandid täidised on täiesti arvestamatud. Selles kollektsioonis oleme kogunud retseptid kõige maitsvamate rullide jaoks erinevatest toodetest.

1-Retsept maksarullide jaoks seente ja porganditega

Vaja läheb: 600g vasika maks, 300 g šampinjone, 200 g korea porgandit, 2 muna ja sibulat, ½ tassi jahu, taimeõli, pipart, soola.

Kuidas küpsetada maksarulle seentega. Valmista maks ette, peenesta hakklihamasinas, sega muna ja jahu, pipra ja soolaga, sega ühtlaseks - tainas tuleb üsna paks. Tee sellest pannkoogid pannil. Lõika sibul poolrõngasteks, prae, lisa peeneks hakitud seened, prae kõike koos, kuni vedelik aurustub. Aseta pannkookidele porgandid, peale seened ja sibul, keera pannkoogid rullideks, keera toidukilesse ja pane tunniks ajaks külmkappi. Lõika rullid tükkideks, torka igasse sisse vardas.

Serveerida võid ka rullidena traditsioonilised salatid- näiteks heeringas kasuka alla.

2-Retsept rullidele “Heeringas kasuka all”

Vaja läheb: 2 heeringafileed, keedetud porgandid ja kartulimugul, 1 keedetud peet, ½ magusat sibulat, 1-2 spl. majonees, 1 tl. valge mädarõigas.

Kuidas valmistada "Heeringas kasuka all" rulle. Riivi köögiviljad eraldi peenele riivile. Sega kartulid majoneesi ja mädarõigaga, peet eraldi majoneesiga. Katke laud toidukilega, laotage heeringafilee välja, lõigake pikuti, et see muutuks õhemaks - lõigake viljaliha sisemus ära. Asetage kartulid kogu kala pinnale, seejärel porgandid ja lõpuks peet. Rulli filee nagu rulli - mitte pikuti, vaid laiuti, keera tihedalt kilega kokku, pane 2 tunniks külmkappi, siis lõika portsjoniteks.

3- Korea porgandi ja hernestega salatirullide retsept

Vaja läheb: rohelisi salatilehti, Korea porgandit, rohelisi herneseid, hapukoort, mädarõigast, äädikat, suhkrut, soola.

Kuidas teha salatirulle. Riivi mädarõigas peenele riivile, sega hapukoorega, lisa sool, lisa suhkur ja äädikas. Määri salatilehed mädarõikaga, lisa segatuna rohelised herned porgandid, rulli rullides. Soovi korral saab rulle kinnitada varrastega.

4-Singirullide retsept kodujuustuga

Vaja läheb: 200g täisrasvast kodujuustu, 6 viilu sinki, 2 spl. majonees, 1 spl. sidrunimahl, hakitud roheline sibul ja till.

Kuidas valmistada singirulle kodujuustuga. Sega kodujuust sidrunimahla ja majoneesiga, tilliga, maitsesta ja pane tunniks ajaks külmkappi. Postitage keedetud kohupiima täidis plastsingil rulli need toidukilega rullideks, mässi, pane 1 tunniks külmkappi, lõika enne serveerimist 2 cm pikkusteks tükkideks.

5- Korea porgandiga juusturullide retsept

Vaja läheb: 300g Korea porgandit, 16 viilu juustu, 3 keedetud muna, 2 küüslauguküünt, 1 hunnik tilli, 3 spl. koor, sinep, pipar, sool.

Kuidas teha juusturulle. Sega munad, porgand, küüslauk, koor blenderis kreemjaks, maitsesta sinepi, pipra ja soolaga. Määri juustutükid täidisega, keera rullideks, paneeri tillis (rulle piserda veega, et kleepuks).

6-Retsept kergelt soolatud punase ja suitsutatud valge kala rullide jaoks

Vaja läheb: 150g kergelt soolatud punast kala (forell/lõhe) ja suitsuvõist valget kala, 150g toorjuustu, 3 spl. hapukoor, sidrunimahl, seesamiseemned, mooniseemned, must pipar.

Kuidas kalarulle teha. Lõika kala õhukesteks viiludeks või ostke kohe viilutatuna, piserdage sidrunimahlaga. Sega toorjuust hapukoorega, määri kala ja pipar. Keera kalatükid rullideks, puista punasele kalale seesamiseemneid, valgele kalale mooniseemneid. Enne serveerimist aseta rullid külmkappi.

Juustusegule võid lisada oma maitse järgi musti oliive, marineeritud kurki või muid toiduaineid.

KOOSTISOSAD

kergelt soolatud lõhe

kodujuust(Almette tüüp)

sulatatud juust taldrikul

Till.

TOOTMISE MEETOD

Haki lõhe blenderis (aga ära püreesta), sega tilli ja lisanditeta kohupiimaga.

Aseta sulatatud juustu viilud kilele kattuma.

Laota kalasegu välja ja keera rulli. Aseta külmkappi. Eemaldage vahetult enne serveerimist.

8-Suupisterullid mascarpone ja singiga Mascarpone juustu ja singiga täidetud õrnad soolased küpsiserullid kaunistavad iga lauda. Serveeritakse Ladina-Ameerikas pühade ajal bocatitos ehk ühele hambale. Koostis: 4 valget, 3 munakollast, 2 spl. kuhjaga lusikad jahu, soola. 150 gr. mascarpone juust /või mis tahes toorjuust/. 2-3 spl. lusikad koort. mitu viilu õhukeseks viilutatud sinki. majonees Ettevalmistus. Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri paber korralikult või või margariiniga ja puista üle jahuga. Vahusta valged näputäie soolaga tugevaks vahuks. Vahusta munakollased eraldi näpuotsatäie soolaga kreemjaks. Sega valged õrnalt munakollastega ja lisa sõeludes jahu. Segage hoolikalt, et valke ei pudruks, ja asetage tainas küpsetusplaadile, tasandage see noa või spaatliga kogu küpsetusplaadi pinnale (paksus ei tohi olla alla 1 cm, nii et peate vaadake küpsetusplaadi suurust). Küpseta 15 minutit, kuid see sõltub ahju temperatuurist. Olge ettevaatlik, et mitte üle kuivatada. Niipea, kui biskviit hakkab pruunistuma, eemaldage küpsetusplaat ahjust ja jahutage veidi. Keera biskviit ja paber niiskele rätikule. Eemaldage paber ettevaatlikult ja keerake see uuesti kuivale rätikule. Niipea kui rullbiskviit on täielikult jahtunud, pintselda selle pind vahujuustu ja koorega, aseta peale singilehed ja hakka kokku rullima. Seda tuleks teha rätikuga. Kui olete saavutanud soovitud rulli läbimõõdu, lõigake see kogu pikkuses ja jätkake teise rulli mähkimist. Ja nii edasi, kuni olete kogu taigna mässinud. Mähi iga rull paberisse või salvrätikusse ja pane 2 tunniks külmkappi. Kata rudetics majoneesiga, märgi välja 1–1,5 cm paksused kangid ja torka igasse suupistesse hambaork. Alles siis lõigake see ära. Hambaork aitab vältida rullide lagunemist. Kaunista ürtide, punase ja kollase paprika, tomatite vms. 9- Erksad, kergelt vürtsikad pannkoogid on pühadelaual suurepärase eelroana. Koostis: piim 250 munad 2 tk. kõrvitsa püree 2 spl. valetama tomatipasta 2 spl. valetama suhkur 1 tund valetama soola näpistama kodujuust 300g taimeõli 5 spl. valetama küüslauk 2 hammast majonees 1. valetama hapukoor esitamiseks Ettevalmistus: Sõelu jahu.10- Küpseta kõrvitsat ahjus, kuni vedelik on aurustunud ja pehme. Ma teen seda hooajal, siis panen selle kottidesse ja lasen kõrvitsapüreed valmistada kogu talve kõrvitsa püree, tomatipasta, sool, suhkur, sega korralikult läbi ja prae pannkoogid madalal kuumusel. Küpsetage esimene pool hästi ja teine ​​veidi. Valmista täidis. Hõõru kodujuust läbi sõela, lisa soola, lisa näpuotsatäis paprikat, pigista küüslauk läbi pressi ja maitsesta majoneesiga Lisa seda väga vähe, et kodujuust ei mureneks. Määri pannkoogile õhuke kiht täidist ja keera rulli. Lõika rulli ääred ära, et tekiks ilus lõige. Aseta taldrikule, kaunista oma äranägemise järgi ürtide, majoneesi või hapukoorega.