Onu Bensi koristamine talveks ilma suvikõrvitsata. "Onu Bens" talveks suvikõrvitsast - need on soojad mälestused eelmisest sajandist ja meeldiv maitse

Suvikõrvits, sibul, paprika ja tomatid on tagasihoidlik traditsioon. Küll aga ei takista see kiirelt valmivate preparaatide hulgast üht maitsvaimat suvikõrvitsaproovi saamast.

Vähenõudlikkus ja suurepärased tulemused on olulised ka baklažaanide puhul. Saate seda õrna hõrgutist nendega korrata, nautides lihtsat protsessi ilma steriliseerimiseta. Mõelge teisele boonusele: neid saute saab kohe süüa. Jätke paar portsjonit lõunaks, te ei kahetse!

Kiire navigeerimine artiklis:

Anks Banksi suvikõrvitsasalati retsept

Kogu küpsetusaeg 35-45 minutit

Vajame:

• Suvikõrvits (igasugune küpsus ja sort) - 2 kg
• Sibul - 200 g
• paprika- 5-6 tk. keskmise suurusega
• Tomatid - 1 kg
• Taimeõli- 200 ml
• Suhkur - 1 tass (200 ml)
• Sool - 1 spl. lusikas
• Tomatipasta - 200 g
• Äädikas, 9% - 100 ml
• Vesi - 1 l

Olulised üksikasjad:

• Säilituse saagis on olenevalt pakendamistihedusest 4-4,5 liitrit.
• Maitse saamiseks võite lisada musta pipart (maisi) - 5-6 tk.

1) Köögiviljade valmistamine.

Pese kõik koostisosad.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks pool- või veerandrõngasteks. Selleks lõika sibul pikuti pooleks ja aedvili haki väikeste sammude kaupa risti. Veerandi jaoks lõigake enne purustamist kumbki pool uuesti pooleks.

Jätkame suvikõrvitsate puhastamist sõltuvalt küpsusastmest. Noori me ei korista. Ja vanadelt eemaldame naha. Muide, eriti maitsev variant See töötab suvikõrvitsaga just nende naha tõttu.

Lõika suvikõrvits paksudeks viiludeks. Lõika köögivili pikuti pooleks ja lõika kumbki pool uuesti pooleks. Asetage paksud plaadid üksteise peale ja lõigake risti umbes 1 cm sammuga.

Eemaldage paprikatelt seemned. Meie eesmärk on lühikesed 0,5-1 cm paksused ribad Selleks lõika iga paprika pikuti pooleks või neljandikuks, mille lõikame ribadeks.

Tomateid saab lõigata erineval viisil. Suurte suvikõrvitsakuubikute jaoks, nagu meie fotol, ei sobi väikesed kaheksandiku viilud. Ja väiksemate suvikõrvitsapulkade jaoks sobivad paremini paksud lühikesed tomatiribad.

2) Keeda köögiviljad sisse tomatikaste ja pange pangad kinni.

Segage suures kastrulis või kastrulis vesi, tomatipasta, või, suhkur ja sool. Kuumuta segu keema ja lisa sibul. Lase keema tõusta ja küpseta keskmisel kuumusel 1 minut. Lisa paprika ja suvikõrvits. Lase uuesti keema tõusta ja hoia keskmisel kuumusel 2 minutit.

Viimasena lisa tomativiilud, sega õrnalt läbi, lase keema ja küpseta salat pehmeks. umbes 15 minutit keskmisel kuumusel ilma kaaneta. Kaane all läheb kiiremini.

Suvikõrvitsa tekstuuril tasub silm peal hoida. Kui see on pehmenenud, võib salati rulli keerata. Kaane all võib see võtta väga vähe aega. Sellepärast proovi praadida juba 10 minutisest kuumutamisest.

Kõige lõpus lisa äädikas: vala sisse, sega, hauta minut aega, keera kuumus maha ja hakka purki täitma.

Purgid tuleb steriliseerida, laduda puhta vahukulbiga - kõik on nagu tavaliselt. Pakime salati anuma kaela alla ja suleme hermeetiliselt. Pöörake ümber, mähkige, laske jahtuda.

Hoida pimedas kapis. Eelistatav on jahedus, kuid mitte kriitiline. Töödeldav detail talub hästi toatemperatuuri.

Olulised märkused

Hautisele võid lisada kõik köögiviljad korraga ja lugeda 20 minutit keemise algusest. Sama keskmine kuumus ilma katteta. Nii osutub suvikõrvits kõige pehmemaks. Salat tuleb võimalikult mahlane ja “lapseliku” õrna tekstuuriga.

Tomatipasta on maitsev asendada ketšupiga. Võtke 500-600 ml ja lisage vett ainult väikeste portsjonitena, kui pruunistatud segu muutub liiga paksuks. Pürees alates värsked tomatid, keeratud hakklihamasinas/blenderis. Püreele tuleks lisada 1-2 spl. lusikad tomatipastat.

Saab reguleerida salati magusus endale. Proba on köögi kuninganna! Meie jaoks määratud proportsioonid annab maksimaalse magususe. Tegime ka vähema suhkruga saute, eriti kui valisime lihavad ja punased paprikad või kasutasime veega pasta asemel “Tender” ketšupit.

Milliseid köögivilju saab klassikale lisada?

1. Muidugi nõuab retsept porgandit. Saate seda lõigata erineval viisil, see annab natuke erinev maitse, kuid lisab salatile alati tihedust ja küllastumist. Keskmise paksusega õled, õhukesed ringid ja poolringid ning isegi väike kuubik. Liiga laisk jamamiseks - suur riiv aitab.
2. Köögiviljaseltskonda sobib sellerivars. Lõikasime lihtsalt 1-2 tükki 0,5-0,8 cm paksuselt koos sibulaga.
3. Huvitav variant on ühendada suvikõrvits ja baklažaan pooleks. Lõiked on ühesuurused.
4. Ansambel hakkab tööle ka traditsiooniliste ürtidega (till, petersell). Haki peeneks ja viska 5-7 minutit enne tulelt eemaldamist sisse. Kogus - 2 spl. kuhjaga lusikad igat tüüpi.

Anx Beni salatiretsepti saate alati käsitleda nagu köögiviljasaate ilma rangete reegliteta. Talveks on mugav ja kerge, aga seda on mõnus kohe ära süüa. Ettevalmistuspäeva lõunasöögi kaunistamiseks tasub teha poolteist kogust.

Mida suurem on suvikõrvits, seda suurem on taime produktiivsus. Aga kuhu panna suured viljad? Soovitan talveks valmistada suvikõrvitsast ja paprikatest õrn ja magus Ankle Bensi salat!

Saadaval välismaise toote koostis koos õrn maitse võimaldas leidlikel koduperenaistel välja mõelda oma konserveerimisretseptid.

Peaaegu kõik aiapeenarde juurviljad said ära kasutatud. Kuid kastmel on salatis oluline roll.

5 näpunäidet Uncle Bensi valmistamiseks:

• Ärge võtke üleküpsenud või kahjustatud köögivilju.
• Valige sügavpunased tomatid, mis on värskelt taimelt korjatud.
• Säilitage soola ja vürtside vahekord.
• Peske köögiviljad põhjalikult ja steriliseerige kaanega purgid.
• Salat on mugavam panna pooleliitristesse anumatesse.

Ankle Bensi salat suvikõrvitsast ja paprikatest talveks - lakud näppe (retsept tomatipastaga)

Mitmekesistada oma igapäevast rutiini pühade menüü V talvehooaeg Aitab talveks valmistumine köögiviljade ja vürtsidega. Valmistage edaspidiseks kasutamiseks kodus maitsev suussulav salat. Edukam on suvikõrvitsaga letšo retsept.

Valmistame ette:

• suvikõrvits - 4 kg;
• tomatid - 2 kg;
• sibulad- 400 g;
• magus paprika - 10 tükki;
• sool - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 400 g;
• taimeõli - 400 ml;
• tomatipasta - 400 ml;
• vesi - 2 liitrit;
• äädikas 9% - 200 ml.

Koori suvikõrvits. Kas seemned on juba moodustunud? Kustutame need. Lõika suvikõrvits kuubikuteks või ribadeks, nagu sulle meeldib.

Lõika paprika pikuti ja eemalda seemned. Lõikasime köögivilja sama kujuga tükkideks nagu suvikõrvits.

Haki sibul. Aseta sibul koos ülejäänud köögiviljadega pannile.

Lõika tomatid kuubikuteks ja vala samale pannile.

Kõige peale lisa 400 grammi suhkrut ja 2 spl soola.

Lahjendage 400 grammi tomatipastat veega. Asetage tulele ja keetke.

Valage tomatilahus köögiviljadega anumasse.

Asetage pann pliidile. Valage sisse 2 tassi õli. Sega kõik läbi. Kuumuta segu keemiseni.

Pärast keetmist küpseta köögivilju 20 minutit. lõpus vala klaas 9% äädikat.

Pange salat steriilsetesse purkidesse ja katke kaanedega.

Loetletud koostisosadest sai 9,5 liitrit salatit.

Klassikaline suvikõrvitsasalati retsept aeglases pliidis karriga

Seda on mugav säilitada aeglases pliidis, kuid ärge unustage toitu küpsetamise ajal termoplasti või silikoonlusikaga segada.

Koostis:

• sibul, porgand, paprika - igaüks 300 g;
• suur suvikõrvits- 1 kg;
• punased tomatid - 500 g;
• tomatipasta - 150 g;
• taimeõli - 120 ml;
• sool - 2 spl. lusikad;
• liiv - 1 klaas;
• vesi - 2 klaasi;
• karri - 1 tl;
• 9% äädikas - 35 ml.

1. Valage multikookeri kaussi sool ja suhkur. Sega tomatipasta veega. Valage saadud segu ettevalmistamiseks anumasse. Valame multikookeri kaussi ka taimeõli. Sega kõik läbi. Lülitage sisse režiim "Toiduvalmistamine".
2. Kuni kaste keeb, riivi porgandid jäme riiv ja lõika paprika ja sibul kuubikuteks.
3. Kaste keedeti. Viska sisse ettevalmistatud köögiviljad. Lülitage režiim "kustutamiseks". Valmista salat talveks 15 minutiga.
4. Lisa tükeldatud tomatid ning hauta köögivilju ja tomateid veel veerand tundi.
5. On aeg valada kastrulisse äädikas ja lisada karri maitseaine.
6. Hauta veel 5 minutit.
7. Asetage kuumad Uncle Bens steriilsetesse purkidesse, keerake kaaned peale, keerake ümber ja mähkige rätikute ja teki sisse.

Kas salat on külm? Viime purgid jahedasse pimedasse kohta.

Kõige maitsvam Ankle Bensi suvikõrvitsasalat - retsept porgandi ja paprikaga

Kulinaarsed meistriteosed mustanahaliselt onu Benilt minevikus. Kedagi ei üllata Ameerika ettevõtte kaubamärk. Suure Venemaa koduperenaised on õppinud oma maitsemeloodiat mängima oma isiklikul krundil kasvatatud köögiviljadest.

See retsept ei sisalda tomatipastat ega vett. Köögiviljad hautatakse sisse oma mahl. Kas see on hea või mitte? Ole kohtunik.

Täna tegin järjekordse ettevalmistuse ja keerasin talveks kokku suvikõrvitsast Uncle Bensi salati, retsept on väga lihtne, sisaldab: saadaolevad tooted, nagu suvikõrvits ja tomatipasta.

Paljud inimesed nimetavad seda salatit "ämma keeleks" või suvikõrvitsa letšoks. Ükskõik, millise nime te sellele panete, retsept ei muutu ja maitse ei muutu halvemaks. Seetõttu soovitan mitte raisata aega ja valmistada mitu purki seda imelist preparaati edaspidiseks kasutamiseks.

Ma ütlen teile saladuse, ma teen 3-4 partii hooaja jooksul, külmal aastaajal süüakse kõike. Lõppude lõpuks, see suurepärane täiendus pasta jaoks või kartulipuder ja kui sa armastad hautatud kartulid malmi või kastrulisse, seejärel lisa 10 minutit enne keetmise lõppu purk Uncle Bensi suvikõrvitsast. See tuleb väga välja maitsvad kartulid köögiviljadega, mis mitmekesistab teie igapäevane menüü. See saab olema uskumatult maitsev, ma luban teile.

Alustame.

Onu bens ehk ämma keel suvikõrvitsast tomatipastaga

Pole tähtis, kuidas purgid allkirjastada, peaasi, et see oleks lihtne ja ligipääsetav. Allpool märgitud toodete kogusest saadakse 3-3,5 liitrit preparaati edaspidiseks kasutamiseks.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2,5 kg;
• Vesi - 500 ml;
• Tomatipasta - 4 spl. öömaja;
• Suhkur - 185 gr;
• Äädikas 9% - 65 ml;
• Taimeõli - 200 ml;
• Küüslauk – 1 värav;
• Sool - 2 spl. valetama

Kuidas retsepti samm-sammult koos fotodega valmistada

Samm-sammuline protsess aitab teil retseptist aru saada ja muuta kõik probleemivabaks.

Köögiviljade valimine ja valmistamine

Sest sellest roast Eelistan võtta noori, väikese suurusega, vormimata seemnetega suvikõrvitsaid. Mulla ja tolmu eemaldamiseks tuleb neid pesta. Valige ainult värsked, tugevad köögiviljad ilma väliste kahjustuste ja kriimustusteta.

Saate selle lõigata väikesteks kuubikuteks või ringideks, sellel pole vahet. Lõikasin need kuubikuteks, kuna sarnase salati, ämmakeele talveks panen tomatitega veidi teise retsepti järgi kinni ja et need pimedas keldris visuaalselt teistsugused oleksid, lõikasin neile tükid sisse. erinevaid viise.

Koori küüslauk, aja läbi pressi või tükelda muul sulle teadaoleval viisil.

Salati valmistamine talveks

Aseta pannile tükeldatud suvikõrvits ja küüslauk.

Lisa sool, suhkur ja tomatipasta, vala vesi. Pange tulele ja keetke. Sega

Keeda pärast keetmist 30 minutit. Ärge unustage perioodiliselt segada. 5 minutit enne lõppu lisa äädikas ja sega.

Konteinerite ettevalmistamine

Sel ajal, kui salatit talveks valmistatakse, või valmistage ette purgid, milles preparaati hoitakse. Paljud koduperenaised väidavad, et seda tüüpi tooriku jaoks tuleb see lihtsalt põhjalikult pesta klaasist mahutid säilitamiseks määri salat laiali ja keera kokku. Pöörake ümber, mähkige mitme teki või sooja jope sisse. Jah, meetod töötab ja saate seda teha täpselt nii.

Kes aga kahtleb või ei plaani tehnoloogiast kõrvale kalduda, valmistab kõik reeglite järgi, soovitan purgid ahjus või auru kohal steriliseerida (varem tuleb neid muidugi seebi või soodaga pesta) .

Suvikõrvitsast talveks mõeldud pahkluu bensi salatit tomatipastaga võib hoida keldris või korteris pimedas jahedas kohas.

Mõnus suupiste salapärase nime all Uncle Bens on poelettidele ilmumisest saati meis tulihingelisi austajaid kogunud. Alguses oli see eksootiline, mitte kõigile kättesaadav. Kuid lõpuks sai roa retsept avalikuks ja koduperenaised asusid rõõmsalt salatit konserveerima.

Klassikaline eelroog

Millest see tehtud on? traditsiooniline salat Onu Bens? Suvikõrvitsast! Talveks on soovitav seda rohkem varuda, sest see sööb kiiresti ära, pole kahtlustki. Toote tarbimine on järgmine: tomat (võimalik ka ketšup) - 450-500 g, suhkur - 250 g, äädikhape (kastmeks) - 1 supilusikatäis (supilusikatäis), sool - sama palju, tomatid - 7-10 tükki, pehme, hea küpsusastmega. Salatis (talveks) on palju vaja sibulat - vähemalt 1 kg. Seetõttu on roog suurepärane vitamiinide allikas. Teil on vaja ka kilogrammi paprikat ja suvikõrvitsat ennast, võib-olla 2 või 2,5 kilogrammi. Kõigepealt valmistatakse kaste: pannile pannakse pasta või ketšup, lisatakse sool, suhkur, hape, kõik segatakse ja lastakse umbes 10 minutit madalal kuumusel keeda Nüüd on Uncle Bensi salat ise. Suvikõrvitsast ja muudest köögiviljadest valmistatakse hautis. Esimene asi, mida tomatis hautada, on kuubikuteks lõigatud põhikomponent. Suvikõrvitsat töödeldakse 10 minutit. Seejärel lisatakse malmile ribadeks lõigatud ja seemnetest puhastatud pipar. Seda hautatakse ka 10 minutit. Edasi tuleb sibula kord - sama perioodi jaoks. Tomatid lisatakse Uncle Bensi salatisse viimastena. Köögivilju kuumtöödeldakse intensiivselt umbes 40 minutit. Seejärel asetage keev eelroog purkidesse ja keerake kokku. Teie pere jääb teie ettevalmistusega väga rahule.

Onu Bens ruttu

Võib öelda, et Ankle Bensi suvikõrvitsa eelroog on peaaegu iga salat magushapu tomatipõhjal, mille põhikomponent on kõrvitsate perekonnast. See teile pakutav variant on väga maitsev. See on teravam kui eelmine, kuigi klassika on omamoodi hea. Koostis: suvikõrvits - 3 kg, tomatid, sibulad, paprika (muidugi magus) - igaüks 1,5 kg. Suhkrut läheb vaja alates 250 g või rohkem - vastavalt teie maitsele, soola - vähemalt 3 supilusikatäit (võib-olla slaidiga), äädikat - samuti 3 supilusikatäit. Ja 1 klaas (250 g) vett, taimeõli, tomat (ketšup). Vürtsikuse saamiseks lisa küüslaugupea ja 2-3 kauna teravat pipart. Alustame uuesti täidisega.

IN see salat Onu Bens suvikõrvitsast (talveks) valmistatakse nii. Keeda kastrulis vesi, tomat, suhkur, või ja sool, seejärel alanda kuumust ja hauta segu 10-12 minutit. Lisa äädikas ja tõsta tulelt. Nüüd pöörduge köögiviljade juurde. Koorige need ja lõigake segamata tükkideks (kuubikuteks). IN kuum marinaad lisa suvikõrvits, hauta neid (et mitte liiga keema!) umbes 10 minutit Seejärel lisa sibul, küüslauk ja terav pipar - lase neil haududa sama kaua või veel 3-5 minutit. Viimasena lisa paprika ja tomatid ning küpseta eelroog valmis. Maitse, kui soovid, võid lisada soola või suhkrut. Korraldada vastavalt steriilsed purgid, parema säilivuse tagamiseks asetage tavaline aspiriinitablett kõige peale, kaane alla ja keerake see kokku (vana tõestatud viis kaitsta paljusid Uncle Bensi riknemise eest, sh. Pärast jahutamist hoidke salat kuivas jahedas kohas Kui avate selle talvel, eemaldage see ettevaatlikult pealmine kiht, kus oli tablett.

Sööge maitsvat Uncle Bensit oma tervise nimel!

Suvikõrvitsasalat "Onu Bens" on paljudele tuttav lapsepõlvest. Õrnad köögiviljad mis sulab suus, maitsev kaste, andes töödeldavale detailile erilise maitse ja täiuslik kombinatsioon teiste roogadega. Kõik see on võitnud paljude gurmaanide südamed. Paljud koduperenaised konserveerivad suvikõrvitsat igal aastal ja valmistamisele maitse lisamiseks kasutavad nad täiendavaid koostisosi. Need on rohelised, muud köögiviljad (sibul, porgand, paprika), vürtsid (karri, küüslauk, kuivatatud ürdid). Allpool on populaarsed retseptid“Onu Bens”, tänu millele saab süüa teha iga koduperenaine maitsvad hoidised.

Kuidas valida talveks koristamiseks õiget suvikõrvitsat

Selleks, et see oleks keedetud köögiviljaroog oli talveks hea maitse ja säilitas selle koostisosade maksimaalsed kasulikud omadused - peate valima õiged puuviljad. Võimalusel tasuks kasutada omakasvatatud suvikõrvitsat. looduslikud tingimused, ilma kemikaale, kasvustimulaatoreid või muid kahjulikke aineid kasutamata. Kui ostate turult puuvilju, peaksite maksma erilist tähelepanu nende peal välimus. Konserveerimiseks suvikõrvitsa valimise saladused:

• Valige noored viljad - neil on pehmem nahk ja seemned. Vanadel köögiviljadel on vaja koor koorida ja seest puhastada, vastasel juhul võib see preparaadi maitset rikkuda.
• Köögivilja värvus peaks olema sama, isegi kogu ala ulatuses. Kahjustatud, mädanenud või tumedate laikudega viljad tuleks kõrvale jätta ja neid ei kasutata säilitamiseks. Kui köögiviljad on pehmed, kuid pressimisel jälgi ei jää, võib need konserveerida, kuid sel juhul on soovitatav kasutada retseptis märgitud äädikat topelt.
• Poest ostetud köögivilju tuleks leotada tund kuni poolteist tundi jahedas vees, et eemaldada puuviljadest keemilised ühendid.
• Suvikõrvitsa tükkideks lõikamisel peaksid need olema tihedad, ühtlase värviga, ilma lisanditeta.

Samm-sammult retseptid Uncle Bensi suvikõrvitsasalati valmistamiseks

Igal inimesel on oma isiklikud maitse-eelistused: mõnele võib see meeldida vürtsikad toidud, mõni eelistab õrnemat või lihtsad valikud. Katsete tulemusena leiutavad koduperenaised uusi retsepte preparaatide ja hapukurkide valmistamiseks. Konserveeritud salat“Onu Bens” on olnud populaarne juba aastaid, kuna sellel on oivaline maitse ja see sobib suurepäraselt paljude põhiroogadega: liha, peaaegu iga lisandi või isegi kalaga. Allpool on retseptid koos fotodega erinevad variatsioonid.

Uncle Bensi salat sibula, porgandi ja paprikaga

Puudumise ajal värsked köögiviljad Ma tahan süüa maitsev roog, mis sisaldab erinevaid puuvilju. Küpsetamise tõttu omandavad koostisosad meeldiva maitse ja säilitavad kõik oma kasulikud omadused. Roog sobib ideaalselt peaaegu iga liha kõrvale, sobib hästi lisandiks - kartulid, pasta, riis või serveerida sõltumatu suupiste puhkuseks või lihtsaks pereõhtusöögiks.

Koostisained jaoks taimne suupiste"Onu Bens":

• Suvikõrvits - kaks kilogrammi.
• magus pipar - 700 grammi.
• Värsked tomatid - üks kilogramm.
• Sibul - üks kilogramm.
• Porgand - 600 grammi.
• Krasnodari kaste - 1 purk.
• taimeõli - 250 ml.
• Äädikas 9% - 70 ml.
• Neli supilusikatäit soola.
• Sidrunhape - 1 teelusikatäis.
• Suhkur - 200 grammi.
• Soovi korral võib maitse andmiseks kasutada karrit (3 tl).

Ankle Bensi salati ettevalmistamine talveks samm-sammult:

1. Salati jaoks mõeldud tooted – koori ja loputa hästi.
2. Haki köögiviljad: suvikõrvits, tomatid kuubikuteks; paprika - ribadeks; sibul - poolrõngasteks ja porgandid tuleks riivida.
3. Sega suures kastrulis vesi (umbes 600 ml), tomatipasta, päevalilleõli. Lisa segule suhkur lauasool, keeda ja hauta paar minutit.
4. Lisa anumasse tükeldatud suvikõrvits, alanda veidi kuumust ja hauta 12 minutit.
5. Asetage paprika ja sibul pannile ning küpseta veel kümme minutit. Pärast seda lisa porgandid, seejärel tomatid.
6. Keetke koostisained nii, et eelroa liigne vedelik aurustub ja roog osutub paksuks.
7. Küpsetamise lõpus lisa äädikas, sidrunhape(soovi korral karri), hoia veel paar minutit tulel.
8. Asetage saadud salat eelnevalt pestud steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned peale.
9. Pöörake purgid tagurpidi ja katke sooja tekiga. Pärast konteineri jahtumist liigutage see kohale lahe koht, kus hoida keerdu.
10. Roog näeb väga särav välja, isuäratav nii purkides kui ka taldrikul serveerimisel. Veendumiseks vaadake fotot:

Retsept salati jaoks ilma tomatita tomatipastaga

Suvikõrvits – ainulaadsed köögiviljad, mis isegi pärast konserveerimist suudavad säilitada oma parima kasulikud omadused. Neid puuvilju on väga lihtne talveks maitsvalt valmistada. Ideaalne retsept selleks - "Onu Bens", kus teised saavad oivalist maitset täiendada värsked koostisosad. Tomatipasta võib lisada roale särtsu ja unikaalsust ning küüslauk lisab vürtsikust.

Koostisained Uncle Beni suvikõrvitsasalati valmistamiseks:

• Kaks kilogrammi suvikõrvitsat.
• Sibul - 10 tükki.
• Magus paprika - neli tükki.
• Küüslauk - 5 tk (nelk).
• Vesi - üks liiter.
• Päevalilleõli - klaas.
• Tomatipasta - 200 grammi või kaks klaasi mahla.
• Suhkur - üks klaas.
• Äädikas - 60 ml.
• Sool - üks supilusikatäis.

Suvikõrvitsa onu Bensi retsept:

1. Koori suvikõrvitsa viljad (ja kui need on vanad, siis eemalda seemned) ja lõika kuubikuteks.
2. Lõika paprika ja sibul poolrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile.
3. Kombineerige vürtsid, tomatipasta, vesi ja taimeõli mahutis, lisage suvikõrvits. Kuumuta segu keemiseni ja keeda kümme minutit.
4. Pane paprika ja sibul kastrulisse ning hauta veel 10 minutit.
5. Lisa küüslauk, lisa äädikas ja keeda koostisosi kümme minutit.
6. Hautatud köögiviljad pane purkidesse ja rulli kokku.

Maitsev “Onu Bensi” salat suvikõrvitsa ja tomatiga talveks

Suvikõrvitsasalat koos värsked tomatid tuletab kõigile meelde lapsepõlve tuttavat maitset. Preparaat on vitamiinirikas, säilitades samal ajal oma parima maitseomadused. “Onu Bens” täiendab suurepäraselt liha, mida tuleks esmalt pannil praadida, või vene hautatud kartulit seente või ribidega. Tänu allolevatele kiire fotoretsept, saab iga koduperenaine valmistada talveks rulli, et jahedatel jahedatel õhtutel peret rõõmustada hämmastav roog.

Koostis:

• Kaks kilogrammi suvikõrvitsat.
• 2,5 kg värskeid punaseid tomateid.
• 200 grammi küüslauku.
• Üks kilogramm magusat paprikat.
• 2 täis supilusikatäit soola.
• 200 gr. granuleeritud suhkur.
• Taimeõli 200 grammi.
• 100 ml äädikat (9%).

Samm-sammult retsept"Onu Bensi" valmistamine tomatite ja suvikõrvitsaga:

1. Pese punased tomatid, lõika mitmeks osaks ja peenesta hakklihamasinaga koos küüslauguga.
2. Koori suvikõrvits ja vajadusel eemalda seest seemned. Lõika köögivili kuubikuteks ja lisa tomatitele.
3. Lisage tomatitele vürtsid (sool, suhkur) ja taimeõli.
4. Hauta köögivilju pool tundi, seejärel pane anumasse ribadeks lõigatud paprika ja vala peale äädikas. Küpseta veel kakskümmend minutit.
5. Pane köögiviljad eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keera kaanega kokku.

Suvikõrvits "Onu Bens" küüslaugu, karri ja terava pipraga

Uncle Bensi suvikõrvitsasalati oivaline maitse on tuttav paljudele. Iga koduperenaine soovib valmistada sellist originaalset ja tervislik roog, retseptide kogumine, arvustuste lugemine konkreetse toiduvalmistamismeetodi kohta. Paljusid valikuid muudetakse veidi, lisades uusi koostisosi, näiteks ürte (petersell, koriander, till) või erinevaid vürtse (karri, kuum pipar). See sort võimaldab valida oma maitsele sobivaima variandi. Allpool on lihtne ja tõestatud retsept vürtsika suvikõrvitsa onu Bensi valmistamiseks.

Valmistamiseks mõeldud tooted:

• 1 kg suvikõrvitsat.
• 5 sibulat.
• Paprika - 7 tk.
• Punased tomatid - üks kilogramm.
• Taimeõli - kaks klaasi.
• Kaks klaasi suhkrut.
• Jäme lauasool - 2 spl. l.
• Äädikas 9% - sada grammi.
• Küüslauk - 10-15 nelki.
• Karri - 1 tl.
• Kuum pipar - kaks tükki.

Juhised talveks toidu valmistamiseks:

1. Peske kõik säilitamiseks mõeldud tooted jooksvas jahedas vees.
2. Valmistage kaste: segage sügavas anumas taimeõli, sool, suhkur, äädikas.
3. Koorige köögiviljad, lõigake ribadeks ja lõigake sibul poolrõngasteks.
4. Keeda marinaad ja lisa sellele suvikõrvits. Hauta viis minutit ja lisa sibul.
5. Keetke 5 minutit, lisage paprika ja sama aja pärast lisage ülejäänud koostisosad - tomatid, kuum pipar, karri ja hakitud küüslauk.
6. Hauta kümme minutit, pane purkidesse ja rulli kokku.

Talvine salat-suupiste suvikõrvitsast “Onu Bens” ilma steriliseerimiseta

Erinevad retseptid ja võimalused talveks valmististe valmistamiseks ja marineerimiseks hämmastab kujutlusvõimet ja sunnib mõnikord tegema raske valiku: kuidas köögivilju maitsvalt küpsetada nii, et need säilitaksid oma maitse. parimad omadused ja maitse. Suvikõrvitsa keetmine teiste puuviljadega ilma steriliseerimiseta - ainulaadne viis rõõmustage oma lähedasi hämmastavalt maitsva vitamiinirikka roaga. See valik sobib ideaalselt peaaegu iga roa lisandiks või seda saab kasutada eraldi eelroana.

Nõutavad koostisosad tooriku jaoks:

• Suvikõrvits - 2 kg.
• Paprika - 5 tk.
• Sibulad - 4 tk.
• Punane tomat - kilogramm.
• Tomatipasta (eelistatavalt paks) - 1 tass.
• Pool klaasi päevalilleõli.
• Üks klaas suhkrut.
• Äädikas (9%) – 100 ml (võib kasutada õunaäädikat).
• Sool - 2 supilusikatäit.

Samm-sammult ettevalmistamine suvikõrvits:

1. Kombineerige kõik sügavas kastrulis vedelad koostisosad ja vürtsid, keeda marinaad pidevalt segades.
2. Pese, koori ja lõika kõik koostisosad kuubikuteks.
3. Aseta suvikõrvits marinaadi ja keeda 30-40 minutit.
4. Lisage selles järjekorras järk-järgult ülejäänud koostisosad, keetes iga kord 20 minutit: sibul, paprika, tomatid.
5. Lisa äädikas, soovi korral loorberileht, keeda veel kümmekond minutit ja pane purkidesse. Sulgege konteinerid. Ettevalmistused talveks on valmis.

Videoretseptid: kuidas valmistada Uncle Bensi suvikõrvitsasalatit

Suvine aeg on rikas paljude värskete köögiviljade poolest, mida ihkad... maksimaalsed kogused valmistuge talveks, et saaksite neid nautida peen maitse ja varusid täiendada kasulikud ained. Suvikõrvitsat kasutatakse koos teiste puuviljadega paljudes valmististe ja marineerimise retseptides. Nende ainulaadne maitse ei jäta ükskõikseks ka kõige kogenumat gurmaani. Koduperenaised teavad palju retsepte Uncle Bensi salati valmistamiseks erinevatega täiendavad koostisosad. Vaata videost toiduvalmistamise võimalusi suvikõrvitsa valmistamine.

Väga maitsev ja lihtne “Onu Bensi” valmistamine talveks

Kodune Uncle Bensi salatikaste