Merevaiguküdoonia moos on kõige maitsvam retsept. Küdooniamoos on kõige maitsvam retsept

Tundub, et see küdoonia on pärit Türgist. Suur, kollane ja kuiv. Kudoonias põhimõtteliselt väga palju mahla ei ole, aga see import on veel kuivem kui hooajaline. Kirjutan allpool, kuidas sellega toime tulla)
Mõelgem välja, kuidas kudooniamoosi viiludeks teha. Pese küdoonia.

Nüüd küdoonia puhastamisest. See on täielikult teie äranägemisel, olenevalt sellest, milliseid viilu soovite sisse saada valmis moos. Kui soovid oma kuju säilitavaid ja selget siirupit eraldavaid viile, siis soovitan mitte koorida. Eriti kui koor on õhuke.
Kõigepealt peame küdoonia moosi valmistamiseks ette valmistama. Valmistamisprotsess sisaldab: 1) viilude blanšeerimist. Pärast blanšeerimist imab küdoonia siirupit paremini ja ühtlasemalt, vabastab paremini mahla ning moosi valmistamise aega saab lühendada. 2) Lisa üleöö suhkur, et mahl eralduks.
Alustame blanšeerimisega, mida on kõige parem teha järk-järgult, 2-3 küdooniat korraga, et mitte tumeneda.
Lõika küdoonia viiludeks (ei ole vaja hakkida, 5-7 mm paksus on täiesti normaalne). Ärge visake südamikku koos seemnetega minema.

Keeda 1 liiter vett (mitte rohkem) ja lisa kõrgel kuumusel küdooniaviilud. Tähelepanu! Pole vaja pikka aega küpsetada, kui see keeb, oodake 2 minutit ja eemaldage lusikaga.

Võtke kohe anum, milles keetke moosi. Asetage viilud sinna.
Säästa vett pärast blanšeerimist!

Puista peale suhkur ja näpuotsaga sidrunhape kudoonia moos, mille retsepti ma teile pakun. Kogu granuleeritud suhkrut pole vaja korraga lisada, piisab, kui kasutada umbes pool klaasi iga portsjoni valmistatud viilu kohta.
Kordame seda kõigi küdooniatega. Mul oli 5 tükki, tegin seda 3 etapis. Kata kaanega ja jäta üleöö seisma.

Mäletate, kui ma palusin teil küdoonia südamikku ära visata? Pane külmkappi, läheb homme kasuks. Lisaks on küdoonia seemned rahva abinõu, kasutatakse köha vastu.

Niisiis, järgmisel hommikul hakkame moosi keetma. Moosi keedetakse kolmes etapis, mis on väga lihtsad, igaüks iseenesest, aja jooksul lihtsalt välja venitatud. Aga moos osutub õigeks, koos selge siirup ja õrnalt leotatud viilud. Nagu eeldasin, andis küdoonia mulle vähe mahla (alla klaasi), mistõttu otsustasin teha lisasiirupit.

Viska küdooniasüdamikud vette, mis jääb peale viilude blanšeerimist (kas salvestasid?) Kuumuta keemiseni ja keeda 10 minutit.

Seejärel kurna, vala vett välja nii palju kui soovid siirupit lisada (valasin pool klaasi ja siis kahetsesin, vaja oli rohkem, 200-250 ml). Lisage moosile mõõdetud suhkrukogusest sama palju, kui võtsite siirupit ja panite tulele

Keeda, kuni suhkur lahustub.

Ja vala saadud siirup küdooniasse. Jätkame moosi keetmise 1. etapiga: pange küdoonia madalale kuumusele.

Fotol on näha, kui palju mahla ja siirupit välja tuli. Toiduvalmistamise esimesel etapil vajame väikest tuld, et küdoonia kuumeneks aeglaselt, vabastades mahla ja moos ei põleks.

Kuumuta keemiseni ja lisa ülejäänud suhkur. Kordan, kokku kulub 1 kg küdoonia kohta 850 g, millest umbes 1,5 tassi läks täidiseks ja pool klaasi siirupiks ning ülejäänu valatakse peale.

Ja segage.

Kuumuta keemiseni ja keeda 10 minutit. Küdoonia keetmisel vahtu praktiliselt ei moodusta, aga kui tekib, siis eemalda see ettevaatlikult spaatliga. Tegelikult on siin näha, et natuke rohkem siirupit on parem.

Esimene etapp on lõpetatud, katke küdoonia auru imamiseks ajalehe või puhta paberiga ja laske jahtuda. Jätsin õhtusse.

On särav rikkalik maitse ja kannab suur kasu Sest inimkeha. Kõik on selles salvestatud väärtuslikke aineid puuviljad, mis käivitavad ainevahetusprotsesse, seedimist ja tugevdavad organismi kaitsevõimet. Töödelda võib mis tahes puuvilju – hapukat, haput, magusat, suurt ja väikest. Peamised koostisosad - valge suhkur Ja tavaline vesi. Pruulile võid lisada õuna, kõrvitsat, kaneeli, pähkleid, vürtse ja muid koostisosi.

Kudoonia on kõva vili, mis puhtal kujul Need ei ole maitsvad ja neid praktiliselt ei kasutata toiduks. Nende pehmendamiseks keedetakse ja lastakse siirupis leotada. Liiga kõvad puuviljad võib enne blanšeerida, eriti kui kasutad toidu valmistamisel ka köögi- ja puuvilju. Moosi jaoks mõeldud viljad lõigatakse tavaliselt peeneks, kuid saab teha üsna suuri viile.

Küdoonia kasvab peamiselt Kaukaasias, Aasia riikides ja Lõuna-Euroopa piirkondades. Seda kasvatatakse erinevates riikides üle maailma.

Eksperdid ütlevad, et tühjad - parim viis puuviljade tarbimine, sest pärast kuumtöötlus nad saavad meeldivaks särav maitse, palju huvitavam kui väikesed värsked õunad.

Merevaigust magustoidu valmistamine pole nii keeruline, neid on erinevaid viise selle ettevalmistused. Nii et kui teile meeldib talveks varusid varuda, siis soovitame sellele tähelepanu pöörata.

Tarbitakse puhtal kujul koos pähklitega, vürtsid, kestad ja seemned eemaldatakse või jäetakse maha. Saate keeta moosi tavalises kastrulis või - põhimõte on sama.

Siirupi valmistamisel järgige rangelt proportsioone – keskmiselt võtke 1 kg küdoonia kohta klaas vett ja 1 kg suhkrut (vt täpsemalt konkreetsest retseptist). Et moos jääks mahlane, leota puuvilju enne keetmist siirupis ja kalla peale keev vesi.

Küdoonia eelised

Kõige lõhnavam on kudooniamoos talvine ettevalmistus. Delikatessile iseloomulik rikkalik lõhn pärineb puuviljade koorest, millest siirupit valmistatakse.

Aga puuviljamagustoit mitte ainult maitsev - see kannab hindamatu kasu tervise heaks:

• võimaldab unustada vitamiinipuuduse;
• ravib depressiooni;
• leevendab pingeid ja stressi;
• parandab seedimist;
• aitab ravil kroonilised haigused Seedetrakt, maks;
• kiirendab külmetushaigustest taastumist;
• vähendab kolesterooli taset veres;
• ravib maohaavandeid.

Maitsva delikatessi valmistamise omadused

Kudooniamoosi valmistamine siirupis polegi nii keeruline, eriti kui ettevalmistused pole tööstuslikus mastaabis planeeritud.

Valige mis tahes retsept, peamine on järgida delikatessi valmistamise reegleid.

1. Moosiks võid kasutada kuivatatud puuvilju, kuid keetmise ajal lisa veel vett või siirupit.
2. Mahlased puuviljad annavad suhkruga infundeerimisel maksimaalse mahla.
3. Koori pole vaja eemaldada – sellisel juhul loputa see kohevuse eemaldamiseks korralikult läbi. Koorikutes on palju küdooniat eeterlikud õlid, mis muudavad valmis magustoidu võimalikult lõhnavaks.
4. Viile kasutatakse tavaliselt ilma seemneteta. Võib proovida jätta seemned maitsetega katsetamiseks, kuid sellisel juhul ei saa moosi kaua säilitada.
5. Enne küpsetamist kudoonia pestakse, peeneks hakitakse ja blanšeeritakse. Kui kavatsete kasutada ühte retsepti (ilma täiendavad koostisosad), võite selle hetke vahele jätta.
6. Küdoonia kombineerimine õrnad puuviljad(pirnid, õunad), on soovitatav see kõigepealt küpsetada, vastasel juhul ei jõua see lihtsalt pehmeks muutuda.

Vaatame kõige maitsvamaid kudoonia moosi retsepte, et saaksite valida "oma".

Klassikaline

Kõige lihtsam ja kiire retsept kudoonia moos. Piisab puuviljade pikast kuumtöötlemisest umbes poole tunni jooksul.

Menetlus on järgmine.

1. Peske kilogramm värskeid puuvilju ja lõigake viiludeks, eemaldage südamik.
2. Pange kõik kastrulisse, valage klaasi keeva veega.
3. Keeda 20 minutit, seejärel lisa kilo granuleeritud suhkur. Granuleeritud suhkrut on soovitav lisada järk-järgult – nii lahustub see paremini.
4. Kui segu keeb, hoia seda veel 5 minutit tulel.
5. Jätke segu üleöö tõmbama ja hommikul seedige moos uuesti.

Magustoidu ladumiseks kasutatud purgid on eelnevalt steriliseeritud.

Õuntega

Väga maitsev moos valmib küdoonia ja õunte segust. Võtke õunu, mis on üsna tihedad, hilised sordid.

Põhipunktid on järgmised.

1. Valmistage 600 g küdooniat ja 200 g õunu, nagu klassikalises retseptis.
2. Valmista 3 klaasi värsket punasesõstramahla (saab ka ilma).
3. Lisa 1,5 kg mahlale või veele suhkrupulber ja hakka küpsetama. Kui suhkur lahustub, aja vedelik keema ja alanda kuumust.
4. Oodake, kuni siirup muutub heledaks, lisage sellele puuviljad, segage ja jätke üleöö seisma.
5. Hommikul keetke segu uuesti - 7 minutist piisab.

Võite lasta moosil uuesti tõmmata ja seedida. Koostisosad peavad olema pehmed.

Sidruniga

Magustoidule võid lisada sidrunit – 130 g tsitruselisi 1 kg küdoonia kohta. Vaja läheb ka 1 kg suhkrut, klaasist veest piisab. Lõika sidrunilt koor õhukesteks ribadeks, valmista koostisosad ja keeda pool tundi, kuni need on pehmenenud, lisa suhkur, sega, kuni see on hästi lahustunud. Valage segusse sidrunimahl ja keetke uuesti 5 minutit.

Samamoodi nagu sidrunit, võite kasutada apelsini. Erinevus seisneb selles, et pärast küdoonia ja suhkru segu keetmist ja infundeerimist ei lisata sellele sidrunimahla, vaid apelsini viljaliha. Viljaliha on kõige parem lõigata kuubikuteks või rebida väikesed tükid. Pärast apelsini lisamist keeda moosi veel 40 minutit.

Pähkli moos

Maitsev energiaga magustoit, mille valmistamiseks järgi järgmisi samme.

1. Valmista ja kata küdoonia viljaliha suhkruga (võta kilogrammi kaupa), kuni mahl väljub.
2. Keeda segu tulel 10 minutit.
3. Prae pähklid pannil ilma õlita või kaltsineeri ahjus, tükelda, lisa moosile ja küpseta veel 10 minutit.

Kõrvitsaga

Kõrvitsat lisatakse moosile samamoodi nagu õunu – 200 g juurvilja 600 g küdoonia kohta. Kõigepealt tuleb kõrvitsalt nahk eemaldada, pesta ja kuubikuteks lõigata. Ülejäänud ettevalmistusskeem on standardne.

Merevaigumoos on sisuliselt klassikaline retsept, kuid keerulisem, võimaldades saada väga ilusat värvi magustoidu. Võtke 1,5 kg küdooniat, eemaldage koor ja seemned, tükeldage viljaliha. Lisa 800 ml vett, pane tulele ja küpseta 20 minutit, kuni puuviljad pehmenevad. 3 klaasi vee jaoks vajate 800 g suhkrut.

Pärast keetmist hoitakse moosi 20 minutit tulel, et puuviljad põhjalikult pehmeneksid, seejärel visatakse mass kurni. Küdooniat tuleks hoida siirupis 4 tundi – nii imab see suhkrut paremini endasse.

Merevaigu magustoidu saladus on sees suured kogused suhkur, puuviljade korduv keetmine ja infusioon siirupis.

Rosmariiniga

Moosi valmistamisel võid küdooniale lisada vürtse, aromaatsed ürdid– näiteks kaneel, rosmariin.

Rosmariiniga magustoidu valmistamiseks peate järgima mitmeid samme.

1. Pese kilo suured puuviljad ja lõika need. Ettevalmistav etapp olenemata retseptist on sama.
2. Asetage viilud kastrulisse, valage vett nii, et see kataks vilja mõne sentimeetri võrra.
3. Asetage anum tulele, keetke segu aeg-ajalt segades keemiseni. Moosi pole vaja üle 20 minuti tulel hoida.
4. Lisa suhkur (100 g), sidrunimahl(15 ja ml) ja näputäis rosmariini.
5. Keera kuumus madalamaks ja jäta pannile veel pooleks tunniks seisma.

Jahuta ja vala purkidesse.

Et moos oleks väga maitsev, on oluline meeles pidada mõnda saladust.

1. Moosi valmistamiseks valage viilutatud puuviljad peale keeva veega. Kui teete seda enne suhkru lisamist, tuleb mahla rohkem.
2. Vürtsid parandavad magusa moosi maitset. Peamised neist on kurkum, vanilliin, kaneel, kuid katsetamine pole keelatud. Peaasi, et sellega mitte üle pingutada – vürtsid peaksid olema mõõdukad, mitte liigsed.
3. Huvitav kudoonia kombinatsioon saadakse linaseemnete, seesamiseemnete, mooniseemnetega, tsitrusviljade koor. Saate teha mitu erinevad purgid tulemuste võrdlemiseks ja ideaalse retsepti leidmiseks.
4. Talveks suletakse küdoonia samamoodi nagu mis tahes muu moos. Steriliseerige kindlasti kaanega purgid. valmis maiuspala panna jahedasse, pimedasse kohta.

Valmista kilogramm koorega või kooreta puuvilju, lisa massile suhkur ja jäta paariks päevaks seisma, kuni mahl väljub. Raputage moosi perioodiliselt, et suhkur jaotuks ühtlaselt. Asetage segu multikookeri kaussi ja lülitage pooleks tunniks sisse keedurežiim. Jahutage ja korrake protseduuri kaks korda.

Proovi siirupit – kui see on paks ja mittekleepuv, saad moosi purki keerata.

Järeldus

Nüüd teate, kuidas küdooniamoosi valmistada, ja saate oma peret maitsvaga rõõmustada kasulikud ettevalmistused. Saate vaadata videot, milles käsitletakse üksikasjalikult siirupi valmistamise etappe ning koorega ja kooreta puuviljade valmistamist.

Tuletame meelde, et kestad saab eemaldada või jätta – kõik oleneb isiklikest eelistustest, koorega moos tuleb tänu eeterlikele õlidele rikkalikum ja maitsvam. Tavaliselt eemaldatakse seemned, kuid soovi korral saab nendega moosi teha.

Retseptid - klassikaline, merevaigukollane, millele on lisatud vürtse, pähkleid, pirne, õunu, kõrvitsat, apelsini viljaliha, sidrunimahla, võite kasutada värskelt pressitud punase sõstra mahla.

Muide, kudoonia viljad on väga kasulikud, millel on antiseptiline, tugevdav, diureetiline ja kokkutõmbav toime.

Nii et ärge keelake endale sellist delikatessi nautimist, rikkuge oma majapidamist. Moosi hea säilivuse tagamiseks steriliseerige purkide kaaned ja järgige valmistamise tehnoloogiat.

Küdoonia on oma pektiinirikkuse tõttu väga tervislik puuvili. Kuid mitte igaüks ei saa seda toorelt süüa: see maitseb väga hapukas ja hapukas. Aga kuumtöötlus teeb kudooniaga imet. See muutub pehmeks, magusaks ja ilmub sama jumalik ja võrreldamatu aroom. kudoonia moos.

Kudoonia: lihtsaim retsept moosi valmistamiseks

Lihtsaim kudoonia moosi valmistatakse ainult suhkru lisamisega ja keetmisega, mis saadakse puuviljade keetmisel.

Küdoonia viljad pestakse põhjalikult, asetatakse pannile, täidetakse veega ja pannakse tulele. Pärast keetmist keedetakse küdooniat 20 minutit, kuni viljad muutuvad pehmeks. Seejärel võetakse need välja, jahutatakse, kooritakse ja eemaldatakse seemned.

Kooritud küdoonia kaalutakse ja edasiseks valmistamiseks võetakse täpselt sama suur kogus suhkrut, mis valatakse keetmisse. Näiteks 700 g kooritud küdoonia kohta võta 700 g suhkrut ja lisa suhkrule 1 liiter keedist. Suhkur lahustatakse puljongis, lisatakse kooritud puuviljad ja pannakse tulele. Siirupis keetmine kestab umbes 20-30 minutit.

Järgmisena eemaldatakse küdoonia siirupist emailkaussi ja siirupit keedetakse veel 30 minutit. Valmis siirup vala keedetud küdooniale ja jäta kuni see täielikult jahtub. Seejärel pannakse moos kuivadesse, steriliseeritud purkidesse.

Kudoonia: moosi valmistamise retseptid

"Kudooniamoos sidruniga." Moosi valmistamiseks võta 1 kg küdooniat, 1 kg suhkrut ja 2 suurt sidrunit. Kudoonia viljad pestakse põhjalikult, kooritakse ja eemaldatakse seemned ning lõigatakse viiludeks.

Valmistatud puuviljad pannakse sisse emailitud pann ja pigista neile sidrunimahl, lõigates sidrunid pooleks. Vala pannile suhkur, sega kõik korralikult läbi ja jäta 2 tunniks seisma, et mahl eralduks. Pärast seda segage puuviljad uuesti korralikult läbi ja asetage pann mõõdukale kuumusele ning keetke pärast keetmist 5-10 minutit. Tõsta pann tulelt ja jäta, kuni mass täielikult jahtub.

Seejärel pange see uuesti tulele, laske aeglaselt keema tõusta, keetke 5-10 minutit ja jahutage uuesti. Kolmas ja viimane keetmine algab vähemalt 6 tundi pärast jahutamist. Moosi hautatakse tasasel tulel, kuni siirup pakseneb, asetatakse kuumalt ettevalmistatud klaaspurkidesse ja suletakse.

"Kudooniamoos apelsiniga." Valmistamiseks peate võtma 2 kg küdooniat, 2 kg suhkrut ja keskmise suurusega apelsini. Kudoonia viljad pestakse, kooritakse ja eemaldatakse südamik ning lõigatakse viiludeks.

Pärast puhastamist järelejäänud koor ja südamik valatakse 1 liitri veega ja keedetakse pärast keetmist 20-30 minutit. Pärast seda filtreeritakse puljong edasiseks kasutamiseks ja valatakse kudoonia viiludeks. Asetage pann mõõdukale tulele ja pärast keetmist keetke küdooniat 10 minutit. Seejärel eemaldatakse küdoonia keedist, keetmisele lisatakse suhkur ja siirup lastakse keema.

Küdoonia pannakse tagasi keevasse siirupisse, keeratakse kuumus maha ja jäetakse segu 12 tunniks tõmbama. Pärast seda lisatakse siirupis infundeeritud küdooniale apelsin, pestakse ja lõigatakse viiludeks. Keeda moosi 35 minutit segu segades ja vala ettevalmistatud purkidesse.

Kudooniamoos aeglases pliidis

Kudooniamoosi saab ohutult valmistada aeglases pliidis. Lihtsaim retsept: 1 kg küdooniat ja 800 g suhkrut. Pese küdoonia, puhasta, lõika 1 cm paksusteks viiludeks.

Asetage ettevalmistatud puuviljad kastrulisse, lisage suhkur ja jätke 2 päevaks kõrvale, et küdoonia vabastaks mahla. Samal ajal raputa panni kaks korda päevas tugevalt, et suhkur küdooniaviilude vahel ühtlaselt jaotuks.

Seejärel asetatakse mass multikookeri kaussi, seatakse režiim “Hautamine” ja aeg on 30 minutit. Ärge sulgege kaant. Pärast väljalülitamist tuleb mass maha jahutada ja protsessi uuesti korrata, kuid seada keeduajaks 15 minutit. Pärast jahtumist hautatakse massi uuesti 15 minutit ja maitsestatakse siirupit. Kui tilk siirupit laiali ei lähe, on moos valmis. Kui see läheb laiali, võid hautada veel 15 minutit. Seejärel vala moos purkidesse.

Retsept "Kudooniamoos kaneeli ja vürtsidega" väga maitsev ja lihtne. Selle valmistamiseks on vaja võtta 5 tükki küdoonia vilja, 2 tassi suhkrut, 0,5 tl kaneeli, 2 nelgi õisikut ja 1 kardemoni seeme. Pese küdoonia, koori, lõika õhukesteks viiludeks ja aseta multikookeri kaussi. Lisa suhkur ja maitseained, sega õrnalt läbi.

Lülitage multikooker 60 minutiks režiimile "Hautamine". Pärast seda valatakse moos kuumalt steriliseeritud purkidesse ja suletakse.

Küdoonial on hapu maitse, nii vähestele meeldib see toorelt. Kuid sellest valmistatud preparaadid on aromaatsed ja maitsvad. Kõige sagedamini valmistatakse moosi Jaapani õunast, millel on raviomadused.

Valmistamiseks peate valima küpsed puuviljad mädanemisjälgi ega mõlke pole. Seemned sisaldavad kahjulikke aineid, seega eemaldage need kindlasti.

Moosist saab valmistada magusaid võileibu, puuviljajooke või lisada küpsetistele.

Magustoit valmistatakse lihtsa tehnoloogia abil. Seetõttu valmistate ilma kogemuseta kiiresti delikatessi, mis meeldib kõigile pereliikmetele ja külalistele. Olen välja valinud kõige maitsvamad moosi retseptid. Saate meetodit veidi muuta, lisades erinevaid vürtse ja koostisosi.

Meetod hõrgutiste valmistamiseks ainulaadse ja originaalne aroom. Kui olete selle magustoidu vähemalt korra valmistanud, paluvad teie lähedased teil pidevalt sellist magusust valmistada.

Koostis:

• 1 kg küdooniat;
• 1 kg granuleeritud suhkrut;
• 1 klaas vett;
• 2 spl sidrunimahla.

Ettevalmistus

Kõigepealt valmistame siirupi. Selleks valage paksu seinaga ja laiale pannile suhkur, täitke see veega ja lisage sidrunimahl. Segage ja asetage seejärel põletile. Keeda madal kuumus mõne minuti jooksul.

Küdoonia peseme ja eemaldame pintsliga karvad. Lõika kaheks osaks ning eemalda südamik ja seemned. Seejärel lõikasime puuviljad õhukesteks viiludeks, nagu on näidatud alloleval fotol.

Järgmisel etapil lisage viilud siirupile, segage hoolikalt ja keetke tund aega madalal kuumusel.

Tulemuseks on läbipaistvate viiludega magus maius. Jääb vaid see lagundada steriilsed purgid ja pane see sisse lahe koht või külmkappi. Head isu!

Kuidas valmistada kodus kudoonia moosi kreeka pähklitega

Järgmise retsepti järgi valmistatud magustoidu saab ohutult lauale panna igal puhkusel. Tänu suurepärasele toodete kombinatsioonile osutub delikatess uskumatult maitsvaks, nii et võtke see meetod kasutusele.

Koostis:

• 1 kg küdooniat;
• 100 g kooritud kreeka pähkleid;
• 600 g suhkrut;
• 1 sidrun;
• 200 ml vett.

Alates määratud kogus tooteid, saame 5 200 ml purki.

Ettevalmistus

Küdoonia tuleb kindlasti pesta külm vesi. Jaga puuviljad neljaks viiluks ja lõika südamik välja. Seejärel lõigake viljad tükkideks väikesed tükid, nagu on näidatud alloleval pildil.

Vala paksuseinalisele pannile vesi, lisa suhkur ja sega köögivispliga, kuni kõik kristallid on lahustunud. Tõsta pliidile ja aja siirupit aeg-ajalt segades keema.

Nüüd lisa siirupile küdooniaviilud, sega õrnalt läbi ja aja moos keema. Pärast seda sulgege pann kaanega ja eemaldage see põletilt. Kata anum rätikuga ja jäta 10-12 tunniks kl toatemperatuur.

Järgmises etapis kordame protseduuri. See tähendab, et lase moos keema tõusta ja jäta veel 12 tunniks seisma. Pärast määratud aja möödumist eemaldage küdooniatükid lusikaga. Asetage siirup keskmisele kuumusele ja keetke, kuni selle maht väheneb poole võrra.

Lõika sidrun õhukesteks viiludeks ja aseta siirupisse. Seejärel lisa küdooniatükid ja kreeka pähklid. Sega koostisained ja lase keema tõusta. Kata pann kaanega ja jäta 5 minutiks seisma.

Valmis magustoidu panime purkidesse, mis tuleb esmalt tavalisel viisil steriliseerida. Pingutame kaaned või rullime need spetsiaalse võtmega.

Kui purgid on täielikult jahtunud, säilitame need jahedas ja pimedas kohas.

Lihtne kudoonia moosi retsept talveks (lakud näppe)

See moos on üks maitsvamaid. Samas on selle valmistamine täiesti lihtne. Peaasi on ette valmistada kvaliteetsed puuviljad ja varuge veidi aega talveks valmistumiseks.

Koostis:

• 3 kg küdooniat;
• 3 kg suhkrut.

Ettevalmistus

Pese küdoonia ja eemalda kohev tagakülg käsnad. Lõika mitmeks tükiks, et eemaldada südamik koos seemnetega ja lõigata suvalise kujuga tükkideks. Kui kohtate ussitanud vilju, siis pole midagi, me lihtsalt lõikame probleemsed piirkonnad ära.

Asetage küdoonia kaussi, katke see granuleeritud suhkruga ja jätke 12-15 tunniks seisma, et puuviljad vabastaksid mahla.

Aseta kauss pliidile ja aja moos keema. Keeda tasasel tulel umbes 80 minutit, aeg-ajalt segades.

Valmis magustoiduga täidame steriilsed purgid ja pingutame kaaned spetsiaalse võtmega.

Pöörake töödeldav detail tagurpidi ja jätke, kuni see täielikult jahtub. Seejärel paneme purgid keldrisse, sahvrisse või külmkappi. Head isu!

Merevaiguküdooniamoos viiludeks

See on klassikaline retsept läbipaistvate puuviljatükkidega delikatessi valmistamiseks. Magusus pole mitte ainult meeldiva aroomiga, vaid ka üsna isuäratav.

Koostis:

• 1 kg küdooniat;
• 1 sidrun;
• 700 g granuleeritud suhkrut;
• 1 liiter vett.

Ettevalmistus

Tükelda küdoonia viljad ja eemalda südamik.

Eemaldage kindlasti seemned, kuna need sisaldavad mürgiseid aineid.

Seejärel lõika väikesteks viiludeks ja aseta sobiva suurusega pannile.

Täida küdoonia veega, aseta seejärel põletile ja lase keema tõusta. Küpseta umbes kümme minutit.

Pärast seda eemaldage lusikaga viilud ja lisage vette granuleeritud suhkur. Keeda, kuni suhkrukristallid lahustuvad. IN valmis siirup lisa küdoonia.

Vahepeal lõika sidrun pooleks ja pigista mahl välja. 15 minuti pärast vala moosisse sidrunimahl ja keeda veel 10 minutit. Tõsta pann tulelt ja aseta magustoit steriliseeritud purkidesse.

Jahutage purgid toatemperatuuril ja asetage need siis säilitamiseks jahedasse kohta. Delikatess maitseb nagu marmelaad.

Küdooniamoos õuntega

Kui soovite moosi originaalne maitse, siis võite sellele lisada muid puuvilju, näiteks õunu. Tänu samm-sammult retsept saate ettevalmistusega hõlpsalt hakkama.

Koostis:

• 2 kg küdooniat;
• 1 kg õunu;
• 3 kg granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus

Peseme puuvilju põhjalikult. Koori pole vaja eemaldada. Tükeldame puuviljad väikesed kuubikud et nad kiiremini küpsetaksid.

Lahustage suhkur 500 ml vees. Sega läbi, pane pliidile ja lase keema tõusta.

Valage puuviljatükid kuuma siirupisse ja keetke 40-50 minutit. Kui soovite saada rohkem paks maiuspala, seejärel suurendage aega 60-80 minutini. Segage moosi perioodiliselt. Kui see kõrbeb, tuleb see lihtsalt ära visata, sest magustoit jääb maitsetu.

Valmis magustoit asetatakse steriliseeritud klaaspurkidesse.

Kui purgid on jahtunud, pane maius külmkappi või jahedasse kohta: rõdule, sahvrisse või keldrisse. Head isu!

Kõige maitsvam retsept kudoonia moosi sidruniga

Kudoonia magususel pole mitte ainult ainulaadne aroom, vaid ka kasulikud omadused, mis säilivad ka pärast kuumtöötlemist. Sidrun annab moosile meeldiva värvi ja pikantse maitse.

Koostis:

• 1 kg küdooniat;
• 1 kg suhkrut;
• ½ sidruni.

Ettevalmistus

Viljad on väga tihedad ja kõvad, seega keedame need enne ära. Asetage see tervikuna kastrulisse, täitke veega ja pange tulele. Pärast keetmist küpseta lihtsalt kolm minutit.

Eemaldame küdoonia pannilt, kuid ärge tühjendage vett, vajame seda hiljem. Lõika jahtunud puuviljad mitmeks viiluks, lõika südamik koos seemnetega välja ja tõsta taldrikule.

Lõikasime viilud väikesteks tükkideks. Ja südamiku viskame vette, kus küdoonia keedeti, ja keedame umbes 15 minutit. Selle aja jooksul annavad seemned kogu oma maitse.

Kata küdooniakuubikud suhkruga ja vala seejärel kurnatud puljong. Asetage pliidile ja keetke pärast keetmist 20 minutit madalal kuumusel. Eemaldage vaht perioodiliselt.

Selle aja möödudes lisage moosile sidrun ja keetke veel 20-30 minutit. Seejärel pange see purki, sulgege ja asetage see jahtuma.

Magustoit on valmis. Sellel on kasulik mõju hingamissüsteem ja tugevdab immuunsüsteemi.

Kuidas teha kudooniamoosi aeglases pliidis

Tänu kaasaegsetele arengutele on toiduvalmistamise protsessid oluliselt lihtsustatud. Abiga köögitehnika saab teha kiiresti ja ilma eriline pingutus tee küdooniamoosi. Samm-sammult juhised vaata järgmisest videost:

Seda retsepti saab kohandada erinevate kaubamärkide aeglase pliidi jaoks. Seda magustoitu saab valmistada iga koduperenaine, isegi ilma kulinaarse kogemuseta. Head isu!

Küdoonia- ja kõrvitsamoos ilma veeta

Jam on üks neist tervislikud tooted parandab tervist. See magusus saab suurepärane täiendus To pidulik laud. Kui kõik on õigesti tehtud, ei jäta delikatessi aroom ja maitse kedagi ükskõikseks.

Koostis:

• 500 g küdooniat;
• 1 kg kõrvitsat;
• ½ sidruni;
• 1 apelsin;
• 500 g granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus

Eemalda küdoonialt südamik, eemalda kõrvitsalt seemned ja koori koor. Seejärel lõigake puuviljad mis tahes kujuga tükkideks ja asetage paksude seinte ja põhjaga pannile.

Valage granuleeritud suhkur viiludega nõusse ja segage hoolikalt, kuni kristallid lahustuvad.

Suhkru võib asendada fruktoosiga (300 g).

Seejärel lisa apelsini- ja sidrunimahl. Lase seista 2-3 tundi, seejärel tõsta pliidile ja lase keema. Küpseta 10 minutit.

Eemaldage pann pliidilt ja jätke uuesti mitmeks tunniks seisma. Teeme neid toiminguid veel 2-3 korda. Ja siis jagame moosi steriliseeritud purkidesse.

Soovi korral võid viilud enne purkidesse panemist jahvatada sumblendriga. Head isu! Saate ka süüa teha.

Küdoonia toormoos läbi hakklihamasina

IN järgmine retsept Me ei alluta tooteid kuumtöötlemisele, see tähendab, et neid pole vaja küpsetada. Selleks on teil vaja vaid paar minutit vaba aega. Tänu sellele meetodile säilitab küdoonia kõik oma vitamiinid ja kasulikud omadused.

Koostis:

• 1 kg kooritud küdooniat;
• 1 kg granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus

Eemaldage vilja pinnalt karvad hambaharja või käsna seljaga. Seejärel lõikame küdoonia ja eemaldame kindlasti seemned.

Järgmises etapis kerime viilud peene vormiga hakklihamasinas.

Valage puuviljamassi granuleeritud suhkur ja segage hoolikalt.

Jätke moos 8-12 tunniks. Seejärel sega uuesti läbi ja rulli purkidesse. Hoidame moosi külmkapis.

Küdoonia ja pirni magustoit

Nad valmivad sügisel mitmesugused puuviljad. Seetõttu saate moosi retsepti mitmekesistada. Kasutame mitte ainult Jaapani õuna, vaid ka küpsed pirnid. Tänu sellele kombinatsioonile saadakse magustoidu originaalne maitse. Kuidas sellist delikatessi valmistada, vaadake järgmist videot:

Soovi korral lisa moosile kaneeli või muid vürtse. Kõik selles artiklis toodud retseptid aitavad valmistada kõige maitsvamat moosi. Talvel täiendab vitamiinipuudust ja kaitseb selle eest viirushaigused. Seetõttu valmistage mitu purki.

Tänapäeval saab supermarketist igal ajal osta mis tahes puuvilju, nende jaoks oli saak ... Seetõttu püüavad meie kaasmaalased pakutavaid eeliseid ära kasutada ja oma dieeti mitmekesistada. Moosi saab nüüd teha mitte ainult kirssidest, sõstardest, õuntest, vaarikatest, karusmarjadest, mustikatest, mustikatest, pilvikutest ja muudest kohalikest puuviljadest, vaid ka muudest looduse kingitustest. Nii et täna räägime sellest, kuidas valmistada kudooniamoosi kodus, viiludeks. Tõenäoliselt tekkis see küsimus koduperenaiste seas, kes olid hämmingus nende puuviljade suurest saagist või kulinaarsete eksperimentide austajatest. Tasub öelda, et kudoonia moos on lõhnav delikatess suurepärane maitse pealegi on see ilus merevaiguvärvi.

Küdoonia toores kujul võib olla üsna karm, mis nõuab selle puuvilja kuumtöötlemist koos granuleeritud suhkruga, mille tulemusena saame lõhnav moos, kuid enne selle valmistamise üksikasjalikku õppimist tasub öelda paar sõna selle puuvilja eeliste kohta.

Kudoonia viljad on rikkad pektiini poolest, see aine on omamoodi organismi puhastaja, kuna seob endaga mürgiseid aineid. Lisaks aitab see puuvili parandada seedimisprotsessi, tugevdab kõhtu ja alandab ka kolesterooli. Jaapani teadlased kasutavad seda vilja isegi võitluses selle vastu peptiline haavand, ja soovitame seda kasutada ka kehakaalu normaliseerimiseks, see tähendab rasvumise korral.

Kudoonia sisaldab üsna palju antioksüdante, mis aitavad pikendada keha noorust ja aitavad võidelda ka stressirohkete olukordadega. Lisaks sisaldab see kaaliumi ja muud kasulikud komponendid. Aga tuleme tagasi moosi viiludeks tegemise juurde.

Viilutatud kudoonia moosi retsept

Koduseks kudoonia moosi valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

värske küdoonia - 1 kilogramm;
Vesi;
granuleeritud suhkur - 1 kilogramm
Sidrunhape - näputäis, valikuline.

On vaja ette valmistada anum, kus küdoonia delikatess valmistatakse, selleks võite kasutada emailpanni või sügavat kaussi. Kilogramm moosi jaoks valmistatud puuvilju tuleb hästi pesta ja rätikuga kuivaks pühkida.

Seejärel tuleb küdoonia terava noaga lõigata neljaks osaks ja eemaldada südamik koos seemnetega, tasub märkida, et peate selle lõikama, kuna viljad on tavaliselt üsna kõvad. Seejärel lõigake iga veerand kolmeks või viieks võrdseks viiluks nii, et need ei ületaks viit või seitset millimeetrit.

Asetage piklikud viilutatud küdoonia ettevalmistatud anumasse ja täitke see veega nii, et kogu küdoonia oleks kaetud. Panime anuma pliidile ja paneme kiiresti keema, pärast mida vähendame kuumust ja jätkame puuviljade keetmist madalal kuumusel viisteist minutit, pärast seda kuumtöötlust on see üsna pehme.

15 minuti pärast on soovitav lusikaga küdooniaviilud teise anumasse eemaldada ja puljong jätta, seda läheb hiljem vaja. Seejärel valage teise anumasse kilogramm granuleeritud suhkrut ja lisage 200 milliliitrit puljongit, seejärel lülitage pliidil kuumus sisse ja keetke segades siirup. Mõne aja pärast hakkab suhkur sulama ja lahustuma.

Siirupi valmisolekut kontrollitakse järgmiselt: tilk siirupit asetatakse taldrikule ja see ei tohiks laiali minna, vaid jääb nn poolkera kujuliseks, mis näitab selle valmistamist.

Järgmisena pange keedetud küdoonia valmistatud siirupisse, segage hoolikalt, et viilud ei puruneks, seejärel laske meie aromaatne moos keema ja seejärel vähendage kuumust gaasipliit ja küpseta delikatessi nelikümmend minutit, segades kindlasti pika varrega puulabidaga, et küdooniamoosi kõrbema ei läheks.

Neljakümneminutilise keetmise ajal tekib moosile kindlasti vaht, mis on soovitatav ettevaatlikult eemaldada, kui plaanite hõrgutist pikemaks ajaks säilitada. Seda on mugavam eemaldada pika lusikaga, aga ära visata ei tasu, vaid aseta konteinerisse ja siis saad kasutada.

Neljakümne minuti pärast peaks moos omandama ilusa mee-merevaigu värvi, muidugi, välja arvatud juhul, kui see on kõrbenud, sel juhul omandab delikatess pruuni varjundi ja kaotab ka oma aromaatsed algsed omadused, seetõttu on soovitatav hoolikalt jälgida seda. et küdoonia delikatess ei kõrbeks.

Umbes viis minutit enne moosi keetmise lõppu võib soovi korral kasutada veidi sidrunhapet, sõna otseses mõttes näpuotsaga, mis lisab sellele magusale delikatessile meeldivat hapukust.

Enne pliidi väljalülitamist on oluline kontrollida küdooniamoosi valmisolekut, nagu eelnevalt siirupi valmistamisel kirjeldatud. Kui maius on valmis, peate selle peale asetama klaaspurgid, mida on oluline steriliseerida, seda saab teha anumaid pestes söögisoodat, siis need kaltsineeritakse ahjus või kuumutatakse auru kohal.

Purke pole vaja kokku rullida, saab kasutada keeratavad korgid, on oluline pöörata tähelepanu, et need ei oleks seest roostes, on parem osta uued. Pärast seda suletakse purgid ja keeratakse tagurpidi. Pärast seda on soovitatav katta anumad sooja tekiga ja lasta neil üleöö jahtuda.

Järgmisel päeval saab purgid ladustamiseks ära panna, kui tegemist on linnakorteriga, siis on parem kasutada külmkappi või viia need lodža juurde; pakane. Lisaks saate need viia juurviljaauku või suvila keldrisse.

Järeldus

Rääkisin, kuidas kudooniamoosi viiludeks teha. Seda on hea kasutada iseseisev roog, lisaks sobib see täidiseks igale maiustused, millega koduperenaised sageli oma leibkondi suhtuvad. Maitsev moos Kudooniaviile saab hõlpsasti kodus valmistada ja saate oma peret muretseda aromaatne delikatess terveks tulevaks talveks.