Talveks kõrvitsamoos kuivatatud aprikoosidega. Ingveri, sidruni ja apelsiniga kõrvitsamoosi valmistamiseks pannil vajalikud koostisosad

Kõrvits kuivatatud aprikoosidega - retseptid aromaatne delikatess, mis tõstab teie tuju ja annab teile unustamatu gastronoomilise elamuse. Moos ühendab rikkaliku kõrvitsamaitse ja tugeva aprikoosi aroomi. Talvel meenutab selline delikatess päikesepaistelisi suvepäevi.

Kui otsustate süüa teha kõrvitsamoos kuivatatud aprikoosidega, retsept võid võtta baasi ja soovi korral täiendada seda teiste koostisosade ja maitseainetega vastavalt oma maitsele. Viljad tuleb küpsetamiseks valida erakordselt küpsed ja mahlased. Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb see seemnetest puhastada ja nahk tuleb hoolikalt õhukese kihina ära lõigata.

Valmis kooritud viljaliha võib noaga purustada, kuubikuteks või ribadeks lõigata või riivis, kui retsept nõuab homogeenne mass. Pange tähele, et retseptis on märgitud juba valmistatud kõrvitsa viljaliha kogus ilma seemnete ja kooreta.

Aprikoosid võetakse kuivatatult ja enne küpsetamist leotatakse neid sooja vett. Kuivatatud puuviljad imavad niiskust, muutuvad mahlaseks ja suurenevad. Mõnes moosi versioonis lisatakse kuivatatud puuviljad tervelt, kuid enamasti lõigatakse need eelnevalt väikesteks tükkideks.

Saate lisada kõrvits kuivatatud aprikoosidega talveks, retsept valides koos pähklite, muude puuviljade ja marjadega (näiteks populaarne kombinatsioon õuntega) või erinevate vürtsidega, nagu jahvatatud ingver, kaneel või nelk.

Kaasaegsetele koduperenaistele ei meeldi mitte ainult klassikalised meetodid küpsetamine pliidil alumiiniumkausis, aga ka multikookeri kasutamine, mis võimaldab mitte muretseda koostisosade valmistamise protsessi pärast.

Saate valmistada tervislikku toitu kogu perele kõrvitsa mahl kuivatatud aprikoosidega, retsept See hõlmab ka porgandi lisamist, nii et kodus valmistatud jook osutub uskumatult vitamiinirikkaks.

Kõrvits kuivatatud aprikoosidega: retseptid

Vaatame midagi mitte päris tavalist kuivatatud aprikooside ja apelsiniga kõrvitsamoosi retsept, millel on ületamatu magushapu maitse ja hämmastav aroom. Ja seda kõike saate talveks ette valmistada, et saaksite igal ajal maitsvat teed nautida.

Kõrvitsa viljaliha- 2500 grammi

Oranž - 2 tk.

Sidrun - 1 tk.

Kuivatatud aprikoos - 300 grammi

Suhkur - 1500 grammi

Sidruni võib ära jätta, aga selle lisamisel tuleb hapukus rohkem esile. Samuti võid vajadusel sidruni asemel puuviljamassile lisada teelusikatäie sidrunhapet. Saate juba hinnata, kui särav ja rikkalik värv valmistatud koostisosadest ja nende puuviljane aroom on juba levinud kogu kööki.

Maiuse valmistamise vaev on minimaalne, kuid aega tuleb varuda, kuna valmistame seda mitmes etapis, nende vahel on pausid. Valmistamiseks vajame paksupõhjalist kastrulit või kaussi, milles tavaliselt keedad moosi.

Selleks, et meie puuviljadele vett mitte lisada, on vaja mahla lasta kõrvits kuivatatud aprikooside ja sidruniga, retseptid Seetõttu algavad need etapist, mil kõrvitsaviilud kaetakse suhkruga ja jäetakse üleöö seisma. Seetõttu tuleb puuvilju hoolikalt valida, et see oleks mahlane ja annaks palju mahla. Viljaliha tuleb purustada väikesteks kuubikuteks ja viia kastrulisse, valada peale granuleeritud suhkur ja jäta see ööseks nii. Pange tähele, et kui viljaliha ei anna piisavalt mahla, peate lisama suur hulk vesi.

Hommikul pane pann koos kõrvitsaseguga tulele keema. Selle aja jooksul valmistage apelsinid ette, lõigake need kuubikuteks ilma koorimata. Apelsine tükeldades eemalda segust ettevaatlikult seemned, et mitte rikkuda moosi konsistentsi.

Kui kõrvitsaviilud siirupis podisevad, võid pannile lisada apelsini (ja viilutatud sidruni, kui selle lisad). Keeda segu veel 5 minutit ja tõsta kuumalt pliidilt, kuni see täielikult jahtub.

Nüüd peab mööduma vähemalt neli tundi, enne kui kastruli uuesti tulele paneme: kuivatatud aprikoosid tuleb sel ajal sisse valada sooja vett ja jäta paisuma. Seejärel tõsta segu uuesti tulele ja peale keetmist lisa kuubikuteks lõigatud aprikoos.

Pärast seda tuleb massi pool tundi mõõdukal kuumusel keeta. Sega kindlasti küpsetamise ajal, muidu võib paks puuviljamass hakata põhja kõrbema. Ja valmis delikatessi saab panna purkidesse ja katta kaantega. Soovi korral võid keetmise lõpus lisada vürtse, näiteks kaneel tuleb maitsev.

Kui teete süüa kõrvitsamoos kuivatatud aprikoosidega, retsept hõlmab koostisosade jahvatamist segistis ja seejärel keetmist kastrulis soovitud konsistentsini.

Kuivatatud aprikoosidega ei osutu see mitte ainult maitsvaks ja magusaks, vaid ka tervislikuks. Esitletud tooted mõjuvad ju hästi seedesüsteemi toimimisele ning sisaldavad ka suures koguses mikroelemente ja vitamiine.

Kuidas valmistada moosi kõrvitsast ja kuivatatud aprikoosidest: lihtne magustoidu retsept

Nõutavad tooted:

• sidrun - ½ osa viljast;
• värske kõrvits ilma kooreta - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• hapukollased kuivatatud aprikoosid - 300 g;
• jahvatatud kaneel – kasuta vastavalt soovile.

Köögiviljade töötlemine

Kuivatatud aprikoosidega kõrvitsamoos tuleks sisse teha sügishooaeg. Lõppude lõpuks küpseb aiapeenardes just sel aastaperioodil kõik. vajalikud köögiviljad. Seega peate võtma väikese kõrvitsa, pesema seda hästi soojas vees ja seejärel koorima kõvast koorest ja seemnetest. Järgmisena tuleb köögivili tükeldada kuubikuteks, mille küljed on 0,5–1 sentimeetrit.

Kuivatatud puuviljade töötlemine

Kuivatatud aprikoosidega kõrvitsamoos saadakse kerge hapukusega, kui ostate selliseks magustoiduks kollaseid kuivatatud sordi “Lemon” puuvilju. See tuleb välja sorteerida, puhastada mädanenud kohtadest ja seejärel asetada metallkaussi ja keeva veega üle keeta. See protseduur mitte ainult ei pehmenda toodet, vaid eemaldab ka kogu kleepunud mustuse.

Pärast kuivatatud aprikooside pesemist tuleb need tükeldada väikesed kuubikud ja lisa eelnevalt töödeldud kõrvitsale.

Koostisosade ettevalmistamine edasiseks toiduvalmistamiseks

Kõrvits ja kuivatatud aprikoosid on juba magusad tooted, nii et pakutava magustoidu valmistamiseks peaksite kasutama minimaalselt suhkrut. See tuleb valada koostisosade hulka ja seejärel lisada jahvatatud kaneeli (soovi korral) ja värskelt pressitud sidrunimahla pooltest puuviljadest (kui kuivatatud aprikoosid ei olnud hapud). Pärast seda tuleb kõik koostisosad suure lusikaga segada ja jätta 20 minutiks kõrvale. Sellest lühikesest ajast piisab, et tooted saaksid mahla anda ja neid saab hõlpsasti gaasipliidil küpsetada.

Magustoidu kuumtöötlus

Kuivatatud aprikoosidega kõrvitsamoosi tuleks valmistada etapiviisiliselt. Selleks tuleks köögiviljade ja kuivatatud puuviljade magus mass tulele panna ning seejärel pidevalt segades keema ajada. Järgmisena tuleb magustoit sellest eemaldada gaasipliit, katke ajalehega ja jahutage toatemperatuuril. 3-4 tunni pärast tuleb protseduuri korrata. Ja nii kuni kõrvits on täiesti pehme (3-4 korda).

Moosi valmistamine

Pärast magustoidu valmimist tuleb see panna steriliseeritud purkidesse (kohe kuumalt) ja sulgeda kohe sulguriga. Järgmiseks tuleb moosipurgid ümber pöörata, tihedalt vana teki sisse mässida ja jätta ööpäevaks täielikult jahtuma. Tulevikus talv magus valmistamine kuivatatud aprikoose ja kõrvitsat saab hoida külmkapis või keldris.

Kuidas magustoitu õigesti serveerida

Köögiviljadest ja kuivatatud puuviljadest valmistatud moosi võib tarbida kohe pärast kuumtöötlemist. Väärib märkimist, et sellist magustoitu ei tohiks serveerida ainult kuuma tee kõrvale, vaid sellest tuleks küpsetada ka maitsvaid ja kohevaid pirukaid.

Kuidas keeta kõrvitsamoosi aeglases pliidis ja kastrulis, räägivad retseptid üksikasjalikult. Toiduvalmistamiseks on parem võtta elastse viljalihaga magusate sortide vilju. Need ei pehmene kuumtöötlemisel ja säilitavad oma kuju ka siis, kui pikaajaline ladustamine. Lisanditena võib kasutada apelsine, sidruneid, kuivatatud aprikoose ja õunu. Need rikastavad rooga ja annavad sellele uusi, erksaid toone. Rohkem väljendunud särav aroom Kaneel, ingver ja vanilliin pakuvad maiuspala.

Kui kõrvitsa tükeldamiseks pole piisavalt aega, jahvatage see läbi hakklihamasina või riivige. Sees maitseomadused sellel pole mõju, kuid koristusprotsess on kiirem ja valmistoode See osutub paksemaks, rikkalikumaks ja tihedamaks.

Kuivatatud aprikoosidega kõrvitsamoosi retsept talveks koos samm-sammult fotodega

Selleks, et talvel tassi kuuma tee kõrvale midagi nautida, tuleb suvehooajal teha magusaid isetehtud ettevalmistusi. Klassikalised vaated maasikatest on vaarikad ja kirsid juba veidi igavad ega tekita suurt rõõmu. Kuid kõrvitsamoos kogub alles populaarsust ja seda peetakse endiselt eksootiliseks. Kuivatatud aprikooside tükid lisavad roale erilise maitse. Korduval keetmisel omandavad need kauni läbipaistvuse ja elastse, peaaegu marmelaadi konsistentsi.

Vajalikud koostisosad talveks kuivatatud aprikooside lisamisega kõrvitsamoosi valmistamiseks

• kõrvits - 1,3 kg
• kuivatatud aprikoosid - 300 g
• suhkur - 1 kg
• värskelt pressitud sidrunimahl– 5 spl

Samm-sammult juhised kuivatatud aprikooside ja kõrvitsaga moosi säilitamiseks talvehooajaks

Lihtne kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga - retsept aeglases pliidis

Kõrvitsamoosi valmistamine sidrunite ja apelsinidega aeglases pliidis pole sugugi keeruline. Peate lihtsalt kõik komponendid ette valmistama, tükkideks lõikama, suhkruga ühikusse kokku panema ja sobiva programmi valima. Kõik muu kodumasinad teeb seda ise. Delikatess on rikkalik, mahlane ja meeldejääv peene tsitruselise aroomiga.

Vajalikud koostisosad kõrvitsamoosi valmistamiseks apelsinide ja sidrunitega aeglases pliidis

• kõrvits - 1,5 kg
• suhkur - 1,5 kg
• sidrun - 2 tk.
• oranž - 2 tk.
• sidrunhape - 1,5 tl

Samm-sammult juhised maitsva moosi valmistamiseks kõrvitsa, sidruni ja apelsiniga

1. Pärast kõrvitsa pesemist voolavas vees eemaldage nahk, eemaldage seemned ja kiud. Lõika viljaliha tükkideks ja jahvatage segisti abil homogeenseks massiks.
2. Pese sidrunid ja apelsinid hästi, kuivata, tükelda tükkideks ja haki koos koorega läbi hakklihamasina.
3. Asetage kõik purustatud koostisosad multikeetja kaussi, lisage suhkur ja jätke mitu tundi, kuni mahl eraldub ja suhkrukristallid on täielikult lahustunud.
4. Valige seadme ekraanil programm "Hautis" ja keetke moosi 2 tundi. Keetmise ajal segage õrnalt mitu korda.
5. 10 minutit enne protsessi lõppu lisa sidrunhape, segage ja viige valmis.
6. Lagunema puhtad purgid, sulgege kaanedega, keerake ümber ja katke paksu sooja lapiga. Kui rullid on täielikult jahtunud, viige need jahedasse pimedasse kohta.

Kuidas valmistada paksu kõrvitsamoosi apelsini, ingveri ja sidruniga - retsept kastrulis

Selle retsepti nõuandeid järgides saate kodus säilitada väga maitsva ja rikkaliku kõrvitsamoosi ingveri, apelsinide ja sidrunitega. Valmis maiuse konsistents on väga paks. Tänu sellele sobib toode mitte ainult tee või kohvi kõrvale tarbimiseks, vaid ka isetehtud küpsetiste täidisena.

Koostisained, mis on vajalikud kastrulis ingveri, sidruni ja apelsiniga kõrvitsamoosi valmistamiseks

• kõrvits - 1,3 kg
• suhkur - 1,3 kg
• sidrun - 1 tk.
• oranž - 1 tk.
• ingveri juur - 7 cm

Kõrvitsa, ingveri, sidruni ja apelsiniga moosi retsepti samm-sammult juhised

1. Pese kõrvits, kuivata, eemalda koor, seemned ja kiud. Lõika viljaliha kuubikuteks, aseta sügavasse kastrulisse, keera kuumus madalaks ja hauta, kuni mass omandab püree konsistentsi.
2. Seejärel lisa suhkur, vala sidrunist ja apelsinist pressitud mahl ning lisa jämedale riivile riivitud ingverijuur.
3. Sega kõik korralikult läbi ja küpseta 20 minutit väga madal kuumus. Selle aja jooksul aurustub liigne niiskus ning moos muutub paksuks ja tihedaks. Protsessi ajal sega kindlasti, muidu läheb mass kõrbema.
4. Seejärel paki see kuumalt purkidesse, rulli kokku, keera tagurpidi ja kata suure vannirätikuga. Lõpuks lao täielikult jahtunud tükid sahvrisse.

Maitsev retsept kõrvitsamoosi valmistamiseks kuivatatud aprikooside ja apelsiniga

Kõrvitsamoos apelsini ja kuivatatud aprikoosidega osutub see rikkalikult magusaks ja tihedaks. Neljakordne keetmine võimaldab komponentidel aurustuda maksimaalne kogus vedel, jättes alles vaid paksu massi. Samal ajal omandavad kuivatatud aprikooside ribad suhkrustatud puuviljade konsistentsi ning õrn apelsini viljaliha imab suhkrut ja kaotab täielikult oma terava happe.

Vajalikud ained apelsini ja kuivatatud aprikoosidega kõrvitsamoosi jaoks

• kõrvits - 2 kg
• kuivatatud aprikoosid - 650 g
• suhkur - 1,3 kg
• vanilliin - 6 g
• oranž - 1 tk.

Samm-sammult juhised kõrvitsast, kuivatatud aprikoosidest ja apelsinidest moosi valmistamise kohta

1. Peske kõrvits hästi, pühkige rätikuga kuivaks, koorige nahk ja eemaldage sisemised kiud ja seemned. Riivi viljaliha jämedale riivile.
2. Loputage kuivatatud aprikoosid voolavas vees, asetage kaussi ja aurutage keeva veega. Jätke sellesse olekusse pool tundi. Seejärel tühjendage vesi, asetage marjad kurni ja oodake, kuni liigne niiskus ära voolab.
3. Koori apelsin, jaga viiludeks, eemalda seemned ja lõika keskmise suurusega tükkideks.
4. Haki aurutatud kuivatatud aprikoosid ribadeks.
5. Aseta kõik purustatud tooted kuumtöötlemiseks anumasse, puista üle suhkruga ja jäta 45-60 minutiks seisma, kuni mahl hakkab eralduma.
6. Seejärel asetage pliidile ja lasege regulaarselt segades keskmisel kuumusel keema. Keeda paar minutit ja jahuta siis täielikult.
7. Korrake keetmise/jahutamise protseduuri veel kaks korda. Kolmas kord, minut enne väljalülitamist, lisage vanilliin, segage, asetage steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli. plekist kaaned ja laske sellel hästi jahtuda, keerates tagurpidi ja mähkides vannirätikusse. Hoida kuivas, jahedas ja pimedas kohas.

Kuidas valmistada õuntega kõrvitsamoosi - lihtne retsept

Vaatamata valmistamise lihtsusele on selle retsepti järgi valmistatud kõrvitsamoos väga ebatavaline, meeldejääv maitse. Seda pakuvad komponendid kreeka pähklid Ja mahlased õunad magushapu sort. Peen aroom annab maiuse jahvatatud kaneel, mis pannakse moosi sisse vahetult enne purkidesse pakkimist.

Vajalikud koostisosad lihtsaks ja maitsvaks kõrvitsa- ja õunamoosiks

• kõrvits - 1 kg
• õunad - 800 g
• suhkur - 1 kg
• vesi - 1 l
• kreeka pähklid - 250 g
• kaneel - 1 tl

Samm-sammult juhised, kuidas kodus õuntega kõrvitsamoosi keeta

1. Pese õunad ja kõrvits väga hästi ning kuivata puhtal köögirätikul.
2. Eemalda kõrvitsalt koor, kiud ja seemned. Lõika õuntelt südamik ja vars välja. Välisnaha võib vastavalt soovile jätta või eemaldada.
3. Lõika mõlema komponendi viljaliha võrdseteks kuubikuteks.
4. Eemaldage pähklid kestadest, purustage suvalise kujuga tükkideks, valage praepannile ja kuivatage 5-7 minutit. Ärge lisage õli.
5. Tõsta tükeldatud kõrvits sobiva suurusega kastrulisse ja lisa vesi. toatemperatuur ja pane keskmisele kuumusele. Küpseta, aeg-ajalt segades. Samal ajal lisa väikeste portsjonitena suhkur.
6. Kui vedelik keeb, lisa õunad, alanda kuumutusaste miinimumini ja küpseta pool tundi, eemaldades kindlasti tekkiva vahu.
7. Seejärel lisa pähklid ja kaneel, sega ja küpseta veel 20 minutit, segades panni sisu, et mitte kõrbeda.
8. Vala kuumalt purkidesse, sule kaanedega, keera ümber, kata tekiga ja lase täielikult jahtuda. Seejärel pange see sahvrisse.

Kõrvitsamoos läbi hakklihamasina apelsini ja sidruniga - retsept koos fotoga

Selle retsepti järgi valmistatud omatehtud moos on konsistentsilt veidi moositaoline. Hakklihamasinast läbi lastud kõrvitsamass muutub pehmeks ja siis suhkruga keetes pakseneb ja muutub kreemiks. Tsitrusviljad lisavad maitset vürtsikad noodid ja küllastage aroomi värskuse ja kerge, pealetükkimatu hapukusega.

Vajalikud koostisosad kõrvitsamoosi valmistamiseks läbi hakklihamasina apelsinide ja sidrunitega

• kõrvits - 2 kg
• suhkur - 2 kg
• oranž - 2 tk.
• sidrun - 2 tk.
• vanillisuhkur - 1 kotike

Üksikasjalikud juhised kõrvitsa-, sidruni- ja apelsinimoosi valmistamise kohta hakklihamasina abil

1. Pese küps magus kõrvits hästi, patsuta paberrätikuga kuivaks, eemalda nahk ja eemalda seemned. Lõika viljaliha suurtes tükkides ja lase läbi keskmise võrgusilmaga hakklihamasina.
2. Tõsta töödeldud kõrvits emailnõusse, puista üle suhkruga, sega läbi, kata puhta linase rätikuga ja jäta üleöö seisma.
3. Hommikul eemalda tsitrusviljadelt koor ja lõika õhukesteks ribadeks. Pigista sidrunitest ja apelsinidest mahl kõrvitsa segusse ja sega korralikult läbi.
4. Kuumuta pooltoode madalal kuumusel keema, lisa kooreribad ja keeda 5 minutit.
5. Seejärel lisa vanilliin ja keeda tasasel tulel umbes 40 minutit. Sega kindlasti, et maius põhja külge ei jääks.
6. Kui see on kuum, pakkige kuivadesse steriliseeritud purkidesse, keerake kokku, keerake tagurpidi ja mähkige sooja teki sisse. Pärast päeva, kui töödeldav detail on täielikult jahtunud, peitke see keldrisse või keldrisse kuni talvekülmadeni.

Tervislik kõrvitsamoos ilma keetmiseta – kiire ja maitsev retsept

Kui te ei soovi omatehtud preparaatidele palju aega kulutada, võite seda kasutada lihtne retsept ja keetmata tee kõrvitsamoosi sidruni ja apelsiniga. Delikatessi eeliseks on see, et komponendid ei puutu kokku kuumtöötlus ja säilitada oma väärtuslikke ja kasulikud omadused täies mahus .

Vajalikud koostisosad kõrvitsamoosi valmistamiseks ilma keetmata

• kõrvits - 1 kg
• oranž - 1 tk.
• sidrun - 1 tk.
• suhkur - 1 kg
• kaneel - 1 tl

Üksikasjalikud juhised kõrvitsamoosi valmistamiseks ilma keetmata

1. Koori kõrvits ja lõika tükkideks.
2. Pese tsitrusviljad hästi, patsuta paberrätikuga kuivaks ja lõika koos koorega suurteks viiludeks. Eemaldage seemned.
3. Aseta kõik koostisained köögikombaini ja jahvata soovitud konsistentsiks.
4. Vala pehmesse massi suhkur ja kaneel, sega väga korralikult läbi ja jäta üleöö jahedasse seisma.
5. Hommikul pakkige puhastesse purkidesse, sulgege plastkaantega ja asetage säilitamiseks külmkappi.

Tere pärastlõunast, kallid lugejad. Räägime täna sellest, kuidas valmistada kõrvitsamoosi, kiiresti ja maitsvalt. Sel aastal on meil hea kõrvitsa- ja suvikõrvitsa saak.

Oleme sellest juba kirjutanud. Kuid siin on see, mida saate kõrvitsast valmistada, kui seda pole alati võimalik värskena säilitada. Muidugi on see salvestatud üsna lihtsalt värske. Kuid ütleme, et korterites pole seda kuskil hoida. Minu arvates kõige maitsvam ja kasulik valik- keeta moosi.

Kõrvitsa omadused ja mõned saladused.

Kasulikkuse osas on kõrvits esikohal, kuid mitte kõik ei armasta seda. Minu abikaasale näiteks ei meeldi selle lõhn. Aga moosis pole sellist lõhna. Seetõttu sööb ta seda hea meelega. Seega on kõrvitsa kasutamine võimalik mitte ainult putrudes või küpsetistes. Iga perenaine oskab kõrvitsamoosi kiiresti ja maitsvalt valmistada. Ja seda hoitakse kogu talve.

Ka kõrvits valmib sel viisil mitte ainult maitse pärast, vaid ka muudel põhjustel. kasulikud omadused. Näiteks:

• vitamiinide, makro- ja mikroelementide rohkus;
• märkimisväärne karoteenisisaldus, mis on kasulik nägemisele;
• ainevahetuse kiirendamine, kasulik neile, kellel on organismis ainevahetus häiritud;
• liigse vedeliku eemaldamine kehast;
• ajutegevust stimuleeriv, eriti kasulik talvel lastele.

Kuid need on ainult kasulikud omadused, millest ma tean, ma ei imestaks, kui neid on palju rohkem.

Nüüd räägime mõnest maitsvast kõrvitsamoosi valmistamise saladusest.

1. Ma ei vali eriti moosi küpsed puuviljad. Need puhastatakse nahast ja seemnetest. Seejärel lõika kuubikuteks vastavalt soovile või riivi.
2. Moosile lisamaitse andmiseks lisatakse sellele mis tahes puuvilju või marju, kuid selgelt väljendunud maitsega hapu maitse. Näiteks tsitrusviljad, õunad, astelpaju või sõstrad ja nii edasi.
3. Et säiliksid kõik vitamiinid ja mineraalid, peate küpsetama lühikest aega mitmes etapis.
4. Moosile lisavad maitset erinevad vürtsid: kaneel, muskaatpähkel, vanilliin ja teised sarnased.
5. Parim on purgid steriliseerida ja kuivatada. Asetage see kuivadesse purkidesse maitsev moos kõrvitsast. Moosi võid panna lihtsalt puhastesse purkidesse, kuid siis saad seda hoida ainult külmkapis.

Kõrvitsamoosi valmistamise üldpõhimõtted ei erine tavalistest muudest moosist. Kõik sõltub moosi enda retseptist. Kuid delikatess osutub hämmastavaks. Ei lõhna nagu toores kõrvits. Aitab arutlemisest, teeme süüa. Ja traditsiooni kohaselt alustame klassikast – põhitõdedest.

kõrvitsamoos - klassikaline retsept.

Siin pole isegi midagi öelda. Klassika – see on klassika ka kõrvitsaga.

Koostis:

1. 1 kg kõrvitsat;
2. 1 kg suhkrut;
3. 1,5 klaasi vett.

1. samm.

Peate siirupit keema. Lahjenda suhkur veega ja keeda, kuni lusikast voolab õhukese niidina siirupit.

2. samm.

Kõrvitsa puhastamine: lõigake nahk ära ja eemaldage seemned. Lõika tükkideks, eelistatavalt umbes 1 cm pikkusteks.

3. samm.

Nüüd vala siirup kõrvitsale ja keeda tasasel tulel pehmeks. See on valmis, kui moosi värvus on tume merevaigukollane.

4. samm.

Valage moos ettevalmistatud purkidesse, keerake need kokku ja pärast jahtumist pange hoiustamiseks ära.

Klassikaline retsept neile, kellele meeldib magusam.

See retsept on sama, kuid suhkru kogus on erinev. See osutub lihtsalt magusamaks. Ja nii: kõrvitsamoos, kiire ja maitsev.

Koostis:

1. 1 kg kõrvitsat;
2. 1,5 kg suhkrut;
3. 1 klaas vett.

1. samm.

Teeme ka siirupit. Võtke lihtsalt pool suhkru kogusest ja klaas vett.

2. samm.

Puhasta kõrvits ja lõika tükkideks.

3. samm.

Kombineerige kõrvits ja siirup, laske madalal kuumusel keema ja keetke 3-4 minutit.

4. samm.

Jahuta, lisa ülejäänud suhkur, lase keema tõusta ja keeda 3-4 minutit. Seejärel tõsta kõrvale ja jäta siirupisse 6-8 tunniks seisma.

5. samm.

Nüüd saate uuesti küpsetada, kuni see on valmis. Jahuta veidi ja rulli purkidesse.

Tavaliselt küpsevad kõrvitsatükid kiiresti. Et seda ei juhtuks, leotatakse juba tükkideks lõigatud kõrvitsat 1,5% sooda lahus(umbes 1 liitri vee kohta - 1,5 tl soodat) 10-15 minutit. Seejärel loputage veega. Saate ka ilma selleta hakkama, lihtsalt segage moosi väga hoolikalt.

Kõrvitsamoos sidruni ja apelsiniga.

A see retseptüks levinumaid. Sellel on imeline maitse, seda moosi valmistame kõige sagedamini.

Selle retsepti jaoks peate valima ereda kõrvitsa, magustoidu sordi.

Koostis:

1. 1 kg kõrvitsat;
2. 850 gr. Sahara;
3. 1 sidrun (suur, õhukese koorega);
4. 1 apelsin (suur).

1. samm.

Kõrvitsa puhastamine. Nagu tavaliselt, eemaldage koor ja puhastage seemned ja kiud. Lõika kuubikuteks.

2. samm.

Peske apelsin ja sidrun hästi. Lõika sidrun viiludeks ja seejärel viiludeks väikesed tükid, koos koorega. Seetõttu peate valima õhukese koorega sidruni. Ärge unustage, et kõik sidruniseemned tuleb eemaldada.

Vastupidi, koorige apelsin ja tükeldage see peeneks. Samuti eemaldame luud.

3. samm.

Nüüd sega kõik kausis läbi, puista üle suhkruga. Ja jäta nii, kuni suhkur lahustub. Täpset aega ei ole ja te ei pea nõudma väga kaua, umbes 4 tundi.

4. samm.

Sega kõik uuesti läbi ja pane peale aeglane tuli. Keeda 40 minutit, moos peaks olema paks. Segage kindlasti, et midagi ei põleks.

5. samm.

Moosi keetmise ajal steriliseerige purgid.

6. samm.

Kui valmis, pane kuum moos purkidesse, keera peale ja pärast jahutamist pane hoiule.

Kõrvitsa- ja õunamoos.

Väga maitsev moos. Õunu tuleks võtta hapukusega, see maitseb paremini. Pähklid pole selles retseptis vajalikud. Aga meile nii väga meeldis.

Koostis:

1. 0,5 kg kõrvitsat;
2. umbes 300 gr. õunad (pluss või miinus 50 grammi ei muuda);
3. 450 g suhkrut;
4. 4 gr. kaneel;
5. 120 grammi kreeka pähkleid;
6. 600 g vett.

1. samm.

Pese ja koori kõrvits ja õunad. Samuti puhastame õunad koortest ja seemnetest. Lõika kõik endale sobivateks tükkideks.

2. samm.

Puhastame pähkli ja lõikame selle mis tahes kujuga tükkideks, kuid mitte suurteks. Prae pähkleid ilma õlita pannil 5-7 minutit.

3. samm.

Nüüd vala pannile vesi, pane kõrvits ja pane madalale tulele.

4. samm.

Kui vesi hakkab soojenema, sega pidevalt ja lisa suhkur.

5. samm.

Pärast keetmist lisa õunad ja küpseta 30 minutit. Ärge unustage vahtu eemaldada.

6. samm.

Nüüd lisa pähklid ja kaneel. Sega ja küpseta veel 20 minutit madalal kuumusel.

7. samm

Seejärel panime saadud moosi purkidesse ja ladu.

Kõrvitsamoos kuivatatud aprikoosidega.

Kuivatatud aprikoosidega kiireks ja maitsvaks kõrvitsamoosi valmistamiseks on parem lõigata see soolaloksuga. Siin on vajalikud koostisained:

1. 1 kg kõrvitsat;
2. 300 grammi kuivatatud aprikoose;
3. 0,5 kg suhkrut.

1. samm.

Puhastame kõrvitsa koorest ja seemnetest. Me riivime selle.

2. samm.

Nüüd pese kuivatatud aprikoosid hästi ja lõika õhukesteks ribadeks.

3. samm.

Sega kuivatatud aprikoosid ja kõrvits suhkruga. Jätke kõik nii, kuni mahl väljub.

4. samm.

Pärast seda pange madalale tulele ja keetke segades. Siis jahutame. Kordame seda 2-3 korda, kõrvits tuleks keeta.

5. samm.

Pärast viimast keetmist pane moos purkidesse ja sule.

Kõrvitsamoos musta pihlakaga.

Ma poleks kunagi arvanud, et kõrvitsamoosi saab pihlakamarjadega kiiresti ja maitsvalt teha. Aga kui ma seda proovisin, siis see meeldis mulle. Kui teil on arooniaid, proovige kindlasti seda retsepti.

Meil on vaja:

1. 1 kg kõrvitsat;
2. 1 kg arooniat;
3. 1 kg granuleeritud suhkrut.

1. samm.

Puhastame kõrvitsa koorest ja seemnetest. Peate selle lõikama kuubikuteks ja mida väiksemad on kuubikud, seda kiiremini moos valmib. Kuid parem on proovida lõigata kuubikud marja suuruse järgi.

2. samm.

Sorteerime marjad ja loputame jooksva vee all.

3. samm.

Sega marjad kõrvitsaga ja puista üle suhkruga. Jätke see kaussi umbes 4 tunniks, et mahl eralduks. Sega aeg-ajalt.

4. samm.

Nüüd paneme kõik põlema. Kuid selleks, et kõrvitsamoosi kiiresti ja maitsvalt valmistada, tuleb seda keeta lühidalt ja tsüklitena. Selleks lase kõik segades tasasel tulel keema. Pärast keetmist küpseta 5 minutit ja eemalda tulelt.

Laske jahtuda, mitte rohkem kui 8 tundi. Kordame seda kuni 3 korda. Valmis moos omandab väga ilusa musta varjundi.

5. samm.

Nüüd vala kuum moos steriliseeritud purkidesse ja sule. Pärast jahutamist pange see ladustamiseks ära.

Kõrvitsamoos aeglases pliidis apelsinidega.

Need, kes soovivad toiduvalmistamise protsessi pisut lihtsustada ja kellel on aeglane pliit, saate valmistada kõrvitsamoosi, kiiresti ja maitsvalt. Samal ajal säilitades kõik vitamiinid ja kasulikud mineraalid.

Meil on vaja:

1. 1 kg kõrvitsat;
2. 1 kg suhkrut;
3. 200 grammi apelsine;
4. 4 g sidrunhapet.

1. samm.

Puhasta kõrvits nagu tavaliselt ja lõika endale sobivateks tükkideks. Kasuta püree valmistamiseks blenderit või hakklihamasinat.

2. samm.

Peseme apelsinid. Lõika 4 osaks ja eemalda seemned. Jahvata koos koorega blenderis või hakklihamasinas püreeks.

3. samm.

Kombineeri kõrvits ja apelsin ning sega suhkruga. Jäta paariks tunniks kaussi seisma.

4. samm.

Nüüd pane saadud puder ja mahl aeglasesse pliidiplaadisse. Lülitage 2 tunniks sisse kustutusrežiim. Sel juhul on parem ventiil eemaldada või avada, et aurud saaksid kergesti välja pääseda.

Sega küpsetamise ajal. Kui mahla pole piisavalt, võite lisada vett, umbes 50 ml.

5. samm.

15 minutit enne keetmise lõppu lisa sidrunhape ja sega korralikult läbi.

6. samm.

Kui olete valmis, korraldage steriilsed purgid ja keera see talveks kokku.

Kõrvits või suvikõrvitsa moos?

Huvitav retsept tehtud suvikõrvitsaga. Abikaasa veel mõtleb: kas ma teen kõrvitsa- või suvikõrvitsamoosi? Kas see on moos? Või äkki see on lihtsalt magus salat? või kaaviar?

Üldiselt ei pea te endale selliseid küsimusi esitama, ükskõik kuidas te seda nimetate. A meil läheb vaja:

1. 1 kg kõrvitsat;
2. 1 kg suvikõrvitsat;
3. 2 kg suhkrut;
4. 150 gr. sidrun;
5. 150 gr. rosinad;
6. 200 gr. kuivatatud aprikoosid;
7. 400 ml. vesi.

1. samm.

Kõigepealt peseme kuivatatud puuviljad. Seejärel vala need peale keeva veega ja jäta 15 minutiks seisma.

2. samm.

Puhastame kõrvitsa ja suvikõrvitsa kestadest ja seemnetest. Nüüd kaalume seda. See on vajalik selleks, et teada saada, kui palju suhkrut lisada. Tavaliselt pannakse täpselt nii palju suhkrut, kui kõrvits ja suvikõrvits kokku kaaluvad. Aga me panime natuke rohkem.

3. samm.

Eemaldage riiviga hästi pestud sidrunilt koor. me vajame teda. Siis puhastame sidruni ja eemaldame naha, seda pole vaja. Puhastame sidruni enda seemnetest ja valgetest soontest.

4. samm.

Nüüd jahvatame hakklihamasinas suvikõrvitsa, kõrvitsa, sidruni ja kuivatatud aprikoosid. Sellele massile lisage suhkur, rosinad ja koor. Sega hästi ja aseta segades madalale kuumusele.

5. samm.

Kuumuta keemiseni, keeda 30-50 minutit, kuni see pakseneb. Põlemise vältimiseks segage aeg-ajalt ja eemaldage vaht.

6. samm.

Valmis moos vala purkidesse ja pärast jahtumist pane hoiule.

Kõrvitsamoos ploomiga.

Nüüd valmistame kõrvitsamoosi, kiiret ja maitsvat, aromaatset ja ploomidega hämmastavalt maitsvat. Selle eest me vajame:

1. 1 kg kõrvitsat;
2. 1 kg ploomi;
3. 1 kg suhkrut.

1. samm.

Nagu tavaliselt, puhastame kõrvitsa ja lõikame selle teile sobivateks tükkideks. Seejärel keerame selle läbi hakklihamasina.

2. samm.

Nüüd peseme ploomid korralikult puhtaks ja sorteerime välja. Need peavad olema täiesti terved. Väikseimgi riknenud tuleb vastu ja moos ei pruugi talveni vastu pidada. Eemaldage seemned ja keerake.

3. samm.

Sega kõrvits ja ploomid ning puista üle suhkruga. Jätame kõik paariks tunniks seisma.

4. samm.

Nüüd pane see madalale kuumusele. Kui see keeb, keeda 20 minutit ja moos on valmis. Vala purkidesse ja sule.

"Toores" kõrvitsamoos.

Me juba teame, kuidas teha kõrvitsamoosi, kiiresti ja maitsvalt. Aga kuidas säästa nii palju kui võimalik? tervislikud vitamiinid ja mineraalid. Selleks peate ette valmistama " toormoos" See tähendab, et ära küpseta.

Samuti osutub see väga maitsvaks. Meil läheb vaja:

1. 1 kg kõrvitsat;
2. 1 sidrun;
3. 1 apelsin;
4. 850-900 gr. Sahara.

1. samm.

Puhastame kõrvitsa koorest ja seemnetest.

Apelsini ja sidruni puhastame samamoodi koorest ja seemnetest.

2. samm.

Aja kõrvits, sidrun ja apelsin läbi hakklihamasina. Lisa suhkur ja sega, kuni suhkur lahustub.

3. samm.

Nüüd paneme moosi purkidesse, mis tuleb steriliseerida. Kata kaanega ja säilita loomulikult jahedas. Parim on katta purgid pärgamendiga ja siduda need nööriga. See näeb isegi ilus välja.

Kõrvitsamoosi tegime kiirelt ja maitsvalt ilma keetmata. Mida kauem see seisab, seda maitsvam see muutub.

See on minu jaoks kõik. Kõik Head isu, jätke oma kommentaarid, täiendage mind. Hüvasti kõigile.

Kõrvitsamoos, kiire ja maitsev - 10 parimat retsepti. värskendas: 11. september 2017: Subbotina Maria