Kohupiima muffinid silikoonvormides ilma jahuta. Kuidas valmistada kooki ilma jahu ja suhkruta: videoretseptid

Meil oli eelmisel päeval võimalus minna nädalavahetuse reisile. Ja kuna reis oli planeeritud päev enne väljalendu, siis oli juba südaööle lähemal, et tee peal hommikusöögi peale mõelda.

Nii otsustatigi pärast mõningast kaalumist koogikesi segada. Jah, sellised, nagu nad olid toitev, tervislik et saaks asendada täielik hommikusöök.

Selle tulemusena tulid nad välja dieedi super koogikesi peal taimeõli ja keefir, mis meenutab selgelt kaerahelbeküpsiste ammu unustatud maitset.

Kasutasin jahu asemel gluteenivaba segu, nii et see oli minu jaoks peaaegu spartalik.

Muide, koogikeste puhul on hea see, et sul pole peaaegu mingit võimalust nendega nässu keerata. Pealegi on see üks väheseid maiustused kus on ruumi katsetamiseks. See tähendab, et keefiri saab asendada piimaga. Või - ​​taimne. valge suhkur- pruun jne...

Igaks juhuks annan, mida saate oma äranägemise järgi optimeerida.

Intensiivne kaneeli maitse ainulaadne maitse röstitud pähklid ja palju-palju kuivatatud puuvilju – mida veel on vaja terviseks ja õnneks isiklikus elus.

Pange tähele, et kuivatatud puuvilju on täpselt sama palju kui jahu.

Tol ajal olid mul tünnis ainult rosinad, aga sinna võib lisada mis tahes kuivatatud puuvilju ja ka parem segada väga erinevad: ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, jõhvikad jne.

Koostis:

12 koogi jaoks:

• jahu - 175 gr.
• teraviljad- 50 gr.
• pruun suhkur - 140 gr.
• kaneel - 2 tl
• küpsetuspulber - ½ tl
• sooda - ½ tl
• muna - 1 tk.
• keefir - 150 ml
• vanilje essents - 1 tl
• taimeõli - 6 spl.
• ploomid (rosinate suuruseks hakitud) või rosin või kuivatatud aprikoosid - 175 gr.
• kreeka pähklid või pekanipähklid - 85 gr.

Kokkamine:

1. Kuumutame ahju 180 kraadini. Määri muffinipann võiga või täida vorm paberkapslitega.
2. Sega sügavas kausis jahu ettevaatlikult kaerahelveste, suhkru, kaneeli, küpsetuspulbri ja soodaga.
3. Eraldi kausis klopi lahti muna ja lisa keefir, vanilje essents ja taimeõli.
4. Voldi vedel segu ettevaatlikult kuivaks. Sega kergelt läbi. Lisa kuivatatud puuviljad ja pähklid ning sega uuesti, kuni moodustub homogeenne tainas.
5. Tõsta tainas 2 lusika abil vormidesse, täites need slaidiga. Tainas tuleb üsna paks ja ei kerki liiga palju.
6. Küpseta 20-25 minutit kuni kuldpruunini. Serveeri koogikesi kuumalt või külmalt.

Ja mis kõige tähtsam, need dieedi koogikesi jäävad 2. ja 3. päeval väga pehmeks. Hoidke neid suletud anumas.

Muide, me reisisime siin ...

See on Tholose kuurort, mis pole kaugel iseseisva Kreeka esimesest pealinnast Nafpliost.

1.PP-kaerahelbekook banaani ja pähklitega

Koostis:

2 väikest banaani
2 muna
Rasvavaba keefir 50 ml
150 g kaerahelbeid (või jahvatatud kaerahelbeid)
1 st. l. oliiviõli
Küpsetuspulber
Stevia, kaneel maitse järgi
Rosinad, pähklid (mandlid või kreeka pähklid) maitse järgi (meil on mõlemat peotäis)

Kokkamine:

Purusta banaan kahvliga või blenderis. Sega kõik ained omavahel ja vala tainas vormi! Küpseta 180° juures umbes 30 minutit (olenevalt sinu ahjust). Valmisolek määratakse kuivpulgameetodil.

Naudi oma einet!

2.Enamik tervislikud koogikesed

Kas soovite enne magamaminekut talumatult koogikesi süüa? Valmistage need dieetkohupiimid, mida pole kahjulik isegi öösel süüa

Koostis:
Näita täismahus…

kooritud juust 400 g
Kooritud piim 100 ml
Muna 1 tk.

Kokkamine:

3. Apple Cupcakes: teie vöökoht tänab teid!

Koostis:

Kaerahelbed - 1/2 spl
Õun - 1 tk.
Muna - 1 tk
Mesi - 1 spl. l
Küpsetuspulber - 2 g
Kaneel - maitse järgi
Vanilliin - maitse järgi

Kokkamine:

Lõika õun väikesteks kuubikuteks. Klopi lahti terve muna. Sega kõik koostisained. Pane tainas koogikeste jaoks silikoonvormi ja küpseta. Ahju temperatuur on 180 kraadi. See võtab umbes 25 minutit.

Naudi oma einet!

4.Kanamuffinid juustu ja brokoliga

Koostis:

Kanafilee- 180 g
Munad - 3 tk
paprika- 20 g
Brokkoli - 180 g
Looduslik jogurt - 80 g
Juust - 80 g
Vürtsid - maitse järgi
Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Lõika filee väikesteks tükkideks. Prae koos vürtsidega 1 minut, lisa paprika, kuubikuteks, jaga brokkoli õisikuteks, prae veel 2 minutit. Sega munad, maitseained ja jogurt, lisa riivjuust. Kombineerige kõik koostisosad ja segage. Vala koogivormidesse. Küpseta 40-50 minutit 180C juures. Valmis!

Naudi oma einet!

5.Šokolaadimuffinid koos kohupiima täidis

Koostis:

Õhupallid:
Rasvavaba kodujuust - 200 g
Kollased - 1 tk.
kookoshelbed- 50 g
Maisitärklis- 1,5 spl. l
Magusaine - maitse järgi

Munad - 3 tk
Valgud - 1 tk.
Keefir 1% - 100 ml
Täisterajahu - 2 spl. l
Kaerakliid - 2 spl. l
nisukliid- 2 spl. l
Kakao - maitse järgi
Küpsetuspulber - 1/2 tl
Magusaine - maitse järgi

Kokkamine:

Pallid: Sega kõik koostisosad, vormi pallid ja saatke külmkappi. Tainas: vahusta munad (ülejäänud koostisosad), segu peaks jääma kergelt paks hapukoor. Järgmisena vala veidi šokolaaditainast silikoonvormidesse, määri peale kohupiimapallid, siis vala ülejäänud sisse. Saada 180 kraadini eelsoojendatud ahju küpsema ~ 30 minutiks (olenevalt ahjust), kontrolli valmisolekut hambatikuga.

Naudi oma einet!

6. Kõige tervislikumad koogikesed

Koostis:

Rasvavaba kodujuust 400 g
Kaerahelbed 1 spl. l. (slaidiga)
Lõss 100 ml
Muna 1 tk.

Kokkamine:

Jahvata kaerahelbed, seejärel sega kõik koostisosad, klopi blenderisse ja laota silikoonvormidesse. Kuumuta ahi 180*C-ni ja küpseta 15 minutit, seejärel veel 20 minutit 160*C juures. Jahuta ja eemalda vormidest. Söö soojalt või külmalt, võid lisada jogurtit ja veidi mett.

Naudi oma einet!

armastus magusad küpsetised? Kuid ärge seda kasutage, sest kardate figuuri rikkuda? Siis on see hämmastav retsept teile. Valmistage dieetkohupiima kaerahelbedest ja ärge keelake endale maitsvat söömist. See magustoit koos värskelt valmistatud kohvi või teega on suurepärane algus päevale!
Taignapõhi on valmistatud kodujuustust ja täiskaerahelvestest. Võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu - kui te ei karda oma figuuri rikkuda, siis võtke omatehtud, vähem kaloririkka magustoidu jaoks - rasvavaba. kaerahelbed sisse see retsept kasutatakse tervena ja asendavad täielikult nisujahu. Neid saab aga soovi korral blenderiga purustada või asendada kaerajahu. Nagu looduslik maitse ja maitsetugevdajat, sõtkumise etapis võib tainale lisada peaaegu igasuguseid lisandeid. Näiteks magushapu või kuivatatud jõhvikad, lisavad nad küpsetamisele meeldivaid hapukaid noote. Selliste toodete puudumisel on lubatud kasutada kuivatatud marjad ja lemmikvürtsid muskaatpähkel, kaneel, vanilliin). Koogikesi küpsetatakse sõltuvalt individuaalsest kulinaarsest plaanist - mitmes väikeses või ühes suurepärane kuju. Taigna kogus vastavalt määratud retseptile on mõeldud 9-10 portsjon koogikesi keskmise suurusega.
Selgub, et küpsetamine on pehme, mahlane, õrn, lõhnav ja sõna otseses mõttes sulab suus. Kreemjas-kohupiima maitse säilib koogikestes maksimaalselt ning need on palju maitsvamad ja mis kõige tähtsam - kasulikumad kui analoogid. tööstuslik tootmine. Värskus kodune küpsetamine pärast keetmist hoitakse seda mitu päeva. Kuid peate seda hoidma toidukarbis tihedalt suletud kaane all.

Dieet-kohupiima kaerahelbe muffinid (jahuta) silikoonvormides, retsept samm-sammult fotoga

Koostis:

Kodujuust - 300 gr
kaerahelbed - 150 gr
Muna - 1 tk
- 50 grammi (võib asendada köögiviljadega, siis on muffinid dieetlikumad)
Suhkur - maitse järgi
Sool - näputäis
Söökla söögisooda- 1 tl ilma slaidita

Hakkame valmistama väikeses mahus maitsvaid omatehtud kodujuustu koogikesi silikoonvormid.

1. Valage taignasegamisnõusse kaerahelbed, suhkur, sool, sooda ja segage lahtised koostisained. Küpsetamisel rohkem kasu saamiseks võib suhkru asendada mee või lemmikmoosiga.

2. Lisa kodujuust, võid ja murda muna.
Kodujuustu võib kloppida blenderiga või hõõruda läbi sõela, siis on muffinitel ühtlasem sile struktuur.

Eelistan küpsetamisel tunda kohupiima tükke, seega ma seda ei tee.

Või peab olema toatemperatuuril nii et võtke see eelnevalt külmkapist välja.

3. Sõtku tainas supilusikaga põhjalikult läbi. Selle konsistents peaks olema keskmise tihedusega.

Hommikusöögiks piimaga – ideaalne!

Nagu näete, on kompositsioon lihtsalt suurepärane. Rosinad saate hõlpsasti asendada oma lemmik kuivatatud puuviljade/marjadega, kasutada mis tahes pähkleid. Keefir on siin kergesti asendatav vadakuga. Sel juhul kulub jahvatatud helvestele veidi rohkem.

Koostis:

• * täiskaerahelbed (hercules) 1 spl.
• * jahvatatud kaerahelbed 1-1, 5 spl.
• * rasvavaba keefir 1 spl.
• * muna 2 tk.
• * mett 2-3 spl. l.
• * sooda 1,5 tl
• * sool, vanill, kaneel, jahvatatud koriander, muskaatpähkel - näputäis.
• * rosinad, pähklid (sarapuupähklid).

Kokkamine:

1. Vala kaerahelbed keefiriga tund aega paisuma.
2. Leota rosinaid 15-20 minutit soe vesi, prae pähklid kuival pannil, koori ja tükelda.
3. lisa paisunud helvestele munad, sega, siis mesi, sega. Lisa sooda, sool, vürtsid, tilk oliiviõli. Lisa jahvatatud helbed järk-järgult, tainast hoolikalt segades. Nad võivad vajada veidi rohkem, kui retseptis märgitud. Vaadake ise taigna konsistentsi järgi, see peaks osutuma üsna paksuks.
4. lisa rosinad ja pähklid. Laota tainas vormidesse ja küpseta 180-200 kraadi juures 30-40 minutit.
Naudi oma einet!

2. kodujuustu muffinid rosinatega.

Koostis:

• * rasvavaba kodujuust 300 g.
• * kanamuna 2 tk.
• * rosinad 30 g.
• * magusaine maitse järgi.
• * manna 50 g.

Kokkamine:

1. sega kõik ained läbi ja lase veidi seista, et manna saaks niiskust juurde.
2. Pane mass silikoonvormidesse ja küpseta 200 kraadi juures umbes 25-30 minutit.

3. kodujuustu muffinid õuna ja mandlitega.

Koostis:

4 koogikese jaoks:

• * kodujuust pehme madala rasvasisaldusega 100 g.
• * 1 keskmine magus õun.
• * purustatud mandlid 20 g.
• * munavalge 2 tk.
• * kaerakliid 20 g.
• * kaneel, stevia.

Kokkamine:

õun peal jäme riiv hõõruda.
Sega kõik koostisained.
Kuumuta ahi 180*s-ni.
Vala tainas koogivormidesse. Parem on kasutada silikoonist, kuna ilma õlita saiakesed ei kleepu nende külge.
Küpseta kuni kuldpruun. Umbes 40 minutit.

4. kodujuustu muffinid banaaniga.

Koostis:

• * rasvavaba kodujuust 200 g.
• * muna 1 tk.
• * banaan 1 tk.
• * kiudaineid 2 tl.
• * stevia, sool.
• * 1/4 tl. kaneeli.

Kokkamine:

Klopi muna steviaga lahti, lisa kodujuust ja kiudained, sega kõik korralikult läbi.
Lisa tükeldatud banaan, sooda ja kaneel, sega kõik uuesti läbi ja jäta mass 10 minutiks seisma.
Seejärel täitke silikoonvormid, ärge määrige ja küpsetage 40 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus. Muffinid on mahlased! Serveeri naturaalse jogurtiga.

5. Kaerahelbe-rosinamuffinid on tõeliste meistrite maiuspala.

Koostis:

12 muffini jaoks:

• * 120 g täisterajahu.
• * 90 g kaerahelbeid.
• * 1 spl. l. jahvatatud stevia.
• * peotäis rosinaid.
• * 1 muna, kergelt lahtiklopitud.
• * 1 spl. l. küpsetuspulber.
• * 3/4 ​​tl. soola.
• * 1/2 tl. kaneeli.
• * 2 spl. l. oliiviõli.
• * 200 ml lõssi.

Kokkamine:

Kuumuta ahi 200 s-ni.
Sega ühes kausis kõik kuivained. Teises - kõik vedelik ( oliiviõli, muna, piim.
Valage sisse vedelad koostisosad kuivatage, segage kuni homogeenne mass. Valage silikoonvormidesse nii, et need oleksid 2/3 ulatuses täis. Küpseta 15 minutit. Enne vormidest välja võtmist lase täielikult jahtuda. Valmis soojad muffinid võib üle puistata kaneeliga.

Kaerahelbe dieetkook keefiril

KOOSTISOSAD:

• Jahvatatud kaerahelbed 1 spl.
• Rasvavaba keefir 0,5 tassi
• Terve kaerahelbed 1 spl.
• Ploomid 80 g
• Kana muna 2 tk.
• Küpsetuspulber 2 tl
• Sool, stevia

KOKKAMINE:

1. Kaerahelbed 115 g vala 1/2 tassi keeva veega.
2. Jahvata blenderis või kohviveskis teine ​​pool kaerahelbeid (115 g) ja sega keefiriga.
3. Seejärel ühenda mõlemad osad, lisa munad, küpsetuspulber ja stevia, sega korralikult läbi.
4. Lisage ploomid, segage õrnalt.
5. Pane saadud mass õliga määritud ahjuplaadile. Küpseta 50-60 minutit, kuni see on valmis.

Meil on vaja:

• Muna: 1 tk.
• Kaerahelbed: 2 spl.
• Rasvavaba kodujuust: 220 gr.
• Suhkruasendaja: 1 g.
• Küpsetuspulber: 0,3 tl

1. Võtke kodujuust ja lisage üks muna.
2. Seejärel segage hoolikalt ühtlaseks massiks.
3. Sellele massile lisa küpsetuspulber, suhkruasendaja ja kaerahelbed.
4. vali looduslik asendaja suhkur või stevia. Kui teile ei meeldi magusad koogikesed, saate ilma selleta hakkama.
5. Ja jälle segage kõik hästi. Ja nii, saime dieettaigna
6. Panime selle oma silikoonvormidesse. Kui neid pole, võib kasutada teisi. Kuid ärge unustage neid kõigepealt õlitada.
7. Saadame oma dieedikoogid eelsoojendatud ahju. Küpseta 170 kraadi juures 20 minutit kuldpruuniks.

Kas saab dieeti pidada kodujuustu muffinid Serveeri nii külmalt kui soojalt. Saate neid ka kaunistada ja siis saavad nad piduliku ilme.

Esimesed teated vürtsidega maitsestatud meekookidest pärinevad aastast 350 eKr. Aluseks oli siis retseptis odrapuder, mis segati meega. Nende esimeste koogikeste foto meenutab rohkem tänapäevaseid piparkooke.
Reeglina kasutavad nad tänapäeval selle magustoidu küpsetamiseks pärmitainas või biskviit. Kuid näiteks Saksamaal võib koogiks pidada ainult pärmita taignast valmistatud saia. Venemaal on meekook väga populaarne ja seda küpsetatakse nii pühade ajal kui ka igapäevaselt. Seda saab valmistada suhkruga või ilma. Veelgi enam, meega koogikesi, mis on küpsetatud vastavalt teisele võimalusele, peetakse dieedilisemaks ja seetõttu kasulikuks. Huvitavam punkt on taigna lisandid. Retsepti võib sõna otseses mõttes lisada kõike. Väga maitsvad ja originaalsemad on küpsetised suhkrustatud puuviljade, pähklite, seemnete, kuivatatud puuviljade ja isegi värsked marjad. Meekook ilma suhkruta
See on retsept lihtne kook, mida küpsetatakse analoogselt piparkoogiga. Taignas pole suhkrut üldse, kuid magusus on mõõdukalt olemas. Vajame: 1,5 tassi (250 ml) jahu, 2 muna, 1 tl soodat, 50 g ploome. õli, 1 terve sidrun, klaas mett, näpuotsatäis kaneeli, 2 spl. piim. Kodus valmistamine: jahvatage kogu sidrun blenderis. peal madal tuli sulata mesi võiga ja sega sidrunipudruga. Sega omavahel jahu, kaneel, sooda ja sega järk-järgult sisse mee-sidrunisegu. Piim ja munad klopitakse eraldi ning seejärel lisatakse need tainasse. Küpseta 160 kraadi juures 40-45 minutit.

Kui soovite retsepti veidi täiustada, võite taignale puistata purustatud pähkleid. Siis ei pea te valmis koogi kujundusele mõtlema.

Klassikaline meekook

Klassikaline retsept meekook sisaldab suhkrut. Reeglina võetakse suhkru ja mee suhet proportsionaalselt. Nõutavad koostisosad: 1,5-2 tassi jahu, 2 tl. küpsetuspulber, 2 muna, 0,5 tassi suhkrut, 100 g mett, 150 g ploome. õlid. Kodus valmistamine: Sulata või ja mesi (kui see on suhkrustatud) madalal kuumusel, keetmata. Vahusta munad jahtumise ajal suhkruga. Vahustatud massis lisame pidevalt segades õli meega. Viimasena lisa jahu koos küpsetuspulbriga ja sõtku tainas. Täitke vormid testiga. Tähelepanu! Paksus toores tainas vormis ei tohiks ületada 1,5 cm, muidu see ei küpse. Ärge muretsege koogi kõrguse pärast, küpsemise ajal kerkib see väga hästi - 2-2,5 korda. Magustoitu peate küpsetama 180 kraadi juures eelkuumutatud ahjus umbes pool tundi. Disain valmis küpsetised, piserdamine tuhksuhkur või niristada sulašokolaadiga.

Video Dieetkoogid (muffinid) Tiramsu. Valgu koogikesi. PP...

Tervislik kiirdieetkook mikrolaineahjus

Toiduvalmistamise koostisosad:

• Piim 0,1% (lõss) - 80 g (4 supilusikatäit)
• Kaerakliid - 18 g (2 spl)
• nisukliid - 6 g (1 spl)
• lõssipulber - 7 g (1 supilusikatäis)
• Kakaopulber - 5 g (1 tl)
• Apelsinikoor - 7 g (1 tl)
• Taigna küpsetuspulber - 2 g (0 25 tl)
• Fruktoos - 2 g (või muu magusaine)
• See retsept on võetud Dukani dieedist ja valmib mikrolaineahjus koheselt, kuid see osutub maitsev igal juhul (isegi ala- või ülevalgustusega). Lisaks ei kasutata retseptis mune, mis meeldib lakto-taimetoitlastele. Retsepti proportsioonid on mõeldud 1-2 portsjoni jaoks, nii-öelda ühe ampsu jaoks, mis on väga kasulik neile, kes ei taha üles süüa.

Kuidas valmistada "Tervislikku kiirdieetkooki mikrolaineahjus":

Sega kõik koostisosad kergelt läbi, ilma vahustamata ja püüdmata saada homogeenset massi.

Täidame koogivormid (eelistatult silikoonist) taignaga umbes 2/3 kogumahust ja saadame 1,5 minutiks maksimaalse võimsusega mikrolaineahju. Kui küpsetusnõu on suur, tuleks küpsetusaega pikendada 2-3 minutini.

Võtame vormid koos koogikestega mikrolaineahjust välja. Kui küpsetusaeg ja võimsus on õigesti valitud, siis saab muffinid vormidest välja võtta peaaegu kohe.

Kui koogikesed on veidi alaküpsenud, saad "niiske" variandi, kuid siiski väga maitsvad, kuna šokolaadikreem. Kui need on veidi ülevalgustatud ja kuivavad, näevad nad välja nagu müslibatoon, ka väga! Üldiselt peate katsetama küpsetusaja ja koogivormidega - need on mikrolaineahjus küpsetamise omadused.

Ja kuna see maitseb nagunii, siis katsetage julgelt!

Piima ja küpsetuspulbriga on väga oluline mitte üle pingutada - võtke täpselt 4 spl. piim ja 1/4 tl. küpsetuspulber. Vormid on kõige parem asetada mikrolaineahjust otse taldrikule. Koori pole vaja lisada.

Neile, kes jälgivad oma figuuri ja toitumist, juhin teie tähelepanu ebatavaline tassikook, mis on suurepärane asendus pudrule hommikusöögiks. Ja koogi valmistamisega saab ka algaja hakkama! Koostis: 2 tk. - küpsed banaanid;

2 tk. - munad;

100 ml. - keefir;

80 gr. (6 supilusikatäit väikese slaidiga) - kaerahelbed;

70 gr. (8 supilusikatäit) - täisterajahu;

1 tl - küpsetuspulber.
Valmistamine: Riivi banaanid jämedale riivile või püreesta kahvliga. Lisa munad ja sega korralikult läbi.
Vala keefir, sega ühtlaseks massiks.
Lisa kaerahelbed. Sega.
Lisa sõelutud jahu. Sega.
Viimasena lisa küpsetuspulber ja sega korralikult läbi. Küpsetasin silikoonvormis, mida pole vaja millegagi määrida. Kui kasutad teistsugust vormi, siis on parem katta see küpsetuspaberiga. Pane tainas kuiva silikoonvormi.
Kuumutame ahju 180 ° ahju ja saadame kooki 35-45 minutiks. Valmisolek määratakse hambatikuga, tehes erinevatesse kohtadesse torke, hambaork peaks olema kuiv.
Jäta kook ahju, kuni see täielikult jahtub. Kui kook on täiesti jahtunud, tuleb silikoonvorm probleemideta lahti.
Võtan koogi vormist välja ja laotan taldriku laiali.
Lõikasin selle portsjoniteks tükkideks ja võid süüa tee, mahla ja millega iganes süda ihkab.
Tassikoogi maitse on ebatavaline, mõõdukalt magus, maitsev ja väga rahuldav, nii et hommikusöögiks on kõik!

Koostis:

• õun - 1 suur
• muna - 1 tk.
• mesi - 1 spl.
• jahvatatud hercules - 0,5 tassi
• küpsetuspulber - 0,5 tl
• vanilliin, kaneel maitse järgi

Jahvatatud kaerahelbe asemel võite võtta kaerahelbeid või täisterajahu.

Kokkamine:

Selguvad kerged ja õhulised dieedikoogid õunaga. Nad ei saa ebaõnnestuda ja neile ei meeldi.

Retsept on nii lihtne, et isegi laps saab sellega hakkama.

Ja mis on iga perenaise jaoks kõige meeldivam - õunamuffinid valmivad väga-väga kiiresti, seetõttu saab neid päris tihti küpsetada, ilma end eriti tülitamata.

Samm-sammult retseptid dieetkoogikesteks õunte, kodujuustu, pähklite, marjade, kakao ja meega ilma munade ja suhkruta jahul jäme lihvimine, kliid ja kaerahelbed

Hinne
retsept

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmistoit

7 gr.

5 gr.

süsivesikuid

220 kcal.

Variant 1: Klassikalise dieediga muffiniretsept

Põhimõtteliselt ei saa muffinid olla gurmaanide dieedis, kes soovivad kaalust alla võtta. Kuid dieedid ei tähenda alati ainult kaalulangust. Sageli ei saa te gluteeni ega suhkrut kasutada. Just sellisteks puhkudeks on kasulik valik suhteliselt kaloririkkaid dieetkoogikesi erinevate lisanditega.

Koostisained:

• 260 grammi täisterajahu;
• muna;
• veerand klaasi suhkrut;
• 110 grammi looduslikku jogurtit;
• näputäis soola ja kaneeli;
• paar supilusikatäit oliiviõli.

Dieetkoogikeste samm-sammult retsept

Murdke värske muna sobivasse anumasse, püüdes vältida koorte sissepääsu.

Pane sinna veidi suhkrut. Vahusta vispliga kohevaks.

Valage õhukese joana looduslikku madala rasvasisaldusega jogurt. Lisa sool (peen) ja vürtsikas kaneel maitse.

Sõtku spaatliga tainas dieetkoogikeste jaoks. Valage metall- või silikoonvormidesse.

Pange tulevane küpsetamine ahju. Muide, oluline on see selleks ajaks hästi 180 kraadini soojendada.

Valmistage hommikusöök pooleks tunniks. Kontrollige valmisolekut. Vajadusel jätka küpsetamist. Lülitage pliit välja ja laske koogikestel veidi jahtuda.

Lisaks ei tasu vorme määrida, kuna taignas on päris palju õli. Äärmisel juhul võid määrida vormi seestpoolt kõige õhema kihiga ja puistata üle täisterajahuga.

Variant 2: Kiirdieediga muffiniretsept

Kiireks hommikusöögiks muffiniks kasuta köögikombaini ja blenderda kõik koostisained korraga. Siis jääb ainult neid küpsetada kõrge temperatuur, mille käigus saab hommikul muid olulisi asju teha.

Koostisained:

• 255 grammi jahu (jahvatamine - jäme);
• üks muna;
• 107 grammi jogurtit (naturaalne, ilma suhkruta);
• 44 grammi suhkrut;
• 44 grammi oliiviõli;
• maitseks vanill.

Kuidas kiiresti dieetkoogikesi valmistada

Murra muna köögikombaini kaussi. Vala sisse üsna palju suhkrut. Alustage segamist.

Paari minuti pärast valage jahutatud looduslik jogurt ja oliiviõli. Segamise ajal lisa täisterajahu.

Lõpus lisa maitse järgi puhast lõhnavat vanilli.

Vala saadud vedel tainas silikoonvormidesse. Pane sisse kuum ahi. Küpsetustemperatuur - 190 kraadi.

Küpseta dieetkoogikesi 25 minutit. Serveeri veidi jahutatult mee ja rohelise teega.

Kuna vähendame suhkru sisaldust preparaadis nii palju kui võimalik, kasutage ainult looduslik vanill. Kui seda süüakse ainult suhkruga, vähenda tavalise koguse.

Valik 3: munavaba porgandi dieediga muffinid

See valik on neile, kes välistavad kana munad. Kuid koogikesed saavad tänu keefirile ja riivitud porgandile ikkagi "tugevad". Tõsi, küpsetamine peab olema täielikult jahtunud. Seetõttu võtke küpsetusaja arvutamisel seda asjaolu arvesse.

Koostisained:

• paar klaasi (jäme jahvatamine) jahu;
• klaas paksu keefiri (madala rasvasisaldusega);
• 43 grammi suhkrut;
• kolmandik lusikast soodat;
• 43 grammi rafineeritud õli;
• 125 grammi porgandit;
• vanilje.

Kuidas süüa teha

Valage kaussi klaas keefirit. Vala suhkur ja natuke vanilli. Vahusta vispliga.

Vala sinna rafineeritud õli. Pärast veel pisut katkestamist lisa riivitud (võimalikult peeneks) värske kooreta porgand.

Nüüd lisa täisterajahu. Segamisel lisage soodat, mis seejärel reageerib hapu keefir ja pakkuda dieedi koogikesi hiilgust.

Pühkige silikoonvormid paberrätikutega. Vala kaks kolmandikku valmistatud viskoosse konsistentsiga tainast.

Viige toorikud eelkaltsineeritud ahju. Küpseta pool tundi. Enne serveerimist jahutage kindlasti hästi.

Kuna retseptis ei kasutata mune, on muffinitel soovitatav täielikult jahtuda. Siis osutub struktuur tihedamaks ja maitsmisel ei lagune küpsetised teie käes laiali.

Variant 4: Dieetkliimuffinid õuntega

Kliid asendavad gluteenivabades retseptides sageli jahu (põhiliselt nisujahu). Lisaks soovitame selle asemel kasutada tavaline suhkur aseaine, mis tuleb uhmris või metalllusikate vahel jahvatada.

Koostisained:

• kaheksa supilusikatäit kliid;
• kaks muna;
• klaas keefirit;
• veidi soodat;
• suur hapu õun;
• kolm suhkruasendaja tabletti;
• lusikatäis oliiviõli;
• vanilje.

Samm-sammult retsept

Vala kliid emailkaussi. Lisa koheselt vanill ja purustatud magusaine.

Lisa klaas sooja keefirit. Sega spaatliga kergelt läbi. Kata taldriku või sobiva kaanega.

Jätke umbes 30 minutiks. Kui aeg on möödas, klopi munad lahti. Valage segu keskmiste mullidega infundeeritud kliidele. Lisada õli.

Seejärel hõõru pehmest koorest kooritud hapu õun riivi peenele poolele. Segamise ajal lisa soodat.

Pane ahi 185 kraadini põlema. Valage dieettoiduline koogitainas silikoonvormidesse.

Liigutage toorikud ahju sees olevale restile. Küpseta lihtsat magustoitu vähemalt pool tundi. Serveeri mis tahes kujul koos rasvavaba hapukoore või meega.

Kui olete mures, et kliid ei "haara" küpsetamise ajal hästi, jahvatage need enne keefiris aurutamist blenderis. Viimast, muide, võib mikrolaineahjus või veevannis veidi soojendada. Keeda see toode te ei saa, vastasel juhul kõverdub see ja muutub kasutuskõlbmatuks.

5. võimalus: kakaopähkli-mee dieediga muffinid (suhkruvabad)

Teine võimalus ilma suhkruta hõlmab mee kasutamist. Ja koogikeste hämmastavalt maitsvaks muutmiseks nõuame retsepti lisamist lõhnav kakao pulber ja hapupähklid (meie puhul kreeka pähklid).

Koostisained:

• kaks supilusikatäit vedelat mett;
• kaks muna;
• seitse kuni kaheksa supilusikatäit kaerahelbeid;
• lusikatäis kakaod;
• 195 grammi keefirit;
• sooda tainas;
• vanilliin;
• kolmandik klaasist kooritud pähkleid;
• rafineeritud õli tainas.

Kuidas süüa teha

Valage helbed (planeeritud kogus) laia väikesesse anumasse. Vala kohe sisse keefir. Seda tuleb veidi soojendada.

Kui koostisosi 25–26 minutit kõrvale tõmmata, klopi lahti kanamunad.

Vala kaera segusse muna segu. Valage sisse veidi vedelat mett, ühtlaseks jaotumiseks vispliga aktiivselt segades.

Alles pärast võrdleva ühtluse saavutamist valage õli. Seejärel lisa kakao, sooda ja vanill. Sõtku vedelaks (viskoosseks) tainaks, lisades hakitud kreeka pähkleid.

Pärast massi vormidesse valamist saatke tulevased dieedikoogid kuuma (185 kraadi) ahju.

Küpseta õrn magustoit 28-29 minutit. Kuiv vardas, mis tuleb kontrollimiseks koogist läbi torgata, näitab, et pliidi saab välja lülitada.

Oluline on võtta vedelat mett, et seda suhkrut asendavat koostisosa saaks tainasse segada. Kui see pakseneb säilitamise ajal, soovitame seda veevannis madalal kuumusel veidi soojendada.

Variant 6: Kodujuustu dieedi koogikesed marjadega

Pakume küpsetada viimased koogikesed kodujuustu ja väikeste marjadega. Just need koostisosad annavad piimjas maitse ja meeldiva hapukuse. Ilmselt pole vaja öelda, et on oluline võtta nii hapukoort kui ka kodujuustu madala rasvasisaldusega versioonis.

Koostisained:

• pakk rasvavaba kodujuustu;
• pool klaasi mustikaid;
• 43 grammi suhkrut;
• pool klaasi rasvavaba hapukoort;
• kaks muna;
• 245 grammi täisterajahu;
• sooda / sool tainas;
• vanilje tainas;
• lusikatäis rafineeritud õli.

Samm-sammult retsept

Mitte rasvane kodujuust hõõru spaatliga kaussi. Vala sisse suhkur. Murdke (õrnalt) värsked munad lahti.

sõtkumine kohupiima mass, lisa mitte rasvane hapukoor. Lisa ka vanill ja sool.

Nüüd vala õli. Pärast aktiivset segamist lisa jäme jahu. Sisestage sooda.

peal viimane samm Puista peale eelnevalt pestud mustikad. Olge ettevaatlik, et marju mitte kahjustada, segage uuesti.

Vala peale viskoosne kohupiimatainas marjadega silikoonvormid. Pane toorikud ahju küpsetusplaadile või restile. Viimane on oluline süütamiseks 180 kraadi seadmisega.

Küpseta dieetkoogikesi 29-32 minutit. Pärast madalama tule väljalülitamist laske kondiitril jahtuda.

Sa ei pea kasutama ainult mustikaid. Need marjad võib asendada sõstarde, kirsside (kivideta) või hakitud ploomidega. Kuid olenemata sellest, millist puuvilja te kasutate, eemaldage kindlasti seemned. Jah, ja lähenege puuviljade valikule, arvestades nende kalorisisaldust. Mida madalam see näitaja, seda parem.