Pehme kodujuustuvormi retsept ahjus. Klassikaline pajaroog ilma jahu ja mannata

Kohupiima pajaroog- see on väga lihtne roog, sega koostisosad, pane ahju ja ongi kõik, naudi maitsvat. Aga kui retsepti veidi keerulisemaks teha, siis pajaroog saab fantastiliselt maitsev. See on õhuline ja väga õrn. See kõik puudutab mune, mida on veidi rohkem, ja eraldi vahustatud valgeid.

Mul oli 22 cm läbimõõduga vorm ja pajaroog osutus madalaks. Võid kasutada väiksemat panni või isegi muffinipanni ja küpsetusaega vastavalt pikendada. Küpseta väiksemal pannil kuldpruuniks, aeg võib pikeneda 10-15 minutit.

1 pajaroa jaoks:

500 gr kodujuust(tegin 5% rasvasisaldusega kodujuustust, aga kodujuustu võib kasutada igasuguse rasvasisaldusega, kui see on märg, pigista seda veidi välja, et liigne niiskus eemaldada)
3 spl. Sahara
3 muna
5 spl. peibutusvahendid
1 tl vanilje ekstrakt või vanillisuhkur
1 spl. küpsetuspulber
kuivatatud marju, rosinaid ja suhkrustatud puuvilju vastavalt soovile
väike näputäis soola

Eraldage valged munakollastest ja vahustage näputäie soolaga, kuni moodustuvad pehmed tipud. See tähendab, et kui sa seda näed valgu mass See muutub paksuks ja vispli või mikseri eemaldamisel hoiavad tipud, kuid otsad painduvad, mis tähendab, et sellest piisab.

Sega kausis kõik ülejäänud tooted. Aga! Mida paremaks kodujuustu jahvatad, seda õhulisem ja õrnem on pajaroog. Purustasin selle põhjalikult puidust puruks, kuid parem on hõõruda läbi sõela või kasutada blenderit, et muuta kohupiim homogeenseks massiks. Ära ole laisk ja sind premeeritakse.

Lisa tükkhaaval lahtiklopitud munavalged ja sega segu spaatli või lusikaga ettevaatlikult alt üles.

Saate imelise massi!

Asetage segu võiga määritud vormi võid või kaetud pärgament paber. tasandada. Soovi korral võid määrida paari supilusikatäie hapukoorega.

Aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju 40-45 minutiks. noh või kuni ilusa kuldse koorikuni. Kui peal pajaroog on pruuniks tõmbunud, kuid seest veel toores, mis tähendab, et tuleb fooliumiga katta ja küpsetamist jätkata. See juhtub siis, kui ahju temperatuur on vajalikust kõrgem.

Anna pajaroog jahuta, eemalda vormist.

Serveeri hapukoore, marjade, puuviljade, moosiga. millega iganes tahad :) Pajaroog saab valmistada õhtul ja jätta ööseks külmkappi ning nautida hommikul (näiteks nädalavahetustel) maitsev hommikusöök. See imeb ja muutub veelgi maitsvamaks.

Head isu!

Kodujuustuga või selle lisandiga valmistatud magustoidud ja küpsetised saavad iga kord uskumatult õhulised ja väga maitsvad. Ütlematagi selge, et üks kõige enam maitsvad road- lopsakas kodujuustu pajaroog, mille järele on aastakümneid suur nõudlus ja populaarsus olnud täiskasvanute ja laste seas. Hommikusöögid ja pärastlõunased suupisted meie lapsepõlvest on kui meeldivad mälestused ja maitsev reaalsus. Kui olete unustanud, millal viimane kord Kui olete selle roa valmistanud, siis küpseta see ja pidage meeles, kui hea on õrn ja õhuline kodujuustu pajaroog.

Täna tahan teile rääkida mitmest huvitavaid retsepte pajaroa küpsetamine ahjus. Erinevad maitsed, erinevad täidised. Igaüks võib endale midagi leida lihtne retsept maitsta.

Kuidas õigesti valmistada kodujuustu vormirooga

Pajaroog on uskumatult lihtne valmistada ja väikelastega emade jaoks on see tõeline pääste, sest kodujuustu saab "varjata", kuna mitte kõik lapsed ei söö seda hea meelega. puhtal kujul. Aga selleks, et roog täpselt õige välja tuleks, tasub soetada kvaliteetne põhitoode, sest sellest sõltub lõpproa maitse.

Kõige tähtsam on valida hea ja värske kodujuust, mitte kohupiima toode. Mida suurem on toote rasvasisaldus, seda maitsvam on kodujuustu pajaroog, vastasel juhul võib roog kuivaks ja maitsetuks osutuda.

Igasugune kodujuust tuleks enne keetmist läbi sõela hõõruda, kuid suurte tükkide purustamiseks ja ühtlase konsistentsiga toote saamiseks võib kasutada ka blenderit.

Olla õrn struktuur, klopi kõigepealt lahti munad tuhksuhkur või suhkrut ja alles siis lisa püreestatud kodujuust. Ja kõige viimasena lisatud toode peaks olema manna või väike kogus jahu;
Ärge lisage tainale liiga palju mune, vastasel juhul muutub see tihkeks ja kohevat pajarooga on raske saavutada. Arvestus tehakse ligikaudu nii: ühest munast piisab 280-300 grammi kodujuustu jaoks;
Mis puutub manna või jahu, siis sama koguse kodujuustu jaoks piisab 1 spl. lusikad. Noh, et maitse oleks õrnem, võib jahu ja manna segada võrdsetes vahekordades.

See delikatessi versioon on meile kõigile tuttav juba varasest lapsepõlvest, seega tuleks kindlasti retsepti kasutada ja oma pereliikmeid hellitada õrn magustoit. Olen kindel, et paljud mäletavad seda sama maitset mõnuga.

255 gr. omatehtud hapukoor;
4-5 spl. lusikad peent suhkrut;
550 gr. omatehtud kodujuust;
1-2 suurt muna;
Manna või jahu - 4 spl. lusikad;
Näputäis soola;
pakk küpsetuspulbrit;
Tükk võid;
Marjamoos - serveerimiseks.

Ettevalmistus:

1. Murra munad kaussi, lisa granuleeritud suhkur ja hõõru segu nii, et kõik terad lahustuksid ning seejärel klopi mass nii, et see muutuks kohevaks ja õhuliseks.

2. Pühkige kodujuust või jahvatage see mikseriga ühtlaseks massiks. Lisa munasegu kohupiimasegule, lisa kogu hapukoor või klassikaline (ilma lisanditeta) jogurt ja sega.

3. Sega jahu või manna küpsetuspulbri ja soolaga, lisa vähehaaval kodujuustule ja sõtku kohupiima tainas mitte väga paks konsistents.

4. Määri tulekindel pann võiga ja aseta kohupiima mass, ja lõika ülejäänud võitükid ning aseta peale.

5. Pane vorm 180 C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 28-30 minutit, kuni see pinnale paistab. kuldne koorik.

Klassikalist kodujuustu pajarooga serveeritakse soojalt või külmalt, kaunistatud paksu marjamoosi või kondenspiimaga. Täpselt nii, nagu serveeriti lasteaed ja kool.

Kodujuustu pajaroog ilma jahu lisamata - dieetvalik

Neile, kes on mures oma sale figuur ja arvutab kaloreid, suurepärane magustoit tuleb jahuta kodujuustu pajaroog, millele on lisatud apelsinikoort ja kuivatatud aprikoose. Lisaks ilmselgele kasulikkusele on sellel pajaroal ka hõrk maitse. Ja hästi vahustatud munavalged. Väikese pingutuse eest tasub see uskumatu delikatess.

Valmistamiseks vajate:

500 gr. 9% kodujuust;
3-4 spl. lusikad 20% hapukoort;
3-4 muna;
2 spl. lusikad kartulitärklist;
3-4 spl. lusikad suhkrut;
pakk vanillisuhkrut;
Peotäis kuivatatud aprikoose või rosinaid;
2 spl. lusikad tuhksuhkrut;
Ühe apelsini koor;
Näputäis soola;
25 gr. võid.

Ettevalmistus:

1. Vala kuivatatud aprikoosid (rosinad) ja teised kuivatatud puuviljad keeva veega ning jäta 10-12 minutiks seisma, kuni need muutuvad pehmeks.

2. Eralda munakollased valgetest, vahusta viimased näputäie soola lisamisega kohevaks.

3. Sega suures kausis kokku kodujuust ja suhkur, munakollased ja tärklis. vanillisuhkur, hapukoor ja sukelmikser, klopi mass kohevaks.

4. Tükelda aurutatud kuivatatud aprikoosid väikesed tükid ja pane see kaasa apelsini koor kohupiimamassi sisse. Lisa vahustatud valge ja sega kõik korralikult läbi.

5. Määri ahjuvorm õliga, võid kasutada silikoonist, laota peale kohupiimamass ja pane 30 minutiks 190 C-ni eelsoojendatud ahju.

Pärast jahtumist eemaldage pajaroog pannilt ja puistake sellele tuhksuhkrut. Lõika portsjoniteks ja serveeri. Nautige oma teed!

Lopsakas pajaroog kondenspiimaga

Lastele meeldib see delikatess väga ja lihtne retsept ei võta emal palju aega toitmiseks. tervislik kodujuust laps hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks. Kuid ka täiskasvanud on sellise maitsvaga rahul kodujuustu magustoit, kus kondenspiim toimib koostisosana, mitte ainult kastme peal, nagu meile tavaliselt meeldib süüa.

Valmistamiseks vajate:

550 gr. omatehtud kodujuust;
Kondenspiima purk;
3-4 suurt muna;
Näputäis soola;
25 gr. kartulitärklis;
Natuke võid.

Ettevalmistus:

1. Eraldage valged munakollastest ja asetage kodujuust suurde mugavasse kaussi. Lisa neile munakollased ja kondenspiim ning sega blenderi või mikseri abil ühtlaseks massiks.

2. Lisa kohupiimamassile kartulitärklis ja segage kõik uuesti korralikult läbi.

3. Vahusta munavalged soolalisandiga elastseks vahuks, sega kohupiimamassiga ja sega spaatliga alt üles, et vaht ei settiks.

4. Tõsta kohupiimamass võiga määritud vormi ja küpseta eelkuumutatud ahjus vähemalt 28-30 minutit kuldpruuniks.

Serveerimisel saad kondenspiima maitset rõhutada, lisades pajaroale ohtra portsu magusat maiust või puuvilju.

Mannaga kodujuustuvormi retsept

Neile, kes valmistavad seda magustoitu esimest korda, on manna retsept tõeline pääste, sest tänu teraviljale osutub see õrnaks, kohevaks ja õhuliseks. See kodujuustu pajaroog sobib suurepäraselt marjade ja kuivatatud puuviljadega.

Valmistamiseks vajate:

400 gr. 9% kodujuust;
2-3 suurt muna;
2-3 spl. lusikad manna;
2-3 spl. lusikad omatehtud hapukoort;
55 gr. peen suhkur;
Rosinad, kuivatatud aprikoosid ja muud kuivatatud puuviljad - 100 gr.;
Näputäis soola;
Natuke võid või taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Lisa kodujuustule sool ja granuleeritud suhkur, kanamunakollased. Nüüd võid segule lisada manna, segada ja tõsta 7-9 minutiks kõrvale, et manna jõuaks paisuda.

2. Samal ajal auruta kuivatatud puuviljad keevas vees, seejärel tükelda ja sega kohupiimamassiga. Võite kasutada ka värskeid või külmutatud marju.

3. Vahusta valged eraldi kausis ja sega taignaga.

4. Määri pann õliga, aseta tainas ja küpseta valmisolekuni eelkuumutatud ahjus umbes 28 minutit.

Serveeri hapukoore, moosi või moosi lisamisega.

Kodujuustu pajaroog rosinate ja hapukoorega

Väga maitsev kodujuustu pajaroog rosinatega, sobib suurepäraselt rikkalik hommikusöök või suupiste enne õhtusööki, nii täiskasvanutele kui lastele isegi noorem vanus. Pärastlõunane pajaroog on alati asjakohane.

Valmistamiseks vajate:

455 gr. rasvane kodujuust;
3-4 kanamuna;
125 gr. omatehtud hapukoor;
4-5 spl. lusikad suhkrut;
Suur peotäis rosinaid;
Näputäis soola ja soodat;
riivsai;
Natuke võid.

Ettevalmistus:

1. Asetage kodujuust sügavasse kaussi, lisage granuleeritud suhkur ja jahvatage segu ühtlaseks massiks.

2. Lisa kodujuustule paar supilusikatäit hapukoort ja sega läbi. Lisa kodujuustule munad ja peenesta need koos kodujuustuga.

3. Lisa sool ja sooda, aurutatud rosinad ning sega kõik korralikult läbi.

4. Aseta kohupiimatainas võiga määritud vormi, puista üle kohupiimaga riivsai ja küpseta ahjus 190 C juures kuldpruuniks.

Serveeri, lõika portsjoniteks soojalt jahedalt paks hapukoor.

Kodujuustu pajaroog kõrvitsa ja rosinatega

Kodujuustust valmistatud pajaroog, millele on lisatud kõrvitsat, lihtsalt sulab suus, see osutub magusaks ja kohevaks, meeldiva kuldse värvusega ning meeldib lastele ja tervisliku toitumise austajatele.

Valmistamiseks vajate:

450 gr. värske (külmutatud) kõrvits;
350 gr. kodujuust;
2-3 muna;
Tavaline ja vanillisuhkur - maitse järgi;
Näputäis soola;
1-2 spl. lusikad tärklist;
Suur peotäis rosinaid;
125 gr. hapukoor;
Ühe apelsini koor;
Moos serveerimiseks.

Ettevalmistus:

1. Aurutage rosinad keevas vees. Koori kõrvits seemnetest ja koori, lõika kuubikuteks, pane kastrulisse ja kata veega, keeda pehmeks. Kurna liigne vedelik ära, lisa maitse järgi soola ja suhkrut ning klopi ühtlaseks.

2. Lisa kodujuustule suhkur ja munad, veidi hapukoort ja soola ning sega läbi. Lisa kodujuustule tärklis, rosinad ja hapukoor, sega uuesti läbi.

4. Aseta kohupiimamass võiga määritud vormi põhja, lisa veidi kõrvitsa püree, jälle kodujuust ja peale jäänud kõrvits. Aseta peale väikesed võitükid ja küpseta eelsoojendatud ahjus 25-28 minutit, kuni see on valmis.

Serveeri soojalt hapukoorega või marjamoos.

Kuidas valmistada kodujuustu pajarooga õuntega

Puuviljade lisamine muudab kodujuustu pajaroa maitsvaks ja tervislikuks ning osutub ka väga õrnaks ja mahlakaks. Vaadake ise, tehes seda pärastlõunaseks suupisteks maitsev magustoit. Õuntega saate valmistada mitte ainult šarlotti, vaid ka suurepärast pajarooga.

Valmistamiseks vajate:

550 gr. omatehtud kodujuust;
2-3 suurt magushaput õuna;
Või - 50 gr;
100 gr. peen suhkur;
125 gr. hapukoor;
Näputäis jämedat soola;
3 muna;
60 gr. manna.

Ettevalmistus:

1. Tõsta kodujuust sobivasse kaussi, püreesta suhkru, soola ja munaga, lisa hapukoor, veidi küpsetuspulbrit ja manna. Segage ja laske 10-12 minutit tõmmata.

2. Koori ja tükelda õunad, sega tainaga.

3. Tõsta õuna-kohupiimasegu võiga määritud vormi ja küpseta ahjus 40 minutit kuldpruuniks.

Serveeri paksu hapukoorega, puista pajaroog õuntega tuhksuhkruga.

Kodujuustu pajaroog, mis töötab alati - videoretsept

Noh, selguse ja tajumise hõlbustamiseks lisan selle lihtsa retsepti finaali suurepärane video. Nüüd pole teil pajaroaga kindlasti raskusi.

Kui kodujuustu kvaliteet on hea, tuleb magustoit õrn, kohev ja õhuline. See kehtib ka hapukoore kohta roogi osana;
Õrna konsistentsi saamiseks vahusta munad suhkru lisamisega kohevaks, kui seda ei tehta, osutub pajaroog sitkeks;
Lisandite osas on ruumi fantaasiale täielikult, lisaks puuviljadele ja marjadele võib lisada ka pähkleid, sidruni-, laimi- või apelsinikoort, rosinaid ja kuivatatud puuvilju, kakaopulbrit ja kaneeli, šokolaadinööpe;
Pärast taigna sõtkumist lase sellel kindlasti puhata, et jahu või manna paisuks, vastasel juhul krõmpsuvad terad valmis küpsetis hammaste peale.

Ükskõik, millise retsepti valite, jääb valik siiski õigeks. Piisab toiduvalmistamise retsepti järgimisest, et saada hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks maitsvat maiust.

1. samm

Pühime kogu kodujuustu hoolikalt läbi sõela (juhul, kui kasutate pehmet kodujuustu või kohupiima mass, siis pole vaja läbi sõela jahvatada). Tõsta suurde kaussi. Seejärel peenesta kodujuust munade ja suhkruga. Võite lisada munakollased ja valged eraldi. Selleks tuleks kodujuustu suhkruga segades lisada munakollased ja sõtkumise lõpus valged. Et saada rohkem õhulised küpsetised, võid eelnevalt vahustada valged suhkruga ja lisada selle massi tainale. Lisa meie segule juba pehmeks muutunud või ja klopi järk-järgult läbi saadud kohupiimasegu. Lisa sellele manna ja piim ning klopi kuni homogeenne mass. Jätke 45-50 minutiks (kuni mannaõnnestus paisuda).

2. samm

Määri kogu küpsetusvormi pind taimeõli ja puista peale manna. Laotasime sellele oma vormitaigna. Pärast seda asetame õhuline pajaroog kodujuustust ca 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja oota kuni tekib kuldne koorik (valmidust saab kontrollida nagu ikka puutikuga).

3. samm

Me võtame selle välja valmis pajaroog ahjust. Lase veidi jahtuda (20-30 minutit). Saate serveerida moosi, puuviljasiirupi, hapukoore, kondenspiima, mee ja nii edasi. Valmis kodujuustu pajaroog peaks meenutama kodujuustupudingut. Kui eelistad, et kohupiim oleks “hambataoline”, siis ära vaevu seda sõelaga kurnama. Lihtsalt segage kõik koostisosad kahvliga. Kui aga maitseb õrn ja õhuline kodujuustupajaroog, siis ilma segisti ja sõelata ei saa. On veel üks väga oluline nüanss: pajaroog osutub veelgi kohevamaks ja pehmemaks, kui jahu asemel lisate taignale pärast hapukoores leotamist manna. Lisaks peate puistama vormi veidi mannaga, määrides seda eelnevalt õliga, et teie küpsetised ei jääks vormi seinte külge. Taignasse on soovitatav lisada ka küpsetuspulbrit ja vanilli, kuid see ei sobi kõigile. Maitse andmiseks võid tainasse lisada erinevaid marju, rosinaid, puuviljatükke, kuivatatud puuvilju, kuid sel juhul ei ole sinu pajaroog enam klassikaline, vaid eriline.

Selles artiklis esitatud lopsaka kodujuustu pajaroa retsept samm-sammult fotod, soovitame kogu südamest! Minu lastele rosinad ei meeldi, nii et see variant oli meie jaoks taeva kingitus. Erinevalt enamikust Internetis esitatud retseptidest osutub see väga õrnaks. Ülejäänud retseptid valisime välja kulinaarsete foorumite perenaiste positiivsete arvustuste põhjal.
Kodujuustul on asendamatu toiteväärtus. Täna on olemas tohutu summa kulinaarsed ideed sellest tootest roogade valmistamiseks. Ja perenaise arsenalis peab olema vähemalt üks kohupiima meistriteose retsept.

Koostis:

Kodujuust- 500 grammi
Kana munad- 4 tükki
Suhkur- 3/4 tassi
Manna (teravili)-2 spl
Hapukoor- 2 spl
soola- näputäis
Küpsetuspulber- 1 tl
Või ja kreekerid- küpsetusplaadi jaoks

Kuidas valmistada ahjus lopsakat kodujuustuvormi

1 . Purustage pool kilogrammi kodujuustu kahvliga suurteks tükkideks. Lisa pool (1/2) tassi suhkrut. Sega.

2 . Eralda munakollased valgetest. Lisa munakollased suhkru-kohupiima segule. Tõsta valged kõrvale, neid läheb vaja maitsva täidise jaoks.

3 . Sega.

4 . Lisa 2 spl manna.

5 . Sega ja lisa 2 spl. l hapukoor (parem on kasutada paksu, 20%).

6 . Järgmisena lisa sool ja küpsetuspulber (valikuline). Sega. Tainas lopsakas pajaroog valmis.

7 . Seadke ahi 180 kraadini eelsoojenema. Määri leht (külm) võiga ja puista üle riivsaiaga, et pajaroog kergelt ahjuplaadilt lahti tuleks.

8 . Vala tainas ja pane 20 minutiks ahju.

9 . Eemaldage leht.

10 . Vahusta munavalged 1/4 tassi suhkruga vahuks.

11 . Vala pajaroa peale ja pane veel 10 minutiks ahju. Pärast küpsetamist lõika pajaroog pooleks ja aseta üks kiht teise peale. Koos saate koheva pajaroa maitsev kiht. Lisandeid hapukoore või moosi kujul ei ole vaja.

Maitsev kohev kodujuustu pajaroog on valmis

Head isu!

Klassikaline kodujuustu pajaroog

See roog valmistatakse ahjus, kasutades järgmisi koostisosi:

kodujuust- 350 gr;
manna- 100 gr;
piima- 2 klaasi;
munad- 1 tükk;
suhkur- 100 gr;
soola– 1 tl. ilma ülaosata;
vanilliin- 1 kotike;
hapukoor- 50 g;
riivsai- 50 g;
võid- 50 gr.

Kui valmistate lopsakat kodujuustuvormi, eelduseks on vastavus tehnoloogiline protsess. See koosneb järgmistest sammudest:

Pulber vanilliin lahustatakse kuumas ettevalmistatud vees ja lisatakse manna. Keeda kõike 10 minutit, unustamata segamist. Pärast keetmist jahutage puder.
Kodujuust on kombineeritud jahutatud manna, suhkru, soola ja toorete munadega. Saadud mass segatakse põhjalikult.
Ahjuplaat määritakse võiga ja puistatakse riivsaiaga. Selle peale laotatakse kohupiimasegu. Selle pind tasandatakse ja peale kantakse hapukoor.
Küpsetusplaat koos valmis pooltoode Asetage ahju, kuni moodustub koorik. Küpsetustemperatuur on 250 C.
Pärast kuldse katte tekkimist kohupiimamassile temperatuur ahju alanda temperatuuri 180 C-ni. 15 minuti pärast saab koheva vormiroa eemaldada.
Valmisoleku saab määrata ka tihendi struktuuri järgi. Nõu peaks eralduma ahjuplaadi seintest iseseisvalt.

Kohupiimapajaroog on kohev, nagu lasteaias

Lapsepõlvest pärit unustamatu kodujuustu ime saab realiseerida iseseisvalt, igas köögis. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

kodujuust- 340 gr;
manna- 3 spl;
kana munad- 1 tükk;
suhkur- 4 spl;
vanilje- 1 kotike;
võid- 12 gr.

Sellise lopsaka pajaroa valmistamise tehnoloogia on järgmine:

Kodujuust jahvatatakse läbi sõela. Kui sellel on kuiv alus, võite valada 20 grammi piima. Sellele lisatakse kuiv manna. Kõik läheb segamini.
Munakollased eraldatakse valgetest. Valmis roogadesse valatakse suhkur. Järgmisena peaksite selle jahvatama munakollaste ja vanilliiniga. Valmis mass valatakse kodujuustu sisse ja segatakse.
Munavalged klopitakse sisse paks vaht ja sisestatakse ettevaatlikult kohupiima poolfabrikaadi sisse. Seejärel segatakse saadud mass ülalt-alla liigutustega.
Valmistatud ahjuvorm määritakse võiga ja asetatakse ülejäänud ainetega segatud kodujuust. Sel juhul ei tohiks kiht olla kõrgem kui 4 sentimeetrit.
Küpsetusaeg 250 C juures on 25-30 minutit. Selle aja möödudes on lopsakas pajaroog “lapsepõlvest” valmis.

Lopsakas kodujuustu pajaroog rosinatega

Lopsaka pajaroa maitse mitmekesistamiseks on selle retsepti lisatud rosinaid. Ja selle valmistamise koostisosadena on vaja järgmisi tooteid:

kodujuust- 240 gr;
manna- 3 spl;
suhkur- 3 spl;
munad- 1 tükk;
rosin ( kuivatatud viinamarjad) - 1 klaas;
talupojaõli- 12 g;
vanilliin- 1 kotike;
riivsai- 12 g;
taimeõli- lehe või vormi määrimiseks;
hapukoor 20% rasva- 12 gr.

Sellise lopsaka pajaroa valmistamise protsess toimub mitmes etapis:

Manna segatakse vanilliiniga ja keedetakse keeva veega. Kuid samal ajal tuleb seda segada, et vältida tükkide teket. Seejärel jahutatakse valmis puder.
Rosinad sorteeritakse, pestakse ja pruulitakse kuum vesi. Pärast paisumist kuivatage see kuiva lapiga.
Kodujuust jahvatatakse vastavalt konsistentsile käsitsi või läbi sõela. Toores munakollastes purustatakse suhkur. Järgmisena ühendage see kõik ja lisage keedetud manna, või ja kuivatatud rosinad. Kõik loetletud komponendid segatakse põhjalikult.
Vahusta jahutatud munavalged väikese segisti abil. Valmis munamass lisatakse aeglaselt kohupiima pajarooga. Õrnate liigutustega kombineeritakse valgud ülejäänud toodetega.
Küpsetusplaat määritakse õliga ja puistatakse riivsaiaga. Sellele pinnale asetatakse tulevane lopsakas pajaroog. See tuleb tasandada ja hapukoorega määrida. Küpsetamisel kuldse kooriku tekitamiseks puista hapukoore peale kreekerid.
Selle pajaroa valmistamiseks kulub umbes pool tundi temperatuuril 220-250 C. Valmis kodujuustu roog tuleb jahutada kuni toatemperatuur. Kuumal kujul ei suuda pajaroog kohevat kuju hoida.

Lopsakas kohupiimapajaroog porgandiga

Nagu lisakomponent, selles retseptis on porgandid. Sellise kodujuusturoogi valmistamiseks vajate järgmist tüüpi tooteid:

kodujuust- 180 gr;
manna- 1 spl;
suhkur- 3 spl;
suured porgandid- 1 tükk;
munad- 1 tükk;
piima- 1/4 tassi;
taimeõli- 10 g;
leivapuru- 12 g;
hapukoor 15% rasva- 10 gr.

Lopsakas toiduvalmistamise tehnoloogiline protsess porgandi pajaroog on järgmine:

Valmistatud porgandid pestakse, kooritakse ja tükeldatakse peeneks riivis. Seejärel segage piimaga ja hautage, kuni see on täielikult keedetud.
Manna keedetakse sisse kuum vesi, viskoosse pudru konsistentsini. Järgmisena asetatakse see sisse lahe koht jahutada.
Kodujuust sõtkutakse käsitsi või jahvatatakse suure silmaga sõelaga. Mass peaks olema ühtlane, ilma tükkideta.
Toores munad jahvatatakse eraldi kausis suhkruga. Muna segu See peaks olema homogeenne, ilma suhkrukristallideta.
Lisa toorjuustule mannapuder, hautatud porgand, suhkur ja munad ning sega korralikult läbi. Kodujuustu poolfabrikaadis peaksid kodujuust ja porgand olema ühtlaselt jaotunud.
Küpsetusplaat või ahjuvorm määritakse rasvaga ja puistatakse riivsaiaga. Kohupiimasegu jaotatakse kogu lehe pinnale. Seejärel tasandatakse ja määritakse ühtlaselt hapukoorega.
Ahi kuumutatakse temperatuurini 250 C ja kohupiimaroog küpsetatakse. 20-30 minuti pärast peaks lopsaka vormiroa pinnale moodustuma kuldne koorik. See on valmisoleku signaaliks.
Pärast jahutamist on kodujuustu pajaroog porgandiga söömiseks valmis. Serveerida võib kondenspiima, moosi või moosiga.

Lopsakas kodujuustu pajaroog kuivatatud aprikoosidega

Selle roa toiteväärtus on üsna kõrge. Keskmise kalorsusega sisaldab see valkude, rasvade ja süsivesikute optimaalset vahekorda. Koostisosad, mida toiduvalmistamise ajal vaja läheb:

kuivatatud aprikoosid- 1 klaas;
kodujuust 5% rasva- 200 gr;
manna- 1 spl;
suhkur- 2 spl;
munad-1 tükk;
piima- 1/4 tassi;
taimeõli– vormi määrimiseks;
riivsai- 20 g;
hapukoor 20% rasva- 20 gr.

Pudingu valmistamise tehnoloogia hõlmab kohupiimamassi põhjalikku kloppimist. Tänu sellele efektile muutub roog õhuliseks ja peeneks poorseks. Kuid me ei tohiks unustada ka vastavust samm-sammult ettevalmistamine. See on järgmine:

Kuivatatud aprikoosid sorteeritakse, puhastatakse lisanditest ja pestakse sisse sooja vett, kurnis. Puhtad puuviljad valatakse keeva veega ja infundeeritakse kuni täieliku paisumiseni. Seejärel tuleks neid kuivatada kuiva lapi või salvrätiku peal.
Eraldi kausis küpseta viskoosne manna puder piima peal. Manna keetmise ajal peate seda pidevalt segama, et vältida tükkide tekkimist. Valmis puder tuleb jahutada toatemperatuurini.
Kodujuust jahvatatakse sõelal, kuni see muutub homogeenseks massiks. Kui kodujuustupõhi on liiga kuiv, võid jahvatamisel lisada piima. Ja kõrge õhuniiskuse korral tuleb kodujuust läbi marli kurnata.
Mikserit kasutades, toored munad klopi kokku suhkruga. Nende toodete maht kiirel jahvatamisel peaks vähemalt kahekordistuma.
Kuivatatud kuivatatud aprikoosid lõigatakse väikeste tükkidena ja segada kodujuustu ja mannapudruga. Saadud segule lisatakse suhkru ja muna komponent. Kõik sõtkutakse kätega, kasutades ülalt-alla liigutusi.
Pärast kõigi koostisosade põhjalikku segamist peaksite segisti sisse lülitama. Selle seadme düüsid aitavad teil ettevalmistatud segu võita kuni soovitud konsistents. Kohupiimamass peaks olema õhuline ja kerge.
Ahi tuleb eelkuumutada temperatuurini 230 C. Seda temperatuuri peetakse pudingi küpsetamiseks optimaalseks.
Küpsetusvorm määritakse võiga ja puistatakse üle riivsaiaga. See on vajalik selleks, et anda erilist maitseomadused puding.
Kohupiimasegu valatakse õrnade liigutustega ettevalmistatud pannile. Et puding ei kaotaks oma õhulist kuju, ei tohiks pealekandmine olla liiga karm.
Massi pind tasandatakse hoolikalt. Hapukoor segatakse ülejäänud riivsaiaga ja kantakse kohupiimatootele.
Sellisel kujul saadetakse puding ahju ja küpsetatakse 20-30 minutit. Küpsetusaeg sõltub pooltoote kogumahust.
Kodujuustupudingut kuivatatud aprikoosidega serveeritakse erinevate magusate kastmete, moosi ja kondenspiimaga. Seda saab esitada ka kujul iseseisev roog. Iga portsjoni lõikel on selgelt näha kaunid kuivatatud aprikoositükid.

Kodujuust on ainulaadne toode. See sobib nii köögiviljade kui puuviljadega. Sellest valmistatud toidud eristuvad nende eriliste ja ainulaadne maitse. Neil on väike arv komponente ja neid on lihtne valmistada. Pajaroad kumerad See toode sobib üsna hästi pearoaks hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks.

Videoretsept “Lopsakas dieetne kodujuustuvorm aeglases pliidis”

Kodujuustu sisaldavad magustoidud saavad alati väga maitsvad. Näiteks võtame sellest pajaroa. See imeline roog on nautinud oma jätkuvat populaarsust juba aastaid. Ja ma usun, et paljud inimesed peavad teadma, kuidas seda õigesti teha, nagu ka minu hiljutised.

Seda delikatessi on põhimõtteliselt üsna lihtne valmistada, kuid see maitseb hämmastavalt. Mõne perenaise jaoks on see ainus viis toita oma last tervisliku piimatootega ehk valmistada sellest oma lemmikküpsetisi. Seda rooga valmistatakse sageli ka lasteaedade lastele.

Tänases artiklis vaatleme kõige rohkem parimad retseptid kodujuustu valmistamine. Ja enne alustamist peate valima õige põhikomponent retsepti alusel Kuna sellest sõltub suuresti saadud delikatessi maitse.

Koostis:

Kodujuust - 500 gr
hapukoor - 5 spl. l
manna - 2 spl. l
suhkur - 3 spl. l
vanillisuhkur - 1 kotike
rosinad - 50 gr
või - 1 spl. l
kanamunad - 2 tk
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Väikeses mahutis tuleks segada hapukoor mannaga, segada hästi ja lasta 10 minutit paisuda.

Kui teie kodune kohupiim on kihiline või tükkidega heterogeenne ja soovite, et teie roog oleks pehme, ilma terade või tükkideta, jahvatage see kindlasti korralikult või jahvatage blenderis.

Eraldi konteineris segage kodujuust segisti abil põhjalikult, nii et see osutuks õrnaks ja õhuliseks.

Seejärel lisa sellele manna ja hapukoore segu ning klopi sisse munad.

Nüüd määri küpsetusvorm võiga, pane sinna kohupiimamass ja saatke 30-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud.

Kui aeg on möödas, saame selle kätte valmis roog, lase jahtuda ja serveeri siis lauale.

Klassikaline retsept maitsvaks vormiroaks

Koostis:

Kodujuust - 500 gr
kanamunad - 3 tk
suhkur - 3 spl. l
sooda - 1/2 tl.

Küpsetusmeetod:

Valmistamiseks peame kohupiima sügavas kausis segama, kana munad, suhkur, sooda ja segage kõik hoolikalt.

Seejärel lisa 2-3 supilusikatäit sõelutud jahu ja kuumuta ühtlaseks massiks.

Nüüd tõstame kogu saadud massi võiga määritud vormi ja paneme 30-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Niipea kui pajaroog on pealt pruunistunud, võta see ahjust välja, lase veidi jahtuda ning serveeri oma perele ja külalistele.

Dieet õuntega ilma mannata

Koostis:

Kodujuust - 400 gr
looduslik jogurt - 1 spl. l
õunad - 2 tk
munad - 2 tk
magusaine - 1 spl. l
kaneel - maitse järgi
või - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Klopi munad sügavasse kaussi, lisa suhkur ja klopi mikseriga korralikult läbi.

Järgmine samm on lisada 400 grammi kodujuustu ja supilusikatäis looduslik jogurt. Seejärel sega kogu mass hoolikalt ühtlaseks.

Nüüd lõigake õunad väikesteks tükkideks, eemaldades südamiku ja jahvatage need segistiga pudruks ja viige see põhimassile ja segage.

Tõsta saadud segu võiga määritud vormi, puista peale kaneeli ja pane umbes pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Valmis pajaroog tuleb vormist väga ettevaatlikult eemaldada, sest see osutub üsna pehmeks.

Kuidas valmistada kodujuustu pajarooga, nagu lasteaias

Koostis:

Kodujuust - 500 gr
munad - 2 tk
suhkur - 100 gr
manna - 3,5 spl. l
küpsetuspulber - 2 tl
vanilliin - 1 kotike
sool - 1 näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Pane kodujuust kaussi, klopi hulka munad ja sega korralikult läbi.

2. Lisa suhkur, vanilliin, küpsetuspulber ja manna. Seejärel aja mikseriga ühtlaseks massiks ja jäta 20 minutiks paisuma.

3. Nüüd tõsta veidi paisunud mass ettevalmistatud vormi ja aseta 30-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju kuldpruuniks.

4. Seejärel võtame saadud hõrgutise ahjust välja, jätame mõneks ajaks jahtuma ning serveerime siis lauale.

Kodujuustu vormiroog ilma munadeta (video)

Head isu!!!