Parimad fotodega kuivatatud puuviljakompoti retseptid. Kuidas valmistada maitsvat kuivatatud puuviljakompotti pärast keetmist ja kui palju täiskasvanule, lapsele, imikule, rasedale või rinnaga toitvale naisele

Need ei saa mitte ainult kasulikud olla värsked puuviljad, aga ka kuivatatud! Ja kuivatatud puuviljade kompott osutub väga maitsvaks. See artikkel räägib sellest, kuidas kodus kuivatatud puuviljadest kompotti valmistada.

Kohapeal saab valmistada maitsvat ja tervislikku jooki, mida naudivad nii täiskasvanud kui ka lapsed oma köök. Kulud sisse rahaliselt kõige minimaalsem, kuna kuivatatud puuviljad on väga kontsentreeritud toode ja seetõttu on nende tarbimine väga väike.

Räägime üksikasjalikumalt kuivatatud puuviljadest koduse kompoti valmistamisest. Vaatame valmistamise aega, meetodeid ja vastame ka küsimusele: kas ühes joogis on võimalik kombineerida kuivatatud puuvilju värskete või külmutatud puuviljade ja marjadega?

Kui palju kuivatatud puuvilju ja suhkrut vajate ühe liitri kompoti kohta: proportsioonid, koostis

Teatavasti otsustab maitse asi kõik, ka suhkrukoguse kuivatatud puuviljakompoti liitri kohta. Kuivatatud puuviljad, tuntud ka kui kuivatatud puuviljad, sisaldavad vähe niiskust ja palju suhkrut. Seetõttu on sellisele kompotile rohke suhkru lisamine äärmiselt ebasoovitav. Kuigi, nagu teate, on see maitse asi.

Süüa tegema magus kompott kuivatatud puuviljadest 1 liitri kohta lõpetatud toode vajate 80-100 g suhkrut.

Sellest lähtuvalt, kui te pole suur magusasõber, tuleks suhkru kogust vähendada veerandi või kolmandiku võrra. Paljud inimesed eelistavad lisada kuivatatud puuviljajoogile magusainet minimaalselt või isegi mitte.

Kuivatatud puuvilju saate valida oma äranägemise järgi. Tavaliselt kasutatakse:

• kuivatatud aprikoosid
• ploomid
• kuivatatud õunad, virsikud, pirnid, kumquat
• kuupäevad
• viigimarjad ja mõned teised

Kokkuvõtteks saame 1 liitri kompoti kohta järgmise proportsiooni: 1000 ml vett, 80 g suhkrut ja 200-300 g kuivatatud puuvilju. Pange tähele, et osa veest aurustub kindlasti toiduvalmistamise käigus.

Kui kaua võtab kuivatatud puuviljakompoti keetmine aega?

Kuivatatud puuviljakompoti valmistamine ei võta tavaliselt kaua aega – pool tundi kuni nelikümmend minutit. Eelkuivatatud puuviljad pestakse ja leotatakse kuumas või soe vesi umbes 60 minutit või vähem. Seejärel keedetakse neid 10-30 minutit, olenevalt sellest, kui palju aega vajavad teatud kuivatatud puuviljad joogi maitse ja aroomi täielikuks edasiandmiseks. Pärast valmimist kata kompott pannilt tihedalt kaanega ja jäta 20-60 minutiks toatemperatuurile lähedasele temperatuurile tõmbama. See on vajalik selleks, et kompoti organoleptilised omadused "paljastuksid" täielikult.

Maitsev omatehtud retsept kuivatatud puuviljakompoti jaoks

Isegi inimene, kes pole kunagi kulinaarsete võimetega silma paistnud, suudab ilma suuremate raskusteta süüa teha maitsev jook kuivatatud puuviljadest - omatehtud kompott. Kompott on üks kõige lihtsad joogid, ainus asi, mis on lihtsam kui värskelt pressitud mahl või smuuti. Kuid ettevalmistamisel peaksite pöörama tähelepanu mõnele üksikasjale:

1. Kuivatatud puuvilju tuleks mustuse eemaldamiseks alati pesta ja seejärel soojas vees leotada.
2. Pärast keetmise lõpetamist on kõige parem jätta kompott vähemalt pooleks tunniks tõmbama.
3. Kui võtate mitut tüüpi kuivatatud puuvilju, peate need teatud intervalliga kompotile lisama, kuna iga liigi küpsetusaeg on erinev.
4. Mõnikord soovitatakse maitse järgi lisada vürtse: vanilli, kaneeli, nelki või sidrunhape.

Allpool on retsept, mille abil saate valmistada maitsvat omatehtud kompotti.

Koostis:

• mage vesi - 2 liitrit
• suhkur - 150 g
• kuivatatud aprikoosid - 50 g
• kuivatatud õunad - 60 g
• ploomid - 50 g
• kuivatatud pirnid- 50 g

Ettevalmistus:

1. Kõik kuivatatud puuviljad keedetakse keeva veega.
2. Leota igat liiki kuivatatud puuvilju eraldi sügavas kausis vees (umbes 50 kraadi) kaks tundi.
3. Valage suurde kastrulisse puhas (soovitavalt filtreeritud) vesi kõrge tulekahju viia temperatuurini 100 kraadi.
4. Lisa esmalt õuna- ja pirnitükid, keeda mõõdukal kuumusel umbes 20 minutit.
5. 20 minuti pärast lisage kuivatatud aprikoosid, seejärel ploomid, lahustage suhkur (keskenduge oma maitse-eelistustele). Küpseta 10 minutit.
6. Kata pann kaanega ja tõsta pliidilt. Laske istuda vähemalt 30 minutit kl toatemperatuuril.
7. Jahuta kompott ja serveeri külmalt.

Kompott kuivatatud puuviljade valmissegust: retsept aeglases pliidis

Multikeetja on tõeline tehnoloogia ime, mis muudab koduperenaiste elu palju lihtsamaks. Aeglases pliidis valmistatud roogadel on ainulaadne rikkalik maitse ja aroom.

Multikeetjal pole spetsiaalset režiimi kompoti lihtsaks valmistamiseks, kuid saate siiski kasutada ühte järgmistest režiimidest:

1. “Hautamine” - selles režiimis on kompott keskmise rammususega, küpsetusaeg on 30-40 minutit.
2. “Puljong” - kompotil on tugev maitse, lõhn, küpsetusaeg 60 minutit.
3. "Supp" on sama mis "puljong".
4. "Küte" on kõige rohkem maitsev kompott Soovitatav on küpsetada sellel režiimil, küpsetusaeg on 90 minutit.

Koostis:

• kuivatatud puuviljade segu - 350-450 g
• suhkur - 150 g
• joogivesi - 2,5 liitrit

Ettevalmistus:

1. Kuivatatud puuviljad kõrvetada kuum vesi või keeva veega, võid veel paar minutit blanšeerida.
2. Valage neile kuum vesi ja laske 2 tundi tõmmata. Pärast aja möödumist tühjendage vesi.
3. Valage multikookeri kaussi 2,5 liitrit külma vett, valage sinna suhkur ja sidrunhape, pehmendatud kuivatatud puuviljad. Määrake üks ülaltoodud režiimidest.
4. Pärast küpsetamist laske täielikult jahtuda.

Kuivatatud puuviljakompott ilma suhkruta: retsept

Kuivatatud puuviljakompoti ilma suhkruta retsepti võib julgelt nimetada dieediliseks. Suhkru võib retseptist täielikult välja jätta või asendada meega. Siis kalorisisaldus ei muutu, kuid kuivatatud puuviljadest valmistatud meekompoti eelised on palju suuremad.

Esiteks kirjeldame kuivatatud puuviljadest ilma suhkruta kompoti valmistamise retsepti.

Koostis:

• joogivesi - 2 liitrit
• kuivatatud aprikoosid - 200 g
• kuivatatud pirnid - 100 g
• kuivatatud õunad - 100 g
• kaneel - 2-3 pulka

Ettevalmistus:

1. Blanšeeri kuivatatud puuvilju 2-3 minutit, lisa 90-kraadine vesi ja jäta 2 tunniks seisma. Seejärel valage vesi välja.
2. Vala kastrulisse filtreeritud külm vesi, lisa valmis õunad ja kaneel. Kuumuta keemiseni ja keeda 10 minutit.
3. Lisa õuntele kõik muu kuivatatud puuviljad. Küpseta vähemalt 20 minutit, eelistatavalt 25 minutit.
4. Lülitage pliit välja, katke kompott kaanega ja laske 40-60 minutit tõmmata.

Selline kompott on rikkalikult puuviljane, mitte väga magus maitse. Sobib neile, kes jälgivad oma figuuri.

Kui soovite kuivatatud puuviljadest kompotti valmistada mitte suhkruga, vaid meega, jätke suhkur retseptist välja. Oodake, kuni valmis kompoti temperatuur ei ületa 40 kraadi ja lahustage selles mesi. Mesi ei talu kõrged temperatuurid, seega on parem seda jooki mitte soojendada, vaid juua külmalt.

Kuivatatud puuviljade ja õunte kompott: retsept

See retsept on mõeldud kasutamiseks nii värsked õunad, ja kuivatati. Selle tulemusena saate hämmastava aroomi ja maitsega joogi. Ja sellise kompoti valmistamine pole eriti keeruline!

Koostis:

• mage vesi - 2 liitrit
• suhkur - umbes 150 grammi (võimalik ka rohkem)
• värsked õunad - 250 g
• kuivatatud õunad - 120 g
• kaneel - 3 pulka
• sidrunhape - noa otsas

Ettevalmistus:

1. Loputage kuivatatud õunad puhtaks soe vesi, asetage sügavasse puhtasse anumasse ja täitke kuuma, kuid mitte keeva veega.
2. Koorige värsked õunad ja eemaldage südamik koos seemnetega; ärge visake jäätmeid minema.
3. Vala kastrulisse vesi, lisa õunakoored ja ülejäänud “jäätmed”. Hauta tasasel tulel 15 minutit.
4. Kurna puljong, vala kastrulisse, visake koor ja seemned ära.
5. Vala pestud ja leotatud kuivatatud õunad puljongisse, lisa kaneelipulgad. Ja sibab viisteist minutit.
6. Samal ajal lõika õunad 0,5 cm paksusteks viiludeks, lisa õunad kompotile, lisa suhkur. Jätkake küpsetamist, kuni värsked õunad pehmendavad.
7. Kõige lõpus lisa sidrunhape.
8. Kata pann kaanega, mässi teki või teki sisse ja jäta nii tunniks ajaks seisma, et aroom areneks.

Kuivatatud puuviljakompott pirnidega: retsept

Pirnid sobivad hästi kuivatatud puuviljadega. Värsked pirnid pole nii magusad kui kuivatatult. Kui aga plaanid süüa teha magus jook- võtke pehmed pirnid, võib-olla veidi üleküpsenud. Kui tahad, et kompott oleks hapu, võta kõvad pirnid.

Koostis:

• joogivesi - 2 liitrit
• suhkur - 150 g
• kuivatatud õunad - 100 g
• rosinad - 100 g
• värske pirn - 250 g
• sidrunhape - noa otsas

Ettevalmistus:

1. Loputage ja leotage kuivatatud õunad ja rosinad eraldi soojas vees. Jäta tund aega seisma.
2. U värsked pirnid eemalda koor ja seemned, küpseta nagu eelmises retseptis.
3. Hauta potis kurnatud puljongiga esmalt 15 minutit kuivatatud õunu, seejärel lisa rosinad ja keeda veel 5-7 minutit.
4. Kompoti küpsemise ajal lõika pirnid 0,5 cm paksusteks viiludeks (lõika esmalt risti pooleks, siis pikuti viiludeks).
5. Lisa kuivatatud puuviljadele pirnid, lisa suhkur ja sidrunhape. Küpseta 5–7 minutit, kuni värsked puuviljad on pehmed.
6. Pärast küpsetamise lõpetamist katke pann kaanega ja laske tund aega tõmmata.

See kompott kustutab suurepäraselt janu ka kuumaga! Kurna sõela kasutades ja võta jalutama kaasa.

Kuivatatud puuviljakompott ploomide ja ploomidega: retsept

Sellisel kompotil on hapukus ja eriline ploomiaroom. Joogi värvus võib varieeruda helepruunist punakasvioletseni. Kõik sõltub komponentide vahekorrast.

Koostis:

• vesi - 2,5 liitrit
• suhkur - 200 g
• ploomid - 150 g
• rosinad - 100 g
• värske ploom - 250 g

Ettevalmistus:

1. Pese ploomid ja rosinad, seejärel leota eraldi kausis 30 minutit 40 kraadi juures.
2. Loputage ploom, jagage kaheks pooleks, eemaldage kivid.
3. Lahustage suhkur keevas vees, lisage leotatud ploomid ja keetke 20 minutit.
4. Pärast seda lisage kõik rosinad ja 5 minuti pärast lisage värsked ploomid.
5. Pärast viimase koostisosa lisamist ei ole küpsetusaeg pikem kui 5 minutit.
6. Tõsta kompott pliidilt, kata kaanega ja lase 30-90 minutit seista.

See on huvitav! See kompott aitab toime tulla sellise delikaatse probleemiga nagu kõhukinnisus. Siiski ei soovitata seda juua inimestel, kellel on mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand, samuti inimestel, kes põevad gastriiti.

Kuivatatud puuviljakompott kuivatatud aprikoosidega: retsept

Kuivatatud aprikoosid on erilisel viisil kuivatatud aprikoosid. Nagu kõik kuivatatud puuviljad, sisaldavad kuivatatud aprikoosid vähe vett, kuid on magusa maitsega. Kuivatatud aprikoosikompott on tavaliselt rikkaliku kuldse või oranži tooniga.

Tähtis! Reeglite järgi peab kompott sisaldama maksimaalselt 4 sorti kuivatatud puuvilju. Vastasel juhul seguneb maitsete rohkus ning tulemuseks on arusaamatu aroomi ja “kustutatud” maitseomadustega jook.

Koostis:

• vesi - 2,5 liitrit
• kuivatatud aprikoosid - 300 g
• rosinad - 150 g
• kuivatatud õunad - 100 g
• sidrun - 100 g
• suhkur - 200 g

Ettevalmistus:

1. Loputage kuivatatud aprikoosid, rosinad ja õunad jooksva vee all. Leota rosinaid ja kuivatatud aprikoose toatemperatuuril vees.
2. Asetage pann pliidile, lisage vesi, lahustage suhkur. Kui vesi soojeneb, peaks suhkur täielikult lahustuma.
3. Niipea kui suhkur sulab, lisa kuivatatud õunad, keeda pärast keetmist 10 minutit madalal kuumusel.
4. Samal ajal loputa sidrun, riivi pool koort ja lisa kompotile.
5. Lõika sidrun viiludeks, eemalda seemned (võid veidi jätta). Küpseta 5 minutit.
6. Seejärel lisa ülejäänud kuivatatud puuviljad ja hauta veel 10 minutit.
7. Kata kompott kinni, võid mähkida teki või sooja teki sisse. Laske tund aega tõmmata.

Kuivatatud puuviljade ja külmutatud marjade kompott: retsept

Külmutatud marjadega kompott valmib kiiresti, kuna sellised marjad ei vaja täiendavat töötlemist. Tavaliselt enne külmutamist need puhastatakse, pestakse, eemaldatakse lehed, seemned ja muud mittevajalikud komponendid. Seega on lõpptoode kohe pärast sulatamist söömiseks valmis.

Koostis:

• joogivesi - 2 liitrit
• suhkur - 200 g
• kuivatatud aprikoosid - 200 g
• külmutatud vaarikad - 150 g
• külmutatud sõstrad - 150 g

Ettevalmistus:

1. Valmistage kuivatatud aprikoosid eelmistes retseptides kirjeldatud viisil.
2. Valage kastrulisse vesi, lisage suhkur ja laske täielikult lahustuda.
3. Lisa kuivatatud aprikoosid keevasse vette ja keeda 15 minutit.
4. Seejärel lisa sõstrad, keeda 2-3 minutit.
5. Lisa järgmine koostisosa – vaarikad, ära küpseta, kuumuta keemiseni ja lülita pliit välja. Kata kohe kaanega ja jäta vähemalt tunniks seisma.

Võtta teadmiseks! Vaarikatega kompoti keetmine ei võta kunagi kaua aega. Ideaalis on pärast vaarikate lisamist parem kompotti mitte segada, muidu võivad marjad keema minna ja kaotada oma kuju.

Kompott kuivatatud puuviljadest ja kibuvitsamarjadest: retsept

Artikli selles osas räägime sellest, kuidas kompotti õigesti keeta, millele on lisatud värsked puuviljad kibuvitsamarjad ja kuivatatud puuviljad. Jook on tervislik, aga samas ka ohtlik. Soovitatav on juua ainult läbi kõrre, et mitte kahjustada hambaemaili.

Koostis:

• vesi - 2,5 liitrit + 250 ml
• mesi - 200 g
• kuivatatud aprikoosid - 300 g
• rosinad - 150 g
• värsked kibuvitsad - 250-300 g

Ettevalmistus:

1. Valmistage kuivatatud aprikoosid ja rosinad nagu eelmistes retseptides.
2. Loputage kibuvitsamarjad, eemaldage kõik mittevajalikud osad, jätke alles ainult terved marjad.
3. Purusta kibuvitsamarjad uhmris, lisa kuuma vett (klaas, umbes 250 ml) ja lase 20 minutit tõmmata. Seejärel kurna.
4. Samal ajal keeda kastrulis kuivatatud aprikoose 20 minutit, seejärel lisa rosinad ja keeda veel 10 minutit.
5. Tõsta pann pliidilt ja vala sisse klaas kurnatud kibuvitsaleotist. Jahuta 40 kraadini.
6. Kui jook on jahtunud, lisa mesi, sega korralikult läbi, jahuta ja serveeri.

Kuivatatud puuviljakompott kirssidega: retsept

Iga kompott kirssidega on tumedat värvi, kuid samal ajal kõrge läbipaistvus. Artikli selles osas räägime teile, kuidas valmistada värsketest ja kuivatatud kirssidest rikkalikku kirsikompotti.

Koostis:

• joogivesi - 2 liitrit
• kuivatatud kirsid - 200 g
• kuivatatud vaarikad - 150 g
• küpsed kirsid - 250 g
• suhkur - 230 g

Ettevalmistus:

1. Loputage kuivatatud kirsid jooksva vee all, seejärel blanšeerige 5 minutit.
2. Peske värsked kirsid ja eraldage need pistikutest.
3. Valage kastrulisse 2 liitrit vett, lisage suhkur, oodake, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4. Vala kuivatatud kirsid kastrulisse ja hauta tasasel tulel 5-7 minutit.
5. Peale seda lisa valmis värsked kirsid ja kuivatatud vaarikad. Küpseta 5 minutit.
6. Kata kaanega ja lase tund aega seista. Joo jahutatult.

Võtta teadmiseks! Sellel kompotil on kuivatatud vaarikate sisalduse tõttu palavikku alandavad ja külmetusvastased omadused.

Kuivatatud puuviljakompott rosinatega: retsept

Selles artiklis oleme juba kirjeldanud üsna palju retsepte rosinatega kompottide valmistamiseks. Saate valida ühe neist või vaadake allolevat retsepti.

Koostis:

• joogivesi - 2 liitrit
• tumedad rosinad - 200 g
• heledad rosinad - 200 g
• kuivatatud pirnid - 120 g
• suhkur - 200 g

Ettevalmistus:

1. Valmistage rosinad ja kuivatatud pirnid, kasutades mis tahes eelmistes retseptides kirjeldatud meetodit.
2. Lahusta suhkur vees, lase keema tõusta, lisa valmis rosinad ja kuivatatud pirnid. Küpseta 10 minutit.
3. Tõsta pann pliidilt ja jäta kaane alla 60 minutiks.

Kuivatatud puuviljakompott sidruniga: retsept

Sidrun annab paljudele jookidele ja roogadele erilise pikantsuse ja hapukuse. Pärast sidruni lisamist muutub toidu maitse tavaliselt teistsuguseks, elavamaks ja rikkalikumaks. Artikli selles osas räägime teile, kuidas valmistada maitsvat kuivatatud puuviljade kompotti sidruni lisamisega.

Koostis:

• mage vesi - 2 liitrit
• suhkur - 250 g
• kuivatatud aprikoosid - 300 g
• sidrun - 180 g (2 tükki)

Ettevalmistus:

1. Valmistage kuivatatud aprikoosid retseptides varem kirjeldatud viisil.
2. Pese sidrunid, eemalda ühelt sidrunilt noaga koor.
3. Lõika mõlemad sidrunid viiludeks või ringideks.
4. Valage kastrulisse vesi, lisage suhkur, lahustage see.
5. Lisa suhkrule kuivatatud aprikoosid ja sidrunikoor ning keeda 15 minutit.
6. Pärast seda lisage tükkideks lõigatud sidrunid ja keetke veel 10 minutit.
7. Eemaldage tulelt ja laske joogil suletud kaane all tõmmata vähemalt tund. Serveerimistemperatuur 15 kraadi Celsiuse järgi.

Millist kuivatatud puuviljakompotti saab kasutada rasedatele ja imetavatele emadele: retsept

Kuna kuivatatud puuviljad on vastsündinu seedesüsteemi jaoks raskesti seeditav toit, tugev allergeen, ei ole soovitav rasedatel ja imetavatel emadel tarbida kuivatatud puuviljakompotti. Kuid selleks, et mõista oma lapse reaktsiooni see jook, on mõnikord soovitatav lisada oma dieeti väikesed portsjonid kompotti järgmistest kuivatatud puuviljadest:

• kuivatatud aprikoosid
• ploomid
• kuupäevad
• kibuvitsa

Rasedate ja imetavate emade dieedis lubatud kompoti valmistamisel on ka mõned reeglid:

1. Minimaalne kogus suhkrut ja vürtse.
2. Pikaajaline keetmine ei ole lubatud. Ideaalne variant- Kuumuta jook keemiseni ja lase 2 tundi tõmmata.
3. Sidrunhappe lisamine noaotsale või paarile teelusikale sidrunimahl lubatud, kuid ärge laske end sellest vaimustada.
4. Vesi tuleb filtreerida.

Seega võite võtta peaaegu kõik artiklis varem antud kuivatatud puuviljadest valmistatud kompoti retseptid, vähendada suhkru kogust ja asendada keetmine infusiooniga - teie kompott on valmis!

Beebi kuivatatud puuviljade kompott: retsept imikutele

Imikute toitumist tuleb käsitleda eriti hoolikalt. Üks vale komponent ja teil on magamata öö ning teie laps kannatab koolikute käes. Seetõttu kehtivad sellistele kompottidele samad nõuded, mis rasedatele ja imetavatele emadele. Joogi tuleks kasutusele võtta järk-järgult või on parem see üldse ära jätta, kuni koolikud enam sageli häirivad või lakkavad üldse.

Laste kuivatatud puuviljade kompott: retsept lapsele ühe aasta pärast

Lapse jaoks aasta pärast võite kuivatatud puuviljakompotti ohutult lisada kuivatatud õunu, pirne, kumkvaate ja muid liike. Tavaliselt on selles vanuses lastel tugevam seedeelundkond, mis on võimeline omastama seda jooki, millel on hinnang "5 pluss". See aga ei tähenda, et nüüd võiks lapsele ainult kompotti anda.

Maiust tasub siiski hoolikalt ja järk-järgult tutvustada, jälgides beebi reaktsiooni. Suhkru, vürtside ja toiduvalmistamise soovitused jäävad muutumatuks kuni lapse 3-aastaseks saamiseni. Kasutage ülalkirjeldatud retsepti, mis teile meeldib.

Kuivatatud puuviljakompotipirukas: retsept

Pärast kompoti valmistamist jäävad kindlasti kuivatatud puuviljad järele, vahel suurtes kogustes. Kui te ei soovi neid ära visata, valmistage need ette imeline pirukas tee jaoks. Kõik on äärmiselt lihtne, nüüd näete seda!

Koostis:

• kompoti kuivatatud puuviljad - 350 g
• jahu - 500 g
• suhkur - 70-100 g
• piim - 150 ml
• või või margariin - 180 g (pakk)
• vürtsid - kaneel, vanill, muskaatpähkel, nelk või kardemon - maitse järgi
• kuivpärm - 1 tl
• sool - noa otsas

Ettevalmistus:

1. Kombineeri kompotist järelejäänud kuivatatud puuviljad, pool suhkrust, maitseained, sega.
2. Kuumuta piim 40 kraadini, lisa pärm ja ülejäänud suhkur, sega. Jäta pärm kaane all 15-20 minutiks sooja kohta seisma.
3. Tõsta margariin sügavkülmast ja tükelda noaga koos jahuga (350 g).
4. Sega piim või-munaseguga, lisa ülejäänud 150 g jahu, sega.
5. Sõtku tainas, jaga 2 võrdseks osaks.
6. Rullige üks osa lahti ja asetage see vormi, milles pirukas küpsetatakse. Aseta peale täidis, seejärel rulli teine ​​kiht lahti ja kata sellega täidis. Suruge kihtide servad kokku.
7. Küpseta pirukat 180 kraadi juures umbes 30-40 minutit.

Märkus koduperenaistele! Tainas sisse see retsept See osutub värskeks, kuid väga muredaks. See kerkib küpsedes veidi, nii et teie pirukas ei muutu kuivaks ja täidis lisab magusust.

Video: Kuidas valmistada maitsvat kuivatatud puuviljakompotti

Kuivatatud puuviljade kompott

Kuivatatud puuviljade kompott.

Küllap kõik mäletavad maitsvat kuivatatud puuviljakompotti, mida meile sageli koolis, lasteaias või lihtsas nõukogude sööklas anti. See võlus mind oma rahuliku, loomuliku ja maitsva värviga, mõne rahustava pehme magususe ja kerge hapukusega.

Ja kui tore oli saada kuivatatud puuviljatükke lihtsa lihvitud klaasi põhjast! Tõsi, nõukogudeaegsetes sööklates tekkis külastajatel sageli valikuprobleem: kuidas välja võtta pruunid õunatükid, pirnid, rosinatilgad ja sulanud mahlased auguga aprikoosid?! Kas kasuta kahvlit või supilusikatäit suppi või mõtle välja ja raputa see kõik viimase lonksu jooksul klaasist välja... Küsi, miks sellised raskused? Ja miks mitte kasutada lihtsat teelusikatäit? Fakt on see, et varem polnud enamikus supilusikatäites lihtsalt väikseid lusikaid või oli inimesi oluliselt vähem kui neid, kes soovisid kuivatatud puuvilju kompotist eemaldada. Ma ei tea, võib-olla isegi praegu ei hellitata inimesi erinevate söögiriistadega; ma pole ammu nõukogudeaegses ühiskondlikus toitlustusasutuses käinud)).

Minu kompott kuivatatud puuviljadega tuleb hapukas-magus, rammus ja väga meeldiv maitse, kustutab hästi janu ja kosutab. Kuumal suvepäeval tuleks seda juua jahutatult ja vähendada suhkrukogust. Või - ​​küpseta kuivatatud puuviljakompotti ilma suhkruta (kuivatatud puuviljad annavad sellele kogu oma kondenseeritud magususe ja see on ka maitsev).

Edu võti on kuivatatud puuviljadest kompoti valmistamine õiges vahekorras ja joogi valmistamise järjekorda järgides. Kuivatatud puuviljakompotti peate valmistama väga kiiresti ja kiiresti ning selle suurepärane rikkalik maitse ei võta kaua aega. kuumtöötlus, vaid nõudmine.

Kuivatatud puuviljakompoti proportsioonid

4,5-5-liitrise panni jaoks

• Kuivatatud puuviljad - 2 tassi;
• Suhkur - 6 supilusikatäit;
• Vesi - 4 liitrit.

Kuidas valmistada kuivatatud puuviljade kompotti

Leotage kuivatatud puuvilju enne küpsetamist

• Sorteeri kuivatatud puuviljad ja loputa hoolikalt. Leota 2 liitris külmas vees ja jäta üleöö seisma.

Keeda kuivatatud puuviljade kompott

• Järgmisel hommikul lisa pannile veel 2 liitrit vett koos leotatud kuivatatud puuviljadega. Keeda.
• Lisa suhkur. Lase keeda 2-3 minutit. Eemaldage kuumusest.

Lase kompotil tõmmata

• Valmis kompott katke kaanega ja laske tõmmata (umbes 2 tundi). Sel ajal imbuvad kuivatatud puuviljad täielikult ja nende rikkalik kuivatatud puuviljade maitse muutub kompotiks.

Kuivatatud puuviljakompott kastrulis

Maitsev kompott ja kuivatatud puuviljad sellest... leidsime lusika)))

Selle kuivatatud puuviljakompoti retsepti eelised

Selle valmistusviisiga kompott säilib suurim arv vitamiinid ja mineraalid. Ja kuivatatud puuviljadest valmistatud jook pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik!

Ja kuivatatud puuviljakompoti eelised hõlmavad seedimise parandamist, veresoonte ja südame tugevdamist. Kasulikud ained, millega kuivatatud puuviljade segu küllastatakse, parandavad hemoglobiini (selle taset veres) ja normaliseerivad ainevahetust (see parandab näiteks juuste, küünte ja naha seisundit).

Kuivatatud puuviljakompotti antakse lastele, rasedatele ja eakatele, sellist tervislikku jooki soovitatakse traditsiooniliselt taastujatele ja haigetele.

Ja just tervisliku ja lihtsa toidu tunne tõstab tuju! Seetõttu valmistage see maitsev ja tervislik kompott sagedamini ja olge terved!

Head isu!

Kuivatatud puuviljade kompott on universaalne jook lastele ja täiskasvanutele, mis lisaks särav maitse annab organismile palju vitamiine ja kasulikud ained. Jook on eriti asjakohane talvine aeg aastad, mil on selge vitamiinide ja mikroelementide puudus. Klassikaline versioon kuivatatud puuviljade kompott hõlmab kuivatatud õunte, pirnide, ploomide ja kuivatatud aprikooside kasutamist. Võite lisada ka rosinaid või kirsse magususe saamiseks ning kibuvitsamarju maitse ja kasu saamiseks. Kuivatatud puuviljakompoti keetmiseks pole erilist tehnikat - kõik koostisosad võetakse silma järgi, samuti pole rangelt kehtestatud küpsetusaega. Kompotti keedetakse, kuni kõik koostisosad on valmis. Tõsi, pirnid ja õunad on parem lisada varem kui teised koostisosad, kuna need küpsevad veidi kauem. Kuivatatud puuviljakompotti keedetakse tavaliselt madalal kuumusel ja seejärel lastakse infundeerida mitu tundi.

Et jook oleks veelgi maitsvam ja aromaatsem, lisatakse sellele mõnikord mett, sidrunimahla (või sidrunhapet), külmutatud marju ja maitseaineid (kaneel, nelk, muskaatpähkel jne). Kui kasutatakse mett, on parem suhkrut üldse mitte lisada või kasutada väga väikest kogust. Mõnikord valmistatakse jook kuivatatud puuviljadest köögiviljade (näiteks kõrvitsa) lisamisega.

Üldiselt kuulub kuivatatud puuviljakompott madala kalorsusega suupistete kategooriasse. karastusjoogid. See kustutab suurepäraselt janu ja parandab jõudlust seedetrakti. Jook on lastele väga kasulik. Pole asjata, et seda antakse lasteaedades, koolisööklates ja haiglates. Soolestiku töö normaliseerimiseks sobib ideaalselt kuivatatud puuviljade komplekt ploomidest, kuivatatud aprikoosidest ja õuntest. See jook on kasulik imetavatele emadele ja isegi imikutele. See imendub kehas suurepäraselt ja ei põhjusta allergilised reaktsioonid. Alati võib koostisega katsetada ja valida suvalised proportsioonid: kui kellelegi meeldivad pirnid või ploomid rohkem, saab nende konkreetsete kuivatatud puuviljade kogust suurendada jne. Väikelaste jaoks on parem kasutada ainult õunu ja keeta jooki vähemalt 15-20 minutit.

Kuivatatud puuviljade kompott - toidu ja riistade valmistamine

Koostisosade ettevalmistamine hõlmab kuivatatud puuviljade põhjalikku pesemist. Kui mõned neist on väga kuivad, võite neid mõneks minutiks kuumas vees leotada (umbes 10). Seejärel vesi kurnatakse ja kuivatatud puuviljad pestakse uuesti. Samuti peate eelnevalt valmistama vürtsid ja maitseained, mõõtma vajalik kogus Sahara. Külmutatud marjad visatakse otse pannile ilma eelnevalt sulatamata. Värske sidrun lõigatakse tavaliselt väikesteks viiludeks või pressitakse mahl eraldi tassi.

Nõudest läheb vaja suurt emailpotti, kurn, kaussi leotamiseks ja nuga (kui on vaja sidrunit lõigata). Jooki tuleks serveerida jahutatult mis tahes kaussides, klaasides, veiniklaasides või klaasides. Muide, kuivatatud puuviljakompotti saab valmistada ka aeglases pliidis. Valmistage jook "kustutusrežiimis" 1-2 tundi.

Kuivatatud puuviljakompoti retseptid:

Retsept 1: Kuivatatud puuviljade kompott

See kuivatatud puuviljakompott sobib praadimiseks suvepäev, kuna see kustutab suurepäraselt janu ja värskendab. Soovitatav on juua jahutatult. Lisaks aitab jook parandada seedetrakti tööd ning viib organismist välja jääkaineid ja toksiine.

Nõutavad koostisosad:

• 150-200 g õunu;
• Ploomid – 80-100 g;
• Kuivatatud aprikoosid - 50 g;
• 50 g pirni;
• Sidrunimahl või sidrunhape;
• Suhkur - maitse järgi (kuid kompotti on parem mitte liiga magusaks teha).

Küpsetusmeetod:

Peseme kõik koostisosad põhjalikult vees ja väga kuivi kuivatatud puuvilju saab mõneks minutiks leotada. kuum vesi. Vala suurde emailitud pann 3 liitrit vett ja pane tulele. Niipea kui vesi keeb, lisa esmalt õunad ja küpseta väga madalal kuumusel umbes pool tundi. Seejärel lisa kõik ülejäänud koostisosad ja keeda kompotti veel 30-40 minutit. Küpsetamise lõpus lisa maitse järgi suhkur. Kui kompott on veidi paks, võib lisada veel veidi keedetud vett. Keeda kuivatatud puuviljakompotti, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Valage noaotsa sidrunhapet või lisage veidi sidrunimahla. Tõsta pann tulelt, kata kaanega ja jäta toatemperatuurile jahtuma. Eriti maitsvaks muutub jook pärast sissekastmist lahe koht mõne tunni jooksul. Kuivatatud puuviljakompotti võib serveerida juustukoogiga, struudliga, rullbiskviidiga jne.

Retsept 2: Kuivatatud puuviljade kompott kõrvitsaga

Kõrvits annab kuivatatud puuviljakompotile väga meeldiva rikkaliku maitse. Jook pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Siia kuuluvad lisaks tavalistele kuivatatud puuviljadele ka kibuvitsamarjad.

Nõutavad koostisosad:

• Kuivatatud puuviljad - maitse järgi;
• Kuivatatud kibuvitsamarjad - 50 g;
• Kõrvits;
• Suhkur - maitse järgi;
• Kaneel - 1 pulk.

Küpsetusmeetod:

Tükelda kõrvitsa viljaliha väikesed kuubikud. Pese kuivatatud puuviljad hoolikalt, vajadusel leota neid mõneks minutiks kuumas vees. Vala suurde kastrulisse liiter või pool vett, lisa maitse järgi suhkrut ja viska sisse paar peotäit kuivi kibuvitsamarju. Kibuvitsamarja tuleks keeta 10-15 minutit, kuni see on pehme. Vesi muutub küllastunud roosa värv. Seejärel lisa kuivatatud puuviljad ja kõrvits. Viska pannile kaneelipulk – see annab joogile erilisuse vürtsikas maitse ja aroom. Keeda kompotti umbes 20 minutit (kuni kõrvits on küps). Seejärel tõsta pann tulelt, kata kaanega ning jäta mitmeks tunniks tõmbama ja jahtuma.

Retsept 3: Kuivatatud puuviljade kompott rosinatega

Seda kuivatatud puuviljakompotti proovides meenub kohe lapsepõlv ja kooliaastad. Seda jooki anti ju peaaegu kõigis koolisööklates. Kompott valmistatakse õuntest, pirnidest, ploomidest, aprikoosidest ja rosinatest.

Nõutavad koostisosad:

• Kuivatatud õunad - 100 g;
• Pirn - 100 g;
• Ploomid - 100-150 g;
• Kuivatatud aprikoosid;
• Rosinad (üldiselt on kõik proportsioonid suvalised, koostisained võetakse silma järgi ja enda maitse järgi).

Küpsetusmeetod:

Kuivatatud puuviljad pestakse veega, valatakse keeva veega, keedetakse ja vesi tühjendatakse. Esmalt küpseta pirnid, õunad ja aprikoosid: lisa vesi, lase keema tõusta, keera kuumus madalaks ja keeda umbes pool tundi. Seejärel pane pannile ploomid ja rosinad. Alanda kuumust ja keeda kuivatatud puuviljakompotti veel 30 minutit. Tõsta valmis kompott tulelt, kata kaanega ja lase tõmmata – soovitavalt üle öö. Valmis kompotti võib kurnata ja terved ploomid ja kuivatatud aprikoosid - söö. Suhkrut siia ei lisata - kompott võtab kogu magususe kuivatatud puuviljadest, eriti rosinatest.

Retsept 4: Kuivatatud puuviljade kompott külmutatud vaarikatega

See jook pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Saate seda küpsetada iga päev. Saab kuivatatud puuviljade kompott külmutatud vaarikatega suurepärane lisand To pidulik laud, lastele meeldib see eriti.

Nõutavad koostisosad:

• 100 g kuivatatud aprikoose;
• 100 g ploome;
• 100 g rosinaid;
• 100 g kuivatatud õunu;
• 150 g suhkrut;
• Pool sidrunit;
• Külmutatud vaarikad;
• Poolteist liitrit vett.

Küpsetusmeetod:

Keeda veekeetjas vesi. Valage kuivatatud puuviljadele 1-2 minutit kuuma vett, seejärel tühjendage vesi. Peske kuivatatud puuviljad uuesti põhjalikult. Asetage kuivatatud puuviljad suurde kastrulisse. Viiluta sidrun väikeste tükkidena ja pane ka pannile. Vala sisse suhkur. Lisa külmutatud vaarikad. Vala kõige peale keev vesi ja pane keema. Keeda kuivatatud puuviljakompotti tasasel tulel umbes 25-30 minutit (kaanega). Peate seda kompotti eelnevalt küpsetama, et joogil oleks aega pruulida. Serveeri kompotti jahutatult.

Retsept 5: Kuivatatud puuviljade kompott meega

Väga ebatavaline, kuid uskumatult maitsev kuivatatud puuviljade kompott. Joogil on meeldiv ümbritsev maitse ja rikkalik aroom.

Nõutavad koostisosad:

• Kirss - 20 g;
• Õunad - 20 g;
• 40 g pirni;
• 40 g ploome;
• 20 g rosinaid;
• Mesi - 80 g;
• 1 liiter vett.

Küpsetusmeetod:

Peske kuivatatud puuviljad põhjalikult külm vesi ja asetage suurde kastrulisse. Valage kuivatatud puuviljadele keedetud vesi ja pange tulele. Küpseta kuivatatud puuviljakompotti kuni valmimiseni. Kõigepealt peate õunad ja pirnid keema ning seejärel lisama neile ülejäänud koostisosad. Sega valmis kuivatatud puuviljad, lisa pannile mesi ja sega uuesti korralikult läbi. Aja kompott keema, keera kuumus maha ja kata pann kaanega. Jätame joogi tõmbama ja jahtuma.

Kuivatatud puuviljade kompoti mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks muutmiseks peaksite koostisosad hoolikalt valima. Kuivatatud puuvilju ostetakse tavaliselt turult, seega on transpordi- ja ladustamistingimustest vähe teada. Et kaitsta ennast ja oma lähedasi hädade eest, on parem kuivatatud puuviljad vees loputada, seejärel lisada vesi ja lasta keema. Pärast seda peate vee tühjendama ja kuivatatud puuvilju uuesti loputama puhas vesi. Kui leiate kuivatatud aprikoose, ploome või muid kuivatatud puuvilju, mis on liiga kuivatatud, on soovitatav neid 10 minutit keeva vee kausis leotada. Kuivatatud puuviljakompotti on kõige parem serveerida jahutatult. Arvatakse, et jook maitseb kõige paremini järgmisel päeval. Samuti on väga oluline kuivatatud puuvilju õigesti säilitada. Ärge lubage kapis võõraid, tugevalt lõhnavaid esemeid ega tooteid. Ümbritseva õhu niiskus peaks olema minimaalne, vastasel juhul kuivatatud puuviljad riknevad. Võid kappi panna väikese kotitäie soolaga, et liigne niiskus sinna sisse imenduks.

Mõnikord tahaks tõesti juua sooja või jahutatud kuivatatud puuviljakompotti. Paljud inimesed teavad, kuidas seda süüa teha. Lõppude lõpuks on see jook meie riigis eriti populaarne. Seda serveeritakse sageli koolisööklates ja lasteaedades. See on tingitud asjaolust, et õige kuivatatud puuviljakompott sisaldab suures koguses vitamiine ja mikroelemente. Kuidas seda küpsetada?

Joogi koostis ja eelised

Enne kui räägin teile, kuidas kuivatatud puuviljadest kompotti valmistada, peaksite rääkima selle joogi eelistest.

Kindlasti ei vaidle keegi vastu sellele, et kuivatatud puuviljad säilitavad peaaegu kõik kasulikud ained ja vitamiinid, mis sisalduvad. värsked tooted. Seetõttu soovitatakse sellistest koostisosadest valmistatud jooki neile, kes vajavad hädasti toitaineid.

Olenevalt komponentidest võivad kodus valmistatud kompotil olla oma omadused. Komponeerimine erinevaid variatsioone, saate hõlpsalt muuta mitte ainult joogi maitset, vaid ka kombineerida vitamiinide ja mineraalide komplekti.

Kõige sagedamini valmistatakse kuivatatud puuviljakompott, mille retsepti käsitleme allpool:

• Ploomid, mis suurendavad kiiresti hemoglobiini, mis aitab oluliselt seedetrakti.
• Kuivatatud pirnid ja õunad, mis on kasulikud neeru-, vere-, seedetrakti, sealhulgas maksahaiguste korral.
• Kuivatatud aprikoosid, asendamatud tursete, aneemia ja nägemisprobleemide korral.
• Rosinad, mis on rikkad magneesiumi poolest, millel on kasulik mõju närvisüsteemile.
• Viigimarjad, mis parandavad jõudlust hingamisteed ja kõhunääre.

Milliseid muid koostisosi võib kuivatatud puuviljade kompott sisaldada? Selle joogi retsept hõlmab sageli selliste kasutamist eksootilisi tooteid nagu banaanid, ananassid ja datlid.

Seega võite kompoti jaoks teatud tooteid valides julgelt luua selliseid kasulike ainete kombinatsioone, mis on teile või teie perele hädavajalikud.

Kuivatatud puuviljakompott: kuidas pruulida klassikalist jooki?

Sellise joogi valmistamiseks oma perele ei pea te iga koostisosa eraldi ostma. Lõppude lõpuks müüakse tänapäeval peaaegu igas poes ainulaadset kuivatatud puuviljade komplekti, millest saate kiiresti maitsva kompoti valmistada. Kuid kahjuks ei vasta selline sortiment alati kõigile kvaliteedinõuetele. Sellest võib ju sageli leida mädanenud või hallitanud kuivanud vilju. Ja kui teid ei köida väljavaade neid koostisosi läbi vaadata, on parem need eraldi osta.

Kas te ei tea, kuidas kuivatatud puuviljadest kompotti valmistada? Alustuseks peaksite ette valmistama sellised tooted nagu:

• igasugused kuivatatud aprikoosid - umbes 50 g;
• kuivatatud õunad (saate neid eelnevalt ise teha) - umbes 200 g;
• kivideta, lihavad ploomid - 100 g;
• kuivatatud pirn (saate seda ise teha) - umbes 50 g;
• sidrunihape - umbes 2 g (lisage vastavalt soovile);
• peen granuleeritud suhkur - lisa maitse järgi.

Koostisosade töötlemine

Kust tuleb alustada, et saada maitsvat ja tervislikku kuivatatud puuviljakompotti? Kirjeldame veidi edasi, kuidas sellist jooki valmistada. Lõppude lõpuks tuleks enne kuumtöötluse alustamist kõik koostisosad põhjalikult töödelda.

Seega tuleb ostetud kuivatatud puuviljad välja sorteerida, seejärel kurni panna ja soojas vees korralikult läbi pesta. Toidu mustuse kiireks eemaldamiseks võite selle mõneks minutiks sooja keeva vette kasta. Kui kõik kuivatatud puuviljad leotuvad, tuleb pannile valada 3 liitrit vett, seejärel panna see kõrgele tulele ja keema.

Maitsva kuivatatud puuviljakompoti valmistamine

Pärast seda, kui vesi pannil keeb ja kuivatatud puuviljad on põhjalikult pestud, tuleks need ükshaaval mullitavasse vedelikku panna. Esiteks tuleb roogadesse panna õunad ja pirnid ning seejärel jäigemad komponendid. Poole tunni pärast vala pannile väike kogus sidrunhapet, samuti granuleeritud suhkur maitse. Kõigi komponentide koos küpsetamiseks kulub umbes veerand tundi. Sel juhul peaks vedelik osaliselt aurustuma. Uue vee lisamine ei ole väga soovitatav. Lõppude lõpuks on see ainus viis maitsva, aromaatse ja rikkaliku kompoti saamiseks.

Viimane etapp

Nüüd teate, kui kaua kuivatatud puuviljakompotti pliidil küpsetada. Kui kõik komponendid muutuvad pehmeks, tuleks nõud pliidilt eemaldada ja hoida suletud kaane all kuni jahtumiseni. Sel juhul peaksid kuivatatud puuviljad märkimisväärselt suurenema ja põhja asetuma. Kompotti on soovitatav serveerida soojalt või külmalt koos mitme puuviljaga klaasis.

Keeda kompott ilma suhkrut lisamata

Mida tuleb teha, et saada mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik kuivatatud puuviljakompott? Kuidas valmistada sellist jooki ilma suhkruta? Selleks vajame:

• igasugused kuivatatud aprikoosid - 200 g;
• kuivatatud banaanid - 200 g;
• kudoonia - 200 g;
• joogivesi - 3 l.

Koostisosade töötlemine

Enne sellise joogi valmistamist peaksite põhitooteid hoolikalt töötlema. Selleks tuleb kuivatatud aprikoose lühikeseks ajaks jahutatud keevas vees leotada ja seejärel põhjalikult pesta. Samuti on vaja kuivatatud banaane ja küdooniaid jaheda vee all loputada.

Küpsetusprotsess

Kuidas ja kui palju kuivatatud puuviljakompotti ilma suhkruta valmistada? Selleks võtke suur emailpann ja valage sinna piisav kogus tavalist joogivesi ja lase kõrgel kuumusel keema. Järgmisena peate kaussi panema küdoonia, banaanid ja kuivatatud aprikoosid, alandama kuumust ja küpsetage kõike 20 minutit. Selle aja jooksul peaksid kõik komponendid muutuma pehmeks ja märkimisväärselt suurenema.

Õige serveerimine lauale

Pärast kompoti valmimist tuleks see katta kaanega ja hoida selle all umbes 2-3 tundi. Selle aja jooksul jahtub jook täielikult ja lõpuks neelab kõik lisatud kuivatatud puuviljade aroomid. Seega tuleb kompott vahukulbiga klaasidesse valada ja koos mõne küpsetisega serveerida. Head isu!

Joogi omadused imetavatele emadele

Nagu teate, ei soovitata naistel imetamise ajal tarbida toite, mis võivad lapsel allergiat põhjustada. Kuivatatud puuviljakompott on imetavale emale väga kasulik, kuid see peaks sisaldama ainult neid koostisosi, mis toimivad allikana kasulikud elemendid ja parandavad oluliselt seedimist, kuid ei ole allergeenid. Sellepärast on arstid sellise joogi soovitamisel kohustatud tuvastama teatud kuivatatud puuviljade individuaalse talumatuse.

Eriti tuleb märkida, et imetavad emad peavad alustama kuivatatud puuviljade tarbimist väikeste portsjonitena ja mitte varem kui 2-3 nädalat pärast sündi. Soovitatav on meeles pidada, et mõned kuivatatud puuviljad võivad kiiresti põhjustada käärimist maos, mis loomulikult aitab kaasa koolikute või allergiate ilmnemisele lapsel.

Kui teile tundub, et teie söödud kuivatatud puuviljad on teie lapse tervist mõjutanud, siis on parem neid enam dieeti mitte lisada ja mõnda aega pidada kinni imetavatele emadele mõeldud eridieedist.

Niisiis, milline kompotikomplekt sobib kõige paremini naistele imetamise ajal? Me räägime teile sellest kohe.

Maitsva kompoti keetmine aeglases pliidis imetavatele emadele

Üllataval kombel saab sellist jooki valmistada mitte ainult regulaarselt köögi pliit, aga ka aeglases pliidis. Selleks on soovitatav kasutada režiimi “hautis” või “supp”.

Kas soovite valmistada kuivatatud puuviljade kompotti aeglases pliidis? Teil on vaja järgmisi komponente:

• kuivatatud rohelised õunad - 100 g;
• külmutatud kivideta kirsid - 50 g;
• kivideta ploomid - 50 g;
• kuivatatud aprikoosid - 70 g;
• kuivatatud pirnid - 70 g;
• granuleeritud suhkur - lisa maitse järgi.

Komponentide ettevalmistamine

Enne kuivatatud puuviljakompoti valmistamist aeglases pliidis peaksite kõik koostisosad hoolikalt töötlema. Selleks tuleb tooteid soojas vees hästi pesta. Mis puudutab külmutatud kirsse, siis need tuleb eemaldada sügavkülmik ja pane kõrvale sulama.

Küpsetusprotsess

Kompotti tuleks aeglases pliidis valmistada äärmise ettevaatusega. Selline seade pole ju mõeldud suures koguses joogi valmistamiseks. Seega tuleks seade asetada konteinerisse nõutav summa vesi (olenevalt kausi mahust) ja lase see režiimis “küpsetamine” keema. Pärast vedeliku keemist peate sellesse panema kuivatatud õunad, pirnid, ploomid ja kuivatatud aprikoosid. Oodake veel kord, kuni see keeb, lülitage multikooker režiimile "hautis" ja keetke jooki umbes pool tundi. Selle aja möödudes peate kompotile lisama soovitud koguse granuleeritud suhkrut, samuti sulatatud kirsse koos siirupiga. Pärast kõigi koostisosade põhjalikku segamist tuleb need uuesti keeta ja keeta umbes veerand tundi. Edasi köögiseade tuleks sulgeda, panna tulele ja hoida jooki selles olekus 60-90 minutit. Pärast määratud aja möödumist tuleb kompott jahutada ja serveerida koos küpsetistega.

Eriti tuleb märkida, et imetavatel naistel ei soovitata sellisele joogile lisada vaarikaid, maasikaid, aga ka tsitruselisi ja troopilisi puuvilju (sidrun, greip, apelsin, avokaado, mango, kiivid, papaia, banaanid jne).

• Valmistatud kuuma kompotiga anum tuleb mähkida millegi sooja sisse (näiteks teki sisse) ja jätta mitmeks tunniks toatemperatuurile.
• Sellise joogi valmistamisel võib granuleeritud suhkru ohutult asendada tavalise meega.
• Kompotti on soovitav küpsetada kl suletud kaas. See on tingitud asjaolust, et õhuga suheldes võib jook kaotada oma kasulikud omadused.

Kuivatatud puuviljad on talvehooajal vitamiinide ja toitainete allikas. Neid kasutatakse sageli kui iseseisev roog, kasutatakse toiduvalmistamisel erinevate täidistena maiustused. Paljud koduperenaised valmistavad kompotti kuivatatud puuviljadest, komponentide proportsioonid mängivad joogi valmistamisel olulist rolli. Kompoti kasulikkus oleneb ka ajast kuumtöötlus kuivatatud puuviljad

Joogi kasulikud omadused

Külmade ilmade saabudes tunneb inimkeha vajadust suuremate vitamiinide järele. Köögiviljad ja puuviljad muutuvad toitainete allikateks. Enamikus kauplustes võib talvel aga riiulitelt leida importtooteid, mille kasulikkus tundub paljudele kahtlane. Spetsiaalne puuviljade töötlemine kemikaalid, pikendades nende säilivusaega, võivad kahjustada inimeste tervist. Sel juhul tuleb appi kuivatatud puuviljakompott.

Vee ja kuivatatud puuviljade proportsioonid ning joogi valmistamise aeg võivad oluliselt mõjutada selle kasulikke omadusi. Suurepärane sisu vitamiinid aitavad tagada:

• täieliku ainevahetuse normaliseerimine;
• immuunsüsteemi tugevdamine;
• naha, juuste, küünte suurepärane seisund;
• paranenud nägemine;
• suurenenud vaimne aktiivsus.

Oluline on meeles pidada, et pikk keetmisprotsess muudab joogi rikkalikumaks ja maitsekamaks, kuid vähem tervislikuks.

Õige proportsioon

Paljud kogenematud koduperenaised mõtlevad sageli, kuidas õigeid proportsioone säilitada. Kuivatatud puuviljakompoti valmistamine pole keeruline, koostisosade kogust on palju keerulisem määrata. Tegelikult oleneb palju isiklikest maitse-eelistustest. Teatud koguse vee kohta on kuivatatud puuviljade keskmine norm, kuid kui eelistate rikkalikku ja selgelt väljendunud maitset, võib kuivatatud komponendi kogust suurendada.

Retsepti järgi, klassikaline kompott kuivatatud puuvilju tuleks keeta kiirusega 80 g kuivatatud puuvilju 1 liitri vee kohta. Tervislik jook Saate seda valmistada kas ühte tüüpi kuivatatud puuviljadest või sortimenti kasutades. Ei tasu unustada, et rohkem paistavad silma ploomid, aprikoosid ja kirsid rikkalik maitse, samas kui õunal, pirnil ja rosinatel on neutraalsemad maitsenoodid. Seega, kui küpsetame kuivatatud puuviljadest kompotti, saab komponentide proportsioone muuta.

Kuivatatud puuviljade valik

Selle armastatud joogi kvaliteet ja maitse sõltuvad suurel määral koostisosade õigest valikust. Oluline on mitte ainult kombineerida oma maitsele vastavaid kuivatatud puuvilju, vaid pöörata tähelepanu ka nende kvaliteedile. Hea toode on ühtlase iseloomuliku kujuga, ilma nähtavate vigade ja defektideta.

Ebaausad kombainid kasutavad kuivatamiseks sageli mädanemistunnustega vilju. Sellisel tootel on tavaliselt ebameeldiv värv ja seda saab visuaalselt tuvastada. Kvaliteetne kuivatamine, katsudes tihe, puuviljatüübile iseloomulik meeldiv aroom, ilma võõraste lõhnadeta.

Komponentide ettevalmistamine

Õigesti keedetud kompott rõõmustab teid suurepärane maitse Ja kasulikud omadused igal aastaajal. Kuid kuivatatud puuviljade valmistamisel on oluline olla ettevaatlik. Kõigepealt tuleb neid mitu korda voolava vee all loputada. külm vesi, eemaldage riknenud puuviljad ja väikesed täpid.

Järgmisena valatakse kuivati ​​külma keedetud veega ja jäetakse pooleks tunniks paisuma. Pärast aja möödumist tuleb vesi kurnata ja kuivatatud puuviljad uuesti kurnaga voolava vee all loputada. Seemnete olemasolu kuivatatud puuviljades võib mõjutada kompoti maitset pärast infusiooni. Parem on luu eemaldada paistes kuivatamisest.

Kuidas kompotti õigesti valmistada

Et jook oleks tervislik, peab selle maitse olema loomulik. Sellele ei tohiks lisada suhkrut, mett ega sidrunhapet. Kuivatatud puuvilju tuleb küpsetada, võttes arvesse iga komponendi küpsetusaega. Näiteks rosinad ja kuivatatud aprikoosid küpsevad palju kiiremini kui õun või pirn. Sellisel komponendil nagu ploomid on lahtistav toime, seetõttu on parem lisada see puljongile väikeste portsjonitena.

Olles koguse arvutanud vajalikke koostisosi, vala vesi kastrulisse ja kuumuta kõrgel kuumusel keema. Kui kompoti valmistamiseks kasutatakse mitut tüüpi kuivatatud puuvilju, tuleb neid lisada järk-järgult. Kõigepealt kastetakse õunad, pirnid ja kirsid keevasse vette. Pärast 4-5 minutit keetmist lisage kuivatatud aprikoosid, ploomid, viimane etapp Võite lisada rosinaid ja kuivatatud puuvilju.

Kompoti keskmine keemisaeg ei ületa 15 minutit, pärast mida peate selle pliidilt eemaldama ja jätma 2-3 tunniks. Valmis jook filter, soovi korral maitsesta suhkru või loodusliku meega. Kompotti võib juua jahutatult toniseeriva joogina või külmal aastaajal soojalt. Ebatavaliste maitsenootide saamiseks lisatakse joogile vürtse või vürtse. Kuivatatud puuviljakompott sobib väga hästi kaneeli, aniisi ja kardemoniga.

Kompott lastele

Kodus valmistatud kuivatatud puuviljadest valmistatud tervislik jook võib asendada tehases toodetud lastejooke. See mitte ainult ei kustuta suurepäraselt janu, vaid aitab tugevdada ka beebi keha, tõstab immuunsust ja varustab toitaineid. Eksperdid soovitavad lastele anda kuivatatud puuviljade keetmist alates kuue kuu vanusest. Siiski ei tohiks te sattuda allergilisi reaktsioone põhjustavate komponentidega.

Lapse tervist mitte kahjustava joogi saamiseks tuleb jälgida kuivatatud puuviljakompoti proportsioone. Valmistuma kasulik keetmine, peaksite võtma 200 g eelnevalt ettevalmistatud kuivatamist. Kastrulis tuleb keema ajada 750 ml vett, seejärel panna sinna kuivatatud puuviljad ja hautada tasasel tulel 20-30 minutit.

5 minutit enne valmimist võite lisada paar rosinat, seejärel eemaldada puljong tulelt ja jätta 3-4 tunniks. Valmis kompott filtreeritakse läbi sõela ja lisatakse maitse järgi. looduslik mesi. Tervislik jook lisatakse dieeti 1-2 teelusikatäie puruna ja lapse keha reaktsiooni on vaja hoolikalt jälgida. Samuti võib anda lapse alates aastast keedetud puuviljad kompotist. Puljongit ei tasu liiga magusaks teha, eksperdid soovitavad jätta puuvilja loomuliku maitse lisakomponentidega uputamata.