Kana magushapus kastmes originaalretsept. Kanafilee magushapus kastmes

kana sisse magushapu kaste- väga maitsev retsept Hiina toit. Isuäratav ja õrn kana magushapus kastmes lihtsalt vallutab teie kõhu.

kana koostisosad

• 500 g kanafilee,
• sojakaste umbes 30 ml (kui paks - vähem),
• 2 paprikat,
• 1 arvuti. sibul,
• 1/2 st. vesi,
• taimeõli praadimiseks,
• 2 spl. lusikad tärklist
• 1 st. jahu lusikas,
• 2 spl. lusikad ketšupit (või tomatipastat),
• 1 st. lusikatäis õunasiidri äädikat
• 2 spl. lusikad suhkrut
• 100 g ingverijuurt
• 1 küüslauguküünt.

kana retsept

1. Lõika kana väikesteks tükkideks. Pange sügavasse kaussi ja valage sojakaste nii, et see kataks tükeldatud kanafileed. Lahkume poolteist tundi.
2. Lisa kanale 1 spl. lusikatäis tärklist ja 1 spl. lusikatäis jahu Segage hoolikalt, nii et kõik tükid oleksid kaetud homogeense massiga.
3. Soojendama taimeõli pannil, mis on piisavalt suur, et katta kanatükid. Pange kana väikeste portsjonitena keevasse õli ja prae pidevalt ümber pöörates (3-5 minutit).
4. Pange praekana valmis portsjonid kuivale puhtale taldrikule ja laske õlil nõrguda.
5. Magushapu kastme keetmine. paprika puhastada, lõigata suured tükid, tükelda sibul. Prae sibul ja pipar taimeõliga kuumutatud pannil (1-2 minutit), pidevalt segades.
6. Lisage paprikatele kooritud ja riivitud ingverijuur, Õunaäädikas, pool klaasi keedetud vett, 2 spl. lusikad suhkrut. Hauta 2-3 minutit. Maitse saamiseks võite lisada peeneks hakitud küüslauguküünt.
7. Lisa ketšup ja 1 spl. l. tärklist kastme paksendamiseks ja läbipaistvamaks muutmiseks. Sega korralikult läbi. Kaste on valmis.
8. Lisa kana ja sega õrnalt kogu panni sisu nii, et kana oleks kastmega läbi imbunud, seejärel alanda kuumust, kata anum kaanega ja hauta 2-3 minutit.

Magushapu kana on valmis. Serveerime roogi kaunilt, pannes taldrikutele. Sobib hästi riisiga. Naudi oma einet!

Tere kõigile meie ajaveebi lugejatele ja külalistele! Kana magushapus kastmes on Aasia köögi roog. Hiinas või teistes Aasia riikides puhates proovisite seda rooga ilmselt. Tänu sellele kastmele omandab kana meie jaoks ebastandardse ja ebatavalise maitse. Hoolimata oma eksootilisusest on roog väga maitsev ja kui te pole seda veel proovinud, siis tasub see parandada.

Võib arvata, et sellist kana on kodus keeruline küpsetada, kinnitan teile, et see pole sugugi nii. Allpool räägin ja näitan, kui lihtne, lihtne ja väga kiire see tegelikult on.

Teine imeline roog Jaapani köök- selle valmistamise retsepte näete minu viimases artiklis. Retsepte saate vaadata ka meie blogist.

Kõik need toidud kaunistavad kindlasti teie lauda ja kui te veel mõtlete pühade menüü Vaadake kindlasti meie retsepte.

lihtne ja lihtne retsept toiduvalmistamisel. Kana osutub väga maitsvaks, kuna neid küpsetatakse Hiina restoranides. See on väga populaarne kiirtoiduroog, mis on ka meie lemmikroogade nimekirjas. Kui te pole seda proovinud, parandage see kohe. Ideaalseks lisandiks on õhukesed nuudlid või riis.

Meil on vaja:

• Kanafilee - 600 g
• Tomatipasta - 1 spl. lusikas
• Tärklis
• Sojakaste - 4 spl. lusikad
• lauaäädikas
• Muna - 2 tk
• Suhkur - 4 spl. lusikad
• Sool - maitse järgi
• Pipar - maitse järgi
• Vürtsid

Alustame küpsetamist filee lõikamisega, lõikame väikesteks tükkideks ja tõstame sügavasse kaussi.

Filee tuleb esmalt marineerida, selleks valage lihakaussi sojakaste, kahest munast valged, munakollased pole vajalikud, vajate kahte supilusikatäit tärklist, maitse järgi soola ja pipart. Sega kausi sisu.

kata kauss toidukile ja jäta 30-40 minutiks marineeruma.

Sel ajal pane lihakauss külmkappi.

Kastme valmistamiseks sega kausis koostisosi 2 spl: tomatipasta, sojakaste, tärklis, suhkur 4 sl, maitseained maitse järgi, äädikas 9% ja lisa veidi vett.

Marineeritud liha peab olema täielikult tärklisega kaetud.

Pange pann pliidile ja soojendage seda taimeõliga. Prae liha mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Oluline on iga tükk põhjalikult praadida, nii et kui kogu teie lihaportsjon ei mahu pannile ühte kihti, praadige kahes partiis.

Seejärel vala kaste pannile kanale ja sega läbi. Alanda pliidi kuumust miinimumini ja prae mitte rohkem kui 3 minutit.

Naudi oma einet!

Krõbe kana magushapus kastmes

Meil on vaja:

• Kanafilee- 500 g
• Sojakaste - 10 spl. lusikad
• õunasiidri äädikas - 40 ml
• Suhkur - 5 teelusikatäit
• Vesi - 1/2 tassi
• Tomatipasta - 2 supilusikatäit
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Konserveeritud ananass - 1 rõngas
• Tomatid - 2 tk

Lõika filee väikesteks kuubikuteks, pane liha kaussi ja vala sisse 6 spl sojakastet.

Kastme valmistame vokkpannil, kui sul seda pole, siis võid kasutada tavalist praepanni. Bulgaaria pipar lõigatakse ribadeks, tomatid ananassiga kuubikuteks. Vala vokkpannile või pannile sojakaste, äädikas ja tomatipasta, kuumuta keemiseni ja lisa suhkur. Lisage pool klaasi vett ja saatke köögiviljad koos ananassiga vokkpannile. Ära hoia köögivilju kastmes kaua pliidil, piisab 5 minutist.

Prae kana kuumal pannil kooriku moodustumiseni, vala juurde kaste koos köögiviljadega ja jäta kõik koos pliidile mitte kauemaks kui 3 minutiks.

Naudi oma einet!

Kana magushapus kastmes

Hämmastav maitse. Ükskõikne ei jää kõrvale. Krõbe kanaliha jääb selliseks ka peale kastme lisamist. Retsepti koostisainetes oleva riisiveini saab hõlpsasti asendada kuiva valge veiniga.

Meil on vaja:

• Kanafilee - 400 g
• Riisivein - 1 spl. lusikas
• Bulgaaria pipar - 2 tk
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Jahu - 4 spl. lusikad
• maisitärklis - 4 spl. lusikad
• Vesi - 120 ml
• Küpsetuspulber - 0,5 tl

Kastme jaoks:

• Tomatipasta - 6 spl. lusikad
• Tšillikaste - 1 tl
• Worcestershire'i kaste - 1 tl
• Riisiäädikas - 1 tl
• riisivein - 6 spl. lusikad
• Sojakaste - 3 spl. lusikad
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - 4 spl. lusikad

Lõika kanafilee tükkideks, pane kaussi, vala peale riisivein ja jäta 15 minutiks seisma.

Taigna jaoks sega jahu, maisitärklis, küpsetuspulber ja vesi kuni homogeenne mass. Laske umbes 20 minutit seista.

Sel ajal, kui liha marineerub ja tainas paisub, valmista kaste. Selleks sega kausis kõik koostisained ja sega korralikult läbi.

Valmistage köögiviljad ette, peske ja puhastage. Lõika sibul poolrõngasteks, haki küüslauk noaga peeneks ja paprika suurteks kuubikuteks.

Kuumuta praepann õliga. Nõruta vein lihast ja soola. Kasta filee enne praadimist taignasse. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Tõsta valmis filee paberrätikule, et eemaldada liigne õli.

Prae pannil, kus kana praaditi, köögivilju kergelt läbi, mitte kuni täieliku küpsemiseni.

Vala kaste köögiviljadele, lase keema tõusta, alanda pliidi kuumust ja lisa kana.

Kana krõbeda hoidmiseks ei pea hautama, vaid lihtsalt sega kõik sisse kuum pann ja eemaldage kohe tulelt.

Naudi oma einet!

Kana magushapus kastmes - retseptivideo

Väga huvitav retsept. Maitsev ja õrn kanaliha kastmes meeldib kõigile. aromaatne filee ja võrreldamatu maitse, mida veel oskate soovida. Mõni pool tundi ja roog on teie laual. Video räägib igast toiduvalmistamisetapist, algajale perenaisele pole seda raske korrata.

Naudi oma einet!

Maitsev kana magushapus kastmes ananassidega

Igal perenaisel on kodus vajalikud tooted olemas, seega ei tohiks lõuna- või õhtusöögiks sellise roa valmistamisel raskusi tekkida. Ananassi lisades muutub roog mahlaseks peen maitse. Kana neutraalne maitse sobib suurepäraselt ananassi magususega, et anda hõrgu maitse. Ikka väga lihtsad retseptid kindlasti ette valmistada.

Meil on vaja:

• Kanafilee - 500 g
• Sojakaste - 100 g
• Äädikas - 1 spl. lusikas
• Suhkur - 30 g
• Sool - 5 g
• Ananassid - 100 g
• Tärklis - 50 g
• Tomatipasta - 20 g
• Sibul - 1 tk.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.

Lõika filee tükkideks, vala peale sojakaste ja jäta 20-30 minutiks marineeruma.

Sel ajal koorige sibul paprikaga ja lõigake suurteks kuubikuteks.

Kuumutame panni pliidil ja lisame sellele taimeõli. Sega marineeritud kana enne praadimist tärklisega.

Tärklis annab lihale krõbeda kooriku ja kaste pakseneb.

Prae fileetükid väikeste portsjonitena mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Seejärel prae pannil köögiviljad, lisa neile tomatipasta ja äädikas.

Seejärel lisa ananassid.

Ananassid lisavad magushaput nooti, ​​neid võib julgelt rohkem lisada, need ei riku rooga.

On aeg lisada sool, suhkur ja tärklis. Sega hästi ja prae 5 minutit.

Lisa kana, sega kõik läbi ja tõsta tulelt.

Kaunista valmis roog ürtidega.

Naudi oma einet!

Kuidas valmistada kanafileed magushapus kastmes

Roogil tervikuna on rikkalik maitse ja ühendab endas erinevaid vürtsikaid ja mahlaseid maitsenoote ning liha on kõige õrnem. Võib olla suurepärane lisand riisinuudlid või tavaline riis. Kastmele mee lisamine ainult rõhutab maitseomadused Kana.

Meil on vaja:

• Kanafilee - 600 g
• Tärklis - 3 spl. lusikad
• Muna - 1 tk.
• Sojakaste - 50 ml
• Sidrunimahl
• Sool - näputäis
• Must jahvatatud pipar- 1 teelusikatäis
• Maitseaine kana jaoks

Kastme jaoks:

• Tomatipasta - 3 spl. lusikad
• Veiniäädikas - 1 spl. lusikas
• Mesi - 1 spl. lusikas
• Vesi - 120 ml

Valmista kanafilee. Lõika õhukesteks viiludeks ja lõika soovi korral tükkideks.

Tõsta liha kaussi ja puista peale tärklis, sega.

Vala sojakaste kaussi koos fileega ja maitsesta vähese soolaga.

Murra üks muna ja pigista peale poole sidruni mahl, lisa maitseained ja jahvatatud musta pipart, sega korralikult läbi.

Kana võid jätta marineerima või kohe pannile saata.

Prae filee tugev tuli kuni kooriku ja kuldpruunini.

Ärge koonerdage praeõliga. Valmis filee saab asetada salvrätikule, eemaldades seeläbi liigse rasva.

Kastme jaoks vala pannile pool klaasi vett, sega tomatipasta, äädika ja meega. Kuumuta keemiseni.

Saatke kanafilee kastmesse ja hoidke panni pliidil mitte rohkem kui kaks minutit.

Aseta kana vaagnale ja puista seesamiseemnetega.

Naudi oma einet!

Peakoka retsept magushapu kanakastme jaoks

Ilja Lazerson on kuulus kokk. Ta on huvitav oma ebatavalise pilgu poolest toiduvalmistamismeetoditele. Magushapu kanakastme retsept räägib väga üksikasjalikust ja arusaadavas videos.

Naudi oma einet!

Kallid sõbrad, selline roog saab suurepärane täiendus kuidas pühade laud ja ideaalne õhtusöögiks. Selle valmistamisaeg ei kesta kauem kui üks tund, mis on väga mugav. Garneeringuks sobivad riis, peennuudlid või kasvõi oma maitse järgi tatar, seda võid süüa nii iseseisev roog. Retseptid on ka teile. Küpseta, maitsta ja kostita sugulasi ja sõpru. Nad hindavad ja küsivad kindlasti rohkem.

Viimasel ajal on slaavi koduperenaised hakanud üha enam kasutama Hiina köögi retsepte. Ja üks kõige enam populaarsed toidud on Hiina kana. See pole aga üllatav, kuna lihtsad koostisosad saate valmistada tõelise delikatessi, mis hämmastab ebatavaline kombinatsioon maitsed.

Idamaine köök üllatab oma mitmekesisusega. Mõnikord pärast mõne maitsmist gurmeetoit Hiina restoranis tahan õppida seda ise valmistama. Ja täna proovime süüa teha üsna laialt kuulus roog- kana ananassiga.

• pool kilo linnufileed;
• purk konserveeritud ananassirõngaid;
• kaks kauna värvilist pipart;
• 35 g hakitud ingverijuurt;
• kaks st. l. tomatipüree ja tärklis;
• üks st. l. jahu;
• õli praadimiseks;
• mis tahes puuviljaäädikas ja sojakaste.

Küpsetusmeetod:

1. Jätame lihapulgad pooleks tunniks sojamaitseainesse, seejärel segame lusikatäie tärklise ja jahuga.
2. Prae lihatükid väikeste portsjonitena ja pane salvrätikule, et eemaldada liigne rasv.
3. Valage õli puhtale praepannile, milles praeme paprikakuubikuid kolm minutit. Seejärel paneme ingveri, äädika, puuviljatükid ja valame pool klaasi ananassi siirupit.
4. Kahe minuti pärast saadame teistele koostisosadele tomatipüree, ülejäänud tärklise ja praetud lihatükid. Sega kõik läbi ja hauta suletud kaas seitse minutit.

Hiina magushapu kana on valmis.

Hiina kana küpsetatakse mitte ainult eksootilised puuviljad aga ka teiste koostisosadega. Ja täna pakume õhtusöögiks vürtsikat kana hiina kapsa ja pastaga.

Koostis:

• 220 g pasta;
• 420 g filee;
• 210 g hiina kapsast;
• poolteist klaasi rohelisi herneid;
• lusikatäis riivitud ingverit;
• lusikatäis seesami ja granuleeritud suhkrut;
• kaks lusikat veiniäädikas;
• ½ tl punase pipra helbed.

Küpsetusmeetod:

1. Vala kaussi lusikatäis kastet ja seesamiõli, sega fileetükkidega. Marineerige liha 20 minutit.
2. Sega ülejäänud sojamaitseaine ja õli äädika ja granuleeritud suhkruga.
3. Prae kanatükid õlis ja tõsta taldrikule. Selle asemele panime roheline sibul, hakitud kapsast, samuti ingverit, punast pipart ja soovi korral ka hakitud rohelist sibulat.
4. 10 minuti pärast lisage lihatükid kastmega ja sama koguse pärast - keedetud pasta. Segage ja lülitage tuli välja.

Köögiviljad on Hiina toiduvalmistamise üks peamisi koostisosi.

Kõige sagedamini kasutavad Hiina kokad sellerit, hiinakapsas ja spargelkapsas.

Kuid meie köögis saame selle põhjal luua oma meistriteoseid klassikalised retseptid Hiina köök.

Koostis:

• 320 g linnuliha;
• kaks punast ja üks roheline paprika;
• kaks sibulapead;
• porgand;
• 1 tl Sahara;
• lusikatäis oliiviõli;
• 80 ml sojakaste.

Küpsetusmeetod:

1. Lõikasime rinna ja sibula kuubikuteks, porgandi seibideks ja pipra kuubikuteks.
2. Prae lihapalle kuumas õlis 3 minutit.
3. Seejärel pange kolmeminutilise intervalliga porgand, sibul ja paprika.
4. Sega kausis suhkur sojamaitseainega ning vala ained saadud kastmesse. Kana köögiviljadega peaks seejärel veel seitse minutit higistama.

Hiina kana riisiga

Kana riisiga Hiina retsept- see on suurepärane roog milles kõik koostisosad on ideaalselt ühendatud. Kasutada võib mis tahes köögivilju ning vürtsikust reguleerida vürtside ja tšillipipraga.

Koostis:

• 320 g liha;
• pool klaasi riisiterasid;
• 180 g rohelisi ube;
• 1 tl riivitud ingver;
• Paprika;
• kaks supilusikatäit sojakastet;
• kaks näputäis suhkrut;
• õli, sibula suled.

Küpsetusmeetod:

1. Prae lihatükid õlis kuldpruuniks.
2. Praadige köögiviljad eraldi ja hautage neid koos keedetud teraviljaga.
3. Me ühendame kõik koostisosad, valame kastmega, paneme magusat liiva ja ingverit. Koostisaineid võid maitsestada ka soola ja pipraga.
4. Panime roogi veel mõneks minutiks välja, pärast mida saab seda lauale serveerida.

Maapähklitega

Maapähklid on riigis väga populaarsed Aasia köök. Seda lisatakse sageli liha- ja köögiviljaroogadele ning kasutatakse ka kastmete valmistamisel. Ja nüüd pakume originaal retsept Kanaliha hiina keeles maapähklitega.

Kõigepealt tuleb pähkel kuivatada kuival praepannil, seejärel koorida ja jagada mitmeks osaks.

Koostis:

• 370 g kanaliha;
• pool klaasi maapähkleid;
• kaks supilusikatäit tomatipüreed;
• 20 ml tavaline suhkur, soja maitseaine ja õunasiidri äädikas;
• 1 tl ingverilaastud ja seesamiseemned;
• kolm küüslauguküünt;
• praeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Kõige peale ajame kuumutatud õlis küüslaugutükid koos riivitud ingveri ja pipraga läbi.
2. Seejärel lisa vürtsidele lihatükid ja küpseta neid viis minutit.
3. Pärast vala kaste, äädikas ja lisa pasta. Viie minuti pärast vala välja seesamiseemned ja maapähklid, kuumuta koostisosi paar minutit ja tõsta pliidilt.

Vürtsikas kastmes

Meie järgmine retsept vürtsikate liharoogade fännid hindavad seda kindlasti.

Roale lisavad vürtsi tšillipipar ja Tabasco kaste, kuid retseptis kasutame ka ananassimahla, mis muudab kastme magushapuks ja vähendab veidi kuumust.

Koostis:

• 680 g filee;
• 180 ml ananassimahla;
• sibulapea ja väike porgand;
• tšillipipra kaun;
• viis tilka Tabascot;
• 20 g tärklist;
• kaks küüslauguküünt;
• 70 ml soja maitseainet.

Küpsetusmeetod:

1. Alustame toiduvalmistamise protsessi, marineerides lihatükid koos köögiviljade ja tšillipipraga mustas kastmes ja Tabasco kastmes.
2. Siis leotatud vürtsikas marinaad prae koostisaineid kuumutatud õlis mitte rohkem kui kümme minutit.
3. Valage sisse puuviljamahl hauta koos tärklisega rooga veel kaheksa minutit ja lülita pliit välja.

Hiina kana sojakastmega

Hiina kokad valmistavad oma roogasid lahtine tuli ja kasuta kumera põhjaga panni – vokki. Aga isegi edasi tavaline praepann ja pliit, saate Hiina retsepti järgi valmistada mitte vähem lõhnavat ja isuäratavat toitu.

Valmistamisel liharoog kasutatakse seesamiõli, kuid selle võib asendada meile tuttava oliivi või päevalillega.

Koostis:

• 210 g kanaliha;
• pool sibulat;
• kolm küüslauguküünt;
• väike tükk ingverit;
• kolm supilusikatäit sojakastet ja veini.

Küpsetusmeetod:

1. Retseptis kasutame veini. Hiinal on eriline kange jook Koos magus-hapu maitse, aga meie puhul sobib ka tavaline poolmagus.
2. Kanaliha lõikasime õhukesteks ribadeks, sibula poolrõngasteks ning ingveri ja küüslaugu suurteks taldrikuteks.
3. Prae vürtsid kuumas õlis kuldpruuniks. Kui olete fänn vürtsikad toidud, siis võid lisada kauna teravat pipart.
4. Niipea, kui õli on kõik maitsed endasse imanud, eemalda küüslauk ja ingver ning hakake liha väikeste portsjonite kaupa praadima, nii et see kataks kiiresti koorega. Kui paned kogu liha korraga pannile, on soovitud efekti saavutamine üsna keeruline.
5. Prae nüüd praekanatükke paar minutit koos sibulaga. Niipea, kui see muutub läbipaistvaks, valage kaste, vein ja küpseta, kuni kogu vedelik on aurustunud.

Magushapu kastme valmistamisel saad ise suurendada/vähendada koostisosade kogust ja koostist, muutes seeläbi toidud magusamaks, hapukamaks, vürtsikamaks – just selliseks, nagu sulle meeldib.

Kui teile meeldib roogades magus ja hapu kombinatsioon, proovige kindlasti selle retsepti järgi kanafilee küpsetada. See valmistatakse kiiresti ja ei nõua palju pingutusi. Kõrvale sobib suurepäraselt riis või värsked köögiviljad.

Väljaande autor

Pärit Valgevenest. Kahe lapse ema - Miroslava ja Vojislava, armastav ja armastatud naine. Hariduselt akordioniklassis õpetaja. Loominguline inimene tahab osata kõike: õmmelda, polümeersavist voolida, süüa teha ja muidugi pildistada. Ta usub, et on, mille poole püüelda, ja mis kõige tähtsam, soov on olemas, seega olen kindel, et ajaga läheb kõik ainult paremaks.

• Retsepti autor: Jekaterina Patskevitš
• Pärast küpsetamist saate 2
• Küpsetusaeg: 30 min

Koostisained

• 300 gr kanafilee
• 40 gr sibulat
• 40 gr porgandit
• 2 küüslauguküünt
• 30 gr taimeõli
• 40 gr tomatipastat
• 40 gr sojakastet
• 20 gr fariinsuhkrut
• 1/2 tl jahvatatud paprika
• 50 ml vett

Küpsetusmeetod

Valmistage koostisosad ette. Pese kanafilee, puhasta köögiviljad.

Lõika kanafilee 2-3 cm tükkideks Haki sibul peeneks. Riivi porgandid jämedale riivile.

Kuumuta pann. Vala taimeõli ja prae sibulat kuldpruuniks. Lisa praetud sibulatele porgand, kanafilee ja peeneks hakitud küüslauk. Keeda 3-5 minutit, aeg-ajalt segades.

Lisa sojakaste, tomatipasta, suhkur ja paprika.

Lisa vesi, sega ja hauta tasasel tulel 15-20 minutit, kuni vedelik aurustub ja kuni kana on küps, aeg-ajalt segades.

Kana magushapus kastmes valmis. Naudi oma einet!

Kindlasti on paljud proovinud Hiina restoranid Pekingi (või hiina) kana magushapus kastmes ananassitükkidega. Mõnikord tahaks kodus midagi sarnast korrata ja mitte pettuda. Selles aitab teid samm-sammult retsept Pekingi kana valmistamiseks magushapus ananassiga kastmes.

Magushapu kana-ananassi retsepti koostisosad:

• Kanafilee (rind) - 0,5 kg
• Bulgaaria paprika - 2 tk. (suurem ja õhem)
• Konserveeritud ananass (tükid) - 1 purk (200 g) Võib kasutada ka värsket - 1 tk.
• Sojakaste
• Taimeõli - praadimiseks
• Tärklis - 2 spl. lusikad
• Jahu - 1 spl. lusikas
• Ketšup (või tomatipasta) - 2 spl. lusikad
• õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas
• Suhkur või mesi - 2 spl. supilusikatäit (juhul kui kasutate vett, mitte konserveeritud ananassi siirupit)
• Ingver (juur) - 30 g (maitse järgi, valikuline koostisosa)
• Hea tuju, wokpann ja söögipulgad lisaks! 😉

Kuidas valmistada magushaput kana

1. Lõika kana väikesteks tükkideks. Laotame selle sügavasse taldrikusse või tassi ja valame sojakastet nii, et see kataks veidi tükeldatud kanafilee. Lase kana pool tundi marineerida.
   
2. Lisa kanale 1 spl. lusikatäis tärklist ja 1 spl. lusikatäis jahu Segage hoolikalt, nii et kõik tükid oleksid kaetud homogeense massiga. See on omamoodi tainas.
   
3. Soojendama taimeõli pannil, kuni see veidi suitseb. Kasutasin oliivi- ja päevalilleõli vahekorras 1:1. Valage pannile rohkem õli, nii et see kataks kanatükid. Kui teil on õhufritüür, saate seda kasutada kana praadimiseks. Niisiis, pange kana väikeste portsjonitena keevasse õli ja prae pidevalt ümber pöörates 3-5 minutit.
   
4. Pange praekana valmis portsjonid kuivale puhtale taldrikule ja laske nõrguda. Taldriku põhja võid panna paar lehte paberrätikut. See juhtub pärast kanatükkide praadimist:
   
5. Nüüd olete valmis alustama magushapu kastme valmistamist. Vala pannile veidi õli. Teeme selle soojaks. Puhastame bulgaaria pipra, lõikame suurteks tükkideks ja prae pannil pidevalt segades. Teeme seda lühikest aega – minut, teine. Pipar ei tohiks olla liiga pehme.
   
6. Lisa paprikatele kooritud ja riivitud ingverijuur, õunaäädikas, pool klaasi keedetud vett, ananassitükid. vesi sisse sel juhul võite asendada mahla, milles ananassid olid - see ei lähe halvemaks, uskuge mind! Ja kui kasutate puhas vesi, siis peate lisama 2 spl. lusikad suhkrut. Sega kõik korralikult läbi. Hauta 2-3 minutit. Võite lisada peeneks hakitud küüslauguküüne - see ei riku maitset, kuid annab maitset - kontrollitud!
   
7. Lisa 2 spl. supilusikatäis ketšupit (võid kasutada ka tomatipastat) ja supilusikatäis tärklist, et kaste paksendada ja läbipaistvamaks muutuda. Sega korralikult läbi. Kaste on valmis. Jääb lisada kana.
   
8. Lisa kana ja viska õrnalt panni sisu, et kana kataks kastmega. Pärast seda võite kuumust vähendada, katta anum kaanega ja hautada 2-3 minutit.
   
9. Avame kaane. Vaatame, mis juhtus enne serveerimist:
   
10. Niisiis, Pekingi kana magushapus kastmes ananassiga on valmis! Serveerime roogi kaunilt, pannes taldrikutele. Parem on, kui taldrikud on suured ruudukujulised ja valged ning paneme kana päris keskele - win-win oma külalisi lummama! Jääb üle kõik söögipulkadega relvastada ja nautida maitsev roog Hiina köök.
    

Head isu ja kulinaarset edu!

Eriline tänu foto eest see retsept väljendan