Juudi salat "Juudi eelroog sulatatud juustu ja küüslauguga." Juudi eelroog sulatatud juustu ja küüslauguga

2016-02-19

Tere mu kallid lugejad! Juhtus nii, et minu esimestel eluaastatel Taga-Karpaatias rikastati mu kokandusalaseid teadmisi sageli naabrinaise Rosalia Katzi abiga. Rosiko-neini oli tuntud kui suurepärane kokk, kuid ta sai ta selleni õige retsept see oli peaaegu võimatu. Ja pole vahet, kas see puudutas tema kuulsa valmistamist või püüdis keegi teada saada, kuidas ta mõnda juudi salatit valmistab.

Rosale meeldis ehitud sõnastus ja teise lausega tahtis ta juba põgeneda, pagan see retsept. Naabrid teadsid seda tema eripära juba pikka aega, kuid tegid ikka aeg-ajalt kangelaslikke katseid välja selgitada, kuidas ta seda või teist maitsvat juudi rooga valmistas. Rosika pealtnäha lihtne salat sulatatud juustust, munast ja küüslaugust tuli teistest maitsvam. Miks? Ta ise ütles, et see oli maitsestatud tema sarkasmiga – kuna sellel roal pole juudi köögiga midagi pistmist! Siin ayertsvibelel see on, aga sellel “petturil” mitte.

See asjaolu ei takistanud teda aga üsna sageli juudi toiduvalmistamiseks "kinni jäänud" salatit valmistamast. Rozini abikaasa Shomu jumaldas seda eelrooga, mis oli maitsestatud kujuteldamatu koguse küüslauguga, ja nimetas seda tšehhipäraselt “võitud võiks”. Selle nime all on salat minu köögis juurdunud. Tihti oma naabri juurde joostes lihtsalt vaatasin, mida ta teeb ja kuidas ta teeb. See lihtne nipp aitas mul meisterdada päris mitu maitsvat juudi rooga. Chovlent, gefilte kala, manna kneidlich kanapuljongiks ja paljud teised.

Näiteks kas ja milliseid valmistate juudi roogasid? Kõige sagedamini küpsetan kana puljong mannapudru pelmeenidega. IN Taga-Karpaatia köök ta on üsna populaarne. Palun teil, mu kallid lugejad, saata oma retseptid koos fotodega - täiendan seda ja teisi artikleid suure rõõmuga. Nüüd räägin teile kõigepealt meie mõistes klassikalise juudi salati retsepti.

Juudi salat juustu, muna ja küüslauguga

Koostisained

100 g sulatatud või kõva juustu.
3-5 muna.
1-3 küüslauguküünt.
Majonees.

Kuidas teha

Minu kommentaarid

Roog ise on lihtne valmistada. Kuid mõnikord võib munade koorimine olla väga raske. Lugesin hiljuti (kahjuks unustasin, kelle blogis) umbes algsel viisil puhastamine. Muna tuleks purgida tila küljelt, eemaldada koor, umbes küünesuurune.
Järgmisena murdke see tagumiku poolelt ja eemaldage kest samal viisil.
Tooge see suhu ja puhuge teravast otsast. Pärast seda koorige ja loputage muna rahulikult. Muidugi tuleks seda teha vaid siis, kui valmistad endale ja oma lähedastele salatit.
Koostisaineid võid täiendada ühe väikese riivitud porgandiga.
Juustu ja mune ei saa riivida, vaid purustada kahvliga või tükeldada spetsiaalne köögiviljalõikur.

Juudi rohelise salati salat

Koostisained

Ükskõik millise salati pea.
100 ml vett.
1 spl äädikat.
Pool supilusikatäit suhkrut.
Pool teelusikatäit soola.

Kuidas süüa teha

Muna ja sibula salat Eyerzwiebele

Koostisained

5 tükki muna.
50 g hanerekk.
1 suur sibul.
Jahvatatud must pipar.
soola.

Ettevalmistus

Keeda munad kõvaks ja jahuta.
Koori sibul ja lõika kuubikuteks.
Sega sibul hakitud munade ja hanerasvaga.
Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri värske leivaga.

Minu kommentaarid

Hanerasv võib asendada veidi pehmendatud võid- juudi köögi vabandused, palun ärge lööge mind, aga see on ka niimoodi maitsev. Nimetagem seda vabadust lihtsalt salatiks muna ja võiga.
Võite lisada veidi rohelist sibulat. Nüüd kasvatavad paljud inimesed talvel kodus rohelist.

See on tänaseks kõik! Nagu alati, ootan teie kommentaare ja retsepte. Oleksin väga tänulik, kui jagaksite artiklit sotsiaalvõrgustikud ja tellige minu uudiskiri. Luban, et meid ootab ees palju huvitavaid asju.

See on maitsev vürtsikas suupiste küüslaugu ja juustuga on teenitult populaarne. Seda nimetatakse ka "juudi eelroaks" või "juudi salatiks". Ma mäletan teda lapsepõlvest üldse pidulikud lauad. Kui olete praeguse toiduainete rohkuse keskel unustanud selle vürtsika... aromaatne suupiste, tuletan teile seda hea meelega täna meelde. Juudi salati valmistamine klassikalise retsepti järgi on sama lihtne kui pirnide koorimine ja sõna otseses mõttes mõne minutiga. Saate selle väga kiiresti valmis teha, kui ukse ees on ootamatud külalised. Pealegi kõike vajalikud tooted Meil on see alati külmkapis.

Selle suupiste valmistamiseks võite kasutada mis tahes kõva juustu. Või võib-olla sulatatud juust. Täna valmistan ma juudi salatit ja kutsun kõiki sellest osa saama. Loodan, et teile meeldivad minu retseptid.

Selles artiklis:

Juudi salat - klassikaline retsept sulatatud juustu ja küüslauguga

Küüslaugu koorisin ja hakkisin peeneks ning seejärel purustasin noateraga. Või võite selle läbi pressi suruda. Lisan kaussi küüslaugu riivjuust. Munad on juba keedetud. Neid tuleb jahutada ja puhastada. Riivin ka munad ja kallan samasse kaussi. Nüüd soolan, pipartan ja maitsestan majoneesiga. Kuidas süüa teha omatehtud majonees ma ütlen sulle. Soola tuleks lisada väga ettevaatlikult, sest majonees on soolane ja ka juust. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Meie vürtsikas juudi eelroog juustu ja küüslauguga on valmis. Nagu näete, on selle valmistamine üsna lihtne ja kiire. Serveerida võib salatina salatikausis, kaunistatud ürtide või munalillega. Või võid määrida leivale ja serveerida taldrikul nagu võileibu. Ja nüüd on ka väga maitsev idee seda eelrooga tomativiiludele määrida. Nii ja nii maitsev.

Järgmises videos näitab Svetlana Tšernova väga üksikasjalikult juudi salati valmistamist.

Juudi salat sulatatud juustu, muna ja küüslauguga - videoretsept

See on tänaseks juudi salati kohta kõik. Soovin kõigile Head isu ja aitäh neile, kes täna minuga süüa tegid! Kirjutage kommentaaridesse, kas teile meeldis minu juudi salati retsept ja mida soovite sellele lisada?

Salatid on iga inimese menüüs kindlalt juurdunud. Tänapäeval on seda raske ette kujutada pidulik pidu ilma traditsioonilise Olivierita, õrna Mimosa või lemmik Shubata. Suupistete rohkuse hulgas on teenitult populaarne Juudi salat. Roog on kuulus oma mitmekülgsuse poolest: seda saab määrida leivale, süüa iseseisvalt, kasutada tartlettide täidisena või toppida pitaleiva, tomatite ja krabipulkade sisse.

Vürtsikas õrnus

Juudi salat on tuntud juba aastaid. Isegi palju aastaid hiljem, peente ja kohati luksuslike roogade ajastul, ei kaota see soolane suupiste oma populaarsust. See pole sugugi üllatav, sest odav salat valmistudes mõne minutiga, näeb hea välja, on õrn ja samal ajal vürtsikas maitse.

Juudi salati serveerimisvõimaluste mitmekesisus muudab selle nõudlikuks igal pidustusel. Krõbedad krutoonid sulatatud juustu ja küüslauguga, pehme lavašš täidisega vürtsikas suupiste, õhu tartletid kreemja täidisega ja paljude teiste roogadega rõõmustavad silma ja pakuvad tõelist naudingut kõigile gurmaanidele.

Peamine komponent, millest valmis salati maitse sõltub, on kõige tavalisem sulatatud juust OK. Toote ostmisel peaksite pöörama tähelepanu selle kvaliteedile. Suupistete jaoks peate kasutama ainult tõelist sulatatud juustu, mis ainult rikub toidu maitset. Surrogaat on tihedama struktuuriga ja rikkalikum valge, samal ajal looduslik koostisosa kollakas ja katsudes pehme.

Paljude sulatatud juustu sortide hulgast peaksite valima rohkem kõvad sordid: Družba, vene ja hollandi. Neid on lihtsam lihvida ja vähem külge jääda köögiriistad. Kui juust on liiga pehme, tuleb see saata sügavkülmik 30-40 minutit ja seejärel kohe töödelda.

Teine peamine koostisosa on küüslauk, tänu millele on salatil särav ja pikantne maitse. Toote kogust saab oma äranägemise järgi muuta: mida rohkem seda on, seda vürtsikam on suupiste.

Kaasaegsed kokad pakuvad mitmekesistada traditsioonilise juudi salati maitset porgandi, kõva juustu, kana, seente ja värskete ürtidega. Selliste lisanditega osutub roog elegantsemaks ja huvitavamaks.

Selle roa klassikaline kaste on majonees. Sest täiuslik maitse ja tüüpi, on soovitatav kasutada kõrgeima rasvasisaldusega kastet.

Olles valmistanud kõik koostisosad, võite hakata valmistama juudi salatit. Retsept klassikaline suupiste ja tema kaasaegsed analoogid aitab teil selle ülesandega toime tulla mõne minutiga.

Ruum - klassikaline variant

Väidetavalt valmistati seda tüüpi suupisteid esmakordselt Iisraelis. On ebatõenäoline, et see tegelikult tõsi on, kuid juudi salat sulatatud juustu ja munadega tasub siiski valmistada. Vürtsikas, sõna otseses mõttes suussulav snäkk, sobib võileivale määrimiseks, lõunasöögi lisaroaks ja pühade maiuspalaks.

Koostis:

4 sulatatud juustu;
4 keedetud kanamuna;
2 küüslauguküünt;
majonees.

Ettevalmistus:

Eemaldage sulatatud juust pakendist ja riivige kõige jämedamale riivile.
Koori munad, loputa ja tükelda nagu juust.
Koorige küüslauk, peske nelk, kuivatage ja suruge läbi pressi.
Kombineerige kõik koostisosad sügavas kausis, maitsestage majoneesiga ja segage hoolikalt.

Kaunistamise näpunäide: võtke suured erinevat värvi paprikad ja eemaldage neist ettevaatlikult seemned, püüdes mitte kahjustada köögivilja kuju - see peaks jääma puutumata. Täitke tekkinud augud valmis salat, tihendades seda põhjalikult. Täidetud paprika pane mitmeks tunniks külmkappi. Lõika köögiviljad suure terava noaga umbes 1 cm paksusteks viiludeks suur roog, kaunista värskete ürtidega ja serveeri.

Juudi salat porgandiga

Et salat oleks mitte ainult maitsev, vaid ka elegantne, peaksite kasutama juudi juustu eelroa retsepti küüslaugu ja porgandiga. Nõu kaunis marmorist varjund kaunistab iga pidu. Õrn, vaevu magusa maitsega vürtsikas noot küüslauk meeldib kõigile teie sõpradele ja perele.

Tooted:

Protsess:

Pese porgandid hästi, pane kastrulisse ja vala külm vesi. Saada aadressile keskmine kuumus, lase keema tõusta ja seejärel vähenda leeki. Küpseta umbes 30-40 minutit, kuni täielik valmisolek. Lahe.
Jahvatage kooritud munad keskmisel riivil.
KOOS sulatatud juust Eemaldage pakend ja riivige seejärel suure riiviga.
Koorige ja tükeldage küüslauk peene riiviga.
Koori jahtunud porgandid ja tükelda peenemale riivile. Köögivilja selgema maitse saamiseks võite kasutada keskmise suurusega köögiseadet.
Asetage kõik ettevalmistatud tooted sügavasse anumasse. Lisa maitse järgi majoneesi, soola ja pipart. Sega korralikult läbi.

Disaini näpunäide: ilus suupiste porgandiga saab kasutada tartlettide täidiseks, krutoonide määrimiseks, röstsaiaks ja vahvlikoogid. Viimane tuleb määrida salatiga, asetades roogi koogi kujul. Aseta 4-5 tunniks külmkappi, et toit oleks korralikult läbi imbunud.

Originaalne eelroog šampinjonidega

Kui soovite midagi rafineeritud ja originaalset, tulevad seened appi. Juudi suupiste. Šampinjonidega retsept nõuab veidi rohkem ettevalmistusaega, kuid see tasub end ära luksuslik maitse nõud. Kui kasutate metsaseened, siis saab salat tõeliselt kuninglik!

Koostis:

Ettevalmistus:

Kaunistamise näpunäide: lõigake keskmised tomatid pooleks ja eemaldage viljaliha. Täida ülejäänud “topsid” seenesalatiga. Kaunista peterselli oksa ja šampinjoniviiluga.

Gurmee kolme juustu salat

Väga isuäratav ja ebatavaline salat alates kolme tüüpi juust. Sulanud toode annab õrnuse, vorst - originaalne suitsutatud maitse, Adyghe - keerukus. Eelroa naelaks on huvitav vürtsikas kaste.

Tooted:

300 grammi vorstijuustu;
100 grammi Adyghe juustu;
100 grammi sulatatud juustu;
4 küüslauguküünt;
200 grammi majoneesi;
2 tl kaukaasia adžikat;
kuivatatud till ja petersell.

Tooted:

Kaunistamise nipp: vormi saadud suupistest pallikesed pähkel. Et segu käte külge ei kleepuks, võid neid veidi veega niisutada. Kõva juust riivi keskmisele riivile ja veereta selles pallid igast küljest.

Juudi suupiste kõva juustuga

Sulatatud ja kõvad juustud harmoneeruvad üksteisega suurepäraselt. Ja kui mitmekesistada seda kombinatsiooni värskete ürtide ja aromaatse küüslauguga, on tulemus lihtsalt maitsev. Kõva juust peaks sellise salati jaoks olema üsna soolane, siis saavutatakse ideaalne tulemus ja rikkalik maitse.

Koostis:

200 grammi kõva juustu;
3 sulatatud juustu;
2 keedetud muna;
3-4 küüslauguküünt;
hunnik värsket tilli;
majonees.

Ettevalmistus:

Disaini näpunäide: krabipulk Keerake ettevaatlikult lahti ja katke kogu sisepind salatiga. Mähi see tagasi ja jaga 2-3 osaks. Kaunista krabi kändude ülaosa tillioksaga.

Kana variant

Seda eelrooga hindavad kõik lihasõbrad. Kõige õrnem kana rinnatükk koos sulatatud juustu ja küüslauguga annab teile unustamatu söömisrõõmu. Roa maitse originaalsemaks muutmiseks võite kasutada suitsutatud linnuliha.

Tooted:

Protsess:

Pese kanarind, aseta väikesesse kastrulisse ja kata veega. Pane pliidile ja lase keema. Eemaldage tekkinud vaht. Lisa sool, paar loorberilehte ja 2-3 hernest piment. Keera kuumus mõõdukaks ja küpseta 25-30 minutit, kuni liha on täielikult küpsenud. Eemaldage ja jahutage. Lõika väikesteks kuubikuteks.
Võtke juust pakendist välja ja tükeldage väikeste tükkidena.
Haki kooritud munad peeneks.
Koori küüslauk ja tükelda.
Asetage kõik koostisosad blenderi kaussi ja keerake keskmisel kiirusel ühtlaseks.
Pese ja kuivata petersell. Haki peeneks.
Aseta juustu-lihasegu sügavale taldrikule. Lisa värsked ürdid ja majonees. Sega korralikult läbi.

Disaini näpunäide: kogu pind õhuke pita leib määrige saadud suupistega. Rulli tihedaks rulliks ja aseta mitmeks tunniks külmkappi. Võite lisada õhukeselt viilutatud kurki (värsket või marineeritud), jaotades selle ühtlaselt kogu pitaleiva määritud pinnale.

Väikesed nipid

Juustu salati valmistamine juustu ja küüslauguga pole keeruline. Vahepala ei nõua kalleid tooteid ega eriline lähenemine toiduvalmistamiseks. Selleks, et salat alati suurepärane välja näeks ja maitseks hämmastav, piisab, kui järgida mõnda lihtsad reeglid:

Isegi kõige tavalisem ja tuttavam salat sädeleb uutega maitseained, kui selle koostisainetega veidi katsetada. Ja kui rooga õigesti serveerite, pole sellel tõenäoliselt võrdset. Head fantaseerimist ja head isu!

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Juudi salat, omal moel klassikaline versioon, on Ogonyoki salat, mis on postsovetliku ruumi elanikele hästi tuntud. Kõik teavad teda, kuid vähesed inimesed teavad, et tema juured on pärit tõotatud maalt. Ainus erinevus leegi ja juudi salati vahel on see, et juudi salat on õrnem, kuna see sisaldab muna.

Hoolimata sellest, et juudi salati valmistamisel on range retsept, ei seisa edusammud paigal ja paljudele juudi perenaistele meeldib oma köögis improviseerida. Nüüd leiate juudi salatite retsepte tomati, baklažaani ja kalaga.

Olgu kuidas on, selle köögi roogade valmistamisel on kõige olulisem järgida mõnda lihtsat reeglit. Esiteks peaks salatil olema mahe, kergelt pikantne maitse; Teiseks ei tohiks see sisaldada suured tükid; Kolmandaks iseloomustab juudi salateid juustu olemasolu selles.

Kuidas valmistada juudi salatit - 15 sorti

Juudi salat - klassikaline retsept

Juudid on teatavasti väga asjalikud, terviseteadlikud ja kokkuhoidvad inimesed. See on üsna loomulik klassikaline retsept see rahvusroog sisaldab minimaalselt kõige rohkem lihtsad tooted, mille kombinatsioon annab laitmatu maitse.

Koostis:

Sulatatud juust - 4 tk.
Keedetud kanamunad - 4 tk.
Majonees - 4 spl. l.
Küüslauk - 3 nelki
Rohelised - maitse järgi

Ettevalmistus:

Peamine reegel selle juudi roa valmistamisel on koostisosade võimalikult palju hakkimine. Just sel põhjusel riivime munad, juustu ja küüslaugu peenele riivile ning hakime rohelised lihtsalt väga peeneks. Aja säästmiseks jahvatage kõik tooted korraga ühte nõusse. Kõige lõpus lisa majonees ja hakka lusikaga töötama, et kõik see nami-nami seguneks. Head isu!

Hatsilim on puhtalt juudi toit. See on salati eelroog. Asi on selles, et see maitsev roog Võib süüa lihtsalt leivaga või sellega täiendada lihatoidud ja kasutada vahepalana

Koostis:

Baklažaanid - 2 tk.
Seesami pasta- 5 spl. l.
Sibul - 1 tk.
Küüslauk - 3 nelki
Oliiviõli - 2 spl. l.
Paastuaja majonees- 2 spl. l.
Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Küpseta baklažaane ahjus kuni täieliku küpsemiseni. Kui need on jahtunud, lõika need väikesteks tükkideks. Samal ajal kui peamine köögivili küpseb, praeme sibulat ja küüslauku oliiviõlis. Juurviljad tuleb esmalt peeneks hakkida.

Aseta ettevalmistatud baklažaanitükid, sibul ja küüslauk, majonees ja maitseained mikseri kaussi ning hakka kõike jahvatama. Te ei tohiks blenderit pikka aega kasutada. See on ikka salat, mitte püree! Head isu!

Kõik teavad, et juudid on väga kokkuhoidvad inimesed. Kui nad saavad minimaalse raha eest maksimaalset kasu, saabub enamik neist rõõmsa tujuga. Allpool kirjeldatud salat võimaldab teil regulaarselt sellesse olekusse sattuda.

Koostis:

Keedetud kana munad- 6 tk.
Roheline sibul - 7 sulge
Suhkur - ½ spl. l.
Sinep - 1 tl.
Oliiviõli, sool, pipar, sidrunimahl - maitse järgi

Ettevalmistus:

Sellise juudi maiuse valmistamisel tuleks alustada kastmega. Selleks sega väikeses kausis suhkur, sool, sinep, sidrunimahl ja oliiviõli. Seda kõike tuleks muidugi ühenduse ajal pidevalt segada ja pidevalt testida. Kui kaste saavutab soovitud maitse, jäta see külmkappi seisma. Liigume nüüd ülejäänud komponentide juurde. Haki munad ja sibulad oma äranägemise järgi. Soovitav on, et munatükid oleksid veidi suuremad kui sibulatükid. Kui lõikamine on lõpetatud, lisage töödeldud toodetele kaste ja alustage lusikaga töötamist, nimelt segamist. Nüüd on “Juudi rõõm” valmis.

Köögiviljasalateid armastavad paljud ja neid kasutatakse peamise koostisosana paljudes köökides üle maailma. Kuumas Iisraelis on see toode samuti hinnatud ja antud peamine roll mõnes roogas.

Koostis:

Värske tomat - 1 tk.
Roheline koriander - 1 hunnik
Petersell - 1 kamp
Palsamiäädikas - 2 spl. l.
Oliiviõli - 1 spl. l.
Sool - ¼ tl.

Ettevalmistus:

Jahvatage puhas tomat, nii et saate keskmise suurusega kuubikud.

Juudi salati jaoks on kõige parem kasutada suurt noort tomatit, millel pole kõva koor ja mis pole vesine.

Järgmiseks tulevad rohelised. Ta peab läbi viima puhastusprotseduurid, seejärel hakkima väga peeneks ja lisama tomatile. Nüüd on jäänud vaid natuke teha. Nendele toodetele saadame soola, äädikat, oliiviõli ja segame kõike.

Iisrael on väga kuuma kliimaga riik. Seal pole külma talve. Just selliste ilmastikutingimuste tõttu kasvatatakse seal meie riigis eksootilisteks peetavaid kultuure, nimelt datleid, viigimarju jne. Oleks rumal neid looduseande mitte ära kasutada.

Koostis:

Porrulauk - 4 vart
Kuupäevad - 5 tk.
Kooritud pistaatsiapähklid - ½ tassi
Küüslauk - 4 nelki
Oliiviõli, palsamiäädikas, pruun suhkur, sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Haki sibul ja küüslauk jämedalt ning prae suhkrulisandiga õlis läbi. Kui köögiviljad muutuvad kuldseks, tõsta need tulelt ja tõsta sügavale taldrikule. Lisa jahtunud praeainetele tükeldatud datlid ja pistaatsiapähklid.

Nüüd soola, pipart, maitsesta äädikaga, sega ja pane 30 minutiks külmkappi.

Salati pehmemaks muutmiseks võite datlid koorida.

Köökides juhtub lihtsalt nii erinevad riigid Seal on väga sarnased road. Mõnikord ei saa te isegi aru, millisesse kööki konkreetne roog kuulub. Nii sai salat “Emigrant” nii ereda nime, sest pole päris selge, millisest köögist see pärit on. Kas juudi või kreeka keelega.

Koostis:

Keedetud kikerherned - 2 tassi
Lilla sibul - 1 tk.
Sidrun - 1 tk.
Jahvatatud zira - 2 spl. l.
Oliiviõli, sool, pipar, till - maitse järgi

Ettevalmistus:

Haki kooritud sibul nii, et saad ühesuurused õhukesed rõngad. Asetage sibul ilusasse kaussi. Pärast seda saadame sisse hakitud sidruni väikesed kuubikud, hakitud tilli ja kikerherneid. Nüüd jääb üle vaid salatile maitseaineid lisada ja maitsestada oliiviõli. See on kõik. Pärast 40-minutilist puhkust lahe koht roog on serveerimiseks valmis.

Nii tähendusrikas nimi see roog saadud mitmel põhjusel. Esiteks on selleks vajalikud tooted kõige lihtsamad; Teiseks on selle valmistamine äärmiselt lihtne.

Koostis:

Sulatatud juust - 100 gr.

Keedetud kanamunad - 3 tk.

Sinep, majonees, must jahvatatud pipar- maitse järgi

Ettevalmistus:

Jahvatage munad juustuga peene riiviga ühte ühisesse sügavasse anumasse.

Et juustu oleks lihtsam riivida, tuleb seda sügavkülmas veidi külmutada.

Viimane lihv selle juudi roa valmistamisel on sinepi, majoneesi, pipra lisamine juba töödeldud toidu koostisosadele ja segamine.

Kellele ei meeldiks erinevad üllatused?!! Muidugi kõike. Lihtsalt kõigil koduperenaistel pole piisavalt kujutlusvõimet maitsva roa valmistamiseks ja tõhusaks serveerimiseks. "Juudi kast" aitab selles küsimuses nagu ükski teine roog.

Koostis:

Sulatatud juust - 3 tk.
Keedetud kanamunad - 3 tk.
Küüslauk - 3 nelki
Baklažaanid - 2 tk.
Majonees, oliiviõli, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Jahvatage juust, munad ja küüslauk võimalikult väikseks. Selleks võite kasutada peent riivi. Järgmisena maitsesta need majoneesiga ja sega läbi. Aseta valmis salat hunnikusse. Saadud künka katame praetud baklažaaniviiludega, nii et salat pole näha. Söödav karp koos saladusega on valmis.

Salateid armastavad kõik, aga mida teha, kui soovid looduses salatit näksida või lapsele kooli kinkida? Väljapääs on olemas! Peate lihtsalt oma lemmiksalati pitaleiva sisse mähkima. Sel juhul säilib see ettevaatlikult mitu tundi ja seda on ka lihtsam tarbida. Ja pealegi on lavašš sama leib ja see muudab suupiste täisväärtuslikuks söömiseks.

Koostis:

Õhuke lavašš - 1 tk.
Korea porgandid - 100 gr.
Keedetud kanamunad - 2 tk.
Sulatatud juust - 2 tk.
Suitsutatud kana jalg- 1 tk.
Majonees, till - maitse järgi

Ettevalmistus:

Jahvatage munad ja liha õhukeste õlgede suuruseks. Lisage neile pudruks püreestatud juust, porgand ja peeneks hakitud till. Hakkame neid tooteid omavahel segama ja segades lisame järk-järgult majoneesi. Kui kogu mass muutub homogeenseks, määri see ühtlase kihina pitaleiva ühele pinnale. Nüüd jääb üle vaid pita leib toruks rullida ja portsjoniteks lõigata.

Allpool kirjeldatud roa retsept kuulub juudi roogade kategooriasse. Erinevalt traditsioonilistest juudi salatitest pole selles aga mune ning sulatatud juust asendatakse tavalise kõva juustuga.

Koostis:

Küüslauk - 3 nelki
kõva juust - 250 gr.
Majonees - maitse järgi

Ettevalmistus:

Kõik koostisained peavad olema väga-väga peeneks hakitud. Selleks purusta küüslauk küüslaugupressi abil ja riivi juust kõige peenemal riivil. Kui juust ja küüslauk on valmis, lisage neile majonees ja hakake seda kõike lusikaga hästi segama.

Kuninglik roog ei saa olla maitsev, sest kuningatele serveeritakse alati ainult parimat! Juudi kuningad sisse antud juhul Ma ei ole teistest sugugi kehvem.

Koostis:

Õhuke lavašš - 1 tk.
Forellifilee (kergelt soolatud) - 200 gr.
Toorjuust- 200 gr.
Sidrunimahl, pipar, roheline sibul, petersell - maitse järgi

Ettevalmistus:

Püreesta juust teelusikaga. Selle “soojenduse” käigus lisame hakitud ürte, sidrunimahla ja pipart.

Määri laotatud lavašš ettevalmistatud juustu mass ja seejärel katke pealmine kiht õhukeste plaatidega kalafilee. Nüüd rullime selle kaunitari torusse ja lõikame soovitud paksusega tükkideks.

Tsitrusviljad on need puuviljad, mis kasvavad Iisraelis ohtralt. On üsna loomulik, et nendest valmistatakse siin maal palju roogasid ja salatid pole sel juhul erand.

Koostis:

Kergelt soolatud lõhefilee - 100 gr.
Salati lehed - 2 tk.
Paprika - 1 tk.
Lilla vibu- ½ tk.
Greip - ½ tk.
Oranž - ½ tk.
Sidrun - 1 tk.
Sool, punane pipar, oliiviõli - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika lõhefilee keskmise suurusega tükkideks. Rebi salatilehed ja tükelda õhukesteks ribadeks paprika. Sibul tuleks lõigata poolrõngasteks. Eemaldage tsitrusviljadelt koor ja kõik membraanid. Nende puuviljade viilud tuleb ka mitmeks osaks lõigata. Nüüd maitsestame kõiki neid tooteid oliiviõliga ja sidrunimahl, sool ja pipar. See on kõik!

Allolevas retseptis kasutatakse kahte tüüpi juustu. Selle roa valmistamisel on väga oluline järgida retsepti ja mitte asendada koostisosi. Vastasel juhul ei maitse toit sama!

Koostis:

"vegan" juust - 200 gr.
Tofu juust - 150 gr.
Vegan majonees sojapiim- maitse järgi
Küüslauk - 1 nelk
Salati lehed, männi pähklid- kaunistamiseks

Ettevalmistus:

Jahvatage juustud peenemal riivil, lisage majonees ja küüslauguveski läbi lastud küüslauk. Kogu see ilu tuleb loomulikult hästi segada, et moodustuks homogeenne mass.

Nüüd valmis roog aseta salatilehtedega vooderdatud taldrikule ja puista peale männi pähklid. Kõik on valmis!

Enesealalhoiuinstinkt on omane peaaegu igale elusolendile. Sellepärast on see alati erilist tähelepanu tuleks anda toidule, mis meie laual on. Kui see koosneb köögiviljadest ja eriti peedist, on selline toit ainult kasulik.

Koostis:

Keedetud peet - 3 tk.
Kergelt soolatud juust - 70 gr.
Südamikud kreeka pähklid- 15 tk.
Küüslauk - 2 nelki
Hapukoor, sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lase kõik koostisosad läbi jäme riiv. Loomulikult ei tohiks seda manipuleerimist teha lahtiselt ja vedelad tooted. Kui need on tükeldatud, kombineerime need salati väga lahtiste ja vedelate komponentidega ning segame. Nüüd on juudi salat valmis.

Shuba salat on kõigile tuttav. Juudi köögis on sellele tõlgendus kuulus roog omal moel. Sellise tõlgenduse retsept on esitatud allpool.

Koostis:

Sulatatud juust - 2 tk.
Porgand - 2 tk.
Keedetud kanamunad - 3 tk.
Küüslauk, majonees - maitse järgi

Ettevalmistus:

Munad, porgandid ja juust tuleks tükeldada. Selleks kasutame jämedat riivi. Nüüd jätkame püreestatud toodetega järgmiselt. Jätame porgandid eraldi taldrikule ja ühendame juustu munade, majoneesi ja hakitud küüslauguga. Pärast segamist peaks saama väga paksu massi. Just sellest massist moodustame soovitud suurusega pallid ja seejärel rullime need porganditeks. See on kõik! Serveerimisel võib salatipallid kaunistada ürtidega.

Igasugusele pühadelauale.

Muide, see pole lihtsalt salat – selle eelroa võib määrida leivaviilule: sellest saab imelise võileiva. Teist juustu salatit, mis on valmistatud sulatatud juustust, munast ja küüslaugust, kasutatakse sageli teiste eelroogade alusena: pita rullides, täidetud munad, võileivad punase kalaga jne.

Kui te pole selle roaga veel tuttav, jagan teiega hea meelega selle valmistamist.

Koostis:

1 muna;
1 sulatatud juust (100 grammi);
1 küüslauguküünt;
2 spl. majonees;
soola ja pipart maitse järgi.

Retsepti jaoks peame keetma kõvaks keedetud mune, st neid, millel pole mitte ainult valget, vaid ka kõva munakollast. Selliseid mune tuleb keeta 10 minutit - pärast seda on need sellised, nagu me neid vajame. Jahuta munad ja koori. Ja siis riivi nii valge kui ka munakollane.

Järgmine peamine koostisosa on sulatatud juust. See võib olla pastane, sel juhul ei pea te sellega midagi tegema. Sega koheselt riivmunaga. Kuid kõige sagedamini kasutan juudi salati jaoks sulatatud juustu plokkidena. Siin tuleb see riivida. Kui juust on suure rasvasisaldusega, on see väga maitsev, kuid ei riidu hästi. Pane 5-10 minutiks sügavkülma ja pärast jahtumist on seda üsna lihtne riivida.

Oleme valmistanud juudi salati põhiained, jääb üle vaid omavahel kombineerida. Aseta riivmuna ja sulatatud juust ühte nõusse – taldrikusse või kaussi.

Lisage neile küüslauk läbi küüslaugupressi või hakitud väga-väga peeneks.

Ärge unustage majoneesi. Muide, parem on seda ise teha - omatehtud, see on palju tervislikum kui poest ostetud kolleegid.

Sega kõik koostisosad: muna, juust, küüslauk ja majonees. Muide, seda salatit on kõige parem segada kahvli, mitte lusikaga. Proovige salatit – võite lisada sellele veidi soola ja musta pipart.

See on tegelikult kõik, meie juudi salat on valmis.
Nagu ma juba ütlesin, võib see toimida ühe komponendina teistes suupistetes. Näitena toon teile tomatid juudi salatiga.

Ja juudi juustu ja küüslaugusalatiga võileivad on nii head!