Kodune hapnemata vormileib pannil. Sellised erinevad vormileivad pannil: lihtne viis saia asendamiseks

Pannil küpsetatud vee ja jahuga tehtud lehtleib on suurepärane analoog meile harjumuspärastele leivatoodetele. Nende vaieldamatu eelis on ettevalmistamise lihtsus, isegi algajatele koduperenaistele kulub see protsess vähem kui tund. Lisaks saab seda rooga varieerida, lisades kartulit, ürte, juustu, sinki või vürtse.

Kui raske kulinaarsed road Kui te ei jõua või olete sellest juba tüdinenud, on eriline rõõm valmistada lihtsaid ja kuldpruune vormileibu, mis meeldivad ka kõige valivamatele pereliikmetele. Neid võib süüa tavalisel kujul või serveerida hapukoore, mee või moosiga. Need on hea leiva asendaja.

Kui teil on rahaasjadega probleeme, on sellised ümmargused võimalused olukorrast suurepäraseks väljapääsuks. Nende ettevalmistamiseks vajate minimaalne komplekt tooteid, mida võib leida peaaegu igast köögist.

Kuidas ise pannil vormileibu küpsetada? Kogu protsess on lihtne ja lihtne, peamine on retseptist kinni pidada.

Vaadake, kui lihtne ja kiire on nende vormileibade valmistamine.

Juhime teie tähelepanu kõige kergematele ja odavad retseptid vormileib pannil. See roog nõuab minimaalselt koostisosi ja tulemus ületab kõik ootused.

Põhiretsept

Valmistamiseks vajame:

  • seitsesada viiskümmend grammi nisujahu;
  • üks klaas vett (kakssada viiskümmend milliliitrit);
  • soola kett;
  • õli praadimiseks.

Küpsetusaeg on nelikümmend minutit.

Kalorite sisaldus sada grammi valmistoode- kakssada kuuskümmend viis kcal.

Alustame toiduvalmistamist:

  1. Klaasis kuum vesi lahustage sool.
  2. Sõeluge jahu läbi sõela. See aitab küllastada seda hapnikuga ja vabaneda liigsest prahist.
  3. Valage sõelutud jahu kaussi ja tehke keskele väike süvend.
  4. Valage süvendisse vesi ja segage hästi ühtlaseks massiks. See peaks olema paks ja elastne tainas.
  5. Valage tasasele pinnale väike kogus jahu, asetage saadud tainas sinna ja sõtke seda seni, kuni see ei kleepu enam käte külge.
  6. Vormi tainast väike vorst ja lõika kaheksaks võrdseks tükiks.
  7. Rulli saadud tükid lamedaks kookideks.
  8. Asetage pann tulele, valage sinna õli ja soojendage.
  9. Aseta vormileivad pannile ja prae 40-50 sekundit mõlemalt poolt, kuni kuldne koorik.

Esimese ja teise roa kõrvale võib leiva asemel serveerida valmis vormileibu. Nende sisse võid mähkida ka mingisuguseid toiduaineid soolane täidis, see saab korda iseseisev roog.

Suurepärane retsept hapnemata tainas vormileibade jaoks – selles videos.

Kohevad vormileivad vee peal

Selles retseptis valmistatakse tainas veidi erinevalt.

Nõutavad koostisosad:

  • nisujahu - viissada grammi;
  • vesi - kakssada nelikümmend milliliitrit;
  • lauasool - maitse järgi;
  • söögisoodat - pool teelusikatäit ilma slaidita;
  • äädikas - üks kolmandik teelusikatäit;
  • taimeõli - viiskümmend viis milliliitrit taigna jaoks, pluss praadimiseks.

Ettevalmistus:

  1. Sõeluge jahu, valage see kaussi ja segage söögisooda, äädika ja soolaga.
  2. Valage jahusse taimeõli ja vesi. Lisa osade kaupa vesi, sõtku ühtlaseks tainaks.
  3. Tainas peaks olema pehme ja mitte kleepuma käte külge. Kui seda efekti ei saavutata, lisa veel veidi jahu.
  4. Rulli saadud tainas palliks, mässi kilesse või kilekotti ja jäta 20-30 minutiks seisma.
  5. Kui määratud aeg on möödas, rulli tainas vorstiks ja jaga 10-12 osaks.
  6. Rulli tükid kümnesentimeetrise läbimõõduga lapikuteks kookideks.
  7. Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda. Prae tooteid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Lehtleib vee ja ürtidega munaga

Selle retsepti järgi valmistatud lehtleivad osutuvad uskumatult maitsvaks ja aromaatseks.

Koostis:

  • nisujahu - kuussada kakskümmend grammi;
  • lauasool - kümme grammi;
  • granuleeritud suhkur - kakskümmend grammi;
  • kana muna- üks tükk;
  • keedetud vesi - kakssada nelikümmend milliliitrit;
  • rohelised täidiseks - till, petersell, roheline sibul;
  • taimeõli taigna jaoks - nelikümmend viis milliliitrit;
  • õli praadimiseks.

Ettevalmistus:

  1. Lisa kanamunale sool ja granuleeritud suhkur ning klopi mikseri või vispliga läbi.
  2. Vala munasegusse soe keedetud vesi ja päevalilleõli, segage.
  3. Saadud taignapõhjale lisage tükeldatud ürdid ja alustage väikeste portsjonitena sõelutud jahu lisamist.
  4. Sul peaks olema pehme, kuid mitte kleepuv tainas. Jagage see võrdseteks osadeks.
  5. Rulli neist umbes viie millimeetri paksused lapikud koogid.
  6. Prae päevalilleõlis kuni kuldpruun koorik.

Sellest videost saate teada, kuidas lihtsalt ilma pärmita leiba valmistada.

Juustuga pärmi vormileivad

Mida me nende ettevalmistamiseks vajame:

  • sada viiskümmend milliliitrit keedetud vett;
  • kolmsada grammi sõelutud jahu;
  • pool teelusikatäit soola;
  • pool supilusikatäit granuleeritud suhkur;
  • teelusikatäis kuivpärmi;
  • kakssada grammi kõva juust;
  • taimeõli praadimiseks.

Kogu küpsetusaeg on kaheksakümmend minutit.

Energeetiline väärtus 100 grammi toote kohta - kolmsada kakskümmend kcal.

Kuidas teha pärmiga leiba juustuga:

    1. Sõeluge jahu mitu korda. See küllastab selle hapnikuga ja vabaneb prahist.
    2. Sega jahu granuleeritud suhkru, soola ja pärmiga.
    3. Vala kuivainete segule soe keedetud vesi ja sõtku ühtlaseks massiks. pehme tainas.
    4. Vormi see palliks, aseta kaussi ja kata kaane või toidukilega. Asetage nelikümmend minutit sooja kohta.
    5. Kuni tainas kerkib, valmista täidis. Selleks riivi juust jäme riiv.
    6. Puista laud jahuga ja aseta sellele kerkinud tainas. Sõtkuge see ja jagage see mitmeks osaks.
    7. Vormi paarisarv vormileibu.
    8. Aseta täidis ühele vormileivale. Kata teine ​​peale ja suru mööda servi.
    9. Vala praepannile õli ja kuumuta.
    10. Aseta vormileib eelkuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt 7-10 minutit kuldpruuniks.
    11. Ülejäänud vormileivad valmistatakse sama algoritmi järgi.

Sellest videost saate teada, kuidas kodus süüa teha maitsev lavašš.

Paastuaja kartulikoogid

Need vormileivad sobivad suurepäraselt paastuajal oma toitumise mitmekesistamiseks. Nende valmistamiseks vajate väikest kogust koostisosi ja roa maksumus on minimaalne. Nii saad maitsvaid ebatavalisi vormileibu ja säästad raha. pere eelarve.

Valmistage ette järgmised koostisosad:

  • kartul - neli kuni viis tükki;
  • nisujahu - kaks kuni kolm supilusikatäit;
  • sool ja maitseained (nt provence maitsetaimed) maitse järgi;
  • päevalilleõli praadimiseks.

Sada grammi roogi sisaldab kakssada seitsekümmend kcal.

Alustame toiduvalmistamist:

  1. Koorige kartulite koored ja loputage hästi.
  2. Asetage see kastrulisse, katke veega ja keetke pehmeks.
  3. Purusta valmis kartulid kahvli või spetsiaalne seade püree valmistamiseks.
  4. Lisa püreele sool, maitseained, jahu ja sega korralikult läbi.
  5. Vorm alates kartulitainas vormi leiba ja veereta jahus.
  6. Prae neid kuumas õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Huvitavad retseptid vormileibadele pannil

Kui Sulle meeldivad vee ja jahuga tehtud vormileivad, siis pakume Sulle sarnaseid roogasid, mis Sind kindlasti omadega rõõmustavad ebatavaline maitse.

Lehtküpsetiste retsept on selles videos.

Õhukesed vormileivad hapukoorega

Teil on vaja:

  • kuus supilusikatäit jahu;
  • kolmsada grammi hapukoort;
  • kaks kana muna;
  • kakssada grammi värskeid ürte;
  • pool teelusikatäit soola;
  • taimeõli.

Selle roa valmistamiseks kulub nelikümmend minutit.

Energiaväärtus on kakssada kaheksakümmend kcal saja grammi kohta.

  1. Pese rohelised ja raputa need maha liigne vesi ja haki peeneks.
  2. Lisa hapukoorele munad, ürdid ja sool. Sega kõik hästi läbi.
  3. Sega saadud segusse jahu. See peaks olema ilus taigna nagu pannkookidel.
  4. Valage praepannile taimeõli ja asetage pliidile.
  5. Prae vormileibasid kuumas õlis neli minutit mõlemalt poolt.
  6. Tõsta valmis vormileivad paberrätikule, et liigne õli nõrguma.

Keefiriga valmistatud kohevad vormileivad

Selle roa valmistamiseks vajate:

  • kakssada nelikümmend grammi nisujahu;
  • kakssada kakskümmend kaks milliliitrit keefirit;
  • üks kana muna;
  • üks supilusikatäis granuleeritud suhkrut;
  • pool teelusikatäit soola;
  • söögisoodat noa otsas;
  • kaks kuni kolm supilusikatäit taimeõli.

Nõu kalorisisaldus saja grammi kohta on kakssada üheksakümmend kcal.

Küpsetusaeg on üks tund.

  1. Toiduvalmistamiseks kasutage keefirit toatemperatuur.
  2. Sega keefir, munad, või, sooda, sool ja suhkur vispliga korralikult läbi. Taimeõli annab taignale elastsuse, mis ei lase sellel käte külge kleepuda valmistooted ei muutu vanaks.
  3. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku kätega elastseks ilma tükkideta tainaks.
  4. Asetage tainas pärast vahvlirätikuga katmist 30-40 minutiks sooja kohta.
  5. Rulli taignast lamedad koogid, mille paksus ei ületa pool sentimeetrit.
  6. Prae kuumas õlis mõlemalt poolt krõbedaks.

Lehtleibu võib serveerida teega kondenspiima, mee, moosiga või vahepalana, pintseldades pasteediga või squashi kaaviar.

Ryazhenka tainas

Valmistades seda rooga kääritatud küpsetatud piimaga, saate rahuldava ja toitev hommikusöök või lõunasöök kogu perele vaid mõne minutiga. Sel viisil saate kääritatud piimatoote kõrvaldada koos aegunud sobivus. Ryazhenka ei oma patogeenseid baktereid ja kaotab hapu maitse.

Taignale juustu lisamine annab roale rikkaliku ja kergelt niiske kleepuva tekstuuri. Suurepärane täiendus muutub sink, hakitud riivis.

Koostis:

  • sada nelikümmend milliliitrit kääritatud küpsetatud piima;
  • üks muna;
  • kakssada viiskümmend grammi nisujahu;
  • sada grammi kõva juustu;
  • sool maitse järgi;
  • õli.

Alustame toiduvalmistamist:

  1. Vahusta kääritatud küpsetatud piim munaga. Lisa segule juust, sooda, sool ja sega korralikult läbi.
  2. Lisage järk-järgult väikeste osadena sõelutud jahu ja sõtke tainas.
  3. Jagage tainas võrdseteks osadeks ja rullige need õhukesteks kookideks.
  4. Torka need kahvliga mitmest kohast läbi ja prae kuumas õlis kuldpruuniks.

Mannast ja veest valmistatud lehtleivad

Esitame teie tähelepanu veel ühele kiire retsept odavad koogid vee peal. Selles versioonis kasutatakse jahu asemel manna. Väärib märkimist, et sellel tootel olevat tainast on väga lihtne sõtkuda, ilma et see üldse tükke moodustaks. Isegi valivad lapsed ei arva kunagi, millest need vormileivad tehtud on.

Ühend:

  • viissada grammi manna;
  • kümme grammi kuivpärmi;
  • kaks teelusikatäit suhkrut;
  • sool - üks teelusikatäis;
  • taimeõli (käte ja panni määrimiseks).

Ettevalmistus:

  1. Segage kuivained, segage hästi.
  2. Vala vesi ja sõtku tainas. See osutub väga pehmeks, elastseks ja peaaegu ei kleepu käte külge.
  3. Asetage tainas kaussi, katke kaanega ja asetage neljakümneks minutiks sooja kohta.
  4. Määri käed õliga ja vormi tainast õhukesed pätsikesed.
  5. Kuumuta pann (õliga või ilma) ja prae neid kuldpruuniks.

Need näpunäited aitavad teil kõige paremini ette valmistada maitsvad vormileivad.

  • Pannil olevaid õhukesi leiba saab valmistada tavalise veega või mitmekesistada retsepti piima, keefiri või hapendatud küpsetuspiimaga. Maitsvad ja pehmed ümarad koogid valmivad vadaku ja hapukoorega.
  • Kui soovite saada kohevaid kooke, lisage pärmi või soodat, mis on kustutatud äädika või sidrunhape.
  • Kui peale praadimist määrid veel kuumad ringid võid m, see annab neile erilise rikkaliku maitse.
  • Roa mitmekesistamiseks võid tainale lisada maitseaineid, ürte, vürtse, kartuliputru või riivjuustu ja vorsti.
  • Praadida võib kas kuival pannil või köögivilja või võiga määritud pannil.

Nüüd teate lihtsaid toiduvalmistamise retsepte lamedad koogid vee peal või fermenteeritud piimatooted. Isegi algajad kokad saavad selle roa meisterdada ja seda saab kasutada alternatiivina leivatooted või üksikute suupistetena.

Video

Sellest videost saate teada, kuidas valmistada maitsvaid chapatisid.

Kas te ei saanud oma küsimusele vastust? Soovitage autoritele teemat.

  • 100 ml vett,
  • 0,5 tl kuivpärm,
  • 0,5 tl sool,
  • 1 spl. l. taimeõli,
  • 1 kl jahu (250 ml, kuhjaga).

Küpsetusprotsess:

Lahustage sool vees ja valage õli. Vett võid võtta toasooja või leige, et pärm kiiremini elavneks. Lisa pärm.

Lisa jahu ja sega läbi. Alguses osutub see väga paksuks ja ühtlase välimusega kuiv tainas, mis eraldub eraldi tükkideks.


Järgmisena tuleb sõtkuda käsitsi. Koguge tainas kokku ja sõtke seda hoolikalt umbes 5 minutit, et gluteen areneks. Tavaliselt saadakse selliste koostisosade proportsioonidega tainas kohe soovitud konsistents, mis ei kleepu käte külge, kuid kuna jahu on isegi sama liigi piires erinev, võib tekkida vajadus selle paksust veidi reguleerida.

Kui teil on taignasegisti või leivamasin, saab ülesande täielikult seadmetele üle kanda.


Valmis tainas jäta 40-60 minutiks kerkima. Lehtleivad on leivast erineva struktuuriga, mistõttu tainas ei vaja pikka kerkimist. Taigna kerkimise ajal katke see kaanega, et vältida kooriku kuivamist.


Väikeste kookide jaoks jagage tainas 4 osaks, koguge igaüks palliks ja rullige lahti. Taigna võid rullida veidi paksemaks või õhemaks - see muudab maitset veidi (õhukestel kookidel on puru suhtes rohkem koorikut). Proovige esimest korda erineva paksusega rullida, et teha kindlaks, milline variant teile kõige rohkem meeldib.


Prae tainas hästi kuumutatud pannil mõlemalt poolt ja kata. Ilma õlita ei põle nad kaua kauem, neil on aega hästi praadida ja maitse on nagu ahjus või puul.


Kodused vormileivad on omamoodi leiva aseaine ja täis sööki. Ja mõnel juhul võib see valik olla magustoidu alternatiiv. Kõik sõltub retseptist. Mõnele inimesele meeldivad ilma pärmita koogid, kuivad, kuid maitsekad. Mõnele meeldib juustuga variant – see maitseb hästi ja on pehme. Teised eelistavad singileibasid. Teised eelistavad magusaid variante – mee, suhkrusiirupi või lihtsalt võitaignaga.

Neid valmistatakse erineval viisil erinevad retseptid, millest igaüks nõuab erinevaid kulusid. Näiteks kõige lihtsamate valikute jaoks vajate ainult vett ja jahu. Keerukate jaoks - erinevaid valikuid täidised, manna, piimatooted. Sel põhjusel võivad vormileivad olla suurepärane valik, kui soovite midagi uut mõistliku hinnaga.

Lihtsad vormileivad kõhutäidiseks suupisteks

See omatehtud pannkookide retsept on üsna lihtne. See roog on valmistatud odavast ja tuttavad tooted. Kreemi lisamise tõttu muutuvad need õrnaks. Omatehtud vormileibade valmistamiseks pannil peate võtma:

  • 400 grammi jahu;
  • kaks muna;
  • sada ml koort;
  • sada grammi margariini või võid;
  • 50 ml vett;
  • veidi soola.

Omatehtud vormileibade praadimiseks pannil tuleb võtta veel 150 grammi võid. Tegelikult saate neid küpsetada lõhnatu taimeõlis. Samas on see kreemjas, mis annab pehme ja õrn maitse, rõhutades roas sisalduvat koort.

Murra mõlemad munad kaussi, klopi kergelt kahvliga lahti, lisa sool ja vala juurde koor. Sulata või vedelaks ja lisa vett lisades kaussi.

Löö korralikult läbi vedelad koostisosad, ja seejärel lisa hoolikalt sõtkudes osade kaupa jahu. Selleks, et koogid oleksid kohevad, sõelutakse jahu eelnevalt läbi.

Valmis tainas asetatakse pooleteiseks tunniks külmkappi. Seejärel eraldatakse sellest tükid ja moodustatakse pallid. Rulli neist lamedad koogid.

Asetage võid praepannile. Kui see sulab, lisa koogid. Prae omatehtud mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Seda rooga serveeritakse leiva asendajana. Nendega võid teha võileibu, määrida vedela mee või moosiga.

Magusad koogid meega

Need pannil valmistatud omatehtud vormileivad, mille retsepti koos fotodega pakume allpool, saavad magusad ja mahlased. See kõik on umbes suhkrusiirup. Nende kookide valmistamiseks peate võtma:

  • kaks klaasi jahu;
  • paar näputäis seesamiseemneid;
  • üks suur muna;
  • supilusikatäis vedelat mett;
  • näputäis soola;
  • veidi küpsetuspulbrit.

Siirupi jaoks tuleb võtta umbes kolmandik klaasist suhkrut klaasitäie vee kohta.

Kõigepealt sõtku tainas. Selleks sega kokku mesi, sool ja umbes pool klaasi sooja vett. Nad segunevad. Seesamiseemned praetakse kuival pannil ja lisatakse meele. Lisa muna, küpsetuspulber ja jahu. Need koostisosad segatakse.

Tainas vormitakse vorstiks ja lõigatakse kolmesentimeetristeks tükkideks. Igaüks rullitakse lamedaks koogiks. Omatehtud lapileivad praetakse pannil taimeõliga, eelsoojendatud. Sel ajal valmista siirup.

Selleks kuumuta vesi suhkruga ja keeda segades. Jahutage veidi. Valmis vormileivad kasta siirupisse ja aseta taldrikule. Serveeri soojalt, tee või kohviga.

Lihtne versioon ürtidega vormileibadest

Neid vormileibu saab teha mis tahes rohelistega. Viimase puudumisel võite võtta vürtse ja kuivatatud ürte. Valmistamiseks peate võtma:

  • klaas keefirit;
  • kaks klaasi jahu;
  • üks muna;
  • sada grammi võid;
  • teelusikatäis suhkrut;
  • pool teelusikatäit soola ja soodat;
  • 10 grammi värskeid ürte;
  • kaks kuni kolm supilusikatäit taimeõli.

Murra munad kaussi ja klopi kahvliga lahti. Vala sisse keefir. Lisa sooda ja suhkur. Või sulatatakse vedelaks. Lisa keefirile ja sega läbi. Jahu segatakse soolaga ja lisatakse osade kaupa keefirile. Sõtkuda. Rohelised on peeneks hakitud. Sõtku tainasse. See on jagatud kuueks osaks. Rulli igast lapik kook.

Kui pann on kvaliteetne, siis võid ilma õlita pannil praadida keefiriga isetehtud vormileibu. Kui need kleepuvad, valage sisse väike kogus taimeõli. Prae kuni kuldpruunini.

Lehtleib hapukoorega: retsept

Kuidas teha pannil maitsvaid isetehtud vormileibu? Retsept koos fotoga sellest roast näitab, et see on lihtne! Valmistamiseks peate võtma:

  • klaas hapukoort;
  • 2,5 tassi jahu;
  • kaks supilusikatäit suhkrut;
  • üks muna;
  • tükk võid;
  • teelusikatäis söögisoodat;
  • kolmandik teelusikatäit soola.

Murra munad kaussi ja klopi kahvliga korralikult läbi. Sisestage paks hapukoor, segage uuesti. Või sulatatakse sisse mikrolaineahi, vala hapukoore hulka. Lisage granuleeritud suhkur. Segage kõik koostisosad uuesti, kuni suhkur sulab.

Lisage jahule sooda ja sool, segage kuivained ja lisage need seejärel hapukoorele. Sõtku tainas. Et edaspidi oleks mugavam töötada, on parem lasta sellel umbes viisteist minutit seista. Tainas jagatakse seitsmeks osaks, millest igaüks rullitakse lamedaks koogiks. Tee kahes kohas kahvliga augud.

Tõsta vormileivad pannile ja prae mõlemalt poolt. Neid serveeritakse kuumalt.

Maisitortillad: pehmed ja õrnad

Pannil valmistatud isetehtud vormileibade retsepte on palju. See on huvitav, kuna valmistamiseks kasutatakse maisijahu. Maitsva roa saamiseks peate võtma:

  • 1,5 tassi maisijahu;
  • klaas keefirit;
  • teelusikatäis küpsetuspulbrit;
  • üks sidrun;
  • näputäis soola;
  • 100 ml taimeõli.

Nende vormileibade valmistamine on väga lihtne. Kõigepealt sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa sool. Tutvustatakse keefirit. Sõtku korralikult läbi, et ei jääks tükke. Eemalda sidrunilt koor. Jahvata ja lisa tainale.

Praepannile valatakse õli. See ei peaks katma mitte ainult põhja, vaid ulatuma ka panni servadeni. Tainas jagatakse tükkideks, igaüks surutakse kergelt kokku, et moodustuks kohev kook. Prae, kuni moodustub koorik. Nende kodus praepannil olevate vormileibade puhul on hea see, et neid saab süüa saia asemel, või ka täisroana.

Soolvees vormileivad – originaalretsept

Selle valiku jaoks maitsev roog peate võtma:

  • kolm klaasi jahu;
  • kolm supilusikatäit taimeõli;
  • supilusikatäis granuleeritud suhkrut;
  • 220 ml soolvett;
  • teelusikatäis soodat.

Kuidas küpsetada pannil isetehtud vormileibu? Taimeõli ja jahu segatakse kausis. Puista peale sooda ja suhkur. Täida soolveega. Sõtku tainas õrnalt läbi. Jagage see tükkideks ja rullige igaühest välja lamedad koogid. Prae taimeõlis keerates kuldpruuniks.

Omatehtud vormileibade retsepti järgi valmistatud roa serveerimine pannil sobib kõige paremini hapukoorega. Neid võib maitsestada ka riivjuustuga. See on maitsev, kui kastad vormileivatükid kastmetesse.

Kodune vormileib pannil: samm-sammult retsept koos fotodega

Selles retseptis on väga vähe koostisaineid, kuid see ei takista vormileibadel pehmeks, krõbedaks ja maitsvaks muutumist. Nende ettevalmistamiseks peate võtma:

  • 400 grammi jahu;
  • 200 ml sooja, kuid mitte keeva vett;
  • 70 ml taimeõli;
  • teelusikatäis küpsetuspulbrit;
  • näputäis soola;
  • 50 grammi suhkrut.

Samuti kulub praadimiseks umbes 300 ml taimeõli.

Sõeluge jahu, lisage sool ja suhkur. Lisa küpsetuspulber. Sega kuivained põhjalikult. Valage vesi ja taimeõli. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.

Pärmita vees pannil valmistatud omatehtud lapileibade tainas mähitakse toidukilesse ja pannakse kolmekümneks minutiks pimedasse kohta, kuid mitte külma. Seejärel jagatakse sile tainas kümneks palliks, millest igaüks rullitakse õhukeseks. Vala pannile õli ja prae tortillad pruuniks.

Liigse õli tühjendamiseks peate omatehtud koogid paberrätikutele asetama pannile pärmita vette.

Lihtsaim vormileiva retsept

Sa ei pea arvama, et omatehtud vormileivad pannil veega osutuvad vähem maitsvad kui piimaga. Nende ettevalmistamiseks peate võtma:

  • 600 grammi jahu;
  • 10 grammi soola;
  • 240 ml vett.

Nende omatehtud vormileibade pannil praadimiseks läheb vaja ka lõhnatut taimeõli. Samm-sammult retsept näitab, et neid on lihtne valmistada. Ja tulemus on maitsev.

Vesi kuumutatakse, see peaks olema soe. Lisa soola. Sega korralikult läbi. Lisa hoolikalt segades sõelutud jahu. Tulemuseks peaks olema üsna kleepuv tainas. Seetõttu lisa kookide vormimisel lauale või lauale rohkem jahu. Saadud tükk jagatakse osadeks, millest igaüks rullitakse lamedaks koogiks. Prae kergelt õliga määritud pannil kuldpruuniks.

Juustu vormileivad või laisk khachapuri

  • kakssada grammi juustu;
  • paar rohelist sibulat;
  • kakssada grammi hapukoort;
  • kaks muna;
  • viis supilusikatäit jahu;
  • pool tl soodat;
  • veidi soola.

Need vormileivad on valmistatud taimeõlis.

Kuidas küpsetada pannil isetehtud vormileibu? Alustuseks riivi juust. Roheline sibul peeneks hakkida. Lisa juustule sibul, klopi sisse mõlemad munad ja lisa hapukoor. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Lisa sool ja sooda, sõtku tainas, lisades jahu. Vajadusel saate selle kogust suurendada.

Praepannile valatakse taimeõli. Nad soojendavad seda. Postitatud juustu tainas, tasandage lusikaga. Seda kooki küpsetatakse mõlemalt poolt. Igaüks neist võtab aega umbes viis minutit. See pannil valmistatud omatehtud lapileiva taigna retsept võimaldab teil saada õrna ja pehme roog. Selle retsepti järgi Khachapuri saab süüa iseseisva roogina.

Kreemjad vormileivad keefiriga

Selle retsepti järgi saate kohevaid ja maitsvaid lehtleibu. Et neile anda õrn aroom koor need määritakse võiga. See retsept kasutab järgmised tooted:

  • 600 grammi jahu;
  • 500 grammi keefirit;
  • üks muna;
  • teelusikatäis soodat ja suhkrut;
  • pool teelusikatäit soola;
  • kaks supilusikatäit taimeõli;
  • 50 grammi võid.

Praadimiseks võta ka veidi lõhnatut taimeõli. Kõigepealt segage suhkur, sooda, sool ja paar supilusikatäit taimeõli. Vala sisse keefir. Sõelu jahu ja lisa osade kaupa keefirile. Tainas tuleb üsna kleepuv. Siiski on oluline mitte üle jahustada, muidu on skoonid sitked.

Jätke saadud tainas kolmkümmend minutit. Seejärel jagatakse see kaheteistkümneks osaks. Veereta igaüks jahus. Rulli neist lamedad koogid. Raputa maha liigne jahu. Prae kuumas taimeõlis. Seejärel asetage paberrätikutele, et liigne rasv ära voolaks. Seejärel määritakse veel kuumad koogid võitükiga. Serveeritakse kuumalt.

Hiina kevadisibulakoogid

Selle retsepti jaoks peate võtma:

  • 600 grammi jahu;
  • 400 ml sooja vett;
  • pool teelusikatäit soola;
  • hunnik rohelist sibulat.

Praadimiseks vajate ka taimeõli.

Sibul pestakse ja lõigatakse ettevaatlikult. Valge osa ei sobi toiduvalmistamiseks. Sõeluge jahu, lisage sool. Seejärel lisa õli ja sooja vett. Sõtku lusikaga kleepuv tainas. Kata see kilega ja jäta umbes kakskümmend minutit.

Jagage infundeeritud tainas kümneks osaks. Igaüks rullitakse õhukeseks lahti. Asetage sibul keskele. Rulli vormileib rulli, seejärel vormi teoga ja rulli taignarulliga vormileivaks. Kuumuta pannil veidi taimeõli ja prae vormileib mõlemalt poolt. Sellised Hiina vormileivad Võib süüa nagu sibulapirukaid, maha pestud magusa teega.

Juustu vormileivad singiga

Selle roa valmistamiseks peate võtma:

  • kaks klaasi jahu;
  • tass riivjuust;
  • klaas riivitud sinki;
  • klaas keefirit;
  • pool teelusikatäit soodat, soola ja suhkrut.

Sellised huvitavad vormileivad on särav maitse ja meeldiv aroom. Need on ka väga täidlased.

Keefir valatakse kaussi. Lahustage selles sool, sooda ja suhkur. Vahusta vispliga. Sõelu jahu keefirisse, lisa juust. Sõtku tainas. Rulli tainas vorstiks ja lõika see võrdseteks osadeks. Iga tükk rullitakse lamedaks koogiks. Aseta sink ja kata teise vormileivaga. Kinnitage otsad ettevaatlikult. Aja taignarulliga paar korda koogist üle. Prae väikeses koguses taimeõlis mõlemalt poolt. Parem serveerida neid vormileibasid singi ja juustuga kuumalt.

Lehttaignad - maitsvad ja ilusad

Saate üllatada kõiki oma külalisi vormileibadega alates lihtsad tooted. Autor see retsept Selgub, et see on väga tekstuurne roog. Tänu mannale on tainas juba murene. Ja lihtsate manipulatsioonide tõttu muutub see helbeks. Selleks peate võtma:

  • 250 grammi manna;
  • sama kogus jahu;
  • 220 ml vett;
  • teelusikatäis küpsetuspulbrit;
  • paar supilusikatäit suhkrut;
  • viiskümmend grammi võid ja taimeõlisid;
  • näputäis soola.

Valage mõlemat tüüpi õli kaussi ja segage. Teises kausis kombineeri manna, jahu, sool ja suhkur, lisa küpsetuspulber. Sega korralikult läbi. Lisa vähehaaval vett ja sõtku tainast. Seda saate teha käsitsi või segistiga.

Tainas jääb lõpuks üsna pehme. Katke tükk toidukile ja jäta umbes kakskümmend minutit.

Tainas jagatakse tükkideks. Kasta igaüks õlisegusse ja jäta paariks minutiks seisma.

Jätkates taigna määrimist õliga, venitage see lauale. Saadud kiht lõigatakse õhukesteks ribadeks. Ribad kogutakse kimpu, mis määritakse uuesti õliga. Keerake žgutt ringiks. Nad vormivad selle lamedaks koogiks. Prae kumbki kuival pannil mõlemalt poolt. Oodake, kuni need ühtlaselt küpsevad.

Kui koogid muutuvad erineva suuruse ja struktuuriga, võite neid perioodiliselt spaatliga vajutada. Need kihid hakkavad moodustuma. Lameleivad on helbelised, krõbedad ja huvitava välimuse ja maitsega. Neid võib katta moosi või meega või serveerida suppide või jookidega. Kui vähendad taignas suhkru kogust, saad neist teha soolase maiuse.

Rukkileivad juustuga

See valik võib leiba hõlpsalt asendada. Lameleivad on vürtsikad ja mahlased. Nende ettevalmistamiseks peate võtma:

  • pool klaasi hapukoort;
  • sama kogus sulavõid;
  • tass rukkijahu;
  • paar supilusikatäit riivjuustu;
  • kaks muna;
  • veidi soola;
  • hunnik peterselli.

Alustuseks jahvata hapukoor või ja jahuga. Lisa soola. Sega kõik korralikult läbi. Vajadusel lisa veidi vett. Tainas peaks olema üsna jäik. Rulli see kihiks ja lõika välja lamedad koogid. torgake kahvliga kahest kohast. Prae pannil kergelt taimeõlis mõlemalt poolt. Sega juust munadega ja klopi läbi. Määri koogid. Prae uuesti, kuid kuni tainas on valmis. Serveeritakse kuumalt.

- südamlik roog

Sellest maitsva vormileiva versioonist võib kergesti saada täisväärtuslik lisand liharoog. Selleks peate võtma järgmised tooted:

  • kilogramm kartuleid;
  • neli supilusikatäit jahu;
  • kuus supilusikatäit piima;
  • paar sibulat;
  • neli supilusikatäit võid;
  • veidi soola.

Keeda kartulid ja riivi need. Jahu segatakse piimaga. Lisage kartulitele ja segage hoolikalt. Sibulad kooritakse. Prae pannil taimeõliga kuldpruuniks. Sibulale pannakse kartulid piimaga. Vormi spaatliga kook. Kata kaanega ja prae umbes kümme minutit. Seejärel keeravad nad selle ümber ja hoiavad sama palju. Vajadusel hauta kaane all, kuni roog on valmis.

Maitsev leiva asendaja

Seda retsepti eristab selle lihtsus. See valmib kiiresti. Tulemuseks on tavalised vormileivad, üsna lopsakas. Nende eeliseks on see, et neid saab serveerida kastmete ja magusate täidistega. Selle retsepti jaoks peate võtma:

  • kolmsada grammi jahu;
  • 150 ml vett;
  • näputäis soola;
  • paar supilusikatäit taimeõli;
  • teelusikatäis äädikat;
  • pool tl soodat;
  • taimeõli praadimiseks.

Jahu sõelutakse põhjalikult. Tee sinna auk ja lisa soola. Vala vesi, lisa äädikaga kustutatud sooda. Lisa paar supilusikatäit taimeõli. Sõtku tainas, struktuurilt pehme. Kata see kümneks minutiks rätikuga. Jaga tainas pallideks. Nad veerevad igaühest välja õhuke vormileib. Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda. Prae iga vormileiba mõlemalt poolt valmis. Valmis vormileivad võib määrida küüslaugutükiga. Seejärel tuleks neid suppidega serveerida. Või võid neid kooke kasutada moosipõhjana.

Paljud inimesed arvavad ekslikult, et vormileib on lihtsalt taignatükk, millel pole maitset ega lõhna. Aga see pole tõsi. Seda rooga saab valmistada erinevate retseptide järgi. Nii saate õrna ja aromaatse laiska khachapuri, mis põhineb rohelisel sibulal ja juustul. Võid teha rohelise sibula või singiga täidetud vormileibu. Ja keegi tunneb rõõmu helbeste, ilusate ja krõbedate vormileibade üle.

Retsepte on tõesti palju. Kodus pannil küpsetatud lehtleivad võivad olla nii leiva asendaja kui suurepärane magustoit. Ja kõige rohkem lihtsad valikud valmistatud kõigest lihtsad koostisosad nt veega ja ilma pärmita. Ja keegi armastab rohkem kohevad vormileivad keefiril või hapukoorel. Neid maitsestatakse hapukoore, kastmete või moosiga.

1. Kiired vormileivad Koos roheline sibul
2. Lehtleib kodujuustu ja ürtidega
3. Väga kiire juustutükid keefiril täidisega
4. “Avari” vormileivad. See on uskumatult maitsev!
5. Kystyby (tatari vormileib kartulitega). Jube maitsev!
6. Lehttaignad juustuga. Nagu vanaema ahjust!

1. Kiired rohelise sibula vormileivad

Lehtleivad on kergesti valmistatavad, vajavad minimaalselt koostisosi, praadivad kiiresti ja on imelise maitsega.

Koostis:
keev vesi - 300 ml.
Taimeõli - 3 spl.
Jahu - 400 g.
Sool - 1 tl.

Täitmine:
Roheline sibul - ½ kamp.
Sool - 1/3 tl.

Ettevalmistus:

Sõelu 350 grammi jahu kaussi, lisa 1 tl soola, 3 spl taimeõli, vala keeva veega. Sega tainas.

Mässi kotti ja pane 30 minutiks külmkappi, laagerda ja jahuta.

Haki roheline sibul peeneks.

Rulli tainas 5 mm paksuseks kihiks.

Puista vormileib rohelise sibulaga, puista peale soola ja keera vormileib rulli.

Jaga rull 10 ossa. Võtke üks osa, sulgege mõlemalt poolt servad ja rullige õhuke kook.

Vala pannile veidi taimeõli ja prae vormileivad keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Head isu!

2. Lehtleib kodujuustu ja ürtidega

Need osutuvad väga toitvateks, maitsvateks, uskumatult õrnadeks ja isuäratavateks.

Koostis:
Testi jaoks:
Jahu - 3,5-4 spl
Või - ​​200 gr. (võib asendada margariiniga)
Muna - 1 tk.
Taimeõli - 3 spl.
Äädikas 6% - 2 spl.
Sool - 0,5 tl.

Täidise jaoks:
Kodujuust - 500 gr.
Roheline sibul - 1 kamp
Till - 0,5 kimp
Muna - 2 tk.
Sool - 1/3 tl.

Ettevalmistus:

Murdke muna 200 untsi klaasi, lisage sool, äädikas ja taimeõli. Segage kahvliga ja lisage klaas külm vesi külmkapist. Sega läbi ja aseta koos sisuga klaasi külmkappi.

Sõelu lauale 3,5 tassi jahu, riivi äsja külmkapist võetud või, riivi veidi ja sega jahuga.

Nüüd hõõru jahu ja võid kätega, kuni see muutub puruks.

Tehke auk ja valage klaasi sisu 3-4 annusena. Sega tainas.

Jagage tainas 7 ossa.

Vormime pallid, keerame iga palli toidukilesse. Aseta tainas 1 tunniks külmkappi laagerdama.

Valmista täidis kodujuustu sisse, purusta 2 muna, lisa sool, roheline sibul ja roheline till haki peeneks ja lisa kodujuustule. Sega.

Võta tainas tükikaupa külmkapist, vormi lapik kook ja rulli lahti. Kook on umbes 35 cm läbimõõduga, väga õhuke ja läbipaistev.

Aseta keskele 3 spl kohupiima täidis levitada õhukese kihina

Jaga kook 6 osaks. Selgus, et see on 6 kroonlehega kummel.

Võtame 2 vastandlikku segmenti ja painutame need, nüüd järgmised 2 segmenti ja 2 viimast segmenti. Suru peopesadega vormileiba, et tainas hästi kokku jääks.

Vala pannile taimeõli, kuumuta see üles, langeta vormileib ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Aseta tortillad üksteise peale.

Vaadake allpool minu lühikest videot, et näha, kuidas ma neid maitsvaid vormileibu valmistan.

Head isu!

3. Väga kiired keefiri juustukoogid täidisega


Juustuvormid keefiril singiga. Need valmistatakse kiiresti, lihtsalt, alates saadaolevad tooted. Tulemused on õhulised, kohevad ja õrnad. Ja mis kõige tähtsam, need osutuvad väga maitsvaks. Soovitan kindlasti proovida.

Koostis:
Keefir - 250 ml.
Juust - 100 g.
Sool - 1/3 tl.
Suhkur - 1/2 tl.
Soda - 1/2 tl.
Jahu - 300 g.
Sink - 200 g.

Ettevalmistus:

Sega kausis keefir, sool, suhkur, sooda,

Lisa riivjuust, jahu, sõtku tainas.

Riivi sink jämedale riivile.

Jagage tainas võrdseteks osadeks, tehke väike kook, et tainas ei kleepuks, puista see jahuga. Aseta sink keskele, tõmba servad kokku ja kinnita. Rulli tainas taignarulliga lahti.

Prae pannil.

Vaadake allpool minu lühikest videot, et näha, kuidas ma neid maitsvaid vormileibu valmistan.

Head isu!

4. “Avari” vormileivad. See on uskumatult maitsev!


Avaari vormileivad koos kartulitäidis. (Dagestani vormileivad Ime). Prae kuival pannil ilma tilgagi õlita. Tulemused on aromaatsed, rahuldavad, pehmed, õrnad ja väga maitsvad.

Koostis:
Keefir - 500 ml.
Jahu - 700 gr
Sool - 1/2 tl.
Soda - 1 tl.

Täidise jaoks:
Kartul - 800 g.
Tillirohelised - 3 oksa
Sibul - 1 tk.
Taimeõli - 1 spl.
Või - ​​100 gr.
Piim - 100 ml.

Panni läbimõõt 24 cm (teeb 12 kooki)

Ettevalmistus:

Valage kaussi 500 ml keefirit, lisage sool, 1 tl soodat, segage ja lisage jahu, sõtke tainas.

Mähi tainas kotti ja pane 30-40 minutiks külmkappi.

Valmistame täidise. Keeda kartulid, lisa või, piim, pannil praetud sibul, till.



Jagage tainas 12 ossa.

Võtke üks pall, rullige see väikeseks lapikuks koogiks, pange keskele täidis, sama maht, kui oli taignatükk.

Korjame vormileiva servad kokku ja kinnitame hästi, rullime vormileiva lahti kuumutatud kuivale pannile ja praeme keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks, u 1-2 minutit mõlemalt poolt, ei ole. vaja lapileiba liiga palju praadida, neil on aega küpsetada. Eemalda tortillad, pühi pann jahust ja prae tortillasid edasi. Lehtleib vahel mullitab, pole midagi, kui tulelt võtad, siis läheb õige vorm. Määri kuum kook koheselt mõlemalt poolt sulavõiga ja lao kõik koogid virna.

Vaadake allpool minu lühikest videot, et näha, kuidas ma neid maitsvaid vormileibu valmistan.

Head isu!

5. Kystyby (tatari vormileib kartulitega). Jube maitsev!


Kystyby. Tatari lehtleivad kartulipudruga täidetud. Lehtleibade valmistamiseks pole vaja välismaiseid tooteid, need valmivad üsna lihtsalt ja kiiresti. Tulemused on pehmed, mahlased, õrnad, aromaatsed ja lihtsalt maitsvad.

Koostis:
Tainas:
piim - 150 ml.
Keedetud vesi (jahutatud) - 150 ml.
Taimeõli - 40 gr.
Jahu - 500 gr.
Või - ​​100 g (leibade määrimiseks)

Täitmine:
Kartul - 1 kg.
piim - 300 ml.
Või - ​​50-100 g.
Till - 1/2 kimp.
Sibul - 1 tk.

Ettevalmistus:

Sega piim, vesi, sool, taimeõli ja jahu taignaks ning lase 20 minutit seista.

Teeme süüa kartulipüree.

Jaga tainas osadeks. Puista laud jahuga ja rulli vormileib lahti. Tõsta vormileib kuivale praepannile ja küpseta keskmisel kuumusel 2-3 minutit mõlemalt poolt. Voldi pooleks ja aseta kõik tortillad virna, kata toidukile ja rätikuga, nii muutuvad pehmeks ja püsivad kaua soojad. Sama teeme ka ülejäänud kookidega.

Määri vormileivad esmalt seest sulavõiga, ühele poolele aseta kartulipuder, kata teise poolega, määri mõlemalt poolt võiga.

Vaadake allpool minu lühikest videot, et näha, kuidas ma neid maitsvaid vormileibu valmistan.

Head isu!

6. Lehttaignad juustuga. Nagu vanaema ahjust!


Lamedad koogid, mis on valmistatud pärmitainas juustuga ahjus. Need osutuvad lõhnavad, kuldsed ja maitsvad, nagu otse ahjust. Lihtne ja üsna kiire valmistamine.

Koostis:
Jahu - 600-650 g.
piim - 400 ml.
taimeõli - 60 ml.
Sool - 1 tl.
Suhkur - 1 spl.
kuivpärm - 11 gr. (või toorpärm 33 gr)

Täidise jaoks:
Või - ​​50 gr.
Muna - 1 tk.
Juust - 150 g.

Ettevalmistus:

Sega piim, suhkur, sool, pärm, jahu ja sõtku tainas ning pane 50-60 minutiks sooja kohta seisma, lase tainal kerkida.

Jaga tainas 2 pooleks ja vormi 2 pallikest, kata kilega ja lase 10 minutit seista.

Võtke üks taignapall ja rullige see õhukeseks kihiks. Määri vormileib sulavõiga ja puista peale riivjuust.

Rulli vormileib rulli.

Saadud rullist moodustame teo. Kata kilega ja lase seista, kuni rullime välja järgmise vormileiva.

Tigu on veidi kerkinud, rulli see 7-10 mm paksuseks lapikuks koogiks.

Tõsta kook ahjuplaadile, kata rätikuga ja lase koogil 10-15 minutit kerkida.

Määri vormileib munaga ja küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 30-35 minutit.

Vaadake allpool minu lühikest videot, et näha, kuidas ma neid maitsvaid vormileibu valmistan.

Head isu!


Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata


Täna lapsega koolist tulles avastasime, et kodus pole leiba. Kuna täna on õues jube paduvihm, siis millegipärast ei tahtnud sellise ilmaga välja saia ostma minna. Midagi tuli aga otsustada, sest ilma leivata pole toit toit. Seetõttu otsustasin kaks korda mõtlemata küpsetada leivakoogid ilma pärmi ja munadeta pannil. Mäletan, et ema hellitas mind ja õde nendega pidevalt. Need osutusid alati nii maitsvaks, et mu õde ja mina, isegi koos teega, ei tahtnud neid süüa.

Ja nii juhtuski, kui leivakooke valmistasin, rõõmustas mu laps nende üle lihtsalt, öeldes, et nüüd pole enam üldse vaja leiba osta, kuna koogid on palju maitsvamad. Abikaasa tuli õhtul töölt koju ja tõi pätsi leiba, kuid pärast leivakookide proovimist keeldus ta sellest ja hakkas neid sööma. Need on vormileivad, mis asendavad täielikult leiva!
Need leivakoogid valmivad kiiresti, kogu toiduvalmistamise jaoks kulub kõige rohkem 10 minutit. Ja kõik see on tingitud asjaolust, et taigna valmistamisel ei lisata sellele pärmi.
Niisiis, vajalikud koostisosad:
- 1 spl. vesi,
- näputäis soola,
- 2,5 spl. jahu (kasutage jahu lisatasu, võite kasutada ka kõvasid sorte).



Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Valmistage kohe ette kõik anumad, milles kavatsete tainast sõtkuda. Valage see sellesse määratud kogus vesi.




Lisa vette tavalist lauakivisoola.




Pärast seda lisage suurem osa jahust, segage kõik, lisage ülejäänud jahu ja segage uuesti.






Sõtku tainas väga hästi läbi.
Jagage see võrdseteks tükkideks.




Rulli iga tükk üsna õhukeseks kihiks.




Prae leivatortiljad pannil, lisades minimaalselt taimeõli.
























Soovime teile meelde tuletada, et sisse viimane kord tegime asja korda

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded