Magustoidud konserveeritud kookospiimast. Retseptid kookospiimaga

(170)

Kõiki kookospiimaga magustoitude retsepte on toiduvalmistamisel kasutatud rohkem kui üks kord. Need viitavad piimaga magustoitude retseptidele.

Maguskartuli marmelaad kookospiimaga Keeda kartulid koorega, koori kuumalt, hõõru läbi sõela, lisa suhkur ja kookospiim. Sega korralikult läbi ja küpseta ahjus, kuni mass hakkab vormi põhjast maha jääma. Seejärel lõigake...Vajalik: bataat - 1 kg, suhkur - 1 kg, piim 2 kookospähklit

Magustoit "Kookose paradiis" Želatiin valada kuuekordse koguse külma keedetud veega, lasta paisuda, seejärel lahustada veevannis. Sega kookospiim želatiiniga, lisa suhkur ja kookoshelbed. Vala segu kaussidesse...Te vajate: kookospiima - 250 g, želatiini - 10 g, kookoslaaste - 100 g, maasikaid - 100 g, jäätist - 100 g, suhkrut - 3-4 spl. lusikad

Kreemjas kookoskreem aprikoosidega Leota želatiin sisse külm vesi kuni paisub, seejärel sulata veevannis. Suhkur, jättes 2 supilusikatäit, kombineeri koorega, peksa. Lisa kookospiim ja laastud, vala želatiin ja klopi veel 1-2 minutit. R...Vaja läheb: aprikoose - 300 g, kookoshelbeid - 100 g, suhkrut - 1 tass, paksu koort - 650 g, konserveeritud kookospiima - 100 g, 1/2 sidruni mahla, konjakit - 1 spl. lusikas, želatiin - 20 g

kookose kook marjadega Biskviit. Valmistatud mandlitest ja suhkrust mandlijahu kasutades kohviveski. ... Kombineeri kõik kuivained: mandlijahu suhkruga, küpsetuspulber, vanilliin ja tavaline jahu, segada. Eraldi kausis segage märjad koostisosad: taimeõli, vesi ja mahl...Vajalik: Biskviidi jaoks: 40 g mandleid, 110 g jahu, 60 g suhkrut, 2 tl. küpsetuspulber, 1 kotike vanilliini, 40 g taimeõli, 90 g vett, 1 spl. sidrunimahl, kookose tarretis marjadega: 800 g kookospiima, 200 g suhkrut, 10 lehte želatiini (24 g), 300 g marju...

Jäätis kookospiimaga Sega munakollased suhkruga. Klopi mikseriga korralikult läbi, kuni munakollased on heledad, umbes 3 minutit. Sega juurde koor, kookospiim (terve viljaliha ja 1-2 spl vedelat osa), vaniljeekstrakt, klopi veel veidi läbi. Vala kaussi/kastrulisse ja pane vette...Vajalik: 1 purk (400 gr.) Kookospiim, 300 ml. koor 33%, 100 gr. suhkur, 4 munakollast, 1-2 tl. vanilje ekstrakti

Banaanisuflee kook kookospiimaga Sega kaerahelbed vaniljega. Pane õhuke kiht ahjuplaadile ja kuivata ahjus madalal kuumusel umbes 15 minutit. Sega paar korda. Helbed segada mee ja keefiriga. Pane põhi ettevalmistatud vormi (mul on rõngas). Suflee jaoks leota želatiin...Vaja läheb: Alus: 3 lauda. lusikad kaerahelbed, 1-2 tabelit. lusikad keefiri (jogurt jne), 1 tl mesi, vanilliin., suflee: 200 ml kookospiima, 1 banaan, 8 gr. želatiin, 1 tl rumm, vanilliin.

Kookospiim ja laastud Kõigepealt peate leidma ühe kolmest kookospähkli "silmast", mille sees on sissepääs. Ülejäänud 2 on tihedalt suletud, nende kaudu on võimalik sisse pääseda ainult puuriga. Pärast järeleandva piiluaugu leidmist võite kasutada peenikest nuga või lusikavart...Nõutav: 1 kookospähkel, keeva veega (vastavalt vajadusele), sain 200 ml piima ja 150 gr. kookoshelbed.

kookose kommid Vala kookospiim väikesesse kastrulisse, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 5 minutit – see peaks veidi paksenema. Lisa šokolaaditükid ja kuumuta segades, kuni see lahustub. Lülitage tuli välja. Vala kookoshelbed (retsepti järgi arvasin ...Vajalik: 80 ml. kookospiim, 100 gr. valge šokolaad, 75 gr. (või natuke rohkem) kookoshelbeid, 50 gr. tume šokolaad (75%), 1 tl. võid

apelsini tarretis viigimarjade ja kookospiimaga agar-agaril Pigista 4 apelsinist mahl välja. jahvatage viigimarjad segistis veega ja lisage valge vein. sega apelsinimahl, viigimarjad. Sa peaksid saama umbes 500 grammi vedelikku. Lisage 2 kotikest agar-agarit ja segage. Pane põlema. Lase keema tõusta ja keeda...Vajalik: 8 apelsini, 6-7 kuivatatud viigimarja, 150 milliliitrit vett, 50 grammi valget veini maitse järgi, 250 grammi kookospiima, 4 kotti 8 grammi agar agar

Riisipuding kookospiimas Loputage riis jooksva vee all, et vesi oleks puhas. Vala kastrulisse 300 ml kookospiima kuum vesi, lisa suhkur, sool, lisa riis. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust, kata kaanega ja hauta 15 minutit. Valmis riis pane koorekreemi sisse...Vajalik: 300 g riisi, 100 g rosinaid, 50 g mandlilaastud, 400 ml kookospiima, 100 ml Vahtra siirup või mett, 1 spl. lusikatäis suhkrut, 1/2 tl meresoola

Kaasaegsetes supermarketites saate osta kaupu igale maitsele ja eelarvele. Venemaa jaoks on ka selliseid ebatavalisi hõrgutisi nagu kookospiim. Tavalise lehma või kitsega on sellel aga vähe ühist.

Kookospiim - kasu ja kahju

Enne mis tahes eksootilise toote kasutamist peate mitu korda mõtlema omaduste võimalikule ebatavalisele ilmingule. Kookospiima eeliseid ja kahjusid saab iga inimese puhul erineval määral tuvastada. Näiteks sisu pärast jämedad kiud see on hea keha täitnud mürkainete puhastaja, lisaks pehmendab see piim roogade teravust. Küll aga neile, kellel on probleeme seedetrakti, on parem seda toodet kasutada ainult arsti loal.

Teistelt kasulikud omadused välja paistma:

positiivne mõju laevadel, vältides nende haprust;
immuunsuse tugevdamine;
ärahoidmine vähk;
kehale toonuse andmine;
seisundi leevendamine peptiliste haavandite ägenemise ajal;
tõhusus kehakaalu langetamisel näljatunde neutraliseerimiseks;
keha rikastamine fosfaatide ja vitamiinidega.

Arvatakse, et keskmise vene inimese jaoks ebatavalisuse tõttu ei ole kookosjook mitte ainult kasulik, vaid võib põhjustada ka allergilisi reaktsioone. Selle kohta pole aga leitud teaduslikke tõendeid. Erandiks võib olla ainult toote individuaalne talumatus. Kui ostad purgikookosmahla, siis vali selline, mille säilivusaeg on lühem – selles on vähem kahjulikke aineid.

Kas see on joodav

On grupp inimesi, kes ühel või teisel põhjusel lehmapiima ei söö. Mõned peavad rangelt kinni taimetoitlane köök, teiste organismid lihtsalt ei suuda seedida see toode. Mõlemal juhul peate otsima mõnda kasulikku analoogi. Kookospiima joomine pole mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik: sisse puhtal kujul kohvile lisamine või erinevaid roogasid. Palmi puuviljamahl suurepärane alternatiiv lehmapiim: see ei anna talle kasulikkust ega maitset, see annab erilise maitse.

kaloreid

Need, kes jälgivad oma kaalu ja mahtu, võtavad söömiseks mõeldud toitude valimise küsimust väga tõsiselt. Madala kalorsusega toode kookospähkli viljalihast ei saa nimetada, aga on huvitav omadus. Kookospiima kalorisisaldus on ligikaudu 150-200 kcal, kuid see kaalumuutust ülespoole ei mõjuta. See imendub kiiremini ja paremini kui lehmal, ilma et tal oleks aega rasva kujul kehale ladestuda.

Retseptid kookospiimaga

Kokanduses koguvad populaarsust toiduvalmistamise võimalused, kus soovitatakse kasutada lehmapiima asemel kookospiima. Joogi ostmine on nii lihtne kui võimalik tuttav toode. Kookospiimaga küpsetamine on maitselt ja tekstuurilt täiesti eriline. Vahel on maitse nagu kuulsad kommid Raffaello.

Kookospiimast valmistatud toidud ei piirdu aga ainult magustoitude ja maiustustega. Seda kasutatakse suppides, liha- ja kalaroogades. Sageli kasutatakse seda piima kastmete valmistamiseks, mida seejärel maitsestatakse. erinevaid roogasid. Kõige maitsvam variant seda koostisosa kasutades saadakse pasta mereandidega, näiteks krevettidega.

Kuidas valmistada kookospiima kodus

Portsjonid: 3 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 150 kcal.
Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök.
Köök: Aasia köök.

Arvestades, et nüüd saate osta peaaegu kõike taskukohase hinnaga, eelistavad paljud koduperenaised kodus süüa teha, et saada 100% looduslik toode. Läbivaatuste kohaselt pole kookospiima valmistamine kodus keeruline. Puhtal kujul võite jooki säilitada lühikest aega, kuid vajadusel võite toote külmutada.

Koostis:

värske kookospähkel - 1 tk;
soe vesi - 400 ml.

Küpsetusmeetod:

Pese kookospähkel, ava õrnalt.
kookosvesi kurnata eraldi anumasse.
Lõika viljaliha ettevaatlikult ära. Jahvatage see segistis.
Vala soojalt, aga mitte kuum vesi. Pigista laastud, kurna ja vala vedelik. Võite viljaliha uuesti täita veega.
Vajadusel lahjendage saadud piim kookosmahlaga.

Kana kookospiimas

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 110 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Aasia köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Lisa kuivale kanafileele mahlasust ja anna meeldiv õrn maitse võib-olla mitte ainult koore abil. Rasvasisalduse tõttu ei ole mõnikord võimalik neid kasutada. Kana kookospiimas valmistatakse sarnaselt, kuid maitse on veidi erinev. Retsept kuulub Aasia köök ja tailased, kes eelistavad vürtsikat toitu, lisavad vürtsi lisamiseks karrit.

Koostis:

rinnafilee - 600 g;
kana puljong- 1 klaas;
kartul - 1 tk;
sibul- 1 arvuti;
tärklis - 1 tl;
oad - 2 tassi;
paprika- 1 arvuti;
roheline pasta karri - 2 spl. l.;
riivitud ingver - 2 tl;
taimeõli - 1 spl. l.;
kookospiim.

Küpsetusmeetod:

Pestud sibul ja kartul tükeldatud väikesed tükid.
Eemalda pipralt seemned, tükelda köögivili ribadeks.
Tükkideks lõigatud filee tuleb 5 minutit õlis praadida, soolata. Valmis kana asetage eraldi taldrikule.
Sibulat ja paprikat tuleb samal pannil küpsetada 3 minutit.
Lisa karripasta, ingver ja sool.
Valage puljong välja, pange kartulid üle. Pärast keetmist katke pann kaanega ja keetke 5 minutit.
Laota kanatükid välja, kata kaanega. Küpsetamiseks kulub veerand tundi.
Sega kookospiim tärklisega, vala segu nõusse.
Pane oad sisse. Pärast keemiseni ootamist kata kaanega ja hauta 5 minutit.

Supp kookospiimaga

Küpsetusaeg: 20 minutit.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 126 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Tai
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Ebatavaliste koostisosadega suppide keetmine võib võtta erinevad rahvad rahu. Kookospiimasuppi kasutatakse laialdaselt Tais ja teistes Aasia riikides. Seal valmistavad kulinaarspetsialistid suppi kahes variandis: mereandide või kanafileega (nimetatakse tom-yum või tom-kha). Sageli lisatakse supile vürtsikuse saamiseks tšillipipart. Piima maitse pehmendab veidi vürtsikust.

Koostis:

kookospiim - 400 ml;
šampinjonid - 200 g;
kooritud krevetid - 400 g;
tomat - 2 tk;
küüslauk - 3 hammast;
suhkur - 1 spl. l.;
taimeõli - 1 spl. l.;
tšillipipar - 1 kaun;
austrikaste - 2 spl. l.;
sidrunimahl.

Küpsetusmeetod:

Oodake, kuni piim keeb, pange sinna keskmise suurusega viiludeks lõigatud seened.
5 minuti pärast lisage krevetid.
Purusta küüslauk, lisa supile.
Lõika tomatid kuubikuteks, tõsta nõusse.
Lisa tšilli, suhkur ja kalakaste.
Keeda 2 minutit, lisa paar grammi sidrunimahla. Supp on valmis!

Kookospiima kreem

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 295 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök, magustoit.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kui mõtlete, mida kookospiimaga valmistada, mõelge maiustustele. Kook nimega Valge ei saa ilma olla maitsev kreem. See magustoit ei näe mitte ainult ilus, nagu fotol, vaid ka väga õrn. õhuküpsis Pirogue on kõige parem serveerida kookospiimakreemiga, mida on lihtne kodus valmistada või supermarketist leida.

Koostis:

kookospiim - 270 ml;
granuleeritud suhkur- 150 g;
kookospähkli laastud - 150 g;
valge šokolaad - 100 g;
raske koor- 350 g;
tärklis - 2 spl. l.;
vanilliin.

Küpsetusmeetod:

Jahvata kookospähkel segistiga.
Soojendage piima kastrulis veidi.
Lahjendage tärklis väikese koguse piimaga, valage vedelik tagasi pannile.
Lisa 100 g suhkrut ja vanilliin. Segades koort, küpseta kuni paksenemiseni.
To valmis kreem lisa laastud, sega. Jahuta, pane külmkapi riiulile.
Sulata šokolaad.
Vahusta ülejäänud suhkur koorega stabiilseks vahuks.
Eemaldage koor külmkapist, nihutage osa koorest, segage.
Vala segu ülejäänud kreemi hulka.
Lisa kreemile jahtunud šokolaad, sega kõik korralikult läbi.

Puder kookospiimaga

Küpsetusaeg: 10 minutit.
Portsjonid: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 110 kcal.
Eesmärk: hommikusöök.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskusaste: madal.

Kui on vaja lapsele valmistada maitsev ja tervislik hommikusöök, ja edasi lehmapiim allergia, siis võib selle asendada kookospähkliga. Soovi korral võib jooki veega täiendavalt lahjendada või kasutada puhtal kujul. Kookospiimaga pudru retseptis võib esineda mis tahes teravilja. Meega maitsestatud kaerahelbed on väga maitsvad.

Koostis:

kaerahelbed - 250 g;
kookospiim - 400 g;
vesi - 400 g;
mesi - 1 spl. l.;
pähkel.

Küpsetusmeetod:

Vala piim ja vesi kastrulisse. Sega keemiseni.
Tõsta helbed üle, alanda kuumust ja küpseta pidevalt segades.
Määrake valmisolek järjepidevuse järgi.
Tõsta puder taldrikule, lisa mesi ja pähklid.

Video

Kookospiim ei ole üldse see vedelik, mida saab juua kookospähklisse augu tehes. Kookospiim on puuvilja viljaliha töötlemisel saadud toode, mis on valmistatud kõigile hästi tuntud laastudeks. Ja seda, mida kookospähklist juuakse, nimetatakse kookosveeks.

Mida peate teadma kookospiima kohta?

Kookospiim sisaldab 15-25% rasva. Selle saamiseks valatakse viljalihale või purustatud koprale kuum vesi ja filtreeritakse läbi marli. Nii tekib piimaga sarnane valge lõhnav vedelik. Tavaliselt müüme seda kastides ja metallpurkides.

Tasub mainida raviomadusi see toode. Esiteks sisaldab see lauriinhape, millel on võimas viiruse-, seene- ja antibakteriaalne toime.

Väärtuslik kookospiimas ja vitamiinides: C, E, rühm B, samuti mikroelementides: raud, seleen, kaltsium, magneesium, fosfor. See sisaldab kiudaineid ja valku.

Kookospiima joomine tugevdab immuunsüsteemi, mõjub soodsalt naha seisundile, aeglustab vananemisprotsesse, korrastab seedimist, aitab alandada palavikku, leevendab astmat, osteoporoosi ja neerukive.

seda väärtuslik toode ja kulinaarsete võimaluste osas. Soovitatav inimestele, kes laktoositalumatuse tõttu lehmapiima endale lubada ei saa.

100 g kookospiimas on 4 g valku, 27 g rasva ja 6 g süsivesikuid.

Vedel või tahke?

Kvaliteetne kookospiim peaks olema sametine ja valge, mitte läbipaistev ja valkjas. Enne ostmist ei tee paha ka koostist uurida.

Seoses külmkapis hoidmisega piim kõvastub - purki avades näeme vedeliku asemel valget massi. See pole hirmutav, pealegi - mõne retsepti jaoks on vaja just sellist konsistentsi.

Enamasti kasutatakse toodet siiski vedelal kujul. Kuidas tagastada, kui piim on paksenenud? Väga lihtne: peate purki umbes 10-15 minutiks kuuma vee kaussi langetama. Seda protsessi saab kiirendada, kui asetada purk mõnesse anumasse vertikaalasendisse (selles olev vesi peaks ulatuma 2/3 piima kõrgusest), avada ja sulanud massi lusikaga segada.

Omatoodangu toode

Saate osta kookospiima või valmistada ise. Viimasel juhul pole vaja muud kui riivitud kookospähklit (sobib nii värske viljaliha kui ka valmis laastud) ja vett. Piisab, kui valada klaas krõpsu mitmeks tunniks (või veel parem - terveks ööks) veega ja panna külmkappi. On vaja, et kiibid oleksid põhjalikult pehmendatud, leotatud. Järgmisel päeval pane blenderisse, lisa vesi (umbes 4 tassi) ja klopi kõik ühtlaseks ühtlaseks massiks. Tervislik piim on peaaegu valmis. Jääb vaid see läbi marli kurnata, et lihvimata tükkidest lahti saada.

Aga - alternatiivne viis, kasutades segisti asemel keevat vett ja käsi.

Laastud asetatakse segistisse, valatakse ettevaatlikult ja aeglaselt keeva veega. Seejärel sega ja jäta kookosepüree rahune maha.
Hoidke marli kausi kohal, pange püree sinna sisse ja väänake välja.
Valage pressitud kook uuesti keeva veega ja korrake tsentrifuugimist. Ja siis veel 1-2 korda.

Kui paned kookospiima külmkappi, siis päeva jooksul toimub kookospiima ja kookoskreemi eraldumine (vedelamateks ja paksemateks osadeks). Kui vedelikku seejärel raputada, meenutab see vedelat hapukoort.

kookose inspiratsioon

Kookospiim sobib suurepäraselt igasuguste kokteilide, kokteilide, smuutide valmistamiseks. Väga maitsev on koos muu piimaga (köögiviljadega sobib ka kõige paremini) ja jogurtiga.
Suurepärane kombinatsioon piimavormidest koos värsked puuviljad. Jooki võib magustada mitte ainult suhkruga, vaid ka mee, stevia, agaavisiirupiga jne. Seda kokteili on kõige parem nautida külmalt, serveerida jääkuubikutega.
Mitte igaüks ei tea, et kookospiima saab vahustada nagu koort. Selleks on vaja toodet paksendatud massi kujul. Soovitud konsistentsi saamiseks tuleb anum joogiga eelmisel õhtul külmkappi panna. See piim tuleb viia segisti kaussi ja peksma. Märkus: kui osa jahutatud joogist on vesise konsistentsiga, siis seda ei kurnata, vaid vahustatakse koos ülejäänud massiga. Protsessi lõpus võite maitse järgi lisada tuhksuhkrut. Vahustatud kookospiim on huvitav lisand kookidele, koorekookidele, magustoitudele.
Mitte miski ei too esile kreemja supi maitset nagu sametine kookospiim! See on suurepärane hapukoore asendaja. paks toode muudab supi paksemaks ja aitab omandada originaalse maitse. See sobib eriti hästi tomatisupp. Hea mõte on lisada kookospiima supile, mis on valmistatud läätsedest, peedist, lillkapsast, kõrvitsast, porgandist, spargelkapsast, sparglist jne. See lisatakse keetmise lõpus.
AT idamaine köök seda kookostoodet kasutatakse karri tüüpi roogade ühe peamise lisandina. Mõnele inimesele meeldib valmistada piimas mereande, eriti krevette – need saavad huvitava maitse. Serveeri neid pasta või riisiga.
Kookospiim sobib ka meie laiuskraadidele omase lisandi valmistamiseks. Lisage lihtsalt väike kogus kartuli puder(või ja soola lisandiga), et saada maitselt väga huvitav roog.
Kookospiim on kookide või muffinite tipphetk. Küpsiste valmistamiseks piisab vaid 100 ml-st originaalne maitse. Tavaliselt lisatakse see koos teistega. vedelad koostisosad kuivainete hulka. Ja kui ühendate paar supilusikatäit kookose jook Koos tuhksuhkur, siis see toimib omatehtud kreem väga omapärase maitsega.
Veganid kasutavad seda taimne piim valmistada spetsiaalset magustoitu nimega “tofurniki” (see on tofuga valmistatud juustukookide veganversioon).
Kookospiima lisamine rõhutab ja muudab kaerahelbe maitset või piimasupp. Hirsipudrust saab samasugune delikatess, kui sellele keetmise lõpus lisada eksootiline toode. Sel juhul on hea serveerida puuviljadega (värsked või kuivatatud), pähklid, seemned.
Kookospiim võib olla ka kohvi lisandiks. Selleks, et maitse ja tekstuur oleks “õige”, tuleb see kõigepealt korralikult üles soojendada. Samuti on hea mõte kasutada piimavahustajat. Valage vahustatud kookospiim kõrgesse klaasi ja lisage seejärel kohv. Maitse järgi võid panna suhkrut või steviat. See kohv sobib hästi kaneeli või kardemoniga.
Tänapäeval on väga moes chia pudingid, mis on valmistatud hispaania salvei seemnetest, mida peetakse väga tervislikuks tooteks. Vedelikuga kokkupuutel käituvad nad samamoodi nagu linaseemned, - paisuvad ja nende ümber moodustub tarretis. Pane kaussi paar supilusikatäit chia seemneid, lisa purk kookospiima, umbes 100-150 milliliitrit muud piima (eelistatavalt taimset) ja enda valitud lisandeid (suhkur, mesi, ksülitool, stevia või agaavisiirup; pane ka veidi vanilli). Koostisosad segatakse (need võib panna purki, sulgeda ja korralikult loksutada) ning seejärel panna mitmeks tunniks külmkappi. Valmis chia puding sobib kõige paremini värskete puuviljadega.
Originaalne kodune jäätis on valmistatud kookospiimast. Lisaks sellele pannakse kastrulisse suhkur, vanill, koor, riivitud kookospähkel, suhkur. Seda kõike kuumutatakse, kuni suhkur lahustub, seejärel mass jahutatakse ja pannakse mitmeks tunniks külmkappi. Kui maiust ei valmistata jäätisemasinas, tuleb see 30 minuti pärast sügavkülmast välja võtta ja õrnalt kloppida.

Kes meist ei mäletaks Bounty baari kuulutust. Just see batoon andis idee, et tänu kookosele saab luua iga kookospiimaga rooga. Ja mõnes mõttes on selle video tegijatel õigus. Kookospiim on tõeliselt kingitus idamaade eksootilisest loodusest. See sisaldab meile vajalikke vitamiine:

A (terve luustik, hambad, ilu);
B (rakkude ainevahetus);
D (kõrgus);
C (kaitsefunktsioonide tugevdamine);

kiudaineid, tervet mineraalide kompleksi, süsivesikuid, valke ja rasvu. Väga kõrge kalorsusega - 100 grammi sisaldab 232 kcal. Nii et kookospiimaga roogadest saab teie laua tõeline kaunistus. Kuid mõnel inimesel võib see olla allergilised reaktsioonid kookospähklil ja fruktoosil (nagu mesi). Mida teha? Seda tuleb lihtsalt arvestada.

Kuidas kookospiima kasutada? Seda kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias ja Toidutööstus, nimelt:

kreemid;
vedelikud;
nahapuhastusvahendid;
kokkamine;
esimene ja teine kursus;
kõrvalroad.

Selle põhjal valmistatakse taimeõli. See on ka mis tahes muu piima (kitse, lehma) asendaja. Milline see on? See on valkjas magus piimjas vedelik. Erineb kookosmahlast (vedelik pähklis endas).

Küpsetusmeetod

Valmistoodet saab osta poest. Kuid värske on alati parem, nii et räägime selle kodus küpsetamisest. Vajalik:

pähkel või laastud;
pool lihvitud klaasi vett;
blender (või riiv);
marli.

Avage pähkel, koorige. Jahvata selle viljaliha. vala kuumalt keedetud vett. Jäta umbes 40 minutiks.Seejärel pigista mahl läbi marli (mahlade pigistamiseks võid kasutada pressi). Hoida mitte rohkem kui 4-5 päeva, temperatuuril 5-8 kraadi Celsiuse järgi. Kõik on valmis. Ja oleme koostanud teile retseptid, milles kasutatakse nii tervislikku ja mitmekülgset kookospiima.

Esiteks

Supp - sealiha kookospähkliga

See roog ühendab edukalt Tai köögi ja meie lemmik sealiha.

Viil väikeste tükkidena 200 g sealiha. Vala veidi vett, soola ja keeda pehmeks. Seejärel lisa puljongile oliiviõli(40 g) ja hauta, kuni vedelik on aurustunud. Riivi 50 g sellerit, tükelda 50 g porru valgest osast. Keeda teises kastrulis. Sega liha ürtidega, lisa hakitud muskaatpähkel, küpseta veel veidi. Kui valmis, lisa 20 g kookospiima, 10 g äädikat. Soovi korral soola ja pipart veidi. Musta võib maitse järgi lisada. jahvatatud pipar ja muskaatpähkel. Valmis.

Paastuaja toidud kookospiimaga

Püreesupp neile, kes loevad kaloreid, peavad paastu või lihtsalt väherasvane toidu austajatele. Tooted:

kartul;
porgand;
vesi;
küüslauk;
kookospiim;
sool;
rohelised;
vürtsid (eelistused).

Lõika suppi 250 g kartulit ja porgandit (peeneks). Vala 350 g vett, soola, küpseta pehmeks (umbes 15 minutit). Valmista püree. Valmis mass pane blenderisse, lisa sellele 1 küüslauguküüs, 100 g piima, klopi läbi. Valmis supp kaunistada rohelusega.

See osutus maitsvaks. Kookospiima esimesi käike sööme mõnuga.

Teiseks

lõhnav kana

Ebatavaline ja samas erakordne maitsev teine, kasutades meile kõigile tuttavat kanafileed. Sa vajad:

veidi vett (vajadusel)

500 g kanaliha;
1 sibulapea;
2 küüslauguküünt;
ingver paksusega kuni 2 cm;
1 tšilli;
pool tl soola ja kurkumit;
1 lihvitud klaas kookospiima;
2 loorberilehte;
taimeõli (praadimine).

Lõika liha tükkideks. Haki sibul. Pane koos küüslaugu, soola, ingverijuure, kurkumi ja pipraga blenderisse. Vahusta ühtlaseks. Prae saadud pasta pannil meeldiva aroomini. Seejärel pane sinna tükeldatud liha. Hauta tasasel tulel, kuni see on valmis. Võite lisada veidi vett. Kui valmis, lisa piim. Keeda. Välja lülitama. Seejärel lase kaane all tõmmata. Kanafilee võib süüa iga lisandiga.

Hautatud kapsas ja palju muud

Ja jälle Tai köök kombineerib, tundub, "meie tooteid" - valget kapsast ja sealiha. Küpseta radot spetsiaalsel sügaval pannil. Tükelda 450 grammi kapsast. Tükelda 120 g lahja sealiha.

Kõigepealt kuumuta sellel 14 pipratera. Seejärel vala sisse 2 spl kookoskreemi. Lisa hakitud šalottsibul, sega kõik läbi. Prae umbes 3 minutit. Lisage sellele kapsas ja liha. Prae segades (3-5 minutit). Vala sisse 200 g kookospiima ja keeda. Kata kaanega, hauta madal tuli 5 minutit. Avatud. Rösti umbes 10 minutit. Peaasi, et kapsast ei muutuks pehme puder. Seejärel valage veidi kalakaste(kui valmis) ja sega kõik läbi. Puista peale tšillit (maitse järgi).

Koostis:

kookoskoor ja piim;
šalottsibul;
kapsas;
sealiha;
kaste;
Tšiili.

Veendusime, et kookospiimast teise valmistamine on väga soodne, lihtne ja vingelt maitsev.

maitseained

Nüüd proovime teha kookospiima kastet. Nõutavad tooted:

võid;
jahu;
kookospiim;
muskaatpähkel (riivitud);
sool;
maitseained vastavalt soovile;
sojakaste;
küüslauk;
Tšiili;
keedetud krevetid.

Valmistage ette etapiviisiliselt

"Kookospähkel Bechamal". Haki 2 küüslauguküünt. Koori tšilli ja haki peeneks. Sulata väikeses potis või (30 grammi), lisa sama palju jahu. Keeda pidevalt segades madalal kuumusel maksimaalselt 2 minutit. Vala sisse kaks tahutud klaasi piima, keeda, lisa mandlilaastud, maitseained omal valikul (sool, pipar). Küpseta jagajal mitte rohkem kui 20 minutit. Välja lülitama. Lisa massile 1 spl sojakaste ja juba hakitud küüslauk.

Sulata 20 grammi võid kuldpruuniks, lisa 80 grammi koort, sega. Seejärel ela tšilli (20 g rohelist ja 10 g punast peeneks hakituna) ja vala sisse Bechamel. Sega ühtlaseks. Lõpus pane juba 250 grammi keedetud krevette. Küpseta veidi. Segage uuesti põhjalikult, kuni see on täielikult täidetud homogeenne mass. Kookospiimakaste sobib suurepärane täiendus igale söögikorrale.

kookospiima kokteil

kuum pidu

Ela blenderis jääkuubikuid. Lisa ja sega 30 ml viina ja rummi, 10 ml vanilliekstrakti, 20 ml apelsinimahla ja kookospiima, 40 ml ananassimahla ja 30 ml koort. Serveeri jahutatult suures klaasis. Uskuge mind, pidu saab olema uhke.

rõõmsameelsus

Keeda 150 grammis vees 2 tl. jahvatatud kohv. Vajadusel kurna. Vala blenderisse. Lisage sinna 150 ml kookospiima ja 2 tl (valikuline) tavaline suhkur. Vahusta, kuni tekib vaht. Võid peale puistata 1 tl. kookoshelbed. kosutav jook valmis.

Niisiis, olete õppinud, mida kookospiimaga teha. Küpseta ja naudi. Uskuge mind, teie meistriteosed ei jäta kedagi ükskõikseks.